Uiski i misrit ka ngjyrë transparente. Uiski i vërtetë - si të dalloni nga një i rremë

…pa dyshim, ngjyra e uiskit skocez është temë e shumë debateve dhe diskutimeve. Ka disa teori, por unë sugjeroj t'i drejtohemi praktikës. Pra, le t'i hedhim një sy. Duhet të theksohet menjëherë se ne po flasim vetëm për maltet e vetme versionet e kësaj pije.

Pak për teknologjinë

Në formën e tij origjinale, uiski është një lëng i bardhë dhe transparent. Ky është një ilaç i fortë dhe, në parim, mund të pihet gjithashtu. Në të ardhmen, uiski vendoset në një fuçi, ku merr ngjyrë.

Në Skoci përdoren teknika të ndryshme të plakjes. Llojet mbizotëruese të fuçive strategjikisht vetëm dy:
Fuçi amerikane me burbon
Fuçi evropiane [verë e ëmbël].

Të parat janë bërë nga lisi amerikan, dhe i dyti nga evropiani. Është interesante se të dytat janë shumë më të shtrenjta se të parat. Një shënim i rëndësishëm: ka fuçi të tjera në industrinë e uiskit në treg sot: verë, port, e kështu me radhë, por ky artikull propozon të diskutojë vetëm këto dy lloje kryesore.

fuçi amerikane

Fushat amerikane i japin uiskit një ngjyrë më të lehtë dhe përgjithësisht më të çelur. Ndërsa fuçitë evropiane i japin një ngjyrë më të errët dhe më të thellë. Prandaj, kur shihni një uiski të errët, pyesni se në çfarë lloj fuçie është vjetëruar ky uiski.

uiski i errët

Ekziston një mendim i gabuar se sa më i errët të jetë uiski, aq më i vjetër është. Kjo nuk është absolutisht e vërtetë. Për shembull, një fuçi sheri pesëvjeçare mund të ketë të njëjtën ngjyrë si një fuçi borboni pesëmbëdhjetë vjeçare. A do të thotë kjo se i pari është disi më i mirë? Përgjigja është e qartë: aspak.

Fuçi të ripërdorshme

Çfarë nënkuptohet? Fuçi shkrehet nga brenda, dhe bëhet poroze, kështu që kur pija vendoset brenda, merr ngjyrën e fuçisë relativisht shpejt. Buzë dhe uiski më pas plaken dhe uiski derdhet. Pastaj fuçi pritet nga brenda dhe qitet sërish. Dhe kështu çdo dhjetë vjet. Natyrisht, çdo herë fuçi bëhet gjithnjë e më i hollë. Prandaj, dhjetë vjet në një fuçi të re nuk mund të krahasohen me dhjetë vjet në një fuçi të vjetër. Skocezët bëjnë shaka në lidhje me këtë temë, thonë ata, kjo është se si të pihet një qese çaji katër herë.

Çfarë ndikon në ngjyrën e uiskit?

Pra, çfarë kemi ne për momentin? Ngjyra ndikohet nga:
lloji i fuçisë,
mosha [koha e ekspozimit],
dhe koha kur përdoret [fuçi].

Në thelb, arti i prodhimit të uiskit është arti i manipulimit të duhur të fuçive. As më shumë e as më pak.

Por le të shkojmë pak më tej. Uiski me një malt është një shpikje e historisë së fundit. Ky lloj uiski u shfaq mjaft kohët e fundit. Jo të gjitha kompanitë kanë mundësinë të sjellin uiski për të rritur në treg thjesht sepse nuk ka pasur ende kohë të plaket. Çfarë ndodh në këtë rast?

Truket e manipulimit me fuçi

Për shijen e uiskit dhe si ndryshon në fuçi të ndryshme do të flasim herën tjetër. Tani ne jemi të interesuar për ngjyrën. Kështu, kompanitë dolën me një truk për përzierjen e grupeve të ndryshme. Epo, për shembull, ju do të shesni uiski në moshën 17-vjeçare. E vjetëroni në të dy llojet e fuçive dhe më pas i përzieni. Ose një opsion tjetër: të plaket së pari në një lloj fuçi, dhe më pas në një tjetër. Rezulton se si quhet dru dyshe uiski, pra uiski që është vjetëruar në të dy llojet e fuçive.

Kjo bëhet për t'i dhënë uiskit më shumë ngjyrë dhe një shije më të qetë. Besohet se çdo grumbull pak a shumë "i pasuksesshëm" i uiskit në fuçi bourbon mund të korrigjohet për disa vjet në fuçi sheri. Është e qartë se nga pikëpamja e marketingut tingëllon më joshëse nëse shkruani fjalën në shishe dyfish- ose trefish -. Si, kjo ishte ideja. Ju mund ta rrisni çmimin ndjeshëm.

fuçi evropiane

Nga rruga, kjo është gjithashtu interesante. Fakti është se vetvetiu, fuçitë e sherit nuk janë më të mira se fuçitë e burbonit, thjesht ... le të bëjmë një paralele me birrën. Çdo grumbull "e keqe" birre mund të mbushet me një infuzion të ashpër hop për një IPA të fortë. Dhe, në përgjithësi, njerëzit do të blejnë një IPA të fortë sepse ky është tregu. Pra, fuçitë me sheri filluan të përdoren shpesh si maskim për një produkt mjaft interesant.

Rregulla të pandershme të uiskit

Investimet në uiski nuk llogariten në javë dhe muaj, si në rastin e birrës, por llogariten në dekada. Prandaj, nëse një mijë fuçi janë zhdukur, atëherë ato, sinqerisht, duhet të ruhen.

Në këtë kuptim, prodhuesit janë mjaft të kuptueshëm dhe pyetja nuk është se sa etikë veprojnë ata. Pyetja është se sa i arsimuar në këtë fushë është konsumatori. Pak më shumë për këtë temë mund të gjeni në artikull:.

Si të dalloni uiski të rremë nga origjinali? Pyetja është serioze, sepse tregu botëror aktualisht ofron një sasi të madhe alkooli. Dhe mashtruesit përfitojnë nga kjo situatë.

Në artikull:

Si të dalloni uiski të vërtetë

Kohët e fundit, në vendin tonë, si dhe në mbarë botën, niveli i kulturës së pirjes së pijeve alkoolike është rritur ndjeshëm. Konsumatori modern po blen gjithnjë e më shumë marka të njohura të alkoolit.

Tregtarët e paskrupullt të pijeve të forta përfituan nga kjo situatë. Së bashku me alkoolin e cilësisë së lartë, në treg u shfaqën një numër i madh i produkteve të falsifikuara. Prodhuesit e uiskit ishin të parët që u goditën.

Kjo për faktin se uiski është një nga pijet alkoolike më të njohura dhe më të përballueshme në botë. Kombinimi perfekt i çmimit dhe cilësisë së këtij alkooli tërheq një numër të madh fansash. Dhe gjithnjë e më e rëndësishme është çështja se si të dallojmë uiski të rremë nga i vërteti.

Shenjat me të cilat uiski mund të dallohet nga një fallco

Të dallosh alkoolin e vërtetë nga ai fals është mjaft i lehtë. Çdo njohës i uiskit të mirë do të identifikojë lehtësisht një produkt të falsifikuar. Kur blini pije alkoolike, duhet t'i kushtoni vëmendje fakteve të mëposhtme:

1. pika e shitjes ku shitet ky uiski;
2. çmimi i produktit;
3. shishe;
4. ngjyra e përmbajtjes së shishes;
5. konsistenca e lëngshme;
6. disponueshmëria e informacionit në lidhje me përbërjen e produktit;
7. shijen dhe aromën e uiskit.

Le të shqyrtojmë secilin artikull veç e veç.

Pika e shitjes së produkteve alkoolike

Për të mos gabuar në cilësinë e uiskit të blerë, është mirë të blini një pije në dyqane të specializuara në shitjen e pijeve alkoolike, ose në supermarkete të mëdha. Në një epokë konkurrence të ashpër, këta tregtarë monitorojnë me kujdes cilësinë e mallrave të ofruara.

Gjithashtu, në çdo pikë shitjeje, sipas kërkesës, kërkohet të pajiseni me certifikatë për produktet alkoolike. Nëse për ndonjë arsye ky dokument nuk mund të sigurohet, mos ngurroni të refuzoni blerjen e mallrave, pavarësisht nga shpjegimet e tregtarit.

Një tjetër plus në favor të njësive të specializuara është disponueshmëria e konsulentëve. Konsulenti do t'ju përcjellë të gjitha informacionet rreth produkteve alkoolike, do t'ju tregojë për veçoritë e llojeve të ndryshme të uiskit dhe do të zgjedhë një pije në përputhje me preferencat tuaja të shijes.

Njësitë e specializuara të shitjes me pakicë janë shumë të ndjeshme ndaj reputacionit të tyre, ndaj ofrojnë mallra me cilësi të mirë dhe personel shërbimi të nivelit të lartë.

Çmimi i produktit

Kur blini uiski, bëni një përshkrim krahasues të çmimit të produktit të blerë me analoge në dyqane të tjera. Alkooli i mirë nuk është i lirë dhe ia vlen të shpenzoni kohën tuaj për analizën e çmimeve. Kjo është e lehtë për t'u bërë përmes internetit. Çmimi shumë i lirë i mallrave, në krahasim me analogët, duhet të alarmojë konsumatorin. Mos blini asnjë shpjegim - mos ngurroni të refuzoni blerjen. Paratë e kursyera mund t'ju kushtojnë juve dhe të dashurve tuaj jo vetëm një festë të prishur, por edhe probleme shëndetësore.

Shishe

Faktori tjetër në përcaktimin e cilësisë së uiskit të blerë do të jetë studimi i shishes. Pasi të keni zgjedhur markën e alkoolit që dëshironi të blini, shkoni në faqen e internetit të prodhuesit dhe njihuni me mjetet e mbrojtjes së mallrave të përdorura prej tij.

Ju duhet të studioni me shumë kujdes cilësinë dhe përmbajtjen e etiketës, vendndodhjen e saj në shishe. Disa prodhues e vendosin etiketën në një kënd të caktuar, të rregulluar rreptësisht. Etiketa duhet të jetë e ngjitur mirë, pa njolla dhe pika ngjitëse. Ngjyra, imazhi, informacioni në etiketë duhet të përputhet me markën.

Çdo prodhues vetë-respektues i uiskit fisnik nuk e privon vëmendjen e tapës. Përveç integritetit, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje përputhshmërisë së tapës me këtë markë. Ky informacion mund të gjendet edhe në faqen zyrtare të alkoprodhuesit.

prodhuesit e uiskit shumë vëmendje i kushtohet shishes në të cilën pija fisnike arrin admiruesit e saj. Në këtë çështje, fluturimi i imagjinatës së stilistëve nuk njeh kufij. Dikush përdor dekantues katrorë, dikush preferon shishe me skaje të rrumbullakosura. Disa distilues për uiskit e tyre ekskluzivë bëjnë kontejnerë me një logo të gdhendur dhe një numër individual pijeje. Një shembull i gjallë i kësaj, mbi shishet e të cilave një kalë mburret. I gjithë ky informacion pasqyrohet në detaje në faqen e internetit të prodhuesit. Është shumë e vështirë të bësh një enë të tillë në një prodhim artizanal. Është shishja ajo që është prova më e qartë e cilësisë së pijes së blerë.

Marka e prodhuesit të uiskit

Për shembull, për prodhuesit e uiskit Maker's Mark, shishja është një krenari e veçantë. Kontejneri dhe etiketa e këtij prodhuesi nuk mund të falsifikohen pa pajisje të shtrenjta.

Një parakusht për uiski të vërtetë është prania e një pulle akcize. Vetëm alkooli me pullë akcize mund të konsiderohet real.

Ngjyra dhe tekstura e uiskit

Ngjyra e uiskit të vërtetë varion nga kashtë e lehtë në kafe. Por me çdo ngjyrë, pija duhet të mbetet transparente. Në uiski të vërtetë nuk ka papastërti, sedimente, thekon. Pija origjinale fisnike nuk duhet të jetë e turbullt. Prania e ngjyrave dhe papastërtive të huaja në alkool tregon një shkelje të procesit të prodhimit, e cila është e papranueshme për një prodhues legjitim të alkoolit.

Një mënyrë tjetër për të dalluar një pije të rreme nga ajo e vërtetë është të tundni përmbajtjen e shishes. Uiski i vërtetë ka një konsistencë vajore, kështu që kur tundet brenda shishes, formohen flluska mjaft të mëdha që nuk zhduken për disa sekonda. Në këtë drejtim, një pikë wiki reale rrjedh shumë ngadalë në gotën e shishes.

Nëse, gjatë tundjes, në shishe krijohen flluska të vogla, të cilat u zhdukën menjëherë, atëherë cilësia e kësaj pije është në dyshim.

Përbërja dhe shija e uiskit

Në anën e pasme të shishes, prodhuesit e fortë të verës kanë informacione për përbërjen e produktit. Studioni listën me shumë kujdes. Informacioni duhet të përkthehet në Rusisht dhe të përmbajë të gjithë listën e përbërësve që përbëjnë pijen alkoolike.

Ky uiski përmban vetëm përbërës natyralë. Nuk përmban ngjyra artificiale, shije apo aditivë të tjerë.

Njohësit e alkoolit dinë saktësisht se si ta dallojnë uiski nga një fals për nga shija dhe aroma.

Kur thith aromën e një të fortë të vërtetë uiski nuk mund të ketë erë të fortë alkooli. Pija nxjerr një aromë të këndshme malti dhe lisi.

Shija e uiskit të vërtetë është e butë, ka një buqetë komplekse që lë një amëz të gjatë. Produkti i falsifikuar ka një erë të mprehtë dhe një shije djegëse.

Kombinimi i të gjitha cilësive të mësipërme mund të tregojë vërtetësinë e produkteve alkoolike. Pasi të keni mbajtur dikur një shishe uiski të vërtetë në duar dhe të keni shijuar shijen e alkoolit të hollë, nuk do ta ngatërroni kurrë me një të rremë.

• Single Cask është një uiski me një malt që është shishur nga një fuçi e të njëjtit vit. Uiski të tillë quhen edhe Single Year.
• Single Cask Strenght është një uiski me një malt, i cili është ambalazhuar në një shishe të vetme dhe nuk është holluar me ujë. Llojet e tilla të uiskit kanë një forcë mbi 45, dhe ndonjëherë edhe 50 gradë.

Sipas vendit të prodhimit

• - markat e tilla të uiskit dallohen duke ndjekur teknologjitë tradicionale, në veçanti, distilimin e dyfishtë, tymosjen e torfe, plakjen për të paktën 6 vjet. Malti i tymosur ose një përzierje e maltit dhe drithërave mund të përdoret si lëndë e parë. , .
• prodhohen sipas një teknologjie të modifikuar: për këtë përdoret trefishi, jo a, dhe si lëndë e parë përdoret elbi i maltuar dhe i pamaltuar (d.m.th., përzihen kokrrat e elbit të mbirë dhe jo të mbirë). Markat irlandeze të uiskit përfshijnë Connemara, Dunvilles, Powers, Paddy, Midleton, Redbreast dhe Green Spot.
• pothuajse tërësisht i prodhuar nga misri, për më tepër, kjo lëndë e parë u zgjodh vetëm për arsye ekonomike. quajtur, pija mori emrin e saj falë qarkut me të njëjtin emër, në të cilin fillimisht ndodheshin shumica dërrmuese e distilimeve. Markat e uiskit amerikan, ose burbon: Turqia e egër.
• fitoi një pjesë të madhe të tregut gjatë Ndalimit në Shtetet e Bashkuara: në këtë kohë, prodhimi i uiskit në kontinent u zhvendos pothuajse plotësisht në veri në Kanada. Mungesa e konkurrencës së qartë dhe dëshira për të kursyer para çoi në faktin se ajo ka qenë gjithmonë (dhe është) e cilësisë së ulët. Për më tepër, ai mund të përmbajë jo vetëm vetë pijet alkoolike të uiskit (d.m.th., distilimin e grurit të vjetër), por edhe pije të tjera alkoolike, si rum ose tekila. mund të konsiderohet , Klubi Kanadez.

Pra, si të zgjidhni një pije me të vërtetë me cilësi të lartë nga një shumëllojshmëri e madhe uiski?

Në fakt, zgjedhja nuk është aq e vështirë sa duket. Para së gjithash, le të flasim për zgjedhjen e uiskit kur keni një buxhet.

Si të zgjidhni një uiski me cilësi të lirë?

Uiski i mirë i përzier

Përzierjet e mira janë të gjitha ato të vjetra me një ekspozim prej 15 vjetësh, si dhe varietetet e koleksionit. Uiskit premium duhet të përfshijnë gjithashtu uiski luksoz, 18-vjeçar.

Si të pini uiski? Çfarë të pini dhe çfarë të hani uiski?

Ju lutem mos bëni budallallëqe. Nëse dëshironi uiski, blini uiski të gatshëm. Edhe përbërësit për gatim do të kushtojnë më shumë se 0,5 litra Grant's - dhe kjo pa marrë parasysh kohën dhe pajisjet tuaja. Është e pamundur të merret thjesht teknologjikisht, si dhe të ndërtohet një raketë në Hënë, të vendoset një urë në Krime, të montohet një makinë garash. Bërja e uiskit në shtëpi është një profesion budalla, budalla, ekonomikisht jofitimprurës.

Megjithatë, njerëzit janë ende të interesuar. mirë.

Për përgatitje do t'ju nevojiten 8 kilogramë malt elbi, 32 litra ujë dhe rreth 300 gramë maja të shtypur. Është më mirë të blini malt nga elbi. Në disa raste, ata shesin malt tashmë të mbirë, dhe herë pas here - të mbirë dhe të bluar. Sa më shumë malt i gatshëm për uiski të blini, aq më mirë për koston përfundimtare të pijes. Nëse keni blerë malt të pambisur, atëherë duhet ta mbini atë (të lagni dhe ta vendosni në një zonë të madhe për mbirje) dhe më pas ta grini në një bluarje të trashë: thjesht thyeni kokrrat, nuk keni nevojë të bëni miell.

Pastaj ju duhet të bëni lythin. Për ta bërë këtë, merrni ujë të nxehtë dhe derdhni malt të bluar në të. Si rezultat, ato mbahen kështu për rreth 90-120 orë (vlerësoni thjeshtimin e procesit të bërjes së uiskit në shtëpi - në prodhim, vetëm përgatitja e mushtit zgjat të paktën një ditë). Pas kësaj, maja shtohet në lyth, dhe pureja fermentohet për dy javë. Në këtë proces, është e nevojshme që vazhdimisht të përzihet pureja në mënyrë që të arrihet fermentimi sa më i njëtrajtshëm dhe të shmanget shfaqja e gungave.

Për më tepër, në disa raste, ndarja e "kokës" dhe "bishtit" nuk ndodh.

Ndodhet në një enë qelqi. Në recetat origjinale, rekomandohet të shkoni në copëtimin e lisit; por është e qartë se problemi mund të zgjidhet në një mënyrë tjetër, thjesht duke blerë patate të skuqura lisi në një farmaci. Patate të skuqura druri thjesht futen në uiski dhe ruhen për një vit. Natyrisht, ato duhet të jenë më të mira për një pije; megjithatë, nuk ka gjasa që të jetë në gjendje të prishë disi shijen tashmë të diskutueshme të dritës së hënës së përfunduar.

Historia e uiskit

Emri i atdheut. Përmendja e parë e pijes daton në 1494. Si aparat distilimi është përdorur një aparat, i cili është një përzierje e një samovari dhe një çajniku të kthyer mbi të.

Stili i parë i tipit modern u krijua nga Anness Coffey në 1830, një irlandeze, megjithatë, përdorimi i parë i këtij kubi u bë nga skocezi Robert Stein. Fillimisht, uiski u përdor ekskluzivisht si ilaç - si gjysma e pijeve alkoolike në botë. Uiski pihej menjëherë pas distilimit, domethënë askush nuk priste procesin e plakjes dhe përzierjes.

Për më tepër, që nga viti 1579, vetëm fisnikët mund të prodhonin uiski, megjithatë, kjo nuk i ndaloi aspak hënës vendas. Ata vazhduan të prodhonin uiski dhe ta shisnin atë nga deti. Kjo është arsyeja pse në veri të Skocisë kaq shumë distileri kishin kalatat dhe ankorimet e tyre. Pavarësisht se kishte relaksime graduale (për shembull, në 1644 u vendos një akcizë, dhe sipas ligjit tashmë 8 distileri të mëdha mund të prodhonin uiski), uiski me cilësi më të lartë prodhohej nën tokë. Në 1822, të gjitha distileri u legalizuan, gjë që çoi në një rritje shpërthyese të popullaritetit të pijeve dhe një rritje shpërthyese në vëllimet e prodhimit.

Në shekullin e 17-të, uiski filloi të prodhohej në Botën e Re, për më tepër, uiski i parë u bë në kontenë, Kentaki. Si rezultat, qarku i dha emrin e tij një lloji të tërë shpirtërore. Uiski amerikan bëhej nga misri - kokrra më e lirë që mund të blihej në Botën e Re.

Lista e plotë e uiskive që janë ose do të paraqiten në këtë faqe:

Le të flasim për uiski. Ekziston një uiski japonez Suntory kaq i mrekullueshëm, por, mjerisht, pak i njohur. Ekspozimi minimal është 8 vjet, kështjella - nga 43 revolucione. Sipas prodhuesve, uiski japonez Suntory është uiski më i ri...

Uiski Drambuie është një pije alkoolike që është uiski dhe liker. Procesi i prodhimit e bën atë një uiski, dhe një përmbajtje e madhe sheqeri e bën atë një pije alkoolike. Uiski Drambuie është shumë i dendur, si çdo pije alkoolike, ka një strukturë kremoze...

William Lawson's është një skocez i përzier i prodhuar nga koncerni i Bacardi-Martini Group.Linja e William Lawson përfshin 40 lloje uiski dhe përditësohet rregullisht me marka të reja. Baza e linjës është shirit ngjitës Glen Deveron, i bërë nga...

TVSH 69 është një uiski skocez i përzier i prodhuar nga William Sanderson dhe Son Limited. Periudha minimale e vjetërsimit për distilimet më të vjetra është tetë vjet. Forca e pijes është 40 gradë. Objektet e prodhimit janë të vendosura në një...

Macallan është një markë e njohur e uiskit me malt skocez. Distileritë e Macallan janë të vendosura në rajonin Speyside. Marka është përfshirë në tre uiskitë më të shitur në botë. Vetëm në vitin 2015, rreth 8 milionë litra pr...

"Singleton" në përkthim nga anglishtja do të thotë "i vetmuar", i cili thekson uiski të vetëm malt - prodhimi i tij vetëm nga lëndët e para të elbit. Një nga pijet e pakta, prodhimi i së cilës merr parasysh shijet e banorëve të kontinenteve të ndryshme. Kjo...

Gustatorët dhe njohësit e pijeve cilësore janë mësuar të zgjedhin vetëm produkte origjinale nga prodhuesit për të shijuar dhe kaluar mbrëmje të këndshme. Një nga markat që tashmë ka fituar një audiencë të madhe të konsumatorëve në mbarë botën, është...

Duke i konsideruar pije të ndryshme si një mënyrë për t'u njohur me diçka të re, disa njohës të alkoolit përpiqen të blejnë rregullisht pije të rralla ose jo tradicionale, duke u përpjekur të ndiejnë plotësinë e shijes dhe aromës së tyre. Disa vende për të...

Whisky Lauder's është një uiski skocez i përzier i prodhuar që nga mesi i shekullit të 16-të. Sot, distileria dhe marka e Lauder janë në pronësi të McDuff International Ltd., me seli në Glasgow. Uiski është një Shoo tradicionale...

Glenlivet është një uiski skocez me një malt i prodhuar nga The Glenlivet sipas recetave të vjetra. Pija konsiderohet një shembull i scotch single malt. Karakteristikat dalluese - ekuilibri, butësia dhe nuancat e mjaltit-frut në buqetë. Spira për uiski "Gle...

Disa lloje të pijeve alkoolike nuk janë vetëm të kërkuara në mesin e gustatorëve në mbarë botën, por konsiderohen edhe elitë. Njerëzit e pasur me të ardhura solide dhe të larta mund të përballojnë blerjen e pijeve të tilla. Dhe për të mbështetur...

Disa lloje të pijeve alkoolike janë të njohura në mesin e blerësve jo vetëm për shkak të cilësisë së tyre, por edhe kryesisht për shkak të qasjes krijuese të prodhuesit ndaj kontejnerëve dhe paketimeve në të cilat ato u prezantohen gustatorëve. Një...

Uiski Crown Royal është një uiski kanadez i përzier i prodhuar nga Seargam's. Uiski Crown Royal prodhohet në disa lloje, forca e secilit lloj është 40 gradë. Whisky Crown Royal mori një numër të madh çmimesh në konkursin prestigjioz World Sp...

Jo çdo pije e famshme alkoolike u bë paraardhëse e një qyteti të tërë, por sa i përket uiskit të Klubit Kanadez, ka fakte interesante që lidhen me prodhimin e tij në historinë e tij. Qyteti i Walkerville është shtëpia e Uiskit të Klubit Kanadez dhe...

Në sfondin e një sasie të madhe të produkteve alkoolike, uiski është një nga liderët në prodhim dhe shitje. Ekzistojnë gjithashtu shumë varietete të kësaj pije, dhe disa prej tyre konsiderohen elitare dhe të famshme, dhe gjithashtu kanë një kosto të lartë. Jo...

Whisky Writers Tears është një varietet mjaft pak i njohur i uiskit irlandez. Whisky Writer Tears shitet vetëm në SHBA, Rusi dhe disa vende të tjera evropiane. Uiski është një përzierje e uiskit me një malt dhe uiski të pastër nga gazi

Wild Turkey është një markë e famshme që prodhon burbon me cilësi të lartë në Kentaki. Bazuar në klasifikimin amerikan, ky alkool mund të klasifikohet si Uiski i Drejtë (përmbajtja minimale e distilimit të misrit është ...

Tomintoul është një uiski skocez i vjetër i prodhuar në Speyside që nga viti 1965. Fuqia e pijes arrin 46%. Ekspozimi varion nga 10-36 vjet. Produkti prodhohet nga distileria “Tomintoul Distillery”, e cila konsiderohet distileria më e madhe në Skoci...

Tomatin është një uiski skocez i vjetëruar që prodhohet në malësi që nga viti 1867. Kompania "Tomatin" prodhon alkool, forca e të cilit kalon 40% (në disa raste arrin 53.9%). Uji i uiskit i pastër kristal vjen nga një burim i quajtur...

Whisky Tobermory - Scotch me një malt, i njohur në të gjithë botën. Prodhuar në fabrikën e uiskit Tobermory, e vendosur në ishullin Hebrides në Malle, Skoci, në fshatin me të njëjtin emër Tobermory. Distileria, e njohur më parë si Ledaig, ...

Antiquary Whisky është një uiski skocez i përzier i prodhuar nga Sanderson. Uiski e mori emrin nga romani me të njëjtin emër nga Walter Scott. Për momentin, uiski Antiquary është uiski më popullor në treg...

Whisky Teeling është një markë relativisht e re e uiskit irlandez. Teeling u themelua vetëm në vitin 2012 nga Jack Teeling, ish-drejtor i fabrikës së pijeve Cooley, menjëherë pasi distileria Cooley u ble nga Beam inc. Jack Teeling i sigurt...

Teacher's Whisky është një uiski skocez i përzier mjaft i popullarizuar në Rusi. Besohet se shenja dalluese e uiskit të Mësuesit është përmbajtja e lartë e pijeve alkoolike të maltit dhe sasia relativisht e vogël e pijeve alkoolike nga kokrra. Shija kryesore krijohet...

Tamdhu Whisky është një uiski malt me ​​trup të mesëm nga Skocia. I prodhuar në Speyside, ka nota të lehta torfe, si dhe një ëmbëlsi shumë delikate, amëz të butë dhe të thjeshtë. Uiski Tamdhu karakterizohet nga aroma e lisit, vaniljes dhe bajames. Shijoni...

Whisky Talisker - Uiski skocez me një malt, me shije të plotë dhe një kombinim të mirë të shijeve të torfe dhe frutave. Whisky Talisker shumë herë u bë fitues i garave të ndryshme. Në veçanti, të gjitha varietetet e uiskit Talisker morën çmime në...

Whisky Strathisla është një uiski klasik skocez, i fuqishëm, i ndritshëm, plot trup, me aroma frutash, arra dhe sheri. Uiski Strathisla ndryshon në atë që ka një ngjyrë shumë të bukur, pothuajse luksoze të artë të errët. Plakja e uiskit Strathisla nuk është...

Springbank është një uiski me një malt i bërë sipas një recete klasike. Produkti prodhohet nga prodhuesi skocez Springbank Distillery dhe është një nga dhjetë uiskit më të mirë në botë. Kjo lloj pije përftohet me distilim 2.5 herë. Një pjesë e përbërjes së alkoolit...

Për shumë njohës dhe njohës të alkoolit cilësor, pikë referimi janë produktet e prodhuesve skocezë. Ky vend prodhon një numër rekord të llojeve të ndryshme të uiskit, të cilat kënaqin me shijen dhe vetitë e tyre një ushtri të madhe të nderuar...

Whisky Speyburn është një markë mjaft e njohur e uiskit skocez, e cila është një nga dhjetë maltet më të famshme dhe më të njohura në Shtetet e Bashkuara. Shija me trup mesatar dhe e fuqishme e uiskit Speyburn ka një amëz torfe me një aromë modeste, paksa ujore.

Uiski Sir Edwards, i cili prodhohet nga kompania skoceze Bardine, ndryshon nga "vëllezërit" e tjerë në karakteristikat e shijes. E veçanta e këtij alkooli është se ruan frymën e një pije të vërtetë skoceze. Sir Edwards ka një shumë të pasur...

Whisky Scottish Leader është një skocez standarde e përzier, një përzierje e Burn Srewart. Uiski lindi në fund të shekullit të 19-të; për një kohë të gjatë ishte një markë e pavarur. Në zemër të përzierjes së uiskit Uiski Skocez Leader - uiski me një malt Deans...

Whisky Scottish Collie është një uiski skocez i përzier i bazuar në alkoolet e maltit Glenfiddich dhe Balvenie, pjesa e grurit distilohet në distileri Girven. Kompania është në pronësi të William Grants & Son, i cili gjithashtu zotëron të gjithë viskokun...

Scapa Whisky është një uiski klasik skocez i disponueshëm për t'u blerë vetëm nga tregtarët. Uiski Scapa ka një shije shqope, duke u harmonizuar me sukses me ëmbëlsinë e maltit. Uiski Scapa është një shembull i jashtëzakonshëm i malt scotch. Konsiderohet si më ikonike dhe tradicionale...

Whisky Royal Brackla është një uiski klasik skocez me një malt. Ka një shije të freskët barishtore me nota të mirëpërcaktuara të maltit dhe frutave. Whisky Royal Brackla konsiderohet të jetë një varietet mjaft i rrallë, pasi shumica dërrmuese e pijeve alkoolike me të njëjtin emër uiski...

Robert Burns është një markë e uiskit skocez e prodhuar që nga viti 2001 në distileri Isle of Arran Isle of Arran. Pija ka marrë emrin e Robert Burns, një poet që jetoi në Skoci në shekullin e 19-të, një patriot i vendit të tij dhe një njohës i madh i uiskit. Ekzistojnë dy lloje të disponueshme...

Uiski Redbreast është një nga markat më të famshme të uiskit irlandez, i prodhuar nga Irish Distillers. Fillimisht u prodhua nga Gilbey's, e cila fillimisht bleu pije alkoolike për uiski nga Jameson Bow Street Distillery. Në vitin 1980 kompania u ble...

Whisky Powers është një nga uiskit më të famshëm të përzier irlandez. Prodhimi kryhet nga uzina Midleton, e vendosur në pjesën jugore të Irlandës, County Cork. Fillimisht, uiski prodhohej në distileri me të njëjtin emër, të quajtur pas themeluesit John Power...

Whisky Passport Scotch është një uiski skocez i përzier i mirënjohur që lindi në gjysmën e dytë të shekullit të 20-të. Uiski është në listën e njëzet uiskit më të shitur në botë. Në Brazil, Passport Scotch është uiski i dytë më i popullarizuar. PËR...

Në sfondin e markave të huaja të alkoolit të përfaqësuara në tregun botëror nga prodhues të njohur, produktet ruse gjithashtu nuk janë inferiore në cilësi dhe kosto që korrespondojnë me të. Një nga pijet, që edhe pse nuk është produkt i verëtarëve rusë...

Old Pulteney është një markë e uiskit skocez me një malt të cilësisë së lartë me një forcë prej 40 deri në 46 gradë. Distileria ku prodhohet uiski ndodhet në bregdetin e Detit të Veriut, gjë që pasqyrohet në etiketat e markave me anije, dallgë dhe pulëbardha,...

Ouben është një uiski single malt me ​​43% ABV. Përgatitet në provincën skoceze me të njëjtin emër, në brigjet e gjirit Ardantriv. Fillimisht elbi thahet në furrë, gjë që e bën shijen “të tymosur”. Pas kësaj, pija mbahet në fuçi lisi të markës sheri "M...

Whisky Nord Port është një uiski klasik skocez me një malt që është ndërprerë. Uiski prodhohej nga një nga distileritë më të vjetra në qytetin e Brechin (vetëm distileria Glencadam është më e vjetër se kjo distileri), për momentin uiski Nord Port është...

Whisky Nikka - uiski japonez, pija alkoolike më e njohur në botë, për shkak të cilësisë së lartë. Uiski është prodhuar fillimisht sipas teknologjisë skoceze, megjithëse të gjitha kompanitë e prodhimit Nikka janë të vendosura në Japoni. Produktet e kësaj marke janë...

Mortlach Whisky është një uiski klasik skocez me një malt me ​​një aromë të butë malti me nota frutash dhe torfe. Whisky Mortlach pihet si i rregullt ashtu edhe me kafe ose puro. Pija është shumë e këndshme; Rekomandohet për degustim...

Whisky Monkey Shoulder (Monkey Shoulder) është një uiski skocez i përzier i mirënjohur i krijuar nga pijet më të mira të Dufftown: Balvenie, Glenfiddich dhe Kininvie: distileria e fundit nuk prodhon kurrë pije alkoolike nën markën e vet. Kininvie u themelua në...

Longrow Whisky është një uiski klasik skocez i prodhuar nga distileria Springbank. Gjatë krijimit të uiskit, përdoret distilimi klasik i dyfishtë i uiskit, i ndjekur nga tharja me torfe. Whisky Longrow është një nga uiskit më të "tymosur" në Skoci. Përpara...

Longmorn Whisky është një uiski klasik malt nga Speyside. Whisky Longmorn - skocez me trup të plotë me një aromë të pastër intensive, si dhe një amëz pak të ëmbël, e cila është e lehtë të hamendësohet shijet e arrave. Longmorn është një nga më ekskluzivet...

Whisky Long John është një uiski skocez i përzier me trup mesatar, me një nuancë torfe mjaft të lehtë dhe shumë të këndshme. Prodhuar në distileri me të njëjtin emër, në pronësi të Allied Distillers. Në Rusi, uiski Long John nuk është shumë i njohur, ai njihet kryesisht në Francë...

Loch Lomond është një nga prodhuesit më të vjetër të uiskit skocez. Emri i markës vjen nga emri i liqenit, i vendosur pranë distilerisë në qytetin e Aleksandrisë. Qëllimi kryesor i kompanisë është pavarësia. Ajo prodhon rreth 70 milionë shishe uiski në vit. ...

Uiski Linkwood është një skocez i shkëlqyer skocez me një malt. Whisky Linkwood konsiderohet të jetë një nga uiskitë më të mirë të maltit Speyside. Prodhuesit arrijnë të kombinojnë ëmbëlsinë e frutave në pije, si dhe një ton tymi torfe. Mbaj uiski...

Whisky Ledaig është një skocez i ri, por tashmë mjaft i njohur skocez i prodhuar në distileri Tobermory. Whisky Ledaig është një uiski me trup të plotë me një shije karakteristike intensive torfe, si dhe një aromë tymi. Uiski Ledaig shitet me një ekspozim prej 7 vitesh. 12 dhe 1...

Whisky Laphroaig është një uiski skocez me një malt, i prodhuar në ishullin Islay, dy kilometra larg qytetit të Port Ellen. Prodhuar nga Allied Distillers. Whisky Laphroaig është pija kryesore e kompanisë, si dhe një pjesë integrale e...

Uiski Lagavulin - uiski skocez me një malt, i cili prodhohet në distileri me të njëjtin emër në brigjet e gjirit me të njëjtin emër. Uiski ka një shije mjaft të fuqishme torfe, një erë të veçantë jodi dhe alga deti, si dhe ëmbëlsi me lëng. Mo...

Whisky Knockando është një skocez tradicional me një malt nga Skocia, nga një zonë e quajtur Speyside. Ka një aromë të lehtë marramendëse me një nuancë malti të theksuar, me një shoqërim arrat në amëz. Një veçori e uiskit Knockando është se ...

Uiski Kilbeggan është një uiski irlandez i përzier që daton në 1775. Marka e uiskit Kilbeggan është në pronësi të Cooley. Disa faqe interneti thonë se Kilbeggan është një kompani familjare dhe nuk është në pronësi të askujt...

Johnnie Walker është marka më e famshme e uiskit skocez të përzier. Çdo vit, pronari i markës, Diageo, shet më shumë se 226.6 milionë shishe të këtij uiski skocez (të dhënat për vitin 2015). Whisky Johnnie Walker ishte marka e preferuar e uiskit nga Whisky...

Disa lloje të pijeve alkoolike nuk janë vetëm origjinale dhe elitare, por mbajnë edhe emrat e njerëzve të famshëm, më shpesh të atyre që lidhen drejtpërdrejt me pamjen dhe prodhimin e tyre. Pikërisht për pije të tilla uiski John Barr i referohet, ...

Uiski Jim Beam është uiski më i zakonshëm dhe më i shitur amerikan (burbon). Klasikët e zhanrit botëror: përbëhet nga 51% misër, i vjetëruar në fuçi lisi për të paktën 2 vjet. Fuqia e pijeve varion nga 40 në 43 gradë mbi horizont. Një nga sa...

Jameson Whisky është uiski më i famshëm irlandez. Prodhuar në Irlandë, në Dublin, në distileri Sadr Ogri. Më shumë se 56.4 milionë shishe shiten çdo vit (rreth 110 shishe uiski Jameson shiten çdo minutë në mbarë botën). Në Rusi, kjo markë...

Uiski Isle of Skye - uiski skocez i përzier i klasës De Luxe. Uiski Isle of Skye prodhohet në distileri familjare Ian Macleod Distillers. Isle of Skye Whisky është një përzierje cilësore torfe me një amëz të gjatë...

Uiski Isle Of Jura është një uiski i ishullit skocez me një malt me ​​një aromë të lehtë dhe të pastër, si dhe një shije karakteristike të malësive. E shkëlqyeshme si aperitiv. Prodhuar në distileri me të njëjtin emër në ishullin Jura. Uiski Ishulli Jura...

Uiski Islay Mist prodhohet nga distileria me të njëjtin emër, e cila është në pronësi të McDuff International, një nga kompanitë e pakta të pavarura në Skoci. Islay Mist Whisky u njoh në World Wiskies Awards në 2008 për ngjyrën e tij qelibar. Uiski...

Irishman Whisky është një markë uiski irlandeze e prodhuar nga Hot Irishman në Waterford. Marka është mjaft e re, prodhuesi ka lindur vetëm në 1999. Pavarësisht se pija është mjaft e re, ajo ka grumbulluar një numër të madh çmimesh, duke përfshirë...

Highland Park Whisky është një malt i njohur skocez i prodhuar në distileri me të njëjtin emër në Kirkwall, Orkney. Whisky Highland Park ka një aromë shqope dhe torfe, e cila balancohet në mënyrë të përkryer nga ëmbëlsia e amëzit. Veçori e pr...

Hankey Bannister Whisky është një uiski skocez i përzier i prodhuar nga Inver House Distillers.Hankey Bannister Whisky është 30% malt dhe 70% uiski me drithëra. Nga shpirtrat e maltit - Balblair, Balmenach, K...

Uiski Haig prodhohet nga distileria me të njëjtin emër, e cila është një nga distileritë më të vjetra në Skoci. Tani në treg mund të gjeni uiski Hiag Club (fytyra e të cilit është David Beckham), The Haig Gold Label Rang - flamuri i distilerisë, si dhe Haig D...

Uiski Grant është një skocez i përzier skocez, uiski i tretë më i popullarizuar në botë. Deri më sot, uiski i Grant shitet në më shumë se dyqind vende të botës. Një tipar karakteristik i uiskit Grant është shishja në të cilën ndodhet...

Grand Macnish është një uiski klasik i përzier skocez. Sot është një nga markat më të vjetra të skocezëve skocez. Ka një shije të lehtë të butë, në passhijen mund të dëgjoni ëmbëlsinë që është tipike e uiskit Highland, si dhe...

Uiski Glenrothes është një uiski skocez me një malt, i prodhuar në distileri me të njëjtin emër që nga viti 1878. Uiski Glenrothes përdoret si një nga përbërësit kryesorë për të krijuar uiski Cutty Sark. Uiski ka një forcë prej 43%, i vjetëruar në fuçi burbon lisi me vjetërsi të ndryshme...

Whisky Glenmorangie - uiski skocez i butë dhe me trup mesatar, me një aromë delikate dhe të ëmbël. Whisky Glenmorangie është uiski më i njohur me malt në Skoci. Aroma e uiskit me një malt Glenmorangie është jashtëzakonisht e larmishme: një ditë...

Uiski Glenkinchie, i njohur gjithashtu si uiski "Edinburgh malt", është një skoce klasik me një malt nga Ultësira. Emri i uiskit "Edinburgh malt" ishte për shkak të afërsisë së distilerisë me kryeqytetin e Skocisë. Uiski ka një ngjyrë të artë të ndritshme, të ëmbël...

Glengoyne Whisky është një uiski klasik skocez me një malt me ​​një shije të lehtë dhe të këndshme, pak të ëmbël dhe aromë intensive të rrumbullakët. Uiski prodhohet me një ekspozim prej 10, 17 dhe 21 vjetësh, kalaja e uiskit - 43%. Kjo pije prodhohet nga distileria Glengoyne...

Glenfiddich Whisky është një uiski skocez i shkëlqyer me një malt, i prodhuar në Luginën Fidick, pranë qytetit të Dufftown (Speyside). Uiski Glenfiddich ka një aromë të freskët frutash me një shije shqope dhe torfe, ideale si aperitiv. Për sot...

Glenfarclas Whisky është një uiski skocez me një malt nga Speyside i prodhuar nga distileria e pavarur me të njëjtin emër. Distileria është në pronësi të familjes Grant, por kjo nuk është familja e njohur që prodhon uiski Grant dhe zotëron Glenfiddich. Uiski Glenfarclas është krejt ndryshe ...

Glendronach Whisky është një uiski klasik skocez me një malt i prodhuar në distileri me të njëjtin emër në Malësi, në brigjet e lumit Dronon, Aberdeenshire. Uiski Glendronach mund të variojë nga ari i pasur në sofër (kur...

Glencadam Whisky është një skocez i këndshëm kremoz nga Skocia. Uiski Glencadam shishet në distileri Glencadam në Brechin, Angus. Ka një shije të shkëlqyer të rrumbullakët të sallatës së frutave dhe pudingut të karamelit. Është një nga përbërësit kryesorë të blenderit...

Whisky Glen Moray - Uiski skocez me malt me ​​ngjyrë të artë, aromë të butë dhe shije të freskët. Prodhuar në distileri me të njëjtin emër në Elgin, Moray. Uiski vjetërohet duke përdorur fuçi bourbon të importuara nga Amerika e Veriut. une...

Glen Grant Whisky është një uiski skocez me një malt Speyside, zakonisht i moshës pesëvjeçare. Uiski Glen Grant është mjaft i lehtë dhe mesatarisht i thatë, shpesh përdoret si aperitiv. Pjesë e portofolit të Grupit Campari. Në linjën e produkteve...

Uiski Glen Garioch është një uiski skocez me një malt. Uiski Glen Garioch ka një shije me trup mesatar, që të kujton ëmbëlsinë e livandës, lisit dhe shurupit. Ideale si tretës. Uiski Glen Garioch ka një forcë prej 4...

Uiski Glen Deveron prodhohet në distileri Macduff në Banffshire, në brigjet e lumit Deveron. Glen Deveron Whisky është ai rasti i rrallë kur pija mori emrin e saj për shkak të lumit nga i cili merret uji për të ftohur avujt. Uiski Glen Deveron është çelësi...

Uiski Famous Grouse është një uiski skocez i përzier, përzierja më e njohur në vetë Skocinë, një nga përzierjet më të njohura dhe më të famshme në të gjithë botën. Uiski bazohet në pije alkoolike nga distileritë The Macallan dhe Highland Park.

Uiski Edradour është një skocez i famshëm skocez me një malt. Prodhuar në Malësi, në një distileri të vogël me të njëjtin emër. Uiski Edradour tani prodhohet në disa linja: Edradour Classic Range (uiski me një malt, i vjetëruar në fuçi lisi...

Njohja me uiski të vërtetë amerikan vështirë se mund të lërë indiferent ndonjë njohës të alkoolit me cilësi të lartë. Disa varietete në këtë kategori dallohen nga vetitë dhe karakteristikat e veçanta, gjë që i bën ato të kërkuara dhe të njohura jo vetëm në mesin e ...

Uiski Dubliner është një nga markat më të famshme të uiskit të përzier irlandez. Marka është në pronësi të Quintessential Brands, e cila përfshin gjithashtu G&J Greennall, Alize, Essential Drinks. Prodhuar nga First Ireland Sp...

Dewar's Whisky është një nga uiskit më të famshëm skocez, uiski më i njohur në SHBA, renditet i gjashti në renditjen e uiskive më të njohur në botë. .

Deanston Whisky është një uiski klasik skocez i prodhuar në distileri Deanston në Doune, Stirlingshire. Fuqia e pijes është 40-43 gradë, uiski Deanston ka një aromë malti me trup mesatar, shumë të butë me një amëz të dallueshme të ëmbël frutash.

Prodhimi i pijeve elitare dhe prezantuese sot kryhet në nivelin më të lartë, falë të cilit gustatorët dhe njohësit e veçorive të alkoolit me cilësi të lartë mund të shijojnë shijen dhe të ndjejnë të gjithë buqetën e aromave të alkoolit natyral. V...

Whisky Dalwhinnie është një skocez klasik skocez me një malt, i cili për një kohë të gjatë nuk shitej në formën e një malti të pastër dhe shkoi ekskluzivisht për përzierje. Whisky Dalwhinnie është një aperitiv ose tretje e shkëlqyer, ka një aromë të lehtë me një amëz të butë,...

Ndër produktet alkoolike elitare dhe të shtrenjta, të njohura dhe të kërkuara në të gjithë botën, uiski Dalmore single malt është një nga pijet më të shtrenjta. Vetëm fakti që në vitin 2012 një shishe Dalmore 60 vjeçare u shit për 10...

Whisky Cutty Sark është një uiski skocez i përzier mjaft popullor. Pija prodhohet nga kompania e vjetër londineze Berry Brothers & Rudd, e cila ka punuar në fushën e alkoolit që nga shekulli i 17-të. Whisky Cutty Sark është më i popullarizuari...

Craigellachie Whisky është një uiski skocez Speyside me aromë dhe shije tymi. Uiski Craigellachie me trup mesatar është ideal si tretës. Një skocez tipike Speyside me një ngjyrë të çelur kashte. Edhe një shijues i papërvojë mund të gjejë lehtësisht...

Whisky Cragganmore është një uiski klasik skocez me një malt. Ka tone të theksuara lulesh, shijen e vaniljes dhe mjaltit. Kalaja e uiskit arrin 43%. “Cragganmore është një nga pijet më të mira të Speyside. Ajo kombinon ashpërsinë me elegancën, e cila...

Connemara Whisky është një uiski irlandez me një malt, në pronësi të Cooley Distillery. Për herë të parë uiski Connemara pa dritë në vitin 1987, themeluesi i kompanisë ishte John Tilling, i cili e quajti kompaninë për nder të ishullit në të cilin ndodhet. Prodhimi...

07.04.2014 / 421

Uiski. Kjo pije është një dominues i vërtetë kulturor i qytetërimit perëndimor, veçanërisht i pjesës anglo-saksone të tij, e cila tashmë ka fituar në masë të madhe statusin e pijes së fortë globale numër një.

Kjo ndodhi kryesisht për faktin se uiski është një "njeri i fortë" me të vërtetë i denjë në të gjitha aspektet. Por nuk duhet të përjashtohet miti i marketingut për uiskin si një atribut i detyrueshëm i kulturës perëndimore të alkoolit, i cili bëri të mundur, nëpërmjet shumë markave të fuqishme, të ngulitej në mendjen e konsumatorit një dashuri për pijen e lashtë kelte në të gjitha kontinentet.

Një ekskursion i shkurtër në histori

Vetë fjala "uiski" është një letër gjurmuese nga gjuha kelte uisce beatha / uisge beatha (në transkriptim tingëllon si "uishke beyatha" dhe fjalë për fjalë do të thotë "ujë i jetës" - letër gjurmuese nga shprehja latine aqua vitae.

Besohet se arti i distilimit të puresë me pak alkool u soll në Skoci nga misionarë të krishterë, të cilët, në kushtet e Ishujve Britanikë, duhej të zëvendësonin rrushin me elbin. Pasi kaloi zinxhirin uisge - uisce - fuisce - uiskie, si dhe një sërë përmirësimesh teknologjike dhe shije, dhe më në fund u bë uiski, pija filloi të nënshtrojë shijet e popullatës vendase.

Sidoqoftë, e drejta e autorit për shpikjen filloi menjëherë të sfidonte irlandezët. Sipas tyre, një proces i ngjashëm në Ishullin Emerald filloi nga Shën Patriku, i cili filloi distilimin menjëherë pas përfundimit të pagëzimit të Irlandës pagane.

Të dy popujt dhanë më pas një kontribut të rëndësishëm në zhvillimin e pijeve: irlandezi Enes Coffey përmirësoi ndjeshëm distilimin ende në 1830, ndërsa instalimi i parë i tillë u ndërtua nga skocezi Robert Stein.

Ishte puna e tyre e përbashkët që shkaktoi një revolucion në prodhim në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të - distileri ishin në gjendje të rrisnin ndjeshëm vëllimet e prodhimit, u bë e mundur të flitej për shfaqjen e një industrie të re në strukturën e ekonomisë britanike dhe irlandeze. .

Pikërisht atëherë u shfaqën kompanitë e para të mëdha të specializuara në këtë segment, të cilat përdorën hapësirën e madhe për kreativitet të ofruar nga teknologjitë e reja për prodhimin e pijeve familjare të uiskit, traditat rajonale dhe një sërë përbërësish.

Pikërisht atëherë filluan eksperimentet e para për përzierjen e markave të ndryshme të uiskit për të krijuar aroma dhe shije unike.

Por, si çdo revolucion teknologjik, procesi kishte gjithashtu një anë negative - fjala "uiski" u lejua ligjërisht të quhej shpirtra të rinj, trevjeçarë dhe prodhuesit filluan të zëvendësojnë elbin me grurë dhe misër për të ulur kostot, duke shtuar varietete malti. "për shije".

Janë këto procese që kanë çuar në bollëkun e varieteteve, markave dhe markave që sot përbëjnë një galaktikë të vërtetë uiski.

Uiski ndodh...

Në anglishten moderne, mund të gjeni dy drejtshkrime të fjalës uiski - ajo që prodhohet në Skoci, Kanada dhe Japoni zakonisht quhet uiski.

Pijet nga Irlanda ose Amerika më së shpeshti quhen uiski. Shtimi i "e" ndodhi në fund të shekullit të 19-të për të nxjerrë në pah produktet e tyre - domethënë një lëvizje e pastër marketingu që nuk na tregon asgjë për shijen dhe cilësinë e produktit.

Forca standarde e uiskit varion në intervalin 40-50%, por askush nuk e kufizon hapësirën për krijimtarinë e krijuesve të pijeve, kështu që mund të gjeni edhe varietete me një forcë prej 60%.

Para së gjithash, uiski është malt (malt) - pija përftohet nga malti i pastër i elbit dhe vjetërohet pa u përzier me lloje të tjera uiski, siç është drithi.

Uiski më i pastër ideologjikisht i këtij lloji është uiski me një malt i prodhuar nga një distileri, ndonjëherë përzihen vite të ndryshme të vjetërsimit të së njëjtës varietet. Ky është, në fakt, standardi i artë i uiskit, origjinali.

Uiskit me një malt janë një kënaqësi e shijshme, duke ofruar një përzgjedhje të madhe shijesh origjinale, shumë prej të cilave do të vlerësohen vetëm nga njerëzit me shije shumë specifike. Në të njëjtën kohë, maltet e vetme përmbajnë një shtresë të pasur pijesh interesante që mund t'i japin shumë momente të këndshme shijeve të një njohësi.

Ky është shpirti i vërtetë i Skocisë, pije që kërkojnë një qëndrim të menduar ndaj konsumit, duke shijuar ose në shoqërinë e njerëzve të besuar që nuk do të shpërqendrohen nga procesi, apo edhe vetëm.

Markat më të famshme janë Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland dhe shumë të tjera, të cilat prezantohen me bollëk në raftet e bareve dhe bareve të shumta irlandeze dhe angleze, si dhe në supermarketet e alkoolit në Rusi.

Uiskit me një malt priren të jenë pijet më të shtrenjta në krahasim me klasat e tjera të uiskit. Prodhimi i shumë malteve të vetme është një biznes i vogël, të paktën në krahasim me markat e njohura të varieteteve të përziera gjerësisht të përdorura dhe më të kuptueshme - më pak kapacitet, vëllime modeste prodhimi, cikle më të gjata prodhimi: e gjithë kjo, në përgjithësi, është arsyeja. se uiski i mirë me një malt fillon të kushtojë nga 1500 rubla për shishe, dhe nuk ka fare kufizime për këtë tregues.

Ekziston një klasë maltesh të vetme kolektive të vjetërimit shumë të gjatë, por është jashtëzakonisht e vështirë t'i gjesh ato në bare dhe dyqane - këto janë pije dhuratash për qytetarët shumë të pasur.
Një nga varietetet e pijeve me malt të vetëm është uiski me një kask. Uiski me malt me ​​një fuçi, i papërzier. Dmth si e derdhën, si e lanë për plakje, e hapnin edhe e fusnin në shishe, pa shtuar asgjë dhe pa ndryshuar asgjë.

Ekziston uiski çerek fuçi - i njëjti uiski me malt me ​​një kafkë, por nga një fuçi më e vogël, zakonisht më e fortë (deri në 50% - e ashtuquajtura forca e vozës - forca e kazanit, e cila gjithashtu tregon origjinalitetin e pijes dhe mungesën e sulmeve mbi integritetin e tij).

Uiski malt është gjithashtu i përzier - malt i përzier, i cili është një përzierje e uiskit malt nga distileri të ndryshme. Në përgjithësi, ky është i njëjti malt i vetëm - të paktën për shijen. Vetëm njohës shumë të mëdhenj dhe ekspertë të thellë në fushën e temës do të jenë në gjendje të dallojnë "molts" të përziera nga origjinalet.

Kjo teknologji ju lejon të merrni shije origjinale, të kombinoni më të mirat nga disa varietete të pijeve të vetme malt në një shishe.

Në përgjithësi, vendit ku prodhohet uiski duhet t'i kushtohet vëmendja më e madhe - për shembull, varietetet e bëra në ishullin Islay janë historikisht jashtëzakonisht të ndryshme nga shumica e varieteteve të tjera.

Në ishuj u drejtua shumë uiski kontrabandë, dhe për të përshpejtuar procesin e prodhimit, elbi u tha në tymin nga djegia e torfe, shija e pijes së përfunduar mori, së pari, shënime tymi, nënshkrimin "shije e tymosur". , si dhe aroma detare, të ndritshme të jodit që nuk mund të ngatërrohen me çfarë. Ky është një "çip" thjesht skocez që nuk përdoret në Irlandë. Malti për uiski irlandez thahet në furra, dhe vetë pija kalon përmes një distilimi të trefishtë - raportohet butësia e nevojshme, e cila nuk është karakteristike për shumicën e shkrirjeve të vetme skoceze.

Në përgjithësi, maltet e vetme në Skoci ndahen sipas rajonit në Malts Single Malts, Speyside Single Malts, të përmendura Islay Single Malts, Lowland Single Malts dhe Campbeltown Single Malts.

Tjetra në klasifikim është uiski me grurë - ky është i ashtuquajturi uiski "teknik": të mos ngatërrohet me alkoolin teknik. Termi nënkupton vetëm faktin se pija pothuajse nuk përdoret kurrë në formën e saj të pastër për shitje, por prodhohet për qëllime të mëtejshme përzierjeje.

Nëse provoni, mund të gjeni në shitje uiski me një kokërr - uiski me kokërr të pastër për analogji me maltin e vetëm, por detyra nuk është e lehtë për shkak të specifikës së pijeve (mungesë pothuajse e plotë e erës dhe shijes së theksuar karakteristike të uiskit klasik). Duhet të kuptohet se nën kokërr (kokërr) nënkuptojmë të njëjtat kokrra malti, thjesht të pa mbirë, si në rastin e klasikëve.

Në Skoci ka vetëm katër uiski me grurë të pastër në shishe: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde dhe Invergordon.

Uiski i përzier - uiski i përzier ose i përzier. Lloji më i popullarizuar dhe më i zakonshëm i uiskit në botë. Sipas vlerësimeve të ndryshme, sot ajo përbën deri në 90% të prodhimit botëror. Për të mos u ngatërruar me maltin e përzier të përshkruar më sipër - varietetet e uiskit të përzier përfshijnë pije të ndryshme alkoolike - malt, drithëra, grurë, thekër - ndërsa malti i përzier është gjithmonë një përzierje e vetëm alkooleve të maltit.

Pikërisht me varietetet e uiskit të përzier, masat e papërvojë të konsumatorëve e lidhin vetë konceptin e "uiskit", është përzierja që mbush raftet e supermarketeve me një çmim të përballueshëm dhe që mashtron shumë dashamirës të alkoolit për të gjithë fushën e uiskit. "Kam pirë këtë uiski tuajin, mbeturina të rralla", thotë konsumatori mesatar në Federatën Ruse, i cili ka provuar një "kompostë" të lirë të pijeve alkoolike të reja me vlerë 499 rubla për shishe 0,7 litra.

Markat John Dewar's, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse dhe shumë e shumë të tjerë ("mijëra prej tyre") janë përfaqësuesit më të zgjuar të kësaj klase, ndonjëherë të quajtur edhe "uiski i tryezës" ose "uiski konsumator" (diçka si "shtëpia verë "- një pije e përballueshme, me cilësi të lartë, pa zbukurime).

Sidoqoftë, ka një gradim të caktuar brenda uiskit të përzier - marka të tilla si Red Breast ose Chivas Regal dallohen nga një përmbajtje e lartë e alkooleve të maltit të vjetër me cilësi të lartë në përbërjen e tyre, gjë që çon në një nivel shumë të lartë të cilësisë së pijeve dhe çmimi. Shtesa "Deluxe" (Deluxe) mund t'i shtohet emrit të varieteteve të tilla.

I njëjti Johnny Walker varion nga Red Label, një pije shumë modeste sipas standardeve të njohësve, në cilësi mjaft të lartë sipas standardeve të të njëjtëve njohës Etiketa Green, Gold, Blue ose Platinum - uiski jashtëzakonisht i shtrenjtë dhe i shijshëm.

Si rregull, në prodhimin e uiskit të përzier në kushte moderne, shkelet teknologjia tradicionale, koha e vjetërsimit dhe shumë nuanca të tjera të punës së distilerive të vjetra - pijet janë jopersonale, të standardizuara dhe të padallueshme nga njëra-tjetra, por ndryshe vëllimet e botës. kërkesa nuk mund të plotësohet.

Së fundi, bourbon është një uiski amerikan i misrit i prodhuar duke përdorur një teknologji të veçantë (plakje në fuçi lisi të djegura nga brenda). Jim Beam, Maker's Mark, Jack Daniels dhe varietete të shumta kanadeze. Një pije e ndershme për para të mjaftueshme, por jo aq e rafinuar sa varietetet e Botës së Vjetër, dhe në MB apo Irlandë nuk konsiderohet uiski.

Dy karakteristikat e tjera më të rëndësishme të një pije janë koha e plakjes dhe, duke pasur parasysh atë që është thënë për përhapjen e uiskit të përzier, procesi aktual i përzierjes.

Fragment

Uiski vjetërohet në fuçi lisi. Idealisht, në fuçi sheri.

Nëse nuk ka asnjë (dhe thjesht fizikisht nuk mund të jetë e mjaftueshme për të gjithë sot), atëherë ato mbahen në kontejnerë të bërë nga lisi i bardhë amerikan, ku më parë përmbahej burbon, ose thjesht trajtohen me sheri. Fuçia është faktori më i rëndësishëm në maturimin e uiskit të ardhshëm: në të fiton forcë dhe merr atë shijen dhe buqetën e aromave shumë të njohura.

Sipas ligjit, uiski skocez duhet të vjetërohet për të paktën 3 vjet. Kjo është periudha minimale pas së cilës distilimi i maltit, pas dy ose tre distilimeve, merr të drejtën të quhet fjala krenare - uiski.

Si rregull, të tillë "të rinj" shkojnë në nevojat e përzierjes, pas së cilës lindin markat më të lira të përkohshme, të cilat konsumohen me kënaqësi si pjesë e koktejeve a la "wiski dhe cola", ose shiten nën "tre shishe për. çmimi prej dy" promovimi. për 500 rubla dhe kështu me radhë.

Ajo që shkon në krijimin e varieteteve me cilësi të lartë dhe elitare - uiski me një malt, vjetërohen për të paktën 10 vjet. Classic - 10-12 vjet ekspozim, dhe më pas deri në 21 vjet. Këto janë tashmë varietete ekskluzive, dhe nëse flasim për ekzotike, mund të gjeni edhe marka 30-50 vjeçare.

Në pjesë të tjera të botës, gjithçka është më e thjeshtë: një "Irlandë" e mirë është mesatarisht 5 vjeç, "Kanada" - të paktën 6 vjet, natyrisht, ka përjashtime (12-vjeçari Jameson, për shembull).
Pasi të ketë mbaruar plakja, është koha ose ta shisni për shitje ose ta përzieni në varietete të reja përmes përzierjes.

Llojet e ndryshme të uiskive të përzier mund të përziejnë lloje të ndryshme malti (nga 15 deri në 50 varietete) dhe uiski me grurë (3-4) të periudhave të ndryshme të plakjes (përsëri, të paktën 3 vjet).

Pas marrjes së përzierjes së nevojshme, është koha për të vjetëruar sërish uiski – por këtu nuk po flasim më për vite, mjafton një periudhë prej disa javësh deri në disa muaj plakje.

Qëllimi i përzierjes është përdorimi i uiskive me grurë të lirë, marrja e një produkti me cilësi standarde dhe kombinimi i vetive më të mira të uiskive të ndryshëm malt në një pije të përfunduar.

Old Vatted Glenlivet u zhvillua nga Andrew Usher në 1853 si uiski i parë i përzier në botë.

Ka dy lloje të përzierjes: varietete të ndryshme të maltit dhe uiski me kokërr përzihen në enë të posaçme, ku mbahen për 24 orë. Kjo përzierje vendoset më pas në fuçi dhe hidhet në shishe pas disa javësh. Në këtë mënyrë përftohet uiski i lirë (i njëjti që njihet gjerësisht falë Famous Grouse, Johnny Walker Red Label, White Horse e të tjerë).

Një qasje tjetër - përzierjet e përziera kalohen për 6-8 muaj në fuçi lisi. Kjo periudhë quhet "dasma". Në këtë mënyrë, prodhohet uiski i përzier me cilësi të lartë më i shtrenjtë (Chivas Regal, RedBreast).

Në fakt, markat

10. Ballantine's- një markë shumë e zakonshme e uiskit skocez, nën të cilën shiten 7 varietete të ndryshme - Finest, Limited, 12 vjeç, 17 vjeç, 21 vjeç, 30 dhe 40 vjeç. Parimisht, brenda linjës së kësaj marke, ju mund të eksploroni të gjitha varietetet kryesore, nga uiski i thjeshtë i përzier deri te moltet e koleksionit 21-40 vjeç. Baza e përbërësve është një bankë prej 50 pije alkoolike të vetme, katër varietete drithërash. Marka është e njohur gjerësisht për sponsorizimin e garave sportive.

9 Imperial Blue- Uiski, i prodhuar në Indi nga e njëjta kompani që prodhon Ballantine's, është një nga më të pëlqyerit në një audiencë me të ardhura mesatare mujore. Në përgatitje përdoren shumë pak alkool malt, baza është melasa.

8. Jack Daniel'sështë borboni amerikan më i shitur në botë. Frank Sinatra është varrosur me një shishe të kësaj pije. Nr i vjetër i Jack Daniel. 7 është lloji më i popullarizuar i këtij burboni, megjithëse prodhuesi përpiqet të distancohet nga kjo klasë, duke pretenduar se pija filtrohet përmes një filtri me qymyr druri panje, i cili e dallon atë nga burbonët e tjerë dhe e bën atë më afër një uiski tradicional.

7. Zgjedhja origjinaleështë një tjetër markë indiane. Pavarësisht se është i zakonshëm brenda kufijve të Indisë, ai është një produkt premium i vjetëruar në fuçi lisi të vërteta amerikane.

6. Taverna e Vjetër- një tjetër "indian". Një pije shumë freskuese me një çmim jashtëzakonisht të volitshëm.

5. Stag Mbretëror. Dhe përsëri, një pije indiane nga Pernod Ricard (Imperial Blue dhe Ballantine's). Kjo është një shumëllojshmëri e përzier e pijeve alkoolike të maltit skocez dhe materialit lokal - melasës.
Shija është krejtësisht atipike për uiski, por kjo është arsyeja pse ai është i njohur si brenda dhe jashtë vendit.

4. Gajdexhi. Po Po. India përsëri. Eksportohet në 10 vende, pija zyrtare e Bollywood-it..

3. McDowell's Nr.1– uiski me aromën e drurit të vaniljes, hapet me shtimin e disa pikave të ujit. Pija më e njohur në Lindjen e Mesme.

2. Zgjedhja e oficerit. Një tjetër përfaqësues dhe i fundit i Indisë, jo shumë i ndryshëm nga anëtarët e tjerë të fisit.

1 Johnnie Walker, shitet kudo ku një njeri ka shkelur, edhe në fuqitë e largëta të Afrikës Qendrore. 18 milionë kuti në vitin 2012 flasin shumë (një kuti është një masë e vëllimit të shitjeve të alkoolit të fortë, 9 litra).

Përzierja Green Label fitoi tre medalje të arta në Konkursin Botëror të Spirits midis 2005 dhe 2007, një uiski i shkëlqyer që ofron gjithçka nga "kantina" më e thjeshtë deri te varietetet më të mira.

Siç mund ta shohim, ka vetëm disa skocezë në renditje, pa uiski irlandez ose malt të hollë të vetëm nga Skocia. Shumica dërrmuese e pijeve të paraqitura në vlerësim shiten në tregjet e Indisë, Kinës, Amerikës Latine dhe Lindjes së Mesme, si dhe në Evropën Lindore.

Nëse po flasim për vende me një kulturë të vendosur kombëtare të konsumit të uiskit, fotografia do të jetë krejtësisht e ndryshme - në SHBA Jack Daniels zë vendin e parë të sigurt, në Skoci - Glenfiddich, në Irlandë - Jameson.

Dhe nëse nuk merrni parasysh uiski indian, por shikoni shitjet vetëm të markave skoceze, atëherë për arsye të dukshme, Johhny Walker dhe Ballantines të përmendur tashmë do të jenë ndër liderët, në vendin e tretë - Chivas Regal, J&B Rare, Grant's, Famous Grouse, Dewar's, William Lawson's, Label 5 dhe në fund Bell's.

Ndërsa shumë prej këtyre markave kanë ndonjëherë malte të shkëlqyera të vjetra klasike në linjat e tyre të produkteve, pika kryesore e shitjes për Scotch janë gjithashtu markat e përziera të ulëta. E njëjta gjë vlen edhe për uiski irlandez.

Këto janë realitete tregu të përcaktuara nga kultura e të pirit: njerëzit duan të konsumojnë thjesht, pa ceremoni: derdhen, pinë, ose derdhen, holluar me kola, pinë. Dhe për këtë, uiski i mirë nuk kërkohet, është e nevojshme vetëm që pija të korrespondojë me idetë dhe pritjet mesatare për sa i përket shijes dhe forcës.

Në fakt, këtu shkon linja ndarëse e markës – nëse konsumatori dëshiron diçka në stilin e festës, të pijë shpejt dhe të ketë efektin kryesor për të arritur një dehje të shpejtë nga alkooli – këto janë marka të së njëjtës kategori. Si rregull, aspiratorët e lenteve të lira (ose pak mbi mesataren) e zgjidhin problemin në një ose dy.

Nëse një person vlerëson procesin e eksplorimit të shijeve, buqetave, shijimit të një pije në përputhje me kulturën e konsumit, atëherë nevojiten marka krejtësisht të ndryshme që plotësojnë aspiratat e larta gustator të individit.

Uiski a la Russe

Në Rusi, marrëdhëniet me uiski janë të tyret, të veçanta. Çdo vit pihet gjithnjë e më shumë - dhe çdo vit përqindja e produkteve të falsifikuara rritet në një vëllim në rritje.
Tani pjesa e saj është rreth 30% (të dhëna nga Qendra për Kërkime mbi Tregjet Federale dhe Rajonale të Alkoolit (CIFRRA)).

Qendra kërkimore Synovate Comcon zbuloi se në vitin 2012, 9.8% e rusëve mbi 18 vjeç konsumonin uiski. Për krahasim: në 2000 - 1%, në 2006 - 3.1%.
Sipas Qendrës Kombëtare të Zhvillimit të Politikave të Alkoolit, markat më të falsifikuara të uiskit në Rusi janë Johnnie Walker: Red Label dhe Black Label, si dhe Jack Daniels. Një shishe, e cila në origjinal kushton 1-2 mijë rubla, mund të ulet në çmim vetëm në 200-500.

Në fakt, kjo është gjithçka që duhet të dini për uiski në Rusi: ajo që është e njohur është e falsifikuar. Në vetëdijen masive, ende nuk ka njohuri se çfarë mund të jetë uiski dhe si pihet - për shumicën dërrmuese të bashkatdhetarëve, kjo është e njëjta pije si vodka, e cila duhet të pihet me një gllënjkë, ose të përzihet me një të ëmbël të gazuar. pi a la Cuba Libre.

Nga ana tjetër, midis njerëzve të suksesshëm ekonomikisht, kultura e konsumit të uiskit padyshim po zhvillohet - në segmentin e alkoolit premium, uiski me siguri tejkalon vodkat e shtrenjta.

Baret dhe baret po zhvillohen, në linjat e të cilave mund të gjeni varietete për çdo shije dhe ngjyrë - nga uiski i pastër i koktejit Black Beast (është e vështirë ta pini atë në formën e tij të pastër) deri tek Laphroaig Quarter Cask 10-vjeçar ose Ardberg 10-vjeçar. .

Në një numër të madh rastesh, stafi i ndërmarrjeve është i përgatitur mirë në llojet dhe varietetet e uiskit, ata do t'ju tregojnë se ku të filloni njohjen dhe do t'ju japë këshilla për konsumin e duhur.

Vërtetë, nuk ka nevojë të flasim ende për zhvendosjen e vodkës - konsumi i përgjithshëm i uiskit, rumit, tekilës, xhinit në Federatën Ruse është i parëndësishëm në sfondin e konsumit të vodkës, e cila pihet rreth 1 miliard litra në vit. .

Pra, është e vështirë dhe e thjeshtë të kuptosh hostet e markave në të njëjtën kohë. Është joreale t'i mësosh të gjitha - në botë shiten vetëm rreth 2500 lloje shiritash skocez (!!!).

Jeni të vendosur me një qëllim. Nëse kjo është një festë, një festë dhe një format argëtues i mbrëmjes, atëherë merrni përzierje / përzierje të thjeshta, të kuptueshme. Siç kemi treguar tashmë, ka shumë prej tyre, dhe në masën e tyre ato janë mjaft të ngjashme, si për nga karakteristikat ashtu edhe për nga çmimi.

Varietetet e uiskit irlandez Bushmills Original, Feckin, Finian's, Jameson, Kilbeggan, Merry's, Power and Son, Tullamore Dew, Paddy, si dhe përzierjet skoceze Ballantines Finest, Cutty Sark, Dewars White, Grant's 8 bëjnë një punë të shkëlqyer. vit, J&B, Lauder's, Chivas 12 vjeç, Famous Grouse 12 vjeç, Highland Harvest Organic, Johnnie Walker Black Label.

Bourbonët me lartësi të ngjashme fluturimi - Gentleman Jack, George Dickel Nr. 12 Jack Daniels Vjetër Nr. 7 Black Label, George Dickel Fuçi Speciale, Jack Daniels Single Fuçi, Ancient Age, Standard, Buffalo Trace, Eagle Rare, Early Times, Jim Beam White, Ten High, Wild Turkey 101, Baker's 7 year, Basil Hayden's, Blanton's Single fuçi, Bulleit, Four Rose's Single Barrel, Jim Beam Black, Knob Creek Small Batch, Maker's Mark, Old Rip VanWinkle 15 vjeç dhe Woodford Reserve.

Varietetet kanadeze - Canadian Club Classic 12 vjeçare, Mjegull Kanadeze, Kadife e Zezë, Dyzet Creek Fuçi Select, Mountain Rock, Pendelton, Windsor Canadian, 8 Sekonda, Kanadeze Club Sherry Cask 8 vjeçare, Crown Royal, Dyzet Creek Three Grain, Tangle Ridge Dopio Lozë .

E gjithë kjo është një "kantinë" e ndershme: domethënë një uiski/burbon i mirë, i qetë, për të cilin nuk është për të ardhur keq të japësh edhe më shumë para sesa kërkojnë. Gjithashtu nuk është aspak e turpshme të derdhni kola në të dhe të shtoni akull dhe agrume. Merr një Cuba Libre ose Old Fashioned cilësore dhe dehu shpejt.

Më tej, ka pije më elegante - Bushmills Black Bush, Clontarf Single Malt, Jameson 1780, Michael Collins Single Malt, The Irishman The Original Clan, Tullamore Dew 12, Connemara Cask Strength Peated Single Malt, Greenore Single Grain, Jameson 18 vjeç, Gjiri i kuq 12 vjeç, The Tyrconnell 10 vjeç Single Malt.

Uiski të mirë që nuk kanë turp t'i vendosin në tryezë në një përvjetor, martesë apo ndonjë rast tjetër solemn.

Bushmills 1608, Bushmills 21 vjeç, Middleton Very Rare, Jameson Rarest Vintage, Ambassador 25 vjeç, Buchanan's 18, Johnnie Walker Green, Tomintoul Oloroso 12 vjeç, Chivas 18 vjeç, Compass Box Hedonism, Ballan Viti i egër Scots20 vit, Johnnie Walker Blue, Kings Crest 25 vjeç, The Antiquary 21 vjeç, Booker's Small Batch, Eagle Rare 17 vjeç, Jefferson's Reserve, 10 vjeç i Michter, 15 vjeç i Noah Mill, AH Hirsch 16 vjeç, Longrow Cask Vankle 10 vjeç, Rezervë familjare 20 vjeç, Willet 28 vjeç.

Pije pak a shumë luksoze prodhohen edhe në Kanada - Seagrams VO, Wisers Deluxe 18 year, Crown Royal Special Reserve, Glen Breton Rare Single Malt, Canadian Club 30 year, Crown Royal XR, J.P. Letra e kuqe e Wiser - e gjithë kjo është tashmë një elitë, pavarësisht markave të njohura, pijeve të klasës më serioze, gustator, të përshtatshme për t'u shijuar në qetësinë e një zyre ose në një banak bar.

Dhe mbani mend - shkrirjet e vetme skoceze janë të përshtatshme vetëm për një shije të tillë. Rendisim më kryesoret: Deanston 12 vjeç, Glenfiddich 12 vjeç, Speyburn 10 vjeç, Aberlour 10 vjeç, Ardmore Traditional Cask, Glenlivet 12 vjeç, Highland Park 12 vjeç, Laphroaig Quarter Cask 10 vjeç, Macallan Fin Oakcapa 12 vjeç, 12 vjeç, , Ardberg 10 vjeç, Bowmore 16 vjeç, Bruichladdich 15 vjeç, Glendronach 12 vjeç, Highland Park 18 vjeç, Old Pulteney 17 vjeç, Scapa 16 vjeç, Glenfarclas 25 vjeç, Highland Park 40 vjeç, Macallan 25 vjeç, The Springbank 15 vjeç 1975, Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban dhe Old Pulteney, Arran, Jura, Tobermory dhe Talisker, Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caolinchoman, Caol.

Ato duhen pirë. Posaçërisht. Jo një meze të lehtë. Jo në një gllënjkë, pa u holluar me asnjë kola (sepse në një pijetore të mirë mund të fitoni përbuzjen e banakierit për gjithë përjetësinë). Të mos dehesh (ose ta bësh atë jashtëzakonisht ngadalë dhe elegante).

Single molts, ndryshe nga varietetet më të thjeshta amerikane, irlandeze ose kanadeze, pihen sipas rregullave - irlandezët tradicionalisht nuk e hollojnë uiskinë e tyre (është jashtëzakonisht i butë - Jameson, Paddy janë shembujt kryesorë), ndërsa disa "skocez" janë të aromatizuar me Rekomandohet akull ose i freskuar me disa pika ujë (në të kundërt mund të ngrihen në fyt).

Singlemolts derdhen dhe pihen në gota të veçanta në formë tulipani, pasi besohet se ju lejon të zbuloni më mirë aromën e pijes.

Nuk ka gota, të shtëna, grumbuj, lojë me birila - vetëm modës së vjetër ose një çelës ndërrimi. Për të ftohur uiski konsiderohet si praktikë e mirë, përveç akullit, i cili ende ndikon në shijen, duke holluar uiskin, edhe kubikë të të ashtuquajturit gur sapuni (paç fat ta gjeni në lokalet e Moskës apo të Shën Petërburgut).

Motrat e vetme janë pije të shtrenjta: një goditje në një pijetore do të kushtojë 400-500 rubla (megjithatë, ka varietete brenda 300-350 rubla), dhe një shishe - nga 2.5 në 15-16 mijë (ne nuk e konsiderojmë superelitën segmenti i moshës 30 e lart, këto janë pije presidenciale, dhe madje edhe atëherë jo të gjithë presidentët e botës, me siguri, patën fatin t'i provonin ato).

Ju duhet të kuptoni se për këto para nuk do të merrni gjithmonë (larg nga gjithmonë) atë që ju pëlqen. Single molts janë shpesh pije shumë origjinale që do të vlerësohen vetëm nga njohës dhe dashnorë shumë të mëdhenj, kështu që duke paguar mjaft para sipas standardeve të pagave mesatare në Rusinë moderne për eksperimente të shijimit, me qëllim vetëm për t'u çlodhur pas një dite pune. ndoshta nuk është e këshillueshme.

Por nëse doni të kënaqeni me diçka të tillë, prishni rutinën tuaj të pirjes dhe hapni një hapësirë ​​të re për kërkime, studime dhe krahasime - atëherë molat e vetme janë një fushë e shkëlqyer lëndore për këtë lloj detyre.
Vlen të kujtojmë se bota e markave të uiskit nuk është një hierarki statike, ku asgjë e re nuk ndodh dhe gjithçka ngrihet në harmoninë e përjetshme të bashkëjetesës paqësore.

Shfaqen markat e reja - Japonia ka performuar mjaft denjësisht (për një kohë të gjatë, por nuk është aq e lehtë të gjesh Suntory-n e famshme në menunë tonë të barit, megjithatë, ato shiten në dyqane), varietetet kanadeze bëhen një zbulim i këndshëm për sa i përket çmimit raporti / cilësia për shumë (markat plotësisht të papromovuara kursejnë në marketing dhe nuk e rrisin çmimin për një emër të madh, duke ofruar një pije cilësore pothuajse për asgjë), prodhuesit po përpiqen të përmirësojnë varietetet ekzistuese, të krijojnë diçka origjinale bazuar në klasikët .

Në fund të fundit, varietetet e njohura në Perëndim po bëjnë rrugën e tyre në tregun rus - jo shumë kohë më parë, u shfaq një malt i shkëlqyer skocez AnСnoc - nuk është i disponueshëm në bare, dhe në dyqane një pije e shkëlqyer shitet papritur para të ulëta me cilësi të shkëlqyer të shijes më të butë të maltit të vetëm skocez.

Dhe ka shumë surpriza të tilla - kryesisht të këndshme - në botën e uiskit.

Vetëm nja dy shekuj më parë Uiski konsiderohej si pije e të varfërve. Megjithatë, pas krijimit të prodhimit me cilësi të lartë dhe përdorimit të recetave unike, uiski ka arritur një nivel të ri në botën e alkoolit elitar.

Por a dini gjithçka për këtë pije? Le ta kuptojmë ...

1. Më e shtrenjta. Ky është uiski i vetëm malt "The Macallan Fine & Rare Vintage" (1926). Kostoja e tij llogaritet në 22,600 paund. Kjo për faktin se janë mbushur vetëm 60 shishe. Një fakt interesant është se të gjitha pijet e shtrenjta të shitura në ankande nuk pihen nga koleksionistët.

2. Veçoritë e përkthimit. Uiski (nga kelt. uisce beatha) fillimisht përkthehet si "ujë i gjallë".

3. Temperatura e pijeve. Pavarësisht se sa befasuese mund të tingëllojë, por temperatura e gabuar mund të prishë shijen e pijes. Rekomandohet të pihet i ftohur në 18-21 gradë dhe me kuba akulli. Mos e mbani në duar për një kohë të gjatë dhe ngroheni, pasi përbërja përfshin alkool dhe vajra që mund të avullojnë.

4. A do ta shërojë uiski kancerin? Sipas disa raporteve dhe studimeve, uiski përmban një frenues oksidimi - acidin ellagic, i cili përdoret për trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe parandalimin e zhvillimit të tumoreve malinje. Gjatë viteve 1920-1933 në Shtetet e Bashkuara, kjo pije ishte e vetmja e lejuar dhe përdorej ekskluzivisht për qëllime mjekësore.

5. Roli i Indisë. Pak njerëz dyshojnë se India është prodhuesi më i madh i uiskit. Ai gjithashtu zë rreshtat e parë në vlerësim për konsum.

6. Data e skadencës. Uiski nuk është lider për sa i përket jetëgjatësisë dhe vjetërsimit sesa, për shembull, vera. Pa humbur shijen dhe vetitë aromatike, pija mund të ruhet për 100 vjet. 5 vjet lejohen nëse uiski është hapur tashmë.

7. Përbërësi kryesor. Që nga viti 1494 dhe për 333 vjet, vetëm malti i elbit është përdorur për të prodhuar uiski.

8. Churchill dhe uiski. Nuk është sekret që Churchill ishte një adhurues i madh i kësaj pije. Ka dëshmi se përpjekjet për të prodhuar uiski në Rusi filluan kur Churchill solli Stalinin për ta provuar si dhuratë. Në Angli, gjatë masave shtrënguese, ata u urdhëruan të mos reduktonin vëllimin e kultivimit të elbit, i cili ishte përbërësi kryesor në përbërjen e uiskit.

12. Distileria më e vjetër.Është e vështirë të besohet, por nuk është në Irlandë apo Skoci, por në SHBA. Quhet Laird&Co dhe ekziston që nga viti 1780. Në Skoci, prodhimi familjar filloi vetëm në 1865: Glenfarclas, Glenfiddich, Springbank.

13. Torfe në uiski? Vetëm në Skoci torfe përdoret si lëndë e parë.

14. "Whisky" në rusisht. Kjo fjalë ka veçoritë e veta gramatikore: mund të jetë ose mashkullore ose asnjanëse, por jo femërore dhe për këtë arsye nuk bie!

15. Skoce apo Uiski? Scotch nga anglishtja - skocez. Prandaj, për prestigj më të mirë, uiski shpesh quhet thjesht skocez. Megjithatë, kjo vlen ekskluzivisht për uiski, të gjitha produktet e tjera konsumohen me fjalën skocez.

16. Uiski apo uiski? Në Skoci - vetëm uiski! Në vende të tjera - Uiski apo çfarëdo. Në shtypin e shkruar, që të mos ketë mosmarrëveshje dhe keqkuptime, përdoren dy drejtshkrime.

17. A vjetërohet uiski në kavanoza sheri? Po kjo është. Dhe kjo është ruajtur që nga shekujt 18-19, kur sheri po përjetonte vetëm kulmin e saj në Angli, dhe për të kursyer para në prodhimin e uiskit, përdoreshin kavanoza sheri. Tani kjo është marka tregtare e skocezëve - fuçi lisi!

18. 5000 uiski malt. Rreth 90% e këtij uiski prodhohet në Skoci. Pavarësisht kësaj, më shumë se gjysma janë uiski të përzier.

19. Distileritë në Skoci nuk janë skoceze. Vetëm Edrington dhe disa shtëpi të tjera familjare janë ende në pronësi të vendasve, të gjitha distileritë e tjera janë blerë dhe në pronësi të ndërmarrjeve të huaja.

20. Vit historik për uiski.Është viti 1494. Në këtë vit, uiski mori "lindjen" e tij, falë Thesarit Mbretëror dhe John Core, i cili filloi prodhimin e "aqua vitae".

Uiski më i mirë skocez në WineStreet!

E keni provuar ende uiski? Atëherë nuk ka nevojë të vonohet! Në katalogun tonë të gjerë do të gjeni marka të tilla të njohura si:
Jack Daniels Jameson Jim Beam skocez Collie William Scott dhe të tjerë.

Porosit tani!