Byrek me e lehte me bllokim. Recipes për pies jam.

Pie me jam - një delikatesë tradicionale për çaj. Receta e byrek me gjalpë na kujton fëmijërinë dhe rehati në shtëpi.

1. Pie me bllokim shtëpi

produktet:

Për provën:
  1. Vezë - 2 copë.
  2. Miell - 2 - 3 gota
  3. Gjalpë ose margarinë - 200 gr.
  4. Sheqeri - 1 filxhan
  5. Vanillin - në majë të një thikë
  6. Pluhur pjekje - 1 tsp
  7. Jam ose jam - 150 - 200 gr.

Si të bëni bllokim me brumë shtëpi:
  Shkrihet gjalpë ose margarinë dhe cool. Derdhni sheqer në një tas, shtoni gjalpë të shkrirë, vezë, vanilinë dhe përzieni mirë. Gradualisht futeni miellin, analizoheni dhe përziheni me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin (brumi nuk duhet të jetë i pjerrët). Ndani brumë në 2 pjesë të pabarabartë (1/3 dhe 2/3).
  Vendoseni pjesën më të vogël të brumit në frigorifer për ~ 1 orë. Pjesa më e madhe e brumit është e përhapur në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje (brumë mund të mbështetet hollësisht, ose mund të shtroheni një shtresë më të trashë). Vendi një shtresë e bllokim në krye të brumë dhe butësisht nivel atë me një lugë. Nga frigorifer merrni një pjesë më të vogël të brumë dhe fshij në një rende trashë në krye të bllokim. Vendoseni tortën në një furrë të nxehtë në 200 gradë dhe piqni për 20-25 minuta.

2. byrek me majë me mollë dhe bllokim

produktet:

brumë
  1. Uji-200 gr.
  2. Qumësht pluhur - 2 tbsp. lugë ose qumësht - 200 gr.
  3. Veza - 1 pc.
  4. Maja e thatë - 1 tsp
  5. Çikë e sodit
  6. Sheqeri - 2 tbsp. lugë
  7. Vaj perimesh - 1 - 2 tbsp. lugë
  8. Miell - 300 - 400 gr.
  9. Molla - 500 gr.
  10. Sheqeri - 100 gr.
  11. Kanellë - 0,5 tsp.
  12. Jam - 5 tbsp. lugë
  13. Gjalpë - 2 tbsp. lugë
  14. Vaj perimesh - 1 tbsp. një lugë

Si për të bërë byrek me majë me mollë dhe bllokim:
  Shpërndani pluhur qumështi dhe maja në ujë të ngrohtë, ose maja në qumësht. Mundi sheqerin me vezë dhe kombinoni me përzierjen e qumështit. Ka gjithashtu shtoni vaj perimesh, një majë e sode dhe miell. Gatuaj mirë - unë fiksohem grepa me një mikser. Vendos për të ngritur për rreth një orë. Në këtë kohë, mollët pastrohen nga bërthama, nuk e kam zhvishem, ne kemi prerë në copa. Gjalpë të nxehtë dhe vaj perimesh në një tigan, shtoni mollë, sheqer dhe kanellë. Vetëm hidhni mollët tona.

Kur brumë rritet, ndani atë në dy pjesë. Ne nxjerrim një pjesë të madhe të mollëve tona në rezervuar me anët, ne veshim mollët në krye jam është më mirë aromatik dhe të errët, të tilla si lulushtrydhe. Nga pjesa e dytë e brumit ne bëjmë dekorata në majë të byrekëve, luleve, flamurit ... çfarë do të tregojë imagjinata juaj. Lubrifikoni brumin me çaj të fortë me sheqer dhe vendosni në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Ne piqem deri në kafe të artë - më mori rreth 30 minuta. Fetë tortë të përfunduar me qumësht ose spërkat me ujë.

3. Pie gruri jam

Podukty:
  1. Miell - 3 gota
  2. Gjalpë ose margarinë - 250 gr.
  3. Veza - 1 pc.
  4. Sheqeri - 0.5 filxhan
  5. Sheqer vanilje - 1 tsp.

mbushje:
  ndonjë jam i trashëKam marrë një rrush pa butë të zi

Si të gatuaj byrek me copëza të grirë:
  Fshijeni miellin me gjalpë deri në masën e drithërave. Më vete, rrahni vezën me sheqer dhe vanilje. Derdhni vezën me sheqer në masë të miellit të miellit, përziejeni gjithçka së bashku. Ne e ndajmë brumin në 2 pjesë (i bëj ato me suxhuk në mënyrë që është më e lehtë të fshijmë në rende) dhe ta mbyllim atë në film të kapur dhe në frigorifer për 1 orë. Lubrifikoni formën me vaj, sasi me miell ose bollgur rubbed në një rende trashë 1 pjesë të brumë dhe përhapjen jam në krye në mënyrë të barabartë. Merrni pjesë 2 dhe fshij në një rende mbi jam. Sasi e vogël tortë me një përzierje të sheqerit dhe arra (kam bërë lajthi, cashews dhe arra). Ne piqem në një temperaturë prej 180 gradësh për 25-30 minuta. Cool dhe prerë në copa.

4. Pie me jam dhe kokosit

produktet:

1. Margarinë ose gjalpë   - 200 gr.
  2. Miell - 3 gota
  3. Sheqeri - 1 filxhan
  4. Vezë - 2 copë.
  5. Çikë e kripës
  6. Sode, hidratuar me uthull - 0,5 tsp

mbushje:
  1. Niseshte - 2 - 3 tbsp. lugë
  2. Jam

Për spërkatje:
  3. Patate të skuqura kokosit

Si të gatuaj një tortë me bllokim dhe kokosit:
  Mundi vezë me sheqer dhe kripë. Shkrihet margarinë (gjalpë), përzihet me miell. Shtojini vezët, sode të zhytura. Duhet të punojë brumë të butë, ajo duhet të qëndrojë në duart! Nuk e freskova brumin, por në parim, ajo është gjithashtu me rërë, mund të mbështillet në film dhe të vendoset në frigorifer për 20-30 minuta. Brumë është shumë mirë mbështjellë! Grease formën (kam përdorur ndashëm D = 28 cm) me gjalpë, mund të spërkatet me bollgur, breadcrumbs, pounded me cookies. Torta gjithashtu mund të piqet në një fletë pjekjeje, të mbuluar me letër pjekjeje ose të lyej.

Përhapeni brumin në formë, spërkatni me niseshte në krye (rreth 1-1.5 st.lozhenki), vendoseni bllokim, spërkatni atë me koll në krye. Piqem në furrë të nxehur deri në 180 gradë deri sa të gatuar. M'u deshën 35 minuta. Sasi e vogël tortë përfunduar me patate të skuqura kokosit.

5. byrek me arra me bllokim dardhe

produktet:
  1. Miell - 470 gr.
  2. Maja (e thatë) - 11 gr.
3. Uji - 330 ml.
  4. Salt - ½ tsp
  5. Honey (lëngshme) - 5 tbsp. lugë + 1 tbsp. lugë mjaltë për lubrifikim të tortës
  6. Lime - 1 pc.
  7. Lëvore limoni - 3 tbsp. lugë
  8. Niseshte - 2 tsp.
  9. Vaj ulliri - 5 tbsp. lugë
  10. Bllokim dardhe - 300 gr.
  11. Arra (copëtuar) - 150 gr.
  12. Bajame dhe cashews (grimcuar) - 20 gr.

Si të gatuaj një tortë arre me bllokim dardhe:
  Për provë: në ujë të ngrohtë shpërndajë 1 tbsp. l. sheqer ½ tsp kripë dhe 1 tbsp. l. miell, shtoni maja, llokoçis dhe lëreni për 15 minuta. Shosh miell, shtoni sheqer, lëng limoni, derdh në ujë me maja dhe vaj ulliri, gatuani brumin, gatuani për 10 minuta. Rrotulloni brumin në një tas, vendoseni në një pjatë të pastër, të përzier me vaj perimesh, mbuloni brumin me një pecetë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një orë, gatuani brumin dhe lëreni të shkoni edhe për 30 minuta. Lani gëlqerën, thajini, fshijini zest në një rende të vogël, shkurtoni gëlqere në gjysmë dhe shtryjeni lëngun nga gjysma (nëse lëngu ka kocka, hiqni). Bajame copëtuar dhe cashews skuq në një tigan të nxehtë pa vaj për 5 minuta. Përzierje lëng dhe gëlqere me zierje dhe niseshte, shtoni bajame të pjekura dhe kashtë, përzierje derisa të qetë.

Grease një fletë pjekje me vaj perimesh, gatuaj brumë, rrokulliset atë në një fletë pjekje në një drejtkëndësh (lë një brumë të vogël për të dekoruar tortën nëse dëshironi), bëni anët, mbuloni brumin me një pecetë dhe lëreni për 10 minuta. Roll "salcice" nga pjesa tjetër e brumë, roll ato në shirita të hollë, të bëjë shkurtime të vogla diagonale me një thikë në të dy anët e brumë. Përhapeni brumë në mënyrë të barabartë me bllokim me arra, lëng gëlqereje dhe zest, spërkate me arra të copëtuara në krye dhe dekoroni me shirita brumë. Pakot dhe shirita të brumë furçë të butë me një furçë me mjaltë të shkrirë dhe piqem tortë në një furrë të nxehtë për 180 gradë ~ 30-35 minuta. Mbylle tortën e përfunduar me një pecetë ose peshqir, le të qëndrojë për 15 minuta, atëherë ju mund ta pres atë.

6. Pie me jam

produktet:
  1. Margarinë - 120 gr.
  2. Sheqeri - 2 lugë
  3. Për të shijuar shtoni vanilje.
  4. Për mbushjen, ju mund të përdorni mollë, luleshtrydhe, bllokim qershi
  5. Ju mund të dekoroj tortë me patate të skuqura kokosit, sheqer pluhur, çokollatë e grirë etj.

Si për të bërë tortë jam:
Para së gjithash, hidheni butësisht miellin përmes një sitë. Shtoni margarinë, tashmë të rubbed në një rende trashë, gjysmë lugë çaji sode me uthull dhe vanilinë. Ne ndërhyjmë me të gjithë përbërësit për të marrë thërrime gjobë, vendoseni një brumë në një pjatë për pjekje dhe përpiquni ta ndrqini atë në të gjithë sipërfaqen e formës, pastaj vendosni një shtresë bllokimi. Dhe mbi të gjysma e dytë e testit. Përsëri, niveli dhe spërkat me sheqer në sipërfaqe. Vendoseni tortën në furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 30-35 minuta. Ne e nxjerrim tortën aromatike nga furra, e dekorojmë dhe e shërbejmë në tryezë.

Ju dëshiron të shijoni vaktin tuaj!

Të paktën një herë çdo amvise do të ketë nevojë për një recetë për një tortë të shpejtë. Nuk mund të ketë ndonjë arsye - mysafirët vijnë papritmas, ose keni nevojë të bëni diçka për çaj, por ju nuk dëshironi të bërtitni për një kohë të gjatë.

Recetë të shpejta të çokollatës

Natyrisht, nuk ka recetë universale   pies të shpejtë. Çdo shtëpiake, çdo kuzhinier shton një shije të veçantë për recetë.

Kthim i shpejtë klasik

përbërësit:

• Vezë - 3 copë
• Sheqeri - 125 g
• Gjalpë - 100 g
• Pluhur Pluhur - 1 tsp.
• Miell - 1.5 st
• Qumësht - 100 ml
• bllokim

Përgatitja:

1. Shkrihet gjalpi në një zjarr të ngadalshëm ose në një banjë uji, pastaj ftohtë. Shtoni sheqer në gjalpë dhe lëvizni së bashku.
2. Shtimi i një veze vazhdon të rrahë. Gjithashtu, pa ndalur procesin e rrahjes, shtoni miellin, qumështin dhe pluhurin e pjekjes.
3. Lubrifikoni formën e përzgjedhur me vajin e perimeve dhe derdhni brumin në të.
4. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni tortën derisa të jeni gati. Në fund të gatimit, ulni temperaturën në furrë deri në 180 gradë.
5. Gatishmëria e tortës mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh ose një ndeshje. Grease pastë përfunduar me shumë bllokim.

Tortë shumë e shpejtë

përbërësit:

• Vezë - 3 copë
• Miell - 150 g
• Pluhur Pluhur - 1 tsp.
• Jam - 1 artikull

Përgatitja:

1. Mundeni mirë vezët, shtoni pluhurin e pjekjes, pastaj miellin, pastaj bllokimin. Të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht deri sa të qetë.
2. Lubrifikoni formën, derdhni brumin në të. Piqeni tortën në 180 gradë për 25 minuta.

Brumë i shpejtë

përbërësit:

• Mielli - 700 g
• Margarinë - 250 g
• Vezë - 3 copë
• Sheqeri - 2/3 rr
• Çikë e kripës
• Uthull sode sode
• i trashë kumbull jam   - 0.5 l

Përgatitja:

1. Ndajini yolks nga proteinat, hiqni proteinat - ju nuk keni nevojë për to. Mundo yolks, gradualisht duke shtuar sheqer, derisa masa të bardha.
2. Margarina shkrihet, shtoni atë në yolks rrëzuan. Atje ne gjithashtu shtoni sodë dhe kripë, përzierje çdo gjë në tërësi. Gradualisht shtoni miell në përzierje, gatuani mirë dhe hiqni ¼ përfundoi brumë në frigorifer. Pjesa tjetër e brumit është e ndarë në gjysmë.
3. Grease pan pjekje me vaj perimesh, sasi e vogël e miellit. Ne hedhim gjysmën e brumit në formë, e vendosim në sipërfaqe, bëjmë anët. Ne hapim gjysmën e dytë në rezervuar, rreth 1.5 cm të trasha.
4. Vendos gjysmën e mbushjes në shtresën e parë të brumit. Ne rrokullisim shtratin e mbështjellë dhe bëjmë anët përsëri. Ne përhapim gjysmën e dytë të bllokimit. Ne nxjerrim brumë të ngrirë. Ajo duhet të jetë e integruar në një rende të trashë, spërkasë tortën në krye.
5. Piquni në 180 gradë për 40 minuta.

Tortë e shpejtë me bllokim dhe kafe

  http: = "" title = "(! LANG: byrek i shpejtë i bletëve">!}

përbërësit:

• Vezë - 2 copë
• Qumësht i kondensuar - 1 mund
• Amidoni - 200 g
• Pluhur Pluhur - 1 Pak
• Kripë - 1 majë
• Jam - për shije
• Pluhur (për shembull, sheqer pluhur)

Përgatitja:

1. Hidh vezë në një tas, mundi pak. Pastaj, vazhdimisht, shtoni pluhur pjekje, qumështi i kondensuar, kripë dhe bllokim për ta. Të gjitha përzierje mirë, dhe shumë ngadalë kemi futur niseshte. Gatuaj sërish.
2. Përgatitni formën e yndyrës, derdhni në të brumin që rezulton. Piqem duhet të jetë në 180 gradë deri sa të bëhet. Ftojmë tortën e përfunduar, silleni me sheqer pluhur.

Tortë e shpejtë me xhami dhe arra

përbërësit:

• Gjalpë - 150 g
• Jam - 250 g
• Arra - 100 g
• Mielli - 250 g
• Sheqeri - 150 g
• Vezë - 2 copë
• Vanillin - 5 g
• Kripë - ¼ h.

Përgatitja:

1. Përzieni miellin me përbërësit e mëposhtëm - gjalpë, sheqer, vanilje, kripë dhe vezë. Gatuani brumin, mbuloni atë pecetë letredhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Në këtë kohë ne bluajmë arradhe përzierje ato me bllokim.
3. Ne nxjerrim brumin nga frigorifer, ndajmë atë në 3 pjesë. Pjesa e parë është lënë mënjanë - ajo do të jetë e nevojshme për të dekoroj tortë. Ne e rrokullisim 2/3 e mbetur të brumit në një shtresë, afërsisht 1 cm të trashë. Ne përhapim shtresën në një myk, duke bërë brinjë.
4. Pastaj shtrijeni në mbushjen e brumit, shpërndani atë në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën.
5. 1/3 e brumit që kemi lënë mënjanë, rrokulliset atë në një shtresë rreth 0.5 cm të trashë, prerë në shirita gjerësia e së cilës është rreth 1.5 cm dhe gjatësia është e barabartë me diametrin e tortës. Ne përhapim shirita në tortë në formën e një grilë. Piqem tortë duhet të jetë në 200 gradë për 30-40 minuta.

Tortë e menjëhershme me jam: këshilla të dobishme

• Duke filluar përgatitjen e tortës, gjithmonë dëshironi që ajo të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Për ta bërë këtë, përdorni disa këshilla.
• Para se të shtoni miell në enë me përbërës të tjerë, sigurohuni që ta analizoni atë. Mund ta bëni edhe më shumë se një herë. Pastaj pjekja juaj do të jetë më madhështore.
• Nëse keni bërë bllokim nga fruta të thekur ose manaferrat, ju mund të shtoni disa sheqer në brumë, përveç normës së specifikuar në recetë.
• Nëse doni të merrni brumë të pasur të errët në tortë, ju mund të shtoni sheqer kafe në vend të sheqerit të rregullt.
• Nëse keni mbaruar letrën e pjekjes dhe receta kërkon vetëm atë, ju mund ta bëni këtë letër vetë. Merrni një fletë të bardhë të bardhë, duke përdorur një shtupë pambuku për të thithur tërësisht atë me vaj perimesh. Letra juaj e pjekjes është e gatshme!
• Pies Jam janë shumë të shijshme në qoftë se ju shtoni pak kanellë në to.
• Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh. Vendoseni në brumë, nëse krua dhëmbësh mbetet e thatë - atëherë tortë është e gatshme!
• Nëse bllokimi sipas recetës nuk shtohet në brumë, por luan rolin e një mbushje, ajo duhet të shtohet drejtpërdrejt në formën kur shtresa e brumit është tashmë e përcaktuar. Dhe mbani në mend se forma duhet të jetë e ftohtë!

Nëse keni gatuar një byrek sipas recetës, kur jam është shtuar në brumë, por pastaj byrek dukej i mërzitshëm për ju, ju mund të korrigjuar situatën! Pritini në dy copa dhe përhapeni atë me çdo krem. Mjafton të di se si të gatuaj krem karamel   ose krem ​​me krem ​​whipped. Ju do të bëni një tortë!

Është mjaft e vështirë për të gjetur njerëz që do të refuzonin pjekjen në shtëpi. Çfarë vlen vetëm një erë! Ka shumë receta për enët që janë gatuar për një kohë të shkurtër dhe ndihmojnë nëse vizitorët mbërrijnë papritmas. Sot ne duam të flasim për të qenë jam në furrë.

Pie vështirë me bllokim

Nëse keni nevojë për një recetë atëherë ky është alternativa më e përshtatshme. Është gjithmonë e dobishme për ju kur ju duhet të përgatitni diçka të shijshme në kohën më të shkurtër të mundshme. Si të gatuaj jam në furrë?

përbërësit:

1. Margarinë - 250 g
2. Miell - deri në tre gota.
3. Sheqeri - një gotë.
4. Një vezë.
5. Soda.
6. Një gotë jam.

Shosh miell dhe derdh në një tas. Tjetra, shtoni margarinën e integruar. Llokoçis gjithçka të thërrmohet. Shtoni sode. Më vete, uleni sheqerin me vezën dhe derdhni përzierjen në miell. Tjetra, mix të gjitha përbërësit. Tani ju mund të gatuani brumin.

Brumë i përfunduar mund të ndahet në pesë pjesë, duke formuar topa, të cilat për dhjetë minuta duhet të vendosen në frigorifer. Futni furrën paraprakisht në mënyrë që të ngroheni.

Ngroheni tre copë brumë drejtpërdrejt në pjatën e pjekjes, pastaj vendosni bllokim të trashë ose bllokim. Dhe pastaj ne fshijme dy pjesët e mbetura të brumit në krye, duke e përhapur në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Këtu është tortë tonë pothuajse gati. Mbetet vetëm ta vendosni në furrë dhe të piqni në një temperaturë prej dyqind gradë deri në një gjendje të kuqe. Duhen rreth 20 minuta. Pie me jam në furrë është përgatitur mjaft shpejt.

Byrek "Sekreti i gjysheve"

"Sekreti i gjysheve" është një tjetër në furrë. Receta për përgatitjen e saj është e thjeshtë dhe shija tashmë varet nga ju.

përbërësit:

Pra, le të fillojmë gatimin tortë e ëmbël   me bllokim në furrë. Ne marrim bllokim, për shembull, mollë, edhe pse mund të jetë absolutisht asgjë. Shtoni në të sode, të zihet me uthull, përzierje të gjitha deri dhe të lënë të qëndrojë për disa minuta. Dhe pastaj derdh kefir atje dhe përziej përsëri. Pastaj shtoni sheqer dhe vezë për shije, përzieni përbërësit. Në kthesën e fundit vendoseni miellin. Si rezultat, brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë. Tjetër, derdh atë në një formë greased (ju mund të përdorni pergamenë) dhe piqem në një shtet të lehta drita në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Pra, për të gatuar tortë jam në furrë, nuk do të nevojitet më shumë se gjysmë ore.

  i gatuar nga bllokimi

Dhe këtu është një tjetër tortë me bllokim në furrë. Receta është gjithashtu mjaft e thjeshtë.

përbërësit:

1. Një gotë kefir.
2. Një gotë jam.
3. Një vezë.
4. Formoni vajin.
5. Mielli - 350 g
6. Sheqeri - 100 g
7. Soda.

Mielli duhet të përzihet me sode, dhe mundi vezën me sheqer. Tjetra ju duhet të merreni me jam, nëse ka manaferrat, është më mirë t'i grindni me një blender. Tjetra, kombinoni masën që rezulton me kefir dhe gjalpë të shkrirë, dhe pastaj derdhini të gjitha në miell. Duart gatuaj brumin. Ajo duhet të ketë një konsistencë krem ​​kosi. Tani mund ta derdhni atë në një formë të ngopur dhe të piqni në një furrë të nxehtë. Gatishmëria beson pishtarin.

Maja ruan në furra: përbërësit

Për përgatitjen e pjekjes së tillë, ne marrim përbërësit e mëposhtëm:

1. 0.5 gota qumësht.
2. Dy vezë.
3. Maja - dy Art. l.
4. Sheqeri - dy Art. l.
5. Vaj perimesh - dy Art. l.
6. Soda.
7. Një gotë jam.
8. Një gotë miell.

Cake maja

Merrni një filxhan të gjysmë qumështi dhe ngrohni atë. Duhet të jetë pak e ngrohtë në mënyrë që brumi të jetë i përshtatshëm. Në qumësht të ngrohtë, ju duhet të derdhni maja dhe përzierni gjithçka derisa të jetë e qetë. Në të njëjtën masë, shtoni sheqer dhe kripë. Dhe lini të rritet.

Pas pak kohësh, shtoni një gotë miell dhe përzieni tërësisht, pastaj shtoni një të dytë. Vendoseni brumin në tryezë dhe gatuani atë deri sa të qetë. Do t'ju duhet rreth dhjetë minuta.

Tani që brumi ynë është gati, duhet ta derdhni vaj vegjetal   dhe gatuaj sërish. Gjalpë është shtuar për të bërë brumë të butë dhe plastike. Shkrirja në këtë fazë zgjat rreth pesë minuta. Nga kjo do të varet se si me gëzof dhe të butë do të jetë në fund dhe sa i përshtatshëm.

Më pas, brumi duhet të lihet, i mbuluar me një peshqir, për dyzet minuta. Gjatë kësaj kohe, duhet të dalë, pas së cilës duhet të ripërtërihet. Brumë është e ndarë në pjesë. Një e katërta është lënë për pajimet, dhe pjesa më e madhe e saj shpërndahet në tigan (nuk ka nevojë të lyehet). Dhe shtrij brumin në mënyrë që të ketë palë. Tjetra, imponojeni mollë   ose ndonjë tjetër. Dhe nga brumi i mbetur ne bëjmë flamur dhe vendosim në dy shtresa - një pingul në tjetrën. Në krye të tortës preferohet të lyhet me një vezë. Tani mund të piqni një byrek. Ai përgatitet rreth njëzet e tridhjetë minuta para paraqitjes ngjyrë kafe të artë. Kjo është se si tortë me jam në furrë është e përgatitur në brumë maja.

Tortë e shpejtë me bllokim në furrë

Receta (foto është dhënë në artikull) është shumë e thjeshtë, tortë është përgatitur në një çast minuta, dhe për këtë arsye justifikon emrin e saj të plotë.

përbërësit:

Së pari, shkrihet gjalpë dhe e ftoh atë pak. Pastaj shtoni sheqer dhe lëviz me një blender ose mikser. Tjetra, duke vazhduar të mundë, gradualisht prezantojnë vezët, miellin, pluhurin e pjekjes dhe qumështin. Hidh brumë në një formë të ngopur. Dhe më pas piqni. Në gjendjen e përfunduar, mundeni byrek i shpejtë   rrafsh me bllokim. Dhe gjithashtu mund të shkurtohet në dy pjesë dhe të marrë dy shortcakes për disa tortë. Mbetet vetëm për t'i shpifur ato me krem. Kjo është kaq e mrekullueshme në furrë. Me jam, ajo do të jetë ose me krem ​​- ju vendosni.

Gingerbread Cake

Gingerbread tortë është bërë shpejt dhe thjesht, dhe shije ngjan blerë kek me xhenxhefil. Për t'u përgatitur, merrni:

Torta duhet të jetë e gatuar pa u dështuar nga bllokimi i lëngshëm. Në rast se ju keni një bllokim të trashë, atëherë ju vetëm duhet të holluar atë me ujë dhe bashkoj pak. Për të bërë tortë jam në furrë, ju duhet të përzierni të gjithë përbërësit. Ju duhet të keni një gotë të vogël (si për charlottes). Piqem tortë nuk do të jetë më shumë se tridhjetë minuta. Ju gjithashtu mund të derdhni tortën e përfunduar me qumësht të kondensuar, salcë ose mjaltë.

Çokollatë Jam Cake

për tortë me çokollatë   marrë:

1. Sheqeri - 4 tbsp. lugë.
2. Vezë - 2 copë.
3. Qumësht - 120 g
4. Vanillin.
5. Gjalpë i pjekur.
6. Cocoa.
7. Soda.
8. Uthull.
9. Miell - 200 g

Për impregnim:

1. Një gotë jam dhe kakao.

Per perzierjen e lageshtres-perzierjes kakao dhe bllokim. Sillni një çiban dhe lini përzierjen e freskët.

Tjetra, vazhdoni me përgatitjen e testit. Mix vezë me sheqer në një shkumë shumë të trashë. Shtoni gjalpë, qumësht, përziejeni gjithçka. Ne prezantojmë vanilje, kakao, arrëmyshk   dhe kanellën, dhe pastaj miellin. Mos harroni për sode hydrated. Nëse dëshironi, mund të shtoni arra.

Hidh brumin e përfunduar dhe kuzhinierini për rreth pesëdhjetë minuta. Torta duhet të pritet në dy ëmbëlsira dhe të ngjyrosura, të përgatitur paraprakisht me një përzierje të kakaos dhe bllokimit.

Tortë Linz

Natyrisht, sipas mendimit tonë, kjo pastë është më tepër një tortë, por ky recetë klasike austriake ka vetëm një emër të tillë.

përbërësit:

1. Miell - 200 g
2. Naftë - 100 g
3. arra.
4. Një vezë.
5. Soda.
6. Sheqeri - 100 g
7. Një gotë jam.

Nafta duhet të ngrohet në temperaturën e dhomës, kështu që është më mirë të merrni atë paraprakisht.

Tjetra, shosheni miellin në enët dhe shtoni arra për të. Në mënyrë alternative futni sode, kanellë dhe sheqer. Pritini gjalpë në copa dhe shtoni atë në përzierje të thatë. Mix pak me një pirun, shtoni një vezë dhe pastaj gatuani brumin me duart tuaja, pastaj vendoseni në frigorifer.

Pllaka per pergamene pergamene. Ne e marrim brumin jashtë frigoriferit dhe e ndajmë atë në dy pjesë. Nga më të mëdhatë ne bëjmë bazën për tortë, që shtrihet në pjesën e poshtme të formës, dhe ne nuk duhet të harrojmë anët, ne gjithashtu i formojmë ato. Pastaj shtroj bllokim dhe nga lartë bëjnë flagella nga një pjesë më e vogël e brumë. Këtu është tortë dhe gati. Tjetra, ju duhet të piqni në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë.

Byrek me bllokim "Mbreti i kafshëve"

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

1. Qumësht me ujë (raport 1: 1) - një gotë.
2. Dy vezë pule.
3. Sheqeri - 0.5 filxhan.
4. Salt.
5. Maja - 3 tsp.
6. Miell - 3,5-4 gota.
7. Kanellë.
8. Gjalpë.
9. Jam xhepi (ose ndonjë tjetër).

Përzihet brumë për qumësht, ujë dhe miell. Shto sheqer, vezë, maja, vezë, vaj vegjetal. Le t'i bëjmë të gjitha këto për të këmbëngulur, pas së cilës ne gatuajmë plotësisht dhe për një kohë të gjatë. Ndaj pastaj gati brumë   në tri pjesë, nga të cilat ne më vonë do të formojmë pjesët e tortës (ne do të kemi formën e një luani).

Në tortë ne vendosim Ata kanë nevojë për të mbushur trupin e një luani. Të gjitha pjesët e tjera mund të bëhen pa mbushje, duke shtuar thjesht kanellë dhe lulekuqe. Kur tortë është formuar plotësisht, lënë atë për të mbush. Dhe pastaj, duke njollosur vezët e zeza, vendosni piqem. Tortë e përfunduar gjithashtu mund të jetë e njollosur pak me bllokim nga lart.

Në vend të një pasword

Ne ju kemi thënë se si të bëni pies jam në furrë. Me fotot e dhëna në artikull, procesi i gatimit nuk duhet të shkaktojë vështirësi. Të gjitha këto receta janë shumë të thjeshta, që është apeli i tyre.

Ëmbëlsira e shtëpisë është një shtesë e shkëlqyer për të pirë çaj në një rreth të afërmish. Recetat e pastave të prerjes janë duke pritur për ju më poshtë.

Ëmbëlsira me copëza me bllokim

përbërësit:

• miell të gradës së lartë - 490 g;
• salcë kosi 20% yndyrë - 35 g;
• vezë - 2 copë;
•   - 190 g;
• sode buke - 5-7 g;
• sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan;
• kripë - majë;
• miell - 3 gota.

preparat

Ne thyejmë vezët, shtojmë sheqer dhe bluhemi mirë, derdhim gjalpë të shkrirë, krem ​​kosi me sode dhe kripë, si dhe miell të siftuar. Gatuani brumin, pastaj ndani në dy pjesë, përfundoni ato në film dhe dërgoni ato në frigorifer. E para prej tyre mund të përballojë 20 minuta, dhe e dyta - rreth 40 minuta. E para prej tyre hapin madhësinë e formës. Vendosni mbushjen, dhe në krye të tre copë të dytë të brumërave në një rende. Është më mirë të fshij copa të vogla në mënyrë që brumi të mos ketë kohë për të ngrohur nga nxehtësia e duarve. Në 190 gradë piqni për 40 minuta.

Brumë për tortë të hapur me bllokim

përbërësit:

• miell të gradës së lartë - 440 g;
• sheqer i grimcuar - 95 g;
• krem i trashë i thartë - 185 g;
• sode - ½ tsp;
• vaj perimesh i rafinuar - 95 ml;

preparat

Derdhni krem ​​kosi në një tas, shtoni vaj perimesh, shtoni sheqer dhe llokoçis derisa ky i fundit të shpërbëhet, shtoni sode. Hidheni miellin dhe gatuani një brumë të thjeshtë për një tortë me bllokim. Ne e ndajmë atë në dy pjesë të pabarabarta - njëri i madh, tjetri më i vogël, respektivisht. Pjesa e parë që ne nxjerrim pak më shumë se madhësia e formës Me kujdes ta transferoni atë dhe të bëni bumpers. Pastaj vendosim mbushjen, dhe nga lart hedhim flamurin, e bërë nga brumi i mbetur. Ne piqem një tortë të tillë në një furrë të moderuar të nxehtë deri në tender.

përbërësit:

• miell të gradës së lartë - 445 g;
• vaj i rafinuar - 45 ml;
• gjalp natyror - 45 g;
• sheqer vanilje   - 10 g;
• maja e thatë - 10 g;
• vezë me pulë - 1 pc.;
• sheqer i grimcuar - 120 g;
• qumësht i ngrohtë - 245 ml;
• jam.

preparat

Në një qumësht pak të nxehtë, derdhni maja dhe sheqer të thatë me veprim të shpejtë. Pas 10 minutash, maja do të fillojë të shkumë. Hidhini sheqerin vanilje, gjalpë të shkrirë, kripë dhe derdhni vaj vegjetal. Përzihet mirë. Tani shosheni miellin dhe derdhni ngadalë në përzierjen e përgatitur më parë. Zë brumë elastike për një tortë të ëmbël me bllokim. Mbulo atë dhe hiqeni atë në nxehtësi në mënyrë që të dyfishohet. Ne e ndajmë atë në dy pjesë të pabarabarta. Ne e rrokullisim atë të madh në rezervuar dhe e vendosim në formë. Nga lart shpërndam jam ose bllokim. Pjesa tjetër e brumit, gjithashtu, rrokulliset dhe prerë rrotullën në vija kaçurrelash. Dekoroni tortën, lyejeni atë me një vezë dhe piqni për rreth gjysmë ore në temperaturë të moderuar.

Jam ose jam ëmbëlsira janë të lehta për t'u përgatitur dhe për t'u bërë ekonomikë. Absolutisht të gjitha produktet që ju të gjeni në receta për pies jam janë të gatshme në dispozicion dhe gjithmonë qëndrojnë në pothuajse çdo frigorifer.

Pie me jam në kefir pa vezë

Pies Jam janë gatuar thjesht, ju mund të merrni jam e cila ka thickened tashmë dhe qëndroi për disa kohë. Ju mund të shtoni pak krem ​​whipped ose të shpejtë krem kosi. Për tortën, e projektuar për 8 persona, përdorni një sërë produktesh:

përbërësit:

Kefir dhe jam - një gotë
  gjysmë gotë sheqeri
  miell - në shumën prej 2 gota
  sode - tsp

Si të piqem një byrek jam:

Ne fshijmë sheqer dhe vezë, shtojmë sasinë e përgatitur të kefir, bllokim dhe miell. Së fundi shtoni sode dhe përzierje e produkteve. Në furrën, të cilën e nxejmë në 180 gradë, vendosim brumin, vendosim në një kallëp dhe piqem për rreth një orë. Nëse bllokimi është i lëngët, ju duhet të merrni një gjysmë filxhan më shumë miell.

Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh prej druri. Ne shpohet tortë në qendër, nëse pasta e dhëmbëve mbetet e thatë, pjekja është e gatshme. Ngjyra e saj do të varet nga lloji i bllokimit. Pas ftohjes, produkti duhet të ndahet në 2 gjysma, lubrifikuar duke përdorur krem ​​ose bllokim.

Për të bërë salcë kosi ne marrim sheqer (200 gramë) me salcë kosi (100 gramë) dhe rrahim mirë, shtoni sheqer vanilje (hl).

Tortë e shpejtë me bllokim në kefir

përbërësit:

jam dhe kefir - një gotë
  h. l. sode
  gjysmë gotë sheqeri
  vezë (3)
  miell - 2,5 gota

Si të piqem një byrek jam në një nxitim:

Shtoni sode në bllokim, përzieni dhe lëreni për 5 minuta. Tjetra, shtoni kefir, miell, sheqer dhe vezë në këtë përbërje. Të gjitha produktet janë të përziera tërësisht dhe përhapen në një fletë pjekjeje, të cilën më parë kemi vajosur me vaj perimesh. Në furrë, të nxehtë në një temperaturë prej 180-190 gradë, piqni tortën për 20 minuta.

Jam i gatuar me kek me djath

Tortë e copëtuar është pjekje e lirë dhe do të jetë e përballueshme për çdo familje.

përbërësit:

Vezë (5)
  Soda e zhytur (lugë çaji)
  Sheqeri (qelqi)
  miell deri brumë të trashë
  jam.

Si të piqem një byrek me copëza të grirë:

Sheqeri dhe vezët duhet të rrokullisen dhe të shtoni miellin në trashësi normale, të shtoni sodën e zhdukur dhe të gatuani brumin. Duhet të ndahet në dy pjesë. 1 pjesë rubbed në një rende trashë dhe vendosur në fund të pan ose pan. Brumësia duhet të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme. nga lart edhe shtresa   hedhur bllokim. Pastaj pjesa e dytë e brumit është edhe rubbed në një rende, ajo është vënë në krye të mbushjes. Torta mund të zbukurohet me feta mollë, manaferra. Pjekja në furrë kryhet me një temperaturë prej 180-190 gradë.

Shkurtoje byrek me jam

përbërësit:

vezë (2)
  margarinë (200 g)
  sheqer - xhami
  2-3 gota miell
  Pluhur C. pjekje lugë
  Çikë e vaniljes
  jam -150-200 g

Si të piqni një sanduiç me bllokim:

Shpërndani margarinë dhe të freskët. Në një tas, përzieni sasinë e përgatitur të sheqerit, margarinë të shkrirë, vezë, vanilinë. Ngadalë shtoni miell shurdhër të përzier me pluhur pjekje, gatuaj brumë, ajo nuk duhet të jetë shumë e pjerrët. Është e ndarë në aksione: e para është 1/3, dhe e dyta - 2/3 e testit. Një pjesë e një madhësie më të vogël për një orë vendoset në frigorifer.

Pjesa tjetër e brumit duhet të rrokulliset dhe të vendoset në një fletë pjekjeje. Hapi tjetër është hedhja e bllokimit në mënyrë të barabartë. Pastaj hiqni brumin nga frigorifer dhe shtypni atë duke përdorur një rende të trashë, dhe përhapeni në mbushje me shtresën e sipërme. Produkti i përgatitur vendoset në një furrë të nxehtë në 200 gradë dhe pjeket për gjysmë ore.

Tortë e shpejtë

Tortë universale ende nuk është shpikur, hostessët shtojnë diçka të tyre në të.

përbërësit:

3 vezë
  130 g sheqer
  100 g gjalpë
  1.5 gota miell
  Pluhur C. pjekje lugë
  100 g qumësht
  bllokim

Si për të bërë një tortë të shpejtë bllokim:

Është e nevojshme të shpërndahet me ndihmën e një banjë uji ose një gjalpi të zjarrtë të qetë dhe të freskët. Derdhni sheqer në të dhe mundi. Ne vazhdojmë të mundim, duke shtuar gradualisht një vezë në një kohë, miell, pluhur pjekje, si dhe derdhje të qumështit. Pjekja e pjekjes duhet të ngjitet me vaj perimesh, pastaj derdhni brumin. Tjetra, vendoseni tortën në furrë, e cila duhet të nxehet në 200 gradë, dhe të gatuar. Ngrohja në furrë zvogëlohet në 180 gradë në fund të pjekjes. Nëse pjekja është gati, kontrolloni me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh. Pas byrek është gati, ajo është bujarisht smeared me bllokim.

Cake me jam dhe kafe

përbërësit:

miell (300 g)
  Vezë
  Sheqeri (gjysëm xhami)
  Jam (200 g)
  Kafe ose çaj (gjysmë gotë)
  Vaj perimesh (lugë gjelle)
  Sode (lugë çaji)
  Pjekja me boronicë ose bllokim të rrushit do të jetë më i shijshëm.

Si për të bërë jam dhe byrek kafe:
  Është e nevojshme për të përzier tërësisht sheqer, sode dhe bllokim dhe vezë. Pastaj për përmbajtjen ju duhet të shtoni miell, vaj vegjetal, kafe të ftohtë ose çaj. Përsëri, duhet të përzihet plotësisht, të grisni mykun e pjekjes, ta mbuloni atë me pergamenë dhe të vendosni masën e përgatitur në furrë. Produkti është i përgatitur me një temperaturë prej 180 gradësh.

Tortë e shpejtë me xhami dhe arra

Kjo recetë është e përkryer për ata që e duan ëmbëlsira shtëpipor nuk i pëlqen të bredh rreth në kuzhinë.

përbërësit:

Gjalpë - 150 g
  Jam - 250 g
  250 g miell
  100 g arra
  2 vezë
  5 g vanilje
  majë e kripës

Si të gatuaj një tortë me bllokim dhe arra:

Gjalpi duhet të përzihet me miell, ata shtojnë vezë, vanilje, kripë dhe sheqer. Gatuaj brumin, mbulo me një pecetë dhe fto në 30 minuta. Ndërsa është në të ftohtë, është e nevojshme të presni arra dhe t'i përzierni me bllokim ose bllokim. Ne marrim brumë nga frigorifer, ndajmë atë në dy lobesa. Një pjesë (1/3) është lënë mënjanë për të dekoruar tortën. Pjesa tjetër e brumit është mbështjellë në një trashësi prej 1 cm. Ne e vendosim atë në formë, dhe në të njëjtën kohë nuk harrojmë të bëjmë anët. Shtrij brumin në brumë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe. Pjesa e vonuar e brumit është prerë në shirita me një gjerësi prej rreth 1.5 centimetra, gjatësia e tyre duhet të jetë në përputhje me diametrin e produktit. Shiritat mbivendosen në sipërfaqen e mbushjes në formën e "grilës". Përgatitja e një produkti të ëmbël në 40 minuta duke përdorur një temperaturë 200 gradë.

Ëmbëlsira e miellit

Një byrek i tillë përgatitet në mënyrë të hapur dhe gjysmë të mbyllur. Në versionin e dytë, mbushja do të jetë e lëngshme, dhe në rastin e parë - bllokimi ose bllokimi do të thahen, nëse ato do të ishin të lëngëta.

përbërësit:

3 gota miell
  2/3 filxhan sheqer
  50 g margarinë
  Krem kosi - 50 g
  20 g maja presion
  Deri në 5 vezë
  1/3 filxhan qumësht
  Jam (400 g)
  Një majë e kripës
  Vanillin (sipas shijes)

Si të krijoni tortë maja me bllokim:

Ne zbutur gjalpë në temperaturën e dhomës, dhe të japin qumësht për të ngrohur. Pound vezë, shtoni krem ​​kosi dhe sheqer, të lënë të qëndrojë deri në temperaturën e dhomës është arritur. Mishi i miellit duhet të analizohet. Për hollimin e majave, ne përdorim ujë të ngrohtë (2-3 lugë), sillmë me një sasi të vogël të sheqerit dhe miellit dhe i vendosim në nxehtësi për 20 minuta në mënyrë që të arrijnë aktivitetin.

Pas tharjes, të gjitha produktet vendosen në miell, (gjalpi duhet të shtohet në fund) dhe brumi është i përzier. Konsistenca e saj duhet të jetë e butë në mënyrë që ajo të mbetet jashtë tryezës dhe duart.
  Pas përzierjes së gjalpë brumë maja   ne e lëmë të ngrohtë nën një pecetë derisa vëllimi i saj është përafërsisht dyfishuar. Kur erdhi brumi, fillojmë të krijojmë një byrek.

Gjellë pjekje është greased. Pjesa e tretë për sipërfaqen e sipërme të produktit duhet të ndahet nga brumi, pjesa tjetër e brumit duhet të rrokulliset në një simite, atëherë duhet të rrahet në formën e një tortë të sheshtë, të mbështjellur duke përdorur një kunj. Diametri i saj kërkohet të rritet 1.5 herë për të formuar anët. Brumë është transferuar në formë, skajet e ëmbëlsirave të shpërndara në mënyrë të barabartë përgjatë anëve. Pas kësaj, mbushja është vënë, jo në majë të lartë.

Brumë, e cila ishte lënë, është e nevojshme për të hapur diametrin e formës, të vënë në krye dhe të lidhë skajet e ëmbëlsira. Me qëllim të parandalimit të prerjes së bllokimit dhe deformimit të tortës, në sipërfaqen e saj ne bëjmë shkurtime të pjerrëta deri në mbushje. Duke përdorur furçën, pastroni majën e tortës me një vezë.

për byrek i hapur   brumë të mbështjellë në shirita dhe vendosni rrjetën në sipërfaqe. Përgjatë perimetrit është e nevojshme që të ngjiten kryqëzimin e brezave dhe anëve.

Pasi produkti i formuar është ngritur në formë, ju mund të vazhdoni të pjekjes. Nxehje furrën në 200 gradë dhe gatuaj tortën në 45 minuta. Për gjendjen e gatishmërisë thotë pamja e pjekjes, ajo do të rritet dy herë më e lartë se buzë e formës dhe do të fitojë një ngjyrë kafe. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e një kruese dhëmbësh prej druri.
  Pas tortës është gati, le të ftohtë dhe të vendosen. Një tortë e tillë bëhet më e shijshme. Pie mund të regal 5-6 ditë, duke e mbajtur atë në frigorifer.