Tortë me mjaltë Winnie the Pooh: Kënaqësi delikate dhe e shijshme. "Winnie the Pooh" (tortë): receta, veçoritë e gatimit të tortës me krem ​​Winnie Pooh

Një herë morëm tortën me të njëjtin emër në një dyqan kuzhinës lokale, dhe që atëherë "Winnie the Pooh" është bërë një nga të preferuarit tanë. Sigurisht, ne shikuam recetën origjinale të tortës dhe e gatuam vetë. Përbërësit për tortën janë të thjeshtë, por kërkon një kohë të konsiderueshme për t'u përgatitur. Sidoqoftë, një tortë e rrallë mund të bëhet për gjysmë ore.

Për të përgatitur tortën më delikate të mjaltit "Winnie the Pooh" na duhen:

Në ëmbëlsira:

• 50 gram gjalpë;
• 1 filxhan sheqer;
• 3 vezë;
• 3 lugë mjaltë;
• 1 lugë çaji sode buke;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• 3 gota miell.

Për të përgatitur kremin:

• 1 litër salcë kosi yndyrore;
• 1 lugë gjelle thelbi vanilje
• 1 filxhan sheqer.

Përkundër faktit se pak mjaltë përdoret në recetë, është ai që i jep tortës një shije dhe aromë unike. Prandaj, duhet të jeni më të vëmendshëm ndaj zgjedhjes së mjaltit. Ju mund të blini mjaltë të mirë natyral të hikërror në faqen e internetit prodazha-meda.ru. Nga rruga, mjalti nuk është vetëm një shije, por edhe një përfitim.

Brumi përgatitet në një banjë me ujë: sheqeri, gjalpi dhe vezët e rrahura lehtë nxehen në një tas, duke e trazuar me një kamxhik. Pastaj shtohen mjaltë, kripë dhe sode. Ne vazhdojmë të ngrohim në një banjë me ujë dhe trazojmë derisa sheqeri të shpërndahet. Shtoni dy të tretat e miellit, përzieni për 5 minuta të tjera, pastaj hiqeni brumin nga banja dhe shtoni miellin e mbetur.

Brumi i përfunduar ndahet në disa pjesë, mbështillet dhe vendoset në furrë të nxehur më parë në 200 gradë. Çdo tortë piqet derisa të skuqet (nuk më merr më shumë se 10 minuta).

Për krem, rrihni salcë kosi me sheqer. Thembëlsirat lyhen me krem. Torta mund të lihet në frigorifer gjatë natës për tu njomur. Alsoshtë gjithashtu e shijshme nëse i shtoni krem ​​lëkurën e limonit të grirë në një rende të imët.

Shihni edhe të tjerët në faqen tonë të internetit.

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos ik në anglisht!
Më poshtë ka forma komentesh.

Çdo specialist i kuzhinës e kupton që një tortë e shijshme është një dekorim i vërtetë i çdo feste familjare. Unë me të vërtetë dua që torta të kënaqë me shijen dhe pamjen e saj, por jo të gjithë duan të kalojnë gjysmë dite në kuzhinë duke përgatitur një kryevepër të tillë të kuzhinës.

Ekziston një numër i madh i recetave të tortave që përgatiten mjaft lehtë, shpejt dhe thjesht, por me siguri do të japin shanse për ëmbëlsira relative me shumë shtresa, të ndërlikuara. Torta Winnie the Pooh është vetëm ajo. Përbëhet nga një kore delikate e mjaltit, krem ​​i shijshëm aromatik lulekuqe dhe marshmallows të ajrosur të spërkatura me çokollatë të errët. Torta përgatitet shpejt dhe lehtë, pa i ndarë vezët në të bardha dhe të verdha dhe pa vështirësi të tjera, për më tepër, gjithmonë del.

Kremi i lulekuqes gjithashtu gatuhet shumë shpejt. Thjesht duhet të vendosni marshmallow të përfunduar në krem, të derdhni çokollatë të shkrirë sipër dhe ta dërgoni tortën në frigorifer për disa orë. Mos harroni disa nga nuancat. Së pari, torta është pjekur mjaft shpejt, kështu që mos e humbisni këtë moment. Së dyti: nëse e thani tortën pak, mund ta derdhni gjithashtu me çaj të ngrohtë të ëmbël. Së treti: përdorni produkte cilësore në punën tuaj. Kontrolloni që farat e lulekuqes të mos jenë të hidhura dhe se gjalpi dhe çokollata janë të natyrshme, pa vaj palme. Së katërti: torta shërbehet më së miri duke e prerë në katrorë në mënyrë që gjysma e marshmallow të bjerë në çdo shesh.

Kjo tortë me mjaltë ishte torta ime e preferuar si fëmijë. Modeshtë mesatarisht e ëmbël dhe shumë e butë!

Përbërësit

Cups 3 gota miell

✓ 1-2 lugë mjaltë

Grams 50 gram gjalpë

Cup 1 filxhan sheqer

✓ 1 lugë sode buke

Tablespoons 2 lugë vodka (mund ta kaloni)

1/2 lugë kripë

Cups 2 gota krem

Cups 2-3 gota salcë kosi

✓ 1 lugë thelb vanilje ose konjak

✓ 1/2 filxhan sheqer, ose për shije

✓ arra (sipas dëshirës)

(kremi mund të bëhet pa krem, nga 1 litër salcë kosi të vendit)

Recetë

Brumi përgatitet në një banjë me ujë. Ziejeni ujin në një tigan, vendosni një tas sipër, në të cilin do të bëni brumin. Uji nën tas duhet të vlojë ngadalë gjatë gjithë kohës.

Vendosni gjalpin, sheqerin, vezët e rrahura lehtë në një tas dhe ngrohni të gjithë përzierjen, duke e trazuar vazhdimisht me një kamxhik.

Shtoni mjaltë, më pas kripë dhe sode (gëlqere) dhe vazhdoni të trazoni vazhdimisht në një banjë me ujë derisa sheqeri të tretet, rreth 5 minuta.

Derdhni 2 gota miell, përzieni, duke vazhduar të ngrohni brumin edhe për 5 minuta të tjera (brumi duhet të ngrohet mirë).

Hiqeni tasin nga banja e ujit, shtoni një filxhan tjetër miell dhe gatuajeni brumin. Ngrohni furrën në 190 ° C / 375 ° F.

Ndani brumin e përfunduar në 8 pjesë. Rrokullisni secilën pjesë në një rreth 20-23 cm / 8-9 inç (ndërsa njëra po piqet, rrokullisni tjetrën).

Lyejeni lehtë një fletë pjekje me vaj (njomni një peshqir letre me vaj perimesh dhe lyejeni një fletë pjekje, ose spërkateni me vaj nga një kanaçe) ose mbulojeni me letër pergamene.

Piqni ëmbëlsirat për 6-7 minuta derisa të marrin ngjyrë. Pritini ëmbëlsira të nxehta në një klishe dhe ftoheni plotësisht në një raft teli.

Thani mbetjet e mbetura në furrë dhe përdorni për të spërkatur tortën.

Për kremin: rrihni kremin deri në majat e buta, shtoni salcë kosi në pjesë dhe rrihni derisa të trashet (aspak për një kohë të gjatë, përndryshe kremi do të nxehet dhe masa do të dalë e lëngshme).

Krem dhe salcë kosi duhet të jenë të ftohta. Ju gjithashtu mund të përzieni salcë kosi me krem ​​dhe të rrihni të gjithë menjëherë.

Lyejeni ëmbëlsirat dhe skajet e tortës me krem ​​(midis ëmbëlsirave, mund të shtoni arra të thekur të copëtuar hollë ose të shtoni arra në thërrime dhe spërkatni tortën). Dekoroni sipas dëshirës.

Vendoseni tortën në frigorifer për njomje për 8-12 orë.

Komentet e mia: Unë bëj saktësisht gjysmën e kremit, shtoj 1 lugë gjelle në të. mjaltë për aromë. Më pëlqen më shumë me mjaltin e akacies.

E mbaj brumin e tortës në frigorifer për 12-24 orë për të zhvilluar një aromë mjalti.

Unë marr 8-9 ëmbëlsira, zakonisht lë gjysmën e njërës për spërkatje. Dhe unë ha gjysmën tjetër ashtu, sepse është e shijshme!

Ju bëftë mirë!

Cmbëlsira është një atribut thelbësor i çdo feste çaji. Himshtë e pamundur të imagjinohet një ditëlindje pa të, veçanërisht për fëmijët. Ndonjëherë një ëmbëlsirë blihet në një dyqan, por nuk ka asgjë më të shijshme se një tortë e punuar me dorë.

Për të tërhequr vëmendjen e mysafirëve, pavarësisht nga mosha, mund të përgatitni një trajtim të shijshëm si torta Winnie the Pooh. Receta është mjaft e vështirë për t’u ekzekutuar, por rezultati ia vlen.

Do të duheshin:

• disa lugë mjaltë;
• ujë: 6 lugë (50 ml);
• sode: 3 lugë;
• sheqer: 2 lugë gjelle. (200 g);
• kulloj gjalpë: 6 lugë (965 g);
• vezë: 6 copë, të bardha dhe 4 të verdha;
• miell: 7 lugë. (650 g);
• qumësht i kondensuar - 4 kanaçe të ziera dhe një të pa ziera;
• margarinë: 400 g;
• pluhur pjekje, kakao: 2 lugë secila;
• sheqer pluhur: 350 g;
• xhelatinë: 20 g;
• krem: 0.5 l;
• bajame, çokollatë të bardhë, ëmbëlsira kosi: 200 g secila;
• qumësht: ¼ gotë.

Ekzekutimi hap pas hapi

Winnie Pooh (tortë) është bërë nga brumë dhe mjaltë. Gjashtë lugë mjaltë vlojnë, pastaj shtoni dy gota sheqer dhe gjashtë lugë ujë, sode, pak kripë dhe vlim derisa masa të marrë ngjyrë kafe të pasur me një ngjyrë portokalli. Pas kësaj, hiqeni nga nxehtësia, shtoni gjalpë dhe ftoheni.

Pastaj shtoni gjashtë vezë dhe shtatë gota miell. Brumi mbulohet dhe futet për rreth dy orë.

Brumi që rezulton duhet të ndahet në pesëmbëdhjetë pjesë. Çdo copë duhet të rrokulliset midis fletëve të letrës së pjekjes.

Thembëlsirat piqen në furrë të nxehur për tetë minuta, pas së cilës letra e pjekjes hiqet dhe ëmbëlsirat e bëra vendosen njëra mbi tjetrën.

Krem torte

Përzieni 450 g gjalpë, shtoni 3 kanaçe qumësht të kondensuar të zier në pjesë dhe përzieni plotësisht. Thembëlsirat lyhen me krem ​​të përgatitur dhe ngjyhen për tetë orë.

Ëmbëlsira të shkurtra

Ky brumë nevojitet për të bërë një tenxhere. Për përgatitjen e tij, margarina duhet të përzihet me sheqer, të shtoni 4 të verdha, miell dhe pluhur pjekje pa rrëshqitje. Ndani brumin në 14 feta, secila e mbështjellë midis fletëve të pjekjes me diametër 17 cm. Pritini skajet në një rreth.

Thembëlsira piqen në furrë të nxehur. Ato janë të bardha me buzë pak kafe.

Tani ju duhet të bëni një krem ​​për tenxhere. Shkrini 250 g gjalpë, shtoni qumështin e kondensuar të papjekur, vaniljen, një lugë mjaltë dhe ngrohni, por mos e vloni. Hiqeni, shtoni xhelatinë, ftoheni dhe rrihni.

Pas kësaj, ju duhet të fshini 0.4 litra krem ​​dhe të shtoni në masën që rezulton. Kremi është gati, ëmbëlsira me rërë lyhen me të. Kjo duhet të bëhet me kujdes, pasi ato janë shumë të brishta.

Torta e njomur tashmë e njomur pritet në formën e një figure tetë, duke krijuar kështu një siluetë të kokës dhe trupit. Stolitë bluhen në një blender dhe formohen në veshë, krahë dhe këmbë. Barku nuk ka nevojë të bëhet shumë i rrumbullakët, pasi një tenxhere do të ngjitet në të.

Lustër

Shtoni 40 g gjalpë në qumësht dhe lërini të ziejnë. Pastaj ju duhet të shtoni sheqer pluhur dhe karamele. Gatuani derisa të treten. Lustra ftohet dhe ariu mbulohet me të, pas së cilës vendoset në frigorifer për t'u ngurtësuar.

Mastikë

Produkti tjetër i nevojshëm për të veshur tortën Winnie the Pooh është mastikë. Përdoret për arush pelushi. Përgatitet kështu: zieni 50 ml ujë, shtoni një majë kripe, 25 g vaj. Pasi të vlojë, shtoni edhe pesëdhjetë gram miell dhe kakao. Hiqeni, përzieni, shtoni sheqer pluhur. Gryka, veshët, krahët dhe këmbët janë të mbuluara me mastikë. Për të bardhët e syve dhe gjuhës, marzipani përdoret.

Tenxhere

Tenxhere duhet të ketë formë. Çokollata e bardhë derdhet me krem ​​të ngrohur dhe zihet derisa të jetë e qetë. Mbuloni tenxheren me të dhe vendoseni në frigorifer.

Pastaj ju duhet të copëtoni bajamet, përzieni me sheqer pluhur dhe proteina. Ndani marzipanin që rezulton në dy pjesë, rrokulliset, pastaj transferojeni në tenxheren e përfunduar.

"Winnie Pooh" (tortë) vendoset në një tabaka, një tenxhere zhvendoset tek ariu.

Rezulton një delikatesë e shijshme dhe e bukur. Jo vetëm që do të tërheqë sytë e mysafirëve, por gjithashtu do të bëhet një gëzim i vërtetë për fëmijët. Trajtimi do të jetë mesatarisht i ëmbël, me ëmbëlsira të buta pas njomjes. "Winnie the Pooh" është një tortë e denjë për të dekoruar çdo tryezë festive.