แครอทแอปเปิ้ลม้วน แครอทแอปเปิ้ลม้วน แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในขนมปังพิต้ารีบร้อน

ผลไม้ที่พบมากที่สุดในอาหารคือแอปเปิ้ล หากคุณแค่เบื่อที่จะแทะพวกมัน ให้เตรียมของหวานจากแอปเปิล ให้รางวัลตัวเองและครอบครัว ในขนมอบ แอปเปิ้ลจะเก็บวิตามิน แร่ธาตุและเพกติน ในบรรดาสูตรแอปเปิ้ลที่เรานำเสนอ คุณจะพบกับตัวเลือกสำหรับการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดแต่ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ว่าในกรณีใด รู้ว่าควรหยุดเมื่อไร เพราะสิ่งเหล่านี้คือของหวาน

ไดเอทแอปเปิ้ล ของหวาน: ไมโครเวฟ ซูเฟล่

คอทเทจชีส 200 กรัม 9%;
1 แอปเปิ้ล;
อบเชยเล็กน้อย
ไข่.

สูตรอาหารของ Apple ให้พลังงานต่ำ สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง ดังนั้นซูเฟล่นี้จึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม พึงระวัง: มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซูเฟล่สำหรับอาหารแยกต่างหาก

สำหรับเทคนิคที่เหลือ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับของหวานจากแอปเปิ้ลนี้จะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมหลักของมันคือคอทเทจชีส ไข่ และแอปเปิ้ล พวกเขามักจะเข้าร่วมในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ซูเฟล่เตรียมเป็นเวลา 25-30 นาทีในไมโครเวฟธรรมดา คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กน่ารัก

ผัดในนมเปรี้ยวและไข่ ควรใช้นมเปรี้ยวไม่เกรน
ปอกแอปเปิ้ล (สามารถปอกแบบโฮมเมดได้)
ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่ในนมเปรี้ยวและนวดประมาณ 2-3 นาทีด้วยส้อม
แบ่งแป้งเป็นกระป๋องและไมโครเวฟ
พลิกจานและวางซูเฟล่ลงบนจาน
โรยอบเชยด้านบน

อาหารแอปเปิ้ล charlotte บน kefir

2 แอปเปิ้ล;
kefir 1 แก้ว 1%;
½ ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
½ข้าวโอ๊ต;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน;
2 ไข่ขาว;
วานิลลินเล็กน้อย
1 ช้อนชา โซดา.

สูตรนี้สำหรับชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลที่มีข้าวโอ๊ตรีดมีแป้งดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 120 kcal ซึ่งทำให้สามารถใช้สูตรนี้กับอาหารที่ประหยัดได้ ทำอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในการทำขนมแอปเปิ้ลไดเอทไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย เราแนะนำให้ใช้จานอบหยิก

เท kefir ลงในภาชนะแล้วใส่โซดาลงไป
หลังจากห้านาทีเมื่อฟองออกไปใส่สะเก็ดใน kefir ผสมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที
เพิ่มวานิลลิน, น้ำตาล, แป้งและคนให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
เทลงในชาม คนให้เข้ากัน
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
เทแป้งลงบนผลไม้
ใส่ในเตาอบอุ่น

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตกับลูกพีชในหม้อหุงช้า

1 แอปเปิ้ล;
3 ลูกพีช;
4 ไข่ขาว;
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วานิลลิน;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลนี้เป็นอาหารดังนั้นจึงควรใช้แป้งดูรัม เป็นผลให้คุณจะได้จานที่มีแคลอรี่เพียง 45 ต่อ 100 กรัม อย่าแลกเปลี่ยนลูกพีชกับผลไม้อื่น ๆ สูตรของหวานนี้อร่อยและอร่อยเฉพาะกับลูกพีชและแอปเปิ้ลเท่านั้น ปรุงเป็นเวลา 65 นาทีด้วยการตั้งค่าไมโครเวฟ Bake

ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
เพิ่มผงเกลือและผสมในเครื่องผสม
เทแป้งวานิลลินลงในโปรตีนแล้วผสมกับช้อนโดยไม่ต้องตี
เตรียมผลไม้: ล้าง, ปอกเปลือก, นำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด, หั่นเป็นชิ้น
ตักใส่จาน โรยผงเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที
วางแป้งลงในชาม multicooker
โรยแอปเปิ้ลและลูกพีชลงในชั้นที่เท่ากัน
เปิด multicooker

ของหวานของแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
12 แอปเปิ้ล;
น้ำผึ้ง 100 กรัม
น้ำมะนาว.

แอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นสูตรอาหารที่รู้จักกันดี ส่วนผสมหลัก (แอปเปิ้ลและคอทเทจชีส) ยังคงเดิม คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่เหลือได้ ตัวอย่างเช่น ของหวานจากแอปเปิลที่เป็นอาหารมักปรุงด้วยอบเชยป่น สามารถใช้ในสูตรนี้ได้ ขิงป่นก็จะเข้าที่ด้วย ซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หากคุณใส่ลงในจาน

ล้างแอปเปิ้ลตัดยอด (แคป)
นำเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อนพร้อมกับแกน
วางผลไม้บนแผ่นอบ
โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยภายในแอปเปิ้ลแต่ละลูก
วางน้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง
จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในกระป๋องแอปเปิล
ปิดไส้ด้วยฝาที่คุณถอดออกก่อน
ใส่ในเตาอบเพื่ออบ
ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีด แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

ตีแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในขนมปังพิต้า

ขนมปังพิต้าบาง 1 อัน;
แอปเปิ้ล 700 กรัม
อบเชยเพื่อลิ้มรส;
วานิลลินเล็กน้อย
เนยหรือน้ำมันมะกอก 20 กรัม
ครีมเปรี้ยว 10% ไขมันสำหรับการหล่อลื่น

ของหวานแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลทำได้อย่างรวดเร็ว ทานแอปเปิลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจะดีกว่า โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ ในเวอร์ชันคลาสสิก ขนมปังพิต้าจะต้องทาเนยด้วยเนย แต่ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้ใช้น้ำมันมะกอก ในการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในอาหารประเภทขนมปังพิต้า อย่าใช้น้ำตาล ใช้สารให้ความหวาน หรือไม่โรยแอปเปิ้ลเลย ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้จะเท่ากับ 75 กิโลแคลอรี คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ ในรุ่นหลัง จะดีกว่าถ้าเพิ่มแป้งเล็กน้อยบนผลเบอร์รี่ก่อนที่จะกลิ้งขนมปังไฟลนก้น

ล้างแอปเปิ้ลแกนหั่นเป็นก้อน
วางผลไม้ในกระทะ โรยหน้าด้วยวานิลลา และอบในเตาอบประมาณ 5 นาที คุณสามารถทำสิ่งนี้ในกระทะที่ไม่ติดกระทะโดยให้น้ำหยดเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมัน
คลี่ขนมปังพิต้าออก ทาน้ำมันที่ด้านบนด้วยแปรง
กระจายชิ้นผลไม้ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังพิต้า
โรยอบเชยด้านบน
ค่อยๆ ม้วนขนมปัง pita ละเลงด้วยแปรงน้ำมัน
วางม้วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ปาดครีมเปรี้ยวด้านบนสำหรับเปลือกที่สวยงาม หากอาหารห้ามดื่มนมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม
อบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลสวย
แช่เย็นสตรูเดิ้ลเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

แพนเค้กแอปเปิ้ลไร้แป้งกับนม

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
2 ลูกอัณฑะ;
นม 200 กรัมไขมัน 2.5%;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรของหวานเป็นอาหารแพนเค้กแอปเปิ้ลโปร่งสบายและมีแคลอรีต่ำ ค่าพลังงานแม้จะมีนมและไข่ 94 kcal โดยปกติแล้วของหวานนี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เขาจะทำทุกอย่างในวันรุ่งขึ้นอย่างแน่นอน เพราะคุณจะได้รับความสุข วิตามิน และพลังงานที่ดีต่อสุขภาพ

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง
ตัดเป็นวงกลมโดยไม่แยกส่วน
บดเกล็ดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (คุณสามารถทำได้หลายครั้งในคราวเดียว)
เทนมลงในชามลึก
เทแป้งลงไปกวนตลอดเวลา
ไข่แตก เกลือ ให้หวานหากต้องการ
จุ่มแอปเปิ้ลชิ้นลงในแป้งที่เตรียมไว้ ราวกับว่าคุณกำลังปรุงปลาด้วยแป้ง
หลังจากจุ่มแล้ว ให้วางวงกลมไว้ในกระทะ
น้ำตาลแก้วทั้งสองด้านปิดฝา

แพนเค้กอาหารแอปเปิ้ลกับ kefir

kefir ปราศจากไขมัน 250 กรัม
0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโอ๊ต;
1 ไข่;
1 แอปเปิ้ล;
โซดาและเกลือเล็กน้อย

เนื่องจากแพนเค้กแอปเปิ้ลเหล่านี้บน kefir เป็นอาหารจึงไม่สามารถใช้น้ำมันสำหรับทอดได้ แต่ใช้แปรงทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 90 kcal สามารถซื้อแป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหรือทำจากข้าวโอ๊ตรีด เฉพาะสะเก็ดที่ต้องทำการปรุงอาหารเท่านั้น อย่าใช้การปรุงอาหารทันที

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล.
ขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
เพิ่มแป้ง, เกลือ, โซดา, แอปเปิ้ลขูดลงใน kefir
คนให้เข้ากันแล้วอบในกระทะ

ของหวานไดเอท - หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลกับฟักทอง

ฟักทอง 300 กรัม
2 แอปเปิ้ล;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
เนย 25 กรัม
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลกลายเป็นกลิ่นหอมสดใสและมีแคลอรีไม่สูง สูตรของหวานทำได้ง่ายแม้มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับเป็นของหวานในอาหาร ทั้งครอบครัวจะชอบมันจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่บ้านแยกต่างหาก

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ
ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (20-25 นาที)
ระบายน้ำส่วนเกิน
ใช้ค้อนทุบฟักทองจนเป็นน้ำซุปข้น
ขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้ใหญ่พอ
รวมฟักทองและแอปเปิ้ลในชามเดียว
ใส่เนยอ่อน สารให้ความหวาน และเซโมลินา คนให้เข้ากัน
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
ในเวลานี้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า
เทไข่ลงในแป้งฟักทอง คนให้เข้ากัน
นำจานอบแล้วคลุมด้วยกระดาษ parchment
เทแป้งลงในจานอบแล้วอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ต

2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
คอทเทจชีส 200 กรัม
โยเกิร์ต 100 กรัม
1 ไข่;
น้ำมะนาว 1/3;
น้ำตาลไอซิ่งเป็นตัวเลือก

ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลผง ความหวานจากธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว สูตรง่าย ๆ ของหวานคอทเทจชีสแอปเปิ้ลนี้จะกลายเป็นของโปรดสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังมีสุขภาพดีและมีแคลอรีไม่สูง คุณสมบัติหลักของมันคือสูตรนี้ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์หรือข้าวโอ๊ตรีดและยิ่งกว่านั้นแป้ง จานนี้เหมาะสำหรับอาหารที่เข้มงวดปานกลาง หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - แอปเปิ้ลปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ ระหว่างการอบ แป้งจะขึ้นจึงควรใช้ถาดรองอบที่มีขอบอย่างน้อย 5 ซม. ขณะเย็นตัวหม้อจะแข็งตัว

ปัดคอทเทจชีส โยเกิร์ต และไข่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
หากใช้สารให้ความหวานแบบผง ให้ใส่ลงไป ณ จุดนี้
ตีจนส่วนผสมเป็นสีขาวเนียน
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก
หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมโรยด้วยน้ำมะนาว
ไม่จำเป็นต้องทาถาดอบหรือจานอบ
เทแป้งเต้าหู้ลงในพิมพ์
กระจายชิ้นผลไม้ลงบนพื้นผิวให้ลึกลงไปในแป้งเล็กน้อย
อบในเตาอบ เย็น จัดเสิร์ฟ

แครอท-แอปเปิ้ลม้วนสำหรับอาหารไดเอท

แอปเปิ้ล 400 กรัม
แครอท 450 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 85 กรัม
นม 75 มล. ไขมัน 3.5%;
ไข่ไก่
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

มันดูและรสชาติดั้งเดิมและรื่นเริง แต่ไม่ใช่สำหรับอาหารที่เข้มงวด แอปเปิ้ลม้วนกับแครอทเป็นอาหารชนิดหนึ่ง แต่ไม่สามารถใช้ได้กับอาหารแยกต่างหาก เนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ 130 kcal. ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เด็กชอบมันมาก เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ประหยัดและสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและลำไส้ แครอทและแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความหวานให้กับจาน คุณจึงไม่ต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ

ของหวานเรียกว่าม้วนตามเงื่อนไขเพราะคุณไม่ต้องหมุนอะไรเลย เพียงแค่ปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงท่อนซุงก่อนอบ ส่วนผสมที่ผสมจะดูสวยงามมากในการตัด ตามสูตรอาหารแอปเปิ้ลหลาย ๆ ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ม้วนขนมนี้ไม่มีข้อยกเว้น เวลาในการอบเพียง 20 นาที

ปอกแครอทล้างตะแกรงหยาบ
เทนมลงในกระทะและเพิ่มแครอทขูด
เคี่ยวจนนุ่ม
ลอกผิวแอปเปิ้ลออกแล้วถูในลักษณะเดียวกัน
ใส่ในกระทะที่มีแครอทผัด
ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในมวล กวนอย่างต่อเนื่อง
หลังจากเคี่ยวนาน 10 นาที ปิดแล้วแช่เย็น
ตีไข่ (ด้วยสารให้ความหวาน) ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีจนเป็นครีม
เทมวลไข่ลงในแครอทแช่เย็นและแป้งแอปเปิ้ล
วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษไหม้
วางส่วนผสมลงบนกระดาษและสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เทครีมเปรี้ยวลงบนม้วน
หลังจากอบที่ 180 องศาแล้ว นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลไม่มีแป้ง ไข่ และเนย

วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
18 วันที่;
3 แอปเปิ้ล;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง;
0.5 ช้อนชา อบเชย;
น้ำมะนาวสองสามหยด

พายแอปเปิลสูตรดั้งเดิมนี้ไม่ต้องอบ มันเป็นของขนมเย็น คุณไม่สามารถใช้สำหรับอาหารที่เข้มงวด แต่ด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตหรือมังสวิรัติ คุณสามารถซื้อชิ้นเล็กๆ ได้ จานนี้เรียกว่าพายตามเงื่อนไข แต่ในรูปลักษณ์และรสชาติอาจเกินขนมอบใด ๆ สามารถใช้ระหว่างถือศีลอดได้ เนื่องจากสูตรไม่มีส่วนผสมของเนย นม หรือไข่

ปอกอินทผลัม 12 ลูกแล้วบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น
สับวอลนัทและผสมกับวันที่
ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เทอินทผลัมที่เหลืออีก 6 วันด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที
เอาเมล็ดออกแล้วสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
เราเริ่มทำไส้สำหรับพาย
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
เพิ่ม 6 วันที่ให้กับมวลผสม
โรยผิวด้วยอบเชยให้ทั่ว
เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
ใส่มวลที่อยู่ในตู้เย็นในจานเล็กชามสลัดที่มีขอบแนวตั้ง
เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วกดลงบนจานด้วยมือเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้า
ใส่ไส้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ

คอทเทจชีสและพายแอปเปิลกับข้าวโอ๊ต

คอทเทจชีส 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 แอปเปิ้ล;
1 ช้อนชา ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อน;
เกลือเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลไดเอทกับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับทั้งการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ต้องใช้ Hercules ซึ่งต้องปรุงอาหาร น้ำตาลไม่ได้ใช้เลย เพียงพอที่จะนำผลไม้หวาน เช่นเดียวกับอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่จะอบในเตาอบที่ 180 องศา ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตนั้นมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม
เราแบ่งไข่เป็นก้อนใส่โซดาหรือผงฟูลงไปผัด
เทข้าวโอ๊ตบด
ตอนนี้ปอกแอปเปิ้ล
ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกชิ้นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
เพิ่มก้อนลงในแป้งผสม
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
วางแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
ด้านบนด้วยชิ้นผลไม้เป็นแถวหรือกลม ขึ้นอยู่กับรูปร่างของแผ่นอบ
ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วแอปเปิ้ลให้ทั่ว
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พายแอปเปิ้ลและพลัมจำนวนมาก

แอปเปิ้ล 300 กรัม
ลูกพลัม 300 กรัม
แป้งข้าวโพด 200 กรัม
แป้งสาลีดูรัม 200 กรัม
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ผงฟูครึ่งช้อนชา
0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำมันมะกอก 40 กรัม
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลในอาหารซึ่งเป็นสูตรที่เราเลือกนั้นสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่โต๊ะประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารสำหรับเทศกาลอีกด้วย ปฏิบัติต่อแขกของคุณ มันจะเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะ สำหรับการอบคุณจะต้องมีรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่มีกำแพงสูงเพราะคุณจะต้องสลับชั้นของแป้งและผลไม้ กำลังเตรียมพายแอปเปิ้ลอาหารจำนวนมากเป็นเวลา 55 นาที อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน

เทแป้ง 2 ชนิด เกลือ วานิลลิน สารให้ความหวาน ผงฟู ลงในภาชนะ เข้ามาขวางทาง
ตอกไข่ใส่ครีมและเนย
ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อน จากนั้นใช้มือนวดแป้งทั้งหมดด้วยนิ้วของคุณ
ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ เท่ากัน
นำแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 16 ซม. และสูงอย่างน้อย 7 ซม.
วางแป้งหนึ่งชั้นที่ด้านล่างเพื่อให้ปิดสนิท
ชั้นถัดไปเป็นชิ้นผลไม้
วางแป้งไว้ด้านบนอีกครั้งในชั้นบาง ๆ
จากนั้นอีกครั้งผลไม้และในตอนท้ายแป้ง โดยรวมแล้วคุณควรได้แป้ง 3 ชั้นและผลไม้ 2 ชั้น
เราใส่ในเตาอบเพื่ออบ
เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น 3 ชั่วโมง แล้วนำกระทะออก

คุกกี้แอปเปิ้ลไดเอท

2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต;
1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir ไขมันต่ำ;
2 แอปเปิ้ล;
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
วานิลลินเล็กน้อย
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เมื่อทำขนมแอปเปิ้ลที่เป็นอาหาร ควรพิจารณาความหวานของแอปเปิ้ลเสมอ เพราะมันอาจเป็นรสเปรี้ยว หวานอมเปรี้ยว หรือหวานมาก ในกรณีหลังนี้ คุณไม่ควรทำให้ของหวานหวาน ปริมาณแคลอรี่คือ 135 kcal คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและแอปเปิ้ลเตรียมเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180 องศา

เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ต
ยืนยัน 50 นาทีจนนิ่ม
ตะแกรงแอปเปิ้ล
ใส่ในผ้าขาวม้าหรือตะแกรงแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
รวมซีเรียลกับน้ำซุปข้น
เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลิน
วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ
ปั้นคุกกี้และวางบนแผ่นอบ คุณสามารถใช้กระป๋อง

มานาเบากับแอปเปิ้ล

แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
kefir ไขมันต่ำ 300 กรัม
3 แอปเปิ้ล;
2 ไข่;
1 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำตาลหรือทดแทนเพื่อลิ้มรส

หากเราพิจารณาสูตรอาหารแอปเปิ้ลแล้วมานาหมายถึงตัวเลือกที่ง่ายและไม่ซับซ้อน เราให้สูตรสำหรับเค้กที่สามารถทาด้วยอะไรก็ได้หรือแยกเสิร์ฟ หากคุณต้องการทำจานรูปเค้ก อบเค้กหลายๆ ชิ้น วางทับกัน ทาน้ำมันด้วยครีมเปรี้ยวและสารทดแทนน้ำตาล มานาอาหารกับแอปเปิ้ลอบประมาณ 40 นาที มันจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาครอบครัวด้วยการดื่มชา

ใส่เซโมลินา น้ำตาล ผงฟู และไข่ลงในภาชนะ
ปัดจนเนียน
แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขูดผลไม้อย่างหยาบ
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับแอปเปิ้ล
จาระบีแผ่นอบวางแป้งไว้
อบในเตาอบที่ 180 องศา

เรียนแขกของเว็บไซต์ "การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย" ขอขอบคุณผลงานของผู้เขียนของผู้สร้างบทความ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คุณลงทะเบียนโดยคลิกที่ไอคอนที่เกี่ยวข้อง เมื่อเสร็จสิ้นการกระทำง่ายๆ นี้ คุณจะกลายเป็นผู้เข้าร่วมในการจับรางวัลรายวันระหว่างผู้อ่าน 100, 200 หรือ 500 รูเบิลของเราบนโทรศัพท์มือถือ

แครอทม้วนกับแอปเปิ้ลทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเตรียมง่าย แต่ทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหารและบ่งชี้ว่าตับอ่อนอักเสบ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนที่ชอบกินแครอท แต่เปล่าประโยชน์ เนื่องจากผักนี้มีสารหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ อย่างแรกเลยคือ แคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ แครอทยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก, แมกนีเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ในทางกลับกัน แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก - ตัวดูดซับที่ขจัดสารอันตราย เส้นใยละเอียดอ่อน เช่นเดียวกับวิตามินที่จำเป็น: วิตามินซี วิตามินของกลุ่มบี ผลิตภัณฑ์นมที่เพิ่มเข้าไปในสูตร (ครีม นม เนย) จะให้โปรตีนที่จำเป็นสำหรับอวัยวะที่เป็นโรคในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายของต่อม การผสมผสานของสารอาหารนี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านประโยชน์ใช้สอย
คุณสามารถทำสูตรที่ยอดเยี่ยมจากแครอทและแอปเปิ้ลได้เช่น: ม้วนแครอท - แอปเปิ้ลซึ่งจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยอีกด้วย! และนอกเหนือจากข้างต้น ยังเหมาะสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ ซึ่งรวมอยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับโรคนี้

สูตรอาหารแครอทแอปเปิ้ลม้วน (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ถ้าคุณต้องการ Apple Carrot Roll นี่เป็นสูตรเดียวกับ Apple Carrot Roll
วัตถุดิบ:

แครอท - 450 กรัม
แอปเปิ้ล - 200 กรัม
นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำแครอทและม้วนแอปเปิ้ล:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม: ครีม, นม, เนย, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล
ล้างแครอท ตะแกรงและเคี่ยวในนมจนนุ่ม
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกันใส่แครอท
เทเซโมลินาลงในมวลแครอทแอปเปิ้ลคนตลอดเวลาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เย็นส่วนผสมแครอทแอปเปิ้ล
ตีไข่กับน้ำตาล
เพิ่มไข่ที่ตีลงในส่วนผสมของแครอทแอปเปิ้ลที่แช่เย็น
สร้างบันทึกจากมวลที่ได้ เทครีมเปรี้ยวลงไป
เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบ 20 นาทีบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว
อร่อย!

สามารถรวมแครอทม้วนกับแอปเปิ้ลในเมนูสำหรับมื้อกลางวัน หรือใช้แทนอาหารเช้า 2 มื้อก็ได้ จานดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มความแข็งแรงในการต่อสู้กับโรค

แครอทและม้วนแอปเปิ้ล (ตัวเลือก-2)

สูตรสำหรับม้วนแอปเปิ้ลนี้กับแครอท (แครอทม้วนกับแอปเปิ้ล) แตกต่างจากสูตรแรกที่ควรวางแครอทและแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ในเวอร์ชันแรก ม้วนอบจากแครอทแอปเปิ้ลก้อนเดียว

ส่วนผสมและปริมาณในสูตรเหล่านี้เหมือนกัน
วัตถุดิบ:

แครอท - 450 กรัม
แอปเปิ้ล - 200 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 37.5 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ครีม 20% - 85 กรัม (≈1 / 3 ช้อนโต๊ะ มากกว่านี้)
นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่ - 50 กรัม (1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
เนย - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ "แบน")
น้ำตาล - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ "แบน")

วิธีทำม้วนแครอทแอปเปิ้ลอบชั้น:

ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วใส่น้ำตาลและเคี่ยวกับนมในกระทะ
ล้างแครอท ตะแกรง และเคี่ยวในนมจนนุ่มในหม้ออีกใบ
เทเซโมลินาลงในมวลแครอท กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
เย็นส่วนผสมแครอทและเพิ่มไข่ที่ตี - 1/2 ของบรรทัดฐาน
ใส่แครอทบนผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ ในชั้น 2-3 ซม. ใส่แอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง ห่อม้วนให้เป็นก้อน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันวางม้วนไว้ ทาน้ำมันแครอทแอปเปิ้ลม้วนด้วยไข่ที่เหลือ
อบในเตาอบ 180-200 องศา 20 นาที.
หั่นแอปเปิ้ลแครอทม้วนเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแครอท - แอปเปิ้ลม้วน 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรข้างต้นคือ 136.83 กิโลแคลอรี หากคุณเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสม ปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนได้ทั้งในทิศทางของการเพิ่มปริมาณแคลอรี่และในทิศทางที่ลดลง

ปริมาณสารอาหารต่อจาน 100 กรัม - แครอทและแอปเปิ้ลโรล

โปรตีน - 3.08 ก
ไขมัน - 6.67 g
คาร์โบไฮเดรต - 11.83 ก
B1 - 0.0319 มก.
B2 - 0.0348 มก.
C - 4.085 มก.
Ca - 52.288 มก.
เฟ - 0.647 มก.

อาหารหมายเลข 1 ถูแตกต่างกันในการยึดมั่นในหลักการของการประหยัดทางกลและทางเคมีของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารน้อยกว่าอาหาร No. 1a และ No. 1b โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขนมปังขาว เนื้อต้ม (สับ) และปลา ผักต้มและบด (มันฝรั่ง แครอท หัวบีต บวบ ฟักทอง) และผลไม้ และคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานได้เท่านั้น

นอกจากนี้ อาหารควรรวมถึงครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดสด คอทเทจชีส บิสกิตดิบ ซุปข้นผักนม ซุปนมกับบะหมี่ พาสต้าต้ม และบะหมี่ อนุญาตให้ใช้จานอบชาอ่อน ๆ กับนม

น้ำซุปและน้ำซุปกะหล่ำปลีไม่รวมอยู่ในอาหาร อาหารควรปรุงด้วยน้ำหรือไอน้ำ

ในหลักสูตรของโภชนาการการรักษาสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหาร อาหารนี้เป็นอาหารหลัก มีสองทางเลือก: ในกรณีหนึ่ง อาหารปรุงสำเร็จ อีกทางหนึ่ง จะไม่ทำให้บริสุทธิ์

เมนูโดยประมาณของอาหารหมายเลข 1 pureed

อาหารเช้า: คอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวหรือไข่ลวก, ข้าวต้มบดในนม, ชากับนม

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบ, น้ำซุปโรสฮิป

อาหารกลางวัน: ซุปกับขึ้นฉ่าย, ม้วนเนื้อกับมันบด, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลบดหรือเยลลี่องุ่น

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิปหรือเยลลี่นม บิสกิตแห้ง

อาหารเย็น: พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล, ค็อกเทลนมกับสตรอเบอร์รี่

ตอนกลางคืน: นม (1 แก้ว), บิสกิต

สลัดและของว่างเต้าหู้ราดแครอท

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์, แครอทขนาดเล็ก 2/3, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างและต้มแครอท จากนั้นปอกเปลือกและขูด คอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรง บดกับนม เกลือ และเพิ่มแครอทขูด คนให้เข้ากัน ในซอสเต้าหู้ ส่วนหนึ่งของแครอทต้มสามารถแทนที่ด้วยชิ้นผักชีฝรั่งต้มหรือรากผักชีฝรั่ง

ปาดปลาเฮอริ่ง

ต้องใช้: เนื้อปลาเฮอริ่ง 70 กรัม, ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง (10 กรัม), 1 ช้อนชา นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1/4 ไข่ลวก

การทำอาหาร. แช่เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำไหล สับผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ขนมปังบีบที่แช่ในนม ไข่ต้มสับละเอียด เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปั้นเป็นปลาใส่จานหรือพับเป็นแม่พิมพ์พิเศษก็ได้ นำออกมาในที่เย็น

หัวปลา

ต้องการ: เนื้อปลา 80 กรัม, 1 แครอท, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยชาวนาสมุนไพร

การทำอาหาร. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อปลา (ไม่มีกระดูก) - เป็นส่วน ๆ เคี่ยวแครอทและปลาในน้ำเล็กน้อยสับสองครั้งผสมกับเนยนิ่มแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งใส่ในชามสลัดและเย็น เมื่อเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปาดเนื้อหรือไก่

ต้องใช้: เนื้อ 40 กรัม 1 ช้อนชา ข้าวสาร 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1 แครอทสมุนไพร

การทำอาหาร. ต้มเนื้อ หั่นแครอทที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นเล็กๆ เคี่ยวแล้วทิ้งในกระชอน ต้มโจ๊กข้นหนืดในน้ำ ส่งเนื้อแครอทและโจ๊ก 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เนยนิ่มผสมทุกอย่างให้ละเอียดโอนมวลไปยังชามสลัด

คุณสามารถเพิ่มชีสอ่อน ๆ ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อมวล

คุณยังสามารถทำปาเต้จากไก่ ไก่งวง

ปาเต๊ะเนื้อ

ต้องใช้: เนื้อวัว 250 กรัม, ขนมปังขาวค้าง 50 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. แช่ขนมปังขาวในนม ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งโดยเพิ่มขนมปังขาวที่แช่ในระหว่างการเลื่อนครั้งสุดท้าย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เต้าหู้ราดหน้าเนื้อ

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ เนื้อไม่ติดมันต้ม (20 กรัม) 1 ช้อนชา สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำเทนมลงในน้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) เกลือและผสมให้เข้ากัน

ชีสเนื้อ

จำเป็น: เนื้อ 45 กรัม (ต้ม), 4.5 ช้อนชา ข้าวสาร ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา (ไม่มีสไลด์)

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กข้าวเหนียว ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลง ให้ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง เพิ่มโจ๊กแล้วข้ามอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน สร้างมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของก้อนเย็น

ชีสไก่

ต้องใช้: เนื้อไก่ต้ม 45 กรัม 4.5 ช้อนชา ข้าวสาร ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ปรุงโจ๊กข้นหนืดแล้วต่อด้วยสูตรชีสเนื้อ (ดูสูตรก่อนหน้า)

ลูกชิ้นเยลลี่จากเนื้อ

ต้องใช้: เนื้อ 110 กรัม, ขนมปังขาวค้างขาว (20 กรัม), 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนชา น้ำมันพืช, ไข่ 1/3, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด; สำหรับเยลลี่: น้ำซุปผัก 140 กรัม, เจลาติน 4 กรัม

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อล้างที่ปราศจากกระดูก ฟิล์ม และไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมแล้วบีบออก ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่น้ำมัน เกลือ ไข่ ลงในเนื้อสับแล้วตีด้วยเยลลี่ สร้างลูกชิ้นและอบไอน้ำ เทวุ้นที่เย็นลงถึง 30 ° C ลงในจานตื้น ใส่ลูกชิ้น ใส่วุ้นลงไปอีก เมื่อลูกชิ้นในเยลลี่แข็งตัว ให้เทวุ้นที่เหลือลงไปจนหมด

การทำเยลลี่. ต้มน้ำซุปผักด้วยไฟอ่อน ๆ ความเครียดเทเจลาตินที่แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง นำไปต้ม (แต่ไม่เดือด) และความเครียด

ลูกชิ้นปลาในเยลลี่

ต้องใช้: ปลา 80 กรัม, ขนมปังขาวเก่า 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ไข่ 1/4 ฟอง แครอท 1 หัว ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำซุป 2/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา เจลาติน, เกลือบนปลายมีด, สมุนไพร.

การทำอาหาร. เนื้อปลา deboned และขนมปังแช่ในน้ำหรือนมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยตะแกรงละเอียดใส่เกลือไข่ ผัดมวลให้ละเอียดตีหั่นเป็นลูกใส่ในชามด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที ล้างลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยน้ำต้มเย็น เตรียมวุ้น (ดู "ลูกชิ้นเยลลี่จากเนื้อ")

เทชั้นของเยลลี่ลงในจาน (ถาด, จาน, ชามสลัด), เย็น, ใส่ลูกชิ้นลงไป, ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง, ชิ้นแครอท, เพิ่มเยลลี่ที่เหลือและเย็น

ซุปซุปเซโมลินา

ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยเซโมลินาสไลด์ 1/2 แครอทขนาดกลาง, รากผักชีฝรั่ง 1/3, รากผักชี 1/5, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา, น้ำ, สมุนไพร, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกแครอท, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ล้างออก, หั่นเป็นก้อนและปรุงอาหาร เทเซโมลินาที่เจือจางด้วยน้ำเย็นลงในน้ำซุปเดือดจากรากปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่นม เนยสด ผักชีฝรั่งสับละเอียด หรือผักชีฝรั่งลงในซุปที่เตรียมไว้

ซุปข้าว

ต้องใช้: ข้าว 20 กรัม, แครอท 1/2 หัวเล็ก, รากผักชีฝรั่ง 1/2 รากและ / หรือรากผักชีหนึ่งชิ้น, นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/5 ฟอง, น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำ 1 แก้ว, สมุนไพร, เกลือ

การทำอาหาร. ล้างรากที่ล้างแล้วล้างต้มน้ำซุปความเครียด เทข้าวที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่เดือดจากรากปรุง สับรากหรือถูผ่านตะแกรงใส่ซุปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวนำไปต้ม เจือจางไข่แดงกับน้ำมันถั่วเหลืองกับน้ำซุปร้อนเล็กน้อย ผสมกับน้ำซุป

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปผักชีฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชี 2/3, แครอทขนาดกลาง 1/3, รากผักชีฝรั่ง 1/5, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/5 ไข่แดง 1/5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. เตรียมยาต้มจากรากล้างและปอกเปลือก นำแครอทออกจากน้ำซุปด้วยผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายแล้วถูผ่านตะแกรงเพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุป แยกแป้งแห้งกับนมร้อนใส่น้ำสลัดลงในซุปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ไข่แดงลงในซุปตีด้วยน้ำมันถั่วเหลืองแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยต้มให้เดือด ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ

โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, น้ำ 1.5 ถ้วย, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเกลือเดือดจนนิ่ม บดมันฝรั่งด้วยเศษไม้เพื่อทำซุปหยาบกับชิ้นมันฝรั่งขนาดต่างๆ

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามซุปก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟครูตองซ์กับซุปได้

ซุปมันฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชี 1/5, 1/2 แครอทขนาดกลาง, 1/3 รากผักชีฝรั่ง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 1/3 ช้อนชา แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ต้มแครอท พาร์สลีย์ และขึ้นฉ่ายที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจนนิ่มในน้ำเดือด ล้างและปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่น้ำซุปที่มีรากเกลือและต้มจนมันฝรั่งพร้อม ถูมันฝรั่งต้มและรากด้วยตะแกรงละเอียดใส่ในน้ำซุป ใส่น้ำสลัดที่ทำจากแป้งแห้งและนมลงในซุป ต้มจนเดือด คนเป็นครั้งคราว ผัดส่วนผสมของน้ำมันให้เข้ากันแล้วใส่น้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรส

โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งล้างและสับหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับซุปที่ได้

ซุปผักกับมันฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชี 1/3 ราก, แครอทขนาดกลาง 2/3, รากผักชีฝรั่ง 1/2 ราก, ถั่วลันเตา 10 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/2 หัว, 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ครีม, ผักชีฝรั่ง, น้ำ 1 แก้ว, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างรากที่ล้างและปอกเปลือกแล้วสับใส่ในกระทะใส่ถั่วลันเตาที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม ตัดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนเทลงในกระทะใส่เกลือและต้มจนนุ่ม ผสม, ปัดนม, แป้งและครีมเปรี้ยว, เทส่วนผสมที่ได้ลงในซุป, คนให้เข้ากัน ผสมเนยกับน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในซุป

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่งบด

จำเป็น: 1.5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 300 กรัม, 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ไข่แดง

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำ ถูผ่านตะแกรงผมพร้อมกับของเหลว ใส่แป้งที่ปรุงแล้ว ผสมและต้ม ปรุงรสซุปด้วยไข่ที่ตีในนมร้อน

ใส่เนยสดลงในซุปก่อนเสิร์ฟ ขนมปังกรอบขนมปังขาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปได้

ซุปครีมมันฝรั่งกับครูตองซ์

จำเป็น: 1 หัวมันฝรั่ง 1/2 ช้อนชา แป้ง 1/2 แครอท นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม น้ำ 1 แก้ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอทสับ ต้มมันฝรั่งและเคี่ยวแครอทในน้ำเล็กน้อย ถูผักพร้อมกับน้ำซุป ตั้งแป้งให้ร้อน เจือจางด้วยนมร้อน ต้มจนข้น แล้วผสมกับผักบด เจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปเกลือนำไปต้ม ปรุงรสซุปด้วยเนย ตัดเศษขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อน เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ขนมปังกรอบลงในชามซุป คุณสามารถเติมซุปด้วยส่วนผสมของไข่กับนม

ซุปบวบน้ำซุปข้น

จำเป็น: 2/5 สควอชขนาดเล็ก 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. บวบที่ล้างแล้วปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวในกระทะโดยเปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ถูบวบที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงผมพร้อมกับของเหลว ทำให้แป้งอุ่นเย็นแล้วบดด้วยเนยส่วนหนึ่ง จากนั้นเจือจางแป้งกับนมร้อน คนให้เข้ากัน ไม่ให้เป็นก้อน ต้มจนข้นและสะเด็ดน้ำ ละลายบวบบดกับน้ำสลัดที่เสร็จแล้วเติมน้ำ น้ำตาล เกลือและนำไปต้ม ปรุงรสซุปที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของไข่กับนมและเนย

สำหรับเลซอน ให้คนไข่แดงกับนมร้อนแล้วต้มส่วนผสมในอ่างน้ำจนข้น

ซุปแครอทน้ำซุปข้น

จำเป็น: 2 แครอทขนาดกลาง 1 ช้อนชา แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. หั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ตั้งแป้งให้ร้อน เจือจางด้วยน้ำ ต้มจนข้น แล้วผสมน้ำสลัดที่ได้กับแครอทบด เจือจางซุปด้วยนม (2/3) ใส่เกลือ, น้ำตาล, นำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของไข่-นมและเนย

ดูสูตรก่อนหน้าสำหรับ lezon

ซุปข้าวโอ๊ตบดกับบวบ

ต้องการ: 7 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต, บวบ 150 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 450 กรัม, เกลือบนปลายมีด, 1/5 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/4 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยชาวนา

เตรียม: เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนเดือดสมบูรณ์ (30-40 นาที) จากนั้นเช็ดน้ำซุปพร้อมกับของเหลว ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเล็กน้อยและเนย (ครึ่งส่วน) จนนุ่มและถู เทนมร้อน (2/3 ของปริมาตร) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตบด ใส่บวบบด เกลือ ให้ความหวาน คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

จากนมร้อนที่เหลือกับไข่ ตีไอศกรีม เติมซุปด้วย อุ่นซุปที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

ใส่เนยที่เหลือลงในชามซุปก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทอง

ต้องใช้: ฟักทอง 100 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย, น้ำเปล่า 1/5 ถ้วย, 1/2 ช้อนชา เนยชาวนา, ขนมปัง 35 กรัม

การทำอาหาร. หั่นฟักทองที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกจากเมล็ดและปอกเปลือก เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในนมที่เจือจางด้วยน้ำ 5-6 นาทีหลังจากที่นมเริ่มเดือด ใส่ขนมปังข้าวสาลีที่หั่นแล้วและแห้งลงในฟักทอง เคี่ยวต่อไปจนฟักทองและขนมปังสุกสนิท

เช็ดมวลเสร็จแล้วเจือจางด้วยนมนำไปต้มและปรุงรสด้วยเนย

ซุปข้าวกับมันฝรั่งและแครอท

ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่สไลด์) ข้าวเกรียบ, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 450 กรัม, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างข้าวเทลงในกระทะด้วยน้ำร้อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ถูข้าวเสร็จแล้วผ่านตะแกรง ล้างผักที่ล้างและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย เช็ดผักที่เตรียมไว้ ใส่แครอทต้มกับมันฝรั่งในน้ำซุปข้าวกับซีเรียลขูด ใส่นมร้อน (2/3 ของทั้งหมด) น้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มบนไฟอ่อน

เตรียมไอศกรีมจากนมร้อนที่เหลือพร้อมไข่แล้วเติมซุปขูดอย่างรวดเร็ว อุ่นซุปด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที

ซุปครีมผัก

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, สควอชขนาดเล็ก 1/10, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย น้ำซุปผัก 300 กรัม 1 ช้อนชา เนยชาวนา, ขนมปัง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ลูกเต๋าล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และบวบ ต้มมันฝรั่ง เคี่ยวผักที่เหลือแยกกันในกระทะใต้ฝา (ในน้ำเล็กน้อย) แล้วถูผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุปผัก เจือจางแป้งผัดในกระทะแห้งกับนมร้อน บดจนเนียน ต้มรวมกับผักบดนำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นชิ้นเป็นก้อนแล้วตากในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยเนยและเสิร์ฟ croutons

ซุปกะหล่ำดอกบด

ต้องใช้: ช่อดอกกะหล่ำ 1/4 ดอก, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, ครีม 20 กรัม 10%, น้ำ 400 กรัม (น้ำซุปผัก), เกลือบนปลายมีด, 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1/2 ไข่ ผักชีฝรั่งสองสามต้น

การทำอาหาร. แยกกะหล่ำดอก ปอกเปลือก ล้าง แยกส่วนออกเป็นช่อดอกเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเกลือสักครู่ จากนั้นต้มช่อดอกที่ล้างแล้วในน้ำจนนิ่ม โยนกะหล่ำปลีและเช็ด เตรียมส่วนผสมนมไข่จากนมร้อนและไข่ เตรียมซอสจากแป้งผัดกับนมร้อน (ตั้งไฟอ่อน)

ใส่กะหล่ำดอกบดลงในน้ำซุปผัก (แต่ไม่ใช่หลังกะหล่ำปลี) เกลือ เทซอส เกลือ นำไปต้ม ทันทีที่เดือด ปิดไฟ (หรือยกออกจากเตา) แล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของไข่-นม เนย และผักชีฝรั่ง

ซุปข้าวโอ๊ตกับผัก

จำเป็น: ข้าวโอ๊ต 30 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยชาวนา, ไข่ 1/4 ฟอง, น้ำซุปผักต้ม 50 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ถอดข้าวโอ๊ตล้างให้แห้ง บด groats ที่เตรียมไว้ในเครื่องบดกาแฟ เทน้ำร้อน ปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่น้ำซุปข้นผักในน้ำซุปข้าวโอ๊ต (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบ - ทีละอย่างหรือรวมกัน) นำไปต้ม เพิ่มไข่ที่ตีอย่างรวดเร็วด้วยนมร้อน เนย เกลือ คนทุกอย่าง ตกแต่งซุปด้วยผักชีลาวสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ข้าวต้มฟักทอง

ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวคั่ว นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง, ไข่ 1/4 ฟอง, ฟักทองบด 100 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ล้างเมล็ดข้าวที่แยกส่วนแล้วเช็ดให้แห้ง บดซีเรียลแห้งบนเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำร้อน ต้มจนนิ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในน้ำซุปที่เกิด (อบฟักทองล่วงหน้าหรือปรุงอาหารและถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม) ต้ม เทส่วนผสมนมไข่ร้อนกับน้ำมันถั่วเหลือง เกลือ คนให้เข้ากัน

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชามซุปก่อนเสิร์ฟ

ซุปน้ำเบอร์รี่กับเกี๊ยวเต้าหู้

ต้องใช้: น้ำเบอร์รี่ 1/2 แก้ว (จากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกรด), น้ำ 1 แก้ว, 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนชา แป้ง; สำหรับเกี๊ยว: ชีสกระท่อม 120 กรัม 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1.5 ช้อนชา แป้ง, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มและนำไปต้มให้เย็น ในระหว่างนี้ให้ปรุงเกี๊ยว ถูคอทเทจชีสใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, แป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนมวลที่ได้เป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปสี่เหลี่ยม จุ่มเกี๊ยวที่ปรุงแล้วลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที จับเกี๊ยวลอยด้วยช้อน slotted วางบนจานและเย็นเล็กน้อย เทซุปน้ำเบอร์รี่ลงบนเกี๊ยว ใส่ครีมเปรี้ยวหากต้องการ

หลักสูตรที่สองzrazy นึ่งสับ

ต้องใช้: เนื้อ 80 กรัม (เนื้อ), ขนมปังขาวเก่าชิ้นหนึ่ง, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมหรือน้ำ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ ล. (แบบไม่มีสไลด์) ข้าวคั่ว

การทำอาหาร. เตรียมเนื้อสับจากฟิล์มและล้างเนื้อโดยเลื่อน 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อ จากก้อนเนื้อที่เกิดขึ้น ปั้นเค้กเป็นนิ้วหนา วางข้าวสวยปรุงรสด้วยน้ำมันไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น บีบขอบของเค้กให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปวงรีและนึ่งประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมกับบวบบด ฟักทอง แครอท หัวบีท มันฝรั่ง

น้ำซุปข้นผัก

ต้องใช้: เนื้อวัว 100 กรัม, แครอท 25 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, เนยชาวนา 10 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มเนื้อสับหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มแครอทต้มและบดครีมเปรี้ยวลงในเนื้อ ในขณะที่กวนให้ความร้อนและเติมน้ำมัน แทนที่จะใส่แครอทในมันฝรั่งบด คุณสามารถเพิ่มมันบดที่เจือจางด้วยนมได้

ปลาอบกับมันบด

ต้องใช้: เนื้อปลา 100 กรัม, ขนมปังขาว 30 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, เกลือ, นมพาสเจอร์ไรส์

การทำอาหาร. เตรียมมันฝรั่งบดต้มจากมันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อกับขนมปังขาวที่แช่ไว้ล่วงหน้า ผสมมันฝรั่งบดกับปลาสับละเอียด ใส่ส่วนผสมไข่-นม (ไข่ 1/2 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โอนไปยังกระทะที่มีไขมันและอบในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน ราดด้วยเนยละลาย แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

พุดดิ้งตับกับแครอท

ต้องใช้: ตับ 55 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/3, ไข่ 1/2 ฟอง, 1/3 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้งเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ผ่านตับล้างและปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แครอทต้มขูด เนย ไข่แดง นมผง เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน 3-4 นาที ค่อยๆ รวมมวลกับโปรตีนที่ตีจนเป็นโฟมที่มีความเสถียร ใส่ในกระทะที่มีไขมันและนึ่งเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้เทพุดดิ้งด้วยเนย เสิร์ฟพาสต้าและน้ำซุปข้นผักสำหรับปรุงแต่ง

ม้วนเนื้อยัดไส้

ต้องใช้: เนื้อคัตเล็ตเนื้อ 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ ขนมปังขาวชิ้นเล็ก เกลือ ไข่ 1/4 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, ไข่เจียวไอน้ำ, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. เลื่อนเนื้อล้างทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเอ็นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้ เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เกลือเนื้อสับคนให้เข้ากันแล้วตี ใส่เนื้อสับบนผ้าเช็ดปากเปียกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ใส่นมนึ่งและไข่เจียวตรงกลาง (ดูสูตรด้านบน) ห่อม้วนเบา ๆ บีบขอบ ใส่ม้วนรีดบนแผ่นอบเติมน้ำ อบไอน้ำ.

ก่อนเสิร์ฟ หั่นโรลเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยเนยละลาย

โรลเนื้อกับมันบด

ต้องใช้: เนื้อ 120 กรัม, ขนมปังขาว 1 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ, เกลือ, มันบด 50 กรัม, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อ ทำความสะอาดเส้นเอ็นและฟิล์ม สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ไว้ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งพร้อมกับเนื้อ เกลือ กระจายเนื้อสับละเอียดในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากเปียก ใส่มันฝรั่งบดสูงชันตรงกลางม้วนขึ้นบีบขอบ ใส่ม้วนที่รีดแล้วลงในกระทะหรือแผ่นอบ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไอน้ำหรือน้ำ

วางโรลที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นเนื้อและข้าว

ต้องใช้: เนื้อต้ม 100 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวมันไก่ 1/2 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วผ่านอีกครั้งพร้อมกับโจ๊กหนืด เทไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จานที่ทาไขมันแล้วนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

หม้อตุ๋นเนื้อและผัก

ต้องใช้: เนื้อ 10 กรัม (เนื้อ), ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายดอก (10 กรัม), แครอทขนาดเล็ก 1/5, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา semolina.

การทำอาหาร. แช่กะหล่ำดอกที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำที่เป็นกรดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก จากนั้นถอดประกอบเป็นช่อดอกและปรุง ลูกเต๋าแครอทและเคี่ยวต้มถั่วเขียว

ปรุงโจ๊ก semolina หนืดในนม ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผัก เพิ่มไข่, โจ๊ก semolina, น้ำมันให้กับมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่จานที่มีไขมันและนึ่ง

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร ฝนตกปรอยๆกับเนยสด

หม้อมันฝรั่งและเนื้อในกระดาษฟอยล์

ต้องใช้: เนื้อ 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/3, รากผักชี 1/5 ราก, ขนมปังขาวเก่า 1 ชิ้น, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ เกลือ ปลายมีด หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1/2 ไข่ขาว เศษขนมปังขาวค้าง

การทำอาหาร. เทเนื้อที่ล้างและล้างด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย นำเนื้อและรากที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป สับ สับ ผสมกับนมที่แช่และบีบขนมปังเก่า เพิ่มเกลือและผสมให้ละเอียด

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้าง เติมน้ำเดือด เกลือและต้ม ส่งมันฝรั่งแช่เย็นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงบนตะแกรง เทนมลงในมันฝรั่งบด ใส่เนย พาร์สลีย์สับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมให้เข้ากัน

วางกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมลงบนถาดอบ ทาเนย แล้วโรยด้วยขนมปังขาวที่ค้าง ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งลงไป - เนื้อสับ, โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวของหม้อ คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบในเตาอบ

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมซอสและผักต้ม

เมนูซีเรียลโจ๊ก Semolina กับแครอท

ต้องการ: 5 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัมของนม (หรือเอานมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1) 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือที่ปลายมีด 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1/3 แครอท

การทำอาหาร. ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบกับเนย (โดยไม่ต้องทอด!) เท semolina น้ำตาลและเกลือลงในนมเดือด (หรือนมด้วยน้ำต้มเดือด) คนอย่างต่อเนื่องต้มประมาณ 20 นาที เพิ่มแครอทตุ๋นลงในโจ๊กนมเสร็จแล้วผสม ใส่กระทะพร้อมโจ๊กในอ่างน้ำและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 15 นาที ใส่เนยสดลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กเซโมลินาอบเชย

ต้องการ: แป้งเซมะลีเนอร์ 25 กรัม, นม 250 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือ 1 ช้อนชา เนยชาวนาอบเชย

การทำอาหาร. เท semolina ลงในนมเดือดเค็มในกระแสบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลาปรุงอาหารจนข้น ต้มโจ๊กเสร็จแล้วใส่จานใส่เนยแล้วโรยด้วยอบเชย

ข้าวต้มบด

ต้องใช้: ส่วนผสมข้าวและซีเรียลข้าวสาลี 1/4 ถ้วย, แครอทขนาดกลาง 1/4 ถ้วย, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/4 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. คัดแยกข้าวและธัญพืชข้าวสาลี วัดปริมาณที่ต้องการ ล้างออก ปอกผัก ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณควรได้อย่างน้อย 1/4 ถ้วย) ใส่ผัก 1/4 ที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนาจากนั้นจึงใส่ซีเรียลเป็นชั้น ๆ ทับผักอีกชั้นหนึ่ง ฯลฯ เพื่อให้ได้อย่างน้อยสามชั้นปิดทุกอย่างที่ด้านบนด้วยผัก เทส่วนผสมที่วางแล้วเทน้ำเค็มร้อนเพื่อให้ชั้นบนสุดปิดสนิท วางหม้อในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารจนนุ่ม ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

โจ๊ก Semolina กับแยม

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ นม 1 แก้ว 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง แยมหรือน้ำเชื่อมผลไม้

การทำอาหาร. ต้มนม ใส่เซโมลินาที่ร่อนแล้วลงไป กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก ทำให้โจ๊กที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทไข่แดงบดกับเนยขาวลงไปผัด เติมโปรตีนที่ตีลงในโฟมที่มีความเสถียรและผสมทุกอย่างเบา ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้ เทโจ๊กที่ผสมให้เท่ากันลงในจานลึกหรือแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็น พลิกโจ๊กแช่แข็งเล็กน้อยในน้ำร้อนบนจานแล้วตกแต่งด้วยแยม ผลไม้ในน้ำเชื่อม หรือเสิร์ฟเยลลี่กับมัน

ข้าวต้มบดนม

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวคั่ว นมพาสเจอร์ไรส์ 100 กรัม น้ำ 85 กรัม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ล้างข้าวที่แยกแล้วในน้ำไหลแล้วเทลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มโจ๊กจนข้น เทนมร้อน เกลือและหวาน ต้มโจ๊กจนซีเรียลเดือดด้วยไฟอ่อน เช็ดโจ๊กหนืดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงผมและให้ความร้อนโดยไม่ต้องเดือด เพิ่มน้ำมันสดลงในโจ๊กก่อนเสิร์ฟ

ข้าวสวยทอด

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปรุงโจ๊กหนืดในนมและน้ำ ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่ตีด้วยน้ำตาล ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและอบไอน้ำ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

ข้าว zrazy กับไข่กวนและผักนึ่ง

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวคั่ว, นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย, น้ำเปล่า 2/5 ถ้วย, 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา เซโมลินา 1/2 ไข่ 1/2 แครอท ผักกาด 8 กรัม

การทำอาหาร. แห้งและบดซีเรียลที่ถอดประกอบและล้างแล้ว ต้มโจ๊กกับนมครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับ 1/4 ของไข่ดิบ แครอทตุ๋นกับนม (1.5 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น จาก 1/4 ของไข่และนมที่เหลือ ให้นึ่งไข่เจียว สับด้วยมีดแล้วผสมกับแครอทและสลัดสับละเอียด ตัดโจ๊กที่เตรียมไว้เป็น tortillas ใส่แครอทสับและไข่เจียวไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นบีบขอบให้ tortillas เป็นรูปวงรีและไอน้ำ

ราดน้ำมันเมื่อเสิร์ฟ

เมนูไข่กับคอทเทจชีสไข่เจียวซาวครีม

ต้องการ: 1 ไข่ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แป้ง, เนยชาวนา 5 กรัม, เกลือ

การเตรียม: ล้างไข่ให้สะอาด ตีและตีให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้ง เกลือ นวดเร็วๆ แล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาไขมัน ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ

เสิร์ฟบนโต๊ะเทครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวเนื้อ

ต้องการ: 2 ไข่ 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยชาวนา, นม 100 กรัม, เนื้อ 170 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร. ผ่านเนื้อที่ต้มและเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ตีไข่ใส่เกลือแล้วตีต่อไปเทนม เพิ่มเนื้อเลื่อนไปที่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้ผสมให้ละเอียด โอนไข่เจียวเปล่าลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วปรุงในห้องอบไอน้ำ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

ต้องการ: 7.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ แป้ง 25 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมผัดกับไข่แดงใส่แป้งร่อนและโปรตีนวิปปิ้งลงในโฟมที่เข้มข้นผสม ม้วนลูกกลิ้งแคบ ๆ ออกจาก 1/3 ของแป้งที่ได้แล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดแล้วม้วนออกแล้วปรุงในน้ำเค็มที่เดือด ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ นำเกี๊ยวที่ลอยออกมาด้วยช้อน slotted สะเด็ดน้ำออกแล้ววางเกี๊ยวลงบนจาน

เสิร์ฟพร้อมเนยละลายบนโต๊ะ (คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแทนเนย)

เกี๊ยวฝรั่งเศส

จำเป็น: 2 ไข่ 2 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี เกลือที่ปลายมีด

การทำอาหาร. ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในเนยที่โขลกให้เข้ากับครีมเปรี้ยวและเพิ่มแป้งเล็กน้อย ตีไข่ขาวแยกกันให้เป็นโฟมแข็ง แล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง นำแป้งโดด้วยช้อนโลหะแล้วโยนลงในน้ำเดือด

เสิร์ฟพร้อมเนย ครีม หรือซอส สามารถใช้เติมน้ำซุปได้

เมนูจากมันฝรั่งและผักมันฝรั่งบด

จำเป็น: 2 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเดือดที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในภาชนะที่ปิดฝา ระบายน้ำซุปจากมันฝรั่งสำเร็จรูป (สามารถใช้น้ำซุปผักในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ) บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยการบดหรือเช็ดเป็นพิเศษ ใส่เนยและนมร้อนลงในน้ำซุปข้นแล้วตีจนขึ้นฟู

คุณสามารถน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสม บดมันฝรั่งต้มแล้วตีด้วยเครื่องผสมพิเศษ ใส่เนยและนม แล้วตีต่อจนเป็นก้อนฟู

มันบดและแครอท

จำเป็น: 1.5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1/2 แครอท 1 ช้อนชา เนยชาวนา, สมุนไพร, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ต้มแครอทปอกเปลือกและสับแยกกัน ถูผักด้วยกระชอนผม ตีมวลที่เกิดขึ้นใส่เนยและนมจนได้ครีมข้น

โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซูเฟล่มันฝรั่ง

จำเป็น: 1.5 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1/2 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและต้มบนตะแกรงผม, เทนม, ไข่แดง, ส่วนหนึ่งของน้ำมัน, คนให้เข้ากัน, ใส่ไข่ขาว, วิปปิ้งเป็นโฟมที่มั่นคง, กวนเบา ๆ โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังจานที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง ราดด้วยน้ำมันที่เหลือเมื่อเสิร์ฟ

มันบดและแอปเปิ้ล

จำเป็น: 2 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/2 แอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงจนสุกครึ่งในน้ำเกลือเล็กน้อย ระบายมันฝรั่งผสมกับแอปเปิ้ลสับละเอียด (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) ใส่นมและเนย คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว

ก่อนเสิร์ฟ นำมันบดใส่จาน จัดเป็นสไลด์ ราดด้วยเนยละลาย

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น

ต้องใช้: ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดกลาง 1/5 ช่อ 1/2 ช้อนชา น้ำมันถั่วเหลือง 1/3 ช้อนชา เนยถั่วหนึ่งในสี่ของไข่แดง (ต้มสุก) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/10 ของบวบขนาดเล็กเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ปล่อยกะหล่ำดอกที่ปอกเปลือกและล้างออกจากใบสีเขียวแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เทราดด้วยน้ำเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาช่อดอกออก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนสุก (และน้ำเดือดจนหมด) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ไหม้ .

บวบล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยเช็ดบวบที่เตรียมไว้

ถูกะหล่ำปลีต้มร้อนผ่านตะแกรงใส่น้ำซุปข้นบวบเทนมร้อนเกลือคนทุกอย่างแล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟ นำมันฝรั่งบดใส่จานแล้วราดซอสจากไข่แดง (ต้มสุก) บดกับเนย

ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานไก่และเนื้อสัตว์รวมถึงจานแยกต่างหาก

กะหล่ำดอกบดกับมันฝรั่ง

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, ช่อดอกกะหล่ำ 1/5 ดอก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. นำกะหล่ำดอกออกจากก้านและใบสีเขียว แยกส่วนออกเป็นช่อดอกเล็กๆ แล้วเทน้ำที่เป็นกรดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อนต่ำ ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างในน้ำเกลือ เอาออก เย็นแล้วถูผ่านตะแกรงพร้อมกับกะหล่ำปลีต้ม เพิ่มนมร้อนลงในมวลกะหล่ำปลีมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟ ตักใส่จาน ราดด้วยเนย เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อ

น้ำซุปข้นแครอท

ต้องการ: 2.5 แครอทขนาดกลาง 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เคี่ยวด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ถูแครอทเสร็จแล้วผ่านตะแกรงเกลือ ใส่เนยในน้ำซุปข้นแครอทและต้มโดยไม่ต้องเดือด

น้ำซุปข้นแครอทกับนม

ต้องการ: แครอทขนาดกลาง 2 หัว 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. ตัดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยถู ใส่เนย น้ำตาล ซอส เกลือ ลงในน้ำซุปข้นและต้มทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที

การทำซอส. ตากแป้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้ไฟอ่อนผสมเนยกับแป้งและเทนมลงไปต้มจนข้นโดยไม่หยุดคน ใส่มันฝรั่งบดบนจานแล้วราดด้วยเนย

แครอทและแอปเปิ้ลบด

จำเป็น: 1.5 แครอท 1/2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. สับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดเคี่ยว แนะนำแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่มจนหมด จากนั้นถูมวลแครอทและแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงผมผสมกับเนยและซอสเกลือและความหวาน ปรุงน้ำซุปข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-7 นาที ดูสูตรก่อนหน้าสำหรับซอส

แครอทในซอสนม

จำเป็น: 2 แครอท 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เนยชาวนา; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา แป้ง.

การทำอาหาร. ตัดแครอทปอกเปลือกและล้างในน้ำไหลเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำมันเติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นใส่ซอส (สำหรับการเตรียมดูสูตร "แครอทน้ำซุปข้น") ใส่น้ำตาลต้ม

ซูเฟล่แครอท-แอปเปิ้ลนึ่ง

จำเป็น: 1/2 แอปเปิ้ล, 2 แครอท, 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1/2 ฟอง 2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์น้ำตาลทราย

การทำอาหาร. แครอทล้างและปอกเปลือกขูด ตุ๋นในนมและเนย หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและบดแล้วต้มทุกอย่างจนนิ่มถูตะแกรงใส่น้ำตาล semolina ไข่แดงผสม จากนั้นเพิ่มโปรตีนที่วิปปิ้งลงในโฟมที่มั่นคง คนเบา ๆ แล้วใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบี นึ่งซูเฟล่เป็นเวลา 25-30 นาที

ราดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

บีทแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

ต้องใช้: บีทรูท 1 ลูก, 1/2 แอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1.5 ช้อนชา ครีม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา

การทำอาหาร. อบหัวบีทและแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วปอกเปลือกและเมล็ดพืชถูผ่านตะแกรงผสม ใส่น้ำตาล, เกลือ, ซอสลงในมวลบีทรูทแอปเปิ้ลแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

การทำซอส. ตากแป้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จากนั้นใส่เนยและครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ซูเฟล่เต้าหู้บีทเคิร์ด

จำเป็น: 1 หัวบีทขนาดกลาง 2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนชา คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม

การทำอาหาร. ตะแกรงหัวบีทอบบนเครื่องขูดบาง ๆ ใส่นมและเคี่ยวเล็กน้อย ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มเซโมลินาและคนต่อไปปรุงอาหารจนซีเรียลพร้อม ใส่ชีสกระท่อมเนยและไข่แดงที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในมวลที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มโปรตีนที่วิปปิ้งลงในโฟมที่แรงแล้วผสมเบา ๆ แล้วใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะที่ทาด้วยไขมัน ไอน้ำ.

ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ซูกินีซูเฟล่

ต้องใช้: สควอช 1/2 ลูกเล็ก 1/2 ฟอง 1.5 ช้อนชา แครกเกอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1.5 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การทำอาหาร. ล้าง courgette ล้างเปลือกหั่นเป็นก้อนและเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงผมผสมกับเกล็ดขนมปังและน้ำมัน 2/3 ใส่ไข่แดงแล้วค่อยๆแนะนำโปรตีนที่วิปปิ้งลงในโฟมที่แรง โอนซูเฟล่เปล่าให้อยู่ในรูปแบบที่ทาไขมันแล้วนึ่งจนนิ่ม

มันฝรั่งทอด

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2.5 หัว, ไข่ 3/4 ฟอง, 1/2 ช้อนชา แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, เกลือ

การทำอาหาร. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างในน้ำเกลือเดือดและสับละเอียด เพิ่มไข่แป้งลงในมันฝรั่งบดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตัดมวลเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอบไอน้ำ หากต้องการให้ใส่ชิ้นที่ต้มไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบด้วยครีมเปรี้ยว

มวลนมเปรี้ยวกับแครอท

ต้องการ: 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส 1/2 แครอท 3 ช้อนชา เนยถั่ว 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 2 ช้อนชา แป้งสาลี วนิลา.

การทำอาหาร. เช็ดแครอทที่เคี่ยวและคอทเทจชีสบนตะแกรง ผสมกับ 1/3 ของเนยวิปปิ้ง ใส่น้ำตาลทราย 2/3 แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รวมแป้งกับน้ำตาลเทนมนำไปต้มและเย็น จากนั้นใส่เนยที่เหลือ วานิลลา และตีจนเนียน

มวลนมเปรี้ยวกับผลไม้

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. อบแอปเปิ้ลที่ล้างด้วยกล่องเมล็ดที่เอาออกในเตาอบแล้วถูผ่านตะแกรง ตีชีสกระท่อมขูด (ผ่านตะแกรง) กับนม ใส่ซอสแอปเปิ้ล เกลือ และเติมน้ำตาล คนทุกอย่างให้เข้ากัน ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลอบสามารถถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) ถูผ่านตะแกรงและนำมาในปริมาณ 1/3 ถ้วย

น้ำซุปข้นฟักทองสควอช

ต้องใช้: บวบขนาดเล็ก 1/2 ลูก ฟักทอง 1 ชิ้น (ปริมาณเท่ากับบวบที่นำมา) 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์

การทำอาหาร. ล้างฟักทองและบวบ ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 × 1 ซม. แล้วเคี่ยวผักแต่ละชนิดในชามแยกด้วยไฟอ่อนๆ (เติมน้ำเล็กน้อยลงในฟักทอง เคี่ยวบวบในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยปิดฝาให้สนิท) . ถูผักที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง ใส่ซอสหนา น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที หากต้องการสามารถเปลี่ยนซอสด้วยโจ๊ก semolina หนาได้

การทำซอส. ตากแป้งเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมัน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทนมแล้วต้มเล็กน้อยจนซอสข้น

ราดด้วยเนยก่อนเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นฟักทองและแอปริคอตแห้ง

ต้องใช้: แอปริคอตแห้ง 1 ส่วน (20 กรัม), ฟักทอง 7 ส่วน, 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา แป้งสาลี.

การทำอาหาร. ล้างฟักทองที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในครีม ต้มแอปริคอตแห้งที่ล้างและนึ่งในน้ำที่แช่ไว้ จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลทรายและแป้งลงไป ผสมน้ำซุปข้นแอปริคอตแห้งกับฟักทองนิ่ม ต้มด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมัน

บีทรูทน้ำซุปข้น

จำเป็น: 1/2 หัวบีทขนาดใหญ่ 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. ตัดหัวบีทปอกเปลือกและล้างในน้ำไหลเป็นชิ้น ๆ ต้มจนนุ่มถูผ่านตะแกรง เกลือมวลที่ได้และต้มบนไฟอ่อนด้วยการเติมน้ำมัน (แต่อย่าต้ม)

พุดดิ้งพุดดิ้งข้าวแครอท

จำเป็น: 2.5 แครอท 1/2 ไข่ 2 ช้อนชา ข้าว 1 ช้อนชา เนยชาวนา 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม

การทำอาหาร. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มข้าวต้ม ถูทุกอย่างผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนย และแครกเกอร์ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในจานที่ทาไขมันและนึ่ง คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

พุดดิ้งเซโมลินา

จำเป็น: นม 1/2 ถ้วย, น้ำ 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ผสมนมกับน้ำและตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมเซโมลินาโดยไม่หยุดคนให้นม เพิ่มน้ำตาลทรายและปรุงอาหารจนโจ๊กข้นประมาณ 20 นาที นำโจ๊กที่เตรียมไว้ออกจากเตา เทเนยลงไปแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากันใส่โจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีและนึ่งจนสุก วางพุดดิ้งบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไซรัปหรือเยลลี่

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ต้องใช้: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 130 กรัม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก, ไข่ 1/3 ฟอง, 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ปอกและปอกแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ใส่แครกเกอร์ ไข่แดง วิปปิ้งไข่ขาว น้ำตาลทราย และคนให้เข้ากัน โอนมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน) และปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 40-45 นาที

พุดดิ้งข้าวแครอท

ต้องการ: 5 ช้อนชา ข้าวซีเรียล 1/2 แครอท 1/2 ฟอง นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา

การทำอาหาร. ปรุงโจ๊กในนม ปอกเปลือกล้างและต้มแครอท จากนั้นถูบนตะแกรง ผสมกับข้าวสำเร็จรูป ใส่ไข่แดง โขลกด้วยน้ำตาล เนย ผสมให้เข้ากัน ผัดในโปรตีนที่วิปปิ้งเป็นโฟมแน่น โอนมวลในรูปแบบจาระบีปิดและปรุงอาหารในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง

เทครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายลงบนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งบัควีทกับคอทเทจชีสขูด

ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บัควีท นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย ไข่ 1/2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม

การทำอาหาร. ต้มโจ๊กบัควีทในนม ถูโจ๊กที่เตรียมไว้และคอทเทจชีสผ่านตะแกรงคนให้เข้ากันใส่ไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ใส่จานที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

Hercules พุดดิ้งกับแอปเปิ้ล

ต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ต นม 50 กรัม น้ำ 50 กรัม แอปเปิล 1.5 ลูก ไข่ 1/2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือบนปลายมีด

การทำอาหาร. เกลือนมเจือจางด้วยน้ำต้มนำไปต้มเพิ่มข้าวโอ๊ตรีดผสมและปรุงอาหารในอ่างน้ำจนซีเรียลต้มจนหมด (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)

ในข้าวโอ๊ตหนาที่เกิดขึ้นให้ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด, ไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาล, เนย, ผสม, เพิ่มโปรตีนที่วิปปิ้งลงในโฟมที่มั่นคง, ผสมทุกอย่างเบา ๆ ใส่พุดดิ้งเปล่าในจานที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตักพุดดิ้งใส่จาน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว วิปปิ้งกับน้ำตาล

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

ต้องใช้: ฟักทอง 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 อัน, ไข่ 1/4 ฟอง, เซโมลินาครึ่งช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/3 ช้อนชา เนย 2 ช้อนชา ครีม

การทำอาหาร. ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกปอกเปลือกและเมล็ด ผสมมวลผลไม้กับเซโมลินา, ครีม, น้ำตาล, ไข่แดง, นวดทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโปรตีนแช่เย็นที่วิปปิ้งลงในโฟมที่เข้มข้น คนทุกอย่างอย่างระมัดระวังและโอนไปยังรูปแบบจาระบี อบพุดดิ้งในเตาอบอุ่น คุณยังสามารถต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำ

ซอสซอสนมแครอท

ต้องการ: 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นแครอท

การทำอาหาร. ต้มแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มลงในซอสนม (สูตรอธิบายไว้ในอาหาร 1b) และต้มประมาณ 3-5 นาที แทนที่จะใส่น้ำซุปข้นแครอท คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในซอสได้

เสิร์ฟพร้อมอาหารกระต่าย จานเนื้อสับและปลา ผักและซีเรียล

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

จำเป็น: สตรอเบอร์รี่น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้าน ล้าง ถูและตีด้วยน้ำตาล ซอสนี้สามารถทำจากราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ได้ แยกราสเบอร์รี่ล้างออกถู นำหลุมออกจากเชอร์รี่หลังจากกั้นและล้างแล้วเช็ด เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้ง หม้อปรุงอาหาร จานหวานร้อน ครีม

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มบด

ต้องการ: แอปเปิ้ล 1/2 ลูกเล็ก 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำ 1/2 แก้ว.

การทำอาหาร. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มในน้ำร้อนแล้วต้มจนนิ่ม ถูผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทรายลงไปต้ม

เสิร์ฟเย็น.

ค็อกเทลลูกเกดดำ

ต้องการ: 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแบล็คเคอแรนท์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ไข่แดง ครีม 1/5 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. บัตเตอร์.

การทำอาหาร. ในชามลึก บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย ใส่ครีมและบัตเตอร์มิลค์ คนทุกอย่างแล้วเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ ตีค็อกเทลด้วยเครื่องผสม

ค็อกเทลนมสตรอเบอร์รี่

จำเป็น: สตรอเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย (สวน), 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร. แยกสตรอเบอร์รี่ เอาก้าน ล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นบดสตรอเบอร์รี่ด้วยตะแกรง ใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงในชามลึก เทนม ใส่น้ำตาลทราย ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อปุยที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในแก้ว

เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องทำความเย็น

องุ่นคิสเซล

ต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วยน้ำ

การทำอาหาร. เทน้ำบางส่วนลงในน้ำร้อนพร้อมน้ำตาลต้มเพิ่มแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นเทลงในน้ำที่เหลือ ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

ขนมแอปเปิ้ลอบ

จำเป็น: แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1.5 ลูก 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การทำอาหาร. วางแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่ไหม้ หากจำเป็นให้เติมน้ำ

วางแอปเปิ้ลสุกบนจานแล้วราดด้วยน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหากต้องการ

ครีมแอปเปิ้ล

จำเป็น: 1 แอปเปิ้ล 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ฟอง

การทำอาหาร. อบแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วถูบนตะแกรง ใส่ไข่แดงที่โขลกกับน้ำตาล อุ่นจนข้น (แต่อย่าต้ม) และเย็น ตีโปรตีนจนเป็นโฟมที่เสถียรเพิ่มมวลที่อุ่นอย่างระมัดระวัง โอนครีมสำเร็จรูปไปที่ชาม

เสิร์ฟเย็น.

แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

จำเป็น: 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็กหรือลูกแพร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย น้ำ 120 กรัม

การทำอาหาร. ใส่ผลไม้และกล่องเมล็ดที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำร้อนและเติมน้ำตาล ต้มจนเปื่อย แช่เย็นในน้ำเชื่อม ก่อนเสิร์ฟ ใส่ในชามขนมแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้

เยลลี่องุ่น

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ.

การทำอาหาร. แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นล่วงหน้า ในขณะเดียวกันให้ต้มน้ำกับน้ำตาลเติมน้ำผลไม้แล้วเจลาตินคนให้เข้ากัน เทวุ้นลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลหรือชุบน้ำเย็น พักไว้ให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นแม่พิมพ์เล็กน้อย แล้วพลิกกลับ วางวุ้นลงบนจาน

มูสผลไม้

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำองุ่น 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ.

การทำอาหาร. แช่เจลาตินล่วงหน้าในน้ำต้มสุกเย็น ต้มน้ำผลไม้กับน้ำตาลและน้ำ เทเจลาตินที่แช่และกรองไว้ ผัดทุกอย่าง เย็นแล้วตีจนขึ้นฟู มวลที่เพิ่มขึ้นหลายครั้งจะต้องถูกถ่ายเทอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์และนำออกมาในที่เย็น

การทำ kefir และคอทเทจชีสที่บ้านkefir โฮมเมด

ต้องการ: 1 ลิตร นม 8 ช้อนชา คีเฟอร์

การทำอาหาร. ต้มนมให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-25 ° ค. เทลงในภาชนะที่จะหมักนม แล้วใส่เชื้อตั้งต้น (เก็บ kefir ไว้เป็นเชื้อตั้งต้นได้) ในอัตรา 2 ช้อนชา บนแก้วนม ใส่นมหมักในที่อบอุ่นแล้วเก็บไว้ (ประมาณ 4 ชั่วโมง) จนกว่าจะได้มวลที่ข้นขึ้น นี่คือคีเฟอร์หนึ่งวัน จำเป็นต้องทนต่อ kefir เป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียส kefir ที่ได้นั้นสามารถใช้สำหรับการหมักที่บ้านได้ แต่ไม่เกิน 10 วัน หลังจากนั้นคุณต้องอัปเดตเชื้อด้วย kefir ที่ซื้อในร้านค้า

คอทเทจชีสนม

จำเป็น: นม 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม kefir หรือโยเกิร์ต

การทำอาหาร. ต้มนมในกระทะเคลือบฟันให้เย็น เย็นลงถึง30 0 หมักนมด้วยครีม kefir หรือโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่น หลังจาก 6-8 ชั่วโมง เทส่วนผสมที่หมักแล้วลงในถุงผ้าแล้วแขวนบนกระทะเพื่อแยกหางนมออกจากกัน

นมที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถโยนลงบนตะแกรงหรือกระชอนที่คลุมด้วยผ้ากอซพับครึ่ง

ใส่คอทเทจชีสแบบพับลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้สำหรับทำพาสต้า หม้อปรุงอาหาร และอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ

คีเฟอร์เต้าหู้

ต้องการ: kefir 1 ลิตร

การทำอาหาร. เท kefir ลงในกระทะเคลือบซึ่งวางในอ่างน้ำที่เติมน้ำร้อน ให้อ่างน้ำใช้ไฟต่ำ อย่าให้ร้อนเกินไป มิฉะนั้น คอทเทจชีสจะไม่ทำงาน ผัด kefir ในอ่างน้ำตลอดเวลาจนแข็งตัว จากนั้นทำทุกอย่างเหมือนในสูตรที่แล้ว ใส่ชีสกระท่อมที่พับแล้วลงบนจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้สำหรับทำพาสต้า หม้อตุ๋น เกี๊ยว

คอทเทจชีสจากส่วนผสมของ kefir กับนม

ต้องใช้: นม 1/2 ลิตร kefir 1/2 ลิตร

การทำอาหาร. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อนมเดือด ใส่ kefir แล้วต้ม 1-2 นาที ใส่นมเปรี้ยวลงในถุงผ้าที่แน่นแล้วแขวนไว้เพื่อแยกเวย์ เพื่อให้ได้คอทเทจชีสที่มีรสชาติหรือความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน คุณต้องเปลี่ยนอัตราส่วนของนมและ kefir ตัวอย่างเช่น ใช้ kefir 2 ส่วนกับนม 1 ส่วนหรือในทางกลับกัน

หากคุณซื้อหรือมีชีสกระท่อมที่มีรสเปรี้ยวมากอย่าท้อแท้ - คุณสามารถแก้ไขได้ พับเต้าหู้ลงในผ้าพับ 2-3 ครั้งบิดปลายให้แน่นแล้ววางมัดระหว่างสองแผ่นกดน้ำหนักเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใช้ตามที่กำหนด

คอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวมากต้องผสมกับนมในปริมาณที่เท่ากันและถือส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งคอทเทจชีสด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นแล้วปล่อยให้น้ำนมไหลออก วางคอทเทจชีสที่คลี่ออกไว้ใต้เครื่องกดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่คอทเทจชีสที่บีบลงในชามแล้วใช้ตามที่กำหนด: มันสูญเสียความเป็นกรดไป