Përgatitja e rrotullimeve në shtëpi. Biscuit roll: recetave me fotot dhe detajet e gatimit.

Nëse nuk merrni kurrë rrotullat e biskotave, është koha për të filluar gatim! Dhe mos u shqetësoni se nuk do të piqem biskota, ju nuk mund ta rrokulloni atë, ose roll nuk do të jetë e shijshme - asgjë si kjo.

Ne kemi gjetur për ju sfungjer roll shijshme dhe të lehtë recetë është në mënyrë të shpejtë është se ajo është më mirë për të filluar një pjesë të dyfishtë, dhe për të marrë dy tabaka pjekje.

Përveç kësaj, që roll e galetë brumë recetë ëmbëlsirë e thjeshtë është jashtëzakonisht e shijshme, por për mbushje mund të marrë çdo gjë që është në shtëpi: djathë, jam, Jam - roll peksimadhe ende hani menjëherë dhe të kërkojë një shtesë. Pyetja është se si as duket të piqem një rrotull sfungjer në kokë, sepse brumë gentlest pjekur fjalë për fjalë me vete, lehtë folds dhe nuk shkërmoqet, për aq kohë sa ju të lyej mbushjet ëmbëlsirë.

Roll e brumë biskotë me bllokim

Pra, receta më e thjeshtë dhe më e përballueshme për një pirg të brumit të biskotës mbushur me çdo bllokim, përbërësit:

• 120 gr. miell gruri;
• 1 tsp. pluhur pjekjeje;
• 4 vezë pule;
• 120 gr. sheqeri;
• Vanillin, jam.

1. Ndizni furrën menjëherë në 180 ° C, përgatitni një pjatë drejtkëndore të pjekjes të veshur me pergamenë;

2. Beat vezë të shkumë, shtoni sheqer, rrahje përsëri derisa kokrra të shpërndajë;

3. Sapo shkumë të bëhet e trashë dhe e harlisur, shtoni miell me pluhur pjekje, llokoçis;

4. Derdhni brumin në një myk, të shtrirë me një lugë ose një dorë në një trashësi prej 1 cm;

5. Piqni për 15-20 minuta, furrë duhet të nxehet mirë, përndryshe biskotat do të shkërmoqen pas pjekjes;

6. Pasi biskota të jetë gati, vendoseni mbi një peshqir të pastër, hiqni pergamenë;

7. Ndërsa shtresa e biskotave është e ngrohtë, ajo duhet të mbështetet së bashku me një peshqir dhe të ftohur në pozicionin e palosur;

8. Rrotulloni me kujdes rrotullën e biskotave, mbulojini me shumë bllokime dhe rrokulloni atë përsëri;

9. Sasi e vogël me sheqer pluhur, ju mund të shërbeni!

Recetë me bllokim

Ëmbëlsira më e thjeshtë nuk është e vetmja që është gati në pak minuta. Shikoni recetën e një panxhari të brumit të mbushur me ndonjë jam, përbërës:

• 2 vezë pule;
• 0.5 tbsp. sheqeri;
• 0.5 tbsp. miell gruri;
• Jam dhe sheqer pluhur për spërkatje.

Si të piqni një listë të biskotave:

1. Bëni vezë me sheqer, në mënyrë që masa të bëhet e bardhë dhe të rritet disa herë në vëllim;

2. Shto miell dhe llokoçis;

3. Kalo në furrë për 180 ° C;

4. Vendosni brumin në një formë të mbuluar me pergamenë;

5. Piqni për 10 minuta në një furrë të nxehtë;

6. Hiqni peksimën dhe kthehuni menjëherë në peshqir.

Mbetet vetëm për të hequr letër, menjëherë lubrifikuar tortë me bllokim dhe të përfundojë atë! Ky rrotull i biskotave nuk ka nevojë të lihet për ngopje, është gati menjëherë në tavolinë. Nëse spërkatet me sheqer pluhur, ëmbëlsirat do të bëhen edhe më të bukura.

Një recetë e thjeshtë për një listë me krem ​​me gjizë

Dhe tani një listë e thjeshtë dhe shumë e shijshme me krem ​​me gjizë. Do të duhet pak më shumë, por receta mbetet e thjeshtë. Çfarë do të kërkohet:

• 2 vezë pule;
• 35 g. miell;
• 60 gr. sheqeri;
• 25 gr. niseshte patate;
• 0.5 tsp. pluhur pjekjeje;
• 2 tbsp. l. ujë të pijshëm të valë.

Për krem:

• 70-80 gr. gjizë djathë të butë;
• 150 gr. krem me vaj;
• 50 gr. e sheqerit të pluhur.

Si të piqni një kuti për peksimadhe në shtëpi:

1. Hiqni vezët nga frigoriferi, futeni në furrë për 180 ° C, përgatitni enën dhe lyejeni atë me letër pjekjeje;

2. Mix miell me niseshte dhe pluhur pjekje;

3. Vezë për të përzënë blender në fuqi të lartë, derdh ujë të valë dhe lëvizje për disa minuta;

4. Shtoni sheqer në vezë, shënoni shkëlqimin;

5. Shto përbërës të thatë dhe llokoçis;

6. Derdhni brumë në një tabaka për pjekje, piqni për rreth 10 minuta;

7. Hiqni biskotën e mbaruar, kthehuni mbi një peshqir dhe rrokullisni me të në një rrotull;

8. Ndërsa rrotullimi është duke u ftohur, ne përgatitim kremën, për të cilën është e nevojshme të kërcilloni kremën në një masë shumë të dendur;

9. Shto djathë gjizë, pluhur sheqer dhe vazhdojnë të mundë për një tjetër 5 minuta.

Mbetet vetëm për të rrokulliset roll, yndyrat bujarisht me krem ​​dhe rrokulliset përsëri. Për përdorim dekoratë përdorni çokollatë të shkrirë, pluhur ose pluhur ëmbëlsirë. Ëmbëlsirë jashtëzakonisht e butë dhe e ëmbël është e gatshme. Pra, shpejt mund të pjekësh një kuti për peksimadhe. Një recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë nuk ju bën të gjatë për të stomp në kuzhinë, por në shtëpi gjithmonë do të ketë pasta të freskëta dhe aromatike për çaj.

  shtyp Ctrl + D   për të shtuar një faqe në faqeshënuesit.

Rrotullim i shpejtë i pekskut për çaj

Përshëndetje, të dashur lexues të faqes! Çdo pronare duhet të ketë receta të shpejta në një bankë derrkuc me nxitim, të cilën ata kanë shpëtuar në mënyrë të përsëritur. Një nga recetat e tilla u nda nga faqja jonë e kuzhinës Olga Vinokurova: "Është shumë e thjeshtë për të bërë një trajtojnë të shijshme për çaj. Unë sjell në vëmendjen tuaj recetë e një rrok shumë të shijshme. Ajo do të marrë jo më shumë se 9 minuta për të gatuar! Nëse vizitorët e panjohur vijnë në shtëpi, receta e një rrokulli të tillë do të jetë vetëm në kohë! "
përbërësit:

Miell - 55 gr.Razryhlitel - ch.l.Yaytsa 2 - 2, sht.Sahar - 55 gr.Sol - schepotkaDzhem - 6 st.l.Saharnaya Powder posypkiKak gatuaj roll shpejtë për çaj:

  Përzieni miellin e përzier me pluhurin e pjekjes, shtoni sheqer dhe kripë. Llokoçis. Tani shtoni vezët në përzierjen e thatë dhe i futini ato në një masë homogjene.

Në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe me vaj, derdhni brumin dhe shpërndahuni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

Piqeni tortën në furrë, të nxehur në 180 gradë. Koha e pjekjes 6 minuta!

Ndërkohë, fusni një pjatë metalike në zjarr dhe ngrohni lehtë.
  Hiqeni bllokimin nga zjarri dhe hiqeni tortën nga furra. Hiqeni tortën nga pergameni dhe lyejeni me bllokim të ngrohtë. Bllokimi i ngrohtë është shumë plastik dhe përhapet lehtë në të gjithë sipërfaqen e tortës. Dele tortë në një listë dhe spërkat me sheqer pluhur.

  Le të ulet pak ruleti.
  Rrotullimi i shijshëm dhe i shpejtë për çaj është gati!

Bon appetit!

Lexo më shumë: http://laskovaya-mama.ru/biskvitnyiy-rulet/#ixzz30jBipF00 Për të parë roll ofertat Video recetë e shpejtë peksimadhe nga VIKKAvideo

Përmbajtja:

Rrotullat e biskotave u pëlqen shumë amvise për thjeshtësinë e gatimit dhe shijen e mrekullueshme. Në mënyrë që të piqni atë, nuk duhet të shqetësoheni me të për gjysmë dite, të qëndroni për orë të tëra në sobë ose të vraponi dhe të kontrolloni nëse ajo është djegur. I gjithë sekreti qëndron në freskinë e produkteve, temperaturën dhe regjimin e pjekjes. Nga çfarë recetë ju përdorni, gjithashtu varet shumë.

Pra, përbërësit kryesorë janë vezët, mielli, sheqeri dhe vanilina (sheqeri vanilje).

Ju gjithashtu mund të shtoni shtazë portokalli, rrush të thatë, poppies, arra, kakao dhe çdo gjë që ju vzbredet në kokë. Përbërësit shtesë duhet të zgjidhen në varësi të produktit që dëshironi të merrni përfundimisht dhe çfarë recetë ju përdorni. Brumë me vanilinë konsiderohet universale, por është më mirë të mos gatuhet biskota nga kremra e vajit, pasi është më e copëtueshme. Receta për gjalpë është më e mirë për pjekjen e ëmbëlsirave dhe pastave. Shumë shpesh kakao shtohet në masën e brumit. Pastaj ju duhet të kujdeseni me kujdes zgjedhjen e mbushjes.

Si të gatuaj rrotullat e biskotave?

Temperatura e ulët duhet të jetë si ushqim ashtu edhe enët. Por ka një përjashtim për këtë: përgatitni një brumë të biskotave në një mënyrë të ngrohtë (një recetë për përzierjen dhe ngrohjen e proteinave me yolks). Nëse në të gjithë ju doli, atëherë nga furra do të nxirrni një brumë me një strukturë homogjene me një kore karakteristike. Ëmbëlsira e përgatitur sapo duhet të mbahet për të paktën 8 orë, përndryshe ju nuk mund ta prishni dhe në mënyrë të barabartë të thitheni me shurup.

Si të rrokulliset një kuti për peksimadhe

Kujdesuni që të gjitha prodhimet të përgatiten paraprakisht, të vendoset tabaka e pjekjes dhe të ngroheni. Në varësi të karakteristikave të furrës, koha e gatimit të peksimit është e ndryshme. Në shtëpi, rrokullisni brumin shumë thjesht, nuk keni nevojë për mjete të posaçme. Brumë të nxehtë duhet të vendoset menjëherë në një peshqir dhe, së bashku me të, mbështjellë në një listë. Do të jetë e vështirë të hiqni letrën menjëherë, por është mjaft realiste. Mundohuni të përfundoni brumin, gradualisht hiqni letrën. Rrotullat e rrotulluara duhet të ftohen tërësisht. Vetëm atëherë ata mund të lyhen me krem, me kujdes duke u shpalosur, në mënyrë që brumi të mos shqyhet.

Ne ofrojmë receta bazë të pjekjes për rrotullat e biskotave.

Recetë me recetë me qumësht të kondensuar

Ndoshta, secili prej nesh provoi një listë me qumësht të kondensuar. Mistresses shpesh përdorin të gatuar dhe të thjeshtë (përzierje 400 g qumësht të kondensuar me 200 g gjalpë dhe një qese me vanilin). Ju mund të dekoroni rrotullime me çokollata ose copëzat e kokosit. Receta për këtë listë me qumësht të kondensuar është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur.

• Për brumë dhe mbushje: 5 vezë, 1 filxhan sheqer 1 filxhan miell, 0.5 litër qumësht të zier kondensuar, 1 lugë çaji sode buke (gëlqere).
• Për zbukurim: 2-3 lugë qumështi të kondensuar, copëzat e kokosit ose 100 g çokollata.

Si të gatuaj?

Për të përgatitur brumin, vezët duhet të rrihen me sheqer, të përzier me miell dhe sode të hidratuar. Kjo masë do të jetë e mjaftueshme për një tortë të madhe. Tabaka e pjekjes duhet të mbulohet me letër pjekjeje dhe me vaj. Nuk është e nevojshme të kërkohet një madhësi e tillë e letrës për të mbuluar plotësisht fletën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni disa copa. Brumë duhet të derdhet në një fletë të pjekur të përgatitur dhe të pjeket për rreth 8 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.

Biskota e nxehtë duhet të nxirret jashtë furrës dhe të mbështillet në një listë. Si të ftoheni, smeared me qumësht të kondensuar dhe sasi e vogël me ashkla kokosit. qumështi i kondensuar gjithashtu mund të lyhet me vetëm anën e brendshme të roll, dhe të jashtme - për të mbuluar çokollatë (pre shkrirë në një banjë me ujë) dhe do të spërkasë pluhur ëmbëltore.

Ëmbëlsira me krem ​​whipped

Çelësi i kësaj rrokjeje është se biskota pastaj do të rritet dhe do të funksionojë mirë. Për ta bërë këtë, shtoni ujin e zier në brumë, dhe përdorni krem ​​për të mbushur. Natyrisht, në vend të kremit ju mund të merrni bllokim ose ndonjë mbushës tjetër, në varësi të asaj shije që dëshironi të merrni.

• Për të testuar (me pritshmëri pjekje 40h45 cm): 5 vezë, 100 ml ujë, një filxhan sheqer, 10-12 g (qese) pluhur pjekje, miell qelqi valë.
• Për mbushjen: 30% e krem ​​(yndyrë) - 800 ml, 4 çanta të ndërmjetëse për krem, 2 lugë pluhur sheqer.

Si të gatuaj?

Para se të filloni gatim, të përgatisë të gjitha të nevojshme: shosh miell, përzierje me pluhur pjekje, ngrohjes kazan, Cover tabaka pjekje dhe furçë me vaj.

Vërvidhni vezë me sheqer dhe sheqer, derdhni në ujë të valë, miell. Në kthesën e fundit, shtoni miellin me pluhurin e pjekjes në përzierje, duke vazhduar të ndizni.

Masa do të jetë shumë e trashë. Kur e derdhni në një tabaka për pjekje, përpiquni të shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen. Në një temperaturë prej 180-200 ° C, piqni brumin për rreth 10-15 minuta.

Në këtë rast, nuk duhet të rrokulliset brumi i nxehtë në një listë. Bërja e butë e bën brumin të butë, e thekon mirë nga letra dhe bends. Për të përgatitur kremin, ju duhet vetëm të rrëzoni të gjithë përbërësit. Nëse nuk mund të gjesh një pjekje për krem, atëherë mund të bësh pa të. Shije do të jetë më e pasur në qoftë se në një krem ​​të shtoni copa të vogla të frutave apo manaferrat, të cilat janë jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme.

Kur të freskohet brumi, lubrifikoni me mbushje dhe rrokullisni në një rrotull. Ana e jashtme e rrotullit mund të jetë e copëtuar me krem ​​dhe e spërkatur me manaferrat ose thërrimet.

Për të pjekur një delikatë të shijshme është një çështje e thjeshtë. Por për të shmangur gabimet e shëmtuara kur palosja atë - detyra është më e komplikuar. Dhe një herë nuk hiqni zonjë shkathët, të mos dilnin tortë keq, dhe me atë - dhe të gjitha ëndrrat e çajit të bukur. Ëmbëlsirat më të dëshpëruar nxjerrin një peksim nga furra, e zhvendosin atë në një peshqir të lagur dhe menjëherë fiken. "Gjëja kryesore është të mos lejohet të qetësohet", thonë ata. A nuk e di nëse kjo metodë e "Zbutja" e rrotullon dhe efikas, por unë imagjinoni këtë foto: një shtëpiake krenar vë një ëmbëlsirë të bukur në tryezë, derdhje gota të çajit, dhe ajo shkon për të trajtuar djegie të shkallës së parë dhe të larë jashtë të preferuar pjatë peshqir tuaj. Prandaj, unë ju sugjeroj një mënyrë më të "pastër" dhe pa dhimbje për të përgatitur një "gëzof" sfungjer roll - një recetë të provuar me fotot. Hap pas hapi, në shtëpi, pa bujë dhe nxitim shtesë, çdokush mund të piqë një listë të shijshme për çaj. Unë ofroj të gjitha variante 2, të kontrolluara në mënyrë të përsëritur për përvojën dhe stomakun. Për mbushjen ju mund të merrni bllokimin tuaj të preferuar, krem ​​karamel ose gjalpë, krem ​​whipped, fruta, manaferrat dhe marmelatë edhe gjethe.

Rrotullon me shpejtësi me qumësht të nxehtë

përbërësit:

Për bazën:

Për mbushjen dhe dekorimin:

Si të krijoni një listë të biskotës me qumësht të kondensuar (recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë):

I përgatitur themelet për të rrokulliset në një fletë pjekje matës rreth 30 me 40 cm për të marrë të shkëlqyer tortë -. Jo të hollë dhe jo të trasha, mirë bëni. Nëse keni një pjatë të vogël për pjekje, ndani të gjithë brumin në gjysmën e gjysmës ose merrni gjysmën e produkteve. Përgatitja e ëmbëlsirë Unë ju këshilloj që të filloni me një krem ​​në mënyrë që ai ka kohë për të rrëmbyer pak në frigorifer. Mbushja e lëngshme do të rrjedhë nga rolli i nxehtë. Përgatitja e kremës është shumë e thjeshtë. Por, përkundër kësaj, ai është shumë i shijshëm. Kjo është një nga mbushësit më të preferuar për ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira të tjera "turp". Hiqni vajin gjysmë ore para gatimit. Duhet të jetë e butë, por jo e lëngshme. Pastaj masa do të jetë homogjene dhe do të solidifikohet mirë. Pritni gjalpë me një spërkatje. Në pjesë të vogla shtoni qumësht të kondensuar të zier gjatë fshikullimit. Ju mund të bleni tashmë qumështin e kondensuar të zier ose të bashkoni vetë. Si ta bëj këtë, kam shkruar në detaje. Do të ketë një masë homogjene, madhështore dhe të moderuar të ëmbël, me shije të këndshme dhe me ngjyrë karamele. Vendosni një sasi të vogël për zbukurim.
Prisni arra në një thërrime të mëdha. Kam marrë kashtë, por arra të tjera ose të ndryshme. Sasi e vogël e tyre me qumësht të kondensuar dhe gjalpë (lë një grusht për të klasës së parë). Vendoseni kremin në frigorifer për të marrë pak të ngurtë.
Përgatisni një bazë të biskotës. Aktivizoni menjëherë furrën në mënyrë që të ngroheni deri në 190-200 gradë. Bëni vezët në një tas. Dhe spërkatni të gjithë sheqerin menjëherë. Shtoni kripën.
Beat mikser për të paktën 7-10 minuta. Masa do të rritet në vëllim përafërsisht në 3 herë, bëhet më e lehtë, madhështore dhe e ajrit.
Përzieni miellin, pluhurin e pjekjes dhe niseshtën. Falë këtij të fundit, roll do të dalë "me gëzof", elastike dhe nuk do të plasarisë kur paloset. Shosh përbërësit e thatë. Pjesë hyjnë në masën e sheqerit të vezëve.
Llokoçis brumin si një biskotë klasike - me kujdes, me lëvizjet spatule nga poshtë lart.
Qumështi derdh në një tigan. Pastaj vendoseni vajin. Vendoseni në zjarr. Sa më shpejt që përzihet vlon, hiqni nga pllaka.
Transferoni në një qumësht të nxehtë një lugë brumë. Llokoçis derisa të jetë homogjen. Hidheni në një tas me pjesën tjetër të brumit. Llokoçis butësisht.
Sigurohuni që të mbuloni tiganin me letër të shkrirë. Hidh bazën e biskotës. Shpërndani në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
Piqni në një furrë të nxehtë në një temperaturë prej 190-200 gradë 7-12 minuta. Kujdesuni që biskota të mos thahet, sepse nuk mund të rrokulliset me një listë. Kontrolloni për disponueshmërinë me një shkop prej druri. Kthejeni tortën e përfunduar në bordin e prerjes, hiqni letrën pergamenë.
Top me një shtresë të qetë të mbushjes. Ju gjithashtu mund të përdorni impregnim në bazë të sheqerit ose shurupit të kokrrës me ose pa alkool. Unë nuk e thith tortë sfungjer. Doli shumë e shijshme, e butë dhe jo e thatë.
Hiqeni.
Kur rrotullat qetësohen pak, dekorojeni me krem ​​dhe spërkatni me arra, si në foto. Pjekja nuk shkërmoqet dhe pritet lehtësisht. Mbajeni në frigorifer në film ose në letër.

Rrotullon me ajër në ajër me mbushjen e gjizës

Ky biskotë mund të fiket edhe të ftohtë! Pretty, jo brumë!

Për përgatitje, merrni:

Për tortën:

Për mbushësin:

Metoda e rrotullimeve të biskotave:

Ashtu si në recetën e parë, është mirë që të filloni me përgatitjen e kremit. Është përgatitur shumë thjesht. Mix gjizë me qumësht të kondensuar ose me sheqer pluhur dhe salcë kosi. Beat blender. Për të bërë tenderin e mbushjes dhe homogjen, përdorni një gjizë të pastër. Nëse masa është e lëngët, shtoni një gjalpë të butë. Llokoçis. Vendoseni në frigorifer. Ai do të marrë pak të ngurtësuar nëse mban 10-15 minuta në kushte të tilla.
Kujdesuni për biskotën për rrotull. Ndani me kujdes squirrels nga yolks. Nga sheqeri, spërkatni rreth 2/3.
Shto një majë të kripë në ketrat dhe të fillojnë të fshikullimit. Me rritjen e shpejtësisë, spërkatni sheqerin. Fjalë për fjalë në një lugë gjelle. Mundo masën e proteinës derisa të bëhet e shkëlqyeshme, e ajrosur dhe e qëndrueshme (në majat mesatare).
Hidhi sheqerin e mbetur në të verdhat.
Mundi për 5-7 minuta. Masa do të jetë e lehtë dhe e trashë, dhe sheqeri do të shpërndahet plotësisht.
Shtoni koll në miell. Nëse dëshironi, shtoni një pluhur pjekje, por biskota dhe kështu do të jetë i ajrosur për shkak të fshikullimit të veçantë të proteinave dhe yolks. Llokoçis dhe shosh.
Derdh gjysmën e përzierjes së miellit në përzierjen e vezëve të verdhë.
Llokoçis derisa uniforma, në mënyrë që roll të kthehet "me gëzof".
Shto 1/2 pjesë të proteinave. Butësisht llokoçis nga lart poshtë, kur është e përshtatshme kur merret me brumë të biskotave.
Mbushni miellin e mbetur me niseshte. Pas përzierjes, shtoni proteinat. Llokoçiseni brumin. Përhapeni në një tabaka (madhësia - 30 deri në 40 cm). Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë për ta bërë më të lehtë për të hequr biskotën pa e dëmtuar atë.
Piqni në 200 gradë për 7-10 minuta. Ngroheni paraprakisht furrën. Kur pjekni, mos e hapni derën e furrës.
Sipërfaqja e kores së biskotës së përfunduar skuqet, kur shpimi i shkopit prej druri do të jetë i thatë.
Hiqeni tortën e biskotës nga furra dhe kthejeni atë. Hiqeni letrën. Lubrifikoni me bllokim. Kam pasur një kumbull, të ëmbël. Ajo duhet të nxehet paraprakisht në mënyrë që ajo të thith biskotë, atëherë roll nuk do të jetë e thatë. Por mund të përdorni një impregnim tjetër.
Përhapur me mbushës të gjizës.
Roll roll. Është shumë e thjeshtë për të bërë edhe në një gjendje të ftohtë.
Ju mund të vendosni një kazan dhe të provoni një rrotull! Por do të jetë shumë më i shijshëm kur të freskohet.

Keni një çaj të bukur!

Butë dhe e butë, çokollatë, e butë dhe me shije frute, me arra dhe patate të skuqura kokosit, me xham ose pa ndonjë dekorim. Në mesin e ëmbëltore shumë ishte ai zhytur të gjithë shkëlqimin e ëmbëlsirat, kështu që do të ishte e dëshirueshme që të dini recetë, se si të gatuaj një tortë për të rrokulliset. Duke pasur një bazë të mirë për këtë shijshëm, mund të filloni një cikël të vërtetë të mendimeve dhe fantazive dhe përfundimisht të merrni diçka origjinale dhe të shijshme.

Për biskota, nuk këndohet asnjë këngë dhe më shumë se një përrallë zanash. Pjekja nga një brumë vezësh i harlisur ka qenë gjithmonë i famshëm dhe ka gëzuar një kërkesë në rritje. Këto gojë të ëmbël shkrirjes i kanë ngritur gratë të çmendur për shekuj. Dhe në qoftë se ju kërkoni dorën e mjeshtri zotëron këto gjëra zbulim kuzhinës këtu, dhe një fallxhore nuk ka nevojë për të shkuar, si gjithmonë, të gjithë kredisë takon francezët.

E pra, çfarë mund të bëni në lidhje me të, në qoftë se ata, bashkëkombësit e Kullës Eifel, në një çështje të kuzhinës të shkojnë përpara e pjesës tjetër, dhe ata erdhën me një mashtrim, si përfundojë roll biskotë të ëmbël. Ndero dhe lavdëro për këtë, sepse në sajë të tyre sot mund të shijojmë këtë pastë tepër të shijshme.

Sot, shumëllojshmëria e biskotave të gatshme të gërshetuara është thjesht tronditëse. Jo, ajo nuk është në mbushullinë e krem, bllokime dhe toppings tjera, prodhuesit fakt që ushtruara premtim mrekulli - një mrekullueshme, i shijshëm - e shijshme.

Megjithatë, në realitet, gjërat janë mënyra të tjera përreth - një tortë e thatë, krem, lë shumë për të dëshiruar, dhe jam frut ka një fryt nga kjo përveç se flavorings, flavorings. E pra, pse bari dhe shpenzojnë para kur ju mund të gatuaj në shtëpi vakt të vërtetë i vlefshëm me çaj, më shumë se tortë recetë ruletny është qesharake thjeshtë dhe të bëhet shumë shpejt.

Biskota "Assorti"

Për të përgatitur një brumë klasik për një biskotë të hollë, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm.

Përbërësit

•   - 3 copë. + -
•   - 1 xhami + -
•   - 1 xhami + -

preparat

Ky opsion pjekje nuk është i kotë quajtur kështu, sepse gjëja më e rëndësishme në këtë recetë - kjo është tortë, delikate dhe të ajrosur, por mbushje, ju mund të zgjidhni absolutisht asnjë, e shijes së tyre.

1. Në kundërshtim me besimin popullor se vezët për biskota duhet të jenë jashtëzakonisht të ftohta, marrim të bardhët e vezëve të bardha dhe yolks në temperaturën e dhomës. Ata whipped më të mirë, dhe pjekje, ne mund të garantojë për të shmangur hidhërimin e zhgënjimit në formën e ëmbëlsira sheshtë jondjellës.
2. Pra, duke u përpjekur për të përzënë vezë në një tas të thellë, fle atyre sheqer dhe fillojnë ta rrahin me një mikser me një shpejtësi shumë të ulët, gradualisht duke shtuar shpejtësinë në lidhje me një çift të minuta për të marrë në pushtetin më të lartë.
     Duhet të mundim masën e sheqerit në vezë derisa të formohet një shkumë e bardhë e vazhdueshme në të cilën gjurmët e korollave do të jenë qartë të dukshme. Pas arritjes së rezultatit të dëshiruar, mikser është i fikur dhe i pastruar.
3. Tani erdhi kthesa e miellit. Saj ne patjetër duhet të analizoj me disa herë, duke i lejuar pluhur grurë të ushqyer me oksigjen, e cila beneficially ndikojnë në butësi e ëmbëlsira tona.
     Këtu vlen të përmendet se nëse keni ndërmend të përgatitni një peksim çokollatë, kakao duhet të përzihet me miell. E njëjta gjë vlen edhe për patatina me çokollatë, pluhur për pjekje dhe aditivë të tjerë të lirshëm.
     Vetëm pastaj shtoni miell në brumë dhe butësisht lugë nga përzierje e poshtme lart të gjithë deri sa të qetë, duke parandaluar tkurrje të përzierje vezë.
4. Brumë biskotë mund të konsiderohet gati. Tani ne duhet ta piqem atë. Furrë duhet të jetë ndezur në 200 ° C. Në këtë kohë, në fund të pan ishte e mbuluar me letër pergamenë, yndyrat sipërfaqen e saj me vaj dhe të përhapur brumë mbi të, përhapjen atë në mënyrë të barabartë mbi të gjithë zonën. Pas kësaj ne dërgojmë paletë në brazier për 15-20 minuta.
5. Pas kohës së caktuar, tortë fitoi një ngjyrë të artë dhe kur biskota është shpuar, krua dhëmbësh mbetet e thatë. E gjithë kjo tregon për gatishmërinë e pjekjes tonë.
6. Tani duhet të heqim rrotullin tjetër nga letra e buke. Për ta bërë këtë, ne duhet të tregojmë aftësi të jashtëzakonshme dhe ta kthejmë me kujdes tortën në një tjetër letër të shkrirë. Vetëm pas kësaj, ne mund ta heqim ngadalë millimetrin milimetër letre nga letra e pjekjes.

Për kryevepër tonë nuk është plasaritur gjatë gjarpëruese përfundimtar, biskota në pergamenë duhet të jetë e mbarsur mirë.