Kos i shijshëm shtëpi. Si të shpejt të gatuaj kos të përsosur në një krijues kos.

Është e vështirë të mbani shëndetin tuaj në normë, nëse nuk e ndiqni regjimin dhe dietën e duhur. Prandaj ekspertët rekomandojnë çdo ditë përdorimin e produkteve të qumështit të vërtetë, duke kontribuar në punën e shkëlqyer të traktit digjestiv, duke përmirësuar imunitetin e trupit, si dhe forcimin e dhëmbëve dhe kockave.

Sot, mjaft njerëz fillojnë mëngjesin me kos të shijshëm dhe ushqyes. Megjithatë, një produkt i tillë i shitur në dyqane nuk është gjithmonë i dobishëm për trupin e njeriut. Në këtë drejtim, është e dëshirueshme për ta bërë atë në shtëpi duke përdorur një termos, pan ose një pajisje të veçantë si krijuesi i kosit. Receta për këtë delikatesë për të gjetur asnjë problem. Nga rruga, është rreth tyre sot që do të diskutohet. Megjithatë, ne do të shqyrtojmë jo vetëm metodat e gatimut të kosit të shijshëm, por edhe desserts të tjera që mund të bëhen duke përdorur këtë pajisje.

Informacione të përgjithshme

Një krijues kosi (recetat përshkruhen në detaje më poshtë) është një objekt i vogël elektrik i shtëpisë me formë drejtkëndëshe ose të rrumbullakosura, e cila është në gjendje të mbajë një mikroklimë të veçantë dhe temperaturën e duhur për zhvillimin e baktereve të fermentuara të qumështit. Ju mund të blini këtë pajisje në çdo dyqan të specializuar në një dyqan hardware me një çmim të volitshëm.

Si të gatuaj kos në një krijues kosi (receta)?

Produkti klasik i qumështit të fermentuar në një pajisje të tillë është mjaft i lehtë. Megjithatë, për përgatitjen përfundimtare të tij do të duhet të kalojnë nga 4 deri në 10 orë.

Pra, le të shqyrtojmë më në detaje recetën për kos në krijuesin e kosit Moulinex. Për këtë ne kemi nevojë për komponentët e mëposhtëm:

qumësht i freskët 3.5% yndyrë - 1 litër;
maja - doza duhet të merret nga udhëzimet.

Zgjedhja e përbërësve të duhur

Recipes për krijues kos Moulinex mund të përfshijnë ushqime të ndryshme. Megjithatë, nëse doni të gatuani vetëm kos, atëherë për këtë ju duhet të blini vetëm dy përbërësit e sipërpërmendur. Është e këshillueshme që të blini majanë për një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm në barnatore ose në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. Sa i përket qumështit, kjo pije mund të merret. Edhe pse para përzierjes direkte me bakteret e fermentuara të qumështit rekomandohet të valojë. Le të bëjmë gjithçka në rregull.

Procesi i gatimit

Krijuesja e kosit Moulinex (recetat për të bërë desserts për një pajisje të tillë do të përshkruhen pak më poshtë) nevojiten vetëm për bakteret e fermentuara të qumështit që shumëfishohen më shpejt. Sa për ngrohjen e pijeve kryesore, për këtë lejohet përdorimi i sobës së zakonshme. Kështu, qumështi i freskët duhet të derdhet në enë të emaluar, të vënë në zjarr dhe të çlirohet. Në këtë gjendje, është e dëshirueshme të përballosh pijen për një çerek ore, dhe pastaj të ftohtë plotësisht. Tjetra, në qumështin e zier dhe të ftohur, ju duhet të shtoni një maja dhe përzierje tërësisht në mënyrë që nuk ka gunga mbetur. Përzierja që rezulton duhet të derdhet në kanaçe të thata të para-sterilizuara dhe të thata, dhe pastaj t'i vendosni në një krijues të kosit. Pas kësaj, enën duhet të mbulohet me një kapak, të vendosni mënyrën e ngrohjes dhe ta aktivizoni atë. Varësisht se çfarë shtesë ju përdorni dhe trashësinë e produktit që doni të merrni, kos mund të përgatitet nga 4 deri në 10 orë.

Opsione të tjera ëmbëlsirë

Çfarë tjetër mund të bëni me një pajisje si krijuesi i kosit? Receta për produktet e qumështit fermentuara nuk kufizohen vetëm në përdorimin e qumështit dhe lagështirës. Pas të gjitha, sot ka një sasi të madhe të përbërësve të tjerë me të cilët ju mund të bëni shumë të shijshme dhe për të gjithë familjen. Konsideroni disa prej tyre në më shumë detaje.

Trajton për dashamirësit e kafesë

Recetat për krijuesin e kosit Tefal praktikisht nuk janë të ndryshme nga ato metoda gatimi që janë të dizajnuara për markën Moulinex dhe kështu me radhë. Kjo është arsyeja pse ne nuk do të përqendrohemi te prodhuesi, por paraqesim opsionet universale.

Pra, për ëmbëlsirë kafe, ne kemi nevojë për:

rërë e sheqerit të imët - 110 g;
çdo kafe të menjëhershme - 4 lugë të mëdhenj;

Si të gatuaj?

Qumështi i freskët duhet të sillet në çiban, dhe pastaj çdo kafe dhe sheqer i grirë të prerë duhet të treten në të. Pije rezultuar është e nevojshme për të ftohur, nxjerr një majasë dhe përzierje tërësisht. Më pas, një masë homogjene e kafesë duhet të shpërndahet në moulds, t'i mbyllë ato me një kapak dhe të vendoset në pajisjen. Pas 8 orësh të ekspozimit, kosi duhet të vendoset në frigorifer për 60-120 minuta dhe të shërbehet në tavolinë.

Mëngjes i pasur për fëmijët

Ëmbëlsirat në krijuesin e kosit, recetat e të cilave po e konsiderojmë në këtë artikull, mund të përfshijnë komponente krejtësisht të ndryshme. Le të shqyrtojmë se çfarë ndodh nëse cookies dhe marshmallows janë shtuar në një trajtim të tillë. Për këtë ne kemi nevojë:

rërë e shkëlqyer e sheqerit - 70 g;
marshmallows të çdo ngjyrë, por pa lustër - 5 copë.
biskota me gjalpë "Jubilee" - 4 copë;
qumështi 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
kos salloni kokrra të kuqe - 1 pjesë.

Gatim një mëngjes të shijshëm

Qumështi i freskët yndyror duhet të derdhet në një tas metalik, të çohet në një çiban, dhe pastaj të hiqet nga nxehtësia dhe të ftohet tërësisht pas derdhjes së sheqerit të grimcuar. Pas kësaj, në pije që dëshironi të shtoni një pjesë të kosit të kokrrës të blerë në dyqan, dhe përzierje tërësisht. Më pas në fund të molds është e nevojshme për të nxjerrë biskota grimcuar dhe marshmallows copëtuar, dhe pastaj derdh ato me motorino përgatitur më parë dhe i vënë ato në pajisje për 8 orë. Pas kohës së specifikuar, produkti duhet të mbahet në frigorifer dhe më pas të shërbehet në tavolinë. Duhet të theksohet se kjo delikatesë është shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme.

Ëmbëlsirë e shëndetshme me fruta të konservuar

Si të bëni një trajtojnë të shijshme duke përdorur një pajisje të tillë si krijuesi i kosit? Recetat për të bërë këto produkte mund të përfshijnë jo vetëm fruta të freskëta, por edhe ato të konservuara. Pas të gjitha, me ta ëmbëlsirat do të dalin më të ëmbël dhe aromatik.

Pra, do të na duhet:

fruta të konservuara ose manaferra (pineapples, kajsi, etj) - 4 copë;
shurup i ëmbël (ai në të cilin kishte fruta) - 5 lugë të mëdhenj;
qumështi 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
maja - shtoni sipas udhëzimeve.

Procesi i gatimit

Qumështi i freskët duhet të zihet mbi nxehtësi të lartë, pastaj të largohet nga sobë, të freskët, shtoni atë fruta të konservuar të copëtuar, shurup të ëmbël dhe sasinë e kërkuar të starterit. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të jenë të përziera duke përdorur një mikser, dhe pastaj derdhni në moulds sterilizuar dhe të gatuaj në një krijues kos për rreth 5-8 orë. Ëmbëlsirë e gatshme duhet të mbulohet me kapak dhe të mbahen në frigorifer për të paktën dy orë.

Marrja e ëmbëlsirë me vanilje me mjaltë

Deri më sot, një numër i pabesueshëm i desserts janë zhvilluar që mund të përgatiten duke përdorur një pajisje kuzhine si një krijues kos. Receta për produktet e qumështit të thartuar përfshijnë jo vetëm një grup standardësh të përbërë nga qumështi dhe lagështira, por edhe përbërës të tjerë. Ata mund të bëjnë një delikatesë shtëpi më të shijshme dhe më të shëndetshme se ajo që shitet në dyqan. Për një produkt të tillë, mund të kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

vanilje - shtoni shije;
mjaltë të freskët të gëlqeres - 5 lugë të mëdhenj;
sheqer kafe - pak (shtoni në shije);
pjata Almond - 3 lugë ëmbëlsirë;
qumështi 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
maja - shtoni sipas udhëzimeve.

Bërja e një ëmbëlsirë të shëndetshme

Për të prodhuar një produkt të tillë, piqni qumështin e plotë të yndyrës dhe pastaj ftoheni, shtoni vanilje, mjaltë të freskët të gëlqeres, sheqer kafe (nëse dëshironi), thekon bajame dhe maja. Më tej, të gjithë komponentët duhet të jenë të përziera, të përhapur në moulds të thatë dhe të vënë në një krijues kos. Mesatarisht, kjo delikatesë është përgatitur për rreth 7 orë. Pasi ëmbëlsirën të ngjitet, duhet të mbyllet fort me një kapak dhe të ngrohet. Duhet të theksohet se produkti i paraqitur jo vetëm që është shumë i shijshëm, por edhe ushqyes dhe ushqyes.

Djathë të shijshme dhe të butë

Gjizë në një krijues kos nuk është një mit. Në fund të fundit, një prodhim i tillë i qumështit shpesh bëhet me ndihmën e pajisjes së paraqitur. Për këtë ne kemi nevojë:

qumësht i freskët i çdo përmbajtje yndyre - 1 l;
brumë për gjellë gatim - shishe.

Si të bëni?

Proceset e gatimit të djathit dhe kosit në një krijues kos janë shumë të ngjashme. Megjithatë, dallimi mes tyre është ende atje. Për ta bërë këtë, derdhni qumësht me ndonjë përmbajtje yndyre në enën e smaltit, pastaj derdhni në çiban dhe tërhiqeni plotësisht. Tjetra, në pije të ftohur ju dëshironi të shtoni maja dhe përzierni përbërësit tërësisht. Pas kësaj, masa rezultuese duhet të derdhet në një enë për djathë gjelbër (nëse keni) dhe vendoseni në pajisje. Për të bërë një produkt të tillë në një krijues kosi duhet të jetë rreth 4-6 orë. Pas kësaj kohe, një përzierje homogjene dhe e trashë kërkohet të derdh në tigan dhe menjëherë vendoseni në një banjë uji. Në këtë gjendje, masa e qumështit rekomandohet të përballojë të paktën 45 minuta. Pas kësaj, përmbajtja e kontejnerit duhet të shtrihet në garzë dhe lejohet të kullojë të gjithë serumin. Si rezultat, ju duhet të merrni një gjizë shumë delikate dhe të shijshme, e cila duhet të shërbehet në tryezë së bashku me krem kosi, sheqer ose berry jam.

Le të përmbledhim

Siç mund ta shihni, prodhuesi i kosit (recetat për të janë diskutuar pak më lart) është një aplikim shumë i dobishëm në shtëpi. Me atë ju mund të krijoni desserts tepër të shijshme dhe të shëndetshme, të cilat do të jenë të lumtur jo vetëm të rriturit por edhe fëmijët. Vlen gjithashtu të theksohet se, përveç kosit klasik, në një pajisje të tillë gjellë mjaft të butë gjobë, kefir, kos, apo edhe katyk janë bërë mjaft lehtë. Sigurohuni që sapo ta përdorni këtë pajisje, nuk do ta lini kurrë mënjanë.

Jogurrat e blera nuk janë gjithmonë të dobishme, dhe shpesh edhe të dëmshme, unë rekomandoj të shikoj programin për rishikim. Yogurts - Blerja Test . Pa konservues dhe papastërti, ju mund të bëni kos të gjallë në shtëpi jo më keq se kosi i blerë në dyqan. Dhe e gjithë kjo është e lehtë, e lirë dhe e shpejtë, shikoni videon për veten tuaj më poshtë, në të cilën përgatitja e kosit zgjat vetëm 5 minuta.

Përbërësit (për 6 persona)

Qumështi 1 l

Thithje 1 ndalim.

Hap pas hapi recetë Si të gatuaj kos në krijues kos me foto

1. Për të bërë kos në një krijues kos, ju mund të përdorni çdo qumësht të sterilizuar, të pasterizuar, të freskët. Para-vlim do të ketë vetëm qumësht të freskët, dhe të freskët në temperaturën e dhomës, llojet e tjera të qumështit mund të përdoren direkt nga frigorifer. Është e këshillueshme që të ngrohni qumështin nga frigorifer në temperaturën e dhomës, meqë bakteret shumohen në nxehtësi. Mund ta lëshni qumështin për 2 orë ose ta vendosni paketën nën ujë të nxehtë.

2. Hapni shishet e fermentimit, mbusheni deri në gjysmë me ujë të zier në temperaturën e dhomës dhe nxisni maja deri në shpërbërjen e plotë. Derdhni përmbajtjen në qumësht dhe përzierjeni mirë.

3. Shije të ndryshme të kosit mund të arrihen duke shtuar në çdo filxhan një shumëllojshmëri të aditivëve: Jam, shurupe, dehja, fruta të thata, mish i kremtuar, mjaltë, arra, çokollatë, kakao, marmalade, drithëra dhe më shumë.

Nëse fryti është i freskët, atëherë është më mirë të keni kos të përgatitur, për të ruajtur komponentët e dobishme dhe se aciditeti i frutës së papërpunuar nuk do të çojë në mpiksjen e jogurtit. Është më mirë të shtoni bllokime, bllokime, fruta të ziera ose ruajtje paraprakisht. Fruta të thara duhet gjithashtu të shtohen në fund.

Nëse shtoni drithëra në kos, 1-2 lugë bollgur, rrush të thatë ose fruta të thata dhe sheqer, ju merrni një mëngjes të shëndetshëm dhe të shëndetshëm të shkëlqyeshëm, ju mund ta përfundoni lehtë para drekës.

Nëse vendosni çokollatë të bardhë ose të zezë, ajo tashmë do të jetë më shumë si një musë.

Nëse ju nuk shtoni asgjë në të gjitha, ju do të merrni një bazë për gatim një salcë ose një salcë në salads. Jo për të përmendur faktin se shumë preferojnë kos pa aditivë.

Përzihet në qoftë se ju doni të merrni një masë homogjene, ose mos e trazoni, dhe pastaj ju merrni një ëmbëlsirë të bukur shtresëzuar.

4. Derdhni një përzierje të maja dhe qumështi në gota, mbyllini ato me kapak. Kavanoza e jogurtit larë dhe tharë më së miri.

5. Vendosni gota në krijuesin e kosit, ndizni, vendosni kohën, nga 7 deri në 9 orë, në varësi të përmbajtjes së yndyrës së qumështit dhe llojit të krijuesit të kosit, nëse më pak, merrni një kos të shkëlqyeshëm të pijshëm, nëse keni më shumë, merrni një masë të trashë. Por është më mirë të mos e teproj, gjatë peroksidimit shija dhe pamja e produktit përkeqësohet.

6. Kur koha e gatimit të jetë e gjatë, hiqni pak kosën e kosit, pastaj vendoseni në frigorifer për t'u trashje përfundimtare. Në mënyrë ideale, ju duhet të merrni një kos të trashë, kështu që lugë do të qëndrojë në këmbë. Produkti i përfunduar mund të ruhet në frigorifer deri në 4 ditë. Nuk është e nevojshme të blini enzimë çdo herë, një nga kavanoza mund të përdoret për ri-fermentim (mbajeni në frigorifer jo më shumë se 2 javë).

3 korrik, 2015 2807

Pse kos është aq popullor?

Përgjigja për këtë pyetje është e njohur për të gjithë mbështetësit e një jetese të shëndetshme, duke parë dietën e tyre.

Produktet e qumështit janë shumë më të dobishme se qumështi i rregullt dhe përbërja e kosit të gatuar në shtëpi, pa konservues, ngjyra dhe aditivë kimikë.

Regjistrimi i përgatitjes

Para se të filloni të përgatitni një recetë për kos në shtëpi në një krijues kos dhe të mbuloni në detaje të gjitha nuancat e këtij procesi, le të përgatisim vetë pajisjen.

Menjëherë para hedhjes së produkteve, të dy kavanoza dhe enën nga njësia duhet të hiqen, të lahen tërësisht dhe të sterilizohen.

Shumë amvise në vend të tiganit të zakonshëm me ujë të valë përdorin një kazan të dyfishtë për këtë qëllim, duke vendosur elementët e lëvizshëm të krijuesit të kosit për 10 minuta poshtë fund.

Në raste ekstreme, është e nevojshme të derdhni pajisjen me ujë të valë.

Kjo është bërë për të hequr qafe mikroorganizmat e palës së tretë që mund të ndërhyjnë në teknologjinë e fermentimit të qumështit.

Parimi i mausit

Mund të themi që iniciuesi i recetës për të bërë kos në një krijues të kosit vepron në mënyrë të ngjashme me atë që përdoret në bërjen e kvasit, ku çdo grumbull i mëpasshëm bëhet mbi bazën e një të mëparshmi.

E rëndësishme: fermenti i prindërve nuk duhet të ruhet në frigorifer për më shumë se 2 ditë.

Pluhuri është i përzier me qumësht në përmasat e treguara në udhëzimet dhe një kontejner i veçantë përdoret për këto qëllime, ose përbërësit janë të përziera menjëherë në kavanoza enësh.

Ne ju ofrojmë një video që shqyrton dhe karakterizon lloje të ndryshme fillestare:

Recetë e thjeshtë kosi vanilje

Kosi vanilje konsiderohet të jetë opcioni më i thjeshtë dhe më i shijshëm për një ëmbëlsirë shtëpi.

Fakti është se pjesët e manave dhe frutave, sheqerit dhe aditivëve të tjerë përdoren pas përfundimit të procesit të varrosjes.

Megjithatë, kjo deklaratë nuk zbatohet për pods vanilje, të cilat mund të vendosen me qumësht dhe kosi i lagësht direkt në njësi.

Për të bërë një recetë për kos të vaniljes në një krijues të kosit, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

qumësht i pasterizuar - 1 l;
vanilje pod - 1 pc;
maja thatë - 2-3 lugë.

Nëse nuk doni të cook këtë ëmbëlsirë bazuar në aromë natyrale vanilje, atëherë përdorni 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje.

E vetmja paralajmërim është se pluhuri i vaniljes i shtohet produktit të përfunduar.

Dhe tani jemi angazhuar në përgatitjen e një recetë për kos natyral në një krijues kos.

Pritini pod gjatë dhe vendoseni në një tigan ku qumështi do të valojë.

Pasi ajo i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, vanilja mund të hiqet nga përbërja, paksa e ftohur dhe prerë në copa të shumta sa ka kavanoza ëmbëlsira.

Në një enë të veçantë, përzien pluhuri i thartë dhe qumështi, derdhni përbërjen në kavanoza.

Në fund të procesit në mes të secilës pjesë e vendosim copën e përgatitur të vaniljes.

Ne mbyllim njësinë, vendosni parametrat e nevojshëm dhe prisni kohën e caktuar (në varësi të modelit).

Pastaj hiqni enën në frigorifer për 4 orë.

Kjo kohë është e mjaftueshme për një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme për të marrë formën e saj përfundimtare.

Kos shtëpi me shtimin e Activia dhe bllokim

Për të përgatitur këtë gjellë, ne kemi nevojë për të pirë Activia kos.

Gjëja kryesore për të gjurmuar përsëri në dyqan në raft, në mënyrë që data e lëshimit të produktit tregon freskinë e saj maksimale.

Pastaj ëmbëlsirat do të dalin për festë për sytë.

Këtu është lista e plotë e përbërësve të përdorur:

përmbajtja maksimale e yndyrës së qumështit të pasterizuar - 1 l;
Activia - 5 tbsp. lugët;
jam (çdo) - 1 tbsp. lugë për shërbyer.

Nëse ne përgatisim një pjatë me qumësht me përmbajtje yndyre prej më shumë se 3.2%, atëherë prodhimi i ëmbëlsirës do të jetë një përqendrim më i trashë.

Ky moment mund të lihet në diskrecionin e vetë zonjës, sepse kur bëhet fjalë për ushqimin e fëmijëve, përmbajtja e yndyrës së qumështit luan një rol të madh.

Por për veten e tyre, të dashur, amviset shpesh preferojnë të gatuajnë enët me yndyrë të ulët në mënyrë që të ruajnë harmoninë dhe bukurinë.

Metoda e gatimit do të jetë si vijon:

E rëndësishme: sa më shumë kohë të kalojë përbërja fillestare në njësinë e punës, aq më i trashë produkti merret në prodhimin.

Megjithatë, ekziston rreziku i pjekjes së tepërt.

Prandaj, mos e humbisni atë vijë të shkëlqyer, ku shija e pashembullt e pasur kthehet në shurdhim.

Ne e vendosim produktin e përfunduar në frigorifer për përgatitjen përfundimtare.

Menjëherë para përdorimit, rekomandohet përzierja e bllokimit dhe përbërjes së fermentuar të qumështit.

Në videon, e bashkangjitur më poshtë, mënyra e gatimit do të tregohet jo me bllokim, por me kajsi të thata dhe drithëra:

Ëmbëlsirë e pazakontë për dashnorët e kafesë në krijuesin e kosit Moulinex

Kjo pjatë është e përgatitur me shtimin e kafesë tuaj të preferuar çastit.

Metodat e përgatitjes së njësisë, si dhe proporcionet e përdorimit të iniciatorit, mbeten identike me rekomandimet e mëparshme.

Për të bërë një recetë për kos të kafesë në krijuesin e kosit Moulinex, do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

sheqer i grimcuar - 100 g;
kafe çastit - 4 tbsp. lugët;
qumësht me yndyrë të mesme - 1 litër.
(3 tbsp lugë) ose një servis i kosit të gatuar një ditë më parë.

Qumështi, sipas traditës, nxehet në nxehtësi të ulët dhe çon në vlim.

Shto sheqer dhe kafe në produkt, pastaj, ftohur tashmë në 40 gradë, ne pasurohemi me lagështirë dhe mundemi lehtë me një mikser.

Derdheni në pjesë dhe vendosni mënyrën e synuar.

Pas një kohe, ftoheni enën, sipas analogjisë me recetat e mëparshme.

Dhe tani shikoni version shumë i lehtë dhe i thjeshtë i delikatesës për krijuesin e kosit Mulinex:

Kos delikate me copa të freskëta të frutave për njësinë Redmond

Për këtë lloj të ëmbëlsirë, ju mund të përdorni fruta të buta ose fruta agrume.

Këtu është një listë e përbërësve të kërkuar:

banane (ju mund të përdorni portokall, grejpfrut, mandarin ose kivi) - 1 pc;
qumësht - 1 litër;
sheqer i grimcuar - 100 g;
ujë - 80 g;
e thatë e thatë Evitalia ose një pjesë e kosit të mëparshëm.

Frutat e freskëta pastrohen, copëtohen dhe nxehen për ngrohje të ulët, duke shtuar sheqer dhe ujë në tigan.

Pjekja e frutave në shurup mbështetet së paku 5 minuta.

Ngroheni veçmas qumështin dhe përzieni atë me masë frutore pas ftohjes.

Mbetet për të shtuar maja dhe derdh përmbajtjen në pjesë.

Këtu është një proces i tillë i thjeshtë i kosit të gatimit në një krijues të shkëlqyeshëm të kosit Redmond.

Shtesa të tilla të shijshme!

Meqenëse pak njerëz do të guxonin të shijonin një produkt të qumështit pa embelsira dhe mbushëse frutash, zakonisht përbërësit e frutave dhe kokrra, muesli, fruta të thata dhe përbërës të tjerë të përshtatshëm i shtohen përbërjes para përdorimit.

Tifozët e shijeve ekstravagante mund të shijojnë produktin me shtimin e kripës dhe zarzavate imët finely copëtuar.

Disa truket

Asnjëherë mos shtoni sheqer para se të vendosni produktet në enë. Në këtë rast, bakteret e dobishme fermentuese të qumështit në agregat do të fillojnë të përpunojnë jo laktozën e përmbajtur në qumësht, por saharozën. Pastaj gjellë thjesht nuk mund të funksionojë. Sheqeri mund të shtohet para hedhjes së gotave të gatshme në frigorifer.
Në mënyrë që sheqeri të mos prishet në dhëmbë duke ngrënë një masë të shijshme, përdorni këtë këshillë: sheqer i holluar i grimcuar në një sasi të vogël uji deri në konsistencën e shurupit dhe vetëm atëherë përdoreni për qëllimin e saj.
Frutat e konservuara dhe termikisht të përpunuara (si në recetën tonë të mëparshme) mund të vendosen drejtpërdrejt në përpunuesin e kosit, por copa të freskëta shtohen vetëm në përbërjen e përfunduar, pasi ato mund të ndikojnë në fermentimin e qumështit.

Për admiruesit e zjarrtë të cupcakes në salcë kosi, ne kemi përgatitur dhe metodat për përgatitjen e tyre. Dhëmb i ëmbël do të jetë i kënaqur!

Ata do të jenë të natyrshëm, që do të thotë të kujdesesh për shëndetin e të dashurit.

Dhe, siç e dini, shëndeti është një vlerë e madhe për çdo person.

Nga rruga, kos origjinale dhe shumë e shijshme shtëpi mund të merret pa kosi krijues.

Mos besoni?

Shihni vetes recetën e videos dhe mos harroni të bëni vetë:

Produkti më i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit është kos. Ai absorbohet në mënyrë të përkryer nga trupi, dhe shijen e saj delikate ju bën të harrosh për gjithçka, veçanërisht nëse shtoni copa të manave ose frutave në kos të gatuar shtëpi.

Ata që ndjekin parimet e të ushqyerit të shëndetshëm këshillohen që të shtojnë miellin e bollgur, thekër apo hikërror në këtë produkt të qumështit, duke përdorur një gjellë të shëndetshme mëngjesi. Fëmijët mund të shtojnë ëmbëlsues në kos: mjaltë ose sheqer i grimcuar, në mënyrë që ata të mund ta hanë me kënaqësi të madhe për mëngjesin ose çajin e pasdites.

Kosi bën pasta të mëdha, salca të bukura dhe madje edhe supave të ftohtë - siç e shihni, sfera e përdorimit të këtij produkti të qumështit në gatim është mjaft i madh.

Informacion mbi recetën

Kuzhina: frëngjisht.

Metoda e gatimit: në krijuesin e kosit në kavanoza.

Koha totale e gatimit: 8 h

Numri i servings: 6 .

përbërësit:

qumësht shtëpi - 750 ml
kosë Activia Classic pa aditivë - 1 paketë.

Metoda e gatimit

Mundeni nëse nuk keni një krijues të kosit.
Nëse një motor i posaçëm përdoret për gatim, lini një kavanoz jogurt për të bërë grumbullimin e ardhshëm.
Për gatim, përdorni vetëm kos të thjeshtë thjeshtë pa shtesa ose mbushëse. Shurupe, bllokime dhe fruta me manaferrat, shtoni në produktin e përfunduar.

Gjyshërit tanë dhe nënat për fermentimin e qumështit përdorën një tenxhere në bateri ose një termos. Sot u shfaq një ndihmës i mrekullueshëm i kuzhinës - një krijues i kosit. Dhe le disa zonjë të zellshme të gjejnë atë të padobishme, dhe vazhdojnë të gatuaj në mënyrë të modës së vjetër, krijues kos - kjo është sigurisht i përshtatshëm. Ajo ruan në mënyrë të pavarur temperaturën dhe mikroklimën e nevojshme për rritjen e baktereve të fermentuara të qumështit. Dhe në të ju mund të gatuaj kefir shtëpi, salcë kosi, gjizë dhe varenets.

Por, edhe pse i gjithë procesi i hedhjes së një krijuesi të kosit zgjat vetëm 10 minuta, pse mbeturinat e kohës së çmuar nëse dyqanet fjalë për fjalë janë plot me kavanoza të bukura me etiketa të ndritshme? Përgjigja është e qartë, vetëm shikoni në datën e skadimit. Kos i gjallë ruhet jo më shumë se 5 ditë, pasi numri i baktereve zvogëlohet me shpejtësi, respektivisht, dhe përfitimet gjithashtu.

Pra, nëse vendosni të transferoni familjen në yogurts shtëpi, filloni me maja. Të ndryshme në përbërje, ajo shitet në barnatore. Provoni se cilën doni më së miri. Nuk është e nevojshme të përdorni këtë pluhur çdo herë. Yogurts mund të ripaketohen. Thjesht lëshoni një kavanoz nga grumbulli i mëparshëm, holloni me një pjesë të re të qumështit dhe e dërgoni me guxim në një krijues të kosit. Dhe kështu deri në 5-7 herë.

Qumështi për kos shtëpi është më e lehtë për të marrë sterilizuar, është e mjaftueshme për të hapur atë dhe të ngrohjes atë në 40 gradë. Qumështi i pasterizuar duhet të zihet. Duhet të jetë "pastër" përpara futjes së kulturave të acidit laktik.

Dendësia e kosit të ardhshëm varet nga përmbajtja e yndyrës së qumështit. Nëse jeni në një dietë të ulët kalori, shtoni pak qumësht të thatë - kos është më i trashë. Dhe një ryazhenka shijshme dhe varenets vijnë nga qumështi i pjekur në një krijues kos.

Recet e kosit në krijuesin e kosit Moulinex

I dizajnuar për 7 kavanoza prej 150 ml.

Si të gatuaj kos natyral?

përbërësit:

qumështi (përmbajtja e yndyrës 3.5%) - 1 l.

Për maja:

qumështi (përmbajtja e yndyrës 3.5%) - 150 g;
"Narine" - 1 qese (200 mg).

preparat

Për maja, një kavanoz qumështi ndizet në mikrovalë për 30 sekonda në 40 gradë. Hidh në të "Narine", llokoçis. Pjesa tjetër e kavanozëve janë boshe, derdhim ujë të rregullt në to. Mbajeni motorino në krijuesin e kosit për 12 orë. Pas 2 orësh, insistoni në frigorifer.

Tani ju mund të cook jogurt vetë. Ne ngrohtë një litër qumësht në mikrovalë (rreth 2 minuta). Shtoni në të 2 tbsp. lugë libani, razbaltyvaem dhe derdh në kavanoza. Kthejeni krijuesin e kosit për 6 orë. Pas kavanozit me kos të përfunduar, mbyllni kapakun dhe vendosni datën. Ne mbajmë edhe 2 orë në frigorifer, dhe pastaj mund të hani që e do me çfarë. E pra një kos të kalitur perime sallatë verë.

Kosi i kafesë

përbërësit:

qumështi (përmbajtja e yndyrës prej 6%) - 1 l;
sheqer - 100 g;
kafe e çastit - 4 tbsp. lugët;
maja.

preparat

Qumështi është ndezur në një zjarr të ngadalshëm në rreth 40 gradë. Shpërndani sheqer, kafe dhe maja në të. Hidheni në kavanoza dhe zhytuni në një krijues kosi për 6-8 orë.

Recet e kosit për krijuesin e kosit të Tefal

I dizajnuar për 12 kavanoza prej 150 ml.

Kos me prunes

përbërësit:

qumështi (përmbajtja e yndyrës prej 6%) - 1 l;
sheqer - 100 g;
kumbulla - 12 copë;
maja.

preparat

Prunes e mi dhe prera imët. Vendoseni në tigan. Plotësoni me ujë në mënyrë që ajo të jetë plotësisht e mbuluar. Shto sheqer, vlim, nxitje, pak minuta. Jepini të ftohta dhe vendosni në pjesën e poshtme të kavanozave. Mbushni majën me qumësht të nxehtë të përzier me brumin. Ne dërgojmë kavanoza tek krijuesi i kosit për 6-8 orë.

Kos të Bardhë Çokollatë

përbërësit:

qumështi (përmbajtja e yndyrës prej 6%) - 1 l;
sheqer - 100 g;
çokollatë e bardhë - 1 tjegull;
maja.

preparat

Çokollata shkrihet në një banjë uji. Përzihet me qumësht të ngrohtë dhe lagështirë. Hidh në një kavanoz dhe lëreni në krijuesin e kosit për 6-8 orë.

Receta për kos të bërë në shtëpi në një krijues kos. aditivëve

Të gjitha këto mund të shtohen në mënyrë të sigurtë në kos të përgatitur tashmë. Dhe në të njëjtën kohë mund të përgatitni yogurts me shije të ndryshme - për çdo anëtar të familjes.

Është gjithashtu e rëndësishme se si shtoni aditivë - nxisni ose derdhni shtresa. Në versionin e fundit merrni një ëmbëlsirë të bukur shtresore. Dhe nëse doni të përgatisni kos të pijshëm, thjesht ulni kohën e ekspozimit të saj.

Dhe mos harroni gjërat kryesore. Mundësitë e prodhuesit të kosit janë të kufizuara vetëm nga imagjinata juaj. Eksperimentoni, dhe rezultati nuk do t'ju zhgënjejë!