Svježe smrznute dagnje. Kako namaknuti smrznute dagnje u mikrovalnu pećnicu. Kako kuhati smrznute dagnje

Kako kuhati smrznute dagnje? Recept je jednostavan: za početak, oni moraju biti odmrznuti i kuhati ukusna jela prema našem savjetu.

S dagnjama je jednostavno i ukusno kuhati prekrasnu večeru, ne gore nego u skupom restoranu, i to raditi kod kuće.

Mnoge kućanice zainteresirane su za ono što kuhati od takvog proizvoda da je brzo i ukusno. Kuhanje dagnji započelo je u drevnim Rimom. Zatim su dagnje bile ispunjene daskama brodova, i da nisu plijenili, utisnuli su ih ledom. Sada možete pripremati smrznute dagnje prema različitim receptima, i zasigurno će biti ukusne.

Vrlo često se koriste kao zalogaje i za izradu salata. Također iz smrznutih dagnji pripremite predivna prva jela, na primjer, uho i juhu od mora. Kao drugo jelo, idealni su za pilaf, tjesteninu, juliene, krumpir.

Kućice možete kuhati na nekoliko načina:

• peći;
• kuhati;
• ugasiti;
• pržiti;
• marinirati;
• konzerviranje;
• pušiti;
• sol;
• pari.

Sljedeći umaci prikladni su za dagnje:

• bijelog vina;
• rajčica;
• kremasti;
• kiselo vrhnje;
• češnjak;
• kokos.

Da biste napravili stvarno ukusne mesne dagnje, trebate znati male tajne:

1. Bolje je poslužiti njima s bijelim suhim vinom, a onda je okus dagnji bolje otvoren i možete ga uživati ​​u cijelosti.
2. Za vrijeme kuhanja, dezincirajte morsku sol.
3. Mekušci su posebno dobro povezani s biljem, limunom, češnjakom i maslinovim uljem.

Prije pripremanja dagnji potrebno je provesti niz aktivnosti i pripremiti ih za daljnju obradu. Da biste to učinili, moraju se odmrznuti i očistiti.

Unutar svake školjke nalazi se pijeska koja se mora ukloniti. Tada ih se mora isprati u kuhanoj hladnoj vodi i stisnuti. Sada je meso dagnji spremno za daljnju obradu.

Kako pripremiti salatu smrznutih dagnji

Trebamo:

1. smrznute dagnje - 500 g;
2. soja umak - 4 tbsp. l;
3. morska sol - 1 tsp;
4. šećer - 1 tsp;
5. maslinovo ulje - 2 tbsp. l;
6. ocat (9%) - 1 tbsp. l;
7. zelje (bosiljak, kopar, peršin) - 1 hrpa;
8. sok od limuna - 2 žlice. l;
9. češnjak - 1 češnja;
10. slatka paprika - 0,5 tsp;
11. kuhana voda - 1 staklo.

Postupak pripreme

U maloj posudi, napravite marinadu. Da biste to učinili, umiješajte umak od soje s ocem, sokom od limuna i maslinovim uljem.

Prije pripremanja dagnji, smrznute školjke treba ukloniti i napuniti toplom vodom. Za salatu ne mogu se odmrznuti kako bi bolje zadržali svoj oblik i bit će "otvrdnuli".

Dalje, trebate dodati kipuću vodu u spremnik i staviti ga na vatru. Kuhajte dok ne kuhate, a zatim kuhajte još 5 minuta soli i dodajte slatki papar. Završene školjke bacaju u cjedilo i čekaju staklo da se isparava. Zatim dodajte marinadu i sitno nasjeckani češnjak i zelje. Sve izmiješajte i stavite u male dijelove. Poslužite uz čašu suhog bijelog vina.

Julienne od smrznutih dagnji

Svatko zna klasični recept kako kuhati julienne od šampinjona. Ali ako dodate smrznute dagnje, posudica će postati zasićeniji i svjetliji okus.

Za recept trebate:

• smrznute dagnje - 400 g;
• šampinjoni - 200 g;
• krema s masenim udjelom od 10% do 200 g;
• kiselo vrhnje s masenim udjelom od 20% do 100 g;
• pšenično brašno - 2 žlice. l;
• tvrdi sir - 50 g;
• maslac - 40 g;
• začiniti okus.

Postupak pripreme

Mekuše se odmrzavaju i malo suše. Zatim pripremite umak "Bolognese". Zatim, u tavi, otopite maslac i posipajte brašno. Lagano pržite sve. Nakon što se smjesa kuhati, dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, sol i začine za okus. Spremni umak donosi kuhati i cool. Pomoću miješalice ili miksera, pretaknite ohlađeni umak u čvrstu pjenu.

U malim cossettes dodamo sitno sjeckani gljive i dagnje. Preko gljiva i dagnji širimo umak i pospite nasrnjenog tvrdog sira. Šaljemo pećnicu na zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva i pecite dok se ne formira zlatna kora, a sir se potpuno rastopi.

Priprema traje 20-25 minuta. Prije posluživanja, ukrasite jelo s travama.

Julien se obično poslužuje na večeri s mladim kuhanim krumpirom ili rižom.

Kako pripremiti dagnje s rižom

Dagnje se mogu kuhati s bilo kojom krilom, ali su posebno dobre u kombinaciji s rižom. Poseban pikantnost za ovu posudu dodati će kremasti umak od češnjaka s korom sira.

Pokušajte kuhati dagnje smrznute u skladu s našim receptom, a ovo jelo će postati čest gost na vašem stolu.

Glavni sastojci:

1. riža - 100 g;
2. smrznute školjke - 200 g;
3. maslac - 20 g;
4. krema u masnom udjelu od 10% do 150 ml;
5. nizozemski sir - 20 g;
6. brašno - 1 tbsp. l;
7. sol, začin na okus.

Postupak pripreme

Isperite rižu u hladnoj vodi i kuhajte u malom tavi sa slanom vodom dok ne napola kuhate. Češnjak nasjeckajte i pržite u tavi u maslacu. Prije pripremanja dagnji treba ih otopiti i ispirati. Pržite u tavi s češnjakom i maslacem 5 minuta.

Zatim stavite kremu u tavu i nastavite pecivati ​​dok ne kuhate. Prije kuhanja dodajte malo brašna, začinima i solju. Ukloni iz vrućine. Stavite rižu u male posude i stavite ohlađene školjke s umakom od kremastog češnjaka na vrh.

Nizozemski sir na rešetku i nježno pospite lonce. Posudica treba biti poslana na zagrijanu pećnicu tijekom 180 minuta tijekom 10 minuta, sve dok nije spremna.

Bon appetit!

Recepti s dagnjama za sve one koji žele biti zdravi. Jela s školjkama su prehrana i zdrava. U receptima iz školjaka s fotografijom na mjestu koriste se svježe i smrznute dagnje. Dagnje su jestive mekušce. Jabučni dijelovi dagnji - mišići s plaštem i unutarnjim uljem - bogati proteinima, imaju dovoljno masnoća i ugljikohidrata, tako da su jela od dagnji hranjive. Ako kupite sirovo meso od ljuštivih dagnji, onda je prethodno opran, tako da nema pijeska, nakon čega se meso kuha ili prži. Ne zaboravite da velika količina začina ili umak može pokvariti, ili bolje, začepiti okus dagnji. Dagnje u školjkama pripremaju se u vodi, u vinu ili u bujonu nekoliko minuta, čim se školjkaši otvore u tavi. Ove školjke koje nisu otvorene moraju biti odbačene. Prije kuhanja, školjke su pažljivo očišćene od algi, zatim stavite u zdjelu hladne vode, nekoliko puta isprane kako biste se riješili ostatka pijeska. Spremni dagnji jedu odmah nakon kuhanja.

Za dagnje u Provansi, prvo pripremite umak od rajčice, zbog čega se dagnje dodaju i kuhaju ne više od tri minute. Posluženo jelo se poslužuje sa suhim bijelim kruhom, tako da postoji nešto za umak u umak. Ali rižinke s kapom soje umak će učiniti.

12. prosinca, Alexandra Bondareva

Plodovi mora se uvijek smatraju vrijednim izvorom vitamina i minerala. Dagnja je jedan od najkorisnijih morskih stanovnika. Kako kuhati dagnje koje se oguljene smrznute, kako bi zadržale maksimalnu korist i ne gube svoj ukus? U trgovinama dagnje se uglavnom zamrzavaju, stoga trebate biti svjesni osobitosti prerade takvog proizvoda.

Kako očistiti dagnje?

Prije svega, trebali biste imati na umu da dagnje su pokvarljivi proizvod pa ih samo jednom morati odmrzavati. Prethodno izmjerite broj dagnji koje trebate pripremiti jelo, i samo odmrzavati. Nakon odmrzavanja, ti mikroproizvodi se brzo množe u tim plodovima mora, pa ih treba brzo kuhati i jesti.

Da biste odmrznuli dagnje, samo ih napunite hladnom vodom i ostavite da se potpuno odmrznu. Zatim dagnje treba temeljito isprati pod tekućom vodom i očistiti.

Prethodna obrada školjaka u školjkama je složenija:

• Nakon odmrzavanja, odaberite samo školjke s cijelim školjkama - ostatak je bačen, mogu biti razmaženi. U najboljim dagnjama ventili su uvijek zatvoreni.
• Stavite dagnje u kipuću vodu 2 minute da biste otvorili vrata.
• Izvadite meso, uklonite alge, ponovno isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili pijesak, šljunak i prljavštinu.

Nakon što se pripremaju školjke, mogu se koristiti za kuhanje raznih jela.

Marinirane dagnje u vinu

Veliki predjelac za sve ljubitelje plodova mora bit će ornament bilo kojeg stola.

sastojci:

• Dagnje (smrznuto može biti zamijenjeno kiselim) - 300 g.
• Češnjak - 1 češnja.
• Bijelo suho vino - 100 ml.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Maslinovo ulje (ili rafinirano suncokretovo) - 50 ml.
• Senf (slatko) - 1 čajna žličica
• List otvora - 1 komad.
• Kopar - 1 tsp.
• Cilantar slomiti - 1 tsp.
• Sol - okus.

Priprema:

1. Vino kuhati na srednje topline.
2. Dodajte dagnje, paprike, češnjak, lisnati list. Kuhajte 5 minuta.
3. Pripremite marinadu. Zelenilo fino odrezano, pomiješano s gorušom, paprom, solom, sokom od limuna, medom.
4. Kuhane dagnje izlaze iz vina i pokrivaju marinadom. Dodajte češnjak i lišće, ostavite u hladnjaku 3-4 sata. Nakon toga, snack je spreman.

Tjestenina s školjkama

sastojci:

• Špageti - 400 g.
• Dagnje - 500 g.
• Rajčice - 2 komada.
• Krema - 250 ml. Krema s masnim udjelom od 20% ili 25% je najbolja.
• Češnjak - 2-3 češnja.
• Biljno ulje (maslina ili suncokreta) - 3 tbsp.
• Bosiljak - 1 čajnu žlicu
• Sir je težak (sadržaj masti od 45%) - 100 g.
• Sol - okus.
• Pepper crveno tlo - okus.

Priprema:

1. Spagetti pripremaju prije pripremanja prema uputama na pakiranju. Dok kuhaju, pripremite druge sastojke.
2. Prerađene dagnje trupla u biljnom ulju 6-7 minuta (sve dok tekućina isparava).
3. Dodajte u rajčice s rajčicama, rešetkani češnjak, sol, papar i bosiljak. Tijela još 4 minute s niskom toplinom.
4. Dodajte kremu i protushi još 3 minute nakon kuhanja.
5. Dodajte špagete, pomiješajte. Posuda je spremna.

Juha s pire krumpirom i cvjetača

sastojci:

• Dagnje - 200 g.
• Karfiol - 500 g.
• Porile - 300 g.
• Pileća juha - 1 litra.
• Bijelo suho vino - 300 ml.
• Krema - 100 ml.
• Pšenično brašno - 1 tbsp.
• Maslac - 50 g.
• Crni papar u prahu - na okus.
• Sol - okus.

Priprema:

1. Pripremljene dagnje ispunjavaju vinom i trupovima srednje topline sve dok tekućina ne isparava.
2. Luk izrezati na prstenje i pržiti dok proziran u maslacu.
3. Dodajte brašno, papar, promiješajte i pržite 1 minutu.
4. Dodajte juhu i sol.
5. Kad se juha kuha, dodajte kupus izrezani u cvjetove. Pričekajte 40 minuta uz srednju toplinu.
6. Ulijte juhu u miješalicu i dodajte kremu.
7. Prolite juhu na tanjure, dodajte dagnje svakome i poslužite je za stolom.

Salata s dagnje i zelene grašak

sastojci:

• Zeleni grašak - 200 g.
• Dagnje - 300 g.
• Jaja od piletine - 2 komada.
• Zelena salata - 100 g.
• Peršin - 1 hrpa.
• Slatki paprika - 1 komad.
• Luk (možete uzeti violet) - 1 komad.
• Masnoće od kiselo vrhnja - 3 žlice.
• Crni papar u prahu - na okus.
• Sol - okus.

Priprema:

1. Luk je izrezan na pola prstena, salata odrezana na komadiće, peršun od finog sjeckanog, rezati slatke paprike u trake.
2. Jaja kuhati tvrdo kuhano i izrezati na pola prstena ili trake.
4. Skinite tekućinu iz graška.
5. Pomiješajte sve sastojke, pripremite se s kiselim vrhnjem, solom i paprom na okus. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti preljev iz biljnog ulja i sok od limuna - također se ispostavlja vrlo ukusna.

Julienne s školjkama

sastojci:

• Dagnje - 200 g.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Krema - 300 g.
• Šampinjoni - 100 g.
• Pšenično brašno - 2 tbsp.
• Tvrdi sir - 50 g.
• Breadcrumbs - 30 g.
• Maslac - 40 g.
• Sol - okus.

Priprema:

1. Šampinjoni izrezati na tanke kriške i pržiti u biljnom ulju 10 minuta.
2. Pripremljene dagnje umočite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
3. Suncokretovo ulje se rastopi u tavi. Dodajte brašno i pržite, miješajte dok se ne lagano usije.
4. Dodajte kremu, sol, papar, miješajući, još 5 minuta.
5. Namahnite rezultirajući umak u bujnu konzistenciju.
6. Plijesni za julienne masnoće s maslacem, pospite krušnim mrvicama.
7. Stavite gljive i dagnje u kalupe, pokrijte umakom, pospite ribanim sirom.
8. Pošaljite juliene u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva sve dok se na površini ne stvori grimizna kora.

Kada kupujete dagnje, pobrinite se da nisu pokrivene pretjeranim slojem leda. Ne želite overpay za vodu, zar ne? Osim toga, kvalitetne smrznute dagnje ne bi trebale imati žute pruge. Takvi mrlje ukazuju na ponovljeno smrzavanje i odmrzavanje produkta.

Ako razmišljate o pitanju kako kuhati dagnje, to znači da ste napravili pravi izbor hrane. Dagnje su mekuše koje se nalaze u morima i oceanu. Dagnje, kao i ostali plodovi mora, bogati su mikronutrijenata, vitamina i bjelančevina, što ih čini potpuno prehrambenim proizvodom. Meso je nježno, s malo slatkog okusa.

Dakle, kao dagnje su filtar u morima, prolaze kroz ne previše dobre vode, pa kupuju, dagnje, budite oprezni. Nemojte kupovati loše smrdljive dagnje, kao i one s sudoperom ili viseći unutra.

Vijeće:   Za otvaranje ljuske školjke potrebno ih je staviti dvije minute u kipuću vodu, a zatim odvojiti meso od sudopera i isprati pod vodom iz pijeska.

____________________________

Prva metoda: juha u Scotchu

Ova juha ima nevjerojatan neobičan okus i uglavnom se sastoji od dagnji u školjkama.

sastojci:

• Dagnje u školjkama - 900 grama
• Češnjak - 2 češnja
• Luk - 1 komad
• Maslac - 12 grama
• Bijelo suho vino - 80 ml
• Krušna mrvica - 75 grama
• Krema - 10 - 20%
• Peršin - 2 grama

Postupak pripreme:

1. Dagnje se isperu, izli hladnu vodu i zapaljuju. Kad su školjke počele kuhati, zavaravamo ih oko tri minute. Nakon toga uklonimo dagnje i filtriramo juhu i zavarimo još 5 minuta, tako da više od 900 ml ne ostane. Dagnje se čiste s gornje ljuske, a one koje se ne otvaraju - bacaju se.
2. U zasebnoj tavi, otopite maslac i pržite na njoj sitno sjeckani luk i češnjak. Zatim, sipajte juhe, dodajte sok od limuna i bijelo suho vino. Prelijte mrvice kruha i iskuhajte.
3. Dodajte dagnje, vrhnje i peršin. Nemojte kuhati, sve se zagrijava, tako da krema ne curl.
4. Širimo dagnje na tanjure i sipamo na vrh s bujonom.

Vijeće:   Ako ste kupili smrznute dagnje - nemojte kuhati dugo, oni mogu izgubiti njihovu mekoću i sokove. Bon appetit!

Druga metoda: Julien

Možda, mnogi ljudi vole tako ukusnu jelo kao juliene. Obično je napravljen od piletine, ali nakon što isprobavamo naš savjet na mousse, samo lizat prstima!

sastojci:

• Dagnje smrznute - 200 grama
• Šampinjoni gljiva - 100 grama
• Pšenično brašno - 2 žlice
• Kiselo vrhnje - 100 grama
• Krema 10% - 200 grama
• Maslac - 40 grama
• Sirova teško - 50 grama

Postupak pripreme:

1. Dagnje su odmrznute. Počinjemo pripremati umak s činjenicom da ulje ulijemo u tavi, ulijemo u brašno i lagano ga miješamo.
2. Dodajte kiselo vrhnje i vrhnje, miješajući do homogene konzistencije, papra i soli.
3. Dagnje i šampinjoni šire se umakom, dobro se miješaju i grickaju nekoliko minuta.
4. U našim preformiranim plijesnima izlijte našu julienu, pospite sirom. Pecite ga dok ne nastane kora, a zatim jedite s užitkom.

Vijeće:   tako da je julien postao ukusniji i deblji, koristite kiselo vrhnje i vrhnje s visokim udjelom masti. Odozgo možete ukrasiti zelenim zelenilom.

Treća metoda: U kremi "ispod šešira"

Sljedeći recept se može savjetovati za blagdanski stol, impresionirat ćete goste s originalnošću ovog jela i okusa i vrste.

sastojci:

• Dagnje su 250 grama u čistom obliku. (U zamrznutom - 400 grama)
• Krem - 200 grama
• Sirup - 2 - 3 žlice
• Pecivo tijesto - 250 grama
• Zeleni luk - 3 do 4 komada
• Sol, papar na okus

Postupak pripreme:

1. U zdjelu, mješavinu dagnje s vrhnjem, sirom, zelenim lukom i začinima. Širite ovu smjesu preko vatrostalnih oblika malih dijelova.
2. Namjestite odmrznutu lisnato tijesto u krugove za poklopce, 1 do 2 centimetra više od vaših vatrostalnih plijesni.
3. Plijesni bi trebali biti pokriveni tijestom, povezani s kulinarskom niti i napraviti malu rupu za prolaz pare.
4. Pecite oko 20 minuta u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva prije nego što se tijesto usije.

Vijeće:   Mi služimo na stolu bez užeta u vreloj vrsti. Možete dodati tvrdi sir u recept.

Kao što možete vidjeti, recept ovog jela je vrlo jednostavan, ali njegov okus je jednostavno zadivljujući.

Četvrti put: Fritatta

Ovaj recept je poput tavi, koji možete kuhati za svoju obitelj da ih maziti nečim neobičnim.

sastojci:

• Smrznute dagnje - 200 - 300 grama
• Kobasica chorizo ​​- 100 grama
• Krumpir - 300 grama
• Luk - 1 mali komad
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Jaja - 6 komada
• Sol na okus

Postupak pripreme:

1. Kuhajte krumpir u jednoličnu, čistu i izrezanu u tanke kriške. Također isjeckajte kobasicu chorizo.
2. Skuhajte tijesto u maslinovom ulju 15 minuta na laganoj vatri.
3. Dodajte dagnje i krumpir na luk, zajedno pecite nekoliko minuta kako biste kombinirali okuse. Zatim uklonite iz topline i ohladite. Dodajte chorizo ​​salamu i pomiješajte.
4. Jaja dobro tuku, dodajte sitno nasjeckane zelje, sol i pomiješajte.
5. Dodajte jaja u masu, pomiješajte, stavite u obliku prekrivenu pergamentom i pecite 35-40 minuta u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva.

Vijeće:   ako želite napraviti svoj tanjur prehrambene, možete ispustiti chorizo ​​kobasicu u sastavu. Poslužite tavu u toplom obliku. Bon appetit!

Peti put: u začinjenom umaku

sastojci:

• Dagnje - 250 grama
• Chili paprika - 1 komad
• Pasta od rajčice - 100 grama
• Đumbir - oko 20 - 30 grama
• Češnjak - 3 češnja
• Zira - pola žličice
• Sjemenke sjemenke crne - 2 žličice
• Duhan curry - 1 čajna žličica
• Koriander sjemena - pola žličice
• Papar i sol za okus

Postupak pripreme:

1. Đumbir, čili papar i češnjak se čiste i sitno sjeckani. Ziru smo trljati u ruci i pržiti.
2. Zagrijte posudu i ulijte sve začine, zatim češnjak, đumbir i papar. Umiješajte, dodajte smjesu rajčice u smjesu i pržite.
3. Dodajte dagnje i malo vode. Pepe i sol okusite, a zatim kuhajte 5 do 10 minuta.

Vijeće:Oštrina umaka možete se prilagoditi, promjenom količine čili papra i đumbira. Takve dagnje u umaku mogu se dodati na bilo koju stranu jela ili jesti kao poseban jelo.

Metoda Šest: Plov

Pilaf s dagnjama pogodan je i za one koji se dijete ili posta. Sve komponente su označene u dva dijela.

sastojci:

• Dagnje smrznute - 500 grama
• Basmati riža - 1 čašu
• Umak od rajčice - 3 žlice
• Cherry rajčice - 5 komada
• Češnjak - 1 zub
• Peršin - 3 grančice
• Suncokretovo ulje - 4 žlice
• Luk - 1 komad
• Sol, papar na okus
• Đumbir tlo - 1 prstohvat
• Sok od limuna - 1 žlica

Postupak pripreme:

1. Isperite rižu nekoliko puta u hladnoj vodi i pustite da se kuha 20 minuta.
2. U tavi s grijanim uljem, dodajte rižu, pržite u čistom stanju, zatim dodajte vodu na jedan prst, pokrivajte rižu, ulijte đumbić, sol i kuhajte dok ne stavite poklopac zatvorenim.
3. U tavi, kuhajte češnjak, zatim ga izvadite i pržite sitno nasjeckani luk.
4. Dodajte u dagnje, pospite limunovim sokom i pecite tri minute. Zatim se svi sastojci miješaju zajedno s kuhanom rižom.
5. Dodajte umak od rajčice, papar, sol u smjesu i pomiješajte sve sastojke.
6. Zatvorite poklopac i pustite da se pere 5 do 10 minuta. Postavljamo na ploče, ukrašavajući se peršinom i rajčicama.

Vijeće:   Pilaf od dagnji je vrlo korisno, a također može ugoditi djetetu, ali za djecu je bolje ne staviti što više začina u pilaf.

Takav pilau će biti ukusan za jesti, da bi se odvratili od standardnog pilaf mesa, pogotovo ako smatrate da su školjke vrlo korisne. Bon appetit!

Sedma metoda: Marinirano

Marinirane dagnje dobre su za zalogaje na svečanom stolu, a ovaj će recept privući mnoge koji ne vole školjke.

sastojci:

• Dagnje - 500 grama
• Češnjak - 2 - 3 češnja
• Luk - 1 komad
• Čile crveni - polu pod
• Zelenilo zelje - 2 komada
• Suncokretovo ulje - 6 žlica
• Sol, šećer po ukusu
• Ocat - 2 - 3 žlice

Postupak pripreme:

1. U miješalici zaspaju svi sastojci, osim dagnji i dobro tuku.
2. Dagnje se kuhaju 3 do 5 minuta i čiste od brade.
3. U staklenku dodamo slojeve školjaka, umaka i tako dalje.
4. Zatvorimo posudu s poklopcem, protresimo ga i stavimo u hladnjak za noć.

Ovaj snack može se sigurno staviti na stol, vrlo je sličan kupljenim školjkama koreanskih i vrlo ukusna. Bon appetit!

Vijeće:   Dagnje se mogu konzervirati prema ovom receptu. Dovoljno je dodati sve sastojke u vodu, dati joj kuhati, a zatim uliti s školjkama i staviti u staklenku.

video

Nisu sve domaćice znaju kuhati smrznute dagnje.

I ovo je sasvim razumljivo, jer se meso dagnji ne može nazvati tradicionalnim jelom naše kuhinje, a okus tih plodova mora ne sviđa.

Najčešće na policama supermarketa možete vidjeti dagnje koje se oguljene smrznute. Recepti za pripremu dagnji u pravilu ne zahtijevaju ništa posebno, osim u skladu s određenim pravilima.

Zatim će se razmotriti nekoliko opcija koje opisuju kako pravilno i brzo pripremiti dagnje koje se oguljene smrznute. Recepti su vrlo jednostavni za izvođenje. Čak i ako će amater kuhati, ne treba brinuti, samo morate pažljivo pratiti upute.

Prije nego što počnete pripremati dagnje mesa i odabrati recept, trebali biste se upoznati s nekim važnim činjenicama. Kada je riječ o kuhanju dagnji, morate obratiti pažnju na koju su metodu zamrznuti. Na primjer, ako je meso kuhano - sladoled, može se zagrijavati ili kuhati 5 minuta (količina vode bi trebala biti mala). U onim slučajevima kada su školjke zamrznute u sirovom obliku, njihovo meso treba kuhati do 7 minuta.

Dagnje ljuštene i smrznute ne bi trebale biti odmrznute više nego jednom, inače će samo pokvariti.   Kada kupujete, morate obratiti pozornost na to da li postoji tekućina u paketu. Ako da - bolje se suzdržati od kupnje ovog proizvoda.

Važno je ne previše odmrzavati dagnje tijekom kuhanja, u protivnom će meso postati krut i izgubiti korisna svojstva.

Kuhane dagnje koje se oguljene smrznute ne mogu se zagrijavati, inače to može dovesti do trovanja.

Kuhanje recepata

№1

Prvi način je kako brzo kuhati smrznute dagnje.

Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

1. Meso je dagnje.
2. Soli.
3. Pepper.
4. Maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem).

Za početak, trebate testirati mekušce za par (oko 15 minuta). Nakon toga dodajte maslinovo ulje u tavu, zagrijte ga i pržite sitno sjeckani luk. Mliječni meso također treba odrezati i dodati sadržaj tava. Pospite čajevima za okus i pržite oko 5 minuta.

№2

Drugi način: kuhanje na belgijskom receptu.

Da biste to učinili, potreban vam je niz proizvoda:

1. 400 grama mesnih dagnji.
2. Bijelo vino - 700 g.
3. 500 ml krema s niskim sadržajem masti.
4. Dijon senf - 1 tbsp. l.
5. Poriluk.
6. Plavi sir - 200 g (može se zamijeniti drugom vrstom).
7. Bijela paprika.
8. Prozonski bilje.

Posuda je napunjena bijelim vinom i stavljena na slabu vatru, vino bi trebalo pušiti za oko minutu. Nakon toga, dodano je dagnje i začinjeno Provencalnim biljem. Sadržaj mora biti zagrijan na laganoj vatri tijekom 4-7 minuta, povremeno miješajući posudu.

Dok se meso kuha, potrebno je pripremiti umak. Da biste to učinili, topline u malom kavezu i dodajte 1 žlica. l. senf. Zatim stavite poriluk, koji se prvo mora izrezati na male komadiće.

Zatim dodajte sječi sir i bijeli papar. Umak treba kuhati dok njegova konzistencija ne podsjeća na gustu vrhnju. Kada su morski plodovi spremni, bacaju se u cjedilo i poslužuju se na tanjuri, zalijevaju umak.

№3

Treća metoda: meso dagnje, pečeno umakom od kreme.

Da biste pripremili takvo jelo, trebate zalihe:

1. Meso školjaka.
2. 2 rastopljenog sira.
3. 3 češnjaka češnjaka.
4. 1 tbsp. l. brašno.
5. 1 tbsp. l. škrob.
6. 1 s jaje.
7. 300 g vrhnja.
8. Sol i papar.
9. Rešetkani sir.

Prvo što trebate učiniti je kuhati školjke mesa u vodi i soli oko 5 minuta, a zatim se voda isušila. Sada je vrijeme da napravimo umak. Da biste to učinili, pažljivo zamijesite sa vilicom 2, dodajte žumance, brašno, škrob i iscijedite češnjak, a zatim pomiješajte sve.

Kalup, u kojemu se peče meso, mora biti pokriveno folijom ili uljanim maslacem, a zatim staviti dagnje u nju. Top s umakom i pospite ribanim sirom.

Pećnicu treba zagrijati do 200 ° C, nakon čega se plijesni šalje tamo i sadržaj se peče dok se ne pojavi crvena kora. Prije posluživanja, možete ponovo dodati ribani sir.

№4

Četvrti način: kako točkati dagnje. Prethodni recepti značili su kuhanje školjaka meso, na taj način nema potrebe za tim.

Sve što je potrebno:

1. 0,5 kg školjki.
2. 1 glavu luka.
3. 1 crvena paprika.
4. Soli.
5. Tekući dim.
6. 1 glavu češnjaka.
7. Suhi koromač - 2 tbsp. l.
8. Crni grašak.

Da biste napravili slanu vodu, morate kuhati 1 litru vode u tavi. Kada je voda počela kuhati, dodano je ljušteno lice i crveni paprat, nakon čega se sadržaj treba slati. Slanu kuhajte 15 minuta, zatim se dodaju tekući dim i plodovi mora, a zatim se sve kuha još 3 minute. Prilikom pripreme krastavaca, na zasebnoj ploči pomiješajte 1 glavu sjeckanog češnjaka i začina.

Kad se školjke kuhane u slanoj vodi, trebale bi ih vaditi iz posude. Na dnu 0,5 litara konzervi se kuhaju češnjak, zatim školjke, zatim dodaju 200 ml biljnog ulja i ostavljaju da se natapaju 12 sati. Nakon tog razdoblja ukusne marinirane dagnje će biti spremne!

Primjetite da se recepte ne razlikuju po složenosti i ne zahtijevaju posebne kulinarske sposobnosti, ali jelo se ispostavilo da je vrlo ukusno.