Çfarë duhet të gatuaj nga këmbët në një tigan. Sa të këmbëve të pulës së pulave.

Të gatuaj shpejt dhe të shijshme pulë të pjekur në një tigan keni nevojë:

1. Lani kofshët e pulave nën ujë të rrjedhshëm. Thani ato (për ta përshpejtuar këtë proces, ju mund të përdorni një peshqir letre), të shijoni kripë, piper dhe të lënë mënjanë për disa minuta në anën tjetër, në mënyrë që ato të jenë të ngopura me erëza.

2. Gjatë kësaj kohe, ne do të pastrojmë disa patate, do t'i prerë në copa të rastit, do t'i fusim në një tigan të vogël, do t'i mbushim me ujë dhe do t'i fusim në zjarr për të gatuar. Sa më shpejt që patatet të vlojnë, ne do të kripë për të shijuar, zvogëluar zjarrin, mbuluar atë me një kapak. Le të gatuajë deri sa të jetë gati.

3. Ne vendosim një tigan në zjarr, derdhim pak vaj luledielli, ngrohemi mirë dhe skuqim këmbët e pulës, të cilat tashmë kanë thithur piper dhe kripë. Zjarri zvogëlohet dhe skuq deri sa të fitojnë një kore të artë.

Është e rëndësishme që të:
Mos harroni të kthehet trungu në procesin e tiganisje!

4. Çdo gjë që ne duhet të gatuar-gatuar, çfarë kohë kot për të humbur? Përgatituni nga një perime në dispozicion në shtëpi një sallatë. Ai do ta bëjë vaktin më të shijshëm dhe ushqyes. Kjo nuk merr shumë kohë.

5. Nga patatet e gatuara bashkoni ujin dhe përhapeni atë në pjatë. Shtoni në të tiganisje skuqur në tigan dhe një sallatë.

Këshilli:
Uji në të cilin nuk janë prodhuar patate nuk mund të derdhet. Hidheni atë në një filxhan, shtoni pak piper terren dhe ju do të merrni një supë të shijshme dhe të nxehtë patate. Provoni!

Kjo është e gjitha këshilla, si të skuq një tigan në tigan, dhe ende kanë kohë për të gatuar një pjatë anësore dhe një sallatë. Më besoni, nëse jeni në një mendje për një proces të tillë dhe madje edhe me ndihmësin e burrit tuaj, do të keni kohë për të investuar në 30 minuta.

Bon appetit dhe një ditë e bukur për ju!

Sot ne do t'ju tregojmë se si të shijoni skuqjen e tërë këmbës, ne kemi përgatitur për ju 2 receta të ndryshme dhe në fund do t'ju ofrojmë enët më të mira dhe salcat për këtë pjatë.

Kur ka shumë pak kohë për drekë ose ktheheni në shtëpi pas një pune të vështirë dhe nuk ka dëshirë të shpenzoni shumë kohë dhe energji për përgatitjen e darkës, atëherë këmbët e pulës së zezë me zbukurime vijnë në shpëtim si një nga opsionet për një darkë të shpejtë. Por si të skuqeni tiganin në një tigan, se ata ishin të shijshëm brenda, dhe mbi të mbulonin një kore të shijshëm? Pas të gjitha, shumë shpesh rezulton ndryshe: mishi djeg nga lart, por brenda mbetet i lagësht. Le të kuptojmë se si t'i rregullojmë këmbët e pulës.

Ekzistojnë disa hollësi në gatimin e një këmbe të tërë në një tigan:

• Për tiganisje, rekomandohet të përdorni një këmbë të mesme;
• Është më mirë për të marrë pule të ftohtë dhe nëse përdoren hams të ngrira, ato duhet të pastrohen paraprakisht në temperaturë dhome. Përdorni një tharje në mikrovalë;
• Për mish ishte aromatik dhe shkrirë në gojë, ajo duhet së pari të marinuar.

Për tiganisjen e këmbëve do të kemi nevojë:

drumsticks;
Krem për krem;
majonezë;
kripe;
hudhër;
Piper i zi;
Vaj perimesh.

Së pari ju duhet të bëni një marinadë. Për ta bërë këtë, merrni 3 tbsp. lugë majonezë dhe salcë kosi, përziejini ato, shtoni piper, kripë, hudhër grimcuar në përzierje dhe përzieni me kujdes.

Preseni vajin bujarisht me marinadën e përgatitur dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore.

Vendos kofshën e thjerrëzuar në një vaj vegjetal të nxehtë në një tigan, të mbuluar me një kapak dhe të skuqura mbi një zjarr të vogël për rreth 30 minuta. Në fund të gatimit, hiqeni kapakun dhe skuqeni mishin mbi një zjarr të madh për 1-2 minuta. Për të marrë një kore të crispy, të artë.

Tani le të analizojmë se si të skuqim tërë këmbën në një tigan me qepë:

Receta hap pas hapi për përgatitjen e këmbëve të pulës është si më poshtë:

Për 500 gr këmbët - merrni 3 llamba të mëdha.
Pritini qepë në gjysmë unaza.
Në një tigan të nxehtë, të përzier më parë me vaj perimesh, derdhni një shtresë të trashë qepësh, skuqeni mbi një zjarr të madh për disa minuta.
Grate Mish erëza me kripë dhe majonezë, të vënë në krye të qepë dhe të skuqura skuqur në ngrohje të ulët nën kapakun e rreth 35 minuta.

Receta # 2

Në mënyrë që të skuqësh 2 servings të hams me kore të artë, të marrë:

- dy këmbë;
- një majë të shafran i Indisë;
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren;
- 0.5 lugë çaji kripë;
- vaj perimesh për tiganisje.

Koha e përgatitjes do të zgjasë 20 minuta.

Si të skuqura këmbët e pulave në një tigan:

Shpëlani mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe mbështilleni me një peshqir letre. Çdo këmbë është e mbuluar me erëza dhe kripë.
Merrni një tigan të trashë-mur (nëse jo, e zakonshme) dhe ngrohjes atë në vaj perimesh. Sapo të nxehet vaji, përhapeni tërë këmbën me lëkurën lart. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që lëkura të mos ngjitet në tigan.
Në krye të këmbëve, sigurohuni që të vendosni kapakun më të vogël se tava. Në kapak vënë çdo ngarkesë (ju mund tre-litër kavanoz me ujë ose një tjetër enë). Për të mbuluar kapakun në mënyrë të barabartë, ta ktheni me dorezë poshtë, atëherë ngarkesa do të vendoset në mënyrë më të qëndrueshme.
Bëni më shumë zjarr, por jo maksimumin dhe sillni deri në 10 minuta. Pastaj ktheni kofshën e pulës në anën tjetër.
Kthejeni pule një herë, në atë rast do të shfaqet kore e artë dhe mishi do të mbetet lëng. Tani yndyra e mjaftueshme është shkrirë dhe lëvozhgja nuk ngjitet. Gatuaj edhe për 10 minuta.

Dhe tani le të shohim enët anësore për këmbët e pulës së pjekur - ndonjë nga recetat e sugjeruara.

Nga salcat përshtatet krejtësisht (duke shtypur do të hapë recetë):

10 korrik 2017 242

Pa prezantime të gjata menjëherë do të kalojmë në një temë. Me siguri jeni të interesuar në, dhe se sa ju duhet të skuqura këmbët e pulës në një tigan derisa të tenderit dhe kafe e artë? Ne do t'i përgjigjemi kësaj dhe pyetjeve të tjera të rëndësishme në këtë artikull.

Shumë gatuan e di se ky produkt është ideal kur ju duhet të shpejt të gatuaj diçka të shijshme, sepse këmbët janë skuqur për vetëm 10-12 minuta në një anë. Kjo lejon për gjysmë ore për të gatuaj një pjatë të shijshme dhe të përzemërt që është e lehtë për të rregulluar bukur - nuk është një turp, dhe shërbeu për të ftuarit. Në procesin e proshutë gatim, ka disa rregulla të thjeshta që do të lejojë edhe personi ngathët përballen me gatim.

E para - gjithmonë ngroh paraprakisht pan, nëse recetë juaj është përdorur për tiganisje naftës, ajo është gjithashtu e nevojshme për të ngrohtë deri. Kjo kontribuon në thithjen më të vogël të vajit dhe në përmirësimin e cilësive të shijes së produktit.

Së dyti, këmbët e përgatitura duhet të thahen. Nga rruga, ata tashmë duhet të rubbed mirë me erëza - kripë gjatë gatimit është e pakuptimtë, kjo nuk është patate.

E treta është përdorimi i aftë i kapakut. Këtu ka një finesë që nëse produkti është i skuqur në vaj, pastaj të skuqura atë për 6-9 minuta në të dy anët deri artë ngjyrë kafe dhe pastaj të mbuluar për 6-10 minuta tantalized ende në varësi të peshës së pjesëve. Të vogla - përgatiten më shpejt se ato të mëdha.

Receta më e lehtë

Tani ju do të mësoni se si të skuqni një merak në një tigan shpejt dhe shijshëm. Kjo recetë do të jetë shpëtimi juaj në kuzhinë, në qoftë se ju doni për të nxitur diçka të gatuaj për burrin e saj ose mysafirët.

Pjatë është marrë gjithmonë të shkëlqyera, shumë të shijshme, dhe shumë pak gatim nuk ka marrë kohë personale. Pule gatuar kështu që nuk mund të prishin disa ditë, ajo është e shijshme edhe nxehtë dhe të ftohtë.

përbërësit:

kripe;
të gjitha llojet e piper, e cila është (e zezë, kuqe të nxehtë, paprika).

Koha e gatimit: 1 orë.

Përmbajtja kalori e gjellës (100 gr.) - 160 kcal.

Së pari ne kemi nevojë për të kontrolluar se produkti nuk ka qenë në mbetjet e puplave apo qime, shpëlarje tërësisht, të thatë ose të lejojë ujë të thahet vetë, në qoftë se ju nuk do të ngutemi. Pastaj ju duhet të trokas këmbët në një tas (kjo është më i përshtatshëm, dhe erëza mos merrni humbur) dhe një fshij mirë me kripe dhe piper. Me një piper të mprehtë të nxehtë pak më të kujdesshëm - jo të gjithë pëlqen të djersin në darkë. Ne mbulojmë diçka dhe shkojmë për biznesin tonë.

Pule mund të qëndrojë nga gjysmë ore në dy orë dhe në frigorifer gjatë gjithë ditës. nevojë për më tej çdo pan me një kapak të shtrënguar (ju mund të zëvendësojë me wok ose gize kazan).

Promovon zjarr i madh për të djegur drejtpërdrejt dhe të vendosur pan për të ngrohur, tretem në fund këmbë (theksuar lëngje rezervë në kupë, nëse dëshiron, mund të përgatisë një salcë në pjatë) dhe i mbuluar për skuq 5 minuta, pastaj kthehet mbi dhe mbi përsëri rosto (mbyllur) për pesë minuta.

Tani zvogëloni zjarrin në minimum, dhe lini 15-20 minuta për të arritur. Sa për lëng në një filxhan, pastaj në procesin e përgatitjes duhet t'i jepet salcë - copëtuar skuqura qepë veç e veç, dhe kur ajo fillon të arit, pour lëng të saj, atëherë ajo është zhdukur, kështu që qepë do të jetë tastier dhe më shumë aromatike.

Fried kofshë në salcë domate në një tigan

Ky recetë është popullor me shumë njerëz - në fund të fundit, shija është, për ta thënë butë, e shkëlqyer. Pulpa e këmbëve të lëngshme, ndahet lehtësisht nga kocka. Ndoshta në qoftë se duke pritur për mysafirët, zgjedhja e pjatave do gjithashtu një mënyrë e mirë për të ushqyer të gjithë të ngopeni e tyre dhe të mbledhë një shumë komplimente.

përbërësit:

2 kg. këmbët;
4 llamba të mesme;
një karotë e mesme;
dy speca bullgare, mund të jenë me ngjyra të ndryshme;
2-3 domate (madhësia e një mollë);
4 tbsp. lugë me paste domate;
2 tbsp. lugët e sheqerit;
kreu i hudhrave;
kripë, piper, herbs;
vaj perimesh për tiganisje.

Koha e gatimit: 1 orë dhe 15 minuta.

Pan në mënyrë të barabartë yndyrat me yndyrë bimore, të nxehtit dhe të skuqura këmbët pule, rreth 5-7 minuta në secilën anë. Hapi i ardhshëm është që të pres hudhër, të pres zarzavate, përzierje e tyre. Merrni tas me një mur të trashë dhe në fund - një tigan, wok ose kazan. Në pjesën e poshtme, spërkatni kripën, piper dhe përhapni këmbën e pulës së skuqur.

Top me kripë dhe piper, përzierje hudhër mbulesë. Pritini domate në unaza të hollë dhe i përhapim ato mbi gjelbërimin. Në yndyrë mbetur pas gatimit hams, të skuqura të mëdha copëtuar qepë dhe piper zile.

Pas pak minutash, ju duhet të shtoni domate dhe sheqer. Shtimi, reduktimi i zjarrit dhe stewing për rreth tre deri në pesë minuta. Shift salcë në një tas me pule dhe pan rinses, ku thekur qepë, ujë të valë - një gjysmë filxhan është e mjaftueshme.

Ky ujë është edhe derdhje në këmbë, ai do të japë një avull të vogël, dhe kripë më të shpjegueshëm. Mbyllni kapakun e ngushtë dhe dërgoni atë për 35-40 minuta në furrë, të nxehur në 180ºє.

Si të skuqura kofshë në salcë soje me hudhër

Mishi me lëng dhe i kuq në një salcë magjike aromatike është më mirë ose më e shijshme? Pavarësisht nga fakti se kjo recetë është çuditërisht e thjeshtë dhe e lehtë për të gatuar, shije enët e shijshme, dhe shënime pikante shtoni hijeshi në të.

përbërësit:

7-8 këmbë;
50 ml salcë soje;
1 tbsp. një lugë mjaltë të lëngët;
2 karafil hudher;
ketchup (baltimore ose të ngjashme).

Koha e gatimit: 1 orë.

Përmbajtja kalori e gjellës (100 gr.) - 306 kcal.

Kontrolluar këmbët për të shmangur mbetje të puplat e qimeve, pije dhe të thatë. Për të prerë në një të përbashkët të përbashkët në kofshë dhe këmbë. Hudhër pres, të kombinuar me ketchup dhe salcë soje.

Shto mjaltë (nëse keni vetëm ëmbëlsuar - atëherë duhet së pari të nxehet për t'u bërë i lëngët). Të gjithë përbërësit janë të përzier butësisht për të marrë një marinadë uniforme. Ne tigan ne vendosim proshutat dhe, duke mbuluar me nje kapak te dendur, vene ne nje zjarr te forte.

Pas tre minutash, ne e kthejmë atë rreth - duhet të ketë një kore të kuqërremtë, të kuqërremtë dhe kafe. Kur pala tjetër do të jetë gjithashtu një mirë-thekur, pour në këmbët e pulës, marinadë tonë soje dhe për të zvogëluar zjarrin. Mbylle kapakun me dendësi dhe lëreni të shkoni për rreth 25-30 minuta.

Nga rruga, nëse keni dëshirë, në tigan për 15 minuta para përfundimit të gatimit, ju mund të shtoni copëtuar në gjysmë, patate peeled - do garniturë.

Si të gatuaj këmbët e pulës me perime

Shumë njerëz admirojnë kuzhinë kineze. Kombinimet e mahnitshme të shijes së shkëlqyer dhe aroma të shijshme nuk lënë askënd indiferent. Dhe kjo recetë, e huazuar nga një grua e vjetër kineze, mund të marrë vendin e saj të ligjshëm në mesin e recetave të preferuara, sepse ajo përgatitet shpejt, mjaft lehtë, por pjatat dalin me të vërtetë të shijshme.

përbërësit:

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalori e gjellës (100 gr.) - 280 kcal.

Peel qepë dhe prerë në shirita (përgjatë fibrave). Karrota prerë në unaza me një trashësi prej 0.5 mm. Pritini në shirita, me një gjerësi të gishtërinjve, bullgare piper. Frying pan, greasing. Fry pulë në të për 6-9 minuta në çdo anë, në mënyrë që ata të kenë një ngjyrë të kuqe-kafe ngjyrë kafe.

Tani shtoni karrota, nxitje, skuqni për tre minuta, shtoni qepë dhe speca. Mos lejo që të digjet. Pas shtimit të piperit dhe qepëve, sillni edhe 5 minuta pa kapak. Kombinoje salcën e sojeve me sheqer dhe shtoni në tigan, mbuloni, duke lënë një hendek të vogël (për lagështirë të tepërt) dhe supë për 5 minuta.

Si të gatuani këmbën e shijshme të rosës me kore

Shumë amvise e mohojnë veten e tyre kënaqësinë e pampering veten dhe të dashurit me këmbët duck, duke iu referuar faktit se është e vështirë për të gatuaj ducklings. Në fakt, jo aq e vështirë, ky recetë do t'ju ndihmojë të habitni familjen ose mysafirët me një darkë të shijshme. Kjo gjellë e mrekullueshme ka aromë, shije dhe shkëlqim të shkëlqyeshëm elegant.

përbërësit:

4 kofshë duck;
1 tbsp. një lugë piper i zi terren;
një gotë qershie, e mbuluar;
një kokë e një qepë të vogël;
50 ml lëng rrushi ose verë të kuqe;
100 ml. ujë të vluar ose supë;
2 lugë gjelle gjalpë;
1 tbsp. një lugë kripë e madhe (e gatuar ose e detit).

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalori e gjellës (100 gr.) - 340 kcal.

Lani mishin e ftohtë në ujë të ftohtë dhe thatë me një pecetë, duke hequr të gjithë lagështirën. Tani, me një thikë të mprehtë, ne e prerë lëkurën me një mbresë, si një rrjetë. Përzieni kripën me piper dhe fshijini me kujdes këmbët.

Ngroheni tiganin dhe pa yndyrë shtesë të vënë në këmbët e saj, ju duhet të skuqura në një zjarr të mirë në mënyrë që ata të kenë një kore të artë. 5 minuta në secilën anë (nëse shpërndahet shumë yndyra, mund të derdhet në një tas). Mbuloni dhe, pas uljes së gazit, zierni për 15 minuta.

Ndërkohë, merrni një lugë gjelle yndyre të rosës në një tigan tjetër dhe skuqni qepë të copëtuar - 2-3 minuta, pastaj derdhni lëngun e rrushit dhe nxisni derisa të nxitoni derisa lëngu të zhduket.

Tani ju duhet të shtoni qershi dhe ujë të zier në qepë (ose supë). Ne gatuaj salcë mbi ngrohje të ulët deri sa të fillojë të trashje. Hiqni nga nxehtësia dhe sezoni me gjalpë, dhe piruni me një lëvizje të vogël për të përhapur në mënyrë të barabartë.

Vendoseni këmbën e rosës në pjatë dhe derdhni me salcë qershi.

Si dhe me çfarë të paraqitet në tryezë

Gjithë këmbët janë gjellë mahnitëse dhe aromatike, dhe nëse zgjidhni pjatën e duhur dhe dekoroni bukur - atëherë një zgjidhje elegante për çdo ngjarje solemne. Si një pjatë anësore në pjatë mund të shërbeni orizin e avulluar, paksa të kripur, patate të ziera apo të skuqura me salcë domate (domethënë salcë dhe jo paste domate). Shpesh këmbët janë të mbushura me salca të ndryshme - salcë kosi, të bardhë, domate, balsami ose ndonjë preferuar tjetër - gjëja kryesore është se ju pëlqen.

Nëse para se të shërbejnë pjatën e nxehtë me një nxehtësi të nxehtë do të spërkasë me një përzierje të hudhrave, majdanave dhe majdanozit të copëtuar mirë, atëherë aroma bëhet thjesht e frikshme.

Sot ne do të flasim për intricacies e pulave gatim dhe shkopinj duck në një tigan dhe ofrojnë mundësi marinadë për çdo lloj zog. Me tiganin e duhur, mishi kthehet i butë, lëng me një kore tepër të shijshme.

Sa i shijshëm për të skuqura kofshë pule në një tigan me një kore?

përbërësit:

kofshë pulë - 985 g;
limon - 145 g;
karafil të hudhër - 2-3 copë;
salcë soje - 55 ml;
- 20 g;
vaj luledielli i rafinuar - 55 ml;
përzierje - 2 majë;
kripë është e madhe.

preparat

Drumsticks shpesh janë mbresëlënëse yndyrë trupit. Dhe në qoftë se ju preferoni të përdorni ushqim jo shumë të yndyrshëm, yndyrë në këtë rast është më mirë për të shkurtuar. Produkti Chicken u larë më pas nën drejtimin obsushivayut ujë të ftohtë dhe më pas sezonin me majë terren piper i zi, erëza dhe kripë për shpezë të madhe për shije të mirë për të fshij përbërësit e thatë në mish dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta në kushtet e ambientit.

Gjatë kësaj kohe, një ngjeshje e lëng limoni, përzierje me mjaltë, salcë soje, dhe të shtoni në përzierje të pastruar dhe të detyruar nëpërmjet një dhëmbë shtyp hudhër. Hidh në masë rezulton në pule tenxhere me erëza, përzierje tërësisht për marinadë mishi është i shpërndarë në mënyrë uniforme, dhe lëri të pulave marinoj një tjetër një orë.

Pan me një fund të trashë warms tërësisht me vaj të rafinuar luledielli dhe lë lëkurën marinuar këmbë, më herët thatë e tyre nga mbetjet lagështi pecetë. Fry zog rreth ngrohjes mesme deri sa ajo merr një skuqem shijshme në njërën anë, dhe pastaj, duke përdorur një shpatull, të kthehet mbi të tjetrin dhe për të sjellë në gatishmëri nën kapak, uljen e ngrohjes me intensitetin pak nën mesataren. Kjo do të kërkojë rreth tridhjetë minuta. Gjatë tiganisje monitorojë shkallën e pulave kuq, duke e kthyer herë pas here këmbët në krahun tjetër.

Si të skuqura këmbët duck në një tigan?

përbërësit:

rosa këmbë - 985 g;
thatë verë e bardhë - 110 ml;
llamba qepë - 225 g;
rrënjës ginger - 10 g;
uthull vera - 10 ml;
trumzë;
pluhur karafil;
pluhur hot piper;
terren piper i zi - 1 çikë;
kripë është e madhe.

preparat

Për të përgatitur siç këmbën duck, si dhe pule tradicionale do t'i lash me ujë të rrjedhshëm, sezonin me kripë, piper i zi terren dhe të kuqe, karafil, trumzë, shtoni uthull dhe verë, verë, integruar rrënjë xhenxhefil dhe unaza qepë. E gjithë kjo edhe llokoçis, fërkim marinadë në një zog, dhe të lënë për të rrjep për katër orë.

Me kalimin e kohës, një ind fshij proshutë duck nga lagështia dhe përhapjen tërësisht në një lëkurë të nxehtë pan rënie. Fry pulave parë për ngrohje të lartë nga të dyja anët, dhe pastaj kapaku tomim reduktimin e ngrohjes në minimum, brenda tridhjetë deri dyzet minuta.

këmbët Fried Chicken - vakt shumë e rëndë. Por utility dyshimtë nuk e bën atë e dëbuara, dhe ne shpesh e gjejnë këmbët e pulës në tryezë pushime. Crisp, rrjedhin yndyrë, mish tenderit - kjo është e gjitha rreth tyre. Gatim e tyre nuk është shumë e vështirë - dhe kjo është edhe avantazhin e të qënit të rëndësishme. Për të mësuar se si të skuqura këmbët pule në tigan, dhe do të diskutohet. Konsideroni disa mënyra të madhe për të gatuaj ato.

Shumë mënyra për të ... Zgjidhni një recetë

lehtë dhe më saktë variant the - për të hedhur poshtë këmbët shkrirë pule në një tigan me vaj të nxehtë, spërkat me kripë dhe erëza, të mbuluar dhe periodikisht të parë se si ata po bëjnë, duke u kthyer nga njëra anë në tjetrën, nëse është e nevojshme. Jo një alternativë e keqe, të jetë i sigurt për ta kthyer mish shijshme. Por ndonjëherë ju doni një ndryshim, dhe në pyetjen se si të skuqura këmbët e pulës në një tigan, kërkojnë përgjigje të reja.

Në momente të tilla, gjëja e parë është për të kujtuar para-pickling. Kjo do t'i japë gjellë shumë shije ekstra, zbulon plotësisht shijen e mishit. Për kos kostum marinadë, verë, ujë mineral të gazuara, majonezë, adjika ... Në fund të gatimit këmbët ju mund të spërkasë me djathë integruar, herbs, copa të perimeve, pour salcë ose lëng mishi. Në bazë të recetave të thjeshta mund të jetë i gatuar enët shumë të ndryshme nuk janë absolutisht të ngjashme me njëri-tjetrin.

Përgatitja e mishit

Para se të skuqura këmbët pule në një tigan, me kujdes të inspektojë dhe për të hequr mbetjet e puplave, nëse ka. Larë në ujë, u shtri në peshqir letre për të hequr pikat e mbetur nuk bien aksidentalisht në vaj të vluar dhe filloi të shtënat.

Detajet lëng: erëza, seasonings, salcat

Me një mish pule të butë, shumë bimë të thata dhe speca kombinohen. Aromat mund të shtohen dhe gjatë marinimit paraprak, dhe direkt gjatë procesit të tiganisjes. Përpara skuqjes së këmbëve të pulës, është e nevojshme të vendosni për ashpërsinë e pjatës. Në fund të fundit, jo të gjithë mysafirët pëlqejnë shijen e djegies. Është më mirë të zgjidhni perime universale, dhe djegës djegës duhet të shërbehet veçmas, në mënyrë që të gjithë të mund të shijojnë një pjatë për shijen e tyre. Ju mund të përdorni koriandër, kerri, hudhra të thata dhe të freskëta, piper, borzilok, kopër. Pjata e përgatitur mund të spërkatet me salcë soje, lëng limoni ose portokalli.

Fryni tiganin në një tigan

Procesi gjithashtu ka varietete. Sa më i fortë zjarri, aq më e theksuar është korrja. Nëse hidhni një tigan në tigan, receta e cila presupozon praninë e lëng mishi, pastaj mbuloni ato me një kapak dhe zvogëloni gazin në minimum. Shumë varet nga nafta, prandaj është më mirë të përdorni ullinj ose luledielli të rafinuar, në mënyrë që të mos mbingarkoni karbohidratet, tashmë është një gjellë mjaft e shijshme.

Pronarët e pans grilling vetëm mori me fat! Në të vërtetë, në sajë të kësaj teknike të mrekullueshme, ju mund të pini enët e mrekullueshme në shtëpi, duke përfshirë këmbët e pulës aromatike "me tym". Si të skuqura një këmbë e tërë tigan tiganisje gazit? Po, është më e lehtë se kaq. Mjafton vetëm t'i vendosësh në një grilë, të spërkasësh me erëza, të mbulosh me një kapak dhe të vendosësh enët në një zjarr të vogël. Nga rruga, së bashku me mishin ju menjëherë mund të piqni perimet.

Çfarë do të bëjnë tifozët e eksperimenteve të kuzhinës që nuk kanë një teknikë të tillë mrekullie? Më shumë gjasa, ata dhe pa të do të mendoj, pasi është e shijshme për të skuqur një proshutë. Dhe zgjidhni, për shembull, një mënyrë të pazakontë gatimi, si pjekja deri gjysma e gatuar, e ndjekur nga pjekja nën një kore djathi.

Kreativiteti i kuzhinës gjithmonë sjell gëzim jo vetëm nga rezultati i punës, por edhe nga vetë procesi. Por gjëja kryesore është që të mos e teproj. Të gjitha janë të mira në moderim.

Si dhe me çfarë të paraqitet në tavolinë? Garnishing dhe Shërbyer

Në kohën tonë, këmbët e pulës nuk mund të quhet produkt i një kategorie çmimesh të shtrenjtë. Kostoja relativisht e ulët i bën ato mjaft të volitshme për menunë e përditshme. Për një darkë familjare të zakonshme, mishi i pulës shpesh është shërbyer me garniturat e pastave, lakër të zgurduar, kikirikë.

Për një meny festive festive, pure patate apo bizele të njoma, perime të pjekura, asparagë të zier, perime bimore.

Kofshët e pulave zakonisht shërbehen menjëherë në pllaka së bashku me garniturën, në mënyrë që të mos kalojë një pikë e vetme e lëngjeve të shijshme. Për përdorim dekoratë përdorni zarzavate të freskëta, feta domate, ullinj, djathë.