พริกไทยบนตะแกรง สูตรสำหรับผักย่างหมัก สูตรสำหรับผักย่างบนตะแกรงในเตาอบ
บนตะแกรงคุณสามารถปรุงอาหารอะไรที่คุณต้องการจากผักปลา แต่มันเป็นความลับที่เราหลายคนมักจะถูก จำกัด ให้เนื้อหนึ่ง ไม่มีข้อสงสัยสเต็กหมูฉ่ำหรือสะเต๊ะรส แต่โดยตรงจากถ่านหิน - บางทีสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นกับคุณในอากาศที่บริสุทธิ์ แต่ผักย่าง, เชื่อฉันในน้อยด้อยกว่าที่อื่น ๆ ฮิตย่างและบาร์บีคิว คุณสามารถปรุงอาหารผักย่างและให้บริการได้ "จะเป็น" และมันจะอร่อยมาก แต่ถ้าคุณไปเพียงเล็กน้อยต่อไปและเตรียมความพร้อมผักสลัดย่างมันจะมีทั้งขนมที่ดีปรุงแต่งที่สมบูรณ์แบบและเป็นทางเลือกที่เหมาะที่จะเนื้อสำหรับผู้ที่ ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่ได้กิน คุณกินบาร์บีคิวมากจนแทบจะหายใจ? .. กรุณาเพลิดเพลินกับบิตของสลัดและคุณจะรับประกันที่จะรู้สึกระเบิดของพลังงาน!
สลัดผักย่าง
ความซับซ้อน เวลา ส่วนผสม 2 เสิร์ฟ 1 มะเขือ 1 บวบหรือ courgette 1 พริกหวาน 1 หัวหอม 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (หรือกำมือของมะเขือเทศเชอร์รี่) 2 กลีบกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ งาหรือถั่ว เติม: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด |
ผักย่างสามารถปรุงสุกในเตาย่างบาร์บีคิวหรือย่างกระทะ แต่สิ่งที่ดีที่สุดในความคิดของฉันเพื่อจุดประสงค์นี้เป็นย่างเหมาะกับย่าง ผักทอดเป็นที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นเมื่อย่างถูกต้องอุ่นขึ้นและมันก็เป็นร้อนเกินไปที่จะทำมันในเนื้อหรือปลา ขอเริ่มต้นด้วยพริกไทย - จะต้องมีการอบโดยการวางใกล้ชิดกับถ่านร้อนเปลี่ยนเป็นครั้งคราวและตราบใดที่ผิวจะไม่มืดพริกไทยกับทุกฝ่าย ในช่วงเวลานี้ตัดมะเขือยาว, หัวหอมและบวบ (แทนคุณสามารถใช้บวบเล็ก) ชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตรหนาไขมันย่างน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ และสถานที่ในผักของเธอ พริกไทยก็สามารถถูกลบออกจากตะแกรงและการเปลี่ยนแปลงในกระทะปิด (หรือเพียงแค่หมุนอยู่ในถุงพลาสติก) สามนาทีคุณสามารถปอกเปลือกมัน
สิ่งที่จะกินในช่วงฤดูร้อน? แน่นอนบาร์บีคิว! วันนี้ตามใจผักให้อภัยเราแฟน ๆ ที่แท้จริงของเนื้อสัตว์ ผักอบบนตะแกรงสามารถแข่งขันกับอาหารที่ปรุงสุกอื่น ๆ บนตะแกรง ฉ่ำ, เนื้ออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีสุขภาพดีจาน - ผู้นำไม่มีปัญหาปิคนิคในฤดูกาลนี้! ดีที่เราตรวจสอบ?
การปรุงอาหารผักบนตะแกรงย่างบนถ่านที่ต้องสุก แต่ผัก บริษัท พอเกลือและซอสถั่วเหลือง ฉันบริสุทธิ์และตัดส่วนผสมทันทีก่อนการใช้งาน ถ้าคุณเตรียมผักสำหรับปิกนิกที่บ้านจานฉ่ำจะมั่นเหมาะจะหายไป
บวบและตัดเป็นวงกลมหนาจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ที่สำคัญ! courgettes สุกอย่างรวดเร็วและด้ายบางที่ "สด" จะกลายเป็นถ่านถ่าน
พริกหวานล้างออกจากก้านและเมล็ดแล้วตัดเป็นก้อนหรือรูปสี่เหลี่ยม
หัวหอมในการทำความสะอาดและสับแหวนวงกว้าง
บวบพริกและหัวหอม zamarinuem ในซอสถั่วเหลืองมีจำนวนน้อยของเกลือ
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนา แต่ไม่ได้หมัก มิฉะนั้นพวกเขากำลังเพียงเลือด นอกจากนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องเกลือระบุว่าทั้งหมดผักอื่น ๆ จะได้รับการย่างใน "ติดต่อ" อย่างใกล้ชิดกับมะเขือเทศ
บวบดองพริกและหัวหอมเช่นเดียวกับมะเขือเทศย่อยสลายเป็นตาข่ายใกล้กับอีกคนหนึ่ง ระยะห่างระหว่างผักที่เราไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ก็จะช่วยให้ผักในช่วงโรลโอเวอร์ไม่ได้ "กระโดด" ในเตาอั้งโล่ พริกไทยวางสองชั้น จะเป็นการดีที่ผักที่ควรจะเป็นความสูงเดียวกันทั่วบริเวณย่าง
เราถือบาร์และส่งไปยังบาร์บีคิวถ่านสด
ผักย่างบนถ่านจะกลัวของเปลวไฟ นี้จะตามอย่างใกล้ชิด! หากความกว้างของบาร์บีคิวช่วยให้เป็นส่วนหนึ่งของถ่านหินด้วยไฟขยับไปที่ขอบฟรี
นำเข้าอบในด้านหนึ่งและเปิดมากกว่าหนึ่งครั้ง การปรุงอาหารย่างผักไม่เกิน 15 นาที
บวบอบพริกหวาน, หัวหอมและมะเขือเทศระมัดระวังเอาด้วยส้อมและการแพร่กระจายแถวโดยไม่ต้องตื่นเต้น ใกล้ถึง 5 นาทีจานสลัดของเราและให้ผักไปแช่น้ำผลไม้เพื่อนบ้าน
มันเปิดออกที่ดี! เราเติมเต็มช่อผักของเราของผักย่างกับผักชีและจะส่งไปปิกนิก
ผักย่าง - ทางเลือกที่ดีในการมันฝรั่งที่ถือหุ้น!
ฤดูกาลของวันหยุด, บันเทิง, แคมป์ไฟนั่งเพื่อให้วันหยุดสุดสัปดาห์กับเพื่อน ๆ และครอบครัว - ความสุข โปรดจำไว้ว่าเพลงบุกเบิกเกี่ยวกับมันฝรั่ง? ตอนนี้ต้องขอบคุณสิ่งมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยที่ปรุงสุกในเตาย่างไม้และไฟฟ้าไม่ต้องพูดถึงก๊าซ
สูตรที่ดีเยี่ยมจากมันฝรั่งและเห็ด
เร็ว ๆ นี้จะเริ่มต้นผักสดฤดูกาลดังนั้นกระปุกออมสินเป็นมูลค่าที่จะเพิ่มสูตรอร่อย เห็ดเป็นที่นิยมมากที่สุด พวกเขาสามารถอบเสียบไม้ในเตาอบบนแผ่นอบหรือตารางการปรุงอาหารบนเตาย่าง เห็ดจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยพริกและ courgettes, หัวหอมและแครอท
อร่อยอาหารจานอิตาลี () ในไม่กี่นาทีคุณจะได้รับเมื่อคุณทอดย่างมะเขือบวบพริกตัดเป็นเส้นแล้วนำมาผสมกับ mozzarella และมะเขือเทศสด อบย่างพริกทั้งมีเปลือกไฟไหม้เล็กน้อย พวกเขาจะง่ายในการอบย่างในการติดต่อ แต่หลังจากที่ทำอาหารไม่ลืมที่จะโรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
รุ่นที่คล้ายกันของอาหารจานนี้ () จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์เดียวกันด้วยนอกเหนือจากเห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท ความแตกต่างคือว่าครั้งแรกที่แนะนำให้ดองผักแล้วทอดและย่าง โดยวิธีการที่ค่าใช้จ่ายและหมักเห็ด () แต่ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้มายองเนสโฮมเมดที่ดีที่สุด เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดอง - ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกระเทียมใบโหระพาและน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง
ผักย่างในเตาอบ - รูปลักษณ์ใหม่ที่สูตรเก่า กับข้าวแสนอร่อยบนโต๊ะทุกครั้งที่คุณได้รับเมื่อคุณทำ ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์เตาอบที่ดีและเครื่องเทศมากขึ้นและน้ำมันพืช - นั่นคือความลับทั้งหมดของอาหาร คมคายพิเศษนี้จะช่วยให้มันฝรั่งกระเทียมสด ใช่ไม่ทำความสะอาดก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะล้างได้ดีและเพียงแค่หั่นบาง ๆ มันฝรั่งทั้งบนตะแกรงที่ทำจากเล็กหัวล้างอย่างระมัดระวังจะโรยด้วยเกลือ
ย่างอบมะเขือ, หัวหอม, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้าและแม้กระทั่ง ... !
หากมีการวางแผนบาร์บีคิวพยายามที่จะหามะเขือ ของเหล่านี้พร้อมกับบาร์บีคิวแม้เพียงเล็กน้อยก่อนหน้านี้ก็จะเปิดสแน็คที่เรียบง่ายและอร่อย () มะเขือทั้งอบมากกว่าถ่านย่างบนเตาแล้วปล่อยออกมาจากเปลือกสับและผสมกับสมุนไพร, พริกไทยและน้ำมัน มันจะเปิดเผ็ดและอร่อย นอกเหนือไปจากบาร์บีคิวมะเขือยอดเยี่ยม zapekutsya ในเตาอบหรือย่าง ()
ยิงธนูยังเป็นไปได้ที่จะทำให้อาหารจานอร่อย เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้สีแดง "ไครเมีย" หอมตัดแหวนหนาและเพิ่มรสชาติให้ไม่กี่ชิ้นของเบคอน, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ห่อในกระดาษฟอยล์ เตรียมอาหารบนเตาย่างได้อย่างรวดเร็ว แต่หลังจากการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะยืนในกระดาษฟอยล์
ต้นฉบับบางคนจะมั่นใจได้ว่าแม้หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใบอร่อยถ้าคุณอบบนตะแกรงในกระดาษฟอยล์ผสมกับเนยกระเทียมและสมุนไพร แต่มันไม่ได้จำเป็นหน่อไม้ฝรั่งอบในฟอยล์ - ป้ายด้วยน้ำมันและดังนั้นจึง browns ได้อย่างรวดเร็วผ่านความร้อนสูง วิธีการปรุงอาหารมัน - ขึ้นอยู่กับรสนิยม: บางคนชอบกรุบและผู้ที่จะได้ลิ้มรสนุ่ม
มันบอกว่าชิ้นหนึ่งและกะหล่ำปลีที่คุณสามารถอบบนตะแกรงถ้าคุณตัดด้านบนตัดก้านและลงไปในหลุมเพื่อป้อนน้ำมันกับกระเทียมเกลือและเครื่องเทศ ห่อกะหล่ำปลีในกระดาษฟอยล์และการตั้งค่าค็อบบนตะแกรง หัวหน้าควรเลือกขนาดเล็กเพื่อที่จะเป็น propeklas ดี
สลัดผักย่างอร่อยกว่า กระบวนการอบตัวเองเปลี่ยนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินอยู่ด้วย สลัดอาจเย็นทำจากผักอบเดี่ยวสับและผสมหลังจาก แต่ไม่สลัดร้อนไม่อร่อยเมื่อผักถูกสับผสมและอบ กลิ่นหอมที่ได้รับจากกระเทียมสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาเป็นหัวหอมสีเขียวธรรมดา
กฎการปรุงอาหารหลายอย่าง
วิธีการปรุงอาหารผักย่างที่บ้าน? กฎทั่วไปในการปรุงอาหารผักบนตะแกรงไม่ได้เป็นการไล่ตามอุณหภูมิสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเห็ดและมันฝรั่ง มิฉะนั้นจานที่เตรียมไว้สามารถออกไปเผาภายนอกและชื้นภายใน เหมาะสมเมื่ออุณหภูมิจากถ่านหินหรือตะแกรงไฟฟ้าไม่เกิน 180-220 องศา โดยช่วงเวลาของการปรุงอาหารของหลักสูตรยาว แต่ด้านนอกจะมีเปลือกสีทองหอมและภายใน - เยื่อฉ่ำ
ในช่วงเทศกาลเด็กจะมีความสุขที่จะเหน็บเป็นข้าวโพดหนุ่มถ้ามันอบจนถูกเผาไหม้เล็ก ๆ แล้วเทซอสครีมและมายองเนสและโรยด้วยชีสรสเผ็ดเช่นพาเมซาน ของหวานดั้งเดิมจะมาจากสับปะรดหั่นบาง ๆ ใส่ในไอซิ่งครีมกับน้ำตาล มันอบในฟอยล์
การข่มขู่เปลือกที่ถูกเผาไหม้ไม่จำเป็นต้องใช้: ในโหมดอบที่ถูกต้องหลังจากแกะออกแล้วคุณจะเห็นเยื่อฉ่ำหรือเยือกแข็ง จัดเตรียมสตูว์ตัวอย่างเช่นจากมันฝรั่งมันฝรั่งหวานถั่วเขียว เราตัดผักผสมกับน้ำมันเราใส่ในแพคเกจขนาดใหญ่หรือเล็ก ๆ บางอย่างจากฟอยล์ ผักย่างถูกจัดเตรียมไว้ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และกลั่นกล้าใจ
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะอบผักบนตะแกรงย่างหรือเตาย่างแบบเปิดให้ใช้เนื้อผักที่สับละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการทำแห้งด้วยน้ำมันหมักดองเป็นระยะ ๆ นี้ใช้กับพืชบวบและเชื้อรา
โดยวิธีการที่เจ้าของบ้านเป็นโชคดี: พวกเขาสามารถในขั้นต้นค่อยๆสูบผักในโรงโม่และจากนั้นย่างพวกเขาบนตะแกรง คุณจะได้รับผักที่มีหมอกควัน ปลายอีกด้านหนึ่ง: เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่ติดพื้นผิวของตะแกรงควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ผักจะถูกลบออกจากตะแกรงทันทีที่พวกเขาพร้อม และในขั้นตอนของการปรุงอาหารพวกเขาจะ smeared กับซอสเทอริยากิ
แม่บ้านบางคนปรุงอาหารผักในตะแกรงหรือพิซซ่าจากผัก อย่างไร? ง่าย: ตัดเรือขนาดเล็กสควอช-บวบเบาอบพวกเขาทั้งสองด้านหล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศมันโรยด้วยชีสและรอจนกว่าจะละลาย ควรเพิ่มชีสที่อ่อนนุ่มเช่น mozzarella ใช่และไม่ใช้ผักแช่เย็น พวกเขาไม่ได้เปิดออกอร่อยกระจายสารละลายและออกมา
ดังนั้นเจ้าของย่างใด ๆ สามารถอิจฉา: ไม่เพียง แต่ว่าอาหารบนตะแกรงเวลาเรากลับไปช่วงเวลาที่คนที่อยู่บนกองไฟให้อบทุกอย่างรวมถึงผักมันอร่อยมากและไม่ต้องใช้ไขมันสำหรับการปรุงอาหาร
ผักบนตะแกรงหรือบนตะแกรงมีกลิ่นหอมมาก
ในเวลาเดียวกันพวกเขามีประโยชน์มากกว่าอาหารทอดและบางครั้งก็อร่อยมากขึ้นสุก
ถ้าผักถูกจัดเตรียมไว้อย่างถูกต้องแล้วพวกเขาจะไม่สามารถฉีกตัวเองได้
เราจะหาหมักที่เหมาะสมหรือไม่?
หมักดองสำหรับผัก - หลักทั่วไปของการทำอาหาร
เนื่องจากผักเองมีความฉ่ำพอพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการเติมของเหลว โดยทั่วไปหมักดองใช้ซอสจากน้ำมันพืชและเครื่องเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในล้างแห้งและตัดโดยส่วนผสมที่เหมาะสมของส่วนผสมและผสมเพียง
หมักอะไรประกอบด้วย:
น้ำมันพืชที่แตกต่างกัน
ซอสถั่วเหลือง;
มะนาวผลไม้ส้มอื่น ๆ
กระเทียมหัวหอมผักอื่น ๆ
ส่วนผสมของเครื่องเทศ
น้ำดองยังใช้สีเขียวที่แตกต่างกัน สำหรับรสชาติและเปลือกที่สวยงามสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาล เทคโนโลยีการปรุงอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: ส่วนผสมทั้งหมดมักจะมีการผสมสดใหม่บางชิ้นต้องมีการบดละเอียด
ดองสำหรับผักในเตาอบบนตะแกรงด้วยน้ำมันมะกอก
สูตรน้ำดองที่เรียบง่ายสำหรับการอบผักในเตาอบ ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอกคุณสามารถใช้ดอกทานตะวันได้ ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารผัก 1 กิโลกรัม
ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 70 มล.
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic;
. ½ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1 ช้อนชา เกลือ
3 กลีบกระเทียม;
2 ก้านใบโหระพา
การจัดเตรียม
1. ใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายละเอียดใส่น้ำ 30 มิลลิลิตร เขย่าจนกว่าเม็ดจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
2. ใส่ใบไม้กระเทียมและปอกเปลือก
3. จากนั้นเราจะเทน้ำมันพืช
4 กิ่งใบโหระพาเพียงแค่ต้องบดด้วยมือเพื่อให้พวกเขาเป็นชุบ บดไม่จำเป็น เราลดลงในน้ำดอง
5. ตัดผักใด ๆ : หัวหอม, บวบ, พริกไทย, มะเขือเทศ, สควอช, มะเขือเทศ
6. เทน้ำดองและคนด้วยมือของคุณ เราถือครองอย่างน้อย 30 นาทีจากนั้นนำโหระพากะผักลงในแม่พิมพ์และนำไปใส่ในเตาอบที่เตาย่าง ในฐานะที่เป็นอบสามารถโรยด้วยดองซึ่งยังคงอยู่ที่ด้านล่างของเรือ
หมักกับผักย่างกับซอสถั่วเหลือง
นอกจากซอสถั่วเหลืองแล้วยังเตรียมน้ำดองสำหรับผักที่ปิ้งย่างคุณต้องมีไวน์และน้ำมันพืช คุณสามารถทานดอกทานตะวันมะกอกมัสตาร์ด แต่รสชาติจะแตกต่างกัน
ส่วนผสม
2 กลีบกระเทียม;
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
50 มล. ของน้ำมัน
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์;
1 ช้อนผักชี;
การจัดเตรียม
1. หั่นสับกระเทียมและผักชีเขียวสับใส่เกลือเล็กน้อยลงไป
2. เทซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู แฟน ๆ ของความรุนแรงสามารถเทพริกไทยดำหรือพริกแดงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. เติมน้ำมัน
4 เราใส่ในแพคเกจตัดผักตามฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มเห็ด ปริมาณรวมอยู่ที่ 0.9-1 กก.
5. เทซอส เราผูกแพ็คเก็ตและเขย่าให้ดี
เราเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณห้าชั่วโมง แกะและเช็ดออกเป็นระยะ ๆ แต่ระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นงานอ่อนนุ่มไม่เสียหาย
7. เรานำผักจากน้ำดองเรามาส่งให้ย่าง
ดองสำหรับผักบนตะแกรงกับวางมะเขือเทศ
การเพิ่มมะเขือเทศลงใน marinades สำหรับผักบนตะแกรงให้ไม่เพียง แต่รสชาติพิเศษ แต่ยังก่อให้เกิดลักษณะของ crispy crustpy หากไม่มีพาสต้าคุณสามารถนำซอสมะเขือเทศมาทำเองได้
ส่วนผสม
ผัก 1 กก.
0.5 มะนาว;
ผักชีฝรั่ง 0.5 ช่อ
1 ใบโหระพา;
พาสต้า 0.3 ถ้วย;
0.2 ถ้วยน้ำมัน
1 ช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู balsamic;
เกลือพริกไทย;
1 ช้อนของพริกหยวก;
1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
การจัดเตรียม
1 ลบออกจากความสนุกของมะนาวบด บีบน้ำและส่งไปที่ zest
2. ใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทย
3 เราเทน้ำส้มสายชู balsamic แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้หากคุณมีกรดซิตริกเพียงพอ
4. เราใส่น้ำตาลกับพริกหยวกหวานและถูเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึง
5. เพิ่มความหนาของน้ำมันพืชบดเป็นใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
6. ตัดผักจำนวน 1 กิโลกรัมใส่ซอสที่ได้แล้วนำมาผสมให้ละเอียด เราถูแต่ละชิ้น
7. ปิดดาดหมักไว้ 3 ชั่วโมง ปั่นเป็นระยะ ๆ เรานำออกมาย่างกับถ่านร้อน
หมักกับผักย่างกับน้ำผึ้ง
ตัวแปรของน้ำดองหอมสำหรับผักบนตะแกรงหรือบนตะแกรง นอกจากนี้ยังมีซอสนี้คุณสามารถอบจานในเตาอบจะไม่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและ
ส่วนผสม
50 กรัมน้ำผึ้ง;
2 กลีบกระเทียม;
หนึ่งช้อนชา โหระพา;
0.5 ช้อนชา เกลือ
1 หยิกของพริกไทย
การจัดเตรียม
1. เปิดน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้เป็นของเหลว
2 บีบน้ำจากมะนาวล้าง ใช้เวลาประมาณสามช้อน นอกจากนี้ยังสามารถขจัดความเอร็ดอร่อยและเพิ่มรสชาติได้ด้วย แต่ไม่จำเป็น
3 ผัดน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งเพิ่มเกลือและหยิกของพริกไทยดำ เกลือที่เราใส่เพียงเล็กน้อยผักที่ไม่ได้ให้ออกมากน้ำ
4. จากนั้นเพิ่มโหระพาแห้ง
5 เราสับกลีบกระเทียมกลีบประณีตมากเราส่งพวกเขาไปยังมวลน้ำผึ้ง
6. หั่นเป็นชิ้นประมาณ 800 กรัมผักใส่ซอสหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง ก่อนที่จะทอดเนื้อสัตว์จะผัดอีกครั้งและเกลือเล็กน้อยจากด้านบน
หมักกับผักในมัสตาร์ด
มัสตาร์ดดองเป็นที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับผัก แต่ยังสำหรับเห็ด พิซซ่าย่างอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ปริมาณน้ำดองนี้เพียงพอสำหรับผักหรือเห็ด 0.8 กิโลกรัม
ส่วนผสม
ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
0.3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน;
0.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
กระเทียมและกรีนเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. มัสตาร์ด Rastiruem กับน้ำตาลและดียิ่งขึ้นกับน้ำผึ้ง
2. ใส่พริกไทยดำและซอสถั่วเหลือง
3 เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยสดหรือแห้งสมุนไพรสับลงใน marinade ไม่กี่ชิ้นของกระเทียม
4. เราเทน้ำมันพืชและหมักก็พร้อมแล้ว
5 เราเทซอสตัดผักหรือเห็ด คุณสามารถผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันจะทำให้รสชาติอร่อยขึ้น
6. ผัดและปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
หมักกับผักย่างกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ตัวเลือกหมักง่ายสำหรับผักย่างซึ่งปรุงสุกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เหมาะสำหรับบวบพริกไทยมะเขือฟักทองและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
1 ช้อนชา เกลือ
4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู;
น้ำมัน 40 มล.
0.5 ช้อนชา พริกไทย;
1 ช้อนชา น้ำตาล
0.5 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
5 ถั่วลันเตา;
กรีนใดก็ได้
การจัดเตรียม
1. เราเชื่อมต่อส่วนผสมแห้ง: พริกไทยน้ำตาลและเกลือ
2 เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้มันละลาย
3 เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและโยนถั่วไม่กี่
4. เราใช้สีเขียวใด ๆ ที่เราตัดอย่างประณีต
5. ล้างผักหั่นเป็นชิ้น ๆ จะใช้เวลาประมาณ 600 กรัม
6. โรยด้วยสมุนไพรที่หั่นด้วยหมักดอง
7. ผัดและปล่อยให้ยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นเอาชิ้นส่วนออกและปรุงอาหารบนตะแกรง ผักสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
หมักกับผักในเตากับน้ำส้ม
รุ่นเก๋ของดองสำหรับผักบนตะแกรงซึ่งยังสามารถเทและเนื้อ ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มที่ทำเอง ของเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องไม่อร่อยมาก
ส่วนผสม
200 มล. ของน้ำส้ม
2 กลีบกระเทียม;
0.5 ช้อนชา พริกไทยแดง;
1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
1 ช้อนชา เกลือ
เมล็ดพืชผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
1. ทำความสะอาดกานพลูกระเทียมสับละเอียด
เพิ่มพริกไทยกับพริกหยวกหวาน
3 โยนเกลือขนาดใหญ่จะดีกว่าที่จะใช้ทะเล
4. เทน้ำส้มและคนให้ใส่หยิกเมล็ดผักชีฝรั่ง ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถโยนกิ่งก้านสาขาหรือร่มทั้งหมดได้
5. ตัดผัก: พริก, บวบ, คุณสามารถใช้ซังข้าวโพดอ่อนมะเขือยาวสควอช
6. เติมผักด้วยน้ำดองสีส้มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ถ้าคุณต้องการทนต่ออาหารได้อีกต่อไปควรทำความสะอาดในช่วงเย็น
ผัดเผ็ดผักกับ adjika
ตัวแปรของน้ำดองหอมซึ่งเตรียมด้วยการเพิ่มของ adzhika Abkhazian จริง การเติมนี้ทำได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบวบ, มะเขือยาวและมันฝรั่ง แต่ก่อนที่จะเตรียมหัวก็จะแนะนำให้ปรุงจนครึ่งสุกและเพียงแล้วแช่
ส่วนผสม
1 ช้อนเต็ม Adzhika;
50 มล. ของซอสถั่วเหลือง
1 ช้อนน้ำส้มสายชู 12%;
0.5 พวงของผักชีฝรั่ง;
4 กลีบกระเทียม
การจัดเตรียม
1. ทำความสะอาดใบไม้กระเทียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ละเอียด
2. ผสม Adjika กับซอสถั่วเหลืองใส่น้ำส้มสายชู
3. เชื่อมต่อส่วนผสมนี้กับกระเทียมสับ
4. Dill สับละเอียดมากคุณสามารถบดเป็นข้าวต้มได้ ถ้าคุณไม่คิดฟองน้ำเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถบดสมุนไพรในน้ำซุปข้น มันจะได้รับดียิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
5. นำเดคลงไปในน้ำดองและผสมให้ละเอียด
6. เติมผักที่เตรียมด้วยน้ำดอง เนื่องจากมวลมีความคมชัดพอสมควรจึงควรใช้ถุงมือเมื่อผสม
7. ครึ่งชั่วโมงก่อนทอดคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าซอสถั่วเหลืองไม่เพียงพอ
หมักกับผักย่างกับเครื่องปรุงรสเกาหลีและถั่ว
รูปแบบของหมักดองเผ็ดซึ่งผสมผสานกับผักใด ๆ ที่น่าชื่นชมและมีกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร ใช้เครื่องเทศสำหรับสลัดเกาหลี ปริมาณนี้เพียงพอที่จะแช่ผักกิโลกรัม
ส่วนผสม
2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเกาหลี;
2 ช้อนวอลนัท;
1 ใบโหระพา;
50 มล. ของน้ำมัน
เกลือหรือซอสถั่วเหลือง
1-2 กลีบกระเทียม
การจัดเตรียม
1. ตัดกระเทียมต้มใบโหระพาและถูเข้าด้วยกันเพื่อคั่นด้วยน้ำพุ
2. ใส่ส่วนผสมของกระเทียมลงในชามใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี
3. ตอนนี้มีเกลือคุณต้องเพิ่มช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ แต่แทนเกลือคุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลือง ระดับความเค็มแตกต่างกัน แต่คุณสามารถเท 3 ช้อนได้อย่างปลอดภัยถ้าเครื่องปรุงรสเกาหลีไม่มีการสะสม
4. วอลนัทบดลงในปูนหรือเพียงลูบลูบไล้ เราส่งไปให้ส่วนผสมหอม
5. เก็บเฉพาะน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน
การเพิ่มเกลือลงในผักเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน ผลไม้สดมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการหลั่งน้ำ ดังนั้นควรทำเกลือก่อนทอด
ในผักโขมผักคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปผักสับเครื่องเทศ แต่คุณต้องจำไว้ว่าชิ้นสามารถเผาไหม้ภายใต้ทอด ดังนั้นก่อนวางบนตะแกรงอนุภาคที่มองเห็นจะหลุดออกได้ดีที่สุด
ไวน์เหล้าแอ็ปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูสามารถแทนที่กันในหมัก แต่ให้รสชาติที่แตกต่างกัน ยังจำความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์เมื่อใช้
เมื่อหั่นผักคุณจะต้องคำนึงถึงระยะเวลาการปรุงอาหารของบางประเภท หัวหอมแครอทและมันฝรั่งสุกนานกว่าบวบมะเขือเทศพริกและมะเขือเทศ ดังนั้นพวกเขาจะต้องมีการตัดน้อยกว่าผักอื่น ๆ
ย่างไม่ได้ใช้ผลไม้ฉ่ำเกินไปนุ่มและ overripe โดยเฉพาะอย่างยิ่งความกังวลเกี่ยวกับมะเขือเทศ คุณจำเป็นต้องเลือกมะเขือเทศเนื้อและไม่สุกเล็กน้อย
หากมีการเพิ่มแชมเปญลงในชุดผักพวกเขาสามารถหมักไว้กับส่วนผสมที่เหลือได้
กดชั้นเรียน
บอก VC
ผลิตภัณฑ์ |
- หนุ่มบวบ 1.5 กิโลกรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันพืช 80-90 มิลลิลิตร
- สีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
- กระเจี๊ยบเขียวละเอียดป่นละเอียดผสมกับกระเทียมและเนยกระเทียม ดีที่เราจะน้ำลายไหลที่ราดเค็มออกมาก
- เส้นเล็กถูกตัดผ่านด้วยพลาสติก 7-8 มม.
- ผสมกับบัวบกและเติมทิ้งไว้ให้ยืนทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ถัดไปวางวงกลมของ courgettes บนตะแกรงและทอดทั้งสองด้านบนถ่านหินของความร้อนปานกลาง เพื่อให้มั่นใจว่าถ่านไม่ทำให้เกิดไฟลุกไหม้ให้พรมด้วยเกลือ
ไข่เจียวบนตะแกรงหรือย่าง - สูตรที่มีรูปถ่าย
ฤดูร้อน - ฤดูกาลของผักตามฤดูกาลและการปรุงอาหารในธรรมชาติ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผักย่างจานสากลสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ พวกเขาไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลขและสุขภาพ บวบและกระเจี๊ยบย่างบนเตาย่างเตรียมด้วยปริมาณขั้นต่ำของน้ำมันผมหวังว่าสูตรอาหารของเราพร้อมด้วยรูปถ่ายจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทำอาหารได้สำเร็จ
นอกจากนี้หากคุณไม่สามารถออกในธรรมชาติคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านมีกระทะย่างพิเศษ
ทวีต
บอก VC
