Si të bëni supë me kunguj në shtëpi. Supë me kungull

Në faqen tonë, janë paraqitur vetëm receta të provuara për supë me pure kungulli. Të ligët dhe me shtimin e mishit dhe produkteve të qumështit. Përgatitet vetëm me kungull dhe perime të tjera. Me xhenxhefil, fara kungulli, gjalpë kikiriku, djegës, kërpudha dhe mollë. Mbetet për të zgjedhur atë të duhurin!

Kungulli është një perime që ngjan me diellin në ngjyrën e saj, dhe ka thithur të gjitha vitaminat e kopshtit veror. Nuk i humbet vetitë e tij ushqyese për një kohë të gjatë. Gjëja kryesore është të ndiqni rregullat e thjeshta të ruajtjes. Temperatura e dhomës duhet të jetë midis 5 dhe 15 ° C. Lagështia është shumë e padëshirueshme. Rekomandohen zona me hije.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e supës me kunguj janë:

Recetë e thjeshtë:
1. Zieni ujin.
2. Gatuani karrota dhe qepë në të.
3. Shtoni erëza dhe kripë.
4. Hiqni perimet nga supa.
5. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë dhe vlim përsëri.
6. Pritini kungullin në feta.
7. Transferoni në supë të vluar.
8. Shtoni aty qepën e copëtuar dhe hudhrën e shtypur.
9. Prisni derisa kungulli të jetë gati (duhet të jetë mjaft i butë).
10. Transferoni në një pjatë të thellë.
11. Sillni në konsistencën e një pureje të lëngshme duke përdorur një blender ose shtytës.

Pesë nga recetat më të shijshme të supës me kunguj:

Këshilla të dobishme:
... Rekomandohet të shtoni pak zarzavate, krem ​​ose salcë kosi në supë me pure.
... Erëzat e mëposhtme shkojnë mirë me ushqimin: arrëmyshk, një përzierje e specave të bluar, shafran i Indisë.
... Në vend të bukës, mund të skuqni croutons ose dolli me gjellë.
... Si dekorim, mund të përdorni ullinj, degëza kopre, domate të prera në feta të holla, copa karrota të ziera.
... Nëse keni nevojë ta bëni supën e pureve më të kënaqshme, rekomandohet që të zieni kungullin në një supë dhe të shtoni produkte të mishit (në copa ose të grira në një blender) para se ta shërbeni.

Një shumëllojshmëri e supave me kunguj janë të mrekullueshme për t'u përfshirë në dietën tuaj të përditshme. Ato kontribuojnë në normalizimin e traktit tretës, ju lejojnë të ndiheni normal. Gjithashtu supë e shijshme kungulli është i përshtatshëm për mua dietik: kjo supë krem ​​ndihmon me humbjen e peshës. Ato mund të shërbejnë kurset e para me kunguj, karrota, mish pule dhe fëmijët. Fëmijët dhe adoleshentët me siguri do të vlerësojnë supat me pure aromatike dhe të gjalla me selino, xhenxhefil, krem ​​dhe çdo aditiv tjetër. Ndër recetat hap pas hapi të fotografive dhe videove më poshtë, mund të gjeni shumë mundësi për të bërë shpejt dhe me shije supë kungulli me përbërës të ndryshëm.

Si të bëni supë kungulli shpejt dhe të shijshme - një recetë hap pas hapi me foto dhe video

Shumica supë e shijshme me pure bërë nga kungulli me krem. Ai ka një butësi të veçantë dhe konsiderohet më i kënaquri. Si përbërës shtesë rekomandohet përdorimi i qepëve ose shallotave të rregullt. Ato do të ndihmojnë për të theksuar shijen e pazakontë të pjesës së punës. Zbuloni sa lehtë dhe shpejt mund të gatuani të tilla gjellë e shijshme recetat e mëposhtme do të ndihmojnë.

Përbërësit për supë të shijshme të kungullit të menjëhershëm

• kungull -400 g;
• krem - 200 ml;
• shallots - 2 copë ;;
• zarzavate, erëza - për shije.

Një recetë hap pas hapi me një foto për të bërë supë të freskët me kungull shpejt dhe të shijshme

Recetë video për gatimin e shpejtë të supës së shijshme të kungullit

Ju mund të bëni një supë tjetër të shijshme me kungull duke përdorur recetën e mëposhtme të videos. Këshillat nga Yulia Vysotskaya do të ndihmojnë çdo zonjë të krijojë një kryevepër të kuzhinës që do të vlerësohet nga të rriturit dhe fëmijët.

Supë e përzemërt e kungullit me pulë - një recetë e thjeshtë me një foto

Mund të gatuani supë me pure me perime dhe pulë menyra te ndryshme... Por më e thjeshta dhe më efektive është të vloni të gjithë përbërësit së bashku. Në të njëjtën kohë, mishi nuk ka nevojë të bluhet, por është e nevojshme vetëm të shtoni copat e tij në pjatën e përfunduar: në këtë mënyrë shija e mishit do të ruhet, dhe vetë supa e pure do të jetë e përzemërt dhe e butë.

Lista e Përbërësve për Supë Pure Pumpkin me Pule

• kungull -450 g;
• patate - 1 copë;
• karrota - 2 copë ;;
• selino - gjysmë kërcell;
• fileto pule - 1 copë;
• qepë - gjysmë;
• djathë i grirë -60 g;
• kripë, piper - për shije.

Recetë fotografike për gatimin e supës me pure nga feta kungulli me mish pule

Supë kungulli origjinale për humbje peshe - recetë video hap pas hapi

Kungulli i freskët është ideal për të bërë supa dietike. Ky përbërës ju lejon të bëni kurset e para jo vetëm të shëndetshme, por edhe të shijshme.

Video hap pas hapi mbi recetën për të bërë supë dietike nga kungulli i zakonshëm

Duke ndjekur video hap pas hapi do t'ju ndihmojë të gatuani pa shumë vështirësi supë diete nga kungulli. Isshtë i përshtatshëm për t'u përfshirë në menunë tuaj të përditshme të humbjes së peshës.

Si të bëni një supë të shëndetshme dhe të shijshme me krem ​​kungulli për një fëmijë - një recetë e detajuar e fotografisë

Nuk kërkon shumë kohë për të bërë një supë krem ​​të shijshme për fëmijën tuaj. Kombinimet e thjeshta dhe origjinale të perimeve e bëjnë të lehtë përgatitjen e ushqyesve dhe gjellë e shëndetshme si për fëmijët e vegjël ashtu edhe për adoleshentët. Tjetra recetë hap pas hapi do t'ju tregojë se si të përgatitni siç duhet një fëmijë supë me kungull me shtimin e perimeve të ndryshme.

Lista e përbërësve për përgatitjen e supës së kremës për bebe

• kungull -500 g;
• buile pule(ose ujë) - 300 ml;
• piper zile - 1 pc .;
• kungull i njomë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• selino - gjysmë kërcell;
• xhenxhefil i grirë - 2 lugë

Foto e një recete për të bërë supë me krem ​​kungulli për fëmijët

Supë e shëndetshme me kungull me xhenxhefil-recetë me udhëzime fotografike hap pas hapi

Një sasi e vogël xhenxhefili mund të përmirësojë shijen e mahnitshme të çdo supe. Kjo është arsyeja pse disa amvise e shtojnë atë në kurset e tyre të para. Për më tepër, një përbërës i tillë do të ndihmojë që supa të jetë vërtet e dobishme për të rriturit dhe fëmijët. Receta e mëposhtme hap pas hapi përshkruan se si të përgatiteni shpejt dhe me lehtësi supë perimesh- pure patatesh me kungull dhe xhenxhefil.

Supë e shëndetshme me kungull me përbërës xhenxhefil

• supë - 4 lugë gjelle;
• kungull - 2 copë ;;
• hudhër - 4 karafil;
• xhenxhefil i copëtuar - 5 feta;
• qepë - 2 copë ;;
• degëza rozmarine, tufa sherebele - 2 copë ;;
• shafran i Indisë, paprika - 1 lugë gjelle secila;
• mish pule -300 g;
• rigon i tharë - 3 lugë

Foto-udhëzim hap pas hapi mbi recetën për gatimin e supës së pjekur të kungullit me xhenxhefil

Kungulli konsiderohet një perime mbretërore dhe duhet të jetë e pranishme në menunë e vjeshtës. Recetat për të bërë supë me pure kungulli janë të ndryshme dhe janë në dispozicion edhe për amviset e reja të papërvojë. Pjata në vetvete është e thjeshtë dhe pretendon të jetë një vakt gustator.

Supat e kremës janë në kërkesë në restorante dhe shpesh bëhen shenjë dalluese e kuzhinierëve. Të rafinuara, delikate, aromatike, ato me të drejtë konsiderohen më të mirat për ushqimin e foshnjave. Midis të rriturve, ka edhe shumë tifozë të pjatës. Supa e kungullit mund të gatuhet me djathë dhe krem, pulë dhe karkaleca, dhe një erëz e tillë pikante si rrënja e xhenxhefilit do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme. Eksperimentimi është i lehtë, veçanërisht nëse zotëroni recetë bazë supë e ngrohtë vjeshte.

Për të përgatitur 4 racione supë do t'ju duhet:

• Kungull pa lëvozhgë - 500 g;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë - 1 kokë;
• Karafil i madh hudhër;
• Ujë, supë (perime, mish) - 500 ml;
• Susam, fara kungulli, të qëruara - 2-3 lugë;
• Vaj perimesh (mundësisht vaj ulliri) - 2 lugë;
• Ghee ose i ftohtë gjalpë- 50 g;
• Piper i zi, arrëmyshk - 1 lugë;
• Kripë për shije.

Sasia e erëzave mund të ndryshojë sipas dëshirës, ​​duke shtuar hudhër, nëse ju pëlqen të nxehtë, ose piper. Përndryshe, është më mirë të ruani rreptësisht proporcionet në mënyrë që supa të mos dalë e holluar me ujë dhe të mos humbasë shijen e saj. Pjata më e mirë për supë krem ​​me kungull është një tenxhere me fund të thellë.

Le të fillojmë gatimin. Për ta bërë këtë, qëroni kungullin me karota dhe prerë në një kub të madh. Pritini qepën dhe hudhrën derisa të jenë të vogla. Ndërkohë, gjalpi dhe vaji i ullirit shkrihen në një tenxhere. Qepët dhe hudhrat skuqen së pari - është e rëndësishme të mos i pjekni shumë këto erëza, por vetëm t'i sillni ato në transparencë (koha e gatimit është rreth 3-4 minuta). Shtoni karrota, arrëmyshk, piper të zi dhe ende skuqini për rreth 2 minuta.

Derdhni disa lugë supë në një tigan, vazhdoni të gatuani derisa karotat të jenë të buta. Tani është koha për të shtuar përbërësin kryesor - kungullin. Importantshtë e rëndësishme që të skuqni lehtë perimet, dhe pastaj derdhni pjesën tjetër të supës në mënyrë që të mbulojë plotësisht përbërësit. Lëreni supën të ziejë dhe ziej për gjysmë ore tjetër.

Tani që perimet janë plotësisht të gatshme, është e rëndësishme të derdhni gjysmën e lëngut në një tigan të veçantë (duke lënë vetëm perimet dhe pak lëng në të cilin janë zier në tenxhere): kjo do ta bëjë më të lehtë kontrollin e konsistencës së supë me pure. Timeshtë koha për të fshirë perimet me një blender dore.

Shtoni lëngun e mbetur gradualisht, duke rregulluar "densitetin" e supës. Së fundi, kur supa të jetë gati, mund të shtoni fara kungulli në çdo tas: farat e forta dhe krokante shkojnë çuditërisht mirë me pure kremoze. Ju mund të spërkatni supën me djathë, të shërbeni me kruota hudhre, të zbukuroni me barishte, me një fjalë, të eksperimentoni nga zemra. Supa do të përfitojë vetëm nga kjo.

Recetë pule

Disa burra nuk pranojnë supa pa mish, dhe ka një kokërr drejtësie në këtë: supa me pulë është më e dendur, ngopet më mirë në sezonin e ftohtë. Në këtë rast, është shumë e lehtë të modifikosh recetën klasike nëse perimet nuk zbardhen jo në perime, por në supë pule. Ftoheni pulën nga e cila u përgatit supa, ndani nga kockat dhe priteni në copa të mëdha.

Perimet gjithashtu theren me një blender, dhe mishi i shtohet supës së përfunduar në pjesë. Ka amvise që bëjnë qofte nga fileto pule, dhe më pas shtojini në supën me krem ​​kungulli. Në këtë rast, qofte gjithashtu gatuhen veçmas në supë, dhe ato të gatshme vendosen në pjata. Atëherë është e mundur të mos ndërhyni në shijen e kungullit dhe mishit, por të lejoni që ngrënësi të shijojë kombinimin e përbërësve individualë të vetë-mjaftueshëm.

Ju mund të shërbeni supë me kungull pure direkt në kungull, e cila pastrohet më parë nga tul pa thyer lëvozhgën. Nuk është vetëm e shijshme, por me stil dhe shumë origjinale.

Supë delikate krem ​​me krem

Kremi është vetë përbërësi, pa të cilin shumë njerëz nuk i perceptojnë aspak supat me pure. Janë ata që japin kremin për të cilin pjata është bërë kaq popullore. Vetë konsistenca gjithashtu ndryshon, bëhet më e qetë, më e njëtrajtshme dhe ngjyra e supës fiton një përmbytje të bukur margaritar.

Gjithçka bëhet sipas recetë klasike... Dhe gjysmë gotë krem ​​derdhet në një rrjedhë të hollë në momentin e fundit, pothuajse para se ta shërbeni.

Veryshtë shumë e rëndësishme të gjesh përmbajtjen e duhur të yndyrës së kremës - është më mirë të blini dritën 10%, të cilën zakonisht e pimë me kafe. Por ato yndyrore, të cilat fshihen, nuk janë kategorikisht të përshtatshme: është më mirë t'i holloni me ujë të zier.

Supë krem ​​kungulli me patate

Përveç karotave dhe kungujve, mund të shtoni një perime të tillë si një patate në supë: kombinimi i perimeve është i mrekullueshëm, supa e kungullit del aromatik, e trashë, shumë e kënaqshme. Nuk ka asgjë të komplikuar në gatim: është mjaft e mundur t'i përmbaheni recetës bazë. Ju mund të shtoni patate së bashku me karotat: duhet të zihen mirë në mënyrë që zhardhokët të copëtohen dhe të shndërrohen lehtësisht në pure patate.

Supa më e shijshme merret nga patatet e bardha, por varietetet rozë, dhe aq më tepër vjollce si "sytë blu", është më mirë të lini kashtë për tiganisje. Supa e kungullit dhe patates shërbehet me salcë kosi, e zbukuruar me barëra, dhe para se të shërbehet, vendosen krutona të vogla të bëra me hudhër të bëra në shtëpi.

Recetë me shumë gatime

Pureja e supës është e lehtë për t'u përgatitur në një tenxhere të ngadaltë: të gjithë përbërësit futen në të njëjtën kohë (përjashtuar kremin!) Dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për 20 minuta. Perimet e gatshme përzihen derisa të bëhen kremoze, dhe para se të shërbejnë, kremi derdhet dhe supa ngrohet pak përsëri.

Disa amvise preferojnë të shtojnë oriz, të zier derisa të gatuhet gjysma. Groats do të japin një shënim të ri interesant, dhe në të njëjtën kohë do ta bëjnë konsistencën më viskoze, interesante, të trashë.

Me shtimin e djathit

Kungulli, si karotat, përmban vitaminë E, e cila absorbohet më mirë së bashku me yndyrnat. Në shumë mënyra, për këto qëllime, krem, qumësht dhe ghee shpesh shtohen në supë. Gourmets janë shumë të dhënë pas opsionit me djathë, për më tepër, ju mund të përdorni si parmixhan të fortë ashtu edhe çdo të përpunuar.

Ne përgatisim pjatën, duke respektuar hapat e mëposhtëm:

1. Ziejini perimet në supë derisa të zbuten.
2. Shtoni kripë dhe erëza.
3. Perime pure në një blender.
4. Shtoni kremin.
5. Ngroheni supën pak.
6. Tre djathë në një rende të trashë.
7. Duke e trazuar vazhdimisht, shtoni djathin në supë: në këtë mënyrë do të shkrihet në mënyrë të barabartë.
8. Lëreni gjellën të piqet për 10 minuta.
9. Hidheni në pjata.

Nëse papritmas shihni se supa doli shumë e trashë dhe e dendur, është e lehtë ta holloni me qumësht të zier, i cili i shtohet supës të ngrohtë. Dhe një nuancë tjetër: nëse dëshironi, nuk mund të shkrini djathin, por spërkatni secilën pjesë veç e veç me të në formë të grirë. Në këtë rast, ju jeni të lirë të zgjidhni çdo varietet, përfshirë gjizë, djathë suluguni ose feta.

Kungull dhe qumësht

Supë me kungull mund të quhet me siguri një pjatë ndërkombëtare - ajo përgatitet në vende të ndryshme, sipas shijes tuaj, duke ndryshuar përbërësit. Më i popullarizuari në Itali është varianti me oriz, verë dhe djathë. Në Francë, një supë e tillë nuk mund të imagjinohet pa selino dhe domate, në Uzbekistan përgatitet ekskluzivisht me qumësht.

Një plus i madh i pjatës me qumësht kungulli është se tretet shumë lehtë, që do të thotë se është po aq i përshtatshëm për fëmijët dhe të moshuarit. Pjata konsiderohet të jetë me kalori të ulët, dhe, nëse nuk ngarkohet me djathë ose salcë kosi, është mjaft e përshtatshme për të gjithë ata që monitorojnë peshën.

Ne përgatisim pjatën, duke iu përmbajtur recetës për një supë delikate kremi me krem, por në vend të kremit, shtoni qumësht me një përmbajtje yndyre prej 3.2%, duke e derdhur atë në një rrjedhë të hollë ndërsa është e nxehtë. Llokoçiseni supën tërësisht, duke arritur një konsistencë homogjene.

Shërbejeni supën siç duhet me majdanoz dhe dolli të thekur. Dhe nëse i përmbaheni variantit klasik të Uzbekistanit, mund të shtoni fara të kuqe të freskëta ose koriandër të bluar në një llaç guri.

Një mënyrë origjinale e gatimit me xhenxhefil

Xhenxhefili i shton një shije pikante pjatës. Disa kuzhinierë janë të bindur se kungulli dhe xhenxhefili janë bërë vetëm për njëri -tjetrin dhe nuk gatuajnë kurrë krem kungulli supë pa xhenxhefil.

Në supë, së bashku me karotën, mund të ziej kërcellin ose rrënjën e selinos për të shtuar një shije të veçantë. Kungulli në këtë version nuk zbehet në sobë, por piqet në furrë: në këtë mënyrë fiton një shënim të lehtë karamel, i cili dekoron shumë pjatën.

Xhenxhefili mund të shtohet i thatë, por edhe më mirë - fshij një rrënjë të freskët në rroje - rreth 30-40 gram. Mos shtoni shumë xhenxhefil; supa mund të jetë e hidhur dhe shumë pikante. Por kremi në këtë recetë nuk është aspak një përbërës i nevojshëm.

Gatimi i një supë të pazakontë pure kungulli me karkaleca

Shtimi i karkalecave mbretërorë i jep menjëherë pjatës statusin e një ëmbëlsire festive të shtrenjtë. Edhe pse në përgjithësi receta nuk ndryshon dhe gjithmonë mund të bëni një recetë klasike si bazë.

Do të ketë disa dallime:

1. Ju mund të shtoni qumësht kokosi të ngrohur lehtë në supë në vend të kremës.
2. Bettershtë më mirë të qëroni karkalecat paraprakisht, por mos prekni guaskën në bisht.
3. Imshtë e domosdoshme të skuqni karkalecat. Dhe kjo duhet bërë në vaj ulliri, duke shtuar një thelp hudhër të prerë në tre pjesë.

Karkalecat vendosen në supë pak para se të shërbejnë - ato shtrohen me bishtin lart, në mënyrë që të jetë e përshtatshme të hani ushqim deti veç e veç pa i ndotur duart. Ju mund të merrni çdo supë, por është ideale të përdorni mish ose pulë.

Për ta përmbledhur, kungulli është një produkt i gjithanshëm që shkon mirë me përbërës të ëmbël dhe të kripur. Ju mund të shtoni trofta ose kërpudha, fruta të thata ose arra, farat e susamit ose farat e kungullit në kremin e supës së kungullit: gjithçka varet nga imagjinata e specialistit të kuzhinës.

Supë me kungull hahet kudo - në Evropë, Azi, Amerikë, Australi dhe madje edhe Afrikë. Për më tepër, më shpesh, një supë me krem ​​përgatitet nga kungulli.

Opsione të ndryshme supë me kungull - me oriz, djathë, verë - përgatitet në veri të Italisë. Në Haiti, supa me kungull sigurisht që shërbehet në Ditën e Pavarësisë, e cila përkon me Vitin e Ri. Festimi i Halloween në Amerikë gjithashtu nuk është i plotë pa supë me kunguj, megjithatë, këtu ajo përgatitet mjaft e hollë. Dhe në Australi, përkundrazi, një supë e trashë, e butë me shumë erëza gatuhet nga kungulli. Në Uzbekistan, do t'ju ofrohet shirkavak - supë me qumësht me kungull. Në Angli, molla dhe preshi i shtohen supës së kungullit, në Francë - supë pule dhe krem ​​të freskët. Pra, cila është receta më e shijshme e supës me kunguj? Le ta kuptojmë!

Madhësia e madhe e kungullit dhe zakonet dhe traditat që lidhen me të janë gjithmonë tërheqëse. Por nëse doni të blini një kungull për ushqim, jo ​​për argëtim, atëherë zgjidhni një madhësi më të vogël - do të jetë më e ëmbël dhe më pak fijore. Kungujt gjigantë kryesisht rriten si varietete foragjere për bagëtinë, për më tepër, pesha prej 15 kilogramësh ose më shumë shkakton bezdi gjatë transportit dhe ruajtjes. Përqendrohuni te frutat me madhësi të mesme.

Lëkura e kungullit duhet të jetë e pastër nga defektet (p.sh. njollat ​​e mavijosjes), jo e rrudhosur dhe e lëmuar dhe e fortë në prekje. Shqyrtoni me kujdes shiritat në sipërfaqen e frutave - ato duhet të jenë të drejta. Vija të valëzuara mund të tregojnë praninë e nitrateve. Gjithashtu përjashtoni çdo kalbje që mund të formohet.

Kur e prisni pijetoren, përcaktoni cilësinë e tulit. Kontrolloni atë për qëndrueshmëri, qëndrueshmëri dhe mish - të gjitha këto duhet të jenë të pranishme. Ngjyra e tulit - sa më portokalli aq më mirë.

Kur zgjidhni një perime, si me blerjen e një pjepri ose shalqiri, duhet të ekzaminoni me kujdes bishtin (kërcellin). Ajo thahet me arritjen e pjekurisë dhe është një nga treguesit e pjekurisë. Një tregues tjetër i pjekurisë është ngurtësimi i lëvores dhe një model qartë i dukshëm mbi të.

Përfitimet e kungullit

Vetitë e dobishme të kungullit përcaktohen nga prania në përbërjen e saj të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Kuptoni se çfarë saktësisht kungulli mund të jetë i dobishëm për njerëzit.

Çfarë përmban kungulli:

• përmban vitamina (A, E, C, grupi B, acid folik), mikroelemente (bakër, zink, hekur, kobalt, jod, mangan, fluor), makroelemente (kalcium, kalium, magnez, fosfor, natrium);
• e pasur me acide organike, sheqerna të thjeshtë(fruktoza dhe glukoza), fibër diete(fibra) dhe pektina.

Vetitë e dobishme të kungullit rekomandohen të përdoren si për parandalimin e sëmundjeve ashtu edhe në procesin e trajtimit të tyre. Mos harroni, kungulli është kura më e mirë për sëmundjet kronike. Shumë mjekë rekomandojnë përfshirjen e pjatave të kungullit në dietën e përditshme për njerëzit me sëmundjet e mëposhtme:

• sëmundje kronike, akute të veshkave dhe sistemit gjenitourinar;
• hepatiti dhe cirroza e mëlçisë;
• hipertensionit dhe arteriosklerozës;
• çrregullime të sistemit kardiovaskular.

Nuk është aspak e nevojshme të përdorni këtë perime brenda e fresket... Rresht veti të dobishme kungulli shfaqet vetëm pas trajtimit të nxehtësisë. Kështu, për shembull, njerëzit me sëmundje të veshkave, përfshirë pyelonefritin akut dhe dështimin e veshkave, duhet të hanë qull kungulli... Dhe në rast të sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut dhe mëlçisë, është më mirë të hani kungull të pjekur ose të gjithë të njëjtën qull kungulli. Për shkak të përmbajtjes së hekurit në kungull, është e dobishme të hani kunguj me anemi - hani kunguj të zier 4-5 herë në ditë, 100 gram në të njëjtën kohë. Për sëmundjet e fshikëzës së tëmthit, për sëmundjet e mëlçisë, përfshini kungull i shendetshem në dietën tuaj, një ditë ju duhet të hani 200-300 gram tavernë në formën e qullës, kungullit të zier ose të pjekur. Në formën e tij të papërpunuar, tul kungulli tregohet për parandalimin e kariesit, përmirësimin e mprehtësisë vizuale, uljen e etheve, madje edhe për trajtimin e kollës.

Si të bëni supë me pure kungulli - 8 receta të shijshme

Supë me kungull me mollë, arra dhe djathë blu

Supë aromatike me mollë të thekur, të kalitur me xhenxhefil të freskët, djegës dhe kanellë të bluar. Molla i jep gjellës një shije të ëmbël dhe të thartë, dhe djegës i jep erëza. Supa nuk kërkon qumësht ose krem, kështu që do të shijohet nga vegjetarianët dhe agjëruesit (nëse nuk shtoni djathë). Supa e artë, kadifeje kremoze jep një ndjenjë të plotësisë dhe është ideale si një drekë e lehtë ngrohëse.

Përbërësit:

• 500 g kungull
• 50 g arra
• 50 g djathë blu (siç është dorblu)
• 2 mollë të vogla ose 1 të mesme
• rreth 1 litër lëng perimesh ose ujë
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh
• 1/2 qepë të vogël
• 1 thelpinj hudhre
• një copë rrënjë xhenxhefili të gjatë 3-4 cm
• 1 spec djegës, ose për shije
• 1/4 lugë çaji kanellë terren

Përgatitja

Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini hudhrat. Grini xhenxhefilin në një rende të imët. Qëroni dhe copëtoni specat djegës. Qëroni dhe mbillni mollët dhe kungullin dhe pritini në feta.

Ngroheni vajin vegjetal në një tigan me fund të rëndë, shtoni qepë të copëtuar dhe skuqeni derisa të bëhet transparente. Shtoni hudhër, xhenxhefil dhe djegës. Skuqeni për 1 minutë. Shtoni mollë dhe kungull. Skuqeni për 4-5 minuta, shtoni 2-3 lugë gjelle. l supë, kripë, piper, shtoni kanellë, skuqeni për 3 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here.

Hidhni aq shumë lëng perimesh (ose ujë) në mënyrë që perimet të mbulohen me lëng për 2 cm. Ziejini nën një kapak për rreth 10 minuta mbi nxehtësinë e ulët derisa kungulli të jetë plotësisht i butë. Bluajeni supën me një blender derisa të jetë e qetë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni supë të vluar për të arritur konsistencën e dëshiruar. Fryni arrat në një tigan të thatë për 5-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe aromë karakteristike. Arrat e thekur i presim në mënyrë të trashë. Pritini djathin dorblu në kube. Spërkateni me supë para se ta shërbeni arra dhe djathë.

Supë krem ​​me kungull dhe patate të ëmbël

Përqindjet për tenxheren më të madhe:

• nje pule
• dy litra ujë
• 500 gram kungull i papërpunuar
• 500 gram patate të ëmbla të papërpunuara
• dy lugë salcë djegës të ëmbël (më shumë është e mundur, por më pak nuk është e mundur, kjo supë duhet të ngrohet nga brenda).
• kripë për shije

Metoda e gatimit:

Supë me kungull kremoze dhe patate të ëmbël gatuhet në një supë pule shumë, shumë të koncentruar. Drejt nga pulë e tërë bujon Sa më i pasur aq më mirë. Shumë mish futet në të, vetëm një pulë e tërë mund të largohet.

Pra, ziejeni supën nga një pulë e tërë dhe dy litra ujë. Hidhni gjithçka nga supa, hiqni lëkurën nga pula dhe gjithashtu hidhni jashtë, hiqni kockat nga pula, dërgojini ato në lëkurë. Në mënyrë ideale, ju duhet të keni shumë pulë dhe pak supë të mbetur në tenxhere.

Lëreni të ziejë, dërgoni pataten e ëmbël dhe tavernë atje. Sa më imët të priten perimet, aq më shpejt do të gatuhen.

Kur kungulli dhe patatja e ëmbël të jenë plotësisht të buta, hiqeni tiganin nga zjarri, prishni perimet me një blender. Shtoni të gjithë mishin e bardhë të pulës atje, salcë e ëmbël djegës, rrihni me një blender. Shikoni konsistencën vakt i gatshëm- A ju përshtatet? Nëse duket shumë e trashë, shtoni pak ujë, nëse është shumë e hollë, avulloni supën në konsistencën e dëshiruar, duke e trazuar vazhdimisht.

Palosni mishin e pulës së errët, të prerë në copa të vogla, në supën e përfunduar - kështu ka shije më të mirë.

Shërbejeni me fara kungulli, krem ​​të rëndë dhe dolli të ngrohtë të grurit.

Supë pure kungulli me qepë

Përbërësit:

• 900 ml supë perimesh
• 500 g tul kungulli
• 1 kokë qepë
• 1 zhardhok patate të vogël
• 2 thelpinj hudhër
• 1 lugë çaji vaj vegjetal
• trumzë
• piper i zi fllad i bluar

Metoda e gatimit:

Prisni imët qepën, skuqeni në vaj derisa të jetë transparente për 1-2 minuta. Pritini kungullin dhe patatet në kube, shtoni në qepë, skuqeni në nxehtësi të ulët për 2 minuta. Shtoni hudhrën e copëtuar. Transferoni perimet në një tigan me supë të vluar dhe gatuajini për 25 minuta. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije. Bluajini perimet së bashku me supën me një blender në pure patatesh, ngrohni supën. Derdhni supën e pure në tasa, zbukuroni me trumzë.

Supë pure kungulli me pulë

Përbërësit:

• Kungull - 700 gram
• Fileto pule - 400 gram
• Karrota - 130 gram (të qëruara)
• Patate - 200 gr (të qëruara)
• Presh - 100 gr;
• Supë - 1-1,5 litra;
• Hudhër - 2-3 ari;
• Djathë - 40 gram ( varietete të forta);
• Gjalpë - 20-30 gram;
• Baton -4-5 copë;
• Kripë për shije;
• Piper - për shije;
• Lëng limoni - për shije;
• Krem kosi - për servim
• Gjelbër - për shërbim;
• Erëza për shije

Përgatitja:

Zieni gjoksin e pulës. Erëza për shije: kripë, piper, Gjethe dafine, pak selino, majdanoz. Gatuani për rreth 15-20 minuta. Pritini karotat, patatet, kungullin. Në një tenxhere me një fund të trashë hidhni vajin dhe preshin e copëtuar. Skuqeni lehtë qepën, pastaj shtoni karotat, skuqini edhe 1-3 minuta të tjera. Shtoni patate, kungull, rreth një litër supë në të cilën ishte gatuar gjoksi. Gatuani për rreth 15 minuta, derisa kungulli të jetë gatuar. Shtoni hudhrën e copëtuar. E heqim nga zjarri. Duke përdorur një blender zhytës, bëni një supë pure. Kripë, piper, shtoni lëng limoni, djathë të grirë, copa pule, përzieni dhe vendosni në zjarr të ulët, duke i sjellë përsëri një çiban. Shërbejeni supën me kube të skuqura të bukës, barishte dhe salcë kosi.

Supë kungulli braziliane me pulë

Përbërësit:

• 500 g gjoks pule
• 800 g tul kungulli
• 3 domate
• 2 të kuqe speca zile
• 3 lugë gjelle lugë vaj ulliri
• erëza

Përgatitja:

Gjoks pule derdh 2 litra ujë të ftohtë, gatuaj derisa të gatuhet me kripë. Hiqeni mishin, priteni dhe vendoseni përsëri në supë. Shtoni kungullin e prerë në kubikë. Gatuani për 40 minuta. Specat pa fara, domatet pa lëkurë, grijini. Ziejini për 20 minuta me kripë dhe gjalpë. Shtoni në supë, sezoni me erëza.

Supë me kungull me bajame

Supë e thjeshtë me perime, e butë dhe e butë për shkak të kremit të djathit (mund të përdorni Filadelfia, Buco, Almette ose analoge të tjerë). Rrënja e xhenxhefilit jep gjellë e lehtë notë pikante. Pas shtimit të produkteve të qumështit, është e rëndësishme të mos e lini supën të ziejë, thjesht ngroheni, përndryshe mund të përkulet.

Përbërësit:

• 500 g kungull
• 600 ml ujë
• 1 lugë gjelle l gjalpë
• 1/2 lugë gjelle l vaj ulliri
• një copë rrënjë xhenxhefili të gjatë 2 cm
• 1/4 lugë çaji xhenxhefil i bluar
• 1 portokalli
• 100 g djathë krem
• 30 g thekon bajame
• kripë, piper i zi i bluar fllad - për shije

Metoda e gatimit

Grini rrënjën e xhenxhefilit në një rende të imët. Skuqini thekon e bajames në një tigan ose furrë të thatë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtrydhni lëngun nga portokalli.

Qëroni kungullin, prerë në copa të vogla. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni vaj ulliri, shtoni xhenxhefil, skuqeni për 1-2 minuta në nxehtësi të ulët. Shtoni kungullin, një majë kripe dhe skuqeni për 3 minuta. Shtoni xhenxhefil të bluar. Derdh brenda lëng portokalli dhe ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë kungullin. Gatuani për 30 minuta derisa të jetë e butë. Shto Krem djathi... Përziejini mirë.

Bluajeni supën derisa të bëhet pure me një blender. Shtoni kripë dhe piper, nëse është e nevojshme, për shije. Spërkateni me bajame para se t’i shërbeni.

Supë me krem ​​kungulli në një tenxhere të ngadaltë

Karakteristikat shëruese kungujt janë të njohur për një kohë të gjatë - ato janë një perime dietike e vlefshme e pasur me vitamina dhe kripëra minerale. Supë delikate krem ​​bazuar në të është një pjatë e njohur në shumë kuzhinat kombëtare Bota. Një ushqim i tillë është shumë i dobishëm, i lehtë për tu tretur dhe ngjyra e tij e ndritshme dhe e gëzuar do të dekoroj tryezën e ngrënies dhe me siguri do t'i pëlqejë fëmijët.

Përbërësit:

• 750 g kungull
• 150 g rrënjë selino
• 150 ml ujë
• 100 g qepë
• 100 g karrota
• 100 ml krem ​​20-33% yndyrë
• 50 ml vaj vegjetal
• 50 g gjalpë
• 10 g hudhër
• kripë për shije

Për depozitim:

• majdanoz (kopër) - për shije

Përgatitja

Qëroni qepët, prerë në kube të vogla. Qëroni hudhrat dhe pritini imët. Qëroni kungullin, prerë në kube të mesme. Qëroni karotat, grijini në një rende të trashë. Qëroni rrënjën e selino, të prerë në kube të vogla.

Skuqni qepët, hudhrat dhe karotat në një tas në një përzierje vajrash për 1-2 minuta. Shtoni kungull, selino, skuqeni për 1-2 minuta. Hidhni në ujë. Hidhni në krem, kripë dhe gatuajeni për 10 minuta në një presion prej 30 kPa ose në modalitetin "Supë". Sillni supën me një blender derisa të jetë e qetë. Derdhni supë në tasa dhe zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Supë pure kungulli me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 300 g kungull
• 4 patate,
• 2 qepë
• 2 thelpinj hudhër
• 1 karotë,
• 15-20 g gjalpë,
• 1 lugë vaj vegjetal
• 400 ml krem
• 350 ml ujë, kripë.

Përgatitja

Qëroni dhe pritni perimet. Aktivizoni multicooker në modalitetin "Piqem". Derdhni vaj perimesh në tasin me shumë gatime. Prisni imët qepën, copëtoni hudhrën, copëtoni patatet, grijini karotat në një rende të trashë, prerë kungullin në kube të vegjël. Dërgojeni në një tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë, kripë. Sillni modalitetin "Pjekje" deri në fund, pastaj ndizni modalitetin "Stew" për 1 orë. Pastaj bluajeni supën e përfunduar në një blender. Shtoni krem ​​në pure patatesh, përzieni. Nëse supa është e trashë, shtoni ujë të zier.

Kungulli është një perime e gjithanshme. Përdoret për të përgatitur më së shumti enët e ndryshme, nga supat dhe pjatat kryesore tek sallatat dhe ëmbëlsirat. Ne do t'i kushtojmë vëmendje. Kjo është vetëm një dhuratë hyjnore për ata që ndjekin figurën e tyre, sepse supa me kungull është e ulët në kalori dhe ushqyese. Supë me kungull është ideale për ushqimin e foshnjave. Fëmijët nuk janë alergjikë ndaj kungujve - a nuk është lumturi për prindërit?

Supa me kungull përgatitet shpejt dhe lehtë, veçanërisht nëse është një supë me pure ose krem. Kur përgatitni supë me kungull të pjekur do t'ju duhet të kallajxheni pak më gjatë, por rezultati do t'ju habisë, sepse përveç ruajtjes së shumë substancave të dobishme, pjekja zbulon shijen e të gjitha produkteve në një mënyrë të re. Për tryeze festive ose një darkë, supa me kungull mund të shërbehet në mënyrë efektive në gjysmë kungulli, duke e përdorur atë si ture.

Supë me kunguj me karkaleca

Kungulli përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme, lehtëson ënjtjen, një produkt i shkëlqyer dietik. Karkaleca është një depo e proteinave dhe mineraleve, veçanërisht shumë jod - pothuajse 100 herë më e lartë se përmbajtja e saj në viçi. Le t'i lidhim këto të dyja produkt i dobishëm dhe bëni supë kungulli me karkaleca. Receta e supës do t'u pëlqejë grave për origjinalitetin dhe thjeshtësinë e saj, dhe mysafirët dhe anëtarët e familjes - për aromën dhe shijen e jashtëzakonshme.

Ne kemi nevojë për:

• 300-400 g kungull
• karkaleca (për shije)
• 1 karotë
• 2 qepë
• gjalpë
• 3 thelpinj hudhër
• krem
• Piper bullgar
• borzilok

Përgatitja:

1. Ne e pastrojmë kungullin, e derdhim në një tigan plotësisht, e mbulojmë me një kapak, e vendosim në një zjarr të vogël.
2. Ngroheni tiganin në gjalpë, vendosni hudhrën dhe karkalecat e qëruar mbi të. Llokoçiseni ushqimin në një tigan derisa karkalecat të skuqen, ziejini zjarrin dhe vendosni përmbajtjen në një pjatë.
3. Ne presim qepën, fshijmë karotat dhe shtojmë gjithçka në kungull. Grini perimet e gatuara me një blender. Vendoseni purenë që rezulton në një tigan, shtoni ujë dhe erëza dhe lëreni të ziejë ngadalë.
4. Shtoni karkalecat në tigan pas 15 minutash dhe lërini të qëndrojnë për 3 minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët. ziej. Pas kësaj, fikni zjarrin.
5. Hidheni në pjata, derdhni krem ​​sipër. Kjo supë me kungull mund të shërbehet si me karkaleca ashtu edhe me pulë. E gjitha varet nga preferencat personale, është po aq e shijshme, gjëja kryesore është të vëzhgoni proporcionet dhe ta përgatitni atë në mënyrë korrekte.

Supë me perime kungulli me krem

Supë delikate pure kungulli me shije dhe aromë të mahnitshme do të fitojë zemrën tuaj përgjithmonë. Sidomos fëmijët e duan këtë supë.

Për të bërë supë me perime kungulli kremoze me krem, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 500 gram.
• Patate - 2 zhardhokë me madhësi të mesme.
• Karrota - 1 copë.
• Krem qumështi - 100 ml.
• Djathë - 100 gram.
• 
  

Udhëzimet e gatimit:

1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe pritini në kube të vegjël. Ne gjithashtu qërojmë patatet dhe karotat, i lajmë plotësisht dhe i presim.
2. Transferoni perimet dhe kungullin në një tigan, mbulojini me ujë të ftohtë, kripë, vendosini në zjarr dhe vlim derisa të zbuten.
3. Pasi të gjithë përbërësit të jenë të butë, hiqeni tiganin nga nxehtësia. Derdhni supën e perimeve në një tigan të veçantë dhe transferoni kungullin dhe perimet në një tas dhe bëni pure me një blender.
4. Kthejeni purenë e perimeve që rezulton në tigan, derdhni kremin e qumështit dhe 250 ml. supë perimesh. E vendosim tenxheren në zjarr të ulët.
5. Grini djathin, shtoni në supë, përzieni plotësisht. Kripë për shije, shtoni erëza dhe erëza. Presim derisa djathi të jetë shkrirë plotësisht, dhe e heqim tiganin nga zjarri.
6. Derdhni supën e përfunduar në pjata të ndara dhe shërbejeni.
7. Nëse dëshironi, ju mund ta dekoroni supën me barishte të copëtuar imët ose croutons të bukës së bardhë.

Supë me perime kungulli me krem ​​është gati! Ju bëftë mirë!

Supë me kunguj me karkaleca

Një supë kungulli shumë origjinale me një shije të hollë do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për tryezën tuaj të darkës.

Për të bërë supë me karkaleca kungulli, keni nevojë për sa vijon Përbërësit:

• Kungull - 500 gram.
• Karkaleca - 150 gram.
• Qumësht - 1 gotë.
• Gjalpë - 15 gram.
• Kripë, piper i zi, erëza dhe erëza për shije.

Si të bëni supë me kunguj karkaleca:

1. Pritini lëvozhgën nga kungulli, qëroni farat, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj prerë pulpën e kungullit në kube të vogla. Vendoseni kungullin e copëtuar në një tigan, kripë, mbushni me dy gota ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni kungullin derisa të jetë e butë.
2. Derdhni ujë të ftohtë në një tigan tjetër, vendoseni në zjarr, shtoni gjethe dafine, kokrra piperi të zi dhe kripë, lërini të ziejnë. Zhyt karkalecat në ujë të valë, gatuajini për dhjetë minuta. Pastaj kullojmë ujin, ftojmë karkalecat.
3. Lironi karkalecat e ftohur nga guaska. Shpëlajeni koprën e freskët nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe copëtojeni imët.
4. Pasi kungulli të jetë bërë i butë, pastrojeni atë me një blender. Kriposni purenë e kungullit, shtoni piper të zi, erëza, erëza dhe kopër të grirë hollë, përzieni dhe vendoseni në zjarr të ulët, lërini të ziejnë.
5. Në këtë kohë në mikrovalë ngroh qumështin. Derdhni qumësht në supë të vluar, shtoni gjalpë, përzieni, ngrohni për disa minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
6. Derdhni supën e përfunduar në pjata, vendosni karkaleca në secilën pjatë dhe shërbejeni.

Supë me kunguj me karkaleca është gati! Ju bëftë mirë!

Supë me kungull me peshk

Shumë recetë origjinale supa me kungull me peshk është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Kjo supë rezulton të jetë e shijshme, e trashë dhe shumë e pasur, dhe aroma kremoze i jep asaj sofistikim.

Për të bërë supë me peshk kungulli, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 500 gram.
• Patate - 3 zhardhokë me madhësi të mesme.
• Karrota - 1 copë.
• Qepë - 1 kokë.
• Merluci i tymosur i nxehtë - 400 gram.
• Krem qumështi - 250 ml.
• Kripë, piper i zi, erëza dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë supe peshku me kungull:

1. Derdhni katër gota ujë të ftohtë në një tigan, vendoseni në zjarr dhe lërini të ziejnë. Pritini lëvozhgën nga kungulli, qëroni farat, prerë pulpën në copa të vogla. Qëroni karotat, lajini mirë dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Qëroni qepët, shpëlajini dhe grijini imët. Vendosni kungullin dhe perimet e copëtuara në ujë të valë, gatuajini derisa të jenë të buta.
3. Ndërkohë, le të fillojmë përgatitjen e peshkut. Hiqeni lëkurën nga merluci. Ndani mishin nga kockat dhe priteni në copa të vogla.
4. Ne nxjerrim kungullin e zier dhe perimet nga supa duke përdorur një lugë të prerë. Kullojeni supën e perimeve përmes një sitë në një tigan tjetër. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në copa të vogla. Vendosni patatet e copëtuara në një tigan me lëng perimesh, kripë dhe vendosini në zjarr. Ziejini patatet derisa të zbuten.
5. Grini kungullin e zier dhe perimet me një blender derisa të bëhen pure. Transferoni purenë e perimeve që rezulton në një tigan me supë dhe patate. Pastaj derdhni krem ​​qumështi në supë dhe shtoni peshkun e prerë, shtoni erëza dhe erëza, përzieni dhe ngrohni gjithçka së bashku për disa minuta të tjera, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
6. Derdhni supën e përfunduar në pjata të ndara dhe shërbejeni në tryezë, duke e dekoruar me barishte të copëtuar imët.

Supë me kungull me peshk është gati! Ju bëftë mirë!

Supë e ftohtë me kunguj të papërpunuar

Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetën sa më shumë që të jetë e mundur supë e shëndetshme, gjatë përgatitjes së të cilave kungulli dhe perimet nuk do të ekspozohen trajtimit të ngrohjes... Dhe, siç e dini, në perime të papërpunuara ruhet e gjithë larmia e vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, një supë e tillë e ftohtë do të bëhet opsion ideal për drekë në nxehtësinë e verës, kur nuk doni të qëndroni pranë sobës dhe të hani pjata të nxehta.

Për të bërë supë me kungull të papërpunuar të ftohtë, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 250 gram.
• Karrota - 1 copë.
• Hudhër - 1 pykë.
• Kërcell selino - 1 copë.
• Farat e kungullit - 50 gram.
• Qumësht - 150 ml.
• Kripë, piper i zi, erëza dhe erëza për shije.
• Kopër e freskët për shije.

Si të bëni supë me kungull të papërpunuar:

1. Pritini lëvozhgat nga kungulli, prerë farat, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pritini tulin e kungullit në copa të vogla.
2. Ne gjithashtu qërojmë karotat, i lajmë plotësisht, i presim imët ose i fërkojmë në një rende të trashë. Pastrojmë kërcellin e selinos, e mbushim me ujë të valë për disa minuta dhe e presim. Qëroni hudhrat, shpëlajini dhe kaloni nëpër një shtyp hudhër.
3. Ju mund të blini fara kungulli, ose mund të përdorni ato që ishin në kungull. Farat e papërpunuara do të duhet të shpëlahen plotësisht dhe të derdhen me ujë të valë për njëzet minuta.
4. Të gjitha perimet e përgatitura, kungulli dhe fara kungulli transferojeni në tasin e blenderit. Hidhni në një gotë ujë të zier dhe qumësht atje, shtoni kripë, piper të zi dhe erëza për shije. Rrihni të gjithë përbërësit në një tas derisa të bëhen pure.
5. Shpëlajeni koprën e freskët, thajeni dhe copëtoni imët.
6. Derdhni supën e përfunduar në pjata, dekorojeni me barishte të grirë hollë dhe shërbejeni.

Supë e ftohtë me kunguj të papërpunuar është gati! Ju bëftë mirë!

Supë bizele me kungull

Një recetë shumë origjinale për të bërë supë me kungull bizele do të jetë një shpëtimtare për vegjetarianët dhe njerëzit që janë agjërues ose që mbajnë dietë.

Për të bërë supë me bizele kungulli, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Bizele të thata të copëtuara - 250 gram.
• Kungull - 200 gram.
• Karrota - 1 copë.
• Qepë - 1 kokë.
• Kefir - 150 ml.
• Mustardë tryezë - 1 lugë çaji.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Kripë, piper i zi, erëza dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë supë me bizele me kungull:

1. Bizelet së pari duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë gjatë natës. Qëroni karotat, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në copa të vogla. Qëroni qepët, shpëlajini, mos i copëtoni.
2. Qëroni kungullin, prerë farat, priteni tulin në copa.
3. Zieni bizelet e fryra, kungullin, karotat dhe qepët derisa të zbuten. Pastaj hedhim qepën. Sigurohuni që bizelet të jenë zier mirë. Ju mund të keni nevojë të shtoni ujë sipas nevojës gjatë procesit të gatimit. Kur të gjithë përbërësit të jenë zier, hiqeni tiganin nga zjarri. Nëse ka shumë lëng, do të duhet të kullohet.
4. Tani, duke përdorur një blender, ne i kthejmë perimet e ziera në një masë pure. Nëse supa është shumë e trashë, mund ta holloni me qumësht, supë ose ujë dhe ta ngrohni në nxehtësi të ulët. Shtoni kripë, erëza, përzieni.
5. Më vete, përgatitni një salcë me kefir, vaj perimesh, mustardë dhe erëza. Derdhni supën e përfunduar në pjata, mbushni dhe shërbejeni.

Supë me kungull bizele është gati! Ju bëftë mirë!

Gatim supë e shijshme me kungull

Kungulli është një nga perimet e gjithanshme, nga e cila mund të gatuani pothuajse gjithçka - nga pjatat e para deri tek produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat. Por supat bëhen më së miri prej saj. Ato jo vetëm që gatuhen lehtë dhe dalin çuditërisht të shijshme, por janë gjithashtu një ndihmë e vërtetë për ata që ndjekin figurën e tyre.

Të gjithë elementët e dobishëm ruhen në këto pjata, dhe përdorimi i rregullt i tyre ju lejon të mirëmbani humor i mirë dhe të jesh gjithmonë në formë të shkëlqyeshme.

Recetë për supë me pure kungulli

Supë me pure kungulli edhe një kuzhinier rishtar mund të gatuajë, ndërsa kungulli kombinohet me sukses me shumicën perime të ndryshme dhe plotësohet mirë me erëza dhe kripëra.

Përbërësit:

• Kungull - 0.5 kg.
• Supë ose ujë - 3 gota.
• Qepë - 1 pc.
• Gjalpë - 1.5 lugë gjelle. l
• Curry - 1.5 lugë
• Kripë - për shijen tuaj.

Metoda e gatimit:

1. Pritini kungullin në copa të vogla me formë arbitrare. 1 lugë gjelle l shkrijeni gjalpin në një kazan ose një tigan me mure të trasha, shtoni qepë të copëtuar dhe skuqini.
2. Vendosni gjalpin e mbetur, kerrin, kungullin në tiganin e përgatitur, derdhni supë ose ujë, kripë dhe pasi të vlojë, gatuajeni për rreth 20 minuta.
3. Tjetra, hiqeni supën nga sobë dhe, pasi të ftohet, silleni në një gjendje pureje në një blender.
4. Ju mund ta shërbeni pjatën me croutons ose djathë.

Përgatitja e supës me kungull me krem

Kombinimi i kremës dhe kungullit konsiderohet një klasik, dhe supa nga këta përbërës rezulton të jetë e pasur dhe absorbohet lehtë nga trupi.

Përbërësit:

• Kungull i qëruar - 0.6 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Vaj luledielli ose ulliri - 2 lugë gjelle. l
• Krem - 0.5 gota.
• Hudhër - 2 karafil.
• Xhenxhefil i bluar - 1 lugë
• Kripë - 1 lugë
• Ujë - 1 litër.

Metoda e gatimit:

1. Pritini perimet në kube dhe skuqini në vaj për rreth 10-15 minuta.
2. Vendoseni në një tenxhere, sezoni me xhenxhefil dhe kripë, mbusheni me ujë dhe gatuajini për rreth 20 minuta, dhe më pas sillni në një gjendje pureje me një blender ose shtypje patatesh.
3. Derdhni krem ​​në supën që rezulton.
4. Pjata shërbehet në tryezë me cilantro ose croutons të freskëta.

Gatim supë me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bëni supë me kungull në një tenxhere, sepse ju duhet vetëm të prisni perimet dhe t'i vendosni në një tas, dhe pajisja do të bëjë pjesën tjetër për ju.

Përbërësit:

• Kungull - 0.5 kg.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Supë - 0.5 l.
• Hudhër - 2 dhëmbë
• Vaj perimesh - 2 lugë. l
• Kripë, piper i zi për shije.

Metoda e gatimit:

1. Ne presim perimet dhe i skuqim në vaj në modalitetin "Pjekje" për 10 minuta.
2. Mbushni me supë, vendoseni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni për rreth 1 orë më shumë.
3. Sillni supën e gatuar me një blender në një gjendje pure, shtoni pjesën tjetër të supës në konsistencën që ju nevojitet, shtoni kripë dhe piper.

Gatuaj supë me kungull me pulë

Përbërësit:

• Kungull - 0.5 kg.
• Fileto pule - 0.5 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Gjalpë - 20-30 g.
• Selino jeshile, arrëmyshk dhe kripë për shije.

Metoda e gatimit:

1. Mbushni fileton me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
2. Pritini perimet në kube me të njëjtën madhësi.
3. Shkrini gjalpin në një kazan, skuqni qepën, shtoni patatet dhe ziejini për disa minuta të tjera.
4. Vendoseni kungullin në masën që rezulton dhe gatuajeni derisa të bëhet më e lehtë.
5. Derdhni supën e pulës në perime në mënyrë që t'i mbulojë ato plotësisht, dhe pastaj gatuajeni derisa të gatuhet.
6. Ftoheni dhe bëni pure me një shtypës ose blender.
7. Shtoni filetot e copëtuara, erëzat, lërini të ziejnë dhe hiqini nga sobë. Lexo më shumë:

Si të bëni supë kungulli me djathë?

Djathi i jep supës së kungullit një erëz dhe shije të pazakontë, pjata rezulton të jetë më e trashë dhe më e kënaqshme.

Përbërësit:

• Kungull - 0.5 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Djathë i përpunuar - 100 g.
• Hudhër - 2 dhëmbë
• Gjalpë - 20-30 g.
• Supë ose ujë - 1 litër.
• Paprika dhe piper i zi - në majë të thikës.
• Kripë për shije.

Metoda e gatimit:

1. Pritini kungullin në kube, mbushni me supë ose ujë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta, shtoni patatet dhe sillni në gatishmëri.
2. Ndërsa perimet ziejnë, skuqni qepën në vaj, dhe më pas vendoseni në supë së bashku me erëzat, hudhrat dhe kripën.
3. Ftoheni pak, bëni pure deri sa të lëmoni dhe vendoseni përsëri në zjarr.
4. Pasi të vlojë, shtoni djathin e prerë në feta dhe lëreni të shkrihet.
5. Shërbejeni me croutons dhe barëra të freskëta.