เตรียมสเต็กจากปลาแซลมอนในเตาอบ ปลาแซลมอนในเตาอบฟอยล์ วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนทอด: รุ่นรสเผ็ด?

กฎส่วนบุคคลของ Heidi grill

ทำได้ง่ายและใช้เวลาเพียง 6-8 นาทีเท่านั้น เพิ่มสลัดหรือเขียวและข้าวเล็กน้อยและคุณจะได้รับอาหารอร่อยใน 20 นาที ใครบอกว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องง่าย? ไม่จำเป็นต้องมีซอสหรือชีสเพื่อให้อร่อย ส่วนผสมที่คุณต้องการจริงๆคือน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยและคุณก็อร่อยไปได้! หากเป็นชิ้นทินเนอร์อาจใช้เวลาเพียง 2 นาทีหลังจากการพลิกคว่ำ

• เปิดเตาด้วยความสูงปานกลาง
• ล้างและเช็ดเนื้อ

ฉันดื่มไม่กี่เล่มมันลึกซึ้งในการสนทนาและอาหารมื้อเย็นที่เจ๊งเกือบ หากสิ่งเช่นนี้เกิดขึ้นกับคุณสิ่งที่คุณทำไม่ได้บอกทุกคนว่าปลาแซลมอนถูกย่อย คนส่วนใหญ่ยังคงรู้สึกว่ามันอร่อยและอาจไม่ได้สังเกตเห็นว่ามันถูกย่อยเพียงเล็กน้อยถ้าคุณไม่ได้ระบุไว้ ปลาแซลมอนเทอริยากิย่างสลัดผักสดและข้าวที่โรยด้วยโนริ แสงสว่างเบาและเรียบง่ายอาหารนี้เป็นที่พึงพอใจของผู้ชมเสมอ

ปลาแซลมอนที่เหมาะกับคุณ?

ถ้าคุณวางแผนย่างสำหรับทั้งเนื้อผมชอบตัดหางและย่างแยกต่างหากเนื่องจากจะทำอาหารได้เร็วกว่าส่วนที่เหลือของเนื้อ ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ หากคุณไม่ได้มีเตาเหล็กหล่อที่ปรุงด้วยน้ำมันหรือเตาย่างแบบพกพาราคาถูกสุด ๆ พร้อมกับเตาย่างชั้นดีเนื้อปลาแซลมอนมักจะติดอยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงการ "เกาะตกใจ" ให้คลุมผิวด้านปลาแซลมอนและไม่พลิกกลับ ย่างประมาณ 8 นาทีต่อนิ้วหนา เมื่อถอดออกจากตะแกรงให้ใช้ไม้พายระหว่างเนื้อสัตว์กับผิวหนังและยกขึ้นได้ง่าย บนตะแกรงและสามารถถอดออกได้ในภายหลัง ถ้าผิวเป็นกรุบ แต่ไม่เผาเราชอบที่จะกินมัน มันเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 และค่อนข้างอร่อย ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีหรือจนกว่าปลาแซลมอนจะเสร็จสมบูรณ์ นำของเหลวที่รกร้างไปต้มในกระทะที่มีกระทะลึกหรือซอส

• พ่อครัวปลาที่ดีที่สุดในความร้อนปานกลาง
• ตรวจดูให้แน่ใจว่าเตาย่างร้อนก่อนปรุงอาหาร
• ปล่อยน้ำมันลงบนตะแกรงก่อนปรุงอาหาร
• ตัดเนื้อในอาหารก่อนย่าง
• น้ำมันปลาแซลมอนและเกลือเล็กน้อยก่อนที่จะย่าง
• วางผิวปลาแซลมอนลงบนตะแกรง
• เปิดและอบแห้งเนื้อ
• เพื่อทำความสะอาดได้ง่ายให้จัดแผ่นอบกับกระดาษ parchment
• นำเข้าอบประมาณ 8-12 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา
• เปิดเตาอบที่ระดับเฉลี่ย
• หยิบและย่างเนื้อ
• น้ำมันปลาแซลมอนและเกลือเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร
• เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดให้ใช้จานที่ไม่ใช่โลหะที่ระดับปานกลางพร้อมกระดาษ parchment
• Brul 4-6 นิ้วจากตัวทำความร้อน
• หลังจากเดือดลดความร้อนลงไปต้ม
• เพิ่มปลาแซลมอนและปรุงอาหารสำหรับ 6-8 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา

แต่นี่เป็นปัญหา: ส่วนใหญ่ของเนื้อปลาจะมาจากปลายที่ดีที่สุดของปลาและความหนาที่ลดลงของพวกเขามักจะนำไปทอดให้มากที่สุดในส่วนที่บางที่สุด ดังนั้นจึงเป็นที่น่าสนใจที่จะมองหาเนื้อหนาหรือขอให้อัศวินตัดเนื้อทั้งหมดลงครึ่งหนึ่งและให้ปลายหนาซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอเกือบ

การตัดปลานี้จะสุกได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ แต่คุณกำลังเตรียมตัวไว้ นอกจากนี้ยังต้องการให้คุณหันปลาเพียงครั้งเดียวและนำไปสู่ปลาสีแดงสวยงาม ถ้าคุณชอบที่จะปรุงอาหารเฉพาะที่ด้านบนของเตาอบ, ปอกชิ้นประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่ต้องผิว; หลังจากนั้นประมาณ 6 นาทีจะมีขนาดปานกลางและหายาก คุณยังสามารถทอดไว้ในเตาอบได้ตั้งแต่ 450 ถึง 500 องศาหรือเทลงบนชั้นวางหรือจาน

สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ: น้ำมันงา, กระเทียม วางกระทะขนาด 12 นิ้วที่ไม่ติดกับอุณหภูมิสูงปานกลาง เติมเนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ ฤดูกาลของปลาแซลมอนกับเกลือและพริกไทย; วางผิวด้านในขึ้นในกระทะ ต้มจนน้ำตาล 1 นาที; สถานที่ นำมาอบจนปานกลางหายาก, 6 นาทีหรือเพื่อลิ้มรส

ใส่เนยถั่วลิสงที่เหลืออยู่ในกระทะขนาดเล็กพร้อมน้ำมันงากระเทียมและพริก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางค่อยๆโผล่กะทะจนกระเทียมมีสีเกือบ 5 นาที ถอดออกจากความร้อน เอาพริกออก ปล่อยให้ซอสเย็นเล็กน้อย; ผัดซอสถั่วเหลือง วางปลาแซลมอนไว้บนจาน ฝนตกพร้อมน้ำมัน

รูปแบบ: สำหรับปลาแซลมอนกับน้ำมันน้ำเชื่อมแฮร์ริ่งปรุงปลาแซลมอนดังกล่าวข้างต้นโดยใช้ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันถั่วลิสงและงา รวม 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดเล็กที่มีกระเทียมพริกและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารโดยการเขย่าเบา ๆ กระทะจนกระเทียมมีสีอ่อน ปิดเครื่องทำความร้อน เอาพริกออก เมื่อซอสเย็นเล็กน้อยให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเชอร์รี่

ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารต่อการให้บริการ สิ่งที่ไม่ชอบเกี่ยวกับปลาแซลมอน? มันเยี่ยมยอดอร่อยและหาได้ง่ายในร้านขายของชำใด ๆ ปลานี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่เพียงพอสำหรับ บริษัท นุ่มนวลช้าพร้อมปลาแซลมอนความชุกชุมเริ่มต้นเปลี่ยนปลาเป็น superpowerful และ succulent สำคัญ ครัวทดสอบของเราได้กำหนดเทคนิคที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารปลาแซลมอนที่ช้ารวมทั้งด้านขวาเพื่อเสริมปลา นั่นคือสิ่งที่เราถามตัวเอง

เรารักปลาแซลมอนอบอบด้วยเหตุผลหลายประการ เมื่ออบแล้วไขมันจะค่อยๆพลิกกลับและทำให้ปลามีเนื้อเนียนนุ่มในปากของคุณ วิธีนี้ทำให้ได้อาหารที่อร่อยยิ่งกว่าการเผา

แต่สิ่งที่ชื่นชอบของเราเกี่ยวกับปลาแซลมอนอบช้า? นี่ไม่ได้หมายความว่าบ้านของคุณมีกลิ่นปลา! การเตรียมปลาแซลมอนที่อุณหภูมิต่ำนั้นแทบไม่มีกลิ่น เรามักจะขอบคุณสำหรับสูตรที่ไม่ได้มีน้ำหอมที่อ้อยอิ่งหลังอาหารเย็น

เราจะนำกลิ่นหอมได้อย่างไร?

ที่สำคัญถ้าคุณกำลังทำปลาแซลมอนในส่วนที่เลือกและเลือกอุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมการอบช้าอาจเร็วมาก ปลาแซลมอนอบเป็นที่ยอดเยี่ยม แต่สิ่งอื่นที่เราสามารถเพิ่มสูตรนี้จะทำให้มันน่าตื่นเต้นน้อยมากในขณะที่การรักษาเวลาการปรุงอาหาร? มัสตาร์ด Dijon เพิ่มความร้อนและคอนดักเกือบทุกอย่างดังนั้นเราจึงเริ่มแพร่กระจายเนื้อของเราด้วยช้อนชาสักสองสามอัน พื้นผิวขนาดเล็กดูเหมือนจะเป็นความคิดที่ดีเราจึงเพิ่ม punk สำหรับขบเคี้ยว

เราควรกินผักชนิดใดกับปลาแซลมอน

และในที่สุดสำหรับความร้อนควันเราแห้งเนื้อกับพริกหยวกรมควัน ส่วนผสมทั้งสามนี้ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเพิ่ม แต่ให้ความสำคัญกับรสชาติ เมื่อเรามีเวลาในการอบและจังหวะที่จัดเรียงไว้สำหรับปลาแซลมอนเราพยายามเลือกผักที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มจานนี้ เราลองถั่วเขียวและถั่วกับน้ำตาล แต่หน่อไม้ฝรั่งชนะเราในที่สุด นี่เป็นวิธีที่ดีเพราะเวลาในการเตรียมเนื้อปลาแซลมอนสำหรับเตาอบเป็นเวลานาน

จานที่ได้คือทุกสิ่งทุกอย่างที่เราสามารถขอได้: อาหารกลางวันที่รวดเร็วเรียบง่ายงดงามและอร่อยสุด ๆ กับกระทะหนึ่งใบที่สะอาดและเรียบง่ายที่สุด ต้มต่อจนปลายปลายมีดใส่ลงในส่วนที่หนาที่สุดของปลาแซลมอนและถือไว้เป็นเวลา 10 วินาทีจะอุ่นขึ้น 4-5 นาที ปิดด้วยฟอยล์เพื่อให้ความอบอุ่น เช็ดทำความสะอาดกระทะ เติมน้ำมันที่เหลือแล้วเติมยี่หร่า ปรุงอาหารจนกว่าจะคาราเมลที่ทั้งสองฝ่ายบางครั้งหันประมาณ 12 นาที เพิ่ม chickpeas ภายใน 2 นาทีสุดท้ายของการทำอาหารเพียงเพื่ออุ่นเครื่อง เพิ่มมือและปรุงอาหารจนกว่าจะร่วงโรยบางส่วน จัดเม็ดยี่หร่า, ถั่วชิกพีและ arugula บนจาน 4 แผ่น

• ขิงขมิ้นด้วยยี่หร่าและ 1 ช้อนชา เกลือในชามขนาดเล็ก
• โรยทั้งสองด้านของปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมของขิง
• ความร้อนกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดบนระดับเฉลี่ย
• หมุนและลดความร้อนจนถึงวันพุธ