Si të gatuajmë supë me qofte dhe vermiçel. Supë me qofte dhe vermiçel recetë hap pas hapi me foto

Supa me vermiçel me qofte është shumë e shijshme dhe përgatitet shumë shpejt nga më produkte të thjeshta. Mund të gatuhet në variacione të ndryshme për çdo shije.

Nëse ju pëlqejnë supat e përzemërta, zieni supën me qofte në lëng të pasur me mish nga mishi në kockë.

Nëse ju pëlqejnë supat e lehta, atëherë mund të gatuani supë me qofte supë me perime, në lëngun e pulës ose vetëm në ujë, pasi vetë qoftet e derrit ose viçit do të japin një yndyrë të mirë.

Ju gjithashtu mund të gatuani supë me shtimin e një përzierje perimesh të ngrira ose thjesht me speca zile, shikoni recetat tona dhe me siguri do të gjeni diçka të përshtatshme për ju.

Si të gatuaj supë me vermiçeli me qofte - 15 lloje

Supë me qofte dhe vermicelli - një recetë klasike

Bëni një supë të shijshme, të ushqyeshme me qofte për familjen tuaj me këtë recetë të thjeshtë klasike. Përgatitja e tij do t'ju marrë vetëm 30 minuta.

Përbërësit:

Mish i grirë (nga viçi) - 300 g
Patate - 5 copë.
Ujë - 2,5 l
Hudhra - 1 dhëmb.
Vermiçeli - 80 g
Llambë
Karrota - 1 pc.
Rritet. vaj - 3 lugë gjelle.
Zarzavate, erëza dhe kripë

Gatim:

Karotat, patatet dhe qepët, të prera në kubikë të vegjël, zarzavate dhe hudhra - më të vogla.

Hidhni vaj (rreth 2 lugë gjelle) në një tenxhere ose tigan me fund të rëndë dhe skuqni qepën.

Më pas shtoni karotat dhe skuqni edhe pak.

Hidhni 1 litër ujë në tenxhere.

Kur uji të vlojë, shtoni patatet dhe ziejini për 5-10 minuta.

Në mishin e grirë, thyeni vezën, shtoni kripë dhe piper. Përzieni dhe rrihni mishin e grirë, pastaj qoftet qoftet.

Për t'i bërë qofte të formuara më mirë, duhet të lagni duart në ujë dhe mish i copëtuar rrahu mirë. Gjithashtu është e rëndësishme që qoftet të hidhen në ujë të vluar në mënyrë që të mos copëtohen.

Pasi qoftet të kenë dalë në sipërfaqe i ziejmë edhe për tre minuta, më pas shtojmë vermiçelin, shtojmë barishtet, kripën. Ziejeni supën edhe për tre minuta të tjera.

Përgatitni vetes një supë me qofte dhe piper zile - do të merrni një supë të pasur me një shije të këndshme, të butë dhe në të njëjtën kohë interesante, pak pikante.

Përbërësit:

Mish derri i grirë - 150 g
Llamba dhe karota
Patate - 3 copë.
Piper bullgar - gjysma
Vermiçeli "Rrjeti i merimangës" - 2 lugë gjelle. l.
Hudhra - 3 dhëmbë.
Ujë - 2 l
Rritet. vaj për tiganisje
Kripë, përzierje piper, erëza për perime, majdanoz (2 copë.)

Gatim:

Pritini patatet në copa të vogla.

Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni patatet.

Pritini karotat, qepën dhe hudhrën dhe skuqini vaj perimesh në një tigan. Më pas vendoseni në një tenxhere.

Mishit të grirë i shtojmë kripë, erëza, i përziejmë mirë dhe i rrahim, më pas formojmë qofte të rrumbullakëta.

Kur patatet të jenë zier përgjysmë, shtoni qoftet.

Pritini specin zile në copa të vogla dhe vendoseni në një tas.

Kur qoftet të notojnë, shtojmë vermiçelin, kripën dhe piperin, e trazojmë dhe e ziejmë supën edhe për 5 minuta.

Saldoni shpejt supë perimesh me qofte dhe perime te perziera. Kjo recetë nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, ajo përdor perime të ngrira, të cilat blihen lehtësisht në çdo supermarket.

Përbërësit:

Mish i grirë - 100 g
meksikane Përzierje perimesh(të ngrira) - 100 g
Patate dhe qepë - 2 copë.
Vermiçeli - 20 g
Karrota - 1 pc.
Ujë - 2 l
Rritet. vaj (për tiganisje)
Kripë, kopër, erëza me perime, piper dhe majdanoz 2 gjethe

Gatim:

Zieni ujin dhe vendosni patatet e prera në një tenxhere.

Shkrini perimet "Përzierje meksikane".

Prisni karotat e qepëve dhe përzieni me përzierjen e perimeve.

Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni të gjitha perimet.

Më pas vendosni perimet në një tenxhere dhe ziejini për 10 minuta.

Bëjmë qofte nga mishi i grirë dhe i vendosim në një tenxhere, i ziejmë.

Kur qoftet të notojnë, shtoni petët, kripën dhe erëzat, ziejini për 7-10 minuta. (me perzierje te herepashershme).

Spërkateni supën e përfunduar me barishte.

Gatuani veten dhe familjen tuaj thjesht dhe shumë supë e shijshme chik me qofte dhe vermicelli. Për ta bërë atë jo vetëm shumë të shijshëm, por edhe shumë të bukur, mund të përdorni gjithashtu makarona kaçurrelë dhe zarzavate.

Përbërësit:

Mish i grirë (ndonjë) - 350 g
Ujë - 2,5 l
Patate - 2 copë.
Llambë
Karrota
Rritet. vaj për tiganisje
Makarona - ½ lugë gjelle.
Kripë - 1 ëmbëlsirë.l
Çekiç i zi piper, kokrra piper - 10 copë.
Lavrushka - 3 l.

Gatim:

Skuqni perimet në një tigan, karotat e copëtuara dhe qepët.

Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, bëni qofte, më pas vendosni supë të vluar dhe ziejini për 10 minuta.

Nëse keni një erëza të preferuar të mishit, mund ta shtoni në qofte në vend të piperit të zi të bluar të thjeshtë.

Hidhni patatet në tiganin me qofte, lërini të ziejnë për rreth 5 minuta.

Më pas shtoni makaronat.

Kur uji të vlojë përsëri, shtoni qepë dhe karota në supë, kripë, shtoni piper kokrra, majdanoz. Ziejini edhe 5 minuta të tjera, fikeni sobën dhe lëreni supën të piqet pak.

Më pas hidheni supën në enë dhe spërkateni me barishte.

Përgatitni një supë të thjeshtë dhe të përzemërt me qofte në një tenxhere të ngadaltë. Qofte nga mish derri i grirë jepni një supë të shkëlqyer ushqyese, një pjatë e tillë e parë rezulton të jetë shumë e pasur dhe e shijshme.

Përbërësit:

Vermiçeli - 100 g
Mish derri i grirë - 150 g
Rritet. vaj (për tiganisje)
Patate - 5 copë.
Ujë - 2 l
Llamba dhe karota
Kripë, erëza, lavrushka 2 l., zarzavate

Gatim:

Ndizni multicookerin në modalitetin "skuqje", derdhni pak vaj vegjetal në fund.

Vendosni qepë të copëtuar me karota në të, skuqni perimet.

Më pas shtoni patatet e grira, derdhni në ujë, kripë dhe shtoni erëza. Ndezni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "supë" dhe kohëmatësin për 1 orë.

Thyejeni një vezë në një tas me mish të grirë, spërkatni me kripë dhe piper, barishte të copëtuara - përzieni mirë dhe verbojeni qoftet.

Nëse dëshironi diçka të pazakontë, atëherë mund të bëni qofte duke përzier disa lloje mishi: mish derri me pulë ose viçi me mish derri, mund të merrni mish gjeldeti.

15 minuta para gatimit, shtoni qofte në supë.

Më pas, kur të notojnë, shtoni vermiçelin.

Shtoni zarzavate në supën e përfunduar.

Përgatitni një supë të shijshme të pasur me qofte, qepë, hudhër, shtoni salcë kosi - do të keni një drekë të mrekullueshme.

Përbërësit:

Mish derri i grirë - 300 g
Qepë - 2 copë.
Ujë - 3 l
Karrota - 1 pc.
Hudhra - 3 dhëmbë.
Patate - 5 copë.
Vermiçeli - 100 g
Kripë, erëza, barishte
salcë kosi - për shije
Rritet. vaj (për tiganisje)

Gatim:

Pritini patatet në kubikë dhe hidhini në një tenxhere me ujë të valë.

Përzieni mishin e grirë me erëza, kripë, qepë të copëtuara, hudhër, barishte. Rrihni pak mishin e grirë dhe qoftet qoftet.

Kur patatet të jenë gati gjysmë, hidhni në tigan qoftet, perimet e skuqura, ziejini pak dhe më pas shtoni vermiçelin.

Ziejeni supën për 5 minuta të tjera, kripë, shtoni erëza.

Lëreni supën e përfunduar të piqet për disa minuta, shtoni salcë kosi dhe barishte (në tas).

Trajtoni supën me qofte të bërë në shtëpi me petë të bëra vetë. Ky pjatë e parë kërkon pak kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur, por rezulton të jetë vërtet shtëpiak dhe ka një shije unike.

Përbërësit:

Për supë:

Ujë - 2,5 l
Llambë
Karrota (e vogel)
Kripë, piper, selino (pak), majdanoz, barishte

Për qofte:

Mish derri i grirë - 250 g
Llambë
Kripë piper

Për petët e bëra vetë:

Miell - 200 g
Ujë - 5-6 lugë gjelle
Kripë - 1 lugë

Gatim:

Fillimisht bëni petët – përzieni të gjithë përbërësit për brumin (ujë, vezë, miell, kripë) dhe gatuajeni mirë brumin.

Më pas hapeni brumin, lëreni të thahet për 15 minuta, spërkatni me miell dhe prisni petët (në kënd).

Patatet, karotat, qepët dhe selino, të prera në copa të vogla ose shirita, vendosini në një tenxhere.

Përgatitni mishin e derrit të grirë me qepë, kripë dhe piper pak. Topa të vegjël të verbër 2-3 cm - qofte (lagojini duart në ujë).

Hidhni qoftet në ujë të vluar, ziejini për 10 minuta. dhe shtoni petët, ziejini.

Shtoni kripë, barishte dhe erëza, ziejini për një minutë tjetër.

Përgatitni për drekë një supë shumë të shijshme dhe të përzemërt me qofte dhe kërpudha për familjen tuaj. Ju sugjerojmë të provoni të bëni qofte derri të grirë për këtë supë dhe mish pule.

Përbërësit:

Mish i grirë i përzier (mish derri me pulë) - 300 g
Vermiçeli - 100 g
Champignons - 3 copë.
Karrota
Selino (rrënjë) - 1 copë.
Qepë - 2 copë.
Majdanoz (rrënjë)
Kripë piper
Patate - 3 copë.
Hudhra - 4 dhëmbë.
Rritet. vaj (për tiganisje)
Ujë - 3 l

Gatim:

Pritini patatet jo në copa të mëdha, por grijini rrënjët e majdanozit dhe selinos.

Zieni ujin dhe në të hidhni patatet, selinon dhe majdanozin.

Në një tigan me vaj skuqim qepët dhe karotat e grira hollë.

Mishit të grirë i hedhim kripë dhe piper, i përziejmë mirë të gjitha, i rrahim dhe i verbojmë qoftet. Më pas hidhini në ujë të vluar, si dhe kërpudhat e grira.

Kur qoftet të notojnë, shtoni vermiçelin dhe perimet e skuqura, hudhrat e grira.

5 minuta para gatishmërisë, shtoni zarzavate të copëtuara.

Nëse e doni mishin e shpendëve, provoni supën me petë pule me qofte gjeldeti. Supa është shumë e lehtë dhe e shijshme.

Përbërësit:

Fileto gjeldeti dhe pule - 300 g secila
Karrota - 1 pc.
Vermiçeli - 100 g
Ujë - 2,5 l
Qepë - 2 copë.
Zarzavate, kripë - për shije.

Gatim:

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet, më pas hiqeni mishin.

Pritini të gjitha perimet dhe skuqini pak në një tigan. Më pas vendosini në një tenxhere me lëng mishi.

Bëni gjelin e grirë, shtoni kripë, piper dhe formoni qofte dhe më pas hidhini në tenxheren e supës.

Shtoni kripën, erëzat në supë dhe ziejini për 10 minuta.

Pastaj shtoni vermiçelin në tigan dhe ziejini për 3 minuta, shtoni zarzavate në supën e përfunduar.

Nëse dëshironi që supa juaj të jetë edhe më e kënaqshme, shtoni fileto pule të prera në feta.

Përgatitni një supë me mish aromatik me qofte - shtoni paprika, piper dhe erëza dhe barishte të tjera të preferuara. Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe mund ta bëjnë edhe amvisat fillestare.

Përbërësit:

Mish i grirë (nga viçi) - 300 g
Patate - 6 copë.
Vermiçeli - 40 g
Llambë
Karrota - gjysma
Hudhra - 2 dhëmbë.
Rritet. vaj - 3 lugë gjelle.
Ujë - 2,5 l
Erëza - kripë, çekiç allspice., paprika, lavrushka

Gatim:

Bëni mish të grirë - përdredhni mishin me qepë, shtoni kripë, piper dhe gdhendni qofte.

Hidhni qoftet në ujë të vluar dhe ziejini.

Pritini patatet dhe vendosini në një tas.

Skuqini qepët, hudhrat, karotat në një tigan me vaj ose yndyrë.

Vendosni perimet në një tenxhere, kripë, shtoni erëza.

Më pas shtoni vermiçelin në supë. Ziejini për 5-7 minuta në zjarr të ulët të mbuluar.

Hiqeni supën nga sobë dhe lëreni të piqet për 20 minuta.

Nëse ju pëlqen ushqimi pikant, trajtojini vetes një supë pikante me qofte dhe vermicelli. Kjo supë gatuhet në lëng mishi me shtimin e specave zile dhe djegës, rezulton pikante dhe shumë e pasur.

Përbërësit:

Mish i grirë - 300 g
lëng mishi- 2 l
Vermiçeli - 4 lugë gjelle
Llamba dhe karota
Piper i ëmbël - 2 copë.
Piper i nxehtë - 1 pc.
Pastë domate - 2 lugë
Zarzavate (cilantro) - 1 lugë gjelle.
Rritet. vaj, kripë, piper

Gatim:

Pritini perimet në kubikë të vegjël dhe shirita, më pas skuqini në një tigan.

Shtoni paste domate(holluar pak me ujë), ziejnë për 5 minuta.

Zieni ujin në një tenxhere dhe vendosni perimet e skuqura në të.

Nga mishi i grirë bëjmë topa-qofte (kripë, shtoni pak piper). Hidhni qoftet në një tenxhere.

Kur qoftet të notojnë, vendosni vermiçelin, cilantron e grirë dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Provoni supën me qofte me petë orizi. Kjo petë ka një shije interesante të këndshme dhe nuk zihet e butë në supë.

Përbërësit:

Ujë - 2 l
Petë orizi - 40 g
Mish i grirë - 250 g
Llambë dhe karrota - 1 pc.
Domate makarona - 2 lugë gjelle
Patate - 2 copë.
Rritet. vaj - 2 lugë gjelle.
Kripë, barishte, lavrushka

Gatim:

Pritini imët qepën, grijeni karrotën në rende, patatet i prisni në kubikë.

Vendosni një tenxhere me fund të rëndë në zjarr dhe derdhni vajin vegjetal.

Skuqini qepën, më pas shtoni karotat, skuqini përsëri.

Shtoni pastën e domates, përzieni, derdhni 1,5 l në tigan ujë i nxehtë, shtroni patatet dhe kripën.

Mishit të grirë i shtoni kripë dhe piper, bëni qofte.

Hidhni qoftet në lëngun e zier, shtoni Gjethja e dafinës.

Kur qoftet të notojnë, shtoni petë orizi(mund të ndahet në copa më të vogla).

Ziejeni supën edhe për 10 minuta, shtoni zarzavate të grira hollë.

Fikni zjarrin dhe lëreni supën të ftohet pak.

Supë me qofte me hudhër - recetë e lehtë

Përgatitni veten dhe të dashurit tuaj supë mishi me qofte me hudhër - është shumë e shijshme dhe aromatik. Kjo recetë është shumë e thjeshtë, ajo mund të zotërohet lehtësisht nga një zonjë fillestare.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g
spageti - 200 g
Patate - 4 copë.
Llamba dhe karota
Hudhra - 4-5 dhëmbë.
Kripë, barishte, piper, lavrushka

Gatim:

Mishit të grirë i hedhim pak kripë dhe piper dhe më pas bëjmë qofte të rrumbullakëta.

Grini karotat.

Pritini imët patatet dhe qepët.

Pritini hudhrat dhe barishtet.

Skuqim qepën me karota.

Hidhni patatet dhe perimet e skuqura në ujë të vluar, ziejini derisa të gatuhen gjysmë.

Më pas kripë dhe shtoni erëza, shtroni qoftet. Ziejeni supën edhe pak nën kapak.

Më pas hidhni vermiçelin dhe ziejini për rreth 5-7 minuta.

Pastaj shtoni hudhrën me barishte, ziejini për 2-3 minuta të tjera. dhe fik sobën.

Lëreni supën të piqet pak dhe hidheni në enë.

Supa më e shijshme dhe e pasur me qofte kur përgatitet nga mishi i grirë i viçit dhe derrit. Mundohuni të gatuani një supë të tillë me shtëpinë tuaj, si të rriturit ashtu edhe fëmijët do ta vlerësojnë atë.

Përbërësit:

Ujë - 2 l
Mish viçi dhe derri - 150 g secila
Petë - 100 g
Qepë me karrota - 2 copë.
Patate - 4 copë.
Miell - 50 g
Kripë piper

Gatim:

Pritini imët qepën, karrotën dhe patatet.

Zieni ujin dhe vendosni perimet në një tenxhere.

Lëvizni mishin në një mulli mishi, shtoni miell, kripë, vezë, piper - përzieni gjithçka mirë dhe bëni qofte.

Kur perimet të kenë zier pak, qoftet i vendosni në ujin e vluar.

Kur qoftet të notojnë, shtroni petët.

Ziejeni supën për 3-5 minuta, shtoni zarzavate të grira hollë dhe fikeni sobën.

Lëreni supën të piqet pak, më pas hidheni në tas, mund të shtoni akoma salcë kosi.

Saldimi i lehtë supë me aromë pulë me qofte pule me piper zile - do të jetë e lehtë dhe pak pikante në shije. Kjo supë është shtesa perfekte për vaktet tuaja të përditshme.

Përbërësit:

Ujë - 1,5 litra.
Fileto pule- 150 g
Patate - 6 copë.
Llambë, bullgare. piper, karrota - 1 pc.
Vermiçeli - 100 g
Kripë, kopër, piper
Nafta rritet. (për pjekje)

Gatim:

Pritini qepën me karotat dhe skuqeni.

Pritini patatet dhe specat në copa të vogla.

Mishit të grirë i hedhim kripë dhe piper dhe i bëjmë qofte.

Ziejmë ujin dhe aty vendosim qoftet, kur të notojnë shtojmë patatet dhe perimet e skuqura.

Kur patatet të jenë gatuar, shtroni vermiçelin, piperin dhe koprën e grirë, kripë dhe piper.

Ziejeni supën edhe për disa minuta derisa të zbutet.

Çfarë duhet të bëni nëse ka mbetur pak mbushje? Kjo është e drejtë - gatuaj një supë të shijshme me qofte dhe vermicelli. E pasur, e përzemërt dhe aromatike, supa është një opsion i shkëlqyeshëm. Ushqim i Shpejtë vaktet për drekë. Dhe megjithëse, siç duket, receta është e kufizuar nga disa kufij - topa mishi dhe makarona, ka disa receta tepër të lezetshme që unë jam i lumtur t'i ndaj.

Vërtet, ideja e gatimit me qofte është ndërkombëtare. Në periudha të ndryshme dhe në vende të ndryshme përdoreshin mbetjet e mishit duke i kthyer në mish të grirë. Emërtimi i topthave të mishit vjen nga italishtja "fricadelle", që do të thotë topat e lartpërmendur.

Si të gatuajmë supë me qofte dhe vermiçel

Metodat e përgatitjes së supës qofte jo shume. Ato janë bërë nga tipe te ndryshme mish - pule, viçi, derri. Një kombinim i një çifti speciesh konsiderohet më i suksesshëm. Mishi i thatë i viçit është i mirë për të plotësuar mishin e derrit, mishin e grirë më të yndyrshëm. Qoftet e pulës janë të përshtatshme për të gatuar një vakt të lehtë diete.

Vermiçeli është gjithashtu një koncept mjaft i lirë. Të gjithë i duan yjet nga çanta, si nga fëmijëria, ata vënë vermiçeli i vogël, pres spageti.

Si të bëni qofte

Receta për të bërë qofte është e thjeshtë: mishit të grirë shtoni një vezë, pak qepë të prerë në kubikë dhe çdo erëz. Nuk ka aditivë të tjerë për mishin e grirë - këto nuk janë kotele.

Edhe pse shumë vënë therrime buke ose një simite. Nuk është e ndaluar, supa juaj është në dorën tuaj për të vendosur. Në një libër të vjetër rreth shijshme dhe Ushqim i shendetshem buka vendoset në qofte peshku, qofte dhe mbajnë aq mirë formën e tyre.

Përziejini dhe formoni topa të rrumbullakëta. Ndryshoni madhësinë sipas dëshirës tuaj. Për shembull, nuk më pëlqejnë të voglat, i bëj sa një arrë e madhe.

Përveç vermiçelit, në supë hidhen kërpudha dhe perime. Një notë e mrekullueshme shije i shtohet supës me krem dhe djathë.
Shija e lëngut do të bëhet shumë më e pasur nëse qoftet janë skuqur pak para se të vendosen në tigan.
Si të kuptoni që supa është gati? Qoftet lundruan në majë të supës - ky është një sinjal.

Këshilla! Që mishi i grirë të mos ju ngjitet në duar, formoni qofte pasi të keni lagur duart.

Supë me qofte, patate dhe vermicelli

Shumica recetë tradicionale gatim i shijshëm supë me vermiçel me qofte.

Kërkohet:

Supë (perime, pulë, mish) - 1,3 litra.
Patate - 3-4 copë.
Llambë.
Vermiçeli - ½ filxhan.
Karrota.
Kopër, kripë, një majë piper.
Për qofte:
Çdo mish i grirë - 350 gr.
Lukovka.
Bukë e bardhë - disa feta.
Qumësht - 100 ml.
Piper, kripë.

Si të bëni supë:

Vendosni një tenxhere me lëng mishi (ose thjesht ujë) në sobë për të zier.
Qëroni patatet, prerë në kube arbitrare.
Zgjidhni thërrimet nga fetat e bukës dhe zhyteni në qumësht. Mund ta kaloni këtë hap nëse vendosni të bëni qofte sipas rregullave.
Thërrmoni qepën, shtoni gjysmën në mishin e grirë, rregulloni me piper dhe kripë, shtoni bukën e lagur dhe përzieni.
Skuqini gjysmën e dytë të qepës, më pas shtoni karotat e grira trashë.
Kur lëngu të vlojë, hidhni patatet, lërini të ziejnë përsëri, gatuajeni për pesë minuta dhe vendosni qoftet.
Skuqja do të shkojë më pas, vendoseni në tigan pas 5-7 minutash pasi qoftet të ziejnë.
Gatuani për 2-3 minuta shtesë, shtoni zarzavate. Qoftet konsiderohen gati kur dalin në sipërfaqe. Lëreni supën të vlojë dhe fikeni. Lëreni tiganin në sobë për 10-15 minuta, supa duhet të jetë pak e injektuar.

Supë me qofte pule dhe vermiçeli - recetë hap pas hapi

Supë me patate, nga vermiçeli këtë herë vendosa të marr yje. E mbani mend si në fëmijëri, nga një çantë? Tani blej McFu, jane pak te ziera te buta. Kjo recetë supë do të bëjë per femijet.

Merrni:

Pulë e grirë - 350 gr.
Patate - 2 copë.
Vezë.
Karrota.
Llambë - 2 të vogla.
Kopër dhe majdanoz - një lugë e vogël.
Kripë, gjalpë, piper.

Supë hap pas hapi:

Unë, e rrëfej, mishi i grirë doli të ishte disi i holluar me ujë, kështu që qoftet nuk janë krejtësisht të rrumbullakëta. Por ajo nuk shtoi asgjë - ajo sakrifikoi formën për hir të shijes.

Vendosni një tenxhere me ujë në gaz derisa të vlojë, qëroni patatet dhe pritini në rripa. Pasi të ziejnë, hidhni kashtët e patateve të ziejnë.

Mishit të grirë i shtojmë qepën e prerë në kubikë, kripën, e rrahim vezën, e spërkasim me piper dhe e përziejmë mirë. Topa të vegjël të verbër me madhësi të barabartë.

Hidhni qoftet në tenxheren me patatet.

Paralelisht, bëni një rosto: fërkoni karotën, qepën e dytë e prisni në kubikë dhe skuqeni në vaj.

Qoftet gatuhen tepër shpejt, mjaftojnë 10 minuta. 5 minuta pasi supa të vlojë, shtoni vermiçelin - kam yje. Ato gatuhen jashtëzakonisht shpejt dhe këshillohet që të mos i zihen shumë. Pastaj ata do të vijnë.

Nja dy minuta para përfundimit, hidhni në supë karotat dhe qepët e ziera shumë. Pastaj vendosni zarzavatet - i kam ngrirë, nga ngrirja. Ziejeni për 2 minuta, fikeni dhe lëreni supën të qëndrojë për një çerek ore.

Supë me qofte, petë dhe kërpudha

Një version i shkëlqyeshëm i supës tuaj të preferuar me mish viçi dhe kërpudha.

Do t'ju duhet:

Mish i grirë - 350 gr.
Vezë.
Kërpudha Champignon - 200 gr.
Llambë e madhe.
Pastë domate - një lugë.
Vermiçeli i vogël - një grusht.
Karrota.
Zhardhokët e patates - 2-3 copë.
Gjethe dafine, pak piper dhe kripë.

Gatim:

Pritini kërpudhat në pjata, grini karotat, grini qepën. Qëroni patatet dhe pritini në rripa.
Skuqini perimet në një tigan në vaj (gjalpë, perime). Më pas palosni kërpudhat dhe skuqini së bashku derisa kërpudhat të jenë gatuar.
Shtoni domatet, përzieni dhe ziejini për disa minuta.
Bashkoni mishin e grirë me vezën dhe erëzat, përzieni dhe formoni qoftet.
Në një tenxhere zieni ujin, ulni patatet, ziejini për 5 minuta, shtoni qoftet, lërini të zihen së bashku.
Kur qoftet të notojnë, hidhni vermiçelin në supë dhe skuqni kërpudhat. Ziejeni edhe për pesë minuta të tjera, hidhni një gjethe dafine dhe fikeni. Kur shërbeni, kosi është i përshtatshëm - vendosni një lugë në një pjatë.

Recetë supe me qofte, djathë të shkrirë dhe vermicelli

Receta tjetër e supës nuk është vetëm me vermicelli. Kërpudhat dhe djathë të përpunuar bëjeni supën pikante dhe origjinale. Unë sugjeroj të gatuaj supë pa skuqur.

Merrni:

Mish i grirë - 350 gr.
Patate - 3 zhardhokë.
Djathë i përpunuar - 2 copë.
Kërpudha - 200 gr.
Qepë dhe karota - nga një.
Zarzavate, kripë dhe pak piper.

Si të gatuaj supë:

Vendoseni ujin të vlojë, qëroni shpejt zhardhokët e patates dhe prisni.
Pritini karotat dhe qepët në kubikë.
Vendosni kubikët e patateve në ujë të valuar, shtoni gjysmën e karotave dhe qepëve.
Pjesën tjetër të qepës i shtojmë mishit të grirë, piperin dhe formojmë topa.
Transferoni topat në supë dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët.
Ndani kërpudhat në pjata, skuqini me karotat e mbetura.
Pritini djathin në kube, shtoni në supë dhe dërgoni atje skuqjen e kërpudhave. Ziejini derisa patatet të jenë gatuar dhe qoftet të notojnë lart. Sezoni me barishte dhe fikeni. Lëreni supën të ftohet pak.

Nuk jeni të sigurt në aftësitë tuaja - shikoni recetën hap pas hapi për supë me qofte dhe vermiçeli. Qofshi gjithmonë të shijshëm!

Supë me qofte - pranoje, kujt nuk i pëlqen? Dhe nëse i shtoni vermiçelin, ju merrni opsionin më të njohur dhe më të suksesshëm. Supa me qofte dhe vermiçel në familjen tonë i pëlqen çdo gjë nga të rinjtë tek të moshuarit, rezulton e pasur dhe e kënaqshme, për shkak të qofteve të grirë derri. Mund të përgatitet një version më dietik i kësaj supe qofte pule. Qoftet mund të përgatiten paraprakisht dhe të ruhen në të ngrirës që përshpejton gatimin. e shijshme së pari enët.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë supë me qofte dhe vermiçel. Përgatitni ujë, mish derri të grirë, kripë, të zi piper i bluar, qepë, karota, vaj vegjetal, vermiçeli, patate, barishte të thata ose të freskëta, gjethe dafine. Qëroni patatet, prisni (kubikë), kalojini në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe vendosini të ziejnë (kriposni ujin pasi të ziejë dhe zvogëloni zjarrin). Mishit të grirë i shtoni kripë dhe piper të zi, përzieni. Përgatisni qepën (kubikë të vegjël) dhe karotat (rende të imta) për skuqje.

Skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal, bëni qofte-topa nga mishi i grirë, më të vogla në madhësi dhe më të mëdha për nga sasia.

Zhytni qoftet në tenxheren me patatet e ziera.

Kur të notojnë (zjarri është i fortë), kalojmë skuqjen nga tigani në tigan dhe derdhim në të vermiçelin e vogël.

Ziejeni supën për 8 minuta, duke kontrolluar shkallën e zierjes së supës, shtoni barishte të thata të grira në rende midis palmave ose të freskëta të grira, shtoni gjethe dafine dhe pak piper të bluar (speci mund të lihet nëse përgatitni supë për fëmijë).

Lëreni supën mënjanë, lëreni të qëndrojë për 5-6 minuta dhe më pas hidheni në enë dhe shërbejeni.

Të bëftë mirë!!!

Ka një sasi të madhe receta interesante kurset e para. Por ndonjëherë nuk dëshironi të gatuani asgjë të komplikuar. Në këtë rast, ia vlen të gatuani supë me qofte dhe makarona që në fëmijëri.

Përbërësit: 320 gr mish i grirë i përzier (mish derri + pulë), 3 patate, qepë, 80 gr vermiçeli i vogël, një copë gjalpë, vezë tavoline, karotë mesatare, një majë përzierje erëzash supë, kripë e imët.

Si fillim, pjekja përgatitet nga perimet e copëtuara (qepë, karota). Ajo shijon më së miri me gjalpë të shkrirë ose ghee. Fillimisht skuqen kubet e qepëve dhe më pas grihen karotat.
Patatet qërohen, lahen, priten në shufra.
Mishi i grirë përzihet me rosto dhe kriposet. Prej saj formohen topa të vegjël.
Uji në tigan kriposet, i shtohen erëza të zgjedhura. Patatet zihen në këtë lëng derisa të zbuten.
Më pas shtohet pjekja. Mund të përdorni edhe gjethe dafine.
Topat e mishit të grirë dërgohen në supë. Është e nevojshme të hiqni shkumën që është shfaqur nga sipërfaqja.
Më pas vermiçeli hidhet në tepsi.

Rreth disa minuta para se gjella të jetë gati, një vezë e rrahur hidhet në të.

Me pulë të grirë dhe lëng mishi

Përbërësit: karotë e madhe, 2 lugë të mëdha vermiçel rrjetë merimangash, 340 g pulë të grirë, 2 l supë pule, kripë e imët, 3 patate, erëza, një lugë e madhe pastë domate, 180 gr. kampionë të papërpunuar, 2 qepë.

Aktiv vaj perimesh zazharka përgatitet nga pjatat me kërpudha, qepë të copëtuara (1 copë) dhe karota. Masa përgatitet derisa lëngu i tepërt të avullojë. Më pas, pasta e domates u shtohet përbërësve. Së bashku, përbërësit lëngojnë për disa minuta të tjera.
Qepa e mbetur grihet imët dhe përzihet me mishin e grirë. Nga masa e kripur rrotullohen topa në miniaturë.
Supa vihet në valë, shufrat e patateve ulen në të dhe sillen në gjysmë të zierjes.
Përgatitjet e mishit zhyten në supën e ardhshme. Kur qoftet notojnë, mund të kriposni ëmbëlsirën dhe të shtoni erëza.
Në fund, vermiçeli dhe skuqja dërgohen në tigan.

Mbetet për të gatuar supë për 3-4 minuta të tjera. Pas gatimit, gjellë duhet të injektohet.

Recetë hap pas hapi me salcë domate

Përbërësit: 360 g mish viçi i bluar, 2 qepë, një karotë, një vezë tavoline, një tufë barishtesh të freskëta, 2 lugë pastë domate, një majë kripë dhe sheqer të grirë, një gjethe dafine, 1-3 thelpinj hudhër.

Një qepë e grirë në një rende të imët dhe hudhra e shtypur për shije i shtohen mishit të grirë.
Një vezë pak e rrahur, kripa ndërhyn në masën e mishit. Aty shtohen edhe zarzavate të grira hollë. Përbërësit përzihen mirë. Topat rrokullisen nga masa.
Qoftet zhyten në ujë të vluar me kripë me gjethe dafine dhe zihen për 6-7 minuta. Duhet të hiqni shkumën.
Nga qepët dhe karotat e mbetura, përgatitet një skuqje. Pastaj ajo lëngon për disa minuta në sobë me paste domate dhe sheqer.
Përmbajtja e tiganit kalohet në supë.

Trajtimi lëngon derisa të gatuhet në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë?

Përbërësit: 270 gr mish derri të grirë, 3 zhardhokë të mesëm patate, karrota të mëdha, qepë të bardhë, një tufë kopër, 1,5 litër ujë të filtruar, kripë për shije, barishte aromatike. Si të gatuaj supë me qofte në "tenxhere inteligjente" është përshkruar në detaje më poshtë.

Mishi i grirë i derrit është i kripur, i spërkatur me barishte aromatike. Për ta bërë shijen e masës më të gjallë dhe interesante, duhet të derdhni kopër të grirë imët në të. Masa që rezulton ndahet në copa miniaturë, të cilat rrotullohen në topa.
Karotat priten në feta. Nëse perimet janë shumë të ëmbla, atëherë mund ta zvogëloni sasinë e saj në gjellë.
Lani mirë patatet, qëroni dhe pritini në feta të vogla për së gjati.
Qepa qërohet dhe grihet imët.
Të gjithë përbërësit e përgatitur paraprakisht vendosen në tasin e pajisjes. Nga lart mbushen me ujë.
Një pjatë po përgatitet në një program supe. Në varësi të fuqisë së pajisjes, kjo do të zgjasë nga 60 deri në 90 minuta.

Nëse dëshironi të merrni një supë më të pasur me yndyrë, atëherë gjëja e parë që mund të bëni është të gatuani një pjekje me qepë dhe karota. gjalpë në modalitetin e pjekjes.

Supë me qofte gjeldeti dhe petë me vezë

Përbërësit: 420 gr gjeldeti i grirë, 120 gr petë me vezë, qepë, qiqra, karrota, 4 zhardhokë të mesëm patate, të vogla të ëmbla piper zile, vezë tavoline, kripë, barishte italiane.

Mishit të grirë i shtohen hudhra të shtypura, një vezë e rrahur pak, kripë, barishte italiane. Nga masa që rezulton formohen topa të fortë në miniaturë.
Qoftet zhyten në ujë të vluar me kripë së bashku me pykat e patates. Ata duhet të gatuhen për 12-14 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Perimet priten në çdo mënyrë të përshtatshme dhe kaurdisen së bashku në një tigan të spërkatur me vaj të rafinuar. Kjo do të zgjasë rreth 8-9 minuta. Karotat dhe specat priten më së miri në kube, qepët në kube.
Përmbajtja e tiganit kalohet në tigan. Shkon atje petë me vezë. Ju duhet të gatuani supën edhe për 5-6 minuta të tjera.

Kjo është një supë e shpejtë dhe e lehtë, por zakonisht e pëlqyer nga shumë njerëz. Ndonjëherë duket se ka ende diçka që mund të shpikni? Megjithatë, edhe këtu ka vend për imagjinatë. Kështu që sot do të ketë dy receta. Për një, ne do të marrim vermiçel të vegjël dhe tradicionalisht do të gatuajmë qofte në supë. Dhe e dyta do të jenë petë të gjata të holla dhe qofte të pjekura. Si me foto ashtu edhe hap pas hapi.

Supë me qofte dhe vermiçelë të vegjël

Për qofte, mund të merrni çdo mish të grirë: mish derri, viçi, të përzier ose pulë. Nuk ka rëndësi, çdo zgjedhje do të jetë e shijshme në mënyrën e vet. Unë kisha mish derri. Sa për qepën: e kaloj gjithmonë në një mulli mishi bashkë me mishin, por edhe e vendos patjetër kur gatuaj. Nuk do të ketë shumë. Ai në mish të grirë i jep lëng, por nuk ndihet fare.

Përbërësit për një tenxhere 3.5 litra:

mish i grirë - 300 g;
patate - 200 g;
vermiçeli - 70 g;
karrota - 1 pc;
qepë - 1 kokë;
kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
fletë dafine - 1 pc;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

Merrni mish viçi ose pulë e grirë, hiqni piper nga receta dhe mos skuqni perimet - karotat dhe qepët, atëherë supa do të jetë mjaft diete dhe perfekte për ushqimin e bebeve.

Shërbejmë supën e përfunduar në tryezë dhe i ftojmë të gjithë të hanë darkë. Sipas dëshirës, zarzavatet e grira imët vendosen direkt në një pjatë ose shërbehen veçmas, në mënyrë që të gjithë të marrin sa të duan.

Supë me qofte të pjekur dhe vermiçel

Dhe tani le të kalojmë në recetën e dytë hap pas hapi për të bërë supë me qofte, vetëm vermiçeli në të do të jetë i gjatë. Na duhet më shumë kohë për të, sepse topa mishi Do ta pjekim paraprakisht në furrë. Dhe si ta bëjmë këtë, le të shohim foton më poshtë.

Përbërësit:

mish i grirë (mish derri + viçi) - 400 g;
djathë i fortë - 50 g;
thërrime buke - 3 lugë;
vermiçeli i gjatë - 100 g;
kripë, piper dhe erëza për mish - për shije.

Gatimi i supës:

Siç mund ta shihni, të dy versionet e supës përgatiten shumë thjesht, janë të ndryshme, por po aq të shijshme. Përgatituni, provoni. Të bëftë mirë!