มะยมขูดกับสูตรส้ม แยมมะยมส้ม – 7 วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหาร

มะยมและส้มเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาใช่ไหม แต่จากผลเบอร์รี่ที่หลายคนเรียกว่า "องุ่นทางเหนือ" และส้มฉ่ำ คุณสามารถทำแยมหอมสำหรับฤดูหนาวได้ เลือกสูตรอาหารที่เสนอและลงมือทำธุรกิจ

มะยมกับส้ม - โดยไม่ต้องปรุง

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ใช้:

• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (หรือมากกว่าเล็กน้อย)
• ส้มฉ่ำสองสาม

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและสะอาด น่าเสียดายที่อาจใช้เวลานาน - ผลไม้เกือบทุกชนิดมีปลายแห้งที่ต้องถอดออก ส้มยังทำความสะอาดจากเปลือก ฟิล์ม และเมล็ดพืชอีกด้วย หลังจากบิดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นคุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในมะยมขูดกับส้มผสม - ทรายควรละลายให้หมด จากนั้นเกลี่ยในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บตามปกติในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

มะยมส้ม แยมหอมๆ

หากในสูตรก่อนหน้านี้ไม่จำเป็นต้องปรุงมวลเบอร์รี่ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการคลาสสิกในการเตรียมเสบียงฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ทางเหนือ ส้มที่เราจะใช้ร่วมกับเปลือกจะมีกลิ่นหอมพิเศษ คุณจะต้องการ:

• มะยมแดงครึ่งกิโลกรัม
• ส้มใหญ่
• น้ำตาล 600 กรัม

ล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่ จากนั้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หั่นส้มเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดพืชและฟิล์มที่หนาที่สุดออก แล้วสับด้วยเครื่องปั่น รวมมะยมกับส้มในกระทะ ใส่น้ำตาล คนและนำไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที พร้อม. สามารถย่อยสลายเป็นธนาคารและเก็บไว้ในที่มืดได้ แนวคิดบางประการ: แทนที่จะใช้แบบปกติ คุณสามารถเพิ่มสีส้มซิซิลีสีแดงลงในแยมได้ จากนั้นชิ้นงานของคุณจะเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถใส่เครื่องเทศ โดยเฉพาะอบเชยป่นหรือกานพลูเผ็ด น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยให้ชิ้นงานของคุณมีรสเปรี้ยว

มะยมกับส้ม: สูตร Confiture

เมื่อคุณเปิดขวดแยมนี้ กลิ่นของผลไม้ตระกูลส้มในฤดูร้อนจะทำให้คุณพึงพอใจในยามเย็นของฤดูหนาว ในสูตรนี้เราจะใช้มะนาว คุณจะต้องการ:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• ส้มและมะนาว 2 ชิ้น
• กิโลกรัมของน้ำตาลทราย

เตรียมผลเบอร์รี่ - ล้างและจัดเรียง นำเมล็ดออกจากส้มและมะนาว ห้ามลอกเปลือก หลังจากนั้นบิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรต้มมวลผลไม้เล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสาม จัดเรียงแยมร้อนในขวด ปล่อยให้เย็น จากนั้นปิดฝาและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมแยมที่หอมและอร่อยได้อย่างง่ายดายซึ่งจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว

สิ่งที่ไม่ได้ทำจากผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้, แยมซึ่งเรียกว่ารอยัล, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, adjika, ซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ

มะยมว่างสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก ฉันต้องการนำเสนอสูตรอาหารบางอย่าง เพียงเพราะฉันปลูกเบอร์รี่นี้ด้วยตัวเองและชอบมันมาก

มะยมสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการ

มีสูตรมะยมที่ผิดปกติและแตกต่างกันจำนวนมากสำหรับการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ที่ถูกต้อง มีสูตรที่คุณสามารถใช้ "ของเหลว" ผลเบอร์รี่สุกหรือบดเล็กน้อย แต่สูตรอาหารส่วนใหญ่ต้องการรูปลักษณ์และความสุกงอมที่ดี เพราะไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเท่านั้นที่ขึ้นกับสิ่งนี้ แต่ยังรวมถึงอายุการเก็บรักษาด้วย ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่ที่บูดจะทำให้การหมักเร็วขึ้น

เป็นสิ่งที่ดีเมื่อมะยมเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถมารวบรวมได้ตลอดเวลา ที่นี่คุณต้องดูเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สุกเกินไปไม่นิ่ม บางครั้งในที่ร้อนจัด ตากแดด พวกเขา "อบ" ค่อนข้างเร็ว

หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ในตลาด คุณควรพยายามเลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดและความสุกเท่ากันทุกครั้งที่ทำได้ บางชนิดก็แทรกแซงหลายพันธุ์ทั้งผลใหญ่และผลเล็ก เวลาในการอบชุบต้องใช้ของที่แตกต่างกัน ของชิ้นเล็กก็จะเดือดแล้ว ส่วนชิ้นใหญ่ก็จะไม่เสียหาย

การเก็บมะยมเป็นเรื่องยากถ้าคุณมีพันธุ์ที่มีหนาม แต่ตอนนี้พวกมันถูกทอดทิ้งมากขึ้นเรื่อย ๆ มะยมต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังและรอบคอบ มีผลเบอร์รี่ที่มีหนอนอยู่ข้างใน มองใกล้ ๆ คุณจะเห็นทางเข้าออก เมื่อคัดแยกผลเบอร์รี่คุณต้องเอาทั้งหางและช่อดอกออก ฉันมักจะใช้กรรไกรในการนี้ ปรากฎว่าสะดวกและรวดเร็ว

สิ่งที่ต้องทำจากมะยมสำหรับฤดูหนาว

หลายคนรู้จักแยมมะยมหลวงหรือแยมมะยม แม้แต่ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมก็ยังได้มาจากผลไม้เล็ก ๆ มันสามารถแช่แข็งได้เหมือนกัน

เยลลี่ แยม แยมผิวส้มสำหรับผู้ชื่นชอบเค้กโฮมเมด "อยู่เบื้องหลัง" บางคนชอบสูตรอาหารดั้งเดิม เช่น มะยมดอง หลายคนรู้จักสูตรซอสเนื้อจากผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่งนี้

และคุณยังสามารถเพิ่มมะยมนอกเหนือจากผักดอง, มะเขือเทศ, แตงกวา, แม้แต่ปรุง adjika แสนอร่อยจากมัน ดังนั้นเบอร์รี่จึงแทบไม่สามารถถูกแทนที่ได้และคุณไม่ต้องคิดนานว่าจะเตรียมมะยมสำหรับฤดูหนาวอย่างไร

ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ยอดเยี่ยมสำหรับความเร็วและความเรียบง่ายโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบดื่มไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสดชื่นมากในฤดูร้อนฉันเพิ่ม "ความสนุก" เล็กน้อยลงไป

สำหรับเขาเราจะต้อง:

• มะยม เบอร์รี่สุก
• น้ำตาล
• สะระแหน่

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว:

ทุกอย่างเรียบง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้แตกในภายหลังและทำให้เสียรูปลักษณ์และใบสะระแหน่หรือบาล์มมะนาวสดทำไมเลือกเธอ ฉันแค่โตขึ้นมาก

ในตอนแรกฉันแช่ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้ในถังและในขณะเดียวกันก็ใช้กรรไกรตัดผมหางม้าที่ไม่จำเป็นออก ฉันโยนผลไม้เล็ก ๆ ลงในกระชอนทันทีเพื่อให้มีน้ำมากเกินไปในแก้วเพราะเราไม่ต้องการมัน ..

ฉันเตรียมไหไว้ล่วงหน้า ส่วนใหญ่เป็นขวดสามลิตร ในนั้นฉันผล็อยหลับไปหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่ ฉันเติมน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยใช้เวลาประมาณ 15 นาที ฉันเทน้ำลงในกระทะและตอนนี้ฉันรู้ว่าฉันใช้ขวดโหลเท่าไหร่

ฉันล้างสะระแหน่ใต้ก๊อกน้ำแล้วสะบัดน้ำออก วางบนกิ่งบนขวดโหล ฉันเทน้ำตาลลงในน้ำมะยมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ดังนั้นสามในสี่ของแก้วก็เพียงพอสำหรับโถสามลิตร ฉันปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดสักสองสามนาทีแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่โดยตรงปิดทันทีแล้ววางขวดที่มีฝาปิดไว้ใต้ฝาปิด

มะยมส้มสำหรับหน้าหนาว

เหล่านี้เป็นวิตามินที่แท้จริง "มีชีวิต" แบบปิดในขวดโหล ทุกคนชอบขนมนี้อย่างแน่นอนอร่อยมากไม่ต้องพูดถึงประโยชน์มากมาย

เราจะใช้:

• เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลกิโล
• ส้มขนาดกลางหนึ่งลูก

เราจะเตรียมตัวอย่างไร:

ก่อนหน้านี้ฉันเตรียมขวดโหลเล็ก ๆ ฉันเลือกจากน้ำซุปข้นทารกอาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย ฉันล้างพวกเขาด้วยโซดาแล้วเทน้ำเดือดใส่พวกเขาแล้วทอดในไมโครเวฟ พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง

Gooseberries อย่างที่ฉันมักจะจัดเรียงของฉันที่นี่เราไม่สามารถพลาดผลเบอร์รี่ที่มากเกินไปหรือไม่ดี แรกๆ ส้มๆ ก็ได้ น้ำร้อนผสมโซดา จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเปลือกฉันเอากระดูกออกเท่านั้น

ฉันใส่ชิ้นส้มในเครื่องปั่น ผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่นั่น แล้วบดทุกอย่าง จากนั้นคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ฉันบรรจุในขวดโหลและใส่ในตู้เย็น

สูตรเยลลี่มะยมสำหรับหน้าหนาว

วิตามินรักษาอื่นที่ฉันมักจะมีในตู้เย็น บางครั้งเราก็ดำดิ่งลงไปในขวดโหล กินนกนางนวล

ในการรันสูตรที่เราต้องการ:

• มะยมกี่กิโล
• น้ำตาลกิโล
• น้ำครึ่งลิตร

เราปล่อยผลเบอร์รี่จากหางที่ไม่จำเป็นล้างและใส่ในภาชนะที่เราจะปรุง เทน้ำ ลงในที่เดียวกันและตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยเพื่อไม่ให้รอเดือดเป็นเวลานาน จากนั้นเราลดอุณหภูมิและปล่อยให้เดือดประมาณสิบห้านาที

พอเวลาผ่านไปให้เทน้ำตาลลงไป ไม่ต้องเติมไฟ เพราะเราไม่ต้องให้วุ้นไปต้ม บางครั้งฉันยกกระทะขึ้นเหนือเตาเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

เราต้มประมาณยี่สิบนาที คุณจะเริ่มสังเกตเห็นว่าฟิล์มหนาปรากฏบนผนังอย่างไร ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว เทวุ้นลงในภาชนะแก้วทันที ซึ่งก่อนหน้านี้เราเตรียมและเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ฉันชอบน้ำอัดลมรุ่นนี้มาก ส้มให้รสขมซึ่งขาดในผลไม้เล็ก ๆ ที่หวานและให้กลิ่นหอม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มเราต้องใช้:

• มะยมสุก
• น้ำตาล
• ส้ม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้ม:

ที่นี่เช่นกัน ไม่มีอะไรซับซ้อนมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมขวด ล้างผลเบอร์รี่และส้มให้ดี เพราะเราจะใช้ทั้งเปลือกพร้อมกับเปลือก

เราเติมผลเบอร์รี่ในขวดฉันหมายถึงขวดสามลิตรเพื่อเติมหนึ่งในสาม ฉันยังกระจายครึ่งวงกลมของสีส้มที่นั่น ฉันเติมน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะทันทีเราเพิ่งวัดว่าต้องใช้น้ำมากแค่ไหน เทน้ำตาลสามร้อยกรัมลงในขวดเทลิตรแล้วปรุงน้ำเชื่อมซึ่งเราเทลงในผลเบอร์รี่ทันทีแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่นคว่ำลง

แยมมะยมกับส้มสำหรับหน้าหนาว

แยมมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เราลองครั้งเดียวและตอนนี้เราปรุงตลอดเวลาสำหรับฤดูหนาว

เราจะใช้:

• เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งกิโลครึ่ง
• ส้มขนาดกลางสองสามลูก

วิธีทำแยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว:

เราคัดแยกมะยมและล้างในน้ำ ล้างส้มอย่างดี เราต้องการด้วยเปลือก บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถผสมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะปรุงอาหารพิเศษและผสมกับน้ำตาล ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางจนเดือด จากนั้นทำให้เล็กลงและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที

ต้องกวนแยมตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลายและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราจัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดคุณสามารถปิดด้วยไนลอนหรือฝาเกลียว เก็บไว้อย่างดี

แยมมะยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

เราต้องการ:

• มะยมกี่กิโล
• ลูกเกดดำครึ่งกิโล
• ส้มสักคู่
• น้ำตาลหนึ่งกิโลครึ่ง

วิธีทำแยมนี้:

เราจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด คุณสามารถผสมได้ทันที ล้างส้มด้วยเปลือก หั่นเป็นชิ้น ปราศจากเมล็ดและบดด้วยเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นส้มกับผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วปรุงที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไปเป็นเวลาสิบห้านาที ต้องเอาโฟมออก พร้อมเทร้อนลงในขวดและปิด

เยลลี่มะยมส้ม

ฉันจะบอกทันทีว่ามันเอะอะมาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง เยลลี่สวยมาก เรายังแต่งเค้กวันหยุดด้วย

สำหรับสูตรนี้คุณต้อง:

• เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งกิโลครึ่ง
• ส้มสามลูก

วิธีทำวุ้นมะยม:

ฉันทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับสูตรนี้ด้วยหางอย่างไรก็ตามเราจะลบออกในภายหลัง ฉันแค่ล้างและเช็ดให้แห้ง ส้มของฉัน ลอกเปลือกและฟิล์มทั้งหมด ดึงเมล็ดออก ฉันบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นในคราวเดียว จากนั้นฉันก็เช็ดผ่านตะแกรงในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงด้วยกระดูกได้เพียงว่าลูกสาวของฉันไม่ชอบพวกเขา

กลายเป็นมวลเบอร์รี่สีส้มซึ่งต้องเทลงในภาชนะปรุงอาหารและผสมกับน้ำตาล เยลลี่มักจะปรุงเป็นเวลายี่สิบห้านาที จากนั้นจะต้องย่อยสลายเป็นธนาคารทันที แรกๆจะไม่หนาขนาดนั้น เมื่อเย็นเท่านั้น

มะยมดองสำหรับฤดูหนาว

ดั้งเดิม อร่อย ไม่ธรรมดา หมักบ่อยๆก็เหมาะมากกับอาหารประเภทเนื้อ เลยแนะนำค่ะ

สำหรับสูตรเราจะทำ:

• ผลเบอร์รี่ 0.8 กก. พร้อมผักใบเขียว
• ใบลูกเกดดำ
• สามดอกคาร์เนชั่น
• ออลสไปซ์สามถั่ว
• ที่ปลายมีดอบเชย
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ

วิธีการดองมะยม:

มะยมจะต้องหลุดจากหางแล้วล้างแล้วเทลงในขวด ครั้งแรกเทน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที เทน้ำนี้ลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้งเพื่อเทอีกครั้ง ห้านาทีก็เพียงพอสำหรับครั้งที่สอง เทน้ำออกอีกครั้งแล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมดด้วยน้ำตาล ปรุงไส้ เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย เทผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้นทันที

ซอสมะยมสำหรับหน้าหนาว

คุณจะต้องใช้:

• เบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศห้าลูก
• พริกหวานสองสามเม็ด
• พริกร้อนหนึ่งเม็ด
• หอมใหญ่
• หัวกระเทียม
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสมะยม:

เราล้างผลเบอร์รี่และผัก ตัดหางของมะยม หั่นผักขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ เราใส่ทุกอย่างลงในชามทั่วไปหรือภาชนะอื่นทันที เราเริ่มบดด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถเลื่อนเครื่องบดเนื้อได้สองครั้ง ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและเครื่องเทศทันที คนให้เข้ากันแล้วบรรจุในขวดโหล ควรใช้ 0.33 และ 0.5 ลิตร จากนั้นเราใส่ในหม้อน้ำร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที ปิดด้วยฝาปิด

ซอสมะยมใส่กระเทียมสำหรับหน้าหนาว

เราจะต้องใช้:

• เบอร์รี่ 0.4 กก.
• กระเทียมสามกลีบ
• โหระพาสดพวง
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่แล้วทาบนผ้าขนหนูให้แห้ง ปอกกระเทียม ล้างผัก เช็ดให้แห้ง แล้วเอาก้านออก บิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศผัด แบ่งส่วนผสมลงในขวดปลอดเชื้อและแช่เย็น

Gooseberry adjika สำหรับฤดูหนาวสูตร

สำหรับเธอเราจะทำ:

• มะยมหนึ่งกิโลกรัม ควรเป็นสีเขียว
• กระเทียมสามร้อยกรัม
• พริกห้าเม็ด
• ช้อนผักชี
• เกลือหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลเบอร์รี่และตัดหางเอาพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วปอกกระเทียม เราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้งเพิ่มเครื่องเทศคนให้เข้ากันและบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ

การรักษาจะเป็นการเพิ่มรสชาติให้กับชาคุณสามารถเสิร์ฟขนมอบสดใหม่และแม้แต่ขนมปังธรรมดา สีมรกตอันสูงส่งของผลิตภัณฑ์ปลุกความอยากอาหารของแม้แต่คนที่กินจุที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะยม 2 กก.
• ส้ม 4-5 ผล;
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• ช้อนชา กรดมะนาว.

การทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงแล้วตัดหาง โยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ส้มล้างและหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก ความหนาของชิ้นต้องมีอย่างน้อย 2 มิลลิเมตร

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบิดส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำตาลและกรดซิตริกถูกเติมลงในมวล

ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วแบ่งออกเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิดสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 15 องศาเซลเซียส

ในหมายเหตุ!

คุณสามารถลองอาหารอันโอชะได้ทันทีหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

รวบรวมมะยมหอมในฤดูร้อนลองจินตนาการว่าเราจะเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์จากพวกเขาได้อย่างไร แยม แยม แยม อาหารเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูหนาว เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะและดื่มชาแก้วโปรด แต่คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่ผิดปกติเพราะสิ่งสำคัญสำหรับเราคือใบหน้าที่มีความสุขของญาติของเรา ดังนั้นวันนี้บทความของเราจะทุ่มเทให้กับช่องว่างที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมะยมและส้มผสมผสานกันอย่างกลมกลืนอย่างไม่น่าเชื่อในลักษณะที่น่าอัศจรรย์ มีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ ดังนั้นคุณจึงรับประกันได้ว่าจะสามารถเติมกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ได้

สูตร

สูตรทั้งหมดที่จะนำเสนอด้านล่างนั้นสะดวกมากในสิ่งหนึ่ง - ไม่จำเป็นต้องเลือกมะยมหลากหลายชนิดเป็นพิเศษเพราะเราจะสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเราจะปรุงมะยมกับส้มโดยไม่ต้องต้มและจะช่วยประหยัดเวลา นอกจากนี้ คุณอาจใช้ผลไม้สีเขียว สีเหลือง หรือสีแดง - ที่นี่ อาศัยเพียงรสนิยมของคุณและผลลัพธ์ที่คุณต้องการได้ มาเริ่มกันเลย!

มะยมและส้ม

ในสูตรแรก เราขอเชิญคุณปรุงอย่างน่าทึ่งด้วยส้มโดยไม่ต้องปรุง จานนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมดิบ ของหวานนี้มีความโดดเด่นในด้านการรักษากลิ่นและรสชาติของผลไม้สดอย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการเตรียม เพียงแค่ผสมส่วนผสม บดให้เข้ากัน แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

คำอธิบาย

มะยมขูดกับส้มปิดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและสดใสของแยมดังกล่าว แน่นอนว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในการรักษาดังกล่าวจะเพียงพอที่จะรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดีตลอดฤดูหนาว โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมมะยมจะเป็นของดั้งเดิม ถ้าเพียงเพราะว่าเบอร์รี่นี้ไม่ค่อยได้ใช้มากสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว คุณสามารถเลือกมะยมหลากหลายชนิดสำหรับแยมเช่นหวานหรือเปรี้ยว ความจริงข้อนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้เท่านั้น
เพื่อกระจายรสชาติของมะยมรวมทั้งส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะใช้ส้มสุกและมีกลิ่นหอม รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อยของผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเน้นพื้นผิวของมะยมได้อย่างลงตัว สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการสับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่บ้าน เราจะไม่ให้ความร้อนกับส่วนผสม ดังนั้นขวดแก้วต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีก่อนใช้งาน: ความปลอดภัยของแยมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เริ่มเตรียมแยมมะยมดิบแสนอร่อยและส้มกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะยมขูดกับส้ม - สูตร

เราจะรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการเพื่อทำแยมเพื่อสุขภาพ เลือกมะยมตามชอบ สูตรนี้มีรสหวานสีม่วงเข้มข้น. ต้องเลือกส้มให้สุกมากที่สุด ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาดในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง

เราใช้ผลไม้รสเปรี้ยวร่วมกับผิวที่ฝาด เราจึงหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามที่แสดงในภาพ กระบวนการนี้ยังช่วยกำจัดก้อนหินในส้มได้อย่างง่ายดาย.

คุณสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แม้แต่เครื่องบดเนื้อทั่วไปก็ทำได้ บดมะยมพร้อมกับส้มชิ้นตามที่คุณสะดวก

เทผลไม้บดและน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในอ่างเคลือบขนาดใหญ่ที่เหมาะสม สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติมภาชนะดังกล่าวเหมาะสมที่สุด.

ในส่วนที่เราเริ่มเทน้ำตาลทรายลงในอ่างที่มีแยม หลังจากการเสิร์ฟแต่ละครั้ง นวดเนื้อหาของอ่างอย่างระมัดระวัง พยายามละลายผลึกน้ำตาลจนหมด

ถ้ากวนไม่พอ ให้ต้มแยมเล็กน้อย แต่, อย่าหักโหมกับอุณหภูมิมิฉะนั้นจะฆ่าทั้งรสชาติของชิ้นงานและวิตามินที่เป็นประโยชน์. ผลที่ได้ควรจะเป็นมวลที่ค่อนข้างหนาเป็นเนื้อเดียวกันและเกือบจะเรียบ

เราฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวกและรู้จักกับคุณ เรายังจัดการกับฝาปิดด้วย เราเทมวลผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วบิดหลังคา คุณสามารถเก็บที่ว่างเปล่าไว้ในที่เย็นและหลังจากเปิดกระป๋องแล้วควรทิ้งมะยมไว้ในตู้เย็น มะยมขูดกับน้ำตาลและส้มพร้อมสำหรับฤดูหนาว.