Si të gatuaj supë dumplings. Supë me pelmeni - receta të pazakonta për një pjatë të shijshme. Përgatitja e supave të shijshme me pelmeni. Si të gatuaj një supë djathi me dumplings

Enët e para ndihmojnë për të përmirësuar trupin dhe për të promovuar normalizimin e tretjes. Përveç kësaj, enët e tilla janë të pranishme në kuzhinë të çdo vendi në botë. Në vendet e ish-Bashkimit Sovjetik ka gëzuar gjatë supë të madhe popullaritet me dumplings, e cila karakterizohet nga lehtësinë e përgatitjes dhe shije të shkëlqyer, e megjithatë kjo është në sajë shumë të pasur të faktit se mbushjes përfshin mish. Ka shumë receta për këtë pjatë, ne do të shqyrtojmë më interesantin dhe në përgjithësi nxjerrim në pah tiparet e përgatitjes.

Kur dhe pse po kërkojmë këto pjata, ato janë shumë të ndryshme. Ushqimet Thirst të nxehtë dhe të përzemërt në mbrëmje të ftohtë të dimrit, kur të keni arritur një filxhan diçka tonik në fund të një jave të gjatë pune, ushqim rehati luan një rol të madh në të na ndihmuar të ndjehen mirë.

Formula e ngushëllimit për rehati është një vlerësim individual i pllakës së të mirës që shkakton një ndjenjë të përgjithshme të mirëqenies. Ajo është gjithashtu një vlerësim universal, dhe çdo kulturë ka shembuj e veta të pjatave që sjellin kënaqësi dhe gëzim, qoftë ajo të jetë grumbulluar tas me pilaf me lëng pule i butë italiane, salcë tegin lëndë ushqyese nga Maroku apo britanike dekadente buding ngjitet karamele me gjalpë.

Si të gatuaj supë me dumplings

Çdo gjellë me pelmeni është e mirë në atë që ju lejon të kaloni një minimum të kohës duke u përgatitur. Duke vënë një pako ravioli në frigorifer ose nalepiv në mënyrë të pavarur, ju do të jeni të armatosur plotësisht në ato raste kur duhet të përgatisni shpejt një vakt dhe të keni në dispozicion vetëm një minutë. Dumplings janë të mira sepse ato kombinohen me pothuajse të gjitha produktet. Në një supë të tillë të shijshme ju mund të shtoni patate, karrota, kërpudha, krem djathi, qepë, zarzavate dhe shumë më tepër.

Kinezisht, natyrisht, nuk janë indiferentë ndaj supave, shpesh duke dërguar enët me një filxhan. Utenon është një emër i dhënë për llojin e dumpling zakonisht gjendet në një numër të cuisines kineze. Fjala është përkthyer si "gëlltitje e reve", një tregues i pamjes së tyre pas gatimit. Ata zakonisht skuqen ose brewed dhe shërbeu në supë, dhe çdo rajon i Kinës ka forma dhe madhësi të ndryshme të dumpling. Kur shërbehet në një supë, lëngu është shpesh një erë e thellë e mishit, e gatuar tradicionalisht nga derrat valë dhe predha karkaleca.

Rezultati përfundimtar është një tas që vërteton jetën, e mirë, e përsosur si një vakt i lehtë ose një iniciues për diçka të madhe. Kur jeni duke kërkuar për ndonjë ngushëllim herën tjetër, le të shkojë. Për dumplings jam. Në të njëjtën kohë, kombinoni të gjithë përbërësit e mbetur që mbushin bakteret në një tas të madh.

E rëndësishme! Për supë, është më mirë të zgjedhësh lloje të kelmelmave të vegjël, përveçse kur bëhen gatimi bëhen më të mëdha, kështu që sendet e mëdha në pjatën e parë do të duken, të paktën, të çuditshme. Gjithashtu i kushtoj vëmendje për përbërjen e ravioli - raporti i mishit dhe produkteve gjysëm-të gatshme në mbushje duhet të jetë të paktën 50/50, apo shije e produkteve të tilla nuk është e mirë, dhe supë nuk do ushqyes.
Përdorni pjesën e pasme të pirunit për përzierje tërësisht. Nëse ata janë në formë ovale, vendosini ato në mënyrë që gjerësia më e gjatë të kalojë nga maja në fund para jush, siç është në figurë. Nëse një shesh, vendosni ato në mënyrë që të keni një formë diamanti para jush.

Merrni një gotë me ujë dhe mbajeni në dorë. Nëse sheshi, vendosni cepin e poshtme të diamantit në këndin e sipërm. Zhvendoseni dendur një cep në mes. Shtoni një shtresë tjetër të ujit, dhe pastaj deleni dendur në këndin tjetër. Nëse përdorni një shesh, mund të rrëzoni këndin e sipërm, i cili mbetet i fërkuar në këtë fazë.

Në përgjithësi, çfarëdo recete që zgjidhni, është një supë e thjeshtë që kërkon një minimum të aftësive nga kuzhinieri.

Dumplings shkojnë mirë me shumë produkte.

Si të gatuaj supën e gjyshes me pelmeni

Shumë e kujtojnë supën e shijshme që nga fëmijëria, e cila dukej tepër e veçantë. Enët gjyshe janë gjithmonë disa aroma joshëse, e cila, çuditërisht të mjaftueshme, nuk mund të shërohen plotësisht edhe me teknologji moderne, e cila është e pajisur me një kuzhinë çdo amvise. Por përpiquni të gatuani supë të freskët shtëpi me pelmeni, si në fëmijëri, natyrisht, kushton - ai thjesht nuk mund ta pëlqejë atë. Receta me foto do t'ju ndihmojë të kuptoni. Dumplings janë të përgatitur më mirë në tuaj - kështu që ju keni një shans të madh për të marrë si rezultat një supë të këndshme, të ngjashme me një gjyshe. Kube cubash duhet të lihet për receta moderne.

Kjo i pengon ata të thahen. Nëse gjeni një mënyrë tjetër që preferoni, sigurohuni që të shkoni për të. Në një tigan të madh të sjellë tuaj supë pule në një vlim të butë. Ndërkohë, gatuaj dumplings. Plotësoni tenxhirin më të madh që keni me shumë ujë dhe çojeni në një çiban. Shtoni pelmeni të mjaftueshëm për të krijuar një shtresë në ujë. Është e rëndësishme që të mos mbushni plot me tenxhere, prandaj përgatitini ato në shumë, nëse jeni duke gatuar shumë. Butësisht përzierje ato derisa përsëri të sjellë ujë të valë.

Supë me perime me dumplings dembel

Kur dumplings notuar, ata përgatiten. Pasi të kalohet pluhuri, përdorni një lugë me lojëra elektronike për t'i transferuar ato në supë me pule të valë. Sillni përsëri lëngun në vlim dhe lejoni që të gatuhen për rreth tre minuta. Fikni nxehtësinë dhe ndani stokun tuaj me salcë soje, uthull oriz, vaj të susamit të thara dhe shumë piper të bardhë për shije.

Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm: pelmeni - 200 g, gjethe gji 1-2 copë, 1 karotë, zarzavate për shije (do të jetë më e shijshme nëse shtoni kopër). Së pari vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Kur uji vlon, ju duhet të hedhni aty karrota të skuqura dhe të grimcuara (mund të përdoret më shumë për këtë), fletë gji, ju mund të piper bizele. Kur karrota janë gatuar, ju duhet të shtoni dumplings, pastaj llokoçis derisa ato noton në sipërfaqe. Pas kësaj, supë gati e nxehtë mund të shërbehet në tryezë. Mirë me të kombinon salcë kosi. Një pjatë e kësaj supë mund të mbajë të gjithë.

Shërbejeni gjashtë dumplings në një tas, pastaj derdhni disa kova nga lëngu. Mbaro swing e qepë copëtuar dhe të shërbejë menjëherë. Kjo recetë është e mrekullueshme për gatim periodik. Ju mund të gatuani dumplings përpara dhe të ngrirë ato para gatim ose të lënë supë përgatitur në frigorifer për dy ditë dhe vetëm të ngrohtë deri në vitar. Për receta më tolerante, shikoni Jamie.

Pritini patatet dhe qepët derisa të bëhen të trashë. Kthejeni qepën në gjalpë të shkrirë, shtoni kube patate, pije me ujë, derdhni një çiban dhe ziej për rreth 20 minuta. Sezoni me kripë dhe piper. Pastër supë në një blender, të sjellë një çiban dhe përzierje në qumësht. Sezoni me një copë uthull ose lëng limoni dhe një majë të arrëmitësit të grirë dhe të shërbejë supë me kube të skuqura bukë.

Interesante! Dish sipas traditave të tyre muslimane zakonisht shërbehet në tryezë tek dhëndri. Dhe besohet se sa më të vogla të dumplings, aq më shumë nusja është në gjendje të duan burrin e saj të ardhshëm. Prandaj, për të mashtruar dhe përdorur pelmeni të blera në supë, nuk do të funksionojë.
Përbërësit për supë
½ litër supë të fortë të mishit, 5 yolks veze, ¼ litër krem, ¼ litër verë të bardhë. Supë, verë e bardhë, verdhë veze, krem freskues, mundeni kanellën në një tenxhere të pastër enamel në një zjarr të vogël derisa gjithçka të bëhet e butë. Shërbyer me gjalpë, kube të vogla bukë, të spërkatur me kanellë.

Disa vaj për të skuqura kube bukë. Kapak krem, majdanoz i copëtuar. Përzierje mirë me një blender dore, vlim lehtë. Organizoni me kube me kafe dhe dekoroni me majdanoz. Prisni finisht qepë, saute në vaj, pluhur me miell, derdhni supë me viçi, derdhni një çiban dhe ziejini për 5 minuta. Shto krem, të sjellë një çiban përsëri. Graukas përzihet me një blender dorë, sezonin me kripë, piper dhe qimnon copëtuar.

Një mbushje e shkëlqyeshme për dumplings është bërë nga deleje ose viçi me shtimin e qepëve, hudhër dhe vezë të papërpunuara. Në përgjithësi, rezultati duhet të jetë një mish i grirë, i ngjashëm me atë që bëni për copëza. Pas kësaj, supë do të brewed sipas algorithm zakonshme, dhe patate janë shtuar në të, nëse dëshironi. Por jo gjithkush pëlqen një supë tepër kalori, prandaj ia vlen të përqendroheni në preferencat tuaja.

Shërbejnë me kube të zeza të skuqura dhe sallata të freskëta të copëtuara. Fry qepë copëtuar finely në vaj të artë deri sa kafe e artë. Shto mish, piper, kripë, qimnon dhe paste domate, prerë në kube të vogla, dhe le të gjithë të skuqura mirë. Shtoni uthull dhe pak ujë, shtoni erëzat te të tjerët dhe butësisht gatuaj mishin në një zjarr të vogël. Pastaj pluhur me miell, derdh në një të lëngshme dhe tërësisht vlim. Pastro patatet, prerë ato në kube, butësisht i derdh në ujë të kripur dhe shtoni ato në supë gatuar si incrustation.

Supë me patate me dumplings

Ndoshta, ia vlen të flitet për supë jo vetëm me pelmeni, por edhe me shtimin e patateve. Siç tregojnë statistikat, shumica e qytetarëve tanë nuk përfaqësojnë supë pa këtë perime, duke e konsideruar atë jo shumë të kënaqshme. Shto këtë perime dumplings në supë mund të, por në këtë rast, shije kurset kryesore të ftuarit tuaj nuk do të duan të, dhe brumë me një perime të rënda në një pjatë - një shumë pak. Megjithatë, në qoftë se ju doni të përgatisë vetëm një supë të tillë, rrinë recetë algoritmi testuar gjyshes: gjëja e parë në valë karrota hedhin ujë dhe fletë gji, atëherë - patate, por kur të gjithë është i gatuar, ju mund të përdorni dhe dumplings.

Saute finely copëtuar qepë në gjalpë për rreth 5 minuta, pluhuri me miell, skuqur lehtë, pour qumësht dhe supë dhe le vlim për dhjetë minuta në ngrohje të ulët, imët pres hudhër dhe të shtoni në supë dhe sezonit. Përmirëso me aksione të rrahura ose të lëngshme.

Cubes breadcrumbs, skuq ata me vaj të verdhë të artë dhe hudhër copëtuar. Sasi e vogël supë me majdanoz. Pak prekni shpretkën, prerë atë dhe hall atë me një lugë. Përzieni gjalpin e pjekur dhe verdhë veze dhe përzierje me shpretkë dhe erëza.

Beat vezë të bardhë deri në borë të vështirë dhe për të rritur masën nën shpretkë. Drain dhe të lejojë të freskët, pastaj prerë shirita. Shërbejeni në një supë të nxehtë me qepë. Shënim. Seksionet e mbetura të shpretkës ngrihen lehtësisht. Elbi celulari është shërbyer me mish dhe bimë të tymosura në ujë të ftohtë dhe ngadalë zier. Para se gjithçka të bëhet shumë e butë, shtoni rrënjët e petë dhe gatuaj çdo gjë është gati. Në mënyrë të ngjashme, fasule janë shtuar.

Supë me dumplings skuqur

Kjo recetë është më i përshtatshëm për ata që nuk janë të ngarkuar me ndjekjen e një figurë të përsosur dhe ka një shumë të kohë të mbetur, sepse dumplings, dhe madje edhe të skuqur - jo opsionin më të dobishme. Përveç kësaj, ato duhet të jenë të pjekur së pari, ndërsa tiganin duhet të përmbajë vaj perimesh, në mënyrë që brumi të mos digjet. E gjithë kjo zgjat procesin e zierjes së supës. Në drejtësi ia vlen të përmendet se dumplings në këtë recetë është shtuar edhe në fund, por si një përbërës ka thekur, ajo nuk kërkon gatim. Është për këtë arsye që procesi i tiganisjes duhet t'i jepet shumë kohë, në mënyrë që mbushja të mund të përgatitet.

Mishi është prerë në kube dhe shtohet në supë në formën e një insert. Ju gjithashtu mund të gatuaj më shumë mish të tymosur në supë. Pastaj hani si gjellë kryesore me salcë patate ose lakër turshi. Në supë shpesh japin copa të zeza të zeza në formë të një insert.

Përbërësit për dumplings dembel

Pres proshutë imët, përzierje me miell dhe majdanoz, shtoni kripë dhe përzierje me ujë dhe vezë të skuqur me një test të vogël. Përdorni një lugë të lagur për të goditur brumë dhe vlim atë në ujë të valë të kripur për rreth 5 minuta. Lift cams e pozitës tenxhere në tas preheated e supë dhe derdh valë supë viçi.

Supë Azerbaijani me dumplings

Azerbajxhani gjithashtu nderon supë me shtimin e produkteve të shijshme të miellit me mbushjen e mishit. Ata e kanë këtë gjellë të quajtur dushbara. Pelmeni janë të vogla në madhësi, dhe shumë herbs dhe erëza janë shtuar në supë. Dumplings duhet të gdhend veten, por është e lehtë për të bërë - ata duhet të jenë të vogla, kështu që ata nuk janë domosdoshmërisht zaschipyvat nga të gjitha anët.

Supë me patate me dumplings

Supë me viçi të nxehtë dhe verë në një tigan. Llokoçis në krem fshikullim, yolks vezë dhe erëza, dhe pastaj fshikullim nëpërmjet uiski në temperatura shumë të ulëta, derisa supa do të ketë një qëndrueshmëri të butë. Ndërkohë skuq bukëpjekjet në një tigan të nxehtë në një tigan. Plotësoni supë përfunduar verë në një pllaka preheated SUPN, sasi e vogël me kube crispy e bukës, sasi e vogël me kanellë dhe për të shërbyer menjëherë.

Supë e dumplings dembel me patate

Përzieni dumplings me cubes proshutë dhe suxhuk i mbushur mal. Sasi e vogël me qumësht dhe vezë dhe sezonin me kripë, arrëmyshk dhe majdanoz dhe i hedh këtë përzierje në bukë nga dumplings. Le vlim për 15 minuta, të përzier me miell, të bëjë dumplings pak me duar të lagura dhe le të ziej për 10-15 minuta në ujë të kripur. Vendin dumplings në tas preheated e supë, pour atyre supë të nxehtë viçi dhe sasi e vogël qepë copëtuar.

Supë Azerbaijani me dumplings - dushbara

Ju do të duhet: 150 g mish deleje te grire, 1 litër supë, 1 filxhan miell, 1 vezë, kripë - 0.5 lugë çaji 5 lugë ujë.

Nga kockat viçi të gatuaj supë dhe e vënë atë mbi ulçerën në të një qepë të tërë dhe një peppercorns pak. Pas gatim, tendosje, shtoni shafran apo shafran i Indisë dhe të lënë mënjanë.
Nga mishi për të bërë mbushje, shtoni onions, koriandër, nenexhik të thata, borzilok, kripë dhe yndyrë e bisht, nëse është e mundur.
Nga miell, vezë, kripë dhe ujë gatuani brumin, dhe pastaj rrokullisni sa më hollë që të jetë e mundur, por jo më shumë se 1 mm. Pritini brumë në sheshe të vegjël të të njejtës madhësi, vendosni një pendë mishi terren në qendër të secilës. Për të ndjekur plotësisht traditat e popullit, është e mjaftueshme për të rregulluar të dy qoshet e sheshit, dhe dy të tjerët duhet të tërhiqen mbrapa ose anash nga një unazë.
Dumplings duhet të hidhet në supë të zier dhe të zihet për 5 minuta. Gatishmëria përcaktohet si fishekë që notojnë deri në sipërfaqen e supës. Duke parë një pjatë të tillë, të gjithë do të kenë një oreks. Në mënyrë që të mos e hidhni kokën tuaj vetë çdo herë, ju mund të para-grumbullohen më shumë pelmeni dhe të ngrijnë në frigorifer.

Tani e njihni recetën e shpejtë për enët e para. Si një kurs i dytë, ju thjesht mund të shërbeni një sallatë. Video në vijim përmban një tjetër recetë për supë me pelmeni.

Lejoni që gjalpi të ftohet në një tigan, të skuqura me miell. pastaj shtoni onions finely copëtuar dhe le të bëhet transparente. Shtoni supë, përziejeni mirë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 8 minuta. vlim me forcë. Shtoni supën dhe gatuajini për 5 minuta. Bukë kubike, dolli në një tigan në një gjalpë të vogël deri në kafe të lehta. Një supë embrionale spërkatën me bukë.

Pritini bukën në kube, vendosni me hudhër të copëtuar, qepë të imët, qepë dhe djathë të dyshuar në një tas dhe derdhni ujë të nxehtë mbi to. Bëni nga gjalpë dhe miell, derdhni pak ujë dhe pije. Plotësoni me supë, sezoni dhe trashë. Miqtë, receta për këtë supë i përket librit të kuzhinës së kuzhinës së pabesueshme turke. Në turqisht, quhet "Sulu Kefte".

Përshtatshëm. Mos u mërzit me mish: pre-gatuaj atë, prerë në copa. Këtu supë është formuar nga vetë. Në shumicën e recetave, gjellë është gatuar në ujë.
Relativisht të lirë. Njëzet e pelmenit të mbetur në frigorifer nuk mund të ushqejnë familjen, por në supë të kësaj shume do të jetë më se e mjaftueshme.
Në mënyrë efektive. Shërbeu gjatë një festë, në një supë me tas të bukur me pelmeni - vetëm një festë!

Supë me dumplings skuqur

Në sezonin e vitit, ne jemi një e vërtetë që është shumë e ngjashme me këtë lloj enësh: ata që janë të ndezur, hanë shumë mirë dhe janë të pasur. Siç thonë "ushqim i vërtetë". Me këtë recetë, miq, do të vazhdojmë udhëtimin tonë fantastik dhe të plotë me aromën që kemi marrë kohët e fundit.

Shënime mbi recetën e supës së mishit. Për të gatuar qofte, përveç viçit, qepëve dhe majdanozit, na nevojitet një oriz i thyer dhe i divorcuar. Bulgur gjendet lehtësisht në herbalistët. Ai gjithashtu e ka atë në një supermarket. Për të thyer bulgur dhe oriz, ju mund të shpejt të kalojnë nëpër minierave elektrike. Duhet të jeni të kujdesshëm që të mos i ulni ato shumë.

Supë tradicionale me dumplings dhe patate

Opcioni më i lehtë dhe më i popullarizuar është se si të bësh supë me pelmeni. Në shumë njerëz, ajo shkakton shoqata me fëmijërinë, sepse gjellë shpesh quhet supë e "gjyshes".

Do t'ju duhet:

Përgatitja:

Ju gjithashtu mund të vendosni oriz dhe bulgur pa u larguar. Mish derri do të gatuhet në mënyrë të barabartë mirë dhe do të jetë po aq e shijshme, e vetmja gjë që do të gatuajë një qepë të vogël kur kokrra të jetë gatuar. Ata do të duken si klube të vogla me gjemba. Përbërësit për të gatuaj supë nga qofte.

Supë me mish, hap pas hapi. Vendoseni finisht majdanozin dhe vendoseni në një tas pranë qepës. Shto mish, oriz, bougur, 1 lugë çaji kripë dhe piper i zi. Pra, të gjitha përzierje mirë. Në një pjatë të madhe përhapet 1 lugë gjelle mielli. Me duart e lagura, ne bëjmë qofte.

Qepë dhe karrota prerë imët dhe salvasseruyte në vaj.
Vlim me ujë, patate të skuqura dhe të prera në një tigan.
Kur patatet janë gati gati, shtoni skuqura perimesh dhe erëza në tigan. Gatuaj për 10-15 minuta.
Shto dumplings në tigan dhe kuzhinier deri bërë.

Receta për supë "gjyshja" me pelmeni lejon përdorimin e dumplings "dembel" ose "trëndafila të mishit". Për përgatitjen e tyre, rrotulloni brumin në tryezë, vendoseni mishin e grirë në krye dhe përfundoni në një listë. Pritini në feta dhe i zhytni në supë të vluar.

Si të gatuaj një supë djathi me dumplings

I vendosëm në një tas me miell. Ne e shkundim lehtë pjatën në mënyrë që qumështi të digjet nga të gjitha anët. Lani, zhvishem dhe zare karrota dhe patate. Pritini dhe skuzoni qepat e mbetura për 3 minuta në vaj. Shto shtojcën e domates dhe pritet për 2 minuta.

Si të gatuaj supë me kërpudha me pelmeni në një multivarkë

Pasi të tretet në një valë, gatuaj për 10 minuta, me nxehtësi të moderuar. Ne shtojmë patate dhe qofte. Pasi të digjet në një çiban, gatuaj për 30 minuta, mbi nxehtësinë e ulët. Dhe këtu kemi supë të pasur të miellit. Biskota të freskëta të patateve të ëmbla mund të jenë ushqime që keni nevojë gjatë fundjavës për të kuptuar pak dietën. Kjo çështje është shumë e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë.

Receta origjinale

A la Borshch

Borscht i zier është i mirë në vetvete, por nëse në një formë klasike tashmë është bërë e mërzitshme, diversifikoni atë. Ne ofrojmë një opsion të lehtë për vakt, në ujë dhe me shumë perime. Cook atë në një tigan me një fund të trashë.

Do t'ju duhet:

pelmeni - 500 g;
panxhar - 3 të vogla;
karrota - 2 copë;
qepë - 1 kokë;
hudhër - 1 karafil;
lëng limoni - 10 ml;
vaj luledielli - 10 ml;
uji - 2 l;
kripë, erëza, zarzavate - për shije.

Përgatitja:

Zhvishem dhe prerë të gjitha perimet.
Qepe dhe karrota te skuqura ne nje tigan per 10 minuta.
Shtoni bletarin dhe lëngin e limonit, mbyllni kapakun dhe ziejini për një tjetër 10 minuta.
Në një tenxhere me ujë, shtoni tiganisje me perime. Kur uji vlon, zhyt në një tenxhere me bar, hudhër, kripë dhe erëza.
Bërtiteni supën për një tjetër 10 minuta, pastaj hiqni nga pllaka dhe le të krijoj.
Dumplings duhet të zien në një tigan të veçantë, pastaj përhapjen e tyre mbi pllaka.
Shtoni supën e perimeve dhe shërbejeni menjëherë në tavolinë.

Për enët e para, dumplings klasike me mish derri dhe mbushje viçi janë ideale. Mishi duhet të jetë mjaftueshëm yndyror - do të sigurojë lëngje. Idealisht, nëse pelmenki bie në tigan nga frigorifer, kështu që ata të mbajnë më mirë formën. Sigurisht, në çdo familje, traditat e tyre në lidhje me pamjen e dumplings, por për supave janë më të përshtatshme raundin.

Supë uzbekeze e chuchvar-shurpa

Kjo pjatë me një shije të theksuar orientale: supë me pelmeni në stilin uzbek. Tiny "bellied" pelmeni në një supë me mish aromatik me perime - një shpërthim shije! Përgatitja chuchvara-shurpa kërkojnë një shumë përpjekje dhe kohë (këtu pa një formim manual tashmë nuk mund të bëjë!), Por rezultati është e vlefshme.

Do t'ju duhet:

qengji - 300 g;
viçi - 300 g;
qepë - 4 koka të mëdhenj;
miell - 500 g;
vezë - 2 copë;
ujë 100 ml;
kockat e delejeve për supë;
domate - 3 copë;
hudhër - 1 kokë;
kripë, piper i zi, zarzavate - për shije.

Përgatitja:

Bëni mish të grirë: kaloni mishin dhe qengjin përmes një mulli të mishit, përzieni, shtoni qepë të copëtuar, piper dhe kripë.
Gatuani brumë të fortë nga mielli, uji dhe vezët.
Thurni me hollë brumin. Pritini në sheshe me një anë prej 5-6 cm.
Vendosni një copë mish të grirë në qendër të çdo sheshi.
dumplings verbër Hap gjysmën sheshin brumë dhe të gjitha skajet majë për të marrë një drejtkëndësh. Pastaj ta tërheqë së bashku qoshet më të ulëta të drejtkëndësh, me anën ku testi dele, lidhur ato. Forma e pelmenit duhet të kujtojë syrin.
Kockat derdhin ujë të ftohtë në një tigan të madh. Shto qepë, hudhër dhe kripë dhe gatuaj për rreth dy orë.
Ulini domatet e prera në feta në supë.
Shto dumplings dhe kuzhinier deri bërë.
Shërbyer chuchvara-shurpa nxehtë me një shumë të zarzavate copëtuar.

Dumplings në chuchvar-shurpa duhet të jenë të vogla. Besohet se sa më të vogla janë, aq më e aftë dhe ekonomike është zonja. Veçanërisht vlen të përmendet në lidhje me supë. Për këtë gjellë, supë është përgatitur në kockat pa mish, zakonisht ato nga të cilat është prerë për mish të grirë.

Në supë me perime

Dumplings thjeshtë ziera duket për ju të rënda për pjatë stomak? Dhe ndoshta ju jeni të ngulitur në ngrirjen e mbetjeve të ushqimeve me lehtësi pas pushimit? Bëni atyre një supë të ngrohjes origjinale - pelmeni me supë.

Do t'ju duhet:

pelmeni - 500 g;
qepë - 1 kokë;
karrota - 1 copë;
një kërcell i selino - 30 g;
kripë, fletë gji, piper i zi - për shije.

Përgatitja:

Në një tigan me ujë të ftohtë, vend i prerë në gjysmë qepë, karrota dhe selino kërcell copë.
Sillni një çiban, shtoni kripë dhe erëza.
Tërhiqet perimet nga uji.
Cook dumplings në supë dhe së bashku me të, derdh në pllaka.

Variantet, se si të gatuaj dumplings me supë, ekziston pikërisht njëjtë si ka lloje të supë. Supa pule, mish, perime, kërpudha, të përkryer të përshtatshme për ngrirjen, sepse çdo amvise mund të sigurojë për bazën e ardhshme për supave. Dhe të gatuaj dumplings me supë, edhe një recetë nuk është e nevojshme - vetëm shkrirë supë, ta sjellë atë në një çiban dhe kuzhinier përbërësit në të.

Recipes supave me dumplings mund të jenë shumë të ndryshme, por të gjithë ata kur të aplikoni ju mund të dekoroj me salcë kosi dhe bimëve. Hani këto enët më të mira në të njëjtën kohë, në mënyrë që përbërësit nuk kanë kohë për të deoxidize.