Nga recetë me zierje të kondensuar të qumështit. Ne fillojmë të përgatisim krem ​​me qumësht të kondensuar, për këtë ne e rrahim gjalpin e zbutur dhe shtojmë qumështin e kondensuar të zier. Ëmbël çokollatë me qumësht të kondensuar më lehtë se kurrë

Gjyshërit tanë e dinin këtë tortë me sfungjer dhe e përgatitën atë për pushime ose vetëm në fundjavë. Mbani mend recetave më të thjeshta dhe do të dini se si t'i trajtoni mysafirët papritmas trokitur në derë.

Recetë bazë

• 15 vezë viçi;
• 3 majë e sode;
• 380 ml qumesht i kondensuar;
• 75 g gjalpë;
• 35 g sheqer pluhur;
• 140 g miell gruri.

Koha e gatimit - 40 minuta.

Përmbajtja kalori - 301 kcal / 100 g.

Si të krijoni një biskotë standarde me qumësht të kondensuar:

Ëmbël çokollatë me qumësht të kondensuar më lehtë se kurrë

• 150 gram miell gruri;
• 3 g vanilje;
• 4 vezë pule;
• 270 ml qumështi të kondensuar;
• 2 majë kripë;
• 1 paketë pluhur pjekjeje;
• 65 gram sheqer;
• 90 g paste me çokollatë;
• 60 ml vaj luledielli;
• 35 g pluhur kakao.

Koha e gatimit - 1 orë e 15 minuta.

Përmbajtja kalori - 369 kcal / 100 g.

Si të gatuaj:

1. Vezët thyejnë në një tas të mesëm, japin sheqer dhe kripë, përzihen;
2. Tjetra, rrahni masën me një shul apo një miks në një masë gëzof, të lehta që ndryshon ngjyrën në një ngjyrë të lehta dhe të butë;
3. Në qumështin e kondensuar të derdhur në masë, përzierje me një shul deri sa të qetë;
4. Shtoni pastë me çokollatë, të sjellë përsëri në homogjenitet;
5. Shtoni gjalpë dhe përzieni mirë;
6. Miell miellin përmes një sitë në disa faza direkt tek përbërësit e tjerë;
7. Pastaj dërgoni pluhur pjekjeje dhe kakao atje, dhe gjithashtu përmes një sitë;
8. Llokoçis përsëri brumë derisa të qetë;
9. Vëreni pjesën e poshtme të formës, derdhni brumin në të, shpërndahuni në mënyrë të barabartë me një shpatull;
10. Vendoseni në furrë për rreth një orë, shikoni në krunde dhëmbësh.

Receta për një biskotë të butë me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë

• 245 ml qumështi të kondensuar;
• 360 gram miell gruri;
• 3 vezë pule;
• 255 g sheqer i grimcuar;
• 12 g pluhur pjekje;
• 210 ml krem ​​kosi.

Koha e gatimit - 1 orë e 15 minuta.

Përmbajtja kalori - 280 kcal / 100 g

Si të gatuaj:

1. Vezë thyejnë në një tas të thellë të mjaftueshëm, ka sheqer;
2. Së pari, llokoçisni përbërësit, më pas mundeni të gjitha me një miks ose një shul në një masë të bardhë me gëzof. Rrahja deri në këtë gjendje do të marrë rreth dhjetë minuta;
3. Shtoni qumështin e kondensuar dhe përzierni deri sa të jetë e qetë;
4. Dërgo për qumësht dhe miell, por përmes një sitë dhe në disa faza;
5. Pas çdo shtimi të miellit, sigurohuni që të sillni brumin në një konsistencë homogjene;
6. Jepeni pluhurin e pjekjes, gjithashtu përziejeni;
7. Derdhni brumin në një tas të gatimit, shpërndani dhe piqni për një orë e pesë minuta;
8. Ftoheni biskotën në një tenxhere të ngadaltë, dhe pastaj hiqni atë duke përdorur një tas me avull.

Opsionet e ngopjes për biskotat me qumësht të kondensuar

Para se të thithësh biskotën, është e rëndësishme të mbani mend se duhet të ftohet tërësisht. Nëse ëmbëlsira është ende e ngrohtë, ata menjëherë lagen dhe tortura juaj do të kthehet në një rrëmujë.

Për një tortë, do t'ju duhet më shumë se një filxhan shurup. Për të marrë atë, ju duhet të derdh 90 ml ujë në një tigan dhe shtoni 60 g sheqer. Sillni të dy komponentët në një çiban, hiqni shkumën nga sipërfaqja. Dhe pastaj - një çështje e shijes dhe humor. Por ka një pikë të rëndësishme! Nëse doni të shtoni disa shije në shurup, atëherë duhet të bëhet kur shurupi të jetë ftohur. Në formë të nxehtë, era e tërë zhduket.

Për të marrë shurup raki, ju duhet të shtoni në shurup vetëm 30 ml raki.

Shurup Citrus është marrë duke shtuar lëngun e gjysmës së agrume të dëshiruar dhe zest e saj. Ju mund të zëvendësoni këto përbërës me 15 ml të likerit agrume.

Nëse shtoni në masë vetëm 30 ml kafe, ju mund të merrni një shurup të mirë kafeje.

Në mënyrë që të merrni një pemë të thith, duhet të shtoni 15 ml të shurupit të dëshiruar të frutave në shurup.

Nëse shtoni 15 ml verë në shurup, ju merrni impregnim të verës për çdo biskotë.

Shurup vanilje është opsioni më klasik i ngopjes. Për të marrë atë, ju duhet të shtoni një majë e vanilje, pak sheqer vanilje ose një filxhan vanilje në shurup.

Për të marrë impregnim rum, ju mund të shtoni 15 ml rum apo disa pika thelbësore.

Si një impregnim mund të përdoret edhe komposto, uzvar, çdo lëng, çaj, kakao dhe madje edhe qumësht me sheqer. Gjëja kryesore është që ju pëlqen shijen e ngopjes.

Zgjidhni një ngopje që i përshtatet shijes tuaj dhe gatuaj ëmbëlsira dhe pasta të shijshme me ne.

Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar, krem ​​kosi dhe arra

• 130 ml shurup qershi;
• 440 ml 30% krem ​​kosi;
• 5 vezë;
• 160 g arra pisha;
• 380 g qumësht të kondensuar të zier;
• 150 gram sheqer;
• 245 gram sheqer në tortë me sfungjer;
• 240 g gjalpë;
• 10 g trashës për krem ​​kosi;
• 240 gram miell gruri;
• 12 g sheqer vanilje;
• 12 g pluhur pjekje;
• 40 g çokollatë të bardhë.

Koha e gatimit - 50 minuta + ftohja e biskotës + ngopja.

Përmbajtja kalori - 350 kcal / 100 g.

Si të gatuaj:

1. Ndajini vezët në lojë me birila të ndara dhe para së gjithash proteina me kamxhik në një masë me gëzof;
2. Shto sheqer në disa pjesë, pa ndërprerje për të rrahur masën;
3. Ngadalë derdh yolks, gjithashtu duke vazhduar të mundë të gjithë përbërësit;
4. Gradualisht shtoni miell në masë të lëngshme, duke e mbushur domosdoshmërisht në një sitë;
5. Pas çdo kohe, llokoçis brumë deri sa të qetë;
6. Në mënyrë të ngjashme shtoni pluhurin e pjekjes;
7. Sillni të gjitha komponentët në një qëndrueshmëri uniforme dhe të qetë;
8. Mbuloni formën me letër, nëse dëshironi, ju mund të lubrifikoni pak;
9. Hidheni brumë në të dhe dërgoni për tridhjetë minuta në 180 ° Celsius në furrë;
10. Hiqni naftën përpara që të bëhet i butë dhe të mund të punoni me të;
11. Pritini në kube, shtoni qumështin e kondensuar dhe rri deri në një krem ​​homogjen;
12. Në një enë tjetër, derdhni salcë kosi dhe thickener e saj;
13. Ka shtoni sheqer dhe vanilje të zakonshme, mundi derisa të merrni një krem ​​dhe e vendosni në frigorifer;
14. Kur tortë është e pjekur, ftohtë plotësisht dhe prerë në dy pjesë;
15. Plotësoni të dyja pjesët me shurup, por në mënyrë të moderuar, përndryshe ëmbëlsirat do të pinë;
16. Grease tortë fund me krem ​​qumështi të kondensuar dhe mbuluar atë me tortë e dytë;
17. Tani yndyrat tortë nga të gjitha anët me krem ​​të thartë ftohur;
18. Grate çokollatë të bardhë dhe spërkat me një tortë;
19. Brown arra në një tigan të thatë dhe gjithashtu dekoroj ato me një tortë;
20. Vendoseni në frigorifer për të paktën pesë orë dhe mund të copëtoni.

Hapni furrën derisa pjekja e biskotës është absolutisht e pamundur. Për shkak të rënies së mprehtë të temperaturës, biskota do të bjerë dhe nuk do të rritet.

Për të bardhët që të rrëmbejnë pa gabime, së pari duhet të ftohen. Për ta bërë këtë, vezët thjesht duhet të ndahen dhe proteinat vihen në frigorifer për të paktën tridhjetë minuta. Do të ishte ideale nëse freskoheni enët, në të cilat do të fshihen të bardhët dhe mjetet që do të fshihen. Për ta bërë këtë, thjesht hiqeni shiritin / mikserin në frigorifer për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Në mënyrë që qumështi i kondensuar të përzihet mirë me vezët e biskotave, është më mirë të hiqni atë paraprakisht nga frigorifer, në mënyrë që të lëngshme dhe jo të ngrira.

Ëmbëlsirë me qumësht të kondensuar është një ëmbëlsirë e ëmbël që është shumë e lehtë për të pjekur. Dhjetë minuta nga koha + pjekja dhe ëmbëlsia e ëmbël për çaj është e gatshme. Krem zgjidhni për shijen tuaj dhe gëzojnë.

Qumështi i kondensuar është një kompani e përshtatshme për tortë me sfungjer

Cilado qoftë biskota, por zonjëja me kënaqësi krijoj gjithnjë e më shumë forma të reja, duke ndryshuar recetën ose duke shtuar pak produkte. Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar është një recetë paksa e modifikuar me shtimin e qumështit të kondensuar në vetë brumin. Nga rruga, ajo rezulton të jetë një tortë shumë e shijshme dhe ushqyese me sfungjer, receta e së cilës mund të përshkruhet me një frazë të vogël por të plotë: "Minimumi i produkteve - maksimumi i shijes"

Por përveç shtimit të qumështit të kondensuar në brumë, mund të ndryshoni recetën e zakonshme pasi keni humbur tortën me krem ​​me qumësht të kondensuar ose me qumësht të kondensuar të zier.

Vlen të shqyrtohen të dy opsionet dhe qumështin e kondensuar në brumë dhe në krem.

Nëse krem ​​kryesor

Çdo biskotë me krem ​​të qumështit të kondensuar të zier është popullor, por duhet të kujtojmë se kremra e vajit është shumë e dendur dhe biskota do të ketë nevojë për impenjim shtesë nga preparatet që përmbajnë alkool, për shembull, raki ose pije alkoolike. Sigurisht, nëse tortë është menduar për fëmijët, atëherë alkooli mund të zëvendësohet me shurup nga ndonjë kompozim ose bllokim i bërë në shtëpi.

Merrni cake thjeshtë sfungjer, të cilat ne do të dekoroj jo vetëm me krem ​​me qumësht të kondensuar, por edhe curls vogël çokollatë. Nuk është e vështirë për të bërë zbukurime çokollate në shtëpi, por ajo kombinon shumë mirë me krem ​​qumësht të kondensuar të zier.

Çfarë kërkohet për të bërë një tortë:

• Vezë pule - 5 copë;
• Sheqeri - 190 g;
• Miell - 190 g;
• Kripë - 1 majë;
• Sode - 1 lugë;
• Ujë vlimi - 3 lugë;
• Vaj perimesh - 3 lugë;
• Gjalpë për formën e vajosjes
• Gjalpë për krem ​​- 1 paketë;
• Qumësht i kondensuar i zier - 1 bankë;
• Arra - 1 filxhan;
• Konjaku për impregnim - 2 lugë

Natyrisht, përgatitja duhet të fillojë me pjekjen e ëmbëlsirave të peksimit, të cilat janë përshkruar në faqen tonë në artikuj të ndryshëm. Por ju mund të përsërisni edhe një herë, pasi receta për ujë të valë është një mysafir shumë i rrallë në cookbooks dhe fletoret e amvise.

Menjëherë bëni një rezervë që ne do të përgatisim peksimadhe në një asistent kuzhine të mrekullueshme - një tenxhere me ngadalësi. Nëse nuk e keni atë, atëherë filloni të gatuani brumin duke ndarë vezët në të bardhët dhe yolks. Me një kulaç të veçantë, rritet më mirë në furrë. Pasi të mundni të bardhët me një të katërtën e sheqerit të kërkuar dhe verdhë veze me sheqerin e mbetur, atëherë kombinoni të dyja masat dhe përziejini ato së bashku me një shpatull plastik. Të gjithë përbërësit e tjerë do të hyjnë në brumë, si dhe në masë në tenxhere të ngadaltë. E vetmja gjë për multikooker është se të gjitha produktet mund të rrihet me një mikser, dhe për furrën ju do të duhet të përzierni brumë vetëm me një lugë ose shpatull.

Për të luftuar obezitetin, lexuesit tanë kanë zbuluar një mjet të mahnitshëm që ju lejon të humbni peshë pa refuzuar ëmbëlsirat!
  Ky është një produkt 100% natyral, i cili bazohet vetëm në barëra, fruta dhe L-carnitine. Produkti do t'ju ndihmojë të humbni peshë shpejt dhe në mënyrë efektive, do t'ju japë shifrën e përsosur pa dietat e rraskapitura dhe tendosjen fizike. Meqë droga përbëhet vetëm nga përbërës të natyrshëm, ajo nuk ka efekte anësore.   Ka një peshë të ëmbël dhe të humbur ... "

Pra, çfarë na pret në provë për vegël e re të kuzhinës. Beat vezë me sheqer në një shkumë të fortë dhe të qëndrueshme dhe pastaj të fillojnë të shtoni të gjithë përbërësit nga ana e tij. Së pari, një majë e kripës, sode dhe miell, përzierje çdo gjë tërësisht dhe pastaj derdh ujë të valë në një lumë të hollë, duke përdorur një thikë thikë. Llokoçis më tej dhe shtoni vaj bimore dhe përzieni përsëri.

Ne veshim tasin e multicooker me gjalpë dhe derdhim brumë në të. Ne vendosim mënyrën e pjekjes dhe kohën 50 minuta. Mbylle kapakun dhe mund të jetë falas për pothuajse një orë. Që pas sinjalit të multicooker në lidhje me gatishmërinë e tortës, ajo duhet të lihet nën kapak të mbyllur për një tjetër 10 minuta. Vetëm atëherë hiqni nga tas dhe lëreni të ftoheni në temperaturën e dhomës.

Për ngopjen e tortës, përdorni shurupin e sheqerit nga 2 lugë ujë dhe 1 tbsp sheqer. Çiban këtë përzierje pak, e ftohtë dhe derdh në 2 lugë raki. Përzihet mirë dhe përdoret për ngopjen e çdo shtrese. Ky recetë është i përshtatshëm për çdo ëmbëlsira të biskotave.

Ne fillojmë të përgatisim krem ​​me qumësht të kondensuar, për këtë ne e rrahim gjalpin e zbutur dhe shtojmë qumështin e kondensuar të zier.

Në të njëjtën përzierje që dërgojmë, arrat grimcuar në blender. Lëreni vetëm disa kernele të arrave të tëra për zbukurim. Tani ju mund të prerë tortë në 2 shtresa. Thith çdo shtresë të shurupit të rakijve, prisni 10 minuta dhe shtroni me shkëlqim shtresat e kremës, duke i vënë ato në njëra-tjetrën. Pas kësaj ne veshim anët e tortës dhe dekorojme atë me gjysmën e nucleoli arre.

Tortë është ngjyhet plotësisht pas disa orësh në frigorifer. Pas së cilës është e mundur të krijosh kafe dhe të prerë një trajtojnë.

Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar në krem ​​dhe brumë

Për këtë tortë, mund të themi se biskota është tërësisht në qumësht të kondensuar, meqë qumështi i kondensuar i zier është i përfshirë në recetë për brumin, dhe qumështi i zakonshëm i kondensuar në krem. Pjekja rezulton e butë dhe e butë, e ngrënë edhe nga një familje e vogël shumë shpejt. Megjithëse produktet për përgatitjen e kësaj pjekjeje kërkojnë një sasi të mjaftueshme, zakonisht tortë nuk mjafton as për një ditë, sepse pas secilës pjesë dëshironi të hani më shumë.

Çfarë kërkohet për përgatitjen e tortës më të shijshme dhe delikate të sfungjerit të çokollatës:

• 3 vezë;
• Gjalpë - 115 g;
• Qumësht i kondensuar i zier - 0.5 kanaçe;
• Rërë e sheqerit - 150 gr.
• Kakao - 2 lugë;
• Sode - 1,5 tsp;
• Miell - 170 gr.

Por kjo nuk është receta e tërë, pasi produktet për krem ​​dhe ngopja duken kështu:

• Qumësht i kondensuar me sheqer - 1 mund;
• Yolks vezë - 2 copë.
• Qumështi - 100 ml;
• Amidoni - 1 lugë;
• Gjalpë - 180 gr.
• Kakao - 2 lugë;
• Për impregnim të 150 ml. kafe brewed fllad.

Ne fillojmë të gatuajmë me një biskotë, pasi ajo do të duhet të ftohet për një kohë mjaft të gjatë. Kjo recetë është e njëjtë si ajo e mëparshme që duhej të bënte në një tenxhere të ngadaltë. Mundo vezët me sheqer deri në shkumë të trashë, pastaj shtoni gjalpin e zbutur, sode dhe nxjerr qumështin e kondensuar zier. Të gjithë me kujdes të fshij dhe të fillojë në pjesë të vogla për të shtuar miell i shartuar dhe kakao.

Në këtë fazë, brumi është i gatshëm, vendoseni në një kavanoz të ngrirë me një tenxhere të ngadalshëm dhe nivel. Në regjimin e pjekjes në multicooker - tenxhere me presion zgjat 35 minuta, për multicookers të zakonshëm, koha mund të rritet në 50 minuta, varësisht nga fuqia e asistentit të kuzhinës.

Ne kemi shumë kohë për të bërë krem ​​karamel me qumësht të kondensuar, receta e së cilës është paraqitur më poshtë.

Përzieni dy yolks, një qumësht të kondensuar dhe qumësht të rregullt në një tenxhere që mund të ndizet. Përzier mirë masën dhe vendoseni në pllakë. Përzierje të vazhdueshme, vlim masë për rreth pesë minuta. Pastaj ne shpërndajmë niseshte në një sasi të vogël uji, dhe në një rrjedhë të hollë, ose derdhim në krem ​​që qëndron në sobë, duke përdorur një thikë thikë. Tani masa duhet të nxitet vazhdimisht për rreth pesë minuta. Krem duhet të jetë i trashë.

Ne vendosëm të ftojmë masën në temperaturë dhome dhe të merremi me llojin e dytë të kremit.

Për ta bërë këtë, mundi gjalpin e zbutur, shtoni sheqer dhe kaloi nëpër një sitë kakao. Të gjitha përsëri përzierje butësisht deri në një masë homogjene. Kremra e naftës duhet të shtohet në kremratin e ftohur dhe të përzihet gjithçka në mënyrë të plotë. Pastaj hiqni masën e përfunduar në frigorifer.

Në këtë kohë, biskota arriti, receta këshillon që të lënë atë në mënyrë të ngrohjes për një tjetër 10-15 minuta në tenxhere të ngadalshëm me kapak mbyllur. Pasi e marrim tortën e mbaruar nga tas dhe ftojmë në temperaturën e dhomës.

Ndërsa gjithçka është duke u ftohur, kafe, ju mund ta bojkotoni me sheqer, kanellë ose karafil. Gjithashtu vendosni të ftoheni. Pas ftohjes së tortës, prerë në 3 ëmbëlsira dhe të thith kafe, pasi presim për pak kohë, ne veshim çdo shtresë me krem ​​dhe vendosim të gjitha pjesët në krye të njëri-tjetrit. Për mua, receta është pak më e komplikuar, pasi familja ka vetëm një dhëmb të ëmbël dhe bëj figura me zbukurime të mrekullueshme me çokollatë.

Por së pari ju duhet të njolloseni anët e tortës me krem, dhe vetëm atëherë të filloni të bëni dekorata të ndryshme të çokollatës së bardhë dhe të zezë. Për shifrat, së pari e nxisim një lloj çokollate me një lugë gjelle qumështi në një banjë uji. Ne nxjerrim curls të ndryshme në pergamenë dhe përhapim masën në kornizë. Ne nxjerrim figurat tona, thjesht duke rrokullitur rreth vendit ku kalonte laps.

Lëreni monogramin të ftohet dhe të ngurtësohet. Pastaj e përsërisim tërë procedurën me llojin e dytë të çokollatës. Dekorimet e ngurtësuara aplikohen në anët e tortës, duke bërë një gardh të vogël dhe shpërndajnë dekoratat e mbetura në majë të gjellës së pjekjes.

Ajo rezulton shumë e bukur, por ju do të duhet të bredh rreth me gardh për një kohë të gjatë për ata që kanë pak kontroll mbi cornet ëmbëltore. Por, meqë receta e tortës nuk siguron tejkalime të tilla, ju mund të kufizoni veten në kajsi të thata të prera me plastika të vogla dhe të dekoroni tortën me këtë frut të thatë.

Pas kësaj historie, mund të shihni se receta e biskotave është e mirë në çdo variant, dhe bollëku i qumështit të kondensuar nuk mund ta prishë atë. Gatuaj pasta me kënaqësi dhe dëshirë, atëherë ju do të shijoni ndonjë tortë, dhe ato shtëpi do të jenë të kënaqur me kryeveprat e reja të kuzhinës së zonjës së tyre të preferuar.

  15 qershor 2016,

Shumë njerëz duan pasta të ëmbla, dhe sidomos një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave. Por, për fat të keq, jo çdo zonjë mund të krenohet me aftësinë për të pjekur një ëmbëlsirë të shijshme në vete. Dhe ëmbëlsira shtëpi, të krijuara me dashuri, janë tepër të shijshëm se sa homologët e dyqaneve, të llojit të njëjtë dhe një lloj shpirti. Falë këtij recetë, ju mund të plotësoni bankën tuaj kuzhinës derrkuc me një delikate shumë të këndshme dhe të mrekullueshme me banane dhe krem ​​me gjalpë dhe qumësht të kondensuar. Me furrë dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm, mund të përgatitet nga çdo shtëpiake, madje edhe ajo që sapo ka filluar të mësojë mençurinë e kuzhinës.

përbërësit:

- Miell gruri - 160 g;

- sheqer - 200 g;

- vezë pule - 5 copë;

- vanilinë - 1 g;

- pluhur pjekje - 1 lugë;

- qumësht i kondensuar i zier - 1 banka;

- gjalpë - 180-200 g;

- banane - 1-1,5 copë.

1. Në një enë të lartë kombinojnë sheqer, vezë pule dhe vanilje. Megjithatë, ju mund të bëni pa këtë të fundit, por vërejtjet vanilje këndshëm vendosur jashtë shijen e tortë biskotë. Për përzierjen e përbërësve është më mirë të përdorni një tas të lartë ose tigan, sepse pas rrahjes së masës do të rritet ndjeshëm në vëllim.

1. Beat vezë së bashku me sheqer dhe vanillin në mikser mesme shpejtësi. Si rezultat i këtij veprimi, sheqeri duhet të shpërndahet dhe masa duhet të rritet rreth 2-2,5 herë.

1. Gradualisht shtoni sasinë e duhur të miellit të grurit. Para kësaj, ajo duhet të jetë e përzier me pluhur pjekje dhe shosh.

1. Llokoçis me një shpatull ose një shul deri sa të qetë. Për këtë qëllim mund të përdorni këshilla speciale të mikserave.

1. Në një formë të mirë të vajosur derdh tërë brumin që rezulton. Lyerja e formës mund të jetë si gjalpë ashtu edhe çdo vaj perimesh pa erë.

1. Piqem biskotën në furrë në 180-200 gradë. Mund të zgjasë nga 30 minuta në 1 orë në varësi të diametrit të formës dhe karakteristikat individuale të pllakës. Nëse gjatë gatimit tortë dries jashtë, ju mund të vendosni një enë metalike me ujë në furrë.

1. Ftohtë piqem pjekur së pari, dhe pastaj hiqni atë nga myk dhe prerë në 2 shortcakes.

1. Përzihet qumësht i kondensuar i zier me gjalpë zbutur në temperaturën e dhomës, mundi me një mikser në një krem ​​të trashë.

1. Lubrifikoni kremin e qumështit të kondensuar dhe ëmbëlsirave të gjalpës, si dhe pjesën e sipërme dhe anët e tortës.

1. Banane Peel, prerë në unaza dhe organizoni sipërfaqen e lartë të tortës me ta. Për ta bërë modelin të bukur dhe të bukur, është më mirë të filloni hedhjen e pjesëve të frutave rreth perimetrit dhe të lëvizni brenda.

1. Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj tortë me krem. Për këtë tortë lustër është bërë nga mbetjet e krem ​​dhe një copë çokollatë.

Këtu kemi një tortë biskotë me qumësht të kondensuar, receta nga fotografia është e thjeshtë dhe e përballueshme për të gjithë.

Ky recetë, që gjendet në arkivat e familjes, u ofrua nga një punonjës i ëmbëlsirave francez: vajza e vogël e do këtë tortë me qumësht të kondensuar dhe i kërkon nënës së saj pothuajse çdo muaj që të gatuajë atë. Jemi të lumtur të ndajmë me ju sekretet e gatimit të këtij kryevepër të kuzhinës. Një tortë e tillë është një kënaqësi dhe kënaqësi e vërtetë për dhëmbët e ëmbël!
  Dhe gjithashtu, është e lehtë për të gatuar atë, dhe kjo është shumë e bukur: vetëm shikoni në foto!

përbërësit

• sheqer, 1 pile
• miell, 1 pirg
• vezë, 4 copë
• vanilje, 1 majë.
• ujë, 50 ml
• qumësht i kondensuar, 1 ndalim.
• gjalpë, 400 gram
• sheqer vanilje, 1 paketë.

Metoda e gatimit

Ndajini yolks nga proteinat. Proteina, mundi me një mikser, duke shtuar në mënyrë periodike sheqer, derisa një shkumë e trashë. Shkundni yolks dhe gradualisht shtoni ato në masë të proteinave, në të njëjtën kohë përzierjen.
  Shto miell me vanilje në brumë: shoshoni ato përmes një sitë. Një lugë gjelle e përzierje tërësisht përmbajtjen e tas nga lart poshtë.

Përgatitja e formës: ngrohjes dhe yndyrat me gjalpë. Mbusheni me brumë dhe vendoseni në furrë (200 ° C) për 25-30 minuta. Kështu që brumi për tortë me peksim me qumësht të kondensuar nuk rritet, në asnjë rast, mos e hapni derën e furrës në procesin e pjekjes!
  Pas gatimit, lëni që tortë të ftohtë për 3-4 orë, dhe pastaj prerë së bashku në 3 pjesë të barabarta.

Krem për gatim për tortë me qumësht të kondensuar
  Gjalpë zbut dhe përzihet me sheqer vanilje. Ndajini 2 vezëve të vezëve të vezëve, shtoni 50 ml ujë, vendoseni qumështin e kondensuar të zier dhe përzierni përsëri. E gjithë kjo përzierje duhet të mbahet në nxehtësi të ulët për të arritur trashësinë e dëshiruar. Pasi kremja të jetë ftohur, derdhni në pjatë, ku kemi gjalë me sheqer vanilje dhe mundemi.
  Çdo tortë krijon një krem ​​me yndyra dhe i kombinon ato së bashku

Mbulimi i anëve dhe maja e tortës me eshtrat e një përzierje krem ​​të qumështit të kondensuar. Pas kësaj, nëse doni, ne e dekorojmë krijimin me fruta, manaferra ose çokollatë.
  Delikatesë e shijshme është e gatshme!
  Gëzoni familjen tuaj me tortë amazingly aromatik dhe të ëmbël me qumësht të kondensuar!

Nga 01/03/2016

Kjo tortë shumë delikate është tepër e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija është e shkëlqyer. Nëse e dekoroni me çokollatë ose ngjyrë konfeti, atëherë nuk është turp ta vendosni në një tryezë festive. E gjithë sekreti - në vezët e gjata të rrahjes për biskota. Falë shkumit të harlisur që tortë ka strukturën e saktë të yndyrës së poreve, e cila është e ngjyrosur në mënyrë të përkryer me krem. Qumështi i kondensuar me vaj gjithashtu kërkon rrahje të zgjatur në mënyrë që ndërlidhësit të kenë konsistencën e nevojshme.

Receta mund të ndryshohet me ndihmën e frutave të buta: banane, kivi, dardha thjesht prerë në pllaka dhe vendoset në një shtresë krem. Një teknikë e tillë e thjeshtë lejon çdo herë për të përgatitur një delikatesë të re!

përbërësit

• Vezë - 3 copë
• Miell - 100 g
• Sheqeri - 80 g
• Sode - 0,5 tsp.
• Qumësht i kondensuar - 1 mund
• Gjalpë - 150 g

Procesi hap pas hapi i gatimit në shtëpi

1. Për të filluar me, ne përgatisim të gjithë përbërësit (soda është harruar në foto - mosveprimi im). Qumështi i kondensuar mund të marrë menjëherë zier, por është më mirë të gatuajeni vetë. Për këtë bankë, ajo derdhet me ujë dhe languishes në një zjarr mesatar prej 2.5-3 orë. Në një tenxhere me presion, ajo merr rreth një orë e gjysmë. Në fund të kohës së gatimit, jar duhet të vendoset në një tas me ujë të ftohtë dhe lejohet të ftohet.




2. Bëni vezë me sheqer për të paktën 10 minuta në përzierësin me shpejtësi të lartë. Ajo duhet të shndërrohet në shkumë të bardhë me gëzof - kyçi i një biskote të suksesshme.




3. Shtoni sode, të shkrifët me uthull ose ujë të valë, llokoçis dhe në pjesë të vogla hyjnë në miellin e siftuar. Butësisht përzieni masën. Rekomandohet të bëhet me një lugë, por unë e provova mikserin në një shpejtësi të ulët - rezultati është i njëjtë. Gjëja kryesore për ta bërë këtë shpejt, sapo mielli të përzihet me vezë - ndaloni përzierjen.




4. Grease formën me gjalpë dhe spërkat me bollgur ose miell në mënyrë që tortë nuk ngjit. Ne piqem në një temperaturë prej 180-190 gradë për rreth gjysmë ore. Në asnjë rast nuk mund të hapni derën e furrës gjatë gatimit, pasi tortë e sfungjerit mund të bjerë. Tortë e gatëshme shtrihet në rrjet dhe lëreni të ftohet plotësisht - të paktën 2 orë, dhe më mirë gjatë natës.




5. Ne heqim gjalpë nga frigorifer dhe i japim pak për t'u shkrirë. Me shpejtësi të mesme, rrahni gjalpin deri në të bardhë dhe vetëm pastaj filloni të shtoni qumësht të zier të kondensuar. Ne e bëjmë me kujdes, një lugë. Ëmbëlsia rekomandohet të përshtatet me shije - nëse vendosni një kavanoz të tërë, ju merrni një mundësi për dhëmbë të ëmbël.




6. Pritini biskotën në dy gjysma. Nëse forma është e vogël, atëherë mund të dalin tre pjesë, do të jetë edhe më i shijshëm. Në tortë e parë, aplikoni gjysmën e kremit dhe shpërndajeni me një lugë.




7. Mbuloni me tortën e dytë, vendosni kremin e mbetur dhe vendosni atë. Ne e vendosim tortën në frigorifer për disa orë në mënyrë që kremja të arrijë stabilitetin e ndërtimit.




8. E lartë mund të zbukurohet sipas dëshirës ose thjesht të spërkasë me kakao ose kanellë.