Si të gatuaj qull elbi në qumësht. Qull në multivariate. Qull në elb qumësht.

Qull elbi - jo aq i përhapur dhe i njohur produkt, si, të themi, hikërror ose bollgur. Dhe kot! Përfitimet nga trupi i saj do të marrin jo më pak, dhe për ta shijuar atë nuk mund të jetë më keq. Prandaj, ia vlen të paktën për një ndryshim në përpjekje për të përgatitur një gjellë të tillë si Si ta gatuash këtë produkt në ujë, çdo mësuese duhet ta dijë.

Elb

Kokrra e elbit quhen kernel misri grimcuar me elb. Ndryshe nga ajo nuk polish, kështu që nuk humbet dyqanet e saj të vlefshme fibra. Përveç kësaj, elbi (yachke) përmban një numër të madh elementësh të ndryshëm gjurmë, si fosfor, fluor, zink, kalium, hekur, mangan, kalcium. Ka shumë vitamina në të: A, B (praktikisht të gjitha vitaminat e këtij grupi), D, E. Ajo gjendet në jak dhe e cila absorbohet nga trupi i njeriut shumë më mirë se kafsha. Gatuar nga kjo qull për një kohë të gjatë është asimiluar, e cila lejon për një kohë të gjatë për të qetësuar urinë e ngulët. Prandaj, nutritionists janë këshilluar që të përdorin atë për ata njerëz të cilët janë të shqetësuar për peshën e tyre të tepërt. Në rastin e diabetit, qullja është treguar gjithashtu. Si të gatuaj - në ujë ose në qumësht, nuk ka rëndësi në këtë rast.

Si të gatuaj qull elbi në ujë?

Për të gatuar një tas, ju nuk keni nevojë për përbërës të shtrenjtë ose manipulime të komplikuara. Është e thjeshtë dhe e shpejtë sa duhet. Pra, qullja në ujë, receta e së cilës jepet më poshtë, do të jetë gati për rreth njëzet minuta. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

• elb drithëra, të mjaftueshme 1 filxhan;
• ujë për gatim, dy gota;
• një kripë pak, për shije.

Gërmimet duhet të shpohen me ujë të ftohtë, derdhni dy gota uji, të çliroheni. Cook në zjarr jo shumë të fortë deri trashë, nxitje herë pas here në mënyrë që ajo nuk digjet. Kjo do të marrë rreth 10 minuta. Këtu dhe gati për qull elb! Si ta gatuaj këtë gjellë në ujë është e lehtë të kujtoni.

Receta të tjera

Nëse merrni grurë dhe ujë në proporcion të caktuar (një gotë yachka për dy gota uji), qullja rezulton e thërrmuar. Për ta bërë atë të trashë, ju nevojitet më shumë lëngje, deri në katër gota. Ju mund ta përgatisni këtë gjellë me shtimin e qumështit. Për ta bërë këtë, merrni produktet si një qull të zakonshëm, e vlim atë derisa të bëhet i shkretë, dhe pastaj shtoni një gotë qumështi dhe përsëri e sillni produktin në çiban. Cook mjaft pak, fjalë për fjalë 2-3 minuta. Shpesh në qull përfunduar shtoni gjalpë (krem ose perime, të cilit më shumë për shije). Shumë amvise janë të lumtur për të diversifikuar një pjatë të tillë, si në ujin e saj, ata janë shumë të vetëdijshëm. Dhe në qull përfunduar shtoni fruta, për shembull, të prerë në copa të vogla të një banane. Pastaj del aromatik dhe i ëmbël, dhe nuk do të nevojitet sheqeri.

Qull lule mund të jetë e mirë për mëngjes. Për përgatitjen e saj ju nevojitet një minimum i produkteve. Dhe do të duhet pak kohë. Por qullja e elbit në ujë (përmbajtja kalorike e të cilave është mesatare, rreth 315 kalori për 100 g produkt) do të japë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Dhe nuk do të ketë dëshirë të veçantë për të pasur diçka për të ngrënë gjatë pritjes për darkë.

A e dini se si ta gatuani qullin e elbit në ujë ose qumësht, dhe sa duhet të bëni për të filluar mëngjesin e përzemërt dhe për ta mbushur me shëndet dhe energji për gjithë ditën e ardhshme. Dhe është e vërtetë, pasi të hahet një sanduiç me sallam në mëngjes, pas disa orësh ne fillojmë të mendojmë për drekën. Me qull, situata është e ndryshme: ndjenja e ngadaltë e urisë vjen shumë më vonë dhe nevoja për ushqime të shpeshta do të zhduket.

Veçoria e ngopjes së shpejtë dhe të gjatë me një gjellë të shijshme ka qenë prej kohësh vërejtur nga paraardhësit tanë. Nuk ka nevojë të thuhet, qull është një simbol i kuzhinës tradicionale ruse.

Si të gatuaj qull elbi

Do të duket se mund të jetë më e thjeshtë sesa përgatitja e një pjate të thjeshtë, por gjatë gatimit është e nevojshme të merren parasysh disa hollësira për të marrë atë që keni ndërmend të dilni nga rruga.

• Shkoni nëpër drithëra, ose të paktën shfletoni, pasi disa prodhues lejojnë që byk të marrë nga gruri.
• Sigurohuni që të pastroni kurrizin në ujë të rrjedhshëm për të hequr pluhurin dhe papastërtitë nga përpunimi.
• Vëreni kurrizin vetëm në ujë të valë.
• Pas hedhjes së drithërave të elbit, lejo qullin të valojë, dhe menjëherë të zvogëlojë ritmin e gatimit - kaloni gazin në zjarrin më të vogël.
• Në fund të gatimit të lënë qull për 20 deri në 30 minuta, le të "vijnë". Do të jetë edhe më mirë nëse ta përfundoni atë me diçka të ngrohtë ose, në mënyrë ideale, ta dërgoni atë në furrë të zhytet.
• Dhe mos harroni, mos e prishni qull me vaj, prandaj mos ji i keq, lye me gjithë zemër!

Sa për të gatuar një kafe elbi nga koha

Deri në atë kohë, veza është gatuar shpejt dhe do të jetë gati për 15-20 minuta. Duhet të theksohet, qumështi është brewed pak më të gjatë.

Por unë ju këshilloj që të shtoni pak kohë gatim, edhe pse jo në zjarr. Sigurohuni që të përfundoni një tigan me qull të gatshëm dhe le të shkojë, pjek, dhe ju nuk do të zhgenjeheni.

Proporcionet kur gatuaj qull nga drithërat e elbit

Dëshironi të përgatitni një pjatë të qëndrueshmërisë së duhur, ju duhet të vëzhgoni saktësisht përmasat e lëngjeve dhe drithërave. Raporti i drithërave dhe i qumështit, uji varet nga qëllimi - nëse doni të gatuani, një lëng të thatë ose të mprehta.

Për çdo recetë, unë tregova se sa ujë, qumësht dhe drithëra do të duhej. Por nëse është e lehtë, atëherë, pa philosophizing slyly, të marrë 2 gota ujë për një gotë të plotë të drithërave - dhe mos humbasë.

Për qullën e thërrmuar proporcioni është rreptësisht i vazhdueshëm, kur gatimi i trashë ndryshon në varësi të asaj se sa e trashë dëshiron të jetë në prizë.

aditivëve

Qull është e shijshme dhe në vetvete, me përjashtim të naftës, nuk ka nevojë të shtoni asgjë. Doja të diversifikoja pjatën - mollët, manaferrat e ndryshëm, kungulli, çdo frut i thatë, mjalti janë të përshtatshme. Mendoni të bëni një pjatë të pavarur të drithërave, të vendosni në mënyrë të sigurt produktet e mishit, hudhrat, kërpudhat.

Ne gatuaj qull elb në ujë

Qull nga drithërat e elbit, i gatuar në ujë, përshtatet krejtësisht për humbjen e peshës dhe njerëzit me sëmundje të sistemit të tretjes. Është gatuar pas operacionit, kur qullja e lëngshme është e vetmja mënyrë për të ushqyer pacientin.

Kohët e fundit u shfaqën shumë kundërshtarë të gjalpës, të cilat, siç thonë ata, gjellë nuk do të prishin. Në mbrojtje të produktit unë do të them: vaj ndihmon për të asimiluar mikroelemente të vlefshme nga drithërat e grimcuar më mirë, gjë që konfirmohet nga nutritionists. Dhe së fundi, është e shijshme, prandaj mos e mohoni vetes kënaqësinë.

Një recetë e thjeshtë për gatim qull në ujë

Proporcioni i saktë i ujit dhe kokrrave është 2: 1. Përveç kësaj, keni nevojë për gjalpë dhe pak kripë. Sheqeri është vënë në dëshirë.

1. Lani shufrën (xhami), vendoseni në ujë të valë (2 gota), shtoni kripë dhe gatuajini për 15 minuta.
2. Llokoçis qullin të paktën 2 - 3 herë - nuk do të digjen.
3. Mbush me vaj, pastaj mbuloje me një peshqir, ose diçka tjetër. Në mënyrë ideale, nëse menjëherë pas gatimit, do të dërgonit një tigan me qull që të fundoset në dysheme të orës në furrë.

Qull friable në ujë

I lire, kokërr deri në grurë, qullja është e mirë për garniturë, Pak djegë vezën në një tigan dhe ju do të arrini atë që dëshironi.

• Grindjet - dy gota.
• Uji - katër gota.
• Kripë dhe vaj.

Përgatitja:

1. Ndërsa ziejnë një ujë të vogël të kripur, në një tigan të thatë të nxehtë, digjni kurvarin, duke kujtuar për ta ndezur atë dhe nuk do të digjet.
2. Mbushe bishtin, përzihet dhe gatuaj pas valë derisa të gjithë uji të ketë zhytur në vezë. Ju do të kuptoni - nuk do të ketë mbetur lëngje në sipërfaqe dhe vrima të vogla do të shfaqen në varg.

Sa të gatuaj:

• Pjatë është gatuar në një nxehtësi shumë të vogël. Nga koha që merr 15-20 minuta.
• Gjalpë me gjalpë dhe lëreni gjellën të thitheni për një çerek orë, duke mbuluar ngrohtësisht tiganin.

Receta e kafesë elbi me mish

Pjatë mund të bëhet e plotë, e ndarë, nëse zihet, për shembull, me mish ose me merak.

• Groats - një gotë.
• Mish, fileto - 400 gr.
• Uji me dy gota.
• Naftës dhe kripës.

1. Cook deri mish të gatshme dhe të prerë në copa. Supë derisa të derdhni, mbi të ne do të gatuaj qull.
2. Shpëlaj buzën dhe dërgojeni në një supë të nxehtë. Në ngrohje të ulët, vazhdoni të gatuani për njëzet minuta, dhe para përfundimit të gatimit, shtoni copa të mishit. Nëse vendosni të gatuani qull me merak, atëherë përgatiteni në recetën e parë, dhe në fund, vendoseni merakun.
3. Mos nxitoni - dërgoni tiganin në furrë për gjysmë ore, ose vetëm le të qëndrojë, mbuluar, edhe me një çerek ore. Koha e gatimit është 20 minuta.

Qull me elb qumësht

Për të përgatitur në mënyrë të përkryer qull qumështi, ju duhet të merrni parasysh disa nuanca. Së pari, sheqeri dhe kripë janë vendosur në fund të gatimit, kjo është e ndryshme nga qullja e zier në ujë. Së dyti, nganjëherë qumështi është i holluar me ujë, dhe pastaj procesi i gatimit ndryshon pak.

Këtu ju duhet të konsideroni, çdo qull në qumësht është gatuar pak më të gjatë. Për të përshpejtuar procesin dhe për ta bërë pjatën të thërrmohet, pjekja e drithërave të larë në një tigan të nxehtë do të ndihmojë. Kur avullohet, uji do ta bëjë strukturën e drithërave më të copëtueshme dhe do të gatuhet më shpejt.

Qull i freskët në qumësht - recetë

Ndonjëherë amviset gatuaj në qumësht me shtimin e ujit. Dhe është e këshillueshme: më pak kalori do të jenë në pjatë, dhe shija nuk do të ndryshojë praktikisht shijen. Në këtë rast, zëvendësoni 1 gotë qumësht me ujë.

Take:

• Qumësht - dy gota.
• Grashet - një gotë.
• Kripë, gjalpë dhe sheqer.

1. Vumë qumështin dhe spërkatet me grep. Llokoçis mirë dhe gatuaj për 10-15 minuta. Kur qumështi në sipërfaqen e drithërave zhduket, kripë dhe provo gjellën.
2. Numëroni, kurthi nuk është i gatuar mjaftueshëm - përfundojeni enën dhe lëreni qullën "të vijë". Shto gjalpë me sheqer në diskrecionin tuaj: ose deri pas ose pas. Dhe përziej mirë.

Qull i trashë në qumësht

Një gjellë e ëmbël dhe e shijshme sipas recetës do të apelojë edhe tek një fëmijë. Dëshironi të përgatitni një qull tërësisht të lëngët, të shtoni më shumë lëngje. Përmasat e mia jepen për përgatitjen e viskozitetit të zakonshëm.

Take:

• Uji është një gotë.
• Groats - një gotë.
• Qumësht - dy gota.
• Nafta, kripë me sheqer.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë, kripë, dhe, kur ajo vlon, derdh kurth.
2. Kur brew fillon të trashë pak, pour në qumësht dhe kuzhinier deri gati. Numëroni pjatën doli të mos lëngshme të mjaftueshme, shtoni më shumë qumësht, dhe le të valoj.
3. Përfundoni panin, le të shkoni pak gjellë. Sheqeri dhe nafta, vendoseni direkt në pjatë.
4. Koha e vlimit të qullit të qumështit të elbit: 15 - 20 minuta, plus koha për qullën të jetë e hidhur.

Qull në multivariate

Receta për një pjatë Barbecue është e mirë, sepse do të kursejë shumë kohë, pasi procesi i gatimit do të kalojë pa pjesëmarrjen tuaj. A disa lëvizje dhe ... janë të lira.

Take:

• Uji është një gotë.
• Grashet - një gotë.
• Qumështi i tërë - dy gota.
• Naftë, sheqer dhe kripë.

Ne kuzhinier ne multivark:

1. Hidhni qirinjën e shpëlarë në tas, derdhni qumësht dhe ujë, shtoni menjëherë sheqer, kripë dhe vaj.
2. Vendosni modalitetin "Qumësht qumështi" dhe shkoni në lidhje me biznesin tuaj. Këshillë: mos nxitoni për të hapur kapakun menjëherë, jepni qullin pak insistence dhe do të bëhet shumë më i shijshëm.

Përfitim dhe dëm

Unë jam i sigurt që ne patjetër duhet të dimë për atë që ne dërgojmë në gojën tonë, kështu që unë do t'ju tregoj pak për përfitimet e drithërave të elbit dhe dëmtimit të njerëzve. Pjatë është gatuar nga drithërat, por jo nga kokrra e elbit, por nga grimcuar. Merita e saj është që kokrrat janë lëshuar vetëm nga husks, grimcuar, por jo i lëmuar. Kjo lejoi të ruante predhën e kokrrave që përmbajnë shumë fibra, dhe, përveç kësaj, maksimumin e pronave të dobishme.

Pse është qullja e dobishme për njerëzit?

Çdo gjë është shumë e thjeshtë: në të do të gjeni një grup të plotë të mineraleve natyrore dhe vitaminave:

• Ka proteina të perimeve, fibra, vitamina A, D, PP, E, B, aminoacidet esenciale. Plotësuar yachki të favorizuar minerale natyrore - fosfor, hekur, jod, magnez, hekur, silikon, zink, bor, fluor, bakrit, kalium, molibden, mangan dhe nikelit.
• Qull veçanërisht e dobishme për stomakun dhe zorrët e të rriturve dhe fëmijëve. Ajo rregullon punën e tij, mbështjell stenochka e stomakut tonë, duke mbrojtur kundër efekteve negative të lëngut stomak. Qull do të përmirësojë peristaltikën, thithë përbërësit e dëmshëm me një sfungjer dhe hiqni atë nga trupi.
• Drithërat e shijshme nga elbi ndihmojnë për të humbur peshë! Ka edhe një tërësi, dhe ju mund të njiheni me të.
• Me ndihmën e qullës, ju do të siguroni veten një humbje shumë të kënaqshme në peshë. Si qull ka cilësinë kryesore të të gjitha drithërave - prania e "ngadalshëm" karbohidratet. Ata pastaj sigurojnë ngopje, dhe kaloritë nuk janë ruajtur në rezervë në formën e depozitave të yndyrës.

Vlera kalorike

Sa kalori do të merrni duke ngrënë një qull elbi, duke vluar në ujë apo qumësht, do të mësoni nga kjo tryezë.

Përmbajtja kalorike për 100 gr. produkt:

Si zakonisht, unë "googled" dhe gjetën një recetë për gatim qull elb, të ndryshme nga imja, të përshtatshme për një pjatë të pavarur - me lëng mishi. Bon appetit! Me dashuri ... Galina Nekrasova.

Elbi shpesh krahasohet me elb. Në të njëjtën kohë, shumë janë të bindur se nuk ka asgjë të dobishme në jaht. Dhe kot! Sot ju jo vetëm që mësoni se si të përgatitni një qull të shijshëm elbi, por gjithashtu sigurohuni që është thjesht e nevojshme ta përfshini atë në dietë të gjithëve, sepse është shumë e dobishme dhe e disponueshme.

Elbi nuk është asgjë më shumë se elbi i grimcuar. Në yachke përmban shumë vitamina - A, E, PP, D, grupi B dhe mineral grup të pasur - kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, squfuri, hekur, zink, baker, mangan, fluor, bor, molibden, kobalt, silic, krom, etj. Përbërja gjithashtu përfshin karbohidratet komplekse, niseshte, proteina, acide yndyrore të ngopura. Në të njëjtën kohë, 100 gramë drithëra përmbajnë rreth 320 kcal, të cilat dukshëm janë më pak në krahasim me orizin, i cili ka një përmbajtje kalori prej rreth 350 kcal.

Disa truket e drithërave të elbit të elbit

• Para gatimit, drithërat duhet të zgjidhen dhe të lahen (kjo është më e përshtatshme për ta bërë këtë në një sitë);
• Kur gatuhet, veza duhet të vendoset në ujë të nxehtë;
• Raporti i ujit dhe i drithërave varet nga ajo që ju doni të merrni si rezultat - një zbukurime të lirshme ose një grumbull i trashë;
• Pas gatimit, është e këshillueshme që të largoheni në një tigan me një kapak të mbyllur, dhe madje edhe më mirë të përfundojë atë me një batanije të ngrohtë për 20 minuta;
• Dhe mbani mend se ju nuk mund të prishin qull me vaj! Shtoni vajin para se të shërbeni, në pllaka.

Një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur yaks

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• ujë - 2,5 gota,
• gjalpë - 1 lugë gjelle,
• kripë - 0,5 lugë çaji.

Metoda e përgatitjes

• Në ujë të valë ne kemi vënë lëkurën.
• Ne shtojmë kripë. Gatuaj për një çerek ore në një zjarr të moderuar, duke nxitur herë pas here.
• Vendos gjalpën. Llokoçis.
• Ne dërgojmë enën me qull elbi në furrë të nxehtë deri në 180 gradë.
• Në gjysmë ore mund të provoni!

Ne gatuaj qull frutash elbi në ujë

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 2 gota,
• uji - 5 gota,
• gjalpë - 25 gram,
• kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes

• Hidh ujë në një tigan. Sezonin me kripë. Ne kemi vënë në zjarr.
• Croup skuq në një tigan të thatë të nxehtë, nxitje të vazhdueshme në mënyrë që ajo nuk digjet. Si rregull, nga koha e ujit të vluar, llaku është ngrohur mirë dhe bëhet i përshtatshëm për gatim të mëtejshëm.
• Butësisht derdhni kurvarin në ujë të valë. Llokoçis.
• Ulja e ngrohjes në një minimum dhe kuzhinier deri sa të gjithë uji vlon.
• Në fund, vendoseni gjalpën dhe përzieni mirë.
• Ne mbyllim enën me qull dhe largohuni për një çerek orë. E gatuar në këtë mënyrë, elbi do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish, peshk dhe perime, por mund të jetë e endur si një kashtë e rregullt.

Qull qumësht i trashë qull

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• qumësht - 4 gota,
• ujë - 2,5 gota,
• kripë - 0,5 lugë çaji.

Metoda e përgatitjes

• Drithërat e përgatitura derdhen në ujë të valë të valë.
• Sapo qullja fillon të trashë, derdhni qumështin. Ne gatuajmë derisa të jemi gati.
• Marule gatshme të japë një shëtitje të vogël, për këtë ne përfundojë pan.
• Përhapeni në pllaka dhe nëse dëshironi, shtoni sheqer dhe gjalpë. Provoni!

Ne gatuaj qull qumësht në multivark

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• ujë - 1 xhami,
• qumësht - 2 gota,
• kripë - 1 majë,
• gjalpë - 20 gram.

Metoda e përgatitjes

• Në kupën multivarki bien në gjumë shpëlarë kurorë elb.
• Hidhni në qumësht, holluar me ujë.
• Ne shtojmë kripë dhe vaj.
• Aktivizoni modalitetin "Qumësht qumështi".
• Pas kohës së programuar nga programi, një kasolle mrekulli do t'ju informojë për gatishmërinë e kashkës së elbit. Sidoqoftë, ne nuk rekomandojmë menjëherë marrjen e një mostre, i japim qull pak duke këmbëngulur, fjalë për fjalë 10-15 minuta, dhe pastaj ajo do të bëhet edhe më e shijshme.

Drithi i elbit me mish

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• mish (tul) - 400 gram,
• ujë 400 ml,
• gjalpë - 50 gram,
• kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes

• Ne vlim mish derisa gatuar. Si, vizitorët e portalit tonë tashmë e dinë.
• Mishi i gatuar është i thyer në fibra. Ne nuk derdhim supë, sepse është ende e dobishme.
• Hidhi kofshën e larë me elb me supë të nxehtë dhe kuzhinier me ngrohje të moderuar për 20 minuta.
• Ne shtojmë mish në qull. Llokoçis.
• Ne e prerë vajin në copa të vogla dhe e vendosim mbi copë.
• Mbulo mbulesën me një kapak. Ne e dërgojmë atë për 20-30 minuta në furrë, të nxehtë në 180 gradë. Qull shijshme elbi me mish gati për të ngrënë!

Si të gatuaj qull elbi me pulë në një multivark

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• ujë - 2 gota,
• këmbë pule - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• karrota - 1 copë,
• vaj perimesh - 2 lugë,
• kripë - për shije (rreth 1 lugë çaji).

Metoda e përgatitjes

• Në kupën multivarka derdh vajin e perimeve. Aktivizoni modalitetin "Frying".
• Chicken proshutë time. Ne po diskutojmë. Ne kemi prerë në 2 pjesë.
• Në vaj të nxehtë skuq këmbët e pulave nga dy anët në gjysmë të gatshme. Sezonin me kripë.
• Qepët pastrohen. Pritini në kube të vogla.
• Ne fshijmë karrota në rende, pa harruar ta pastrojmë atë së pari.
• Shtoni perimet në pulë. Llokoçis. Fry për një tjetër 5 minuta - gjatë kësaj kohe qepë dhe karrota duhet të kafe.
• Ne bie në gjumë për perimet dhe pule larë croup (nëse ju dëshironi, ju mund të djegë atë në një tigan të thatë, si ta bëjmë atë, ne kemi raportuar më lart).
• Ne derdhim ujë të nxehtë.
• Piper. Sezonin me kripë.
• Aktivizo "Croup" dhe gatuaj për 35 minuta.
• Pas sinjalit të zërit që informon për gatishmërinë e gjellës, aktivizoni modalitetin "Ngrohje" për 20 minuta. Pastaj shtrij qull për pllaka shërbyese dhe telefononi familjen në tavolinë.

Qull kaut me mish të grirë dhe kërpudha

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• ujë - 3 gota,
• mish i grirë (çdo të përshtatshme) - 300 gram,
• kërpudha - 300 gram,
• qepë - 1 copë,
• karrota - 1 copë,
• vaj vegjetal - për tiganisje,
• kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes

• Hidheni pusin dhe shpëlani tërësisht bishtin me ujë të ftohtë.
• Qepët pastrohen. Pritini në kube të vogla.
• Karotat janë të pastra. Prerë edhe karrota.
• Kërpudhat janë të miat. Ne po diskutojmë. Copëtuar mirë. Nga rruga, në qoftë se ju nuk keni arritur të merrni kërpudha të freskëta, dhe ka një qese rezervash në frigorifer, ju mund t'i përdorni ato.
• Një sasi e vogël e vajit vegjetal nxehet në një tigan. Perime dhe kërpudha.
• Ngrohemi pak vaj në një tigan tjetër. Fry mish të grirë deri gatuar.
• Ne kombinojmë mish të grirë dhe perime të skuqura. Solim, piper. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuar.
• Në ujin e valë, derdhni gjirin e fryrë. Varim, nxitje herë pas here, deri në trasha. Ne japim qull për të mbush (për gjysmë ore lënë në një tigan nën kapak).
• Pas kësaj kohe, përzierje me grep, perime të skuqura dhe mbushje. Ne e dërgojmë atë në furrë për 30 minuta.
• Ne e mbushim pure të blertë të elbit me kërpudha dhe mish të grirë me një sasi të vogël gjalpë dhe silleni me barëra. Done!

Qull me elb

Do t'ju duhet:

• karroca e elbit - 1 xhami,
• ujë - 2 gota,
• merak - 1 kavanoz (320 gramë),
• qepë - 1 copë,
• karrota - 1 copë,
• piper terren i zi - me shije,

A e dini se qullja e ulët kalori mund të çojë në trashje? Nuk është për asgjë se elbi është përdorur në përgatitjen e ushqimeve plotësuese për derrat, ajo kontribuon në rritjen e shtresës yndyrore. Rreth asaj që rastet e qullit dietik çon në trashje, ne do të diskutojmë me ju sot. Le të flasim rreth asaj se si të gatuaj qull elbi në disa mënyra.

Nga rruga, vlera kalorifike e drithërave të elbit, e zier në ujë, është vetëm 76 kcal. Miqësia me trajtuesit e qenve më mësoi të llogarisja elbin si "qen". Depozitat e kësaj drithëre janë rimbushur rregullisht, sidomos para përgatitjes së qenve për ekspozita. Në qentë e punës, ajo përgjithësisht vazhdimisht në dietë. Ne konkludojmë: nëse ky kurvë është i përshtatshëm për ushqimin dietik të qenve, kjo do të thotë se është e mundur të rritet yndyra prej saj vetëm nëse dozimi është i gabuar.

Qull me elb qumësht

Receta për qumësht nuk vlen për dietë, edhe pse 100 gr. Produkti i përfunduar përbën 111 Kcal.

Në llogaritjen, vetëm drithërat dhe qumështi janë 2.5% yndyrë. Shtimi i sheqerit, kripës dhe vajit, të cilat ju nuk mund ta prishni qull, nëse besoni thënien, rrisni përmbajtjen e kalorive të pjatës. Por kjo mund t'i ofrohet fëmijës.

Përgatitja e qullit nga gruri i patremuar i grimcuar në qumësht - lë një amëz të pakëndshme në ushqim. Shmangni amëz të hidhur-acid mund:

• Lëreni kurvarin për t'u njomur brenda natës;
• Shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm;
• Para-vlim në sasi të mëdha të ujit.

Kur valë, ne kemi mundësinë për të hequr papastërtitë e pop-up. Formimi i shkumës "kissel" nga elbi i grimcuar nuk është më pak se i tërë (perlovka). Një sasi e madhe e niseshte në trup për çdo gjë.

Përgatitja e lëngëzit për gaz

Pra, le të fillojmë:

• Derdhni pjesën e nevojshme të drithërave në një gotë të gjatë dhe vendoseni nën një rrymë me ujë të ftohtë. Kreu duhet të zgjidhet në mënyrë që larja e varrit, por mos të larë nga enë. Kjo metodë e larjes ju sugjeroj sepse përndryshe do të duhet 10-15 herë për të mbledhur dhe derdhur ujin derisa të lërë një hije gri. Një rrymë e ujit do të heqë kokrra, duke i larë ato nga të gjitha anët. Uji i ndotur do të mbushet.
• Larja do të zgjasë rreth 5 minuta. Këtë herë mund të përdoret për të vluar ujin. Gërmimet, të zhytur në ujë të valë të kripur, vlim më shpejt. Përmasat e lëngut dhe drithërat mund të lidhen si 1k 3, pavarësisht nëse qulli i elbit është gatuar në ujë ose qumësht.
• Për të bërë një garniturë, drithërat duhet të vendosen në një tigan me ujë të ftohtë. Vetëm pas kësaj, vendoseni në zjarr. Për ta zbukuruar pjatën anësore në nxehtësi të ulët nuk është e nevojshme, ajo duhet të sillet shpejt në një çiban, pak të reduktuar gazin dhe kuzhinier deri sa të jetë gati. Gërmimet duhet të jenë të buta, por thërrmuese.
• Për jak gjatë ftohjes nuk kthehet në një petë pa formë, ajo duhet të jetë i gatuar me shtimin e vajit vegjetal.

Qull qull qull

Për të trajtuar familjet tuaja me qumësht të shijshëm të qullit të elbit në mëngjes, nuk keni nevojë të ngriheni në agim. mjaftueshme:

1. Në mbrëmje, piqni kurvarin në ujë.
2. Në mëngjes, u shpërnda në pllaka.
3. Hidhni qumështin.
4. Shto fruta të thata dhe. sheqer i grimcuar.
5. Dërgo për 1 minutë në mikrovalë.

E hapja këtë mënyrë gatimi të qullit të elbit duke ardhur në fshat gjatë dimrit. Për banorët e fshatit ka qenë prej kohësh e zakonshme të ushqehet bagëtia e parë, vetëm atëherë të ha mëngjes nga vetja. Ne, banorët e qytetit që kaluan fushat e mbuluara me dëborë për rreth 4 km, erë e pazakontë e ushqimit që po gatoheshin në sobën e sobës ruse dukeshin hyjnore. Fermeri që erdhëm për të vizituar, duke vlerësuar mënyrën se si gëlltisim pështymën, vendosim qull në enë metalike, vendosim në tryezë shaker kripë, tas sheqer dhe një kapak qumështi. Ne nuk ishim të befasuar nga tenxhere prej 25 litra, mungesa e kripës në qull. Realizimi që hëngrëm gota nga pansat e derrave erdhi kur fermeri filloi ta derdhte në kova.

Ne gatuaj qull në multivark

Produktet e prodhuara në multivark mund të krahasohen me shijen me ato që merren me një dëshirë të madhe në një furrë ruse. Ajo që më pëlqen në lidhje me këtë metodë gatimi është se ju nuk keni nevojë të ndiqni qumështin: nuk do të ikni. Kapaku hermetik mban qumësht, shumë shpejt do të krijojë një kupolë mbi qull, kështu që nuk do të dalë asnjë pikë e vetme e qumështit edhe përmes valvulës.

Për të bërë qull në një multivariate ju duhet:

1. Në mbrëmje, pre-sapun shpëlarë croup në qumësht (direkt në tas për gatim).
2. Shtoni pak kripë dhe sheqer.
3. Vendosni kohën e fillimit, mënyrën e gatimit, kohëmatësin.

Qull qumështi përgatitur nga multivark ndryshon në shije nga ai që është ngjitur në gaz. Nuk ka shumë kohë për ta përgatitur atë, pasi shumë monivarë janë programuar për të filluar automatikisht. Gjëja kryesore është që të llogaritet saktësisht koha e gatimit. Unë ju këshilloj që të gatuani atë në mënyrën "oriz të vështirë". Mjafton një cikël. E vetmja gjë që mund të shpërblejë shpresat tuaja është qumështi i koaguluar për natën. Kashka do të dalë me gjizë. Për të qenë i sinqertë, nga kjo mëngjes do të përfitojnë vetëm.

Karakteristikat e gatimit në një furrë me mikrovalë

Në mikrovalë është gjithashtu e mundur për të përgatitur qull qumësht, vetëm të lëngshme, përndryshe ajo do të marrë një kohë të gjatë për të larë brendësinë e furrës. Ndryshe nga të gjitha recetat e tjera, qullja në mikrovalë mund të gatuhet madje edhe në një enë plastike që ka një shenjë të caktuar:

• Për enët e nxehta, një enë plastike me numrin "5" në një trekëndësh është i përshtatshëm.
• Gjashtë ose "PP" që do të thotë polistiren, është menduar për produktet e ftohta.
• Të gjithë pjesa tjetër është më mirë të mos përdoret për paketim dhe gatim. A është e mundur që kur të nxehet, ai do të lëshojë plastikën në produkt?
• Një tas i lartë qelqi mund të përdoret, nuk përbën kërcënim për shëndetin.

Të gjithë përbërësit e qullës janë të njëjta me metodat e tjera të gatimit, vetëm proporcione të qumështit dhe drithërave ndryshojnë: 7 pjesë të ujit përbëjnë 1 pjesë të drithërave të thatë. Kur zgjedh kohën e gatimit, është e nevojshme të merret parasysh se një pjesë e vogël përgatitet disa herë më shpejt se dyfishi, madje edhe më i trefishtë. Duke dashur të ushqejë familjen, është më mirë të gatuaj në furrë me mikrovalë pjesërisht.

Elb drithëra për drekë ose darkë

Si për të përgatitur një garniturë e drithërave elbi, ne kemi diskutuar tashmë, por sa saktë për të ngrënë drithërat, në mënyrë që të mos dëmtojmë trupin dhe të mos merrni yndyrë?

Për shembull, për darkë qull thërrmueshëm me mish zier dhe lëng mishi nuk do të jetë e tepërt, pavarësisht nga fakti se kalori viçi ndonjëherë arrin deri në 800 kcal. 50 gr. mishi në mbrëmje me elb, madje edhe për një fëmijë nuk do të jetë një pjatë tepër e rëndë, sepse gjysma e kalorive do të përdoret nga trupi për përpunimin e mishit vetë. Darka është e nevojshme 2-3 orë para gjumit. Një darkë e përzemërt është një premtim i shpejtë që fle në gjumë tek fëmijët. Gjumi ishte i qetë, pjesa duhet të jetë ushqyese, por jo e madhe.

1. Ashtu si çdo produkt tjetër, një drithëra me kalori të ulët nuk është më mirë të mos merret në formën e tij të pastër.
2. Në secilën prej kanaleve, grupi i elementeve të dobishme është i kufizuar. Për bilancin e ushqimit të elementeve, më shumë është e nevojshme.
3. Kur konsumon kryesisht një drithëra, ka mungesë të disa mineraleve ose vitaminave, por edhe rezerva të pashpenzuara, që ndikon në figurën me kilogramë të tepërt.
4. Fitimi në peshë nuk reflektohet në sa kalori konsumohen dhe shpenzohen. Trupi i ruan substanca të dobishme për përdorim në të ardhmen, duke i vendosur ato në shtresën yndyrore.

Për mëngjes dhe drekë, shtojcave si fruta të ëmbëlsuara, arra të grirë, banane të freskëta, pjeshkë, kajsi janë një domosdoshmëri. Por një banane në mbrëmje është një fitim neto për peshë. Nëse mjeku rekomandon të hahet 1-2 banane, atëherë është më mirë të bëhet në mëngjes me një qull të ulët kalori, që përfshin dhe elb. Në të ushqyerit normal dhe dietik, konsumimi javor i drithërave të elbit, i zier në qumësht, krem, ujë nuk duhet të jetë më shumë se 4 servings prej 100-150 gr.

Shihemi së shpejti, gjithnjë e nxituar, duke kërkuar zgjidhje optimale për të bërë menyra, dashnore. Shpresoj se artikulli im ishte i dobishëm për ju!

Shumë njerëz e quajnë qull elbi një burim të vitaminave, dhe kjo nuk është për t'u habitur. Për shkak të përbërjes optimale të balancuar, qullja absorbohet shpejt, ka një efekt pozitiv në muskujt e zemrës dhe presionin e gjakut. Për shkak të sasisë së madhe të fibrave, rekomandohet që dieta të përdoret nga diabetikët dhe vajzat që ndjekin figurën. Qull elbi mund të modifikohet duke shtuar mish ose përbërës të ëmbël. Konsideroni recetat aktuale në rregull.

1. Për të bërë qull ju duhet të përdorni vetëm drithëra elbi të freskët, e cila nuk shkel jetën e ruajtjes dhe kushtet e magazinimit. Kur blejnë, i kushtoj vëmendje faktit se drithërat ishin të thata.
2. Qullja e elbit duhet të lahet para gatimit, edhe përkundër tharjes së hollë. Hiqni të gjithë pluhurin, përdorni garzë ose sitë të vogël kuzhine për këtë qëllim.
3. Në disa raste, elbi duhet të ngjyhet. Mjafton të mbushni kokrrat me ujë të filtruar, pastaj të largoheni për 3 orë. Kjo lëvizje përdoret për të përgatitur formulën e mitur.
4. Shumë amvise preferojnë të gatuajnë qull në qumësht. Në këtë rast, është e nevojshme përdorimi i qumështit yndyror, mundësisht me përmbajtje të ulët të laktozës.
5. Cooks me përvojë shpesh gatuaj pilaf në bazë të drithërave të elbit. Për ta bërë atë të thërrmohet, mos shtoni 3 pjesë të ujit, por 3.5. Përdorni erëza aromatike, hudhër dhe përbërës të tjerë për të përmirësuar shijen e produktit të përfunduar.
6. Përgatitja e një qull për fëmijët nuk është e vështirë. Përdorni recetë klasike duke rritur sasinë e ujit 4 herë. Ju mund të përgatisni formulën e qumështit, duke mbajtur të njëjtat përmasa.
7. Mos e neglizhoni gjalpin, ajo nuk do të prishë shijen e pjatës së përgatitur. Feta shtohet pas gatimit në një pjatë ose përpara vendosjes së përbërësve në një filxhan të shumëfishtë.
8. Trajtimi termik i drithërave të elbit ndodh në një mënyrë "të menjëhershme". Kjo është, përbërja është derdhur në ujë të valë, pas së cilës ajo është sjellë në gatishmëri.
9. Pasi gatim nuk fillon menjëherë. Lëreni qull nën kapak për gjysmë ore, përfundoni enën me një peshqir të ngrohtë. Gjatë kësaj periudhe, gjellë "do" të arrijë konsistencën e dëshiruar.
10. Për gatim yachki vetëm një pan trasha-fund (gize), kazan apo enameled ngjitës pa ngjit cookware është përdorur. Për shkak të bluarjes së gjobës, nuk lejohet të mbajë përzierje.

Qull kafe në ujë: një recetë tradicionale

• grurë - 245 gr.
• ujë të pijshëm - 560 ml.
• vaj, kripë - për shije

1. Lani kokrrën, ngjyrosni sitë dhe lëreni lagështinë e tepërt në kullim. Kur të bëhet laku, përgatitni një tigan pa ngjitës. Dërgo te veza, mos shtoni vaj perimesh. Fry në ngrohjen shumë të ulët për 3-5 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.
2. Kur kurriza të bëhet rozë, derdh ujë në tigan dhe piqni atë. Dërgo farat brenda, prisni që flluska të shfaqen. Pastaj zvogëloni fuqinë në një minimum, gatuaj për rreth një çerek orë. Vazhdoni vazhdimisht përzierjen dhe mbledhni tepërt nga muret e enëve.
3. Pas datës së caktuar, fikni zjarrin, kripën, shtoni vajin, mbuloni enën me kapak. Lejo qull të krijoj për 20 minuta, para se të mbështjellni enën me një peshqir. Pjatë konsiderohet e gatshme, shtoni përbërës shtesë në diskrecionin tuaj.

Qull elbi në ujë në multivark

• drithërat - 180 gr.
• ujë të pastruar - 300 ml.

1. Para-pije fara elbi, të lënë të thahet në një sitë apo rroba garzë. Pasi uji i larjes të bëhet i qartë, derdhni përsëri kurvarin dhe lëreni të uleni për 2 orë për t'u zhytur.
2. Pas kësaj kohe, thatë kokrra, skuq ata në një tigan për 3 minuta (pa vaj). Pas njomje yachki lëvizin atë në zgavrën Multivarki tas para-greased me gjalpë.
3. Hidh ujë të valë, kripë dhe përzierje, shtoni gjalpë. Nëse pajisja është automatike, duhet të vendosni mënyrën "Qull" ose "Buckwheat". Në rastin e një multivari mekanik, kohëzgjatja është 50 minuta në një temperaturë shuarje prej 140 gradë.
4. Kur kohëmatës sinjalizon fundin e gatimit, hapeni tasin, kontrolloni gatishmërinë. Shto gjalpë, të lënë të qëndrojë për një tjetër gjysmë ore. Nëse qullja nuk është gati, shtoni atë për 15-25 minuta.

• drithëra - 130 gr.
• ujë të pijshëm - 400 ml.
• kripë, sheqer i grirë, gjalpë - për shije

1. Kaloni elbin e thatë përmes një sitë për të hequr pluhurin e tepërt dhe mbeturinat e huaja. Nëse dëshironi, ju mund të shpëlarni përbërjen, atëherë është mirë që të thahet me tigan.
2. Mix drithërat me sheqer dhe kripë, derdh ujë të vluar. Zgjidhni gotë ose qeramikë më të mirë që është rezistent ndaj nxehtësisë në ngrohje me mikrovalë.
3. Vendoseni tenxherin në mikrovalë, vendosni fuqinë maksimale dhe kohën e përpunimit në rendin e 10 minutave. Çdo 2 minuta nxirrni qull dhe nxisni.
4. Pas kalimit të kohës së kaluar, fikni pajisjen, uleni fuqinë në 550W. Llokoçis qull për një tjetër 10 minuta, pastaj hiqni tas dhe llokoçis me gjalpë.
5. Nëse qullja është e trashë, shtoni 30-50 ml. ujë të valë të pjerrët ose qumësht. Pas kësaj, kuzhiniereni përzierjen edhe për 3 minuta me fuqi të mesme.
6. Kur mbaron gatimi, nxirrni zhuzen, mbulojeni. Përfundoni enën me një peshqir të trashë, le të qëndrojë për gjysmë ore. Gjatë kësaj periudhe gjellë do të arrijë dhe do të bëhet më e ngopur.

Drithi i elbit në furrë

• drithëra - 285 gramë.
• ujë të pastruar - 740 ml.
• gjalpë, kripë - për shije

1. Lani kurorën, vendoseni në një peshqir pambuku për të bërë ujin e qelqit. Fry në një tigan të thatë deri në kuqe në hije për 3 minuta.
2. Vendoseni hundën në një tas, derdhni ujë të valë, lëreni brenda natës për t'u zhytur. Kur zgjoheni në mëngjes, derdhni ujin, përgatitini enët për gatim të qullit në furrë.
3. Mundësia optimale është enë balte rezistente ndaj nxehtësisë. Dërgo farat në to, bastisni ujin. Lëngu duhet të ngrihet mbi qull me 5 cm, jo ​​më shumë.
4. Mos ngrohini furrat, vendosni kontejnerët në zgavrën, mos mbuloni tenxhere me çati. Vendosni regjimin e temperaturës në 200 gradë, vendosni enët në raftin e mesëm.
5. Kohëzgjatja e trajtimit të ngrohjes zakonisht është 1 orë. Pas 45 minutash, qullja duhet të mbulohet me një kapak dhe të lihet për t'u pjekur.
6. Pas të gjitha manipulimeve, sezoni pjatën me gjalpë, kripë, shtoni sheqer në shije (në diskrecionin). Përfundoni enët me një leckë të ngrohtë, largohuni për 1 orë.
7. Pjatë, e gatuar me anë të një furrë, rezulton e butë dhe e kënaqshme. Ju mund të shtoni mish të zier / të skuqur të copëtuar, fruta sezonale, manaferra të ngrira, arra ose fruta të ëmbla.

Vini re këshilla praktike, nëse është e mundur, thith qull për natën. Pas larjes, sigurohuni që të pjekni kokrrat në një tigan. Konsideroni teknikat e gatimit me anë të një multivark, mikrovalë, furrë ose tenxhere. Shtoni manaferrat ose frutat, arra, mish. Cook pilaf në bazë të qull elbi.

Video: si të përgatitni shpejt dhe lehtë një qull qull