เค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับ kefir เค้กฟองน้ำ kefir ที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้ก

การตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะในวันหยุดและในขณะเดียวกันการเติมชาที่ยอดเยี่ยมก็คือเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่ปรุงด้วยความรักจากพนักงานต้อนรับ คุณสามารถอบอะไรได้บ้างเพื่อให้แขกที่โต๊ะไม่พบคำชื่นชมในผลงานชิ้นเอกของคุณ - ทั้งหมดนี้ง่ายมากอบเค้กฟองน้ำด้วย kefir รสชาติละเอียดอ่อนและเตรียมง่าย จะทำให้ค่ำคืนฤดูหนาวที่อึดอัดสดใสขึ้น และทำให้ทั้งครอบครัวที่อยู่รอบโต๊ะอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมอบอุ่น

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มแสนอร่อย? ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย รายการส่วนผสมง่ายๆ และกลิ่นของบิสกิตแสนอร่อยก็ฟุ้งไปทั่วทั้งห้องแล้ว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบเค้กสปันจ์ แต่เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซึ่งรวมถึงการเพิ่ม kefir ในการอบในอนาคต

บิสกิต Kefir: สูตรที่ 1

วัตถุดิบ

• — 0,75แว่นตา (เหลี่ยมเพชรพลอย) + -
• - 4 อย่าง + -
• Kefir - 1 แก้ว + -
• — ศตวรรษที่ 14 ล. ไม่มีด้านบน + -
• น้ำส้มสายชูโซดา — 1 ช้อนชา (ผงฟูสามารถใช้แทนโซดาได้ - ไม่เกิน 2 ช้อนชา) + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. + -

การตระเตรียม

ตกแต่งจาน

เรารู้วิธีอบบิสกิต kefir แบบง่ายๆอยู่แล้ว ทีนี้เรามาดูวิธีการตกแต่งเล็กน้อยให้อร่อยและแปลกตากันมาก มีตัวเลือกมากมายสำหรับจินตนาการ

• ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเทดาร์กช็อกโกแลตลงบนเค้กสปันจ์อบที่มีกลิ่นหอม แล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
• คุณสามารถวางผลเบอร์รี่ไว้บนเค้กสปันจ์ได้อย่างสวยงาม (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่สองสามลูก, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ )
• แต่คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปได้ ด้วยเหตุนี้ ไม่จำเป็นต้องวางผลไม้เบอร์รี่ไว้ด้านบนของบิสกิต kefir แต่อยู่ข้างในแม้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร มันจะออกมาสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือน่ารับประทานอย่างยิ่ง

ความพยายามในการทำอาหารของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็น และความพยายามของคุณจะได้รับความชื่นชมเป็นพิเศษจากสมาชิกตัวน้อยในครัวเรือนของคุณ

การเตรียมขนมอบ เช่น สปันจ์เค้ก มักจะมอบอารมณ์ที่น่าพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบขนมหวานเสมอ ในการเปลี่ยนอารมณ์ทั้งหมดให้กลายเป็นความจริง คุณต้องอบเค้กสปันจ์ชิ้นเดียวกันด้วยวิธีพิเศษ

คุณสามารถทำได้โดยเบี่ยงเบนไปจากประเพณีเล็กน้อยและเพิ่ม kefir ลงในขนมอบของคุณ รสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลยในทางกลับกันมันจะดีขึ้นและนุ่มนวลขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง (ร่อน) – 2 ถ้วย;
• ไข่ (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน, เกลือ, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• Kefir – 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. เราเริ่มเตรียมบิสกิตโดยการขูดเนยบนเครื่องขูด (ควรเป็นแบบหยาบ)
2. หลังจากนั้นให้บดเนยและไข่ด้วยน้ำตาล
3. เติมเกลือค่อยๆ ใส่แป้งแล้วบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสวยงาม
4. ผสมเท kefir เหนือทุกสิ่งแล้วเริ่มนำแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง แป้งสำหรับเค้กสปันจ์ควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวที่ดี
5. เราล้างลูกเกดในน้ำแล้วต้มในน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันนิ่มลง เมื่อลูกเกดนิ่ม ให้ใส่ลงในแป้งแล้วเติมโซดา

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสปันจ์ kefir อบได้ดีและไม่ไหม้ ให้ทาน้ำมันบนจานอบ คุณยังสามารถโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังก็ได้ หลังจากนี้เราจะวางแป้งเค้กสปันจ์ลงในพิมพ์

เปิดเตาอบที่ 200°C หลังจากนั้นเราก็วางแบบฟอร์มโดยใส่แป้งลงไป ควรอบอาหารอันโอชะประมาณ 40 นาที หลังจากอบบิสกิตแล้วคุณไม่ควรนำออกจากเตาอบทันที ปล่อยให้นั่งในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

พายที่เย็นเสร็จแล้วสามารถตัดเป็นหลายชิ้น (ชอร์ตเค้ก 2-3 อัน) แล้วทาด้วยแยมหรือครีมใดก็ได้ มันจะอร่อยกว่านี้มากด้วยวิธีนี้

ความลับของแม่ครัว

เนยหรือมาการีน?

ในการเตรียมเค้กสปันจ์ kefir ง่ายๆ คุณต้องใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมันประมาณ 82% เสมอ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มาการีนสำหรับขนมอบที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้อาจทำให้รสชาติของพายแย่ลง

ความลับอีกประการหนึ่งของการใช้เนยในการเตรียมบิสกิตรสเลิศก็คือการเพิ่มสัดส่วนเป็น 150-200 กรัมขนมอบจะร่วนมากขึ้น

ตรวจความพร้อม

หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กที่คุณอบพร้อมหรือยัง คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟัน เราเจาะขนมอบอย่างระมัดระวังตรงกลางแล้วดู:

• ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าบิสกิตก็พร้อม
• ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำกลับเข้าไปในเตาอบ

ส่วนผสมเพิ่มเติม

คุณสามารถเจือจางรสชาติของสปันจ์เค้กด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลไอซิ่ง ผลไม้หวาน ผิวส้ม เป็นต้น

วิธีการอบเค้กฟองน้ำในกรณีนี้? โดยพื้นฐานแล้ว สูตรจะเหมือนกัน เพียงในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่างใดอย่างหนึ่งลงในขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติ

เค้กฟองน้ำ Kefir นอกเหนือจากการเป็นขนมอิสระแล้วยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้อีกด้วย

เค้กสปันจ์เคเฟอร์เนื้อนุ่มสามารถเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือกาแฟหอมกรุ่นได้เสมอ คุณสามารถเพลิดเพลินกับสิทธิพิเศษนี้ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันทำงานปกติด้วย

และแม้ว่าสปันจ์เค้กจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ คุณและครอบครัวควรได้รับการปรนนิบัติอย่างแน่นอน และเค้กฟองน้ำ kefir เป็นวิธีที่ดีในการสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับคนที่คุณรัก

นักทำขนมยุคใหม่มีสูตรอาหารแสนอร่อยหลายร้อยสูตรสำหรับทำขนมอบแสนอร่อย สูตรยอดนิยมคือเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับเคเฟอร์ การทำอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายาก แม่บ้านจะพบทุกสิ่งที่เธอต้องการในครัวที่บ้านหรือซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เป็นผลให้ได้อาหารจานอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ

สูตรบิสกิต Kefir

ขนมอบที่ทำจากนมหมักถือเป็นอาหารราคาประหยัด

ผลิตภัณฑ์นมหมักในแป้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักซึ่งทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูโปร่งสบาย แต่ในขณะเดียวกันรสชาตินมเปรี้ยวก็ไม่โดดเด่นจากพื้นหลังทั่วไป

เราเสนอทางเลือกให้แม่บ้านสำหรับสูตรอาหารดีๆ ที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นสำหรับสูตรเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับ kefir ให้เตรียมผลิตภัณฑ์จากรายการด้านล่าง

วัตถุดิบ

สำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่มี kefir คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ 150 มล.
• 80 กรัม เนย;
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู
• 2 ไข่;
• ช้อนชาโกโก้
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แก้วหรือ 300 กรัม แป้ง.

การตระเตรียม

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมจำนวนมากจนเนียน เพิ่มแป้งลงในโกโก้แล้วร่อนส่วนผสม วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมบิสกิตที่อร่อยและโปร่งสบายได้ บดน้ำตาลและเนยจนได้มวลหวานสีขาวเหมือนหิมะ จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองและผสมให้เข้ากัน เทผลิตภัณฑ์นมหมักลงไปแล้วคนส่วนผสมทั้งหมด เทผงฟูลงไปทีละน้อยใส่แป้งและโกโก้ลงในส่วนผสม ตีด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งหนา หากความหนาไม่เพียงพอคุณต้องเพิ่มแป้งอีก 50-100 กรัมลงในแป้ง

เราวางชิ้นงานลงในภาชนะสำหรับอบ กระจายให้ทั่วแม่พิมพ์แล้ววางบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบเค้กช็อกโกแลตสปันจ์เป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที หลังจากการอบ ให้นำเปลือกบิสกิตออกจากเตาอบ พักให้เย็น จากนั้นจึงนำไปพักให้เย็น

วิดีโอการทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตด้วย kefir

https://youtu.be/WFoaYWpx_Ns

ตกแต่งจาน

เมื่อเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตพร้อมแล้ว ก็นึกถึงการตกแต่งของหวานได้เลย ในเรื่องนี้ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดความเพ้อฝันของคุณ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ หรือเพียงแค่แอปเปิ้ลก็ได้ นอกเหนือจากครีมหรือมาร์ชเมลโลว์ประเภทต่างๆ อาหารจานหวานสามารถมีรูปร่างและรูปลักษณ์ใดก็ได้ นักทำขนมแนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองในการเตรียมของหวานและไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการตกแต่ง ของหวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถมีตัวเลือกการตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ ยิ่งตกแต่งสวยงามมากเท่าไร ของหวานก็จะดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น

แม่บ้านมักเสริมเค้กแสนอร่อยด้วยการตกแต่งช็อคโกแลต และนี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปและประสบความสำเร็จในการตกแต่งขนมอบ ช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และครีมลูกกวาดเป็นพิเศษ ส่วนผสมสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยครีมชนิดใดก็ได้

แม่บ้านทุกคนมีความลับส่วนตัวจำนวนหนึ่งอยู่ในคลังแสงของเธอซึ่งทำให้เธอสามารถเตรียมเค้กสปันจ์อันเขียวชอุ่มสำหรับเค้กได้ เทคนิคบางอย่างค่อนข้างเป็นที่นิยมและแม่บ้านสาวควรรู้ไว้อย่างแน่นอน

1. ในการเตรียมแป้งที่ฟู ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยเฉพาะอุณหภูมิห้อง
2. เพื่อให้แน่ใจว่าครีมสำหรับเค้กสปันจ์มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ควรทำให้ไข่เย็นลงก่อนใช้ จากนั้นโฟมน้ำตาลโปรตีนซึ่งเป็นพื้นฐานของครีมจะกลายเป็นฟู
3. แป้งจะออกมาดีมากหากคุณใช้แป้งที่ร่อนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ในระหว่างกระบวนการกรองแป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและโปร่งสบาย
4. เค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะสมบูรณ์แบบหากคุณเติมน้ำตาลทรายป่นละเอียดลงในส่วนผสม น้ำตาลหยาบจะไม่ละลายจนหมดและจะเสียดสีฟันขณะรับประทานของหวาน
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานติดกับผนังกระทะในระหว่างการอบคุณต้องอบในภาชนะที่บุด้วยกระดาษรองอบ
6. สามารถเตรียมเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มได้ตราบเท่าที่อุณหภูมิยังคงอยู่ แป้งที่ละเอียดอ่อนไม่ชอบร่าง ดังนั้นอย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก มิฉะนั้นแป้งจะจับตัวและเค้กจะไม่ฟู
7. เค้กสปันจ์มักใช้เป็นฐานในการทำเค้กและขนมอบ เพื่อให้ของหวานชุ่มฉ่ำแนะนำให้ทิ้งขนมอบไว้ 6-8 ชั่วโมง การเตรียมการนี้จะดูดซับฟองดองได้ดีขึ้น

บรรดานักทำขนมยังคงรู้ความลับมากมายที่ช่วยให้พวกเขาสร้างสรรค์ขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยใช้แป้งช็อคโกแลตได้ แต่สิ่งที่เรากล่าวถึงข้างต้นนั้นมีประสิทธิภาพ นำไปปฏิบัติแล้วคุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างแน่นอน

เค้กสปันจ์ kefir นุ่ม ๆ ไม่เพียง แต่เป็นขนมหวานแบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำพายโฮมเมดเค้กขนมอบและขนมหวานทุกชนิด บิสกิตนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาและแม้แต่ของว่างยามบ่ายกับนมหรือน้ำผลไม้เด็ก ๆ ก็ยังกลืนของหวานนี้อย่างมีความสุข

แม้จะมีสูตรการทำเค้กสปันจ์มากมาย แต่เค้กสปันจ์ kefir ก็สามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นขนมอบที่หลากหลายที่ง่ายที่สุด Kefir เป็นส่วนผสมอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับในกรณีของมานา ที่ทำให้แป้งบิสกิตโปร่งและนุ่ม ในกรณีที่ไม่มี kefir ก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่คล้ายกัน: ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือไบโอโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีความสำคัญพอๆ กันซึ่งจำเป็นในการเตรียมแป้งบิสกิต ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย และผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันตามลำดับที่ต้องการจนกระทั่งครีมเปรี้ยวเหลวมีความสม่ำเสมอ จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งสปันจ์เค้กไปอบในเตาอบ

หลังจากนำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์หรือนำออกจากถาดอบแล้ว คุณต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง (วิปครีม) หรือใช้เป็นฐานสำหรับขนมหวานอื่นๆ

เค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มพร้อม kefir ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมบิสกิต - คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรมที่ต้องการ หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณและคุณมั่นใจได้ว่าบิสกิตของคุณไม่เพียง แต่จะนุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่ไหม้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 1.5 kefir หลายถ้วย
• ½ ช้อนชา โซดา
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
• แป้งหลายถ้วย 3 ถ้วย
• น้ำมันพืชหลายถ้วย½

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. แยกไข่กับน้ำตาลในชามด้วยเครื่องผสมจากนั้นเทมวลไข่ลงใน kefir
3. เพิ่มแป้งแล้วคนแป้งด้วยช้อนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป
6. เลือกโปรแกรม “อบ” และปรุงบิสกิตเป็นเวลาประมาณ 90 นาที
7. ปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้าประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากหม้อ
8. เสิร์ฟบิสกิตที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟ

บิสกิตช็อคโกแลตแสนอร่อยกับ kefir

คนรักช็อคโกแลตจะต้องประทับใจกับความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของเค้กสปันจ์เคฟีร์นี้ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบทั้งหมดหรือแบบตัดล่วงหน้าเป็นชิ้นแบ่งส่วนในรูปแบบของเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลแล้วบด
2. ตีไข่ทีละฟองในช่วงเวลาสั้นๆ โดยใช้เครื่องตีตลอดเวลา
3. เท kefir เติมโซดาลงในน้ำมะนาว
4. จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู โกโก้ และน้ำตาลวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหาร 180 องศา

เค้กฟองน้ำ kefir โฮมเมดสำหรับเค้ก

การเสิร์ฟเค้กสปันจ์ให้กับแขกบนโต๊ะรื่นเริงนั้นไม่น่านับถือนัก แต่การเตรียมเค้กตามนั้นเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หลังจากการอบแล้ว ให้ตัดด้วยด้ายหรือมีดลงในเค้กแล้วเคลือบด้วยครีม นมข้นหรือเคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองฟู
2. เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยพร้อมกับ kefir ลงในมวลไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟู ใช้เครื่องปั่นนวดแป้งบิสกิต kefir จนเนียน
4. เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไปโดยกระจายให้ทั่วด้านล่าง
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 180-200 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบิสกิต kefir แล้ว อร่อย!

เค้กสปันจ์ Kefir เป็นการอบแบบโฮมเมดยอดนิยม เรียบง่าย และราคาไม่แพง ซึ่งง่ายต่อการเรียนรู้วิธีการเตรียม ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเติมชาที่อร่อยและเขียวชอุ่มได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้แต่แขก สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้เค้กสปันจ์ kefir ของคุณเอาชนะทุกคนได้:

• แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า kefir จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่ความอ่อนโยนของรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบมากนักจากสิ่งนี้
• ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากเจาะขนมอบแล้วยังแห้งอยู่ แสดงว่าบิสกิตอบแล้วและพร้อมรับประทาน
• หากนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่คุณเตรียมบิสกิต ให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อความหลากหลาย เช่น เกล็ดมะพร้าว ผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯ
• เค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือหลังจากแช่ในครีม นมข้น หรือแยม ในการทำเช่นนี้ เพียงใช้ด้ายหรือมีดตัดบิสกิตออกเป็นหลายชั้นของเค้ก

เพิ่มน้ำมันพืชและ kefir ลงในมวลไข่คนให้เข้ากันกับส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้น ฉันมีเคเฟอร์จากตู้เย็น ฉันก็เลยอุ่นมันสักหน่อย

ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ร่อนแป้งกับโกโก้และโซดา ใส่ผงฟู วานิลลิน และเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมที่แห้งที่ได้ให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวหลายๆ ครั้ง คนด้วยช้อน เป็นผลให้แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง

ทำให้เค้กเย็นบนตะแกรง แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ฉันได้รับบิสกิตยิ้มนี้

เค้กสปันจ์ผสมกับ kefir จะอร่อย หากต้องการเค้กสปันจ์จะกลายเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปตัดเป็นชั้นเค้กในอุดมคติ ฉันกำลังเตรียมบิสกิตนี้สำหรับดื่มชาเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงตัดมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่ สูตรเค้กสปันจ์ kefir ง่ายๆ นี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก การอบด้วยมันจะออกมาดีเสมอ ลองทำดู!

คุณสามารถเตรียมบิสกิตได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เค้กสปันจ์ (ถึงแม้จะไม่ใช่อันเดียวก็ตาม) กลับกลายเป็นฟูและหลวมมาก คุณสามารถใช้มันเพื่อทำเค้กหรือเพียงแค่ราดไอซิ่งเพื่อลิ้มรส สูตรพื้นฐานต้องใช้ไข่ 3 ฟอง ผมมีไข่ใหญ่มากเอามา 2 ฟอง รูปร่างของฉันคือ 20 ซม.

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กสปันจ์ขึ้นเป็นก้อนเหมือนที่เกิดขึ้นกับฉัน คุณไม่ควรใส่แป้งลงในเตาอบที่ร้อนจัดตามที่แนะนำในสูตร ควรเปิดเตาอบที่ 160-170 องศาจะดีกว่าวางแม่พิมพ์ที่มีแป้งอยู่ด้านในและหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190-200 องศาแล้วอบจนสุก

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากัน ตีเนยกับน้ำตาล เนื่องจากมีเนยน้อยและมีน้ำตาลมากก็เพียงพอที่จะบดเนยให้ขาว

ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเนียน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา

จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล ผสมทุกอย่างจนเนียน แป้งมีความหนาคุณต้องผสมด้วยช้อน

จากนั้นเท kefir โซดาลงในน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู

แป้งจะเรียบเนียนฟูและมีความหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในพิมพ์ ขั้นแรกบรรทัดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment อย่าอัดจาระบีที่ผนัง

วางอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190-200 องศา อบจนแห้ง ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากพิมพ์ มันนุ่มและโปร่งสบายมาก

ฉันเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กสปันจ์ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!