Si e bën vanilja sheqer vanilje. Si të bëni sheqer vanilje? Çfarë mund të zëvendësojë sheqerin e vaniljes? Dëmi i bishtajave natyrale të vaniljes

Bishtaja e vaniljes kafe e errët me një aromë të paharrueshme, ky është fryti i një liana tropikale. Një lule e verdhë e ndezur, e bardhë ose kremi kërkon vetëm një ditë për të nuhatur. Nëse ka një proces pllenimi, atëherë një frut formohet nga vezorja.

(funksioni (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funksioni () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -466979-2 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-466979-2", async: e vërtetë));)); t = d.getElementsByTagName ("skript"); s = d.createElement ("skript"); s .type = "tekst / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = e vërtetë; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (kjo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Është një bishtajë 10-30 cm e gjatë e mbushur me fara të vogla të zeza. Vajrat esencialë, të cilët gjenden vetëm në fasule, japin një aromë të ndritshme specifike.

Si të përdorni bishtajat e vaniljes, është një erëz çuditëse si një grua e bukur

Artikulli i kushtohet mënyrës se si të përdorni siç duhet bishtajat e vaniljes dhe të përjetoni plotësisht aromën hyjnore të një erëze tropikale. Aroma e vaniljes ndihmon për t'u çlodhur dhe qetësuar. Por aroma e ëmbël po mashtron. Në fakt, farat kanë shije të hidhur.

Për këtë arsye, erëza përdoret në sasi të vogla. Për një racion 200 gr. përdoret vetëm një e njëzeta e gjatësisë së bishtajës. Për 1 kg produkt, kërkohet jo më shumë se një e katërta. Nëse nuk e ndiqni recetën, gjella do të dalë e hidhur.

Si të përdorni bishtajat e vaniljes

Përgatitni ekstraktin
Bëni vetë sheqer vanilje
Shtoni në salcë ose ëmbëlsirë
Bëni akullore gustator me një shije romantike
Shtojini shije pudingut, suflesë, kompostos, shkumës, reçelit
Shtoni në produktet e pjekura, biskotat, biskotat, kremin, brumin
Pihet me vanilje
Qumësht me shije

Si të presim siç duhet bustin e vaniljes

Kokrrat e vaniljes mbushen me fara të vogla të zeza. Farat e pjekura janë pa erë. Për këtë arsye, vanilja mblidhet kur bishtajat janë të papjekura dhe të përpunuara. Gati për përdorim, ato janë kafe, pothuajse të zeza.

Bishtaja natyrale pritet për së gjati me një thikë të mprehtë dhe farat gërvishten. Bishtajat e vogla lejohen të mos kruahen. Për t'u shtuar në brumë ose ëmbëlsira, përzihet vanilja Krem ëmbëlsirash... Për këtë jo nje numer i madh i farat bluhen në pluhur në një llaç me sheqer pluhur. Për një porcion prej 200 g. do të duhen rreth 0,5-1 cm nga e gjithë gjatësia e fasules.

Pritini podin në gjysmë për së gjati.
Përdorni një thikë për të hequr farat e yndyrshme që do të përdorni për recetën.
Ruani farat e mbetura në një enë për përdorim të mëvonshëm.
Mos i hidhni bishtajat pa fara.
Thajini dhe përdorni për aromatizues, ose për gatim sheqer vanilje.
Për ta bërë këtë, bluajeni në një blender me sheqer, bluajeni imët.
Përdoreni këtë sheqer në çdo recetë, shtoni në çaj, kafe, kakao.
Nuk keni nevojë të kruani farat, por priteni me lëvozhgën në copa dhe shtoni në enë.

Si të shtoni sheqer vanilje në një pjatë ose brumë të përfunduar

Të korrat e pasura të vaniljes në ishullin e Madagaskarit.

Futen farat e rrahura me sheqer vakt i gatshëm në mënyrën e mëposhtme:

Shtoni në brumë në momentin e fundit para gatimit.
Ushqimi i ftohtë menjëherë pas gatimit në fund të procesit. Salca, mousse, pudinge.
Në komposto, reçel në fazën e fundit të gatimit, kur gjella është pothuajse gati.

Ekstrakt i pastër vanilje - Vetëm gustator

Ekstrakti i vaniljes me cilësi të lartë përmban mbi 20% ekstrakt fasule, pa sheqer, gluten apo aditivë të tjerë. Ai përmban vetëm alkool dhe vanilje. Ekstrakti natyral nuk është i vështirë për t'u përgatitur në shtëpi. Për këtë, bishtajat e vaniljes ndahen në gjysmë për së gjati. Vendoseni në një shishe të vogël të ngushtë dhe mbusheni me vodka në mënyrë që të mbulojë plotësisht bishtajat.

Shishja mbyllet mirë dhe vendoset në një vend të errët dhe të freskët për 3 javë. Vëzhgoni proporcionin: për 0,5 litra alkool, merrni nga 5 deri në 10 fasule. Ruajeni në një vend të errët dhe të freskët dhe tundeni disa herë në javë. Ekstrakti do të jetë gati për të paktën një muaj. Ekstrakti filtrohet para përdorimit, pasi formohet një precipitat gjatë procesit të përgatitjes.

Qumështi i vaniljes është një trajtim i shijshëm për fëmijët dhe të rriturit

Merrni 1 gotë qumësht, shtoni 1 lugë. sheqer, 3 ml. ekstrakt natyral dhe përziejeni në blender. Një pije e mrekullueshme është gati. Kujdes me vaniljen, kërkohet një sasi e vogël për aromatizues, përndryshe shija do të jetë e hidhur. Ekstrakti i vaniljes përmban alkool, kështu që mund të zëvendësohet me sheqer vanilje.

Mënyra e dytë: bishtajat e vaniljes zihen në qumësht me sheqer të shtuar. Një gotë qumësht merr rreth 1 cm të një bishti. Vendosni qumështin dhe sheqerin në një tenxhere të vogël. Ngroheni derisa sheqeri të tretet. Shtoni vaniljen dhe përzieni. Ftoheni dhe spërkateni me kanellë sipër.

Shumica metodë efektive Për të zbuluar plotësisht aromën e bishtajave të vaniljes, shtoni në një pjatë të ngrohtë ose pijeni në fund të gatimit.

Në këtë artikull, mund të mësoni se si të bëni vetë topuz me vanilje nga flokë me gjatësi të ndryshme. Karakteristikat dhe rekomandimet për krijimin e këtij hairstyle.

Përmbajtja e artikullit:

Çdo ditë, një subkulturë e tillë si vanilja po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet - vajzat adoleshente që ndryshojnë nga bashkëmoshatarët e tyre në cenueshmërinë, butësinë, sofistikimin dhe romancën e tyre. Për të theksuar butësinë dhe sensualitetin tuaj, ju mund të bëni një model flokësh interesant, elegant, por në të njëjtën kohë shumë të thjeshtë, i cili mund të quhet edhe "tufa vanilje". Ju mund ta bëni këtë opsion flokësh në disa mënyra dhe për gjatësi të ndryshme flokësh.

Karakteristikat e modelit të flokëve me topuz me vanilje

Në thelb, një hairstyle e tillë nuk ka praktikisht asgjë të veçantë, por ka disa nuanca të ekzekutimit të saj që çdo vajzë që dëshiron të bëjë një tufë vanilje duhet të dijë për të theksuar sofistikimin dhe butësinë e saj:

Topuzët e lartë janë idealë për vajzat me një formë të rregullt të fytyrës dhe një qafë të bukur të gjatë. Një stil i tillë do të theksojë bukurinë natyrore, aristokracinë dhe feminitetin.
Nëse qafa nuk është shumë e gjatë, nuk duhet të zgjidhni tufa të larta. Por në këtë rast, tufa është e lidhur në majë të kokës.
Nuk rekomandohet të bëni tufa me vanilje për vajzat me shtat të vogël, përndryshe ato do t'ju prishin imazhin dhe do ta bëjnë pamjen tuaj të duket e ashpër. Një zgjedhje e shkëlqyer do të ishin tufat e rregullta dhe të ngushta.
Simitet e gjatë me vanilje nuk janë të përshtatshme për vajzat me mollëza të gjera dhe tipare të vrazhda. Në këtë rast, është më mirë të bëni stilimin pak më poshtë majës së kokës.

Nuk mjafton të dish udhëzime hap pas hapi dhe nuancat e krijimit të një tufe vanilje, të cilat u përshkruan më sipër. Stilistët profesionistë të flokëve ju këshillojnë të ndiqni disa rregulla të thjeshta:

Është e nevojshme të monitoroni vazhdimisht që flokët tuaj të jenë të rregulluar dhe të pastër, përndryshe stilimi do të duket shumë i shëmtuar dhe të tjerët do të kenë përshtypjen se keni një kokë të ndyrë.
Për të parandaluar rënien e flokëve nga modeli i flokëve, është e nevojshme të aplikoni një sasi të vogël llak, por nuk rekomandohet të lubrifikoni fijet me shkumë ose xhel, përndryshe ato do të bëhen të rënda, dhe modeli i flokëve nuk do të duket pak i lëmuar; siç duhet të jetë.
Flokët duhet të jenë plotësisht të thata përpara stilimit. Nëse filloni të stiloni me fije të lagura, tufa e vaniljes nuk do të funksionojë.

Ky model flokësh është shumë i thjeshtë për t'u krijuar dhe shumë vajza e bëjnë çdo ditë, vetëm duke u ngritur nga shtrati, praktikisht pa i krehur, duke mbledhur flokët me një brez. Por stili nuk funksionon gjithmonë ashtu siç e prisnit.

Topuz me vanilje në flokë të shkurtër hap pas hapi

Një tufë e bukur vanilje merret edhe në flokë të shkurtër, por në këtë rast ju duhet të merrni një brez të madh elastik dhe t'i përmbaheni skemës së mëposhtme të veprimeve:

Krehni flokët tërësisht, krihni flokët pak nga rrënjët për t'i dhënë volum stilimit.
Flokët mblidhen në një bisht, i cili ndodhet rreptësisht në pjesën e pasme të kokës. Nëse flokët tuaj janë shumë të brishtë dhe nuk ngjiten në bisht, përdorni një llak stilimi.
Një brez i madh elastik vendoset në bisht në mënyrë që të jetë rreptësisht në qendër.
Ndani me kujdes një fije floku të vogël nga bishti dhe paloseni mbi llastikun.
Siguroni fillesën në pjesën e jashtme të llastikut duke përdorur një padukshmëri.
Kryeni këtë procedurë një nga një me të gjitha fijet.
Tërhiqeni topuzin në bazën e bishtit, por bëjeni këtë me shumë kujdes pasi bishti mund të shpërbëhet.

Nëse dëshironi të bëni një topuz me vanilje për flokë të shkurtër, sigurohuni që të përdorni një numër të madh të padukshme, por duhet t'i zgjidhni ato që të përputhen me ngjyrën e flokëve në mënyrë që të mbeten të padukshme.

Topuz me vanilje në flokë të mesëm dhe të gjatë

Nëse flokët tuaj janë me gjatësi mesatare ose poshtë tehut të shpatullave, atëherë krijimi i një topuz vanilje nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi. Në këtë rast, thjesht ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

Krehni flokët tërësisht.
Nëse keni flokë të padisiplinuar dhe vazhdimisht ngatërroheni, përdorni një produkt të veçantë shtesë.
Lidhni flokët në një bisht rreth pjesës së pasme të kokës.
Shmangni tërheqjen shumë të ngushtë të bishtit, pasi duhet të duket paksa i lëngshëm. Ky është rregulli më i rëndësishëm që duhet ndjekur kur krijoni një model flokësh.
Flokët janë të përdredhur në një turne dhe të mbështjellë rreth një brezi elastik.
Fshehni fundin e turneut nën elastik në mënyrë që të mos jetë i dukshëm.
Spërkatini lehtë flokët me llak.
Mund të përdoren aksesorë të ndryshëm - për shembull, një rrathë, një shirit i veçantë, një hark, etj.

Variante dhe foto të modeleve të flokëve me topuz vanilje

Ka disa variacione të këtij modeli flokësh, kështu që një topuz me vanilje mund të duket ndryshe. Është thjesht e pamundur të renditësh të gjitha variacionet e këtij stili, sepse çdo vajzë mund ta bëjë atë në mënyrën e saj. Por ka disa nga simitet më të njohura me vanilje që mund të bëhen pothuajse çdo ditë.

Tufë vanilje duke përdorur një bagel

Shumë vajza përdorin një aksesor kaq të veçantë si një donut për të krijuar flokët e tyre. Mund të përdoret gjithashtu për të bërë një tufë vanilje. Për të krijuar një hairstyle të tillë, duhet t'i përmbaheni sekuencës së mëposhtme të veprimeve:

Sigurohuni që t'i krihni flokët tërësisht dhe më pas t'i vendosni në një bisht në zonën ku dëshironi të bëni një topuz.
Mblidhni kaçurrelat në një donut, rregulloni me kujdes skajet e tyre, duke i mbështjellë rreth donutit.
Më pas kthejeni donutin nga brenda dhe rrotullojeni në mënyrë që flokët të jenë në bazën e bishtit.
Përhapeni fijet në mënyrë të barabartë në mënyrë që të vendosen mirë mbi bagel.
Për të rregulluar fijet, përdorni bobina, të cilat duhet të përputhen me ngjyrën e flokëve, dhe gjithashtu aplikoni pak llak.

Tufë vaniljeje duke përdorur një rul

Specialistët shpesh përdorin një rul për të krijuar një topuz vanilje, e cila funksionon në të njëjtin parim si një donut - i rregullon me besueshmëri fijet, duke i penguar ato të trokasin nga modeli i flokëve.

Duke përdorur një rul për një tufë vanilje, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:

Krehni flokët tërësisht, mblidhni në një bisht të lartë në pjesën e pasme të kokës.
Rrëshqitni me kujdes rulin në bisht. Mundohuni të zgjidhni një nuancë rul që të jetë sa më afër ngjyrës së flokëve tuaj, në mënyrë që të jetë pothuajse e padukshme.
Në rul, bëni një shatërvan të fijes së tyre, duke shpërndarë butësisht flokët mbi sipërfaqen e saj. Roli nuk duhet të jetë i dukshëm përmes flokëve.
Nëse është e nevojshme, përdorni karficat bobby që përputhen me ngjyrën e flokëve tuaj për të rregulluar fijen.
Në bazën e bishtit, flokët janë të fiksuar me një brez elastik (është e rëndësishme që elastiku të mos jetë shumë i rëndë).
Fshihni me kujdes skajet e flokëve nën llastikun; për këtë mund të përdorni aksesorë të ndryshëm.

Tufë vaniljeje duke përdorur një çorape

Një donut ose rul nuk është gjithmonë pranë, por kjo nuk është e frikshme, sepse mund të përdorni çorapin më të thjeshtë për të krijuar një tufë vanilje elegante dhe në modë. Sigurisht, mund të merrni një çorape të re ose një që nuk e keni veshur për një kohë të gjatë, gjëja më e rëndësishme është ta mbani atë të pastër. Prisni me kujdes majën e çorapit dhe rrotullojeni në formë donuti. Pastaj ndiqni udhëzimet e mëposhtme për të krijuar një tufë vanilje:

Krehni mirë flokët, bëni një bisht në lartësinë ku keni dashur të krijoni një topuz me vanilje.
Mbështillini kaçurrelat në një bagel çorape sipas të njëjtit parim si në një bagel të veçantë për flokë.
Nëse ka qime, sigurojeni mirë me një brez të dytë elastik.
Fiksoni modelin e flokëve me llak.

Kur zgjidhni këtë opsion stilimi, duhet të mbani mend se nuk është i përshtatshëm për flokë shumë të hollë, pasi nuk do të jetë e mundur të krijohet vëllimi i dëshiruar, sepse thjesht nuk do të jetë e mundur të fshihet plotësisht çorapja.

Tufë vanilje me kapëse flokësh

Për të krijuar një tufë vanilje elegante, mund të përdorni edhe një kapëse flokësh të veçantë, e cila quhet heagami. Ky është një aksesor që përkulet lehtësisht dhe mund të marrë absolutisht çdo formë.

Ju duhet të përdorni një kapëse flokësh të tillë vetëm kur krijoni një rreze në pjesën e pasme të kokës. Ju duhet t'i përmbaheni veprimeve të mëposhtme:

Me ndihmën e një kapëse flokësh, kaçurrelat përdredhen në pjesën e pasme të kokës.
Përkulni skajet e flokëve tuaj butësisht për të krijuar një rreth vicioz.
Nëse disa qime kanë rënë, rregulloni ato me llak ose padukshmëri.

Ky opsion stilimi është thjesht i përsosur për ato vajza që preferojnë stilin klasik të veshjeve ose punojnë në zyrë dhe duhet t'i përmbahen kodit të veshjes.

Tufë vanilje me lesh

Vajzat me flokë të hollë e kanë shumë të vështirë të krijojnë një topuz të bukur në mënyrë që të ketë një pamje tërheqëse. Por kjo nuk është një arsye për t'u trishtuar, sepse mund të përdorni një ilaç të provuar - të bëni një bouffant.

Është shumë e thjeshtë për të bërë një tufë vanilje duke përdorur buffant:

Lani flokët dhe thajini mirë fijet, por në të njëjtën kohë ato duhet të hidhen vazhdimisht përpara. Falë kësaj teknike, pas tharjes, flokët bëhen më të harlisur dhe më voluminoz.
Nuk ka nevojë t'i krihni flokët, mjafton t'i mblidhni menjëherë në një bisht dhe t'i lidhni, duke i spërkatur lehtë me llak.
Në bisht, ndani flokët në fije të veçanta, pas së cilës secili krehet me një krehër.
Nga fijet, bëni një turne, i cili rrotullohet rreth bazës së bishtit.
Fiksoni modelin e flokëve me padukshmëri dhe llak.

Tufë vanilje me thurje

Tufat e vaniljes të zbukuruara me thurje duken shumë të bukura, të buta dhe femërore. Për të krijuar një opsion të tillë hairstyle, duhet t'i përmbaheni udhëzimeve të mëposhtme:

Bëni një bisht dhe më pas ndani flokët në 4 fije afërsisht të barabarta.
Nga çdo fije, gërshetoni një gërsheta të thjeshtë (gërsheta mund të jetë e ngushtë ose e dobët, por gërshetat që nuk janë gërshetuar shumë fort duken më mirë).
Mbështilleni bishtin në bazën e bishtit dhe rregulloni në disa vende me ndihmën e padukshmërisë.
Pasi të mblidhen të gjitha fijet, rregulloni modelin e flokëve me llak.

Topuz me vanilje është një model flokësh mjaft popullor dhe modern që është i përsosur si për një vajzë të re ashtu edhe për një grua të rritur. Gjëja më e rëndësishme është të kombinoni saktë një stil të tillë me një gardërobë në mënyrë që të duket jo vetëm elegant, por edhe i përshtatshëm.

10 opsionet e rrezeve janë paraqitur në videon e mëposhtme:

Sheqer vanilje, i cili gjendet më shpesh në raftet e dyqaneve tona, është një pluhur i bardhë aromatike, i cili përbëhet nga vanilinë kristalore dhe sheqer të grimcuar, të përzier në përmasa të caktuara. Raporti i përbërësve përcaktohet nga GOST dhe mbetet i pandryshuar për një kohë të gjatë. Versionet më të shtrenjta të këtij suplementi përdorin një pluhur që rrjedh nga bishtaja e vaniljes. Ngjyra e një produkti të tillë duhet të jetë e bardhë me spërkatje të zeza.

Një paketë më e vogël me sheqer vanilje, me peshë katër gram, që është e barabartë me një lugë çaji të sheshtë, mjafton për të shijuar një kilogram. produkt i perfunduar edhe pse disa amvise preferojnë të shtojnë dyfishin e normës për të përmirësuar shijen. Aktualisht, në rafte mund të shihni sheqer vanilje në pako të ndryshme. Pesha e paketimeve varion nga katër gram në një kilogram.Çmimi i një suplementi të vogël aromatik në një qese nuk është i lartë.

Është vanilja që erën e shijojnë produktet e pjekura në shtëpi. Është e pamundur të imagjinohet era e saj apo e produkteve të tjera të bukës, si dhe e pjatave të ndryshme të ëmbla pa këtë aromë.

Vanilja në vetvete është shumë kapriçioze për t'u rritur, sepse bimët kanë nevojë për kushte të veçanta dhe pllenim artificial. Kjo është arsyeja pse specialistët e kuzhinës u detyruan të kërkonin një zëvendësim për këtë substancë aromatike. U bë një pluhur kristalor me aromën e dëshiruar. Ky zëvendësues artificial është përdorur gjerësisht në popullatë, veçanërisht në gatimet shtëpiake, për shkak të kostos së lartë vanilje natyrale.

Produkti i prodhuar kimikisht është shumë i hidhur dhe shumë i përqendruar, prandaj, për lehtësinë e amvisave, përzihet me sheqer të grimcuar..

Aplikacion

Sheqeri i vaniljes përdoret gjerësisht. Më shpesh përdoret në gatim si aromatizues për pjata të ndryshme. Shije dhe aromë mahnitëse dhe unike me shtimin e këtij produkti fitojnë:

qull qumështi;
sharlota;
kakao dhe çokollatë e nxehtë;
mousses dhe ëmbëlsira të tjera delikate;
akullore e bërë në shtëpi;
milkshake;
cupcakes;
biskota;
biskota dhe kek me xhenxhefil;
pasta të pasura.

Ky produkt u shtohet gjithashtu glazurave me shije, kremrave dhe impregnimeve, me të cilat më pas lyhen ose futen në sanduiç ëmbëlsirat shtëpiake.

Përbërjet më të mira konsiderohen nga ekspertët e kuzhinës për të kombinuar këtë sheqer të grimcuar aromatik me kremin: krem me gjalpë dhe ëmbëlsirat janë aq të shijshme sa i hiqen ëmbëltore dekoruar prej tyre është padyshim e pamundur. Edhe një krem i zakonshëm, i thjeshtë në të gjitha aspektet dhe përgatitja nga pana gjalpë me qumësht të kondensuar, me shtimin e një qese ose sheqeri tjetër vanilje, do të dalë e përsosur. Kjo produkt shtëpiak do të jetë e vështirë të dallosh nga kremi që përdoret për sanduiçin e ëmbëlsirave të fabrikës.

Duke përzier sheqerin aromatik me gjizën, mund të merrni jo vetëm të preferuarin e të gjithëve masë gjizë me vanilje, por edhe të bëjë shumë tavë e shijshme, tortë me gjizë, cheesecakes, biskota ose dumplings dembel... Gjithashtu, kjo masë aromatike mund të mbështillet me petulla ose të përdoret si mbushës për brumërat e pjekura, qumështoret. Ose mund të piqni pa hezitim donuts të zakonshëm të skuqur. Era që sheqeri i vaniljes do t'i japë gjizës do të rrijë rreth shtëpisë tuaj për një kohë të gjatë dhe do t'i sjellë të gjithë anëtarët e familjes në një humor të gëzueshëm.

Dhe beze, dhe sufle me xhelatinë, dhe simite dhe biskota me shtimin e sheqerit të vaniljes në to janë thjesht të mahnitshme.

Dhe nëse përzieni lëkurën e thatë të limonit ose portokallit me një shtesë aromatik, dhe më pas ia shtoni kifleve, atëherë nuk do të gjeni më shumë kënaqësi.

Kur të shtoni?

Kur të shtoni sheqer vanilje? Kjo pyetje shqetëson të gjithë kuzhinierët e rinj.

Më shpesh, ky përbërës aromatik futet në brumë së bashku me një pluhur pjekjeje. Kur shtohet në pelte qumështi, sheqeri i vaniljes përzihet me niseshte, dhe më pas, duke shpërndarë përzierjen që rezulton në një sasi të vogël qumështi të zier ose ujë, derdhni masën në pjesën më të madhe të produktit.

Kur përgatisni pasta në mënyrë brumi, pastiçeri me përvojë rekomandojnë që këtë përbërës të mos shtohet në brumë vetë, por në sasinë kryesore të miellit, nga frika se brumi mund të marrë shumë kohë që të dalë dhe të oksidohet nga kjo.

Gjatë përgatitjes së omëletave ose biskotave të ëmbla, sheqeri i vaniljes përzihet me kripë, dhe më pas me sasinë kryesore të sheqerit. Pas kësaj, masa përzihet së bashku me proteinat.

Për të marrë një kore të bukur në produktet e pjekura të furrës, rekomandohet të përzieni një sasi të vogël sheqeri dhe një lugë gjelle gjalpë me yndyrë të lartë me të verdhat, dhe më pas ta shijoni këtë masë me një majë sheqeri aromatik ose ekstrakt vanilje. Më besoni, bukuria e pjekjes do t'i tejkalojë të gjitha pritjet tuaja, madje edhe fqinjët tuaj do të dëgjojnë erën e shijshme!

Çfarë mund të zëvendësohet?

Si të zëvendësoni sheqer vanilje të gatshme? Përgjigja për këtë pyetje është e thjeshtë. Vanilje ose ekstrakt vanilje, ose në raste ekstreme, një aromë me aromë vanilje. Kjo e fundit, meqë ra fjala, shfaqet më së miri në formulimet e lëngshme, por në pjekje nuk i justifikon aspak shpresat e amvisave që i janë caktuar, sepse nuk i reziston temperaturave të larta. Por, për të mos rrezikuar, është mirë të bëni sheqer vanilje me duart tuaja.

Përgatitja e sheqerit të vaniljes në shtëpi

Bërja e sheqerit të vaniljes në shtëpi nuk do t'ju marrë shumë kohë, por padyshim që do të zgjidhë problemin e mungesës së tij në kuzhinë. Përbërja e produktit është shumë e thjeshtë. Përveç kësaj, sheqeri i vaniljes i përftuar në këtë mënyrë do të jetë më i lirë se produkti i ambalazhuar në kushte industriale. Për të bërë sheqer vanilje cilësore në shtëpi, do t'ju duhet një luspa, sheqer i grimcuar dhe vanilinë ose një bisht vanilje. Zgjidhni këtë të fundit me gjatësi të mjaftueshme, sepse janë bishtajat e gjata që konsiderohen si më aromat.

Pra, matni një kilogram sheqer të grimcuar dhe derdhni në një tas të thellë dhe të thatë. Shtoni në të koshin e vaniljes, të grirë në një llaç në pluhur. Në rastin e përdorimit të një komponenti natyral, mund të dyfishoni normën pa hezitim: produkti do të jetë vetëm më aromatik nga kjo.

Nëse vanilja natyrale nuk është e disponueshme për ju, atëherë mund ta zëvendësoni me vanilje kristalore. Përqindja e tij me një kilogram sheqer është 1:10, domethënë 100 gram. Si rezultat, ju do të merrni rreth 275 doza sheqeri të aromatizuar. Mos harroni se, si çdo produkt që mund të shpërndahet në lëng, sheqeri i vaniljes duhet të mbrohet nga lagështia. Ruajeni fort kavanoz qelqi dhe merrni gjithmonë me një lugë të pastër dhe të thatë.

Cila është më e mirë: sheqer vanilje apo vanilinë?

Cili është më i mirë: sheqer vanilje apo vanilinë? Kjo pyetje shpesh mund të shihet në forumet e kuzhinierëve amatorë të ëmbëlsirave. Pra, dua të vërej se përdorimi i njërit prej përbërësve gjithmonë përjashton përdorimin e tjetrit. Karakteristikat krahasuese të produkteve janë paraqitur në tabelën e mëposhtme:

Përfitimi dhe dëmi

Përfitimet dhe dëmet e sheqerit të vaniljes janë tërësisht për shkak të përbërjes së produktit. Përdorimi i sheqerit të vaniljes nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga alergjitë ose intoleranca ndaj sheqerit. Përdorimi i produkteve me sheqer vanilje dhe fëmijët nën tre vjeç nuk rekomandohet për shkak të papjekurisë së sistemit të tyre tretës. Kjo vlen jo vetëm për sheqerin me vanilje artificiale, por edhe për aromatizuesin, i cili përmban një përbërës natyral.

Vlen të braktiset përdorimi i sheqerit të vaniljes në dietë dhe për njerëzit që vuajnë nga presioni i ulët i gjakut, sepse produkti mund të shkaktojë marramendje për shkak të vazodilimit.

Vihet re se aroma e vaniljes ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor: qetëson dhe jep forcë, duke qenë antidepresanti më i mirë. Ai është gjithashtu në gjendje të rivendosë ekuilibrin e saj, të qetësojë zemërimin, të largojë ankthin, të lehtësojë acarimin dhe të relaksohet. Përveç kësaj, vanilja është një afrodiziak dhe antioksidant..

Shkencëtarët kanë treguar se konsumimi i moderuar i toneve të sheqerit aromatik:

përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve;
parandalon obezitetin, duke përshpejtuar proceset metabolike;
neutralizon alkoolin në gjak;
rrit pragun e dhimbjes;
zvogëlon rrezikun e zhvillimit të qelizave kancerogjene;
zvogëlon rrezikun e diabetit.

Por për nënat e ardhshme dhe gratë në laktacion, është më mirë të kufizoni konsumin e vaniljes dhe derivateve të saj në mënyrë që të shmangni zhvillimin e reaksioneve të fuqishme për shkak të sfondit të paqëndrueshëm hormonal të trupit gjatë kësaj periudhe.

Përdorimi i sheqerit të vaniljes në dietë duhet trajtuar me kujdes, për të mos kaluar përmasat e rekomanduara dhe më pas mund të merrni produkte të shijshme ëmbëlsirash me një aromë të mrekullueshme, të cilat jo vetëm do t'ju japin kënaqësi gastronomike, por edhe do t'ju ngarkojnë. humor i madh gjithe diten.

Kur provoni jo pluhur "a la" të paketuar, por vanilje të vërtetë, e kuptoni pse në kohët e lashta erëzat dhe erëzat vlerësoheshin shumë. Disa fise madje përdorën bishtaja të vaniljes si ekuivalente të parave. Mund ta imagjinoni këtë?
Vanilja është tashmë një nga erëzat më të famshme. E dini, ekziston një "traditë" e tillë që ato produkte që janë më të njohura janë më shpesh të falsifikuara. Por me vaniljen gjërat janë pak më ndryshe. Falsifikimet ekzistojnë "legalisht"! Dhe të gjithë e dinë këtë, dhe të gjithë i përdorin ato, duke besuar se ky produkt kimik mund të zëvendësojë erëzën tuaj të preferuar.
Për të shënuar i-të, le të zbulojmë shkurtimisht se çfarë është:

ekstrakt vanilje,
grumbull vanilinë.

Çfarë është ekstrakti i vaniljes?

Ky është një infuzion alkoolik, në të cilin alkooli është 35%.
Ekzistojnë disa standarde të prodhimit për këtë produkt. Më e famshmja janë kërkesat e FDA (American Food Safety Administration). Sipas këtij standardi, duhet të ketë 100 g bishtaja në një litër ekstrakt. Ky është një infuzion i vetëm. Dy dhe trefish përmban 200 dhe 300 g bishtaja në 1 litër.
Pyetje rreth produktit:

Çfarë përmban, përveç vaniljes, ekstrakti? - Produktet e prodhuara mund të përmbajnë karamel, shurupe, sheqer, aromatizues dhe ngjyra.
A mund të bazohet ekstrakti në lëndë të para artificiale? - Po. Vlen të ekzaminohet me kujdes paketimi. Nëse gjeni se ka shije vaniline në përbërje, atëherë ky produkt është i panatyrshëm. Mos u mashtroni nga çmimi i lartë për të. Më mirë të shpenzoni paratë tuaja vetëprodhimi ekstrakt se sa për të blerë një të rreme të plotë. Për më tepër, një tretësirë e tillë nuk do të ketë një shije dhe aromë të tillë si një produkt i vërtetë. Më keq, ju pret një shije e hidhur.

Dhe një pikë më e rëndësishme! Shpesh shija dhe madje edhe aroma e një ekstrakti në një produkt natyral ka nota të ndryshme dhe forcë tingulli në një pjatë. Dallimi varet drejtpërdrejt nga lloji i vaniljes. Disa varietete japin nota lulesh, të tjera më pikante.

Çfarë është esenca e vaniljes?

Në fakt, ai është një "zëvendësues" i ekstraktit. Në thelb, analogët sintetikë përdoren në vend të bishtajave natyrale.
Prandaj aroma më e dobët, pothuajse e paqartë, shija sintetike e pakëndshme.
Për të rritur shijen, shumë amvisa detyrohen të përdorin më shumë esenca.
Thelbi blihet për të kursyer para, pasi një produkt natyral është më i shtrenjtë. Por thelbi është një produkt më i kushtueshëm, pasi duhet të shtohet në sasi më të mëdha në pjata.

Prodhimi! Në fakt, kursimet këtu janë të dyshimta. Dhe nëse kujtojmë gjithashtu se jemi të kënaqur me një falsifikim sintetik, atëherë nuk mund të flitet për ekonomi. Në fund të fundit, nuk ka erë të vërtetë të vaniljes; nuk ka një amëz të këndshme. Por ka kimi shtesë për trupin.

Pluhur në një qese të etiketuar "Vanilin"

Këtu gjithçka është mjaft e thjeshtë. Ky është një fals i pastër. Dhe megjithëse prodhuesit pretendojnë se formula e një produkti artificial të marrë në laboratorët kimikë dhe bishtajat natyrale të vaniljes janë identike, nxirrni një përfundim.
Çmimi i tij është disa herë më i ulët. Dhe ky është avantazhi i vetëm. Ju do të merrni një erëza analoge, aromë analoge dhe aromë analoge. Vetëm imagjinoni se si ka erë një erëz e marrë nga një bimë natyrale!

Si të bëni vetë ekstraktin e vaniljes

Ne kemi zbuluar tashmë se ekstrakti është një tretësirë alkooli. Prandaj, për gatim, na duhen vetëm 2 përbërës: pije alkoolike dhe bishtaja.
Në rastin tim, kjo është:

Vodka;
Bishtaja e vaniljes në normën: për çdo 100 ml - 1 pod.
Dhe 2 bishtaja të tjera për bukurinë.

Çfarë mund të përdoret në vend të vodkës:

Konjak;
Alkooli (96%);
Tekila etj.

Për çdo produkt, numri i bishtajave mbetet i njëjtë, por periudha e plakjes ndryshon. E gjitha varet nga të dhënat e shijes së produktit të alkoolit. Sa më të ndritshme të jenë, aq më i gjatë do të jetë ngopja e infuzionit me shijen dhe aromën e vaniljes.

Ndoshta më idealja nga të gjitha pijet është vetë alkooli. Nuk ka erë të huaj. Dhe shijen e saj nuk e “prishet” me asgjë. Prandaj, tinktura do të dalë ekskluzivisht me vanilje.

Një moment! Përzieni alkoolin me ujë. Duhet të rritet deri në 35%. Vetëm në këtë rast, përqindja e shtrydhjes së aromës rritet disa herë, krahasuar me alkoolin e pastër.

Ekziston vetëm një kërkesë e vogël për alkool. Çfarëdo që të merrni, duhet të jetë me cilësi të mirë.

Kërkesat për bishtajat e vaniljes:

Me ngjyrë të errët;
Me vaj;
Me një aromë të ndritshme (duhet të shtyni për të dëgjuar);
I dendur.

Si të përgatisni ekstraktin:

Pritini bishtajat për së gjati dhe hiqni farat.
Pritini gjysmat e bishtajave në 4-5 pjesë.
Mbushni copat e bishtajave me alkool dhe mbylleni shishen fort me kapak.
E vendosim shishen në një dhomë të errët.
Në kushte të tilla, tinktura do të qëndrojë për një muaj.
Gjatë gjithë kësaj kohe, shishja duhet të tundet, duke përzier përmbajtjen. Ne e bëjmë këtë në rreth një ditë.
Kur ekstrakti është injektuar, filtroni atë. Hidheni në shishe e pastër... Për bukuri, vendosni 2 bishtaja.
Besohet se mund të ruhet për disa dekada.

Dhe gjatë kësaj kohe, ekstrakti bëhet gjithnjë e më i ngopur. Por nuk kam pasur ende kohë ta kontrolloj. Unë shes një produkt të tillë shumë shpejt.

Shija, aroma dhe si rrjedhim dashuria për pjatën varet drejtpërdrejt nga cilësia e përbërësve. Varet nga ju që të vendosni se cilat produkte të përdorni. Shpresoj, falë zgjedhjes suaj, do të befasoni këndshëm veten dhe të dashurit tuaj më shumë se një herë, t'i kënaqni ata dhe të jepni shumë emocione të këndshme!
Ndani mendimin tuaj në komente se cilat produkte ju pëlqen të përdorni: ekstrakte, esenca ose më e dashur për zemër vanilinë e rregullt në qese?

Në kontakt me

Vanilinëështë një pluhur i ngjashëm me kristalin që ka një shije dhe aromë specifike. Mund të themi se ky është një version më i lirë i vaniljes natyrale, i cili u shpik me qëllim të përdorimit të tij në shkallë të gjerë në prodhimin e ëmbëlsirave, pijet alkoolike dhe parfumeri. Vanilina shpërndahet mirë në lëng. Kur përdorni vanilinë, gjëja kryesore është të mos e teproni, pasi shija e produktit përfundimtar do të jetë e hidhur, mesatarisht nuk duhet të merret më shumë se 7 g për 1 kg brumë.

Vanilina gjendet jo vetëm në bimën e vaniljes, por edhe në kallam sheqeri, lëkurat e patates etj. Atdheu i substancës konsiderohet të jetë Mexico City, në territorin e të cilit rritet një numër i madh orkide, nga të cilat merret vanilina. Sot, bima është e zakonshme në zonat me klimë tropikale. Ekzistojnë disa forma të vanilinës artificiale (shiko foton):

Variant kristalor. Ka një aromë karakteristike dhe shquhet për rezistencën ndaj temperaturave të larta. Përdoret në prodhime furre, akullore etj.
Opsioni me pluhur. Është një kombinim i vanilinës dhe aditivëve. Përdoret në prodhimin e çokollatës. Lehtësisht i tretshëm në ujë.

Dallimi midis vanilinës dhe vaniljes dhe sheqerit të vaniljes

Shumë amvise janë të interesuara se cili është ndryshimi midis vaniljes, vaniljes dhe sheqerit të vaniljes? Në fakt, të gjithë këta aditivë kanë një gjë të përbashkët: erën. Në të gjitha aspektet e tjera, ato janë thelbësisht të ndryshme. Duhet të fillojmë me faktin se vanilja është natyrale mes tyre. Është një bishtaja e shkurtër ose e gjatë kafe me aromë dhe shije të pasur. Kostoja e vaniljes së vërtetë është mjaft e lartë, kështu që me kalimin e kohës, janë shfaqur zëvendësues më të lirë për këtë përbërës - sheqer vanilje dhe vanilinë.

Vanilina është kristale të vogla kafe që kanë pothuajse të njëjtën aromë dhe shije të pasur të vaniljes. Ky përbërës përdoret zakonisht në produktet e pjekura dhe nuk është i ëmbëlsuar në vetvete. Nga ana tjetër, sheqeri i vaniljes ka një ëmbëlsi, por aroma e vaniljes është më pak e theksuar. Ky përbërës është bërë nga vanilina dhe sheqeri.

Dallimi midis vaniljes, vaniljes dhe sheqerit të vaniljes qëndron në konsistencën, pamjen e përbërësit dhe përqendrimin e grimcave të shijes. Nëse po pyesni veten: "Cili është më i mirë: vanilina apo sheqer vanilje?", atëherë mos ngurroni të zgjidhni vaniljen. Është një produkt më natyral dhe ka një aromë të fortë, dhe gjithashtu mund të jetë i dobishëm për trupin. Mund të lexoni më shumë rreth përfitimeve të vanilinës në seksionin vijues.

Karakteristikat e dobishme

Përfitimi i vanilinës qëndron në efektin e saj si qetësues. Aroma e erëzës ndihmon në lehtësimin e stresit dhe relaksimin. Vanilina ka një efekt pozitiv në veprimin e sistemit nervor, i cili nga ana tjetër ndihmon për të përballuar pagjumësinë dhe dhimbjet e kokës.

Ndryshe nga keqkuptimi i zakonshëm, gjatë shtatzënisë dhe ushqyerja me gji përdorimi i erëzave nuk është i ndaluar. Karakteristikat e dobishme vanilja dhe vanilina mund të përmirësojnë disponimin tuaj dhe të lehtësojnë depresionin. Aroma e kësaj erëze ndihmon gjithashtu në lehtësimin e acarimit dhe qetësimin e sistemit nervor, gjë që është shumë e rëndësishme për shëndetin e grave shtatzëna.

Vanilje natyrale me diabeti mellitus nuk ndalohet. Mund të shtohet në ëmbëlsira dhe pije në sasi të vogla, por duhet të keni kujdes me vaniljen dhe sheqerin e vaniljes. Nëse e shtoni këtë erëz në vaktet tuaja, konsultohuni fillimisht me mjekun tuaj.

Kur humbet peshë, është e dobishme për trupin të thithë avujt e vaniljes ose vanilinës, si dhe të shtojë një nga këta përbërës në ushqim dhe pije. Megjithatë, mos e teproni me sasinë e erëzave të shtuara, pasi ato duhen konsumuar me masë për të humbur peshë.

Përdorimi i gatimit

Vanilja përdoret gjerësisht në gatim për të diversifikuar dhe përmirësuar shijen e shumë pjatave, por kryesisht të produkteve të pjekura dhe ëmbëlsirave. Përveç kësaj, ai futet në gjizë dhe produkte qumështi. Vanilina i shtohet shurupeve, kremrave, salcave të ëmbla dhe pijeve të ndryshme.

Në gatim, është mirë të mos përdorni pluhur, por vanilinë kristalore, pasi nuk i humbet vetitë e saj gjatë trajtimit të nxehtësisë. Një produkt i tillë është i përshtatshëm për t'u shtuar në brumë ose ëmbëlsira, por jo çdo zonjë e di se kur është më mirë të shtojë një përbërës. Në artikullin tonë, ne do t'ju tregojmë për këtë.

Përpara se të shtoni vanilinë në një pjatë ose në brumin e pjekjes, rekomandohet që erëza të shpërndahet në ujë në mënyrë që produkti të përzihet më mirë me përbërësit e tjerë. Por në të njëjtën kohë, duhet të dini se vanilina pothuajse nuk tretet në ujë të ftohtë, dhe në ujë tepër të nxehtë humbet vetitë e saj gastronomike. Prandaj këshillohet që ta holloni me të ngrohtë, por jo ujë i nxehtë... Gjithashtu, shumë ekspertë të kuzhinës rekomandojnë derdhjen e vanilinës me alkool ose vodka. Erëza tretet në alkool dhe më pas përzihet me shurupin e ngrohtë të sheqerit dhe më pas i shtohet brumit ose gjellës.

Nëse receta nuk parashikon shtimin e substancave që përmbajnë alkool, atëherë vanilina duhet të përzihet me përbërës të thatë. Për një kilogram brumë, zakonisht përdoret nga një deri në dhjetë gramë erëz, në varësi të intensitetit të kërkuar të shijes dhe aromës.

Duhet të sqaroni edhe faktin që vanilina duhet të jetë e cilësisë së lartë nëse dëshironi që shija dhe aroma e saj të jenë më të theksuara në furrat apo gatime të tjera.

Çfarë duhet zëvendësuar dhe në çfarë përmasash?

Ndonjëherë është e nevojshme të zëvendësohet vanilina në disa pjata për arsye të ndryshme. Është më mirë të përdorni vanilje natyrale në përmasa të vogla si zëvendësim nëse ju pëlqen kjo erë dhe shije e veçantë. Por shkopinjtë natyralë të vaniljes janë mjaft problematike për t'u gjetur dhe kostoja e tyre është e lartë, kështu që shumica e amviseve shtojnë përbërës të tjerë në pjekje. Këtu janë disa shembuj të ushqimeve që mund të zëvendësohen me vanilinë:

kanellë;
anise;
xhenxhefil;
Karafil;
kakao i bluar;
lëvozhga limoni;
pluhur vanilje;
sheqer vanilje;
ekstrakt vanilje;
aromatizues vanilje ushqimore.

Kur përdorni këto produkte, duhet të jeni të vetëdijshëm se disa prej tyre kanë kushte specifike aplikimi. Për shembull, ekstrakti i vaniljes përdoret vetëm për gatimin e pjatave që nuk do të gatuhen. Shpesh këto janë ëmbëlsira ose mbushje të ndryshme për ëmbëlsira ose pasta, si dhe pije të ftohta. Sheqeri i vaniljes ka një përqendrim të ulët të shijeve, kështu që do t'ju duhet të shtoni shumë prej tij, bazuar në proporcionin: dy lugë të vogla të produktit janë të barabarta me një majë vanilinë.

Lëkurën e limonit e fërkoni në një rende të imët përpara se ta shtoni në pjata. Sa i përket ekstraktit të ngrënshëm të vaniljes, përveç aromës dhe shijes së vaniljes, produkti ju mundëson t'u jepni produkteve të furrës ose ëmbëlsirës një aromë arrë, karamel ose një shije tjetër, në varësi të llojit të aromës që zgjidhni.

Si të bëni vanilinë natyrale në shtëpi?

Në shtëpi, ju mund të bëni vetë vanilinë natyrale, procesi është i lehtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni sheqer të grimcuar dhe një bisht vanilje. Bishtaja duhet të ndahet në 2 gjysma dhe me thikë të pastrohen farat, të cilat janë pjesa më e vlefshme dhe më aromatike e produktit. Tani ia vlen të kombinoni dhe përzieni me kujdes sheqerin dhe farat që rezultojnë. Bishtaja e qëruar duhet futur edhe në sheqer. Gjithçka duhet të transferohet në një kavanoz me kapak të ngushtë dhe të lihet për disa ditë.

Përdorime të pazakonta

Sot vanilina përdoret jo vetëm në gatim. Ka shumë përdorime të pazakonta për këtë përbërës, ndër të cilat janë dhe mjekësi tradicionale, dhe kozmetologji, madje edhe peshkim. Në artikullin tonë do të gjeni shumë zgjidhje jo standarde dhe do të mësoni se si mund ta përdorni vanilinë në jetën e përditshme dhe jashtë.

Mjetet juridike popullore për insektet

Vanilina është e shkëlqyer ilaç popullor nga insektet, të cilat do të ndihmojnë për të hequr qafe mushkonjat, mushkonjat, çimkat, rriqrat, milingonat dhe dëmtuesit e tjerë. Kjo erëz shtohet në pomada ose kremra që ndihmojnë në lehtësimin e kruajtjes dhe ënjtjes pas pickimit të mushkonjave. Ne propozojmë të studioni me kujdes dhe të merrni parasysh rekomandimet tona, të cilat do t'ju jenë të dobishme më shumë se një herë në jetën e përditshme.

Zgjidhja e vanilinës do të ndihmojë në heqjen e mushkonjave dhe mushkonjave nëse përgatitet siç duhet... Për ta bërë këtë, duhet të holloni një qese me erëza në një litër ujë, derdhni lëngun që rezulton në një shishe me llak dhe spërkatni nëpër apartament. Ju gjithashtu mund të spërkatni një pjesë të përzierjes në trupin tuaj përpara se të shkoni në pyll ose në lumë, ku mushkonjat dhe mushkonjat janë më të zakonshmet. Nëse keni nevojë për më shumë lëngje, atëherë rritni përmasat. Duke e bërë këtë insekt kundër insekteve, ju mund të shpëtoni nga gumëzhima e bezdisshme, si dhe nga pickimet që kruhen.
Nëse dilni jashtë, do t'ju vijë në ndihmë një pomadë efektive kundër mushkonjave me vanilinë. Mund ta gatuani me duart tuaja si më poshtë. Merrni çdo në dispozicion krem për fëmijë Përgatitni vanilinë, si dhe një enë të vogël të thellë, dhe më pas përzieni përbërësit në të, bazuar në një raport përkatësisht 10: 1. Përziejini të gjitha këto mirë dhe aplikoni pomadën e përfunduar në vendin e pickimit për të lehtësuar ënjtjen dhe kruajtjen. Një krem i tillë i bërë me dorë mund ta mbani gjithmonë me vete në mënyrë që pickimi i mushkonjave të mos ju zërë në befasi.
Gjithashtu mund të gatuani në shtëpi ilaç efektiv nga rriqrat. Për ta bërë këtë, shpërndani dy gram vanilinë në njëqind mililitra vodka ose alkool mjekësor. Lubrifikoni zonat e hapura të trupit me tretësirën që rezulton përpara se të dilni në pyll. Gjithashtu, lëngu mund të spërkatet rreth banesës në habitatin e synuar të rriqrave. Përndryshe, nëse keni kafshë shtëpiake, mund ta përdorni këtë infuzion vanilje për të trajtuar qimet e qenit ose maces.
Nëse keni insekte në shtëpinë ose apartamentin tuaj, vanilina do t'ju ndihmojë të shpëtoni prej tyre. Do të jetë e mjaftueshme vetëm të spërkatni zonën ku jetojnë insektet me këtë produkt dhe të lini vanilinë atje për një kohë. Mund ta shpërndani edhe erëzën fërkimi me alkool dhe përdorni një pistoletë llak për të trajtuar dhomën. Shqyrtimet e shumicës së zonjave që kanë provuar këtë metodë janë kryesisht pozitive.
Vanilina mund t'ju ndihmojë të hiqni qafe milingonat në shtëpinë dhe kopshtin tuaj nëse përgatitni ilaçin e duhur. Për ta bërë këtë, përzieni një pako vanilinë me ujë në sasinë e një gote, shtoni një lugë sheqer dhe disa pika acid borik. Lëngun e trazojmë mirë dhe e spërkasim në vendet ku janë vënë re dëmtuesit.

Në shumicën e rasteve, ilaçet kundër insekteve me bazë vanilinë janë mjaft efektive. Ju duhet të përgatisni siç duhet përzierjen, dhe gjithashtu ta aplikoni në vendin e dëshiruar - dhe më pas dëmtuesit nuk do t'ju shqetësojnë më.

Si të bëni vetë parfum vanilinë?

Meqenëse vanilina përdoret në mënyrë aktive në kozmetologji, prej saj bëhen parfume të shijshme. Edhe me duart tuaja në shtëpi, mund ta bëni. Në artikullin tonë, ne do t'ju tregojmë për këtë në detaje.

Së pari, duhet të përgatisni të gjitha mjetet e nevojshme që do të nevojiten në procesin e krijimit të parfumit. Sigurohuni që të rezervoni artikujt e mëposhtëm:

vegla të përshtatshme për përzierjen e përbërësve;
pipeta të pastra;
shishe në të cilat do të ruhet parfumi;
përbërësit e nevojshëm.

Nëse nuk e ndiqni qëllimin për t'i bërë parfume të bëra në shtëpi sa më jetëgjatë dhe dëshironi të bëni një lloj uji tualeti, atëherë mund të filloni përgatitjen. Ju duhet të merrni rreth pesëdhjetë mililitra ujë në një tas dhe të shtoni disa pika vaj esencial që kemi një aromë të dobët. Mundësisht vanilje, pasi parfumin do ta bëni me vanilje. Pasi të keni tretur vajin në ujë dhe duke e ngrohur përzierjen, shtoni rreth pesë gramë (gjysmë qese) vanilinë, përzieni mirë lëngun që të treten kristalet dhe me pipeta hidheni përzierjen në shishe. Tani mund të përdorni parfum shtëpiak sipas udhëzimeve.

Vanilinë për peshkim karremi

Vanilina është gjithashtu e përshtatshme si karrem i veçantë për peshkim. Zakonisht përzihet me drithëra të ndryshme kur do të kapin krapin kryq. Vanilina kombinohet më së miri me qull meli të zier, por duhet të shtohet në një pjatë të përgatitur tashmë në mënyrë që aroma e vaniljes të mos zhduket nën ndikimin e trajtimit të nxehtësisë.

Për një kilogram qull të gatshëm, shtoni dy lugë vanilinë, përzieni mirë përbërësit dhe më pas përdorni përzierjen që rezulton si karrem.

Përveç qullës së melit, vanilina i shtohet edhe elbit, bollgurit dhe ushqimit të përbërë. Ndonjëherë në vend të vanilinës përdoret sheqer vanilje, por nuk ka një shije dhe aromë kaq të pasur.

Karremi i bazuar në vanilinë mund të tërheqë lloje peshqish si krapi i kryqëzuar, kërpudha, krapi dhe krapi. Mundohuni të mos e teproni duke shtuar erëza në qull tuaj në mënyrë që të mos e bëni atë tepër të shijshëm, pasi kjo mund të trembë peshkun.

Dëmi dhe kundërindikacionet e vanilinës

Vanilina mund të dëmtojë njerëzit me intolerancë individuale ndaj produktit, e cila mund të manifestohet me acarime, njolla të moshës, etj. Prandaj, një erëz e tillë është kundërindikuar në rast të mbindjeshmërisë ndaj përbërësve të saj.

Është shumë e rëndësishme të dini se vanilja mund të helmohet lehtësisht nëse gëlltitet shumë. Simptomat e helmimit mund të jenë si më poshtë: urth, belkimi i pakëndshëm, stomaku i mërzitur, dobësi, marramendje, vjellje, të dridhura, të ndjekura nga ethe. Në rast helmimi me vanilinë, pasojat negative mund të zgjasin një ditë, gjatë së cilës është e nevojshme të konsumoni shumë ujë, si dhe të pini ilaçe absorbuese.

Vanilina gjithashtu mund të dëmtojë nëse një person ka një intolerancë individuale ose alergji ndaj këtij produkti. Një reaksion alergjik është veçanërisht i rrezikshëm tek foshnjat dhe fëmijët e vegjël. Të rriturit i tolerojnë alergjitë shumë më lehtë. Simptomat e një alergjie ndaj kësaj aditiv ushqimor në vijim:

të vjella;
skuqje;
stol i mërzitur;
lakrimacion;
rinitit;
ënjtje e mukozës së gojës;
temperatura e rritur e trupit.

Me simptoma të tilla, duhet të telefononi një mjek ose të injektoni vetë një agjent antialergjik, pasi të siguroheni që në fakt është një alergji.

Gratë shtatzëna dhe ato laktuese nuk janë të ndaluara të përdorin erëzën, por këshillohet që të zvogëlohet sasia e saj kur shtohet në gjellë.

Ndër të tjera, vanilina mund të shkaktojë dëm nëse abuzohet me këtë erëz. Duhet të mbahet mend për kundërindikacionet, dhe gjithashtu të përdoret vetëm produkt cilësor duke shmangur falsifikimet. Në këtë rast, asgjë nuk do të kërcënojë trupin tuaj.