Patate të skuqura me hudhër. Patate me hudhër - ushqyes dhe e dobishme. Gatim opsionet për patate të preferuar të të gjithë me hudhër
Patatet janë të kombinuara në mënyrë ideale me një shumëllojshmëri të produkteve, por është veçanërisht e mirë në partneritet me hudhër. Kjo është një fitore e suksesshme dhe gjithmonë një rezultat i denjë - një shije e jashtëzakonshme, e njohur për të gjithë.
Patate me hudhër: parimet e gatimit të përgjithshëm
Patatet në shumicën e recetave me vlim hudhër, skuq ose piqem.
Cook patate në ujë të kripur për 20-25 minuta. E gjitha varet nga madhësia, kështu që është më mirë të zgjidhni të njëjtat zhardhokë. Nëse është e nevojshme, patatet e mëdha priten në disa pjesë. Në mënyrë që patatet të mos valosen të thatë, ata e vënë atë në ujë të ftohtë dhe të mbuluar me një kapak. Uji duhet të mbulojë tërësisht patatet. Gatishmëria mund të kontrollohet me një pirun ose thikë. Vetëm thoni patatet, nëse janë të butë dhe të shpuar lehtësisht - kjo do të thotë gati.
Parimet e patateve të gatimit në uniformat e tyre janë pothuajse të njëjta. Është e këshillueshme që të zgjidhni patate të reja. Lani tuberët tërësisht dhe vendosini në një tigan. Shtoni ujë të ftohtë dhe kripë. Kripë mbron patatet nga dëmtimi në lëvozhgë gjatë gatimit. Uji duhet të mbulojë patatet dhe të jetë 2 cm më e lartë. Cook mbi ngrohjes të lartë nën kapak. Gatuaj për 20 minuta.
Para se të skuqen patatet, i lajnë, i zhvishen dhe i presin në shkopinj me të njëjtën madhësi. Për të bërë kore të freskët, patatet e copëtuara lahen të paktën 3 herë. Pra, niseshte është larë off sipërfaqe. Falë kësaj procedure, patatet nuk do të rrinë së bashku. Pas shpëlarjes, shkopinjtë e patateve vendosen në një peshqir me qëllim që t'i shpëtojnë prej ujit të tepërt. Për tiganisje më të përshtatshme me gotë të hedhur me një fund të trashë. Hidhni vajin perimesh dhe lëreni të ngroheni. Pas vendosjes së patateve. Shpesh mos përziheni, gatuani për ngrohje të lartë. 2-3 minuta para gatishmërisë zvogëloni nxehtësinë, kripën dhe mbyllni kapakun.
Për pjekje, është më mirë të zgjidhni patate me përmbajtje të lartë koll. Ajo karakterizohet nga një formë ovale e zgjatur dhe lëkurë e lehte kafe. Mishi i patateve të tilla është thërrmues dhe i butë. Së pari, zhardhokët janë larë, pastruar dhe prerë në feta të madhësisë së duhur. Pastaj u përhap në një fletë pjekje, të vajosur dhe dërguar në furrë. Koha e gatimit varet nga madhësia e tuberëve. Mesatarisht, kjo është rreth një orë në një temperaturë prej 200-220 gradë. Ju mund të pjekni në petë në tërësi, atëherë ju duhet të prisni 30-40 minuta.
Hudhra mund të shtohet në patate me kokë të tërë, të kapërcyer përmes shtypit, të prerë në kube ose feta, cilësitë e shijes nuk ndryshojnë.
Ndër përbërësit shtesë në enët që përdorin patate me hudhër, asistentët kryesorë janë shpesh krem me salcë, majonezë, zarzavate, perime ose vaj ulliri.
Patate me hudhër në furrë
Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme, në të cilën, përveç përbërësve kryesorë, përfshihet salti kosi. Përgatit shpejt, receta ndihmon në ato raste kur keni nevojë urgjente për të ushqyer dikë.
përbërësit:
Patate - 500 gr;
Hudhër - 4-5 karafil;
Gjalpë - 100 g;
Krem kosi - 1 tbsp.;
Gjelbër, kripë.
Si të gatuaj:
Vlim patate deri gjysma e gatshme dhe të hapur në gjysmë. Kushtojini vëmendje madhësisë së zhardhokëve, nëse copat janë të mëdha, ju mund t'i ndani ato në dy pjesë të tjera. Kjo është bërë për të siguruar që patatet janë të mira dhe të skuqura në mënyrë të barabartë.
Përgatitni përzierjen e hudhrave para se të dërgoni në furrë. Merrni një tas të thellë dhe përzierje në të gjalpë, salcë kosi, hudhër të copëtuar, zarzavate. Piper, kripë dhe përzien mirë për të marrë një përzierje homogjene.
Plotësoni patatet me masën që rezulton dhe vendosni në një furrë të nxehtë. Meqenëse patatet ishin gatuar paraprakisht, mbajini ato në furrë për jo më shumë se 20 minuta. Temperatura optimale është 200 gradë.
Patate në furrë me majonezë dhe hudhër
Majonezë hudhër është një shtesë e mrekullueshme për shumë enët, të kombinuara me patate është veçanërisht e shijshme. Pjatë është pjekur për rreth një orë, ai gjithmonë tërheq vëmendjen në tryezë.
përbërësit për 2 servings:
3-4 patate;
Hudhër - 2 karafil;
Majonezë - 50 gr;
Vaj perimesh;
Si të gatuaj:
Lani patatet dhe zhvishem. Para-vlim nuk është e nevojshme. Mix majonezë dhe hudhër të grirë përpara. Ndërsa përzierja është infused, të bëjë prerje 3-4 gjatësi me një thellësi prej 0.5 cm në çdo tuber me një thikë.
Grease patate me vaj perimesh, të përhapur në një fletë pjekje dhe të dërgoni në furrë.
Pas 15 minutash hiqni, lubrifikoni përsëri vajin dhe pas një përzierjeje majonezë dhe hudhër. Sillni në gatishmëri dhe dekoroni me zarzavate.
Patate me majonezë dhe hudhër
Një nga recetat më popullore me përbërës të thjeshtë. Furrë nuk do të jetë e nevojshme, pjata do të ndihmojë, dhe shija nuk do të vuajë.
përbërësit:
Patate - 1 kg;
Hudhër - karafil 3-4;
Majonezë - 250 gr;
Një grumbull kopëresh;
Nafta, kripë
Si të gatuaj:
Së pari, përgatisni salcën. Për këtë, hudhra të copëtuara, zarzavate dhe majonezë janë të përziera. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuar. Përzierja duhet të futet për të paktën 20 minuta.
Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni patate. Pritini në qarqe jo më të trashë se 3 mm dhe sillni në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë.
Ne u përhapën në napkins, kështu që patatja do të japë vaj të tepërt.
Zgjidhni një gjellë të bukur dhe rregulloni patatet. Butësisht kripë dhe yndyrat me salcë majonezë. Shërbyer nxehtë.
Patate të pulave dhe hudhrave
Në rastin tonë, nuk është e nevojshme që të përgatitni patatet veç e veç. Garnitura dhe mishi do të jenë të pandashme.
Pulat nuk duhet të jenë shumë të mëdha dhe të majme. Është më mirë të presësh copa, kështu që produktet në të njëjtën kohë arrijnë gatishmërinë. Mishi do të jetë i butë dhe lëng, dhe patatet janë të butë dhe aromatik.
përbërësit:
Pulë - 500 gr;
Patate - 500 gr;
Hudhra - 2-3 karafil;
Vaj perimesh - 4 tbsp;
Piper, kripë, erëza për pulë;
Si të gatuaj:
Pulën e kripës, piper, spërkat me erëza dhe lëreni për 30 minuta. Pra, mishi do të thithë flavors. Pasi pule është skuqur për 10 minuta në të dy anët në nxehtësi të lartë. Për të ngrohur mishin, është e nevojshme për të zvogëluar ngrohjen, mbuluar tiganin me një kapak dhe për të mbajtur pulën për 30 minuta.
Pastro dhe fërgoni patatet. 15 minuta para se mishi të gatuhet, feta e patateve vendosen në një tigan. Shtoni hudhër të copëtuar dhe disa kripë. Mbani gatim gjatë ngrohjes mesatare.
Sapo patatet të jenë të buta, gjellë është e gatshme. Ju mund të shtoni kopër dhe majdanoz, të shërbejë nxehtë.
Pulë me patate dhe hudhër në furrë
Opsionet e gatimit për këtë pjatë janë shumë. Ne do t'ju tregojmë për më të thjeshtë. Pulat do të jenë të butë, dhe patatet janë thërrmuese dhe aromatike.
përbërësit:
Pule -1 zog;
Patate - 1 kg;
Hudhër - 1 kokë;
Majonezë - 3-4 tbsp;
Kripë, piper;
Si të gatuaj:
Pulë prerë në copa, hudhër në copa të mëdha. Kripë mish, sasi e vogël me piper, vajos me majonezë dhe sende me hudhër. Ne vendosim pulën në një fletë pjekjeje të ngopur dhe e dërgojmë në furrë për gjysmë ore. Cook në 180 gradë.
Pritini patate të skuqura në qarqe madje. Ata nuk duhet të jenë shumë të hollë, rreth 0.5 cm. Patatet shtohen në mish 40 minuta para se të gatohen. Është më mirë për të vendosur kriklla në qendër të tiganit, dhe butësisht përhapjen pule rreth edges. Periodikisht të ujit patate me yndyrë pule, nëse nuk është e mjaftueshme, ju mund të shtoni ujë.
Pulë me patate dhe recetë hudhër
Në këtë rast, ne përdorim gjinjtë e pulës dhe limon aromatik. Ju mund të improvizoni dhe të ndryshoni shijen e gjellës së përfunduar. A nuk i pëlqen zemrat? Provoni kofshët, dhe në vend të limonit, gëlqere është mirë.
përbërësit:
Gjinjtë e pulave - 1 kg;
Patate - 1 kg;
Hudhër - 1 kokë
Gjalpë - 200 gr;
Lemon - 1 pc;
Piper, kripë, herbs: majdanoz, kopër, trumzë, dragua.
Si të gatuaj:
Pritini patatet në copa të mëdha dhe vlim deri sa gjysma e gatuar. Pritini zemrat, është e dëshirueshme që të përmbahen në madhësinë e patateve.
Mix gjalpë me kripë, bimëve dhe hudhër të copëtuar. Llokoçis mirë përzierje dhe shtrydheni limonin në të. Nëse keni një blender, ju mund të përzierni produkte me të.
Pjesa rezultuese e copave të pulave shprehen dhe i vendosni në një pjatë të thellë për pjekje. Patatet shpërndahen rreth mishit. Ju mund të vendosni karafil hudhër në mes të pjesëve. Cook në furrë për 1 orë në 200 gradë.
Ngroheni paraprakisht furrën. Shikoni pjatën dhe mos harroni të ujitni periodikisht mishin dhe patatet e formuara në salcën e pjekjes së yndyrës. Pra, gjellë do të jetë më lëng dhe mirë-browned.
Patate me hudher dhe djathë
Të gjithë përbërësit e kësaj pjate kombinohen në mënyrë perfekte. Shija do të shfaqet në fuqi të plotë, nëse do të ndiqni të gjitha rregullat e gatimit dhe shtoni djathë në kohë. Saktësia është e rëndësishme këtu. Në mënyrë që djathi të mos digjet, por të shkrihet, ajo duhet të spërkatet jo më herët se 5-10 minuta përpara se patatet të jenë gati.
përbërësit:
Patate - 1 kg;
Hudhër - 1 kokë;
Djathë i fortë - 200 gr.
Majonezë - 3 tbsp;
Gjelbër, kripë, piper.
Si të gatuaj:
Lani patatet, zhvishuni dhe bëni shkurtime në çdo tuber me thikë. Duhet të jetë një fizarmonikë, prandaj bëjmë shkurtime me kujdes, jo deri në fund.
Për salcë hudhër kombinoni hudhër, majonezë, kripë dhe zarzavate të copëtuara. Përzierje tërësisht përzierje dhe plotësoni atë me çdo prerje. Bëni këtë me kujdes që të mos dëmtojë formën e patates. Vendos tubers në një fletë pjekje greased. Ngroheni furrën në 180 gradë. Në fazën e parë, gjellë përgatitet për gjysmë ore.
Pastaj marrim një tabaka për pjekje me patate dhe spërkatim çdo patate me djathë të integruar. Përsëri, dërgoni në furrë dhe mos mbani më shumë se 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, djathi do të shkrihet dhe patatet do të jenë të buta.
Nyja e patates e pjekur me salcë soje dhe hudhre
Recetë e mrekullueshme me theks të orientuar. Prania e salcës soje i jep gjellës një shije të pazakontë. Patatet para takimit me furrën duhet të pastrohen dhe të zihen derisa gjysma e gatuar.
përbërësit:
Patate - 1 kg;
Salcë soje - 20 ml;
Hudhër - 3 karafil;
Vaj ulliri - 1/3 filxhan;
Kripë dhe erëza të preferuara;
Si të gatuaj:
Për të filluar, përzihet salcë soje, vaj, hudhër (pas shtypit) dhe erëza. Me kripë, jini të kujdesshëm, në salcën e saj të sojeve mjafton.
Pritini patatet gjysmë të gatshme në feta madje dhe shtriheni në një fletë pjekjeje. Mats silikoni ose letër pergamene nuk do të jenë të tepërta. Hidhi çdo fetë hudhër-salcë soje dhe vendoseni në furrë. Cook në 180-200 gradë për 15-20 minuta. Hot kjo pjatë shijon më mirë.
Patate me hudher dhe kopër
Kopra në këtë recetë nuk është më pak e rëndësishme se përbërësit kryesorë, patatet me hudhër. Shijet dhe flavors janë kombinuar shumë mirë. Kjo është një pjatë e madhe anësore për enët e peshkut dhe mishit. Nëse ju shërbeni një sallatë perimesh ose kastravec të kripura crunchy, ju merrni një pjatë të plotë.
përbërësit:
Patate - 500 gm;
Hudhër - 3 karafil;
Gjalpë - 30-40 g;
Një grumbull kopëresh;
Si të gatuaj:
Lani koprën dhe shtypni butësisht. Hudhra zhvishem dhe kalon përmes shtypit.
Peel patate dhe vlim para gatimit. Ndërsa nuk është e ftohtë shtoni gjalpë, kopër dhe hudhër.
Mbulo tenxhere dhe shkundni tërësisht për të kombinuar përbërësit dhe shijet e përziera.
Patate me hudher dhe piper i kuq
Kjo është një nga opsionet e patates së verës. Pjatë ka rrënjë spanjolle, gjithnjë rezulton të jetë me ngjyra, moderuar me aromë dhe shijshme. Koha e gatimit 50-60 minuta.
përbërësit:
Patate - 1 kg;
Hudhra - 2-3 karafil;
Krem kosi - 4 tbsp;
Piper i kuq bullgar - 1 pc;
Kripë, piper, majdanoz, kopër.
Si të gatuaj:
Patatet prerë në 3-4 copa, varësisht nga madhësia e tubers. Pjesët duhet të jenë të njëjta.
Për salcë, ju duhet të përzierni salcë me barëra, hudhër dhe piper. Hidh hudhër dhe bimëve, copë piper i kuq në kube të vogla. Kripe, piper dhe derdh perzierjen e pergatitur te patates, te vendosur ne nje tigan te thelle.
Shtoni një gotë me ujë të nxehtë, patatet duhet të mbulohen plotësisht. Dërguar në furrë dhe të mbajë për rreth një orë. Herë pas here nxisni patatet dhe shtoni ujë nëse është e nevojshme. Si rezultat, lëngu duhet të zhduket. Patatet e gatshme të thahen. Kube të kuqe piper duhet të mbajë formën e tyre.
Peel patate të ziera do të jetë më e shpejtë në qoftë se ju prerë rrënjët e çdo kulture rrënjë rreth perimetri para gatim. Pas gatim, dip patate në ujë të ftohtë. Lëkura hiqet në pak sekonda, lehtë dhe pa probleme.
Për të mbajtur patate të xhaketës në formë, shtoni lëng limoni në ujë. Perimet do të mbeten të plota, shija do të ndryshojë dhe do t'ju pëlqejë. Shumë me të njëjtin qëllim vënë në një tigan një fetë e kastravec turshi ose derdh në turshi.
Patatet do të vlojnë më shpejt nëse shtoni disa perime ose gjalpë në ujë.
Koha e përgatitjes dhe butësia e patateve varen nga llojllojshmëria, madhësia e copave dhe prandaj nëse jeni duke përdorur kapakun apo jo. Me patate të mbuluara gatuar më shpejt. Shkopinj të hollë ose lobule mund të jenë shumë të thata dhe anasjelltas, ato të trasha nuk rrezikojnë të skuqen. Mundohuni të mbani të njëjtën madhësi.
Për të pastruar shpejt hudhërin, mbusheni me ujë të nxehtë dhe lëreni për gjysmë ore. Pas kësaj procedure, lëvore lë pa rezistencë, ndërkohë që nuk i përmbahet duarve. Nga rruga, ju mund të heqin qafe aromën e hudhjes duke fërkuar duart e lagura me kripë dhe duke e shpëlarë me ujë të freskët.
Kështu që kur tiganisja e hudhrave nuk digjet dhe ruan shijen e saj, shtoni në tigan jo më herët se pesë 5 derisa patatet të jenë plotësisht të gatuar. Kështu që hudhra nuk do të bëhet e hidhur pas tiganisje, llokoçis atë dhe të shikojnë ndryshimin e ngjyrës. Sapo fiton një ngjyrë të artë, hiqeni tiganin nga nxehtësia.
Hudhra e vjetër nuk do të kursejë asgjë. Kushtojini vëmendje cilësisë, nëse hudhra është e butë, e butë dhe e verdhë, është më mirë të mos e përdorni atë. Ai është praktikisht i lirë nga aromat dhe tiganisja nuk do ta shpëtojë atë.
Ndër produktet që konsiderohen më të mirat përveç patateve me hudhër, turshi, lakër turshi, sallatë, sallatë të freskët të perimeve, salcë domate janë duke udhëhequr në popullaritet.
Patatet me hudhër të gatuar në furrë dalin çuditërisht të shijshme dhe të thërrmuara, me një aromë karakteristike me aromë hudhre dhe erëza. Kjo gjellë do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë dhe nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje nga ju. Le të marrim me vete disa receta origjinale për këtë pjatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë mjaft të hollë.
Rosemary dhe patate hudhër
përbërësit:
- patate të vogla të reja - 1 kg;
- hudhër - 10 karafil;
- vaj ulliri;
- rosemary - 2 twigs;
- erëza.
preparat
Lani patatet, tërësisht me tre brusha, vendosni në një tigan, derdhni ujë të valë pothuajse në krye, mbyllni kapakun dhe përgatiteni pikërisht për 5 minuta. Pastaj hidhni atë në një kolektor dhe lëreni të dilni. Pas disa kohësh, ne i zhvendosim patatet në një pjatë të madhe për pjekje, derdhim me bollëk me vaj ulliri, silleni me gjethe dhe kripë rozmarinë. Karafilët e hudhër, pa lëkurë, prerë në gjysmë, vendoseni në mes të patateve dhe piqni për 30 minuta në një furrë të nxehur deri në 180 gradë, derisa të gatuar dhe të copëtuar në një patate.
Patate të pjekura me hudhër në furrë
përbërësit:
- patate - 10 copë.
- erëza.
Për furnizimin me karburant:
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- aroma;
- perime zarzavate.
preparat
Pastro patatet dhe prerë në feta të mëdha gjatësore. Rreshtoni fletën e pjekjes me fletë metalike, përhapni patatet në një shtresë, shtoni pak kripë dhe spërkatni me gjalpë. Piqni në një furrë të nxehtë në rreth 180 gradë. Pa humbur kohë, ne pastrojmë hudhërin, kalojmë nëpër shtyp, përzihet me kripë, zarzavate të freskëta të copëtuara dhe vaj perimesh. Vendoseni patatet e përgatitura në një pjatë, derdhini me një salcë të përgatitur shumë mirë dhe përziejeni mirë. Mbuloni të gjithë kapakun dhe jepni pjatën një krijesë të vogël dhe hidhni aromën e hudhër.
Patate me djathë dhe hudhër në furrë
përbërësit:
- patate - 7 copë;
- djathë i përpunuar - 1 pc;
- hudhër - 3 karafil;
- krem kosi - 200 ml;
- aroma;
- kopra, majdanoz - sipas kërkesës.
preparat
Peel patate, lani dhe prerë në qarqe të vogla. Shto një vaj vegjetal pak, sasi e vogël për shije me kripë, bimët me aromë dhe erëza. Të gjitha përzierje mirë dhe vë në një pjatë pjekje. Hudhër të pastër, kaloni nëpër shtrydhje, kombinoni me salcë kosi dhe shtrojeni salcën që rezulton në patate. tre në një krunde gjobë, spërkasë gjellë tonë mbi ta, dhe dërgoni tigan në furrën e nxehtë. Ne piqem patatet me hudher në 160 gradë për rreth 50 minuta. Sasijeni gjellën e gatshme me bimë të freskëta të imëta dhe të shërbyer në tryezë!
Patate të pjekura me proshutë dhe hudhër
përbërësit:
- patate - 8 copë;
- sallatë e kripur - 150 g;
- kripë - 5 lugë;
- hudhër - 5 karafil.
preparat
Ne i lerim mirë patatet, i thajmë pak dhe i ulim ato në gjysmë. Saloni u pastrua nga kripërat e tepërta dhe thau feta, 3-5 milimetra të trasha. Hudhër të pastër, shtrydh përmes shtypit. Tani marrim gjysmën e patates, e fusim në kripë, e fshijmë tjetrën me hudhër të shtrydhur dhe vendosim një shtresë të proshutë mes tyre.
Pastaj ne përfundojë çdo patate në 2 shtresa në fletë metalike. Nëse piqni perimet në qymyr, atëherë do të keni nevojë për shtresa 3-4 të fletë metalike. Ne e përhapur atë në një fletë pjekje dhe të vënë në një furrë të nxehtë për 180 gradë për 40-50 minuta. Gatishmëria e patateve të pjekura me hudhër kontrollohet me një krunde dhëmbësh, nëse bëhet lehtësisht në patate, atëherë pjatë është e gatshme.
Delicious mish i freskët, i butë, aroma e mrekullueshme e hudhër - kjo është patate e pjekur me hudhër në furrë. Pjatë zgjon një oreks të pashembullt ... Përveç kësaj, ajo është përgatitur elementare thjesht dhe shumë shpejt!
Përmbajtja e recetës:
Patate të pjekura në furrë janë një klasik i kuzhinës ruse. Ka kaq shumë ndryshime në këtë pjatë që kur planifikoni të gatuani, ju merrni humbur në receta të panumërta. Në këtë rishikim do t'ju tregoj një metodë të thjeshtë, të shpejtë dhe të shijshme për të bërë patate të pjekura me hudhër në furrë.
Shumë më shumë lëndë ushqyese ruhen në patate të pjekura sesa në patate të ziera. Dhe rezulton më pak kalori në krahasim me variacionet e skuqura. Në të njëjtën kohë është e shijshme. Kjo është arsyeja pse mjekët dhe nutritionists të dashuruar e kësaj rrënjë rekomandojnë atë të piqem, nuk gatuaj apo skuq.
Mënyra më e lehtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme e patateve të pjekjes janë zhardhokët me feta, të ujitur me hudhër dhe erëza. Ju gjithashtu mund të vendosni erëra dhe bimë shtesë për shije, por në parim, kripë dhe hudhër tashmë do të jenë të mjaftueshme. Dhe në sezonin e verës, kur ka patate të reja, mund të pjeket në këtë mënyrë pa pastrim fare, vetëm shpëlarje mirë. Ajo do të jetë si e shijshme dhe e shëndetshme, sepse Ka shumë vitamina në lëkurën e patates së patates së re.
- Kalori për 100 g - 137 kcal.
- Numri i servings - 1
- Koha e gatimit - 40 minuta
përbërësit:
- Patate - 2-3 zhardhok në varësi të madhësisë
- Kripë - 0,5 tsp. ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Gjalpë - 20 g
- Vaj perimesh perimesh - 2 tbsp. (mund të zëvendësohet me ullinj)
- Piper i zi terren - majë
Gatim patate të pjekura me hudhër në furrë:
1. Hiqni patatet dhe lani ato. Thatë me një pecetë letre dhe prerë në feta të mesme. Mos e shtypni atë shumë mirë, përndryshe ajo shpejt do të thahet dhe do të skuqet. Edhe pse do të jetë e shijshme, diçka si patate të skuqura.
2. Vendosni gjalpin në një tas të vogël të thellë dhe shkrijeni në mikrovalë ose në një banjë uji. Shtoni vaj krem në gjalpë dhe kaloni karafilët e hudhërve përmes shtypit.
3. Gjithashtu vendosni kripë, një majë piper dhe çdo erë në masë vaj. Kam shtuar piper i ëmbël terren dhe arrëmyshk. Përziejeni salcën mirë.
4. Vendos patate të prera në një fletë pjekje dhe derdh mbi salcë.
5. Llokoçis atë në mënyrë që çdo fetë është e mbuluar në mënyrë të barabartë në të gjitha anët me erëza dhe salcë.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni zhardhokët të piqni për gjysmë ore. Provoni gatishmërinë e pjatës me një kruese dhëmbësh prej druri - duhet të shkoni lehtësisht në patate. Nëse përpiqesh të gatuash me një pirun ose thikë, patatet mund të bien larg.
Shërbejeni ushqimin në tryezë në formën e nxehtësisë menjëherë pas gatimit. Nga ana tjetër, një pjatë e tillë nuk kërkon asgjë, është mjaft e pavarur dhe e shijshme. Është që ju mund të pres një sallatë të freskët perime.
Patatet e skuqura gjithmonë do të vijnë në shpëtimin e çdo zonjë kur ju duhet të shpejt të përgatisë darkë, por nuk ka forcë dhe imagjinatë për të. Mbipopullimi i kësaj gjellë mund të jetë edhe përfaqësues i seksit më të fortë, jo ndryshe në gatim. Gjëja kryesore që duhet të jetë në shtëpi është patatet. Përbërësit e mbetur janë të ndryshueshëm dhe shtohen varësisht nga preferencat e shijes së anëtarëve të familjes.
Për patatet e skuqura me hudhër dhe zarzavate na nevojiten:
- 17-18 patate të mesme
- vaj luledielli për tiganisje (mundësisht e rafinuar deodorized)
- 2 karafil me hudher
- zarzavate të ngrira të copëtuara.
Gatim me një foto
1. Duhet të thuhet se vaji gjithmonë mund të zëvendësohet me mish derri, në fshatra dhe deri më sot është patate të skuqura, dhe në vend të perimeve të ngrira të freskëta. Pajtohem, përbërësit janë më të thjeshta dhe të lira.
Ne pastrojmë patatet, piqen çdo zhardhok nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në shirita. Mbani në mend, sa më bukur të marrësh një patate të papërpunuar, aq më e shijshme do të dalë. Në mënyrë që të mos merrni shumë enët, prerë patate direkt në një çekan, sepse hapi tjetër do të jetë shpëlarja e tyre.
2. Kjo është bërë për të larë off niseshte lëshuar pas prerjes tubers, dhe përfundimisht të marrë një pjatë shijshme crispy. Kur të gjitha patatet e feta janë larë, vendoseni në një tas të madh dhe ngjisni me një peshqir letre, duke hequr pikat e mbetura të ujit.
3. Pas kësaj, shtrydh hudhër në atë nëpërmjet një shtyp, të vënë zarzavate të ngrira dhe përzierje. Mundohuni të merrni zarzavate nga frigorifer pak para se të shtoni atë në patate. Kur ajo qëndron pak dhe shkrirë, kthehet në një qull lagësht.
4. Nëse ju pëlqen hudhra dhe shpesh e përdorin atë si një erë, vënë më shumë se 2 karafil. Gjatë trajtimit të ngrohjes, mprehtësia e shijes dhe aroma do të zhduket, duke lënë vetëm një aromë delikate delikate delikate. Kripë patatet në shije, shtoni 5 lugë vaj luledielli dhe përzieni.
5. Kjo është e drejtë, derdh gjalpë jo në tigan, në të cilën ne do të skuq, por në një tas me perime të papërpunuara. Ne i zhvendosim patatet në një tigan të ftohtë, mbyllim kapakun dhe dërgojmë në furrë për të pjekur për ngrohje të mesme.
6. Nëse duhet të shtoni vaj kur tiganisja varet nga lloji i panit që keni, prandaj mbani vetë këtë moment. Pas 10-15 minutash, butësisht përzieni patatet, provo. Nëse është ende e ngurta, atëherë zvogëloni nxehtësinë dhe pastaj patatet, por nëse copat janë tashmë të buta, pas 10 minutash mund të fikni zjarrin - gjellë do të jetë gati. Në fund, do t'ju duhet gjysmë ore për të patur patate. Ju mund të shërbeni këtë pjatë me mish, peshk, ose thjesht me kefir ose kos.
Pothuajse askush nuk do të refuzojë një patate të shijshme të gatuar në furrë. Dhe nëse shtoni zarzavate aromatik të copëtuar dhe hudhër në të - efekti do të jetë fantastik. Përveç kësaj, është një pjatë shumë e kënaqshme. Më poshtë nuk janë vetëm recetat e ndryshme për patate me hudhër në furrë, por edhe rekomandimet e kuzhinierëve profesionistë për gatim këtë gjellë.
Recetë e thjeshtë
Për t'u përgatitur ju nevojitet:
- 600 g patate;
- 40 g hudhra;
- 30 ml vaj ulliri;
- kripe.
Koha e gatimit: 45 minuta.
Përmbajtja kalori: 101 kcal / 100 g
Së pari, zhvishem me zhardhokët e patates për të gatuar deri gjysmën e gatuar në ujë të kripur. Ndërsa zhardhokët janë valë, pres hudhër dhe bluaj me vaj perimesh.
Në këtë recetë, është më mirë të përdorni ullinj, ajo do të japë një aromë më të rafinuar të Mesdheut në pjatë. Derdhni përzierjen me përzierjen dhe përzierjeni mirë.
Transferoni në një tigan të hekurt dhe vendoseni në furrë elektrike rreth 180 gradë për 25 minuta.
Patate në furrë me salcë kosi dhe hudhër
Kjo recetë është për ata që pëlqejnë një kombinim të shijeve të mprehta dhe delikate.
Për t'u përgatitur ju nevojitet:
- 850 g patate;
- 30-40 g hudhër;
- 250 ml krem kosi;
- 10 ml vaj ulliri;
- kripe.
Koha totale e gatimit: 45 minuta.
Përmbajtja kalori: 92 kcal / 100 g
Peel patate dhe vlim në ujë të kripur deri gjysma gatuar. Shto hudhër të grimcuar dhe të copëtuar në salcë kosi. Për këtë pjatë është më e mirë për të marrë krem të lëngshme salcë.
Nëse krem kosi është i trashë, atëherë ju mund të holluar atë me një ujë të ngrohtë (temperatura dhomë).
Vendosni patatet në një fletë pjekje metalike të përzier dhe derdhni mbi përzierjen e tharbemës-hudhër. Vendoseni në një furrë elektrike rreth 180 gradë për 20-25 minuta.
Patate në furrë me majonezë, djathë dhe hudhër
Kjo gjellë do t'u bëjë thirrje pothuajse të gjithëve. Përjashtim do të jenë ata që janë shumë të kujdesshëm për figurën e tyre, sepse gjellë është e lartë në kalori. Por herë pas here ju mund të bëni një largim nga rregullat.
Për t'u përgatitur ju nevojitet:
- 850 g patate;
- 70 g majonezë;
- 20-30 g hudhra;
- 10 ml vaj luledielli;
- 180 gramë djathë;
- kripe.
Koha totale e gatimit: 1 orë.
Ushqimet e gatshme me kalori: 152 kcal / 100 g
Pritini patatet e prera në qarqe të holla. Llokoçis majonezë dhe hudhër. Vendosni një pjesë të patateve në një fletë për pjekje të hekurt, shtypni një shtresë me majonezë, pastaj përsëri patate dhe majonezë hudhër.
Shtresa e fundit e patateve gjithashtu shpërbëhet dhe spërkatet me djathë të lënë pas dore. Ata që preferojnë një kore të trashë djathi, djathi mund të pritet në pllaka dhe të vihet në krye.
Vendoseni pjatën në një furrë elektrike të nxehtë në rreth 180 gradë për 45 minuta.
Patate të reja me hudhër dhe kopër
Një patate e re është shumë e butë dhe e shijshme pa asnjë aditiv. Por për më shumë shije, hudhër dhe zarzavate janë shtuar shpesh në të.
- 850 g patate të reja;
- 60-80 ml vaj ulliri;
- 100 g kopër;
- 30-40 g hudhër;
- kripe.
Koha totale e gatimit: 50 minuta.
Përmbajtja kalorike e gjellës së përfunduar: 117 kcal / 100 g.
Patate të freskëta të freskëta nuk zakonisht pastrohen. Por në qoftë se ju nuk jeni një tifoz i tij, atëherë ajo është lehtësisht e hequr. Cook patate derisa të bëhet, e vënë atë në një tigan hekuri. Vini re, këtë herë nuk është e nevojshme të lubrifikoni. Hudhra dhe zarzavate thyen. Llokoçis ato me vaj ulliri dhe kripë. Derdhni mbi zhardhokët me përzierjen e vajit dhe vendosni në furrën elektrike të nxehtë në rreth 180 gradë për 15 minuta.
Patate të pjekur me feta hudhër dhe proshutë
Kjo recetë do të jetë veçanërisht interesante për ata që nuk janë indiferentë ndaj yndyrës.
Për gatim do t'ju duhet:
- 850 g patate;
- 180 gram yndyrë;
- 30-40 g hudhër;
- 10 ml vaj ulliri;
- kripe.
Ushqimet e gatshme me kalori: 191 kcal / 100 g
Hiqni patatet dhe prerë ato në feta. Ne u përhap në fletë pjekje hekuri greased dhe sasi e vogël me kripë.
Vendosni një shirit të vogël proshutash dhe një copë hudhre në majë të secilës patate. Vendoseni në një furrë të nxehtë elektrike rreth 180 gradë për 45 minuta.
Vendi patate
Dhe kjo është për të dashuruar me kore të pjekur.
Për gatim do t'ju duhet:
- 1000-1200 gram patate;
- 30-40 ml vaj perimesh;
- 30 gram hudhër;
- seasonings, kripë.
Koha totale e gatimit: 1 orë 10 minuta.
Vlera kalori: 105 kcal / 100 g.
Pastro patatet. Nëse ai është i ri, atëherë vetëm lani. Pritini zhardhokët në feta 8-12 dhe thani mirë me një peshqir ose një pako letre.
Pastaj rrokulliset në erëza, vendosni në një fletë për pjekje hekuri dhe derdhni me vaj ulliri me hudhër të pjekur.
Vendoseni në një furrë elektrike të nxehtë për rreth 200 gradë dhe piqni për 40 minuta, derisa të duket kore e crispy e artë.
Ëndrra me mish, e pjekur në një tenxhere
Kjo pjatë është shumë e lartë në kalori, por është më e përshtatshme për ditët e dimrit të ftohtë. Sidomos kur të ktheheni në shtëpi me argëtim ekstrem të dimrit.
Për gatim do t'ju duhet:
- 850 g patate;
- 2 vezë;
- 350 g miell;
- 700 gram mish (mish derri);
- 1 copë onions;
- 1 copë karota;
- 450 g kërpudha (kërpudha, kërpudha me kamzhik)
- 200-300 ml krem kosi;
- 120 ml vaj luledielli;
- 180 gramë djathë;
- 30 gram hudhër;
- kripë, erëza.
Koha totale e gatimit: 1 orë 30 minuta.
Vlera kalori: 176 kcal / 100 g.
Së pari ju duhet të gatuaj pancakes. Për ta bërë këtë, fshijini patatet në një rende të trashë, shtoni vezë, miell, kripë, përziejeni gjithçka. Përhapeni me një lugë në tigan dhe skuqni deri sa kafe të artë në të dyja anët.
Shkrini mishin në kube prej 0,5 cm dhe hidhni skuqni në një tigan. Shto qepë diced dhe karrota integruar në të. Pak më vonë, shtoni kërpudha të copëtuara. Cook deri gati gati.
Pastaj vendosni ato në mënyrë të alternuar në enë me vajra në shtresa: pancakes - mish dhe kërpudha në masë - pancakes, etj Lart duhet të jetë një shtresë e pancakes. Mbusheni përzierjen e hudërve në enët dhe vendosni në një furrë të nxehtë për rreth 180 gradë për 40 minuta. Pas marrjes së tyre, spërkatet me djathë të integruar dhe kthehemi edhe për 15 minuta.
Disa njerëz nuk u pëlqen shija e djathit në këtë pjatë, pasi dyshohet se ndërpret të gjitha shijet e tjera dhe duket e tepërt. Pra, duhet të provoni opsione të ndryshme - me dhe pa djathë.
Patatet janë një produkt mjaft i thjeshtë, por të dashur nga shumë për ngopjen e tyre. Ka shumë enët me përdorimin e saj. Çdo zonjë ruse do të thërrasë më shumë se një duzinë receta të ndryshme me të.
- Në mënyrë që të diversifikohen enët me patate, shpesh përdoren stina. Mund të marrësh përzierje të gatshme dhe mund të eksperimentosh veten. Onions, hudhër, rozmarinë, trumzë, majdanoz, kopër, urtë, koriandër, shafran i Indisë, qimnon, piper i kuq, djegës i zi;
- Në mënyrë që patatet të mos valosen të butë gjatë valë, por të mbeten feta të forta ose zhardhokë, shtoni karafil të hudhërve pak të mbuluar në tigan. Ata nuk do të japin asnjë shije për zhardhokët, por patatet do të mbeten të plota;
- Kur gatuaj enët nga patate me majonezë, duhet të jeni të kujdesshëm me këtë të fundit, pasi ajo ka një shije shumë të ndritshme që jo vetëm që do të plotësojë, por gjithashtu do të vrasë tërë shijen e gjellës. Për të mos rrezikuar, është më mirë të zëvendësohet majonezë me salcë kosi. Ajo ka një aromë të butë dhe plotëson përkryer enët e patates;
- Për të marrë të freskët dëshiruar, pas pastrimit dhe prerjes patate duhet të drenazhuar plotësisht. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni një peshqir të thjeshtë ose napkins letër. Gjithashtu do të ndihmojë që të mos qëndrojnë së bashku me feta gjatë tiganisjes;
- Kripja e patateve kur tiganisja duhet të jetë në fund të procesit, kur valë - kur vlon uji.
Bon appetit!
