Festa në natyrën e asaj që ju nevojitet. Hartimi i një menyje të partisë ditëlindjesh: receta dhe këshilla.

Hartimi i menysë për një piknik, konsideroni kërkesat themelore për ushqimin në natyrë. Çfarë duhet të jetë? Para së gjithash, ushqyes - në ajër gjatë gjithë kohës që dua të ha. Dhe gjithashtu i përshtatshëm për transport dhe në mënyrë që të jetë në gjendje të lehtë të hani atë, mundësisht pa përdorimin e enët shtesë.

Dhe, sigurisht, i prishur gjatë - rruga dhe gënjeshtra në diell nuk duhet ta dëmtojnë këtë ushqim. Të gjitha këto kritere korrespondojnë snacks. Ne ofrojmë receta interesante dhe të thjeshta për piknik në natyrë, të cilat do të ndihmojnë çdo zonjë.

Dreka të lehta piknik në skewers

Mrekullitë e skewer janë ideja e përkryer për piknik. Ata janë interesante në atë që ata mund të jenë të gatuar të drejtë në natyrë, dhe mjaft shpejt.

Përgatitja paraprake është minimale: vetëm duhet të lani, presni dhe copëtoni përbërësit në enë ushqimore.

Snacka të shpejta pikniku: version klasik

• djathi i fortë - 200 gr.
• hams - 150 gr.
• kastravec turshi.

Ham dhe djathi është një kombinim klasik i përdorur për të bërë sanduiçe dhe ushqime të ndryshme.

Ne sugjerojmë të përdorni këtë grup të produkteve për të bërë snacks të shpejtë në skewers.

Djathë të prerë në kube, dhe petë të hollë proshutë. Kastravecat e vogla duhet të priten në tre pjesë. Kjo është e gjitha përgatitje.

Ne fillojmë të mbledhim kanape. Në çdo skaj, ne thurim një copë djathë, e ndjekur nga proshutë, e cila duhet të mbështetet dhe një copë kastravec.

Ftohtë snacks në një piknik: një opsion i hollë

Për gatim do t'ju duhet:

• bukë thekre;
• krem djathi;
• djathi i fortë;
• sallam;
• ulliri;
• ullinj.

Bukë thekre të prerë në feta të vogla, nga të cilat me ndihmën e syzeve duhet të prerë qarqet.

Në shtëpi ju mund të skuqni qarqe të tilla në një tigan pa vaj.

Në secilën krem ​​krem ​​kremi të bazës së eshtës është aplikuar, në krye kemi një rreth të djathit të vështirë. Vendos një copë bukë në krye.

Ne kemi vënë një hell në bukë dhe vënë një copë sallam në formën e një lundrimi në krye të saj, dhe të përfundojë ndërtimin me një ulliri ose ullinj.

Snacks të lehta të ftohta: opsion i frutave

Për gatim do t'ju duhet:

• rrushi i kuq;
• rrush të gjelbër;
• ulliri;
• ulliri;
• alte.

Një opsion interesant për snacks në skewers me shënime frutash.

Ju mund të sigurtë të tërheqni fëmijët në gatim, pasi canapes ëmbël janë shumë të lehtë për t'u përgatitur.

String në skewers, alternuar rrushit me ngjyrë të errët me ullinj, dhe rruaza të lehta me ngjyra ullinj.

Të tilla rruaza të rrushit të bukur mund të zbukurohen me copa të pjekura.

Snacks të ftohtë në një piknik: një opsion vegjetarian

Për gatim do t'ju duhet:

• domate të verdha të qershisë;
• domate të kuqe qershi;
• piper i verdhë i ëmbël;
• piper i kuq i ëmbël;
• ulliri;
• shampanjave të turshit;
• djathë të bardhë.

Djathi dhe djathi priten në kube, dhe ne marrim domate dhe kërpudha nga shëllirë. I lidhur në përbërësit e skewers, alternuar ato.

Predha e një domate të verdhë, një fetë djathi, ulliri, piper i kuq, shampanjë, një fetë djathi, domate të kuqe, piper të verdhë dhe ullinj do të duken bukur.

Ushqime të shpejta pikniku: versione italiane

Për gatim do t'ju duhet:

• ulliri;
• ulliri;
• piper i ëmbël;
• artichokes turshi;
• feta salami.

Për të përgatitur një rostiçeri italiane, nuk kërkohet një përgatitje e gjatë.

Ju vetëm duhet të piqni strips e piper i ëmbël të drejtë në zjarr.

Pita bukë në skarë: snack nxehtë piknik

Për dashamirët e recetave në natyrë receta të dobishme nga pita.

Veçanërisht interesante janë opsionet e snacks nxehtë, të cilat janë të lehta për t'u përgatitur të drejtë në ajër të hapur, rrotullon pjekje në zjarr në skarë ose në skarë.

Rri në piknik me pita shashlik

Për gatim do t'ju duhet:

• lavash hollë armen - 1 paketë;
• djathë Suluguni - 200 gr.
• gjalpë - 60 g;
• cilantro - 1 pako;
• terren piper i kuq

Mbushja për pita mund të përgatitet paraprakisht në shtëpi dhe të marrë me vete në natyrë në një enë plastike.

Për ta bërë këtë, shtypni djathin në një rendor dhe përzieni me gjalpë të zbutur dhe zarzavate të copëtuara.

Sezoni me piper - përshtatni sasinë në varësi të preferencave tuaja.

Tashmë në natyrë, përhapni bukën e hollë pita me përzierjen e përgatitur, rrokulloni atë me një zarf ose një rrotull, yndyrat me gjalpë të shkrirë dhe dërgoni në zjarr. Ju mund të skuqura zarfat në skarë, dhe në skewers.

Ajo rezulton një meze të lehtë të madhe për të.

Fillesë lavash me djathë dhe domate

Për gatim do t'ju duhet:

• bukë e hollë pita - 2 gjethe;
• djathë Adyghe - 300 gr.
• zarzavate - 1 bunch;
• qepë të kuqe - ½ copë;
• domate - 2 copë.

Djathë bluaj duart ose tre në një rende trashë. Pritini zarzavate gjobë dhe qepë të kuqe. Kjo është një fazë përgatitore që mund të bëhet në shtëpi.

Për përzierjen që rezulton shtoni domate të freskëta dhe të përzjerë. Mbushja është e gatshme.

Ne shtypim lavash me djathë dhe përzierje domate dhe rrokullisim atë në një rrotull.

Fry oriz në skarë derisa të artë.

Për gatim do t'ju duhet:

• lavash armenë - 1 fletë;
• krem djathi - 75 gr.
• troftë e kripur - 300 gr.
• kastravec i fresket - 1 pc;
• zarzavate.

Me kastravec zhvishem off dhe prerë në feta të hollë të gjatë.

Ne përhapim djathë të butë në një fletë bukë pite, vendosim feta të peshkut të kripur të kuq dhe kastravec në krye.

Sasi atë të gjithë me bollëk me zarzavate që ju duan.

Ne rrokullisim rrotullën me një zarf ose rrokulliset, dhe anijsohemi për pjekje në zjarr.

Një snack shpejtë piknik: salcice në bukë pita

Për gatim do t'ju duhet:

• bukë e hollë pita;
• salcice;
• perime;
• majonezë;
• mustard;
• ketchup.

Ideja e gatimit të sallameve në bukë apo bukë pite është tepër popullor jo vetëm me fëmijët, por edhe me të rriturit. Çdo gjë është shumë e shpejtë dhe e thjeshtë.

Ne e heqim një pjesë të bukës pite në madhësinë e sallamit, e spërkasim atë me djathë dhe zarzavate, vendosim sallam dhe mbyllim atë në një listë.

Ju menjëherë mund të pjekni në zjarr.

Shërbyer me çdo salcë, ndër të cilat pëllëmbë, natyrisht, është e zënë nga mustardë dhe ketchup me majonezë.

Snacks shijshme piknik: skewers nxehtë në skewers

Snacks në skewers fjalë për fjalë të shpëtuar kur ju doni të hani diçka të përzemërt, dhe kebab nuk është ende gati.

Dhe kebabat miniaturë në zjarr edhe fëmijët skuqura me kënaqësi.

Kush prej nesh nuk ka copëtuar proshutë me bukë në kunj? Këtu ju keni idenë e parë të një rostiçeri të shpejtë të nxehtë.

Ne ofrojmë të përdorim idetë tona për ushqime të thjeshta dhe të shijshme në skewers, të cilat mund të jenë të pjekura në zjarr.

Për gatim do t'ju duhet:

• kampione - 1 kg;
• limon - 1 pc.;
• kripa:
• piper.

Champignons për gatim në skewers duhet të zgjedhin të mëdha dhe nuk zbulohen. Ata mund të jenë të pjekur në skarë të freskëta dhe mund të jenë para-marinuar.

Për marinadë, shtrydh lëng limoni dhe derdh ato kërpudha.

Shto kripë dhe piper, dhe të lënë të marinoj për rreth 5 orë në të ftohtë.

Në një piknik, turshi apo kampione të freskëta janë të lidhura me skewers dhe skuqur në qymyr druri.

Pas trajtimit të ngrohjes, ata humbasin atraktivitetin e tyre, por cilësitë e tyre të shijes janë të shkëlqyera.

Kebabs pule në skewers me proshutë dhe pineapple

Për gatim do t'ju duhet:

• 4 gjini pule;
• pineapple konservuar - 1 mund;
• piper i kuq - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• proshutë - 12 shirita;

Për salcë Hawaiian:

• lëng pineapple - 1.5 gota;
• niseshte misri - 1,5 tbsp. l;
• sheqer - 0.5 gota;
• salcë soje - 2 lugë;
• kripe.

Për të bërë salcë havai, përzierje të gjitha përbërësit dhe llokoçis derisa niseshte është tretur plotësisht.

Sillni përzierjen në një çiban, zvogëloni nxehtësinë në mes dhe gatuani për 2 minuta. Salcë është e gatshme.

Të gjithë komponentët përgatiten me shashlyk paraprakisht.

Për ta bërë këtë, prerë pulë, qepë, piper dhe pineapple në kube të mëdha, dhe strips proshutë.

Për një hell të marrë 4 copë pule dhe 3 copë. pineapple, 2 speca dhe qepë, 2 shirita të proshutë.

Ne thurim buzën e proshutës në një hell, pasuar nga një pulë, përsëri proshutë, e cila e përfundon pulën nga njëra anë. Next vjen pineapple dhe proshutë përsëri. Pas piper me qepë, të cilat ne përfundojë proshutë së bashku.

Ngjitja e fundit duhet të jetë pulë me proshutë. Grease braids përfunduar me vaj perimesh.

Piqni në skarë për rreth 10-15 minuta. Shërbyer me salcë të nxehtë Hawaiian.

Për gatim do t'ju duhet:

• patatet e plota;
• hudhër;
• paprika;
• mustardë e verdhë,
• majdanoz;
• lëng limoni;
• majdanoz;
• trumzë;
• rozmarinë;
• rigon;
• piper i kuq;
• vaj ulliri.

Patatet e mia dhe vlim në lëkurat. Dhe zhardhokët kanë nevojë për një nënqeshje të vogël, atëherë ata do të arrijnë deri në thëngjill.

Pastro patatet dhe zhyt në marinadë. Për të përgatitur marinadën të gjithë përbërësit që ju duhet vetëm përzierje.

Numri i erëzave merret në mënyrë arbitrare, mund të rregullohet varësisht nga preferencat tuaja.

Patatet e marinuara u shtrënguan në skewers dhe dërgohen në skarë.

Gatuaj deri sa të freskët në zhardhokët.

Snacks piknik në natyrë në verë: kebabs e meatballs dhe pastë pudre

Për gatim do t'ju duhet:

• mish i grirë ose pule - 400 gr.
• maja e pjekur maja - 250 gr.
• djathi i fortë - 70 g;
• breadcrumbs - 2 tbsp. l;
• vezë me pulë;
• kripe;
• piper;
• majdanoz, kopër.

Llamba të grirë janë gatuar në shtëpi. Ju mund të merrni mish pule ose një përzierje të viçit dhe mishit të derrit. Në mbushjen e gatshme shtoni vezë të papërpunuara dhe djathë të integruar.

Për të vulosur yndyrën që do të nxehet gjatë tiganisjes, shtoni disa copëza.

Mishi i gjelbër dhe erëza, të cilat gjithashtu i shtojnë mishit të grirë, do të shtojnë erëz në qofte tonë.

Gatuani përzierjen dhe zhvendoseni në kontejner për transport.

Në një piknik ne formojmë topa të vogla të mishit nga mishi i grirë.

Nga pasta e pjekurisë ju duhet të përgatitni shirita, të cilat janë prerë në një gjerësi pak më të vogël se madhësia e qofte. Gjatësia e strips do të varet nga gjatësia e skewers.

Meqenëse brumi do të jetë i lidhur së bashku në valë, ne do të duhet shirita dy herë për aq kohë sa skewers.

Filloni të bëni snacks me qofte. String buzë e brumë në shkop, pas topit mince, përsëri brumë, rrethuar rreth meatballs. Pra, alternoni brumë me topa deri në fund të skaj.

Lubrifikoni brumin me vaj perimesh. Piqem një rostiçeri të tillë mund të jetë në skarë ose në skarë.

Shërbyer ushqime të nxehta. Ju mund të spërkasë qofte përfunduar me susam ose djathë.

Karkaleca në skewers

Mundësia më e thjeshtë është të spërkasësh karkaleca me lëng limoni, të spërkasësh me kripë të trashë (mundësisht kripë deti) dhe skarë. Ne ju ofrojmë një recetë pak më të ndërlikuar, por jashtëzakonisht të shijshme.

përbërësit:

• 1 kg e prawns mbretit
• 1 qepë
• kavanoz pineapoli të konservuara

Për salcë:

• 100 g salcë teriyaki
• 1 tbsp. l. fara e susamit të skuqur

Përgatitja:

Ndërsa zjarri po digjet, përgatitini të gjithë përbërësit. Mix teriyaki me farat e susamit; prerë pineapples nëse ata janë unaza; zhvishem karkaleca (bishtat mund të lihet).

String alternuar karkaleca dhe pineapple feta në skewers druri. Pastaj, me yndyrje të madhe me salcë tuaj. Mbani karkaleca mbi nxehtësinë për 8-10 minuta derisa të formohet një kore. Nëse dëshironi, ato mund të lyhen në mënyrë periodike me salcë dhe gjatë tiganisje.

Patate në fletë

Patate të pjekura - shije, e njohur nga fëmijëria. Kush nuk e ka ngrënë, i ulur pranë zjarrit dhe kripës spërkatëse, që nuk ka djegur gishtërinjtë e tij dhe nuk ka tharë hirin, pastrimin e saj! Por nga patatet në natyrë mund të gatuash shumë enët. Për shembull, piqni atë në fletë metalike.

përbërësit:

• 5 patate të mesme
• 1 qepë të mesme
• 100 g djathë çedërsh
• 150 g gjalpë
• 1 tbsp. l. salcë worcester
• majdanoz
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

Për këtë gjellë ju do të keni nevojë për petëza ushqimore të dendura: sheshe me matje 50 × 50 cm. Grease secili prej tyre me gjalpë.

Lani patatet dhe prerë në feta hollë. Hiqeni dhe prehini qepën. Fërgoni djathin në një rende të mesme. Zarzavate të grirë. Vendoseni të gjitha së bashku, shtoni salc Worcester, kripë dhe piper. Të gjitha këto procedura bëhen më mirë në shtëpi.

Kur gjarpërinjtë të dalin, të vënë mbushje në fletë metalike dhe të përfundojë edges në mënyrë që të shijshme nuk do të largohem. Rrjedhni një pjatë në nxehtësi për rreth 40 minuta, derisa patatet dhe qepët janë të buta.

Perime të pjekur në skarë

përbërësit:

• Kungull i njomë - 4 copë.
• Qepë - 8 copë.
• Piper i Kuq i ëmbël - 2 copë.
• Piper i ëmbël jeshil - 2 copë.
• Domate Cherry - 8 copë.
• Selino selino - 100 g
• Patëllxhan - 2 copë.
• Lëng limoni - 6 tbsp.
• Vaj ulliri - 200 g
• Majdanoz (copëtuar) - 2 tbsp.
• Origjinën e gjelbër (grimcuar) - 2 tbsp.
• Piper i zi terren

Metoda e Përgatitjes:

Ne shpëlarje të gjitha perimet, prerë patellxhan dhe kungull i njomë, dhe qepë në unaza. Perimet janë të lidhura në një skaj, lubrifikuar me vaj dhe i pjekur në skarë për 25-30 minuta.

Përzihet vaj, lëng limoni, kripë, piper dhe herbs. Shërbyer salcë që rezulton në perimet e përfunduara.

Sallatë e lehtë

përbërësit:

• Mish i konservuar - 200 g
• Domate - 2 copë.
• Piper i Kuq i ëmbël - 1 pc.
• Majonezë - 4 tbsp.
• Verë kopër - 1 tbsp.

Metoda e Përgatitjes:

Në piper ne heqim pjesën e farës, lani dhe prerë në shirita.

Shpash domate, prerë në feta të vogla dhe përzierje me misër dhe piper.

Vishen sallatë me majonezë, shtoni kripë dhe silleni me barëra.

Hiking sanduiç

Përbërësit për 6 servings:

• Buke dolli 12 feta
• Ham 0,5 kg
• Majonezë 0.5 paketë.
• Ketchup 0.5 paketë.
• Marule fletë 10 copë.
• Kastravec i kripur (i freskët) 2 copë.

Koha e gatimit:   10 minuta

Përgatitja:

Dolli (ju mund të përdorni një copë të rregullt, buns susam) të skuqura pak mbi zjarr në të dy anët. Mix majonezë me ketchup dhe përhapeni dolli me përzierjen. Vendos një fletë marule në të, në krye - qarqet e kastravecisë, mbi to - një fetë të hollë të proshutë. Mbuloni proshutën me një fletë marule dhe "afër" sanduiç me një fetë të dytë të dolli. Ham mund të zëvendësohet me djathë. Pastaj në vend të një kastravec është më mirë të përdorni një domate.

Rostiçeri në skewers

Koha e gatimit:   5 minuta

Përgatitja:

Ju do të duhet skewers plastike ose toothpicks zakonshëm dhe një shumëllojshmëri të produkteve që ju të prerë në kube dhe string në, nëse është e nevojshme. Këtu janë vetëm disa opsione.

Cakto numrin 1. Djathë i fortë, rrushi, kernelit arre.

Cakto numrin 2. Mozzarella balls djathë (tymosur në një zjarr kampi), domate qershi, gjethe të freskëta basil.

Cakto numrin 3. Kampione të konservuara, ullinj, djathë të fortë.

Cakto numrin 4. Karkaleca e pjekur në skarë, avokado, kastravec i freskët (ose ndryshe: karkaleca, luleshtrydhe, kivi, pineapple ose limon).

Cakto numrin 5. Ham mbështjellë në një listë, domate, ullinj.

Cakto numrin 6. Fileto pule, djathë, pineapple.

Caktoni numrin 7. Rrethet e patëllxhanit të pjekur në skarë, domate, djathë.

Set Nr. 8. Bukë thekre, harengë e kripur, qepë e kuqe e jaltës, ullinj.

Kebabët e djathtë në natyrë

Përbërësit minimalisht të nevojshëm: mish dhe qepë.

Nëse merrni mishin e një derr të freskët, atëherë qepët mund të përjashtohen.

Të gjithë aditivët e tjerë janë të dizajnuara për ta bërë mishin të butë, më të lezetshëm dhe më të shijshëm. Prandaj, është marinuar duke përdorur kefir, lëng limoni, verë të thatë dhe shumë lëngje të tjera. Dhe gjithashtu shtoni atë erëza të ndryshme dhe erëza.

Pra, një kilogram derri, gjysmë kilogram qepë dhe një litër kefir - gjithçka që nevojitet për lumturinë. Rezultatet e mëtejshme varen nga aftësia e kuzhinierit. Por, nga përbërësit e listuar, madje edhe një krijues i rishtar kebab, ka një shans për të bërë një qebap të shkëlqyeshëm.

Kur e prishni mishin, përpiquni të bëni copa përafërsisht të njëjta madhësie. Më e mira në formën e kubit, me një anë prej tre deri në pesë centimetra. Të gjitha jo standarde duhet të kalojnë mace.

Marinadë për shish kebab

Sa uthull për të shtuar në skewers? Si profesor Preobrazhensky do të thoshte, barbeque në uthull është ngjyhet vetëm pronarët e tokave të paprerë nga bolshevikët. Personi i vetë-respektuar vepron me kefir.

Për shijet nuk argumentojnë. Por, sipas mendimit tim, kripa dhe uthull ndërpresin shijen e ndonjë ushqimi. Përfshirja e mishit. Në kebabet e gatimit unë rekomandoj t'i braktis plotësisht ato.

Përveç kësaj, kripë shtuar në marinadë nxjerr lagështi dhe thahet mishi. Nëse nuk mund të jetoni pa kripë fare, atëherë shtoni kripë në mish kur ajo është tashmë në skewers.

Në vend të uthullës është më e mira për të përdorur kefir, verë të thatë (të bardhë ose të kuqe), në raste ekstreme, limon të freskët.

Përveç kësaj, në marinadë mund të përdorni çdo aditiv për shijen tuaj: domate, mollë, peppers bell ... Çdo numër, ju mund të eksperimentoni.

Por me erëza ju duhet të dini kur të ndalet. Përndryshe, do të hani diçka me një shije të aromës dominuese dhe jo një qebap të vërtetë. Mos e vendosni piperin e zi në marinadë fare. Pastaj do t'i shtohet qebapit të gatshëm ata që kanë nevojë për të.

Pak për marinimin e teknologjisë

Nëse përdorni verë të thatë ose kefir, atëherë marinata duhet të mbulojë plotësisht mishin.

Kur përdorni lëng limoni është e nevojshme për të derdhur pak çdo shtresë e kebab. Përdorni jo më shumë se 1 limon për kilogram mish.

Është e nevojshme të hidhni mishin për 3-4 orë, por mund të jetë një ditë nëse doni ta përgatitni atë paraprakisht ose të shkoni larg.

Nëse ju nuk keni kohë ose dëshironi të kallajoni me marinadën, atëherë në të gjitha supermarketet e tanishme të mëdha ata shesin boshllëqe për Barbecue. Përndryshe, mund të përdoret. Plus ka edhe tregje. Dhe në treg, ju mund të zgjidhni mishin e freskët, dhe nëse kërkoni, shitësi do të bëjë një Barbecue për ju para syve tuaj në 5 minuta, duke përdorur limon dhe disa llamba.

Si të skuqura kebabs

Së pari duhet të gatuash qymyr.

Kur udhëtoni në kebab afër qytetit, mos prisni që të gjeni dru zjarri në vend. Paraardhësit tuaj dhe turistët e zakonshëm janë djegur prej kohësh, gjithçka që digjet. Prandaj, ne duhet të marrim dru zjarri ose qymyr të gatshëm. Në verë, si dru zjarri dhe qymyri janë shitur në shumë supermarkete dhe stacione gazi.

Nëse nuk jeni mjeshtër për të bërë zjarr, ose për të marrë qymyrin e gatshëm, atëherë mos harroni për lëngun e ndezur. Vetëm mos derdhni një shumë të lëngshme - ajo duhet vetëm të vërë zjarr në thëngjill ose dru zjarri, asgjë më shumë. Nuk mund të skuqësh mish mbi të.

Kur përdorni dru zjarri, ju do të duhet të prisni pak, ndërkohë që zjarri digjet dhe thëngjillet shfaqen.

Qymyri i përfunduar duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë nën vendin ku do të vendosni skewers.

Nga rruga, dru zjarri më i mirë për shashlik është alder. Ata kanë tymin më të "shijshme". Nëse nuk ka asnjë alder afër, atëherë aspen ose thupër do të bëjë. Pemët halore (pisha dhe bredh) nuk mund të përdoren për shkak të rrëshirës që përmban ato.

Nuk duhet të ketë zjarr të hapur, vetëm zjarrdurues.

Ndërsa zjarri është në zjarr, është e nevojshme për të vënë mishin në skewers.

Është gjithashtu e nevojshme ta bëni këtë në mënyrë korrekte: copat duhet të mbillen fort në njëra-tjetrën - kështu që ato të thatë më pak, dhe një qebë më lëng është marrë.

Vendosja e pjesëve të mishit në një hell, ju mund të alternoni ato me unaza qepësh dhe domate të freskëta.

Pra, qymyr janë të gatshëm dhe mishi në skewers. Ju mund të filloni procesin e tiganisjes.

Procesi i tharjes

Twirl skewers dhe lëvizin ato vazhdimisht nga vendi në vend nuk është e nevojshme. Me këtë ju e thani vetëm mishin. Herë pas here, natyrisht, ju mund ta ngrini dhe kontrolloni shtetin, në mënyrë që të mos digjen.

Ne duhet të presim për pamjen e ngjyrës kafe të artë në njërën anë të qebapit. Kur të duket, ia ktheni në një tjetër dhe prisni për shfaqjen e të njëjtën kore të kuq në anën tjetër. Pas kësaj, qebapja konsiderohet gati për të ngrënë.

Kebabs më të zakonshme gabim rishtar - është dëshira për të duhur rosto mish. Për ta bërë këtë, ata e prenë atë në copa të vogla dhe e mbajnë mbi qymyr deri sa të fillojnë të mbulojnë me një kore të zezë. Mishi bëhet i thatë dhe i fortë.

Më besoni, në qymyr të mirë, mishi është i përkryer i pjekur, edhe nëse është prerë në copa shumë të mëdha. Mbi qymyrguri është temperatura shumë e lartë dhe 10-15 minuta është e mjaftueshme që mishi të jetë i gatuar mirë brenda dhe të marrë një kore të kuq jashtë.

Po, nga rruga, nëse copat janë të mëdha, atëherë kebabët më të lëngshëm dhe të shijshëm janë bërë prej tyre.

Çfarë mund të bëni kebe

Nga çdo mish, shpend dhe peshk.

Mish derri - merrni qafën, sepse mishi në të është i butë, me yndyrë të shpërndarë në mënyrë të barabartë. Merrni ndonjë pjesë tjetër vetëm nëse nuk ka qafë. Duhet të theksohet se kebab derri është opsioni më fitimprurës që është vështirë të prishësh.

Qengji - vetëm nëse jeni i sigurt se është i freskët.

Mish kebab kthehet i ashpër.

Shashlik fileto pule.

Në parim, mund të skuqësh një pulë të tërë. Është më shqetësuese, por interesante. Për më tepër, mund të bëni pa skewers ose rrjetë hekuri, për ecje. Është e mjaftueshme për të përzënë disa shtylla të vogla të drurit të papërpunuar në tokë, të kryqëzojnë një copë pulpë mbi ta dhe të mbulojnë të gjithë zonën nën njeriun me pulë. Mos u shqetësoni, gjatë gatimit të kunjat e pulave nuk keni kohë për të djegur. Pas 10-15 minutash, kthejeni atë në anën tjetër dhe hidhni qymyr të freskët djegës.

Prisni edhe 15 minuta. Pas kësaj, pule është gati për të ngrënë.

Shashlik Peshku

Është më mirë të bëhet nga peshqit e yndyrshëm, si salmoni ose trofta. Megjithëse çdo pike e freskët është e përshtatshme, për shembull, pike. Por kjo ndoshta nuk është një qebap, dhe peshk i pjekur.

Shashlik nga derri, mishi, froni dhe bli nuk do të merren parasysh, për rrallimin e tyre.

Me çdo zgjedhje - produkti origjinal duhet të jetë absolutisht i freskët, jo i nënshtruar ndaj ngrirjes dhe shkrirjes. Dhe nuk duhet të jetë shumë yndyrë.

Zbukuroje për kebabs

Çfarëdo kebab shijshme, është e dëshirueshme për t'u kujdesur për garniturë.

Është e mundur dhe pa ekzotike: tranguj, domate, marule. Çdo zarzavate të freskëta janë në harmoni me kebabet.

Dhe mund të përgatitni diçka origjinale, për shembull, patate të pjekura. Kush e do atë.

Sigurohuni që të pini lëng ose ujë. Uji mineral shkon mirë me skewers nxehtë. Është më mirë për të marrë më shumë ujë të pijshëm, pasi shpesh është e nevojshme të lani diçka - zarzavate, perime, duart.

Me alkool, gjëja kryesore është të dimë se kur duhet të ndalet. Për mua është më mirë të pini disa gota verë të mirë dhe të shijshme sesa të përdorni një shishe banale të vodkës. Po, dhe të nesërmen ju do të gëzoni jetën dhe mos jini të trishtuar për të menduar përse dje isha kaq e plotë.

Duke lënë jashtë për qebapët në natyrë, mos harroni të merrni një thikë, napkins, disa pllaka dhe gota, edhe nëse janë të disponueshme. Dhe, duke u larguar, shtoni të gjitha mbeturinat e mbetura dhe merrni me vete në qytet.

Lexo më shumë:

Dita e lindjes në natyrë

Njerëzit që u shfaqën në sezonin e ngrohtë kanë përparësi të shkëlqyeshme - aftësinë për të shënuar tuajin ditën e lindjes në natyrë. Cila është përparësia? Së pari, komunikimi me natyrën pa ndryshim ka një efekt pozitiv në gjendjen e mendjes së një personi, ndihet i relaksuar, i qetë, respektivisht, dhe festimi është më i shpirtit. Së dyti, nuk duhet të shqetësohesh shumë për atë që duhet të gatuhemi dhe si të shërbejmë ushqimet - në ajër askush në shumicën e rasteve nuk ankohet për mungesën e oreksit, dhe të ftuarve u lejohet gjithashtu të marrin pjesë në dhënien e lirive. Përveç kësaj, të ftuarit marrin pjesë aktive në përgatitjen e ngrënies. Së treti, shqetësimi i përjetshëm femëror "çfarë duhet të veshin?" Zhduket, preferenca u jepet rroba të thjeshta dhe ergonomike.

Por është gjithashtu e pamundur të bëhet pa difekte, poeti do t'i kujtojë ato në mënyrë të drejtë. Së pari, nuk është gjithmonë e mundur të parashikohet se çfarë do të jetë moti në ditën që keni nevojë, në bazë të kësaj ju nevojitet një plan rezervë në rast të motit të keq. Së dyti, jo gjithmonë një vend i përshtatshëm për një piknik është afër, respektivisht, do të jetë e nevojshme që të gjithë kompaninë të arrijë në destinacion. Por nëse planifikoni çdo gjë paraprakisht, atëherë pengesa e dytë mund të neglizhohet. Në çdo rast. Në mënyrë që pushimi të ketë sukses, ai duhet të jetë i planifikuar me kujdes.

Si të organizoni një ditë lindjeje në natyrë?

Çfarë duhet të mendoni paraprakisht?

1. Zgjidhni një vend për festën tuaj. Kjo ndoshta është një vend në livadhin tuaj të preferuar në pyll, afër lumit ose një shtëpi në qendër rekreative. Sidoqoftë, është e domosdoshme të zbulohet gjithçka paraprakisht, në mënyrë që të shmangen surpriza të pakëndshme në formën e gjobës për të vizituar pyllin gjatë periudhës së zjarrit të rrezikshme ose mungesës së shtëpive të lira në qendrën rekreative.
2. Njoftoni të gjithë mysafirët që ju do të festoni ditën e lindjes në natyrë. Duhet ta bëni këtë për ditët.
3. Gjej të gjitha atributet e nevojshme të një piknik në sasi të mjaftueshme, në bazë të numrit të vizitorëve, në veçanti: Barbecue, skaj, grila etj. Sigurohuni që gjendja e tyre është e besueshme.
4. Përfshini në listën e blerjeve qymyr druri ose dru zjarri, nëse është e nevojshme, dhe mjetet për ndezjen.
5. Përveç kësaj, mbani mend për programin kulturor, sepse është ende një ditë lindje, dhe jo vetëm një piknik. Përgatitni një palë lojëra në natyrë dhe lojëra që mund të mbahen në tryezë. Inventari për ta përveç kësaj, përgatiteni paraprakisht.
6. Bëni një meny dhe shkruani një listë të blerjeve të dëshiruara. Një ditë para udhëtimit ose herët në mëngjesin e ditës së caktuar, shkoni për të blerë dhe marinuar mish për shish kebab.
7. Përgatitni një plan rezervë në rast të motit të keq.

Dhe tani do të ndalemi në disa pika në detaje.

Ne bëjmë menynë.

Kudo që kaloni ditën e lindjes, pyetja "çfarë duhet të gatuaj" mbetet në radhë të parë. Natyrisht, këtu është e nevojshme të vazhdohet nga preferencat e kuzhinës të gjithë kompanisë, madhësia e buxhetit të gjithë ngjarjes dhe përvoja e kuzhinierit të synuar. Por, në çdo rast, në radhë të parë, ka një qebap.

Nëse kompania nuk ka një ekspert të provuar që mund ta gatuajë mirë këtë gjellë, atëherë ju rekomandojmë që ta lexoni artikullin si të gatuaj një qebap.

Pajtohem, pa marrë parasysh se sa i lumtur është festat, por për të lënë të ftuarit e uritur nuk është në asnjë mënyrë e ndaluar dhe një bazë e mirë teorike është tashmë gjysma e suksesit.

Ekspertët rekomandojnë treni në pulë   - Mishi i tillë është i gatuar shpejt dhe i vështirë për tu prishur. Si një mjet i fundit, të marrë vetëm salcice për tiganisje ose salcice thjeshtë. Por nëse ende ndaleni në versionin klasik të qebapit, atëherë është e nevojshme të vendosni paraprakisht sa mish duhet të merrni për qebapin dhe si ta hidhni atë. Duke pasur parasysh se menuja do të ketë disa enët dhe një tryezë të ëmbël (është ende një ditëlindje!), Llogaritja është bërë 300 g për person .

Nëse keni ndërmend të gatuani vetëm mishin, atëherë merrni mishin nga llogaritja 400-500 g për person. Është e mundur që të gatuaj një palë kebab, për shembull, nga mish derri, pulë ose peshk. Metoda e marinimit duhet të zgjidhet bazuar në kohën që keni dhe sigurisht nga preferencat tuaja.

Si një enë tjetër, është më mirë të zgjidhni enët që janë më të kombinuara me mish, duke plotësuar shijen e saj. Në shumicën e rasteve, kjo është një shumë e perimeve të freskëta: tranguj, domate, speca të ëmbla. Përkundër faktit që nutritionists njëzëri pohojnë se patate me mish janë të dëmshme, por patate të ziera të freskëta me gjalpë dhe kopër copëtuar janë ushqim piknik shumë të shijshme. E vetmja pengesë - është më mirë të gatuaj në shtëpi për shkak të procesit të gjatë të pastrimit. Por kjo është vetëm një dëshirë, në rast se ka një dëshirë dhe një enë të përshtatshme për patate të ziera, dhe një numër të madh asistentësh, për ta zhvisur atë - kuzhinier në natyrë, do të jetë më i shijshëm! Nëse nuk është një sezon për patate të reja, dhe ju doni patate, ne sugjerojmë që patate të pjekura në fletë metalike. Këtu është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Patate të pjekur në fletë metalike.

Për një shërbim ju do të duhet:

2-3 patate të mesme dhe, nëse është e mundur, me formë të saktë;

E shëndoshë me shtresën e mishit (proshutë) në normën e një copë, 0,5 - 1 cm të trasha për një patate.

Patatet duhet të lahen, pastaj të priten, të ndahen patatet në dy pjesë të barabarta, por pa e prerë atë deri në fund. Kripë patatet, shtoni erëzat dhe futni në prerje një copë proshutë rreth një centimetër të trashë. Është e mundur të shtoni një copë qepë të freskët, përveç kësaj, ajo që është marinuar së bashku me kebab do të bëjë. E gjithë kjo është e mbështjellë me kujdes dhe e mbështjellur mirë në petë dhe përziej në qymyr të ngrohtë. Për t'u përgatitur për rreth 20-25 minuta. Përveç kësaj, është e mundur të kontrolloni gatishmërinë e patateve duke e përplasur atë me një degë të mprehur ose një kruese dhëmbësh. Është e mundur për t'i shërbyer patate thjesht në petë së bashku me salcë.

Nëse keni ndërmend të shkoni me një qëndrim gjatë natës ose një kompani e madhe është mbledhur që ju duhet të ushqeni mirë dhe me kënaqësi, atëherë nga konkurrenca do të jetë kulesh ose qull i fushës (puma). Në kombinim me perimet, ajo do të jetë e shijshme, e kënaqshme, e thjeshtë dhe e buxhetit - pikërisht ajo që është e nevojshme për një piknik të mirë.

ju gjithashtu duhet të harrojmë se nëse nuk ka furnizime me ujë të pijshëm në afërsi të vendqëndrimit të planifikuar, ju duhet t'i sillni me vete në sasi të mjaftueshme ose të gjeni një vend pranë ku mund të merrni ujë. Përveç kësaj, është e mundur për të marrë të gjitha llojet e lëngjeve për të pirë, por është më mirë të mos merren me pije të ëmbla të gazuara - ata e shuan etjen e tyre pak dhe japin ngarkesë shtesë për trupin.

Si një tryezë e ëmbël, është e mundur për të marrë fruta ose manaferrat, në varësi të sezonit, dhe ëmbëlsirat ose cookies pa krem. Nëse nuk dëshironi të bëni pa tortë, atëherë bëni një tortë me qumësht dhe arra të kondensuar, dhe lini një version tjetër të kësaj delikatesi për një rast tjetër, me qëllim që të shmangni helmimet, më mirë të organizoni një parti çaji pas mbërritjes në shtëpi.

Sa për salads me majonezë, është më mirë të refuzojë ato në një piknik. Nëse nuk e imagjinoni ditëlindjen tuaj, pa Olivier ose një sallatë me shkopinj gaforre, atëherë duhet të kujdeseni për qesen më të freskët dhe të mos merrni shumë salata - ata duhet të hanë menjëherë dhe të mos qëndrojnë për një kohë të gjatë në vapë.

Mos harroni të sjellë së bashku me ju bukë apo bukë pita, salcat.

Program kulturor

argëtim - Kjo është një atribut i detyrueshëm i festës dhe përveç kësaj për të shkuar për t'u përgatitur me gjithë seriozitetin. Konsideroni paraprakisht lojëra dhe gara, të cilat ju do të duhet të mbani, në mënyrë që të ketë 2-3 lojëra aktive në stok dhe sa shumë lojëra që mund të bëni pa u ngritur nga tryeza. Mos harroni të marrë topin, badminton ose twister.

Nga lojrat në natyrë, "Gjuetia e shpendeve", "Kamerierë" ose "Veshja e verbër" janë perfekte. Në mënyrë që djali i ditëlindjes të ndjehet në qendër të vëmendjes, shpallni një konkurs për dhuratën më të mirë për të. Ju nuk keni nevojë të përgatiteni për këtë konkurs paraprakisht, të lejoni që dikush të orientohet në vend, të gjejë një dhuratë (lulet, kone, kërpudhat, manaferrat, etj.) Në kohën e caktuar dhe ta paraqesë atë bukur në heroin e rastit.

Mendoni paraprakisht në lidhje me muzikën - kitarë është opsioni i përsosur, kryesorja, kështu që në një set me të është bashkangjitur një muzikant i mirë. Në rast të telasheve me këtë, është e mundur të marrësh një qendër muzikore portative ose një regjistrues të thjeshtë kasetë me disa bateri. Është e mundur të ndizni stereoun e makinës, por në këtë rast nuk duhet të harrojmë për baterinë, e cila mund të shkarkohet në mënyrë të papërshtatshme.

Në mënyrë që të minimizoni detyrën me tarifa, ne kemi përgatitur një listë shembullore që përfshin një grup minimal të gjërave dhe produkteve që ju duhet të merrni me vete në natyrë për të festuar fundin e ditëlindjes ose vetëm për t'u çlodhur me kompaninë.

Lista: "Çfarë duhet të marrësh me natyrën?"

- Grilë hekuri;

Mjetet e ndezjes (të lëngëta ose të thata);

- Dorashka të rënda (nëse planifikoni të gatuani në tenxhere);

- Lugë me një dorezë të gjatë.

- Një tigan i vogël (nëse nevojitet).

Gjërat e nevojshme:   - pëlhurë e trashë e trashë ose mbulesë tavoline;

- Mbulesa të dendura ose rugs (atë që do të uleni);

- Takëmet e disponueshme (pllaka, gota, pajisje);

- Peceta dhe peshqirë letre;

- Petë (për patatet e pjekjes);

- Film ushqimor ose çanta (për paketimin e produkteve të mbetura);

- Uji për larjen e duarve;

- Tenda (në rast se planifikoni me një qëndrim gjatë natës).

ushqim. - mishi i turshit;

- salcice, salcice ose salcice;

- djathi i fortë (parmezani) ose suluguni;

- Salads gati dhe snacks në sasi të vogla (snack);

- Perimet: tranguj, domate, speca te ëmbla,

- patate (të papërpunuara ose (dhe) të ziera);

- Gjelbër: qepë, kopër, majdanoz, cilantro, ramson, marule.

- Bukë, pita (rrotullat e pita me mbushje të ndryshme);

- vezë të ziera të ziera të ziera;

- Mulli ose drithëra të tjerë.

- Salo (proshutë) - për prodhimin e patateve ose (dhe) kulesha.

- Vaj perimesh - për tiganisje dhe salcë sallate.

- Condiments dhe erëza për simpati tuaj;

Fruta ose (dhe) manaferrat.

Për lojëra. topin, badminton, fletë me një stilolaps, letra, kthesë, litar kërcimi, kërthizë ose çfarëdo që ju nevojitet për të mbajtur lojërat tuaja të zgjedhura.

Gjërat individuale:   kapele, sidomos për fëmijët;

- Mjetet e mbrojtjes nga insektet (ticks, mushkonjat);

Produkte të higjienës (xhel ose llak dezinfektues, fshin me lagështi, letër higjienike);

Paketa e Ndihmës së Parë:   (fasha, leshi pambuku, peroksid hidrogjeni, jod ose gjelbër brilant, suva, panthenol (llak nga djegiet), amoniak (në rast të zbehjes), diazolin ose claritin (loratadine) nga alergjitë, barnat individuale, pa të cilat nuk keni mundësi të bëni për një kohë të gjatë Dhe, siç thonë ata, kështu që e gjithë kjo nuk është e nevojshme!

Dhe disa këshilla për të fundit. Është më mirë që të gjitha blerjet të bëhen më parë dhe të mos shtyhen për momentin e fundit. Të kesh një pushim për natyrën, të drejtohemi që të mos harrojmë rregullat e sigurisë të mjedisit tonë dhe të jashtme. Nuk do të ishte e tepërt t'ju kujtoj se do të jetë e nevojshme të zini të gjithë mbeturinat me vete dhe ta hedhni atë në enën më të afërt, pasi personi duhet të mbetet gjithnjë i njeriut. Gëzoni festën tuaj dhe keni një festë të këndshme!

Ju do të pëlqeni: