นานแค่ไหนในการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า pilaf ร่วนในหม้อหุงช้า

อรุณสวัสดิ์ทุกคน! วันนี้คุณทำอาหารมื้อเย็นอะไร? และฉัน pilaf แต่ผิดปกติ แต่ในหม้อหุงช้า คุณรู้ไหมว่าทำไม? ทั้งหมดเป็นเพราะฉันรักผู้ทำงานปาฏิหาริย์คนนี้ เธอมักจะช่วยเหลือฉันแบบนั้นเสมอ ไม่มีคำพูดใด ๆ เพียงแค่ดีใจ ฉันไม่รู้ว่าฉันเคยอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีเธอ

ฉันมักจะได้ยินความคิดเห็นจากผู้คนว่านี่เป็นการเสียเงิน แต่สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วนี่ไม่ใช่กรณี ไม่มีวันไหนที่ฉันไม่ทำอาหารในนั้น มันง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก ด้วยเหตุนี้ฉันและคนอื่น ๆ ก็รวยและโจ๊กนมก็อร่อยมากขึ้นเพราะเด็ก ๆ กลืนมันทั้งสองแก้ม)))

ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะใช้หัวข้อนี้โดยเฉพาะและแนะนำสูตรอาหาร pilaf ที่อร่อยและง่ายที่สุดซึ่งสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด

เพื่อเตรียม pilaf ที่แท้จริง คุณต้องรู้เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร มาทำธุรกิจกันดีกว่าและเมื่อบทความดำเนินไปคุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่ง

วิธีการปรุงในหม้อต้มหรือกระทะไม่มีความแตกต่างใหญ่หลวง หากคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณเอง คุณก็สามารถนำไปใช้ในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย

เราทุกคนรู้ดีว่า pilaf ไม่ใช่อาหารรัสเซียของเรา แต่มาจากตะวันออกและเอาชนะทุกคนได้ มีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย พิลาฟแท้เตรียมจากเนื้อแกะดังนั้นสูตรแรกจึงทำจากเนื้อนี้ แต่หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเมนูใดก็ได้ที่คุณต้องการ

เราจะต้อง:

• ข้าว - 2.5 ถ้วยตวงจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู
• น้ำ - 5 ถ้วยตวงจาก multicooker
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำหัวหอมใหญ่สองหัวแล้วสับเป็นครึ่งวง

2. ถ้าไม่ใช่เนื้อแกะ ให้สับเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย เตรียมเพื่อลดระดับเสียงเมื่อทอด

3. คุณจะต้องหั่นแครอทให้ถูกต้องและถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ แล้วสับเป็นเส้นบางๆ บนกระดานในครัวในรูปของหลอด

4. หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ให้นำชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำมันพืชลงไป เลือกโหมด "ทอด" โดยเปิดฝาไว้ วางหัวหอมที่นั่น ทอดจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง จากนั้นวางชิ้นเนื้อแล้วทอด คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากนั้นประมาณ 20-30 นาที ให้วางแครอทเป็นเส้น ผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ผักและเนื้อสัตว์เกือบพร้อมแล้ว พริกไทยและเกลือเหล่านั้น เพื่อให้ได้พิลาฟที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับพิลาฟหรือแกง

สำคัญ! เครื่องเทศชุดนี้จะทำให้คุณได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมตามที่คุณต้องการ ยอดเยี่ยมมาก!

5. ถึงคิวข้าวแล้ว. แต่ก่อนที่จะวางที่นี่ คุณต้องเติมน้ำให้เต็มเนื้อสัตว์และผักก่อน ใช้น้ำที่ต้มไว้ล่วงหน้าเพียงพอแล้วต้มให้ท่วมเนื้อทั้งหมดและควรสูงกว่านั้น 0.5 มม. จากนั้นใส่กระเทียม (2 หัว) และพริกขี้หนูลงไปในน้ำเดือด หลนเป็นเวลา 15 นาที

6. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ ดูระดับน้ำอย่างระมัดระวังและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น น้ำจะต้องท่วมข้าวทั้งหมดและสูงประมาณ 0.5 มม. เลือกโหมด "ข้าว" ต่อไปนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหรือเช่นใน Polaris ของฉันโหมด "ธัญพืช" และไว้วางใจผู้ปฏิบัติงานปาฏิหาริย์

สำคัญ! เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น การคำนวณข้าวและน้ำมีดังนี้: สำหรับ 2.5 ถ้วยหลายถ้วยจากหม้อหุงข้าวหลายรายการจะมีน้ำหลายถ้วย 5 ถ้วย นี่คือสิ่งที่หนังสือของฉันแนะนำ ซึ่งมาเป็นของขวัญเมื่อซื้อ ฉันทำตามคำแนะนำเหล่านี้เสมอ

หลังจากนี้ โดยปกติหลังจากผ่านไป 25 นาที เสียงบี๊บจะดังขึ้น เปิดฝาแล้วดูว่ามีน้ำเหลืออยู่เท่าใด ใช้ไม้พายจิ้มให้เห็น เป็นไปได้มากว่ายังมีน้ำเหลืออยู่ ดังนั้นให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" อีก 40 นาที เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไปและระเหยไป

สำคัญ! หากคุณชอบ pilaf ที่ไม่ร่วน คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้มันอยู่ในโหมด "อุ่น" แต่ใช้ทันที แต่ในความคิดของฉัน นี่จะเป็นโจ๊กใส่เนื้อ ไม่ใช่พิลาฟ

7. โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ อร่อย!

วิดีโอ: ทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าที่บ้าน

อีกตัวเลือกง่ายๆ ที่คุณสามารถรับชมได้ในวิดีโอนี้จากช่อง YouTube ทุกอย่างจะแสดงแบบทีละขั้นตอนและเข้าถึงได้:

วิธีปรุงพิลาฟเนื้อร่วนหากไม่มีโหมด "พิลาฟ"

มันเกิดขึ้นว่าไม่มีโหมดดังกล่าวจริงๆ หากคุณมี Multicooker ของแบรนด์ Polaris หรือ Redmond ก็มีโหมดเช่น "Grain" หรือ "Pilaf" ในรุ่นอื่น ๆ เช่น Atlanta, Bork, Vitesse, Vitek Mulinex มักจะไม่มีโหมดนี้จากนั้นเลือกโหมด "ดับ" ซึ่งมีอยู่ในผู้ปฏิบัติงานมหัศจรรย์

ฉันคิดว่าผู้คนจำนวนมากต้องเผชิญไม่เพียงแต่กับปัญหานี้ แต่ยังรวมถึงปัญหาที่ข้าวกลายเป็นโจ๊กในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารด้วย ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? สัดส่วนของน้ำและข้าวไม่ถูกต้อง และข้าวต้องมีขนาดใหญ่ ควรนึ่ง และควรใช้ไฟอ่อน ในกรณีนี้คือโหมดหม้อหุงข้าวที่ถูกต้อง

นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ไม่ควรล้างข้าวเพื่อให้ได้ความฟูมากที่สุด แต่จะทำยังไงล่ะ? โดยส่วนตัวฉันมักจะล้างน้ำอยู่เสมอ แต่อย่าแช่ ฉันทำการทดลอง และประสบการณ์ของฉันแสดงให้ฉันเห็นว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ถูกต้องในชาม

และควรใช้เมล็ดยาวมากกว่าเมล็ดสั้น แม้ว่าฉันคิดว่าจะอร่อยกว่า แต่ก็เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นและโจ๊ก

เราจะต้อง:

• เนื้อแกะ - 1 กก
• ข้าว - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ข้าว - 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรสหรือ 3 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 หัว
• บาร์เบอร์รี่ - 5 กรัม
• ซีร่า - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. เล็มไขมันออกจากเนื้อแกะเพื่อนำไปทำทีหลัง สับเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น หรือสับบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีก็ได้ ตัดส่วนล่างของหัวกระเทียมแบบนี้ตามที่แสดงในภาพนี้เพื่อให้พิลาฟมีกลิ่นหอมมาก

2. ทอดไขมันหรืออะไรก็ตามที่คุณเรียกมัน ตัดไขมันออกจากเนื้อแกะด้วยน้ำมันพืชในถ้วยในโหมด "ทอด" และหลังจากที่แคร็กเกอร์ละลายแล้ว ให้เอาออกด้วยเสียงแล้วใส่ผัก: แครอทและหัวหอม .

ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อแกะลงไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง

สำคัญ! ปรุงอาหารโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ รวมถึงผงยี่หร่าลงในครก และเติมเกลือสามหรือสี่หยิบมือ กลิ่นหอมนั้นหาที่เปรียบมิได้ หลนต่อไปอีก 5-7 นาที

หากคุณมีของเหลวเหลืออยู่เล็กน้อย ให้เติมน้ำเพิ่มที่ผิวข้าวเพื่อที่ข้าวจะจมอยู่ในน้ำจนหมด

4. ใส่หัวกระเทียมลงไปตรงกลาง ปิดฝาและเลือกโหมดที่เหมาะสมสำหรับผู้ช่วยหลายคนของคุณ อาจเป็น "สตูว์" หรือ "ธัญพืช", "พิลาฟ" เป็นเวลา 40 -45 นาที

5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว multicooker จะสลับไปที่โหมด "อุ่นเครื่อง" ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วเพลิดเพลินไปกับความอร่อย อร่อย! โปรดทราบว่าข้าวตามสูตรนี้ไม่ได้กลายเป็นโจ๊กเนื้อกรอบและสีของพิลาฟมีสีเหลืองและสวยงามและนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก!

pilaf แสนอร่อยพร้อมไก่ในเมนูหลายเมนูของ Polaris

ดังนั้นเราจึงได้ pilaf เวอร์ชันไก่นี้ มันค่อนข้างนุ่มและเผ็ด หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานอุซเบกนี้เป็นครั้งแรกให้เริ่มด้วยสูตรนี้

เราจะต้อง:

• เนื้ออกไก่ – 0.5 กก
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ กระจกหลายชั้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 5 ถ้วยหลาย
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ปรุงรสสำหรับ pilaf, แกง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด โดยหั่นหัวหอม และแครอทตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

สำคัญ! อย่าสับหัวหอมมันจะยังคงทอดและลดปริมาตร แต่จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นได้

เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วมันจะหลุดออกได้ง่ายหรือทำอย่างอื่นก็ได้: ใช้เครื่องขูดธรรมดาแล้วถูเนื้อทั้งหมดเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือของคุณ

ทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "ทอด" จนกระทั่งผักนิ่มและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัด ทอดจนเกือบสุก

สำคัญ! ในขณะนี้เองที่เพิ่มมะเขือเทศแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

ในตอนท้ายใส่เครื่องปรุงรส pilaf เกลือและพริกไทย

2. จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เทลงในน้ำหรือน้ำซุป ติดกลีบกระเทียมให้ทั่วพื้นผิว อย่างที่คุณเห็นอาหารตะวันออกนี้จะมีสีเหลืองทันที ปิดฝาและเลือกโหมด "เกรน" เป็นเวลา 25 นาที

3. จากนั้นอย่าเปลี่ยนจากโหมด "อุ่น" เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ pilaf ซึมซาบและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสทั้งหมดและความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะระเหยไป

โจ๊กนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้ หรือวางไว้บนโต๊ะเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

พิลาฟหมูในเรดมอนด์

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อย่างที่สามีของฉันบอกว่ามันสุดยอดมาก แน่นอนว่าความลับของที่นี้อยู่ที่เนื้อ เนื่องจากมีไขมัน จึงมีรสชาติที่พิเศษ แม้ว่าหลายคนจะแย้งว่า pilaf ตัวจริงไม่ได้ปรุงด้วยเนื้อหมู แต่เป็นสิ่งที่คล้ายกับโจ๊กกับเนื้อสัตว์

ตัดสินใจด้วยตัวเองสิ่งสำคัญสำหรับฉันคือมันอร่อยและเรียบง่าย ท้ายที่สุดแล้ว มีการตีความการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมาย เลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยมและสี

เราจะต้อง:

• หมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ข้าวเมล็ดยาว - 2.5 หลายถ้วย
• น้ำร้อน - 5 แก้วหลายใบ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นแท่งยาว สับเนื้อเป็นชิ้น

สำคัญ! หากคุณเห็นชั้นไขมันบนชิ้นเนื้อก็ควรเล็มออกดีกว่า เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีไขมันอยู่แล้ว

2. เทน้ำมันดอกทานตะวันผักลงในถ้วยหลายเมนูเพื่อให้เต็มด้านล่างของหลายเมนู เลือกโหมด "การทอด" เป็นเวลา 20 นาที แล้วกด "เริ่ม"

3. เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดประมาณ 3-5 นาทีแล้วใส่เนื้อสัตว์ คน.

4. ทอดเนื้อกับผัก หลังจากผ่านไป 3 นาทีให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้พวกเขาได้ลิ้มรสที่อุณหภูมิสูงและทำให้หมูอิ่มด้วยกลิ่นหอม เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำคัญ! หากระหว่างทอดเห็นว่ามีน้ำมันไม่เพียงพอให้เทเพิ่ม

5. หลังจากที่เนื้อจางลงแล้ว ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป ปรับระดับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อและหัวหอมพร้อมแครอท โรยเกลือด้านบน (ประมาณ 1 ช้อนชา) และอย่าลืมใส่กลีบกระเทียมหากมีขนาดใหญ่ให้เอา 3-4 ชิ้นหากเล็กให้มากกว่านี้

เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้รบกวนสิ่งใด ๆ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ช้อนมีรูแล้วเทน้ำลงไป ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปลี่ยนเป็นโหมด “Pilaf” เป็นเวลา 40 นาที

6. หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน ข้าวจะร่วน และอร่อยมาก และน่ารับประทาน

อัศจรรย์! ข้าวเป็นข้าว! เรียกน้ำย่อยและค้นพบความอร่อย!

สูตรวิดีโอ: เป็ด pilaf

นี่คือตัวเลือกที่เรามี ตอนนี้ฉันหวังว่าหากคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้าน คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดเช่น pilaf ได้อย่างง่ายดายและด้วยความปรารถนาดี ฉันขอให้คุณทุกอย่างประสบความสำเร็จ หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดเขียนความปรารถนาและคำแนะนำของคุณด้านล่าง ขอหารือ!

มีอารมณ์ที่ดีและขอให้ทุกคนโชคดี! แล้วพบกันใหม่! ลาก่อน!

Plov อุซเบกตัวจริงทำจากเนื้อแกะ - นี่คือข้อกำหนดของประเพณีการทำอาหาร ชาวยุโรปที่ได้รับการปรนนิบัติซึ่งหมกมุ่นอยู่กับศาสตร์แห่งการกินเพื่อสุขภาพมักชอบไก่พิลาฟ (เป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด) ดังนั้นทุกคนจึงได้พิลาฟหมูไป

แต่อย่างจริงจังในการที่จะทำพิลาฟหมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้าให้ตุนเนื้อไม่ติดมันแล้วคุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมาก

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
จานนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวยี่ห้อ 502

วัตถุดิบ

• ข้าวขัดสีเมล็ดยาว 2 ช้อนโต๊ะ
• หมูไม่มีกระดูก 500g
• แครอท 200g
• หัวหอม 200ก
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสพิลาฟ* 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม 1 หัว

การตระเตรียม

เครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟประกอบด้วย: ปาปริก้า, แครอท, กระเทียม, ขมิ้น, พริก, บาร์เบอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม



หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณใช้เนื้อแช่แข็ง คุณสามารถหั่นได้โดยไม่ต้องรอให้ละลายจนหมด แต่ควรทอดหลังจากที่ละลายแล้ว



ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นใหญ่ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันตามยาวเป็นแผ่นยาวแล้วจึงนำมารวมกันแล้วใช้มีดสับตามขวาง



ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงก่อนแล้วจึงแบ่งเป็น 3-4 ชิ้นหรือก้อน



เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูโดยปิดด้านล่าง (8-10 ช้อนโต๊ะ) ตั้งโหมด "ทอด" และทันทีที่น้ำมันร้อนให้วางชิ้นหมูแล้วปิดฝาหลายเมนู



หลังจากผ่านไป 5 นาทีเนื้อจะปล่อยความชื้นออกมาซึ่งในเวลานี้คุณต้องใส่เกลือและเติมเครื่องปรุงรสพิลาฟ คนให้เข้ากันและปิดฝา



อย่าลืมผัดเนื้อเป็นครั้งคราว (ฉันขี้เกียจนิดหน่อยและบางชิ้นก็ทอดมาก ระวัง!) ทอดหมูในเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปผัด



ปล่อยให้หัวหอมและเนื้อทอดในโหมดเดียวกันโดยปิดฝาไว้ 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว



จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดกับเนื้อและหัวหอมเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที ในขณะเดียวกันให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น



ผสมหมูกับหัวหอมและแครอทอีกครั้ง ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทข้าวที่ล้างแล้วด้านบน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อน



เทน้ำ 2 ถ้วยตวง (เมื่อใช้โหมด “พิลาฟ” อัตราส่วนข้าวต่อน้ำควรเป็น 1:1 เสมอ) เพื่อป้องกันไม่ให้กระแสน้ำชะล้างข้าวออกและทำให้เห็นชั้นเนื้อ ให้เทน้ำเป็นลำธารบางๆ บนช้อน ใส่เกลือ แต่จำไว้ว่าคุณใส่เกลือเนื้อไว้แล้วเมื่อทอด



หากคุณใช้กระเทียมอ่อนในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกทั้งหมด เพียงแบ่งเป็นกลีบแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ติดกลีบกระเทียมลงในข้าวเป็นวงกลม ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "pilaf"



ระยะเวลาในการปรุงพิลาฟหมูในหม้อหุงช้าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม แต่โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ทันทีที่สัญญาณเลิกงานดังขึ้น คุณสามารถลิ้มรสพิลาฟแสนอร่อยพร้อมข้าวนุ่มและเนื้อนุ่มหอม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้แน่ว่าการเตรียม pilaf ที่แท้จริงนั้นเป็นงานที่ยาวนานลำบากและมีความรับผิดชอบ แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในครัวปัญหานี้ก็แก้ไขได้อย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว เทคโนโลยีอัจฉริยะจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกสิ่งจะทำในระดับสูงสุดโดยที่คุณไม่ต้องดำเนินการใด ๆ

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า - สูตรสุดยอดพร้อมรูปถ่าย

หากผู้เล่นหลายคนมีโปรแกรม "pilaf" คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยนี้ได้ทุกวัน

โหมด "ตุ๋น" "ทอด" "อบ" ก็เหมาะสมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 หลาย ข้าว;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• มัลติสต์ 4–5 น้ำ;
• ใบกระวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตั้งค่าโหมดเป็น "pilaf", "การทอด" หรือ "การอบ" เทน้ำมันพืชลงในชามใส่หัวหอมสับแบบสุ่ม
2. เมื่อหัวหอมผัดพอสุกแล้ว ให้ใส่แครอทขูดหยาบลงไป
3. สับไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ผัก
4. เมื่อเนื้อมีเปลือกสวยงามและแครอทนิ่ม ให้ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงไป
5. ใส่เกลือ ใส่ใบกระวานลงไป และเติมน้ำ หากต้องการปรุงอาหารเพิ่มเติม ให้เลือกโปรแกรม “พิลาฟ” หรือโหมดอื่นที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 25 นาที
6. หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว ให้ตั้งจานไว้อีกสิบนาทีในโหมดทำความร้อน

Pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมพิลาฟกับหมู

• เนื้อหมู 450 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 250 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ในเมนูให้เลือกโหมด "การทอด" ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ย่างโดยไม่รบกวนเป็นเวลา 20 นาที
2. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วง นำชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. เกลือเนื้อและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม
4. เพิ่มผักสับและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน ทอดจนสิ้นสุดโปรแกรม (หากส่วนผสมทั้งหมดสุกเร็วเกินไป ให้ปิดเครื่อง)
5. ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำไหล โดยเทลงในชามลึกแล้วเปิดก๊อกน้ำเพื่อให้มีน้ำเล็กๆ ปรากฏขึ้น ออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลาห้านาที
6. วางข้าวที่ล้างแล้วเป็นชั้นเท่าๆ กันบนผักและเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องคน เพิ่มเกลือและปรุงรสอีกเล็กน้อย เทน้ำอุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นต่างๆ ควรครอบคลุมอาหารทั้งหมดประมาณ 1-2 นิ้ว
7. ตอนนี้ตั้งค่าโหมด "pilaf" แล้วคุณสามารถอุทิศเวลานี้ (ประมาณ 40 นาที) ให้กับสิ่งอื่นได้
8. หลังจากเสียงบี๊บ ให้คนส่วนผสมในเมนูหลายเมนูอย่างระมัดระวัง และพักไว้ประมาณ 5-10 นาที

สูตรภาพทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมสำหรับ pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า

คุณอยากลองพิลาฟหมูแสนอร่อยแต่ไม่รู้วิธีปรุงในหม้อหุงช้าไหม? ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายทุกประการแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 หลาย ข้าว;
• 4 หลาย น้ำ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศและพริกไทย
• น้ำมันพืช 60 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หากต้องการทำ pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้อร่อยเป็นพิเศษ ให้ใช้ข้าวสวยเพื่อเตรียม จัดเรียงซีเรียล ล้าง คลุมด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง หากคุณเลือกข้าวธรรมดาสำหรับหุงก็เพียงแค่ล้างให้สะอาด

1. ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำเย็น ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู (น้ำมันหมูที่เตรียมไว้ก็ใช้ได้เช่นกัน) ตั้งโหมดเป็น "การทอด" หรือ "การอบ" ใส่เนื้อลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามโดยเปิดฝาไว้

3. ใส่ผักที่สับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มกระเทียมสับและวางมะเขือเทศ หลนอีกสองสามนาที (แทนที่จะใส่มะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นเล็กน้อยได้จากนั้น pilaf จะได้สีที่สวยงามเหมือนกัน)

4. เทน้ำร้อนเติมเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศเผ็ด (พริกไทยแดงและดำ, ผักชีแห้ง, ยี่หร่า, บาร์เบอร์รี่) ปรุงฐาน pilaf ที่เรียกว่า zervak ​​เป็นเวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ข้าวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด “พิลาฟ” ตามเวลาที่ต้องการ

5. หลังจากสัญญาณแล้วให้คนอีกครั้งอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 10 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

การปรุงพิลาฟบนเตาถือเป็นการลงโทษที่แท้จริง มักจะกลายเป็นโจ๊กกับชิ้นเนื้อ มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากผู้เล่นหลายคนเริ่มทำงาน นอกจากนี้ pilaf ไก่ยังเตรียมได้เร็วมาก

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1.5 หลายขั้นตอน ข้าว;
• 4–5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 3.5 หลายขั้นตอน น้ำ;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• ใบกระวาน 1 ใบ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งโปรแกรมที่ต้องการ (อบ, ทอด, นึ่ง) หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไขมันพืชที่อุ่นไว้
2. ขูดแครอทหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ผักลงในไก่แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรคลุมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเปลือกทอดแบบบาง
4. ซาวข้าวจนน้ำใส วางซีเรียลไว้ด้านบนของผักและเนื้อสัตว์ในชั้นที่เท่ากัน เพิ่มเครื่องเทศ ใบกระวาน และเกลือ คุณสามารถใส่กระเทียมทั้งหัวหรือลูกเกดลงไปก็ได้
5. เติมน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผสมกัน และเคี่ยวประมาณ 25 นาทีในโหมด "พิลาฟ" หรือ "สตูว์"
6. เพื่อให้ pilaf มาถึง หลังจากสัญญาณเสียง ให้ทิ้งจานไว้ในโหมด "ทำความร้อน" อีก 15-20 นาที

สูตรอร่อยสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกด

ลูกเกดเป็นส่วนผสมลับที่ทำให้พิลาฟธรรมดามีรสชาติเผ็ดร้อน องุ่นแห้งช่วยให้อาหารจานนี้มีรสหวานเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ 400 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 หลาย ข้าว;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• พริกไทยบางชนิด
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 4 หลาย น้ำอุ่น.

การตระเตรียม:

1 เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ แล้วใส่ไก่ (ไก่งวงหรือหมู) ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งโปรแกรมด้วยอุณหภูมิการปรุงอาหารสูงสุด เช่น “นึ่ง”

2. ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้สับหัวหอมตามต้องการ

3. นำชั้นบนสุดบาง ๆ ออกจากแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

4. ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

5. จัดเรียงลูกเกดล้างในน้ำอุ่นแล้วใส่ลงในจาน ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีกสักพัก

6. ซาวข้าวให้สะอาดมาก (5-6 ครั้ง)

7. หลังจากเริ่มหุงไป 20 นาที (ใช้เวลาในการทอดผักและเนื้อสัตว์ประมาณเท่าๆ กัน) ให้ใส่ข้าวลงไปและกระจายให้ทั่วโดยไม่ต้องคน

8. เทน้ำอุ่นลงในลำธารบางๆ จนข้าวท่วมประมาณสองนิ้ว ใส่ใบกระวาน เครื่องปรุงรส และเกลือ

9. เลือกโปรแกรม “pilaf” จากเมนู และจะพร้อมเสิร์ฟในอีก 20–25 นาทีข้างหน้า

pilaf เนื้อในหม้อหุงช้า - สูตรรูปถ่าย

เป็นที่รู้กันว่าเนื้อวัวต้องเคี่ยวเป็นเวลานานจึงจะนุ่มและนุ่ม อย่างไรก็ตามการปรุง pilaf เนื้อในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาไม่นาน

• เนื้อวัว 400 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 หลาย ข้าว;
• กระเทียม 1 หัว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 4.5 หลายขั้นตอน น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเมล็ดพืช เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "หวด" แล้วใส่เนื้อสัตว์

2. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นวง หลังจากใส่เนื้อสัตว์ประมาณ 20 นาที เมื่อน้ำที่ได้ระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ผักลงไป

3. หลังจากผ่านไปอีก 20-30 นาที ให้ใส่เมล็ดข้าวที่ล้างสะอาดในน้ำ 2-3 น้ำแล้วเกลี่ยให้เรียบ

4. เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ เติมเกลือและเครื่องปรุงรส ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม (พิลาฟ, การทอด, การอบ, นึ่ง) เป็นเวลา 25 นาที

5. จากนั้นให้ผ่าครึ่งหัวกระเทียมแล้ววางครึ่งด้านบน กดลงไปเล็กน้อยในข้าว ทิ้งจานไว้อีก 10 นาทีในโหมด "เคี่ยว" หรือ "อุ่น"

วิธีปรุง pilaf ใน multicooker Redmond ได้อย่างไร?

ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณสามารถปรุง pilaf ได้ตามกฎของอาหารตะวันออก คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรซึ่งให้คำแนะนำที่แม่นยำ

• เนื้อสัตว์ 400 กรัม (หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 2 หัวหอม;
• 3 แครอท
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• กระเทียมทั้งหัว
• 1.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• 1 ช้อนชา บาร์เบอร์รี่แห้ง
• ¼ ช้อนชา พริกไทยขาว;
• 1.4 ช้อนชา หญ้าฝรั่นหรือ 1.2 ช้อนชา ขมิ้น.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที หากตัวจับเวลาเริ่มต้นหลังจากทำความร้อนเต็มที่ และ 40 นาทีหากทันที ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วปิดฝา
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อหุงช้าแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ส่งครึ่งหนึ่งไปที่ pilaf ทันทีโดยพักอีกครึ่งหนึ่งไว้ครู่หนึ่ง คนอีกครั้งและเคี่ยวจนสิ้นสุดโปรแกรม
4. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในเมนูหลายเมนู เพิ่มเกลือ ส่วนผสมปรุงรส และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็น "เนื้อ" เป็นเวลา 40 นาที
5. เทข้าวลงในชาม คลุมด้วยน้ำ แล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 2-3 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองสามครั้ง
6. วางแครอทอีกครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้าแล้วเกลี่ยข้าวด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ล้างหัวกระเทียมและติดไว้ตรงกลางโดยไม่ต้องปอกเปลือก เติมน้ำเดือดอีก 2 ถ้วย ใส่เกลือ และตั้งโปรแกรม “พิลาฟ” เป็นเวลา 45 นาที
7. ผัดจานที่เสร็จแล้วแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีในโหมด "อุ่น" จนกระทั่งสุกเสร็จ

วิธีการปรุง pilaf ใน multicooker ของ Polaris?

การปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าว Polaris ก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน และเพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสีสันที่สดใสลงไปได้เล็กน้อย

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 1 หลายเซนต์ ข้าว;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วแช่แข็ง
• ข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• เกลือ;
• Barberry แห้งหนึ่งกำมือ
• เหน็บแนมเพื่อทำประมาณ ½ ช้อนชา แกงเผ็ด, พริกไทยแดง, ขาวและดำ, ใบโหระพาแห้ง, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

Uzbek pilaf เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับความรักจากผู้คนในประเทศต่างๆ ตามเนื้อผ้าตุ๋นในหม้อที่มีผนังหนา แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ชอบทำอาหารโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย Pilaf ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมกับไก่, เนื้อสัตว์, ไม่ติดมัน, ร่วน, ข้าวบาสมาติและพันธุ์อื่น ๆ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับ pilaf หลายเมนูสำหรับทุกรสนิยม

วิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า

การปรุง pilaf ในหม้อหุงช้านั้นไม่ลำบากเหมือนในหม้อต้ม แต่คุณยังต้องพยายามสร้างอาหารจานอร่อย Multicooker เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมที่มาแทนที่หม้อในครัวมากขึ้นและมีโปรแกรมต่างๆ Pilaf ปรุงได้ดีที่สุดในโหมดทอด ใช้โหมดทำความร้อน โหมดอบ หรือโหมดตุ๋น การเลือกโปรแกรมขึ้นอยู่กับรุ่นเครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น บริษัท Redmond มีโปรแกรมพิเศษชื่อ Pilaf

ความลับทั้งหมดไม่ได้เปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมากเกินไป - สิ่งสำคัญคือต้องเลือกข้าวที่เหมาะสม หั่นเนื้อและแครอทในสัดส่วนที่เหมาะสม และคำนวณเวลาเพื่อไม่ให้ซีเรียลกลายเป็นโจ๊กที่มีความหนืด Multicooker จะช่วยในเรื่องนี้ - ในตอนท้ายของโปรแกรมจะแจ้งให้คุณทราบว่าพร้อมแล้วพร้อมสัญญาณเสียง เครื่องปรุงรสมีบทบาทสำคัญ:

• บาร์เบอร์รี่;
• ผงยี่หร่า;
• กระเทียมทั้งหมด
• ขมิ้น;
• สำหรับพิลาฟไร้มัน – ผลไม้แห้ง

คุณต้องการข้าวชนิดใด?

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเมล็ดข้าวที่คัดสรรมาอย่างถูกต้องรับประกันความร่วนของพิลาฟแล้ว ความคิดเห็นที่แตกต่างกัน - คุณไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าต้องใช้ข้าวชนิดใดสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า มีหลายพันธุ์ในร้านที่ให้รสชาติกลิ่นและความสม่ำเสมอของพิลาฟที่แตกต่างกัน แม่บ้านมือใหม่มักจะใช้ข้าวสวยเพราะจะไม่เดือดหรือติดกันแน่นอน เมื่อปรุงสุกพันธุ์ "บาสมาติ" จะมีความยาวเป็นสองเท่าและพันธุ์ "Zdorovye" จะทำให้พิลาฟมีรสชาติถั่ว พ่อครัวชาวอุซเบกไม่รู้จักประเภทอื่นนอกจากครัสโนดาร์ทรงกลมและเตรียมมันในลักษณะที่ pilaf กลายเป็นของจริง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ที่ไม่มีประสบการณ์มีความลับอย่างหนึ่ง - เมื่อเลือกข้าวให้ใส่ใจกับธัญพืช เมล็ดข้าวไม่ควรเปราะเกินไป หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว เมล็ดข้าวจะคงสภาพเดิม ในการดำเนินการนี้ ให้ดูปริมาณฝุ่นและเศษขยะที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ข้าวที่ดีจะสะอาดมากและไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกพันธุ์อะไร

เวลาทำอาหาร

Pilaf จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน - ขั้นแรก zirvak (เนื้อ, หัวหอม, แครอท) ทอดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" จากนั้นจึงเติมข้าวและเปิดโปรแกรม "ตุ๋น" สำหรับ zirvak เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ - เนื้อแกะต้องปรุงนานกว่าเนื้อไก่ หลังจากเติมข้าวและน้ำแล้ว คุณต้องตั้งค่าโหมดพิเศษ "Pilaf" ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถใช้ตัวเลือกของคุณ:

• "โจ๊ก";
• "บัควีท";
• "สตูว์"

ปรุงที่อุณหภูมิเท่าไร

หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อเลือกการตั้งค่าอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณจำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิด้วยตัวเองระหว่างทำอาหาร ในตัวเลือก "การทอด" จะตั้งค่าไว้ที่ 130-160 องศา ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ ควรตุ๋นเนื้อที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่ใช้เวลานาน เนื้อไก่สามารถทอดได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 160 องศา ในโหมด "ตุ๋น" หรือ "พิลาฟ" ควรใช้ 105-115 องศา

สูตรอาหารสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า

ด้วยเนื้อสัตว์

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล

แม่บ้านทุกคนต้องการทราบสูตรง่ายๆสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมหมู พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มักปฏิเสธที่จะเตรียม Pilaf อุซเบกเพราะกลัวว่าจะทำให้ข้าวเน่าและกลายเป็นโจ๊ก Pilaf กับเนื้อในหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะร่วนและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหารจะดึงดูดใจผู้ปรุงอาหารทุกคน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• หัวหอม – 400 กรัม;
• แครอท – 400 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวเมล็ดยาว - 3.5 หลายถ้วย;
• น้ำ - 5 แก้วหลายใบ;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและติดตั้งชามเทน้ำมันพืช
2. เราหั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการจะดีกว่าถ้าหั่นแครอทเป็นเส้น หั่นเนื้อเป็นก้อนก่อนอื่นให้ตัดไขมันส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้จานมันเยิ้ม
3. ทอดหัวหอมและแครอทหลังจากผ่านไป 7 นาทีให้ใส่เนื้อ ผัดหมูกับผักประมาณ 13 นาที เติมเครื่องปรุงรสและเกลือ
4. เราล้างข้าวใส่ลงในชามใส่กระเทียมสองสามกลีบแล้วเทน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง ตั้งค่าโหมด “ข้าว” หรือ “พิลาฟ” เป็นเวลา 40 นาที
5. ผัดเนื้อหาของผู้เล่นหลายคนหลังสัญญาณ - อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: อาเซอร์ไบจัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ข้าวต้มกับ zirvak มีอยู่ในอาหารตะวันออกเกือบทั้งหมด แต่หลาย ๆ คนก็ทำตามสูตรของตนเอง ในอาเซอร์ไบจาน มักจะเติมผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้งและลูกเกด ลงใน pilaf ซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมากขึ้น หากคุณเคี่ยวผลไม้แห้งในเนยและเครื่องเทศเล็กน้อยเป็นครั้งแรกมันจะอร่อยมาก! ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีหุงข้าวไก่และแอปริคอตแห้งในสไตล์อาเซอร์ไบจันในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500-700 กรัม
• ข้าว – 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• แครอท – 1 ชิ้นใหญ่;
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นปรุงรสสำหรับพิลาฟ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้าวแล้วซาวน้ำให้สะอาด 3-4 น้ำ
2. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วสับแครอทเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูด
3. เพิ่มน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วทอดแครอท หัวหอม และไก่
4. แอปริคอตและลูกเกดแห้งสามารถล้างและทำให้แห้งหรือทอดในกระทะที่มีเนยและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อทำอาหารจานตามภาพ จากนั้นจะต้องเติมผลไม้แห้งลงใน zirvak
5. เพิ่มข้าวและน้ำ ในโหมดที่เหมาะสม ควรหุงข้าวเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นตั้งค่าเป็น “อุ่น” และปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

กับปลา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150-170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ากับปลาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานดั้งเดิมซึ่งทำตามกฎทั้งหมด เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการและดูแลรูปร่าง ต้องขอบคุณปลาที่เข้ากันได้ดีกับข้าว pilaf จึงมีแคลอรีไม่สูงและเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพิลาฟด้วยปลาสีแดงเพื่อให้กลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (ปลาเทราท์) – 400 กรัม
• ข้าว – 1 แก้ว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น แล้วทอดทุกอย่างในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 5 นาที
2. ใส่ปลาสดหั่นเต๋า และเคี่ยว zirvak อีก 10 นาที
3. เทข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในชามแล้วเติมน้ำทุกอย่าง
4. หลังจากผ่านไป 45 นาที คุณต้องเลือกโหมด "อุ่น" เพื่อให้จานเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
5. อาหารมื้อเย็นพร้อมแล้ว – ภาพถ่ายไม่ได้ถ่ายทอดกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง! มันจะออกมาอร่อยมาก

ไม่มีเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100-150 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สามารถเตรียมข้าวได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร เนื้อสัตว์ทดแทนในจานไม่ติดมันมักจะเป็นถั่วหรือแนะนำเห็ด, ถั่วลันเตาหรือชุดผัก - บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, มะเขือเทศ ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุง Pilaf มังสวิรัติด้วยแชมเปญอย่างโอชะ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 400 กรัม;
• ข้าวสวยหรือข้าวสวย - 1.5 ถ้วย;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• กระเทียม – 1 หัว;
• พริกไทย, เกลือ, Barberry, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งไฟให้ร้อนและทอดผักสับละเอียดตามภาพ - หัวหอม, แครอท, เห็ด หลังจากทอดไป 15 นาที ใส่เครื่องเทศตามชอบ
2. แช่ข้าวแล้วซาวน้ำหลายๆ น้ำ
3. ใส่ข้าวลงในชาม เทน้ำผ่านช้อนมีรู แล้วติดหัวกระเทียมลงในแกลบ
4. หลังจาก 45 นาทีในโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" ก็สามารถรับประทาน pilaf ได้ มื้อเย็นถือว่าอิ่มมากและมีแคลอรีต่ำ

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

ทุกๆ วัน ตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่จะกว้างขึ้นและหลากหลายมากขึ้น ในโลกของเครื่องใช้ในครัวสิ่งใหม่และมัลติฟังก์ชั่นก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน - หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เทคนิคนี้ช่วยลดความยุ่งยากในขั้นตอนการทำอาหารได้อย่างมากและทำให้อาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในสูตรอาหารที่สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้คือพิลาฟไก่ นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• ข้าว - สามแก้วหลายแก้ว
• ไก่ - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำ - 5.5 แก้วหลายใบ

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้

2. สับหัวหอมแล้วส่งไปที่ไก่ เปิดโหมด “ทอด” เป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศา

3. ขูดแครอทอย่างหยาบแล้ววางลงในชามพร้อมส่วนผสมอื่นๆ

เมื่อทอดผัก อย่าปิดฝาหม้อหุงข้าว แต่คนบ่อย ๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้

4. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เรามาเริ่มด้วยซีเรียลกันก่อน ล้างซีเรียลให้สะอาด

ต้องล้างข้าวอย่างน้อยสามครั้งจนกว่าน้ำจะใสสนิท

5. ในตอนท้ายของการทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่กระเทียม ขมิ้น พริกไทย และใบกระวาน เพิ่มข้าวและเติมน้ำ ตอนนี้คุณสามารถปิดหม้อหุงข้าวแบบมีฝาปิดแล้วเปิดโหมด "ซีเรียล" หรือ "ข้าว" ได้ เวลามาตรฐานคือ 25 นาที

สูตรของ pilaf ขึ้นอยู่กับว่าเราจะใส่เครื่องปรุงรสอะไรลงใน pilaf โดยตรง ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาคือผู้ที่ให้รสชาติอาหารทั้งมื้อและเป็นส่วนประกอบหลักในทางปฏิบัติ

6. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้ง pilaf ไว้ 10 นาทีเพื่อดูดซับของเหลวที่เกิดขึ้น หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ดูสวยงามคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรได้

pilaf ของเราในหม้อหุงช้าพร้อมไก่พร้อมแล้ว

ด้วยการปรากฏตัวของผู้ช่วยในบ้านชีวิตการทำอาหารของแม่บ้านทุกคนจึงมีความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น และ pilaf ตัวจริงนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมหากคุณทำตามสูตรที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด มันควรจะมีกลิ่นหอม ร่วน และมีความเผ็ดเล็กน้อย นี่เป็นอาหารจานง่ายที่จะช่วยเลี้ยงทั้งครอบครัว และสามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายมากนัก

วิดีโอ: