Crème pour biscuit à la crème sure et lait concentré. Recettes: crème à base de lait condensé pour gâteau.

Ingrédients

Farine - 0,5 kg
Oeuf - 1 pc.
Margarine - 200 grammes.
Beurre (non salé) - 200 grammes.
Lait condensé - 1 pot.
Cognac - 50 ml

Il n'y aura pas de gens indifférents

Si vous souhaitez expérimenter avec les classiques, alors certainement, il vaut la peine de préparer un délicieux gâteau "Napoléon" avec du lait condensé pour vos proches. Habituellement, ce dessert favori et réputé est préparé avec une crème ou une crème anglaise, mais nécessite beaucoup d'énergie et de temps. La recette du même gâteau Napoléon et du lait condensé même débutant culinaire, en dépensant un minimum d'effort, le goût de celui-ci n'en souffre pas.

Populaire dans le monde entier, le gâteau Napoléon (dans certains pays appelé Millefeuille - un millier de couches) est resté inchangé pendant plus d’un siècle. prescription d'auteur crédité confiseurs russes qui ont inventé le dessert en l'honneur du centenaire de l'expulsion de l'armée française en Russie, l'Italien, qui a appelé un gâteau en l'honneur de son Naples, Napolitano natif.

Tout ingénieux est simple. Quelle peut être plus délicieuse combinaison de pâte friable et de crème sucrée aérienne? Apparemment, l'idée de créer le dessert parfait est venue à l'esprit en même temps que des confiseurs de différents pays, alors découvrez qui est le véritable auteur de "Napoléon".

Mais de toute façon, répéter la fameuse recette à la maison est facile, surtout si vous faites un gâteau Napoléon avec du lait concentré. Cette recette a gagné en popularité dans les 70 ans de l'ère soviétique. La préparation de la crème anglaise a été laborieuse. Les ménagères préféraient une version plus rapide du gâteau Napoléon - avec du lait condensé, et celle-ci est aujourd'hui devenue classique.

Le gâteau "Napoléon" au lait condensé est composé de gâteaux, et le plus fin et le plus aéré, plus le gâteau sera délicieux. Pour leur préparation, utilisez de la pâte sablée, elle peut être faite à la fois à base de beurre et de margarine.

En outre, le gâteau "Napoléon" au lait concentré est fabriqué à partir de pâte feuilletée, ce qui le rend encore plus aéré et friable. Pour gagner du temps, le gâteau "Napoléon" au lait condensé peut être préparé à partir d’une pâte prête à l’emploi, le plus soufflé de bezdozhzhevoy.

Dans la crème pour le gâteau Napoléon au lait concentré, le beurre est ajouté, cela donne au dessert la densité nécessaire et une consistance douce. Mais le sucre n'a pas besoin d'être placé, de sorte que le gâteau ne produit pas de lait sucré, condensé et assez sucré.

Soit dit en passant, si vous voulez faire le dessert encore plus souple et lui donner le goût plombirny, puis « » Napoléon « » gâteau à la crème avec le lait condensé et le beurre peut ajouter la crème fouettée.

Les gâteaux faits maison "Napoléon" au lait condensé ne laisseront personne indifférent. Il sera un régal digne des vacances en famille, il plaira à tous, jeunes et moins jeunes. Et pour préparer correctement un dessert, vous pouvez utiliser la recette pas à pas avec une photo, puis votre gâteau Napoléon avec du lait concentré deviendra un véritable succès.

Préparation de "Napoléon" avec du lait condensé

La recette du gâteau classique « Napoléon » avec du lait condensé doit être à la banque chaque femme au foyer qui aime prendre soin de leurs proches, y compris des friandises traditionnelles.

La recette pas à pas du gâteau Napoléon au lait condensé comprend quatre étapes: préparation de la pâte, cuisson, préparation de la crème et assemblage. À l’avance, il faut décider combien de gâteaux seront au dessert. Si la casserole est petite, il vaut mieux les faire 10-12, sur une grande, il sera possible de cuire 6 à 8 pièces.

Pour préparer la pâte pour le gâteau « Napoléon » avec du lait condensé sur la recette de la maison devrait tamiser la farine dans le même récipient ajouter haché ou déchiqueté sur une margarine râpe (à l'avance, il doit être bien refroidi) puis moudre à un état de miettes. La margarine peut être remplacée par du beurre.
Le mélange de farine ajouter l'oeuf, l'eau de vie (peut substituer test de la vodka ou le rhum alcool donnera le degré désiré de desserrement) et 150 ml d'eau bouillie froide. Bien pétrir la pâte à un état plastique uniforme, puis l'envelopper dans un film et l'envoyer environ 2 heures au réfrigérateur.
Lorsque la pâte refroidit, divisez-la en 8-12 parties (selon le nombre de gâteaux). Rouler une partie, le reste dans le réfrigérateur. Rouler la pâte doit être aussi mince que possible, il est préférable de le faire sur du papier sulfurisé. Coupez le gâteau fini de manière à ce que ses bords soient uniformes et déplacez-le directement avec le papier sur la plaque de cuisson.
Chauffer le four à 180-200 °, dans les étapes chaque cuire le gâteau pour le gâteau « Napoléon » avec du lait condensé pendant environ 5 minutes (guidée par la puissance de votre four!).
Les morceaux de pâte qui restent de la taille du gâteau sont cuits séparément, ils seront nécessaires plus tard.
Ensuite, en suivant la recette, préparez une crème pour le gâteau "Napoléon" avec du lait concentré. Pour ce faire, le beurre doit être ramolli à température ambiante (ne jamais fondre!). Dans un récipient contenant du beurre, ajouter le lait concentré et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
À partir des gâteaux prêts, nous commençons à recueillir le gâteau Napoléon avec du lait condensé. Pour ce faire, ils devraient être disposés sur un plat plat les uns sur les autres, uniformément promazyvaya chaque crème. Les restes de la crème lubrifient abondamment le gâteau sur le dessus et les côtés.
Faites cuire des morceaux de pâte dans une miette, puis saupoudrez toute la surface du gâteau.

Gâteau prêt "Napoléon" avec lait condensé et beurre à envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures (de préférence la nuit), afin que les gâteaux soient imprégnés de crème.

La recette de Napoléon dans une poêle à frire

Ceux qui n'ont pas un four, mais il y a un désir de manger la légendaire recette de dessert gâteau approprié « Napoléon » avec du lait condensé dans une casserole. Pas à pas, un tel gâteau "Napoléon" au lait condensé est presque identique à la recette classique, la seule différence est que les gâteaux ne sont pas cuits mais frits.

La pâte elle-même est préparée comme suit: mélanger dans un bol de lait concentré (1 pot) et d’œuf, bien mélanger. Étendre une cuillère à café de soda avec du vinaigre ou du jus de citron, ajouter dans un bol avec du lait concentré. Ajouter graduellement la farine à la masse (3 tasses) en remuant constamment. Pétrissez la pâte élastique, divisez-la en 8-10 parties, chacune finement enroulée en forme de cercle. Couper les bords de chaque gâteau pour obtenir une forme ronde dans la taille de la poêle à frire, ne pas jeter la garniture.

Cuire des gâteaux pour un gâteau "Napoléon" avec du lait condensé devrait être dans une poêle à frire, bien réchauffer. Il est préférable de prendre une poêle avec un fond épais et un revêtement anti-adhésif. Faire frire les gâteaux environ 2 minutes (un de chaque côté) à feu doux.

Frire les morceaux séparément pour qu'ils aient une légère teinte brune, puis les écraser.

La recette avec la photo aidera à préparer le gâteau "Napoléon" original avec du lait condensé, mais chaque maîtresse peut changer le dessert à sa manière. Par exemple, lorsque vous lubrifiez les gâteaux avec de la crème, vous pouvez les saupoudrer de noix hachées, ajouter des baies ou de la confiture.

Si vous êtes un fan de gâteaux faits maison et chaque célébration cuire quelque chose de délicieux, notre article sur la façon de préparer un gâteau à la crème à base de crème sure et le lait condensé, sera très utile. Aujourd'hui, nous regardons quelques garnitures de recettes, qui, soit dit en passant, peut non seulement graisser les biscuits que vous avez fait vous-même, mais aussi des produits semi-finis achetés dans le magasin. Dans ce cas, un gâteau complet, par exemple "Rouge", vous sera littéralement en 15 minutes.

Comment faire la crème la plus simple pour un gâteau à base de crème sure et de lait concentré

Pour une grande partie de délicieuses garnitures pour votre cuisson, prenez:

300 g de crème épaisse avec une teneur en matières grasses d'au moins 30%;
- 1 boîte de lait condensé ordinaire.

Pour que votre crème soit épaisse, il est important de choisir une crème sure aussi grasse que possible, au moins 30%. Avant de fouetter, vous devez le refroidir. Dans le bol du robot, disposer des ingrédients simples, fouetter d'abord à basse vitesse et augmenter progressivement. Habituellement, 2 à 3 minutes suffisent pour obtenir une crème pour un gâteau à la crème sure et au lait condensé pour obtenir la bonne consistance. Une fois qu'il est prêt, ils peuvent frottis cuits au four ou achetés dans le magasin sera également très savoureux, si beaucoup de la dernière étape de vous battre ajouter les baies écrasées (framboises, fraises ou autres de votre choix) ou de fruits (kiwi, bananes ou pêches). Et vous pouvez aromatiser avec de la vanilline. Si vous envisagez sérieusement de décorer votre gâteau, ajoutez un peu de couleur de nourriture de différentes couleurs à une petite partie de la crème et recouvrez de cette crème le gâteau supérieur. Ce sera lumineux et festif.

Crème délicieuse: crème sure au lait condensé bouilli

Cette combinaison très populaire peut être un excellent remplissage pour votre cuisson, prenez:

1 boîte de lait condensé bouilli;
- 400 g de crème sure de qualité épaisse.

peut faire par vous-même. Pour ce faire, placez le pot dans une casserole, versez-le avec de l'eau et faites cuire 2 heures. Veillez soigneusement à ce que le liquide recouvre constamment le dessus du pot, pour cela, de temps en temps, dans la casserole, vous devez verser de l'eau chaude. Après le temps imparti, laissez le lait refroidir dans une casserole. Comme vous pouvez le constater, le processus est suffisamment long, il est préférable de souder le lait condensé à l'avance. Au fait, maintenant vous pouvez l'acheter dans le magasin. Pour la crème, mélanger les deux ingrédients dans le bol du batteur et fouetter pour obtenir une couleur uniforme et conditionner d'abord à basse vitesse, en l'augmentant progressivement. Vous devriez obtenir une masse épaisse de belle teinte brun clair. Comme il a un goût prononcé en soi, vous ne pouvez pas ajouter d’autres ingrédients à un gâteau à base de crème sure et de lait concentré, il est déjà très adapté à votre pâtisserie préférée.

Au fait, si vous voulez cuisiner, vous pouvez utiliser cette recette. Prenez:

500 g de bon beurre;
- 220 g de lait condensé - c'est la moitié de la boîte;
- 250 g de sucre en poudre;
- 5 grammes de sucre vanillé et un peu de cognac ou de vin de dessert.

Comme les deux précédentes, vous pouvez préparer cette crème très rapidement et facilement. Le lait concentré, la crème, le beurre (besoin avant ramollir utilisation) sont placés dans un bol et fouetté avec un mélangeur jusqu'à homogénéité, et à la fin doit verser le cognac et verser le sucre vanillé. Il s'avère aussi très savoureux. Bien que, à première vue, il semble que ces garnitures soient préparées simplement et ne contiennent aucun ingrédient raffiné, elles sont très savoureuses et sont les plus préférées parmi de nombreuses générations de femmes au foyer.

Temps de préparation: 1 heure
Portions: 8.
Appareils de cuisine et ustensiles: four, mélangeur, couteau, fourchette, tamis, râpe, bol profond, verre, film alimentaire.

Oh, comme les enfants grandissent vite! Et chacun de nous vient le jour où l’enfant lui-même veut cuisiner pour des amis «quelque chose de savoureux». Je vous propose mon propre moyen de sortir de cette situation: rendre l'enfant heureux et vos nerfs en sécurité!

Nous aimons beaucoup la maison, mais ce n'est pas une tâche facile pour un enfant de le cuisiner lui-même. Par conséquent, j'ai offert à ma fille une excellente alternative: nous préparons Gâteau maison Napoléon uniquement avec une crème de lait concentré et beurre. Et cette fille "quelque chose de délicieux" s'est préparée sans mon aide!

Rappelez-vous vos sentiments lorsque la crème de lait condensé pour un gâteau Napoléon est resté sur une cuillère et une assiette ... Avec quel plaisir nous l'avons fini! Notre bonne humeur était assurée!

Comme c'est agréable de voir et de partager les petits triomphes de vos enfants! Nous avons une occasion unique d'ouvrir le monde sous leurs yeux et d'étancher leur soif de connaissances.

Produits requis

Ingrédients pour gâteaux:

Farine - 500 grammes.
Margarine crémeuse - 500 grammes (2 paquets de 250 grammes).

Pour la crème:

Lorsque vous achetez du lait condensé, lisez attentivement la composition: il ne faut indiquer que le lait contenant du sucre. Aucun additif, à savoir: épaississants, graisses végétales, etc. en qualité de lait condensé ne devrait pas être.
Commençons à préparer un gâteau Napoléon avec du lait condensé avec une recette pas à pas et une photo.

Napoléon au lait condensé recette pas à pas

Pâte de cuisson

Farine - 500 grammes.
Crème margarine réfrigérée - 500 grammes (2 paquets de 250 grammes).
Eau bouillie froide - 1/2 tasse.

Crème de cuisson

Beurre - 250 grammes (1 paquet).

Lait condensé - 1 pot (non bouilli).

Prenez un bol profond, ajoutez-y ramolli crémeux beurrer et battre au batteur. Sélectionnez le mode intermédiaire du mélangeur.

Fouetter jusqu'à ce que l'huile devienne blanche. Verser dans un récipient contenant de l'huile fouettée une boîte de lait condensé.

Nous remettons le mélangeur à vitesse moyenne et battons jusqu'à ce que la crème ait gagné homogène et soyeux structure Crème de lait condensé pour un gâteau Napoléon prêt!

Ramasser le gâteau

Le gâteau Napoléon au lait condensé est prêt! Il peut être consommé en une fois ou avec le temps nécessaire pour absorber la douceur du gâteau. Bon appétit!

Options les ornements peuvent être la masse!! Nous faisons preuve d'imagination! Nous décorons avec des pétales d'amandes, des miettes de chocolat et des baies fraîches, ainsi que des tranches de fruits, des noix, un décor de caramel, etc.

Vidéo de cuisine du gâteau Napoléon

Après avoir regardé cette très courte vidéo avec une recette de gâteau Napoléon avec du lait concentré et du beurre, vous et votre enfant pourrez facilement le répéter!

Comment servir le gâteau correctement

Avant de servir, le gâteau Napoléon, préparé par nos soins sur une recette facile avec une crème de lait concentré, a été coupé en petites portions. Fille tranchée ce chef d'oeuvre français motifs: chaque pièce était de forme triangulaire (comme le célèbre chapeau de Napoléon). Et pour les amateurs de grandes portions, nous avons servi en hongrois: des morceaux de gâteau ont été découpés en carrés d'une taille assez grande.

Autres options pour faire un gâteau Napoléon

Tout dépend de ce que vous avez: combien vous pouvez consacrer du temps à la cuisine, quels ingrédients sont disponibles, etc. Il existe un grand nombre d'options différentes pour le gâteau Napoléon: choisissez ce qui vous convient le mieux!

Je vous suggère toujours de cuisiner, mais avec une crème française. Le résultat vous surprendra!

Qui aime faire de la pâte lui-même, peut cuisiner, ce qui a été préparé par nos mères. Il y a même des recettes pour ceux qui n'ont pas de four: vous pouvez faire cuire un gâteau, dans un multivarquet ou dans un four à micro-ondes. Vous pouvez ajouter du piquant au goût du gâteau si vous le faites cuire avec des pêches ou du citron en conserve.

Laissez-moi votre commentaire et partagez l'expérience de faire un gâteau Napoléon avec ma recette. Je serai très heureux et reconnaissant! J'attends!

La crème la plus populaire et préférée de toutes les maîtresses. 10 recettes de crème au lait condensé pour un gâteau - sur notre site Web.

Merci à la crème à base d'huile qui est capable de beaucoup de temps pour maintenir la forme, donc convient non seulement pour les gâteaux de couche et des biscuits, mais aussi pour la décoration de gâteaux et de pâtisseries.

beurre - 300 g;
lait condensé - 1 pot;
sucre vanillé - si désiré.

Couper l'huile en morceaux et laisser ramollir à température ambiante.

À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, fouetter le beurre jusqu'à l'obtention d'une masse parfaitement homogène.

Ajouter le sucre vanillé et le lait condensé.

Continuer à battre jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés et que la masse devienne homogène.

Recette 2: crème au lait condensé pour un gâteau

La crème la plus simple est préparée très rapidement. Le beurre au lait condensé donnera un goût très délicat.

un sachet de beurre (200 g);
une banque de lait concentré (non bouilli).

Nous versons le lait condensé dans un récipient assez profond - de sorte que, lors des éclaboussures, le spray ne se disperse pas - et coupe l’huile ramollie à cet endroit.

Note: J'ai appris plus tard que la crème fouettée est mieux si le premier temps jusqu'à consistance mousseuse l'huile, puis, toujours en fouettant, verser un mince filet de lait condensé en elle.

Nous battons le lait condensé avec un beurre sur le principe du biscuit: en commençant par une petite vitesse et en augmentant progressivement la vitesse.

Au début, la crème sera liquide, de couleur jaune clair. Continuer à battre pendant 2-3 minutes, et vous remarquerez que la crème a soudainement commencé à épaissir et à éclaircir.

C'est quand il deviendra blanc, épais, et les ailettes du mélangeur laisseront des traces claires, - la crème est prête.

S'il ne veut pas atteindre la condition, il peut faire trop chaud. Mettez le bol pendant quelques minutes au réfrigérateur.

Il est également préférable de laisser refroidir au réfrigérateur une crème prête à frotter avant de tartiner des gâteaux ou des gâteaux. Ensuite, il sera bon de garder la forme (vous pouvez décorer des pâtisseries avec de beaux motifs à partir d'une seringue de confiserie), en plus ça sera meilleur!

Recette 3: crème pour gâteau avec lait concentré et crème sure (photos étape par étape)

L'ajout de lait concentré à la crème au lieu du sucre ou du sucre en poudre rend le lait beaucoup plus tendre. En outre, la crème sure ajoute une crème douce et juteuse. La crème de lait concentré, la crème sure et le beurre conviennent particulièrement bien pour l'entoilage de biscuits et de gâteaux au miel.

huile - 400 gr
crème sure - 400 gr
lait condensé - 350 g

Recette 4: crème pour biscuit au lait concentré et cognac

Beurre - 400 grammes
Crème sure - 400 grammes
Cognac - 50 grammes

Mélanger l'huile douce avec un mélangeur.

Ajouter graduellement le lait condensé.

Puis ajoutez le cognac, fouettez tout.

La crème devient dense, savoureuse et tombe très facilement sur le gâteau.

Vous pouvez l'utiliser non seulement pour un test de biscuit, mais aussi pour d'autres produits de pâtisserie. Bon appétit!

Recette 5: crème huileuse au lait concentré et chocolat blanc (avec photo)

L'arôme de la crème est le chocolat et le goût est très doux. La crème convient à un gâteau au goût neutre ou acide.

100 gr de lait ou 20% de crème
200 grammes de chocolat blanc
1 boîte de lait concentré
20 gr de beurre
1 cuillère à café café instantané

Dans une petite casserole, versez le lait, mettez le chocolat cassé et mettez la casserole sur un petit feu.

Si désiré, le lait peut être versé avec du café instantané et remuer jusqu'à ce que le café disparaisse complètement.
Versez le lait condensé.

Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la masse épaississe.
Mettez un morceau de beurre. Après cela, la masse deviendra un peu plus légère.

Faire bouillir la masse à la densité désirée.

Appliquez de la crème chaude sur les gâteaux.

Avec cette crème, les noix sont bien combinées. Ils peuvent être mélangés dans la crème ou vous pouvez saupoudrer les couches de crème avec de la crème sur le gâteau.

Recette 6: crème sure avec du lait condensé bouilli pour un gâteau

La crème sure plus grasse, plus la crème sera facile à écraser. La crème sure à faible teneur en matières grasses (15 à 20%) est recommandée pour être jetée sur de la gaze et essorer le sérum, puis la crème devient dense. Avec le lait condensé bouilli, la crème sera plus délicieuse et la forme sera plus dense.

Lait condensé condensé - 1 pot
Crème sure 300 ml
Sucre vanillé - 1 sachet

Dans un bol, disposer toute la crème sure, la jeter préalablement sur la gaze et obtenir une consistance plus dense. Ajouter la moitié du lait concentré et du sucre vanillé ou de la vanille. Pourquoi la moitié? Et réguler le degré de douceur de la crème. Battre le lait condensé avec la crème sure jusqu'à consistance lisse.

Essayez, et si un peu de sucreries, ajoutez plus de lait condensé.

Une crème bien battue a une structure luxuriante et uniforme.

La crème est prête!

Recette 7: crème caillée au lait condensé pour un gâteau

La crème de fromage cottage est une excellente alternative à la crème à l'huile, avec un peu d'acidité.

400 gr. caillé doux 9%
100 ml crème liquide 20%
1 banque de lait condensé bouilli
pincée de vanilline

Pour une crème, il est préférable de souder du lait concentré seul, le magasin n'a pas un goût aussi agréable et la composition du lait de magasin n'est pas particulièrement bonne.
Avec un mélangeur, fouetter le fromage blanc avec du lait condensé bouilli et de la vanille.

Continuer à battre, ajouter la crème progressivement et fouetter encore quelques minutes jusqu'à ce que la crème devienne une masse homogène.

Vous pouvez ajuster la densité de la crème par vous-même - en ajoutant de la crème.
Cette crème est parfaite pour les gâteaux tendres, par exemple les gâteaux éponges, pour remplir les gâteaux infusés, les paniers de sable.

Recette 8: une crème douce pour gâteau aux biscuits, crème sure au lait concentré

La crème sure du gâteau aux biscuits est très simple à préparer, mais le dessert fini a un goût particulier, une texture délicate et un raffinement.

Crème sure (graisse pas moins de 20%) - 400 grammes.
Sucre en poudre - 100 grammes.
Lait - 300 ml.
Sucre vanillé - 1 paquet.
Gélatine - 20 grammes.

La gélatine doit être remplie de lait froid pendant environ 40 à 60 minutes pour qu’elle gonfle. Au lieu du lait, vous pouvez utiliser de l'eau bouillie, mais la crème finie se révèle moins douce.

Gonfler la gélatine sur un feu lent et en remuant constamment complètement le dissoudre. Veillez à ce que la masse ne bouillonne pas! Une fois la gélatine dissoute, retirez le récipient du feu et laissez-le à température ambiante.

La crème sure au préalable, puis ajouter le sucre en poudre avec le sucre vanillé et battre avec un batteur en augmentant progressivement le nombre de tours.

Verser dans de la crème gélatineuse refroidie à la crème sure, en fouettant environ 3 minutes au mélangeur à basse vitesse.

Avec la crème, enduire immédiatement les gâteaux et mettre le gâteau au réfrigérateur pour le congeler (2-3 heures).

Recette 9: Crème pour gâteau Napoléon au lait condensé

Avec cette crème, le gâteau s'avère très tendre, doux, mais pas écoeurant.

Lait condensé - 2 canettes
Huile - 1,5 paquets
Cognac - 1 cuillerée

Crème d'huile au préalable pour sortir du réfrigérateur, de sorte qu'il soit doux, mais pas fondu.

Dans le mélangeur, nous envoyons le lait concentré, le beurre et fouettons la crème jusqu'à ce qu'elle devienne aérée. Vous comprendrez par la vue, la masse deviendra lâche et légère. On y ajoute une cuillère à soupe de cognac, s’il faut dire que seul le meilleur produit est dans la crème! Nous battons encore quelques minutes et la crème est prête.
Chaque biscuit est bien enduit d'une crème prête à l'emploi pour Napoléon, la couche supérieure est également graissée à la crème.

Assurez-vous de laisser le gâteau trempé pendant la nuit dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur, sinon la crème gèlera et les gâteaux seront secs.

Recette 10: crème de noix de chocolat au lait condensé pour un gâteau

Le goût est doux, avec un arrière-goût de noisette. L'arôme est le chocolat. Cohérence - finement granulaire. À la température ambiante - épaisse, s'étendant, dans le réfrigérateur se fige à l'état de crème sure du village.
Peut être utilisé pour couvrir des gâteaux, ainsi qu'un sandwich. Bien satisfait la faim et convient parfaitement au thé du matin.

1 tasse (100 g) de noix frites,
50g de crémeux est petit,
1 grosse plaque de chocolat noir (100 g),
200g (0.5 bocaux) de lait condensé,
une pincée de sel,
si désiré - 1 heure cuillère de cognac ou 3 ~ 5 gouttes d'essence (vanille, amande, cognac, etc.)

Les noix peuvent être prises, pour goûter. Vous pouvez également prendre un mélange de différentes noix ou ajouter aux noix de pavot. Des noix à broyer dans un moulin à café aussi petit que possible.

Mettez le beurre dans une petite casserole et du chocolat haché. Verser une petite pincée de sel peu profond.

Mettez le feu juste en dessous de la moyenne. Remuer constamment Lorsque le beurre et le chocolat fondent complètement, ajoutez le lait concentré.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des arômes à votre goût - cognac, rhum, "Amaretto", diverses essences. En remuant, porter la masse à ébullition. Cuire de 2 à 5 minutes. Plus la masse est cuite longtemps, plus la crème sera épaisse.

Verser les noix, remuer, cuire 1 minute et retirer la casserole du feu.

Transférer la crème dans un pot, la refroidir, la couvrir et la mettre au réfrigérateur. Bon appétit!

Un des éléments importants dans la préparation du gâteau est une crème. Ce ne devrait pas seulement être savoureux, mais aussi des gâteaux bien trempés. À mon avis, la crème épaissie à la crème sure est idéale pour imprégner un gâteau: délicat et savoureux, et surtout, il est assez facile à préparer.

Je veux vous proposer plusieurs options pour cette crème.

La recette principale de la crème sure au lait condensé pour un gâteau

La crème sure pour la crème devrait être grasse avec 25% et pluset bien refroidi.

Pour le préparer, nous aurons besoin de:

crème sure - 200 g;
lait condensé - 1 pot ou 200 g.

Nous avons besoin de: fouetter les plats, mixer.
Temps de préparation: 20 minutes
Portions: un.

Partager immédiatement des conseils sur ce qu'il faut faire si la crème sure, que vous avez prise, se révèle toujours liquide.

Comment épaissir la crème sure

La crème sure classique est prête.
Maintenant, je vais vous dire quoi d'autre vous pouvez préparer pour cela.

Variations de crème sure au lait condensé

Crème, préparée selon la recette principale, vous pouvez déjà lubrifier le gâteau. Et vous pouvez modifier légèrement son goût.

Crème à la crème sure, lait concentré et citron ou orange

crème prête - 1 portion;
demi-citron ou orange moyen.

On frotte sur une petite râpe une écorce de citron ou une orange.
Extrayez deux cuillères à soupe de jus.
Ajouter le jus et le zeste à la crème finie.

Bien mélanger

Crème sure aux fruits ou à la banane

crème prête - 1 portion;
fruits frais ou banane - 100 g.

Les fruits sont frottés à travers un tamis. Nous pétrir la banane avec une fourchette ou un béguin.

Purée de fruits ou de bananes ajoutée à la crème finie.
Nous apportons le mélangeur à un état homogène.

Crème de noix de coco avec crème sure et lait concentré

crème prête - 1 portion;
copeaux de noix de coco - 50 g.

Mélanger la crème avec des copeaux de noix de coco et obtenir une crème qui ressemble au goût de Raffaello.

Crème sure au lait condensé bouilli pour un gâteau

lait condensé - 1 pot;
crème prête - 1 portion

Mettez d'abord le pot avec du lait condensé dans une casserole.
Remplir d'eau et cuire 1-1,5 heure.
On met le pot dans l'eau froide et on le refroidit bien.
Répartir le lait condensé et battre légèrement.
Nous nous connectons avec la crème et mélangez.

Crème sure aux noix et au lait condensé

crème prête - 1 portion;
noix - 0,5 verres.

Noix légèrement sec dans une poêle ou au four.
Broyez le mélangeur et combinez-le avec la crème.

Crème sure au lait condensé et fruits confits

crème prête - 1 portion;
fruits confits - 50 g.

Avec un couteau ou dans un mélangeur, moudre les fruits confits et mélanger avec de la crème.

Crème de café au lait concentré et à la crème sure

crème prête - 1 portion;
café instantané sec - 1 c. l.

La crème finie est mélangée avec du café jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
Le café peut être remplacé par la même quantité de cacao en poudre.

Crème grasse au lait condensé et à la crème sure

beurre - 150 g;
crème prête - 1 portion

L'huile doit être retirée du réfrigérateur avant la cuisson.
Battre l'huile molle à proximité 2 minutes mélangeur à vitesse lente.
Mélanger le beurre et la crème.

Cette crème non seulement pénètre bien les gâteaux au détriment de la crème sure, mais donne également une couche douce en raison de l'huile congelée.

Crème au chocolat crème aigre

crème prête - 1 portion;
chocolat - 1/2 tuiles.

Sur le bain de vapeur, faites fondre le chocolat.
Introduisez-le lentement dans la crème sure. Bien mélanger