แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมรีบ แตงกวาเค็มเล็กน้อย: สูตรกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

แตงกวาสุกในเรือนกระจกที่กระท่อมของเรา เติมแผงขายผักในตลาดและชั้นวางในร้านค้า สีเขียวสดและกรอบ คุณต้องการเพียงแค่กินมันและเตรียมสลัดทันที จากนั้นเราก็เตรียมการสำหรับฤดูหนาว เราใส่เกลือและแตงกวาดองเพื่อรับประทานในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า แต่ตอนนี้ฉันอยากกินแตงกวาดองหอมกรุ่น จะทำอย่างไร? และคุณจำเป็นต้องหาสูตรที่พิสูจน์แล้วและง่ายสำหรับแตงกวาดองทันที หลังจากชั่วโมงหรือนาที คุณมีแตงกวาดองกรอบอร่อยบนโต๊ะของคุณ

แตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อยจะสุกเร็วมาก และนี่ไม่ใช่วิธีที่จะเก็บรักษาไว้ เนื่องจากไม่รับประกันความน่าเชื่อถือของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นวิธีการเตรียมของว่างด่วนที่วางแผนว่าจะรับประทานในวันถัดไปหรือสองวันอย่างมากที่สุด ฉันใส่แตงกวาลงไปเล็กน้อย เช่น กระทะ และในตอนเย็นฉันกินข้าวเย็นไปแล้ว หรือนำไปปิกนิกบาร์บีคิว

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมของว่างระหว่างเดินทาง หากคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับการดองแตงกวาดองในถุง ลองนึกภาพว่าคุณได้เตรียมพวกเขาแล้ว บรรจุถุงในตะกร้าปิกนิกแล้วจากไป เมื่อมาถึงธรรมชาติหลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถกินได้แล้ว นี่คือสิ่งที่ผมหมายถึงโดยความเร็วและความสะดวกสบาย

หากคุณออกไปสู่ธรรมชาติโดยรถยนต์ โดยทั่วไปแล้วเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด อย่างน้อยก็เอาหม้อหรือเหยือกติดตัวไปด้วย แต่มันจะถูกเขย่าบนถนนด้วยเพื่อให้เกลือมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

แต่เนื้อเพลงเพียงพอ ให้ฉันบอกคุณมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะหลายสูตร

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ พร้อมรูปถ่าย

สำหรับฉันแล้วสูตรสำหรับแตงกวาเค็มนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน มันอยู่บนนั้นที่ได้แตงกวาเค็มแบบคลาสสิกอร่อยและกรอบมาก สมุนไพรสดและกระเทียมจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับแตงกวา และจะไม่เลวร้ายไปกว่าแตงกวาดองหรือแตงกวาดองที่เราเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

สำหรับการเกลือคุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งจะรวมแตงกวาและน้ำดองทั้งหมดทันที เนื่องจากแตงกวาเค็มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าภาชนะนี้จะใส่เข้าไปจนกว่าคุณจะกินแตงกวาเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือที่โต๊ะเทศกาล

คุณสามารถใช้ชามขนาดใหญ่ กระทะ แม้แต่ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด

• แตงกวาสด - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ใบมะรุม, ลูกเกด, เชอร์รี่, โหระพา - 1-2 ใบไม่จำเป็น,
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดของสูตร ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลาย หากแตงกวาเพิ่งเก็บมาใหม่แต่ยังแน่นและยืดหยุ่นได้ ก็สามารถแตงกวาดองได้ทันที หากพวกเขานอนลงชั่วขณะหนึ่งถูกซื้อในร้านค้าและร่วงโรยเล็กน้อยจากนั้นถือพวกเขาไว้ในน้ำเย็นสองสามชั่วโมง

2. เตรียมน้ำดอง เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ผักชีและใบกระวานลงไป ใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน ทันทีที่เดือด ให้เอาออก

นี่จะเป็นน้ำดองร้อนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

3. ตัดหรือสับผักทั้งหมดอย่างหยาบด้วยมือของคุณ ลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ยังต้องฉีกขาดอย่างน้อยครึ่งหนึ่งซึ่งจะช่วยให้พวกเขาให้น้ำผลไม้และรสชาติของแตงกวามากขึ้น จากนั้นวางชั้นของผักใบเขียวและแตงกวา ด้านล่างควรเป็นหมอนผักใบเขียวและกระเทียมแล้วชั้นของแตงกวา, กระเทียม, ผักใบเขียวอีกครั้งด้านบน หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งตามยาวหรือใช้มีดบดกานพลูแต่ละกลีบ

4. น้ำดองเย็นลงประมาณ 80 องศา วิธีนี้จะทำให้แตงกวามีสีเขียว ถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไป มันจะเดือดและเป็นสีน้ำตาลเหมือนแตงกวาดองในขวดโหล

เทแตงกวากับน้ำดองเพื่อให้แช่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกที่จะใช้จานรองหรือจานซึ่งวางบนแตงกวาโดยตรงในภาชนะดอง จานนี้จะไม่อนุญาตให้แตงกวาลอยซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแตงกวา

5. ปิดฝาภาชนะด้วยแตงกวาที่มีฝาหรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในตู้เย็น ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้ดีเพราะในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถหยุดได้เมื่อคิดว่าแตงกวาเค็มเพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณ ยิ่งแช่น้ำเกลือนาน ยิ่งเค็มและเผ็ดมากขึ้น

แต่พยายามอย่าปล่อยทิ้งไว้เกินหนึ่งวัน เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดที่ร้ายแรง แตงกวาดังกล่าวจึงไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ ยิ่งนอนนานเท่าไหร่ แตงกวาก็ยิ่งกรอบน้อยลงเท่านั้น พวกมันจะนิ่มลงและอิ่มตัวด้วยน้ำ

ทางที่ดีควรปรุงแตงกวาเค็มให้พอรับประทานในหนึ่งหรือสองมื้อหรืองานเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่

สูตรสำหรับแตงกวากึ่งสำเร็จรูปเค็มเล็กน้อยในถุงมัสตาร์ด

สำหรับบางคน นี่เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย เพราะทุกคนคุ้นเคยกับการดองเกลือและเครื่องเทศเพียงอย่างเดียว ในกรณีที่รุนแรงที่สุดด้วยการเติมน้ำตาล แต่ฉันได้เห็นจากประสบการณ์ของตัวเองแล้วว่าสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดามักจะคุ้มค่าที่จะลอง

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดนั้นนุ่มและเผ็ดมากและไม่ร้อนเลย อย่าลืมลองสักครั้ง กระเป๋าใบเล็กวางบนโต๊ะหรือเป็นของว่างสำหรับวันหยุด ผู้ชายเชื่อฉันเถอะว่าจะชอบสิ่งนี้

ในการเตรียมแตงกวาดังกล่าว คุณจะต้องใช้เวลาและหีบห่อประมาณ 4 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ถุงที่มีซิปปิดมิดชิด หรือใช้ถุงอาหารที่มีความแข็งแรง เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถใส่ถุงลงในถุงเพื่อไม่ให้น้ำเกลือที่ปล่อยออกมารั่วไหล

สูตรสำหรับทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้ถือเป็นวิธีการแบบแห้งเพราะเราจะไม่ทำดองเหลวกับคุณ เราใช้เฉพาะแตงกวาและเครื่องเทศเท่านั้น น้ำผลไม้ทั้งหมดจะให้ผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แตงกวาขนาดกลางที่มีสิว - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา (ไม่มีตุ่ม)

การทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องปรุง ล้างแตงกวาและผักชีฝรั่งให้ดี

2. ตัดปลายแตงกวาแล้วใส่ลงในถุง ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าแตงกวาทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันมิฉะนั้นพวกเขาจะเค็มในรูปแบบต่างๆและจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน

3. สับกระเทียมหรือขูดให้ละเอียด ใส่แตงกวา.

4. ผสมเกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ดในถ้วยแยก แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในถุงแตงกวา

5. ใส่ผักชีฝรั่งลงในถุง สามารถทำได้ทั้งหมดหรือฉีกด้วยมือของคุณเป็นกิ่งใหญ่ เราต้องการผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส ไม่สำคัญหรอกว่าจะถูกหั่นอย่างไร ขนาดของกิ่งมีบทบาทเมื่อใช้ ถ้าคุณชอบกินผักชีฝรั่งด้วยกัน ให้หั่นให้เล็กลง ผักชีฝรั่งจะเกาะติดกับแตงกวาและจะช่วยเสริมอาหารเรียกน้ำย่อย เกือบจะเหมือนกับสลัด

6. รูดซิปหรือมัดปากถุงให้แน่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แตงกวาจะปกคลุมไปด้วยเครื่องเทศทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นทิ้งถุงแตงกวาไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่เย็นต่ออีก 2 ชั่วโมง หลังจาก 4 ชั่วโมงแตงกวาจะพร้อม

หากคุณรออีกหน่อยแตงกวาจะดองมากขึ้น

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้เหมาะสำหรับการปิกนิก สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงแตงกวาและดองระหว่างทางไปยังกระท่อมฤดูร้อนหรือจุดปิกนิกกลางแจ้ง คำนวณเวลาของการเดินทางและการดองแตงกวาเพื่อให้เมื่อถึงเวลาที่ทุกคนนั่งลงที่โต๊ะทุกอย่างก็พร้อม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากคุณไม่มีคูลเลอร์ปิกนิกแบบพกพา คุณสามารถซื้อชุดระบายความร้อนได้ ช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหารทั้งร้อนและเย็นได้ดี หากคุณใส่บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท (เช่น ถุงแบบใช้แล้วทิ้ง) กับน้ำแข็งพร้อมกับผลิตภัณฑ์ คุณจะได้รับตู้เย็นขนาดเล็ก คุณยังสามารถปรุงแตงกวาดองที่นั่น

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 15 นาทีในชิ้น

แต่ถ้าแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว? และถ้าคุณต้องการแตงกวาดองตอนกลางดึก? ฉันจำวันที่มีความสุขของการตั้งครรภ์ได้ทันที

แต่สถานการณ์ทั้งหมดนี้จะไม่เป็นปัญหาหากคุณรู้วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 15 นาที คล่องแคล่วและไม่มีการโกง แขกนั่งอยู่บนโซฟาแล้ว และบางทีขวดของอร่อยๆ ก็เย็นลงแล้ว ไปเข้าครัวกันเถอะ เตรียมตัวให้พร้อม!

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เป็นเรื่องยากที่จะสร้างสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

1. นำแตงกวาขนาดใดก็ได้ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม ไม่หนาเกินไป: 2 ถึง 5 มม.

2. ใส่ลงในขวดโหลหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด แพ็คเกจขนาดเล็กจะทำเช่นกัน

3. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต (สามารถผ่านการกดกระเทียมหรือขูด) เทลงในขวดที่มีแตงกวา โรยด้วยเกลือหนึ่งช้อนชา หากต้องการ ให้ใส่เครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อย เช่น ยี่หร่า ผักชี และอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เครื่องเทศเหล่านี้จะให้รสชาติที่สดใสกว่า

จากนั้นเขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน

วางขวดในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้คุณสามารถลองใช้งานได้ แตงกวาจะออกมาฉ่ำมาก สีเขียวและกรอบ พวกเขาจะถูกตัดแล้วและดูเหมือนสลัด เพียงแค่กินและปฏิบัติต่อแขก

คุณสามารถสร้างสรรค์สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ได้ที่นี่ด้วยการเพิ่มผักอื่นๆ แล้วคุณจะได้สลัดที่แท้จริง อย่ากลัวที่จะทดลอง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ - สูตรทำอาหารในขวด 3 ลิตร

หลายคนในวัยเด็กอาจจำได้ว่าคุณย่าหรือแม่เตรียมแตงกวาเกลือเล็กน้อยขวดใหญ่สามลิตรแล้วใส่ในตู้เย็น วิธีที่ทั้งครอบครัวรวมตัวกันเพื่อทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและหยิบแตงกวาอบเกลือกรอบที่ยังค่อนข้างเขียวและเค็มเล็กน้อยออกมา

ฉันมีความทรงจำเช่นนั้น มันเป็นอาหารอันโอชะในวัยเด็กของเรา จากนั้นก็มีอาหารไม่มากนักและบางสิ่งที่ปรุงด้วยมือของพวกเขาเองได้รับการชื่นชมอย่างมาก สิ่งนี้สังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ที่ไม่มีสวนของตัวเอง

แน่นอน ฉันจำไม่ได้ว่าสูตรนั้นสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย แต่ฉันพบและใช้สูตรที่คล้ายกันมากในครัวของฉัน นี่คือสูตรสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยในขวดแก้วขนาดใหญ่

ตอนนี้สามารถซื้อขวดโหลขนาด 3 ลิตรดีๆ ได้ง่ายๆ ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ โดยเฉพาะช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

ฉันแค่อยากจะเตือนคุณ สูตรสำหรับแตงกวาดองในขวดขนาดสามลิตรไม่ทนต่อความยุ่งยาก แตงกวาจะปรุงประมาณหนึ่งวัน ประเด็นคือเราจะปรุงด้วยน้ำเกลือร้อนและปริมาณมากทันที

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แตงกวา - วัดจำนวนแตงกวาด้วยขวดที่คุณวางแผนจะดอง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียมสด - 2-3 กานพลู
• เกลือสินเธาว์หยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, เมล็ดผักชี ฯลฯ โดยหยิก)

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาสดขนาดเล็กที่มีสิวอย่างทั่วถึง ตัด "ก้น" ที่ปลายทั้งสองข้าง แตงกวาที่ซื้อตามร้านหรือแตงกวาที่หยิบมาจากสวนเมื่อนานมาแล้วควรแช่ในน้ำเย็นจัดอย่างน้อยสองชั่วโมง ซึ่งจะทำให้แข็งและกรอบ

2. ล้างโถดองให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเนื่องจากขวดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น (เพิ่มพื้นที่ว่างล่วงหน้า)

3. ล้างผักทั้งหมด ใส่ที่ก้นขวด ใส่กระเทียมสับลงไป

4. วางแตงกวาหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของโถ เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมอีกเล็กน้อยที่ด้านบน จากนั้นแตงกวามากขึ้น เลยให้นอนสลับกันจนเต็มเหยือก

5. เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศที่คุณเลือกลงไป ต้มน้ำในกระทะ

6. เทแตงกวากับน้ำเกลือที่ร้อน แต่ไม่เดือดถึงส่วนบนสุดของโถ

7. ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ด้วยขนาดของโถ จะใช้เวลาหลายชั่วโมง

8. เมื่อเหยือกเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป แตงกวาจะพร้อมในหนึ่งวันหลังจากเติมน้ำเกลือลงในขวด

แตงกวาเค็มด่วนกับน้ำส้มสายชู

แต่ตามสูตรนี้ มีการเตรียมแตงกวาแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ จุดเด่นของวิธีนี้คือใช้สำหรับดองรวมถึงน้ำส้มสายชู ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ได้แตงกวาเค็มเล็กน้อยเกือบจะเหมือนแตงกวาดอง คุณชอบแตงกวาดองแค่ไหน? ดูเหมือนน่าสนใจสำหรับฉันและฉันเตรียมบ้านดังกล่าว

เก็บผักเพื่ออนาคต! แตงกวากรอบจากโถเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แต่การเตรียมผักกระป๋องเป็นกระบวนการที่ยากซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ หากยังมีความร้อนอยู่ในห้องครัว โดยทั่วไปจะไม่เต็มใจที่จะอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันต้องการเสนอสูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองแบบโฮมเมดในขวดโหล แตงกวาเค็มกับกระเทียมและผักชีฝรั่งนั้นอร่อยและกรอบมาก

ป้าของฉันแบ่งปันสูตรสำหรับแตงกวาดองเค็มเบา ๆ ทุกวันกับฉัน ฉันไม่เคยเห็นแตงกวาในประเทศมากมายขนาดนี้มาก่อนในใคร แต่วิธีที่เธอทำให้เค็มมันอธิบายไม่ได้ หยิบปากกาแล้วจด หรือดีกว่า วิ่งไปที่บ้านในชนบทหรือไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสม

นำสินค้าจากรายการ

สำหรับขวดเกลือแตงกวาขนาดกลางหรือขนาดใหญ่มีความเหมาะสม แตงกวาขนาดเล็กยังดีกว่าที่จะใช้สำหรับดอง

ล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นก่อนใส่ลงในขวดโหล ตัดก้น.

แตงกวาเกลือเบา ๆ ในขวดขนาด 2 ลิตรสะดวกที่สุด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แต่จำเป็นต้องล้างออก

ที่ด้านล่างของขวดใส่ผักชีฝรั่งใบกระวานกานพลูกระเทียมปอกเปลือกและเกลือ สามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ

บนแตงกวาเป็นชั้นที่สองของผักชีฝรั่งและกระเทียม จากนั้นเกลือ

เทน้ำเดือดบนแตงกวาไปที่ "ไหล่"

ปิดด้วยฝาคาปรอน

เขย่าเบา ๆ เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้จนเกลือละลาย

ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากเย็นตัวแล้วให้ย้ายไปที่ตู้เย็น

หลังจาก 24 ชั่วโมง แตงกวาดองกับผักชีฝรั่งและกระเทียมก็พร้อม!

เรานำออกมาทีละชิ้นและลิ้มลองของว่างฤดูร้อนที่กรุบกรอบแสนอร่อยด้วยวิธีพิเศษ แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมันฝรั่ง - อืม มื้อใหญ่!

ฤดูร้อนทำให้เราพอใจไม่เพียง แต่มีสภาพอากาศที่ดีเยี่ยม แต่ยังรวมถึงการเก็บเกี่ยวที่สดใหม่ แน่นอนว่าหลายคนพลาดแตงกวาตัวเล็กกรอบหอม! เมื่อแตงกวาฤดูร้อนที่รอคอยมานานปรากฏขึ้นในที่สุด เราเริ่มต้องการทดลองเพราะแตงกวาสดถึงแม้จะอร่อย แต่ก็กลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว เรากินแตงกวาดองและแตงกวาดองในฤดูหนาว แต่ตอนนี้ เราแค่ต้องการกระจายรสชาติที่สดใหม่ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาความสดและทดลองรสชาติคือการทำแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย แต่สูตรอาหารส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันในการปรุงอาหาร และคุณมักจะต้องการของอร่อยที่นี่และตอนนี้ แตงกวาเค็มเบา ๆ เรียกว่าเร็วเพราะเวลาทำอาหารเพียง 20 นาทีถึง 2-3 ชั่วโมงเท่านั้น! ดังนั้นสำหรับงานเลี้ยงแต่ละครั้ง คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในสูตรใดสูตรหนึ่ง จดสูตรบางส่วนด้านล่าง และปล่อยให้แตงกวาบนโต๊ะของคุณมีรสชาติและความหลากหลายที่สดใส

ก่อนที่คุณจะฝึกฝนและปรุงแตงกวาดอง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับทฤษฎีก่อน โดยรวมแล้ว มีสามวิธีในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย: ในน้ำเกลือ ในน้ำของตัวเอง และวิธี "แห้ง" เมื่อแตงกวาดองเกลือโดยไม่ใช้น้ำเกลือ และพร้อมสำหรับการใช้งานสูงสุด 1-2 ชั่วโมง มันคุ้มค่าที่จะลองปรุงแตงกวาสำหรับแต่ละคนเนื่องจากรสชาติของแตงกวาที่ปรุงในรูปแบบต่างๆจะแตกต่างกัน สำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็ว จะดีกว่าที่จะเลือกแตงกวาที่มีขนาดเล็ก แข็งแรง มีผิวบาง สีเขียวสดใสและเป็นสิว แตงกวาที่รกและสุกเกินไปสามารถใช้ในการเตรียมแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากแตงกวาไม่ได้เก็บเกี่ยวมาจากสวนเพียงอย่างเดียว ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า ก่อนทำอาหารอย่าลืมตัดปลายแตงกวาออกเพื่อให้แตงกวาสุกเร็วขึ้น หากคุณต้องการให้แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ อย่าบรรจุในขวดให้แน่น เกลือไม่ควรใช้เสริมไอโอดีน แต่แตงกวาดองสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน

วัตถุดิบ:
500-600 กรัม แตงกวาสด,
กระเทียม 1-3 กลีบ
2/3 ช้อนชา เกลือละเอียด,
ร่มผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดหั่นตามยาวครึ่งหรือสี่ส่วนใส่ในชามลึก ปอกเปลือกและสับกระเทียมแล้วใส่แตงกวา ผักชีลาวสามารถสับหรือใส่ในร่มทั้งหมด เกลือและผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใส่ทุกอย่างลงในถุง ปล่อยลมออก แล้วมัดให้แน่น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถลองแตงกวาเค็มเล็กน้อย

แตงกวาดองในภาชนะ

วัตถุดิบ:
แตงกวาสด,
ความเขียวขจี
กระเทียม 2 กลีบ
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
พริกไทยดำ,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ในการเตรียมแตงกวาดองอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด หั่นผักแล้วใส่ที่ด้านล่างของภาชนะ บดกระเทียมด้วยด้ามมีดแล้วใส่ผักลงไป เพิ่มถั่วดำบดและออลสไปซ์ที่นั่น แตงกวาผ่าครึ่งตามยาว ใส่ในภาชนะและปรุงรสด้วยเกลือ ปริมาณเกลือที่คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณ สำหรับสิ่งนี้ ลองนึกดูว่าคุณใช้เกลือมากแค่ไหนเพื่อกินแตงกวาสด เพิ่มปริมาณนี้ประมาณ 4 เท่า และใส่แตงกวาลงในภาชนะใส่เกลือ ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน เนื้อหาของภาชนะจะปะทะกันเช่นเดียวกับผนังของภาชนะซึ่งเป็นผลมาจากการที่แตงกวาจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งจะทำให้เกลือละลาย หลังจากผ่านไป 10 นาที แตงกวาจะอยู่ในน้ำเกลือครึ่งหนึ่งจากน้ำผลไม้ น้ำผลไม้สีเขียว และเกลือ หากคุณต้องการแตงกวาที่นี่และตอนนี้และไม่มีแรงจะทนแล้วให้เขย่าภาชนะอีก 15-20 นาที หากคุณสามารถรอสักครู่ได้ ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างเกลือส่วนเกินออกจากแตงกวาและเสิร์ฟ

แตงกวาเค็มกับบวบ

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
บวบหนุ่ม 1 กก
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
3 ใบเชอร์รี่
ใบแบล็คเคอแรนท์ 5-7 ใบ
มะรุม 2 แผ่น
ผักชีฝรั่ง 1 พวงพร้อมร่ม
กระเทียม 3-5 กลีบ

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้แห้งและตัดปลาย ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดใบเชอร์รี่, ลูกเกดและพืชชนิดหนึ่ง, สับผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะหรือกระทะ ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้อุ่น 1 ชั่วโมง แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มด่วนกับน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1.5 กก.
ผักชีฝรั่ง 1 พวงพร้อมร่ม
พริกไทยดำ 6-7 เม็ด
ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว
สะระแหน่ 4-5 ก้าน
มะนาว 4 ลูก
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
3.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ในครกบดถั่วดำและออลสไปซ์ด้วยน้ำตาลและ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. ล้างมะนาวให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วเอาเปลือกออก เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสมพริกไทยเกลือและน้ำตาล บีบน้ำมะนาว. สับผักชีฝรั่งและสะระแหน่อย่างประณีตคุณจะต้องไม่เพียง แต่ใบ แต่ยังรวมถึงลำต้นด้วย ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นแตงกวาตามยาวเป็น 2-4 ชิ้น ใส่แตงกวาลงในจานลึก โรยด้วยส่วนผสมจากครก เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยเกลือที่เหลือและสมุนไพรสับผสมอีกครั้ง ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ สลัดเกลือและผักใบเขียวส่วนเกินออกจากแตงกวา

แตงกวาดองรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 1 กก.
กระเทียม 5 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
½ ช้อนชา ผักชีป่น,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวา แห้งและหั่นตามยาวเป็น 2-4 ส่วน ใส่แตงกวาในภาชนะหรือกระทะใส่เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวสับละเอียด, ผักชี, กระเทียมบดด้วยใบมีด, น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าแรงๆ หลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10 นาที จากนั้นเขย่าอีกครั้งและแช่เย็น 30-40 นาที หากหลังจากเวลานี้ แตงกวาดูเหมือนไม่พร้อมสำหรับคุณ คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นอีก 20-30 นาที

แตงกวาดองสไตล์จีน

วัตถุดิบ:
3 แตงกวาขนาดใหญ่
พริกขี้หนูแดง 1 ฝัก
3-4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว,
กระเทียม 4 กลีบ
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ใส่ในถุงที่สะอาด ใส่ซีอิ๊ว เกลือ น้ำส้มสายชูข้าว มัดถุงแล้วตีให้เข้ากันด้วยไม้นวดแป้ง สับกระเทียมและพริกแดงให้ละเอียดแล้วใส่แตงกวาหลังจากผ่านไป 20 นาที เขย่าถุงให้เข้ากัน 1-2 นาที และทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

แตงกวาเค็มกับมะรุมขูด

วัตถุดิบ:
700 กรัม แตงกวารก
แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 กก.
½ ซ. มะรุมขูด,
ผัก 1 พวง
1 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาที่รกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่แตงกวา นอกจากนี้ยังเพิ่มมะรุมขูดบนเครื่องขูดชั้นดี เพิ่มเกลือและเมล็ดผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากัน ใส่ชั้นของส่วนผสมแตงกวาที่ได้ลงในภาชนะลึก วางชั้นของแตงกวาที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้านบน วางส่วนผสมของแตงกวาอีกครั้ง ดำเนินการต่อในชั้นอื่น ปิดฝาภาชนะและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง หากคุณต้องการให้รสชาติของมะรุมชัดเจนยิ่งขึ้น ให้ทิ้งแตงกวาไว้ในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาหนึ่งวัน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนจะตกแต่งงานฉลอง แตงกวาเค็มเบา ๆ เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรอนาน แตงกวากรอบอร่อยเตรียมตามสูตรด่วน คุณสามารถเริ่มกินได้เกือบจะทันทีหลังจากใส่เกลือ! คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแตงกวาไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในธรรมชาติเช่นในขณะที่บาร์บีคิวกำลังทอดหรือมันฝรั่งอบด้วยถ่าน อย่ารอช้าที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนนี้ เพราะฤดูกาลของแตงกวาสดมาถึงแล้ว!

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ กรอบอร่อยตามสูตรคลาสสิก? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานเดียวกัน คุณอาจจะหลงทาง

เราได้เตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาดอง เลือกแบบที่คุณชอบ: ในหม้อ ในขวดโหล หรือในถุง

กับแอปเปิ้ล มัสตาร์ด กระเทียม สมุนไพร สมุนไพร เผ็ดด้วยพริกร้อนหรือหวานกับน้ำเกลือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• tarragon 10 กรัม (tarragon);
• ร่มผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 8-10 กานพลูกระเทียม
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 20 กรัม
• ใบมะรุม 20 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 75 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาทิ้งไว้ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางผักและกระเทียมลงครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของโถ จากนั้นวางแตงกวาในแนวตั้งในโถให้แน่น แล้วใส่ผักและกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำ 1.5 ลิตรต้มและเทแตงกวาด้วยสารละลายเดือด ปิดฝาขวดโหล ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมที่จะกิน แต่ถ้าคุณต้องการแตงกวาก่อนเวลาให้ตัดเคล็ดลับของพวกเขาซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะพร้อมใน 12 ชั่วโมง

แตงกวาฮังการีเค็มกับน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• รากพืชชนิดหนึ่ง;
• ขนมปังข้าวไรย์;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หยิบแตงกวาขนาดเล็กแล้วล้าง ตัดปลายทั้งสองข้างประมาณ 1-2 ซม. แล้วหั่นแตงกวาตามยาว จากนั้นใส่ในขวดโหล ขยับด้วยผักชีฝรั่งและมะรุม

วางขนมปังข้าวไรย์บนแตงกวาแล้วใส่น้ำส้มสายชู 4-5 หยดลงไป เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือปิดฝาขวดด้วยจานรองแล้วใส่ในที่อบอุ่น อันเป็นผลมาจากการหมักในหนึ่งวันน้ำเกลือจะขุ่นและในวันที่ 3 จะเริ่มสว่างขึ้นในเวลานี้ควรย้ายแตงกวาไปที่ตู้เย็นซึ่งพร้อมใช้งาน

สูตรแตงกวาดองคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• ร่มผักชีฝรั่ง,
• ใบแบล็คเคอแรนท์,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบมะรุม,
• ถั่วออลสไปซ์,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองด้าน นำกระทะเคลือบฟันแล้วใส่แตงกวาในชั้นเดียว โรยหน้าด้วยร่มผักชีฝรั่ง ลูกเกดและใบเชอร์รี่ กานพลูกระเทียมปอกเปลือก และถั่วออลสไปซ์หนึ่งกำมือ

คลุมทุกอย่างด้วยใบมะรุม วางแตงกวาชั้นที่สองแล้วใส่ผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกดกระเทียมและพริกไทยอีกครั้งปิดชั้นที่สองด้วยใบมะรุม

เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 1-1.5 ลิตรเกลือและน้ำตาลนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดบนแตงกวาเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำเกลือจะเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่เย็น ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มจะพร้อม

แตงกวาดองเค็มในกระทะ

Nadezhda Nikolaevna อายุ 49 ปี

ปรุงแตงกวากรอบอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 5 นาที นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดพนักงานต้อนรับสามเณรสามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• ใบมะรุม,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบลูกเกด,
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1 ใบกระวาน,
• พริกไทย,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• ½ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งแล้วตัดปลาย ล้างผักปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำลงในกองไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยได้ตามต้องการ

วางสมุนไพรและกระเทียมครึ่งหนึ่งลงในหม้อที่แห้ง จากนั้นวางแตงกวา โดยให้แน่ใจว่าพวกมันอยู่ใกล้กันเพียงพอ เติมหม้อครึ่งหนึ่งแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมอีกครั้ง จากนั้นใส่แตงกวาที่เหลือแล้วปิดด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นสามารถรับประทานแตงกวาได้

แตงกวาดองกับมัสตาร์ด

ต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด สูตรนี้ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• ¼ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ¼ ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามลึก เพิ่มเครื่องเทศ: น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูดบนเครื่องขูด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดแตงกวาด้วยจานแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แตงกวาเค็มเหล่านี้สามารถรับประทานได้

แตงกวาดองในน้ำแร่

วัตถุดิบ:

แตงกวา 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง;
หัวกระเทียม
2-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
น้ำแร่อัดลม 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้ดีแล้วตัดหางออกทั้งสองข้าง ในภาชนะที่จะใส่แตงกวาใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 4-5 ซม. ใส่แตงกวาบนผักชีฝรั่ง

ปอกหัวกระเทียม หั่นกานพลูเป็นชิ้นแล้วโรยบนแตงกวา ละลายเกลือ 2-4 ช้อนโต๊ะในน้ำแร่คาร์บอเนตที่เค็มแล้วเทแตงกวาเพื่อให้ปิดสนิทใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรแตงกวาดองเค็มกรอบพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ใบมะรุม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ถั่วออลสไปซ์;
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การปรุงแตงกวากรอบเค็มด้วยสมุนไพร:

ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกจัดวางผักใบเขียวและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บดถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำสองสามอันด้วยด้ามมีดแล้วใส่ลงในผัก หั่นแตงกวาตามยาวหรือหั่นเป็นชิ้น วางในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือ ปริมาณเกลือที่คุณต้องตัดสินใจเองคือเกลือ 3-4 เท่ามากกว่าปกติเมื่อคุณเกลือแตงกวาเป็นอาหาร

ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แตงกวาชนกำแพงและปล่อยให้น้ำไหล หลังจาก 5-10 นาที แตงกวาจะอยู่ในน้ำเกลือจากน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งจะผสมกับเกลือและสมุนไพรในระหว่างการเขย่า

ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เขย่าเป็นครั้งคราว แตงกวาของคุณพร้อมแล้วเหลือเพียงการล้างเกลือส่วนเกินออกจากพวกมัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลาย ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเกลือลงในถุงพลาสติก

มัดกระเป๋าแล้วใส่ไว้ในกระเป๋าอีกใบ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ถุงในตู้เย็นเขย่าเป็นครั้งคราว หลังจาก 6-8 ชั่วโมงสามารถลิ้มรสแตงกวาได้

แตงกวาเค็มด่วนกับน้ำมันมะกอก

อีกวิธีในการดองในถุง แตงกวาดังกล่าวจะไม่แตกอย่างรุนแรง: น้ำส้มสายชูและน้ำมันทำให้นิ่มลงเล็กน้อย แต่รสชาติของผักจะเผ็ดเปรี้ยวอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ลืมปัญหากดดันไปตลอดกาล!

ยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่สำหรับความดันโลหิตสูงไม่สามารถรักษาได้ แต่ลดความดันโลหิตสูงเพียงชั่วคราวเท่านั้น นี่ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย แต่ผู้ป่วยถูกบังคับให้เสพยาตลอดชีวิต ทำให้สุขภาพของพวกเขาต้องเผชิญความเครียดและอันตราย เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ยาได้รับการพัฒนาที่รักษาโรค ไม่ใช่อาการ

ล้างแตงกวาอ่อนและตัดพื้น ผักรกสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ ใส่แตงกวาลงในถุง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

ปอกเปลือกและขูดกระเทียม ใช้มีดผ่าสองกลีบเพื่อให้ชิ้นใหญ่มาบรรจบกันเป็นครั้งคราว โรยแตงกวาด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

ปิดผนึกและเขย่าถุงให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปล่อยให้แตงกวายืนครึ่งชั่วโมง - และคุณสามารถลอง แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยต่อวันในน้ำเกลือเย็น

แตงกวาเกลือเบา ๆ ในน้ำเย็น ดองเร็วและไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - สองสามกลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

ที่ด้านล่างของจาน ใส่ผักครึ่งหนึ่งและกระเทียมครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้ววางผักที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำเย็นแล้วเทลงบนผักใบเขียว ปิดฝา ขยี้มันด้วยการกดขี่ แล้วรอวันเดียว

แตงกวาเค็ม "คม"

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• พริกไทยร้อน½;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• 6 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

การทำอาหาร:

ใช้เฉพาะแตงกวาอ่อนที่มีผิวบางแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อให้แตงกวาดองเร็วขึ้นให้ตัดปลายทั้งสองข้าง

ล้างพริกไทยแล้วหั่นตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นบางๆ ที่ด้านล่างของโถ ใส่ 2/3 ของจำนวนผักชีฝรั่งทั้งหมดและกระเทียมหั่นบาง ๆ จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้วโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมแล้ววางแตงกวาแถวถัดไปซึ่งโรยด้วยพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เหลือ

ใส่เกลือลงบนผักชีลาว ปิดฝาแล้วเขย่าขวด ต้มน้ำแล้วเทแตงกวา หลังจากนั้นไม่กี่นาที สะเด็ดน้ำ นำไปต้มแล้วเทแตงกวาอีกครั้งด้วยน้ำเกลือที่ได้

ปิดฝาขวดโหลด้วยจานรอง วางภาชนะเล็กๆ ไว้ เช่น ขวดน้ำใบเล็กๆ ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นก็สามารถชิมได้

แตงกวาเค็มกรอบกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ใบมะรุม;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบลูกเกด;
• ใบกระวาน;
• ร่มผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• วอดก้า 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองข้าง ล้างผักทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะใส่พริกไทยและใส่แตงกวาไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะเกลือและวอดก้า 50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ยืนหนึ่งวันหลังจากนั้นแตงกวากรอบของคุณก็พร้อม

แตงกวาดองกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ลูกเกดดำ 3-4 ใบ
• ใบเชอร์รี่ 3-4 ใบ;
• มะรุม 1 แผ่น;
• 1 ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 1 ใบกระวานและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มเลย ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลาย ปอกกระเทียมแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น

สนามหญ้าไร้ที่ติที่เดชาของคุณตลอดฤดูร้อน!

Nadezhda Nikolaevna อายุ 49 ปี. ฉันปลูกหญ้าใกล้บ้านมาหลายปีแล้ว ดังนั้นแม้มีประสบการณ์ในพื้นที่นี้ แต่สนามหญ้าของฉันไม่เคยดูงดงามเหมือนหลังจากใช้ Aquagrazz! เหมือนสวรรค์และโลก สนามหญ้าชุ่มฉ่ำ สีเขียวเข้มแม้ในที่ร้อน ต้องการการรดน้ำน้อยที่สุด

ใส่ 1/3 ของผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด เชอร์รี่ และมะรุมลงในกระทะที่แห้ง ใส่แตงกวาครึ่งลูกและแอปเปิ้ลหนึ่งผลบนกรีน โรยหน้าด้วยกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกไทย 4-6 เม็ด จากนั้นจัดวางอีกส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่ง กระเทียม ใบลูกเกด และเชอร์รี่

ใส่แตงกวา แอปเปิ้ล สมุนไพร และกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวาปิดกระทะด้วยจานแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวาจะพร้อม

แตงกวาดองรสเค็มเล็กน้อยกับน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ใบเชอร์รี่ 10 กรัม
• ลูกเกดดำ 10 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• แผ่นมะรุม 20 กรัม
• หัวกระเทียม 2 ชิ้น;
• พริก 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1 ชิ้น;
• แตงกวา 500 กรัม
• วอดก้า 20 มล.;
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• เกลือบริโภคได้ 4 ช้อนชา

วิธีการดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน:

เตรียมเครื่องเทศ (สมุนไพร) สำหรับเกลือ เลือกกิ่งที่เหมาะสม ล้างให้สะอาด พักไว้ เลือกแตงกวา แตงกวาทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน ล้างและตัดปลาย

ใส่ผักที่ด้านล่างลงในภาชนะที่สะอาดที่เตรียมไว้ (โถ กระทะ ฯลฯ): ใบมะรุม พริกไทยดำ ใบแบล็คเคอแรนท์ ใบเชอร์รี่ ผักชีฝรั่งร่ม (สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดผักชีฝรั่ง) พริกสับ และกระเทียม

แตงกวาอยู่ด้านบนและอีกครั้งวางใบมะรุมและร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มน้ำ 0.5 ลิตรในกระทะ ใส่เกลือและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ คนจนละลายหมด ปิดเตา แล้วเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ด 50% ในครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี แค่การรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลอง เราประหลาดใจและแปลกใจที่เพื่อนบ้านของเรา จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ ไม่ควรพูดถึงบวบและแตงกวา: พืชผลถูกเก็บเกี่ยวในรถสาลี่ เราทำสวนมาทั้งชีวิตแล้วไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวแบบนี้เลย ....

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินทุกอย่างในคราวเดียว คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็น วันต่อมาแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมใช้งาน

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะ พวกเขาสามารถเตรียมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการบริโภคได้ทันที หากคุณใส่เกลือมากขึ้นหลังจากนั้นสักครู่ก็จะถูกหมัก

แตงกวาเค็มเล็กน้อย: สูตรกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

สูตรแรกที่ฉันจะแบ่งปันคือสูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ กับกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวาอ่อนเป็นสิว 2 กิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับสไลด์ขนาดใหญ่
• พวงของผักชีฝรั่งกับช่อดอก
• กระเทียมหัวใหญ่
• รากพืชชนิดหนึ่งประมาณ 5 เซนติเมตร
• ช้อนขนมของผักชีถั่ว

เกลือแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ:

1. ขั้นแรกเราจะเก็บผลไม้ที่ล้างไว้สักระยะในน้ำเย็น อาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึงสองชั่วโมง
2. ในการเตรียมไส้ให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรกับเกลือ
3. ใส่ผักชีฝรั่งครึ่งรากพืชชนิดหนึ่งหั่นบาง ๆ กระเทียมหั่นเป็นจานในชาม แจกจ่ายแตงกวาที่ด้านบน วางบนครึ่งหลังของผักชีฝรั่ง เมล็ดผักชี
4. เติมด้วยไส้ร้อน คลุมด้วยจาน หากมีแผ่นมะรุมก็สามารถคลุมผักได้

คุณสามารถลองในตอนเช้า

วิธีทำแตงกวาเกลือเบา ๆ ด้วยน้ำเกลือเย็น

และตอนนี้เราจะใช้สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเย็นในกระทะ เกลือในวิธีที่เย็นจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมกรอบและคงสีเขียวของผลไม้ไว้

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• เกลือ - 35 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• ผักชีฝรั่งกับร่ม - พวงเล็ก ๆ
• ใบมะรุม -2 ชิ้น;
• Tarragon - 5 สาขา;
• ใบลูกเกด - 6 ชิ้น

ทำอาหารที่บ้าน:

1. ตามสูตรแตงกวาดองในกระทะในฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำบาดาล ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถกรองได้ แค่ไม่ต้ม
2. ควรเคลือบจานเกลือ อย่าใส่เกลือลงในกระทะอลูมิเนียมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน
3. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จัดไว้ให้ในสูตรในชั้นในภาชนะ ชั้นบนสุดควรเป็นสีเขียว
4. เทแตงกวาที่เตรียมไว้กับน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือละลายในนั้น ปิดฝาทิ้งไว้ในห้อง หลังจากสองวันผักดองที่มีเกลือง่าย ๆ จะพร้อม

ฉันสอบวันที่สอง สามีชอบเปรี้ยวมากกว่า ลองอันไหนก็ได้ตามใจชอบ หากคุณต้องการหมักแตงกวา ให้ปล่อยให้แตงกวาอุ่นสักสองสามวัน

แตงกวาขนาดใหญ่: วิธีดองให้อร่อยและรวดเร็ว

แตงกวาเหล่านี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมกรอบ

เราต้องการ:

• 4 แตงกวาขนาดใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• ช้อนกาแฟผักชีบด
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ช้อนของหวานน้ำส้มสายชู
• น้ำมันดอกทานตะวันหอมครึ่งแก้ว

วิธีทำอย่างรวดเร็ว:

1. คุณสามารถดองในกระทะได้ แต่อันเล็กเท่านั้น หรือในชามใบใหญ่ที่มีฝาปิด
2. ผลไม้ที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน ล้างผักให้แห้งบนกระดาษชำระ ตัดไม่ละเอียดมาก ทุบกระเทียมทั้งกลีบแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการตามสูตรลงในชาม ปิดฝา เขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง เราใส่ในตู้เย็น หลังจากยี่สิบนาที ผสมขนมของเรา หลังจากนั้นอีกสี่ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในบันทึก

ในสูตรนี้ เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน สามารถปรับได้ตามใจชอบ

สูตรสำหรับแตงกวาดองเค็มด้วยน้ำเดือดในกระทะ

ตามสูตรนี้แตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะจะถูกเทด้วยน้ำเดือดดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมไว้ในหนึ่งวัน

ต้องใช้:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งกับเมล็ด;
• ใบและรากพืชชนิดหนึ่ง;
• กระเทียม;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด;
• เกลือ - 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ไม่ได้ระบุปริมาณเครื่องเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณผักและรสชาติของพนักงานต้อนรับ

1. ต้องล้างผลไม้ตัดหาง แบ่งเครื่องปรุงรสครึ่งหนึ่ง วางด้านล่างของจานครึ่งหนึ่งวางผักลงในครึ่งหลังของเครื่องปรุงรส
2. เราต้มน้ำกับเกลือเทผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือ เราวางจานไว้ด้านบนปิดฝา
3. หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณสามารถลอง แต่อีกครั้งจงได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ ใครบางคนจะชอบมันมากขึ้นในหนึ่งวันและบางคนในสอง

Bon Appetit ทุกคน!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 5 ชั่วโมง

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการใส่แตงกวาเกลือเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ต้องใช้เวลามากกับกระบวนการนี้

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนขนม
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ.

วิธีทำแตงกวาอย่างรวดเร็ว:

ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วไม่มีหาง สมุนไพรและกระเทียมลงในภาชนะ โรยผักด้วยเกลือและเทน้ำเดือด หลังจากห้าชั่วโมงให้วางภาชนะที่มีขนมไว้ในที่เย็น

อย่างที่คุณเห็นในสูตรนี้ เราใช้เกลืออย่างง่าย

แตงกวากับมัสตาร์ด

เรากำลังเตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่งที่มีเมล็ด;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ใบมะรุม;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบลูกเกด;
• พริกขี้หนู;
• กระเทียม 7 กลีบ;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะกับภูเขา

1. แตงกวาแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง เราจัดวางด้านล่างของจานด้วยผักใบเขียวใส่พริกไทยขมสับกระเทียม เราวางแตงกวาที่มีหางตัดบนกรีน โรยมัสตาร์ดบนผัก
2. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำร้อนต้ม ผสมให้เข้ากัน เทน้ำเกลือที่ได้ลงในภาชนะที่มีผัก
3. ปล่อยให้ผักดองอุ่นสักสองสามชั่วโมง แล้วเราก็เอาเข้าตู้เย็น ในตอนเย็นแตงกวาก็พร้อม

อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับแตงกวาดองนั้นเรียบง่าย แต่แตงกวานั้นกรอบและอร่อยมาก

แตงกวาสับเกลือเล็กน้อยในกระทะใน 5 นาที

สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้สามารถทำได้ในกระทะภายในห้านาที

เราต้องการ:

• แตงหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 6 กลีบ;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก

เราตัดแตงออกเป็นสี่ส่วนก่อนถอดผมหางม้า สับผักชีฝรั่งและกระเทียม เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะบีบกระเทียมที่นั่น โรยผักด้วยเกลือเทน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เราใส่ภาชนะกับขนมไว้ในตู้เย็น เราลองหั่นแตงในห้านาที

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรด่วน 5 นาทีนี้และจดไว้

แตงกวา "บาร์เรล" - รสชาติเหมือนกันในภาชนะที่สะดวก

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีห้องใต้ดินสำหรับเก็บผักดองในถังหรือถัง ดังนั้นให้ใส่ใจกับสูตรสำหรับแตงกวาในถังในกระทะ

• แตงกวาขนาดกลาง 1.5 กิโลกรัม
• เกลือ 60 กรัม
• ลิตรน้ำ
• กระเทียม 0.5 หัว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ พร้อมเมล็ด;
• 5 ใบลูกเกด;
• 3 ใบเชอร์รี่;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ใบมะรุม;
• พริกไทย 6 เม็ด;
• กานพลู 3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ดช้อนกาแฟ

เรากระจายก้นจานด้วยผักใบเขียว เรายังใส่กระเทียมหั่นเป็นสองส่วนและเครื่องเทศกับมัสตาร์ด

1. เราล้างแตงกวาอย่างดีตัดหาง ผักที่เตรียมไว้วางอยู่บนกรีน
2. เราใส่ถังน้ำบนเตาหลังจากเดือดใส่เกลือคนให้เข้ากัน
3. เราทำให้ไส้เย็นลง เราเทแตงกวา
4. เรากดผักด้วยจานใส่ขวดน้ำไว้ด้านบน

ของว่างควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ล

เรากำลังเตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• 4 ใบเชอร์รี่;
• ใบลูกเกด 4 ใบ;
• พริกไทย 4 เม็ด;
• กานพลู 10 ชิ้น;
• ใบลอเรล;
• ลิตรน้ำ
• เกลือขนม 3 ช้อน

วิธีทำเกลือในกระทะ:

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาเมล็ดออก ตัดก้านแตงกวาออก. ผักใบเขียวของฉัน ในกระทะสแตนเลสสลับกันวางผักใบเขียวแตงกวาแอปเปิ้ลเครื่องเทศ ต้มน้ำกับเกลือ เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อนจัดวาง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็นำผักดองไปแช่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ด

ปรุงจากแตงโดยใช้เครื่องปรุงที่ไม่ธรรมดา

เตรียมตัว:

• 5 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• สะระแหน่
• มะนาว;
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
• แตง 1.5 กิโลกรัม
• ช้อนโต๊ะเกลือทะเล

พริกวางในถุงรีดด้วยพินกลิ้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับน้ำตาลเกลือ ที่นั่นเราเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวที่ล้างและแห้งด้วยเครื่องขูด

1. แตงที่ล้างแล้วที่มีหางตัดแต่งจะถูกผ่าครึ่ง
2. ผสมกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้ สมุนไพรสับ น้ำมะนาว
3. เราออกจากห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไป 30 นาที ของว่างก็จะพร้อม

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแตงกวาในกระทะ

หากคุณต้องการทำแตงกวาดอง อย่าลืมใช้สูตรสำหรับแตงกวาดองแบบเค็มเล็กน้อยในกระทะ แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเพื่อนของคุณ