Sa duhet të jetë gatuar qull misri. Si të gatuaj qull misri është një recetë universale për të gjitha rastet.

Qull nga misri na shoqëron gjatë gjithë jetës, duke filluar që nga fëmijëria. Pjatë tradicionale është me të drejtë një produkt universal, mund të përdoret jo vetëm si një mëngjes, por edhe si një pjatë anësore për drekë ose darkë. Vetitë ushqyese të drithërave nga misri për shkak të ngopjes së saj me shumë vitamina të dobishme janë dëshmuar prej kohësh. Ka disa mënyra se si të gatuaj qull nga gruri i misrit. Ne paraqesim teknologji më të detajuar, rregulla të rëndësishme dhe një korelacion të saktë të komponentëve të nevojshëm.

Qull drithi në ujë

Mënyra për të bërë qull nga uji është e thjeshtë, në kontrast me kohëzgjatjen e kohës së gatimit dhe është rreth 1 orë. Çdo mësuese vetë-respekton dija se si të gatuajë qull nga gruri i grurit në ujë, dhe secili ka recetën e vet gatimi. Sidoqoftë, aspekti kryesor është ekzekutimi i sekuencës së teknologjisë.
Rekomandohet që të ndiqni 8 rregulla të rëndësishme:

Pastrojeni kurthin nën ujë të ngrohtë.
Pan duhet të jetë me mure të trasha.
Mbushni thuprën me një rrjedhje të hollë në ujë të valë të kripur, përzierjen paralelisht.
Përgatitje vetëm në zjarr të moderuar.
Llokoçisni herë pas here gjatë kohës së gatimit.
Përgatitja e pjatës është 30 minuta.
Për të përgatitur një pjatë të lëngshme, ajo merr 4 gota ujë, dhe për një gjellë të trashë, 3 gota.
Mbushni me mbulesën e mbyllur për 15 minuta.

Lista e raportit të saktë të produkteve:

një gotë drithëra;
uji - 3 - 4 artikuj;
një kripë e vogël;
vaj - 50gr.

Rendi i komponentëve:

derdh ujë në tigan dhe vlim;
kripë me shtimin e drithërave;
llokoçis herë pas here deri në vlim mbi nxehtësinë e mesme për 30 minuta;
vendosni panin nga sobë;
llokoçis me shtimin e vajit;
mbyllni kapakun dhe shtypni për gjysmë ore.

Shtesë gjatë infuzionit të qullës gjalpë, i jep atij një pasuri. Dashuruar me hark mund të shtoni një produkt të skuqur që do t'i japë gjellës një shije pikante. Një pjatë e butë është gjithashtu e përshtatshme si një pjatë anësore për mish dhe produkte të peshkut, kërpudhave dhe perimeve. Një aspekt i rëndësishëm kur përgatiteni produktet e misrit është përputhja me përmasa.

Qull nga drithërat e misrit në recetën e qumështit

Kjo gjellë është veçanërisht e dobishme, për shkak të përmbajtjes në qumështin e vitaminave medicinale, të cilat plotësojnë pronat e vlefshme të misrit. Është e mundur për të përgatitur një qull në qumësht me vlim paraprakisht në ujin e drithërave. Ky është një kusht i domosdoshëm për produktin që të mos digjet dhe të mos ndriçojë gjatë gatimit. Në të njëjtën kohë, kokrra nuk do të tretet dhe nuk do të jetë e plotë. Qull qumështi nga drithëra misri përfshin:

croup - një gotë;
2 gota uji;
1 gotë qumështi;
kripë - gjysmë lugë e vogël;
sheqer rere - 1 lugë;
50 gr. vaj.

sekuenca:

piqni ujin në një tigan;
vendosni drithëra;
në temperaturë të moderuar vazhdojnë të gatuajnë derisa lëngu të zhduket;
nxitje për të shtuar qumësht, servings e sheqerit dhe kripë;
nxitje për të vazhduar të gatuaj për 10 minuta;
të lënë mënjanë nga sobë, duke shtuar vaj për përzierje të mirë.

Çerdhet e qumështit qull misri mund të gatuhet me sheqer vanilje dhe fruta të thata. Kjo gjellë për trupin e fëmijëve jo vetëm që do të ketë cilësi të mahnitshme shije, por edhe vetitë ushqyese të frutave të thata. Përveç kësaj, ajo do të ketë një parfum aromë vanilje, të cilën fëmijët e duan kaq shumë.

Për një pjatë qumështi ju nevojitet:

drithëra - 1 xhami;
3 gota uji;
qumështi - 2 gota;
vaj - 50 gram:
sheqer rere - 3 lugë;
200 gr. fruta të thata;
gjysmë lugë sheqeri vanilje;
gjysmë lugë çaji kripë.

Rendi i njëpasnjëshëm:

piqni ujin e kripur;
duke nxituar, mbushni kurthin;
nxitje për të gatuar mbi ngrohjes mesatare derisa avullimi është 15 minuta;
derdh në qumësht, llokoçis duke shtuar sheqer vanilje;
me nxitje periodike, kuzhinier për 15 minuta;
fikeni sobën dhe vendosni gjalpë dhe fruta të thata;
le të lëngojnë për 10 minuta.

Qull nga drithërat e misrit në një multivariate

Teknologjia e qullit të gatimit në një multivark ka një proces të shpejtë dhe të thjeshtë. Ju nuk keni nevojë të monitoroni se sa të gatuani kokrrat e misrit - mënyra e instaluar e pajisjes shtëpiake do të përballojë të gjitha funksionet gjatë gatimit automatikisht. Gjithashtu, nuk ka nevojë për përzierje të vazhdueshme të produktit. Gjatë gatimit, avullimi i lëngut ndodh gradualisht, me kalimin nga modaliteti "qull" në regjimin "ngrohje". Prandaj, nuk vlen të brengoset për treshtën fare.

Përgatitja e një produkti në një multivark ka një avantazh të madh në krahasim me gatimin në një tigan. Ajo rezulton më e shijshme dhe aromatike, me ruajtjen e të gjitha pronave të nevojshme ushqyese. Ju mund të lini gjellë në multivark dhe të shijoni atë më vonë. Në të njëjtën kohë, ajo do të mbetet e ngrohtë dhe e freskët për një kohë të gjatë.

Të gjitha gërmadhat në multivariate janë të shkëlqyera, por drithërat e misrit, recetat e të cilave janë shumë të ndryshme, menaxhojnë më të mirët. Ne ofrojmë të marrin në konsideratë recetat për një pjatë qumështi, dhe në ujë. Pjatë misri diete, të gatuar me ujë - një produkt për shëndetin e trupit.

Produkti i lehtë i asimilueshëm përbëhet nga:

një gotë drithëra;
uji - 3 artikuj;
vaj - 50 g;
kripë për shije.

Rendi i kërkuar:

vëni korrellat në enë;
vendosni gjalpë dhe kripë;
derdh në ujë dhe llokoçis përmbajtjen e tas;
shtypni regjimin "qull" për 35 minuta;
llokoçis dhe vazhdoj për 10 min;
shtoni gjalpë para se të shërbeni.

Një recetë e pasur për qullat e qumështit të qumështit është një mundësi lehtësisht e disponueshme për gatim në një multivarkë. Përmbajtja e saj kalori në drithëra është shumë më e lartë se produkti i gatuar në ujë. Sidomos ajo është e dashur nga fëmijët që e adhurojnë në adhurimin e modës në mëngjes, duke shtuar bllokime të ndryshme ose fruta. Receta për një pjatë të qumështit thuajse nuk dallon nga receta në ujë.

Do të kërkohet:

një gotë drithëra;
qumësht - 4 artikuj;
vaj - 50 g;
3 lugë sheqer rere;
kripë majë.

Prioriteti i produkteve:

derdhini hundën në enën e multivariatit;
kripë, derdh në qumësht, sheqer;
instaloni programin "qull" për 25 minuta;
mbushni për 10 minuta me kapak të mbyllur;
shërbejeni në tryezë me gjalpë.

Qull kungull me drithëra misri

Para shumë gourmets ka një pyetje, që është e mundur për të përgatitur nga grurë mish me prodhim më pak kalori. Si një produkt i tillë, një kungull definitivisht i përshtatet. Duke qenë një shtues i vërtetë në drithëra, ai nuk humb vlerën e tij të vlefshme në kombinim me produktin e misrit. pjatë misri kungull i referohet në mënyrë specifike për enët tilla ulët-kalori, e cila është jo vetëm e dobishme, por edhe të mjaftueshme për të përdorur në dietën e familjes.

Ngjyra intensive e kungujve dhe shijen e saj të butë gjithmonë tërheqin vëmendjen e admiruesve të vegjël. Kungull llapa misri janë përgatitur në ujë dhe gjithashtu metoda të njohura të qumështit gatim nga të cilat ajo bëhet më e butë dhe me vaj. Një shënim me aromë të gjellës mund të shtojë mjaltë dhe kanellë, shtuar në fund të përgatitjes së produktit. Një produkt i tillë i ndritshëm mund të përfshihet në dietën e të gjithë familjes.

Qull kungull me drithëra misri në multivark

Prania e një kungulli në qullin e misrit e kthen atë në një produkt ëmbëlsirë. I pasur me aromë aromatike, nuk është vetëm një pjatë e preferuar e fëmijëve, por edhe një produkt i adhuruar për të rriturit. Shtimi i mjaltit në vend të sheqerit, i jep një shije të mahnitshme. Receta në multivark me mjaltë kërkon përbërësit e mëposhtëm:

drithërat gjysmë filxhan;
ujë - 200 ml;
qumësht - gjysmë litër;
kungull 500 g;
mjaltë 2 lugë;
vaj - 50 g;
kripe.

Si të përgatitet receta:

nga zhvishem për të pastruar kungull dhe prerë në kube të vogla;
vënë në një tas: kungull, ujë, qumësht, croup, kripë;
programi - "qull" për 35 minuta;
llokoçis me shtimin e vajit;
fikeni multivarkën dhe lëreni të krijojë për 15 minuta;
shtoni mjaltin në një produkt të ngrohtë.

Qull kungull me misër në qumësht

Drithërat e misrit, të gatuar në ujë, kanë cilësi më pak kalorike, në lidhje me enët e qumështit. Gatuar në qumësht, qull misri me kalori të ulët, rrit përmbajtjen e tij të kalorive. Falë numrit të madh të vitaminave që gjenden në qumësht, ajo ka prona të dobishme ushqyese.

Një recetë e pazakontë për qull me kungull me drithërat e misrit përmban përbërjen:

një gotë drithëra;
qumësht - gjysmë litër;
kungull - 400gr;
vaj - 50 gr;
sheqer rere 2 lugë;
kripë një majë.

sekuenca:

e vendosni thuprën në një tigan dhe skuqni pak;
sjell qumësht në çiban në një tigan;
derdh bishtin në qumësht të zier dhe këmbëngulni 30 minuta;
kungull i pastër dhe prerë në kube të vogla;
mbushni kungull me sheqer dhe leni deri në shpërbërjen përfundimtare;
gatuaj me ngrohje të mesme për 15 minuta;
vendosni kungull në drithëra, shtoni kripë dhe kuzhinier derisa kungulli të jetë gati;
fikeni sobën dhe qëndroni për 10 minuta;
nafta shtohet para se të shërbehet.

Qull nga kohra të lashta është një ushqim tradicional në çdo familje. Paraardhësit tanë e përdornin këtë produkt të mrekullueshëm për të festuar pamjen e porsalindur dhe e gjetën të vdekurin në udhëtimin e fundit. Çdo zonjë ka recetën e vet për gatim, por gjithmonë është e nevojshme të vëzhgohen pikat e rëndësishme në teknologjinë e gatimit. Nuk është çudi që ajo është konsideruar të jetë "mbretëresha e tabelës", ajo është gjithmonë e dëshirueshme dhe është dashur jo vetëm nga gourmets, si dhe të gjithë.

Kashi zënë një vend të veçantë në dietën e çdo personi, sepse ata janë një depo e vitaminave, mineraleve, aminoacidet, proteinat, karbohidratet dhe fibra. Qull mund të veprojë si një mëngjes, drekë ose darkë të plotë, si dhe një zbukurim, dhe një vend të veçantë ajo merr në ushqim për fëmijë. Të gjitha barërat e këqija janë të ndara në thërrime, të trasha dhe të lëngshme, në varësi të drithërave të përdorur. Sidoqoftë, shumë shpesh kuzhinier rishtar ballafaqohet me një problem të tillë si mosnjohja e bazave të qullës së gatimit. Për shembull, pak e dinë se si të gatuajnë kokrra misri. Për të përgatitur siç duhet një kurs të dytë të drithërave, ju vetëm duhet të rrinë në disa këshilla të thjeshta.

Shqyrtoni atë që përfaqëson dhe si është përgatitur.

Duhet të theksohet se drithërat nga misri përmbajnë një sasi të madhe silikoni, e cila ndihmon në forcimin e dhëmbëve dhe pak kalorive. Ndihmon për të hequr yndyrnat dhe skorjet nga trupi, për të përmirësuar aktivitetin e sistemit kardiovaskular. Drithërat ishin të përhapur gjerësisht në Moldavi dhe Rumani, këtu ata përgatiten rregullisht. Por si të gatuaj kokrra misri?

Së pari ne kemi nevojë për ujë të vluar ose kripë qumësht vënë, sheqer, dhe drithërat vetë (llogaritjes 1: 2) dhe ziej për pesë minuta, pas së cilës tenxhere të mbuluar dhe të përgatisin një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Kjo është mënyra më e zakonshme e gatimit të qullit të misrit.

Shumë shpesh qull është edukuar me qumësht, kos ose pure nga fruta. Gjithashtu përdoret si një shtesë në qull skuqur me domate, qepë dhe speca, dhe në fund të gatimit në një tigan shtoni copëtuar copa të vogla të djathit. Shërbyer me krem, brynza ose kungull.

Konsideroni një recetë, si kurvar, nëse përdorni një prerje mjaft të madhe.

Ujë të valë është e nevojshme për të pour drithëra (në shkallën prej 1: 1) dhe kuzhinier për rreth dhjetë minuta rreth ngrohjes ulët, pastaj derdhur në një tigan qumësht, shtohet sheqer, dhe çdo gjë vazhdon të gatuaj edhe për njëzet minuta. Pas të gjitha, pan është hequr nga pjatë dhe e vendosur në furrë për gjysmë ore.

Kështu, tani çdo specialist i kuzhinës di jo vetëm se sa misri është gatuar, por edhe se si është përgatitur siç duhet.

Është e nevojshme të dini disa rregulla për përgatitjen e drithërave të trashë, si misri. Këto drithëra përgatiten në qumësht ose në ujë, dhe të gjitha drithërat duhet patjetër të gatohen. Gjellë e përfunduar derdhet me gjalpë dhe spërkatën me sheqer.

Ju gjithashtu mund të bëni një tavë nga grurë misri. Le të shqyrtojmë në detaje se si dhe sa duhet të gatuaj kokrra gruri në këtë rast.

Kjo do të kërkojë një gjysmë kilogram të drithërave, dy litra ujë, një e verdhë veze veze, djathin e grirë dhe dy gota qumësht, gjalpë dhe kripë.

Digat janë derdhur në një tigan me ujë të ftohtë, të kripur dhe gatuar. Qull i gatshëm duhet të vihet në një fletë të pjekur me greased, yndyrat me të verdhë veze, sasi e vogël me djathë dhe pour sl. vaj. Pjata është pjekur në furrë, por shërbehet me qumësht të nxehtë.

Duhet të theksohet se drithërat e grurit janë një burim i proteinave, lizinës dhe triptofanit, karbohidrateve, të cilat normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak. Përveç kësaj, karbohidratet kontribuojnë në forcimin e qelizave nervore, të cilat ndikojnë pozitivisht në të gjithë sistemin nervor të njeriut, kështu që qumështi i qumështit rekomandohet për njerëzit me moshë të avancuar. Në këtë rast, pavarësisht se si të gatuhen kokrrat e misrit, ai do të vazhdojë të përfitojë trupin, duke përjashtuar mundësinë e uljes së nivelit të kolesterolit në gjak, duke nxitur heqjen e yndyrave nga trupi dhe parandalimin e plakjes së saj. Prandaj, përdorimi i rregullt i qullit nga misri ndihmon në përmirësimin e ngjyrës, pastrimit të lëkurës dhe madje parandalimin e zhvillimit onkologjik.

Qull misri është i famshëm për pronat e tij të dobishme. Rivendos rrjedhjen e gjakut në tru, përmirëson aktivitetin e traktit gastrointestinal, lufton kundër rashit dhe inflamacioneve. Për shkak të përbërjes plotësisht natyrale dhe diete, gjellë konsumohet nga njerëzit me diabet mellitus. Krimb gjithashtu heq skorjet, helmet dhe kimikatet nga trupi, i cili ka një efekt pozitiv në shëndetin e punëtorëve industrialë. Gëzoni të gjitha përfitimet që mund të bëni vetëm nëse qullat e misrit janë ngjitur si duhet.

Qull misri në ujë: klasik i zhanër

Receta nuk paraqet ndonjë vështirësi të veçantë, por zgjat rreth 45-60 minuta për të gatuar. Disa amvise preferojne te gatuajne qullen si pjate per mishin dhe enet e peshkut, te tjeret i pergjigjen brezit te ri me nje kryevepre te ëmbël kuzhinare. Është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat dhe të ndiqni udhëzimet në mënyrë të qartë.

ujë të pijshëm - 670 ml.
gjalpë - 1 fetë
grurë - 220 gr.
kripë - për shije

Shpëlaj lëngjet nën rubinetën, përdorni një sitë ose kolektor për të kulluar lëngun e tepërt. Derdhni ujë në një tigan me trashësi të trashë, vendoseni në nxehtësi të mesme dhe derdhni një çiban.
Pas shfaqjes së flluskave të para, derdhni drithërat e larë, shtoni kripën dhe pritni për valë. Sapo të ndodhë kjo, zvogëloni fuqinë në një shenjë mes mesatares dhe minimale.
Cook qull për rreth gjysmë ore, nxitje herë pas here. Hiqni përzierjen nga muret në mënyrë që ajo të mos ngjitet. Masa përfundimtare duhet të jetë e trashë dhe e trashë.
Në fund të kohës së caktuar, hiqni enët nga nxehtësia, shtoni gjalpë, le të qëndrojë nën kapak për 35-45 minuta. Opsionale, diversifikoni teknologjinë duke shtuar komponentë të tjerë (sipas gjykimit tuaj).
Disa amvise preferojnë të përziejnë qullin e misrit me unaza të skuqura, kërpudha, perime të zeza apo mish. Gjithashtu ëmbëlsirat e përshtatshme si pemët, fruta të ëmbla, etj.
Ju mund të bluani manaferrat sezonale në një blender, dhe pastaj përzierje me mjaltë dhe të shtoni në produktin e përfunduar. Kështu, ju do të merrni një mëngjes të përzemërt, i cili do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.

Misër qull me kungull

tul i kungullit - 175 gr.
grurë - 200 gr.
gjalpë - kub të vogël

Prisni feta kube ose kube, dërgoni në një enë me ujë të valë. Cook përzierje për rreth 10 minuta në ngrohje të ulët, para-kripë të lëngshme, shtoni sheqer në diskrecionin tuaj.
Pas gatimit, derdhni pak ujë, bëni pure të kungujve me një shtrydhje për patate. Ju mund të përdorni një blender, është shumë më i përshtatshëm.
Përsëri, dërgoni qull në sallon, derdhni në 100 ml. ujë të pastër, zhduket një çerek ore. Pas kësaj, derdhni ujë në enën tjetër për të bërë drithëra misri.
Para-pije dhe thatë kokrra, pastaj dërgoni ata për të gatuar. Kohëzgjatja e trajtimit të ngrohjes është 20 minuta. Gjatë kësaj periudhe, qullja do të bëhet e dendur dhe e trashë.
Kur kalon kjo kohë, përzieni dy komponimet në një, shtoni një fetë me gjalpë dhe mbuloni. Mbush me një peshqir të ngrohtë, le të qëndrojë për gjysmë ore.
Nëse dëshironi, furnizoni pjatën me mjaltë, fruta të thata, manaferrat ose krem whipped. Shërbejnë në pllaka të shërbimit të thellë, maja mund të zbukurohet me çokollatë të integruar.

Jo shumë njerëz e dinë, por kurriza i referohet produkteve hypoallergenike, kështu që mund të ushqejë brezin e ri. Qull është e lehtë për të tretet, i përshtatshëm për konsum për mëngjes, drekë dhe madje darkë. Receta nuk paraqet vështirësi, ne do të analizojmë hapat hap pas hapi. Foshnjat deri në gjashtë muaj mund të jepen qull si ushqime plotësuese një lugë gjelle në ditë.

grurë - 7 gr.
ujë të pijshëm për fëmijët - 110 ml.

Shpëlaj me ujë të pastër me ujë të filtruar (jo nën rubinetën!). Thatë atë duke përhapur një peshqir letre. Zhvendosni kokrra në blender dhe shtypni ato disa herë.
Derdhni ujë të pijshëm në enën e enameluar, derdhni kurrizin dhe vendoseni në sobë. Tomite me një fuqi të ulët rreth 15 minuta, pas së cilës qullja mund të konsiderohet e gatshme.
Është e rëndësishme të mbani mend përgjithmonë se karkalecat e misrit për fëmijët përgatiten pa kripë, sheqer dhe përbërës të tjerë shtesë. Përndryshe, nëse keni një alergji, nuk do të kuptoni se çfarë organizmi vepron negativisht.
Nëse ka një dëshirë, përzieni qullën e përfunduar me pure të blera (banane, mollë, bukuroshe, etj.) Nga vaktet e dytë. Mos shtoni mjaltë, ai i referohet alergeneve të forta.

Qull misri në furrë

Për gatim qull misri, si furra elektrike dhe gazit janë të përshtatshme. Receta mund të ndryshohet sipas dëshirës, duke shtuar përbërësit shtesë të pjatës (kajsi të thata, rrush të thatë, arra, etj.).

drithëra - 140 gr.
gjalpë - 30 gr.
kripë, sheqer - në diskrecionin e

Shpëlaj gruri nën rubinet disa herë, derdhni mbi një sitë dhe lejoni lëngjen e tepërt të kullojë. Nëse është e mundur, thaj kokrra natyrisht.
Raporti i ujit dhe drithërave duhet të jetë 3: 1. Prandaj, në 140 gr. do t'ju duhet 420-450 ml. likuid. Është më mirë të përdorni ujë të filtruar me pije, kështu qullja do të dalë e butë.
Zgjidhni një enë të ngrohjes-rezistente me një fund të dendur dhe mure, të dizajnuara për gatim në furrë. Ju mund të përdorni pots për pjekje, të gjitha varet nga enët në dorë.
Vendosni drithërat në zgavrën, derdhni ujë (mundësisht me ujë të valë), shtoni gjalpë dhe përzieni. Kripë, ëmbël për shije, mos e ngroh paraprakisht furrën.
Nëse përdoren fruta të thata ose arra, ato duhet të derdhen në qull përpara gatimit. Kështu, përbërja do të heqë dorë nga lëngjet, gjellë do të marrë më shumë të ngopur.
Vendosni enët brenda furrës në raftin e mesëm, vendosni temperaturën në 200 gradë. Koha e gatimit është 40-45 minuta. Produkti përfundimtar do të dalë i trashë me një kore të kuq të kuq në sipërfaqe.
Periodikisht të marrë qull dhe llokoçis, ajo është e mjaftueshme dy procedura. Pas gatimit, lejoni që përzierja të qëndrojë nën kapak, pastaj të vazhdojë me provë. Shumë njerëz pëlqejnë të lajnë qull me qumësht të shkrirë.

grurë - 220 gr.
gjalpë - 1 fetë

Hidheni copëzat në një cope, pije nën rubinet disa herë. Thatë në temperaturën e dhomës. Hidh 650 ml në tas. ujë të nxehtë, kripë, shtoni gjalpë.
Mbyllni pajisjen, vendosni njërën prej funksioneve ("Qull", "Buckwheat", "Shuarje"). Prisni që timer të fiket, pastaj mos nxitoni për të hapur kapakun.
Insistoni qull për një orë e gjysmë tjetër, pastaj filloni të hahet. Shtoni përbërësit tuaj të preferuar sipas dëshirës (rrush, banane, kivi, etj.).

Qull misri merr një vend të ndershëm në listën e kënaqshme dhe ushqim të shëndetshëm. Konsideroni recetën për gatim në furrë ose në multivarkë, përdorni teknologjinë klasike me një sobë. Përgatitja e një përbërje për të ushqyerit e foshnjave, të hyjë qull gradualisht, mos shtoni alergeneve të forta (sheqer, mjaltë, manaferrat).

Video: Sa shpejt të gatuaj qull misri

Qull nga gruri i misrit nuk është aq popullor, për shembull, si një pjatë e bërë nga hikërror ose bollgur. Kjo nuk është absolutisht e merituar, sepse kjo pjatë nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme. Në Rumani, Itali dhe vende të tjera kanë pjatat e tyre kombëtare nga drithërat e misrit.

Ju mund ta përgatisni atë në shumë mënyra, dhe në sajë të një kombinimi të përbërës të ndryshëm, është e mundur që vazhdimisht të marrë një origjinal dhe ndryshe nga çdo gjë.

Pronat e dobishme të drithërave misri

Edhe pas trajtimit të ngrohjes, produkti mban një numër të madh të vitaminave, elementeve mikro dhe makro.

Përdorimi i qullës në radhë të parë është prania e fibrave, që ndihmon në pastrimin e zorrëve dhe trupit nga toksinat, salcat dhe produktet e tjera të prishjes. E gjithë kjo, nga ana tjetër, përmirëson sistemin e tretjes.

Është gjithashtu me vlerë të përmendet se kjo kokrra është e ulët kalori, që do të thotë që ju mund ta hani atë në mënyrë të sigurtë për figurën tuaj. Përdorimi i produktit ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, ul kolesterolin në gjak dhe normalizes metabolizmin dhe forcon sistemin imunitar.

Me përdorimin e rregullt të qullit të misrit, mund të përmirësoni gjendjen dhe ngjyrën, gjendjen e dhëmbëve dhe mishrat. Nutritionists pretendojnë se për të marrë dobi nga një pjatë nga kjo drithëra ju duhet të hani disa herë në javë.

Si dhe çfarë të gatuajmë nga drithërat e grurit?

Nga kjo drithëra, ju mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme nga enët anësore për pjekje. Ju mund ta gatuani atë në ujë ose në qumësht. Përveç kësaj, drithërat nga misri kombinohen në mënyrë perfekte me produkte të ndryshme dhe madje mund të vendosen në miell.

Pjatë më popullore nga drithërat është hominy, e cila është gjellë e përkryer e anës për mish dhe peshk. Një tjetër pjatë e famshme, e cila është më e dashura në Itali - polenta. Ju mund të gatuani puding, copa, bukë, banosh dhe shumë të tjerë.

Natyrisht, gjellë më popullore mbetet qull, i cili ka veçoritë e tij të gatimit.

Si të gatuaj kokrra misri dhe rekomandimet kryesore për përgatitjen e saj:

Më e shijshme dhe qull crumbly rezulton në furrën ruse. Për fat të keq sot disa kanë atë në shtëpi, por ka një mënyrë për të marrë më afër kushtet e mëposhtme: ajo është e rekomanduar për të përdorur një tenxhere me mure të trasha, ju duhet të gatuaj në furrë, dhe pas një enë me një batanije të mbyllë gjellë;
Qull mund të digjet, kështu që vlen të nxehet vazhdimisht;
Nëse qullja u kthye në lëng, atëherë mund të shtoni më shumë drithëra dhe të vazhdoni gatim;
Për të marrë gjellë e shijshme, ju duhet të ruani rregullisht korpin. Për ta bërë këtë, është mirë që ta derdhni në një kavanoz qelqi me një kapak polietileni;
Kasha mund të përdoret si një pjatë e veçantë ose plotësohet me aditivë të ndryshëm, të dyja të ëmbël dhe të kripur.

Receta të drithërave të drithërave

Le të fillojmë duke shikuar recetë klasike gatim këtë gjellë. Sasia e produkteve llogaritet në 6 pjesë. Koha e gatimit është 1 orë.

Përbërësit e përdorur:

Groats - 1 artikull;
Uji - 2 artikuj;
Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
Kripë, sheqer.

Procesi i gatimit

Filloni me larjen e përbërësit kryesor. Ujë vlon, shtoni kripë dhe croup. Cook për 25 minuta. vazhdimisht, nxitje. Në fund të kohës, shtoni pak sheqer, përzieni dhe lëreni për 10 minuta. nën kapak. Para se të shërbeni, shtoni vaj.

Qull nga drithërat e misrit rezulton shumë e shijshme, nëse e gatuani atë në qumësht.

Përbërësit e përdorur:

Grurë - 2/3 artikuj;
Uji - 2 artikuj;
Qumësht - 2 artikuj;
Gjalpë - 50 g;
Kripë - 1 lugë çaji;
Sheqeri - 3 tbsp. lugë.

Procesi i gatimit

Përbërësi kryesor është i mbushur me ujë dhe kuzhinier, duke nxitur vazhdimisht. Më vete, ngrohni qumështin dhe pasi pothuajse të gjitha ujërat janë zier, derdhni së pari një gotë qumësht dhe pastaj tjetrën. Shto kripë, sheqer dhe kuzhinier për një tjetër 30 minuta. Para se të shërbejnë, shtoni gjalpë.

Si të përgatitni homin nga gruri i grurit?

Për të gatuar këtë gjellë është më e mira në tenxhere balte, ashtu siç kanë bërë paraardhësit tanë. Përveç kësaj, ajo në masë të madhe thjeshton procesin e gatimit.

Përbërësit e përdorur:

Groats - 1 artikull;
Uji, kripa, yndyra e shkrirë.

Procesi i gatimit

Gatim hominy është më e mira në një tenxhere të vogël. Hidhni një gotë drithi në të, shtoni kripë dhe ujë të valë. Sasia e lëngshme varet nga qëndrueshmëria e dëshiruar, sepse dikush e do homininë e lëngshme dhe dikush është i dendur.

Pavarësisht nga alternativa e zgjedhur, të nesërmen bëhet shumë e dendur. Në një zjarr mesatar vënë një tenxhere për një orë.

Pastaj zjarri mund të reduktohet dhe të lihet për një kohë. Hiqeni enën dhe shtoni yndyrën e zgjedhur në të, për shembull, gjalpë ose vaj ulliri, yndyrë të shkrirë etj. Llokoçis mirë dhe lëreni për 20 minuta.

Recetë për grurë misri në një multivariate

Kjo teknikë kohët e fundit është bërë veçanërisht popullore, pasi thjeshton gatimin.

Përbërësit e përdorur:

Groats - 1 multistaken;
Uji - 2,5 multistans;
Gjalpë - 80 g;
Salt.

Procesi i gatimit

Përbërësi kryesor duhet të lahet dhe të derdhet në tasin e multivarkës. Pastaj dërgoni ujë të ftohtë dhe kripë. Përzgjidhni mënyrën e gatimit " dridhë i zhveshur»Koha e caktuar për 25 min. Kjo është e mjaftueshme për të gatuar një qull, por ajo do të jetë pak e ngurtë.

Për ta bërë atë më të zier, ju mund të gatuaj edhe 10 minuta, por në " Mutipovar"Dhe temperatura duhet të jetë 150 gradë. Pas qullit është gati, shtoni vaj për të.

Polenta

Kjo pjatë nga drithërat e grurit mund të jetë e pavarur ose të veprojë si një pjatë e trashë anësore. Ju mund ta përdorni atë në vend të bukës ose ta zëvendësoni me një paste, duke shtuar djathë. Nga polenta, ju mund të bëni briketa, dhe pastaj piqni ato në furrë ose kuzhinier në skarë.

Përbërësit e përdorur:

Grurë - 250 g;
Uji - 1 l;
Salt.

Procesi i gatimit

Për të përgatitur pjatën është të përdorni një tigan me një fund të trashë dhe për të ndezur ia vlen të marrësh një lopatë nga pema. Shtoni kripën në ujë dhe çlirojeni. Mos e ndalni nxitjen, në pjesë të vogla, derdhni kurrizin.

Cook qull derisa ajo është e ndarë nga pan. Gjithashtu duhet të duket një kore. Vendos qull në një pjatë të sheshtë dhe me duart e jep formën e dëshiruar. Mund ta heqësh djathin në krye.

Pjata të tjera

Siç u përmend më lart, është e mundur të përgatitet nga drithërat enët e ndryshme, e cila do të jetë shumë e shijshme dhe e dobishme. Konsideroni disa opsione.

qofte

Një mundësi e madhe për darkë. Ato mund të shërbejnë me mish ose hanë veçmas.

Përbërësit e përdorur:

Grurë - 0,5 artikuj;
Uji - 1,5 artikuj;
Miell - 3 tbsp. lugët;
Paprika grirë - 2/3 artikuj;
Kripë, vaj vegjetal.

Procesi i gatimit

Ju duhet të filloni me gatim qull, për këtë ju mund të përdorni recetë e parë diskutuar më sipër. Në një enë të veçantë, kombinoni miellin, paprikën dhe 0.5 lugë çaji kripë. Kur qullja freskohet, bëj copa të vogla të saj, të ngjashme me pancakes që janë të njohura për shumë njerëz.

Roll ato në një bukë të përgatitur dhe të skuqura ato në çdo anë me vaj të nxehtë. Përhapeni në një pjatë, të mbuluar me një peshqir letre, për të hequr vaj të tepërt.

patate të skuqura

Një trajtim origjinal dhe i dobishëm që do të zëvendësojë patate të skuqura të dëmshme. Të bësh atë është e lehtë dhe koha do të nevojitet pak.

Përbërësit e përdorur:

Groats - 1 artikull;
Supë pule - 3,5 artikuj;
Gjalpë - 30 g;
Parmesan i integruar - tabela 0,5;
Kripë, piper, vaj vegjetal.

Procesi i gatimit

Ziereni supë, shtoni drithërat dhe kuzhiniereni, duke nxitur vazhdimisht, derisa të arrihet një konsistencë e trashë. Hiqni nga nxehtësia, shtoni gjalpë, djathë, kripë dhe piper.

Të gjithë përzierje mirë, vendosni në një tabaka, e cila është e mbuluar paraprakisht me letër pergamenë. Qullja duhet të nivelohet në 1 tbsp. dhe të lënë të qëndrojë ende.

Merrni thikën dhe prerë të gjitha vija 10 cm të gjata dhe 2 cm të gjera. Lubrifikoni gjithçka me vaj perimesh dhe vendoseni në furrë, të ndezur deri në 220 gradë për 20 minuta. më së miri i shërbejnë patate të skuqura të tilla me kos.

Tani ju e dini se si të gatuani qull shijshme dhe enët tjera nga drithërat e grurit. Ky produkt është unik, sepse mund të kombinohet me përbërës të tjerë, gjë që ju lejon të arrini zgjidhje të reja dhe unike për aromat.

Misri ka një masë pronat e dobishme, Absorbohet mirë nga trupi i njeriut dhe nuk përmban gluten, kështu që është përdorur edhe në ushqimin e fëmijëve të vegjël, kështu që ne shqyrtojmë në këtë artikull, sa minuta dhe se si të gatuaj qull misri në ujë dhe qumësht në një tigan dhe multivarka.

Sa për të gatuar qull misri në kohë?

Para së gjithash, për gatim qull misri ju duhet të dini kohën e gatimit kokrra gruri në minuta:

Sa për të gatuar qull misri në një tigan? Misri duhet të zihet për 30 minuta në një tigan (si në qumësht dhe në ujë).
Sa kohë duhet për të gatuar qull misri në një multivariate? misri llapa kohë gatim në multivarka mesatarisht 30-45 minuta (në varësi të madhësisë së miell i bluar trash misri), ndërsa shpesh lënë pas qull gatim në multivarka për 10-15 minuta në mënyrë të "ngrohjes" për të qull arritur.

Mësoni se si të gatuaj miell i bluar trash misri në kohë, e konsiderojnë të mëtejshme se si të gatuaj qull misri në ujë dhe qumësht në një tigan dhe multivarka në shtëpi.

Përmasat e drithërave të misrit dhe ujit (qumështit) kur qumështi i misrit është përgatitur

Në varësi të raportit të përzgjedhur të lëngut (qumështit, ujit) dhe drithërave, mund të bashkoni një qull të trashë në një gatim të zbukuruar ose më të lëngët për një fëmijë:

Për qull grurë të trashë, kërkohet përmasa e mëposhtme: 3-4 gota të lëngshme (ujë ose qumësht) për 1 filxhan drithëra.
Për qull lëng të misrit, proporcione janë: 5-6 gota të lëngshme (qumësht, ujë) për 1 filxhan drithëra misri.

Shënim: Kur të përgatitni qullin e misrit ju mund ta përdorni ujin dhe qumështin jo vetëm veçmas, por edhe përzierni në përmasa të ndryshme, në varësi të cilët e pëlqejnë atë qull.

Si të gatuaj qull misri në ujë (në qumësht) në një tigan?

Mënyra më e popullarizuar dhe e përballueshme për gatim të qumështit është që të gatuhet në një tigan, ndërsa qullja vetë mund të gatuhet si në ujë ashtu edhe në qumësht. Për të shijuar me gojë qullat e misrit në një tigan, pavarësisht, në qumësht ose në ujë, duhet të kryeni veprimet e mëposhtme:

Ne matur sasinë e nevojshme të drithërave misri (1 filxhan drithëra është e mjaftueshme për 4 servings e qull përfunduar).
Thareni thellësisht kurthin në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, duke përdorur një sitë.
Plotësoni në tigan me ujë (qumësht, ose një përzierje e qumështit dhe ujë) në një raport prej nga 2,5-3 kupa fluide në 1 filxhan drithëra, nëse vlim me garniturë qull ose 4-6 gota lëngje (shpesh qumësht) për 1 filxhan drithëra, nëse kuzhinier qull lëngshme misri dhe të sjellë një çiban mbi një zjarr të madh.
Pasi uji (qumështi) vlon, shtoni kripë dhe sheqer në shije, si dhe larë misri misri dhe përzierje atë tërësisht.
Pasi uji ka zier përsëri, miell i bluar trash misri kuzhinier për 30 minuta në ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme me një lugë, pasi ajo mund të djegur dhe të rrinë në muret dhe pjesën e poshtme të pan.
Në fund të gatimit, shtoni gjalpë në qull, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të krijojë për 15-20 minuta.

Shënim: llapa misri gatuar hahet mundësisht menjëherë, si në qoftë se ajo mund të qëndrojë dhe të ftohtë për të slipnetsya dhe thickened, pavarësisht nëse kjo ishte një të lëngshme ose të trashë para.

Si të gatuaj qull nga gruri i misrit në një multivariate?

Avantazhi i madh i përdorimit të Multivarki për gatim qull misri është diçka që nuk ka nevojë që vazhdimisht të qëndrojë dhe llokoçis me një drithëra lugë, kur ajo është e gatuar, ndryshe nga gatimi në një tigan, dhe në shumë pajisje është një funksion i fillimit me vonesë të gatimit, duke e lejuar ju që të gatuaj një qull shijshme misri në mëngjes për mëngjes për veten dhe familjet e tyre. Për të bashkuar qullin e misrit në një multivarkë, duhet të bëni sa më poshtë:

Ne masim sasinë e kërkuar të misrit për gatim dhe larë atë me ujë të ftohtë.
Copë gjalpë yndyrat filxhan Multivarki dhe pastaj të lënë atë atje, si edhe shtesë larë miell i bluar trash, një majë e kripë, sheqer në shije dhe ujë (ose qumësht) në një raport prej 4 gota të lëngshme në 1 filxhan miell i bluar trash misri (për fëmija mund të bëhet më shumë qull i lëngët, duke përdorur përqindjen: 6 gota qumësht për 1 filxhan drithëra).
Kthejeni Mode "qull" ( "drithëra") dhe të vendosur kohën e gatimit për 30-35 minuta (shpesh të vendosur automatikisht 25 minuta), shtypni "Start" dhe prisni derisa qull gatuar.
Pas bip, ju mund të shijoni qull, ajo duhet të jetë e gatshme, por ata që duan një misri qull butë dhe më të tenderit, ju mund të vendosni opsionale Mode "ngrohje" të 10-15 minuta dhe prisni derisa qull "do të vijnë."
Kjo është e gjitha! Qull shijshme misri në ujë (ose qumësht) është gati!

Shënim: 10 minuta para përfundimit të gatimit misër në multivarka drithëra, fruta të thata mund të shtohet në drithëra (p.sh., rrush, kajsi të thata) ngjyhet më parë për 10-15 minuta në ujë të ngrohtë.

Përgjigjet për pyetjet popullore se si të gatuaj korrur misri saktë

A kam nevojë për të larë kandurje misri para gatimit? Para gatimit, karkalecat e misrit larë më së miri me ujë të ftohtë për të larë pluhurin e vogël dhe mbeturinat nga ajo.
A duhet të thith gritët e misrit para gatimit? Thith grurit misri para se gatim nuk është e nevojshme, është mjaft e mirë për të larë atë para gatim.
Sa të gatuaj kokrra misri (në ujë, në qumësht)? Drithërat e misrit gatuajnë për një mesatare prej 30 minutash në një tigan pas ujit të valë dhe 30-60 minuta në një multivar (varësisht nga madhësia e drithërave dhe mënyra e zgjedhur e gatimit).
Sa herë rritet qumështi gjatë gatimit? Gjatë gatimit qull misri, kurorë gruri rritet 4 herë në vëllim.
Cila është përmbajtja kalorike e qullit misri në ujë? Përmbajtja kalorike e qullit misri në ujë është 140 kcal për 100 g të produktit.
Cila është përmbajtja kalorike e qullit misri në qumësht? Përmbajtja kalorike e qullit të misrit në qumësht është mesatarisht 120 kcal për 100 g të produktit.

Në përfundim të artikullit mund të vihet në dukje se duke ditur se si ta rregulloni siç duhet qullin e misrit në një tigan dhe multivarkë, mund të gatuani një gjellë të shijshme ose të përgatitni një lëng të lëngshëm qumështor për fëmijën. Komentet tuaja dhe këshilla të dobishme, sa kohë dhe si të gatuani qullin e misrit në qumësht dhe ujë, të lënë në komentet e artikullit dhe ta shpërndani atë në rrjetet sociale, nëse kjo do t'ju ndihmonte.