Komposto e konservuar e boronicës së ngrirë. Receta të boronicës, komposto - e shijshme dhe e shëndetshme

Pijet e bëra vetë krahasohen në mënyrë të favorshme me ato që shiten në dyqane. Ato janë shumë më të shëndetshme dhe nuk përmbajnë aditivë kimikë. Pija e boronicës do t'i pëlqejë të gjithëve që duan të shuajnë etjen dhe të freskohen. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani komposto boronicë.

Gatimi i kompostos së boronicës është shumë e thjeshtë

Përbërësit

Boronicë e kuqe 200 gram Sheqer 100 gram Ujë 1 litër

Shërbimet: 5
Koha e GATIMIT: 30 minuta

Si të gatuaj komposto boronicë

Kjo është një pije e mrekullueshme që përmban shumë vitamina. Si ta gatuajmë atë në mënyrë korrekte, duke ruajtur vetitë maksimale të dobishme?

Do t'ju duhet:

200 g boronicë të freskët;
100 g sheqer;
1 litër ujë të pijshëm.

Receta për komposton e boronicës është shumë e thjeshtë. Manaferrat duhet të shpëlahen mirë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, duke hequr degëzat ngjitëse, gjethet dhe mbeturinat e tjera. Pastaj ato transferohen në një pjatë të veçantë dhe gatuhen plotësisht në një gjendje të butë. Pastaj ju duhet të merrni një tigan të thellë dhe të ngrohni ujin në të. Kur uji të vlojë, derdhni sheqer në të dhe përzieni. Lëreni lëngun të ziejë për disa minuta, duke e trazuar me një shpatull druri.

It'sshtë radha e shtimit të manave. Para se ta bëni këtë, zjarri duhet të zvogëlohet. Boronicat e kuqe zhyten në një tigan, gjithçka përzihet dhe sillet në vlim. Kompostoja duhet të vlojë jo më shumë se disa minuta, pas së cilës hiqet nga nxehtësia dhe ftohet. Pija e ftohur duhet të filtrohet përmes një napë ose një sitë të mirë. Pas kësaj, kompostoja është gati për të ngrënë. Një pikë e rëndësishme: nuk duhet të vlojë mbi zjarr për një kohë të gjatë, kjo do të shkatërrojë vetitë e dobishme të boronicave. Një ose dy minuta janë të mjaftueshme.

Për të kursyer kohë, mund të bëni komposto boronicë në një tenxhere të ngadaltë. Manaferrat e larë, sheqeri dhe uji shtohen njëkohësisht në tas. Ju duhet të vendosni modalitetin "Supë" dhe të specifikoni kohën e gatimit - 30 minuta, pas së cilës komposto ftohet dhe filtrohet.

Përfitimet e kompostos së boronicës

Pija e boronicës është shumë e shëndetshme. Përqendrimi i vitaminave dhe mineraleve në të është i lartë. Boronicë përmban vitamina B, kalium, kalcium, fosfor, ka një efekt tonik dhe përmirëson imunitetin. Prandaj, kompostoja është e paçmueshme në sezonin e ftohtë, gjatë ftohjeve.

A është e mundur që një nënë pleqsh të bëjë komposto boronicë? Shtë e mundur, por në sasi të kufizuara - jo më shumë se 1 gotë në ditë. Shtë e nevojshme të monitorohet nëse fëmija ka alergji.

Gatimi i kompostos së boronicës nuk kërkon shumë kohë, dhe do të merrni shumë kënaqësi dhe përfitime nga një pije e shijshme.

Ka shumë ndryshime se si të bëni këtë trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Kompostoja e boronicës ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë, dhe ju mund ta pini atë të ngrohtë dhe të ftohtë. Sot ne duam t'ju ofrojmë disa receta interesante, në mënyrë që më vonë të zgjidhni atë më të mirën.

Receta klasike për komposton e boronicës

Kjo pije freskuese kërkon vetëm tre përbërës dhe dhjetë minuta kohë të lirë.

Produktet:

boronicë - 200 gram;
sheqer - 150 gram;
ujë - dy litra.

Përdorni ujë të pijshëm të pastër ose burim. Kjo është mënyra e vetme që ju mund të zbuloni shijen e kompostos nga ana më e mirë.

Derdhni ujë në një tigan dhe përzieni me sheqer. Ziejeni shurupin dhe shtoni manaferrat e larë mirë në të. Ziejeni pijen për pesë minuta dhe më pas derdhni në një enë të bukur. Thjesht duhet të ftohni komposton pak, ta derdhni në gota dhe ta shërbeni.

Gatuani kompostot e boronicës në çdo kohë të vitit duke përdorur manaferrat e freskëta ose të ngrira për këtë qëllim. Falë kësaj risie, menuja e njohur familjare do të bëhet më e larmishme dhe interesante.

Komposto për dimër

Nëse doni të mbani korrjen e manave të freskëta për një kohë të gjatë, atëherë merrni parasysh këtë recetë të thjeshtë. Me ndihmën e saj, ju mund të përgatitni shpejt një pije me vitaminë që do të kënaqë edhe anëtarët më të vegjël të familjes tuaj.

Përbërësit:

boronicë - 150 gram;
sheqer - 70 gram.

Kaloni dhe shpëlajini manaferrat, duke kujtuar të hiqni qafe "jo të lëngshme". Pas kësaj, vendosni frutat në kavanoza sterile dhe mbusheni me ujë të nxehtë. Mbuloni enët me kapak në mënyrë që manaferrat të jenë pak të avulluar.

Ky komposto mund të derdhet në një kavanoz të çdo madhësie, por është mirë të zgjidhni një enë me një vëllim prej 500 ose 800 ml.

Së pari, është shumë i përshtatshëm, pasi nuk keni pse të shqetësoheni se kompostoja e hapur do të prishet. Dhe së dyti, në një kavanoz të vogël, pija futet më shpejt dhe fiton një shije më të pasur.

Pas shtatë minutash, derdhni lëngun në një tigan dhe shtoni sheqer në të. Ziejeni shurupin derisa të jetë i qetë. Pas kësaj, derdhni ujë të nxehtë mbi manaferrat dhe rrokullisni kavanozët. Si zakonisht, pjesët e punës duhet të mbështillen me rroba të ngrohta dhe të lihen vetëm për një ditë. Kur kompostoja me boronicë është gati për dimër, transferojeni në një dhomë të ftohtë dhe të errët.

Pije freskuese e bërë nga mollë, boronicë dhe xhenxhefil

Me fillimin e të ftohtit të dimrit, për fat të keq, fillon sezoni i ftohjeve. Si të mbroni veten dhe familjen tuaj nga sëmundjet dhe të forconi imunitetin? Një pije e shijshme ngrohëse me një shije të këndshme do të ndihmojë në zgjidhjen e kësaj detyre të vështirë.

Përbërësit:

boronicë të freskët - 100 gram;
mollë - 200 gram;
rrënjë xhenxhefil - 15 gram;
sheqer i grimcuar - 75 gram.

Kompostoja me mollë, boronicë dhe xhenxhefil është veçanërisht e mirë e nxehtë. Prandaj, shërbejeni në gota të parangrohura ose filxhanë termo.

Lani, prerë në kube dhe hiqni farat. Transferoni boshllëqet në një tigan të thellë, shtoni boronicë të përpunuar dhe xhenxhefil të grirë në to.

Derdhni ujë të zier mbi ushqimin dhe vendosni enët në sobë. Kur lëngu vlon, shtoni sheqer. Pas disa minutash, kompostoja pikante e boronicës së kuqe mund të hiqet nga zjarri dhe të mbulohet me kapak. Shërbejeni të mbushur me ushqime të lehta ose biskota pas dhjetë minutash.

Komposto Lingonberry dhe boronicë

Ne ju ofrojmë një recetë tjetër për një pije të shëndetshme me një shije të pasur. Komposto e shijshme me boronicë dhe boronica do t'ju ngrohë në të ftohtin e dimrit dhe do t'ju gëzojë. Substancat e dobishme që përmbahen në të do t'ju mbrojnë nga ftohjet dhe do të forcojnë sistemin imunitar.

Përbërësit:

650 gram boronica;
100 gram boronicë;
një limon të vogël;
katër lugë sheqer;
gjashtë gota ujë.

Nëse nuk keni manaferrat e freskëta në dorë, atëherë përdorni fruta të ngrira.

Nëse rezervat tuaja kanë përfunduar, atëherë mund të blini përbërësit e nevojshëm në çdo supermarket të madh. Kompostoja e ngrirë e boronicës dhe limonberry rezulton të jetë shumë e shijshme dhe jo më pak e dobishme.

Rendisni manaferrat dhe shpëlajini në një kullesë. Pas kësaj, grijeni dhe shtrydhni lëngun prej tij.

Ziejeni ujin në një tigan, pastaj shtoni sheqer dhe lëvore në të. Kur shurupi të jetë gati, derdhni lëng limoni në të dhe shtoni manaferrat e përpunuara. Lëreni lëngun të ziejë përsëri, pastaj menjëherë zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Pas pesë minutash, hiqni enët nga sobë dhe lëreni përmbajtjen të qëndrojë nën kapak për një kohë. Derdhni pijen në një enë të qartë dhe shërbejeni.

Nëse i doni kompostot e boronicës, mund t’i gatuani sa herë të doni. Eksperimentoni me shije dhe përbërës të ndryshëm për rezultatin e dëshiruar. Ne jemi të bindur se së shpejti do të gjeni kombinimin perfekt të ushqimeve, erëzave dhe sheqerit.

Komposto me boronicë dhe kajsi të thatë - video

Kompostoja e boronicës konsiderohet me të drejtë një nga pijet më të shëndetshme. Vlerësohet për shijen e tij të këndshme, të theksuar të thartë dhe për efektin e saj pozitiv në trup. Manaferra është e njohur për përmbajtjen e saj rekord të vitaminës C.

Pse kompostoja e boronicës është e dobishme?

Nëse është e nevojshme, çdo amvise do të jetë në gjendje të rimbush furnizimin me vitamina nga boronicat, pronat e dobishme të të cilave janë të njohura për një kohë të gjatë. Midis tyre janë sa vijon:

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, pija do të jetë një mjet i shkëlqyer në terapinë komplekse për ftohjet. Në të njëjtën kohë, do të jetë e domosdoshme për ata njerëz që janë alergjikë ndaj agrumeve.
Kompostoja e boronicës ka një efekt të dobishëm në proceset metabolike, pasi përdoret me sukses në rast të niveleve të larta të kolesterolit në gjak.
Pija ka një efekt pastrues në trup, për shembull, ndihmon në pastrimin e mëlçisë.
Ekziston një mendim se boronicat e kuqe duhet të përdoren si agjent profilaktik kundër kancerit.

Si të gatuajmë komposton e boronicës?

Edhe një amvise e papërvojë mund të përgatisë me lehtësi një komposto boronicë. Hapat që duhet të ndërmerren për ta bërë atë janë jashtëzakonisht të thjeshta, por rekomandohet të merren parasysh nuanca të caktuara për të përmirësuar shijen dhe cilësinë e pijeve. Ato janë si më poshtë:

Kompostoja e boronicës mund të gatuhet nga manaferrat e freskëta, të thata ose të ngrira. Nëse përdoret opsioni i fundit, por duhet të dini që manaferrat mund t'i ruani në gjendje të shkrirë jo më shumë se dy ditë.
Disa amvise preferojnë të bëjnë pure boronicat para se të ziejnë, duke menduar se në këtë mënyrë mund të përfitoni më shumë prej tyre. Sidoqoftë, ky është një keqkuptim, përveç kësaj, do të komplikojë procesin e gatimit, pasi pija do të duhet të filtrohet.

Komposto e freskët e boronicës

Gjatë periudhës së grumbullimit të manave, ju mund të kënaqni familjen tuaj duke gatuar komposto boronicë, receta për të cilën përfshin përdorimin e një përbërësi të freskët. Extremelyshtë jashtëzakonisht e thjeshtë për t’u përgatitur, koha për të marrë një pije të shijshme do të jetë çështje minutash. Nëse dëshironi, mund ta filtroni ose t'i lini manaferrat si një nga përbërësit.

Përbërësit:

ujë - 1.5 l;
boronicë të freskët - 300 g;
sheqer - 150 g

Përgatitja

Vendosni manaferrat në një enë gatimi dhe derdhni ujë, pastaj shtoni sheqer.
Sillni përmbajtjen e tiganit në një çiban mbi nxehtësinë e lartë, pastaj zvogëloni atë dhe vlim për 3 minuta.
Lëreni komposton e boronicës për disa minuta për të mbushur.

Komposto e thatë e boronicës - recetë

Pasi të keni korrur, mund të bëni rezerva për dimrin dhe të merrni vitamina duke bërë komposto të thatë të boronicës. Receta karakterizohet gjithashtu nga thjeshtësia, por ndryshon nga vendi ku duhet të përdorni manaferrat e freskëta në sekuencën e proceseve. Përveç kësaj, do të duhet pak më shumë për të gatuar, pasi boronicat e thata do të duhet të zihen.

Përbërësit:

ujë - 1.5 l;
boronicë të thatë - 300 g;
sheqer - 150 g

Përgatitja

Derdhni ujë në një enë dhe ziejeni.
Derdhni manaferrat në ujë të valë dhe lërini të ziejnë për 10-30 minuta derisa të zbuten.
Hapi i fundit do të jetë shtimi i sheqerit, ndërsa kompostoja e tharë e boronicës duhet të zihet përsëri, dhe më pas lëreni të piqet.

Komposto me boronicë të ngrirë - recetë

Një mënyrë tjetër për të marrë vitamina në dimër është të bëni komposto me boronicë të ngrirë. Ju mund të grumbulloni manaferrat për përdorim në të ardhmen nëse i ngrini në pjesë të veçanta në qese, nëse është e nevojshme, mund t'i nxirrni dhe të përgatitni një pije me vitamina. Disa amvise ngrijnë me sheqer, kjo duhet të merret parasysh kur gatuani.

Përbërësit:

ujë - 1.5 l;
boronicë e ngrirë - 300 g;
sheqer - 150 g

Përgatitja

Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe ziejeni përmbajtjen.
Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 3 minuta të tjera.
Rekomandohet të këmbëngulni para se të përdorni komposto të boronicës së ngrirë.

Komposto Lingonberry dhe boronicë - recetë

Një koktej i vërtetë me vitamina mund të merret duke bërë një komposto nga boronica dhe boronicë. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se kombinimi i këtyre dy llojeve të manave do t'i japë pijeve një shije të theksuar të thartë, kështu që është projektuar për një amator. Përndryshe, ne rekomandojmë shtimin e më shumë sheqer sesa thotë receta.

Përbërësit:

boronicë - 300 g;
lingonberry - 300 g;
lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer - 100 g;
ujë - 1.5 l.

Përgatitja

Sillni ujin në vlim, lëreni të ftohet pak.
Shtoni sheqer dhe lëng limoni, vloni përsëri duke përdorur nxehtësi të ulët.
Bashkangjitni manaferrat, lërini të ziejnë për 5 minuta. Kompostoja e shijshme e boronicës konsumohet më së miri e ftohur.

Komposto me boronicë dhe buckthorn deti

Një mënyrë e shkëlqyer për të rritur sasinë e vitaminave në trup është të bëni komposto boronicë, receta për të cilën përfshin kopër deti. Nuanca që duhet të merret parasysh është se kombinimi i manave të tilla jep një shije shumë të thartë, e cila është më karakteristike për koprën e detit. Për të shmangur këtë, rekomandohet të shtoni këtë përbërës në një raport prej 1/3 në atë kryesor.

Përbërësit:

boronicë - 200 g;
buckthorn deti - 100 g;
ujë - 1.5 l;
sheqer - 150 g

Përgatitja

Ziejeni ujin me sheqer të tretur në të.
Derdhni manaferrat dhe ziejeni komposton e boronicës për 5 minuta, lëreni të piqet.

Komposto me boronicë dhe mollë - recetë

Një kombinim i shkëlqyer i dy përbërësve të dobishëm është një komposto nga boronicat dhe mollët. Para se ta gatuani atë, është e nevojshme të bëni një përgatitje paraprake, e cila përfshin qërojen e mollëve nga lëvozhga, heqjen e farave dhe pjesën e fortë të bërthamës prej saj. Pija do të shuajë në mënyrë të përsosur etjen tuaj, mund të konsumohet si e përgatitur fllad ashtu edhe e ftohur.

Përbërësit:

boronicë - 150 g;
mollë - 200 g;
ujë - 1.5 l;
sheqer - 4 lugë. l

Përgatitja

Sillni ujin me sheqerin e tretur në të të ziejë.
Përgatitni mollët dhe manaferrat, derdhni në një tigan, mbulojeni dhe gatuajeni komposton e boronicës për 20 minuta.

Komposto me fruta të thata dhe boronicë

Kastrati do të bëhet gjithashtu një pije e pazëvendësueshme me vitamina në çdo kohë të vitit. Rekomandohet ta përdorni atë të ngrohtë në dimër, dhe të ftohtë në verë. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për fëmijët e vegjël dhe njerëzit në një dietë të rreptë. Avantazhi i pijeve është disponueshmëria e përbërësve dhe aftësia për t'i përgatitur ato për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

boronicë - 300 g;
fruta të thata - 300 g;
ujë - 4 l;
sheqer - 300 g

Përgatitja

Thithni frutat e thata në ujë për gjysmë ore, shpëlajini ato.
Derdhni fruta të thata me ujë dhe lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini për një çerek ore.
Derdhni boronicat dhe gatuajeni komposton për 10 minuta të tjera.
Shtoni sheqer dhe zieni për 5 minuta. Lëreni komposton të ziejë për disa orë.

Komposto e mandarinës dhe boronicës

Boronicat me shtimin e mandarinave kanë një shije origjinale dhe të paharrueshme. Kjo pije do të bëhet e domosdoshme kur mbani ndonjë festë festive. E veçanta e recetës është se mandarina duhet të përgatitet paraprakisht, të qërohet dhe të venitet për të hequr qafe shijen e hidhur.

Përbërësit:

mandarina - 3 copë ;;
boronicë - 200 g;
sheqer - 150 g;
ujë - 2 l.

Përgatitja

Shpërndani sheqerin në ujë dhe lëreni të ziejë.
Derdhni feta mandarine dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.
Shtoni boronicat 5 minuta para përfundimit të gatimit. Lëreni që kompostoja të piqet.

Si të gatuaj komposto boronicë për një fëmijë?

Receta për të bërë komposto boronicë për një fëmijë është disi e ndryshme. Për të rritur përfitimet e tij, një përbërës i tillë si sheqeri mund të zëvendësohet me fruktozën. Nëse dëshironi, pija mund të plotësohet me lloje të tjera të manave të shëndetshme. Veçori e procesit është të shtypni manaferrat dhe t'i ktheni ato në një pure vitamine.

Përbërësit:

boronicë - 300 g;
ujë - 1.5 l;
fruktoza - 150 g.

Përgatitja

Vendosni manaferrat në një kullesë dhe zhytini në ujë të valë, mbajini atje për 5 minuta.
Thërrmoni manaferrat në pure patatesh, të cilat, në formë të tendosur, shtoni në pije.
Shtoni fruktozën dhe lëreni që kompostoja të piqet.

Komposto boronicë në një tenxhere të ngadaltë

Ju mund të lehtësoni ndjeshëm procesin e gatimit duke përdorur pajisje shtëpiake. Me një përpjekje minimale ju mund ta bëni atë. Gjatë gatimit, as nuk mund ta ndiqni, gjëja kryesore është të vendosni mënyrën e duhur. Paralajmërimi i vetëm është se ju duhet të kontrolloni momentin kur lëngu vlon.

Një depo e vërtetë e vitaminave - kështu thonë ata për boronicën e lashtë. Për shkak të vetive shëruese, përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Dhe për aromën dhe shijen e tij të thartë, kokrra të kuqe përdoret në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të kuzhinës, nga kompostot e boronicës deri tek salca për mish.

Limon verior

Boronicat fillimisht u rritën vetëm në gjerësinë gjeografike veriore, megjithëse për një kohë të gjatë evropianët e konsideruan Rusinë atdheun e tyre. Sidoqoftë, në shekullin XII, Vikingët importuan manaferrat në Evropë, të cilët e vlerësuan atë për vetitë e saj shëruese dhe shijen e këndshme. Kastrati është një kokrra të kuqe sferike ose elipsoidale. Rritet në shkurre me gjelbërim të përhershëm.

Në fakt, boronicat mund të gjenden në çdo vend ku mbizotëron toka pyjore moçalore, kënetat e myshkut dhe tundrës janë të zakonshme. Në Rusi, ajo gjendet pothuajse kudo, vetëm në Republikën e Karelia rriten rreth 22 lloje të kësaj kokrra të kuqe. Deri në shekullin XIX, kokrra të kuqe mblidheshin me dorë. Dhe kështu puna e mundimshme u komplikua nga fakti se më duhej të endesha nëpër këneta. Por mbarështuesit e zgjidhën këtë problem duke zhvilluar varietete boronicë që mund të rriten në plantacione në Bjellorusi, Kanada, SHBA dhe të mblidhen në mënyrë të automatizuar.

Për përqindjen e lartë të vitaminës C dhe acidit kinik, i cili jep hidhërim, boronicat u quajtën limoni verior. Në Rusi, korrren ekskluzivisht manaferrat e egra, në të cilat ka një rend të madhësisë më shumë vitamina sesa në përzgjedhjen.

Karakteristikat e dobishme të manave

Kastrati ka veti antipiretike, analgjezike dhe baktericidale dhe shëruese. Manaferra përdoret për të trajtuar kollën, lëngu ndihmon me gastritin, përdoret për të parandaluar sëmundjet e sistemit gjenitourinar dhe ul nivelin e kolesterolit. Proantocianidinat në boronicat e kuqe parandalojnë prishjen e dhëmbëve dhe sëmundjet e mishrave të dhëmbëve. Marrja e rregullt e manave në çdo formë, për shembull, sipas recetës tuaj të preferuar për komposton e boronicës së ngrirë, stimulon trurin, parandalon shfaqjen e qelizave të kancerit dhe përmirëson qarkullimin e gjakut.

Efekti i antibiotikëve rritet nga përbërja kimike e boronicës. Duke renditur të gjitha substancat dhe mikroelementet e boronicës, mund të pyesni veten se si një kokrra të kuqe të vogël mund t'i strehojë të gjitha këto. Limon, cinchona, benzoic, oleander, acide succinic, vitamina të grupit B, PP, K1, C, zink, kallaj, kalium, fosfor, jod, argjend - dhe kjo nuk është një listë e plotë e të gjithë përbërësve të kokrrës së mrekullisë.

Kundërindikimet

Fatkeqësisht, së bashku me përfitimet e boronicave, ka rreziqe për shëndetin. Manaferrat duhet të shmangen nga njerëzit me sëmundje të duodenit. Gjithashtu, për shkak të shkallës së lartë të aciditetit, boronicat e kuqe mund të përkeqësojnë gastritin kompleks. Intoleranca elementare ndaj përbërësve mund të dëmtojë. Edhe pse kokrra të kuqe parandalon prishjen e dhëmbëve dhe gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve, përmbajtja e lartë e acidit citrik mund të dëmtojë smaltin e dhëmbëve dhe të çojë në ndjeshmëri të dhëmbëve.

Metodat e prokurimit. Ngrirja e boronicave të kuqe

Gëzoni manaferrat e shëndetshëm dhe të shijshëm gjatë gjithë vitit? Nuk mund të ishte më e lehtë. Amviset dhe industritë në një shkallë të madhe përdorin në mënyrë aktive metodën e ngrirjes, e cila ruan të gjitha pronat në formën e tyre origjinale, falë acidit benzoik. Ka mënyra të ndryshme për të ngrirë boronicat. Më e zakonshme prej tyre është paketimi në çanta në formë petulle. Për të filluar, zgjidhni një kokrra të kuqe, shpëlajeni plotësisht me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe thajeni për të hequr qafe ujin e tepërt kur të ngrijë. Pastaj kokrra të kuqe derdhet në 100-200 gram në pako të veçanta dhe rrotullohet në një shtresë të barabartë, duke u përpjekur të fryjë ajrin nga paketa sa më shumë që të jetë e mundur. Pastaj qeset vendosen në frigorifer njëra mbi tjetrën. Disa amvise spërkatin paraprakisht manaferrat me sheqer. Kur shkrini përsëri, kokrra të kuqe duhet të gatuhet ose hahet brenda pak orësh, duke shmangur ruajtjen afatgjatë.

Përveç ngrirjes, boronicat gjithashtu thahen, fërkohen me sheqer dhe konservohen për dimër.

Komposto me boronicë të ngrirë

Nëse gjatë verës frutat dhe manaferrat e freskëta janë në dispozicion të një personi për të ruajtur ekuilibrin e vitaminave, atëherë në sezonin e ftohtë është shumë më e vështirë për ta bërë këtë.

Por problemi mund të zgjidhet duke marrë parasysh recetën e kompostos së boronicës së ngrirë.

Përbërësit:

Manaferrat - 300 gram.
Ujë - 1.5 litra.
Sheqeri - 150 gram.

Derdhni manaferrat në një tigan, derdhni ujë dhe shtoni sheqer, dhe gatuajini boronicat e ngrira. Pasi varri të ketë zier, zvogëloni gazin dhe lëreni edhe 3 minuta të tjera. Pas kësaj, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet. Tendosni nëse dëshironi.

Komposto pikante me boronicë dhe mollë

Tandemi me fruta dhe kokrra të kuqe është i përsosur në çdo pjatë, dhe veçanërisht në recetën popullore për komposton e boronicës së ngrirë me shtimin e mollës.

Për gatim do t'ju duhet:

Mollë - 200 gram.
Kastrati të ngrira - 150 gram.
Ujë - 1.5 litra.
Sheqeri - 4 lugë.

Së pari ju duhet të derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa uji vlon, qëroni dhe copëtoni mollët dhe pritini imët. Shtoni mollë dhe boronicë në ujë të valë, më pas zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini me kapak të mbyllur për rreth 20 minuta. Mund ta pini pijen të nxehtë, ose mund ta ftoni paraprakisht.

Komposto boronicë me qershi dhe lëvore

Një recetë tjetër për komposton e boronicës së ngrirë që do të tërheqë çdo gustator. Për një pije do t'ju duhet:

boronicë - 200 gram;
qershi - 200 gram;
gjysmë limoni;
lëvozhgë mandarine;
ujë - 3 litra;
vanilinë;
sheqer për shije.

Hapi i parë është derdhja e ujit në një tenxhere, shtimi i sheqerit dhe vendosja në zjarr të vlojë. Ndërsa uji po përgatitet, ju duhet të qëroni qershitë. Nëse kokrra të kuqe është e ngrirë dhe pa fara, atëherë thjesht përzieni menjëherë me boronicat. Pastaj priteni limonin dhe qëroni në kube shumë imët. Pasi uji të ketë zier, vendosni manaferrat dhe limonin në një tenxhere dhe ziejini për rreth 15 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Shtoni lëvoren e mandarinës dhe vanilinë disa minuta derisa të jeni gati.

Çfarë do ta bëjë komposton edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme

Kur përgatitni komposto, amviset godasin boronicat, duke menduar se në këtë mënyrë ajo do të japë më shumë vitamina, dhe ata gabohen. Duke zier në ujë, kokrra të kuqe tashmë heq dorë nga të gjithë elementët e dobishëm, dhe manaferrat e goditur vetëm do të prishin qëndrueshmërinë, dhe kompostoja do të duhet të filtrohet. Fatkeqësisht, të gjitha gjërat e mira përfundojnë shpejt, si dhe vetitë e dobishme në komposto, kështu që ju duhet të braktisni ruajtjen afatgjatë të pijeve, duke e zvogëluar atë në dy ditë në frigorifer.

Shtimi i manave, frutave dhe erëzave do të ndihmojë në përkëdheljen e shijeve tuaja. Mollët, rrushi i thatë, kajsitë e thata, ijët e trëndafilit, gjeli i detit, karafili dhe nenexhiku shkojnë mirë me boronicat e kuqe. Ndërsa eksperimentoni në kuzhinë, mos harroni se boronicat janë të afta për shëndet të mirë dhe të keq.

Një gotë, një tas, një kullesë, një shtytës patatesh, një tenxhere të thellë me kapak (kapaciteti 2 litra) - 2 copë, një sobë, një sitë me një rrjetë të hollë, një dekantues.

Hapi 1: përgatitni përbërësit.

Së pari, derdhni boronicat në një kullesë dhe i shpëlani mirë nën një rrjedhë të hollë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, ndërsa i pastroni njëkohësisht nga degëzat, gjethet dhe mbeturinat e tjera. Pastaj i transferojmë manaferrat në një tas të vogël dhe, duke përdorur një shtypje patatesh. ose një kunj të rregullt, gatuajini boronicat pothuajse në gjendjen e pureve të patateve. Pastaj vendosim pjesën tjetër të produkteve që do të nevojiten për të përgatitur pije në tryezën e kuzhinës dhe vazhdojmë në hapin tjetër.

Hapi 2: gatuaj komposton e boronicës.

Derdhni sasinë e kërkuar të ujit të pastruar në një tigan të thellë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Pasi të vlojë, shtoni sheqer të grimcuar atje. Përzieni atë me lëng me një lugë kuzhine ose shpatull druri dhe gatuajeni shurup të lehtë të ëmbël për 2-3 minuta. Pastaj e ulim nxehtësinë në një nivel të moderuar dhe i vendosim boronicat, të cilat kanë lënë lëngun jashtë, në një tenxhere. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri, lërini të ziejnë, gatuajini për një minutë dhe hiqeni nga sobë. Shtë më mirë të mos e ekspozoni komposton në zjarr në mënyrë që vitaminat e çmuara të ruhen! Mbulojeni me një kapak në mënyrë që të mbetet një hendek i vogël dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Pastaj e filtrojmë pijen aromatike në një pjatë të pastër të thellë përmes një sitë me një rrjetë të hollë ose një copë garzë të palosur në 2-3 shtresa. Pas kësaj, ne veprojmë sipas dëshirës, ose e shërbejmë menjëherë, ose ftohim dhe shërbejmë.

Hapi 3: shërbejeni komposton me boronicë.

Kompostoja e boronicës shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë ose në temperaturën e dhomës. Pas këmbënguljes, filtrohet dhe shërbehet në një kazan, gota ose tasa si pije me vitamina. Pleasantshtë e këndshme të shijosh këtë mrekulli ashtu si ajo ose në kombinim me ndonjë pjatë. Gjërat e dobishme mund të jenë të shijshme! Shijoni! Bon Appetit!

- gjatë gatimit, në komposton e boronicës së kuqe mund të shtohen mollë, limon, limon, lëvozhgë portokalli, sheqer vanilje ose kanellë;

- mjalti është një zëvendësues i mirë i sheqerit, por në mënyrë që të mos humbasë fuqinë e tij shëruese, vendoseni në një supë me boronicë vetëm pasi ta keni hequr tenxheren nga sobë;

- ndonjëherë kompostoja e boronicës gatuhet në një mënyrë tjetër, manaferrat e renditura derdhen me ujë të pastruar, sheqeri shtohet atje dhe vihet në sobën e ndezur në nivelin e mesëm. Pasi të vlojë, përgatiteni pijen për 30 minuta mbi nxehtësinë e moderuar, pastaj ftohuni, filtroni dhe shërbejeni. Në këtë rast, afërsisht 60-70% e vitaminave dhe ushqyesve të tjerë humbasin.

Desmbëlsirë e shëndetshme për reçelin e boronicës së çajit

Reçeli i boronicës së thartë dhe pak të thartë do të tërheqë jo vetëm dashnorët e këtij kokrra të kuqe, por edhe ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Dhe përfitimet e tij për trupin janë në mënyrë të pakrahasueshme më të mëdha sesa nga ëmbëlsirat e ngjashme nga çdo kokrra të kuqe tjetër. Jam mund të bëhet në mënyrën tradicionale të gatimit ose pa trajtim termik të frutave.

Për recetën e parë sipas metodës së gatimit, do t'ju duhet:

ujë - 1 gotë;
boronicë - 400 g;
sheqer i grimcuar - 2 gota.

Ne bëjmë shurup nga sheqeri dhe uji. Pastaj vendosim manaferrat në të dhe gatuajmë gjithçka mbi nxehtësinë e ulët, duke hequr periodikisht shkumën. Sapo bllokimi fillon të trashet, e heqim nga sobë, e vendosim në kavanoza dhe e mbështjellim.

Bërja e reçelit

Recetë me mjaltë. Për të marrim:

ujë - 1 gotë;
boronicë - 400 g;
mjaltë - 400 g.

Zieni mjaltin me ujë. Pastaj derdhni manaferrat në zgjidhjen që rezulton dhe gatuajini gjithçka mbi nxehtësinë e ulët, duke hequr periodikisht shkumën. Sapo frutat bëhen transparente, hiqeni bllokimin nga sobë, vendoseni në kavanoza dhe mbështilleni.

Recetë për bluarjen e boronicave.

Manaferrat e thërrmuar, por të paprishur janë gjithashtu të përshtatshme për të. Do t'ju duhet: 1 kg sheqer dhe boronicë. Vendosni manaferrat në një kullesë dhe fshijini për 8-10 minuta. Pastaj i heqim nga uji i valuar dhe, duke i lënë në një kullesë, e lëmë ujin të kullojë. Pastaj i fërkojmë frutat përmes një sitë çeliku inox ose i bluajmë me një blender. Ne gatuajmë shurup nga sheqeri dhe uji. Ne marrim ujin që mbeti pas zbardhjes. Do t'ju duhen 2 gota. Pastaj vendosni purenë e frutave në shurupin që rezulton dhe gatuajeni gjithçka në nxehtësi të ulët, duke hequr periodikisht shkumën. Sapo bllokimi fillon të trashet, e heqim nga sobë, e vendosim në kavanoza dhe e mbështjellim.