Si të piqni biskota klasike të bollgur. Ngrohja me transportues të ngrohjes me temperaturë të lartë

Cookies bollgur - kjo është një trajtojnë shumë e shijshme, shijen e të cilave është e njohur për ne nga një fëmijëri e largët. Por për ndonjë arsye ata më së shumti preferojnë të blejnë atë në dyqane, dhe në fakt dyqan cookies bollgur nuk kanë gjithmonë cilësi të mira dhe mund të përmbajnë shumë komponente të dëmshme dhe aditivëve.

Prandaj, është më mirë ta bëni vetë, sepse nuk ka asgjë të komplikuar në lidhje me të. Vetëm me miellin e zakonshëm do të duhet të përdorni bollgur. Nëse nuk e keni përgatitur ende këtë ëmbëlsirë, recetat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë.

Cookies bollgur: një recetë klasike sipas GOST

Çfarë do të nevojitet:

• Një gotë me bollgur ose bollgur;
• 200 gram copë gjalpë;
• Një gotë e gjysmë sheqer të grimcuar;
• 1 lugë të vogël të kanellës;
• Çikë e pluhur vanilje;
• 1 lugë të madhe rrush të thatë;
• Mjaltë ose bllokim - 1 lugë e madhe;
• Gjysmë gotë uji;
• Një majë kripe;
• Pjekje sode - majë.

Sa të gatuaj - 1 orë.

Sa kalori për 100 gram - 438.

Recetë e bishtajave me mjaltë

Çfarë do të nevojitet:

• Një gotë miell gruri;
• Gotë e paplotë e bollgur;
• Sheqer i grimcuar - 150-170 gram;
• Mjaltë - 80 ml;
• Krem kosi - 100 ml;
• Gjysmë paketë gjalpë;
• Një vezë me pulë;
• Një majë e sode buke.

Koha e gatimit - 1 orë.

Sa kalori për 100 gram - 425.

Si të gatuaj:

1. Bollgur duhet të grimcuar në një blender ose me një mulli kafeje. Grind tyre në gjendjen e crumbs;
2. Miell gruri shosh dhe përzierje me sode;
3. Përzieni bollgur dhe miell gruri në një filxhan;
4. Ne përhapim gjalpë dhe mjaltë në një enë, e vendosim në një banjë uji dhe ngrohim në një gjendje të lëngët, por mos e vlim atë;
5. Vendos një vezë tjetër në një tas dhe mundi me një mikser derisa të vishesh;
6. Tjetra, derdhni sheqerin e grimcuar te veza dhe rrahu mirë me një mikser derisa të merret një përzierje e butë;
7. Pa pushuar të rrahni, derdhni përzierjen e lëngshme të gjalpit dhe mjaltit, shtoni krem ​​kosi dhe përziejeni gjithçka mirë derisa të jetë e qetë;
8. Hidheni miellin në përzierjen e lëngshme dhe gatuani brumin;
9. Ne vendosim letër pergamene në një fletë pjekjeje;
10. Tjetra, shtypni një pjesë të vogël të brumit, bëni një top dhe shtypni poshtë, rezultati duhet të jetë një tortë e rrumbullakët. Ne u përhapën në sipërfaqen e letrës pergamene. Në të njëjtën mënyrë bëjmë edhe mëlçitë e tjera;
11. Ne e ngrohim furrën në 200 gradë dhe hiqim fletën e pjekjes. Ne piqem rreth 15-20 minuta.

Biskota Classic bollgur me arra dhe rrush të thatë

përbërësit:

• Një gotë me bollgur;
• Miell gruri - 250 gram;
• Arra dhe bajame - 250 gram;
• ½ filxhan rrush të thatë;
• Gjalpë - 100 gram;
• Honey - 1 lugë të madhe;
• Vezë pule - 1 copë;
• Vanillin - 1 lugë të vogël;
• Qese pluhur pjekje;
• Kripë - ½ lugë.

Sa të gatuaj - 1 orë.

Niveli i kalorive për 100 gram është 439.

Filloni gatimin:

1. Arra duhet të thahen tërësisht në një tigan të thatë të nxehtë;
2. Pastaj derdhini në serbatorin e bluarës dhe bluajeni;
3. Vendoseni gjalpin e zbutur në një pjatë të thellë, shtoni sheqer në të dhe llokoçisni me një pirun ose shul. Llokoçis deri në bërjen e plotë të sheqerit të grimcuar;
4. Pastaj thye vezën dhe vendoseni në përzierjen e vajit dhe derdhni 1 lugë të madhe miell gruri. Ne përziejmë gjithçka;
5. Shtoni kripë, 2 lugë të mëdha mielli dhe rrush të thatë. Llokoçis përsëri;
6. Bie në gjumë bollgur, mbetjet e miellit, vanillin, pluhur pjekje, arra dhe shtoni mjaltë. Gatuaj brumin;
7. Ne vendosim letër pjekje në një fletë pjekjeje;
8. Ndani brumin në copa të vogla të rrumbullakëta, të përhapur në sipërfaqen e tiganit dhe të shtypni pak;
9. Ne e ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosni tabaka për pjekje atje për 20-25 minuta.

Cookies bollgur dietë: një recetë hap-pas-hapi

Për gatim përgatitini komponentët e mëposhtëm:

• Gjysmë gotë me bollgur;
• 120 gram miell gruri;
• Kefir - 120 ml;
• Arra - 50 gram;
• 50 gram sheqer kafe;
• Vaj luledielli - 30 ml;
• Një majë e kanellë terren;
• 1/3 lugë të sode buke;
• Datat e thara - 10 gram;
• Pak kripë.

Sa është përgatitur - 1 orë.

Vlera ushqyese për 100 gram - 320.

Si të përgatiteni:

1. Hidhini kefirin në një filxhan të thellë, shtoni sheqer dhe vaj perimesh në të. Të gjitha përzierje me një lëvizje;
2. Tjetra, derdh miell në përzierje të lëngshme dhe llokoçis;
3. Ne i pastrojmë datat nga gropa, i vendosim në një blender me arra dhe bluaj;
4. Pastaj derdh bollgur, arra terren me datat në përzierjen e lëngshme dhe përzierje derisa të qetë;
5. Shto sode buke dhe kanellë në brumë. Gatuani brumë të butë;
6. Ne vendosim letër pjekje në një fletë të pjekur të sheshtë;
7. Përhapeni brumë të rrumbullakët mbi të;
8. Ne e ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim fletën e pjekjes për 15-20 minuta.

Cookies bollgur çokollatë

Çfarë do të nevojitet:

• 80 gramë gjalpë të lëngshme;
• Gjysmë gotë me bollgur;
• Vezë pule - 4 copë;
• 1 lugë të madhe pluhur niseshteje;
• 70 gram çokollatë;
• Sheqeri - 4 lugë të mëdhenj;
• Sheqer i pjekur - 150 gram;
• Qumësht - gjysmë filxhan;
• Çikë e vanilinë.

Sa duhet të përgatitet - 1 orë.

Vlera ushqyese për 100 gram - 445.

Si ta bëni:

1. Ne thyejmë vezët, ne përhapet në një filxhan të thellë, ne bie në gjumë ndaj tyre sheqer dhe ne e shkundim mikserin për të plotë bluarjen e sheqerit;
2. Shkrihet gjalpë dhe derdh në përzierje vezë. Ne përziejmë gjithçka;
3. Bluar bollgur me një blender dhe derdh në një përzierje të lëngshme;
4. Atje ne gjithashtu shtoni pluhur niseshte, vanilinë dhe përzierje;
5. Pastaj vendosni pjekje të letrës në një fletë pjekjeje dhe vendoseni brumë në të në formën e ëmbëlsirave të rrumbullakta;
6. Ne e ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim biskota të pjekura për 15-20 minuta;
7. Ndërsa është pjekur, bëni krem ​​çokollatë. Qumështi derdhet në një tigan dhe ndizet;
8. Vendos copat e çokollatës në qumështin e nxehtë dhe vlim derisa çokollata të shpërbëhet;
9. Hiqni përzierjen e çokollatës nga sobë dhe bjerini në gjumë sheqer krem;
10. Dip biskota përfunduar në lustër dhe hiqni frigorifer deri krem ​​solidifikohen.

• Për të bërë brumë, ju mund të përdorni të dyja bollgur dhe bollgur. Por është e këshillueshme për të bluaj bollgur, përndryshe copa të forta do të vijnë në të cookie;
• Brumë mund të shtohet fruta të ndryshme të thata, arra, mjaltë, bllokime, pluhur kakao dhe shumë përbërës të tjerë;
• Sigurohuni që të vendosni letër të pjekjes në një fletë pjekjeje, kjo do të parandalojë djegien e fundit të cookie.

E pra, rezulton se është më e lehtë të përgatitni këtë delikatesë më shumë sesa të blini në një dyqan. Për më tepër, ata mund të ofrojnë një produkt me cilësi shumë të dyshimtë. Pra, pse të paguajnë para dhe të rrezikojnë shëndetin kur gjithçka mund të gatuhet në shtëpi? Si rezultat, ju merrni një ëmbëlsirë më të shijshme dhe më të shëndetshme!

Një faktor themelor në suksesin e sistemeve të ftohjes së radiatorëve të përdorur në teknologjinë kompjuterike është efikasiteti i heqjes së nxehtësisë së tepërt nga lëngu i punës tek radiatori. Meqenëse shkalla e transferimit të nxehtësisë varet nga zona e kontaktit të objektit dhe radiatorit, është shumë e rëndësishme të sigurohet që elementët të prekin sa më afër të jetë e mundur edhe në vendet e gërvishtjeve, parregullsive dhe defekteve të tjera sipërfaqësore. Për të siguruar këtë efekt në inxhinieri elektrike, përdoret paste speciale termike që nuk ndërhyn me transferimin e nxehtësisë dhe është në gjendje të përballojë pragjet e konsiderueshme të temperaturës.

Kur aplikohet paste ngjitëse, është shumë e rëndësishme të sigurohet që shtresa e formuar të jetë e trashësisë minimale, pasi një sasi e tepërt e substancës do të krijojë probleme të caktuara me lavamanin e nxehtësisë, të cilat ndikojnë negativisht në performancën e grafikut ose procesorit qendror. Gjithashtu është e rëndësishme të siguroheni që yndyrat termike nuk ndryshojnë vetitë e tyre me pika të temperaturës ose me kohë, gjatë jetës.

Sot, një numër i kompanive të mirënjohura (dhe jo jo) janë të përfshira në prodhimin e xhelave për kryerjen e nxehtësisë, ndër të cilat dallohen Titan, Fanner, Zalman, Gigabyte, Thermaltake, DEEPCOOl dhe të tjerë. Ne ju paraqesim vëmendjen tuaj renditjen e yndyrnës më të mirë termike për procesorë, karta video dhe laptopë që kanë provuar veten edhe me kalimin e kohës. Kriteri kryesor i përzgjedhjes ishte karakteristika kryesore e çdo paste termike - përçueshmëri termike. Gjatë formimit të listës përfundimtare janë marrë parasysh parametrat e mëposhtëm:

• temperatura maksimale e ngjitjes termike;
• popullariteti i markës prodhuese;
• koston e produktit në tregun rus;
• konsistencën e përbërjes dhe jetën maksimale të shërbimit.

templates unike dhe module për dle

Pasta më e mirë termike e shkallës së ulët të përçueshmërisë termike (deri në 5 W / mK)

3 KPT-8

Çmimi më i mirë
  Vendi: Rusi
Çmimi mesatar: 69 rubla.
Vlerësimi (2017): 4.5

Epo, çfarë lloji të vlerësimit të yndyrës termike do të bënte pa një produkt të mirënjohur rus, i cili ka, nëse jo përçueshmërinë më të mirë termike, por është në dispozicion në pothuajse të gjitha dyqanet e harduerëve. KPT-8 është versioni më buxhetor i paste termike, i cili ka një përçueshmëri të ulët termike (0.85 W / mK), por e përballon ngrohjen në +180 gradë Celsius. Përdorimi i tij është i këshillueshëm vetëm në rastin e një kompjuteri të dobët që shërben për të kryer ndonjë operacion jo intensiv të burimeve (që nuk kërkojnë overclocking të kartës video dhe procesorit qendror).

Nëse jeni pronar i një stacioni lojërash të plotë, përdorimi i KPT-8 mund të shkaktojë probleme serioze me proceset e shkëmbimit të nxehtësisë (me përshpejtim të mirë të mbushjes) dhe mbyllje emergjente të kompjuterit pas mbinxehjes.

Avantazhet:

• i përshtatshëm për servisimin e kompjuterave të zyrave me fuqi të ulët;
• kosto e ulët;
• tregues të pranueshëm të temperaturës (humbet vetitë në +180 gradë Celsius).

disavantazhet:

• praktikisht "zero" shkëmbim ngrohjes;
• ngjitës, ngjitës.

2 Noctua NT-H1

Aplikimi i mirë
  Shteti: Austri
Çmimi mesatar: 700 rubla.
Vlerësimi (2017): 4.7

Yndyrna termike e segmentit mesatar të çmimeve, kostoja e të cilit është paksa e ekzagjeruar në raport me treguesit e performancës. Mbështet temperaturën prej -50 deri në +110 gradë Celsius - një prag shumë i vogël, i cili nuk garanton kundërveprimin e dështimit të procesorëve gjatë mbinxehjes. Indeksi i përçueshmërisë së nxehtësisë është gjithashtu i vogël (4.5 W / mK), por nuk është i vogël edhe për kompjuterët e lojrave (dhe laptopët) në nivelin e mesëm.

Tipari kryesor i Noctua NT-H1 është në zhvillim. Fakti është se mendja më e mirë e Universitetit të Vjenës (Austri) mundi përbërjen e paste termike dhe arriti të krijojë një produkt të qëndrueshmërisë së përsosur. Zbatohet me lehtësi në sipërfaqen e mbajtësit dhe ka trashësi dhe ngjitës të mjaftueshëm në mënyrë që të mos përhapet gjatë fiksimit të radiatorit të ftohjes.

Avantazhet:

• produkt me cilësi të lartë të markës;
• qëndrueshmëri e mirë (mesatarisht e trashë dhe plastike);
• karakteristikë mesatare e përçueshmërisë termike.

disavantazhet:

• yndyrat termike janë efektive në kufijtë e ngushtë të temperaturës.

1 DEEPCOOL Z9

Pragu i ekspozimit të temperaturës së lartë (+ 200 ° C)
  Shteti: Kinë
Çmimi mesatar: 460 rubla.
Vlerësimi (2017): 4.8

Një prodhues i madh i coolers kompjuter dhe komponentët tifoz thjesht nuk mund të bëjë pa krijuar një paste unike termike që përkryer plotëson produktin e saj kryesor. Në rastin e DEEPCOOL Z9, një koment i tillë duket i pranueshëm - zhvilluesi ka prodhuar paste për ngrohje për nevojat e sistemeve të veta ftohëse. Për shkak të përbërjes së veçantë të Z9 mund të përballojë temperaturat deri në +200 gradë Celsius, e cila çon në përdorimin e saj në kuvendet e fuqishme. Mjerisht, por parametri i përçueshmërisë termike nuk është gjithmonë në gjendje të mbështesë një impuls të tillë - 4 W / mK mund të jetë shumë e vogël për të siguruar nxitimin e pikut të mbushjes.

Avantazhet:

• indeksi i temperaturës së lartë (nga -60 në +200 gradë Celsius);
• çmim atraktiv;
• niveli i mirë i përçueshmërisë termike.

disavantazhet:

ka disa vështirësi në aplikimin për shkak të konsistencës së paste.

Pasta më e mirë termike e shkallës mesatare të përçueshmërisë termike (nga 6 deri në 10 W / mK)

3 Glacialtech IceTherm II

Çmimi më i mirë
  Shteti: Tajvan
Çmimi mesatar: 535 rubla.
Vlerësimi (2017): 4.7

Yndyrore termike, duke u larguar nga përdorimi i vetëm ndjenjave të dyfishta. Nga njëra anë, vlera e përçueshmërisë termike prej 8.1 W / mK, e cila lejon përdorimin e Glacialtech IceTherm II me një mbushje të fuqishme, duket shumë premtuese. Dhe çdo gjë do të jetë mirë, por temperatura e punës krijon një kryq të madh në perspektivat e përdorimit të ngjitjes termike në kompjuterë me performancë të lartë. Ngrohja deri në +100 gradë Celsius, përbërja humbet të gjitha pronat e dobishme.

Një shiringë Glacialtech IceTherm II përmban 1.5 gram paste paste termike. Një dozë e tillë e vogël lidhet me një pronë jo shumë të dobishme: kur bashkëveprimi me ajrin, paste fillon të trashësohet, kështu që prodhuesi rekomandon përdorimin e të gjitha në të njëjtën kohë.

Avantazhet:

• përçueshmëri e mirë termike;
• i lehtë për t'u aplikuar për shkak të qëndrueshmërisë së mirë;
• paketimit ekonomik.

disavantazhet:

• varg temperatura të vogla;
• disa ditë pas hapjes së paste termike ndryshon konsistencën.

2 Gelid GC-Extreme

Zgjedhja e përdoruesit
  Shteti: Kinë
Çmimi mesatar: 1 750 gr.
Vlerësimi (2017): 4.8

Ndërfaqja termale e gjeneratës së tretë të përgatitur nga Gelid, e cila ka një efikasitet të lartë të lavamanit të nxehtësisë. Përçueshmëria termike e përbërjes është e barabartë me 8.5 W / mK, e cila shkakton përdorimin e paste paste termike me sisteme të përparuara, ku ka nevojë urgjente për transferimin e duhur të nxehtësisë. Pasta termike është furnizuar në shiringa të vogla që përmbajnë 1 dhe 3,5 gram, si dhe në kavanoza të veçanta për 10 gram. Dhe në grup ka gjithmonë një vozis të veçantë, i cili duket mjaft i përshtatshëm - Gelid GC-Extreme ka një viskozitet të lartë dhe prandaj aplikimi pa pajisje speciale bëhet problematik. Para aplikimit të prodhuesit, rekomandohet fuqishëm që të nxehet yndyrja termike në 40 gradë Celsius.

Avantazhet:

• cilësi e mirë e transferimit të nxehtësisë;
• prania e disa llojeve të paketimit;
• vjen me një vozis për aplikim të lehtë.

disavantazhet:

• aplikimi i ndërlikuar;
• kosto të lartë.

1 Arctic Cooling MX-4

Kombinimi më i mirë i çmimeve dhe cilësisë
  Shteti: Zvicër
Çmimi mesatar: 590 rubla.
Vlerësimi (2017): 4.8

Thermopaste Swiss production, shumë popullor në tregun vendas të shitjes me pakicë. Përdorimi i Arctic Cooling MX-4 shpesh adresohet nga kompanitë e shërbimit dhe punëtoritë private, pasi përbërja korrespondon me një nivel të lartë të cilësisë. Avantazhi i saj kryesor është konsistenca perfekte e tij - moderisht e lëngshme për aplikim të përshtatshëm dhe relativisht i trashë për fiksim në sipërfaqen e trajtuar.

Sa i përket vetive operacionale, këtu vërehet një kombinim i mirë i përçueshmërisë termike dhe maksimumit të temperaturës. Madhësia e komponentit të parë të Arctic Cooling MX-4 është 8.5 W / mK, e cila lejon përdorimin e yndyrnës termike në kompjuterë të lartë dhe laptopë. Humbja e vetive të dobishme të përbërjes fillon kur arrin nivelin prej +160 gradë Celsius - jo maksimumin, por nëse ekziston një sistem i duhur i ftohjes, kjo nuk do të ndodhë.

Avantazhet:

• përçueshmëri e mirë termike nuk e pengon procesorin nga overclocking;
• në prani të disa opsioneve të paketimit (4 dhe 20 gram paste termike);
• qëndrueshmëri e shkëlqyer.

disavantazhet:

• kosto të lartë.

Shkalla më e mirë termike ngjitëse e përçueshmërisë termike (nga 10 W / mK)

2 Kryonaut i Thinjur termik

Performanca optimale
  Vendi: Gjermani
Çmimi mesatar: 2 950.
Vlerësimi (2017): 4.9

Një nga yndyrat më të mira termike për overclockers që përdoren në sistemet e ftohjes së kompjuterëve dhe laptopëve më të kërkuar. Terma thjerrëz Kryonaut është e orientuar më shumë drejt përdorimit në qendrat e shërbimit, pasi që një shiringë mban 11 gramë përbërjen. Përsa i përket karakteristikave teknike, yndyrat termike duhet t'i jepen shkak - prodhuesit kanë arritur të shtrydhin maksimumin e mundshëm nga radhitja. Gama e temperaturës së punës ndryshon nga -200 në +350 gradë Celsius, kështu që ju nuk mund të shqetësoheni për humbjen e pronave. Përsa i përket transferimit të nxehtësisë, çdo gjë është gjithashtu e shkëlqyeshme: ky parametër është 12.5 W / mK. Prodhuesit kanë parashikuar shfaqjen e problemeve me aplikimin, prandaj ata pajisën shiringën me dy aplikues që janë në kuti. Si rezultat, edhe duke marrë parasysh koston e lartë, Terma Grizzly Kryonaut është një nga yndyrat më të mira termike të prodhuara në këtë moment.

Avantazhet:

• qëndrueshmëri e shkëlqyer;
• disponueshmëria e aplikatorëve për aplikim të lehtë;
• lavaman i ngroht;
• paketim bujar.

disavantazhet:

• çmim mjaft i lartë.

1 Coollaboratory Liquid PRO

Përçueshmëri më e mirë termale (82 W / mK)
  Vendi: Gjermani
Çmimi mesatar: 1 000 rub.
Vlerësimi (2017): 5.0

Ky zbulim në prodhimin e paste termike është bërë nga kompania gjermane Collaboratory, i cili së pari e kuptoi se përzierjet e bazuara në metalet konvencionale të përçimit të nxehtësisë (zinku dhe alumini) janë bërë të vjetëruara. Përbërja e re u krijua në bazë të një aliazhi të një numri më të madh metali dhe tregoi rezultate fenomenale mbi përçueshmërinë termike.

Yndyra termike, më e ngjashme me merkurin, siguron përçueshmëri termale në rajonin prej 82 W / mK, që është pothuajse dhjetë herë më i lartë se rezultatet e kompozimeve tona të zakonshme. Ajo është projektuar ekskluzivisht për hardware të lartë, përshpejtimi i të cilave jep një shpërndarje të fuqishme të nxehtësisë, pasi duke e përdorur atë për kompjuterët e zakonshëm thjesht do të thotë humbje e potencialit ... dhe parave.

Avantazhet:

• qëndrueshmëri uniforme gjatë gjithë jetës;
• gamë të gjerë të temperaturës së punës;
• përçueshmëri të shkëlqyeshme termike.

disavantazhet:

• kosto të lartë (nga 700-1000 rubla për gram).

Ka të paktën 7 lloje të brumërave, të cilat duhet patjetër të përpiqeni të gatuani vetë. Ne flasim për sekretet dhe hollësitë e pjekjes së shijshme dhe të shijshme dhe përzierim recetat themelore - shtëpi do të jenë të kënaqur!

1. Pizza brumë.

Mundohuni të pini një pica të shijshme dhe flavorful në një kore të hollë crispy - ju do të jetë i habitur se sa e lehtë është. Por së pari, mbani mend disa rregulla themelore:
Sigurohuni që ta ndani miellin - do ta mbushni atë me oksigjen dhe do ta bëni brumin të butë dhe të ajrosur.
Për provën, përdorni vetëm maja me cilësi të lartë, përndryshe brumi nuk rritet mirë dhe do të ketë një erë të pakëndshme birre.
Brumë maja nuk toleron skica, kështu që me kujdes të mbyllni të gjitha dyert dhe dritaret.
Për gatim, përdorni ujë të ftohtë, por jo akull-të ftohtë - kështu që brumi do të jetë i butë dhe elastik.
Brumë pica nuk duhet të rrokulliset, dhe butësisht zgjasin duart tuaja nga mesi në skajet.
Bëni skajet e tortës pak më të trashë për anët.
Për të parandaluar që brumi të mos ngjitet në formë, ta pastroni atë me vaj perimesh dhe të shpërndani lehtë me miell.

përbërësit:

Uji 2/3 filxhan
Lëng thara 1 tsp
Miell gruri 2 gota
Sol1 tsp
Vaj ulliri 1 tbsp. l.

Metoda e Përgatitjes:
Mbushni maja me ujë të ngrohtë dhe përzieni mirë për të shmangur gunga.
Shto miell, kripë dhe maja holluar në tas. Gatuaj brumin.
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të thatë dhe të freskët dhe gatuani, duke shtuar miellin sipas nevojës, rreth 10 minuta derisa brumi të jetë i butë dhe elastik.
Brush brumë të gjithë me vaj ulliri dhe vendin në një tas të pastër, të madhe.
Mbuloni me kapjen e filmit dhe vendosni në një vend të ngrohtë, pa skica, vendosni për 1,5 orë - brumi duhet të rritet rreth 2 herë.
Mash brumë me grushta, ndani atë në 2 pjesë të barabarta dhe formojnë topa.
Vendos topat e brumit në një sipërfaqe të floured, mbuluar me kapur film dhe të lënë për 60 minuta.
Duart, zgjas brumin në shtresën e trashësisë së dëshiruar. Vendosni mbushjen dhe dërgoni në furrën e nxehtë në 180-200 gradë për rreth 10 minuta.

2. Pastë pudre.
  Ajo shërben si një bazë e shkëlqyer për ëmbëlsira dhe pies, si dhe për ëmbëlsira dhe pies me mish të këndshëm ose mbushje perime. Është e lehtë për të përgatitur këtë brumë, por ka disa hollësi që duhet të merren parasysh:
Kripë, uthull dhe acid limoni ndikojnë në cilësinë, elasticitetin dhe shijen e brumit. Prandaj, t'i përmbahet rreptësisht shumës së specifikuar në recetë.
Qumështi përmirëson shijen e brumit, por zvogëlon elasticitetin e saj. Prandaj, hollojeni qumështin me ujë në një raport 1: 1.
Gjalpi për brumin duhet të jetë i ftohtë, jo i ngrirë - copat e rënda do të heqin brumin dhe nuk do të ndërhyjnë me të.
Sa më shumë herë të hapni brumin, aq më shumë do të kthehet në shtresa.
Rrotulloni brumin me një presion uniform në drejtimin larg prej jush. Mos shkoni përtej skajit të brumit, në mënyrë që të mos dëmtojë strukturën e shtresave.
Para se të dërgoni brumin në furrë, bëni shkurtime në sipërfaqen e saj që do t'ju ndihmojnë të merrni një palë.
Piqni pasta të pjekur në një temperaturë jo më të ulët se 220 gradë. Në temperatura të ulëta, shtresat nuk do të rriten, dhe në temperatura të larta, pjekja do të digjet.

Flour300 g
Guri150 g
Qumësht (holluar me ujë) 2-3 tbsp. l.
Uthull1 tsp
Copë Egg1.
Sol çikë

Metoda e Përgatitjes:
Derdhni 150 gram miell në një sipërfaqe të thatë dhe të pastër. Në qendër, bëni një pushim, thyejnë vezën atje, shtoni uthull, qumësht dhe kripë.
Llokoçis përbërësit tërësisht dhe gatuani brumë derisa të formojnë flluska.
Fetë e gjalpë në copa të vogla dhe shtoni miellin e mbetur. Mix gjithçka dhe gatuaj brumë. Gatisja e gjatë e brumit nuk është e nevojshme.
Hidhni brumin e parë në një shtresë të hollë, vendoseni brumin me gjalpë në mes të tij dhe mbështilleni në një zarf.
Rrotulloni brumin në drejtim larg prej jush, lyejeni atë me miell, copëtoni tre herë dhe vendosni në frigorifer për 30 minuta.
Rrotulloni brumin 4 herë më shumë, pas çdo rrokullisje, duke e palosur brumin tre herë dhe duke dërguar për të ftohur për 10 minuta.
Ndani brumin në copa, mbusheni me mbushje.
Piqni në furrë të nxehur në 220 gradë.

3. Brumë rërë.

Brumë rërë është një gjeni i vërtetë për të dashuruar e pasta të ëmbël. Biskota të përziera, shporta me krem ​​ose pite frutash - çdo fundjavë ju mund të bëni desserts shtëpi të reja nëse përdorni këshilla:
Gjalpi për gatim të brumit duhet të jetë i ftohtë, por jo i ngrirë.
Përdorni ujë të ftohtë por jo akull-ftohës për gatim.
Mos u vjen keq për vajin për brumin - varet nga vrazhdësia e tij.
Nafta nuk duhet të përzihet me miell, por e gris atë me gjendjen e thërrmijave.
Mos gatuani brumë për një kohë të gjatë, përndryshe gjalpi do të shkrihet dhe brumë nuk do të jetë brumë.
Për të bërë brumin më të shijshëm dhe të thërrmosh, zëvendësoni sheqerin në përbërjen e tij me sheqer pluhur.

përbërësit:

Miell gruri 2 gota
Sheqeri 1/2 filxhan
Guri150 g
Sol çikë
Shije Vanilla

Metoda e Përgatitjes:
Përzier sheqer, kripë, vanilje dhe miell.
Pritini gjalpin e ftohur në kube dhe shtoni në përzierje.
Grind gjithçka për konsistencën e crumbs bukë.
Gradualisht shtoni lëngun dhe gatuani brumin shpejt por pa probleme. Kuzhina duhet të jetë e ftohtë në mënyrë që nafta të mos ketë kohë të shkrihet.
Formoni një top nga brumi.
Përfundoni në kapjen e filmit dhe ftoheni për 30 minuta.
Rrokullisni tortën, prerë në molds dëshiruar dhe vendin në një fletë pjekje.
Piqni në një temperaturë prej 180-200 gradë.

4. Brumë për ravioli.

Dumplings janë një pjatë tradicionale ruse, dhe të qenit në gjendje për të gatuar ata është një çështje e nderit për çdo zonjë. Nëse nuk keni ende sekretet e markës së dumplings gatim, përdorni recetë tonë bazë. Dhe në të njëjtën kohë mbani mend disa rregulla:
Mielli për brumë duhet të analizohet.
Gatuaj brumin në perimetrin në një drejtim.
Pas trazimit, brumi duhet të lejohet të "pushojë" nën një peshqir të pastër për 30 minuta.
Trashësia e brumit duhet të jetë jo më shumë se 1-2 milimetra.

përbërësit:

Gruri i grurit500 g
Veza 2 copë.
Water200 ml
Sol0.5 tsp.
Vaj perimesh1 Art. l.

Metoda e Përgatitjes:
Shosheni miellin përmes një sitë.
Në kodrën që rezulton, bëni një depresion dhe derdhni një përzierje uji, vezë dhe kripë në një rrjedhë të hollë.
Gradualisht gatuaj brumin në një rreth, në një mënyrë. Në të njëjtën kohë vazhdimisht merrni miellin nga skajet në mes. Sa më gjatë që të gatuani brumin, aq më elastike do të jetë.
Dërgo brumin e përfunduar për të pushuar për të paktën 30 minuta.
Hidhni jashtë brumë të hollë jashtë brumë, prerë boshllëqet me një gotë, mbushini ato me mbushje dhe bëni dumplings.
Vlim në ujë të valë të kripur për 10-15 minuta.

5. Brumë biskotë.

përbërësit:

Miell gruri180
Sheqeri 150g
4 vezë
Vanilp për shije

Metoda e Përgatitjes:
Ndani të bardhët nga yolks.
Mundi të bardhët në shpejtësinë më të vogël të mikserave, gradualisht duke shtuar 1 lugë sheqer dhe vanilje.
Pastaj, pa ndalur rrahjen, shtoni 1 lugë rrahur të yolks para-rrahur.
Shosh miell disa herë.
Shto miell në një tas me ketër, duke nxitur butësisht me një lugë nga poshtë lart.
Brumë përfunduar derdh në një kallëp me bumpers larta të përcaktuara më parë nga pjekje letër.
Dërgo kulaç të pjekur në një furrë preheated në 190-200 ° per 20-25 minuta.

6. Brumë Choux.

Një tjetër lloj testi, përgatitja e të cilit qëndron master të përsosjes. brumë Choux të bëjë një shumëllojshmëri të pasta të shijshme - profiteroles, éclairs dhe madje edhe ëmbëlsira. Para se të filloni procesin e gatimit, mbani mend këto rregulla të thjeshta:
Të jetë i sigurt për të shosh miell, përndryshe brumë do të kthehet trazuar.
Miell duhet të derdh në një lumë pan zoti - për këtë, përdorni një leter te palosur në gjysmë.
Shto vezë të qëlloj tashmë të ngjitur, ftohur në temperaturën e dhomës.
Vezët duhet të jenë në temperaturë dhome.
Mos përdorni mikser për përzierjen, përndryshe brumë do të jetë shumë i lëngshëm.
Kthejeni në furrë në të njëjtën kohë me fillimin e brumë. Deri në kohën sendet Bookmark në furrë duhet të jetë e nxehtë në 200 gradë.
Të produkteve të përfunduar nuk është e lagur, të mbuluar ato me peshqir letre - ata thithin lagështi.

përbërësit:

Miell gruri 150 g
Gjalpë 100 g
Uji 240 g
4 vezë
Sugar1 tsp
Solschepotka

Metoda e Përgatitjes:
Tenxhere shtoni ujë, shtoni gjalpë dhe një majë e kripë.
Pasi shkrihet gjalpë, shtoni miell analizova, nxitje të vazhdueshme. masë Brew, hiqni nga të nxehtit dhe të ftohtë në temperaturën e dhomës.
Lëvizje masive lëvizje, duke shtuar një vezë në një kohë. Sigurohuni që konsistenca e brumit nuk ishte shumë e lëngshme.
Duke përdorur një qese pastë apo lugë vë në pjekje paraformoj formën e dëshiruar.
Piqem në një furrë preheated 220 shkallë për 10 minuta. Pastaj të zvogëlojë temperaturën në 190 gradë dhe piqem për 10-15 minuta. Sigurohuni që brumi nuk është djegur.

7. Brumë me zbritje.

Options ka kaq shumë pancakes - gruri dhe thekër me mjaltë ose havjar, me djathë ose kërpudha ... Duke zotëruar rregullat e thjeshta themelore të pancakes gatim, ju mund të paktën çdo ditë për të kënaqur dashurit një shumëllojshmëri të pjatave në bazë të tyre.
Miell është e nevojshme të analizoj me një tas të veçantë para se të përgatitur brumë - kështu që ajo do të jetë e kënaqur me flluska e ajrit.
Për të bërë pancakes, përdorni vetëm vezë të freskëta, jo pluhur veze.
Së pari, përzierje përbërësit të lëngshme (ujë, qumësht, kos, hirrë, vezë), dhe vetëm pastaj shtoni miell.
Vaj ose gjalpë shtuar në brumë në fund. Nuk duhet të jetë shumë.
Mos lëvizje brumë për një kohë të gjatë, përndryshe ajo do të jetë shumë i trashë.

Në proceset Inxhinieri Kimike shpesh kryhen nga temperaturë të lartë agjentë ngrohje ngrohje-transferimit. Konsiderohet si më poshtë coolants zakonisht marrin nxehtësinë nga gazet e oxhakut apo rrymë elektrike transmeton materialin e saj të nxehtë dhe janë, prandaj, si avull, coolants ndërmjetme. Ato sigurojnë ngrohje uniforme dhe kushte të sigurta pune.

Ngrohje me ujë të nxehtë.Si tejnxehura agjenti ngrohje të ujit përdoret në presione arritjen kritik , që korrespondon me një temperaturë prej 374 ° C. Prandaj, me ujë tejnxehura mund materialeve ngrohje në temperatura nuk i kalon rreth 350 ° C. Megjithatë, ngrohjen e ujit tejnxehura lidhur me përdorimin e presione të larta, të cilat në mënyrë të konsiderueshme komplikon dhe instalimit të shtrenjta ngrohje dhe rrit koston e funksionimit të saj. Prandaj, në kohën e tanishme, ai është i detyruar mënyra më ekonomike për të ngrohur të tjerë të lartë temperaturë të transferimit të ngrohjes e lëngjeve.

Për të ngrohur ujë tejnxehura ose coolants tjera të lëngshme janë përdorur për të instaluar qarkullimin natyror dhe të detyruar.

Në fabrikë me qarkullim natyror (Fig. VII1-5, a)fluid mbush sistemin e ngrohjes përbërë nga një spirales / ngrohur në gazrat e gripit furre, dhe ngrohur në aparatin 2, lidhur me një tubacion heqës 3 dhe tubacioni i uljes 4. Të ndezur në spirale / likuid rritet gjatë kanalit 3, transferon ngrohjen në mes të nxehtë në aparat 2, dhe ajo ftoh veten. Në të njëjtën kohë ajo rrit densitetin e lëngshme dhe u kthye në furrën përmes një tubacioni 4 për ngrohje pasuese në një spirale. Kështu, lëvizja e lëngjeve në një qark të mbyllur të qarkullimit zhvillohet nën ndikimin e diferencës dendësinë e lëngut të nxehtë dhe të ftohur.

Në mënyrë që të minimizohet korrozioni tub dhe rregulluar përzgjedhjen e gazeve jo-condensable përkeqësuara shkëmbimin e nxehtësisë, i gjithë sistemi i ngrohjes është e mbushur me ujë të distiluar, duke iu shmangur kontaktit me ajrin në sistemin gjatë mbushjes dhe ngrohje.

njësitë llogaritjen me qarkullimin natyror të mesme të lëngshme të ngrohjes bazohen barazinë e presionit lëvizëse në qark dhe rezistencës qarkor hidraulike

dhe barazia e sasisë së nxehtësisë Q, dhënë larg nga agjenti ngrohje per njesi kohe ndjen në një shkëmbyes të nxehtësisë:

Duke përdorur këto ekuacione dhe duke përdorur ekuacionin për përcaktimin e rezistencës hidraulike e qark, mund të jetë diametër llogaritet dtubacionit dhe ndonjë prurja likuid Q e agjentit ngrohjes në qarkullim natyral.

Nga ana e djathtë e ekuacionit të parë tregon se kreu makinës rritet me rritjen e Hdhe dallimet e dendësisë midis lëngjeve të nxehta dhe të ftohta. Prandaj, kur ngrohjes me qarkullim natyror të ngrohjes-njësi të ketë së paku 4-5 mmbi sobë ose pajisje të tjera ngrohëse. Kështu, lartësia e përgjithshme të sistemit të ngrohjes duhet të jenë të konsiderueshme. Megjithatë, edhe në këto kushte, shpejtësia lëngun në qarkullim natyrore është i vogël dhe për këtë arsye një ngrohjes qarkullimi natyror vendosjen e efikasitetit është i ulët.

Instalimi i një qarkullim të detyruar (Fig. 5-VIP, b)lëvizja e lëngjeve të nxehtë mes njësisë furre 1 dhe një ngrohje 2 të kryera me anë të pompës qarkullimit 5. Përdorimi i qarkullimit të detyruar lejon për të rritur në mënyrë të konsiderueshme shpejtësinë e qarkullimit (2-2.5 m / sdhe më shumë), dhe, në përputhje me rrethanat, të rrisë intensitetin e shkëmbimit të ngrohjes. Kur ngrohjes me qarkullim të detyruar ka nevojë për t'u ngritur mbi exchanger ngrohjes furre. Përveç kësaj, një furrë mund të shërbejë disa pajisje në të njëjtën kohë. Megjithatë, përdorimi i pompës rrit koston e instalimit dhe operimit.

Fig. VIII-5. diagrame skematike me bimë natyrale (a) dhe (b) të detyruar qarkulluese ftohës likuid i ndërmjetëm:

1 - furrë me spirale; 2 - aparate për ngrohje; 3 - ngritja e tubit;

4 - ulja e gazsjellësit; 5 - pompë qarkullimi.

Një shumë e thjeshtë dhe ekonomike se ngrohjen e ujit tejnxehura, ngrohje e ngrohjes-transportuesit, duke i lejuar për të marrë temperaturat e larta pa presionin e sistemit apo në presione të moderuara. Këto lëngjet transferimin e nxehtësisë përfshijnë vaj mineral dhe disa lëngje të tjera organike.

Ngrohja me vajra minerale.  Vajra minerale janë një nga coolants më të vjetra të ndërmjetme që përdoren për ngrohje uniforme e produkteve të ndryshme. Si agjentë ngrohjes përdoret vajra, karakterizuar nga pikën më të lartë flash - 310 ° C (cilindër, një kompresor, një cilindër rëndë). Prandaj, kufiri i sipërm i temperaturës ngrohjes është i kufizuar për vajrat 250-300 ° C.

Ngrohje me vajrat minerale prodhuar ose duke vendosur një nxehtësisë veshur me xhaketë aparat mbushur me vaj, në një furre, në të cilën të ngrohjes është transferuar në gazrat e naftës gripit, ose duke instaluar ngrohje në një xhaketë të naftës.

Në ato raste kur ngrohje ftohës në xhaketë është eliminuar (për shkak të zjarrit dhe shpërthimit të prodhimit), ngrohje vaj kryhet në njësitë e ngrohjes-makinë me qarkullim natyror dhe të detyruar.

Këto settings ndryshojnë në disa karakteristika, kur krahasohet me Fig. VIII-5. Kështu, për shkak të rritje të konsiderueshme në vëllimin e naftës, kur ajo është e ndezur për shkëmbyesit të nxehtësisë (ose më sipër ajo) është e vendosur anije zgjerimin, tank ftohtë trashë naftës për furnizim me avull të nxehtë dhe ushqyer atë një gaz inert për krijimin e një "jastëk", e cila mbron të naftës kundër oksidimit nga kontakti me ajrin, dhe t. d. karakteristika e mësipërme janë tipike për instalime më të madhe të ngrohjes, ku coolants organike përdoren (shih. më poshtë).

Vajrat janë më të shtrenjtë të lartë temperaturë organike zgarë ngrohjes. Megjithatë, ato kanë të meta të konsiderueshme. Përveç nga temperaturat relativisht të ulëta të kufizojë aplikimin, vaj mineral ka një koeficient të ulët të transferimit të ngrohjes, e cila është reduktuar shumë në dekompozim termike dhe oksidimi i vajrave. oksidimi dhe ndotje e sipërfaqes shkëmbimit të ngrohjes e tyre është rritur produkteve të zbërthimit në rastin e vajrave në temperatura të afërta me pikën e tyre flash, dhe të çon në një përkeqësim të rëndësishme të transferimit të ngrohjes. Prandaj, për të marrë diferencën mjaftueshme temperaturës ngarkesës ngrohjes në mes të vajit të nxehtë dhe se produkti nuk duhet të jetë nën 15-20 deg.Për shkak të këtyre disavantazhet vaj mineral zhvendosur më efikase coolants lartë temperaturë.

Ngrohjen e lëngjeve të lartë vlimi organike dhe avuj të tyre.  Grupi i temperaturë të lartë transportuesve të nxehtësisë organik (shkurtuar te OBD) përfshin substanca individuale organike: glicerinë, etilen glikoli, naftalinë dhe i zevendesuar dhe disa derivatet e hidrokarbure aromatike (difenil, eter diphenyl, diphenylmethane, ditolylmethane, etj), produktet e klorinimit e bifenil dhe polifenoleve (Aroclor ) dhe multi-komponent, si për shembull një përzierje e oksidit te difenil- përfaqëson një përzierje eutektik të difenil- dhe diphenyl eter.

aplikimi i pranuar përzierje i madh industrial bifenil përbërë nga 26.5% difenil- dhe 73.5% diphenyl eter (medium transferimin e nxehtësisë është i njohur gjithashtu si Dowtherm A, dinil et al.). Bifenil përzierje ka një qëndrueshmëri më të lartë termik dhe pikë të ulët të shkrirjes (+ 12,3 ° C) se përbërësit e tij përbërëse. Bifenil përzierje mund të transportohen nga një tubacionet e izoluar mirë pa frikën e kristalizimit të saj. Vlimi përzierje pikë bifenilil në presion atmosferik eshte 258 ° C. Pra, ajo është përdorur si një lëng për ngrohjen deri në një temperaturë jo më shumë se rreth 250 ° C ( r= 1 atm).temperature aplikimi Reserve e përzierje të lëngshme është 280 ° C, me rritjen e presionit të tepërt të sistemit për 0.81 një bar(0,8 atm).

Avantazhi kryesor i përzierjes bifenilili si një bartës të nxehtësisë është aftësia për të marrë temperaturat e larta, pa përdorimin e presione të larta. presioni i saj i ngopur avull është e barabartë me vetëm 1/30 - 1/60 trysninë e avullit të ngopur të ujit në temperaturë nga 200 deri në 400 ° C. Për shembull, në 300 ° C presion mbushje e avullit të ujit e 89.8 një bar(87,6 am)dhe përzierja difenile është vetëm 2.45 një bar(2.4 atm).Për këtë arsye, bëhet e mundur për të ngrohur përzierje të bifenilili temperaturat e larta që përdoren në vend të Këmbyesit e ngrohjes spirale të thjeshta - shirt.

Një përzierje disavantazh bifenilili, si dhe coolants tjera organike është ngrohje të ulët të avullimit. Megjithatë, përzierjet e oksidit te difenil- ky kthim është kompensuar kryesisht nga densitetit më të madhe se sa ujë avullit, ku gjatë avullimit ose trashja e një përzierje të nxehtësisë çliruar per njesi vellimi me e avullit është afër me vleren korresponduese për ujë.

Përzierje shtet difenil avullit të përdoret për ngrohjen në temperatura jo me teper se 380 ° C (per nagreve- shkurtër në rreth 400 ° C). dukshëm dekompozimi bifenilili përzierje ndodh në temperatura të larta. Ajo është e djegshme, por pothuajse shpërthim-provë dhe ka vetëm një efekte të lehta toksike në trupin e njeriut.

Marrë në konsideratë diagrame skematike të lëngshme ngrohje dhe avullit bifenilil përzierje cili jep tipike për të gjitha OBD. Ndërsa ngrohje një përzierje bifenil lëngshëm me qarkullim të detyruar (Fig. UP1-6) një përzierje të pompës veçantë centrifugale 1 deri bojler 2 pajiset me aparat elektrik ngrohje për ngrohjen e një ngrohje 3. Për shkak të vëllimit të përzierjes së gjatë rrit ngrohjes të saj, për aparat 3 është instaluar një anije zgjerimi 4. Pasi përzierje është ftohur dhe i jep off ngrohjes, pompë 1 është thithur sërish në

Fig. VIII-6. Skemës bifenilil përzierje ngrohje likuid me qarkullim të detyruar:

1 - pompë speciale centrifugale; 2 - bojler elektrik; 3 - aparat që përdor ngrohje; 4 - anije zgjerimi; 5 - marrja e kapacitetit; 6 - filtër.

bojlerin. Nxehet përzierje në sistemin e mbushjes dhe rimbushjes (për kompensimin e humbjeve të ftohës, të cilat në sistemin e mbyllur qarkullimit janë të vogla) të prodhuara në enë 5, në të cilin përzierja rrjedh nëpër filtrit 6.

Mbi siperfaqen e lengut ne ene 4 dhe vëllim 5 është një gaz inert (nitrogjen) është furnizuar në mënyrë që të eliminuar oksidimin e mundshme të përzierjes në kontaktin e saj me ajër. Përveç kësaj, furnizimi azotit për ngrohje në elektrike dhome kazan 2 siguron kushtet e punës të shpërthimit. I tërë sistemi është edhe shlyhet në mënyrë periodike me azot.

Mbi ngrohjen çifte përzierje bifenilil (Fig. VIII-7) të palë bojler 1 me mjeteve elektrike vijnë në një ngrohjes-këmisha 2, ku dhe janë të kondensuar. Kondensoni përmes kurtheve me avull 3 kthimit nga graviteti të avullimit në kazan 1. Për të pastruar përzierje nga produkti pjesën bifenilili resinification e avullit nga kazan 1 është furnizuar në hapësirën tub të ngrohjes exchanger-rigjenerues 4, një hapësirë ​​tubular që pompë (nuk tregohet) është i furnizuar me ftohës të lëngët nga rezervuari 5. këtu tubave vlon larg papastërtitë presësh janë të ndara, dhe një palë e ftohës të pastër në një kondensator 6, nga të cilat flukset condensate në produktet enë 7. resinification janë mbledhur në fund të rigjenerues 4 dhe të largohen periodikisht nga ajo. Në enë 7 pajisur me një avull të nxehtë, ushqyer azotit. Kur fillon instalimin, si dhe për të kompensuar humbjen e ngrohjes transferimin e lëngjeve pompë anije 7 8 është ushqyer në kazan elektrike ndezur (gjenerator me avull) 1. Për të parandaluar një rritje të presionit në kazan të madhe e linjës me avull në një grup cipë shpërthyese të paracaktuar 9. Në kontrast me qark me qarkullim të detyruar (shih. Fig. VIII-6) Në këtë rast, ngrohje-duke përdorur pajisje të vendosur në mënyrë të konsiderueshme mbi-avull kazan për qarkullim intensiv të ftohës. Për më tepër, për shkak të lartë mesme ngrohjes temperaturë dhe në përputhje me rrethanat - oksidimi më intensive dhe formimit të mishit të dhëmbëve në qark, siç tregohet, ka pajisje shtesë për pastrimin e OBD. Në ngrohjen me avull sipas skemës së paraqitur në fig. VIII-7, eliminon nevojën për të veçantë dhe e vështirë për të vepruar pompë qarkullimit, e cila është e nevojshme për ngrohje përzierje të lëngshme. Sepse konsiderueshme përzierje stresi bifenilili dhe disa të tjerë këtu të gjitha njësitë e ngrohjes pajisur me një montim të veçantë me ajër të ngjeshur.

Fig. VIII-7. Skema e ngrohjes me avull KETU:

1 - bojler elektrik; 2 - pajisjet që përdorin ngrohje; 3 - kurthe me avull; 4 - ngrohjes shkëmbyes-rigjenerator ena 5-, 6 - kondensator; 7 - kapaciteti për KËSHILLIN E pastruar; 8 - pompë; 9 - eksploziv

membrana.

Rregullorja çifte ngrohje përzierjet temperatura bifenilili mund jo vetëm duke ndryshuar pushtet-kaldaja e gjeneratorëve të avullit, por edhe throttling gji avull atë në një njësi të ngrohjes, dhe duke ndryshuar nivelin e condensate në aparatet e ngrohjes-shirts.

Për më tepër përmendur këtu më sipër, për ngrohje në temperatura të larta (T≥300 ° C) përdoret lëngjeve silikoni, të cilat janë kryesisht esteret aromatike e acidit orthosilicic tilla si orto-kreziloksisilan Këto coolants Highly racks termikisht, kanë një pikë të ulët shkrirjes, pika më e lartë e vlimit në presion atmosferik, por janë hydrolyzed gatshme pas ekspozimit ndaj lagështisë.

Ngrohje me kripëra të shkrirë.  Në inxhinieri kimike shpesh e nevojshme për të ngrohur produktet në temperatura që tejkalojnë temperaturën maksimale të lejueshme për OBD. Në raste të tilla, për ngrohje uniforme përdorur coolants inorganike lëngshme - kripëra të derdhura apo metale të lëngshme.

I kripërave të ndryshme inorganike, dhe lidhjet e tyre, e përdorur për ngrohjen në temperaturë të lartë, më e madhe rëndësisë praktike nitrat-nitrat përzierje - përzierje tresh EUTECTIC përmban (nga pesha) prej 40% nitrit natriumi, 7% nitratit të natriumit dhe 53% nitrat kaliumi (pika e shkrirjes përzierjet e 142.3 ° C). Kjo përzierje është përdorur për ngrohjen në presion atmosferik në një temperaturë të 500-540 ° C. Përzierje është praktikisht nuk shkakton korrozionin e çelikut të karbonit në temperatura mbi rreth 450 ° C. Për prodhimin e pajisjeve dhe tubacioneve të veprojnë në temperatura të larta duke përdorur krom dhe krom-nikel çeliku. Përveç kësaj, i mprehtë është i pajisur me një avull-ndezur (avullit nëpërmjet tubave të përcaktuara në afërsi të linjës dhe një kripë bërë me atë në një kuti të përbashkët izolimin termik).

Përzierje është përdorur pothuajse ekskluzivisht për ngrohjen e qarkullimit të detyruar i cili është kryer me anë të pompave speciale, llojin helikë (vertikal) ose pompë centrifugale Sealless. Koeficienti transferimin e nxehtësisë e përzierje është më e ulët se ajo e ujit të nxehtë, por të këmbimit mjaft intensive të ngrohjes është arritur me qarkullim të detyruar.

përzierje nitrat-nitrat është një agjent i fortë oksidues. Prandaj, për arsye të shpërthimit parandaluar kontaktin e tij në temperatura të larta me substanca organike, si dhe patate të skuqura dhe tallash hekuri dhe disa jo-metale ngjyra (alumin, magnez).

Ngrohja me merkur dhe metale të lëngëta.  Për ngrohje në temperatura prej 400-800 ° C dhe më e lartë në merkurit mund të përdoret në mënyrë efektive si një temperaturë të lartë lëngjeve të transferimit të ngrohjes, si dhe natrium, kalium, plumbit dhe metale të tjera të ulët-shkrirja dhe lidhjeve të tyre. Këto coolants janë dendësi të ndryshme të lartë, stabilitet termik, përçueshmëri të mirë të ngrohjes dhe të lartë koeficientët ngrohje-transferimit. Megjithatë, metale të lëngshme dhe lidhjeve karakterizohen nga vlera shumë të vogla të numrit Prandtl (Pr< 0,07). В связи с этим коэффициенты теплоотдачи от жидких металлов следует рассчитывать по специальным формулам*. Большинство металлических теплоносителей огне- и взрывобезопасны и практически не действуют на малоуглеродистые и легированные стали. Исключение составляют калий и натрий, которые отличаются чрезвычай­но высокой химической активностью, требуют применения нержавеющих сталей и воспламеняются со скоростью взрыва.

metale shkrishme përveç merkurit, natrium, kalium, dhe lidhjeve të tyre janë përdorur kryesisht si intermediates për banjot ngrohje ftohës. Ndonjëherë, megjithatë, ata janë përdorur në impiantet e ngrohjes me natyrore dhe sidomos me qarkullim të detyruar.

Mercury eshte e vetmja ftohës metalike përdoren në gjendjen e avullit, ku presioni i mercury avull është i ulët (rreth 2 bankomatnë 400 ° C). Në industri ekzistojnë impiante të ngrohjes me avull me funksion të qarkullimit natyror të ftohësit dhe që ndryshojnë në efikasitet të lartë.

Megjithatë, një çift i ftohësave metalikë janë jashtëzakonisht helmues. Për shembull, përqendrimi i avujve të merkurit në ajrin e objekteve industriale nuk duhet të kalojë 0.01. mg / m 3e ajrit. Prandaj, instalimet e ngrohjes me përdorimin e ftohësve metalikë duhet të jenë plotësisht të vulosur dhe të pajisura me një ventilim të fuqishëm të furnizimit dhe shkarkimit. Kjo dhe disa disavantazhe të tjera (dobësimi i dobët i metaleve, kostoja e lartë etj.) Kufizojnë mundësitë e përdorimit industrial të ftohësve të këtij grupi në proceset e teknologjisë kimike.

Rreth gjashtë muaj më parë, GeForce e mia 8800GTS 512 urdhëroi të jetonin gjatë, duke nisur të lëshonin artefakte. Pas njëfarë kohe, "dritaret" ndaluan ngarkimin. Në Bios, megjithatë, mbetën artefaktet dhe personazhet e pakuptueshëm në vend të letrave.

Dhe kështu ndodhi, unë e nxora gruan e vjetër dhe vendosa të merrja një jetë të dytë në të. Duke lexuar eksperimente mbi reanimim të ngjashëm, unë armatosja veten me një kokë, duar, dhe një multimetër me një termoelement.

Pra, shkurtimisht teoria - pse kemi nevojë për një furrë. Fakti është se shenjat e tilla të vdesin me video kartelë tregojnë se disa kontakte të çipit fillojnë të "bien" dhe japin mikroçart mes kontaktit dhe lidhësit. Prandaj, nëse ju sjellni lidhësin në shtetin e shkrirjes (200-230 gradë Celsius), ai mund të "marrë" kontaktin mbrapa dhe të rifillojë përçueshmëri dhe rrjedhimisht "të ringjallë" kartën video. Ngrohni zonën e kërkuar, ose të gjithë kartën e videove mund të jenë në mënyra të ndryshme. Unë zgjodha më "klasikën" - furrën e zakonshme me gaz, megjithëse njerëzit gjithashtu po eksperimentojnë me ndërtimin e tharësave të flokëve dhe madje edhe mikrovalë me një skarë.
   Le të fillojmë!

Faza 1 - përgatitja.

Ne do të duhet:

• Pastë termike
• Multimetër termoelement
• Sobë me gaz me furrë
• Padat termike (opsionale, për të zëvendësuar stafin pas ngrohjes, por mund të lini ato të vjetra)
• fletë metalike

   Gjëja e parë që ne fillojmë është që të heqim me kujdes frigoriferin dhe të gjitha pjesët plastike. Tjetra, pastroni kartelën video nga të gjitha llojet e stickers dhe gjëra të tjera. Ne fshijmë eshtrat e pastave të vjetra termike dhe pllakave termike me alkool.

Duke folur për kondensatorët, në rastin tim ato janë gjendje solide dhe nuk kanë frikë nga temperaturat në rritje. Nëse keni kondensatorë me bazë lëngje, ata duhet të avullohen gjatë procedurës. Sidomos dëshpëruar "skuq" dhe "lëngshme", por ata fillojnë të rrjedhin, sepse vlim nga nxehtësia, kështu që bëni atë në rrezikun tuaj dhe rrezikun, dhe nëse vendosni, përfundoni ato në shumë fletëpalosje.

  Kondensatorë me bazë lëngje.

Tjetra, duhet të mbyllni fletë metalike me të gjitha pjesët që nuk janë të dëshirueshme për të skuqur, gjegjësisht - lidhësit për lidhjen e monitorit, lidhësit PCI dhe SLI, si dhe kondensatorët. Folija duhet të aplikohet me anën me shkëlqim të kartës video, kështu që reflekton më mirë ngrohjen, është gjithashtu e nevojshme që fleta e mbuluar të mbulojë vendet që do të mbështesin kartën video në furrë. Për këtë, kam zgjedhur një pan qelqi të cekët.

Kjo është ajo që kam marrë.

Faza 2 - "Hot!"

   Pra vazhdo!

Ne tashmë e dimë se ne kemi nevojë për të rritur temperaturën në 200-230 gradë. Por ka një parametër më shumë - kohë. Në rastin ideal, ne duhet të mbajmë temperaturën prej 200-230 gradë në rajonin e 5 minutave, por! Është e nevojshme për të arritur këtë temperaturë ngadalë - sepse pika janë shumë destruktive dhe jo të dëshirueshme për një kristal. Në rastin tim, furrë e mia nuk ishte "super" dhe "overclocked" për një kohë shumë të gjatë. Në total, kam kaluar rreth gjysmë ore, por në parim 15-20 minuta është e mjaftueshme.

Siç ishte me mua:
  10 minuta - rreth 100 gradë
  20 minuta - rreth 150 gradë
  Minuta 25 - rreth 200 gradë
  Minuta 30 - rreth 220 gradë

Por është e mundur dhe kështu:
  Minuta e pestë - 150 gradë
  Minuta 10 - 200 gradë
  Minuta 15 - deri në 230 gradë

Faza 3 - Ekstrakt

   Çdo gjë, "byrek" jonë është e gatshme dhe mund të ketë tashmë erë shumë të mirë - kështu ajrosni dhomën. Por mos u përpiqni menjëherë ta hiqni atë! Së pari duhet të lejoni që të qëndrojë brenda dhe të qetësohet, pas 15-20 minutash mund të hapni derën e furrës për 45 gradë, pas 20 minutash ju mund ta hapni atë me kapacitet të plotë dhe pas 20 minutash hiqni atë!

Faza 4 - Ndërtimi

   "Vish" kthehu kartën tonë dhe lutemi. Siç kam thënë më parë, pads termike mund të blihen të reja, të vjetra mund të përdoren, por kjo nuk është alternativa më e mirë, dhe ju mund të bëni tuaj nga fashë mjekësore dhe paste termike.

Pra, kartela ime filloi, nuk kishte artefakte, dhe për më shumë se një muaj tani më ka shërbyer me besnikëri. Rastet e përsëritjes së objektit nuk janë të rralla, por tashmë e dini se çfarë duhet të bëni? Really?

P.S. Autori nuk është përgjegjës për eksperimentet e pasuksesshme, i thashë vetëm teknologjisë, dhe ju takon të rrezikoni apo jo. Për më tepër, kartat video vdesin jo vetëm nga "lidhës i keq".
P.P.S.  Kam përdorur një multimetër me një termoelement për të matur, megjithëse sobat e mia të gazit kanë një "metër" të temperaturës, por doli se devijimet e saj nga plaga me një multimetër janë pothuajse 50 gradë, kështu që unë me forcë rekomandoj përdorimin e një multimetër.