Ті, хто коли-небудь були в ресторані, могли помітити, що різні напої наливають в різні келихи. Одні келихи краще походять для коктейлів, інші для шампанського, треті для вина і т.д. Якщо ви вирішите зібрати домашню колекцію напоїв, то швидше за все і колекцію різних келихів вам доведеться зібрати також. Який келих вибрати для того чи іншого напою? Тонкощі відмінності келихів для різних напоїв ми постаралися розповісти на цій сторінці.

Обсяг: 200 мл. Келих для витончених вин відрізняється від келихів для звичайних сортів шампанського звуженням у верхній частині келиха і трохи більшим об'ємом.

Використовується для подачі: більш витончених шампанських вин, наприклад, для шампанського Гран Крю або вантажного шампанського. Перед подачею напою охолоджується. Келих для витончених вин заповнюється напоєм на дві третини.

Обсяг: 500 мл. Цей келих має довгу ніжку. Такі келихи використовуються для подачі будь-яких червоних сухих вин вищих категорій.

Келих для білого Бордо має обсяг 400 мл. і відрізняється більш короткою ніжкою. Келих для білого Бордо використовується для подачі білих вин вищих категорій.

Келих Харрикейн має обсяг 400 - 800 мл. Келих Харрикейн використовується для подачі тропічних коктейлів, наприклад, коктейль "Блакитні Гаваї", "Піна Колада", "Амігос Піна колада", "Банана колада" і т.д. У перекладі з англійської мови "hurricane" означає "ураган". Ураган має деякі асоціації з формою келиха.

Келих Бургундія має різні обсяги від 150 до 820 мл. Використовується цей келих для подачі червоного вина сорту Піно Нуар. Відомий австрійський виробник келихів для вина і бренді Клаус Йозеф Рідель відкрив, що форма винного келиха впливає на смак і післясмак вин, і поклав початок виробництва нового виду келихів. Форма келиха Бургундія отримала визнання у всьому світі. Келихах Риделя було присвоєно 28 міжнародних нагород. Винайдені Ріделем форми келихів нині вважаються класичними і використовуються на професійних дегустаціях.

Келих для мартіні іноді його ще називають коктейльна чарка має обсяг від 90 до 280 мл. Келих для мартіні використовується для подачі коктейлів "Базаліні", "Космополітен", "Дайкірі", "Дербі Дайкірі" і лікерів методом "фраппе". Методом "фраппе" - напої подаються з подрібненим льодом і являють собою холодний густий змішаний коктейль, що отримується з кави, морозива, холодного молока і фруктово-ягідного сиропу. У келиху для мартіні не можна подавати напої в чистому вигляді і з льодом, в тому числі вермут "Мартіні", незважаючи на назву цього келиха.

Коньячний келих - інші його назви бренді глас, балон або сніфтер - має об'єм 250-875 мл. Коньячний келих використовується для подачі коньяку або бренді. Напій в коньячний келих наливається до краю широкої частини келиха. Одна з назв коньячного бокала "сніфтер" походить від англійського слова "sniff" - "нюхати", так як ці келихи зроблені таким чином, що б людина змогла відчувати тонкий аромат коньячного напою.

Стакан для віскі ще називають олд-фешн або Рокс. Обсяг склянки для віскі від 100 до 320 мл. Стакан для віскі використовується для подачі алкогольних напоїв в чистому вигляді з льодом, а також для традиційної подачі віскі в чистому вигляді. Кажуть, що на Дикому Заході ковбої дуже любили стріляти по пляшках. Із залишків нижньої частини пляшок бармени робили склянки, на подобу сучасних склянок для віскі. Стакан для віскі дуже міцний, іноді цей келих подається лише для того, щоб відвідувачі не били інші більш крихкі келихи.

Келих для коктейлю Маргарита має обсяг від 200 до 250 мл. Цей келих використовується для подачі коктейлю "Маргарита" або інший його варіації. Зазвичай келих прикрашають солоної або цукрової облямівки. Коктейль "Маргарита" винайшли в Мексиці, тому кращими келихами для нього вважаються ті, що зроблені в Мексиці. Коктейль "Маргарита" складається з текіли - 35 мл., Лікеру "Куантро" - 20 мл. і соку лимона або лайма - 15 мл.

Келих для граппа має другу назву Граппаглас і обсяг 90 мл. Келих для граппа використовується для подачі граппи. Граппа - це італійський алкогольний напій міцністю від 40% до 50%, настоянка на вичавках винограду. Італійці стверджують, що тільки, випивши граппи з такого келиха, можна відчути дух Італії.

Келих Хайболл має обсяг 150-300 мл. Келих Хайболл використовується для подачі коктейлів "Мохіто", "Кривава Мері", "Полунична колада", "Текіла Санрайз", "Лонг Айленд Айс Ті", "Хрещена дочка", "Кінська шия", "Май-Тай" і безалкогольних напоїв , наприклад, соки і газована вода.

Не так-то просто зорієнтуватися у всіх видах столового приладдя і їх застосуванні, як до того зобов'язує столовий етикет. І якщо з тарілками ще якось можна розібратися інтуїтивно, то з келихами все значно складніше: адже їх існує близько кількох сотень, і всі вони різні за формою, товщині скла і призначені для певних напоїв.

У повсякденному житті ми рідко замислюємося, з якого келиха або склянки пити той чи інший напій. Але, бажаючи отримати справжнє задоволення, усвідомлюємо, що будь-який напій потрібно подавати в спеціальному келиху. Адже навіть саме вишукане вино, подане в не придатних для нього посудині, втрачає свою особливість, а правильно підібраний келих тільки підкреслює смак і аромат.

1. Келих шампань флюте (фужер-флейта)  використовується для подачі витончених шампанських вин. У класичному високому звуженому до вершини келиху напій добре піниться, довше «грає» і не так швидко видихається. Келих об'ємом 200-300 мл наповнюється строго на 2/3. Шампанське можна подавати до всіх страв, від закусок до десерту, обов'язково охолодженим до 6 ° C.

2. У чаші для шампанського  широке горлечко, тому газованість напою швидко випаровується. Вона була поширена в 30-40-х рр. XX століття, але зараз втратила свою популярність і здебільшого використовується на заходах, де будують вежі з келихів з шампанським, а також для подачі коктейлю «Дайкірі». Обсяг келиха - 120-200 мл.

Чаша для шампанського була поширена в 30-40-х рр. XX століття, але зараз втратила свою популярність.

3. Червоне вино принесе більшу насолоду, якщо буде подано в приземкуватому, округлому, з широким дном келиху. Велика площа контакту з повітрям сприяє насиченню напою киснем, більш тонкому і повному розкриттю букета. Обсяг келиха - близько 260 мл. Червоне вино подають до качці, гусям, яловичині, свинині, баранині, дичини, а також до десерту. Сухі та напівсухі червоні вина п'ють кімнатної температури, порядку + 18 ° С, солодкі і напівсолодкі - злегка охолодженими.

4. Для білого вина використовують келихи з звужується догори чашею невеликого обсягу (210 мл) - завдяки частому підливання напій в такій посудині завжди буде прохолодним і свіжим. Біле вино наливають на 2/3 келиха, подають охолодженими до 10 ° C до риби, птиці, курчатам, індичці, телятині, а також до десерту.

5. Універсальний (дегустаційний) келих  за формою схожий на ємність для білого вина, але має менший розмір (150-160 мл). Він наповнюється не більше ніж на третину і цілком підійде для портвейну, білого і червоного вина.

6. Невеликий (25-60 мл) келих трикутної форми з короткою ніжкою  призначений для подачі лікарів в чистому вигляді, але також може використовуватися і для коньяку. Лікер в ньому слід подавати охолодженим до 10 ° C.

7. В бокалі об'ємом 80-100 мл, званому «Мадерная чарка»  або «Порт глас», Прийнято подавати херес, вермут або кріплені вина. Цей келих класичної трикутної форми з витонченою фігурної ніжкою наповнюють лише наполовину напоєм, охолодженим до 10 ° C.

8. Келих «сніфтер»  - з товстим дном і потужною короткою ніжкою, сильно звужується догори, - призначений для подачі бренді, коньяку, арманьяк і кальвадосу в чистому вигляді. Посудина прекрасно лягає в долоню, від тепла якої напій зігрівається і розкриває свій смак і букет. Тому напої потрібно подавати кімнатної температури і пити невеликими ковтками, смакуючи смак. Обсяг сніфтер - 260-390 мл, але наповнювати його можна тільки до краю широкої частини келиха, тобто не більше ніж на чверть.

Напої потрібно подавати кімнатної температури і пити невеликими ковтками, смакуючи смак.

9. У келиху «Рокс», Або, як його ще називають, «Олд фешн», Подають віскі - як в чистому вигляді, так і з льодом. Келих має прямокутну форму з товстими стінками і дном, які уповільнюють танення льоду. Посудина об'ємом від 100 до 320 мл наповнюється наполовину.

10. Невеликий прямий келих «шот» з товстим дном, Об'ємом 40-60 мл, призначений для сильно охолодженого міцного алкоголю в чистому вигляді (наприклад, горілки) і для міцних шаруватих коктейлів невеликого обсягу, розрахованих на 1 ковток.

11. Високий, розширений до центру келих  призначений для пива, але може бути використаний і для подачі різних коктейлів. Обсяг судини коливається від 220 до 500 мл. Чим холодніше його вміст, тим краще.

12. Пивна кружка  має більший обсяг, ніж келих, - від 250 до 1000 мл.

13. Високий склянку хайболл обсягом 150-300 мл, З міцними стінками і товстим дном, розширюється у горлечка, використовується для подачі води, безалкогольних напоїв і деяких видів коктейлів.

14. Коллінз - високий стакан з товстими прямими стінками і дном, Об'ємом 230-340 мл, - найбільш популярний келих для міцного алкоголю, змішаного з содовою і льодом, а також для коктейлів великого обсягу з льодом ( «Мохіто», «Лонг айленд айс ти»).

15. Універсальний стакан-тумблер обсягом 260-320 мл, З потовщеними стінками і дном, підходить як для коктейлів, так і для міцного алкоголю з льодом, використовується для подачі крюшонів, ЕГ-ніг, коктейлів-аперитивів, коктейлів фліп.

16. Мартіні, або коктейльна чарка, - келих трикутної форми з широкою шийкою і довгою тонкою ніжкою, завдяки якій коктейль не нагрівається. Він ідеальний для більшості охолоджених коктейлів середнього обсягу без льоду, але абсолютно не підходить для напоїв в чистому вигляді (в тому числі і мартіні, незважаючи на свою назву). Обсяг цього келиха - 90-280 мл.

17. Келих об'ємом 200-250 мл на тонкій довгій ніжці, Дуже вузький біля основи і дуже широкий у горлечка, призначений для коктейлю «Маргарита» і його варіацій, а також для заморожених напоїв. Краї цього келиха зазвичай прикрашають цукровою облямівкою.

18. Харрікейн - довгий келих у формі тюльпана на короткій фігурної ніжці  об'ємом 400-480 мл - створений спеціально для подачі тропічних коктейлів типу «Блакитні Гаваї» або «Піна Колада».

19. Келих незвичайної форми (граппагласс)  призначений для граппи, італійського алкогольного напою, настояного на вичавках винограду.

Пус кафе (pousse cafe) - це шаруваті коктейлі, окремі компоненти яких підбираються контрастними за кольором, розташовуються шарами і не змішуються один з одним.

20. Невеликий келих на товстій ніжці  використовується для коктейлів групи сауер (sour), що відрізняються кислим смаком завдяки вмісту в них цитрусових соків.

21. У невеликому вузькому келиху об'ємом 50-120 мл  подають пус кафе (pousse cafe) - шаруваті коктейлі, окремі компоненти яких підбираються контрастними за кольором, розташовуються шарами і не змішуються один з одним.

22. Айріш кава (irish coffee)  - келих у формі тюльпана з короткою ніжкою і товстою ручкою з жароміцного скла об'ємом 240-320 мл - створений спеціально для того, щоб подавати гарячі напої типу глінтвейну, грогу або кави по-ірландськи, але також підходить для кавових коктейлів, напоїв з морозивом.

23. У чашах обсягом 100-180 мл  подають гарячий пунш, наповнюючи їх на три чверті.

Звичайно, це тільки мала частина з величезної кількості існуючих видів келихів, фужерів, склянок, чарок і стопок. Але цього мінімуму цілком достатньо, щоб правильно подати той чи інший напій і показати кращі його властивості.

Не кожна людина знає, що для певного виду алкогольного напою потрібно свій особливий тип келиха - про це знають лише бармени і цінителі якісного алкоголю, що володіють культурою пиття.

Але скільки всього таких типів келихів існує і які використовуються найчастіше? Ми постараємося дати розгорнуту та зрозумілу відповідь на це питання. Келихи для коктейлів  - момент дуже важливий!

Олд-фешн

Почнемо з розгляду склянок типу " олд-фешн", Або старомодних склянок, як їх ще називають. Від тумблерів вони відрізняються тільки деякою приземкуваті при більш компактних розмірах. Зазвичай в такому посуді сервірують напої без використання будь-яких додаткових інгредієнтів - наприклад, віскі або джин без льоду або лимона. Часто бармени наливають в такі склянки напої-аперитиви.

Коллінз

Існують також особливий вид склянок, що носять назву коллінз  - це високий і злегка витягнутий на кінцях стакан, в який наливають будь-який вид лонгдрінка - тобто коктейлю великого обсягу, в якому використовуються різні види додаткових напоїв, для додання нового аромату і відтінку смаку.

Келих-сніфер

Келихи для бренді і коньяку(Келих-сніфтер) мають свою особливу форму - в них також наливають тематичні коктейлі з бренді. Такий келих більше схожий на коньячну чарку, тільки розмірами помітно більше. Дуже добре підходить для подачі напоїв з використанням льоду, а також будь-яких коктейлів з коньяком або бренді.

флют

Для різних видів шампанського існують свої особливі келихи - в залежності від сорту і виду, келихи розрізняються не тільки за розмірами, але і по міцності скла і обідках на кінці келиха. Найчастіше використовується флюте, Що представляє собою тонкий і високий келих з тонкою ніжкою. Не менш часто бармени в закладах, при подачі коктейлів з використанням шампанського, використовують спеціальний посуд, яка називається туліп  - вона за формою нагадує тюльпан, тобто розміри у неї немаленькі.

Келих для вина

Для різних вин потрібен свій особливий вид   келиха для вина, Тому пропонуємо Вам ознайомитися з ними усіма. Для червоного вина підходить широкий келих середньої висоти, досить кремезний, об'ємом в 200-300 мл. Для білого вина, навпаки, келих більш витягнутий, хоча і володіє меншим обсягом - всього лише до 260 мл. Також існує спеціальний келих для хересу - це дуже компактний келих, в якому також можуть подати кріплене вино.

Який виглядає куди менше свого коньячного побратима. Довга, тонка ніжка і згладжений кінець келиха створюють необхідні смакові відтінки, коли арманьяк потрапляє в порожнину рота. Зазвичай обсяг не перевищує 250 мл.

шот

У барном сленгу це називається " шот", Тобто маленької чаркою, обсягом не більше 60 мл, в яку наливають горілку і різні коктейльні шоти. Таким чином, крім горілчаної стопки існує ще лікерна чарка, яка використовується для подачі лікарів в чистому вигляді, без будь-яких додаткових "домішок".

  - цей витягнутий по краях келих на довгій ніжці використовується як для подачі мартіні, так і різних коктейлів на його основі. Дуже важливий фактор - будь-який коктейль, який заливається в такий келих, повинен бути позбавлений льоду, інакше смак не буде відчуватися належним чином. Обсяг у келиха варіюється від 90 до 270 мл.

келих Маргарита

Келих для коктейлю "Маргарита"  вельми схожий з келихом для мартіні, проте має значну поглиблення посередині і більш "квадратні" кути. Підходить не тільки для подачі Маргарити, але і інших заморожених коктейлів.

Харрікейн

Серед найбільш екзотичних келихів яскраво виділяється - від англійського слова "hurricane", що означає "шторм, смерч". Келих досить високий і відрізняється високою щільністю скла, обсяг не більше 480 мл. Найчастіше до нього вдаються при виготовленні тропічних алкогольних і безалкогольних коктейлів.

хайбол

Є ще один тип келиха, який вельми схожий на коллінз, однак має більш низьку висоту і більш видатну ширину - це всім відомий. Хайбол в основному використовується для подачі різних безалкогольних напоїв, соків, різних видів мінеральної води, а також газованої води. Втім, хайбол використовується для подачі "Мохіто" і схожих за рецептурою коктейлів.
  Але у Хайбол є одна особливість - він не дуже підходить для коктейлів, в які включають три і більше виду алкогольних напоїв. Справа навіть не в самих напоях, а в щільності скла. Через занадто високої щільності, навіть різні за щільністю алкогольні напої погано утримуються, що виливається в змішування - рецептура деяких коктейлів має на увазі відсутність будь-якого змішування.

тумблер

тумблер - дуже схожий на традиційні склянки для віскі, з тією лише різницею, що дно трохи менше товсте, а стінки судини витягнуті в сторони. Виходить такий невеликий овал, який відразу відрізняє тумблер від будь-якого іншого схожого склянки. Рідко використовується для коктейлів, в основному для подачі соків, води і різних прохолодних напоїв.

  - маленька чарка на високій ніжці, яку використовують для подачі чистих лікарів. Обсяг такого келишок - 30мл.

  - це збільшений варіант келиха для лікарів. Використовується для приготування шаруватих коктейлів. Обсяг келиха - 50мл.

Такий келих використовують для подачі грогом, глінтвейном і гарячих кавових напоїв. особливість келиха для Айріш кава  - жаропрочное скло і зручна ручка.

Такий келих відмінно підійде як для шампанського, так і для коктейлі. до складу яких сходять вершки або збитий білок.

  - традиційний келих для пива. Спеціально краю трохи нахилені всередину, щоб утримувати пивну піну.

Келих для пуншу

Келих для пуншу  виглядає як звичайна чашка з ручкою, тільки з прозорого скла. Звичайна така чашка з жароміцного скла.

Незалежно від вибору конкретного типу келиха, Вам необхідно перш переконатися в його відносній міцності, а також в абсолютній прозорості скла - адже келих ні в якому разі не повинен змінювати колір коктейлю.

Крім того, привабливий вигляд самого напою найчастіше залежить саме від посуду, в яку він налитий.

Будь-яке свято або захід зазвичай супроводжується застіллям, на якому зазвичай пропонуються різні напої: алкогольні і безалкогольні. У таких випадках зазвичай дотримуються певних правил розпивання спиртних напоїв, які визначають: як подавати (температуру, посуд) і вживати кожен окремий напій.

Серед усього розмаїття алкогольних напоїв особливо виділяється вермут торгової марки «Мартіні». Цей напій вважається символом забезпеченості і стабільності, а також світського, так званого «богемного» способу життя.

У цій статті ви дізнаєтеся: які келихи правильно брати для мартіні, як вони називаються і як його правильно пити.

Правила подачі мартіні

Мартіні - це італійський сорт ароматизованого вина, настояного на травах (вермуту), в якому міститься 16% алкоголю (рідше 18%).

Так як мартіні робиться на основі білого або рожевого вина, то його рекомендується подавати як аперитив (перед основною трапезою), для розслаблення гостей, тобто створення невимушеної атмосфери або для втамування спраги. Щоб розкрити всі смакові якості напою, перед подачею мартіні треба охолодити до 10-15 градусів або додати в келих кубики льоду і заморожені фрукти (наприклад: полуницю).

Для створення атмосфери витонченості, слід правильно підібрати, з чого гостям пити мартіні. Спеціально для вермуту цієї торгової марки були створені келихи.

Келихи під мартіні

Мартинка, келих-мартіні або коктейльна чарка - це все назви одне і того ж виду келихів, з яких рекомендується пити мартіні. Вони являють собою витончений посудину на високій тонкій ніжці, верхня частина якого схожа на трикутник або конус. Ця форма келиха була створена в 1925 році, спеціально для торгової марки «Мартіні». Спочатку вони використовувалися тільки в Європі і тільки через чверть століття потрапили в Америку.

Саме така форма була обрана тому, що мартіні не змінює смак при тривалому контакті з повітрям, не втрачає свій вишуканий запах і для того, щоб не відбувалося нагрівання самого напою в процесі тримання келиха. Завдяки широкому верху, пити з нього дуже зручно.

Обсяг келихів, з яких п'ють мартіні, варіюється від 90 до 240 мл. Найбільш часто використовуваними є келихи на 90 мл, для напоїв з льодом або беруть 120-160 мл, великий обсяг (180-240 мл) використовується дуже рідко.

У Мартинка прийнято подавати напій методом «драппе» (з подрібненим льодом) і коктейлів на основі мартіні, посипавши краю келиха цукром і прикрасивши листочком м'яти, маслинкой або фруктової часточкою. Але з них не рекомендується пити чистий напій з великим шматком льоду, для цього використовуються низькі чотирикутні склянки для мартіні, зроблені з товстого скла.

Келихи для мартіні робляться повністю скляними, з кольорового скла або з прозорим верхом конічної форми і кольоровий ніжкою (дуже красиво виглядає в чорному кольорі).

?

У приготуванні коктейлів келихи практично так само важливі, як і самі коктейлі.

Келихи для коктейлів

  На думку істинних поборників ритуалу, «Мартіні» тільки тоді може називатися «Мартіні», коду його подають у відповідному келиху. Звичайно, подібний педантизм не обов'язковий, але справедливості заради слід зазначити, що деякі коктейлі більше підходять до одним склянках, ніж до інших. Основне правило тут - чим міцніше напій, тим нижче келих.

Дуже важливо, щоб використовувані склянки були привабливі на вигляд і бездоганно чисті. Якщо хочете переконатися в чистоті келиха, подивіться крізь нього на світло і протріть сухою тоненькою ганчірочкою. Ідеальні тонкостінні прозорі келихи, вони дзвенять високим звуком при натисканні пальцями і, звичайно, виставляють вміст в кращому світлі. Хоча цілком можливо обійтися невеликим набором скляного посуду для напоїв - тільки фужерами для коктейлів, для шампанського у формі флейти, високим і низьким келихами, - але швидше за все ви знайдете застосування всім склянках, що приводиться нижче:

Cognac Balloon (Коньячний келих). Обсяг 24-36 cl  Кулястий келих для коньяку або бренді. Це зроблено для того щоб можна було зігріти напій теплом своїх рук.

Champagne Flute (Фужер для шампанського у формі флейти). Обсяг 16-18 cl  Цей келих використовується в основному для шампанського і коктейлів, що містять шампанське. Звужений верх дозволяє затримати бульбашки шампанського при його наливанні.

Cocktail Glass або Martini Glass (Коктейльний келих). Обсяг 12-16 cl  Форма келиха дозволяє змішувати окремі інгредієнти. А тонка довга ніжка не дає нагрітися коктейлю при його вживанні.

Highball (Хайбол). Обсяг 16-24 cl  Як правило, це великий стакан розміром близько 12 унцій. Його використовують у багатьох класичних коктейлів, таких як «manhattans» і «rusty nails».

Collins (Коллінз)

  Це високий тонкий стакан, названий на честь Тома Коллінза.

Cordial Glass (Лікерна чарка)

  Напої в такому келиху часто подаються після обіду. Має невелику ємність близько двох унцій.

Hurricane Glass (Харрікен)

  Цей келих використовується для тропічних коктейлів.

Irish Coffee Glass (Келих для ірландського кави)

  Дизайн нагадує кухоль. Використовується для багатьох гарячих напоїв та коктейлів.

Old Fashioned (Олд фешенед)

  Низький стакан для коктейлів типу «Старомодний». Це скорочений варіант Хайбол, використовується в багатьох класичних коктейлях.

Pousse Cafe (Пус кафе)

  Келих для шаруватих коктейлів. Цей новий тип коктейлів був, що достеменно відомо, винайдений в 90-х роках в Канаді. Різні спиртні напої і лікери наливаються по зворотному боці ложки шарами і випивають одним ковтком, що надає новий сенс традиційної фразі випивають «випити залпом». Має модний дизайн, використовується в малій кількості коктейлів.

Cellar Master Glass (Дегустаційний келих)

  Призначений для використання на дегустаціях.

Porto Glass (Келих для порто)

  Призначений для вживання портвейну.

Sherry Glass (Келих для хересу)

  Призначений для вживання хересу.

Shot Glass (Стопка)

  Ці мініатюрні келихи створені спеціально для шутерів. Пити з таких келихів треба різко, щоб напій буквально кидало в задню частину горла, а потім негайно ковтати.

горілчана чарка

  Призначена для вживання горілки.

Tumbler (Тумблер) або Rocks Glass (Рокс). Обсяг 20-32 cl  Використовується в багатьох класичних коктейлях.

Armagnac Glass (арманьячних келих). обсяг 16-24cl  Призначений для вживання арманьяка.

Red Wine Glass (Келих для червоного вина). Обсяг 20-30 cl  Призначений для вживання червоного вина.

White Wine Glass (Келих для білого вина). Обсяг 18-26 cl  Призначений для вживання білого вина.

Punch Cup (Чаша для пуншу). Обсяг 16-18 cl  Призначена для вживання пуншу. Дизайн нагадує чайну чашку.

Beer Mug (Пивний кухоль). Обсяг 26-36 cl  Призначена для вживання пива.

Champagne Saucer (Чаша для шампанського). Обсяг 14-16 cl  Призначена для вживання шампанського.

У ряді випадків прийнято заморожувати келихи для коктейлю. Для цього помістіть їх в холодильник до появи білої крижаної скориночки, якщо необхідно, щоб краї посуду вкрилися замороженої цукрової скоринкою, змочіть його часточкою лайма чи лимона і умочіть в цукрову пудру, після чого поставте склянку назад в холодильник.

Для коктейлю «Маргарита» (Margarita) натріть край склянки часточкою лайма і замініть цукор на крупнокристалічного сіль.