Recetë për omëletë me ton të konservuar dhe domate. Omeletë me ton të konservuar, recetë me foto

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Një recetë për adhuruesit e një mëngjesi të përzemërt dhe të përzemërt. Një omëletë me ton dhe perime është shumë e kënaqshme, dhe para drekës definitivisht nuk do të dëshironi të hani diçka tjetër. Mund të gatuani si me ton të konservuar ashtu edhe me peshk të freskët, pasi ta keni skuqur në një sasi të vogël vaji.
Nga perimet, shtoni çdo gjë që ju duket e arsyeshme: bishtaja të ziera, qepë, kungull pa sheqer, kungull i njomë, patëllxhan, karota. Domatet janë shumë të dëshirueshme - ato do t'i japin një thartësi dhe lëngshmëri të lehtë omëletës. Gjëja kryesore është që perimet të arrijnë shpejt gatishmërinë, dhe gatimi i mëngjesit nuk ju merr shumë kohë. Mund të bëni një omëletë me ton dhe perime në furrë ose në një tigan - këtu zgjidhni opsionin që është i përshtatshëm për ju.

Përbërësit:

- vezë - 3 copë;
- ton i skuqur ose i konservuar - 150 gr;
- domate - 2 copë;
- fasule jeshile (vlim) - 100 gr;
- karota - 0,5 copë;
- kungull pa sheqer - një copë e vogël;
- kripë - për shije;
- piper i zi, erëza - të gjitha për shije;
- vaj vegjetal - 1-2 lugë. lugë;
- qumësht ose ujë - 0,5 gota;
- shafran i Indisë i bluar - 2-3 majë (opsionale);
- qepë jeshile ose ndonjë zarzavate - 1 tufë.

Receta me foto hap pas hapi:

Thyejmë vezët në një enë të thellë, hedhim kripë me piper të zi dhe pak shafran të Indisë (nëse dëshironi që omëleta të marrë ngjyrë të verdhë të ndezur).

Hidhni në qumësht ose ujë. Me një pirun ose rrahë rrihni të gjithë përbërësit në një masë homogjene. Shenjë e një mase omëlete të rrahur mirë do të jetë shfaqja e shkumës së lehtë në sipërfaqe.

Nëse jeni duke bërë një omëletë me ton të konservuar, nxirreni peshkun nga kanaçe, copëtojeni në copa të vogla ose grijeni me pirun (por jo në pastë). Peshku i freskët duhet të kriposet, të piqet, të pritet në copa të mesme dhe të skuqet shpejt në vaj vegjetal të ngrohur mirë. Transferoni në një pjatë, prerë në copa të vogla.

Pritini të gjitha perimet për omëletën. Kungull në kubikë të vegjël, karota në rripa ose feta të holla, domate në feta të vogla. Zhytini kokrrat në ujë të vluar për dy minuta. Në një tigan të thellë, ngrohni një lugë vaj, shpërndani karotat, kungullin dhe fasulet, skuqini lehtë. Shtoni domatet, mbulojeni me kapak dhe ziejini kungujt dhe fasulet derisa të zbuten. Mos harroni të kriposni perimet dhe t'i rregulloni me piper të bluar.

Perimeve të përgatitura vendosni copa tuna të skuqur (ose peshk tjetër) ose shtoni ton të konservuar. Ngrohim gjithçka së bashku, duke e trazuar me një shpatull.

Masën e fërguar e derdhim mbi perimet me peshkun, duke tundur tiganin në mënyrë që masa të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe të mbushë të gjitha zbrazëtirat midis perimeve.

Sipër spërkatni qepë të njoma të grira hollë ose ndonjë zarzavate, mbulojeni omëletën me kapak dhe vendoseni në gatishmëri në zjarr të ulët. Një omëletë me ton dhe perime do të jetë gati kur të mos ketë mbetur asnjë zonë e lëngshme në sipërfaqe, do të bëhet e harlisur dhe e ajrosur.

Omëletën e shërbejmë në tavolinë menjëherë, sapo e heqim nga zjarri, në të njëjtin enë (nëse është tigan prej gize) ose në një tigan të madh duke e ndarë në copa. Gjithashtu ju këshillojmë të mbani parasysh recetën e gatimit Oreks të mirë!
Këshilla. Omëleta do të bëhet më madhështore dhe nuk do të qetësohet kur ftohet nëse përzierjes së vezëve dhe qumështit i shtohet pak miell gruri. Në një lugë miell, ju duhet të derdhni dy lugë gjelle ujë të ftohtë dhe të bluani shpejt të gjitha gunga. Përzieni masën e trashë homogjene që rezulton me qumësht ose ujë (sasia tregohet në recetë) dhe derdhni në përzierjen e omëletës. Rrihni shpejt. Më pas gatuajeni sipas recetës.
Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Omëletat janë gjithmonë të dobishme kur ju duhet të përgatisni një mëngjes të shpejtë dhe të përzemërt, megjithëse është gjithashtu një opsion mjaft i mirë për një darkë të shpejtë. Sidomos receta e sotme: një omëletë e shijshme dhe ushqyese me ton. Në zonën tonë më e përballueshme është toni i konservuar dhe ne do të gatuajmë me të.

Një omëletë klasike e thjeshtë bazë është një fushë e pashtershme për fantazitë e kuzhinës. Me një lëvizje të dorës, ajo shndërrohet në një omëletë të thjeshtë me kunguj të njomë ose në një omëletë të përzemërt pule, ose shndërrohet në një përleshje gustator.

Omëleta me ton nuk është edhe aq e njohur, por nëse e gatuani një herë, jam i sigurt se do të dëshironi ta përsërisni patjetër. Një omëletë me ton dhe domate, ose një omëletë me ton dhe djathë, ose të dyja :), si rezultat, është gjithmonë shumë e shijshme!

Recetë për omëletë me ton me foto

Ne përgatisim produkte. Vezët dhe qumështi merren më së miri në temperaturën e dhomës.

Djathin e grijmë, domatet e presim përgjysmë, i heqim farat me lëng dhe e presim tulin e domates në kubikë. Pritini qepët e njoma në unaza.

Thyejmë vezët në një tas, shtojmë qumësht, pak kripë dhe piper të bluar.

Shtoni qepën e grirë tek vezët dhe përzieni masën me një kamxhik.

Derdhni vajin vegjetal në tigan, ngrohni për disa minuta. Kullojeni mbushjen nga toni dhe grijeni me pirun. Vendosni copat e peshkut në tigan.

Pas një minutë, shtoni kubikë domate. Skuqini, duke e trazuar, për një ose dy minuta.

Hedhim masën e omëletës në tigan. Përziejini shpejt. Uleni zjarrin në minimum.

Spërkateni sipër omëletës me djathë të grirë. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Sapo të kapet pjesa e sipërme e omëletës, fikim zjarrin dhe e lëmë në sobë që të arrijë nxehtësinë e mbetur.

Omëleta me ton mund të përgatitet në dy mënyra. Së pari, le të bëjmë një omëletë në një tigan.

Para se të vazhdohet me përgatitjen e pjatës së propozuar, vlen të përmenden varietetet e tonit të konservuar. Ajo vjen në tërësi dhe feta, thekon, sallatë, feta dhe fileto. Në rastin tonë, nuk ka fare rëndësi se çfarë lloji toni të blini. Tuni i sallatës është ideal, është më i përballueshëm dhe nuk duhet ta presim, por është i butë në vetvete, ashtu siç është në lëngun e vet. Nëse toni është më i madh, atëherë para përdorimit, duhet të copëtohet në një tas me një pirun.

Qëroni qepën, priteni hollë në gjysmë unaza.

Ngroheni gjalpin në një tigan. Hidhni qepën e grirë hollë në tigan, skuqeni duke e trazuar në zjarr të ulët derisa të zbutet, pa pritur që qepa të skuqet (rreth 5 minuta).
Dërgojeni tonin e grirë të konservuar në qepë, skuqeni për rreth pesë minuta të tjera në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë.

Rrihni vezët, kripën dhe piperin sipas shijes. Hedhim masën e vezëve në tiganin me tonin. Spërkateni me trumzë. Skuqini kur të keni mbaruar. Prisni omëletën e përfunduar me një prerës biskotash, duke i dhënë formën e një zemre ose një rrethi. Shërbejeni me barishte të freskëta, zbukurojeni me spec djegës.

Mënyra e dytë. Omëleta me ton mund të gatuhet në furrë, me ç'rast omëleta del shumë e ajrosur, si sufle. Ngroheni furrën në 180 gradë. Përsëritni tre hapat e parë. Më pas, lyejmë format me gjalpë. Rrihni vezët me rikota, kripë, piper, shtoni trumzë. Tunin me qepë e rregullojmë në kallëpe, e hedhim masën e vezëve. Vlen të theksohet se nuk ia vlen të derdhet deri në buzë, pasi omëleta ngrihet shumë mirë. Piqeni për 20-25 minuta, gatishmëria do të informohet nga një kapak i kuq. Shërbejeni menjëherë, pasi omleta bie shpejt.

Një mëngjes i ngrohtë i përzemërt që do t'ju japë një shtysë energjie për tërë ditën është, sigurisht, një omëletë me vezë. Përgatitet si me mbushje të ndryshme ashtu edhe pa të.

Sipas kësaj recete, një omëletë skuqet me një mbushje djathi dhe ton të kalitur me qepë. Mund ta shërbeni me shtimin e perimeve të freskëta dhe salcave të ndryshme me domate dhe majonezë. Dhe për adhuruesit e mëngjeseve me perime, faqja ka gjithashtu një recetë për një omëletë me perime në një tigan.

Omëleta konsiderohet si një pjatë e kuzhinës franceze, megjithëse tashmë gatuhet në të gjitha kuzhinat botërore. Dhe quhet ndryshe në shumë vende: në Itali - frittata (me perime dhe barishte), në Spanjë - tortilla (me patate dhe qepë), dhe në Japoni - omurice (e mbushur me oriz). Në Angli, ekziston një mënyrë krejtësisht interesante për të bërë një omëletë: duhet të copëtoni një thelpi hudhër me një pirun dhe të përzieni përzierjen e vezëve me të gjatë gatimit.

Receta klasike e omëletës përmban vetëm vezë të rrahura lehtë të skuqura në vaj në një tigan. Por sot ka mijëra mundësi për përgatitjen e kësaj pjate të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe mund të bëni edhe një sufle omëletë. Rrahim të bardhat e vezëve veçmas derisa të bëhet shkumë e fortë dhe ia shtojmë përbërësve të tjerë.

Për versionin dietik të omëletës, mund të përdorni vetëm proteina, dhe nëse dëshironi të merrni një omëletë të dendur, atëherë bëjeni atë nga të verdhat.

Provoni recetën tonë të omëletës me ton dhe djathë. Kjo është një recetë e mrekullueshme për një mëngjes të bërë në shtëpi dhe me siguri do të diversifikojë menunë tuaj. Dhe mos kini frikë, për recetën do t'ju duhet ton jo i freskët i ngrirë, i cili është mjaft i shtrenjtë, por i konservuar në një kavanoz. Ushqimi i konservuar është shumë i lirë, kështu që mëngjesi mund të quhet buxhet.

Lexoni gjithashtu:

Koha e gatimit: rreth 20 minuta
Rendimenti: 1 porcion

Përbërësit:

• Vezë pule - 2 copë.
• Qumësht - 2 lugë gjelle
• Miell - 1 lugë gjelle
• Qepë - 20 g
• Tun i konservuar në vaj - 20 g
• Djathë i fortë - 20 g
• Gjalpë - 20 g
• Kripë - për shije
• Sheqeri - një majë

Si të bëni një omëletë të shijshme me ton

1. Lajmë vezët e pulës nën ujë të rrjedhshëm për të larë të gjitha papastërtitë prej tyre. Marrim një pjatë të thellë në të cilën do të jetë e përshtatshme të punojmë me një mikser, të thyejmë vezët atje.

Këshilla. Shtoni qumështin në mënyrë rigoroze sipas recetës, pasi lëngu i tepërt e prish gjellën. Nëse ka shumë qumësht, omëleta do të jetë shumë e lagur dhe do të bjerë shpejt. Dhe pak miell ose bollgur do t'i japin shkëlqim omëletës suaj.

3. Rrahim me mikser ose rrahim derisa të përftohet një masë homogjene.

Këshilla. Pavarësisht mbushjes së zgjedhur në omëletë, duhet ta shtoni pasi të keni rrahur masën kryesore të vezëve.

4. Pastroni, prisni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni. Duhet të marrë një nuancë të lehtë të artë.

5. Vendosni një copë gjalpë në një tigan të nxehtë.

Këshilla. Për vezët e fërguara, është më mirë të përdorni një tigan me fund të rëndë ose prej gize.

6. Kur gjalpi të jetë shkrirë, e shpërndani në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e tavës dhe derdhni përzierjen e vezëve.

Omëletën e gatuajmë në fillim në zjarr të fortë dhe kur të kapet, zjarri duhet të ulet.

7. Presim rreth dy minuta, omëleta duhet të kapet dhe të fillojë të piqet.

Këshilla. Nëse gatuani një omëletë nën kapak, atëherë mund ta lyeni me një copë gjalpë nga brenda. Atëherë pjata do të dalë më madhështore dhe më e lartë.

8. Sapo bindemi se struktura e omëletës është bërë e dendur, fillojmë të shtrojmë mbushjen. Përshtatet në njërin skaj.

Fillimisht shtoni djathin e grirë në rende mesatare.

9. Sipër djathit vendosim qepën.

10. Sipër qepës vendosim copat e filetos së tonit dhe spërkasim sërish me djathë të grirë.

11. E mbështjellim njërën buzë në anën tjetër dhe e skuqim edhe për rreth dy minuta të tjera.

12. E heqim nga zjarri dhe e vendosim në një pjatë. Omeleta me ton të konservuar është gati! Receta me foton është mjaft e thjeshtë dhe e qartë. Ne shërbejmë gjithçka për mëngjes.