Menuja për Vitin e Ri. Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri? Pjata origjinale për tryezën e Vitit të Ri Çfarë ka të re mund të përgatitet për vitin e ri

Disa javë para Vitit të Ri, kur një aromë magjike mezi e dukshme e mandarinave shfaqet tashmë në ajër, një moment shumë vendimtar vjen në çdo familje. E gjithë familja mblidhet për këshilla, të armatosur me një stilolaps dhe një fletore, dhe përpilohet një menu për Vitin e Ri. Kjo është një gjë shumë e përgjegjshme, që kërkon kohë, por në të njëjtën kohë tepër e këndshme. Do të doja që tryeza e Vitit të Ri të kishte sallata të shijshme, ushqime të pazakonta, pjata të nxehta, ëmbëlsira dhe pije të zgjedhura siç duhet. Secili anëtar i familjes ka mendimin e tij dhe "shijen e Vitit të Ri" për këtë çështje. Për disa, kjo është sallata e pandryshuar dhe e preferuar "Olivier", dhe për të tjerët - pulë e mbushur ose peshk pelte. Ne ju ofrojmë, pa ndryshuar traditat e familjes, të gatuani të gjitha gjërat tuaja të preferuara, madje edhe të kënaqni mysafirët dhe të dashurit me diçka të re dhe origjinale, duke ofruar receta të mrekullueshme për pjatat e Vitit të Ri.

Menuja e Vitit të Ri përfshin snacks, sallata, një pjatë të nxehtë, një pjatë anësore, pije të ndryshme, fruta dhe, natyrisht, ëmbëlsira. Pa to, është thjesht e pamundur të imagjinohet Viti i Ri. Rregulli kryesor i menusë së Vitit të Ri: ushqimi duhet të jetë i larmishëm, i shijshëm dhe i bukur!

Shkopinj djathi me krem ​​avokado

Përbërësit:
400 g djathë
150 g gjizë 5%,
100 gr djathë feta,

1 thelpi hudhër
lëng ½ limoni,
50-10 g salmon,
gjelbërim.

Gatim:
Djathin e grijmë në rende të trashë, e derdhim në formë kuleçesh të hollë në një tigan që nuk ngjit dhe e ngrohim në zjarr të ulët. Sa më e hollë të jetë shtresa e djathit, aq më e hapur do të jetë shporta juaj dhe, anasjelltas, sa më shumë djathë, aq më e dendur do të jetë. Pasi djathi të fillojë të shkrihet, hiqeni tiganin nga zjarri. Hiqni me kujdes ëmbëlsirat pak të ftohura me një shpatull dhe vendosini mbi gota të përmbysura të lyera më parë me vaj vegjetal. Vendosni gotat me djathë në frigorifer për 15 minuta. Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe hiqni tulin me një lugë çaji. Në një blender, përzieni gjizën, djathin, hudhrën, barishtet, lëngun e limonit dhe avokadon. Mbushni shportat e djathit me kremin e përftuar, vendosni sipër salmonin e prerë në feta të holla dhe të palosur në formë trëndafili, dekoroni shportat me degëzat e koprës, spërkatni pak me lëng limoni.

Përbërësit:
4 speca të ëmbël
250 g djathë
150 gr gjalpë,
2 thelpinj hudhre
10 kokrra arre,
1 tufë majdanoz.

Gatim:
Hiqni me kujdes farat nga piperi, duke hequr kërcellin. Grini gjalpin dhe djathin e ngrirë. Kaloni hudhrën në shtyp, grini arrat dhe grini imët zarzavatet. Përziejini gjithçka dhe mbushni fort specat me këtë përzierje. I vendosim në frigorifer për 30 minuta dhe më pas i presim në feta 5-7 mm të trasha dhe i shërbejmë në tryezën festive mbi gjethe marule.

Përbërësit:
10-12 rrepka,
100 g gjizë pa yndyrë,
e verdha e 1 veze te zier,
1 kastravec i freskët
1 lugë mustardë e ëmbël,
2 lugë gjelle salcë kosi
farat e susamit,
barishte, kripë, piper - për shije.

Gatim:
Për një rrepkë të larë mirë, prisni majat dhe hiqni me kujdes bërthamën, duke i lënë muret rreth 5-7 mm të trasha, prisni pak fundet për stabilitet. Thyejeni të verdhën me gjizë, shtoni salcë kosi dhe mustardë, kripë, piper dhe këtë masë e rrahim mirë me mikser. Pritini kastravecin në rrathë të hollë dhe vendosini në një enë. Mbushni kupat e rrepkës me mbushjen e përgatitur dhe vendosini mbi fetat e kastravecit. Spërkateni sipër me farat e susamit, dekorojeni me barishte.

Përbërësit:
400 g mish pule të zier,
300 gr kampionë,
150 g ananas të konservuar
¾ pirg. salcë kosi
¼ pirg. verë e Bardhë,
2 lugë gjelle arra të copëtuara,
2 lugë gjelle majonezë,
mustardë pikante, marule, pak kopër.

Gatim:
Pritini imët mishin dhe kërpudhat dhe i skuqni. Më pas ftoheni dhe përzieni me copa ananasi. Përziejmë së bashku kosin, majonezën, verën dhe mustardën (për shije) dhe i rrahim me mikser. Me këtë salcë rregulloni përzierjen e mishit, kërpudhave dhe ananasit. Në brendësi vendosim tasa ose gota voluminoze me gjethe marule dhe i mbushim me një sallatë kokteji të përgatitur. Sipër spërkatni arra të copëtuara dhe zbukurojeni me barishte.

Përbërësit:
1 ananas
150 g karkaleca
1 mollë
majdanoz i freskët,
marule,
disa degë majdanoz
majonezë, kripë.

Gatim:
Pritini ananasin në gjysmë për së gjati. Hiqni bërthamën e fortë, prisni mishin në kube. Pritini mollët e qëruara në shirita. Prisni karkalecat e gatuara dhe të qëruara. Grisni marulen me duar. Përzieni ushqimet e përgatitura, kripën, rregulloni me majonezë dhe vendosni gjysmat e ananasit. Para se ta vendosni pjatën në tryezën festive, dekorojeni me degë majdanozi.

Meze me domate dhe grejpfrut

Përbërësit:
200 gr domate,

200 g djathë të butë
50 g ullinj.
Për salcën:
3 lugë gjelle vaj ulliri,

Gatim:
Grejpfrut dhe domate, filma të qëruar dhe të bardhë, të prerë në feta të holla, djathë në kubikë. Në fund të pjatës vendosni shtresën e parë të krikllave me grejpfrut, të dytën - feta domate dhe djathë. Sipër e zbukurojmë sallatën me ullinj. Nga vaji, barishtet, kripa dhe piperi përgatisim salcën, e hedhim sipër sallatës dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta. Më pas nxirreni, spërkatni me barishte dhe shërbejeni.

Sallatë me avokado dhe arra pishe

Përbërësit:

200 gr gjethe marule jeshile
100 g djathë
1 vezë
¼ pirg. arra pishe me lëvozhgë,
2 lugë gjelle gjalpë,
2 lugë gjelle vaj ulliri (ose ndonjë vaj tjetër vegjetal),
1 lugë gjelle therrime buke,
lëngun e gjysmë limoni
kripë piper.

Gatim:
Pritini avokadon në gjysmë, hiqni mishin me një lugë, spërkatni me lëng limoni dhe shtypeni me një pirun. Pritini imët gjethet e marules dhe përzieni me avokado, kripë, piper, i rregulloni me vaj ulliri. Pritini djathin në kubikë të vegjël, zhytni çdo kub në një vezë, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqeni në gjalpë. Spërkatni këto copa djathi të skuqur dhe arra pishe sipër sallatës së përfunduar.

Përbërësit:
700 gr fileto salmoni,
1 piper zile
1 qepë e kuqe
vaj perimesh,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.
Për marinadë:
një copë (1 cm) rrënjë xhenxhefili,
3 thelpinj hudhër,
1,5 lugë farat e koriandrit,
½ lugë kripë,
1 lugë gjelle vaj perimesh.

Gatim:
Skuqeni korianderin në një tigan të thatë mbi nxehtësinë mesatare për 1 minutë. Më pas hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet dhe bluajeni në llaç. Grini hudhrën. Përziejini së bashku të gjitha erëzat dhe kripën. Pritini fileton e peshkut në copa, rrotulloni në erëza, derdhni me vaj vegjetal dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Pritini qepën në katër pjesë, specin zile në copa të mëdha. Pasi të ketë kaluar koha, lidhni peshkun në hell druri, të zhytur më parë për 15 minuta në ujë, në mënyrë alternative me speca të ëmbël dhe qepë. Kripë, piper, spërkatni me vaj. Grijini në raftin e sipërm të furrës (në funksionin e skarës) nga të dyja anët për 15 minuta.

Përbërësit:
5 bërxolla viçi në kocka,
2 thelpinj hudhre
1 limon
disa degë sherebelë të freskët
1 lugë gjelle vaj perimesh,
2 lugë gjelle gjalpë,
kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:
Shpëlajini bërxollat ​​mirë, thajini me peshqir letre dhe vendosini me kripë dhe piper. Në një tigan ngrohni vajin vegjetal dhe 1 lugë gjelle. gjalpë dhe skuqni bërxollat ​​nga të dyja anët deri në kafe të artë. Vendoseni mishin në një enë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të nxehur në 180 ° C për 10-15 minuta. Në tigan hidhni gjalpin e mbetur, hudhrën e grirë dhe gjethet e sherebelës dhe ziejini për 1-2 minuta. Vendoseni mishin e përfunduar në një pjatë, derdhni gjalpë me hudhër dhe sherebelë dhe shërbejeni me limon të prerë hollë.

Përbërësit:
700 g fileto merluci,
4 domate,
3 llamba
1 limon
3 thelpinj hudhër,
2 lugë gjelle gjalpë,
½ pirg verë e Bardhë,
½ pirg krem,
5-6 kokrra piper të zi
majdanoz, kripë, piper.

Gatim:
Prisni fileton e merlucit në copa, kripë, piper dhe spërkatni me lëng limoni. Pritini domatet në kubikë të vegjël. Prisni qepën dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Më pas qepës i shtojmë domatet, hudhrat e grira, piper të zi, verën dhe i ziejmë për 3-5 minuta. Shtoni kripë, piper dhe majdanoz të grirë. Enën e pjekjes e lyejmë me gjalpë, hedhim pak nga salca e përgatitur në fund, shtojmë kremin, shtrojmë sipër një shtresë peshku, hedhim salcën, pastaj përsëri peshkun dhe sipër salcën. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta.

Përbërësit:
1 pulë
2 domate
1 qepë
1 pirg salcë kosi
½ pirg verë e Bardhë,
1 lugë gjelle Miell,
1 lugë gjelle gjalpë,
kripë piper.

Gatim:
Pritini pulën në copa të vogla, kriposni dhe skuqni në gjalpë me qepë të grira hollë. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, derdhni verën, shtoni domatet e qëruara më parë dhe të prera në kubikë, mbyllni kapakun dhe ziejini derisa të zbuten. Për të përgatitur salcën kaurdisni miellin pa vaj duke mos i ndryshuar ngjyra. Më pas miellit i shtojmë salcë kosi, e lëmë të vlojë, i hedhim kripë dhe piper. Copat e ziera të pulës i vendosim në një pjatë dhe i hedhim sipër salcën.

Përbërësit:
2 fileto pule,
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle mjaltë,
2 lugë gjelle salce soje,
½ lugë barishte provansale,
1 lugë gjelle susam,
2 lugë gjelle vaj ulliri,
¼ pirg. verë e bardhë e thatë
zarzavate, physalis - për dekorim,
kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:
Shpëlajeni fileton e pulës, thajeni, lyeni me kripë dhe piper dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të gatuhet, vendoseni në një pjatë. Hidhni në një tigan hudhrën e kaluar në shtyp, barishtet e Provence, farat e susamit, derdhni verën, salcën e sojës dhe mjaltin dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët. Në salcën e përgatitur hidhni fileton e pulës dhe ziejini në zjarr të ulët për 3-5 minuta duke e kthyer shpesh në mënyrë që copat të jenë të ngopura mirë nga të gjitha anët dhe salca të fillojë të karamelizohet. Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë, dekorojeni me barishte dhe fizalis.

Pjekim me kërpudha dhe lulelakër

Përbërësit:
500 g tul derri,
500 gr lulelakër,
200 gr kampionë,
3 thelpinj hudhër,
1 st. bizele të gjelbra të konservuara
3 art. l. qepë jeshile e grirë imët,
2 lugë gjelle. kopër dhe majdanoz të copëtuar,
1.5 pirg. lëng mishi,
2 lugë gjelle niseshte,
kripë piper.

Gatim:
Pritini mishin në pjesë të vogla, rrihni lehtë, spërkatni me kripë, piper dhe skuqeni në vaj shumë të nxehtë nga të gjitha anët deri në kafe të artë. Më pas transferojeni në një tenxhere qeramike. Në vajin e mbetur nga skuqja e mishit, skuqni kërpudhat e prera në feta, kriposni lehtë dhe lyeni mishin. Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh dhe vendoseni sipër kërpudhave, vendosni bizele të gjelbra mbi gjithçka. Holloni niseshtenë në lëngun e mishit, shtoni hudhër, të kaluar në një shtyp, kripë për shije. Derdhni pjekjen me masën që rezulton dhe ziejini në furrë në temperaturën 180 ° C për 30-40 minuta. Spërkateni pjekjen e përfunduar me barishte, lëreni të qëndrojë nën kapak për 10-15 minuta dhe shërbejeni.

Përbërësit:
5-6 patate të vogla
100 g proshutë të tymosur me vena mishi,
50 gr gjalpë,
disa gjethe marule
zarzavate, kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:
Lani patatet mirë, thajini, prisni "kapakët" e vegjël dhe prisni një pjesë të tulit, duke lënë mure 1,5 cm të trasha, kripë dhe piper. Pritini yndyrën në kubikë të vegjël, vendoseni në gota me patate dhe sipër vendosni një copë të vogël gjalpë. Mbështilleni çdo patate në një fletë petë. Vendoseni në një tepsi të mbuluar me kripë të trashë dhe piqeni në furrë të nxehur në 180 ° C për 40-60 minuta. Hiqni patatet e gatshme nga petë, vendosni në një pjatë të veshur me gjethe marule, zbukurojeni me feta perimesh të freskëta, spërkatni me barishte të copëtuara.

Koktej i thartë me shampanjë

Përbërësit:
½ gotë shampanjë
½ limon (lëng)
1 copë sheqer
1 rreth portokalli,
2 kube akulli.

Gatim:
Hidhni një copë sheqer në një gotë, hidhni lëng limoni mbi të. Me kujdes, që të mos ngrihet shkuma, shtoni shampanjën. Zbukuroni buzën e gotës me një fetë portokalli dhe shërbejeni një pije festive me një kashtë.

Përbërësit:
300 gr boronicë
200 ml krem ​​30%,
400 gr akullore me vanilje,
disa copa beze,
2 lugë gjelle sheqer pluhur
1 lugë gjelle liker agrume.

Gatim:
Grini gjysmën e boronicës së kuqe, lëreni të dytën ashtu siç është (në vend të boronicave mund të merrni mjedra ose luleshtrydhe, vetëm në këtë rast do t'ju duhet gjysma e sheqerit pluhur). Spërkatni të gjitha manaferrat me sheqer pluhur dhe shtoni likerin. Rrihni mirë kremin, grijeni marengën në copa të vogla. Përbërësit e përgatitur i përziejmë me akullore dhe e rregullojmë ëmbëlsirën në gota.

Në faqen tonë do të gjeni gjithmonë edhe më shumë receta për Vitin e Ri. Vendosni një tryezë të shijshme dhe të bukur, dhe më e rëndësishmja, jini të lumtur në vitin e ardhshëm!

Larisa Shuftaykina

Gëzuar Vitin e Ri të gjithë lexuesve! Le të sjellë ose të mbajë - lumturi familjare, dashuri për të dashurit, sukses në të gjitha përpjekjet! Dhe sigurisht të gjithë kemi një qiell të qetë mbi kokat tona! A Si të jeni të shëndetshëm në vetëm 5 minuta lexoni në fund të postimit.

PËR NJË SHËNIM personalisht nga unë! Nëse tavolina juaj e Vitit të Ri është e zbukuruar me një rosë ose një patë, atëherë sigurohuni që ta mbushni trupin e pajetë me një zgjidhje të fortë të kripur dhe ta lini për 2-3 ditë në një vend të freskët. "Përhapja" e zakonshme me kripë dhe erëza para gatimit nuk është e përshtatshme. Mishi nuk thith erëza për shkak të yndyrës nënlëkurore. Më pas, duke hequr trupin e pajetë nga uji, thajeni. Mos e “lyeni” me erëza edhe para se ta fusni në furrë, sepse duke i hedhur yndyrën tuaj sipër rosës gjatë gatimit, do t’i “larni” këto erëza, ndaj lëreni kufomën të piqet në furrë në rende. jepni yndyrë, pastaj hiqni tabaka nga poshtë me yndyrë, shtoni të gjitha erëzat në të dhe derdhni trupin e pajetë me këtë yndyrë. Atëherë do të merrni një rosë (patë) të shkëlqyer.Po, dhe mos harroni të mbështillni majat e këmbëve dhe krahët me fletë metalike. Kjo nuk përmendet në recetat e mëposhtme.

Dhe më tej! Vendosni patatet e qëruara në një fletë pjekjeje nën kufomë. Lëreni të pikojë yndyrë me erëza. Do të jetë shumë, shumë e shijshme!

ENËT KRYESORE

Rosa e Pekinit

Rosa e Pekinit është një nga pjatat e famshme kineze. Përkundër faktit se procesi i përgatitjes së tij kërkon shumë kohë, rezultati ia vlen: mishi i rosës është jashtëzakonisht i butë dhe me lëng, dhe korja është jashtëzakonisht krokante.
Receta për rosën legjendare të Pekinit është bërë e njohur gjerësisht që nga dinastia Yuan. Në vitin 1330, nutricionisti dhe mjeku Hu Sihui, i cili ishte përgjegjës për dietën e perandorit, e botoi atë në veprën e tij themelore, Parimet thelbësore të të ushqyerit. Kjo pjatë u shpik në provincën Shandong. Ishte shumë popullor në oborrin perandorak në Pekin, për këtë arsye u përhap me emrin e tij aktual.

Në ditët e sotme, rosa e Pekinit përgatitet, si rregull, në dy mënyra. Në rastin e parë, zogu piqet në gjendje të varur mbi vatër, zjarrin e së cilës e japin dru zjarri nga dardha, hurma, pjeshka apo pemë të tjera frutore. Në një rosë të tillë, lëkura është krokante, e kuqërremtë dhe me shkëlqim, dhe mishi është i butë dhe nxjerr një aromë të këndshme frutash. Mënyra e dytë e gatimit është pjekja e rosës në furrë të mbyllur. Temperatura në të në fillim është shumë e lartë, dhe më pas zvogëlohet gradualisht. Një rosë e përgatitur në këtë mënyrë ka lëkurë krokante dhe mishi, edhe pse mjaft i yndyrshëm, nuk është i trashë dhe çuditërisht i shijshëm.

Duhet të theksohet se është pothuajse e pamundur të gatuash një rosë të vërtetë Pekini në shtëpi, pasi ajo duhet të piqet të paktën në një furrë të veçantë, kjo është arsyeja pse ekzistojnë receta të përshtatura për gatimin e shpendëve në furrë.

Për një pjatë klasike kineze, do t'ju duhet:
- kufoma e rosës me peshë 2-2,5 kg;
- 4 lugë gjelle. l. mjaltë;
- kripë për shije;
- 1 lugë gjelle. l. vaj susami;
- 2 lugë gjelle. l. salce soje.

Merrni një trup të pajetë rosë, nxirreni atë dhe lajeni dhe thajeni. Për këtë pjatë, duhet të zgjidhni një rosë të re, do të dalë më e lëngshme dhe më e shijshme.

Fërkojeni zogun me kripë dhe lëreni brenda natës. Gjatë kësaj kohe, duhet të kriposet mirë. Përgatitja e drejtpërdrejtë e gjellës duhet të fillohet vetëm ditën tjetër.

Përgatitni një "banjë të nxehtë" për rosën. Derdhni ujë të valë në një tenxhere ose kovë të madhe dhe zhytni zogun disa herë në të. Mund ta derdhni mirë vetëm nga kazan. Lëkura e zogut duhet të bëhet e bardhë. Diskutoni rosën.

Merrni një shiringë me një gjilpërë të trashë dhe, duke shpuar lëkurën e rosës, nxirrni ajrin nën të, duke e ndarë lëkurën nga mishi. Në këtë rast, lëkura nuk ka nevojë të hiqet! Shiringa në këtë rast vepron si një lloj kompresori. Fërkojeni zogun bujarisht me mjaltë dhe lëreni për një orë.

Përgatisni salcën për marinimin e rosës. Për ta bërë këtë, përzieni 1 lugë gjelle. l. mjaltë dhe vaj susami. Në vend të këtij të fundit, mund të përdorni vaj vegjetal. Shtoni salcën e sojës dhe përzieni gjithçka. Lyejeni trupin e pajetë të shpendëve me përzierjen që rezulton, jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Kjo duhet të bëhet çdo gjysmë ore për katër orë. Prandaj, do t'ju duhet ta lyeni rosën tetë deri në nëntë herë.

Ngroheni furrën në 250 gradë. Ndërtoni një strukturë në të: derdhni ujë në një fletë pjekjeje (rreth 2 cm), vendosni një grilë sipër, mbi të cilën duhet të vendoset rosa. Hekura duhet të lubrifikohet paraprakisht me vaj në mënyrë që zogu të mos digjet.
Pjekeni enën për 40 minuta, më pas ulni temperaturën në 160 gradë dhe lëreni zogun në furrë për një orë tjetër. Pas kësaj, rosa duhet të kthehet dhe të piqet për të paktën 30 minuta më shumë. Zogu duhet të marrë një brisk të shijshëm të artë.

Shërbimi i rosës së Pekinit meriton vëmendje të veçantë. Kuzhinierët kinezë presin 108 copa të vogla të holla nga një rosë. Kjo pjatë shërbehet në mënyra të ndryshme. Pra, rosa mund të mbështillet me petullat më të holla, të cilat mund të zëvendësohen me bukë të hollë pita. Së pari, duhet të lyhet me salcë hoisin.
Më pas vendosni dy ose tre copa rosë, presh dhe feta kastraveci të prera hollë. E gjithë kjo strukturë duhet të mbështillet me kujdes në një tub. Rosa e Pekinit mund të hahet edhe me petulla orizi.

Duck me portokall

Përbërësit:
● kufoma e rosës 2 kg
● portokall 4 copë.
● hark 1 pc.
● karrota 1 pc.
● rrënjë selino 1/2 copë.
● kripë, piper i bluar për shije
● barishte të thata për shije
● vaj vegjetal, lëng limoni për shije

Për salcën:
● sheqer 1 filxhan
● portokall 2 copë.
● ujë për shije
● uthull molle 2 lugë gjelle.
● piper i bluar për shije

Gatim:
Ngroheni furrën në 180 gradë. Shpëlajeni dhe thani kufomën e rosës. Më pas fërkojeni brenda dhe jashtë me kripë, barishte të thata dhe piper të bluar. Vendoseni në një vend të freskët gjatë natës, prisni krahët dhe qafën para gatimit. Shponi lëkurën me një pirun të madh në të gjithë sipërfaqen e karkasës.Para se ta skuqni, vendoseni kufomën në një enë qelqi me ujë, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të nxehtë. Hidhni perime të tëra të qëruara (qepë, karrota, selino) në ujë. E mbulojmë tenxheren me petë. Mbajeni rosën në banjë me avull për rreth gjysmë ore.

Përgatitni salcën: Hiqni lëvoren e dy portokalleve dhe shtrydhni lëngun. Shpërndani pak sheqerin me ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht. Hidhni uthull molle, shtoni piper të bluar. Gatuani duke e trazuar derisa të trashet. Shtoni lëngun e portokallit me lëkurë. Ziejini për 5 minuta. Vendoseni rosën në një fletë pjekjeje, vendosni lëkurat e portokallit brenda. Lidhni putrat me fije kuzhine dhe mbështillni me fletë metalike. Lubrifikoni trupin e pajetë me një sasi të vogël vaji të përzier me lëng limoni. Hidhni pak lëng mishi në fund të tiganit.

Vendoseni në furrë të parangrohur dhe gatuajeni për 25 minuta nga secila anë, duke shtuar lëngun sipas nevojës. E hedhim salcën mbi rosën pothuajse gati, e vendosim sërish në furrë duke e rritur temperaturën në 200 gradë, pas 10 minutash hedhim sërish kremin. E heqim rosën nga furra, e lëmë të qëndrojë për gjysmë ore, e presim dhe e shërbejmë.

Recetë për patë të pjekur në mëngë

Patë e pjekur në mëngë. Foto: shutterstock

Pata e pjekur në mëngë është një mundësi e shkëlqyer për një festë familjare ose një festë Krishtlindjesh. Pjata rezulton tepër e shijshme dhe e bukur. Dhe përdorimi i frutave do të krijojë një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.

Përbërësit:
kufoma e shpendëve me peshë 2,5–3 kg
4–5 st. lugë salcë kosi
piper i zi i bluar
kripë
1 st. një lugë mjaltë natyral
1 lugë çaji mustardë
100-150 g kumbulla të thata
0,5 limon
4 mollë të mëdha

Si të gatuaj:
1. Zogu lahet, thahet me peshqir letre dhe ekzaminohet me kujdes. Është e nevojshme të hiqni të gjitha pendët dhe pushin ekzistues me piskatore. Në këtë rast nuk duhet të lejohet dëmtimi i lëkurës, pasi yndyra do të rrjedhë nëpër to gjatë pjekjes. Këshillohet që të shkurtohen majat e krahëve, si dhe yndyra e tepërt. Lëkura në qafën e kufomës është e mbështjellë dhe e fiksuar fort me hell druri. Tani ju duhet të marinoni patën.

2. Për të përgatitur marinadën, kosi, mustarda, mjalti natyral, kripa dhe piperi i zi përzihen derisa të jenë të lëmuara. Përzierja që rezulton fërkohet në sipërfaqet e jashtme dhe të brendshme të zogut. Më pas pata mbështillet me film ushqimor dhe lihet në frigorifer për disa orë. Para gatimit, zogu lirohet nga filmi dhe spërkatet me lëng të shtrydhur nga gjysmë limoni.

3. Mollët qërohen dhe priten për së gjati. Nga frutat hiqen bërthamat me fara. Më pas mollët priten në feta të vogla. Kumbullat e thata lahen, thahen dhe lirohen nga gurët. Frutat priten në feta dhe përzihen me mollët. Barku i kufomës së përgatitur të shpendëve mbushet me mbushje. Vrima në pjesën e barkut është e fiksuar me hell ose e qepur me një fije të ashpër. Ju mund t'i lidhni këmbët e patës me një fije për ta bërë gjellën më kompakte.

4. Zogu vendoset përsëri poshtë në mëngën e pjekjes. Këshillohet që skajet e mëngës të ngrihen lart për të eliminuar rrezikun e rrjedhjes së lëngut gjatë përgatitjes së një pjate festive. Furra nxehet ne 200°C.

5. Zogu në mëngë transferohet në një fletë pjekjeje të madhe dhe dërgohet në furrë. Pjekja do të zgjasë rreth 30 minuta. Pas kësaj, ngrohja zvogëlohet në 180 ° C dhe zogu vazhdon të piqet për 2-2,5 orë.

6. Koha e pjekjes varet nga pesha e zogut, por mund të llogaritet për përgatitjen e një pate të veçantë. Për çdo kilogram do të duhen 40-45 minuta plus 30-35 minuta sipër.

7. Pata e përfunduar hiqet nga furra. Yndyra e formuar gjatë zierjes kullohet nga tepsi. Mos e hiqni zogun nga mënga e nxehtë, këshillohet të prisni 15 minuta.

Shërbejeni patën e pjekur, të prerë më parë në copa të prera. Sidoqoftë, është më mirë të vendosni një zog aromatik dhe tepër të shijshëm në tryezë në tërësi. Si pjatë anësore përdoren patatet e ziera dhe të pjekura, lakra e zier, sallatat e lehta me perime. Duke qenë se pjata të tilla shërbehen në ditë festash, është mirë të vendosni në tryezë Sauvignon, Cabernet ose Bordeaux.

Levreku i pjekur në kripë

Përbërësit:
600 g patate
1 tufë trumzë
6-8 lugë gjelle vaj ulliri
1 kokë hudhër
1 levrek i madh me zorrë ose ndonjë peshk tjetër deti (rreth 1 kg)
2 lugë gjelle paprika
1 limon
4 te bardha veze
200 g kripë deti
2 degë borzilok
piper i zi i freskët i bluar - për shije

Si të gatuaj:
1. Pritini imët patatet. Përzieni gjysmën e gjetheve të trumzës dhe gjysmën e vajit të ullirit. Kripë dhe piper. Përziejini dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Shtoni një kokë hudhër (lini nja dy thelpinj peshkut) dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 190 ° C për 40 minuta.

2. Ndërkohë, shpëlajeni peshkun tërësisht nën ujë të ftohtë, bëni prerje të cekëta në lëkurë nga të dyja anët.

3. Përzieni gjethet e mbetura të trumzës me paprika. Shtoni vaj ulliri, lëng limoni dhe përzieni. Me masën e përftuar, fërkojeni mirë peshkun, vendosni brenda peshkut degëzat e borzilokut dhe thelpinjtë e mbetur të hudhrës.

4. Rrahim të bardhat në një masë të fortë me gëzof. Shtoni kripë deti dhe përzieni plotësisht me një shpatull.

5. Hiqeni nga furra pataten e pjekur, e rrëshqitni në buzë të tepsisë, në qendër vendosni gjysmën e proteinës së rrahur, sipër vendosni peshkun. Mbuloni peshkun me proteinën e mbetur në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Futeni në furrë për 30 minuta. Lëreni peshkun e përfunduar të pushojë për 5-10 minuta.

6. Shërbejeni në një kore kripe për ta ndarë në mënyrë efektive dhe për të liruar peshkun para të ftuarve.

Medaljone derri me portokall dhe qepë të kuqe

Përbërësit:
600–700 gr fileto derri
70 gr proshutë të prera hollë
4 portokall
2-3 qepë të kuqe
4 degë tarragon
4 degë trumzë
1 degë rozmarinë
4-5 thelpinj hudhër
4 lugë gjelle uthull verë e kuqe
1 lugë gjelle Sahara
8 lugë gjelle vaj ulliri
kripë, piper - për shije

Si të gatuaj:
1. Prisni qepën në shirita të hollë dhe vendoseni në një tabaka të gjerë rezistente ndaj nxehtësisë. Qëroni portokallin dhe priteni në feta ose feta, grijeni imët hudhrën. Shtoni portokallet dhe hudhrat në tabaka së bashku me gjethet e trumzës, rozmarinës dhe tarragonit. Spërkateni me gjysmën e vajit të ullirit dhe uthullës. Spërkateni me sheqer, kripë dhe piper. Përziejini. Futeni në furrë të parangrohur në 200°C për 40 minuta.

2. Ndërkohë, hiqni mishin e derrit nga filmat dhe tendinat. Pritini mishin nëpër kokërr në porcione prej 150-170 g secila. Mbulojeni secilën pjesë me film ngjitës dhe rrihni përgjatë kokrrës, duke i dhënë mishit një formë medaljoni të rrumbullakët.

3. Kripë, piper, mbështilleni secilën pjesë të mishit me një rrip të hollë proshutë dhe një hell që proshuta të mos zbërthehet gjatë zierjes. Skuqini në një tigan shumë të nxehtë nga të gjitha anët në vajin e mbetur deri në kafe të artë.

4. E kalojmë mishin në tepsi me perimet e pjekura dhe portokallet, e kthejmë në furrë edhe për 15-17 minuta. Prisni medaljonin për të kontrolluar gatishmërinë e tij - lëngu që bie në sy duhet të jetë transparent. Hiqeni nga furra dhe lëreni të pushojë për 5-7 minuta.

Pulë e pjekur me portokall dhe mandarina

Përbërësit:
1 pulë me peshë 1.5 kg
2 portokall
5-6 mandarina
100 gr presh
2 degë rozmarinë
tufë e vogël trumzë
1 kopër (opsionale)
1/2 lugë anise
1 lugë gjelle gjalpë
5-7 lugë gjelle vaj perimesh
kripë, piper - për shije

Si të gatuaj:
1. Kriposeni mirë pulën, piperoni, lyeni me gjalpë të zbutur, spërkatni me trumzë dhe gjethe rozmarine (lëreni 1 degë trumzë dhe rozmarinë, do të na duhen) dhe e fërkoni të gjitha në lëkurë. Vendosni unaza portokalli nën lëkurë. Lidhni këmbët me një fije të ashpër.

2. Pritini portokallet, mandarinat dhe koper ne feta ose rrathe dhe i vendosni ne nje tepsi te mbuluar me pergamene. Shpëlajeni mirë preshin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, priteni në rrathë të trashë ose lëreni të plotë dhe shtoni në tepsi me frutat.

3. Vendosni sipër mishin e pulës, shtoni anise, degëz rozmarinë dhe trumzë. Derdhni gjithçka me vaj vegjetal dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 230 ° C për 15 minuta. Më pas uleni temperaturën në 170°C dhe gatuajeni edhe 1,5 orë të tjera. Hiqeni pulën çdo 15-20 minuta dhe lyejeni me lëngjet që kanë dalë. Sa më shpesh ta përsërisni këtë procedurë, aq më e barabartë dhe me shkëlqim do të jetë korja krokante.

4. Hiqeni pulën e përfunduar nga furra, lëreni për 15 minuta të pushojë dhe shërbejeni. Si një opsion si ky:

Pastrami gjeldeti

Receta është e përshtatshme edhe për mishra të tjerë.

Përbërësit:
● Kripë - për shije
● Vaj vegjetal - për shije
● Hudhra - 1-2 thelpinj
● Gjoks gjeldeti - 300–350 g
● Paprika e ëmbël - për shije

Gatim:
1. Zhyteni gjoksin e përgatitur në ujë me kripë për 2 orë, por kushtojini vëmendje ujit: duhet të jetë sa më i kripur, por jo i hidhur!
2. Përzieni paprikën e ëmbël, kripë për shije, piper, shtoni disa pika vaj vegjetal në një tul.
3. Pas 2 orësh nxirreni mishin, fshijeni dhe mbusheni me hudhër, më pas lyeni me masën e përgatitur dhe vendoseni në një enë pjekjeje në letër – falë folesë, ena do të mund të ruajë shijen e saj. edhe pas pjekjes.
4. Nxehim furrën në temperaturë maksimale 250°C dhe e pjekim enën për 15 minuta. Pas 15 minutash, furra fiket, por gjeli i detit qëndron në furrë edhe për 2 orë të tjera. Mos harroni, furra nuk mund të hapet.
5. Pjatën mund ta servirni në tryezën festive si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Lepuri në verë të bardhë me perime

Përbërësit:
● Lepuri (copa) - 4 copë. (nga 100 g)
● Domate - 3 copë.
● Verë e bardhë - ½ filxhan
● Karota - 6 copë.
● Qepë llamba (e vogël) - 4 copë.
● Kripë, vaj ulliri, piper - sipas shijes
● Rozmarinë, trumzë - për shije

Gatim:
1. Kriposini copat e prera, i rregulloni me rozmarinë dhe trumzë dhe i rrotulloni në thërrime buke. Skuqini për 5 minuta në zjarr të fortë në një tigan me vaj ulliri. Hiqeni nga zjarri.
2. Në një tenxhere me vaj ulliri skuqim lehtë karotat e prera në rrathë dhe qepën e prerë në katërsh. Kur qepa të marrë ngjyrë kafe të artë, vendosni copat e lepurit në tigan. Përziejini, shtoni verën dhe lëreni derisa vera të avullojë. Ziejini për 20 minuta.
3. Hapeni, shtoni domatet e qëruara, të prera në copa të vogla. Shtoni edhe pak rozmarinë dhe trumzë. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera. Shërbejeni me oriz të bardhë ose makarona.

Viçi i ëmbël dhe i thartë me ananas

Përbërësit:
● Mish viçi (filezë) - 600 g
● Kërpudha perle - 300 g
● Hark - 1 pc.
● Piper bullgar (i kuq dhe i verdhë) - 2 copë.
● Hudhra - 1 thelpi
● Ananasi (i konservuar) - 250 g
● Vaj vegjetal - 100 ml
● Limon - 1 pc.
● Pure domate - 50 g.
● Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
● Xhenxhefil (rrënjë) - 2 feta
● Petë (oriz) - 500 g

Gatim:
1. Përgatitni përbërësit. Zhyt petët e orizit në ujë të valë. Ziejeni derisa të zbutet dhe shpëlajeni në ujë të ftohtë.
2. Pritini perimet dhe kërpudhat në rripa, ananasit në kubikë. Grini hudhrën dhe xhenxhefilin në një rende të imët.
3. Pritini mishin në shirita të hollë.
4. Hidhni vajin vegjetal në një tigan wok, skuqni mishin për 2–3 minuta, më pas vendoseni në një raft teli ose pecetë për të kulluar yndyrën e tepërt. Skuqni hudhrën dhe xhenxhefilin në të njëjtin vaj, më pas shtoni kërpudha dhe perime në to.
5. Në fund të zierjes shtojmë ananasin e grirë dhe i skuqim edhe 3-5 minuta. Shtoni domatet e grira, salcën e sojës dhe lëngun e limonit. Për një shije më të theksuar të ëmbël dhe të thartë të gjellës, duhet të shtoni shurup nga ananas të konservuar.
6. Perimeve të përgatitura shtojmë mishin dhe petët e orizit të ziera paraprakisht, i përziejmë mirë.
7. Vendosni një pjatë të përgatitur.

Recetë e shpejtë

Përbërësit:
● Salcë soje - 6 lugë gjelle. l.
● ketchup - 4 lugë gjelle. l.
● Mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
● Mustardë - 2 lugë.
● Hudhra - 4 thelpinj
● Kripë, piper - për shije

Gatim:
Ziejmë në zjarr të vogël për rreth dhjetë minuta, duke mos harruar ta kthejmë mishin nga ana tjetër, kaq. Mishi rezulton shumë i shijshëm edhe pa marinim paraprak.

Mish i pjekur italian

Përbërësit:
● Mish viçi (filezë) - 700-800 g
● Proshutë Panceta - 50 g
● Gjalpë - 50 g
● Verë e bardhë e thatë - 50 g
● Fije për mish

Gatim:
1. Përgatitni përbërësit.
2. Merrni fileton e viçit.
3. Mbështilleni një copë mishi me proshutë (ose proshutë të papërpunuar) dhe sigurojeni me fije.
4. Shkrini gjalpin në një tenxhere me anë të lartë dhe që nuk ngjit. Vendoseni mishin në një tenxhere dhe skuqeni pak, duke e kthyer herë pas here, pa e mbuluar me kapak.
5. Pas rreth 15 minutash, kur mishi të jetë skuqur, shtoni verën e bardhë dhe gjithashtu pa e mbuluar kapak, derdhni mishin në verë derisa vera të avullojë praktikisht. Kujdes: mishi në asnjë rast nuk duhet të ngjitet në fund!
6. Nxehni furrën në 180°C, mishin e kaloni në një enë pjekjeje, hidhni sipër salcën e mbetur në tavë (mund të ngjitni një karafil) dhe futeni në furrë. Çdo 10-15 minuta është e nevojshme që mishi të kthehet nga ana tjetër, duke e derdhur me salcën që formohet në formë.
7. Pas 40 minutash ulni temperaturën në 150°C dhe vazhdoni të piqni mishin edhe për një orë tjetër, duke e kthyer dhe duke e hedhur salcën rreth çdo 20 minuta.

SALATATË

Sallatë "majmun"

Sallata "Majmun" për Vitin e Ri 2016. Foto: "Home"

Mbrojtësi i vitit të ardhshëm 2016 është Majmuni i Zjarrit. Ne ju ofrojmë një recetë sallate që do t'ju befasojë këndshëm jo vetëm me shije, por edhe me servirje!

Përbërësit:
1 gjoks pule
2 vezë pule dhe 2 thëllëza
3-5 kampionë
1 llambë
50-70 g djathë
10 copë. kumbullat e thata dhe arra
1 st. një lugë vaj ulliri
majonezë - për shije
ullinj - për dekorim

Si të gatuaj:
1. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë për 30-40 minuta. Vezë të ziera fort.
2. Pritini qepën dhe kërpudhat. Skuqini qepën në vaj ulliri fillimisht për 3-5 minuta, më pas shtoni kërpudhat dhe skuqeni edhe për 10 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.
3. Thitni kumbullat e thata në ujë të vluar për 10-15 minuta dhe thajini arrat në mikrovalë ose në një tigan.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Hiqni gjoksin e pulës nga lëngu dhe ftohuni. Pritini në shirita të vegjël të hollë.
6. Ftoheni vezët, qëroni dhe grijini në rende të trashë.
7. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni majonezë dhe përzieni.
8. Grini arrat në një blender.
9. Pritini imët kumbullat e thata duke lënë 2 copa për dekorim.
10. Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe dhe përdorni një lugë për të formuar kokën e një majmuni prej saj.
11. E spërkasim sallatën me arra të grira.
12. Tani mbetet gjëja më e rëndësishme - dekorimi i sallatës! Nga kumbullat e thata ju duhet të bëni një kokë, veshë dhe gojë. Sytë - nga vezët e thëllëzës dhe ullinjtë. Nga kjo e fundit, bëni edhe një hundë, dhe zbukuroni veshët me copa djathi.

Sallatë me dardhë në shampanjë. Foto: shutterstock.com

Një kombinim i pazakontë i dardhës së ëmbël dhe djathit të kripur, i plotësuar me marule dhe arra të freskëta, do t'u pëlqejë adhuruesve të eksperimenteve të kuzhinës!

Përbërësit:
dardha - 2 copë.
djathë (brie, camembert, çdo djathë tjetër i butë) - 70 g
shampanjë e thatë - 1 gotë
sheqer - 2 lugë gjelle. lugët
kripë, karafil, spec, kanellë - për shije
arra - 50 g
përzierje sallate (rukola, misër, etj.) - 1 pako
uthull balsamike / salcë - 1 lugë gjelle. lugë

Si të gatuaj:

1. Në një tigan të madh, përzieni shampanjën, sheqerin dhe erëzat. Vëreni shurupin në zjarr mesatar, duke e trazuar që të shpërndahet sheqeri. Dardhat priten në feta të trasha, vendosini në shurup dhe ziejini për 8-10 minuta në zjarr mesatar derisa të zbuten. Ftohu.
2. Pritini djathin në copa të vogla. Pritini arrat dhe skuqini lehtë në një tigan.
3. Vendosni gjethet e marules në një tas sallate. I vendosim një dardhë, djathë dhe sipër i spërkasim me arra. Spërkateni sallatën me salcë balsamike përpara se ta shërbeni.

Sallatë klasike e mëlçisë së merlucit

Përbërësit:
● 1 kanaçe me mëlçi merluci
● 2 patate
● 2 vezë
● 1 llambë
● 2 lugë gjelle. l. bizele të gjelbra të konservuara
● Majonezë
● Qepë të njoma dhe kopër për shije
● 1/2 limon

Gatim:
Ziejini patatet dhe vezët në uniforma. Qëroni patatet e ziera, prerë në kubikë. Pritini edhe vezët në kubikë. Grini mëlçinë e merlucit. Pritini imët qepën, qepën e gjelbër dhe koprën. Përziejini të gjitha produktet së bashku me bizelet e gjelbra, rregulloni me majonezë dhe kripë sipas shijes.
Sallatën e përfunduar vendoseni në një pjatë të zbukuruar me gjethe marule. E zbukurojmë sallatën sipas dëshirës, ​​si gjethe majdanozi dhe karota të ziera.

Përbërësit:
● Karkaleca të ziera të qëruara - 500 g;
● patate të ziera me xhaketë - 4 copë. mase mesatare;
● vezë të ziera fort - 4 copë;
● havjar i kuq - 1 bankë (140 g.);
● majonezë.

Gatim:
Zieni karkalecat në erëza (gjethe dafine, kokrra piper të zi, kripë).
Zieni patatet dhe vezët, qëroni, grijini në një rende mesatare.
Karkaleca e prerë në gjysmë, e ndarë në dy pjesë të barabarta.

Shtroni në një tas sallate në shtresa:
1. majonezë;
2. gjysma e karkalecave;
3. majonezë;
4. patate të grira;
5. majonezë;
6. vezë të grira;
7. majonezë;
8. karkaleca;
9. majonezë;
10. havjar (përhapeni në mënyrë të barabartë në majonezë).

Lëreni sallatën të pushojë në frigorifer për të paktën gjashtë orë.
Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni me karkalecat e mbetura, fetat e limonit, barishtet dhe rozetat e domates.
Sallata është jashtëzakonisht e shijshme, e butë dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme.

Sallatë franceze me avokado dhe salmon. Foto: shutterstock.com

Nëse preferoni pjata më të lehta sesa sallatat me majonezë, provoni këtë sallatë mahnitëse, receta e së cilës na erdhi nga Franca. Avokadoja e pjekur shkon mirë me salmon pak të kripur, krem ​​djathi dhe kopër. Kosi delikat është ideal për t'u veshur, dhe karkalecat plotësojnë dhe dekorojnë në mënyrë të përkryer këtë sallatë të shijshme!

Përbërësit:
(shërben 2)
1 avokado e pjekur
50 g salmon pak të kripur
50 gr krem ​​djathi
1-2 degë kopër
1-2 lugë gjelle kos
10 karkaleca - për dekorim
majdanoz i freskët - për zbukurim

Si të gatuaj:
1. Prisni avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Hiqeni tulin me një lugë.
2. Duke përdorur një blender zhytjeje, bëni pure tulin e avokados.
3. Pritini salmonin në copa të vogla. Përzieni peshkun me djathin, shtoni avokadon dhe koprën.
4. Mbushni me kos.
5. Zieni karkalecat dhe hiqni lëvozhgën.
6. Vendosim mbushjen në varka, dekorojmë me karkaleca dhe gjethe majdanozi.

Sallatë me merluc të zier në një dardhë. Foto: shutterstock.com

Kombinimi ekstravagant i peshkut, perimeve dhe frutave duket pak i çuditshëm në shikim të parë, por do të habiteni se sa i shijshëm është! Kjo pjatë rekomandohet veçanërisht për ata që ndjekin figurën, sepse është shumë e shëndetshme dhe me pak kalori. Do të duhen jo më shumë se 15 minuta për të përgatitur këtë sallatë të shëndetshme dhe origjinale dhe të ftuarit tuaj patjetër do të jenë të kënaqur!

Përbërësit:
(shërben 4)
200 g fileto merluci të sapo ngrirë
2 dardha të pjekura
1 copë limoni
1 kastravec
1 portokall
një tufë e vogël rukole (mund të zëvendësohet me çdo zarzavate që keni në dorë)
1 gjethe dafine
tufë kopër
kripë, piper i zi - për shije
50 g arra - për dekorim

Furnizimi me karburant:
4 lugë gjelle salcë kosi
1/2 lugë Sahara
kripë - për shije

Si të gatuaj:
1. Zieni merlucin derisa të zbutet në ujë të kripur. Për shije, mund të vendosni në ujë gjethe dafine, kopër të freskët dhe disa kokrra piper. Hiqeni peshkun nga supa, ftohuni. Pritini në copa të vogla.
2. Pritini dardhat në gjysmë. Me një thikë të mprehtë, hapni me kujdes një vrimë në secilën gjysmë. Spërkatni dardha me lëng limoni.
3. Qëroni kastravecin nga lëvozhga dhe farat, të prerë në kubikë të vegjël. Pritini pulpën nga portokalli, copëtoni. Pritini imët rukolën.
4. Për salcë, rrihni kosin me sheqer dhe kripë.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës, rregulloni, përzieni butësisht. Mbushni dardhat. Spërkateni me arra të grira.

Sallatë "Kapak i Monomakh"

Përbërësit:
● 250-300 g mish të zier;
● 3 patate të mëdha të ziera;
● 3 vezë të ziera;
● 1 karotë mesatare;
● 1 gotë arra;
● 130-150 g djathë;
● 1 granatë;
● bizele të gjelbra (rrush);
● majonezë.

Gatim:
Grini në rende të trashë patatet e ziera, vezët dhe djathin. Grini karotat e papërpunuara në një rende të imët. Grini arrat në llaç, por jo në pluhur. Pritini imët mishin. Kriposni pak patatet dhe karotat.
Raft mbi një pjatë në shtresa në formën e një kube: patate; majonezë; Mish; majonezë; karrota; majonezë; vezë; arra; djathë; majonezë.
Lëreni të njomet për të paktën 2 orë. Opsionet si për përmbajtjen ashtu edhe për pamjen janë të shumta, por fakti që kjo sallatë do të zbukurojë tryezën tuaj të Vitit të Ri është i paqartë!

Përbërësit:
● 200 g salmon pak të kripur;
● 40-50 g ullinj;
● 60 g djathë;
● 5 vezë;
● 1 portokall;
● 1-2 lugë havjar të kuq;
● majonezë;
● kripë, piper;
● qepë të njoma.

Gatim:
Ziejini fort vezët, ndajini të bardhat nga të verdhat dhe grijini në rende mesatare. Pritini salmonin në copa të vogla. Qëroni portokallin nga lëvozhga dhe fijet dhe priteni tulin në kubikë. Djathin e fërkojmë në një rende të imët. Pritini ullinjtë në unaza. Shtroni sallatën në shtresa. Shtresa e parë është gjysma e proteinave të përziera me majonezë. Më pas shtrojmë të verdhat, kripën, piperin sipas shijes dhe lyejmë pak me majonezë. Përhapeni gjysmën e salmonit në shtresën e tretë dhe lyejeni me majonezë. Më pas ullinjtë dhe pjesa tjetër e salmonit, më pas shtrojmë djathin dhe pak majonezë.
Në shtresën tjetër hedhim portokallet dhe sipër proteinat e mbetura i përziejmë me majonezë. E zbukurojmë sallatën me havjar dhe ullinj dhe në qendër vendosim gjysmën e vezës së thëllëzës. Sallatën e përfunduar "Perla" e vendosim në frigorifer, pasi e mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë të ziejë për disa orë.

SNACKS

rostiçeri e Vitit të Ri

Torte me kallamar. Foto: shutterstock.com

Përbërësit:
1 kanaçe me kallamar të konservuar
2 lugë gjelle. lugë gjizë
2 lugë gjelle. lugë salcë kosi
1 karotë me madhësi mesatare
1 st. një lugë djathë të grirë
vaj perimesh
gjelbërim

Si të gatuaj:
Përgatisni bukën tarte siç përshkruhet më sipër. Qëroni karotat, pritini në rrathë dhe skuqini lehtë në vaj vegjetal.
Kaloni kallamarët e konservuar, karotat e skuqura dhe gjizën përmes një mulli mishi. Përziejini gjithçka në një masë homogjene, shtoni barishte të grira, kripë pak dhe vendosni salcë kosi. Përziejini sërish tërësisht.
Përhapeni fetat e bukës me një masë pikante, spërkatni gjithçka me djathë të grirë dhe piqni në furrë. Tartet i servirim te ftohta.

Meze origjinale e kumbullave të thata me proshutë

Meze me kumbulla të thata me proshutë. Foto: shutterstock.com

Pjata përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt, kështu që mund të përgatitet menjëherë përpara se ta servirni në tryezën festive.

Përbërësit:
bukë e bardhë ose simite
proshutë
kumbulla të thata me kokrra

Si të gatuaj:
Pritini fetat e bukës ose roletë dhe thajini në furrë. Pritini proshutën në feta të holla, mbështillini rreth kumbullave të thata. Siguroni gjithçka me një kruese dhëmbësh dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Vendosni proshutën me kumbulla të thata në feta buke dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Vendosni meze në një pjatë dhe dekorojeni me barishte.

Përbërësit:
● Krem djathi - 0,5 kg
● Sallam - 300 g
● Piper jeshil - 1 pc.

Gatim:
1. Shtroni një film ushqimor në tavolinë, shtroni djathin, mbulojeni me një shtresë tjetër filmi dhe rrokullisni me një oklla në një shtresë të trashë centimetri.
2. Hiqni me kujdes filmin dhe lyeni sallamin në të gjithë sipërfaqen e djathit, më pas mbulojeni sërish me film dhe kthejeni me kujdes.
3. Hiqni filmin nga ana tjetër dhe lyeni specin jeshil mbi djathë.
4. Tani rrotullojeni të gjitha në një rrotull të ngushtë pa lënë boshllëqe ajri.
5. Pritini me një thikë shumë të mprehtë, duke fshirë vazhdimisht tehun. Mund të shërbehet me krisur.

Meze spektakolare me mbushje surprizë

Meze e lehtë dhe origjinale me kërpudha. Foto: shutterstock.com

Meze e lehtë dhe origjinale me kërpudha.
Për të përgatitur një meze të tillë nuk ju duhet shumë kohë, vetëm pak imagjinatë, do të jetë interesante nëse në një kapelë kërpudha, le të themi një domate qershi, vendosni një “surprizë për dëshirën”, duke e mbuluar këtë surprizë me një mbushje. Pra fantazoni!

Përbërësit:
200 gr kampionë të freskët
1 lugë çaji lëvore limoni
1 lugë gjelle arra të copëtuara
100 gr djathë gjizë
100 g proshutë Parma
gjelbërim

Si të gatuaj:
Prisni kërcellin e kërpudhave (për përgatitjen e mezeve duhen vetëm kapakët). Pritini zarzavatet. Përzieni gjizën, lëkurën, arrat dhe barishtet në një masë homogjene dhe mbushni kërpudhat.
Prisni proshutën në feta të holla dhe mbështillni me të kampionët e mbushur. Vendoseni në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta. Vendosni meze me një surprizë në një pjatë dhe dekorojeni me barishte.

Rrotulla harenge me kërpudha

Rrotulla harenge. Foto: shutterstock.com

Përbërësit:
100 g kërpudha të thata porcini
100 g harengë të kripur
1 qepë e madhe
1 turshi
1 lugë gjelle vaj vegjetal
gjelbërim
piper i zi i bluar

Si të gatuaj:
Bëni mish të grirë kërpudha. Ziejmë kërpudhat e thata, më pas i presim dhe i skuqim në vaj vegjetal. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan veçmas nga kërpudhat. Përziejini gjithçka dhe shtoni piper të zi të bluar.
Ndani fileton e harengës nga kockat dhe hiqni lëkurën. E rrahni lehtë duke e mbështjellë me film ushqimor. Vendosni kërpudhat e grira në shiritat e peshkut dhe rrotulloni. Pritini në copa dhe vendoseni në një pjatë.
Pritini kastravecat turshi në feta. Vendosini ato në role, mbi to - kërpudhat e mbetura të skuqura. E zbukurojmë me degë majdanozi dhe e shërbejmë.

Roleta salmon me krem ​​djathi

Përbërësit:
● feta salmoni pak të kripura 250 g
● krem ​​djathi 250 gr
● kastraveca turshi ose të freskëta 1-2 copë.
● degëza kopër 3-4 copë.
● gjethe sallate për servirje
● lëng limoni për servirje
● havjar i kuq për zbukurim

Gatim:
Shpëlajeni koprën, thajeni dhe copëtoni. Pritini imët kastravecat.Përzieni kremin e djathit, koprën dhe kastravecat e grira në një tas të vogël, shtroni një film në tavolinë dhe mbi të shtrini fetat e peshkut në mënyrë që të mbivendosen pak me njëra-tjetrën. I lyejmë me mbushje djathi dhe me kujdes, duke ngritur buzën e filmit, rrotullojmë peshkun në formë roleje. Mbështilleni fort me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Më pas hiqni filmin dhe priteni rrotullën në feta 3-4 cm të trasha, duke e lagur periodikisht thikën me ujë. Në një pjatë i radhisim gjethet e marules, sipër i vendosim roletë e salmonit. Gjatë servirjes, dekorojeni meze me havjar të kuq dhe spërkatni me lëng limoni.

Vezë të mbushura me salmon të tymosur

Përbërësit:
● vezë të ziera 6 copë.
● mustardë 2 lugë.
● salcë kosi 2 lugë gjelle.
● salmon i tymosur, i prerë në kubikë 200 g
● qepë jeshile e copëtuar 1 lugë gjelle.
● kripë dhe piper i bluar për shije
● gjelbërim për zbukurim
● limon 1 pc.

Gatim:
Pritini çdo vezë përgjysmë për së gjati, hiqni me kujdes të verdhat. Shtoni mustardën, kosin, qepujt, salmonin e tymosur dhe qepët e njoma tek të verdhat e vezëve. Përziejini mirë derisa të përftohet një masë homogjene. Sezoni sipas shijes me piper, kripë, derdhni lëng limoni të saposhtrydhur. Hidheni përzierjen në të bardhat e vezëve dhe zbukurojeni me barishte të freskëta. Hidhini një sy këtu:

Shporta me sallatë Olivier

Përbërësit:

Për shporta:
● miell 2,5 gota
● margarinë ose gjalpë 250 g
● salcë kosi 6 lugë gjelle.
● pluhur për pjekje 1 lugë.

Për sallatë:
● vezë të ziera fort 3 copë.
● mish i zier ose sallam 300 g
● patate të ziera 3 copë.
● kastraveca turshi 4 copë.
● bizele të gjelbra të konservuara 1 kanaçe
● majonezë 200 g

Gatim:
Kombinoni margarinën e butë me miellin, bluajeni me gishta derisa të formohen thërrime. Shtoni salcë kosi dhe pluhur për pjekje, gatuajeni brumin. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore.Brumin e përfunduar e shpërndajmë në kallëpe metalike. Sipër vendosni letër pjekjeje dhe derdhni në të: bizele, fasule ose topa të veçantë qeramike.

E pjekim ne 180 grade per rreth 15 minuta ose derisa te marrin ngjyre te arte. Shportat e gatshme i ftohim dhe i heqim nga kallëpet, i presim në kubikë të gjithë përbërësit për sallatën dhe i rregullojmë me majonezë. Mbushni shportat me sallatën që rezulton dhe shërbejeni.

Në këto kosha mund të vendosni sallata të ndryshme. Duket origjinale!

Rostiçeri e pazakontë e Vitit të Ri

Përbërësit:
● Rrush i lehtë - 2,5 gota
● Verë e bardhë - 2 gota
● Sheqeri - 1/2 filxhan

Gatim:
1. 2 gota verë të bardhë të preferuar, përzieni mirë me 1/4 filxhani sheqer.
2. Shtoni rrush.
3. Mbylleni kavanozin me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë në mënyrë që rrushi të thithë verën.
4. Ndani rrushin. Vera nuk ka nevojë të derdhet. Shkon mirë me ëmbëlsirat e gatshme.
5. Rrushi duhet të hiqet nga kavanozi dhe ta lini të thahet pak.
5. Hidhni sheqerin e mbetur në një pjatë.
6. Rrushi rrotullohet në sheqer.
7. Vendosni rrushin në një pjatë, mbulojeni me pergamenë dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.

FURKA

Byrek surprizë

Në natën e ndërrimit të viteve, francezët shpesh përgatisin një tortë të shijshme bajamesh me një “surprizë” (fève). Befasia është se në tortë vendoset ose një arrë e tërë ose një figurë e vogël e Jezusit, Virgjëreshës Mari ose ndonjë shenjtori. Besohet se lumturia do t'i shoqërojë gjithë vitin për ata që do të hasin në një pjesë me këtë "surprizë". Përveç kësaj, personi që ka marrë "surprizën" shpallet mbret ose mbretëreshë. Kjo është arsyeja pse në dyqanet franceze, byreku me bajame zakonisht shitet së bashku me një kurorë lodrash.

Në Francë, kjo tortë quhet "mbretërore" (Galette des rois), sepse lidhet me dhuratat e Magëve, dhe Magët në frëngjisht janë les trois rois Mages, mbretër magjistarë. Por për zonjën, gjëja më magjike, sigurisht, është se është e pamundur të gjesh një byrek tjetër me arra që do të merrte kaq pak kohë për t'u përgatitur!

Torte surprize me bajame

Përbërësit:
Pasta e përfunduar me sfungjerë
Bajame të bluara - 200 gram
3 lugë konjak/rum/balsam
100 gram gjalpë
100 gram sheqer
2 lugë të mbushura me salcë kosi
1 luge miell
1 vezë
500 gr sheqer pluhur
7-8 lugë shurup (mundësisht limon)
Ngjyrosje ushqimore për ngrirje (opsionale)

Procesi i gatimit:
1. Përziejmë në një enë bajamet e bluara, konjakun, gjalpin e shkrirë, kosin, miellin, sheqerin.

2. Vendosni në një kallëp një rreth të mbështjellë hollë me petë.

3. Hidhni mbushjen.

4. Mbulojeni me një raund të dytë petë, ngjisni skajet.

5. Vendosni një "rrjet" në tortë me anën e hapur të tehut të thikës. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos pritet brumi.
6. Lyejeni byrekun me një vezë.

7. Shponi butësisht në 4-5 vende.

8. Piqeni në furrë të parangrohur derisa torta të marrë ngjyrë të artë.

9. Përzieni pluhurin dhe shurupin, vendoseni në një zjarr të vogël.

10. Gatuani, duke e trazuar, derisa kremi të mbulojë në mënyrë të barabartë shpatullën (rreth 5-7 minuta). Ngjyrosja e ushqimit mund të shtohet në glazurën e përfunduar.

11. Kremi ngurtësohet shpejt, ndaj duhet ta derdhni menjëherë mbi tortën e nxehtë.

DESERT

panakota mandarine ( Panna Cotta)

Përbërësit:
Për panën:
● 200 ml krem ​​33%,
● 200 ml kos natyral,
● 200 ml lëng mandarine,
● 150 gr (ndoshta pak a shumë, përshtateni sipas shijes) sheqer,
● 1 qese sheqer vanilje,
● 10 g xhelatinë instant.

Për pelte:
● 0,5 lugë gjelle copa tul të pastër mandarine,
● 150 ml lëng mandarine,
● 2-3 lugë sheqer,
● 1 lugë xhelatinë.

Gatim:
1. Për panën, zhyteni xhelatinë në 3 lugë ujë të ftohtë, për pelte në 1-2 lugë ujë për 10 minuta, lëreni mënjanë.
2. Përziejmë në një enë kremin, kosin, lëngun, sheqerin dhe sheqer vaniljen. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht (por jo në valë), hiqeni, shtoni xhelatinë, përzieni mirë. Kullojeni përmes një sitë dhe hidheni në kallëpe. Më pëlqen të shërbej me gota ose gota. Vendoseni në frigorifer derisa të jetë pothuajse plotësisht, rreth një orë.
3. Lëngun e përziejmë me sheqerin, e ngrohim, e largojmë nga zjarri, i shtojmë xhelatinë, e përziejmë mirë që të tretet plotësisht, e ftohet pak.
4. Mbi panën e ftohur vendosim copat e mandarinës, ia hedhim pelten. E vendosim sërish në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

PIJET

"Vera e perëndive" në frëngjisht- pije aromatike

Përbërësit:

Verë gjysmë e ëmbël - 400 ml
Limon - 400 g
Mollë - 400 g
Sheqer pluhur - 100 g

Gatim:

Ky emër iu dha kësaj pije nga Francois Vatel - një legjendë e kuzhinës franceze.
Presim farat nga mollët, i presim në rrathë, i vendosim në një enë të thellë të rrumbullakët në një shtresë të barabartë, i spërkasim me sheqer pluhur.
Prisni plotësisht lëvozhgën e limonit, prisni në rrathë të hollë, vendosni një shtresë mbi mollët, spërkatni gjithçka përsëri me sheqer pluhur.
Pra, shtrojini të gjitha mollët dhe limonët në shtresa, pastaj derdhni verën - duhet të mbulojë plotësisht frutat.
Nga lart, shtypni gjithçka me një pjatë me një diametër më të vogël - frutat nuk duhet të notojnë, të mbulohen me kapak, të lihen për disa orë ose gjatë natës.
Më pas hiqni frutat, ato mund të përdoren, dhe "Vera e perëndive" në frëngjisht - një pije aromatike derdhet në gota dhe shërbehet e ftohtë.

Koktej shampanjë dhe akullore

Përbërësit:
● 300 ml shampanjë;
● 600 g akullore;
● 150 ml rum, liker ose konjak;
● akull - 12 kube.

Gatim:
Në çdo gotë vendosni akull, një lugë akullore të derdhur me pije alkoolike. Shtoni shampanjën dhe dekorojeni pijen me aksesorë festiv.

Verë e zier jo-alkoolike

Përbërësit:
3 art. - leng rrushi
1/2 st. - ujë
2 lugë gjelle - lëvore portokalli
2 lugë gjelle - lëvore limoni
1/2 mollë
1/2 lugë – karafil
1 shkop kanelle
një majë kardamom

Gatim:
1. Hidhni lëngun e rrushit në tigan, shtoni ujin dhe pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini.

Tashmë ngre shumë më pak pyetje, dhe për këtë arsye, tani mund të bëni kënaqësi të kuzhinës.

Relativisht kohët e fundit, është shfaqur një traditë për të gatuar enët që korrespondojnë me mbrojtësin e vitit të ardhshëm, dhe ende nuk ka pasur kohë të fitojë fort një terren në vendet evropiane. Problemi është se ju duhet të kombinoni kuzhinën e zakonshme evropiane me filozofinë lindore, të zgjidhni produktet dhe metodat e përpunimit të tyre të kuzhinës, në përputhje me elementët që korrespondojnë me një ose një kafshë tjetër.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri

Nëse mishi i derrit është pak i rëndë për ju, mund të zgjidhni pjata me ushqim deti dhe të gatuani:

Dhe madje, olivieri ynë i preferuar mund të gatuhet me karkaleca.

Si të gatuajmë olivier me karkaleca

Për të na duhen:

• 0,5 kg karkaleca të ziera të ngrira
• 3-4 patate (në varësi të madhësisë)
• 3 karota mesatare
• 3-4 vezë
• 2 kastraveca turshi ose turshi me madhësi mesatare
• 1 qepë e vogël
• 2 lugë gjelle. lugë kaperi
• kripë për shije
• 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi
• 2 lugë gjelle. lugë majonezë
• tufë e vogël kopër
• Për dekorim kopër, kaperi, ullinj ose ullinj të zinj, havjar të kuq, karkaleca të plota

Mjafton që karkalecat e ziera të derdhen me ujë të valuar, të mbahen për një minutë në ujë dhe të kullohen. Pastroni bishtat. Pritini të mëdhenjtë në gjysmë, lërini të voglat të plota. Lërini mënjanë disa karkaleca për zbukurim.

Të gjitha perimet duhet të lahen dhe zihen në avull derisa të zbuten. Qëroni nga lëkura dhe pritini në kubikë ose feta.

Marinoni qepët në një përzierje uthull, kripë dhe sheqer për 30 minuta.

Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Qëroni kastravecat dhe pritini në kubikë. Kullojeni lëngun nga bizelet.

Kopra lahet, thahet dhe copëtohet imët. Mund të lini pak zarzavate për të dekoruar sallatën.

Përzieni majonezën me salcë kosi dhe shtoni kopër të grirë hollë në salcë.

Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë.

Sallatën mund ta dekoroni me kopër, kaperi, ullinj ose ullinj të zinj, havjar të kuq dhe karkaleca të plota.

Nëse dëshironi t'i shërbeni sallatat në mënyrë jo standarde, mjafton t'i vendosni në një tas sallate, t'i vendosni në formën e dëshiruar, të mbuluar më parë me film ushqimor dhe më pas t'i ktheni në një pjatë. Mund të merrni një formë unazore me një vrimë brenda ose të vendosni një kavanoz ose gotë në qendër. Më pas ju merrni një sallatë në formën e një unaze.

Sallatat mund të shërbehen individualisht duke i vendosur në një gotë të gjatë, e cila fillimisht laget me ujë të ftohtë. Rezulton origjinale dhe e bukur. Mund të përdorni ndonjë formë shumë të pazakontë, si për shembull silikoni.

Kur vendosni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2020, mos injoroni vezët, një shumëllojshmëri salçiçesh, salsiçe, proshutë, djathë. Do të jetë mirë nëse në tryezën festive ka disa pjata të nxehta, sallata dhe ushqime të lehta që përmbajnë këto produkte.

Kënaquni pronarin e vitit të ardhshëm me një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Sipas traditës, tryeza e Vitit të Ri duhet të jetë e mbushur me ushqime dhe pije. Viti 2020 nuk do të jetë një përjashtim, sepse maskota jonë aktuale gjithashtu pëlqen të hajë siç duhet. Kjo vlen edhe për pjatat që përmbajnë të gjithë shumëllojshmërinë e perimeve.

Përdorni një shumëllojshmëri të zarzavate në dietën tuaj. Një trajtim i kalitur me erëza dhe erëza aromatike, i shërbyer me shampanjë me gaz, jo vetëm që do të kënaqë mysafirët tuaj, por do të bëhet edhe një dekorim i ndritshëm i tryezës në sezonin e ftohtë.Shërbejini të paktën 2 pjata me perime. Mund të jetë, për shembull:

Dhe paraprakisht, ju mund të gatuani këto rrotulla me lakër. Ata do të mbushin dhe do të jenë edhe më të shijshëm. Dhe zonja do të ketë shumë më pak punë në mbrëmjen para festës.

• pirun i vogël i lakrës
• 0,5 kg mish i grirë i përzier - derri, viçi
• 1 filxhan oriz të papërpunuar
• 2 domate te fresketa
• 4 karota
• 2-3 qepë
• 2 lugë gjelle. lugë pastë domate ose 100 ml ketchup
• 200 g salcë kosi
• kripë për shije
• 2-3 thelpinj hudhre
• 1/4 lugë çaji piper i zi i bluar ose sipas shijes
• vaj vegjetal për zierje
• zarzavate - majdanoz, kopër

Presim kërcellin nga një kokë lakër dhe e ziejmë në ujë të valë. Pastaj gjethet do të bëhen të buta dhe do të hiqen lehtësisht. Bishtajat, nëse mbeten të forta, rrahen ose priten.

Përgatisni mbushjen. Kaloni mishin përmes një mulli të madh mishi. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë.

Karotat e grira në rende të trashë dhe qepët e grira në gjysmë unaza, skuqini në vaj vegjetal. Shtoni hudhrën e grirë. Ndani karrotën dhe qepën në dy pjesë. Njëra do të shkojë në mbushje, e dyta - në salcë.

Hiqni lëkurën nga domatet duke i zhytur fillimisht në ujë të vluar për disa sekonda dhe më pas në ujë të ftohtë. Kaloni domatet përmes një mulli mishi.

Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët.

Kombinoni një pjesë të karotave me qepë, mish të grirë, domate, oriz, barishte, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka mirë.

Mbushjen e mbështjellim me gjethe lakre me zarfe. I vendosim fort në një tigan me mure të trasha.

Përgatisni salcën. Kombinoni salcë kosi, paste domate ose ketchup, gjysmën e dytë të karotave të skuqura me qepë. Hidhni në ujë, kripë dhe piper për shije.

E vëmë salcën të vlojë dhe e hedhim sipër roletë e lakrës. Ziejini në zjarrin më të vogël për 50 minuta.Gjatë servirjes spërkatni roletë e lakrës me barishte të grira dhe hidhini sipër salcën.

Dhe kjo salcë është e përkryer për shumë pjata, duke përfshirë edhe patatet tuaja të preferuara.

Salcë kërpudhash

• 400 g kërpudha pylli
• 200 g salcë kosi
• 1 st. një lugë miell
• 2 koka qepe
• e zezë e sapo bluar dhe pipëza

Derdhni vaj vegjetal të rafinuar në një tigan, ngrohni, derdhni kërpudhat dhe skuqini. Më vete, skuqni qepën e prerë në feta në gjysmë unaza me miell.

Kërpudhave shtoni salcë kosi, ziejini dhe vendosni qepë. Kripë, piper, ftoh dhe bluajeni me blender. Salca është gati.

Frutat mund të përdoren jo vetëm në ëmbëlsira, por edhe në pjata të nxehta, sallata, snacks, sanduiçe. Ndaj mos ngurroni të vendosni në tryezë jo vetëm pelte, por edhe një sallatë me shkopinj gaforre me një banane.

Ngjyra e nuskës së re këtë herë është e verdhë. Prandaj, të gjithë përbërësit e verdhë janë gjithashtu të dëshirueshëm në enët - domate, speca të verdhë të ëmbël, kunguj, mollë, portokall dhe mandarina, rrush. Edhe harenga juaj e preferuar nën një pallto leshi, thjesht futet në listën e pjatave të dëshiruara. Ose kjo sallatë:

• 0,5 kg patate
• 2 karota
• 2 vezë të ziera
• 2 turshi
• 2 mollë
• 1 kanaçe me bizele të gjelbra të konservuara
• 2-3 kërpudha turshi
• 1 qepë
• majonezë
• qepë e gjelbërt
• sallate jeshile
• kripë për shije
• boronicë e kuqe

Grini karotat në rripa. Patatet i ziejmë dhe i presim në kubikë, po ashtu edhe kastravecat të prera në kubikë. Kërpudhat dhe qepët e marinuara priten shumë imët. Mollët pa qëruar i grijmë në rende të trashë.

Kombinoni gjithçka, kripën, shtoni bizelet e gjelbra dhe rregulloni me majonezë. Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe formoni topa nga sallata e ngrohtë dhe shtrojini sipër. Lyejeni lehtë me majonezë dhe spërkatni me të verdhën e grirë.

Bëni sytë dhe hundën nga boronicat, dhe bishtin dhe veshët nga ketrat. Qepët e njoma mund të priten imët dhe të përdoren për të dekoruar një sallatë.

Sallatë perimesh me mocarela

• 2 kastraveca të freskëta
• 2 speca të ëmbël zile
• disa domate qershi
• tufë me gjethe marule
• 150 g djathë mocarela
• 1 st. një lugë lëng limoni
• 2-3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
• mustardë e gatshme për shije
• kripë për shije
• piper i zi i bluar per shije

Vendosni gjethet e marules në një pjatë, të prerë në copa me duar. Sipër vendosni kastravecat e grira dhe specat e ëmbël. Mbi perimet janë gjethet e marules. Sipër rendisim domatet qershi të përgjysmuara.

• 15 ml liker portokalli
• 45 ml lëng portokalli
• 125 ml shampanjë

Hidhni likerin e portokallit në fund të një gote të hollë, më pas lëngun e portokallit dhe më pas shampanjën sipër. Nuk keni nevojë të përzieni shtresat. Likueri mund të përjashtohet nga kjo recetë dhe lëngu i portokallit mund të përzihet me shampanjën në një raport 1/1.

Gjatë përpilimit të një menuje festash, amvisat duhet të kujtojnë se preferohet vetëm ushqimi i freskët i gatuar në ditën e konsumimit dhe jo një ditë më parë. Shmangni ushqimin e ndenjur. Sa më pak ushqimi t'i nënshtrohet trajtimit termik, aq më i shijshëm do të duket se është simboli i vitit që vjen dhe aq më i dobishëm do të jetë për ju.

Këtë herë çdo amvise mund të përdorë imagjinatën dhe trillimin e saj, sepse simboli i vitit do shumë. Ju mund të gatuani ëmbëlsira të ndryshme, dhe jo domosdoshmërisht të shtrenjta. Gjithçka duhet të korrespondojë me situatën tuaj financiare.

Kësaj radhe, mbulesa e tavolinës, pecetat apo pjatat në tryezën festive mund të jenë të verdha ose kafe dhe të gjitha nuancat e tyre. Dhe çfarë të festoni Vitin e Ri 2020 mund të lexoni këtu.

Dhe pavarësisht se çfarë vendosni në tryezën tuaj të Vitit të Ri, pavarësisht se si e dekoroni atë, gjëja kryesore është rehatia dhe ngrohtësia e vatrës, fytyrat e lumtura të të afërmve dhe miqve, dashuria dhe kujdesi për njëri-tjetrin. Gëzuar festat, miq!

Së shpejti do të nisin përpjekjet e kuzhinës për organizimin e festës së Vitit të Ri. Ndërkohë, ia vlen të zgjidhni recetat dhe të zbuloni se cilat produkte nevojiten për të përgatitur këto pjata. Pra, çfarë preferon zonja e vitit të ardhshëm për drekë dhe të hajë për darkë - një derr i verdhë prej balte? Në fakt, kjo kafshë nuk është aq gjithëngrënëse sa është “pikturuar” rreth saj. Derri pëlqen shumë ushqime dhe nuk është pa dëshirë për bukurinë, ndaj tavolina do të duhet të dekorohet bukur. Astrologët tradicionalisht këshillojnë që të mos shërbehet mish i lidhur me zonjën e vitit, dhe në këtë rast është mish derri. Kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të trajtuar veten me lepur, qengji, ushqim deti, të cilat rusët nuk i hanë shumë shpesh. Derri i do zarzavatet, kështu që duhet të ketë shumë majdanoz, qepë, gjethe marule. Kështu që ne do të ndihmojmë që menuja për Vitin e Ri 2019 të jetë interesante dhe e re, pasi ju bëni sallatat e zakonshme dhe pjatat kryesore nga viti në vit, kështu që le të shkojmë të reja dhe të shijshme.

Enët kryesore

Ne kemi mbledhur 7 nga recetat më të shijshme për pjatat kryesore të mishit që do të dekorojnë tryezën tuaj për Vitin e Ri 2019.

Ndoshta të gjithë e duan mishin e pulës, madje edhe adhuruesit e dietave më të rrepta. Prandaj, ne ju ofrojmë një mundësi të shkëlqyer për festën - pulë e pjekur me mollë.

Pra, për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Mund të përdoret mish pule (me zorrë), pulë broiler;
• Mollë - 700 gram. Është më mirë të zgjidhni të ëmbël dhe të thartë;
• Vaj perimesh - 2 lugë;
• mjaltë - 1 lugë çaji;
• Piper i zi bluar - për shije;
• Kripë;
• Trumzë e thatë - gjysmë lugë çaji.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni pulën tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
2. Përzieni vajin vegjetal, kripën, piperin, trumzën dhe mjaltin në një tas.
3. Fërkojeni mirë pulën me përzierjen që rezulton dhe vendoseni në një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje.
4. Mollët e mia dhe i ndajmë në dy grupe: përkatësisht 400 dhe 300 gramë.
5. Marrim 400 gram prej tyre dhe i presim në katërsh, i heqim bërthamën dhe e presim përsëri çerekën.
6. E mbushim trupin e pulës me copa të prera.
7. Më pas e qepim vrimën me gjilpërë dhe fije.
8. Tani i bashkojmë këmbët e pulës dhe i mbështjellim me fletë metalike.
9. Mbështilleni fletë metalike rreth majave të krahëve.
10. E vendosim pulën në furrë të parangrohur në 220 gradë.
11. Pas 30 minutash e ulim temperaturën në 180 gradë dhe e pjekim edhe 30-40 minuta. Për të mos djegur pulën, mund ta mbuloni me fletë metalike sipër.
12. Pika e rëndësishme! Rreth 10 minuta para përfundimit të pjekjes, duhet të hiqni petën nga këmbët dhe krahët në mënyrë që ato të marrin ngjyrë kafe.
13. Mollët e mbetura i presim në feta, i vendosim në kallëpe dhe i pjekim për 20 minuta.
14. Mbetet ta servirim pjatën tonë!

Lepuri i zier në salcë kosi me kërpudha dhe kumbulla të thata

Mishi i lepurit - një pjatë dietike dhe jashtëzakonisht e shijshme është e përkryer për tryezën e Vitit të Ri 2019.

Do të na duhen:

• Lepuri (i plotë ose me fileto)
• Kërpudha - 300 g
• salcë kosi - 200 g
• Limon - 1 pc.
• Një gotë vere
• lugë uthull

Mënyra e gatimit:

• Kërpudhat dhe kumbullat e thata do t'i japin një shije unike. Për butësi dhe shije, para-marinoni mishin e lepurit në një marinadë me lëng limoni, verë të bardhë ose të kuqe dhe uthull.
• Lëreni për 2-3 orë. Lepuri i zier në salcë kosi është mënyra më e zakonshme dhe më e mirë për ta gatuar atë.
• Skuqni mishin në një tenxhere të thellë, hidhni pak ujë, shtoni qepët e skuqura me karota, kumbullat e thata të ziera në avull, të prera në copa.
• Përziejini gjithçka, shtoni salcë kosi dhe ziejini në furrë derisa të zbuten.

Mish viçi me kajsi të thata

Një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë të Vitit të Ri, aroma e mishit, frutave të thata dhe erëzave do të mbushë të gjithë shtëpinë tuaj dhe përgatitja e kësaj pjate nuk është e vështirë.

Përbërësit:

• Mish viçi 500 g
• Fruta të thata 200 g
• Arra 50 gr
• Kripë, piper për shije

Si të gatuaj:

Është e nevojshme të skuqni mishin, të shtoni qepë, piper dhe barishte provansale në të, të shtoni fruta të thata dhe arra. Ziej derisa të bëhet. Shërbejeni në mënyrë perfekte me oriz.

pike e mbushur

Kjo pjatë është perfekte për vitin 2019, pasi duket shumë e paraqitshme dhe elegante. Gjithashtu, kjo pjatë është shumë e shijshme. Për ta bërë atë duhet pak rrahje, por ia vlen. Përpjekjet tuaja do të vlerësohen nga shikimet admiruese të të afërmve, miqve dhe të ftuarve.

Produktet:

• Pike e plotë 1 copë
• Kërpudha 200 g
• Qumësht 200 ml
• Qepë 1 kokë
• Vezë - 1
• Gjalpë - 50 gr

Si të gatuaj pike:

1. Për të gatuar, duhet të prisni pendët dhe bishtin.
2. Lani dhe pastroni mirë peshkun.
3. Më pas hiqni butësisht lëkurën nga i gjithë peshku, kjo bëhet nga koka, si në video
4. Më pas ndajmë mishin nga lëkura dhe koka, pas së cilës i heqim me kujdes kockat në mënyrë që të marrim një fileto peshku.
5. Më pas njomni 3 feta bukë ose bukë në qumësht.
6. I presim kërpudhat në copa mesatare dhe qepën, më pas i vendosim të gjitha në blender dhe i presim.
7. Më pas fileton e peshkut e grijmë me shtimin e vajit dhe e shtojmë në tasin me qepë dhe kërpudha të grira, këtu shtojmë vezën dhe bukën e lagur, kripë dhe piper sipas shijes.
8. I përziejmë të gjitha, kontrollojmë për kripë dhe piper dhe fillojmë të mbushim pikun tonë.
9. Pasi kemi mbushur pikun e lyejmë me vaj vegjetal (yndyrë) dhe e vendosim në një enë pjekjeje
10. Dhe në fund e ngrohim furrën në 200 gradë dhe e dërgojmë pikun tonë për 40-50 minuta, pas gatishmërisë e dekorojmë me zarzavate dhe e shërbejmë.

Për më shumë lehtësi, shikoni videon!

Salmon delikat me krem

Në natën e Vitit të Ri, kjo pjatë është më e përshtatshme për stomakun tuaj tashmë të ngopur. Peshku delikat, me lëng do të jetë një dekorim i mrekullueshëm i tryezës dhe me siguri do të kënaqë mysafirët më të kujdesshëm me kombinime shijesh. Përgatitet shumë shpejt, mund ta vendosni pjatën në furrë fjalë për fjalë gjysmë ore para Vitit të Ri. Dhe para se të vendosni pjesën e punës në furrë, duhet të vendosni përbërësit e mëposhtëm në një myk të lyer me gjalpë dhe sipër me vaj vegjetal:

• Biftekët e salmonit - 1 kg. (Mund të blini peshk të freskët, të pastroni zorrët dhe ta prisni vetë. Ose të blini copa peshku tashmë të përgatitura për pjekje.)
• 300 ml krem ​​10%, djathë i fortë 100 gr., një qepë, barishte Provence në sasinë 2 lugë çaji, kripë, piper.

Përgatitja e kësaj pjate nuk do t'ju marrë shumë përpjekje:

1. Thjesht vendosni copat e peshkut në një shtresë të vetme në enën e përgatitur për pjekje dhe derdhni sipër kremin e përzier me Provence, kripë dhe piper.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe vendoseni sipër peshkut.
3. Dhe spërkatni djathin e grirë në një rende të trashë me shi mbi qepën.
4. Në furrën, brenda së cilës temperatura arriti në 180 0, peshqit lëngojnë për 20-25 minuta nën një shtresë të hollë petë metalike.
5. Pjata e përfunduar mund të shërbehet me një pjatë anësore me perime.

Rosë e mbushur me mollë dhe boronicë

Përpara përgatitjes së kësaj pjate, nuk mund të mos merret parasysh fakti që mishi i këtij zogu është mjaft i yndyrshëm. Para se të fillojmë të gatuajmë rosën, ajo duhet të marinohet. Marinata rekomandohet të bëhet nga uthull, lëng limoni ose portokalli, verë. Gjatë pjekjes këshillohet të shtoni mollë me të cilat mbushet rosa. Ka shumë receta për këtë pjatë, por tani do të ndaj më të shijshmet.

Përbërësit:

Për 5-6 porcione na duhen:

• një rosë
• 6 mollë të mesme
• boronicat 250-300 gram
• sheqer 2 orë lugët
• uthull vere 2 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal 3 lugë gjelle. lugët
• piper i zi i bluar

Mënyra e gatimit:

1. Për të filluar, kufoma duhet të fërkohet nga brenda me piper dhe kripë.
2. Mollëve u heqim bërthamat, ndërsa duhet t'i mbajmë të plota që të mos prishen.
3. Më pas, mbushni mollët me boronicat e kuqe, spërkatni me sheqer dhe spërkatni me uthull.
4. Më pas e mbushim kufomën me këto mollë.
5. Përgatisim një tepsi, të cilën e lyejmë me vaj.
6. Vendoseni rosën në një fletë pjekjeje dhe piqni derisa të zbutet.
7. Gjatë procesit të gatimit është shumë e rëndësishme të ktheni rosë në drejtime të ndryshme dhe të hidhni yndyrë mbi të.

Këshillë - dekorojeni krijimin tuaj të kuzhinës me zarzavate përpara se ta shërbeni.

Duck me mollë në birrë

Përbërësit:

• një rosë
• shishe birre 0.5l
• 4 mollë (mundësisht e thartë)
• piper djegës
• piper i zi i bluar
• kripë dhe barishte provansale

Mënyra e gatimit:

1. Ne po kërkojmë patjetër një rosë.
2. E fërkojmë trupin e pajetë me një përzierje erëzash dhe kripë, brenda dhe jashtë.
3. Feta në modalitetin e mollëve, pasi t'i pastroni nga thelbi.
4. Ne qepim skajet me një gjilpërë dhe fije të rregullt.
5. Pjesën tjetër të mollëve e vendosim në fund të pjekjes.
6. Vendoseni rosën sipër dhe mbusheni me birrë.
7. E mbulojmë me kapak dhe e pjekim në furrë për një orë, pastaj e heqim kapakun, e kthejmë rosën nga ana tjetër dhe e pjekim edhe 40 minuta pa kapak.
8. Alkooli duhet të avullojë, duke i dhënë zogut një nuancë të artë.

Snacks

Snacks në tryezën festive janë një lloj "të afërm" të aperitivëve, të cilët ngrohin oreksin e të ftuarve, duke i përgatitur për vaktin kryesor. Prandaj, gjëja kryesore këtu është dizajni. Këtu kemi gjetur disa receta të shijshme dhe të bukura për ushqimet e tavolinës së Vitit të Ri që do ta bëjnë vitin 2019 një vit të paharrueshëm.

Përbërësit:

• prerja e ndonjë peshku të kuq;
• Bukë e bardhë;
• djathë i lëngshëm;
• kallamarët;
• skewers;
• bizele jeshile.

Mënyra e gatimit:

• buka pritet në copa të vogla;
• lyhet me djathë të lëngshëm;
• kallamarët zihen dhe priten në drejtkëndësha të vegjël;
• peshku pritet në plastikë të hollë;
• peshku vihet në bukë;
• një hell vihet në copa kallamarësh, një bizele shpohet sipër;
• hell-velat e gatshme mbërthehen në bukë.

Tartletat me mbushje janë një meze e shkëlqyer për çdo festë. Por në tryezën e Vitit të Ri, ju gjithashtu mund të dekoroni pjatën.

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 300 gr;
• gjalpë - një pako;
• tartlets - 10 copë;
• ullinj;
• karota të mëdha - 1 copë;

Mënyra e gatimit:

• mëlçia skuqet me karota dhe ftohet;
• rrotulloni me vaj;
• mbushni tartletat me pate;
• vendosni një ulli të gjelbër në çdo tartlet.

Një meze origjinale e klasit ekonomik që padyshim nuk do të kalojë pa u vënë re nga të ftuarit dhe nuk do të shkojë në Kamchatka në ditët e para të janarit.

Përbërësit:

• domate ovale të mesme - 10 copë;
• djathë i fortë - 150 gr;
• majonezë;
• qepë jeshile - dhjetë tufa;
• hudhra - kokë.

Mënyra e gatimit:

• grijeni djathin në një rende të imët;
• shtoni hudhër dhe kombinoni me majonezë;
• qëroni domatet nga tuli dhe pritini në mes;
• mbushni domatet me hudhër, shtrojini në formën e tulipanëve. Shtroni qepët në formën e kërcellit në "kokat e luleve" të domateve.

Enët kryesore

Ne vazhdojmë të hartojmë menunë tonë të Vitit të Ri për 2019, mirë, ku mund të shkojmë pa pjata të dyta dhe purenë tonë të preferuar. Por çdo amvise mund ta bëjë këtë, dhe unë do t'i kaloj këto receta dhe do të ndaj uniken.

Qoftet janë të këndshme për t'u ngrënë vetëm herë pas here, pjesën tjetër të kohës mund të mërziten. Por, çka nëse qoftet gatuhen me një pjatë anësore me pure patatesh, dhe jo të zakonshme, por jeshile? Një pjatë e tillë sigurisht që do të kënaqë jo vetëm të rriturit marramendës, por edhe fëmijët kapriçioz.

Për të përgatitur qofte me pure patatesh jeshile, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mish i grirë i përzier nga derri dhe viçi (620 g);
• piper i zi i sapo bluar;
• një vezë;
• kripë;
• kokë qepë e mesme;
• vaj ulliri;
• thelpi hudhër i qëruar;
• majdanoz i freskët (tufë e vogël)

Për të përgatitur salcën e qofteve, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• piper i zi i sapo bluar;
• domate pure (620 g);
• vaj ulliri;
• kokë qepë (një copë);
• hudhër të qëruar (dy thelpinj);
• borzilok i tharë (një lugë çaji).

Për të përgatitur pure patatesh jeshile, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• vaj ulliri (tre lugë gjelle);
• zhardhokët e patates (1,3 kg);
• hudhër të qëruar (një thelpi);
• kos natyral (160 g);
• zarzavate të freskëta në shumëllojshmëri (një tufë e madhe).

Gatim:

1. Shpëlajini zhardhokët e patates shumë tërësisht, qëroni dhe hiqni të gjitha skuqjet dhe "sytë".
2. Patatet e qëruara priten në feta të mëdha, vendosen në ujë të vluar me kripë, i sjellim në gatishmëri të plotë.
3. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni salcën për qoftet.
4. Për ta bërë këtë, qëroni hudhrat dhe qepët, grijini imët dhe skuqini të dy përbërësit për shtatë minuta derisa të zbuten në vaj ulliri të ngrohur mirë.
5. Pas shtatë minutash, shtoni borzilokun e tharë dhe domatet e grira në përzierjen e qepës me hudhrën, e rregulloni me piper të bluar dhe kripë.
6. Ziejeni salcën e domates derisa qoftet të jenë gatuar.
7. Prisni hudhrën e qëruar shumë imët me qepë.
8. Pritini gjethet e majdanozit shumë imët.
9. Përziejmë mishin e grirë me vezën e pulës, hudhrën e grirë, qepën, majdanozin e grirë, kripën dhe e përziejmë mirë.
10. Këtë përzierje e rrotullojmë në qofte të vegjël.
11. Ngrohni vajin e ullirit, skuqni qoftet mbi të nga të gjitha anët deri në një kore të këndshme.
12. Më pas, duhet të ulni zjarrin në minimum, të shtoni pak ujë ose lëng mishi dhe të ziejnë qoftet për të paktën shtatë minuta nën kapak.
13. Nga ena në të cilën janë zier fetat e patates, kullojeni të gjithë ujin, përgatisni një pure patatesh të harlisur.
14. Prisni imët hudhrën e qëruar, shtoni barishte të freskëta të grira, vaj ulliri dhe kos natyral.
15. Shtoni këtë përzierje tek pureja e patateve dhe rrihni me blender derisa pureja e patateve të marrë një ngjyrë të gjelbër uniforme.
16. Përhapeni pure patatesh jeshile në pjata me porcion, vendosni disa qofte pranë njëri-tjetrit, hidhni sipër salcën e domates.

Për më shumë lehtësi, shikoni videon!

Një pjatë interesante do të japë ndjesi të pazakonta shije dhe do ta bëjë të paharrueshme menunë e Vitit të Ri 2018.

Produktet:

• Petë me vezë 300 gr
• piper i kuq i ëmbël 2 copë
• 3 kufoma të freskëta kallamarësh
• një qepë e kuqe
• karkaleca 150 gr
• cilantro - 3 lugë gjelle. lugët
• vaj susami 1 lugë. lugë
• 2 lugë gjelle. lugë salcë soje dhe vaj vegjetal

Gatim:

1. Përgatisni petët në mënyrën e zakonshme.
2. Ziej karkaleca para kohe.
3. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur dhe skuqni kallamarët e prerë në rripa mbi të për disa minuta.
4. Më pas vendosim të gjithë përmbajtjen e tiganit në një pjatë të veçantë dhe në të vendosim speca dhe qepë të grira.
5. Kur perimet të jenë gati, shtoni petë, kallamar, karkaleca, derdhni mbi të gjitha vaj susami, salcë soje dhe shtoni cilantro.
6. Përziejini mirë përbërësit dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për disa minuta.

Një pjatë super e shijshme për tryezën e Vitit të Ri, por nëse dëshironi një pjatë të nxehtë shpejt, atëherë provoni të bëni një tavë patate me kërpudha dhe djathë sallam.

Përbërësit:

• 5 patate të mëdha (gjysmë kilogram)
• 5 kampionë të mëdhenj
• 1 qepë e kuqe
• 200 ml salcë kosi 20%.
• 150 gr. djathë sallam

Mënyra e gatimit:

1. Pritini 1 qepë të kuqe në gjysmë unaza dhe skuqeni.
2. Kjo lloj qepe nuk është aq pikante sa qepa, ndaj përdoret shpesh në sallata.
3. Kërpudhat (5 copë) të prera në gjysmë dhe më pas në feta të holla.
4. Për këtë recetë, kampionët janë më të mirët, pasi gatuhen shumë shpejt dhe i japin gjellës një shije mahnitëse.
5. Kërpudhat gjithashtu skuqen në një tigan, kriposini pa i trazuar dhe pas 2 minutash filloni t'i përzieni. Ju duhet të gatuani deri në kafe të artë.
6. Pritini në feta 5 patate të ziera.
7. E vendosim me kujdes në fund të enës së pjekjes dhe e ruajmë për shtresën tjetër.
8. Më pas shtroni kërpudhat me qepë dhe derdhni të gjitha 200 ml salcë kosi 20%.
9. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në salcë kosi dhe të vendosni sipër shtresën tjetër të patateve.
10. 150 gr. grini djathin sallam.
11. Ky përbërës ka një shije pak të tymosur, kështu që kur të shkrihet do t'i japë gjellës një aromë të këndshme dhe ngjyrë të artë.
12. Përhapeni djathin në mënyrë të barabartë. Duhet të mbulojë plotësisht tavën.
13. Ngroheni furrën në 180 gradë. Koha e pjekjes 10 minuta.
14. Kjo pjatë do t'ju kursejë kohën dhe do t'i habisë mysafirët tuaj me shijen e saj të paharrueshme. Ju bëftë mirë!

Për më shumë lehtësi, shikoni videon!

sallata të shijshme

Sigurisht, nuk kemi harruar të shtojmë në menunë tonë sallata të reja dhe të shijshme që do ta bëjnë tryezën tuaj të pushimeve të bukur dhe unike. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gjithashtu dizajnit origjinal të pjatës. Sallata më e shijshme dhe tradicionale Olivier mund të dekorohet në formën e kokës së derrit me të njëjtat produkte që përbëjnë përbërjen e saj. Për ta bërë këtë, gjellës së përfunduar në një pjatë të sheshtë i jepet forma e dëshiruar, dhe të gjithë elementët vendosen me kujdes sipër. Por ne do të ndajmë më shumë receta sallate origjinale për vitin 2019, që është nën vitin e derrit.

Kjo është një recetë e mrekullueshme që kemi trashëguar nga e kaluara sovjetike. Shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u bërë, me një shije delikate.

Për gatim na duhen produktet e mëposhtme:

• Saury i konservuar -1 kavanoz;
• Oriz i zier - 150 gram ose 3 lugë gjelle;
• Qepë - 1;
• Vezë - 3 gjëra;
• Kastravec (i freskët ose turshi) - 1 i madh ose dy i vogël;
• Majonezë;
• Djathë dhe majdanoz - për dekorim.

Gatim:

1. Zieni orizin në sasinë e tre lugëve.
2. Grijmë qepën dhe e derdhim me ujë të valë për 5 minuta, pas së cilës e filtrojmë në një sitë. Kjo është e nevojshme për të hequr hidhërimin.
3. Kastraveci i prerë në shirita ose kubikë të hollë.
4. E hapim saurin dhe e gatuajmë me pirun mu në kavanoz, pasi e kemi kulluar lëngun.
5. Zieni vezët e ziera fort, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë.
6. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të madh. Shtoni 3 lugë majonezë dhe përzieni.
7. Përhapeni në tas sallate, spërkatni me djathë të grirë dhe dekorojeni me gjethe majdanozi.
8. Sallata jonë për Vitin e Ri 2018 është gati!

"Pema e Krishtlindjeve"

Një sallatë e ndritshme festive do të dekoroj tryezën tuaj për Vitin e Ri 2019. Në përgatitje, është absolutisht e thjeshtë, detyra kryesore është të shtroni pemën e Krishtlindjes në një mënyrë origjinale.

Përbërësit kryesorë: kivi, patate, karrota, vezë, sallam i zier, mollë, majonezë, misër, piper zile, i cili përdoret për zbukurim.

Gatim:

1. Të gjitha produktet e përfunduara priten dhe shtrohen në shtresa, të lyera paraprakisht me majonezë.
2. Shtresa e sipërme është e shtruar nga feta kivi të prera hollë, ne bëjmë një yll dhe lodra nga speci zile.

"Ora e Vitit të Ri"

Mund të merrni pothuajse çdo sallatë si bazë, gjëja kryesore është ta dekoroni bukur.

• Përbërësit kryesorë: karota, vezë, patate, sardelet, majonezë, qepë.
• Presim produktet e gatshme, i përziejmë dhe e dekorojmë sipër me proteina të grira në rende të trashë.
• Ne shtrojmë bukur numrat e numrit romak dhe dy duar me shirita karotash.

"Shkëlqe pema e Krishtlindjes"

Përbërësit:

• Salmon i konservuar - 1 kanaçe
• Djathë i butë me pak yndyrë - 250 gram
• Një tufë e vogël qiqrash
• Erëza limoni-piper - lugë çaji
• Paprika - lugë çaji
• Lëng limoni të freskët
• krisur
• Domate - 1 copë
• Zarzavatet e koprës - një tufë
• kokrrat e shegës

Gatim:

Prisni imët salmonin dhe qiqrat, tre djathë në një rende të trashë, shtoni erëza limoni-piper, paprika dhe lëng limoni. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Duhet të merrni një masë ngjitëse homogjene nga e cila formojmë me duar një kon. Prisni një yll nga një domate me një thikë të mprehtë dhe ngjiteni në sallatë, më pas dekorojeni me degëza kopëri dhe fara shege. E servirim sallatën “Herringbone Gori” me kriker, me të cilën hahet sallata.

"Snow Maiden"

Përbërësit:

Për bazën e sallatës:

• Patate (të mesme) - 3 copë;
• Ushqim i konservuar "Salmoni me gunga" - 2 ban.;
• Vezë - 6 copë;
• Djathë - 230 g;
• Mollë (e madhe) - 1 copë;
• Hudhra - disa karafil;
• Majonezë.

Për të dekoruar bazën:

• Djathë Suluguni (bisht);
• Piper kokrra;
• paste domate;
• Degëza gjelbërimi;
• Laker e kuqe.

Gatim:

1. Zieni vezët, patatet.
2. Përgatitni salcën: fërkoni të verdhat me majonezë, duke shtuar hudhër të shtypur.
3. Fërkojmë mollën, patatet e ziera, të bardhën e vezës, djathin.
4. E bardha e vezës (5 copë) E ngjyrosim me lëngun e lakrës së kuqe (do të marrë ngjyrë vjollce).
5. E shtrojmë sallatën në formën e një Snow Maiden në shtresa: patate, peshk pure, mollë, djathë. I lyejme te gjitha shtresat sipas shijes me salce majoneze.
6. Ne dekorojmë sallatën Snow Maiden: sytë - kokrra piper; vizatoni një gojë me paste domate; bisht dhe balluke - djathë suluguni; pallto lesh dhe kokoshnik - e bardhë veze e lyer; pallto lesh - e bardha e vezës së pangjyrosur; hunda dhe vetullat - degëza jeshile.
7. Lëreni sallatën të thahet. Dhe voila, një sallatë e shijshme dhe origjinale për Vitin e Ri 2019 është gati!

"Shiko"

Përbërësit:

• 5 zhardhokët e patates,
• 2 karota
• 1 mollë
• 6 vezë pule,
• 2 turshi,
• 1 qepë,
• Bizele jeshile,
• 1 spec i kuq turshi,
• Kripë, majonezë.

Gatim:

• Qëroni karotat dhe patatet. Ziejini perimet në një kazan të dyfishtë ose në një sasi të vogël uji me kripë në një tenxhere me kapak.
• Vendosini perimet e gatuara në një pjatë që të ftohen në temperaturën e dhomës.
• Kastravecat turshi i heqim nga kavanoza dhe i presim në kubikë. Më pas prisni në të njëjtën mënyrë karotat dhe patatet.
• Hidhini të gjitha perimet e copëtuara në një tas sallatë dhe shtoni bizele të njoma pa shëllirë. Qëroni mollën, hiqni bërthamën dhe grijeni në një rende të trashë. Shtoni në tasin e sallatës.
• Kriposni pak, rregulloni me majonezë dhe rrafshoni sipërfaqen me një lugë. Është e rëndësishme që sallataja në të cilën do të shtroni sallatën të jetë me fund të sheshtë dhe në formë cilindrike.
• Tani përmbysni tasin e sallatës me marulen e mbushur fort në një pjatë të sheshtë.
  Ne gatuajmë vezë. Pasi uji të vlojë, vezët duhet të zihen për 10 minuta, pastaj do të zihen fort. Vezët e ziera duhet të ftohen nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe të qërohen.
• Pritini çdo vezë për së gjati në dy gjysma dhe hiqni të verdhat. Grini të verdhat në një rende të imët ose fërkoni përmes një sitë. Ketrat shtrihen në një rreth në mënyrë që ana konvekse të jetë në krye. Derdhni të verdhat e copëtuara në qendër të sallatës.
  Presim akrepat e orës nga speci i kuq. Orë e madhe dhe minutë e gjatë e hollë.
• Gjithashtu, prisni shirita me numra romakë nga speci. Në mënyrë që e gjithë bukuria juaj të mos bjerë, lyeni paraprakisht sipërfaqen e vezëve me majonezë, ajo do të veprojë si ngjitës.
• Vendosni akrepat mbi orën në mënyrë që të jetë pesë minuta deri në dymbëdhjetë.

"Cracker i Vitit të Ri"

Përbërësit:

• Patate - 5-6 copë
• Vezë - 3 copë + 5 copë për dekorim
• Fileto pule - 1 copë
• Qepë - 1 pc.
• Arra - 1/2 lugë (të qëruara)
• Shegë - për shije
• Majonezë
• Uthull

Për dekorim:

• Kopra
• Karrota - 1 copë
• Panxhar - 1 pc.
• Rrepkë
• presh

Shënim:

Një sallatë të tillë mund ta dekoroni sipas dëshirës nga çdo perime dhe produkt.

Gatim:

1. Në një film ushqimor me trashësi 1 cm, shtroni patatet e ziera në lëkurë dhe të grira në formë drejtkëndëshi. Është mirë të lyhet, kriposet dhe lyhet me majonezë.
2. Nga lart, duke u kthyer nga njëra skaj, vendosni fileton e zier të pulës të prerë në copa të vogla dhe ia derdhni me majonezë.
3. Më pas një shtresë me qepë të grirë hollë marinohet në uthull.
4. Shtresa tjetër janë vezët e grira në një rende të imët dhe të lyera me majonezë.
5. Pastaj arrat e copëtuara dhe lyejeni me majonezë.
6. Sipër i hidhni kokrrat e shegës.
7. Rrotulloni butësisht në një rrotull dhe mbështilleni me një shtresë të vetme filmi ushqimor. Futeni në frigorifer.
8. E heqim, e lëshojmë nga filmi, e vendosim qepjen në një enë dhe e lyejmë me majonezë nga të gjitha anët.
9. Vezët e mbetura i ndajmë nga të bardhat e të verdhëve. Grini të bardhat dhe hidhni gjysmën e lëngut të panxharit për t'u ngjyrosur në rozë. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta dhe hidheni në një sitë për të qelquar lëngun. Spërkatni gjysmën tjetër të proteinave në anët e krikerave.
10. Në të dy anët e krisur, shtrini shiritat në mënyrë të pjerrët me proteinën e lyer.
11. Më pas spërkateni me zarzavate të grira hollë në formën e dy shiritave. Më pas 2 rripa të verdhë veze të grirë.
12. Shiritat e ardhshëm janë gjethet e preshit të prera në kubikë. Dhe në mes, një ketër i lyer i lënë pas dore.
13. Nga vezët, kokrrat e shegës dhe çdo perime, si rrepka, karota, kastravecat etj. prisni rrathë ose trekëndësha dhe dekorojeni sallatën në formën e konfetit të shpërndarë.

Sallatë "Santa Claus"

Përbërësit:

• Karota të ëmbla të papërpunuara - 1 copë
• Djathë - 100 gram
• Vezë të ziera të pulës - 2 copë.
• Shkopinj gaforre - pako 200 gram
• Oriz i zier me kokërr të gjatë - 1 filxhan + pak për zbukurim
• Kopra e freskët
• piper zile për dekorim
• Paprika dhe kokrra piper të zi
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

1. Ju duhet të qëroni karotat e freskëta dhe t'i fërkoni në rende më të vogël. Pasi të keni zier vezët, qëroni, lini një proteinë për të dekoruar sallatën. Grini të verdhat dhe të bardhat në një rende.
2. Prisni pjesët e kuqe të shkopinjve të gaforreve pasi t'i hapni, dhe pjesën e bardhë e grini imët.
3. Pritini koprën, përzieni të gjithë përbërësit.
4. Vendoseni sallatën në një pjatë të sheshtë në formën e një figure të Santa Claus.
5. Mbulojeni me pjesë të kuqe të shkopinjve të gaforreve ku janë palltoja dhe kapela.
6. Bëni lesh në një pallto leshi dhe një shami nga orizi, një mjekër nga proteina.
7. Piper i zi - sy, piper zile - hunda dhe goja e kuqe.
8. Lërini disa degëza të plota të koprës të përshkruajnë një pemë të Krishtlindjes.

Sallata e Cezarit është perfekte, por jo me pulën e zakonshme, por me vezët e karkalecave dhe thëllëzave. Përveç frutave të detit, domatet e zakonshme do t'i zëvendësojmë me domate qershi, në të kundërt do t'i përmbahemi recetës klasike.

Përbërësit:

• karkaleca të papërpunuara - 20-30 copë;
• limon, mjaltë, vaj ulliri;
• djathë i fortë;
• marule - 2-3 tufa;
• domate qershi - 10 copë;
• vezë thëllëza - 12 copë;
• krisur të bardhë shtëpiak;
• salcë "Cezari".

Rendi i gatimit:

• karkalecat lahen, pastrohen dhe marinohen në një tas të thellë. Pse shtrydhni disa lugë lëng limoni në frutat e detit, i spërkatni me kripë dhe piper, shtoni një lugë vaj ulliri dhe një lugë mjaltë. Në këtë përzierje, karkalecat lihen për 30-40 minuta;
• tani është radha e gjetheve të marules, ato lahen, thahen. Pastaj e grisin me duar dhe e vendosin në një pjatë ku do të jetë Cezari. Para shtrimit të sallatës, fërkoni pjatën me gjysmë thelpi hudhër dhe derdhni dressing mbi gjethet. Mund ta gatuani vetë, ose mund të përdorni atë të blerë.
• nxirren prodhimet e detit turshi dhe vendosen në një tigan të nxehtë. Procesi i tiganisjes zgjat jo më shumë se pesë minuta, derisa të shfaqet një nuancë rozë në karkaleca;
• përhapni croutons të bardhë dhe karkaleca të nxehtë në gjethet e maruleve;
• vezët e thëllëzës dhe domatet qershi priten në dy gjysma dhe dërgohen në krisur dhe ushqim deti;
• djathi fërkohet në një rende të trashë dhe spërkatet mbi ushqim në një pjatë. Akordi i fundit është mbushja me karburant.

Sallatë "Princi"

Sigurisht, Olivier është mbreti në tryezën e Vitit të Ri. Por ka një sallatë në përbërje pothuajse jo të ndryshme nga ajo, por me një risi. “Princi” është mjaft i thjeshtë për t’u përgatitur, do t’ju ​​duhet vetëm të zieni paraprakisht një copë viçi ose gjeldeti. Në mënyrë ideale, rregulloni pjatën në formën e një torte, por nëse nuk ka një formë të tillë në kuzhinë, çdo opsion tjetër do të funksionojë. Përfshirë tasin klasik të sallatës.

Përbërësit:

• mish gjeldeti ose viçi - 500-550 gr;
• vezë - 3 copë;
• tranguj turshi - një kavanoz prej 250 gr;
• arra - 200 gr;
• një kokë hudhër;
• majonezë.

Rendi i gatimit:

• mishi i zier dhe i ftohur pritet në shkopinj të hollë;
• vezët zihen, qërohen dhe priten në kubikë;
• kastravecat priten në copa të vogla;
• shtresa e parë është gjysma e mishit dhe një lugë majonezë ose salcë sallate;
• shtresa e dytë është gjysma e trangujve dhe majonezës;
• shtresa e tretë është gjysma e vezëve dhe majonezës;
• Shtresat e katërt, të pestë dhe të gjashtë kopjojnë ato të mëparshme në të njëjtën renditje.

Sallata spërkatet me arra të grira ose të bluara në blender dhe lihet në frigorifer për disa orë për t'u njomur plotësisht. Si dekorim, ju mund të bëni një pemë të Krishtlindjes nga kopra dhe boronicat.

Ëmbëlsirë

Kështu arritëm te ëmbëlsia, vetë ëmbëlsirat në natën e Vitit të Ri hahen rrallë nga askush, por të nesërmen të ushqesh trurin me karbohidrate është ajo që ju nevojitet. Dhe kur tjetër do t'i lejoni vetes të fitoni kaq shumë kalori shtesë, nëse jo në festat e Vitit të Ri? Prandaj, ne kemi mbledhur disa receta të shijshme ëmbëlsirash për Vitin e Ri 2019 që do të dekorojnë tryezën tuaj të pushimeve.

Tortë me shtresë banane

Përbërësit:

• pasta sfoliat - ambalazhim;
• banane - 4 copë;
• çokollatë - pllaka;
• sheqer - 3 lugë;
• gjalpë - 50 gr;
• arra.

Mënyra e gatimit:

• bananet priten në rrathë dhe shpërndahen në një tigan;
• Frutit i shtohet çokollatë e grirë dhe arra të copëtuara;
• brumi hapet në një rreth të barabartë me diametrin e tavës;
• mbuloni bananet dhe arrat e skuqura me brumë, bëni shpime me një pirun;
• dërgojeni tiganin në furrë për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë;
• torta e përfunduar kthehet në një pjatë në mënyrë që bananet të jenë në krye;

Është e nevojshme ta ktheni tortën shumë shpejt dhe me kujdes në mënyrë që karameli të mos rrjedhë dhe ansambli i bananeve të mos prishet.

Pancakes me akullore

Një delikatesë e thjeshtë dhe shumë e shijshme që nuk kërkon shpenzime dhe kohë të veçanta për gatim.

Përbërësit:

• petulla;
• akullore;
• luleshtrydhe ose mjedra të ngrira.

Mënyra e gatimit:

• ju mund të piqni vetë petulla ose të blini të gatshme nëse ka mbetur shumë pak kohë për të përgatitur një ëmbëlsirë;
• petullat nxehen në temperaturën e dhomës;
• pastaj marrin një petull dhe e lyejnë me akullore, pastaj - një shtresë manaferrash;
• procedura përsëritet në varësi të numrit të petullave;
• shtresa e fundit e akullores duhet të jetë pak më e trashë se ajo e mëparshme;
• përhapur nga manaferrat 2019 ose mbishkrimi "Gëzuar Vitin e Ri!".

Torta e mirë e vjetër, e njohur për ne që nga fëmijëria, do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Është shumë e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Për këtë na duhen produktet e mëposhtme:

• Miell - gjysmë kilogram;
• Vezë - 2 copë;
• Margarinë - 250 gram;
• Kripë;
• Sodë;
• Gjalpë - 200 gram;
• Qumësht i kondensuar - 1 kavanoz (mund të blini qumësht të kondensuar të zier).

Procesi i gatimit:

1. Gatuani qumështin e kondensuar në një tenxhere me ujë për një orë.
2. Rrihni vezët mirë.
3. Marrim margarinën në temperaturë ambienti dhe e përziejmë me sheqerin derisa të jetë e qetë.
4. Hidhni vezët e rrahura me sode, kripë në përzierje.
5. Hidhni miell në masë në pjesë të vogla dhe gatuajeni brumin.
6. E vendosim brumin në frigorifer për një orë.
7. E ndezim furren ne 160 grade.
8. Në këtë kohë, ne nxjerrim brumin tonë dhe e grijmë me një mulli mishi (mund të përdorni një rende).
9. Lyejeni fletën e pjekjes dhe shtrini brumin e mbështjellë në një shtresë të barabartë.
10. Piqeni për 20 minuta.
11. Rrihni gjalpin duke shtuar gradualisht qumështin e kondensuar.
12. Kremin tonë e përziejmë me tufat e brumit të pjekur duke i grirë.
13. Mbetet të vendosim brumin në një rrëshqitje në formën e një kodër të milingonave në një pjatë të bukur dhe ta dërgojmë tortën në frigorifer për impregnim.

Kone nën dëborë

Një recetë e shijshme pjekjeje për Vitin e Ri 2019, e cila është e përkryer për të kënaqur edhe gustatorët.

Për ta përgatitur ju nevojiten: gjalpë, qumësht i kondensuar, arra të grira, miell, sheqer, pluhur pjekjeje.

Mënyra e gatimit:

1. Është e nevojshme të gatuani brumin e bukës nga gjalpi, mielli, vezët dhe ta vendosni në frigorifer për gjysmë ore, më pas të piqni deri në kafe të artë.
2. Brumi duhet të shkërmoqet.
3. Shtoni arrat, qumështin e kondensuar dhe përzieni.
4. Lyejeni gotën me gjalpë dhe shtroni brumin, më pas kthejeni me kujdes gotën në një pjatë.
5. Rezulton një gungë.
6. Spërkateni me sheqer pluhur dhe dërgojeni në frigorifer ose në ballkon për ngurtësim të plotë.

akullore boronicë

Në natën e ndërrimit të viteve, ju dëshironi veçanërisht ta shijoni veten me akullore :-), sidomos kur është shumë e lehtë ta përgatisni në shtëpi dhe ta dekoroni me fruta të freskëta.

Përbërësit:

Për këtë mjaftojnë boronicat e ngrira, qumështi, sheqeri ose sheqeri pluhur.

Si të gatuaj:

1. Për përgatitjen i derdhim boronica në tasin e kombinatit tonë, i shtojmë pak qumësht, sheqer ose pluhur dhe i rrahim mirë.
2. Nëse masa doli e trashë, shtoni më shumë qumësht në konsistencën që na nevojitet.
3. E dekorojmë bukur, dhe ëmbëlsira jonë e Vitit të Ri është gati.

Video udhëzime për të bërë akullore në shtëpi

torte qumesht pëllumbi"

Epo, nëse dëshironi një tortë, atëherë sigurohuni që të përgatisni një ëmbëlsirë kaq origjinale për vitin 2019. Për ta gatuar, duhet të punoni shumë, por përpjekjet tuaja do të vlerësohen nga pasthirrmat entuziaste të të ftuarve të festës.

Përbërësit:

• Vezë - 7 copë
• Sheqer 500 gr
• Sheqer vanilje - 50 g
• Gjalpë - 300 g
• Krem - 200 ml
• Çokollatë - 150-200 g
• Xhelatinë - 50 g
• Acidi citrik - 1 lugë çaji

Përgatitja e testit:

1. Ndani të verdhën nga proteina, dërgoni proteinat në frigorifer, të verdhës shtoni 125 g sheqer dhe rrihni derisa të zbardhet, më pas shtoni 100 g gjalpë.
2. Më pas shtoni 1 filxhan miell dhe një lugë çaji pluhur pjekje dhe përziejini të gjitha me dorë derisa të bëhet një brumë.
3. Më pas vendosim gjithçka në enën tonë të pjekjes dhe e nivelojmë.
4. E lëmë të piqet për 15-20 minuta në temperaturën 200 gradë.
5. Derisa keku po piqet, 20 gr xhelatinë i derdhim me gjysmë gote ujë të valuar në temperaturë ambienti.
6. Gatishmërinë e tortës e kontrollojmë me një shkop druri, nëse keku tashmë është gati, e vendosim në një mbajtëse dhe e lëmë të ftohet.

Përgatitja e suflesë krem:

1. Marrim 170 gr gjalpë dhe i rrahim derisa të zbardhet, pa pushuar së rrahuri, shtojmë 250 gr qumësht të kondensuar në temperaturë ambienti.
2. Debutojme 2 luge krem ​​per zbukurim dhe pjesen tjeter e leme ne tavoline, mos e vendosim ne frigorifer.
3. Xhelatinën e fryrë e hedhim në një tenxhere dhe i shtojmë 150 gr sheqer dhe e përziejmë vazhdimisht në temperaturë 60 gradë dhe e lëmë të ftohet.
4. Nxjerrim 7 proteinat tona nga frigoriferi dhe i rrahim së bashku me 150 g sheqer dhe një çerek lugë çaji acid citrik, duke derdhur xhelatinën tonë pa ndalur.
5. Më pas shtoni kremin tonë të gjalpit në të njëjtën enë dhe vazhdoni ta rrahni, por me shpejtësi të reduktuar, derisa të bëhet një masë homogjene.

3 hapat e gatimit:

1. E presim tortën në gjysmë në 2 pjesë poshtë dhe sipër.
2. E shtrojmë pjesën e poshtme të kekut në enën tonë të pjekjes dhe hedhim gjysmën e kremit tonë, më pas e bëjmë të njëjtën gjë me gjysmën e sipërme të kekut.
3. E rreshtojmë me kujdes gjithçka dhe e vendosim në frigorifer për 1,5-2 orë.
4. Pas 90 minutash përgatisim krem ​​me çokollatë, për këtë në një enë hedhim 180 ml krem ​​dhe shtojmë 30 gr sheqer dhe e vendosim në zjarr, e ngrohim derisa sheqeri të tretet plotësisht.
5. Më pas vendosni 150 gr çokollatë të zezë në një gisht të veçantë dhe mbusheni me kremin tonë derisa të jetë homogjen.
6. Më pas shtoni 50 gr gjalpë dhe përsëri sillni në një masë homogjene.
7. E shtrojme kekun ne nje pjate servirjeje ose ne nje pjate te madhe dhe e derdhim me kremin tone, me pas e vendosim ne nje tepsi te bukur dhe e vendosim ne frigorifer per nje ore.
8. Dhe së fundi, ne zbukurojmë ëmbëlsirën tonë për Vitin e Ri 2018 me çfarë të pëlqeni 🙂 Urime!

Video udhëzime se si të bëni një tortë "Qumështi i Zogut"

"Banoffi" - trajtim i ëmbël

Për të përgatitur këtë delikatesë të shijshme, na duhen produktet e mëposhtme:

• Për brumin e rërës: miell 500 gr., sheqer pluhur 100 gr., lekuren e nje limoni, 1 pako gjalpe, 2 veze, pak qumesht.
• Për mbushje: një gotë bajame të qëruara, 280 g sheqer pluhur, 400 g qumësht të kondensuar të zier, 6 banane, gjysmë litër krem ​​me yndyrë të lartë, fara vanilje (përdorni një bisht vanilje), 1 lugë kafe të çastit.

Procesi i gatimit:

Fillimisht përgatisni brumin. Teknologjitë moderne u vijnë në ndihmë kuzhinierëve dhe amvisave. Brumin për ëmbëlsirën tonë mund ta gatuani shumë thjesht dhe shpejt në një procesor ushqimi. Sidoqoftë, nëse ende nuk e keni fituar një përfitim të tillë, ne do t'ju tregojmë se si të bëni brumë bukë të shkurtër me duart tuaja.

• Shosh miellin dhe sheqerin pluhur në një sitë dhe përziejmë.
• Me duar të ftohta (nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm), gjalpin e ftohur e presim në kubikë dhe e shtojmë në miell.
• Përziejini përbërësit derisa masa të fillojë të shkërmoqet.
• Tani futni gradualisht lëkurën e limonit, qumështin dhe vezët në brumë.
• Përziejini butësisht produktet në mënyrë që të mos merrni efektin e një brezi elastik.
• Brumi i përfunduar duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të dërgohet në frigorifer për gjysmë ore.

Mbushje gatimi

1. Si fillim i skuqim bajamet në sheqer pluhur: në furrë të nxehur në 180 0 vendosim arrat e mbështjella më parë në pluhur.
2. Çdo tre minuta ato do të duhet të kthehen derisa të kthehen në feta të arta.
3. Koha totale e "tharjes" për bajamet nuk është më shumë se 15 minuta, përndryshe do të japë një shije të hidhur. Për punë të mëtejshme, arrat duhet të ftohen.
4. Përgatitni një enë pjekjeje - lyejeni me vaj dhe shtroni brumin e mbështjellë pa e mbushur.
5. Për rreth 15 minuta, brumi duhet të skuqet, pas së cilës do të duhet të hiqet dhe të lihet të ftohet pak.
6. Lubrifikoni pjesën e brendshme të ëmbëlsirës së ardhshme me qumësht të kondensuar, dhe sipër vendosni feta banane të copëtuara.
7. Rrihni kremin dhe shtoni kafe në të. Sasia e kafesë mund të ndryshohet në varësi të preferencës personale.
8. Në të njëjtën masë shtoni farat e vaniljes dhe me lugë shpërndajeni mbi banane. Gjithçka është gati për t'u shërbyer 🙂.

Mysafirët e rritur me siguri do ta vlerësojnë këtë ëmbëlsirë jashtëzakonisht të shijshme, e cila do të vlerësohet, veçanërisht nëse e shërbeni në tryezë në tas të dekoruar bukur.

Përbërësit:

Çdo frut dhe manaferrat, të freskëta ose të ngrira, do të bëjnë.

Gatim:

1. I vendosim në blender, i shtojmë sheqer sipas shijes dhe i hedhim shampanjën.
2. Sasia e shampanjës duhet të jetë pak më e vogël se vëllimi i përgjithshëm i manave.
3. E rrahim përmbajtjen e blenderit dhe e shtrojmë mbi tasa.
4. Për ëmbëlsirë, duhet të shërbehet ëmbëlsirë ose lugë çaji.

Së fundi

Viti i Ri është një festë përrallore dhe magjike, e cila këtë herë do të mbahet nën kujdesin e derrit të verdhë, dhe ne kemi përgatitur për ju më shumë se 30 ide se çfarë mund të gatuani për Vitin e Ri të Derrit 2019, ndaj zgjidhni atë që ju pëlqen dhe mund të përballoni dhe do të jeni të lumtur. Kjo duhet pasur parasysh gjatë përpilimit të menusë së Vitit të Ri në mënyrë që vitin e ardhshëm fati të shoqërojë në të gjitha fushat. Çdo amvise përpiqet të dekorojë bukur tryezën e Vitit të Ri, të gatuajë pjatat më të shijshme, të krijojë një atmosferë të këndshme dhe misterioze. Kërkesat më të rëndësishme për tryezën e Vitit të Ri janë shkëlqimi, thjeshtësia, shumëllojshmëria dhe pasuria.

Të gjithë ëndërrojnë të takohen dhe t'i kalojnë në mënyrë perfekte festat e Vitit të Ri, të cilat shoqërohen me mbledhje të detyrueshme familjare, kryesorja është që të ketë ushqim të shijshëm, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Dhe në mënyrë që tryeza e Vitit të Ri të natës festive në 2018 të shpërthejë me xhingël, duhet të kujdeseni paraprakisht për këtë.

Ju duhet të përgatisni recetat paraprakisht, dhe ndoshta t'i shijoni ato, të bëni një listë të produkteve të nevojshme. Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2018? Më poshtë do t'ju tregojmë gjithçka. Të gjitha recetat do të jenë të lehta për t'u përgatitur, por jashtëzakonisht të shijshme dhe të mahnitshme.

Pjatat më të njohura

Ky vit i Qenit premton të jetë miqësor dhe mikpritës dhe është e natyrshme që zonja e shtëpisë do të shikojë patjetër pikërisht ato receta që kafsha do të shijonte. Është larg sekretit që pjata më e preferuar e një qeni është mishi, kështu që ky produkt duhet të jetë i pranishëm në tryezë.

Prej saj mund të gatuani çdo pjatë, duke filluar nga e nxehta dhe duke përfunduar me ushqime. Sigurohuni që ta ushqeni qenin në Vitin e Ri 2018 me sanduiçe të shijshme, sallata dhe, natyrisht, ëmbëlsirë, veçanërisht pasi ato janë ende të ëmbël. Epo, tani ia vlen të shqyrtojmë më në detaje çdo opsion të menusë.

Çfarë të gatuaj të nxehtë

Çdo festë apo mbrëmje gala zhvillohet me përgatitjen dhe servirjen e pjatave të nxehta. Këto janë pjata të përzemërta, të lëngshme, të shijshme dhe aromatike që një grua i përgatit për të gjithë me frikë dhe dashuri.

Parapërjetoni, shijoni dhe kërkoni çfarë të gatuani. Më poshtë janë recetat më të shijshme për gatimet e nxehta për Vitin e Ri 2018, të cilat me siguri do të vlerësohen nga të ftuarit dhe familjarët.

Copa ananasi me pure patate

Jo më kot u përmend më lart se adhuruesit e një diete të shëndetshme nuk duhet të shqetësohen. Është kjo recetë që është e përshtatshme për delikatesën e tyre, por sigurisht në një interpretim pak më ndryshe. Dhe për këtë do t'ju duhet vetëm të gatuani mishin për një çift ose ta piqni në furrë. Epo, për ata që e duan ushqimin më të trashë, duhet të lexoni më poshtë.

E nevojshme:

1. Djathë - 100 gr;
2. Vaj perimesh;
3. Vezë - 2 copë;
4. Gjalpë - 50 gr;
5. Patate - 7 copë;
6. Mishi i shpendëve - 600 gr;
7. Qumësht - 200 ml;
8. Hudhra - 2 dhëmbë;
9. Thërrime buke - 100 gr;
10. Majonezë;
11. Kripë.

Koha: 1.5 orë.

Kalori: 240 kalori.

Mishi duhet të shkrihet, më së miri në mënyrë natyrale, por nëse kjo nuk është e mundur, ose pak me vonesë, atëherë mund ta vendosni në ujë të ftohtë ose në mikrovalë. Kjo e fundit duhet të monitorohet me kujdes që mishi të mos piqet. Më pas duhet ta rrihni shumë mirë mishin.

Hapi tjetër është të përgatisni një tigan, në të cilin ia vlen të hidhni vaj vegjetal, rreth 200 ml dhe ta vendosni të nxehet në nxehtësi mesatare. Thyejeni një vezë në një tas të thellë, duke shtuar kripë dhe piper atje. Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë.

Më pas ju duhet të zhytni secilën pjesë në përzierjen e vezëve dhe të rrotulloni në thërrime buke dhe ta vendosni në një tigan të nxehur më parë. Ndërkohë, ndërsa bërxollat ​​piqen, është e nevojshme të përgatitet furra për përgatitjen e mëtejshme të një pjate të nxehtë.

Për ta bërë këtë, ndizni atë të ngrohet 180 gradë dhe merrni një fletë pjekjeje. Pasi tufat e bërxollave të jenë gati, ato duhet të vendosen në një fletë pjekjeje dhe të lyhen me një përzierje të përgatitur veçmas majonezë dhe hudhër. Sipër vendosni feta ananasi dhe grijeni djathin.

Sapo çdo bërxollë të jetë skuqur dhe shtrirë në një fletë pjekjeje, e dërgojmë në furrë dhe presim që djathi të shkrihet. Është e dëshirueshme t'i shërbeni të nxehtë në tryezën festive.

Hapi tjetër në përgatitjen e gjellës është pureja e patateve. Duhet të qëroni patatet, të kriposni dhe t'i zieni në sobë derisa të zbuten. Pasi të jetë gati, duhet të shtoni qumësht, gjalpë dhe një vezë, i rrahni me blender me një grykë speciale ose me dorë. Gjithçka është gati. Mbetet vetëm për të shijuar shijen e pjatës së gatuar në tryezën e Vitit të Ri 2018.

Manti në shtëpi

Nuk është sekret që manti konsiderohet një pjatë festive dhe, në parim, universale që absolutisht të gjithë e duan. Por në mënyrë që ato të dalin vërtet të shkëlqyera dhe të shkaktojnë kënaqësi, duhet të ndiqni dhe të merrni parasysh disa këshilla që vijnë nga e kaluara e largët, madje edhe nga gjyshet tona.

Dhe gjëja e mrekullueshme është se mund të përgatitet para kohe.

Përbërësit për mishin e grirë:

1. Mish (viçi me mish derri) - 500 gr;
2. Bukë - 1 copë;
3. Qepë - 3-4 copë;
4. Qumësht - 1 gotë;
5. Kripë, piper - për shije.

Për provë:

1. Vezë - 1 pc;
2. Miell - 800 gr;
3. Ujë - 1 gotë;
4. kripë - 1,5 lugë gjelle;

Koha e gatimit: 2 orë.

Kalori: 250 kalori.

Për të përgatitur mbushjen:

Vendoseni mishin e grirë në një tas të thellë. Pastaj ju duhet të shtoni qepë të copëtuar në të - kjo do të japë më shumë lëng. Dhe sigurohuni që të shtoni të gjithë lëngun e qepës, sepse sekreti më themelor është se sa më shumë qepë, aq më e shijshme dhe më e lëngshme është manti. Më pas duhet ta njomni bukën në qumësht dhe gjithashtu t'ia shtoni mishit të grirë. Tundeni kripë dhe piper.

Mënyra e përgatitjes së brumit:

Përzieni vezën, miellin, ujin dhe kripën në një enë dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë pak i ngushtë.

Pasi gjithçka të jetë gati, duhet të përgatisni një dërrasë në të cilën do të hapen ëmbëlsira për manti dhe do të spërkaten me miell. Ju mund të zgjidhni formën sipas shijes dhe përvojës tuaj, dikujt i pëlqen rrumbullakët dhe dikujt i pëlqen rrumbullakët.

Pasi manti të jenë zier, duhet të futen në ngrirje për t'u ruajtur, ose menjëherë të futen në tenxhere me presion dhe të shijojnë shijen dhe lëngshmërinë e gjellës. Pas gatimit, sigurohuni që të derdhni gjalpë të ngrohur dhe spërkatni me barishte. Mysafirët dhe familja do të jenë të kënaqur dhe do të pyesin patjetër sekretin e gatimit.

Receta sallate për tryezën e festave

Asnjë festë nuk kalon pa përgatitur dhe parë recetat e sallatave. Çdo grua, zonja e shtëpisë për festën, padyshim që e trajton familjen dhe miqtë e saj me një sallatë të re dhe tepër të shijshme. Ju prezantojmë sallatat gustator për Vitin e Ri 2018.

Sallatë me kallamar "Tenderness"

Kjo sallatë është e shkëlqyer dhe e butë dhe nuk kërkon shumë kohë në procesin e gatimit.

Produktet e nevojshme:

1. Kallamarët - 1 bankë;
2. Karota - 1 pc;
3. Misër - 1 pc;
4. Qepë - 2 copë;
5. majonezë - për shije;
6. Hudhra - 1 pc;
7. vaj vegjetal - për shije;
8. Kripë piper;
9. Crakera.

Kalori: 140.

Në fakt, nuk është e nevojshme të përdorni kallamar të konservuar, mund të blini edhe të ngrirë. Pavarësisht se nuk është e vështirë t'i zieni, në ujë të vluar për 3 minuta dhe janë gati.

Më pas duhet të përgatisni qepët dhe karotat, t'i qëroni dhe më pas t'i fërkoni në një rende të trashë dhe t'i skuqni për 10 minuta në zjarr të ulët, derisa të marrin ngjyrë kafe. Shtoni misrin, hudhrën dhe kripë e piper. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë në një tas mesatar. Ju mund të përdorni krisur për shije.

Sallatë me piper zile "Freshness"

Pushimet e Vitit të Ri shoqërohen me dimër, të ftohtë dhe ngrica. Por falë një sallate të shijshme dhe të freskët, ju mund të zbukuroni natën e ndërrimit të dimrit 2018.

Produktet e nevojshme:

1. piper bullgar - 2 copë;
2. Karota - 1 pc;
3. Gjoks pule të tymosur - 3 copë;
4. Kastravec i freskët - 1 pc;
5. majonezë - për shije;
6. Kripë piper.

Koha e gatimit: 45 minuta.

Kalori: 165 kcal.

Fillimisht ju duhet të qëroni dhe zieni karotat. Ndërsa është duke u gatuar, mund të bëni mish pule, ose më mirë ta pastroni nga të panevojshmet dhe ta prisni në kubikë. Pastaj ju duhet të prisni specin zile në kube ose kashtë, vetëm sigurohuni që të jetë mesatarisht ose imët.

Pritini kastravecin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Në këtë kohë, karotat tashmë duhet të jenë gatuar, të cilat duhet të jenë të copëtuara imët. Spërkateni me majonezë, përzieni dhe spërkatni me kripë dhe piper sipas shijes. Sallata është e freskët, e freskët dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Receta për rostiçeri për tryezën e Vitit të Ri

Asnjë ngjarje e vetme festive nuk zhvillohet pa përgatitjen e të mirave dhe delikatesave. Për më tepër, në Vitin e Ri të Qenit 2018, ju duhet të plotësoni dëshirat në ushqimin e të gjithë të ftuarve dhe të afërmve. Snacks janë një nga pjatat më praktike në tryezë dhe shumë prej tyre nuk marrin shumë kohë për t'u përgatitur.

Kanape me peshk të kuq

Një pjatë e shkëlqyeshme dhe e lehtë për t'u përgatitur që me siguri do të vlerësohet dhe kërkohet recetë.

1. Kastravec i freskët - 1 pc;
2. Bukë e zezë - 7 copë;
3. Djathë "Vityaz" - 100 gr;
4. Vezë - 1 pc;
5. Fileto peshku i kuq - 150 gr;
6. Majdanoz.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Kalori: 235 kcal.

Vezët duhet të zihen fillimisht. Më pas presim bukën kafe në rrathë ose katrorë të vegjël. Borodinsky është i përsosur.

Për të bërë kanape, do t'ju duhen hell të vegjël ose mund të përdorni kruese dhëmbësh. Shtresa e parë do të jetë buka, më pas duhet të vendosni sipër kastravec, djathë, vezë dhe peshk të kuq.

Spërkatni barishtet tuaja të preferuara sipër dhe keni mbaruar. Mund të kënaqeni dhe të trajtoni mysafirët.

Meze lavash "Meze"

Kohët e fundit, lavash është bërë gjithnjë e më popullor, dhe të gjitha llojet e ushqimeve prej tij janë të pranishme pothuajse në çdo tryezë pushimi. Receta e re për zarfet është ende pak e njohur, por padyshim që do t'i tronditë të gjithë me lëngshmërinë dhe shijshmen e saj.

Përbërësit:

1. lavash armen - 2 copë;
2. Djathë - 100 gr;
3. Suxhuk i tymosur - 200 gr;
4. Karota në koreane - 250 gr;
5. vaj vegjetal - për tiganisje;
6. Majonezë - për shije.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Kalori: 364 kcal.

Përgatitja hap pas hapi e ushqimeve për një festë festive:

• 1 hap. Përgatitni të gjitha produktet dhe mblidhni në një vend të përshtatshëm, në mënyrë që procesi i mëpasshëm të jetë shumë më i lehtë.
• 2 hap. Përgatitja e mbushjes. Pritini sallamin në unaza, kaloni djathin në një rende të trashë ose priteni në pjata, pasi është më i përshtatshëm, shija nuk do të vuajë nga kjo. Hapni një kavanoz me karota koreane. Hidhni vaj vegjetal në tigan, por mos e teproni, ai duhet të mbulojë pak pjesën e poshtme.
• 3 hap. Lavashi i prerë në katrorë, rreth 6-8 centimetra.
• 4 hap. Në mes të bukës pita, vendosni në shtresa: karota, pak majonezë, sallam, djathë. Dhe rrotullojini ato në një zarf.
• 5 hap. Vendosini zarfat në një tigan të nxehur dhe skuqini për disa minuta, derisa të shfaqet një kore kafe e lehtë.
• Ju mund të shijoni dhe trajtoni mysafirët në tryezën e Vitit të Ri.

Tortë për Vitin e Ri 2018 "Bëni një dëshirë"

Ëmbëlsira është e domosdoshme për çdo festë. Dhe këtë vit duhet të jeni më të kujdesshëm në zgjedhjen e recetës së ëmbëlsirave, pasi sipas kalendarit kinez 2018-ta është viti i Qenit dhe me sa e dini, ata pëlqejnë shumë të hanë ëmbëlsirat. Prandaj, në tryezë duhet të ketë një ëmbëlsirë të shijshme dhe festive. Dhe, nga rruga, shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Produktet e nevojshme për testim:

1. Vezë - 3 copë;
2. Sheqeri - 1 filxhan;
3. Kakao - 1 lugë;
4. Margarinë - 200 gr;
5. Pluhur për pjekje - 1 lugë;
6. Miell - 1 filxhan.

Produktet e mbushjes:

1. Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
2. Banane - 3 copë;
3. Çokollatë - 1 pc (100 gr);
4. Arra.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Kalori: 560 kalori.

Përgatitja e testit:

Ashtu si çdo kek tjetër, fillimisht duhet të përzieni vezët me sheqerin dhe t'i rrihni derisa të bëhet shkumë për 3 minuta. Është më mirë të përdorni një blender zhytjeje gjatë rrahjes. Vendosni margarinën të shkrihet nëse nuk keni pasur kohë ta bëni paraprakisht dhe ia shtoni vezëve me sheqer.

Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos, i rrahim pak me një rrahëse. Ngadalë, ngadalë shtoni miellin në mënyrë që të mos krijohen gunga. Pasi masa e brumit të jetë gati, enën e pjekjes duhet ta lyeni me gjalpë ose margarinë dhe ta vendosni aty.

Futeni kallëpin në furrë duhet të nxehet më parë. Koha e pjekjes, rreth 40 minuta. Gatishmërinë mund ta kontrolloni në mënyrën klasike - ngjitni një shkrepëse dhe shikoni nëse është e lagur apo e thatë.

Përgatitja e kremit:

Shkrini çokollatën në një tas të thellë dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë duke e përzier vazhdimisht. Pastaj shtoni pothuajse menjëherë një kanaçe qumështi të kondensuar. Dhe gatuajeni derisa të bëhet një masë homogjene, më pas hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

Pasi torta të jetë pjekur, duhet ta ndani me kujdes në dysh. Vendoseni shtresën e parë në pjatën në të cilën do të shërbehet keku dhe lyeni me krem ​​sa më shumë të jetë e mundur. Por ia vlen të kujtojmë se pasi të lyhet një herë, ia vlen të presim pak derisa të përthithet dhe të lyhet sërish.

Sipër vendosni feta bananeje. E mbulojmë me kekun tjetër dhe gjithashtu e lyejmë me krem ​​në disa faza. Sigurohuni që të spërkateni me arra të bluara imët dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Ëmbëlsira e Vitit të Ri është e mahnitshme. Bëni një festë të këndshme çaji në tryezë në natën e festimit të Vitit të Ri 2018.

Çfarë do të pimë: pije dhe kokteje për të afërmit dhe të ftuarit

Kohët e fundit, festat e Vitit të Ri janë të famshme për një numër të madh të risive. Pra, viti i Qenit nuk ka mbetur pa vëmendje. Dhe gjëja e parë që ofron është pije dhe kokteje të një formati të pazakontë.

Ka mundësi të ndryshme për festat e Vitit të Ri, kështu që përbërja e koktejit duhet të jetë e përshtatshme. Për disa, preferohet të kalojë dhe festojë një festë me një pije alkoolike, por për dikë, përkundrazi, pa të. Këtu janë disa receta për secilin opsion.

Koktej alkoolik "Ishujt Parajsë"

Ky është një koktej që ngroh këndshëm shpirtin, sidomos kur jashtë është dimër.

Përbërësit:

1. Rum - 50 ml;
2. Vodka - 50 ml;
3. Lëng ananasi dhe portokalli - 100 ml;
4. Unaza ananasi -1pc.

Përmbajtja kalorike: 230 kcal.

Përziejini të gjitha pijet dhe vendosni një unazë ananasi në buzë të gotës. Rezulton një koktej shumë i shijshëm dhe interesant.

Koktej "Lover"

Për ata që dëshirojnë të festojnë Vitin e Ri 2018, ekziston një variant i një kokteji të tillë që ju bën të ndjeni ngrohtësi dhe pasion brenda.

Përbërësit:

1. Xhin - 100 ml;
2. Shurup me shije qershie - 50 ml;
3. Limon - 2 feta;
4. Akull - 50 gr;
5. Qershia.

Koha e gatimit: 20 minuta.

Kalori: 210 kalori.

Përziejini të gjithë përbërësit. Në këtë rast, duhet të shtoni akull. Ju bën të ndiheni të freskët dhe në kombinim me pjesën tjetër të përbërësve do të shfaqet një erë dhe shije e paharrueshme dhe shumë aromatike. Vendosni disa qershi në një ombrellë të veçantë për kokteje dhe ngjitini në një gotë.

Natyrisht, ia vlen të filloni të mendoni për përgatitjen dhe përpilimin e menusë paraprakisht. Prandaj, përgatitja e pjatave dhe pajisjeve të nevojshme duhet gjithashtu të kryhet paraprakisht.

Takimi me Vitin e Ri 2018 premton perspektiva të mëdha dhe fat të mirë, lumturi, dashuri dhe butësi. Duhet ta takoni patjetër me veshje të bukura në një tryezë pushimi të dekoruar solemnisht, të ndritshme dhe jashtëzakonisht të shijshme.

Dhe një pjatë më e shijshme për tryezën e Vitit të Ri - në videon tjetër.