Arnavutluk'tan tavuk göğsü nasıl pişirilir. Arnavutçadan tavuk pirzola tavuktan.
Arnavut mutfağı Sırp, Türk ve İtalyan dahil olmak üzere birçok Akdeniz mutfağının etkisi altında kuruldu. Arnavut mutfağı herhangi bir özel olarak adlandırılamaz. Bir yanda, baharatların bol kullanımı ile karakterize edilir: karabiber - her iki öğütülmüş, bezelye, biber, sarımsak. Arnavut mutfağında vs. Akdeniz otlar :. Mercanköşk, nane, biberiye, fesleğen, maydanoz, defne, mercanköşk, tip tarafından işgal bunun belirgin bir yer kullanılır, ancak bunun yerine genellikle doğal limon suyu ve sirke, kullanılmaz. Arnavut mutfağının ana yemeği, herhangi bir taze sebze salatasıyla servis edilen sebzelerle birlikte kabul edilir. En yaygın olarak kullanılan yemek, dana eti, daha az yaygın domuz eti. Ancak, tavuk Arnavut mutfağında yerini alır. Diğerleri ve diğer yemekler arasında bulacağınız Arnavut tarifine göre pişireceğiz ve et yiyeceğiz.
1. Arnavut dilinde tavuk pirzola
Arnavutça tavuk ilk tarifi (ya Arnavutça başka tavuk köfteleri) atıfta değil özellikle baharatlı yemekleri olduğunu ve hatta çocuk masaya mümkündür pişirin. Bu tarife göre pişirilen tavuk eti, sulu ve narin bir tadı vardır. Çanağın kendine özgü özelliği, pirzolaların kıyma etinden değil, doğranmış etden yapılmasıdır.
maddeler:
600 g fileto;
2 tavuk yumurtası;
2 adet soğan ampulü;
3 çorba kaşığı ekşi krema veya yoğurt (mayonez kullanabilirsiniz);
biber karışımı yarım çay kaşığı;
3-4 çorba kaşığı buğday unu (bir mango veya nişasta ile değiştirilebilir);
kızartma yağı zeytinyağından daha iyidir;
yeşillik bir demet.
hazırlanması:
- Filetoyu yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin;
- Soğan temizlenir, acıyı azaltmak için soğuk su dökülür ve aynı şekilde kesilir;
- Tavuğu ve soğanı bir kasede katlayın ve yumurta, baharat ve tuz ekleyin. Hepsi karışık.
- Un, ezilmiş otlar ve mayonez ekleyin. Karıştırıyoruz.
- Yemeği bir veya iki saat buzdolabına koyduk.
- Kızartma kabı üzerinde kızartmanın yanı sıra yağ ile ısıtılmış bir çorba kaşığı serpin.
Bu harika, hem günlük masaları hem de küçük dostluk toplantılarını süsleyecektir. Daha keskin pişirilirse, alkol ile iyi gider.
Arnavutça tavuktan 2. Burek
Burek, burek ve hatta burek Türkiye'den Arnavut mutfağına geldi. Hatta Türkiye'de orada börek için tek reçete olduğunu ve her alanda diğerinden farklıdır ve Arnavut börek aynı zamanda onun arkadaşlarının ailesinden çarpıyordu çünkü. Burek - Bir katman kek, ancak Arnavutluk'ta bunun hazırlanması için yumurta olmadan özel bir egzoz hamur kullanılarak -, filo limon suyu ilave edildiği. Daha hızlı pişirmek için, her zamanki satın alınmış puf böreği alabilirsiniz.
maddeler:
Bir tava boyutunda 6 tabak puf böreği;
700 g meme filetosu;
3 soğan kafaları;
2 yemek kaşığı petrol, geleneksel olarak zeytin;
bir grup yeşilliklerin tabanı;
karabiber yarım çay kaşığı;
200 g yoğurt;
150 g maden suyu.
Nasıl pişirilir:
- Puf böreği, fırın tepsisinin çapından biraz daha büyük bir çapa sahip 4-8 daire şeklinde dışarı doğru açılır ve kesilir.
- Soğan küpleri ve kızartın.
- Tavuk küp şeklinde kesilmiş.
- Bir kase soğan, tavuk eti, tuz, karabiber birleştiriyoruz.
- Tepsinin altını yağlayın ve hamurun alt çemberini örtün.
- Hamur yağ ile serpilir ve üzerine dolgu yayılır, yukarıdan hamur hamurunu tekrar yerleştiririz.
"Yani tüm katmanları ortaya koyarız."
- Tepeden kefir, maden suyu, yumurta ve tereyağından hazırlanan dolum dökülür.
- Fırında pişirmek, 200 derece 40 dakika pişirilmelidir. fırında.
- Keki sıcak servis yapın.
3. Chevapchichi tavuğu
Chevapchichi, Arnavut mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Chevapchichi geleneksel kuzu hazırlanan ancak zamanla tarifi değişiklikler geçirmiş ve şimdi tüm her şeyin chevapchichi karşılayabilir: sığır, tavuk, peynir ve hatta pastırma. Chevapchichi'yi tavuklarını hazırlayın.
maddeler:
yarım kilogram tavuk fileto;
2 yemek kaşığı mısır ya da zeytinyağı;
biberiye, karabiber toprağı, tuz;
doldurmak için bağırır.
hazırlanması:
1. fileto önce doğranmış olmalı ve daha sonra biberiye ve baharat ile bir kıyma makinesi (büyük bir meme almak) yoluyla bükülmüş olmalıdır.
2. Bundan sonra, kıyılmış etin bir saat dörtte birini karıştırmanız gerekir, bu nedenle meyve sıkacağı ortaya çıktı.
3. Doldurma işlemini birkaç saat buzdolabına koyun.
4. 7 cm uzunluğunda sosisli mevsim.
5. 7-10 dakika boyunca her taraftan kızartın.
Geleneksel olarak chevapchichi, yeşillikler ve taze sebzeler, yeşil soğan, beyaz ekmek, domates, kırmızı biber salatası ile yer.
Arnavut dilinde tavuk tarifi
4. Çoban Yemekleri
Yoğurtlar, süzme peynir, peynir, kefir Arnavutluk'ta günlük kullanım ürünleridir. Et ve sebze yemekleri, tatlılar, çorbalar bunlarla hazırlanır. Geleneksel ulusal yemek Çoban'ın yemeği kefir üzerinde keskin bir tavuk çorbası.
maddeler:
yarım kilo tavuk;
yarım kilogram patates;
100 gr soğan;
150 gr Kırmızı olgun domates;
100 gr tatlı Bulgar biberi;
3-4 diş sarımsak;
maydanoz yeşillikleri;
zeytinyağı veya mısır yağı;
1 çorba kaşığı. buğday unu;
yarım litre kefir;
karabiber baharatlı ve siyah;
kimyon ve tuz.
Hazırlık teknolojisi:
- Tavuk büyük parçalara, soğanlara ve küplere kesilmiş patatesleri keserek sarımsakları doğrayın.
- Tatlı biber, şeritler halinde kesilmiş, domates kaynar su ile haşlanmış, temizlenmiş ve küpler halinde kesilmiş.
- Etleri ve sebzeleri yağlanmış tencerelerde, baharatla mevsime koyun, sıcak su dökün.
- Fırında yarım saat bekletin, gerekirse su ilave edin.
- 10 dakika. kefiri doldurmaya hazır olana kadar, unla karıştırın.
- Servis yapmadan önce doğranmış otlarla serpin.
5. Somun sosunda tavuk
maddeler:
800 gram tavuk;
zeytinyağı;
karabiber öğütülmüş;
Sos için Malzemeler:
soyulmuş ceviz yarım kilogram;
2 yemek kaşığı tereyağı;
300 g tavuk suyu;
karabiber;
Pişirme süreci:
- Tavuk, yıkama, tuz ve karabiber kesin.
- Karkası yağlanmış bir kaba koyun ve üzerine yağ serpiştirin.
- 175 derece tavuk pişirin, meyve suyuyla sulandırın.
- Un sosu cins kaynama suyu, karıştırın ve doğranmış fındık, ezilmiş sarımsak, tereyağı, tuz ve biber ekleyin.
- Kızarmış tavuk büyük parçalara doğrayın, sos dökün, 10 dakika güvendi.
Çanak ağırlıklı olarak pirinç ile servis edilir.
Arnavut mutfağı
Arnavut mutfağı, bölgenin iklim özelliklerine güçlü bir şekilde bağlıdır. Kuzey mutfağı için, sebze yemekleri tipik: fasulye ve patates, sarımsak ve soğan mutlaka mevcut. bölge için olağan yemekler: et, makarna, tavuk pilav, sudzhuk ve daha etli güveç ile et suyu pirinç atmak. Kuzeyde çok sayıda balık yemeği bulabilirsiniz.
Güneyde, sığır yetiştirilir, bu nedenle diyette her zaman sütlü yemekler vardır. Yaz aylarında, Arnavutlar kefir ve salatalık, ceviz ve soğan, yoğurt ile yaz çorbası "tarator" yer. Burada farklı türde yumuşak ve sert peynirler üretilmektedir. Bu bölgede, bir koyunla kesilebilecek kadar kalın olan ünlü koyun yoğurdu üretilmektedir. Bu bölgenin geleneksel et yemekleri: tükürük üzerine kuzu, et ve pirinci pirzola.
Ulusal mutfağı da şunları içerebilir: sığır eti güveçte Chomlek, sebze etli Gyuvech, sosis Sudzhuk. Arnavutlar et pişirmeyi severler. En popüler yemek ise yoğurtta dana mish viçi ve kuzu eti. Özellikle domates ve biber geleneksel Ekşi sütlü soslu dana ferges hazırlarken dökme olarak - Büyük kızartma BÜYÜME-E-salche Causey ve hak aşk kavrulmuş et, karaciğer, yumurta ve domates fergesa tiranı kullanır.
Diğer et yemekleri de iyi olsa da, makalenin ortasındaki Arnavut usulü tavuğun etini beğendiğinizi umuyorum.
Afiyet olsun!
Yeni lezzetli yemek tarifleri için üye olun!
Birkaç yıl önce Arnavut eti gibi bir yemekle tanıştım. Bir doğum günü için davet ettiğimi hatırlıyorum, masadaki ilginç pirzolaları gördüm. Bu pirzola ve zihinle pirzola arasında çapraz oldu ama nedense arkadaşım pişirme hamburger ile küçük bir deney çalıştı karar verdi ve bazı onun lezzet ekledi.
Etin güzel, dalgalı, hafif kıvırcık parçaları dikkatimi çekti ve hemen onları tatmak istedim. Ne tür bir yemek size tadı bile söylemez, çünkü umarım kendiniz pişirirsiniz ve tadı kendi yönteminizle tahmin edebilirsiniz.
Sizi temin ederim ki sadece et sadece lezzetli değil, aynı zamanda hassas, hoş, ilginç bir aroması var. O zamandan beri, Arnavutluk'taki et benim mutfağımda çok sık rastlanan bir misafir, çünkü tüm aile üyelerim bunu seviyor. Hazırlanması için bazı tarifleri sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
Reçete 1. Arnavutça'da Et
Malzemeler: tavuk beyaz et (göğüs) - 1 kg; patates nişastası - 3 yemek kaşığı; mayonez - 3 yemek kaşığı; yumurta - 1 parça; soğan - 1 parça; sarımsak - 3 diş; biber ve tuz tadına.
Tavuk eti alın, filmi ve kıkırdağı kesin ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanın karanfillerini temizleriz - onları bir karıştırıcıda veya ince bir ince ince öğütmede öğütün.
Sarımsaklı soğan püresi yapmalıyız. Bu püre etin kesim küplerini aktarıyoruz, nişasta, mayonez ve yumurta ekleyeceğiz. Tuz ve karabiber ile karıştırın ve bir kaşıkla karıştırın. Kaseyi bir filmle sıkın ve eti 2 saat buzdolabına gönderin.
Etler buzdolabında marine edilecek olsa da, garnitür için malzemeler hazırlayabiliriz. Hava patates püresi servis etmek için mükemmel bir garnitür.
Not: Eğer aceleniz varsa, eti 30 dakika bekletmek yeterlidir, ama anlıyorsunuz - daha uzun, daha iyi.
Et infüze edildiğinde, kızartma tavasını ocakta ısıtın ve rafine yağı dökün. Eti karıştırın ve masayı tavada kızartma kabına koyun. Güzel bir ruddy rengine kadar kızartın ve güzel bir servis tabağına geçin. Her şey, etimiz Arnavutça hazırlandı.
Reçete 2. Sarımsaklı ve mayonezli Arnavutça Eti
Arnavutçadaki etleri fırında pişirelim.
Gerekli malzemeler: et eti (dana eti, hindi, domuz) - 0,5 kg; Soğan - 3 adet; diş sarımsak - 3 adet. mayonez - 3 yemek kaşığı; yumurta - 3 parça; patates nişastası - 2 yemek kaşığı; karabiber ve tuz.
Eti yıkarız, tabaklarla keser ve bir mutfak çekiçiyle dövürüz. Küçük küpler halinde kesildik. Sarımsaklı soğanlar, bir karıştırıcıda kalın bir sosa kadar öğütülür. Yumurtaları çatalla çırpın. Etli bir kasede mayonez, sarımsak, soğan, biber, tuz ve dövülmüş yumurta ekleyin. Karıştırın ve nişasta ekleyin. Bu arada, nişasta unla değiştirilebilir.
Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Süre dolduğunda, fırını 180 derece ısıtın. Et formunda sebze yağını ve kaşığını doğru bir şekilde dökürüz, etleri pirzola şeklinde düzenleyeceğiz. 30 dakika fırında gönderiyoruz. Yarım saat sonra eti diğer tarafa çevirin, formu folyoyla kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve etleri fırında 10 dakika daha bırakın. Bitmiş et, güzellik için doğranmış yeşil soğan ile üstüne serpilir.
Reçete 3. Arnavutça'da yumurta ve soğan ile
Gerekli malzemeler: et - 400 g; yumurta - 1 pc. soğan - 1 baş; nişasta - 1 çorba kaşığı; et, tuz ve karabiber için baharatlar.
Kesilen filmlerden küçük küpler halinde temizlenir. Baharat, tuz ve karabiber ile mevsim. Et mayonez, yumurta, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
Bir tavada yağı iyice ısıtın ve hazırlanan karışımı bir kaşıkla yayın. Eti Arnavutça'da krep olarak kızartın - önce bir taraftan kahverengileşmek için, sonra da eti çevirin ve diğer tarafa kızartın. Arnavutça gibi et, hamburgerin hazırlanmasında kullanılabilir.
Reçete 4. Çok değişkenli Arnavutça'da Et
Gerekli malzemeler: domuz eti - 400 g; soğan - 1 parça; tavuk yumurtası - 2 adet; un - 3 yemek kaşığı; ekşi krema - 3 yemek kaşığı; Kızartma için baharatlar, tuz biberi ve bitkisel yağlar.
Domuz şeritler halinde kesilir ve sonra küçük küpler halinde. Yumurtaları çatalla yenip et küplerini ekliyoruz. Soğanı sarımsakla soyup rendeleyiciden geçireceğiz - ete ekleyelim. Daha sonra ekşi krema ekleyin, karıştırın ve sonunda ete un ve baharat ekleyin. Tüm malzemeleri doğru şekilde karıştırın ve buzdolabında bir kenara 1 - 1,5 saat bekletin.
Daha sonra, çok kanallı kabın alt kısmına biraz bitkisel yağ dökün ve köfteleri bir çorba kaşığıyla birlikte yatırın. "Pişirme" modunu açınız ve etleri bir taraftan 20 dakika önce kızartınız, daha sonra etleri çeviriniz ve diğer tarafta 20 dakika daha kızartınız. Multivarette Arnavutça'da et hazırlandı.
Reçete 5. Arnavut etinden koyun eti
Gerekli malzemelerkuzu - 0,5 kg; yumurta - 3 parça; mayonezli zeytin - 3 yemek kaşığı; nişasta - 3 yemek kaşığı; soğan - 1 parça; diş sarımsak - 2 adet. tuz, biber, biraz favori yeşillik.
Damar, film ve mukus temiz kuzu parçası. İyice yıkayın ve 1 litre süt dökün. Buzdolabına koyun ve 1-2 saat bekletin. Ayrıca 0,5 litre süt ve 0,5 litre maden suyu karışımı hazırlayabilirsiniz. Her iki yolu da deneyin ve kendiniz için en uygun olanı kendiniz seçin. Şimdi eti hafifçe bir havluyla kurulayın ve öğütülmesine özellikle dikkat edin. Unutmayın, et küpleri ne kadar küçükse, daha lezzetli olan yemeğidir. Soğan ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirin ve et ekleyin. Et için baharatla baharatlayın ve iyice karıştırın. Daha sonra et nişastası, çırpılmış yumurta ve mayonez ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırın ve bütün gece boyunca, marine etmek için buzdolabına gönderin. Ertesi gün kızartmaya başlayabilirsin.
Öncelikle, kızartma kabını kalın bir tabanla ısıtın. İçine yağ dökün, ısıtın ve hazırlanan çorba kaşığı bir çorba kaşığı ile serpin. Eti önce bir tarafta orta ateşte, ardından da diğer tarafta kızartın. Ruddy et krepleri her şey için harika bir yemektir. Sana bol şanslar!
Etle çalışmayı kolaylaştırmak için, 15 dakika boyunca dondurucuya koyun. Biraz yapışır ve küpleri kesmeniz daha kolay olacaktır.
Eti dondurmak için zamanınız yoksa, önce plakaları kesmenizi öneriyoruz, daha sonra bir mutfak çekiçiyle atıyoruz ve sonra küpler halinde kesiliyoruz.
Arnavutça'da tavuk pişirmek için basit ve lezzetli bir tarif bile deneyimsiz bir metresi bile fark edebilir. Asgari içerikler maksimum tat ve faydadır. Bu düzenli kızarmış daha orijinal, bu yüzden deneyin!
MalzemelerArnavut dilinde tavuk tarifi
Tavuk göğsü cilt ve kemiklerden temizlenir, soğuk su akışı altında durulanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Eti küçük ince küpler halinde kesin. Soğanlar küçük parçalar halinde kesilir. Yumurta, tuz, baharat, ince doğranmış yeşillikleri ile çırpılmış. Mayonez, nişasta ve soğan ekleyin.
İyice karıştırın. Elde edilen karışımla, tavuk filetosunu dökün ve buzdolabında 2 saat bekletin. Gerekli süre sonra, tavuk, sebze ve yumurta karışımı buzdolabından alınır. Tavada yağ ekleyin ve iyice tekrar ısıtın. Eti küçük porsiyon halinde küçük porsiyon halinde yayın.
Altın bir kabuk ortaya çıkana kadar iki taraftan da kızartın. Arnavut tarzında ortaya çıkan tavuk, taze sebzeler, otlar ve çeşitli soslarla servis edilir. Mükemmel bir seçenek ekşi krema, tatlı ve ekşi, hardal veya soya sosu olacaktır. Yararlı İpuçları:
- Tavuk göğsü yerine filetoları güvenle kullanabilirsiniz: Kemik ve deriden arındırılmış olması gerekmez, hemen kesmeye başlayabilirsiniz.
- Böğürtlenlerin hoş kokulu olduğu ortaya çıktığında, sarımsak kullanın. 2-3 adet kırılmış diş yeterlidir. Ve yemeğin viskoz olmasını istiyorsanız, rendelenmiş peynirleri ince bir rende ekleyin.
- Mayonezin yerine az yağlı ekşi krema konulursa, Arnavut'taki tavuk daha az kalorik hale gelecektir. Lezzetli ve kullanışlı!
- İdeal olarak, tavuk 10-12 saat boyunca marine edilmelidir. Bu nedenle, mümkünse, gece için bırakın - pireler daha da lezzetli ve daha yumuşak olacaktır.
Afiyet olsun!
Arnavutluk lezzetli et yemekleri pişiriyor: şiş kebap, köfte "chofte", sığır etinden chevapchichi, etli burek, sığır etinden kürklü ve çok daha fazlası. Bu ülkede hiç bulunmadım ve böyle tavuk pirzolalarının orada pişirilip pişirilmediğinden emin değilim. Ama bu tarif orada, belki yemek yapıyorlar. Ve yemek yapmasalar bile, hiçbir şey onları hazırlamamıza engel olmaz. Ve sen ne istersen onu arayabilirsin.
Arnavutça'da tavuklu tavuk pirzolaları, pek çok ev hanımı tarafından uzun süredir sevilen ve dünyanın birçok mutfağında sıkıca kurulan çok lezzetli bir yemektir. Bu pirzolaların popülaritesi sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda pişirme hızıyla da açıklanmaktadır. Arnavutça'da tavuk pirzolalarının ana özelliği, kıyılmış etin değil, kefir veya ekşi kremada marine edilen ince kıyılmış tavuk etinin kullanılmasıdır. Yumrular ihale, soğan ve marinatlar onlara sululık verirse, nişasta formu stabil hale getirir. Fotoğrafta, tarifler çok basit bir şekilde hazırlandıklarını, tecrübeli bir hostes tarafından bile kolayca idare edildiğini gösteriyor.
Arnavutça'da tavuk pirzola nasıl pişirilir
Tavuk göğsü filetolarını süzün, kalan suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin. Çabucak bir bıçakla doğrama gerekli değildir. Bu nedenle, et keyfi olarak kesilir. 
İnce soğan ve yeşillikleri (dereotu, yeşil soğan, maydanoz) dilimleyin. Luke sadece reçellerin tadını geliştireceği için tarifte belirtilenden daha fazla kullanılabilir. 
Kıyılmış göğüsleri, yeşillikleri ve soğanları dökmek için uygun bir kapta. 
Ekşi krema, yumurta ve nişasta ekleyin. Ekşi krema, tabii ki, pirzola tadı değiştirecektir kefir ile değiştirilebilir. 
Tuz, mevsim ekleyin ve karıştırın. Eğer forcemeat sıvıyı döndürdüyse, biraz nişastalı serpin ve tekrar karıştırın. 
Hazırlanan kıyma, 20 dakikadan bir saate kadar buzdolabında infüze edilmeli ve böylece tavuk ekşi krema ve baharatlarla ıslatılmalıdır. Kıyma yaprağın kefesi mühürlü bir kap içine katlanabilir ve 24 saate kadar buzdolabında saklanabilir, daha sonra taze pirzola ve ertesi gün kızartın.
Önceden ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada pirzola koyulur. 
Bir tarafta kızarmış pirzolalar diğer tarafa çevrilir. 
Kıyılmış tavuk pirzolaları, gün boyunca herhangi bir garnitür veya dalgıçlara lezzetli bir ektir. 
Nişastayı sevmiyorsanız, Arnavutça'da tavuk pirzolaları manga ilavesiyle hazırlanabilir. Yukarıda listelenen tüm malzemeleri alın ama nişastayı 3 yemek kaşığı ile değiştirin. irmik. Daha sonra belirtildiği gibi devam edin, ancak cutlet karışımını buzdolabında yarım saat daha uzun süre bekletin, böylece mancha şişer.
Bu tarife göre lezzetli bir diyet tabağına sahip olursunuz, bunun için nişastayı aynı miktarda yulaf ezmesiyle değiştirin ve yapışmaz tavada yağsız olarak pişirin.
Arnavut köftesi tavuktan servis edilmek, garnitür olarak ve farklı soslarla bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Ekşi kremsi sarımsak iyidir. 200 gr alın Ekşi krema 0,5 çay kaşığı. kurutulmuş dereotu, 0.5 çay kaşığı. sarımsak tozu ve bir tutam tuz. Karıştırın ve pirzola.
Arnavutluk'ta et, dünyanın her köşesinde, sadece lokantalarda değil evde de hazırlanmaktadır. Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır, bu nedenle çoğu hostes bir ev yemeği veya akşam yemeği için seçer.
Arnavut tarzında et, pirzola ve pirzola arasında bir şey benzer. Bir kıyma makinesinde doğranmaz, küçük parçalar halinde bir bıçakla kesilir. Çoğu et türü yemek pişirmek için kullanılır. Bugün, Arnavutça'da tavuktan et pişiriyoruz. Bağlayıcı bir bileşen olarak, nişasta veya buğday unu mutlaka eklenir ve soslu ekşi krema veya mayonez olarak. Yumuşak ve yumuşak bir yemek elde etmek için hazır malzemelerin buzdolabında 12 saat veya daha uzun bir süre bekletilmesi arzu edilir.
Arnavutça'da tavuktan et pişirmek için bu malzemeleri alın.
Tavuk filetounu iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçak alın ve küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaba koyun.
Soğan ve sarımsakları soyun. Bir peçete ile durulayın ve kurulayın. Büyük parçalar halinde doğrayın ve kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda doğrayın. Ete tavuk yumurtası, ekşi krema, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
Tavuk parçalarına nişasta ve buğday unu ekleyin. Karıştırınız.
Ana baharatları kullanın - tuz ve karabiber karabiber. İstediğinizde baharatlarla deney yapabilirsiniz. Karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Zaman izin verirse, buzdolabında 12 saat bekletebilirsiniz.
Bir tavada biraz ayçiçek yağı sürün. Kaşık biraz kıyılmış et. Her iki tarafta 3-5 dakika, orta ateşte kızarıncaya kadar kızartın.
Yavaşça diğer tarafa dönün ve pişirilene kadar kızartmaya devam edin.
Artık yağı temizlemek için kağıt havluya yerleştirin. Arnavutça gelen et tavuktan hazır.
Afiyet olsun!
