Evde bir hibrit reçeteden Hye. Hazırlık yöntemi: evden kirpi

Kore mutfağının bir yemeği. Baharatlı oryantal yemekler Rus halkı arasında uzun zamandır popülerdir. Sıradışı aperatiflerden biri balık heh. Bu bir turşu taze filetodur.

Ne tür bir balık pişirebilirsin?

Bu yemeği hazırlamak zor bir şey yoktur. Ancak, ilk kez işe yaramayabilir, bu nedenle Kore mutfağı ile çalışma becerileri yararlı olacaktır.

Balıkların temeli, kemik içermemesi gereken ham bir filetodur.

Böylece, aşağıdaki ürünler uygun kabul edilir:

Yukarıdaki balık türleri diğerlerinden daha az kemiklidir. Ancak bazıları, kemikli pike'den bir Koreli atıştırmalık hazırlamayı tercih eder;

Balık ve diğer malzemelerin hazırlanması

Kore mutfağında, diğerlerinde olduğu gibi, nüanslar vardır. Balıkların lezzetli ve aromatik olmasını sağlamak için bazı ipuçlarını izlemeniz gerekir:

"Korece" de marine edilmiş balıkları kullanan tarifler çok. Yemek pişirmek için önerileri göz önünde bulundurarak, çok lezzetli ve kokulu bir hehe balığı elde edebilirsiniz, ki bu da en sevdiğiniz yemeklere mükemmel bir ektir.

Klasik o'nun hazırlanması

Korece'de havuçtan sonra popüler bir Kore yemeği. Bu oryantal mutfağa keskin ve baharatlı her şeyin hayranı geliyor.

Kore'de, yemek pişirmek için çiğ yiyecek kullanılır. Balıklara ek olarak, kümes hayvanları ve etleri de seçerler (domuz eti hariç).

Rusya'da klasik yemek tarifi pişirme teknolojisi ile biraz farklı. Ürünler önceden ısıl işlemden geçirilmiştir.

Daha fazla balık nasıl yakalanır?

   Uzun süredir aktif balık avı yapmaktayım ve ısırmayı düzeltmek için birçok yol buldum. Ve en etkili olanları burada:

1. Bite Aktivatör  . Soğuk ve ılık suda balıkları, iştahını oluşturan ve uyaran feromonların yardımıyla çeker. Rosprirodnadzor'un satışını yasaklamak istemesi üzücü.
2. Daha hassas dişli.  Sitemin sayfalarında bulabileceğiniz diğer dişli türleri ile ilgili anketler ve talimatlar.
3. Feromonları kullanan lures.

Başarılı balıkçılığın sırlarının geri kalanı, sitemizdeki diğer yazılarımızı okuyarak ücretsiz olarak alabilirsiniz.

Klasik bir yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Yukarıdaki bileşimi kullanarak, tabak aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Balık filetolarını payetler halinde kesin. Tuz, sirke ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. Soğanı soyup ince dilimler halinde kesin.
3. Sarımsak karanfil ve doğrayın doğrayın.
4. Ayçiçeği yağını orta ateşte ısıtın.
5. Isıtılmış yağı balık dilimleri, soğan, sarımsak ile birleştirin. Sosu, şeker ve öğütülmüş biberi ekleyin.
6. Yeşil biberle süsleyin ve tabağa ekleyin.
7. Balıkları en az yarım saat kadar bekletin.

Bu şekilde balık pişirme yöntemi basit kabul edilir. Ve kullanılan malzemeler mevcuttur.

Kore salatası o balık ile

Korece balıkların hazırlanması, bu atıştırmalık için klasik tarifin teknolojisinden biraz daha karmaşıktır.

Hazırlık aşamaları:

1. Yağı ısıtın ve üç dakika içinde biberi kızartın.
2. Soğanları kesin ve soğanları iyice doğrayın.
3. Sarımsak temiz ve eziyet.
4. Yeşilleri ince doğrayın.
5. Kişniş, soya sosu, şeker, biber, tuz ve sirke ayrı bir kapta karıştırılır.
6. Balıkları şeritler halinde kesin ve baharat karışımı ile karıştırın.
7. En az iki saat bekletmek ve serin bir yerde koymak için baharat ile Filet.
8. Servis yapmadan önce bitmiş atıştırmalıkları karıştırın.

"Kore usulü" nden yapılan balıklardan elde edilen çıtır, klasik pişirme teknolojisine kıyasla daha sıra dışı ve alçak bir tada sahiptir.

Baharatlı balıklar festival masasına mükemmel bir yemek olacak. Balık, tartlets'te doldurma ve herhangi bir bayramın süslenmesine yardımcı olacak şişlerde atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Balıkla olanın alışılmadık tadı ve aroması, özel bir hazırlama yöntemiyle elde edilir. Baharat, sebze ve sirke ile bir ürünü marine etmekten oluşur. Kore mutfağı ve sıra tabanlı pişirme teknolojisinin inceliklerini dikkatlice incelerseniz, balık parçaları unutulmaz bir şekilde lezzetli olacaktır.

Balık filetolarını iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sırtını ve tüm kemikleri filetodan çıkarın. Balık etlerini orta parçalara ayırdık. Biz derin bir kaseye koyun ve tuz ekleyin (2 saat. Kaşık) ve sirke (2 çorba kaşığı. Kaşık). Fileto parçalarını bir kaba koyunuz ve 2 saat buzdolabına koyunuz.

   Marine edilmiş balıkları buzdolabından alıyoruz, akan suyun altında birkaç kez yıkıyoruz. Bir kağıt havlu kullanarak, aşırı nemi balık etinden alın.

   Soğan halkalarını veya yarıları temizler ve keseriz. Havuçları temizler ve uzun ve ince çubuklarla keseriz. , Biber içinde çoğunluğa kesin ondan tohumlarını çıkarın. Onu yıkayacağız ve ince yarım halkalara keseceğiz. Promoem salatalık, her iki tarafta onun ipuçlarını kesti ve uzun şeritler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayacağız, kuruyacak ve ince doğramış olacağız. Sarımsakları kabuğundan temizleriz, basına bırakalım. Dilimlenmiş sebzeleri ve yeşillikleri bir kase balyaya dökün.

   2 çorba kaşığı bir tavaya dökün. yemek kaşığı ayçiçek yağı. tereyağı ısıtın ve 1 saat. kırmızı biber kaşık erimesi ve ateşi söndürün.

   Kurutulmuş ezilmiş kişniş ve kapta küçük bir tuzu balık ve sebze ile ekleyin. Sıcak yağları biberle boşaltın ve tüm malzemeleri karıştırın. Kapları bir kapak veya yiyecek tabakasıyla balık ve sebze ile kaplayıp birkaç saat buzdolabına yerleştiriyoruz. Bu süre boyunca, iyi balık promarinuyutsya parçaları ve meyve ve baharat lezzetleri tüm paletini emer.

   Korece balıktan gelen püreği bir yemeğe yaydık.

Bonet iştahınızı!

Kore ulusal mutfağının bir yemeği. Korelilerin sadece ikinci bir kursu olmadığı bilinmektedir, o yüzden bir saniye, bir salata veya daha doğrusu bir şeydir. Kore'de hizmet verdikleri birçok lokantada balık bu yemeği pişirmek için kullanılır - uskumru, pollock veya ton balığı. Ama sadece balıktan et pişirmekle kalmaz, etten tarifleri vardır.

Yerli spesiyaliteleri ile Kore yemekleri

balık veya et sarımsak, sirke, soğan, biber, şeker ve kişniş bir çok baharatlı karışımda marine gıda özü. Tabloyu marine formda verin (ısıl işlem yapılmadan).

Etten heme hazırlamak için Koreliler dana veya kuzu eti kullanırlar. Domuz asla kullanılmaz. Et de ısıl işlem gerektirmez, balık gibi, marine edilir. Fakat etin marine edilmesine kadar geçen süre 6-8 saat arasında arttırılmalıdır. Koreliler böyle hazırlar. Fakat Rusya’da pişirirken, etleri hafifçe kızartmayı tercih ederler. İlk olarak, bir iki dakika için yüksek ısı, sonra onun Bates ve yavru üzerinde birkaç dakika kızartın. Eti genellikle susam yağı ile kızartın. Kestirmek için bile en azından dekapaj için küçük brusochkami olmalıdır.

O çok keskin bir yemektir, bu yüzden fazla yer almayın. Yemeğin lezzetli olmasına dikkat edin, ancak bileşimi sirke içerdiğinden, onları doyurmak zordur.

içindekilere bakmak

Balık o pişirmek nasıl

Balıkların hazırlanması için 300 gr fileto, 4 soğan, 3 orta boy havuç, 5 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. tatlı kaşığı (çok arzu edilen bir şeker kamışı kullanmak için), tuz, 2 çorba kaşığı. soya sosu kaşık, 2 yemek kaşığı. sirke kaşığı, 1 çorba kaşığı. bir kaşık kırmızı ve siyah öğütülmüş biber ve kişniş, dereotu ve maydanoz (isteğe bağlı), 1 çorba kaşığı. kaşık bitkisel yağ.

Çiğ balık hala tavsiye edilmez - biz Koreliler değiliz. Filletleri 15 dakika buharlıya yerleştirin. Balıklar pişirilirken, soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin, sarımsakları özel bir presle sıkın. Korece havuç için bir rendeleyin varsa, bunun üzerine havuç şut.

Balıkları buharlayıcıdan çıkarın ve soğutun. Küçük küpler halinde doğrayın, soğan, havuç ve sarımsak ekleyin, baharatla baharat, şeker ve tuz ekleyin. Soya sosu ve sirke ekleyin, her şeyi karıştırın. Ateşte ateşi ısıtın ve içine dökün. Tamamen karıştırın. Çanak hazır!

içindekilere bakmak

Balık pişirmek için hızlı yemek tarifi

Hızlı pişirmek için ringa balığı kullanın. Tuzlanırsa, pişirildikten hemen sonra yapabileceğiniz bir tabak vardır. Taze donmuş ringa balığı, 2-3 saat içinde hazır. Ringa, havuç, 1-2 soğanı, 1 çorba kaşığı ek olarak. sirke kaşık, baharatları (bu arada, pazar Xe için hazır bir baharat karışımı bulabilir ve Koreli havuç için baharat kullanılabilir). Tadına yağ, şeker ve tuz eklenir.

Ringaları kesin ve küçük parçalara ayırın, havuçları rendeleyin, soğanları dilediğiniz gibi kesin. Şeker, soya, çeşni ekleyin, her şeyi karıştırın. Bitti!

Birçoğu, bir çift kazanda tuzlanmış veya kaynatılmış balıktan tanımaz. Bu durumda, pişirildikten sonra sadece 8-12 saatte yenebilir - bu süre zarfında bütün balık parçaları marine edilir.

içindekilere bakmak

Etten nasıl pişirilir

Etten hazırlanmak için 800 g sığır eti, 200 gr portakal suyu (taze sıkılmış), 3 yemek kaşığı. kaşık domates salçası, 100 gr Bulgar biber, kimyon baharat, dereotu, maydanoz, fesleğen, bir soğan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı (tat).

Isıl işlemle güvenli bir tarife göre pişireceğiz. Daha önce de bahsettiğimiz gibi, Koreliler eti kızartmazlar, fakat marine etmezler. Kore yemeklerini yemenin neşesiyle şaşkın bir şeyi tercih etmeyiz, bu yüzden biraz pişirdik. Daha da kötü olmayacak, belki daha iyi.

Et, küçük parçalar halinde kesilmelidir (yaklaşık 4 cm), portakal suyu ile karıştırılmış domates salçası. Yeşilleri ince doğrayın ve ete ekleyin. Soğan ince bir rende rendeleyin veya bir karıştırıcıda bir bulamaç içine doğrayın. Bu özel bir lezzet verecektir. Dilimlenmiş Bulgar biberi, doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile domates salçası ekleyin. Sosu karıştırın. Şimdi hazır.

Tavayı folyo ile kaplayın. Et parçalarını doğrayın ve sosla doldurun. Sosun buharlaşmasını önlemek için üstüne bir kat daha folyo yerleştirin. Fırın 150 dereceye kadar ısınır. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Çanak hazır olduğunda, marul yaprakları ile süslenmiş bir plaka üzerine yerleştirin. Bir garnitür olarak, haşlanmış pirinç servis edilmesi tavsiye edilir.

O, çiğ sebze, balık veya etlerden hazırlanan Kore mutfağının tüm yemeklerini bir araya getiriyor. Bu yazıda tartışılacak olan Koreliler arasında “sensohnhve” veya “hvalohoe” olarak adlandırılır ve taze yakalanmış balık veya deniz ürünleri temelinde hazırlanır.

Ne tür bir balık yaparlar? Evet, hemen hemen her yerden: Klasik - Bu yemeğin hazırlanmasında deneme arzusu varsa sazan veya sazan, ancak, beyaz nehir balık deniz lezzetleri yerine kadar özgürce yapabilirsiniz. O balıkları ve salataları doğru şekilde nasıl hazırlayacağımızı, bu makaleyi anlayacağız.

Kore dilinde balık tarifi

marine çiğ balık İhale adet birçok ulusların geleneksel tarifleri arasında bulundu, ancak Kore salamura balık heh sıcak baharatlar bir zenginliği ile sınırındaki doku erimesi, inanılmaz ışık farklıdır.

maddeler:

• taze balık - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 3 dişi;
• şeker - 1 tatlı kaşığı;
• soya sosu - 2 çorba kaşığı. kaşık;
• susam yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• asetik öz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• biber kırmızısı (toz) - 2 çay kaşığı.
• tuz - tadı.

hazırlık

O, balıktan hazırlanmadan önce, balıkların kendisi gutted, pullarla temizlenir, filetolar ayrılır ve tüm kemikler ondan çıkarılır. Daha sonra balık 2-3 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir, sirke ile dökülür ve hafifçe tuzlanır. Güçlü asetik öz, balık parçalarının proteinlerini okside etmeye başlayacak ve böylece fileto, sonunda ham olmayacaktır. 1.5-2 saat hakkında balık turşusu, ancak "pişirme" uzatmak ve 10-12 saate kadar olabilir.

Bir tavada veya bir mikrodalga fırında, ısı susam yağı, doğranmış soğan ve sarımsak ile baharat ve soya sosu dökün. Marine balık parçalarını yukarıdan koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. O verin, yaprakları maydanozla süsleyin ya da sıcak biberli kupalar.

Sebzeli balık nasıl yapılır?

heh klasik tarifi için balık nasıl biz zaten anladım ama aklımızda ve seçenekler sebze salatası küçük bir madde olarak salamura balık ilavesi ile bu çanak mideleri adapte birkaç vardır. Ferahlatıcı bir tarif, yaklaşan yemek için iştahı mükemmel bir şekilde uyandırır ve festival masasında misafirlere hitap eder.

maddeler:

• taze sazan - 300 g;
• taze salatalık - 1 parça;
• bulgar biberi - ½ adet;
• korece havuç - 100 g;
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 4 karanfil;
• maydanoz - 1 demet;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• susam - 1 tatlı kaşığı;
• kişniş (yer) - ½ çay kaşığı;
• siyah ve kırmızı biber - tadı;
• tuz - ½ tsp;
• soya sosu - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• asetik özü - 3 çay kaşığı.

hazırlık

Soyulmuş ve tuz ekleyerek asetik öze koyduğumuz balık şeritlerini keserek, buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.

Bu arada, geri kalan malzemeyi hazırlamak: Salatalık ve biber biz şeritler, soğan halinde kesilmiş eder - ince yarı halka, sarımsak ve maydanoz keyfi parçalamak.

Balık hazır olduğunda, salata ve mevsimin kalan malzemelerine baharat, bitkisel yağ ve soya sosu ile ekleyin. Iyice Tüm malzemeyi karıştırın ve soğutulmuş masaya salata hizmet vermektedir.

Kırmızı balık Hye - tarifi

Taze kırmızı balıkların bir inceliğine kendinizi adamaya karar verdiniz mi? Küçük bir parça seçin ve aşağıdaki tarife göre marine edin. Pişman olmayacaksınız, garanti ediyoruz.

maddeler:

hazırlık

Balıklar geleneksel olarak temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir ve daha sonra 2 saat boyunca limon suyu ve tuz karışımı ile marine edilir. Salatalık biraz soya sosu ilave ve balık hazır olduğunda bir yakıt ikmali gibi bir karışım kullanmak, şeritler halinde ve biber oluşan bir karışım ile, sıcak yağ pripuskayut kıyılmış sarımsak plaka üzerinde parçalamak. Hizmet öncesi kırmızı balıktan Xe salatalık, baharatlı sos ile baharatları birleştirir. Afiyet olsun!

Kısa bir süre önce, Kore mutfağı eski Sovyetler uzayda yaşayan insanlar için bir mucize olmuştur. Ancak günümüzde keskin ve sivri oryantal turşu bölgemizde kök salmıştır. Bu sıra dışı yemeklerden biri balıktan geliyor. Bu baharat ve sebzelerle marine edilmiş çiğ bir filetodur. Balıktan nasıl yapılır, bu yüzden gerçekten lezzetli oldu?

Biraz tarih

Kore'de hem yemek hem de meze olarak kabul edilir. Hem etlerden hem de balıklardan, özellikle ton balığı veya pollocktan hazırlayın. Çin'de 11. yüzyıl kadar erken ortaya çıktı; Konfüçyüs’e çok düşkündü. Ancak, geniş çaplı bir salgıntan sonra Çin mutfağından yok oldu, ancak Kore'de sıkı bir şekilde yeniden ortaya çıktı - yeni bir yeniden düşünmede.

Kore'de pişirildiği tarihe göre, Avrupa için çok zahmetli görünüyor. Bu bağlamda, uyarlanmış pişirme modelleri aşağıda verilecektir.

Hazırlama inceliği

Bu yemeği pişirmek oldukça kolaydır, ancak beceri gerektirir. Çünkü çok fazla kemikli bir balık almamalı. Nehir ve deniz için uygun: uskumru, kefal, pelengas, yayın balığı, pike levrek, ringa balığı, somon, pembe somon. Pişirme ayrıca pike yapılabilir, ancak bu rezervuarlar sakinleri oldukça kemiklidir.

Eğer yapmaya karar verirseniz, donmuş balık almayın. Çözünürken, bütünlüğünü ve "emtia" görünümünü kaybeder. Sen büyük ölçüde hazırlık esnasında işçilik maliyetlerini azaltacaktır mağaza hazır filetolar, içinde satın alabilirsiniz.

Balıkları keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin. Çok kalın deri ilk hee çok sert çıktı olmadığını kaldırmak için daha iyidir.

sirke parçalarını ekledikten sonra kırılgan olmaya, böylece karıştırma dikkatli olmalıdır. Aksi halde, balık yulaf kıvamını elde edecektir.

O bir Kore yemeği olduğu için, kişniş ve kırmızı biber mevcut olacak. Geleneksel olarak, Kore turşusu da kabak, havuç, lahana, patlıcan koyulur.

Taze hazırlanmış, alkol ve etlere ilaveten ilk dersler için mükemmel bir atıştırmalık olacak. Salatalarda, balık parçaları sandviçlere veya tartletslere konabilir.

Belki de, önerilen tarifler mevcut, çok zahmetli Kore yemeğinin küçük tadı yansıtacak, ancak evde yemek pişirmek kolaydır.

maddeler:

• 800 g balık filetosu;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. şeker;
• 2 çorba kaşığı. l. soya sosu;
• 1 çorba kaşığı. l. öğütülmüş biber;
• 2 çorba kaşığı. sirke;
• bir tutam tuz;
• yaprakları;
• 1 acı biber;
• 3 çorba kaşığı. l. Herhangi bir bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Tuzlanmış balıklarda, tuzu dökün, sirke dökün ve iyice karıştırın.
2. Soğanı soyun ve halkalarla doğrayın.
3. Sarımsak karanfil soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Bir tavada veya küçük bir tencerede, yağı ısıtın.
5. Balık, tereyağı, soğan, sarımsak, kırmızı biber, şeker, sos karıştırın.
6. Biber öğütün ve doğrayın ve bir tabağa koyun.
7. Balığa 30 dakika dayanır ve masaya servis edilir.

Klasik bir tarife göre yapılan böyle bir hecre balık, akşam yemeği veya akşam yemeği için evde yapmak kolay olacaktır. Yemeğin içeriği çok basit ve her ev kadını tarafından bulunabilir.

Korece bir balıktan bir balık pişirmeye karar verirseniz, yemek tarifi biraz daha karmaşık olacaktır.

maddeler:

• 300-400 g balık filetosu;
• 1 çay kaşığı. kişniş;
• 4-5 sarımsak dişleri;
• 3-4 ampul;
• 1 çorba kaşığı. l. kırmızı biber;
• 1,5 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 çorba kaşığı. l. tuzu;
• 2 çorba kaşığı. l. şeker;
• yaprakları;
• soya sosu;
• bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Kızartma tavasını sallayın, tereyağı ekleyin ve içindeki kırmızı biberi hızlı bir şekilde kızartın.
2. Ampuller temizler ve halkalar halinde kesilir.
3. Diş karanfil ve yeşillik doğrayın.
4. Soya sosu, kişniş, tuz, biber, sirke, şeker ayrı bir kase karıştırın.
5. Baharatlar dilimlenmiş balık şeritleriyle karıştırılır, kaplanır ve birkaç saat buzdolabına konulur.
6. Tekrar karıştırın, küçük tabak veya kaselere koyun ve masaya servis yapın.

Uskumrudan çok lezzetlidir. Çanak için reçete az içerik içerir ve kolayca hazırlanır. Tek zorluk, uskumru çoğunlukla donmuş olarak satıldığından, mağazada taze balık satın almaktır. Buz çözüldükten sonra filetolar parçalanabileceğinden, aşırı dikkatle kullanılmalıdır.

maddeler:

• 1 uskumru;
• 1 soğan;
• 3 çorba kaşığı. l. limon suyu;
• 0.5 çay kaşığı. tuzu;
• 1 çay kaşığı. granül şeker;
• 1 çay kaşığı. bitkisel yağ;
• korece havuç için baharat.

hazırlanması:

1. Uskumru filetolarını ince şeritler halinde kesin.
2. Soğan ve pirzola halkaları.
3. Balık filetosu ve soğanı karıştırın.
4. Havuç, şeker, limon suyu, bitkisel yağ için tuz ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 6 saat boyunca serin bir yere koyun.

Bu yemek akşamları pişirmek ve bir gecede buzdolabında bırakmak için uygundur. Sabahları lezzetli bir balığın tadını çıkarabilirsiniz.

Ayrıca okuyun:

maddeler:

• 1 kg dondurulmuş veya taze uskumru;
• 3 havuç;
• 1 soğan;
• 3 çay kaşığı. susam çekirdeği;
• 2 çorba kaşığı. kurutulmuş baharat;
• 100 g soya sosu;
• 0,5 l elma sirkesi;
• tuz, karabiber, tatmak için şeker.

hazırlanması:

1. Balık filetolarını geniş tabanlı bir kaseye koyun.
2. Balık elma sirkesi ile dökün.
3. Düz tabakları üstüne koyun ve marine için 2 saat bekletin.
4. Bu zamanda, havuç bir Koreli rende üzerinde uzun çubuklar ile temizlenir ve ovulur. Böyle bir rende mevcut değilse, sebzeyi ince bir şekilde kesebilirsiniz.
5. Rendelenmiş havuç bir kaseye koyun ve tuz, şeker, karabiber serpin. Karıştırınız. 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. sirke.
6. Soğan halkaları ile soyun.
7. Kızartma tavasını iyice ısıtın ve bitkisel yağı dökün.
8. Soğan ve susam tohumu hafifçe kızar.
9. Balıklar marine edildiğinde, kevgir üzerine çevirip havucuna koyun.
10. Soğan, susam ve soya sosu ekleyin.
11. İyice karıştırın ve birkaç saat buzdolabında salatayı bırakın.

Kore çanağının başka bir versiyonu, koşullarımıza uyarlanmış, tarifleri evde hazırlanabilen bir turna balığıdır.

maddeler:

• 1 kg fileto;
• 3 soğan;
• 3 havuç;
• sarımsak kafa;
• 3 çorba kaşığı. l. şeker;
• 2 çorba kaşığı. l. sirke;
• siyah ve kırmızı toz biber;
• 1 çay kaşığı. kişniş;
• yaprakları;
• 50 gr bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Pike fileto şeritler halinde kesilir.
2. Havuç, soğan ve sarımsak temiz. Havuç rendeleyin, soğanları dilimleyin, sarımsakları doğrayın.
3. Balık ve sebzeleri karıştırın, şeker, baharat, tuz, sirke ekleyin.
4. Bitkisel yağ tavada iyi ısıtılır.
5. Balık ve sebzeleri dökün, karıştırın.
6. Soya sosu ekleyin.
7. Karışımı bir cam kaseye koyun ve 12 saat bekletin.
8. Ince doğranmış otlar serpin ve masaya servis yapın.