Si të gatuaj peshqit: receta për darkë. Recipes pjekje Haddock

Kopra është një peshk i madh, det, fund. Ajo banon në të gjithë Atlantikun e Veriut.

Gjatë arrin një metër dhe deri në 20 kg peshë. Recipes Gatim Haddock aq të ndryshme sa mënyrat e përgatitjes së tij. Peshku mund të korrret si një akullore, i tymosur, i kripur dhe i konservuar.

Mishi i peshkut është i dobët, si çdo gjë, por ka një mëlçi yndyrore.

Në kombinim me salcat e ndryshme dhe enët anësore, enët e kaluara mund të përdoren veçmas dhe në kombinim me një shumëllojshmëri të enëve. Mishi ka elasticitet dhe ruan atraktivitetin e saj kur mbaron gota me çdo lloj përpunimi. Pa marrë parasysh se si mishi i gatuar i gatuar: vlim, rosto, merak, merak, ajo do të jetë një shije e re dhe të ruajë një pamje të shijshme, duke ndryshuar hije.

Recipes Gatim Haddock - Peshqit

Receta është projektuar për përgatitjen e 4 servings.

Për gatim qofte - 30 min

Është e nevojshme:

Një kile me flutur

Salo, (200g)

Qepë, llambë (1pc)

Veza, (1pc)

Hudhër, (2 dhëmbë)

Kopra, (disa rrasa)

Piper, kripë

Miell, (për përgatitjen e patties para tiganisje)

Përgatitja:

Ndajeni kokën dhe bishtin e peshkut. Pastroni trupin e trupit, veçoni brendshëm, pije. Mbylli mishin e trupave të dorës disa herë nëpër mulli të mishit.

Gjithashtu hidh hudhër, qepë dhe sallo në një mulli mishi.

Të gjithë komponentët e tokës janë të përziera në një masë homogjene. Tjetra, shtoni një vezë të papërpunuar dhe përziejeni sërish. Shtoni piper dhe kripë për shije. Mbushja gati.

Pas formimit të pllakave dhe miellit.

Ngroheni panin. Mbulo fundin e panit me vaj (perime). Pas ngrohjes së gjalpë, dërgoni patties në tigan. Fry deri në shfaqjen e lëvozhgë (të artë) të kuq.

Patties përfunduar mund të shërbehet me ndonjë pjatë anësore dhe salcë.

Recipes Gatim Haddock - Hadithi i skuqur

Është e nevojshme:

Haddock, (1 kg)

Miell ose biskota, (për dërrmues para se të skuqeni)

Naftë, perime, (për tiganisje)

Piper, kripë

Verëra, marule apo lakër, Pekin, (për dizenjimin e pjatave)

Lemon, (për dizenjimin e pjatave)

Përgatitja:

Pastroni trupin e trupit, veçoni brendshëm, pije mirë dhe thatë. Për të prerë copë copa në copa. Shto erëza sipas dëshirës dhe shijes.

Përgatitni peshkun për tiganisje, rrotulloni secilën pjesë në miell ose bukëpjekje.

Ngroheni panin. Mbulo fundin e panit me vaj (perime). Pas ngrohjes së vajit, dërgoni copa të peshkut në tigan. Fry në të dyja anët derisa të shfaqet një lëvozhgë e kuqe (e artë).

Vendos copat e gatuara, të skuqura peshku në pjatë. Dish vë një fletë marule apo lakër kineze. Top mund të zbukurohet me qarqe ose feta limoni.

Pjatë e gatuar mund të shërbehet e nxehtë, me patate ose një pjatë tjetër, salcë.

Recipes Gatim Haddock - Haddock (pjekur, në salcë)

Koha e përgatitjes: 11 min

Koha e gatimit: 25 minuta

Është e nevojshme:

Haddock, (1 zog)

Qumësht, (300ml)

Miell ose biskota, (30g)

Qepë, llambë (1pc)

Gjalpë, (i butë), (25g)

Kari, (me shije)

Piper, kripë

Vezë, (4pcs)

Gërmadha Haddock:

Ndajeni kokën dhe bishtin e peshkut. Pastroni trupin e trupit, veçoni brendshëm, pije mirë dhe thatë.

Vendos enët rezistente ndaj nxehtësisë, derdhni qumësht. Shto erëza sipas dëshirës dhe shijes.

Ngroheni furrën në 180 - 190 gradë. Vendosni pjata rezistente ndaj nxehtësisë me kufomat për 15 minuta.

Pas, zhvendosni skllavin në një pjatë të nxehtë dhe mbani ngrohtë.

Vlimë vezët dhe prerë në feta, (për të shërbyer gjellën përfunduar).

Qumështi që mbetet pas gatimit në furrë drenohet dhe duhet të përdoret për salcë.

Prisni qepën me thikë. Në një tigan, skuqni qepë në gjalpë (krem) për 5 minuta, mbi nxehtësi të ulët. Shto miell, kerri. Llokoçis skuqura për një ose dy minuta. Hiqeni skuqjen e gatuar nga zjarri. Derdh qumësht në të, ngadalë. Shto erëza sipas dëshirës dhe shijes. Vendoseni përsëri në zjarr. Shtimi deri sa salcë është mesatarisht e trashë.

Merrni një pjatë të shtyrë me peshk të pjekur. Dekorojini skajet e pjatës me feta të përgatitura për vezë. Hidheni mbi salcën e peshkut. Dish shërbeu në tryezë.

A ju pëlqen peshku? Dhe gatuar shumë e shijshme? Unë ju paraqes në vëmendjen tuaj recetën e kuajve të gatuar të pjekur në furrë nën një shtresë të veçantë shumë të shijshme lesh.

Ky recetë për kuzhinën e gatuar, unë isha duke kërkuar për veten time për vitin e ri. Me të vërtetë dua të gatuaj diçka të veçantë nga peshqit, sepse festat janë gjithashtu të veçanta. Këtu kam gatuar, madje kam shtuar diçka nga e mija, kështu që kam thënë që kam eksperimentuar dhe kam marrë një rezultat të mahnitshëm.

Haddaku i gatuar në recetën time (nëse mund të them kështu), i pëlqente të gjithë ata që ishin të pranishëm në tavolinë. Kjo është arsyeja pse vendosa që lexuesit e ditarit tim ta dinë këtë recetë.

Sigurohuni t'i shikoni këto receta:

Por, më vjen keq, hap pas hapi, nuk kam marrë fotografi, thjesht nuk mendova se ishte e nevojshme. Dhe kur peshku ishte i gatshëm, u përpoqa dhe u pendova që nuk e kam marrë të gjithë procesin e gatimit. Edhe pse nuk ka asgjë të komplikuar, gjithçka është shumë e thjeshtë. Kur përpiqesh të gatuash, do të kuptosh gjithçka vetë.

Unë besoj se sipas këtij recetë ju mund të gatuaj jo vetëm kafshe, por edhe çdo peshk tjetër, të bardhë dhe të kuq. Epo, të paktën ju mund ta provoni atë me siguri, dhe pastaj vendosni për veten tuaj, që do të jetë më i shijshëm.

Mirë, ju nuk do të jeni të ngopur me fabula, le të fillojmë gatim. Ndërkohë, le të shohim se çfarë produkte kemi nevojë për një recetë për të bërë kafshe.

Recetë gatimi Haddock

Produkte të përdorura:

kafshe (fileto) - 1 kg,
djathë - 50-70 gr.,
qepë (të mesme) - 2-3 copë,
mustardë (pluhur) - 1 lugë,
qumësht (krem) - 1, 5 st.,
miell - 3 tbsp. l.,
kripë, piper - për shije,
vaj vegjetal - për tiganisje,
piper - 1/4 tsp.

Si të gatuaj kafshe të shijshme të pjekur:

Thjesht dua të them për fajin. Bleva një peshk të tërë, të ngrirë. Pastaj ajo thahet, prerë fileto përgjatë kurrizit, hoqi kockat, prerë në pjesë. Kush nuk dëshiron të shqetësojë me këtë, vetëm blej një fileto të gatshëm.

Përgatitja ose përgatitja e kripës së filetofesë së kokës dhe piperit sipas pëlqimit tuaj. Vendoseni në një fletë pjekje të lyer.

Qepët për të pastruar, prerë në gjysmë unaza, skuqni në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe të artë. Shto miell, mustardë të thatë, qumësht dhe ngadalë llokoçis për të gatuar salcë. Thickened, i madh (nëse shumë i trashë, shtoni më shumë qumësht). Konsistenca e salcës duhet të jetë si krem kosi, por jo përqindja më e lartë e yndyrës.

Turn off stufë, shtoni djathë integruar, llokoçis deri sa djathi ka shkrirë. Derdhni salcën e mbaruar në fletën e pjekjes, silleni me paprikë në krye. Vendoseni piqni në një furrë preheated 180 degree për rreth 25-30 minuta.

Gjatë kësaj kohe, peshku ishte përgatitur dhe shumë i bukur, unë u pjekur. Nga një lloj oreksi menjëherë shpërtheu. Dhe siç thashë, nuk mund të rezistoj, u përpoqa. Pastaj shtrihet në pllaka dhe shërbeu në tryezë, para-zbukuruar me gjelbërim.

Këtu është një gjë e tillë e thjeshtë dhe shumë, shumë e shijshme kam marrë një recetë për kuq gezohem. Një pjatë anësore për peshkun, zgjidhni për shijen tuaj. Provoni, zonjë! Bon appetit!

Haddock është një peshk nga i cili mund të gatuash një numër të madh të enëve të ndryshme, duke përhumbur vazhdimisht të dashurit tuaj me talentet e kuzhinës. Është i pjekur në skarë, i pjekur në furrë, salads janë gatuar duke përdorur fileto, dhe pies janë të përgatitur.

Haddock i përket familjes cod. Ajo jeton në detin verior të Atlantikut dhe Oqeanit Arktik. Ju mund ta takoni këtë peshk jashtë brigjeve të Amerikës së Veriut, Evropës, Islandës, si dhe në Barents dhe Detet Norvegjeze. Habitati i saj i preferuar - pellgje të plotë.

Në aspektin e kapur, fajka është në vendin e 3 në mesin e të gjithë anëtarëve të specieve të saj, menjëherë pas cod dhe pollock. Në Detin e Veriut dhe Barents, në brigjet e Nova Scotia dhe Anglisë, ky peshk është tema më e rëndësishme e peshkimit. Përkundër faktit se ajo është e shënuar në Librin e Kuq, kapja vjetore është e barabartë me rreth 05, -0.7 milion ton.

Haddock është një peshk shumë i madh, gjatësia mesatare e saj është 70 cm dhe pesha e saj është 3 kg. Por ndonjëherë peshkatarët kapin individë që arrijnë një gjatësi prej 1 m dhe pesha e tyre është 17-19 kg!

Trupi i krahërorit është rrafshuar pak nga anët dhe lart. Ngjyra është argjendi, barku është i bardhë qumështi, palët janë gjithashtu të lehta, ndërsa pjesa e prapme është gri e errët me hije jargavan. Haddock ka një vijë të zezë horizontale pak më poshtë mbrapa përgjatë gjithë trupit, dhe një vend i errët ovale pranë kokës në çdo anë. Ky vend është dallimi kryesor midis peshqve të kësaj specie. Në të, individët njohin njëri-tjetrin, mblidhen në kopetë e mëdha. Një stil i tillë i lejon ata të vërenë vula më të hershme, peshq të mëdhenj dhe grabitqarët e tjerë. Një tjetër dallim është flutur - 3 dorsal dhe 2 fin anale.

Në dyqanet ushqimore, ky peshk shitet në forma të freskëta, të tymosura dhe të thata, por shumica e tyre shiten të ngrira. Mish peshku, të bardhë, jo yndyrë, me një aromë delikate, është një produkt ushqimor. Është kompatibil me salcat e nxehtë të shijshme, perime të ndryshme dhe seasonings.

Pamja e shijshme dhe vetitë e dobishme të këtij peshku, si dhe elasticiteti i mishit ruhet pas çdo metode të përgatitjes. Nëse piqni një kafshe apo gatuajni për një çift, atëherë fileto e tij praktikisht nuk do të përmbajë yndyrë, gjë që ju lejon të përfshini në dietën e atyre njerëzve që janë në dietë. Edhe pas tiganisjes, ky produkt ruan një shije të butë, nuk ka nevojë të heqësh lëkurën nga ajo dhe formon një kore të këndshme. Ngjyra perfekte e artë e këtij peshku mund të arrihet duke përdorur bukëpjekjeje gjatë gatimit. Ju gjithashtu mund të gatuaj patties, pies, dumplings, patate, dhe salads nga fajkua. Dhe nëse është e kripur ose e tymosur, atëherë do të fitojë një aromë të re, më të ndritshme dhe më të ngopur.

Për shkak të faktit se mishi i këtij peshku, si pjesa tjetër e specieve të cod, është me pak yndyrë, është e shkëlqyer për ushqimin dietetik. Dhjami kryesor në të grumbullohet në mëlçi, shpesh është i shkrirë dhe përdoret për nevoja mjekësore.

Haddock është i pasur me proteina, selen dhe vitaminë B 12, por gjithashtu përfshin natrium, kalium, piridoksinë, hekur, brom, zink, fluor, jod dhe vitamina të grupeve A dhe D.

Ky produkt është i pasur me aminoacide esenciale për trupin e njeriut, dhe yndyra e tij përmban acide yndyrore polyunsaturated omega - 3, domethënë alfa - linolenik dhe eikosapentaenoik. Këto acide ndihmojnë në funksionimin normal të syrit dhe trurit, nivelet e ulëta të kolesterolit në gjak, ndihmojnë trupin të luftojë proceset inflamatore. Përbërja e peshkimit nuk përfshin proteinën elastin të pazgjidhshëm, i cili siguron tretjen e lehtë dhe të shpejtë nga trakti gastrointestinal, në krahasim me mishin e kafshëve.

100 gram peshku përmban vetëm 73 kcal. Nuk rekomandohet të hani atë vetëm për njerëzit që kanë një intolerancë individuale.

Lexoni gjithashtu: Si të piqem cod?

Hadithi i pjekur: recetë

Haddock mund të gatuajë një shumëllojshmëri të enëve, është, me të vërtetë, universale. Por, kur pjekni në furrë, një shije të veçantë të ndritshme shfaqet në peshk.

Koprra e pjekur në furrë nën salcë

përbërësit:

Haddock - nga numri i personave
Salcë soje - për shije
Ketchup të shijojë
Majonezë - për shije
Krem kosi - për shije
Piper i bardhë dhe i zi tokësor - për shije
Fletë gjiri, hudhër - për shije

Përgatitja:

Clean, pije dhe të prerë peshk në pjesë dhe le të thatë.
Pas derdhjes së fileto me salcë soje, pre-rubbed atë me hudhër grimcuar dhe të lënë të marinoj për 20 minuta.
Merrni një fletë pjekjeje, rrokni atë me vaj perimesh, vendosni peshk në të dhe shtoni pak ujë, piper, vendosni fletë gjiri dhe peppercorns, dhe pastaj vendosni në një furrë preheated për gjysmë ore.
Ndërsa peshku është pjekje, ju mund të vazhdoni me përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, krem hidrokarboni duhet të rrihet me majonezë në përmasa të barabarta, shtoni ketchup, përzierje çdo gjë në tërësi dhe 15 minuta më vonë, pasi të kishte qenë e kishte qenë vënë në furrë, pour atë me këtë përzierje.
Shërbyer këtë gjellë mund të jetë me një pjatë anësore të perimeve.

Koprri i pjekur në furrë me perime

përbërësit:

Haddock (karkaleca e tërë) - 0.8 kg
Patëllxhan - 1 pc.
Qepë - 1 kokë
Domate - 1 pc.
Qershi dhe kopër e gjelbër - 2 degë
Djathë (parmezana) - 70 g
Lemon - ¼
Vaj ulliri - 3 tbsp.
Kripë, rozmarinë, pluhur piper i zi - për shije

Përgatitja:

Gut kufomat, të pastër, trim fins dhe pije në ujë të ftohtë.
Hidhni peshkun me kripë dhe rozmarinë, silleni me lëng limoni dhe vendosni kopër dhe cilantro brenda.
Lani patëllxhan në kube të mëdha.
Nxehtësia 2 tbsp. Në një tigan. vaj ulliri dhe shtrij qepë prerë në gjysmë-unaza të mëdha, skuq pak, derisa të bëhet transparente, rreth 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Pastaj shtoni patëllxhan dhe domate copëtuar në qepë, skuq çdo gjë për një tjetër 5 minuta, nxitje vazhdimisht.
Pasi perimet të bëjnë lëng, zjarri duhet të shtohet dhe ziehet ende për 5 minuta.
Grease pjatë pjekje me vaj ulliri dhe të vënë peshk në atë me perime.
Ngrohni furrën në 200 gradë dhe vendoseni myk në 30-40 minuta.
5 minuta para se gjellë të jetë gati, do ta spërkasësh me djathë të integruar.

Koprri i pjekur në furrë me qumësht

përbërësit:

Haddock - 1 kg
Qumësht - 1 tbsp.
Djathë i fortë - 50 g
Vaj perimesh - 1 tbsp.
Majonezë - 5 tbsp.
Përzierja për peshk - 2 tsp.
Onions - 2 copë.
Kripë - për shije

Përgatitja:

Hiqni peshkun, hiqni kreshtën dhe eshtrat, lani, prerë në copa të vogla.
Grease pjatë pjekje me vaj perimesh dhe vënë fileto mbi të.
Mix majonezë me erëza për peshk dhe pallto atë me flutur.
Pastro qepët dhe shtypni ato në unaza dhe spërkatni peshqit me bollëk mbi ta, pastaj derdhni qumështin.
Hidhni djathin dhe spërkatni me përmbajtjen e gjellës së pjekjes.
Tani gjellë mund të dërgohet në furrë ngrohur para 190 gradë për 40 minuta.
Shërbeni këtë gjellë me patate të pjekura ose oriz të zier.

Haddaku i pjekur në petë

Në mënyrë që mos të mbivendoseni mishin e butë të butë, mund të pjekeni në furrë në fletë metalike.

Haddaku i pjekur në petë me qepë

përbërësit:

Haddock - 2 copë.
Vaj perimesh - për lubrifikim
Kripë, piper i zi terren, kopër për shije
½ lëng limoni
Qepë - 1 pc.

Përgatitja:

Pastroni dhe pije peshkun, prerë në 4 pjesë të barabarta.
Peel qepë, prerë imët dhe të mbushur peshk me të, ose shpërndani atë në mënyrë të barabartë nga sipër.
Grease petë me vaj perimesh, vendosni 1 copë peshk në të, silleni me lëng limoni, kripë dhe piper, përfundoni në fletë metalike, vendosni në një fletë pjekje dhe piqni për gjysmë ore në furrë në 200 gradë.
Sasi e vogël e piqem me kopër në krye.

Haddock, i pjekur në petë me verë të bardhë dhe krem

përbërësit:

Fileto peshkimi - 1 kg
Gjalpë - 3 tbsp.
Lëng limoni - ½ tsp.
Hudhër - 2 karafil
Majdanoz - 4 gëlqere
Tarhun - ¾ t.l.
Verë e bardhë - ¼ Art.
Krem - ¼ Art.
Kripë, piper i zi - për shije

Përgatitja:

Peel, pije dhe sezonin e peshkut me kripë dhe piper.
Në një tas të veçantë, përzierje gjalpë zbutur me hudhër grimcuar dhe lëng limoni.
Aplikoni përzierjen në peshk, vendosni gjithçka në një fletë të madhe fletësh, silleni me barëra dhe përfundoni në një zarf, lëreni një buzë të hapur, derdhni krem dhe verë në të dhe mbylleni fort.
Piqem gjellë duhet të jetë gjysmë ore në furrë në 180 gradë.

Koprri i pjekur në petë me domate

përbërësit:

Haddock (fileto) - 4 copë.
Domate në lëngun e tyre - 400 g
Vaj ulliri - 1 tbsp.
Qepë - 1 kokë
Trumzë - 1 copë
Sheqeri - 0,5 tsp.
Salcë soje - 1 tbsp.
Piper i zi terren, kripe - per shije

Përgatitja:

Prisni qepën dhe skuqni në vaj ulliri për 8 minuta deri sa të artë. Dërgo domate, trumzë, sheqer dhe salcë soje. Mix çdo gjë tërësisht dhe të sjellë një çiban.
Ziej për rreth 5 minuta, dhe pastaj vendoseni me kujdes fileto në tigan, mbuloni të gjitha me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 20 minuta në 180 gradë.
Shërbyer këtë gjellë mund të pjekur patate.

Haddock është një peshk diete me një mish jashtëzakonisht të shijshëm dhe të butë. Procesi i përgatitjes së tij nuk merr shumë energji dhe rezultati është në gjendje të tejkalojë të gjitha pritjet! Gëzoni ushqimin tuaj!

Cfare mund te gatuhet nga kafshe? Le të fillojmë me faktin se Haddock është një peshk shumë i dobishëm dhe i shijshëm, i cili përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme për trupin e njeriut. Por, për fat të keq, jo çdo amvise e di se si ta gatuajë siç duhet, në mënyrë që pjatën të jetë e pasur dhe e lëngshme. Kopra mund të jetë e skuqur, e pjekur në furrë, shtuar në sallatë, ka bërë prerje peshku, turshi, tymosur etj. Mishi i këtij peshku është i dalluar nga butësia dhe butësia e pazakontë. Le të shqyrtojmë me vete disa receta për gatimin e enëve origjinale nga sharra dhe ju vetë do të kuptoni se si peshk i shijshëm dhe lëng është.

Supë Peshku Haddock

përbërësit:

peshku peshk - 550 g;
mel - 100 g;
karrota - 2 copë;
patate - 4 copë;
qepë - 1 pc.;
kopër, majdanoz - sipas kërkesës;
vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
uji - 3 l.

preparat

Pra, merrni peshqit, pastroni, lani, prerë në copa të mëdha, vendosni në një tigan dhe derdhni ujë të zier. Ne kemi vënë një zjarr të dobët dhe prisni derisa supë vlon. Këtë herë ne i pastrojmë karotat dhe i vendosim në të gjithë peshqit. Tjetra, pastroni onions, prerë dhe rreth një e treta e shtoni në tigan. Kripe gjithçka për shije, hiqni shkallën dhe kapni një kapak. Ndërsa boronica me perime fillon të vlim, ju dhe unë të marrë pan dytë, derdh në ujë dhe vënë në patate që janë peeled dhe diced.

Pas valimit, vendosni me kujdes peshqit dhe karotat në një pjatë dhe lëreni të ftoheni, dhe hidhni qepët. Tërhiqeni supë, ashtu siç duhet të jetë përmes një sitë, derdhur në një tigan me patate dhe të ndezur. Millet larë tërësisht, derdh në një tigan, prerë qepallat e mbetura, karota të ziera.

Pjesët e kapur të hala janë hedhur edhe në tigan. Në fund shtoni zarzavate të copëtuara dhe vendosni një fletë gji. Fikni zjarrin, përziejeni gjithçka dhe jepni supë të kapur për të mbushur dhe vlim. Kjo është e gjitha, kur shërbejnë, shtoni një copë gjalpë në të.

Sallatë Haddock

përbërësit:

fileto policie - 250 g;
piper bullgar - 2 copë;
kastravec turshi - 1 pc.;
borzilok - 0,5 tsp;
lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
vaj susam - 2 tbsp. lugët;
kripë, piper - për shije.

preparat

Fileto Haddock në ujë të kripur deri gatuar plotësisht, ftohtë dhe pres gjallë. Ne pastrojmë specat e lara nga farat dhe presim në shirita të hollë. Kastravec marinuar në kube të vogla. Tani përzieni flutur, kastravec dhe piper në fileto të sallatës. Gatimi i karburantit. Për ta bërë këtë, derdhni pak vaj susam, shtoni lëng limoni, kripë, piper, borzilok dhe përziejeni. Hidh salën tonë me salcë të gatuar, ftoheni në frigorifer dhe shërbyeni në tavolinë.

Haddock stewed me perime

përbërësit:

peshk i egër - 1 kg;
krem kosi - 200 ml;
ujë të zier - 1 tbsp.;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc;
piper i ëmbël bullgar - 1 pc;
bukëpjekje ose miell;
kripë, piper, fletë gji - për shije;
vaj perimesh;
zarzavate - sipas vullnetit.

preparat

Sa të shijshme për të gatuaj peshk të dyshuar? Ju mund të përpiqeni ta shijoni atë me perime dhe të habitni të gjithë me një gjellë interesante dhe të shijshme. Peshku im, lëvore, prerë në copa të vogla, fshij me piper, kripë dhe të lënë të marinoj. Pastaj ne rrokulliset në miell dhe skuqim në të dy anët. Ne pastrojmë perimet, shkurtim qepë dhe speca në kube të vogla, fshij karrota në një rende trashë. Fry çdo gjë në gjalpë në një tjetër pan deri transparente. Krem kosi i holluar me ujë, kripë dhe piper. Fryrni perimet e skuqura në mënyrë të barabartë në peshk, derdhni me salcë kosi, shtoni fletë gjiri dhe merak, nën kapak mbyllur, në ngrohje të ulët për rreth 30 minuta. Sasi e vogël peshku përfunduar me zarzavate copëtuar. Kjo gjellë e shijshme e kafsheve është shërbyer me hikërror të zier ose oriz.

Nëse ju dhe familja juaj hani peshk shumë shpesh, atëherë ne ju ofrojmë disa artikuj më të dobishme me receta dhe.

Peshku është një nga enët më të ulëta kalori dhe shumë të shëndetshme. Veçanërisht - Fshikëza e pjekur në furrë; si dhe lloje të tjera të peshqve fisnikë (zhabë, shtazë, etj.). Suksesi dhe shija e shkëlqyer e gjellës përfundimtare do të përcaktohet nga sa freskët ishte përzierja e tortës. Nuk rekomandohet blerja e një produkti të ngrirë, sepse cilësia e tij nuk dihet. Më e mira është blerja e një produkti të ftohtë. Fshati i freskët dhe i ngrirë ka një sipërfaqe me shkëlqim dhe nuk lëshon asnjë erë.

Receta e parë është "Haddock Baked in the Oven" (një recetë klasike). Për të gatuar këtë pjatë, do t'ju duhet të pastroni peshqit nga fins dhe entrails. Tani ju do të duhet të marinoj atë në një përzierje të kripës, lëng limoni dhe piper. Lëreni për pak kohë. Në një copë petë të madhe të lyer vendosni peshqit, të lagur me krem ose kosi majonezë. Haddaku do të pjeket për të paktën dyzet e pesëdhjetë minuta. Pjatë do të jetë shumë e shijshme dhe aromatik, të ftohtë dhe të nxehtë.

Receta e dytë është "Koprra e pjekur në furrën tropikale". Do të jetë e nevojshme për të bërë fileto nga peshku, ta hidhni atë në një përzierje me piper dhe kripë. Bëni një qepë dhe karotë të gatuar në një tigan, duke shtuar shafran, kripë ( Vendosni fileto në qese dhe fshijeni me kujdes me pjatalarën Tani duhet të merrni leh, hiqni atë në shirita të gjata (me një gjilpërë të gjelbër) dhe ziejeni brenda pak minutash për ujë të vluar Gjëja kryesore nuk është që të tretet, Tani, përfundoni çdo fileto në një fletë të veçantë të qepëve dhe tërësisht yndyrat me majonezë. Ju mund të spërkatni me djathë dhe Pjatë do të jetë gati kur qepë bie plotësisht.

Receta e tretë është "Haddock i pjekur në furrë me garniturë". Kjo gjellë është mjaft e shpejtë dhe rezultati do të justifikojë të gjitha ringjalljet, sepse e gjithë familja do të mbetet e ushqyer mirë dhe zonja do të jetë në gjendje të shpejt të bëjë drekë. Fileto peshqish priten në pjesë të mëdha dhe skuqur Si zakonisht, në këtë kohë, orizi i zier, vendosni orizin në një formë të ngopur në pjesën e poshtme, vendosni peshkun në majë, skuqni gjysmë unazat e qepëve dhe vendoseni në majë të peshkut, pastaj bëni një përzierje me majonezë dhe djathë të integruar, derdhni mbi pjatën dhe piqni në furrë deri në e bukur dhe e artë kore istoy.

Një recetë e shijshme do të jetë "Keta e pjekur në furrë me perime dhe një pjatë anësore". Në mënyrë që të bëni një pjatë festive, ju duhet të ulni salmonin e urryer në pjesë. Përgatitni, lani perimet - patatet, domate, qepët - dhe prerë ato në feta. Tani ju duhet të ndotni formën e yndyrës, të vendosni në fund të peshkut, pastaj qepët dhe patatet në krye. Bëni një shtresë djathi të integruar, dhe pastaj vendosni domate. Tani ju mund të shpifni me majonezë, derdhni djathin e mbetur dhe vendosni në një furrë të nxehtë. Temperatura duhet të jetë jo më shumë dhe jo më pak se 200 gradë. Pjatë duhet të pjeket për rreth dyzet e pesëdhjetë minuta. Ky është një mundësi e shkëlqyer për një vakt festiv.

Ju gjithashtu mund të ofroni "Ketu fast", e cila mund të krijohet në vetëm dyzet minuta. Fileto në një përzierje piper, lëng limoni dhe kripë. Përfundoni salmonin e urryer në fletë metalike, largohuni për dhjetë minuta. Pastaj dërgoni paketën në furrën e nxehur për rreth tridhjetë minuta. Pjatë rezulton shumë aromatik.

Mullet është një peshk shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, por në mënyrë që të gatuani atë, ju duhet të dini kombinimin e përbërësve të veçantë me të.

"Mullet pjekur në furrë me kopër" është një recetë e shpejtë dhe aromatike. Marinoj gjithë trupin me kripë dhe piper. Vendos hudhër të copëtuar, copa kopër dhe kopër brenda peshkut. Lënë "pushimin". Onions prerë në unaza të trasha dhe të skuqura deri në artë. Grease fund të formës, të vënë qepë, peshk në krye. Mbuloni me fletë metalike dhe dërgoni në furrë të nxehur.