Supë me bizele të ngrira të ngrira. Supë me bizele të gjelbra të konservuara: një recetë e shpejtë dhe e shijshme. Opsione të tjera të supës

Supë e gjelbër me supë me proshutë

Meqë bizele nuk zgjasin shumë, ato ofrojnë tregti ushqimore natyrore përveç perimeve të freskëta të kontrolluara. Gjatë sezonit, sidomos të ngrira, të thata ose të konservuara në xhami dhe bizele prej kallaji. Për ushqimin e ngrirë, bizele larë, gatuar shkurtimisht, dhe pastaj të ngrirë. Ata mbajnë ngjyrën e gjelbër të ndritshme dhe shumicën e lëndëve ushqyese.

Në bizele të konservuara dhe me xham kuzhinier dhe pak të kripur, shpesh në kombinim me karrota. Gjithashtu chickpeas janë kaq të gatshëm. Për mallrat e thata, ju keni një zgjedhje midis bizele të verdha dhe jeshile, të gjithë ose gjysmën dhe peeled. Ata janë të mëdha për supë ose qull. Chickpeas janë baza e shumë pjata aziatike dhe orientale, si falafel apo hummus.

Ato përmbajnë lektina helmuese që shkatërrojnë gatimin. Përveç kësaj, ajo ka purina, një përdhes i sëmurë duhet të shmanget. Pranvera ka ardhur, dhe ka disa ditë të motit të ftohtë për të përfituar nga enët e nxehtë si supë viçi me një shumëllojshmëri të perimeve.

Supave me perime janë gjithashtu shumë të lehtë për t'u përgatitur dhe shumë kalori. Ata janë gjithashtu shumë fleksibël në kuptimin që ne mund të ndryshojnë përbërësit sipas tekave tona ose sipas asaj që kemi në frigorifer. Pra, të gëzojnë që ne jemi ende në kohë!

Pergatitja e supave me perime

Peel dhe prerë patate në kube, ose si në qoftë se ne ishim duke shkuar për të bërë një PATAT pak për shkurorëzim, dmth thonjtë dhe tërheq thikën për të shkëput një copë. Ne heqim lëkurën sipërfaqësore nga karrota dhe e prerë në gjysmë. Ne gjithashtu pres hudher dhe qepë shumë të imët.

Sa më shpejt që ne të gatuaj të gjitha perimet, ne ngrohtë një vaj ulliri pak në një tigan mbi ngrohjes mesme. Ne përfaqësojmë perimet, përveç bizele dhe bizele, të cilat ne do të përfshijmë më vonë. Thith për rreth 5 minuta për të liruar aromën, nuk ka nevojë të zbutet, që atëherë ne do t'i gatuajmë me supë. Nëse dëshironi të bëni supë pa gjalpë, ju mund ta ruani këtë hap dhe të përgatiteni direkt.

Përbërësit për supë puré bizele jeshile

Shto supë në një tigan me pak kripë dhe piper për shije, edhe pse nëse supë është tashmë e kripur, mund të mos jetë e nevojshme. Shtoni bizele të gatuara dhe chickpeas dhe le të gatuajnë për rreth 15 minuta ose derisa perimet të bëhen të butë. Nëse duam të përfshijmë disa bimë aromatike të grimcuara, të tilla si majdanoz, do ta bëjmë atë në gjysmë të gatimit. Hiqni nga nxehtësia, rregulloni kripë, nëse është e nevojshme, dhe shërbejeni të nxehtë.

Ne mund të ndryshojmë përbërësit e kësaj supë perimesh, siç e shohim të arsyeshme, sipas shijet e çdo kuzhinieri. Ne mund të zëvendësojmë qershinë për fasule, gjithashtu të gatuar paraprakisht. Ju mund të shtoni një element mishi, i cili, padyshim, do të shtojë ngjyrën e tij të aromës. Ne mund të përfshijë disa tacos ham-ngrënë ose disa mbeturina e mishit të para-gatuar që ne mund të ripërdorim për këtë supë.

Ne gjithashtu mund t'i japim atij një kontakt me erëza, me erëza me karamele, kerri ose paprikë. Bizele janë gjithmonë një zgjedhje e shijshme, dhe kuzhinierët e mëdhenj e dinë, në fakt, e konsiderojnë këtë fasule si "ari të gjelbër". Në këtë artikull, ne zbulojmë në duart e kuzhinierit prestigjioz Manuel de la Ossa disa truket për të mësuar se si t'i gatuajnë ato. Hans Christian Andersen e përdori atë si elementin kryesor për të bërë historinë e një prej përrallave më të njohura të tij. Ai i dha atij guximin për të ekspozuar një princeshë të mundshme, duke popullarizuar bizele përgjithmonë në mesin e popullsisë së fëmijëve.

Në planin e realitetit dihet se ai është lindur në Lindje, megjithëse kultivimi i tij u zhvillua së pari në Itali dhe pastaj në Holandë. Pas këtij udhëtimi ai do të përfaqësohet në Francë, dhe që atëherë zhvillimi i tij ka qenë i pandalshëm. Një nga momentet që shënuan prodhimin e tij ishte fillimi i ruajtjes industriale. Aktualisht, bizele janë shpërndarë gjerësisht në të gjithë botën; Vendet kryesore prodhuese janë Kina, Franca dhe Rusia.

Përmbajtja e saj e lartë e karbohidrateve dhe proteinave i bën ato energjike. Karakteristika e saj kryesore është se ato janë fara të mbyllura në pods të gjelbra intensive. Dhe kjo gjithashtu thekson kontributin e tij të energjisë, e cila është e ndryshme në atë se është bizele të freskëta ose bizele të thata. Kjo përmbajtje e kalorive është për shkak të pranisë së karbohidrateve dhe proteinave, sepse përmbajtja e yndyrës së saj është e ulët. Bizele, si perime të tjera, janë një burim i rëndësishëm i fibrave, të cilat mund të jenë të tretshme dhe të pazgjidhshme.

E freskët e ngrirë dhe e ruajtur

Për qëllime praktike, ato janë shumë të dobishme për një dietë të ekuilibruar. Mineralet dhe fitosterolët plotësojnë profilin e tyre ushqimor. Bizele janë në një grup të zgjedhur të bishtajore, të cilat mund të hahen të papërpunuara, të freskëta, sidomos kur janë në stinë. Për pjesën tjetër të vitit, bizele të thata janë një opsion i mirë. Ky i fundit duhet të ngjyhet para përdorimit. Një tjetër mënyrë për t'i provuar ato për një vit është i konservuar. Këto janë produkte të marra nga kokrra të freskëta dhe të shëndetshme, të mbushura me ujë, dhe pastaj të depozituara në kontejnerë të mbyllur hermetikisht dhe sterilizuar ekskluzivisht nga nxehtësia.

Sa më shpejt që përgatitet, uli zjarrin. Supë supë në një blender ose përdorni një mikser. Më pëlqen copa të vogla, por ju mund ta bëni atë shumë homogjene, nëse dëshironi. Shtoni bizele dhe gjalpë dhe përziejeni mirë. Lërini ato në zjarr derisa të ngrohen. Kjo recetë jep rreth 5 servime.

Pjatë e sotme është një nga këto bukuritë. Përveç të qenit i njëjti lloj ushqimi, këto dy supave nuk mund të ishin më ndryshe. "Supë e gjelbër" që nga java e kaluar, e mprehtë, e tymosur dhe e fortë. Shije është e butë dhe e thjeshtë, dhe madje edhe cilësi nuk është e njëjtë.