چگونه آلبانی را از سینه مرغ سوار کنید. کتلت مرغ در آلبانیایی از مرغ.

غذاهای آلبانیایی تحت تاثیر غذاهای مختلف مدیترانه، از جمله صربی، ترکی، ایتالیایی تشکیل شده است. غذاهای آلبانی به هیچ وجه خاص نیستند. از یک طرف، آن را با استفاده فراوان از ادویه ها مشخص می شود: فلفل سیاه - هر دو زمین، نخود فرنگی، چیلی، سیر. جایگاه خاصی در آن اشغال شده توسط گیاهان مدیترانه :. مرزنجوش، نعناع، رزماری، ریحان، جعفری، برگ بو، مرزنجوش، و غیره نوع، در غذاهای آلبانیایی استفاده نمی شود، اما در عوض اغلب با استفاده از آب لیمو و سرکه، طبیعی است. ظرف اصلی غذاهای آلبانیایی با سبزیجات است که با یک سالاد سبزیجات تازه سروکار دارد. شایع ترین مورد استفاده در پخت و پز، گوشت گاو، گوشت خوک معمولی. با این حال، مرغ جای خود را در غذاهای آلبانیایی می گیرد. ما طبق دستور العمل آلبانیایی که در بین دیگران و دیگر غذاها یافت می شود، طبخ و گوشت می خوریم.

1. کتلت مرغ در آلبانی

اولین دستورالعمل برای مرغ در آلبانی (و یا به طور خلاصه کتلت مرغ در آلبانی) به ظروف مخصوص نمی شود، و حتی می تواند برای میز کودکان آماده شود. گوشت مرغ، که طبق این دستور غذا پخته شده، آبدار است و طعم ظریف دارد. ویژگی این ظرف این است که کتلت ها نه از گوشت چرخ شده، بلکه از گوشت خرد شده تهیه می شود.

مواد تشکیل دهنده:

600 گرم فیله

2 تخم مرغ تخم مرغ

2 لامپ پیاز؛

3 قاشق غذا خوری خامه ترش یا ماست (شما می توانید از سس مایونز استفاده کنید)

نیمی از قاشق چای خوری مخلوط فلفل.

3-4 قاشق غذا خوری آرد گندم (می توان با انبه یا نشاسته جایگزین)؛

روغن سرخ شده بهتر از روغن زیتون است.

یک مجموعه از سبزی.

آماده سازی:

- فیله را بشویید، آن را خشک کنید و آن را به مکعب بریزید.

- پیاز تمیز می شود، آب سرد را برای کاهش تلخی و برطرف کردن آن ریخته می شود.

- مرغ و پیاز را در یک ظرف فرو کنید و تخم مرغ، ادویه جات و نمک اضافه کنید. همه مخلوط

- اضافه کردن آرد، سبزی خرد شده و سس مایونز. ما مخلوط میکنیم

- ظرفی را در یخچال گذاشته ایم تا یک یا دو ساعت طول بکشد.

- یک قاشق غذاخوری از جرم را در یک ظرف پخت شده با روغن و همچنین سرخ کردن بپزید.

این فوق العاده خواهد بود هر دو جدول روزانه و جمع آوری دوستانه کوچک تزئین شده است. اگر آن را به شدت پخته شده، آن را با الکل خوب است.

2. بورک از مرغ در آلبانی

بورک، بورک یا حتی بورک به غذاهای آلبانیایی از ترکیه آمد. از آنجا که حتی در ترکیه است هیچ دستور العمل تنها برای burek وجود دارد، و در هر منطقه متفاوت از دیگری است، و burek آلبانیایی نیز از خانواده همراهان او ایستاده بود. بورک یک کیک پف است، اما در آلبانی برای تهیه آن، خمیر مخصوص بدون تخم مرغ استفاده می شود - فیلو، که در آن آب لیمو اضافه شده است. برای پخت سریع تر، شما می توانید کیک پف معمول خریداری کنید.

مواد تشکیل دهنده:

6 عدد پودر خمیر پف دار در اندازه یک ظرف؛

700 گرم فیله سیب؛

3 سر پیاز؛

2 قاشق غذاخوری روغن، به طور سنتی زیتون؛

طبقه یک دسته گل سبز؛

نیمی از قاشق چای خوری فلفل؛

200 گرم از ماست؛

150 گرم آب معدنی.

چگونه طبخ:

- خمیر پف را رول کنید و از آن جدا کنید 4-8 دایره با قطر کمی بزرگتر از قطر سینی پخت.

- برش مکعب های پیاز و سرخ شدن.

- مرغ به مکعب بریزید

- ما در یک کاسه پیاز، گوشت مرغ، نمک، فلفل ترکیب می کنیم.

- پایین سینی روان کنید و دایره پایین خمیر را پوشش دهید.

- خمیر را با روغن پاشیدن می کنیم و پر می کنیم روی آن، از بالا ما دوباره دایره خمیر را قرار می دهیم.

"بنابراین ما تمام لایه ها را می بندیم."

- از بالا ما پر، پر از کبد، آب معدنی، تخم مرغ و کره است.

- پخت پخته باید در 200 درجه 40 دقیقه پخته شود. در کوره

- کیک داغ را خدمت کنید.

3. مرغ Chevapchichi

Chevapchichi یکی از غذاهای محبوب غذاهای آلبانیایی است. Chevapchichi به طور سنتی بره آماده است، اما در طول زمان، این دستور را دستخوش تغییرات و در حال حاضر شما می توانید chevapchichi از تمام همه چیز را دارا باشد: گوشت گاو، مرغ، پنیر، و حتی بیکن. چاآپچچی را آماده مرغ خود کنید.

مواد تشکیل دهنده:

نیمی از کیلوگرم فیل مرغ؛

2 قاشق غذاخوری ذرت یا روغن زیتون؛

رزماری، زمین فلفل سیاه، نمک؛

جوش برای پر کردن

آماده سازی:

1. ابتدا فیله را خرد کرده و سپس از یک چرخ گوشت (با یک نازل بزرگ) با رزماری و ادویه جوشان پیچ خورده.

2. پس از آن، شما باید یک چهارم یک ساعت از گوشت چرخ شده را مخلوط کنید، بنابراین آب سیب تبدیل شد.

3. چاشنی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

4. فصل با سوسیس 7 سانتی متر طول.

5. سرخ شدن در تمام طرف ها برای 7-10 دقیقه.

به طور سنتی chevapchichi با سالاد سبزی های تازه و سبزیجات، پیاز سبز، نان سفید، گوجه فرنگی، فلفل بخورند.

گوشت در آلبانیایی از دستور مرغ

4. ناهار چوپان

ماست، پنیر، پنیر، کفیر محصولاتی است که روزانه در آلبانی استفاده می شود. غذاهای گوشتی و سبزی، دسر، سوپ ها را با آنها تهیه کنید. غذای سنتی ملی شام شاپر یک سوپ مرغ سرخ شده در کبد است.

مواد تشکیل دهنده:

نیم کیلو مرغ؛

نیم کیلو سیب زمینی؛

100 گرم لامپ؛

150 گرم گوجه فرنگی رسیده؛

100 گرم فلفل بلغاری شیرین؛

3-4 گل میخک از سیر؛

سبزی جعفری

روغن زیتون یا روغن ذرت؛

1 قاشق غذاخوری آرد گندم؛

نیمی از لیتر کبد؛

فلفل تند و سیاه و سفید؛

زیره و نمک.

تکنولوژی آماده سازی:

- مرغ به قطعات بزرگ، پیاز و سیب زمینی بریده به مکعب، سیر را برش دهید.

- فلفل شیرین را به نوار بریده، گوجه فرنگی ها با آب جوش ریخته شده، تمیز و برش داده شده به مکعب.

- گوشت و سبزیجات را در لایه ها در گلدان های چرب قرار دهید، فصل را با ادویه جات ترشی جات ریخته و آب گرم را بشویید.

- بخور برای نیم ساعت در فر، اضافه کردن آب در صورت لزوم.

- برای 10 دقیقه تا زمانی که آماده نباشید تا کفیر را با آرد مخلوط کنید.

- قبل از خدمت با سبزی خرد شده بپزید.

5. مرغ در یک سس گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

800 گرم مرغ؛

روغن زیتون؛

فلفل سیاه زمینی؛

مواد لازم برای سس:

نصف کیلو گردو پوست کنده

2 قاشق غذاخوری کره

300 گرم جوجه مرغ؛

فلفل سیاه؛

فرآیند پخت و پز:

- برش مرغ، شستشو، نمک و فلفل.

- لاشه را در یک ظرف روغن ریخته و با روغن پاشیدن کنید.

- مرغ را در 175 درجه بپزید، آن را با آب پر کنید.

- سس آرد نژاد براث جوش، هم بزنید، و اضافه کردن یک آجیل خرد شده، سیر خرد شده، کره، نمک و فلفل.

- مرغ سرخ شده را به قطعات بزرگ بریزید، پوره سس را بخورید، 10 دقیقه بخورید.

این ظرف به طور عمده با برنج عرضه می شود.

غذاهای آلبانیایی

غذاهای آلبانی به شدت به ویژگی های آب و هوایی منطقه بستگی دارد. برای غذاهای شمال، ظروف سبزیجات معمول هستند: لوبیا و سیب زمینی، سیر و پیاز لزوما حضور دارند. ظروف معمول برای منطقه: برنج در محیط مایع با نوعی غذای مرکب از گوشت وارد گوشت با گوشت، ماکارونی، برنج مرغ، sudzhuk و بیشتر بخار پز. در شمال شما می توانید تعداد زیادی از ظروف ماهی را پیدا کنید.

در جنوب، گاو پرورش می شود، بنابراین در رژیم غذایی همیشه غذاهای لبنی وجود دارد. آلبانی تابستان خوردن تابستان سوپ "آبدوغ خیار" از ماست و خیار با گردو و پیاز، ماست. در اینجا، انواع مختلفی از پنیر نرم و سخت تولید می شود. در این منطقه، ماست گوسفند مشهور تولید می شود که خیلی ضخیم است و می توان با یک چاقو برش داد. غذاهای سنتی گوشت از این منطقه: بره بر روی تف، کتلت از گوشت و برنج.

غذاهای ملی نیز می تواند شامل: گوشت گاو خامه Chomlek، گوشت با سبزیجات Gyuvech، سوسیس Sudzhuk. آلبانی ها دوست دارند غذای گوشت را بخورند. محبوب ترین وعده های غذایی گوشت گاو و گوشت ماست است. در گوجه فرنگی و فلفل خاص ریختن آماده ferges گوشت گاو در سس لبنی سنتی - کباب رشد-E-salche سنگ فرش شده، بزرگ و سزاوار عشق با استفاده از مستبد fergesa گوشت سرخ شده، جگر، تخم مرغ و گوجه فرنگی.

امیدوارم از گوشت دستور العمل مرغ آلبانیایی که در وسط این مقاله بود، لذت ببرید، گرچه سایر غذاهای گوشتی نیز همینطور بود.

شایان ستایش!

ثبت نام برای دستور العمل های خوشمزه جدید!

چند سال پیش، من برای اولین بار یک ظرف مانند گوشت آلبانی را دیدم. من به یاد داشته باشم برای یک روز تولد دعوت شدم، که در آن میز من کتلت های جالب دیدم. این یک بین لغو احکام صادره ی و کتلت با ذهن بود، اما من به دلایلی تصمیم که دوست من سعی کردم یک آزمایش کوچک با همبرگر پخت و پز، و افزود: برخی مزه آن است.

دانه های زیبا و سرخ شده، کمی درخشان گوشت توجه من را جلب کردند و بلافاصله می خواستم آنها را طعم بسوزانم. چه نوع از ظرف حتی طعم و مزه شما را نمی گوید، زیرا من واقعا امیدوارم که خودتان آن را طبخ کنید و شما می توانید طعم و مزه خود را به طور پیش بینی شده است.

من فقط به شما اطمینان می دهم که گوشت نه تنها خوشمزه است، بلکه مناقصه، دلپذیر، عطر جالب دارد. از آن به بعد، گوشت در آلبانیایی مهمان بسیار مکرر در آشپزخانه من است، زیرا اعضای خانواده ام آن را دوست دارند. من خوشحالم که برخی از دستورالعمل های آماده سازی آن را با شما به اشتراک می گذارم.

دستور العمل 1. گوشت در آلبانی

مواد تشکیل دهنده: گوشت سفید مرغ (پستان) - 1 کیلوگرم؛ نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذا خوری؛ سس مایونز - 3 قاشق غذا خوری؛ تخم مرغ - 1 قطعه؛ پیاز - 1 قطعه؛ سیر - 3 دندان؛ فلفل و نمک به مزه.

گوشت مرغ را بچشید، فیلم و غضروف را برش دهید و با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک بریزید. ما میخک ها از سیر و پیاز را تمیز میکنیم - آنها را در یک مخلوط کن یا برنج بریزید و رقیق کنید.

ما باید پوره سیر و پیاز داشته باشیم. ما به این پوره به مکعب های بریده گوشت انتقال خواهیم داد، ما یک نشاسته، سس مایونز و تخم مرغ اضافه خواهیم کرد. فصل را با نمک و فلفل بپزید و با یک قاشق مخلوط کنید. کاسه را با یک فیلم تکان دهید و گوشت را به مدت 2 ساعت به یخچال برسانید.

در حالی که گوشت در یخچال مارین می شود، ما می توانیم مواد تشکیل دهنده را برای گارنیر آماده کنیم. یک ظرف عالی برای من برای خدمت به سیب زمینی پودر هوایی.

توجه: اگر شما عجله دارید، به اندازه کافی 30 دقیقه برای جرم کردن گوشت، اما شما می فهمید - هر چه طولانی تر باشد، بهتر است.

وقتی گوشت تزریق می شود، ظرف پخت را بر روی اجاق گاز حرارت داده و روغن پالایش شده را به آن اضافه کنید. گوشت و قاشق را در ظرف پخت و پز به عنوان یک پنکیک مخلوط کنید. سرخ کنید تا رنگ نارنجی زیبایی داشته باشید و به یک ظرف خدمت زیبا تبدیل کنید. همه چیز، گوشت ما آلبانیایی در حال حاضر آماده است.

دستور العمل 2. گوشت آلبانی با سیر و سس مایونز

بیایید گوشت را در آلبانی با شما در فر بگذاریم.

اجزاء ضروری: گوشت گوشت (گوشت گوساله، بوقلمون، گوشت خوک) - 0،5 کیلوگرم؛ پیاز - 3 قطعه؛ میخک سیر - 3 عدد. سس مایونز - 3 قاشق غذا خوری؛ تخم مرغ - 3 قطعه؛ نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذا خوری؛ فلفل و نمک.

ما گوشت شستشو می دهیم، آن را با صفحات بریده و آن را با یک چکش آشپزخانه ضرب کنیم. ما به مکعب های کوچک بریده ایم. پیاز با سیر در یک مخلوط کننده به یک سس ضخیم بریزید. تخم مرغ را با یک چنگال بچرخانید. در یک کاسه با گوشت، سس مایونز، پیاز، فلفل، نمک و تخم مرغ ضرب شده را اضافه کنید. نشاسته را مخلوط کرده و اضافه کنید. به هر حال، نشاسته را می توان با آرد جایگزین کرد.

همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید و در یخچال دو ساعت بخوابید.

وقتی زمان برسد، اجاق را تا 180 درجه گرم کنید. در قالب گوشت ما روغن زیتون و قاشق را به طور دقیق می ریزیم و به شکل کتلت ها را می بندیم. ما به مدت 30 دقیقه در فر قرار می گیریم نیم ساعت بعد گوشت را به سمت دیگر ببرید، فرم را با فویل بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بخورید. سپس فویل را بردارید و گوشت را در ظرف 10 دقیقه دیگر قرار دهید. گوشت آماده شده با سبزیجات خرد شده برای زیبایی پاشیدن می شود.

دستور العمل 3. گوشت آلبانی با تخم مرغ و پیاز

اجزاء ضروری: گوشت - 400 گرم؛ تخم مرغ - 1 عدد. پیاز - 1 سر؛ نشاسته - 1 قاشق غذا خوری؛ ادویه جات ترشی جات برای گوشت، نمک و فلفل.

تمیز از فیلم های گوشت بریده به مکعب های کوچک است. فصل را با ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل. به سس مایونز گوشت، تخم مرغ، نشاسته اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید

بخاری نفت را در یک تابه بخورید و مخلوط آماده شده را با یک قاشق بپاشانید. گوشت را به زبان آلبانیایی به عنوان پنکیک سرخ کنید - ابتدا از یک طرف تا قهوه ای کردن، سپس گوشت را سرخ کنید و از طرف دیگر سرخ کنید. چنین گوشتی در آلبانیایی می تواند در تهیه همبرگر استفاده شود.

دستور العمل 4. گوشت در آلبانیایی در چند متغیر

اجزاء ضروری: گوشت خوک - 400 گرم؛ پیاز - 1 قطعه؛ تخم مرغ - 2 قطعه؛ آرد - 3 قاشق غذا خوری؛ خامه ترش - 3 قاشق غذا خوری؛ ادویه جات ترشی جات، فلفل نمک و روغن گیاهی برای سرخ کردن.

خوک را به نوار ها، و سپس در مکعب های کوچک. ما تخم مرغ را با یک چنگال ضرب و جابجا کردیم و به مکعب گوشت اضافه کردیم. ما پیاز را با سیر خرد کرده و آن را از بین می بریم - آن را به گوشت اضافه کنید. سپس کرم خامه ای را اضافه کنید، در انتها با هم بزنید و به گوشت اضافه کنید. دقیقا تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا برای 1 تا 1.5 ساعت مزه شود.

سپس یک روغن گیاهی کوچکی در پایین کاسه چندتایی خود بمالید و یک قاشق غذاخوری را با هم بخورید. در حالت "پخت" را روشن کنید و گوشت را به مدت 20 دقیقه بشویید و سپس گوشت را به مدت 20 دقیقه دیگر بچرخانید. گوشت آلبانی در چندین مقیاس آماده شده است.

دستور غذا 5. گوشت گوسفند آلبومی از گوشت گوسفند

اجزاء ضروری: گوشت گوسفند - 0،5 کیلوگرم؛ تخم مرغ - 3 قطعه؛ زیتون سس مایونز - 3 قاشق غذا خوری؛ نشاسته - 3 قاشق غذا خوری؛ پیاز - 1 قطعه؛ میخک سیر - 2 عدد. نمک، فلفل، کمی سبزی های مورد علاقه.

قطعه ی گوسفند از رگه ها، فیلم ها و مخاط ها پاک می شود. آن را خوب بشویید و 1 لیتر شیر بریزید. قرار دادن در یخچال و اجازه دادن به آن برای 1-2 ساعت ایستادن. شما همچنین می توانید مخلوطی از 0.5 لیتر شیر و 0.5 لیتر آب معدنی را تهیه کنید. هر دو راه را امتحان کنید و سپس برای خودتان انتخاب کنید که برای شما راحت تر است. حالا گوشت را به آرامی با یک حوله خشک کنید و توجه ویژه ای به سنگ زنی آن داشته باشید. به یاد داشته باشید، کوچکتر مکعب گوشت، خوشمزه تر ظرف آماده است. پیاز و سیر را از طریق یک گوشت چرخ کرده و به گوشت اضافه کنید. فصل را با ادویه جات ترشی جات و گوشت مخلوط کنید. سپس به نشاسته گوشت، تخم مرغ شلاق و سس مایونز اضافه کنید. یک بار دیگر خوب مخلوط کنید و برای تمام شب، آن را به یخچال ارسال کنید تا مزه شود. روز بعد می توانید شروع به سرخ شدن کنید.

ابتدا قاشق سوپ خوری را با یک بشقاب ضخیم گرم کنید. روغن را در آن بریزید، آن را گرم کنید و یک قاشق غذاخوری تهیه کنید. ابتدا گوشت را روی گرمای متوسط به طرف یک طرف، سپس از طرف دیگر سرخ کنید. پنکیک گوشت قرمز به عنوان یک ظرف بزرگ برای هر چیزی خدمت می کند. موفق باشید به شما!

برای راحتی کار با گوشت، آن را در فریزر برای مدت 15 دقیقه قرار دهید. آن کمی کم می شود، و آن را آسان تر خواهد شد برای آن را به مکعب.

اگر زمان انجماد گوشت را ندارید، ابتدا با بشقاب برش می کنیم، سپس با یک چکش آشپزخانه بریزیم و سپس به مکعب بریزیم.

یک دستور ساده و خوشمزه برای پخت و پز مرغ در آلبانی می تواند حتی یک معشوقه بی تجربه را تحقق بخشد. حداقل مواد تشکیل دهنده حداکثر طعم و مزه است. این اصلی تر از منظر سرخ شده است، بنابراین آن را امتحان کنید!

مواد تشکیل دهنده

دستور العمل مرغ در آلبانی

سینه مرغ از پوست و استخوان ها پاک می شود، تحت یک جریان آب سرد شسته شده و با استفاده از حوله های کاغذی خشک می شود. گوشت را به حبه های کوچک نازک بریزید. پیاز به قطعات کوچک بریده شده است. تخم مرغ با نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات ریز خرد شده سس مایونز، نشاسته و پیاز را اضافه کنید.

کاملا مخلوط کنید با مخلوط به دست آمده، پوره مرغ را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از زمان مورد نیاز، مخلوطی از مرغ، سبزیجات و تخم مرغ از یخچال گرفته می شود. در تابه بخورید و روغن را کاملا خنک کنید. گوشت را در بخش های کوچک، به شکل پنکیک های کوچک گسترش دهید.

سرخ کردن از هر دو طرف تا یک پوسته طلایی ظاهر می شود. مرغ حاصل از آن به سبک آلبانیایی با سبزیجات تازه، گیاهان و سس های مختلف عرضه می شود. گزینه ای عالی خواهد بود خامه ترش، شیرین و ترش، خردل یا سس سویا. نکات مفید:

به جای سینه مرغ، می توانید از فیلی استفاده کنید: لازم نیست که از استخوان ها و پوست تمیز شود و بلافاصله شروع به برش کنید.
برای کتلت ها معطر، استفاده از سیر. 2-3 دندان خرد شده کافی است و اگر می خواهید ظرف را چسبناک کنید، پنیر رنده شده را در یک رنده خوب اضافه کنید.
مرغ در آلبانی به نظر می رسد کالری کمتری داشته باشد، اگر مایونز با کم خامه ترش جایگزین شود. خوشمزه و مفید!
در حالت ایدهآل، مرغ باید برای 10-12 ساعت جوراب بزنند. بنابراین، در صورت امکان، آن را برای شب بگذارید - کتلت ها خشنتر و منصفانه تر می شوند.

شایان ستایش!

در آلبانی تهیه غذاهای خوشمزه گوشت: کباب کباب، کوفته "chofte" chevapchichi byurek گوشت گاو با گوشت، گوشت گاو fyurges و خیلی بیشتر. من هرگز در این کشور نبودهام و نمی دانم آیا چنین کتلت مرغ در آنجا پخته شده یا نه. اما این دستور غذا وجود دارد، بنابراین شاید آنها طبخ کنند. و حتی اگر آنها طبخ نکنند، هیچ چیز مانع از آماده شدن آنها نخواهد شد. و شما می توانید آنها را هر آنچه که می خواهید، تماس بگیرید.

کتلت مرغ در آلبانیایی از مرغ غذای بسیار خوشمزه است که مدتهاست توسط بسیاری از خانم های خانه دار مورد علاقه و محکم در بسیاری از غذاهای جهان تاسیس شده است. محبوبیت این کتلت ها نه تنها با طعم عالی خود، بلکه با سرعت پخت و پز نیز توضیح داده شده است. ویژگی اصلی کتلت مرغ در آلبانی، استفاده از گوشت چرخ شده نیست، بلکه گوشت مرغ ریز خرد شده است که در کبد یا کره خرد شده است. کوکتل ها منحصر به فرد هستند، پیاز و ماریناد ها به آنها حساسیت می بخشد، نشاسته این شکل را پایدار می کند. در عکس، دستور العمل نشان می دهد که آنها به سادگی آماده می شوند، به راحتی حتی توسط میزبان با تجربه تسلط دارند.

نحوه طبخ کوکتل مرغ در آلبانی

فیله سینه مرغ را سست کنید، آب باقی مانده را تخلیه کرده و به قطعات کوچک بریزید. مرغ کاملا خرد شده با چاقو ضروری نیست. بنابراین، گوشت به طور خودسرانه کاهش می یابد.

تکه های پیاز و سبزی (رشته، پیاز سبز، جعفری). لوقا می تواند بیشتر از دستورالعمل مورد استفاده قرار گیرد، زیرا فقط طعم کتلت ها را بهبود می بخشد.

در یک ظرف مناسب برای ریختن سینه های خرد شده، سبزیجات و پیاز.

کرم، تخم مرغ و نشاسته را اضافه کنید. خامه ترش را می توان با کفیر جایگزین کرد، که البته طعم کتلت ها را تغییر خواهد داد.

نمک، فصل و مخلوط اضافه کنید. اگر فلفل مایع تبدیل شود، یک نشاسته کمی پاشید و دوباره آن را مخلوط کنید.

گوشت مالت تهیه شده باید در یخچال 20 دقیقه تا یک ساعت تزریق شود تا مرغ با خامه و ادویه جات خیس شود. بیل گوشت چرخ شده را می توان به یک ظرف مهر و موم شده و در یخچال نگهداری می شود تا به مدت 24 ساعت، سپس شما می توانید کتلت تازه و روز بعد را سرخ کنید.
کوکتل ها در یک تابه در روغن نباتی پیش رونده قرار می گیرند.

کتلت سرخ شده در یک طرف به طرف دیگر تبدیل می شود.

کتلت مرغ خرد شده علاوه بر غذای خوشمزه و هر طعم دهنده ای نیز در طول روز تبدیل خواهد شد.

اگر نشاسته را دوست نداشته باشید، کتلت مرغ در آلبانیایی با اضافه کردن مانگا آماده می شود. تمام ترکیبات ذکر شده در بالا را نگاه دارید، اما نشاسته را با 3 قاشق غذاخوری جایگزین کنید. انسان سپس ادامه دهید، همانطور که نشان داده شد، اما مخلوط کتلت را در یخچال قرار دهید تا نیم ساعت طول بکشد، به طوری که مانچا متورم شود.

بر اساس این دستور غذا به دست آمده رژیم غذایی وعده غذایی خوشمزه، این نشاسته جایگزین همان مقدار از دانههای جو و پخت بدون نچسب روغن سرخ کردن.

خدمت آلبانیایی از مرغ می تواند به عنوان یک ظرف جانبی و به عنوان یک ظرف مستقل با سس های مختلف باشد. سیر خامه ای خوب است. بر روی 200 گرم برداشته شود. خامه ترش 0.5 تپه. خردل خشک، 0.5 قاشق چایخوری. پودر سیر و یک نمک نمک. کتلت ها را با هم مخلوط کنید.

گوشت در آلبانیایی در تمام گوشه و کنار جهان، نه تنها در رستوران ها، بلکه در خانه نیز آماده شده است. این ظرف بسیار آسان است برای آماده سازی، به طوری که بیشتر میزبان آن را برای یک شام یا شام خانه انتخاب کنید.

گوشت به سبک آلبانیایی شبیه چیزی بین کتلت ها و کاهوها است. آن را در یک چرخ گوشت خرد نشده، اما به قطعات کوچک با یک چاقو برش. بیشتر انواع گوشت برای پخت و پز استفاده می شود. امروز ما از گوشت مرغ آلبانی می خوریم. به عنوان یک ماده جانبی، نشاسته یا آرد گندم لزوما اضافه شده است، و به عنوان یک سس - خامه ترش یا سس مایونز. برای به دست آوردن ظرف نرم و نرم، مواد آماده برای تمیز کردن در 12 و یا بیشتر ساعت در یخچال نگهداری می شود.

برای تهیه گوشت آلبانی از گوشت مرغ، این مواد را مصرف کنید.

فویل مرغ را به خوبی بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. یک چاقوی تیز را بردارید و به مکعب های کوچک بریزید. در یک ظرف عمیق قرار دهید

پیاز و سیر را بشویید. شستشو و خشک کردن با یک دستمال سفره. به قطعات بزرگ بریزید و بر روی یک چرخ گوشت یا یک مخلوط کن بریزید. به گوشت، تخم مرغ مرغ، خامه ترش، پیاز خرد شده و سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

افزودن نشاسته و آرد گندم به قطعات مرغ. مخلوط کن

از ادویه های اصلی - فلفل سیاه و نمک و فلفل استفاده کنید. با اراده، میتوانید با ادویه جات ترشیب کنید. چند ساعت در یخچال بگذارید و بگذارید. اگر زمان اجازه می دهد، می توانید در یخچال نگهداری کنید تا 12 ساعت نگه دارید.