Receta klasike për një supë me lulelakër.

Çdo amvise di për përfitimet e perimeve të tilla si lulelakër. Përmbajtja e kripërave minerale, proteinave dhe karbohidrateve, si dhe kompleksi i aminoacideve të vlefshme e bën atë një produkt me të vërtetë të domosdoshëm.

Përbërja e lulelakrës përfshin celulozën, që do të thotë se produkti digestohet lehtësisht nga trupi dhe kontribuon në pastrimin natyral të butë të zorrëve. Me përdorimin e rregullt të lulelakër, aktivizohen proceset e rinovimit të qelizave të gjakut dhe formimin e eritrociteve, rritet hemoglobina.

E rëndësishme: Lulelakër është një produkt i domosdoshëm në dietën e diabetikëve.

Çfarë mund të gatuhet nga lulelakër?

Nga kjo perime ju mund të bëni një sasi të madhe të enëve të përzemërt, të shijshme dhe të shëndetshme. Të gjitha llojet e casseroles dhe omelets, supave, salads të ndryshme, snacks, si dhe canning.

Lakra shpërbëhet në tufat e tufës dhe ziehet në ujë të kripur, pas së cilës lakra është e vendosur në një blender, të përzier me një salcë të butë dhe të pjekur në enët që rezistojnë ndaj nxehtësisë. Ajo shërbehet si të nxehtë dhe të ftohtë.

Më së miri është përgatitja e përbërësve të domosdoshëm në mënyrë që gjithçka të jetë në dorë dhe nuk ndodh që diçka të mungojë.

Çfarë është një supë lulelakër dhe si ta gatuaj atë?

Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë, fëmijë dhe ushqim dietë.

Për gatim, ne kemi nevojë për:

• Lulelakër, në një sasi prej 500 gram;
• Gjalpë 150g;
• Krem 200 gr.;
• Miell 2-3 lugë;
• Djathë e grirë 100 gr.
• breadcrumbs;
• Kripë, piper për shije.

Hapi-pas-hapi gatim supë lulelakër

1. Merrni lakër dhe e ndani atë në lule të përafërta të barabarta. Mbushni me ujë të ftohtë, kur uji të fillojë të vlim, ju duhet të shtoni pak kripë dhe të hiqni kapakun në mënyrë që aroma e veçantë del nga avulli. Boil pa mbyllur kapakun për rreth 10 minuta. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe dele në një cope shtrënguese për të gotë plotësisht të ujit.
2. Thani miellin në tigan, shtoni gjalpë. Fry vazhdimisht nxitje, derisa kafe e artë.
3. Shkrirja në një blender lulelakër zier, deri sa të qetë. Shtoni në tigan në miell. Ndajeni mirë.
4. Për masën që rezulton, shtoni kremin e përgatitur dhe përzieni mirë përsëri. Ne zierim për rreth 3 minuta në nxehtësi të ulët.
5. Formë rezistente ndaj nxehtësisë së vajit dhe spërkat me bukëpjekje. Përhapnim sufflerin tonë të ardhshëm në pjatën e pjekjes.
6. Në furrën e nxehur në 170 gradë, ne dërgojmë souffle tonë për 35 minuta, natyrisht, gjithçka varet nga aftësitë e furrës suaj. Nuk është e këshillueshme të hapni furrën për 20 minutat e para, pasi suffler mund të vendoset. Pak para përfundimit të pjekjes, silleni me djathë të integruar.
7. Kur skadon koha, nuk rekomandohet që menjëherë të nxirret jashtë furrës, le të qëndrojë për 8-10 minuta. Kjo është e gjitha, gjellë jonë është gati!

Sufja është shumë e butë, dhe koreja e djathit duket e shijshme. Kjo është një recetë themelore, mund të eksperimentoni, për shembull, të shtoni perime dhe gjoks pule, por përmbajtja kalorike e produktit do të ndryshojë, ashtu si do të shijen e saj.

Koha e gatimit: 1.5 orë

Shijet: 3

Si të gatuaj një supë me lulelakër, recetë hap pas hapi me fotografi:

Hapi 1. Hidhni lulelakër në ujë të kripur deri sa të ziereni (rreth 7-10 minuta pas valimit).

Hapi 2. Vishni lakër me një blender në një pure, prerë lulet nga ajo dhe hiqni prerjen.

Hapi 3. Sillni supë lakër të mbetur në një çiban dhe shkrijeni gjalpë në të.

Hapi 4. Kur vaji është tretur, derdheni miellin në supë dhe përzierjeni tërësisht me lëvizje derisa grumbujt të zhduken.

Hapi 5. Masa duhet të dalë me shkëlqim, të dendur, por jo të bllokuar.

Hapi 6. Për të purpur me lulelakër të shtoni yolks, kripë, piper dhe erëza për shije.

Hapi 7. Veçmas fshini të bardhët me një majë kripë në një shkumë të qëndrueshme (para-degreasni rezervuarin e përzierësit dhe shiritat, me të cilat do t'i mundni të bardhët).

Hapi 8. Lidhu ketrat e rrahur me masën e lakrës duke përdorur një shpatull, duke futur në mënyrë të butë vezët e rrahura në lëvizjet lart-poshtë.

Hapi 9. Format në të cilat do të pjekni një supë me lulelakra, lani me vaj vegjetal dhe, nëse dëshironi, spërkatni me bukëpjekje. Plotësoni formularët në buzë dhe dërgoni në furrën e nxehtë në 180 gradë për 1 orë.

Bon appetit!

Produktet që keni nevojë për gatim:

• 1 kg lulelakër
• vezë - 3 copë
• gjalpë - 100 g
• qumësht - 1/2 filxhan

Supë lulelakër - recetë:

Lulelakër i pastër me ujë të ftohtë, mbuluar me një kapak, le të vlojë uji, hiqni kapakun në mënyrë që një erë të veçantë të zhduket, dhe të gatuaj lakër pa mbyllur kapakun.

Swing lakër gatuar në një çezme, derdh ujë të ftohtë mbi të, thatë atë, fshij atë nëpërmjet një sitë, vënë gjalpë dhe holluar me qumësht në përputhje të dëshiruar. Rub yolks dhe përzierje me whipped whites. Vendoseni në një myk dhe piqni.

Shërbejeni si pjatë anësore me mish të pjekur në skarë.

Shënim i zonjës:

Kur tiganisja e ushqimit duhet të vendoset në një tavë të nxehtë me vaj të nxehtë, përndryshe ata do të rrinë. Ju nuk mund të shtoni vaj të ftohtë gjatë gatimit - ai do të pi duhan.

Nëse skuqni mish - vendosni pak copë karrota në yndyrë - mishi nuk do të qëndrojë në tigan.

Casseroles dhe meatballs janë bërë nga kikirikë viscous, duke shtuar vezë të para për ta. Për bishtajore përdorni qullë të trashë ose të thërrmuar.

Nëse puleja në supë nuk dëshiron të bëhet e butë - pasi ta vlojë për 20 minuta, hiqni atë nga tava dhe uleni për 3-4 minuta në ujë të ftohtë, pastaj dërgoni atë në supë të zier.

Nëse ka mungesë sheqeri ose kripë në brumë, ato duhet të shpërndahen më tej në një sasi të vogël uji dhe të përzier mirë me brumin ekzistues.