Receta e likerit të kivit. Tinkturë e pazakontë e kivit në vodka

Frutat ekzotike të kivit tërheqin prodhuesit e verërave gustatorë në shtëpi me një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë, ngjyrë të gjelbër të ndezur dhe aromë delikate. Duket se gjithçka që kërkohet për prodhimin e alkoolit me cilësi të mirë është në dispozicion.

Megjithatë, eksperimentet shpesh përfundojnë pas shijimit të parë. Dhe gjithçka sepse ata fillojnë me një tretësirë primitive të alkoolit, e cila, për ta thënë butë, nuk është veçanërisht e paraqitshme. Duket dhe shijon si komposto e holluar me alkool, dhe jo si pije origjinale.

Dhe ia vlente të filloni me një pije të trashë, e cila, me përzgjedhjen e duhur të përbërësve dhe recetave, mund të bëhet një delikatesë e preferuar.

Për infuzion, është më mirë të përdorni alkool të holluar në 60-70%, pasi nxjerr më mirë aromën nga pulpa e frutave, por vodka është gjithashtu e përshtatshme.

Produkti i përfunduar pihet i ftohur nga gota të vogla ose gota kokteji të gjata. Mund të kombinohet me çokollatë ose të shtohet në akullore.

Frutat e kivit duhet të jenë të pjekura, të ëmbla.

Natyrisht, nuk duhet të ketë fruta të kalbura, të thara, të ngrira.

Receta e likerit "Kivi pikant me gëlqere"

Niveli i ëmbëlsisë mund të rregullohet duke ulur ose rritur sasinë e shurupit të sheqerit. Pija e përfunduar do të jetë kafe-verdhë. Nëse dëshironi t'i jepni shkëlqim, mund të shtoni bojë smeraldi.

Përbërësit

Kivi - 8 copë.

Alkooli - ½ l

Ujë - 0,3 l

Sheqeri - ½ filxhan

Gëlqere - ½ copë.

Kardamom - 5-6 g

Mënyra e gatimit

Qëroni kivin, priteni në rrathë të trashë, vendoseni në një kavanoz.

Hiqni shtresën e sipërme të lëvozhgës nga gëlqereja, shtoni lëkurën në tulin e kivit.

Hidhni kardamom, hidhni alkool mbi masën, mbylleni kavanozin fort dhe vendoseni në një cep të errët të ngrohtë për 1-2 javë.

Kullojeni infuzionin pa e shtrydhur tulin, kaloni nëpër një filtër pambuku ose letre disa herë derisa të jetë relativisht transparent.

Nga uji dhe sheqeri, përgatisni shurupin e sheqerit, pasi të ftohet, shtoni në pije.

Lëreni pijen të qëndrojë në një vend të freskët për rreth 2-3 javë, duke e rifiltruar nëse është e nevojshme.

Recetë e thjeshtë për liker kivi

Për aromatizues shtesë, vanilje dhe erëza (xhinxher, kanellë, karafil) i shtohen pijeve. Në recetën e mësipërme përdoret vetëm tuli, lëvozhga mund të hidhet veçmas dhe më pas të kombinohen të dyja pijet. Por një produkt i tillë mund të rezultojë i ashpër.

Përbërësit

Kivi - 1,5 kg

Ujë - 1 l

Sheqeri - 1 kg

Vodka - 1,2 l

Mënyra e gatimit

Lani frutat tërësisht, hiqni lëvozhgën, copëtoni imët.

Vendoseni pulpën në një enë qelqi, derdhni alkool, tapë.

Shkundni përmbajtjen dhe vendoseni kavanozin në errësirë për një muaj e gjysmë.

Kullojeni infuzionin përmes një garzë me shumë shtresa disa herë.

Përgatitni shurupin e sheqerit nga sheqeri dhe uji, prisni që të ftohet, derdhni një pije frutash në të.

Përziejeni mirë pijen, vendoseni në një shishe, dërgojeni në errësirë edhe për gjysmë muaji.

Liker kivi "Verë"

Falë verës, pija do të dalë e butë, aromatik dhe kadifeje.

Përbërësit

Kivi - 1 kg

Alkooli - 0,8 l

Verë e bardhë e thatë - 1 shishe

Kallam/sheqer i rregullt - ½ filxhan

kanellë - ½ shkop

Limon - ½ copë.

Mënyra e gatimit

Lani kivin, prisni në feta pa hequr lëvozhgën, vendoseni në një enë të përshtatshme.

Hiqni shtresën e verdhë të lëkurës nga limoni, hiqni shtresën e bardhë dhe hidhni, dërgoni tulin së bashku me lëkurën tek kivi.

Hidhni kanellën tek frutat, hidhni alkool mbi masë, lëreni të piqet për 4 ditë në errësirë dhe të ngrohtë.

Kullojeni infuzionin, kaloni nëpër filtër, shtoni verë dhe sheqer në pije.

Lëreni përzierjen që rezulton për 2 muaj ose më shumë në një vend të freskët.

pije "E nxehtë"

Ky është një version i përshpejtuar i pijeve për ata që nuk duan të presin dhe duan të befasojnë mysafirët. Do t'ju duhet një enë balte me një vëllim prej rreth 1 litër ose një enë tjetër rezistente ndaj nxehtësisë me kapak.

Përbërësit

Kivi - 0,3 kg

Sheqer / mjaltë - 3 lugë gjelle. l.

Vodka - sipas vëllimit të enës

Brumë ngjitës - për përhapje

Mënyra e gatimit

Pritini frutat e lara në copa (lëvozhga mund të lihet, por është më mirë të hiqet).

Vendoseni masën e frutave në enën e përgatitur, shtoni sheqer / mjaltë, hidhni alkool pothuajse në buzë të enës.

Mbyllni enën fort me kapak, mbylleni me brumë.

E dërgojmë tenxheren në furrën e parangrohur dhe e mbajmë aty për të paktën 6 orë.

Pas pjekjes, ftohni pijen, derdhni në një shishe, vendoseni në frigorifer për disa orë.

Liker kivi me luleshtrydhe

Vodka mund të zëvendësohet me dritë të mirë të hënës nëse dëshironi. Manaferrat mund të merren si të freskëta ashtu edhe të ngrira.

Përbërësit

Kivi - 8-10 copë.

Luleshtrydhe - 0,4 kg

Limon - ½ copë.

Vodka - 1,3 l

Në këtë material, ne shqyrtojmë recetën për të bërë likerin e kivit në shtëpi:

Për të bërë liker kivi, na duhen vetë kivi dhe drita e hënës (vodka). Moonshine, natyrisht, është më mirë të marrësh distilim të dyfishtë dhe. Për një frut kivi, kam përdorur rreth 200 gram dritë hëne. Qëroni kivin dhe prisni imët:

Për bluarje, është mirë të përdorni një blender, ose një teknikë të ngjashme, por unë e grisja me thikë. Mbushim enën e përzgjedhur me kivi të copëtuar dhe e mbushim vëllimin e mbetur me dritë të hënës:

Përzieni tërësisht përmbajtjen e shishes, duke e tundur dhe vendoseni të futet në një vend të errët dhe mundësisht të ngrohtë. Koha e infuzionit do të jetë 2-3 javë.

Pas pastrimit të kivit, mbeti një sasi e mirë lëvozhge dhe meqë kivit mbaruan dhe kishte ende dritë hëne, vendosa të insistoja edhe për to. E vendosa lëvozhgën e katër frutave të kivit në një shishe litri në dysheme dhe derdha dritën e hënës:

Nuk kam shtuar sheqer para se të insistoja. Unë nuk do ta bëj këtë edhe pas përfundimit të infuzionit, sepse nuk më pëlqen shumë alkooli i ëmbël. Por nëse dëshironi ta bëni këtë tretësirë të ëmbël në mënyrë që të kthehet në pije alkoolike, mund të përgatisni shurup sheqeri pasi insistoni dhe holloni pijen që nuk është filtruar ende. Për çdo 0,5 litra tretësirë, duhet të shtoni 150 - 300 gram sheqer. Nëse në të njëjtën kohë nuk dëshironi të humbni kështjellën, atëherë nuk mund të gatuani shurupin, por shtoni sheqer direkt në tretësirë dhe ngroheni pak për të tretur plotësisht sheqerin.

Pas përfundimit të infuzionit, kjo pije pason.

Ju gjithashtu mund të shikoni receta të tjera të bazuara në dritën e rafinuar të hënës. Dhe ju mund të gatuani dritën e hënës.

Si përfundim, do të shtoj se tinktura e kivit doli me një shije të thartë shumë interesante dhe është shumë e lehtë për t'u pirë.

Kjo është ajo për të bërë liker kivi të bërë në shtëpi. Si gjithmonë - asgjë e komplikuar.

Fat i mirë me dritën e hënës!

Frutat e kivit janë shumë të shijshëm në formën e tyre të pastër, por nëse bëni një liker prej tyre, do të habiteni se sa shkëlqyeshëm do të shfaqet shija dhe aroma e tyre.

Përbërja:

vodka - 1000 ml
ujë - 700-800 ml
kivi - 1000 g
sheqer - 750 g

Receta e likerit të kivit:

Kivit lahen mirë dhe qërohen, më pas priten. Këtu mund ta bëni në dy mënyra. Nëse dëshironi të merrni një liker me shijen dhe aromën më të theksuar, është më mirë të përdorni një blender. Por në këtë rast, tinktura do të duhet të filtrohet me shumë kujdes disa herë. Nëse jeni me nxitim - thjesht prisni frutat, por shija dhe aroma do të jenë më të dobëta. Kivin e grirë e vendosim në një kavanoz, e mbushim me vodka dhe e tundim me kujdes. E vendosim në një vend të errët për 30-40 ditë. Shkundni çdo 1-2 ditë. Ne filtrojmë. Ziejeni shurupin, ftohni dhe shtoni në tretësirë. Le të presim edhe 60 ditë të tjera. Filtrojeni sërish dhe hidheni në enë për ruajtje.
Nëse dëshironi, lëvozhga e kivit mund të përdoret për të bërë një tretësirë të veçantë. Shija e saj do të dalë më e thartë dhe më pak e theksuar. Për ta përmirësuar atë, nuk mund të respektoni përmasat e peshës dhe të merrni dy herë më pak vodka se lëvozhga.

Shumë gabimisht supozojnë se kivi mund të përdoret vetëm për ushqim: për pjekje si mbushje, si përbërës për sallatë frutash dhe gjëra të ngjashme. Megjithatë, vetitë e dobishme dhe përdorimet e këtij fruti nuk mbarojnë me kaq. Ky artikull do t'ju tregojë se si të bëni pije të ndryshme alkoolike nga kivi, të cilat do të kenë një shije freskuese me nuanca të këndshme të një fruti tropikal.

Duhet thënë veçmas se kivi përmban një sasi të madhe vitaminash, të cilat nuk përkeqësohen dhe ruhen gjatë krijimit të tretësirës. Prandaj, tinktura e përgatitur do të jetë jo vetëm një pije e këndshme alkoolike për të gëzuar, por edhe e dobishme për ju.

Receta klasike për tinkturën e kivit në vodka

Ky opsion është më i thjeshti dhe më i përdoruri. Falë kësaj tinkture, ju mund të merrni një shije të mrekullueshme frutash të freskët që do të plotësojë një pije të fortë. Për gatim do t'ju duhet:

4-5 fruta kivi (nëse janë të mëdha, atëherë mjaftojnë katër),
0,5 litra vodka.

Vodka duhet të jetë e cilësisë së mirë, kështu që shkoni në dyqan dhe zgjidhni një markë të njohur që nuk vihet në dyshim.

Procesi i gatimit:

Para së gjithash, është e nevojshme të qëroni frutat e kivit dhe t'i prisni ato. Forma e prerjes në këtë rast nuk ka rëndësi.
Më pas, palosni fetat që rezultojnë në një kavanoz litërsh. Nëse dëshironi, mund të përdorni një enë ose enë tjetër qelqi. Hidhni përmbajtjen e vodkës së blerë dhe përzieni butësisht me një lugë.
Ena duhet të mbyllet mirë dhe të vendoset në një vend të ngrohtë dhe të errët.
Lëngu duhet të injektohet për 3 javë. Më pas mund ta kulloni dhe ta hidhni në enë.
Pija mund të shërbehet në çdo mënyrë. Zakonisht për këtë përdoren gota pije alkoolike.

Kjo recetë është mjaft e gjithanshme dhe mund të përdoret për të përgatitur opsione të ndryshme për tinkturat e vodkës. Mund t'i hidhni sipër me lëkurë portokalli ose kanellë për një shije më pikante dhe të sofistikuar.

Drita e hënës në kivi

Çdo kivi përmban 10 për qind sheqer. Kështu, frutat mund të përdoren si lëndë e parë për pure, e cila distilohet më tej në dritën e hënës. Disavantazhi kryesor konsiderohet të jetë një rendiment i vogël nga frutat. Edhe pse kivi mund të përdoret për gatim, të cilët tashmë kanë filluar të përkeqësohen, pas prerjes së këtyre vendeve nga frutat.

Për të bërë dritën e hënës do t'ju duhet:

5 kilogramë fruta kivi,
5 litra ujë
Sheqeri - 1 kg,
5 gram maja vere (bazuar në 1 gram për litër lëndë të parë).

Procesi i përgatitjes së një pije është si më poshtë:

Qëroni frutat e gatuara nga lëvozhga. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura ose të prishura, prisni të gjitha vendet shtesë. Pulpa duhet të shtypet derisa të jetë e qetë. Rekomandohet ta bëni këtë me kujdes për të ruajtur kockat në fruta.
Masa që rezulton vendoset në një rezervuar fermentimi. Sipër hidhet sheqer dhe hidhet uji dhe brumi i thartë. Vlen të kujtohet se ena mbushet jo më shumë se 3/4, në mënyrë që të ketë vend për formimin e shkumës.
Një hidrosizer vendoset në majë të enës dhe dërgohet në një vend të ngrohtë dhe të errët. Më tej, lënda e parë duhet të fermentohet derisa të shfaqet një precipitat. Gatishmëria mund të gjykohet nëse lëngu ka marrë një ngjyrë të lehtë dhe gazrat kanë pushuar së prodhuari. Procesi në vetvete mund të zgjasë 1,5-2 muaj.
Masa e përfunduar duhet të kullohet dhe të filtrohet me garzë. Distiloni dhe kur forca bie nën 20 për qind, ia vlen të përfundoni grumbullimin.
Në produktin që rezulton, është e nevojshme të përcaktohet shkalla dhe sasia e alkoolit. Pas kësaj, holloni distilatin e tij me ujë në mënyrë që numri i gradëve të bëhet 20 dhe distiloni përsëri. Gjatë fazës së dytë, është e nevojshme ta ndani atë në fraksione. Para së gjithash, hiqet koka, vëllimi i së cilës është rreth 11-13% e totalit. Më pas, trupi kullohet derisa kalaja të bjerë në 45 gradë. Bishtat dërgohen në një enë të veçantë.
Drita e hënës që rezulton duhet të hollohet me ujë derisa shkalla të bëhet 40. Tani mund të derdhet në enë të përgatitura dhe tinktura të lihet për disa ditë në një vend të errët në një temperaturë prej rreth 10 gradë.
Ju mund ta shërbeni pijen në të njëjtën mënyrë si vodka, përdorni atë në të njëjtën mënyrë.

Recetë e tretësirës së kivit për dritën e hënës me luleshtrydhe

Kjo recetë kombinon dy fruta në të njëjtën kohë, kështu që shija e saj do të ketë nuanca të ëmbëlsisë së kivit tropikal dhe luleshtrydhes. Do të ketë më shumë vitamina në çdo gotë dhe shija do të dalë e mrekullueshme.

Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

10 fruta kivi, 400 gram luleshtrydhe,
1,5 litra dritë hëne (40 gradë),
150 gr. Sahara,
Lëkura e gjysmë limoni.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

Shpëlajini përbërësit, qëroni dhe copëtoni.
Masa që rezulton vendoset në një enë qelqi dhe sipër i shtohet lëkura e grirë më parë.
Moonshine derdhet sipër dhe vendoset për 13-15 ditë në një vend të thatë në temperaturën e dhomës.
Filtroni përzierjen e përfunduar me garzë dhe shtoni sheqer. Pas 2 ditësh do të jetë gati shurupi, i cili mund të përdoret për të ëmbëlsuar pijen.
Ne lëmë të insistojmë për 30-35 ditë të tjera, pas së cilës përdorim produktin e përfunduar në të njëjtën mënyrë si vodka.

Tinkturë kivi në alkool me verë

Një pije alkoolike shumë origjinale që i ngjan një likeri dhe ka një strukturë kremoze. Shija e saj do të kombinojë notat tropikale me një aromë të këndshme. E përkryer për t'u ngrohur në një mbrëmje dimri në një shoqëri të këndshme.

Për të përgatitur tinkturën, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1,5 kg kivi,
shishe verë të bardhë,
750 ml alkool (40 gradë) - mund të zëvendësohet me vodka ose dritë të hënës,
100 gram sheqer
Një shkop i vogël kanelle
Lëkura e gjysmë limoni.

Përgatitni tinkturën si më poshtë:

Frutat priten në copa pa i qëruar dhe vendosen në një kavanoz të madh qelqi (5 litra posaçërisht).
Në enë hidhni lëkurën e limonit të grirë më parë.
Shtoni kanellën e grirë dhe hidhni alkool. Lëngu që rezulton duhet të injektohet për rreth 4 ditë.
Më pas, filtroni pijen dhe shtoni verën dhe sheqerin në të.
E vendosim në një vend të freskët për 50-60 ditë dhe më pas mund ta derdhni në enë.
Gotat e pijeve përdoren për të pirë.

Kivi (emri i dytë është "Ralli kinez") kombinon shijen e luleshtrydheve, bananeve, pjeprit, mollëve, ananasit dhe qershive. Problemi është se vetëm frutat e freskëta i kanë këto përparësi. Për shije, tinktura e kivit mund të ngatërrohet me likerin e limonit. Edhe ngjyra e pijes së përfunduar nuk do të jetë e gjelbër, por e verdhë. Por thartësia e lehtë nivelon në mënyrë të përsosur shijen e djegur të alkoolit, si rezultat, edhe një version i fortë pihet lehtësisht dhe këndshëm.

Për të përgatitur tinkturën, kërkohen kivi të pjekur (ndoshta të tepërt), gjëja kryesore është që frutat të mos jenë të kalbur, dhe tuli është i zi. Baza optimale e alkoolit është vodka ose alkool etilik i holluar me ujë, drita e hënës e pastruar mirë (mundësisht distilimi i dyfishtë) është gjithashtu i përshtatshëm.

Përbërësit:

vodka (drita e hënës, alkool 40-45%) - 0,5 litra;
fruta kivi - 4 copë;
sheqer (mjaltë) - 50-200 gram (opsionale);
ujë - 50-100 ml (opsionale);
Lëkura e thatë e portokallit ose e limonit - 5 gram (sipas dëshirës).

Ju këshilloj të shtoni sheqer ose mjaltë pasi të keni insistuar. Uji (i shtuar së bashku me sheqerin si shurup) kërkohet vetëm për të zvogëluar forcën. Zesti i jep pijes nota shije interesante, por vetëm lëvorja e sipërme e verdhë (ose e kuqe) pa tul të bardhë është e përshtatshme, përndryshe do të shfaqet hidhërimi.

Receta për tinkturën e kivit

1. Lani dhe qëroni frutat e kivit.

Kujdes! Për shkak të aciditetit të lartë, lëvozhga e kivit mund të djegë mukozën e zgavrës me gojë dhe të shkaktojë disbakteriozë të zorrëve, prandaj nuk rekomandohet përdorimi.

2. Pritini tulin në copa dhe prisni në një blender ose një mulli elektrik të mishit.

3. Vendoseni masën që rezulton së bashku me lëngun e lëshuar në një enë për infuzion - një kavanoz qelqi ose shishe. Shtoni lëkurën (sipas dëshirës).

4. Hidhni bazën e alkoolit. Përziejini.

5. Mbyllni enën në mënyrë hermetike, transferojeni për 30 ditë në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Shkundni çdo 3-4 ditë.

6. Filtroni tinkturën e përfunduar të kivit të bërë në shtëpi përmes garzës, shtrydheni mirë tortën.

7. Shijoni atë. Nëse dëshironi, shtoni sheqer (mjaltë) ose shurupin e zierjes: përzieni ujin dhe sheqerin në një tenxhere, vendoseni të vlojë (në rastin e mjaltit, ngrohni në 50-60 ° C), ziejini në zjarr të ulët për 4-5 minuta. duke hequr shkumën. Ftoheni shurupin në temperaturën e dhomës përpara se ta derdhni.

8. Lëreni tinkturën në një enë qelqi të mbyllur hermetikisht për 2-3 ditë për të stabilizuar shijen. Nëse shfaqet turbullira ose sediment, filtroni përmes një filtri kafeje ose leshi pambuku.

Afati i ruajtjes - deri në 2 vjet. Kalaja - 35-36 gradë (pa ujë dhe sheqer).

Kujdes, vetëm SOT!

TË TJERA

Përbërja e koktejit: Lëng portokalli 25 ml Kivi 1 copë shampanjë 75 ml Koktej frutash është i përshtatshëm për çdo…

Përbërësit e koktejit: Lëng portokalli 0,5 pjesë Kivi 1 copë shampanjë 0,5 pjesë Shampanjë mund të zëvendësohet me të bardhë ...

Përbërësit e koktejit: Liker mente 20 ml liker Baileys 20 ml Krem Kivi 20 ml Koktej freskues i këndshëm Përbërësit: 1 pc…

Për tinkturën e trëndafilave, ju nevojiten petale të freskëta, vetëm të këputura pa shenja prishjeje dhe vodka me cilësi të lartë të blerë në dyqan, ...

Tinkturat e bëra në shtëpi po bëhen gjithnjë e më të njohura. Ato janë bërë si për qëllime mjekësore ashtu edhe për festive ...

Video: Si të bëni Viagra në shtëpi Recetë Tinktura e shalqirit me vodka ose alkool nuk është e njohur, ...

Pije pikante me shije origjinale dhe aromë të këndshme. Tinkturë e fikut shtëpiak me xhenxhefil dhe…

Video: Unë pi vetëm timin! Shteti është thith dhe helm për njerëzit! Për shije, feijoa e pjekur i ngjan diçkaje mes kivit...

Tinktura e boronicës e bërë në shtëpi rezulton të jetë një ngjyrë e bukur rubini me një shije të butë dhe një aromë të lehtë të manave. Ne…

Tinktura e kumbullës së qershisë e bërë në shtëpi është një pije e fortë alkoolike me një aromë të këndshme të pasur, shije të butë me një thartirë të lehtë ...

Video: Si të humbni peshë. Tinkturë ananasi për humbje peshe. -3 kg/javë tretësirë ananasi me vodka, dritë hëne ose alkool…

Për përgatitjen e tinkturave nevojiten dardha të pjekura të freskëta ose të thata të çdo varieteti. Sa më aromatike dhe më të ëmbla të jenë frutat, aq më të shijshme ...

Video: Receta e likerit me ftua Likeri i ftua është një pije ëmbëlsirë aromatike me aromë karakteristike frutash dhe një aromë të lehtë ...

Kivi nuk është përbërësi më i mirë për likeret. Fatkeqësisht, pija rezulton të jetë pothuajse pa shije, megjithëse kivi është ende ...

Video: Likeri i shegës, recetë në shtëpi Likeri i drurit të qenit i bërë në shtëpi ka një ngjyrë të pasur rubini, ...