Si për të bërë një tinkturë të mirë të hëna të hënës. Tinktura më e shpejtë në hënë të hënës.

Pas teknika e prodhimit vendas përsosur dhe zhvilluar metodat kjo nuk është e keqe e mjaftueshme për ta bërë atë edhe më tej fisnikëruar duke prodhuar likeret fruta dhe liquors tjera nga materiale të ndryshme të perimeve të papërpunuara.
Tinkturat në lëngun që përmbajnë lëndë të para zakonisht quhen lëngje ose likere, në varësi të përmbajtjes së alkoolit dhe sheqerit. Këtu janë recetat e disa pijeve nga manaferrat me lëng dhe frutat:

Liker qershi (liker).

Është përgatitur nga qershi të freskëta (ose të ngrira) dhe moonshine të rafinuar. Bones nuk janë nxjerrë, të cilat do të japin një shije të këndshme të hidhur për mbushjen.

Lëngje nga kivi

Një liker i bërë me fruta të freskëta kivi dhe moonshine. Në prodhim, ne kemi një pije të shkëlqyer pak acid me një aromë të këndshme të kivi. Kur shtojmë sheqer, marrim një liker

Derdhja (likeri) nga luleshtrydhe, raspberries dhe currants kuqe.

Recetë për likeret e shijshme nga manaferrat e freskëta të raspberries, currants kuqe dhe luleshtrydhe. Receta shumë të shijshme dhe të thjeshta për tinkturë të kokrrës

Liker banane

Një tinkturë e vogël ekzotike e hënës në një banane. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit të banane është marrë shumë e ëmbël edhe pa shtimin e sheqerit.

Tinkturë në mollë

Tinkturë e hëna në varietetet e vonë të mollëve të vendit. Tinktura e përfunduar ka një shije të ëmbël dhe një aromë të këndshme mollë. Në sezonin e ftohtë, kjo pije do t'ju kujtojë verën

Tinkturë në rrush pa fara të zezë

Tinktura është e përgatitur nga pikat e pjekura ose të ngrira të rrush pa fara të zezë. Ajo ka një shije shumë të këndshme me një hidhërim të lehtë. Dhe përveç kësaj, ajo përmban shumë substanca të dobishme. Në mjekësinë popullore, manaferrat e rrushit të zi përdoren për sëmundje gastrointestinale dhe të tjera.

Përveç lëndëve të para me lëng në recetave infuzione të përdorura shpesh dhe materiale mjaft të thatë të para, të tilla si bimëve të ndryshme, erëza, leh dhe druri e pemëve të ndryshme, rrënjët dhe gjëra të ngjashme. Këtu janë disa receta për tinkturë në shtëpi-birrë nga një lëndë e thatë e thatë:

Konjaku në shtëpi

Receta për konjak shtëpi në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju duhet raki rrushi (ju gjithashtu mund të përdorni distilim të dyfishtë të zakonshëm) dhe patate të skuqura lisi. Kjo recetë është sa më afër teknologjisë klasike franceze.

Hëna e hënë është më "naturprodukt", e cila është e përshtatshme jo vetëm për konsum në formën e tij origjinale, por edhe për përgatitjen e një shumëllojshmëri të gjerë të tinkturave, dhe mjekësore - duke përfshirë. Për t'i prodhuar ato, përdoren dhurata të ndryshme të natyrës: fruta të thata, erëza, bimë të thata, manaferrat dhe të ngjashmet e tyre.

Vini re se si rezultat i manipulimeve të thjeshta është e mundur të lini një pije shumë të denjë, të shijshme dhe aromatike që është në gjendje të konkurrojë me homologët e saj " aristokratik"Nga origjina. Në mënyrë që të merrni një rezultat kaq mbresëlënës, duhet të përdorni "bazë" të përgatitur me kujdes, domethënë hëna e hënës, e cila ka pësuar një proces të përsëritur pastrimi.

Disa receta të shijshme të tinkturave në hënë të hënës

Vlen të përmendet se ju mund të shtyni çdo gjë për hënën e hënës. Pyetja e vetme është se çfarë fitoni si rezultat i eksperimentit tuaj. Është e mundshme që rezultati i imagjinatës dhe përpjekjes së aplikuar do të jetë shfaqja e një pije të re ekzotike. Epo, ndërkohë që jeni në kërkim të një ideje të përshtatshme, provoni recetat e mëposhtme të tinkturave në birrë në shtëpi, një përshkrim i detajuar i së cilës do të gjeni më poshtë.

"Khrenovukha"

Rrikë është një erëza, e cila është e zakonshme për t'u përdorur në sezonin e dimrit, i cili lehtësohet nga pronat e ngrohjes. përgatitjet e brendshme tifozët e dinë se kjo bimë është i përshtatshëm jo vetëm për ushqim por edhe për hrenovuha gatim - zaboristogo pije alkoolike në rrikë dhe dokrra.

Sekreti kryesor i prodhimit të një produkti të tillë është pajtueshmëria me përmasat dhe kohën e infuzionit. Pra, ju duhet të përzieni 2 litra biloba, 100 gram rrënjë rrushi të copëtuar, një xhenxhefil të vogël, gëlqere të freskët dhe mjaltë natyral.

Të gjitha që ju duhet është prerja, sepse përbërësit e fshirë e bëjnë pijen të shurdhër dhe të thjeshtë. Ndonjëherë tinctures recetë hrenovuha holluar në alkool apo dokrra plotësohet rrush pa fara ose qershi gjethe, piper i kuq, si dhe shtesa të tjera. Mbusheni përzierjen për të paktën pesë ditë.

Mos harroni, sa më gjatë shishe të qëndrojë, vermilioni bëhet një rrikë. Ju duhet të pini atë pas lodhje, holluar me lëng lakër lakër ose kastravec të freskëta.

Ne këmbëngulin në lisi

Tinktura e moonshine në leh të thata të lisit ka një hije të theksuar konjak dhe një shije të dalluar me erëza me shënime drurësh. Le të themi më shumë, kjo mbushje e dushkut në shumë aspekte tejkalon konjakun industrial, kështu që ka një shije të rafinuar dhe "të shtrenjtë". Ka shumë receta për të bërë këtë version të tinkturës në shtëpi-brew, sepse çdo dashnor shton ato përbërës që janë më shumë për simpati dhe zakonet e tij.

Ne ofrojmë një nga recetat më të shijshme dhe popullore, elementare në performancë.

Pra:

Në një shishe me 3 litra samogon, ju duhet të vendosni 50 gramë patate të skuqura lisi, 15 gram mjaltë, rrushi i St John dhe rigon;
Atje ne gjithashtu vunë 20 bizele piper aromatik, por ne vendosim karafil, koriandër dhe shkopinj vanilje në diskrecionin tonë;
Periudha minimale e insistimit të lëvorës së lisit në shtëpinë e birrës është 3 ditë, por është më mirë nëse përzierja mbetet vetëm për disa javë.

Eksperimentimi me Kastrati

Tinktura e kastravecave në një hënë të bërë personalisht tërheq me ngjyrën e saj të pasur dhe aromën unike të manave të pyjeve. Kjo pije është po aq e njohur me gratë dhe burrat, e cila lehtësohet nga lehtësia e saj dhe pasioni i pazakontë.

Receta më themelore për tinkturë boronicë është si më poshtë:

Ju duhet të përzierni 800 gram sheqer të grimcuar dhe një sasi të ngjashme të boronicës së shtrydhur, dhe bëni me kujdes dhe derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht;
Masa derdhet në 1.5 litra hënë të hënës, me një forcë prej së paku 40-50 revolucione;
Është e mundur që ju doni të reduktuar përmbajtjen e sheqerit në pije apo edhe të heqin qafe ëmbëlsirat. Është në rregull, tinktura nga kjo nuk do të vuajë.

Derdhja në manaferrat e boronicës futet për të paktën 2-4 javë, pas së cilës ajo filtrohet përmes disa shtresave garzë. Nëse vini re reshjet e një sedimenti të re, ju nuk duhet të shqetësoheni, ajo është me origjinë thjesht natyrore.

Pini me shijen e hirit malor

Një tinkturë rowan në një moonshine personalisht përgatitur është bërë duke përdorur manaferrat, të cilat kanë mbijetuar tashmë ngricat e mirë. Para se të filloni të përgatitni pije në një fuçi lisi, hiri i malit duhet të jetë i tharë pak në një furrë ose në furrë. Hëna e hënë përdoret sheqer i zakonshëm, kumbull, dardhë ose mollë, gjëja kryesore është se forca e saj është e barabartë me 70 revolucione.

Për ta bërë këtë, ju duhet të respektoni disa parakushte:

Shto mjaltë ose sheqer;
Ftojmë përzierjen origjinale dhe së pari insistoni në një vend të freskët;
Filtrosh përmes materieve të dendura;
Hidheni në një fuçi lisi dhe e dërgoni në bodrum.

Përdorimi i prunes

Për të bërë një pije origjinale të zakonshme shtëpiake, pije të shijshme dhe të shëndetshme do t'ju ndihmojë të kruheni, gjë që i jep pije një shije të butë dhe ngjyrë të pazakontë. Para se të bëni një tretësirë në kumbulla të thara nga një turi i bërë në shtëpi shtëpi, mbajnë deri në fruta vetë, të cilat mund të blihen në një dyqan ose të korrur vetë.

Nëse keni për të marrë një variant dyqan, mos zgjidhni fruta të mëdha dhe të lehta kafe që kanë humbur tashmë pjesën më të madhe të shijes dhe aromës së tyre.

Pra:

Së pari, me një kunj lëkundës, shtypni 1 copë piper të ëmbël dhe karafil;
rezulton vsypte pluhur në një kavanoz gjysmë litër të krijoj, ajo është vënë 4 vuri përballë prunes, 3 bizele piper i zi dhe një palë gram vanillin;
Mbyllni gjithë këtë me një kapak dhe shkundni mirë, pastaj lini atë për 10 ditë në një vend të freskët dhe të thatë.

Sapo të përfundojë periudha e këmbënguljes, pija do të duhet të filtrohet dhe të derdhet mbi kontejnerë të bukur që mund të vendosen në tavolinë. Ju mund t'i mbani ato në frigorifer, por jo më shumë se një vit. Tincture është e kombinuar në mënyrë të përkryer me mish të feta, enët unsweetened dhe djathë të varieteteve të ndryshme.

Tinctures në shtëpi-birrë mund të jenë të përgatitur lehtë, ju mund të bëni si pije alkoolike dhe ilaçe. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se cilat tinktura në birrën e shtëpisë janë më të njohurat, dhe gjithashtu jepni një recetë për tretësira të shpejta limoni në shtëpi-birrë.

Moonshine insistojnë në kullosa, manaferrat, fruta të thata, erëza, rrënjë, hudhër, rrikë, agrume dhe kështu me radhë. D. Kufizimet janë praktikisht jo, të gjithë gjë në preferencat tuaja. Ju mund të shpikni recetat tuaja për tinktura të bëra në shtëpi.

Tinctures në shtëpi-birrë janë të hidhura (sheqer maksimale 2%), gjysmë-lëng (5-6%), e ëmbël (deri në 20% sheqer). E para bëhet me bimët dhe erëzat, e dyta në fruta pa sheqer, e treta - me shtimin e sheqerit. Tinktura me një përmbajtje më të lartë të sheqerit quhen derdhje.

Është e rëndësishme që hëna e hënës të pastrohet plotësisht para infuzionit, distilimi i dyfishtë është gjithashtu i dëshirueshëm. Për infusions bimor të marrë fuqinë krijoj nga 50 deri në 60 gradë, për infuzione me fruta dhe manaferrat - 70-shkallë, si lëng frutash do të fillojë dhe të reduktuar kështjellën. Manaferrat e ngrira japin më shumë lëng, kështu që ato janë të preferuara. Pjekja paraprake e manave në furrë i jep aromë karamel.

Le të rendisim llojet më të njohura të tinkturave në birrë në shtëpi.

Ngrohja hrenovuha - tinkturë në rrënjët e rrikë. Për 2 litra moonshine marrë 100 gram rrënjë rrikë, një xhenxhefil pak, gëlqere dhe mjaltë. Rrikë dhe xhenxhefil janë prerë të mëdha, nuk fshij. Insistoni për një minimum prej 5 ditësh. Sa më gjatë të jetë këmbëngulja e rrikë, aq më shumë është i lodhur. Filtroni dhe pini me shëllirë lakër ose me lëng boronicë.

Tinktura e vetë-tinktures në lëvore të dushkut i ngjan konjakut për shije, dhe shpesh është edhe më i hollë dhe më i mirë se konjaku industrial. Në 3 litra birrë të marrë rreth 50 gram lëvore të thata, 15 g Hypericum, mjaltë dhe rigon, allspice 20 bizele dhe vanilje optional, koriandër, karafil. Këmbëngulni nga 3 ditë deri disa javë dhe përdorni pas filtrimit të kujdesshëm përmes thëngjillit.

Tinkturë shumë e famshme aromatike dhe e ndritshme e moonshine mbi Kastrati me një amëz të këndshme. Për të marrë kastravecat dhe sheqerin në përmasa të barabarta, derdh hëne dhe insistojnë për 2 deri në 4 javë, të filtruar me garzë.

Për tinkturë rowan në një berries 70-shkallë moonshine janë marrë, mbijetoi ngricat dhe të thata në furrë. Ryabinovka këmbëngul në fuçi lisi për një kohë shumë të gjatë - nga një vit në disa vite.

Një shije e butë, origjinale dhe ngjyrë e pazakontë ka një tretësirë në prunes. Ajo është e mbushur për 10 ditë, ruhet në frigorifer dhe shërbehet me mish dhe djathë.

Tinktura në hënë të hënës janë më të lehta për të pirë se sa hëna e pastër. Kalaja e infuzioneve të hënës - një minimum prej 45 gradësh, prandaj konsiderohet se tinkturat e bëra në shtëpi në birrën e shtëpisë janë më të mira se në vodka.

Ju mund të habiteni, por tinkturat në hënë mund të bëhen me përdorimin e trajtimit të ngrohjes. Ngrohja përshpejton ngopjen e hënës me shijen dhe aromën e frutave dhe shkurton kohën e gatimit. Tinkturë Lemon në hënë - vetëm këtë rast. Kjo recetë do t'ju ndihmojë, nëse nuk keni kohë për të përgatitur alkool në shtëpi për ardhjen e mysafirëve.

Tinctures janë bërë nga infuzion e hëna në fruta të ndryshme, eshtra, erëza, aromatik dhe bimeve medicinale. Frutat dhe bimët e freskëta ose të thata këmbëngulin në alkool derisa vajrat esenciale dhe substancat biologjikisht aktive të konvertohen në alkool. kohëzgjatja infuzion shkon nga 2 deri 6 javë, nëse është e nevojshme, koha e infuzionit mund te shkurtuar dhe 7-10 ditë duke rritur temperaturë prej 50-60 ° C dhe tinctures të përmbajë deri në 30% të sheqerit në një fortesë në 45% vol. Alkooli, ata janë më pak të ëmbël, por më të fortë se pijeve, kanë një shije të këndshme dhe mund të shërbejnë si pije alkoolike dhe një eliksir shërues.

Tinkturë Blackberry

Lëng i alkoolit (manaferrat - 2.5 kg) - 2 litra, shurup sheqeri - 1.4 litra, vanilinë - 0.05 gram, acid limoni - 3 gram, ujë.

Lëngu alkoolik i pjekur me një përmbajtje totale të nxjerrëse jo më shumë se 200 g ëmbël me 66% shurup sheqeri, salcë me vanilinë. Shtoni acid limoni për të rregulluar aciditetin në 0.4 g / 100 ml. Tinktura që rezulton është e kuqe e errët, e ëmbël dhe e lagësht, me aromën e ferrë, forca më e madhe se 20%.

Tinkturë e xhensen

Moonshine - 0,5 l, një copë xhensen, mjaltë - 1 lugë çaji.

Në një copë rrënjë xhensen, këmbëngulin vodka 2-3 ditë. Nëse dëshironi, mund të shtoni mjaltë. Në tinkturë ju mund të shtoni vodka 2-3 herë.

Tinkturë e luleve

Moonshine - 1 l, lule të loha - 100 g, mjaltë - 1 tbsp. lugë.

Këmbëngulni për lule (pshata) Moonshine të paktën 3 javë. Para përdorimit, përzieni me mjaltë.

Tinkturë në nenexhik, anise dhe arra

Moonshine - 2 litra, nenexhik - 40 g, anise - 40 g, arra - 40 g.

Në Moonshine vënë nenexhik, anise, arra, vënë për 12 ditë në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, pas filtrimit, mund të përdorni. Pastaj gjysma e proporcionit të Samogonit përsëri mund të derdhet në pjesën e dendur të gurit dhe të lërë për 1 muaj ngrohtësi.

Tinkturë e shijshme

Moonshine - 0,5 l, arra të reja - 400 g, mjaltë - 1 tbsp. lugë.

Arra të reja janë copëtuar imët dhe këmbëngulën mbi ta me cilësinë më të lartë të hënëzës. Para përdorimit, përzieni me mjaltë.

Tinkturë medicinale

Për 1 shishe Samogon - 2 lugë mjaltë, 5 herbs të kirurgjikale, 5 herbs e trumzë, ½ lugë leh, koriandër, trumzë.

Honey pour the Moonshine dhe përziej mirë. Hidheni në një shishe dhe shtoni herbs. Shishe është e mbyllur mirë dhe mbahen në një vend të ftohtë për 2-3 muaj. Pas kësaj, tendosni nëpër garzë në një tjetër shishe, mbyllni kaparin dhe vendosni në frigorifer.

Tinkturë limoni

Për 1 shishe Samogon - 2 limona me madhësi të mesme. Kjo është një tretësirë tradicionale me lëvozhgë limoni.

Lani limon, fshini të thatë me një peshqir. Me një thikë të mprehtë, prerë të gjitha zhvishem të verdhë, duke u përpjekur për të bërë atë sa më hollë të jetë e mundur, pasi prania më e vogël e një lëvore të bardhë jep një shije të pakëndshme të hidhur për vodka. Insistoni disa ditë në një vend të ngrohtë, pastaj filtroni. Në enët e errëta nuk ka nevojë.

Tinkturë Mandarin

0.75 litra Samogon, 6 tbsp. lugë të lëvozhgës së mandarinës së thatë.

Ka një ngjyrë shumë të bukur, me diell dhe shije të shkëlqyeshme.

Tangerine zhvishem shtrydh, derdh një cilësi të lartë krijoj dhe insistojnë për një javë. Ftoj para përdorimit.

Tinkturë e detit

Për 0,5 litra Samogon - 20 g farëra nga pjesët e barabarta sipas peshës së urtë, karamele mishi, kalgan dhe xhenxhefil.

Mbush 1 muaj, pastaj tendos dhe derdh në shishe.

Tinkturë amatore

Për 1 shishe Samogon - 6 karafil të mesëm të hudhër, 1 pod me piper të kuq (me aromë).

Hudhër copëtuar finely, derdh në një shishe, shtoni piper i kuq, derdh Mohammed, tape fort dhe le të krijoj për 3 javë. Pastaj silleni në një shishe tjetër, shtoni lëng nga gjysma e një limoni, ngushtë ngushtë. Mbajeni në frigorifer. Komponenti i kësaj tinkture mund të jetë 1 fletë gji, e cila i jep një shije pikante.

Tinkturë "Gjuetia"

Për 1 litër Samogon të fortë të marrë 30-40 g mana dëllinjë, 2 g piper i zi terren, 50 g fara kopër, 10-12 g kripë, 40 gram rrikë.

Kjo është një tretësirë shumë e mprehtë, e fortë me një shije dhe erë të mprehtë.

Mbushni për 2 javë në një vend të ngrohtë, duke tundur përmbajtjen periodikisht. Pastaj tendosni dhe filtroni.

Tinkturë piper

2 litra Samogon, 70 g piper, 200-300 g sheqer, 3-4 gota uji.

Hidheni piperin në Samogon, vendoseni për 2 javë në një vend të ngrohtë, shtypni, holloni me një shurup të dobët, derdhni në shishe nën qafë, tape, vendosni për disa javë në një vend të ngrohtë. Pastaj hidheni butësisht, derdhni në shishe.

Tinkturë Rowan

Kjo tinkturë është e përgatitur në konjak ose vodka. Manaferrat e Rowberry duhet të korrren pas ngricave të vjeshtës së parë, të pastrohen nga rrjedhjet dhe të derdhen në shishe në lartësitë e tyre. Hidh konjakun ose vodka, tape dhe insistoni për të paktën 3 javë në një vend të errët, derisa pija të marrë një ngjyrë kafe të errët dhe një shije të fortë ashberry. Strain. Shitore në shishe të mbyllura mirë. Në një pjatë të errët nuk ka nevojë. Për të përmirësuar buqetë, ju mund të aplikoni këtë metodë. Infuzion i parë i konjakut ose vodka, i cili zgjati 2-3 javë, drenazhuar, dhe manaferrat përsëri hedh të njëjtën sasi vodka ose konjak. Pas 3 javësh, bashkohuni dhe përzieni me tretësirën e parë të filtruar.

Tinkturë e zhveshur

Moonshine - për shije, 800 g qimnon, sheqer - për shije, 3 litra ujë.

Përgatisni ujin e parë të detit, domethënë, nxisni atë në një kub, duke vënë fara të zjarrtë.

Kur përdoret, tinktura e zjarrtë ëmbëlsuar dhe shtuar në Moonshine.

Tinkturë franceze

Për përgatitjen e kësaj përzierje është marrë tinctures nga bimeve e mëposhtme: kardamom, galangal, xhenxhefil, karafil, kanellë, dhe anise, marrë në 43 g për tremujor (akomodimin rreth 3 litra) shishe vodka.

Tinkturë nga gjethet e rrush pa fara të zezë

Një nga më të shijshme - tretësirë e të rinjve, nuk e ka çelur ende buds dhe gjethet e rrush pa fara e zezë (lë të vjetra të mbledhura në fillim të verës, të japë një produkt të mirë). Gatuaj dhe ruaj në shishe të errëta. Mblidhni veshkat dhe lëni në mot të thatë; është mirë t'i vendosni ato në një sitë, shpëlarje lehtë nga pluhuri dhe, derdhja në pëlhurë, lejoni të thatë pak. Pastaj mbushini ato me shishe të pastra të lara pothuajse deri në krye, derdhni vodka, tape fort dhe vendosni një ditë në një dhomë të ngrohtë. Pas kësaj, filtroni përmes një gyp qelqi të veshur me letër filtri të bardhë ose leshi pambuku. Për të shtrydhur leshi pambuku nuk është e nevojshme, meqë turbullira mund të kalojë në tretësirë dhe filtrim, është e nevojshme të përsëritet.

Me këtë metodë, tinktura ruan aromën e gjetheve të freskëta. Sagebrush, nenexhik dhe tinktura të tjera përgatiten në të njëjtën mënyrë.

shëruese tretësirë

1 shishe vodka, 10 g propolis 50 g gjuajt me gurë prunes çaji gëlqere lulja, tërfili, trumzë, mente.

Prunes thata copëtuar lehtë, të përzier me lulëzim limon, tërfili ëmbël, trumzë, nenexhik dhe pour vodka. Shishe është e bllokuar fort dhe vendoset në një vend të ngrohtë për 2 muaj. Pas kësaj, tendosni tinkturën, shtoni propolis, mbajeni atë dhe lëreni të krijojë për një muaj.

Tinkturë Apple

2.5 kg mollë, 1.5 litra hënë, 7.5 litra ujë, 2 kg sheqer.

Në një shishe të madhe vendosni mollët e prera dhe të copëtuara, derdhni vodka dhe ujë të ftohtë. Tie qafën e shishe me garzë, të vënë për 2 javë në diell dhe të dridhen çdo ditë. Kur mollë noton lart, ikjen të lëngshme me napë, shtoni sheqer, vihet në 2 ditë në diell, dhe pastaj të paraqesin për 10 ditë në një vend të ftohtë, pastaj tendosje, derdh në shishe, tape, tape litarë lidhësh dhe për të mbajtur në një vend të freskët.

Pije mund të konsumohet në 3 javë.

Tinkturë anise

Anise zakonshëm - 4 g, baden - 0,2 g, qimnon - 0,5 g, koriandër - 0,2 g, kopër (fara) - 0,5 g, Samogon - 2,5 l.

Komponentët insistojnë për 2 javë, derdhen, derdhen në shishe. Para përdorimit, cool.

Tinkturë e lëvozhgë portokalli

Luleshtrydhe portokalli - 180 g, Samogon - 2 litra, shurup sheqeri - 3 litra, acid limoni - 2 g, tartrazine - 20-25 g.

Derdhni lëvozhgë të ashpër portokalli në lëvozhgë portokalli, vendosni për 1-2 javë në një vend të ngrohtë, tendosje, ëmbëloni me shurup sheqer 66%. Njëkohësisht shtoni, acid limoni, tartrazine si për të marrë një të ëmbël, të freskëta ngjyrë portokalli zhvishem tretësirë me aciditetin e 0.02 g / 100 mg dhe aroma portokalli.

Tinkturë e gjetheve të barberry

Hëna e hënë - 1 litër, gjethet e barberry - 200 g.

Thata lë grimcuar Mëlqinja vënë në shishe, pour birrë, resealed dhe mbahen në temperaturën e dhomës për 7 ditë. Pas një jave, tinkturë e tretësit, është mirë të filtrohet në transparencë. Përdorni në sasi të vogla. Kjo pijeve përdorur në mjekësinë popullore si një agjent hemostatic për mitrës gjakderdhje në një dozë prej 30 pika tri herë në ditë për 2-3 javë.

Tinkturë e pelinës

Moonshine - 1 l, pelin - 50 g, sheqer - 50 g.

Pijet e këqija të freskëta ose të thata derdhin moonshine, këmbëngulin 2 javë, shtoni, shtoni sheqer. Derdhur në shishe dhe i bllokuar.

Heq tensionin nervor.

Tinkturë e buds thupër

Moonshine - 0, 5 litra, shkopinj thupër - 50 gram, mjaltë - 1 lugë çaji.

Merrni shkopinj thupër, këmbëngulin në to për 10 ditë vodka. Para përdorimit, nëse dëshironi, shtoni mjaltin e bletës.

Tinkturë e betonit me propolis

Hëna e hëna - 1 litër, propolis - 200 g, gjalpë - sipas dëshirës.

Për të përgatitur tretësirë e thupër duhet të shtypet Propolisi, derdh në një shishe dhe derdhi dokrra, lëkundje, gjysmë ore. Pastaj insistoni, dridhur periodikisht, tri ditë. Nëse dëshironi, tinktura mund të hollohet me shurup thupër para përdorimit.

Tinkturë me qershi-qershi

Konjak - 150 ml 2 litra vodka, Kastrati - 3.5 kg, qershi - 600 g shurup sheqeri - 2,5 l, acid citrik.

Hidhni kunguj të freskët dhe qershi në shishe, mbushni konjakun e përzgjedhur, vodka dhe insistoni. Pastaj ëmbëlsoni 66% shurup sheqeri, acid limoni, sillni aciditetin e tinkturës në 0. 5 g / 100 ml. Rezulton tretësirë drurit thartë-ëmbël, me një kontakt të këndshme e hidhur, aroma komplekse e Kastrati dhe qershi, kuqe-kafe.

Tinkturë e qershisë

Hëna e hënë - 0,5 l, lëng qershi me sheqer - 250 ml, ujë - 250 ml.

qershi lahen pa gjeth vënë në një shishe me një qafë të gjerë, mbuluar me sheqer në qafë, të mbuluar me napë, kravatë dhe vënë në diell për 30-49 ditë. Lëngu i qershisë që rezulton (për 1 kg qershi 0.7 kg sheqer) është përzier me ujë të zier dhe Samogon.

Tinkturë e rrjedh qershi

Moonshine - 1 l, rrjedh qershi - 250 g, sheqer - 100 g.

Kërcell larë, e thatë, derdh në një shishe me një qafë të gjerë, mbuluar me shurup sheqeri, tronditur, kravatë qafën shishe me napë dhe le të qëndrojë 30 ditë në dhomë. Pas kësaj, derdh vodka në shishe, përzierje, të lënë për 2 ditë, tendosje përmes garzë.

Tinkturë e nenexhik

Hëna e hënë - 1 litër, gjethe nenexhik - 50 g.

Gjethet e freskëta të gjetura në mot të thatë, të grimcuar, derdhur Samogonom, insistojnë 2 javë. Filtroni dhe derdhni në shishe. Tinktura ka një ngjyrë të bukur jeshile-smerald, rrit oreksin, përmirëson tretjen.

"Erofeeich" (një nga shumë receta)

2 g të luleve dhe bimëve: rigon, Hypericum, Lovage (Zori), i urtë, pelin, ca balsam, Yarrow, trumzë, gjethe të rinj të lulushtrydhe, mollë dhe dardhë pemë, lule murriz, 0.5 g kardamom dhe anise (e 14 komponenteve) , 1 litër hëna e hënë.

Insistoni 2-3 muaj, drenazhuar, filtruar, derdhur në shishe të errëta dhe të bllokuar. Tinktura ngre ton, heq tensionin nervor.

Tinkturë e ndarjeve të arre

Moonshine - 1 l, bletët e mjaltit - 2 tbsp. lugë, septume nga arra, uji - 0.5 litra.

Ndarjet e arra vënë në vodka dhe insistojnë 2-3 ditë. Pastaj përzierje me ujë të ftohtë të zier dhe mjaltë.

Tinkturë me piper Anglisht "Tears Bitter"

Moonshine - 2 litra, piper - 70 gram, sheqer - 200-300 gram, ujë - 3-4 gota.

Merrni Moonshine, e shtoni edhe anglishten ose piper të thjeshtë, të vënë në 2 javë në një vend të ngrohtë, tendosje, holluar shurup dobët sheqeri, thahet pour raki dhe piper në shishe poshtë shishe, tape atë, e vënë në një vend të ngrohtë për disa javë në një përzierje të së tashmes, të bashkojë me kujdes dhe derdh në shishe.

Tinkturë e pangjyrë portokalli e hidhur

Hënë e hëna - 1 litër, kore të thatë portokalli - 2.4 gram, sheqer - për shije.

Hidh në shishe thatë portokalli, shtoni hëna e hënë. Lëreni për 2 javë, duke u dridhur periodikisht. Pastaj shtoni sheqer për shije.

Tinkturë e lashtë në urtë, xhenxhefil, merak

Samogon - 2 litra, sage - 25g ginger - 25 g, maypole - 25 g ujë - 1.5 liter.

Hidh xhenxhefil me syze, merak dhe salvia. Pastaj vendoseni birrë për 18 ditë. Në fund të kësaj kohe, shtoni ujin kyç në tretësirë dhe filtër.

shëruese tretësirë

Hëna e hënës - 0,5 l, bimë të ndryshme - 51,5 g, sheqer - 50 g.

Për të përgatitur një eliksir, merrni ½ g: selino, qimnon, anise; 1 g: lule plaku, bizele, karafil, piper i zi, arrëmyshk, kardamom, lope e Shën Gjonit; 2 G: kanellë, rose petals, xhenxhefil, çaj të ëmbël, kafe dhe esencën rum, thelbin qershi, pika karamele mente, thelbin dardhë, kumbull, thelbin esenca Berberidaceae; në 3 g: ndarjet e arra, tarragon (tarhuna), trumzë (urtsa); për 4 g: cilantro, fara majdanoz, farat e koprës. Të gjithë përbërësit e listës së pijeve vlojnë për ngrohje të ulët, të ftohtë, të ikjes. Pastaj shtoni sheqerin, Moonshine në përzierje, derdh në shishe, tape dhe të vënë në plakje. Pije heq dobësinë e përgjithshme të trupit.

Mjaltë - mjaltë tinkturë

Samogon - 1, 5 litra, molla - 1, 5 kg, sheqer - 200 gram, mjaltit - 50 g ujë - 1, 5 litra.

Këmbëngulni Samogon në mollë për disa ditë, shtoni sheqer, mjaltë, ujë - të shijoni. forca gatuar tretësirë prej jo më shumë se 25%, sheqer 3 g / 100 mg, aciditeti i 0, 23 g / 100 ml, ngjyrë të verdhë me një ngjyrë të artë, shije të thartë-ëmbël dhe molle shije të mjaltit.

Tinkturë mjaltë në bimët

1 litër të hënës së hënë, 4 tbsp. lugë mjaltë, 1 tbsp. lugë e leh të lëvores, farat e koriandrit, trumzë i tharë, balsam limoni, dhëmbët.

Honey llokoçis me Samogon dhe derdh atë me herbs, ndaluar shishe, të vënë në një vend të ftohtë për 2-3 muaj. Drain, derdh në shishe, tape. Shitore në një vend të errët dhe të ftohtë.

Tinkturë e tretë

2 kg trumzë, 2 litra Samogon, 2-3 feta bukë thekre, shurup nga bllokimi.

Gooseberries derdh në një shishe, të mbushur me ujë, bukë përhapur bllokim të trashë, e thatë në skarë dhe të shtoni në shishe. Shishe është e bllokuar fort dhe e vendosur në një vend të errët, të ftohtë për 4 muaj.

Tinkturë me ngjyrë të kuqërremtë

100 g dardha të thata, 100 g rrush të thatë, 100 g gjethe të rrushit të rinj, 2 litra Samogon.

Vendoseni në një shishe, vendosni në një vend të errët për 1 muaj, shkundni periodikisht. Tinkturë e gatshme për të filtruar, derdh në shishe, tape.

Tinkturë kajsi

2 kg kajsi, 250 g sheqer, kanellë, karafil, 1 litër Samogon.

Tul i feta kajsi janë të prerë, kernel është terren në një mortajë, shtoni sheqer, karafil 5-6 copë. dhe kanellë në majë të thikës, derdh Moonshine dhe insistojnë 1 muaj. Pastaj filtruar, shishe, bllokuar dhe vendosur në një vend të errët, të ftohtë.

Tinkturë e shërimit të arrave

0.5 mirë Cahors l, 2,5 kupës në arre kernelit, 5 limon, 750 g lë aloe, deri 1 kg mjaltit dhe gjalpi.

Arra, limon me lëvozhgë, por vuri përballë, gjethet e aloeve kalohen përmes një mulli të mishit, të gjitha të përziera. Shitore në një vend të errët dhe të ftohtë. Në sëmundjet e mushkërive dhe bronkeve, merrni 3 herë në ditë para ngrënies për 1 lugë gjelle për 10-15 ditë. Me rekomandimin e mjekut, përsëriteni kursin pas 2 javësh.

Tinkturë panxhar

0.5 litra lëng panxhar, 0.5 kg mjaltë, 0.5 litra Mohmogon.

Llokoçis tërësisht, vendosni në një vend të ftohtë të errët për 3-4 ditë, të tronditur periodikisht. Për të hequr gurët nga veshkat marrin 1 lugë gjelle, të holluar në 0,5 gota ujë të nxehtë, për një muaj. Me rekomandimin e mjekut, kursi përsëritet pas dy javësh. Tinktura ruhet në një vend të errët dhe të ftohtë.

Tinkturë e vitaminës

1 kupë lëng panxhar, lëng karrote 1 kupë ½ lëng limon, ½ lëng kupë cranberry 1 kupë mjaltit dhe 100 ml alkool.

Llokoçis tërësisht dhe këmbëngulni 3-4 ditë në një vend të errët të ftohtë, të tronditur periodikisht. Për hipertension dhe si një agjent forcim të marrë 1 lugë gjelle tri herë në ditë para ushqimit për 1,5-2 muaj.

Tinkturë e hudhër

350 gram hudhër të copëtuar, 200 ml alkool (96% në volum)

Këmbëngulni 10 ditë. Merrni me qumësht (1/4 filxhan) 3 herë në ditë nga 1 deri në 15 pika, duke rritur me çdo marrje 1 pikë, dhe pastaj duke reduktuar në 1 pikë. Tinktura e mbetur merret me 25 pika në ditë. Hudhër tretësirë është spastrim shkëlqyer dhe mjet përgatiten në promovimin sekretim të gëlqeres dhe yndyrore depozitat, heqjen e spazma vaskulare, në mënyrë aktive përmirëson proceset metabolike.

Pirja e hënës së moonshës, madje edhe nëse peeled, nuk është interesante për të gjithë, por gatuar në bazë të tinktures ose likereve të saj - kjo është një çështje tjetër. Në mua, unë do të tregoj në mënyrë të drejtë, një pjesë e rrallë e moonshine bëhet tinkturë - shpërndarë në gjendje të pastër, sepse aroma e këndshme, dhe shije të butë. Por më pëlqen të eksperimentoj, prandaj konsiderojini disa nga recetat e testuara nga unë në shije, të cilat jo vetëm janë të shijshme, por edhe të dobishme.

Menjëherë do të vë në dukje një veçori - të gjithë e dinë mirë, se përpunimi termik shkatërron një pjesë të vitaminave. Për shembull, në qoftë se ka një të freskët u rrit hips, të gjithë vitaminë C është ruajtur, dhe në qoftë se kuzhinier nga supë ose çaj e tij, atëherë një pjesë e saj është e humbur. Pra, tipar i alkoolit është se ajo tërheq nga manaferrat e vitaminave, pa shkatërrimin e tyre, kështu që unë jam duke folur në lidhje me përfitimet e konsumimit të pijeve të tilla në moderim.

Tinkturë bimore

Një nga më të thjeshtë dhe të dashur nga mua tinctures - në një dogrose. Nga rruga, nëse e keni konsideruar gjithmonë mbretin e limonit të vitaminës C, tani bota juaj do të kthehet - në qen-u rrit është rreth 50-60 herë më shumë! Tinkturat e shtëpisë në birrë, recetat e të cilave do të jap, dallohen nga thjeshtësia e përgatitjes dhe për të parën nevojitet vetëm:

1 litër vodka me një fuqi deri në 45%
½ filxhan u rritën hips
Lemon zest (unë marr vetëm lëvore nga gjysma e një limoni)
1 lugë çaji me kafe natyrore (pa rrëshqitje)
Kanellë - fjalë për fjalë në majë të thikës, një majë të vogël

Berries, natyrisht, mund të pastrohen nga eshtrat, por unë nuk e bëj atë, por unë vetëm gatuaj pak. Pastaj i vendos të gjitha përbërësit në një shishe qelqi dhe derdhja e hënës së pastër të pastruar, e vendos në bodrum. Në errësirë dhe të ftohtë, pija do të kalojë 2 javët e ardhshme, dhe gjatë javës së parë e shkund atë çdo ditë. Tashmë nga mesi i termit të infuzionit, pija do të ketë një ngjyrë të bukur. Pas dy javësh, filtroni pijen përmes një garzë të pastër dhe shërbyeni në një xham të bukur xhami. Ngjyra e pijeve është konjak, e bukur, shije e këndshme, e thartë, me shënime me aromë të kanellës dhe amëz të lehta kafe.

Tinkturë në mollë

Ndoshta, receta më e thjeshtë për tinkturë të hëna në përbërësit, por ka një kapje. Për të përgatitur një pije na duhet:

1 litër vodka me një fuqi prej 45%
800 gram mollë - ne marrim parasysh pulpë tashmë të pastruar

Kur thashë për mashtrimin e pista, unë do të thosha të zgjedhja një shumëllojshmëri të mollëve. Ata duhet të jenë aromatik, jo të thatë, por jo shumë lëng, pjekuri optimale. Ju mund të përdorni mollë jeshile (për shembull, Papirovka), në qoftë se ju doni të pini pokislee, por është më mirë për të marrë mollë e ëmbël e çdo notave me mjaft lëng pulpë, të bardhë. Përgatitja - elementare, është e mjaftueshme për të ndarë pulpë nga lëkura dhe në mes të frutave, vendosni në një enë qelqi dhe derdhni moonshine. Mbush të rekomandojë një fashë garzë në një dhomë të ngrohtë, por unë vetëm zgjati tretësirë në një bodrum të ftohtë, të errët - nuk është një ndjenjë për këtë më poshtë.

Pas dy javësh shkrihet pirja dhe le të zgjidhet për dy javë, hiqni atë nga llumrat dhe pini. Tinkturë Apple Më pëlqen më pak - nuk është aq tërheqës ngjyra, shije jo mediokër, minimumi i vitaminave (në qen u rrit rreth 100 herë më shumë vitaminë C se në mollë). Nëse dëshironi që tinktura në mollë të jetë e errët, mos e mbuloni atë me një kapak të dendur - le të ndryshket.

Tinkturë në xhenxhefil

Në të vërtetë, xhenxhefil - një mysafir i vazhdueshëm në shtëpinë tonë, sepse ai, gjithashtu, është një depo e vërtetë e vitaminave. Ajo mund të bëjë dy lloje të tinkturë - të ftohtë dhe të nxehtë. Hot përgatitur si më poshtë:

Merrni 200 gram xhenxhefil dhe hiqni lëkurën, hiqni atë
Mbushni me një gotë ujë të ftohtë dhe vihet në zjarr
Shto 2 gota (rreth 400 gramë në total) të sheqerit
Thitheni në një konsistencë të shurupit - 15-20 minuta në një zjarr të vogël
Në përzierjen që rezulton, shtoni një litër vodka me një fuqi deri në 45%

Pastaj insistoni rreth 3 javë në bodrum ose qilar, bashkoni, filtroni dhe përdorni. Unë do të them në të njëjtën kohë - një piquant pije, diçka si vodka piper, por më shumë flavorful.

Receta e dytë për tinkturë është e ftohtë. Për këtë marr rreth 100-150 gram xhenxhefil, pastroj atë, e fshij atë në rende. I mbush një enë xhami me një litër vodka me një forcë prej 40% dhe shtoni 2 lugë mjaltë natyralë shtëpi. Përziej gjithë këtë mirë dhe e lë në bodrum për 3 javë. Javën e parë të dridhjeve ditore. Pas skadimit të infuzionit, zbrazni, filtroni dhe shërbeni në tavolinë. Pirja rezulton të jetë e pazakontë, me erëza, me një aromë të këndshme të mjaltit dhe një pasion të ndezur të xhenxhefil.

Këshilla me përvojë! Unë rekomandoj që të mbani të gjitha tinkturat në një vend të ftohtë dhe të errët. Së pari, drita e diellit ndikon negativisht në cilësinë e çdo pijet alkoolike dhe alkoolike, prandaj të gjitha llojet e verës dhe birrës furnizohen gjithmonë në kontejnerë të errët. Së dyti, temperatura kontribuon në përshpejtimin e procesit dhe ne nuk jemi të interesuar për shpejtësinë, por në plotësinë dhe saktësinë e rrjedhës së reagimeve kimike. Ngadalshme këmbëngul Berry apo fruta është dhënë për substancat e përfshira, aq më pak derivateve të tjerë (trazim) në pije është, aq më i lartë do të jetë përmbajtja e vitaminave, si dhe palatability saj.