Receta për bërxolla derri në patate. Presat e derrit në pallto patatesh Presat e derrit në brumin e patates

Derri i stepës është një pjatë e përzemërt me mish, e cila piqet në bërxolla në brumë patate. Tani është e vështirë të përcaktohet saktësisht se nga erdhi një emër kaq interesant - nuk ka gjasa që këto bërxolla dikur të lidheshin me mënyrën e jetës stepë ose nomade. Por të zbulosh të vërtetën dhe të zbulosh historinë e recetës, mjerisht, vështirë se është e mundur. Gjëja kryesore është se mishi në një guaskë patate rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe patjetër që duhet t'i kushtoni vëmendje!

Sipas recetës, përgatitjet e mishit mbulohen me një "pallto lesh" me patate të grira, të skuqura lehtë në një tigan dhe më pas gatuhen në furrë. Rezultati është një pjatë aromatike dhe e shijshme që nuk kërkon as një pjatë anësore të përgatitur veçmas. Presat mund të plotësohen me prerje perimesh, barishte ose turshi, dhe kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme. Një ide e shkëlqyeshme si për një darkë familjare ashtu edhe për takimin e mysafirëve!

Përbërësit:

mish derri - 500 g;
patate - 500 g;
qepë - 1 copë;
vezë - 2 copë ;;
miell - 30 g;
hudhër - 2 dhëmbë;
salcë kosi ose majonezë - 150-200 g;
vaj perimesh (për tiganisje) - rreth 30 ml;
kripë, piper - për shije.

Recetë derri stepë me foto hap pas hapi

Si të gatuajmë bërxolla derri në brumin e patates

Ne e lajmë derrin, e fshijmë me një pecetë ose thjesht e thajmë në një dërrasë. Pas heqjes së shtresave të mundshme yndyrore, filmit, ne e presim mishin në shtresa të ndara me përafërsisht të njëjtën madhësi (jo më shumë se 1 cm të trasha). Pasi u mbështollëm me film ngjitës, i rrahëm përgatitjet e mishit nga të dy anët. Petë do të parandalojë spërkatjen e copave të mishit dhe do ta mbajë zonën e punës të pastër.
Kripë bërxollët, spërkasni me piper, spërkatni me barëra të thata ose aditivë të tjerë aromatikë nëse dëshironi.
Prisni imët qepën e qëruar.
Qëroni patatet, tre në një rende të trashë. Kullojmë lëngun e lëshuar.
Ne e ngarkojmë qepën në masën e patates, shtojmë miell, 2 lugë salcë kosi ose majonezë, futim vezët dhe shtrydhim dhëmbët e hudhrës përmes një shtypi. Kripë, piper përzierjen dhe llokoçis tërësisht.
Mbuloni çdo copë me brumë patate - vendoseni mishin në pëllëmbën e dorës, shpërndani disa patate të skuqura në krye, në nivel. Ne bëjmë të njëjtën gjë me anën e dytë. Si rezultat, bërxollat duhet të mbështillen plotësisht në masën e patates.
Ne i vendosim menjëherë produktet gjysmë të gatshme të formuara në një tigan me vaj të nxehtë. Ne mbajmë në nxehtësi mesatare.
Sapo lëvozhga e patates "kap" dhe skuqet dukshëm nga poshtë, kthejeni derrin. Skuqeni anën tjetër.
Shtroni derrin gjysëm të gatshëm në një stil stepë brenda një forme rezistente ndaj nxehtësisë. Për lëngshmëri më të madhe, lyeni bërxollat me salcë kosi ose majonezë sipër. E dërgojmë në furrë të nxehur më parë për rreth 20 minuta. Ne e sjellim mishin në gatishmëri në një temperaturë prej 180 gradë.
Derri i stilit stepë mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Ne plotësojmë një pjatë të përzemërt me perime të freskëta ose të kripura, sallata të lehta, etj.

Presat e derrit në brumin e patates janë gati! Ju bëftë mirë!

Pritini rishikimin e fabrikave të rritura dhe planifikoni enët në një mënyrë që do të tërheqë vëmendjen në zona të ndryshueshme. Disa nivele të një BAR-B-QUE GRILL, pastroni yndyrat e ikjes me anë dhe e rrethoni atë. Blerësit e mundshëm tani mund ta imagjinojnë budallallëk familjen e tyre në atë zonë të zgjidhur mirë me krenari. metarealestatetools
Ndërsa përdorni sezonin, nuk do të pendoheni që e humbisni këtë lëndinë për ta rritur mbrapa nga kosit, prandaj sigurohuni që ta mbani atë zakonisht. Krasitja e lëndinës së krijuar më parë, ka shumë të ngjarë të lërë nga e cila pjesa e freskët e barit mban erë të lehtë që del nga ajri dhe nuk shqetëson përafërsisht ngjitjen, të cilat përfshijnë pak më parë të kositura jashtë shtëpisë. ultrarealestatecity
Kjo i jep këto vajza që mund të blihen drejtpërdrejt në popullatën bashkëkohore si të rritur të vlefshëm, gjë që aplikon skenën nën një pohim të fortë shtesë të qëndrueshëm. Përkushtimi i tij për të ndryshuar në këtë qasje Filipinet është brenda fokusit me anë të edukimit dhe avantazhit që një arsim i guximshëm është thelbësor për ndryshimet shoqërore dhe me çmime të ulëta shpejt në vend. Që ju të krijoni të cilat zakonisht ndryshojnë, hiteducationbase
Për të arritur një lloj vendi në zhvillim që përfshin Filipinet, zhvillimi i të rinjve përmes arsimit është një çelës më i afërt me shpejtësinë e kombit. Përmes edukimit të të rinjve, ne me siguri do të trajtojmë të gjitha çështjet të cilat i pengojnë amerikanët të bëhen më të fortë dhe më të shëndetshëm.
Përfitimi për realizimin dhe trajtimin shtesë të marrjes së një mjedisi pozitiv të të mësuarit është i rëndësishëm. Studimet nënkuptojnë pa dyshim se cilat shkolla shihen si të rëndësishme, të sigurta dhe tregojnë se atmosferat e përforcuara me anë të aftësive të nxënësve bëjnë përtej shkollave të të cilave janë të mangëta në atë klimë. rusheducationcentral
Në mënyrë të barabartë, inkurajimi i fillimit të komunikimit besoni gjithashtu një prej shumë anëtarëve që lidhen me ekuipazhin e shkollës, duke stimuluar bisedën e çështjeve serioze duke siguruar gjithashtu të dhëna relevante për misionin në kohën e preferuar; duke ndihmuar këtë analizë të qasjes të lidhur me pikat e jashtme si rivalët, rreziqet shtesë, edukimi i menduar
vendosja e problemeve shtesë, mundësitë, rritja e normave shtesë të roleve në grup janë në të vërtetë hapa të dobishëm për të gjetur dinamikat e ndërlidhura të të cilave i ndihmojnë klientët të kryejnë mision me lehtësi. klub radioedukimi
Shumë, qëllimet që lidhen me njerëzit që bëjnë punën së bashku nga shkolla pavarësisht nga qëllimet që lidhen me grupin në tërësi janë serioze. Zhvillimi i një strukture nxitëse e cila i lejon njerëzit të kryejnë qëllimet e tyre duke u përshtatur me grupin tuaj mund të rezultojë në një përpjekje mjaft produktive të përgatitur për përgatitjen e një mjedisi shumë të rëndësishëm shkollor. bashkësi vipeducation
Aspektet e ndërtimit të çdo mjedisi inkurajues pozitiv të studimit janë në të vërtetë të qarta; një shkollë e tillë do të jetë një mikpritës për të cilin nxënësit duan të vijnë në vend çdo përpjekje, një institucion i cili sigurisht që janë prindër do të jetë mirënjohës shtesë për t'ju ndihmuar të mbani, përveç një kauze të lidhur me kënaqësinë, frymëzim shtesë së bashku me komunitetin ... proeducationempire
Kur promovoni për një klasë të lavdërueshme klimë të mësimit të përshtatshëm, promovon strategji të ndryshueshme me të vërtetë duhet të shikoni profesorët, nënën dhe babanë dhe njerëzit për universitetin dhe gjithashtu të bashkohen së bashku vetëm duke përdorur një fushë, duke punuar në lidhje me pengesën plus zgjidhjet per te bere. fabrikimi më i mirë
Përfundimisht, krijimi i arritjes së një lloji të klimës së llojeve të favorshme mund të jetë një domosdoshmëri. Sidoqoftë, zakonisht është jashtëzakonisht zhgënjyese për edukatorët të shfaqin praktikën që njerëzit mendojnë, kur pikat fillojnë të ecin nga ecja e duhur, inkurajimi i abuzimit gjithmonë do të sigurohet. lehtësimpunës
Fitimi më i madh për pothuajse çdo edukator që saktësisht arrin të zhvillojë klimën e tij shkollore është një kuptim i caktuar i të dashurit ose grave të dikujt, i organizuar nga shoqëria dhe disa, sepse njohja e asaj që individët mendojnë shtesë mendon se ndihmon ata që duhet të jenë entuziastë dhe gjithashtu mirë udhëzuar me kujdes. Arsimi i parë
Kur bëhet fjalë për ilaçet urbane, drejtorët e qyteteve dhe madje edhe ata të lundrimit janë metropol vendimtar, nuk mendon se të ngushta gjithashtu të pajetueshme. Singapori ka të ngjarë të shfrytëzojë zbatimin afatgjatë, zhvillimin e softuerit, politikat e përgjegjshme të vendndodhjes dhe dizajnin e rëndësishëm për të rritur zhvillimet e dendura të cilat ishin funksionale, përrallore dhe nuk mendojnë se u grumbulluan shumë. pronewsinstitute
Hapësirat me përdorim të përzier janë hapësira të vetë-qëndrueshme. Ato kombinohen në mënyrë të përshtatshme tregojnë rezultate të mira, shtëpi, dhe përveç kësaj objektet duan spitale, institucione trajnimi dhe parqe në një mënyrë që shton kënaqësinë dhe zvogëlimin e kushteve të jetesës. trajner inews
Ulja e efektivitetit të konsumit të varësisë shtesë mund të jetë një vështrim kyç në arritjen e qëndrueshmërisë. Me cya që të siguroheni për strukturën tuaj, Singapori ka shumë të ngjarë të zbatojë arritjen e një lloj strategjie të përforcuar të ndërgjegjshme për burimet, e cila bazohet në zbatimin, projektimin efikas dhe me anë të sistemeve miqësore ndaj mjedisit me energji të ulët. storynewsstory
E tëra çfarë ju duhet të zgjidhni është kjo qasje, gatishmëri shtesë e inteligjencës për të bërë atë që është e përshtatshme për klientët. Mësoni më shumë për gjërat që mund të bëni në çdo qytet duke lexuar mendimet dhe opinionet e Leon Churchill, ose duke shkuar në faqe për shembull planetizen.com hitnewspress
Heal Vets sjell Arte shtesë kuti terapie artizanale të cilat ju mundësojnë rehabilitimin e veteranëve. Nga të gjitha këto shërohen vetëm nga dëmtimet duan PTSD lëndime shtesë traumatike të fytyrës. Shëroni disiplinat e artit Vets dhe zanatet gjithashtu kanë në mënyrë të barabartë trajtimin e veteranëve të përshtatshëm që i nënshtrohen djegies së kujtesës, goditjes ose ndoshta është një dobësi përrallore e skajshmërisë. lajme e sotme
Përveç kësaj mund të ketë një përqindje vdekshmërie rreth 100% kur ferri juaj të kontraktojë softuerin afatgjatë. Nëse ndonjëherë do të bëheni ferret e lindjes gjatë një dyqani, në përgjithësi ata mund të kenë të parët në këtë seri qasjesh, kërkon që pa dyshim të pyesni për temën e kësaj. Foshnja e parë
Marrja e estrogjenit në të vërtetë arrin të jetë toksike afatgjatë dhe ndoshta mund të dëmtojë ose eliminojë ferret. Për burrat e rritur të të gjitha moshave, sterilizimi minimizon agresivitetin dhe prodhon një botë natyrore shumë më të kënaqur duke pasur lloje të tjera të kafshëve të egra, trupi juaj i bashkuar. Predhat e kastruara janë të prirura të kenë veshje më të lëmuara dhe në shumë raste nuhasin më mirë pasojën e reduktimit të lidhur me rezultatet e vajit. i albuar
Nëse jeni duke u përgatitur për të ndihmuar në ferret tuaja të zbritura, atëherë shijoni një dritare rreth dy ose dy javë, jashtë së cilës mund të bëhet vërtet traumatike për ferretin tuaj. tetë javësh. e bukura
Në vitin e parë, ju me të vërtetë duhet të prezantoni ushqimet e ferretëve të punës. Bëni përpjekjen tuaj që ata zakonisht po kalojnë duke u përfshirë në këtë në lidhje me ngulitjen e nuhatjes në ushqim. Në përgjithësi, ata sigurohen që ju të hani çështje, dhe lidhjen që ka erë me një ushqim tjetër. probabby
Në vend të këtyre pikave kryesore, ju ndoshta mund të trajtoni ferret e punës, kështu që ju mund të thyeni personat e ferreve të moshës ligjore që kanë nevojë për efektivitet shtesë. Lidhur më së miri me fatin dhe shtesë Le të shpresojmë që të ju pëlqejë një tjetër sjellje në dritë bashkëshorti dhe përveç kësaj fëmijët. vipbabby
Këto përfshijnë teknologji komerciale, makineri dhe shumicën e tjera. Me anë të avantazheve, skemat e huadhënies lejojnë që mallrat e biznesit të financohen. Bizneset përfshijnë instalimin e mallrave të veçanta që i ruajnë si kolateral përballë financave të biznesit në shtëpi. Meqenëse është e këshillueshme të imagjinohet se sa pasuri bizneset duhet të sigurojnë me të vërtetë një kolateral të përshtatshëm, bazuar në financimin e biznesit shtëpiak, në të vërtetë duke kërkuar brenda skemës së financimit të aseteve. Financimi i parë
Pra, a e keni konsideruar koston e ngarkuar me anë të parave të rritura nëpërmjet platformave të financimit të bonusit? Dhe a keni marrë parasysh nëse tag heuer nuk ju ndihmon të respektoni rimbursimet e tij mujore? Së pari, mbylleni, kjo teknikë e huadhënies së biznesit paraqet vlerësime pak më të rëndësishme të hipotekës sesa llojet e tjera të strategjive për huamarrjen e kapitalit investues. Megjithatë, vipfinancepalace
pasi të kemi deklaruar më parë skemat e financimit të aseteve janë në të vërtetë të njohura dhe që sigurisht është në dispozicion menjëherë nga shumë prej kompanive tuaja. Falë këtij konkursi vlerësimet e hipotekës janë vazhdimisht konkurruese. Si mospagim i përshtatshëm me anë të shpenzimeve të rregullta, ky huadhënie e biznesit të veçantë, efinancetown
Zakonisht ekziston një supozim nga ekuipazhi i pirjes së duhanit se MAJOR është një markë më e mirë e lidhur me shtypin e përdorur për burgjet amerikane, ndërsa Bugler mund të blihet në një sekondë të detajuar. Me siguri nuk ka në thelb asgjë të lidhur me dëshmitë shkencore për pretendimet, blerja e përbashkët
Tatimtari përmban mënyra të gjetura për të arritur një lloj kafshimi pranë kartëmonedhave të të gjithëve gjatë gjithë këtyre dy viteve të fundit, pavarësisht nga kombësia. Duhanpirësit e përshtatshëm, ai nënkupton kthimin përsëri përsëri për t'u siguruar që ju drejtoni një familje " pirja e duhanit unike identike me muajt e vjetër në perioda. Jeta dukej se ishte më e thjeshtë dikur më parë, duhani dukej se kishte kimikate të këqija shtesë epidermale shtesë (gjithashtu vdekjeprurëse) dhe të gjithë ata që bënë bënë përpjekje për të drejtuar shumicën e sythave. eshoppingboss
Deri më tani ne tani kemi pasur 6 versione krejtësisht unike në lidhje me Nintendo 3DS, një Ngjyrë Themelore Aqua Violet shtesë Cosmos Black që ishin dy që ishin në dispozicion në lidhje me lëshimin. Pastaj një çerek apo më vonë erdhi pigmentimi i parë shtesë - Kjo qasje mori ngjyrë të kuqe metalike. Pastaj kjo qasje versioni Coral Lilac disa muaj më vonë u botua për herë të parë. tregtar urbanistik
Në të parën tuaj të Late Mario 3 Dimensionale Secure nuk u prodhua dhe dukej sikur festohej kush kishte një interpretim të veçantë Ice Lgt Console i cili shpesh bëhej mirë i pranuar gjatë kësaj kohe të Krishtlindjeve. I bashkuar me anë të saj ishte tastiera tjetër lgt me shkëlqim me aktiviteti juaj Mario 3 dimensional Secure.butureshoppingclub
Bashkimi i ishujve të gjuhës amerikane Përdorimi i duhanit, me të është gjithmonë muzikanti amerikan Rothmans Në një vend tjetër në 1999, një korporatë anëtarësimi shtoi me shumë varietete të reja të cigareve të mrekullueshme, ndër të cilat shpesh dhe cigare Trendi.

Për ta bërë atë më të lëngshëm, është më mirë të piqni mishin - mund të jetë në thërrime, të lyer me salcë kosi, të bëra në majonezë. Kështu, lëngu i mishit mbyllet brenda.

Mund të gatuhet me kërpudha, domate, qepë ose perime, gjithashtu shton lëngshmëri në mënyrë perfekte. Ka shumë opsione. Enët rezultojnë të shijshme dhe dietike, nuk keni pse të keni frikë të prishni figurën tuaj 😉 Dhe nëse doni më shumë shije, shërbejeni.

Recetë për bërxolla pule të pjekura nën një pallto lesh me domate dhe djathë

Kjo metodë do të apelojë për ata që duan një pjatë të shijshme, të shëndetshme, të lehtë dhe të thjeshtë. Kështu gatuajmë kur duam shumëllojshmëri. Punon veçanërisht mirë me domate aromatike të vilës verore, dhe jo me domate të freskëta të dyqaneve.

Produktet e kërkuara:

500 g fileto pule;
300 g djathë;
2 copë nje domate;
2 lugë gjelle salcë kosi;
1 lugë majonezë (opsionale);
1 lugë hudhër e tharë;
1 lugë kripë;
piper - për shije dhe dëshirë.

Hapat e gatimit:

1. Pritini secilën fileto në 3 pjesë. Rrihni copat e mishit lehtë nga të dy anët. Sezoni me kripë dhe piper nga njëra anë.

2. Pritini domatet në unaza të holla, pasi të keni prerë kërcellin.

3. Grini djathin në një rende të trashë. Ju mund të merrni çdo djathë, por është më mirë që të shkrihet mirë.

4. Derdhni pak vaj luledielli në myk, vendosni copat e mishit në të me anën e kripur poshtë.

5. Pasi të jenë shtruar të gjitha bërxollat, spërkasni me kripë dhe piper pjesën e sipërme të mishit.

6. Kombinoni hudhrën e thatë me salcë kosi dhe majonezë. Lyejeni pulën me këtë salcë.

7. Përhapni domatet sipër dhe spërkatni gjithçka tërësisht me djathë.

8. Vendoseni pjatën në furrë dhe piqni për 20-25 minuta në 200 gradë.

Sigurohuni që kore e djathit të mos digjet, në këtë rast mund ta ulni në 180 gradë.

Kështu që nuk keni pse të shqetësoheni se sa të gatuani preshin, priteni pulën në feta vërtet të holla. Shikoni koren e djathit në mënyrë periodike, ajo duhet të marrë ngjyrë kafe. Nxirrni formularin, lërini pjatën të ftohet pak dhe ftojeni familjen në tryezë!

Presat e pulës në furrë me domate, kërpudha dhe djathë

Mënyra më e lehtë dhe më e shijshme për të gatuar pulën. Kërpudhat me domate theksojnë shijen e filetos, dhe djathi i shkrirë i shton lëng pjatës.

Do t'ju duhet:

500 g gjoks pule;
2-4 kampionë (në varësi të madhësisë);
1 domate të mesme;
100-150 g djathë të fortë;
një tufë qepësh jeshile;
çdo erëza për mish (e kam menjëherë me kripë).

Recetë gatimi hap pas hapi:

1. Pritini secilën fileto në 2 pjesë, rrihni mirë me një çekiç kuzhine. Fërkojeni me erëza nga të dyja anët dhe spërkateni me kripë. Shtë i përshtatshëm t'i fërkoni ato me dorën tuaj. Lëreni pulën të marinohet për 10 minuta.

2. Fërkoni djathin e fortë në një rende të trashë, prerë domatet në një gjysmërreth.

3. Pritini kërpudhat në feta të holla dhe copëtoni pendët e qepëve të njoma.

4. Mbuloni një fletë pjekje me fletë metalike, lyeni me vaj luledielli. Vendoseni pulën në fletë metalike, sipër me kërpudha dhe feta domate.

5. Hidhni djathë mbi domate, pastaj shtoni shtresën e fundit me gjysmën e qepës së copëtuar.

6. Vendoseni pjatën të piqet në furrë për 30-35 minuta.

Pas gatimit, spërkatni qepët e gjelbra të mbetura sipër dhe shijoni shijen dhe aromën :) especiallyshtë veçanërisht e mirë që një copë e tillë të jetë dietike - përmbajtja kalorike është vetëm 190 kcal! Një opsion i shkëlqyeshëm për ata që kujdesen për figurën e tyre, dhe në të njëjtën kohë, është një drekë e plotë për të gjithë familjen.

Si të bëni bërxolla pule ananasi me djathë në furrë

Ndonjëherë ne duam diçka ekzotike. Nëse shtoni ananas në pjatë, shijet e reja definitivisht nuk do t'ju lejojnë të mërziteni në tryezë. Nuk është çudi që ky frut i shtohet shumë recetave. Fileto pule me të do të ëmbëlsohet pak, dhe në kombinim me përbërës të tjerë, shija është e mahnitshme!

Merrni ushqimet e mëposhtme:

2 copë fileto pule;
8 copë unaza ananasi;
4-5 lugë gjelle majonezë;
150 g djathë;
kripë dhe piper për shije.

Filloni të gatuani:

1. Ndani secilin gjoks në 2 pjesë në mënyrë që të hapet në një libër. Përhapeni film ngjitës në tabelë, vendosni një copë pulë mbi të dhe mbulojeni me skajin e filmit. Rrihni secilën pjesë të mishit në këtë mënyrë.

2. Vendosini bërxollat në një enë pjekje që të mos mbivendosen. I rregullojmë me kripë dhe piper.

3. Lyeni mirë filetot e gjirit me majonezë.

4. Vendosni 2 unaza ananasi në çdo presje. Spërkateni bujarisht me djathë.

5. Vendoseni në furrë për 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Temperatura e pjekjes 190 gradë.

Hani për shëndetin tuaj! Nga rruga, kjo pjatë duket si në një restorant nëse shërbehet në gjethe marule.

Feta fileto pule më të shijshme të pjekura në fletë metalike

Sipas kësaj recete, pula rezulton të jetë shumë e butë dhe shkrihet në gojë. Një pjatë e mirë "nën një pallto lesh" do të apelojë për të gjithë dashamirët e karotave koreane.

Lista e ushqimeve:

1 gjoks pule;
250-300 g djathë të fortë;
200-250 g karrota koreane;
8 lugë gjelle salcë kosi;
kripë dhe erëza për shije;
vaj perimesh.

Si të gatuajmë:

1. Pritini gjoksin në pjesë të trasha 1 cm dhe rrihni lehtë me një çekiç kuzhine. E rregullojmë mishin me pak kripë. Mbani në mend se karotat koreane janë mjaft të kripura, kështu që mos shtoni shumë kripë.

2. Kombinoni salcë kosi me karota koreane.

3. Shtroni një fletë pjekje me petë dhe vendoseni pulën sipër. Përhapeni salcën e salcës kosi në mënyrë të barabartë mbi copat e pulës.

Nuk duhet të ketë shumë karota koreane, merrni nga llogaritja: 1 majë mesatare për copë mishi. Nëse shtoni më shumë, do të mposhtë shijen e mishit.

4. Spërkateni lehtë me vaj ulliri (ose perime të tjera).

5. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të sipërme dhe të poshtme në 200-220 gradë. Gatuani pulën për rreth 15 minuta, duke pasur kujdes që të mos digjni pjesën e sipërme.

6. Pas 15 minutash, spërkatini bërxollat mirë me djathin e grirë. Kthejeni gjithçka në furrë dhe prisni 5-6 minuta derisa djathi të skuqet.

Prerja sipas kësaj recete rezulton të jetë jashtëzakonisht e butë, dhe salca jep lëngshmëri të shkëlqyeshme

Si të gatuajmë bërxolla të gjoksit të pulës me patate në furrë?

Patatet me mish janë një klasik pa moshë. Çfarë mund të jetë më mirë sesa të hash një pjatë kaq të përzemërt dhe të shijshme pas punës në një mbrëmje dimri? Duhet të hutoheni pak, kjo pjatë kërkon 2 orë për t’u gatuar, por rezultati ia vlen.

Kërkohen shumë përbërës:

8 copë patate;
2 copë fileto pule;
2 domate;
1 kompjuter. Luka;
50 g djathë;
1 gotë kefir;
hudhër për shije;
kripë dhe piper për shije;
erëza për pulë - për shije;
3 lugë gjelle vaj perimesh.

Si të gatuajmë:

1. Shpëlajeni fileton e pulës dhe priteni në copa të vogla. Mundi secilën pjesë, mund të përdorni një mjet të veçantë për të zbutur mishin.

Një fetë lëng dhe e butë e mishit në një kore të freskët brumi - çfarë mund të jetë më mirë? Gatimi i mishit në brumë në një tigan nuk është aq i vështirë, por duhet të keni parasysh disa pika. Në veçanti, ju duhet të zgjidhni dhe përgatitni mishin në mënyrë korrekte, dhe së dyti, të bëni një brumë të shijshëm.

Për përgatitjen e pjatës, rekomandohet të përdorni mishin e kafshëve të reja dhe të merrni pjesët më të buta të kufomës. Pra, viçi mund të mos ketë kohë të skuqet, dhe mishi do të dalë i ashpër. Prandaj, llojet më të mira të mishit për gatim në brumë janë mish derri ose viçi. Ju gjithashtu mund të përdorni pulë ose gjeldeti, si dhe mish të grirë.

Mishi duhet të pritet në feta të holla, përveç kësaj, teknika të tilla si rrahja dhe para-marinimi përdoren për të zbutur fijet. Për më tepër, plakja në marinadë jo vetëm që e bën mishin më të butë, por gjithashtu i jep një shije të caktuar.

Pika e dytë e rëndësishme është përgatitja e brumit. Në thelb, është një brumë që mund të përzihet me produkte të qumështit, ujë, supë ose birrë. Konsistenca e brumit ka një rëndësi të madhe. Nëse rezulton të jetë shumë e hollë, atëherë brumi thjesht do të kullojë nga mishi. Dhe nëse brumi rezulton të jetë i trashë, atëherë shtresa e tij do të jetë e trashë dhe e pjekur dobët. Konsistenca optimale është e ngjashme me trashësinë e brumit të petullave. Nuk kullohet, por gradualisht rrëshqet nga lugë.

Shtë më mirë të skuqni mishin në brumë në vaj perimesh, dhe duhet të ketë shumë prej tij. Shtresa e vajit në tigan duhet të jetë së paku 1 cm.Fërgoni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Nëse ekziston shqetësimi se mishi nuk është skuqur, atëherë mund të nxehet shtesë në furrë.

Fakte interesante: Emri i personit që doli me idenë e tiganisjes së ushqimit pasi e zhyti atë në brumë nuk është ruajtur në histori. Por me një shkallë të lartë probabiliteti, pjata erdhi në Rusi nga Franca, pasi fjala "brumë" në përkthim nga frëngjishtja do të thotë "lëng".

Receta për bateri

Ju mund të përgatitni brumë për mish sipas recetave të ndryshme. Këtu janë disa nga varietetet më të suksesshme të brumit.

Birrë

Brumi i birrës është i shkëlqyeshëm për mishin; pas skuqjes, copat fitojnë një kore të freskët dhe me gëzof.

1 gotë birrë të lehtë;
1 filxhan miell
2 vezë;
50 gr vaj perimesh;
kripë dhe piper për shije.

Përzieni miellin me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza të tjera. Ngrohni pak birrën, duhet të jetë e ngrohtë, por jo e nxehtë. Derdhni birrën në përzierjen e miellit dhe përzieni.

Thyejmë vezët, ndajmë të verdhat. Shtoni të verdhat në brumë dhe rrihni plotësisht. Hidhni në vaj, përzieni përsëri mirë. Drejtoni proteinat veç e veç, duke shtuar një majë kripe. Rrihni të bardhat deri sa të bëhet shkumë me gëzof dhe e fortë. Shtoni shkumë në brumë, përzieni shumë butësisht me një shpatull, duke bërë lëvizje nga poshtë lart. Brumi është gati.

Djathë

Brumi i djathit ka një shije specifike. Duke përdorur lloje të ndryshme djathi, mund të shtoni shije të ndryshme në brumë.

2 vezë;
50 gr djathë i fortë;
3 lugë miell;
1 lugë vaj vegjetal;
1 lugë gjelle fara susami.

Rrihni vezët me kripë. Mund të shtohen erëza të tjera. Grijmë djathin, e shtojmë tek vezët, e përziejmë. Pastaj shtoni gjalpë dhe miell, gatuajeni. Në fund, shtoni farat e susamit.

Asnjë vezë

Mund të bëni brumë pa vezë; birra mund të shërbejë si bazë për një brumë të tillë. Por, natyrisht, mund të përdorni qumësht ose ujë si bazë, kjo është çështje shije.

500 ml birrë;
250 g Miell;
kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja e brumit është sa më e thjeshtë: duhet të kombinoni miellin dhe birrën, të shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara dhe të rrahni gjithçka. Bestshtë mirë të rrihni me një mikser, por mund ta bëni me një kamxhik të rregullt.

Lexoni gjithashtu: Pule e kripur në furrë - 6 receta

Me majonezë dhe vezë

Larg nga të qenit diete, por shumë e shijshme, rezulton një brumë për mish me majonezë dhe një vezë.

2 vezë;
100 g majonezë;
100 g Miell;
1 lugë gjelle lëng limoni
kripë, piper i zi dhe i kuq, arrëmyshk për shije.

Thyejeni vezët në një tas, shtoni kripë dhe të gjitha erëzat, rrihni mirë me një mikser ose një kamxhik. Shtoni majonezë dhe lëng limoni, përzieni mirë, masa duhet të jetë homogjene. Shtoni miellin e situr, gatuani derisa të mos mbetet asnjë gungë e vetme në masë.

Me salcë kosi dhe mustardë

Një version tjetër i brumit përgatitet me salcë kosi dhe mustardë.

2 lugë salcë kosi;
1 lugë mustardë
3 lugë vaj vegjetal;
3 lugë miell;
0.5 gota ujë të ngrohtë;
kripë dhe erëza për shije.

Vendosni salcë kosi dhe mustardë në një tas, bluajini derisa të jenë të qetë. Hidhni në vaj perimesh, përzieni. Fillojmë të shtojmë gradualisht miell, e trazojmë në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi rezulton të jetë mjaft i trashë. Derdhni pak ujë të ngrohtë, duke e trazuar në mënyrë aktive brumin. Shtoni ujë derisa brumi të marrë konsistencën e salcë kosi të lëngët. Kripë brumin, shtoni erëza për shije.

Salcë soje dhe niseshte

Ju mund të bëni një brumë të pazakontë nga salca e sojës me niseshte. Korja në mish është krokante.

3 lugë salcë soje
2 lugë niseshte patate;
3 vezë;
2-3 lugë thërrime buke;
1 lugë mustardë
1 majë kripe.

Ndani proteinat nga vezët e papërpunuara. Bluajini të verdhat me mustardë dhe salcë soje. Gradualisht shtoni thërrimet e bukës dhe niseshtën, përzieni. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof me një majë kripe. Kombinoni shkumën e proteinave me brumin e përgatitur, duke e trazuar shumë butësisht.

Presat e derrit në brumë

Nëse keni nevojë të përgatitni shpejt një drekë të shijshme, atëherë një copë derri në brumë do të jetë opsioni më i mirë. Pjata anësore më e mirë për një mish të tillë do të jetë perimet - të freskëta ose të ziera.

500 gr fileto derri;
3 vezë;
50 gr djathë;
100 g majonezë;
2-3 lugë miell;
50 ml vaj vegjetal;
kripë dhe erëza për shije.

Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në feta rreth 1 cm të trasha. Ne e rrahim mishin nga të dy anët, bërxollat duhet të bëhen të hollë.

Këshilla! Tenderloin është më e mira për bërxolla, por gjithashtu mund të përdorni qafën. Në versionin e fundit, pjata do të dalë më lëng, por edhe më e yndyrshme.

Ne bëjmë brumin: rrahim vezët me shtimin e kripës dhe majonezës. Pastaj shtoni miell gradualisht. Llokoçis derisa të jetë e qetë. Grijmë djathin dhe e derdhim në brumë, përziejmë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Kriposini bërxollat, spërkatini me piper dhe erëza. Zhytini bërxollat në brumë në mënyrë që brumi të mbulojë plotësisht mishin. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni në nxehtësi mesatare nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Presat skuqen shpejt.

Fileto pule në brumë

Mund të gatuani në brumë në formën e bërxollave, por në këtë recetë ne do ta presim fileton në kube.

300 gr fileto pule;
2 vezë;
0,25 lugë çaji kripë;
0,25 lugë çaji shafran i Indisë
0,25 lugë çaji hudhër pluhur;
100 ml vaj vegjetal;
Miell.

E lajmë fileton e pulës, e thajmë dhe e rrahim lehtë nga të dyja anët. Pastaj prerë përgjatë gjatësisë në shirita të hollë rreth 1 cm të gjerë. Spërkateni lehtë me kripë dhe erëza.

Për t'u përgatitur, rrihni vezët, shtoni kripë, pluhur hudhër dhe shafran i Indisë, përzieni. Shtojmë pak miell derisa të marrim një brumë me densitet salcë kosi.

Ne marrim një tigan me një fund të trashë të një diametri të vogël. Derdhni vaj në të, ngroheni. Zhytini shiritat e filetos së pulës në brumin e përgatitur dhe skuqini në vaj. Pjesët duhet të skuqen nga të gjitha anët.

Këshilla! Për fileton e pulës të skuqur në brumë, shërbeni disa salca të ftohta, për shembull, domate dhe salcë kosi dhe hudhër me barishte.

Mish kinez në brumë

Lexoni gjithashtu: Qull me kungull në furrë - 7 receta

Dëshironi të surprizoni anëtarët e familjes ose mysafirët tuaj? Gatuani mishin kinez në brumë.

500 gr mish derri;
2 vezë;
1 lugë sheqer
1 lugë uthull vere
200 ml vaj vegjetal;
1 lugë niseshte;
1 qepë;
2-3 thelpinj hudhër;
2 lugë salcë domate
1 karotë;
kripë për shije.

Bestshtë mirë të përdorni fileto derri të butë për gatim. Mishi duhet të pritet në kube të trasha 1 cm dhe të gjata 3-5 cm.

Përgatitni brumin: rrihni vezët, kripën, shtoni niseshte, përzieni. Derdhni pjesën më të madhe të vajit në një tigan me një fund të trashë të një diametri të vogël, ngrohni atë. Zhyt secilën pjesë të mishit në brumë dhe ule mishin. Fry derri në brumë në pjesë derisa të shfaqet një kore e artë.

Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, grijini karotat në copa të holla të gjata. Tre hudhra në një rende të imët ose copëtoni imët. Skuqni perimet në vajin e mbetur për pesë minuta. Pastaj shtoni salcën e domates dhe dy lugë ujë dhe trazojini. Ziejini për disa minuta, pastaj shtoni sheqer, kripë, derdhni uthull. Ne vazhdojmë të ziejmë për disa minuta të tjera.

Pastaj e zhvendosim mishin në brumë në salcë, e përziejmë dhe e mbajmë në zjarr për 3-4 minuta, duke e kthyer mishin nga njëra anë në tjetrën.

Mish në ëmbëlsira waffle në brumë

Akesmbëlsira të gatshme të meshës përdoren më shpesh për të bërë ëmbëlsira. Por ky produkt gjysëm i gatshëm është gjithashtu i shkëlqyeshëm për përgatitjen e një pjate të nxehtë. Për shembull, mund të bëhet në ëmbëlsira meshë dhe në brumë. Pjata është shumë origjinale dhe, si rregull, fëmijëve u pëlqen shumë.

4 ëmbëlsira meshë;
50 ml vaj vegjetal;
250 g mish derri;
250 g viçi;
4 vezë;
2 lugë niseshte;
1 qepë;
kripë dhe erëza për shije.

Ne rrotullojmë mishin e derrit dhe viçit përmes një mulli mishi. Këshillohet që të kaloni mishin 2-3 herë, herën e fundit që duhet të përdorni raftin më të vogël të telit. Qepët mund të grihen me mish, ose të copëtohen imët. Në rastin e fundit, ne rekomandojmë tiganisjen e qepëve në vaj perimesh derisa të zbuten, dhe vetëm atëherë shtoni në mishin e grirë.

Këshilla! Para se të shtoni qepën e skuqur në mishin e grirë, paloseni mbi një sitë për të hequr vajin e tepërt. Atëherë pjata juaj nuk do të dalë shumë e yndyrshme.

Kripë mishin e grirë për shije, shtoni piper ose erëza të tjera për shije. Shtoni rreth një të katërtën e një gote ujë të ftohtë dhe përzieni mirë.

Marrim një tortë waffle, vendosim gjysmën e mbushjes së mishit, duke e shpërndarë në një shtresë të barabartë. Vendosni një pite të tjera sipër dhe shtypni pak poshtë. Isshtë e rëndësishme të mos e teproni në këtë fazë në mënyrë që waffle e thatë të mos copëtohet. Ne e lëmë pjesën e punës për 10-15 minuta për impregnim. Ne bëjmë të njëjtën gjë me dy ëmbëlsira meshë të mbetura.

Brumë gatimi. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me kripë dhe shtoni niseshte në përzierjen e vezëve. I përziejmë.

Pasi ëmbëlsirat të jenë njomur dhe zbutur, ato duhet të priten në sektorë, si një tortë. Në mënyrë tipike, një pjesë pritet në 8 pjesë. Por kjo nuk është thelbësore, ju mund t'i bëni copat më të mëdha ose më të vogla sipas dëshirës tuaj.

Ekziston një numër i madh i recetave të gatimit që mund të gatuhen në tigan, furrë ose tenxhere të ngadaltë. Sot do të gatuajmë copa derri të pazakonta, shumë të shijshme në një tigan në një brumë patatesh. Ata kanë një shije të mahnitshme: kore patate të freskëta të kombinuara me mish lëng. Ato mund të quhen një pres patate. Një plus tjetër kryesor i kësaj pjate është ngopja, burrat patjetër do të jenë të kënaqur me të.

Për bërxolla të shijshme, këshillohet të përdorni mish të freskët që nuk i nënshtrohet ngrirjes. Ju mund të zgjidhni çdo pjesë të derrit: shpinën, qafën, tehun e shpatullave. Presat e tilla përgatiten pak më gjatë se zakonisht, por nuk do të pendoheni dhe patjetër do të surprizoni familjen tuaj. Kompleksiteti i pjatës është mesatare. Gjëja kryesore në këtë recetë është brumi, si e përgatitni, sa i vendosni mishit, kjo është shija. Ju mund të shtoni erëza të ndryshme në të: hudhër, erëza. Ju gjithashtu do të gjeni përgjigjen e pyetjes: Si të skuqni bërxolla? Në fund të fundit, për të qenë në gjendje ta bëni atë në mënyrë korrekte, gjithashtu duhet të jeni në gjendje. Pureja kremoze, makaronat, hikërror janë perfekte për zbukurim. Kjo pjatë e nxehtë mund të shërbehet për darkë ose në një tryezë festive. Mysafirët patjetër do ta miratojnë një pjatë të tillë, sepse është e pazakontë, e bukur në dukje dhe shumë e shijshme. Mund të shërbehet me hudhër, kërpudha, kremoze, mustardë, salcë domate.

Përbërësit për gatimin e bërxollave në një pallto lesh patate

Mish derri - 400 g.
Vezë - 3 copë.
Krem kosi - 1 lugë gjelle
Miell - 5 lugë
Patate - 3 copë.
Kripë - 0,5 lugë
Paprika - një majë
Piper i zi i bluar - një majë

1. Për të përgatitur këtë pjatë, na duhen përbërësit e mëposhtëm: mish derri, patate, vezë, miell, erëza.

2. Pritini mishin e derrit në copa. Ne rrahim çdo pjesë të mishit nga dy anët. Sezoni mishin: piper i zi i bluar, kripë, spec i kuq. Në mënyrë që të mos ketë dëmtime në mish, vendosni film ngjitës mbi të, rrihni atë. Çekiçi gjithashtu do të mbetet i pastër.

3. Tani bëjmë brumin. Rrihni vezët, kripën, miellin dhe salcë kosi në një tas. Në vend të salcë kosi, mund të merrni majonezë. Në konsistencë, duhet të jetë e trashë në mënyrë që patatet të mbahen mirë në brumë. Llokoçis derisa të jetë e qetë, përzierja duhet të dalë pa asnjë gunga. Kjo sasi e brumit është e mjaftueshme për ju 8-10 bërxolla të mesme.

4. Shpëlajini patatet nën ujë të rrjedhshëm, qëroni ato. Fërkojeni në një rende të trashë.

5. Menjëherë vendosni patatet në brumë, përzieni me një pirun. Ju mund të shtoni pak a shumë patate, në varësi të preferencës tuaj. Nëse dëshironi që brumi i patates të jetë i hollë, shtoni më pak patate.

6. Marrim preshin në dorë. Ne mbledhim brumin me një lugë gjelle dhe shpërndajmë mbi të, e vendosim menjëherë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Mbulojeni me brumë sipër. Fillimisht skuqeni në zjarr të fortë derisa të skuqet.

7. Kthejeni copën në anën tjetër, skuqeni në nxehtësi mesatare për 5 minuta. Mos e mbuloni me kapak, përndryshe brumi do të dalë i butë dhe jo i shijshëm. Ju nuk duhet të shqetësoheni që mishi nuk është i skuqur, gjëja kryesore këtu është që patatet të kenë kohë për të gatuar.

8. Presat e derrit në një tigan në brumë janë gati. Shërbejeni menjëherë të nxehtë ndërsa koreja e patates është ende e freskët. Ju bëftë mirë!

Këshilla për gatimin:

Mishi i derrit duhet të jetë i freskët, me cilësi të mirë, pa erë. Ngjyra e derrit të freskët duhet të jetë rozë e lehtë.
Sigurohuni që ta shpëlani derrin dhe ta thani me një peshqir letre, nëse kjo nuk është bërë, temperatura gjatë tiganisjes do të bjerë, mishi nuk do të ketë kohë të mbulohet me një kore, atëherë i gjithë lëngu do të rrjedhë jashtë.
Ju duhet të prerë mishin nëpër fibra, në copa të trasha 1 cm. Kjo është bërë në mënyrë që të jetë skuqur mirë.
Nëse dëshironi që mishi të ketë një shije të pazakontë, së pari mund ta marinoni atë në një përzierje të vajit vegjetal, lëng limoni dhe erëza.
Sigurohuni që ta rregulloni mirë mishin me erëza në mënyrë që pjata të mos dalë e butë.
Brumi duhet të jetë i trashë, afërsisht si salcë kosi e trashë. Nëse rezulton të jetë shumë e trashë, shtoni disa lugë ujë. Trashësinë e brumit e rregulloni vetë.
Pas tiganisjes, bërxollët në një pallto lesh patate mund të vendosen në një enë pjekje, të mbuluar me salcë kosi dhe të zier në furrë.