Recetat për byrekët në vaj vegjetal, si të thuash, janë të ligët. Byrek me mollë me vaj vegjetal Byrek i ëmbël me vaj luledielli
Shumica e çdo paste mund t'i atribuohet tryezës së ligët, nëse ato nuk përfshijnë asnjë produkt qumështi dhe vezë. Megjithatë, nëse ka zëvendësues natyralë për të dyja, çdo recetë pjekjeje mund të bëhet e dobët. Për shembull, zëvendësoni vezët me banane ose niseshte. Gjalpë - margarinë pa dhjamë, qumësht - lëng perimesh dhe kështu me radhë.
Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e pjekjes së ligët janë:
Për referencë: ju duhet të përqendroheni te pastat e ligët jo sepse gjoja janë "me kalori të ulët" (sepse nuk janë!), por sepse janë të përshtatshme për t'u shërbyer në një post. Kur ngrënia e produkteve shtazore është e ndaluar për arsye fetare. Ose kur një person udhëheq një mënyrë jetese vegjetariane. Nëse po shpresoni të hani diçka si ëmbëlsira dhe byrekë pa mish duke humbur peshë, atëherë kjo është mit i dëmshëm të cilëve nuk mund t'u besohet. Një person që dëshiron të normalizojë peshën e tij, është më mirë të kalojë në një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Dhe rrallë përfshin të gjitha llojet e byrekut, edhe nëse ato janë të dobëta.
Recetat e pjekjes së kreshmës mund të përgatiten në bazë të majasë, pa maja, pudre, bukë të shkurtër, brumë biskotash. Ato mund të jenë: byrekë, byrekë, simite, biskota, ëmbëlsira, bukë të shkurtra, role, ëmbëlsira, pasta, kifle. Pothuajse çdo pastë me mbushje të ëmbla dhe të shijshme.
Pesë nga recetat më të shpejta të pjekjes së ligët:
Mannikët, sharlotat, bukët e xhenxhefilit, të dashur në Rusi, të pjekura me një tortë brumë pelte, mund të bëhen të ligët, pa vezë, gjalpë, qumësht, kefir ose salcë kosi. Dhe për shije, ata nuk do të dalin më keq se opsionet e tyre të pasura. Rastësisht, madje Pjekja e Pashkëve ju mund të bëni të ligët nëse ka një dëshirë të tillë.
Kjo është me të vërtetë byreku më i lehtë dhe më ekonomik me mollë. Recetën e gjeta në internet nga blogerja Maria nga Gjermania. Shumë faleminderit për recetën. Sa e mirë është kjo byrek? Mund të gatuhet në perime dhe gjalpë, kujt është më afër. Përbërja e brumit, për këto përmasa, përfshin vetëm një vezë. Reduktova recetën e Marisë për formën time 20 cm.
Byreku doli shumë mirë. Vërtetë, numri i mollëve mund të rritet pak në mënyrë që forma të jetë më e plotë. Rregulloni sheqerin sipas dëshirës tuaj, pasi mollët janë të ndryshme.
Për të bërë byrek me mollë vaj perimesh, përgatit produktet e nevojshme sipas listës së përbërësve.
Në një enë përziejmë miellin, sheqerin, vaniljen dhe pluhurin për pjekje. Mund të shtoni një majë kripë. Derdhni vajin vegjetal në qendër dhe rrihni në një vezë.
Grini brumin në një thërrime plastike. Nëse një copë brumi shtrëngohet në grusht, atëherë ai do të mbajë formën e tij dhe nuk do të shkërmoqet.
Pritini mollët në mënyrë të rastësishme.
Shtoni në tigan një copë gjalpë, mollë dhe sheqer. V recetë origjinale Nuk shtohet gjalpë, vetëm ujë. Më pëlqen era dhe shija e mollëve gjalpë kështu që i ziej pa ujë. Rregullojeni vetë ëmbëlsinë, sigurohuni që ta provoni mbushjen. Kur mollët heqin dorë nga të gjithë lëngun dhe bëhen të buta, mbushja është gati.
Përgatitni një enë pjekjeje duke e shtruar pjesën e poshtme me letër furre. Përhapeni 3 pjesë të brumit në fund dhe anët e formës duke e shtypur mirë dhe pjesën e katërt të thërrimeve ruajeni për në fund. Mundohuni të mos e bëni brumin shumë të trashë në kryqëzimin e anëve dhe në fund të kallëpit.
Përhapeni mbushjen e nxehtë mbi pastë. Nëse ju, si unë, i keni skajet e brumit të zbuluara me mbushje anash, atëherë mbështilleni drejt qendrës, mbi mollë.
Përhapeni pjesën tjetër të thërrimeve sipër. Piqni një byrek me mollë në vaj vegjetal në 200 gradë për 30-35 minuta, të udhëhequr nga furra juaj. Brumi duhet të skuqet mirë, dhe mollët tashmë janë gatuar paraprakisht.
E lëmë byrekun e përfunduar të ftohet në kallëp. Më pas kaloni një thikë rreth skajeve të kallëpit dhe lironi tortën prej saj.
Byreku me vaj vegjetal me mollë është gati, mund ta shërbeni me çaj. Kënaquni!
Për të gjitha krostatat, e harrova fare këtë byrek! Nuk e mbaj mend as herën e fundit që e kam bërë. Sot korrigjova gabimin tim.
Kjo tortë është shumë e shijshme dhe e sapopjekur, dhe në ditën e dytë. Dhe për të bërë të gjitha, asgjë, përzier të gjithë përbërësit - dhe në furrë. Receta nga Yulia Vysotskaya.
Përbërësit:
vezë - 2 copë.
vaj vegjetal - 120 gr. (në recetë vaj ulliri me presim të ftohtë, por unë e bëra me vaj luledielli të rafinuar)
sheqer - 160 gr.
miell - 270 gr. (mund të ketë nevojë më pak)
kripë - 1/3 lugë çaji
pluhur për pjekje - 2 lugë
kanellë - 0,5 lugë (nuk më pëlqen, kështu që bëra pa të)
ekstrakt vanilje (disa pika) ose sheqer vanilje(qeskë)
mollë - 3 copë.
Gatim:
Pritini mollët në kube. I dua mollët e tharta në këtë byrek (putinka, antonovka). Por ata nuk ekzistojnë këtu, kështu që unë e bëj këtë tortë të artë. Dhe për të shtuar thartirën, pasi i pres, i spërkas me pak lëng limoni.
Me një mikser rrihni vezët me sheqer dhe vaj vegjetal derisa të zbardhen dhe të rriten në vëllim (5-7 minuta). Shtoni ekstrakt vanilje ose sheqer vanilje, pluhur pjekje dhe kripë.
Shoshni miellin dhe gradualisht ia shtoni masës së vezëve.
Brumi duhet të jetë në konsistencën e salcë kosi të trashë.
Shtoni mollët dhe kanellën në brumë (sipas dëshirës).
Vendoseni brumin në një kallëp. Unë piqem në silikon, nëse e bëni atë në mënyrë të zakonshme, atëherë duhet ta lyeni me perime ose gjalpë, të spërkatni anët me miell dhe të shtroni brumin.
Piqeni në të parangrohur në 180 gradë. furre per 30-40 min.
Kjo tortë gjithsesi është e mirë, por mund të pritet, lyhet me yndyrë salcë kosi ose krem pana për akoma më shumë shije!
Shtrudel me mollë
Përbërësit:
Miell gruri i pazbardhur - 400 g
Ujë - 150 ml
Vaj ulliri - 2 lugë
Uthull molle - 189; lugë çaji
Kripë - për shije
Mollë - 4 copë
Rrush i thatë - 70 g
Arra të grimcuara - 60 g
Bajame -50 g
Shurup Angjinarja Jerusalem -3 lugë gjelle / Shija e shurupit të Angjinarja Jerusalem i ngjan një mjalti të ri të lëngshëm lulesh, me ngjyrë qelibar. Mund të shtoni me siguri mjaltë lulesh të zakonshme /
Kanellë e bluar - 2 lugë çaji
Kastrati të freskëta - 50 g
Banane - 1 copë
Gatim:
1. Hidhni në enë ujë të ngrohtë të zier, shtoni kripë dhe Uthull molle. Përziejini.
2. Fillojmë të shtojmë miellin dhe gatuajmë brumin. Në procesin e zierjes shtoni gradualisht vajin e ullirit.
3. Ziejeni mirë brumin në mënyrë që të mos ju ngjitet më në duar. Lëreni brumin nën filxhan të "pushojë" për 30 minuta.
4. Ndërsa brumi është injektuar, përgatitni mbushjen. Qëroni mollët dhe bërthamën, priteni në feta të vogla të sheshta.
5. Lani rrushin e thatë. Grini ose shtypni arrat, por jo në gjendjen e miellit.
6. Përziejini gjithçka në një tas, shtoni ëmbëlsuesin dhe kanellën.
7. Lyejeni derisa brumi të jetë gati.
8. Hapeni brumin hollë, lyejeni me yndyrë vaj ulliri dhe ëmbëlsues nga brenda, shtresë e barabartë shtroni mbushjen dhe rrotulloni rrotullën. Mbyllni skajet.
9. Futeni në furrë të parangrohur në 170 gradë për 15 minuta. Kujdes që brumi të mos digjet. Duhet të kthehet në të kuqe.
10. Përgatitni salcën: bluani boronicat ose luleshtrydhet në blender me banane dhe ëmbëlsues. Kaloni në një sitë për të hequr farat dhe lëkurat.
11. Shërbejeni të ngrohtë me salcë. Mund të shërbehet edhe me sherbet boronicë.
Byrek me kreshme me rrush pa fara
Përbërësit:
Brumë:
1,5 gota miell
2 lugë gjelle. lugë sheqer
5 st. lugë vaj vegjetal
6 art. lugë gjelle me ujë akull
1 qese sheqer vanilje
sode në majë të një thike
një majë kripë
1 filxhan rrush pa fara e zezë e ngrirë
2-3 lugë gjelle. lugë sheqer
1 st. një lugë miell
Gatim:
Shkrini manaferrat.Sitoni një gotë miell në një enë, shtoni kripë, sheqer, sheqer vanilje, ujë, vaj vegjetal, përzieni, shtoni pjesën tjetër të miellit të situr me sodë. Gatuani brumin elastik, mbështilleni në një film, vendoseni në frigorifer për 1 orë, manaferrat shtoni miell dhe sheqer, përzieni. Ndezim furrën në 180 gradë, lyejmë formën me vaj vegjetal dhe e ndajmë brumin në 2 pjesë, një më shumë një më pak.
Hapeni pjesën më të madhe, vendoseni në një kallëp, bëni faqet.
Shpërndani mbushjen sipër. Hapni një pjesë më të vogël të brumit, mbuloni byrekun nga lart, kapni me kujdes skajet, lyeni byrekun me një furçë me vaj vegjetal, spërkatni me sheqer, bëni një vrimë të vogël në mes që të dalë avulli. E pjekim byrekun për 30-35 minuta, nuk skuqet mirë, ndaj nuk duhet ta ekspozoni tepër në furrë, mjafton të kontrolloni gatishmërinë e brumit duke e shpuar me kruajtëse dhëmbësh, nëse është tharë, byreku është gati.
E lemë kekun të ftohet pak dhe më pas e kalojmë në një pjatë për servirje.
Suga
Përbërësit:
500 gr miell
gotë ujë
gotë me mjaltë
një gotë lulekuqe
3-4 lugë vaj luledielli
Gatim:
1. Gatuaj brumë pa maja dhe prej saj bëjmë 5 kolobokë, i hapim me një trashësi të paktën 0,5 cm sipas madhësisë së tavës.
2. Për ta bërë të bukur, i pres menjëherë skajet me ndihmën e një pjate. Doli nga mbetjet e simite të gjashtë.
3. Skuqini ëmbëlsirat në vaj nga të dyja anët.
4. Vendosni ëmbëlsirat e gatshme në një pjatë.
5. Ziejini farat e lulëkuqes me ujë të valë dhe fërkojini makitra me makogon. Më pas shtoni 2-3 lugë gjelle. lugë ujë dhe ngrohni farat e lulekuqes në një valë. Shtojmë mjaltin dhe i trazojmë mirë.Lyejmë ëmbëlsirat me farat e lulekuqes dhe mjaltin dhe i vendosim njëra mbi tjetrën si kek. Lyejeni tortën e sipërme vetëm me mjaltë.
6. Meqenëse kishte mbetur pak lulëkuqe, vendosa ta zbukuroj sipër. Kjo tortë duhet të lihet të qëndrojë për një kohë në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë të ngopur me mjaltë. Por mos prisni që ëmbëlsirat e njomura të jenë shumë të buta. Prandaj, prisni ose copa të vogla ose hani në shtresa.
Byrek me kreshmë me farat e lulekuqes rrush pa fara
Përbërësit:
Miell gruri - 2,25 gota
Maja e thatë - 1,5 lugë çaji
Ujë - 1,3 gota
Sheqeri - 1,25 gota
Vaj perimesh - 2 lugë
Lulëkuqe - 1 gotë
Niseshte patate - 1 lugë gjelle
Kripë - ½ lugë çaji
Gatim:
1. Gatuaj brumë maja: holloni një lugë e gjysmë maja në një gotë me ujë, shtoni 2 gota miell, vaj vegjetal, një lugë çaji sheqer dhe gjysmë lugë çaji kripë.
2. Përgatitni mbushjen me farat e lulekuqes: farave të lulëkuqes shtoni niseshte, një lugë miell, një gotë sheqer dhe rreth 80 mililitra ujë.
3. Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe shpërndani mbushjen e farës së lulekuqes në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Rrokullisni brumin në formë roleje në mënyrë që lulëkuqja të jetë brenda. Pritini tufat 5 cm të larta.
4. Rreshtoni me letër një enë pjekjeje të rrumbullakët dhe vendosni fort simitet që rezultojnë në të, duke filluar nga qendra, ato bashkohen në një tortë të vetme. Piqeni për rreth 40 minuta në 200 gradë.
Tortë me çokollatë me qershi pa dhjamë
Përbërësit:
400 gr. qershi të ngrira
0,5 filxhan sheqer
2 lugë gjelle. lugë mjaltë
2 lugë gjelle. lugë kakao
1 qese sheqer vanilje
një majë kripë
1 lugë e plotë pluhur pjekjeje
2 gota miell
0,5 filxhan vaj vegjetal
Gatim:
Vishni paraprakisht për shkrirje në një enë, kur të shkrihet, lëngu do të mblidhet në fund të tasit, duhet të hidhet me kujdes dhe me kujdes në një gotë.Më pas, lëngut të qershisë duhet t'i shtoni ujë të ngrohtë në mënyrë që ju merrni një gotë me ujë të lëngshëm-qershi.Ndezni furrën në 180 gradë.Lyejeni me vaj vegjetal një kallëp keku ose kallëpe të vogla.
Përziejmë miellin me kakaon dhe pluhurin për pjekje, e hedhim veçmas në një tas.Në një enë të thellë përziejmë vajin vegjetal, mjaltin, sheqer vaniljen dhe kripën, e hedhim në ujë qershie, e trazojmë derisa të tretet sheqeri.Shtoni qershitë dhe miellin, përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene. brumin e derdhim ne kallep .Pjekim per rreth 50 minuta , kontrollojme gatishmerine me kruese dhembesh druri .torten e perfunduar e ftohim pak ne kallep dhe me pas plotesisht ne raft teli .Me pas torten e sperkasim me sheqer pluhur.
