ไส้ชีสในกระทะ สูตรสำหรับขนมพัฟกับชีสความลับของการเลือกส่วนผสมและ

พายชีส - มันอร่อยและอร่อย!

ไม่มีอะไรยากในการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจเสมอ เรารักษาตัวเองกับพายแสนอร่อย?

Patties ชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์เอนกประสงค์และพร้อมรับประทานที่มีสายพันธุ์จำนวนมาก และพวกเขาทั้งหมดสามารถใช้สำหรับการกรอก ผลิตภัณฑ์ถูกลูบหรือตัดผสมกับส่วนผสมที่เหลือของเนื้อสับหรือใช้อย่างเดียว มันยังเปิดออกอร่อย

สิ่งที่สามารถรวมชีส:

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์ปลา

รายการสามารถดำเนินการต่อไปใด ๆ ที่กรอกด้วยชีสจะเปิดออกที่ดีและคุณสามารถแต่งตัวในแป้งใด ๆ ผลิตภัณฑ์อันเขียวชอุ่มปรุงด้วยยีสต์ วิธีทำพายกรอบคลุกแป้งที่ไร้เชื้อแล้ว หากไม่มีเวลาเลยคุณสามารถซื้อขนมพัฟหนึ่งก้อนได้ที่ร้าน

ผัดไส้กับซูลูคุนิชีสและผักใบเขียว

สูตรสำหรับพายกับชีสบนแผ่นเหล็ก คุณสามารถใช้ยีสต์แป้งหรือปรุงตามสูตรนี้ สำหรับการกรอกเป็น suluguni ที่สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม

น้ำ 0.4 ลิตร

4-5 แก้วแป้ง

ยีสต์ 1 ถุง (11 กรัม)

1 ช้อนชา เกลือ

เนยสามช้อน

สองช้อนน้ำตาล

บรรจุ:

ชีส 350 กรัม

1 พวงหอม;

1 ไข่ดิบ

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การจัดเตรียม

1. ใช้ชามขนาดใหญ่ 4 ลิตรหรือกระทะเทน้ำอุ่น คุณสามารถใช้นม เพิ่มยีสต์และเกลือลงในสูตรใส่น้ำตาลและคน

2. ตอนนี้เพิ่มแป้งนวด ในตอนท้ายเพิ่มเนยสองสามช้อน แป้งระบุจำนวนโดยประมาณ ทำแป้งหนา แต่เหนียวเล็กน้อย

3. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. ชีสต้องเสียดสีหยาบ ๆ ผสมใส่ไข่ดิบซึ่งจะไม่ทำให้เนื้อสัตว์แตกตัว ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือใน Suluguni มักจะมีเกลือเพียงพอ

5. แป้งควรจะเพิ่มขึ้นอย่างดี เราได้รับและแบ่งมันเป็นลูกบอล เราทำแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ วางบนโต๊ะทิ้งระยะห่าง

6. หลังจากนั้นประมาณห้านาทีฝ่ามือให้แบนแป้งเป็นก้อน

7. กระจายไส้ชีส

8. เราทำพายธรรมดาเชื่อมต่อฝั่งตรงข้าม

9. ใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นลอยตัวอย่างอิสระและอย่าสัมผัสด้านล่าง โดยเฉลี่ยแล้วชั้นนี้จะอยู่ประมาณ 1-2 เซนติเมตร

10. กระจายไส้ในฝ่ามือทอดทั้งสองข้าง

พัฟชีสพายที่ง่ายที่สุด

สูตรขนมอบดีเบาและพัฟเร็วกับชีส แป้งเช่นชีสสามารถเป็นได้ใด ๆ ที่มีหรือไม่มียีสต์คุณจะต้องหนึ่งแพ็ค

ส่วนผสม

ก้อนแป้ง

ชีส 250 กรัม

การจัดเตรียม

1. ทำลายไข่เขย่าด้วยส้อม

2. กระจายแป้งบนโต๊ะ รีดเลเยอร์ให้มีความหนาสามมิลลิเมตร

3. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดของพายจะเล็กกว่าสองเท่าและลองพิจารณาสิ่งนี้ทันที

4. ชีสสามารถขูดได้ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถตัดแผ่นตามจำนวนของพาย ในเตาอบผลิตภัณฑ์จะละลายแพร่กระจายภายในวงกลม

5. จากนั้นใช้แปรงแปรงที่ขอบหลาย ๆ สี่เหลี่ยม

6. กระจายชีส

7. บีบขนมพาย ทำให้รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสามเหลี่ยม

8. เติมความฝันสักสองสามชิ้นแล้วปั้นเค้กทั้งหมดโดยไม่ให้ขอบแห้ง

9. ใส่ผลิตภัณฑ์ชีสบนแผ่นอบ

10. ด้านบนยังสามารถทาด้วยไข่ถ้ามันยังคงอยู่

11. นำเข้าอบจนแป้งสุกโดยสี อุณหภูมิ 200

มะเขือเทศกับพายอบแป้งระเบิด

ตัวแปรของพายมะเขือเทศและชีสที่นิยมมากซึ่งมักจะสามารถพบได้ในสุทธิ ไส้มีความชุ่มฉ่ำที่แตกต่างกันรสชาติที่พิเศษ คุณสามารถใช้ละลาย, Adygei, ชีสแข็ง เตรียมความพร้อมอย่างไร

ส่วนผสม

แป้งสี่แก้ว

แก้วน้ำ

เกลือน้ำตาล

ชีส (ประมาณ 200 กรัม)

มะเขือเทศ (ชิ้นที่ 5);

กลีบกระเทียมคู่

การจัดเตรียม

1. รวมน้ำกับเกลือครึ่งช้อนชาใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาใส่แป้ง จะใช้เวลาประมาณสามแก้วสูงสุด 3.5 นวดแป้งสำหรับราวีโอลี่ เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

2. เราลบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในถุง

3. ในช่วงเวลานี้คุณต้องถูหรือสับชีสเพิ่มผักใบเขียวกระเทียม

4. มะเขือเทศล้างหั่นเป็นวงเล็ก ๆ วงกลมบาง ๆ ไม่ทำ

5. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งออกจากถุง แผ่ออกไปสอง tortillas

6. ในหนึ่งเรากระจายถ้วยมะเขือเทศออกจากระยะห่างระหว่างพวกเขา

7. ใส่มะเขือเทศลงบนชีสรสเล็ก ๆ

8. ปกคลุมองค์ประกอบนี้ด้วยเค้กที่สอง ใช้แก้วและบีบไส้ด้านบน เรากดขอบเพื่อให้ชั้นนั้นมืดบอด

9. ทอดระเบิดในน้ำมันร้อน พวกเขาเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณต้องเทน้ำมันจำนวนมากเพื่อที่จะทอดลึก

พายกับชีสและไข่ในเตาอบ

สูตรนี้จะช่วยออกถ้าชีสมีขนาดเล็กและคุณต้องการที่จะทำพายกับมัน ไข่ต้มกับเครื่องเทศจะเพิ่มปริมาณการบรรจุโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติ

ส่วนผสม

300 มิลลิลิตรของนม

ยีสต์ 1 ช้อนชา มีภูเขา

มาการีน 50 กรัม (เนย);

แป้ง (ประมาณสี่แก้ว);

ช้อนน้ำตาล

บรรจุ:

หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง;

ชีส 200 กรัม

พริกไทยเกลือ

มายองเนส 3 ช้อน (ครีม)

เพื่อหล่อลื่นไข่ไก่หนึ่งฟอง

การจัดเตรียม

1. เตรียมแป้งยีสต์ในนมอุ่น ผสมทุกอย่างละลายน้ำมันก่อนและทำให้เย็น หรือใช้มาการีน แต่คุณสามารถเทและน้ำมันพืช

2. เติมแป้ง, mesim แป้งสำหรับเตาไม่จำเป็นต้องทำให้เย็น มันควรจะเบาและเบา ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

3. ปรุงอาหารไข่ จากนั้นเย็นปอกและแตกเป็นก้อน

4. ถูชีสส่งไปที่ไข่

5. เพิ่มผักจำนวนมากลงในเครื่องปรุงพริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าใส่ซอสจำนวนมากเพียงเพื่อกาวส่วนผสมของเนื้อสับเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้น

6. นำแป้งออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ติดพายชีส

7. โอนไปยังแผ่นอบอย่าวางให้แน่นกันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ไม่ควรร่างจดหมายในห้องพักมิฉะนั้นแป้งจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกพายจะไม่สามารถเข้าใกล้ได้

8. ทาด้วยไข่อบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 ° C

พัฟเพสตรี้กับชีสและเนื้อสับ

ตัวเลือกพัฟเพสตรี้บำรุงด้วยชีสซึ่งยังไปเนื้อสับ คุณสามารถนำส่วนผสมของไก่บิด ชีสไปยาก

ส่วนผสม

แป้ง 1 ก้อน;

เนื้อสับ 200 กรัม;

ชีส 200 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมันช้อนคู่

การจัดเตรียม

1. นำแป้งออกจากโต๊ะ

2. เรามีส่วนร่วมในการบรรจุ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนผัดหอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. ใส่เนื้อสับลงไปผัด

4. ใส่เครื่องเทศปิด เราเปลี่ยนเป็นภาชนะที่สะดวกสบายเย็นมัน

5. สับชีสในทางใดทางหนึ่ง แต่บาง 40 กรัมจะต้องถูอย่างประณีตและตั้งสำรอง

6. ใส่ชีสขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไปในไส้คนให้เข้ากัน เลือกใส่ผักใบเขียวคุณสามารถใช้ใบสดแห้งหรือแช่แข็ง

7. แป้งตามเวลานี้ควรออกไปอย่างสมบูรณ์แล้ว คุณต้องปรับใช้และสะสมด้วย pin กลิ้ง

8. จากนั้นใช้มีดคมตัดสี่เหลี่ยมออก ขนาดใดก็ได้

9. กระจายชีสไส้ด้วยเนื้อย่าง

10. เราชุบขอบด้วยไข่มันสะดวกที่จะทำด้วยแปรง กาวไส้

11. เราใส่แผ่นอบ หล่อลื่นด้วยไข่โรยด้วยชั้นบาง ๆ ของชีสที่วางไว้ก่อนหน้านี้

12. เตาอบควรได้รับความร้อนถึง 200 นำเข้าอบชีสพายจนเปลือกด้านบนสวยงาม

มะเขือเทศกับชีสพายในเตาอบ

ตัวเลือกพายฉ่ำซึ่งทำจากแป้งยีสต์ มันสามารถซื้อหรือนวด ด้านบนมีสูตรการพิสูจน์สองสามแบบ

ส่วนผสม

แป้งยีสต์ 0.8-1 กิโลกรัม

ชีส 250 กรัม

2 มะเขือเทศ

1 พวงผักชีฝรั่ง;

การจัดเตรียม

1. หั่นมะเขือเทศครึ่งแล้วนำเมล็ดออกหั่นเป็นลูกเต๋า

2. เพิ่มผักใบเขียวด้วยชีสขูด เพื่อเพิ่มรสชาติเราใส่เครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียม

3. ใส่ไข่ขาว คนการบรรจุ

4. ทำเม็ดแป้งออกจากแป้งทำไส้ไส้ฉ่ำ

5. เราใส่แผ่นอบ เราให้ความร้อนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 200 แล้วอุ่นเครื่อง

6. ในไข่แดงเติมนมหนึ่งช้อนคน

7. หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์อบในเตาอบเพื่อบลัชออนที่สวยงาม

พายชีสและตับ

ตัวเลือกพายซึ่งสามารถปรุงได้แม้กับชีสแปรรูปหรือไส้กรอกชีส พวกเขาเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม

ขนมพัฟ 600 กรัม

ตับ 200 กรัม

150 กรัมชีส

หัวหอม 150 กรัม

น้ำมัน 50 กรัม

4 ก้านผักชีฝรั่ง;

การจัดเตรียม

1. ใส่น้ำมันในกระทะสับหัวหอมและเริ่มผัด

2. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มตับทอดในนาทีนี้ ปิดเครื่อง

3. เราบิดเครื่องบดเนื้อส่วนผสมที่ระบายความร้อนด้วยความอบอุ่น

4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและเพิ่มชีสขูด

5. วางแป้งที่ละลายแล้วในชั้นหนึ่งบนโต๊ะ ใช้หมุดกลิ้งกลิ้งเล็กน้อย

6. หั่นเป็นสี่เหลี่ยม

7. ในแต่ละตารางใส่ไส้ตับเล็กน้อยพยายามกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเค้กทั้งหมด

8. ขอบคนตาบอดทาไข่ไก่ให้เปียก

9. ด้านบนสามารถทาด้วยไข่ อบไส้ในเตาอบ

พายจะมีกลิ่นหอมและน่ารักกว่าถ้าหลังจากการหล่อลื่นด้วยไข่ให้โรยผิวด้วยเมล็ดงา

ไม่มีแป้งชอบร่างจดหมาย ดังนั้นควรปิดหน้าต่างและประตูในระหว่างการนวด

แป้งรักการกรองผ่านตะแกรง ขั้นตอนนี้กำจัดเศษทำให้ผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้นมีส่วนช่วยในการเพิ่มปริมาณออกซิเจนและปรับปรุงคุณภาพของการทดสอบ

Pies - ฟังดูน่ากิน! และถ้ามันเป็นชีสพายก็จะยิ่งเย้ายวนยิ่งขึ้น ในการเลือกนี้เราจะบอกเกี่ยวกับเค้กที่อร่อยที่สุดที่สามารถปรุงด้วยชีส

ตัวเลือกในการเติมสำหรับพายไม่ได้พิจารณา - สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ผักไข่ผักใบเขียวเป็นต้น แต่ชีสพายถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดพวกเขาอร่อยและอร่อยจนไม่สามารถแยกตัวออกมาได้! แป้งแดงก่ำและข้างใน - ชีสยืดที่มีกลิ่นหอมสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อย ๆ

คุณสามารถปรุงพายชีสจากแป้งที่แตกต่างกันกับชีสที่แตกต่างกัน - ปกติแข็ง, suluguni, feta, ฯลฯ , คุณสามารถเสริมชีสไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ - มีตัวเลือกมากมาย

สูตรที่หนึ่ง: พัฟขนมอบกับชีส

มันจะใช้เวลา: ขนมพัฟ 1 กก. พร้อมเนยแข็ง 300 กรัม, น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหารพายชีสจากแป้งยีสต์ ตัดแป้งบาง ๆ ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า การแพร่กระจายชีสขูดขูดที่ครึ่งหนึ่งของแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าครอบคลุมกับครึ่งหลังของแป้งและแก้ไขขอบ วางไส้ลงบนถาดอบที่มีจาระบีในระยะสั้น ๆ จากกัน ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาอบจนน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที

ไส้เหล่านี้สามารถปรุงด้วยเนยแข็งชนิดต่างๆหรือชีสละลาย นอกจากนี้ยังสามารถเติมไส้ - ถั่วสมุนไพร ฯลฯ ตามรสนิยมของคุณ

ไส้ต่อไปนี้ยังง่ายมากที่จะทำจากขนมพัฟ

สูตรที่สอง: พัฟไส้อย่างรวดเร็วด้วยชีส feta และแฮม

จะใช้เวลา: ขนมพัฟ 500 กรัม, ชีสเฟต้า 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง 150 กรัม, แฮม 100 กรัม, มะกอก 5 หลุม, 1 ไข่ต่อ 1 ฟองและพริกหวานแดง

วิธีการทำไส้พัฟกับเฟต้าชีสและแฮม สับพริกไทย, แฮม, มะกอก, ผักชีฝรั่ง, ชีส, ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ คลี่แป้งออกแล้วตัดออกเป็นสี่เหลี่ยมวางโครงแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยแป้งแล้วบีบขอบ วางพายบนแผ่นอบที่ทำจาก parchment เคลือบด้วยไข่อบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบอุ่นประมาณ 220 องศา

พายต่อไปนี้เตรียมยากขึ้นอีกนิดเพราะพวกเขาต้องเตรียมแป้ง

สูตรที่สาม: แป้งโยเกิร์ตกับเฟต้าและถั่ว

ภาพถ่าย: smigid.ru

จะใช้เวลา: แป้ง - แป้งแพนเค้ก 225 กรัม, โยเกิร์ตธรรมชาติหนา 90 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลายไส้ - ชีสเฟต้า 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สดและนม 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์คั่วและลูกเกดน้ำมันพืช

วิธีการทำขนมพายด้วยชีสและถั่ว ร่อนแป้งในชามเพิ่มโยเกิร์ตทั้งน้ำมันนวดแป้งด้วยมือของคุณและเอาออก 15 นาทีในตู้เย็น สำหรับการกรอกแบ่งไข่ลงในชามเพิ่มชีสบดเทนมและผสมเพิ่มถั่วลูกเกดและสะระแหน่ อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศารีดแป้งครึ่งม้วนครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นวงกลมจากชั้นของแป้งประมาณ 7-8 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหลังของวงกลมและทำเสี้ยวหยิกขอบใส่พายบนแผ่นอบ greased ด้วยเนยเตรียมเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกันเคลือบด้วยไข่แดงของไข่ที่สองและอบ 20 นาทีก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาล

พายสุดท้ายในการเลือกของเราคือซูลูคุนิชีสหรือชีส

สูตรที่สี่: แป้งยีสต์กับชีส

คุณจะต้อง: แป้ง - เนย 50 กรัม, ยีสต์ 15g, แป้ง 3.5 ถ้วย, ไข่ไก่ 1 ฟอง, นมและน้ำ 1 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, พริกไทย, เกลือ, สำหรับไส้ - 350 กรัมของ Suluguni ชีสหรือชีส, เนย 50 กรัม, 1 ไข่, เกลือ, น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงอาหารพายจากยีสต์แป้งด้วย suluguni 1 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำตาลและยีสต์ผสมละลายในน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีอุ่น ร่อนแป้งที่เหลือด้วยตัวเลื่อนทำรูตรงกลางเทนมอุ่นไข่แดงและวิปปิ้งโปรตีนลงในน้ำมันอุ่นและชงที่เหมาะสม (ส่วนผสมของยีสต์) นวดแป้งทิ้งไว้ให้อุ่น 2-3 ชั่วโมง ขูดชีสผสมกับเนยและไข่ใส่เกลือ รีดแป้งบาง ๆ ออกแล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละช้อนโต๊ะยกขึ้นและเข้าร่วมขอบจับพวกเขา ทอดไส้ทั้งสองข้างจนน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบในเตาอบ

พายชีสชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่! เพลิดเพลินไปกับครัวเรือนที่น่ารับประทานและ!

สมัครสมาชิกผู้เขียน

Pies - ฟังดูน่ากิน! และถ้ามันเป็นชีสพายก็จะยิ่งเย้ายวนยิ่งขึ้น แป้งแดงก่ำและข้างใน - ชีสยืดที่มีกลิ่นหอมสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อย ๆ
  คุณสามารถปรุงพายชีสจากแป้งที่แตกต่างกันกับชีสที่แตกต่างกัน - ปกติแข็ง, suluguni, feta, ฯลฯ , ดี, คุณสามารถเสริมไส้ชีสด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง - มีตัวเลือกมากมาย
ขนมพัฟชีส
ส่วนผสม:
  แป้งพัฟ 1 กก. พร้อม
  เนยแข็งหนัก 300 กรัม
  น้ำมันพืช
ตัดแป้งบาง ๆ ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า การแพร่กระจายชีสขูดขูดที่ครึ่งหนึ่งของแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าครอบคลุมกับครึ่งหลังของแป้งและแก้ไขขอบ วางไส้ลงบนถาดอบที่มีจาระบีในระยะสั้น ๆ จากกัน ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาอบจนน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที
  ไส้เหล่านี้สามารถปรุงด้วยเนยแข็งชนิดต่างๆหรือชีสละลาย นอกจากนี้ยังสามารถเติมไส้ - ถั่วสมุนไพร ฯลฯ ตามรสนิยมของคุณ
  ไส้ต่อไปนี้ยังง่ายมากที่จะทำจากขนมพัฟ
พัฟเร็วกับเฟต้าชีสและแฮม




ส่วนผสม:
  ขนมพัฟพร้อม 500 กรัม
  เฟต้าชีส 200 กรัม
  ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
  แฮม 100 กรัม
  5 หลุมมะกอก
  1 ไข่และพริกหวานสีแดง
  สับพริกไทย, แฮม, มะกอก, ผักชีฝรั่ง, ชีส, ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ คลี่แป้งออกแล้วตัดออกเป็นสี่เหลี่ยมวางโครงแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยแป้งแล้วบีบขอบ วางพายบนแผ่นอบที่ทำจาก parchment เคลือบด้วยไข่อบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบอุ่นประมาณ 220 องศา
  พายต่อไปนี้เตรียมยากขึ้นอีกนิดเพราะพวกเขาต้องเตรียมแป้ง
แป้งโยเกิร์ตพร้อมเฟต้าและถั่ว



ส่วนผสม:
  แป้งสาลี
  แป้งแพนเค้ก 225 กรัม
  โยเกิร์ตธรรมชาติหนา 90 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
  ไส้ชีสเฟต้า 150 กรัม
  2 ไข่
  2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สดและนม
  1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนและลูกเกดคั่ว
  น้ำมันพืช
  ร่อนแป้งในชามเพิ่มโยเกิร์ตทั้งน้ำมันนวดแป้งด้วยมือของคุณและเอาออก 15 นาทีในตู้เย็น สำหรับการกรอกแบ่งไข่ลงในชามเพิ่มชีสบดเทนมและผสมเพิ่มถั่วลูกเกดและสะระแหน่ อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศารีดแป้งครึ่งม้วนครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นวงกลมจากชั้นของแป้งประมาณ 7-8 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหลังของวงกลมและทำเสี้ยวหยิกขอบใส่พายบนแผ่นอบ greased ด้วยเนยเตรียมเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกันเคลือบด้วยไข่แดงของไข่ที่สองและอบประมาณ 20 นาที
  พายสุดท้ายในการเลือกของเราคือซูลูคุนิชีสหรือชีส
ยีสต์แป้งชีสพาย




ส่วนผสม:
แป้งสาลี
  เนย 50 กรัม
  ยีสต์ 15 กรัม
  แป้ง 3.5 ถ้วย
  ไข่ 1 ฟองนมและน้ำหนึ่งแก้ว
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  พริกไทย
  เกลือ
สำหรับการกรอก
  suluguni ชีส 350 กรัมหรือชีส
  เนย 50 กรัม
1 ไข่
  เกลือ
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
  1 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำตาลและยีสต์ผสมละลายในน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีอุ่น ร่อนแป้งที่เหลือด้วยตัวเลื่อนทำรูตรงกลางเทนมอุ่นไข่แดงและวิปปิ้งโปรตีนลงในน้ำมันอุ่นและชงที่เหมาะสม (ส่วนผสมของยีสต์) นวดแป้งทิ้งไว้ให้อุ่น 2-3 ชั่วโมง ขูดชีสผสมกับเนยและไข่ใส่เกลือ รีดแป้งบาง ๆ ออกแล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละช้อนโต๊ะยกขึ้นและเข้าร่วมขอบจับพวกเขา ทอดไส้ทั้งสองข้างจนน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบในเตาอบ
  ทานเล่น!

พายถูกปรุงด้วยไส้ต่างๆ - ด้วยผลไม้และแยมและด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อ โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย ในบทความนี้เราจะอธิบายวิธีทำชีสพาย

พายชีสและแฮมพัฟ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

แฮมและชีสหั่นเป็นเส้น หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแผ่ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แฮมกับชีสไส้ที่ด้านบน เราพับแป้งครึ่งครึ่งเราบีบขอบ เราแพร่กระจายพายบนแผ่นอบน้ำมัน pre- และไขมันแต่ละด้วยไข่ที่ถูกตี ที่อุณหภูมิ 180 องศาเราอบขนมพัฟกับชีสประมาณ 20 นาทีขนมพัฟและชีสก็อร่อยมาก สำหรับการเตรียมการของเราเราผัดเห็ดผสมกับชีสแล้วเราทำทุกอย่างตามสูตรนี้

มะเขือเทศกับชีส

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไวท์ชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• สมุนไพรยี่หร่า - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ชีสที่เรานวดด้วยส้อม กระเทียมข้ามผ่านการกด ผักชีลาวสับ ผสมชีสกับผักชีฝรั่งและกระเทียม ตอนนี้เราทำแป้ง: คนในเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือดเทน้ำมันพืชเพิ่มแป้งและนวดแป้งค่อนข้างอ่อน ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นม้วนครึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อมันอยู่ในระยะห่างจากกันประมาณ 3 ซม. จัดเรียงวงกลมของมะเขือเทศและด้านบนใส่ช้อนชาของไส้

ตอนนี้แผ่ออกไปในลักษณะเดียวกันกับชั้นที่สองของแป้งและปิดด้วยแป้งที่มีไส้ ด้วยขนาดที่เหมาะสมแก้วตัดวงกลมรอบมะเขือเทศแต่ละชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทันทีที่มันอุ่นขึ้นเราก็กระจายพายของเราและทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก ใส่พายสำเร็จรูปกับมะเขือเทศและชีสบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟไส้ร้อน

พายไก่และชีส

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• ครีม - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - กระซิบ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เนย;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดเนยเป็นก้อนและถูด้วยแก้วแป้ง เพิ่มครีม, แป้งที่เหลือผสมกับผงฟูสำหรับแป้งและนวดแป้งนุ่ม เราส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมไส้: เนื้อไก่ต้มจะถูกแยกออกเป็นเส้นใย สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, ผักใบเขียว ผสมส่วนผสมสำหรับการเติมเพิ่มมายองเนสและผสม แบ่งแป้งครึ่ง จากครึ่งหนึ่งเรากลิ้งไส้กรอกและตัดเป็นชิ้น ๆ พวกเขาแต่ละคนกลิ้งเป็นเค้กกระจายการบรรจุ พับแป้งติดขอบให้เป็นวงกลม โรยถาดอบด้วยแป้งกระจายพายและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารพายกับไส้กรอกและชีส

Lavash พายกับชีส

ส่วนผสม:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 ใบ;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ชีสประมวลผล - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ขนมปัง Pita หั่นเป็น 4 เส้น ฮาร์ดชีสถูกหั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมและวางบนขนมปังพิต้าโรยด้วยเครื่องเทศและผักใบเขียว ส่วนที่เหลือของขนมปัง Pita เป็นจาระบีกับชีสละลาย พับขนมปังไฟลนก้นม้วนงอขอบ ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะกระจายม้วนและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ไฟในเวลาเดียวกันควรมีขนาดเล็กเพื่อให้พายไม่ไหม้

การใช้สูตรใด ๆ เหล่านี้เป็นพื้นฐานคุณสามารถแก้ไขการบรรจุเล็กน้อยและคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - ตัวอย่างเช่นตัวเลือกที่น่าสนใจ - พายชีสและไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่ต้มกับชีสสับถ้าต้องการเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย และใช้ส่วนผสมที่ได้มาเป็นไส้

นอกจากนี้แทนที่จะเป็นไก่แฮมและไส้กรอกคุณสามารถใช้เนื้อต้ม โดยทั่วไปแล้วทางเลือกเป็นของคุณ

ใช่มีพายชีสบ่อยๆ แน่นอนว่ารูปลักษณ์ของพวกเขานั้นไม่ได้คลาสสิก แต่เป็นรูปวงกลม แต่ก็เป็นรูปวงกลมในแอฟริกาด้วย

ชีส   - สารเติมแต่งที่น่ารื่นรมย์สำหรับไส้!

ตามประเพณีนี่คือสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับพาย

พายชีส

พัฟเพสตรี้พายชีส

ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม แต่ในเวลาเดียวกันขนมพัฟแสนอร่อยกับชีส

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - 600-700 กรัม
• ชีส (แข็งกึ่งแข็ง) - 300-400 กรัม
• กระเทียมเม็ด
• พริกไทย, เกลือ, พริกขี้หนู, สมุนไพรและเครื่องเทศใด ๆ
• มายองเนส - 100-150 มล.

การจัดเตรียม

1. เปิดโปงแป้งบาง ๆ ม้วนออก
2. แบ่งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ใส่แผ่นชีสที่ด้านข้างของแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าละเลงด้วยมายองเนส เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ
4. คุณพับอีกด้านหนึ่งแล้วกดที่ขอบด้วยส้อม แทงมีด 1-2 ครั้งขึ้นไป
5. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางไส้
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่น (160 องศา) เป็นเวลา 25 นาที

Patties "ระเบิด" กับมะเขือเทศและชีส - สูตร

กัดและบินหนีไป! ดังนั้นคุณสามารถอธิบายพายเหล่านี้ ไส้ชีสฉ่ำ, แป้งนุ่ม, ดูน่ารับประทาน นี่คือขนมที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

บนแป้ง:

• แป้ง - 500-550 กรัม
• น้ำ - 1-1.3 แก้ว
• น้ำมันพืช - 4-5 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

บรรจุ:

• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• Brynza - 300 กรัมแม้ว่าคุณสามารถลองกับชีสอื่น ๆ แน่นอนว่ารสชาติของพายจะแตกต่างกันมาก
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ฯลฯ )

การจัดเตรียม

สิ่งแรกคือการกรอกชีสสำหรับพาย

1. คลุกเคล้าชีสกับช้อนส้อม หากคุณใช้ชีสแข็ง ๆ
2. ดันกระเทียมลงไป สับผักและใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมแป้งสำหรับพายชีส

1. เราทำแป้งโดยไม่ต้องยีสต์
2. ในน้ำเดือดใส่น้ำตาลกับเกลือและเนย ผัดทุกอย่าง
3. เทแป้งและนวดแป้ง
4. แป้งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเลื่อน แม้ว่าถ้าคุณไม่สามารถรอคุณสามารถเริ่มพายได้ทันที แต่รสชาติจะแย่ลง

แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกเป็นทารกผอมขนาดใหญ่

ใส่แป้งมะเขือเทศที่หั่นเป็นแผ่นแล้วโรยด้วยระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้นอย่างน้อย 3-4 ซม.

สำหรับแต่ละมะเขือเทศให้ใส่ไส้ชีส 1 ช้อน

คลุมด้านบนด้วยแป้งอีกม้วน

ตอนนี้ใช้แก้วหรือถ้วยเล็ก ๆ แล้วกดลงในแป้งเพื่อให้ได้เค้กมากมาย