เท่าไหร่ที่จะอบหัวผักกาดในเตาอบ Cutlets จาก beets, อบในเตาอบชีสและไก่ บีทรูทอบในไมโครเวฟ

หัวผักกาดเป็นผักที่น่ารับประทานในชีวิตประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการการสนับสนุน

ผักชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามิน  และ สารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์

ผักนี้ช่วยในการปรับปรุงสายตาและรักษาโรคหัวใจ

นั่นคือเหตุผลที่ในสมัยโบราณบีทรูทบางครั้งใช้แทนยา

อรรถประโยชน์หลักของผักนี้จะถูกเก็บรักษาไว้ถ้าปรุงสุกสำหรับคู่ แต่ทุกคนไม่ชอบบีทรูทในแบบฟอร์มนี้ ดังนั้นด้านล่างเป็นสูตรสำหรับทำอาหาร beets และจานกับมันในเตาอบ และที่คุณสามารถบันทึกเกือบทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งในสูตรทั้งหมดที่จะเสนอในการปรุงอาหารผักนี้ในฟอยล์ ดังนั้นจึงมีการประมวลผลน้อยที่สุดและมันจะเปิดออกอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

บีทรูทในเตาอบในฟอยล์ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

บีทรูทสำหรับทำอาหารดีกว่าที่จะใช้หนุ่ม มีการเตรียมพร้อมรวดเร็วขึ้นและมีประโยชน์มากกว่าเครื่องเก่า

ถ้าคุณอบหัวผักกาดโดยไม่ต้องส่วนผสมใด ๆ แล้วเปลือกไม่จำเป็นต้องลบ

ถ้าหัวผักกาดแข็งเกินไปก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำ

บีบ beets ทั้งหมดอย่างน้อย 40 นาทีมิฉะนั้นจะกลายเป็นของแข็ง

บีทรูทยังไม่ผ่านการปรุงสุกมากเกินไปในเตาอบทำให้แห้งได้

ถ้าคุณผัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายใน 10 นาที

ถ้าหัวผักกาดมีขนาดใหญ่ให้ห่อไว้ในฟอยล์ และหากผักมีขนาดเล็กคุณก็สามารถห่อเป็นคู่ ๆ

บีทรูทในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

600 กรัมหัวผักกาด (2 ชิ้น);

วิธีการเตรียม:

1. ใช้แปรงพิเศษสำหรับผักล้าง beetroot

2. ตัดหัวผักกาดกับหางยาว อย่าสัมผัสตูด

3. ทำสองฟอยล์สี่เหลี่ยมและใส่ beets ในศูนย์กลางของแต่ละ

4. ห่อผักชนิดหนึ่งและปล่อยให้ตะเข็บอยู่ด้านบน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำผลไม้ที่ออกจากหัวผักกาดไม่ไหล

5. ใส่หัวผักกาดในฟอยล์บนตะแกรง ส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม

7 อนุญาตให้ผักชนิดหนึ่งให้เย็น จากนั้นคลี่ฟอยล์และลอกผักออกจากผิว

8. ตัดหัวผักกาดที่สุ่มแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะหรือใช้เตรียมจานอื่น

สลัดบีทรูทอบในเตาอบในฟอยล์เนยแข็งและไข่

ส่วนผสม:

หนึ่งหัวผักกาดอบในฟอยล์;

น้ำมันมะกอก;

230 กรัมชีส;

มัสตาร์ด;

ไข่ต้มสองฟอง

โยเกิร์ตธรรมชาติ;

กระเทียมสองกลีบ

วิธีการเตรียม:

1. ลอกบีทรูทที่เตรียมจากเปลือกและขูดพวกมัน

2. หุงไข่จากเปลือกไข่และตัดเป็นก้อน

3. ฉีกชีสกับเครื่องขูด

4. ในชามผสมโยเกิร์ตน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด นี้จะเป็นซอสสำหรับสลัด

5. ใส่ beets, ไข่ชีสในชามสลัดและเพิ่มกระเทียมพริกไทยเกลือและ chopped เขียว.

6. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้และผสมให้ละเอียด

7 เสิร์ฟสลัดนี้กับไก่หรือเนื้อไก่งวง

บีทรูทยัดไส้ปรุงสุกในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

5 ชิ้น หัวผักกาดขนาดใหญ่

135 กรัมชีส;

170 กรัมของหัวหอม;

235 กรัมแชมเปญ

25 กรัมของผักชีฝรั่ง;

สี่ช้อนของน้ำมันพืช;

25 กรัมของผักชีฝรั่ง;

20 กรัมกระเทียม;

210 กรัมเนื้อต้ม;

220 กรัมครีมเปรี้ยว

วิธีการเตรียม:

1. ห่อด้วยฟอยด์และบีบหัวผักกาดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในเตาอบจนสุก

2. ปล่อยให้ผักเย็นลงลอกออกตัดปลายยางเบา ๆ ดึงออกกลาง

3. ล้างเห็ดและสับละเอียด

4. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยมีดคม

5. ผิงหัวหอมและกระเทียมและตัดก้อนเล็ก ๆ

6. ฉีกชีสกับเครื่องขูดขนาดกลาง

7. ทอดน้ำมันพืชด้วยเห็ดและหัวหอม

8. พลิกเนื้อวัวอย่างละเอียดผ่านเครื่องบดเนื้อ

9 ผสมในชามหอมหอม, เห็ด, ครึ่งหนึ่งของกระเทียม, เกลือ, ครึ่งหนึ่งของผัก, เนื้อ, พริกไทยและครึ่งหนึ่งของชีส

10. ใส่ส่วนผสมนี้ลงใน beets อบและใส่ในจานอบ

11. ปรุงอาหารจานเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

12. โรยด้วยเนยแข็งที่เหลือและปรุงอาหารอีกห้านาที

13 ในชามสะอาดผสมกระเทียมที่เหลือเกลือพื้นเขียวที่เหลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว

14 เทซอสเหนือจานสำเร็จรูปและเสิร์ฟกับโต๊ะกับขนมปัง

Cutlets จาก beets อบในเตาอบชีสและไก่

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ 490 กรัม;

สอง beets อบในฟอยล์;

หอมใหญ่;

Lavrushka;

55 กรัมชีส;

breadcrumbs;

วิธีการเตรียม:

1. ขยับเนื้อไก่ย่างและแห้งและหัวหอมที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ต้มหัวผักกาดกับเตาอบก่อนอบในเตาอบฟอยด์

3. เพิ่มบีทรูทลงไป พริกไทยเกลือและผสม

4. ตัดชีสออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใช้ช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ ในช่วงกลางของแต่ละห่อชีสให้ใส่ชีส

6. ปัดไข่ลงในชามและปัด

7. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในส่วนผสมไข่ก่อนแล้วจึงนำไปทอดในขนมปัง

8. ทอดผัดทั้งสองด้านจนสุกครึ่ง

9. จากนั้นให้เพิ่ม cutlets beet ลงใน pan, เพิ่มพริกไทย, bayberry และนำออกไปพวกเขา

10. ในภาชนะผสม kefir เกลือน้ำมะนาวพริกไทยและมะริด

11. ก่อนเสริฟให้เทซอสกับซอส kefir

12. จานจะรวมเครื่องปรุงต่างๆ

น้ำซุปซุปจากอบในเตาอบใน beets ฟอยล์และผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

สองหัวบีทขนาดใหญ่;

หนึ่งช้อนเต็มของขิงรากขูด;

โฟร์ก้านของผักชีฝรั่ง;

หยิกของผักชีแห้ง;

น้ำมันมะกอก;

น้ำซุปผักสามถ้วย;

สองหัวหอม

วิธีการเตรียม:

1. ใช้แปรงล้างหัวบีทแห้งและห่อไว้ในฟอยล์ อบผักที่อุณหภูมิ 220 องศาต่อหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบส้อมด้วยส้อมของคุณ

2 อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางและทอดหัวหอมสับและผักชีฝรั่งบนจนกว่าจะนุ่ม

3. บีทรูทพร้อมที่จะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน

4. คื่นฉ่ายและหัวหอมใส่ขิงและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลาสองนาที

5. ต่อไปเติมเครื่องเทศผักชนิดหนึ่งและน้ำซุป นำทุกสิ่งทุกอย่างไปต้มแล้วลดความร้อนลงและพูดเป็นเวลา 15 นาที

6. นำกระทะออกจากความร้อนและผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

แล้วนำมันกลับไปต้มและให้บริการจานพร้อมกับก้อนสีดำ

สลัด beets อบในเตาอบในฟอยล์แอปเปิ้ลและถั่ว

ส่วนผสม:

360 กรัมของถั่วแดง (กระป๋อง);

ผักชนิดหนึ่ง;

หนึ่งแอปเปิ้ล;

วิธีการเตรียม:

1. หั่นผักชนิดหนึ่งที่หั่นไว้ในฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาจนสุก

2. ให้หัวผักกาดให้เย็นและทำความสะอาด ตัดผักเป็นก้อน

3. ล้างแอปเปิ้ลลอกและตัดเป็นก้อน

4. ผสมแอปเปิ้ลเกลือน้ำมันบีทรูทพริกไทยและถั่วในชามสลัด

5. ผสมส่วนผสมและเสิร์ฟพร้อมกับจานปลา

สลัดร้อนจาก beet หนุ่มอบในเตาอบในฟอยล์

ส่วนผสม:

120 กรัมของถั่วเขียว;

น้ำมันมะกอก;

ผักชนิดหนึ่งตัวน้อย;

หนึ่งหนุ่มบวบ;

หยิก zira;

45 กรัมปอกเปลือกปอกเปลือก

สี่แครอท

วิธีการเตรียม:

1. ตัดบีทรูทที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วย่างไว้ที่ 170 องศา 40 นาที

2. อุ่นกระทะแห้งและถั่วลิสงทอดลงไป

3. ล้างแครอทปอกเปลือกและเศษฟาง

4. ตัดลูกบาศก์และหัวผักกาดเป็นก้อน

5. ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันทอดแครอทลงบน จากนั้นเพิ่ม ziru, ถั่ว, เกลือ, บวบพริกไทยและหัวบีท ทอดให้เข้ากันประมาณ 5-8 นาที

6. ใส่สลัดบนจานโรยด้วยถั่วลิสงและต้นหอม

เพื่อเตรียมหัวผักกาดให้เร็วขึ้นทำให้รูบนฟอยล์น้อยลงด้วยส้อม

ผัดในบีทรูทบีทมีรสเข้มข้นกว่าปรุงสุก

ล้างรากพืชต้องแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนที่จะห่อด้วยกระดาษฟอยล์

เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการระหว่างการอบให้โรยเกลือจำนวนมากในถาดขนาดเล็ก

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

หั่นหัวผักกาดในฟอยล์ได้ถึงห้าวัน

หลังจากเตรียม beets ในฟอยล์คุณจะออกจากอาหารทั้งหมดสะอาด

คุณมักต้ม beets? แล้วถึงเวลาที่ต้องเรียนรู้วิธีอบในเตาอบ หลังจากที่ทุกวิธีการทำอาหารนี้ถือว่าดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้ไม่ยากที่จะทำ

เนื้อหาของสูตร:

บีทรูทเป็นผักที่มีประโยชน์และยอดเยี่ยมซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารอร่อยมากมาย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินหลายชนิดรากต้นม่วงนี้เป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก และ dieticians แนะนำให้มันไม่เพียง แต่จะสูญเสียน้ำหนัก แต่ยังทุกคนที่จะทำให้มันบังคับและปกติในอาหาร

ผักม่วงนี้ตั้งแต่ไหน แต่ไรเกือบทั้งหมดมุ่งเน้นไปที่อาหารรัสเซีย อย่างไรก็ตามตอนนี้ความนิยมเป็นรากสีแดงเท่านั้น อย่างไรก็ตามโภชนาการอ้างว่าท็อปส์ซูหนุ่มยังจำเป็นและควรใช้ในสลัดสด แต่ตอนนี้ก็ไม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เราจะพูดถึงวิธีการอย่างถูกต้องอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ

ทันทีที่ฉันจะบอกว่าบีทรูท beet สามารถนำมาใช้อย่างในจานใด ๆ ที่จะเป็นที่ชื่นชอบและลิ้มรส และไม่เพียง แต่ผู้สนับสนุนอาหารมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของสลัดแสนอร่อย beets อบจะมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหาร borscht, cooking casseroles ผัก, marinades ใด ๆ ฯลฯ Thankfully, ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง และนี่ทำให้ทุกคนมีโอกาสที่จะใช้มันในการใช้จินตนาการและผลงานการทำอาหารของพวกเขา ในการดำเนินการนี้คุณจะต้องทำตามคำแนะนำด้านล่างเท่านั้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 40 กิโลแคลอรี
• จำนวนมื้อ - 3 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น
• ฟอยล์อาหาร
• แขนสำหรับการอบ

การเตรียมบีทรูท

1 ดังนั้นสำหรับการคั่วใช้เฉพาะพืชรากที่ดีโดยไม่เกิดความเสียหายถลอกและรอยขีดข่วนที่มีผิวเรียบดี หางตัดหัวผักกาดและผลไม้ของตัวเองจะถูกล้างได้ดีภายใต้น้ำไหล คุณสามารถใช้แปรงทำความสะอาดได้ หลังจากนั้นให้เช็ดบีทรูทให้สะอาดด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากฝ้าย

2. ถัดจากม้วนกระดาษฟอยล์ตัดตัดที่จำเป็นซึ่งจะพอดีกับรากทั้ง ตัด beets แน่นด้วยฟอยล์เพื่อให้มีช่องว่างและช่องว่างไม่เป็นอย่างอื่นในสถานที่เหล่านี้จะเผาไหม้

นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีฟอยล์อาหารยังสามารถปรุงสุกในหัวผักกาด ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ไว้ในนั้นและติดตั้งบนทั้งสองด้านด้วยเส้นด้ายหรือด้วยสายกระดาษที่ให้มา คุณสามารถใส่หัวผักกาดหลายชิ้นลงในปลอกในเวลาเดียวกันได้

4. ใส่ผักลงบนแผ่นอบและนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมใช้งานด้วยไม้จิ้มฟัน ตรงผ่านฟอยด์เจาะผลไม้ถ้ามันนุ่มแล้วพร้อม

5. อย่าแฉผักสำเร็จรูปจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ และหากคุณยังไม่ได้ปรุงอาหารวันนี้คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในฟอยล์ (แขน) ได้นานถึง 3 วัน
ยังคงฉันทราบว่าบีทรูทอบรักษาน้ำผลไม้และวิตามินทั้งหมด ไม่ลดขนาดและปริมาตร ถังสามารถอบในเส้นผ่านศูนย์กลางใด ๆ ยิ่งนานเท่าไหร่พวกเขาก็จะยิ่งอบมากเท่านั้น

ดูสูตรวิดีโอวิธีอบ beets ในเตาอบ

บีทรูทเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารหลายจาน ตัวอย่างเช่นแดง borsch คาเวียร์บีทรูทและสลัดทุกชนิด อย่างไรก็ตามอาหารส่วนใหญ่จัดทำจากผักต้มและในความเป็นจริงคุณยังสามารถอบหัวผักกาดในเตาอบ แน่นอนว่าบางคนคิดว่า "ดีอะไรที่พิเศษเกี่ยวกับการอบผักนี้?", "ทำไมมันถึงไม่ลวก?" คนอื่นมีคำถามว่า "จะต้องใช้เวลานานเท่าไรในการอบหัวบีทในเตาอบ". บทความนี้จะตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมดและสูตรที่มีรูปภาพจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างถูกต้อง

ทำไมอบในเตาอบหัวผักกาดที่มีประโยชน์ต้ม

ก่อนหน้านี้ดิฉันเองต้มผักนี้จนดิฉันบังเอิญพบว่าการอบเป็นประโยชน์มาก ฉันตัดสินใจที่จะลองและพบว่าข้อดีของ beet ย่างในเตาอบในฟอยล์ (และนี้ใช้กับพืชจริง ๆ ) ไม่กี่:

1. ลิ้มรสดีกว่า! ทุกคนไม่ชอบกินผักนี้ แต่ในไร้สาระรส beets อบรวยมากและหวาน!
2. การใช้เป็นสิ่งที่ดี! นอกจากนี้ทุกธาตุที่มีคุณค่ายังคงอยู่ใน beet อบซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่โภชนาการแนะนำให้ใช้มันในรูปแบบอบเพราะมันมีประโยชน์มากกว่าต้ม
3. สีอิ่มตัวมากขึ้น!  อีกประการหนึ่งที่สำคัญของ beets อบในเตาอบคือว่ามันยังคงสวยงามอิ่มตัวและไม่สูญเสียสีบีทรูท หลังจากที่ทุกเตาอบเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องทำความร้อนสม่ำเสมอกว่าเมื่อปรุงอาหารบนเตา
4. ความสม่ำเสมอจะดีกว่า!มันกลายเป็นน้ำน้อยกว่าต้มและในห้องครัวมีความสะอาดเสมอและการสั่งซื้อรับประกัน
5. โมร็อกโกมีขนาดเล็ก! คุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะหลังจากปรุงอาหารผักและนี่คือการประหยัดเวลาและพลังงาน

วิธีการอย่างถูกต้องอบ beets ในเตาอบ

ในการอบหัวบีทในเตาอบทักษะการทำอาหารพิเศษทั้งหมดที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ แต่ก็ยังมีบางประเด็นที่ต้องได้รับการพิจารณา:

• เราจะอบหัวผักกาดทั้งหมดพร้อมกับเปลือก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกผักที่มีผิวที่สมบูรณ์แล้วมันจะรักษาน้ำของมันเมื่ออบ
• ควรคำนึงถึงว่าหัวผักกาดเสียประมาณ 1/3 ของปริมาตรระหว่างการอบดังนั้นคุณต้องนึกถึงช่วงเวลานี้เมื่อนับจำนวนสำหรับเตรียมจาน

วิธีของการคั่วหัวผักกาด

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสองวิธีในการอบ beets ในเตาอบทั้งหมด: ในฟอยล์และแขน ทั้งสองวิธีง่าย ๆ คุณสามารถเลือกได้ ฉันไม่เคยพบบ้านฉันได้รับการช่วยเหลือโดยแขนสำหรับการอบ และคุณก็รู้ว่ามันดีกว่าการอบหัวผักกาด แม้จะมีข้อดีหลายอย่างก็ตาม ถ้าคุณต้องการห่อแต่ละรากในกระดาษฟอยล์เป็นรายบุคคลจากนั้นคุณสามารถใส่ผักทั้งหมดลงในปลอกในเวลาเดียวกันได้ แน่นอนถ้าคุณมีหัวบีทขนาดเล็กมากก็สามารถห่อด้วยแผ่นฟอยล์ได้หนึ่งแผ่น แต่พืชรากขนาดกลางหรือใหญ่เหมือนกันทั้งหมดที่คุณต้องตัดแยกต่างหาก นอกจากนี้ผมสังเกตเห็นว่าบีทรูทถูกอบได้เร็วกว่าในกระดาษฟอยล์

แต่นี่ไม่ใช่วิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการอบผัก นอกจากนี้ยังสามารถอบ beets ในเตาอบไมโครเวฟในแพคเกจทนความร้อน ในการทำเช่นนี้จะต้องมีการเจาะผักและเตาอบเป็นระยะเวลา 15 นาทีด้วยกำลัง 800 วัตต์ จากนั้นยืนยัน 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดไมโครเวฟ ในทั้งสองกรณี (อบในเตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟ) ถ้าคุณชอบบีทรูทเพื่อลิ้มรสของคุณให้เทน้ำ 100 มิลลิลิตรลงบนถาดอบหรือจาน

วิธีการอบที่คุณเลือกคุณสามารถอบ beets เพื่อเตรียมอาหารต่างๆจากนั้นล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นห่อฟอยล์เป็นระยะเวลาประมาณ 3 วัน.

เท่าไหร่ที่จะอบหัวผักกาดในเตาอบ

สำหรับช่วงเวลาของการคั่วหัวผักกาดในฟอยล์รากที่มีขนาดกลางถูกอบได้อย่างสมบูรณ์ที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที ถ้าขนาดของผักมีขนาดใหญ่เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า สามารถตรวจเช็คหัวผักกาดพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันได้

เท่าใดที่จะอบ beets ในฟอยล์, ตอนนี้คุณรู้. แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้แขนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ - ในนั้นผักจะอบได้เร็วขึ้น ในสูตรนี้ฉันตัดสินใจที่จะบอกคุณไม่เพียง แต่วิธีการอบหัวผักกาดในเตาอบในกระดาษฟอยล์ แต่วิธีการและวิธีการที่จะทำมันในแขนสำหรับการอบ ดังนั้นฉันห่อส่วนหนึ่งของพืชรากในกระดาษฟอยล์และส่วนหนึ่งในแขนและเปรียบเทียบเวลาการปรุงอาหาร ฉันมีบอแรกซ์ขนาดใหญ่สำหรับการย่างด้วยกระดาษฟอยล์ใช้เวลา 1 ชั่วโมงและในแขน - 40 นาที

วิธีการอบหัวผักกาดในเตาอบทั้งหมดในฟอยล์และแขน, สูตรที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสม

บีท - ไม่กี่ชิ้น (ในกรณีของฉัน 3 ชิ้น)
  ฟอยล์หรือปลอกสำหรับอาหาร

การจัดเตรียม

1. ด้วยหัวผักกาดอ่อนเราตัดท็อปส์ซูหรือเราเอาหางออกจากตัวอ่อนในครรภ์ก่อน ผักรากล้างแปรงอย่างละเอียดใต้น้ำที่ใช้ล้างคราบสกปรกทั้งหมดและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในกรณีนี้สั้นเกินไปหางและท็อปส์ซูไม่ตัด! ขณะที่เราจะอบหัวบีทในเตาอบอย่างสมบูรณ์เราจะไม่ตัดเปลือกด้วย

ตอนนี้พิจารณาสองตัวเลือกสำหรับ beets อบในเตาอบ

ครั้งแรกในฟอยล์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดขนาดที่ต้องการและห่อแต่ละรากให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรูใดอยู่

ตัวเลือกที่สองคือบีทรูทอบในแขน แขนก็ตัดไปตามขนาดเราวางบีทรูทไว้ด้านในและด้านที่เรายึดด้วยลวดกระดาษซึ่งอยู่ในชุด คุณยังสามารถใช้ด้ายเย็บตามปกติสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

3. ใส่หัวผักกาดในฟอยล์หรือแขนบนแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา


สภา เพื่อประหยัดไฟฟ้าหากคุณมีเตาไฟฟ้าเมื่อหัวผักกาดเกือบจะพร้อมเตาอบสามารถปิดและผักสามารถทิ้งไว้ในนั้นให้เย็นลงโดยไม่ต้องฟอกหรือแขน

4. บีทรูทต้องระบายความร้อน นี้จะทำเพื่อไม่ให้เผาตัวเองด้วยการหมักที่มาจากผักอบสด จากนั้นให้ใช้บีทรูทของเตาอบเพื่อใช้เช่นปรุงสลัดแฮร์ริ่งใต้ขนสัตว์และอาหารอื่น ๆ และสูตรสำหรับการปรุงอาหารแสนอร่อยที่คุณสามารถอ่านได้ในบทความถัดไปเข้าร่วมกลุ่มในการติดต่อและสมัครสมาชิกเพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ (ทั้งสองรูปแบบอยู่ทางด้านขวา) เพื่อที่จะไม่พลาดการประกาศ!

บีทอร่อยในตัวเองถ้ามันถูกตัดเป็นชิ้นและเทด้วยซอส มากยิ่งขึ้นมักจะรวมอยู่ในอาหารอื่น ๆ : จานด้านสลัด สำหรับสลัดบ่อยขึ้นก็ไม่จำเป็นต้อง beets ดิบ แต่สุกแล้ว มักจะปรุงสุกนี้ แต่นักโภชนาการบอกว่านี่ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมรากนี้ มีประโยชน์มากขึ้นบีทรูทอบในเตาอบเนื่องจากในกรณีนี้จะเก็บรักษาได้มากที่สุดของสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้หัวผักกาดอบมีสีเข้มและรสชาติมากกว่าปรุงสุกดังนั้นพ่อครัวในการเลือกวิธีการปรุงอาหารรากนี้อยู่ในความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับนักโภชนาการเชื่อว่ามันเป็นการดีที่จะอบหัวบีท

คุณสมบัติของการเตรียม

beets อบในเตาอบสามารถชิ้นหรือทั้ง โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกไม่เจ็บที่จะใช้คำแนะนำทั่วไปที่จะเพิ่มสีสดใสรสชาติและประโยชน์ของผัก

• บีทรูทอบนานพอสมควร เวลาในการปรุงอาหารในเตาอบจะแตกต่างกันไปจาก 1 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของราก การเตรียมผักขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 200-250 กรัมใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณไม่ได้ป้องกันหัวบีทจากการสูญเสียความชุ่มชื้นแล้วในช่วงเวลานี้จะทำให้ริ้วรอยและลดปริมาณลงครึ่งถึงสองครั้งจะกลายเป็นรสฉ่ำน้อยลง ดังนั้นเมื่อทำอาหาร beets ในเตาอบจะต้องใช้ฟอยล์หรือแขนสำหรับการอบ บางคนก็รวมกันเพื่อความน่าเชื่อถือทั้งสองวิธี: beet วางอยู่ในแขนเสื้อตัวเองถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางบนถาดอบปกคลุมด้วยฟอยล์และปกคลุมด้วย
• กับผักชนิดหนึ่งที่ไม่สูญเสียน้ำคุณต้องเลือกที่จะอบผักที่มีผิวที่สมบูรณ์และเมื่อล้างด้วยพยายามที่จะไม่ฉีกมัน หัวและหางด้วยเหตุผลเดียวกันจะไม่ตัดสั้นมาก
• beets เย็นยังไม่เร็วมากดังนั้นก่อนที่จะแกะสลักฟอยล์ด้วยคุณต้องรอจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ยอมรับได้

ถ้าเทคโนโลยีของ beets อบในเตาอบเป็นหนึ่งทั้งหมดแล้วอบด้วยชิ้นหรือชิ้นควรจะขึ้นอยู่กับคำแนะนำในสูตร

บีทรูทอบฟอยล์ทั้งหมด

• หัวบีท - 0.3 กก.
• น้ำ - 10 มล.

วิธีการเตรียม:

• ล้าง beets ในน้ำอุ่นด้วยแปรง ตัดเสื้อให้สั้นลงเล็กน้อย "หาง"
• อย่ารอจนกว่าหัวผักกาดแห้งเอาไว้บนใบขนาดใหญ่ของฟอยล์ "หาง" ขึ้น ก่อนที่จะพับกระดาษฟอยล์ได้หลายชั้น ถ้าพืชรากมีขนาดเล็กสามารถใส่กระดาษหลาย ๆ แผ่นลงบนกระดาษแผ่นเดียว เทน้ำในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้หลังจาก beets อบยังคงฉ่ำ
• ยกขอบฟอยล์ขึ้นและขลิบที่ด้านบน
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วใส่แผ่นอบลงในถาด อบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที หากคุณอบรากหลาย ๆ ชั่งน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัมแต่ละครั้งให้ลดเวลาในการปรุงอาหารลงประมาณ 10-20 นาที

ถอดบีทรูทออกจากเตาอบ รอประมาณ 30 นาทีจนเย็นลงเล็กน้อยฉีกฟอยล์และรออีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น beets สามารถทำความสะอาดและตัด

บีทรูทอบในเกลือ

• หัวบีท - 0.3-0.4 กก. (2 ชิ้น);
• โรสแมรี่ - รส;
• เกลือ - เท่าไหร่จะไป

วิธีการเตรียม:

• ล้างและอบแห้งผักรากขนาดกลาง ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้รับความเสียหายบนผิวมิฉะนั้นผักจะกลายเป็นเค็มหลังจากอบ อภิปรายด้วยผ้าเช็ดปาก
• ในรูปแบบลึกขนาดเล็กสำหรับการอบให้เทเกลือขนาดใหญ่ก่อนผสมด้วยโรสแมรี
• จุ่มลงในเกลือบีทเกลือเทเกลือเพื่อให้ครอบคลุมผักรากอย่างสมบูรณ์
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำไปใส่ในรูปด้วยบีทรูท นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที
• ปิดเตาอบ แต่ทิ้งไว้เป็นเวลานานอีก 1 ชั่วโมง

เบเกอรี่ทั้งหมดนี้สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานบีทรูทจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมมาก

beets อบสำหรับเครื่องปรุง

• beets - 1 กิโลกรัม;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำ 100 มล.;
• เนย - 50 กรัม;
• พืชชนิดหนึ่ง - 40 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• ล้างบีทรูททำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หอมหัวใหญ่เปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดเล็ก
• ในกระทะให้ละลายเนย ใส่หัวหอมลงไป ผัดเหนือความร้อนต่ำจนหัวหอมใส
• ใส่ beets กับหัวหอมเกลือถ้าต้องการพริกไทย คลุมกระทะด้วยฝาและเคี่ยวหัวผักกาดเป็นเวลา 20 นาที
• ถอดหัวบีทออกจากกระทะเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและขูดมะรุมกับบีทรูท คน
• ย้ายหัวผักกาดลงในจานอบ
• เทชีสและโรยด้วยบีทรูท
• เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาและใส่ลงในรูปทรงด้วยหัวผักกาด
• นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

บีทรูท beetsroot beets สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือใช้เป็นจานด้าน

beets คั่วกับซอสสีส้ม

• beets สด - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• สีส้ม - 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 40 มล.;
• มะนาว - ผลไม้ 0,25;
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• ล้างหัวผักกาดเปลือกหั่นเป็นแผ่นกลมประมาณสองเซนติเมตรหนา ถ้ารากมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดได้โดยไม่ต้องมีชิ้นกลม แต่มีขนาดเล็กตัดแต่ละผักออกเป็น 4 ส่วนแรก
• ใส่น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและผสม
• วางชิ้นลงในถาดอบหรือในแม่พิมพ์ที่ทนความร้อน
• เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางแผ่นอบในนั้นเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างขั้นตอนการอบให้เช็ดกระทะเป็นระยะ ๆ และพลิกชิ้นพลับ

07 พฤษภาคม 2017 248

บีทรูทเป็นผักรากที่มีประโยชน์มากซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมอาหารอร่อยมากมาย แต่ทุกคนไม่ชอบรสชาติของเธอและชอบที่จะแยกออกจากอาหารของเธอโดยสิ้นเชิง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นและบุคคลสามารถรับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดจาก beets ผักนี้สามารถอบในเตาอบและต้มไม่ได้ ทำไม? นี้จะกล่าวถึงด้านล่าง

ทำไมต้ม beet อบดีกว่า?

สูตรส่วนใหญ่ซึ่งรวมถึงรากฉ่ำนี้เริ่มต้นด้วยคำว่า "ต้ม beets." ในความเป็นจริง beets ต้มจะไม่พอใจดังนั้นคนส่วนใหญ่ทันทียกเลิกความคิดของการเตรียมอาหารดังกล่าว

แต่มีความลับง่ายๆอย่างหนึ่งคือการทำอาหารจานอร่อยมากขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ และไม่เสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ : หัวผักกาดสามารถอบในเตาอบและไม่ได้ต้ม มันอยู่ในรูปแบบอบที่ไม่เพียง แต่ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังได้รับรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นและหวาน

beets อบจะเป็นที่สมบูรณ์แบบนอกเหนือไปจากอาหารแบบดั้งเดิมเช่นบอร์ชแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อขนสัตว์หรือ vinaigrette ขอบคุณรสหวานที่อุดมไปด้วยอาหารสามัญส่วนใหญ่จะกลายเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจมากขึ้น เหนือสิ่งอื่นใดมีข้อดีอื่น ๆ อีกมากมาย:

1. เมื่ออบแล้วหัวผักกาดยังคงรักษารสชาติไม่เพียง แต่ยังรวมถึงวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วย
2. เบริลชีกยังคงอิ่มตัวอยู่อย่างสดชื่น
3. ผักจะไม่ไหม้เพราะมันมักเกิดขึ้นเมื่อทำอาหารเมื่อน้ำระเหย
4. วิธีการทำอาหารนี้ทำความสะอาดได้มากและปฏิคมจะไม่ต้องทำความสะอาดห้องครัวหลังจากทั้งหมด

จะใช้เวลานานเท่าใดในการอบบีทรูท? นี่เป็นคำถามที่ค่อนข้างบ่อยสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์น้อย และตอนนี้ก็จำได้! เพื่อที่จะอบผักนี้จะใช้เวลาที่แตกต่างกันเพราะทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับขนาดของราก ตัวอย่างเช่นเวลาการปรุงอาหารสูงสุดจะใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมงขณะที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200 °

วิธีการอบบีทรูททั้งหมดในฟอยล์

เพื่อที่จะอบผักนี้ในฟอยล์ก็จะไม่ใช้ส่วนผสมหลายและสินค้าคงคลัง:

เวลาในการทำอาหารสูงสุด 1 ชั่วโมงเนื้อหาแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้จะอยู่ที่ประมาณ 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

วิธีการอบรากขนาดใหญ่ในปลอก

อบผักนี้ในรูปแบบต่างๆรวมทั้งการใช้แขน:

เวลาการปรุงอาหารโดยประมาณคือตั้งแต่ 1.5 ชม. ถึง 2 ชั่วโมงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 200 °;
2. ตอนนี้คุณสามารถทำหัวผักกาดซึ่งคุณจำเป็นต้องล้างได้เป็นอย่างดีคุณยังสามารถใช้แปรงหรือฟองน้ำในธุรกิจนี้เพื่อล้างสิ่งสกปรกและทรายออกจากสิ่งนั้น
3. พืชรากเปียกจะวางไว้ในแขนสำหรับการอบถ้าจำเป็นพวกเขาสามารถเทหรือพริกไทยเล็กน้อยหลังจากที่แขนมีการผูกแน่นทั้งสองด้าน;
4. ถาดหรือจานอบขนาดใหญ่ควรวางด้วยฟอยล์สองชั้นวางแขนกับหัวผักกาดบนมันแล้วครอบคลุมมันด้วยอีกสองชั้นของฟอยล์;
5. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วนำผักออกและตรวจสอบความพร้อมใช้งานด้วยไม้ (หรือมีดและส้อม)
6. หลังจากที่หัวผักกาดพร้อมแล้วจะต้องดึงออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในแขนเสื้อหลังจากนั้นจะสามารถรับประทานหรือนำมาใช้ในอาหารอื่น ๆ ได้

วิธีการอย่างถูกต้องอบ beets ในเกลือบนแผ่นอบ

หนึ่งในวิธีที่ผิดปกติในการอบหัวผักกาดและได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยคือการปรุงอาหารในเกลือ

จานดังกล่าวเตรียมไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาทีและค่าแคลอรี่จะค่อนข้างต่ำ - เพียง 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการอบ:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้าง beetroot อย่างละเอียดจากทุกสิ่งสกปรกหลังจากที่มันจะต้องแห้งอย่างละเอียด (ในสูตรนี้ beets เปียกไม่พอดี);
2. ตัดกิ่งดอกโรสแมรี่เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ในชามขนาดใหญ่เทเกลือทะเลผสมกับโรสแมรี่สับ;
4. ส่วนหนึ่งของการกวาดเกลือและเครื่องปรุงรสที่ด้านล่างของจานอบเตรียมไว้;
5. ใส่บีทรูทที่สะอาดและแห้งลงในราแล้วนำเกลือที่เหลืออยู่กับโรสแมรี่ (ผักควรจะ "จม" ในเกลือ)
6. เปิดเตาอบที่ 180 °;
7. หลังจากผ่านไประยะเวลาที่กำหนดแล้วหัวผักกาดสามารถสกัดได้จากเตาอบและนำมาสกัดจากเกลือ
8. ผักวางบนจานด้านบนจะถูกตัดออกจากพวกเขาและในสถานที่ที่จะใส่ในชิ้นส่วนของเนย

วิธีการอบผักสำหรับอาหาร vinaigrette, borsch และอื่น ๆ

ผักอบไม่ได้เป็นเพียงคำมั่นสัญญาของจานอร่อย แต่ยังเป็นอาหารสุขภาพโดยทั่วไป แต่เพื่อที่จะทำให้ผักสำหรับอาหารดังกล่าวเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงพวกเขาจำเป็นต้องสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง zaekat มีกฎบังคับจำนวนหนึ่ง:

1. ทั้งแครอทและหัวบีทต้องอบในผิวนั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผัก
2. ก่อนที่คุณจะส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด
3. สำหรับการอบก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเดียวกัน (หรืออย่างน้อยก็ประมาณเดียวกัน) เนื่องจากสภาวะนี้ผักจึงสุกเกือบพร้อมกัน
4. เพื่อที่จะตรวจสอบความพร้อมของผักเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้วัตถุบางและคมที่ทำจากไม้เช่นไม้จิ้มฟัน;
5. เพื่อให้แน่ใจว่าผักไม่สูญเสียความฉ่ำของพวกเขาพวกเขาจะต้องมีการปรุงสุกในรูปแบบลึกสำหรับการอบในแขนหรือฟอยล์

ฉันทำอะไรได้บ้าง

จาก beets อบคุณสามารถจัดเตรียมอาหารต่างๆเช่นสลัดที่มีประโยชน์และแสนอร่อย พิจารณาสูตรของพวกเขา

จานที่ 1 - สลัดกับกระเทียม

เวลาในการทำสลัดจะใช้เวลาเพียง 15 นาที แต่ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการอบผักปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เตรียมขั้นตอนโดยขั้นตอน:

1. ผัดหัวบีทในเตาอบ
2. ในขณะเดียวกันบดถั่วกับเครื่องปั่น;
3. กระเทียมปล่อยผ่านสื่อมวลชน
4. ปรุงอาหารบีทรูทบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับถั่วและกระเทียมใส่มายองเนสและเสิร์ฟบนโต๊ะ

จานที่ 2 - สลัดกับชีสแพะและหน่อไม้ฝรั่ง

ระยะเวลาเตรียมสลัด 20 นาทีสูงสุด เวลาในการอบผัก 1.5 ชั่วโมงเนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมของจานมีค่า 169 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ย่างรากในเตาอบได้อย่างสะดวกสบาย
2. ในขณะเดียวกันหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงขนาดปานกลาง
3. หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่ยังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
4. ในน้ำมันมะกอกทอดหัวหอมมะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย
5. ลดความร้อนให้ต่ำสุดเทลงในน้ำส้มสายชู balsamic กระทะครอบคลุมและผักต้มประมาณ 6 นาที;
6. ตัดหัวผักกาดเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. แพะเนยแข็ง;
8. ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพร Provencal และให้บริการในตาราง

หัวผักกาดก่อนอบไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด นอกจากนี้คุณไม่ควรตัดหางของมันมิฉะนั้นจะระเหยน้ำผลไม้ทั้งหมดแล้วผักจะไม่ฉ่ำและอร่อยอีกต่อไป

ถ้าจำเป็นต้องมีการอบจานเพื่อเตรียมจานควรจำไว้ว่าเมื่ออบมันจะสูญเสียได้ถึงหนึ่งในสามของมวล ควรคำนึงถึงการคำนวณจำนวนส่วนผสมบนจาน