Recetë për supë mishi me thjerrëza të kuqe. Supë me thjerrëza të kuqe me lëng mishi

Supa me thjerrëza me mish ka rrënjë orientale dhe është fjalë për fjalë një pjatë popullore. Përgatitet në variacione të ndryshme, por gjithmonë me shumë erëza.

Thjerrëzat janë një nga kulturat më të vjetra në planet. Enët prej tij përmenden edhe në tregimet biblike. Konsiderohet orientale, pasi aty përgatiten një numër i paimagjinueshëm pjatash, nga zierja te pilafi. Thjerrëzat janë të pasura me proteina, kjo është arsyeja pse ato përdoren gjerësisht në kuzhinën vegjetariane.

Gjatë gatimit, mund të merret çdo mish - nga sallami i zakonshëm deri te qengji me lëng. Thjerrëzat janë në harmoni të përsosur me bishtajoret e tjera dhe drithërat në përgjithësi. Prandaj, shpesh në gjellë përdoren përzierjet e thjerrëzave me oriz, fasule, qiqra, bizele etj.

Besohet se kjo drithë e pëlqen thartirën. Kjo është arsyeja pse domatet, limoni ose acidi acetik përdoren shpesh në receta. Në harmoni të përkryer me pothuajse të gjitha erëzat dhe perimet, thjerrëzat japin një hapësirë ​​të madhe për kreativitetin e kuzhinës.

Thjerrëzat janë të ndryshme. Për supat, e kuqja konsiderohet më e njohura, pasi ka shkallën maksimale të vlimit. Thjerrëzat jeshile janë më të forta, por edhe më të shëndetshme. Madje mund të mbijë.

Si të gatuaj supë me thjerrëza me mish - 15 lloje

Supë e shijshme me motive spanjolle. Pikërisht, pikante dhe shumë të kënaqshme!

Përbërësit:

• Thjerrëzat - 350 g
• proshutë - 200 g
• Suxhuk i thatë - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Hudhra - 5 karafil
• Piper djegës - 1/2 copë.
• Zarzavate, erëza - për shije

Gatim:

Lani thjerrëzat. Hidhni në ujë, vendoseni në gaz të ziejë. Hiqni shkumën.

Proshuta e prerë në feta dhe e skuqur. Prisni qepën. Shtoni në tigan. Pritini karotat në kubikë, shtoni në skuqje. Shtoni pak vaj. Grijmë hudhrën, presim salsiçen në rrathë të holla, grijmë imët piperin, ia shtojmë përbërësve, gjithashtu e spërkasim me erëza dhe kripë.

Një tjetër recetë me produkte mishi të gatshme. Speck - mishi i derrit të tymosur të papërpunuar dhe salsiçet pikante të thata plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen natyrore interesante të thjerrëzave.

Përbërësit:

• Salcice të gjuetisë (ose çdo të tymosur) - 6 copë.
• Njolla me proshutë (mish derri i tymosur i papërpunuar, mund të keni gjoks) - 200 g
• Thjerrëzat - 200 g
• Patate - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Kërcelli i preshit - 20 g
• Uthull molle 6% - 50 ml
• Erëza - për shije

Gatim:

Prisni yndyrën nga proshuta dhe shkrijeni në një tigan. Pritini imët pjesën tjetër të mishit, skuqeni në të njëjtin vend, më pas shtoni fetat e karotave dhe qepëve.

Pas pak shtoni rrathët e preshit. Pas nja dy minutash shtoni thjerrëzat duke i trazuar, skuqini (në temperaturë të lartë). Hidhni në një litër ujë. Pasi të vlojë, ziejini për rreth dhjetë minuta, më pas shtoni kubikë patatesh. Sezoni.

Hidhni salcice të plota në supë, hidhni uthull, lëreni të ziejë dhe fikeni. Mbajeni të mbuluar për dhjetë minuta.

Një recetë e thjeshtë me një teknikë të thjeshtë gatimi. Diversifikon dhe plotëson menunë ditore.

Përbërësit:

• Thjerrëzat - 200 g
• Mish - 300 g
• Patate - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Pastë domate - 2 lugë gjelle. l.
• Zarzavate, erëza - për shije

Gatim:

Ziejeni lëngun e mishit. Thjerrëzat i njomni në ujë. Shtoni në lëngun e zierjes gjysmë ore para se ta fikni.

Pritini patatet në kube. Hidheni në një tenxhere.

Një supë e lehtë që nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje fizike.

Përbërësit:

• Thjerrëzat - 200 g
• gjoks viçi - 250 g
• Shallot - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Hudhra - 3 karafil
• Rozmarina - 10 degë
• Uthull balsamike - 1 lugë gjelle. l.
• Erëza - për shije

Gatim:

Ziejeni gjoksin për një orë e gjysmë deri në dy orë. Mish gati për të marrë, prerë.

Skuqni hudhrën, qepujt, karotat dhe rozmarinën. Ziejini thjerrëzat në lëng mishi për gjysmë ore. Më pas zhvendoseni skuqjen, copat e viçit, erëzat, uthullën.

Ziejeni supën për pesë minuta, lëreni të injektohet për të njëjtën kohë.

Nuk ka nevojë të njomni paraprakisht thjerrëzat. Është e dëshirueshme të shpëlahet, edhe nëse është nga një prodhues i shtrenjtë. Drithërat gatuhen mesatarisht për gjysmë ore.

Supë për çdo ditë - nuk kërkohet ushqim. Përgatitet shpejt, thjesht.

Përbërësit:

• Thjerrëzat - 200 g
• Mish - 300 g
• Patate - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Zarzavate, erëza - për shije

Gatim:

Pritini mishin në copa me kube. I skuqim në fund të tenxheres me erëza. Prisni qepën, vendoseni mbi mish. Dërgoni feta karrota atje. Hidh ujë të nxehtë, vlim.

Më pas shtoni fetat e patates dhe thjerrëzat. Ata duhet të zbuten - pastaj të fiken.

Supë e shëndetshme, me proteina dhe perime. Për një vjeshtë të ftohtë - pjata më e përshtatshme.

Përbërësit:

• Mish viçi - 200 g
• Thjerrëzat - 200 g
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• Llambë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• Piper i ëmbël bullgar - 2 copë.
• Patëllxhan - 1 pc.
• Kili - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Erëza (trumzë ose nenexhik, sheqer, kripë, piper, koriandër) - për shije

Gatim:

Mishi i prerë në feta të mesme.

Përgatitni perimet paraprakisht dhe prisni në copa 1 * 1 cm.

Skuqini copat e mishit në një kazan. Hidhni qepë, karota, selino dhe patatet në të. Lehtësojeni pak gjithçka.

Më pas shtoni patëllxhanin, specat djegës dhe të ëmbël. Hidhni në salcë soje, spërkatni me një majë sheqer. Ziejini derisa perimet të zbuten.

Më pas qëroni domatet nga lëkura, shtoni në kazan. Hidhni thjerrëzat. Hidhni në ujë të vluar. Pasi të vlojë, gatuajeni për gjysmë ore. Sezoni. Këmbëngulni pa zjarr nën kapak për një çerek ore.

Për të hequr lëkurën nga një domate, së pari bëni prerje të cekëta në të. Zhyteni në ujë të vluar me një lugë të prerë për disa sekonda, hiqeni. Lëkura do të hiqet lehtë.

E lehtë, pavarësisht nga prania e mishit, supë. Gatuani shpejt dhe hani lehtë.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 150 g
• Patate - 2 copë.
• Thjerrëzat - 200 g.
• Makarona - 50 g
• Llambë - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Limon - 1 pc.
• Erëza (piper i zi, piper i kuq, paprika, trumzë e thatë dhe kopër) - për shije

Gatim:

Skuqini patatet në vaj, vendosni në një tenxhere, derdhni ujë. Më pas skuqni qepën në një tigan, spërkatni me erëza. Shtoni kube domatesh.

Lani thjerrëzat dhe hidhini sipër lëngun e limonit.

Skuqini erëzat me mish të grirë në vaj të ri. Transferoni gjithçka në ujë tek patatet. Hidhni thjerrëzat, ziejini. Më pas shtoni makaronat, besoni shijen e erëzave. Ziejeni supën.

Supë aromatike, shumë ushqyese dhe e shijshme. Përbërës të thjeshtë dhe rezultate të shijshme – perfekte për drekën e përditshme.

Përbërësit:

• gjoks i tymosur - 100 g
• Thjerrëzat - 100 g
• Bizele të gjelbra të ngrira - 200 g
• Patate - 3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Kërcelli i selino - 1 pc.
• Erëza, barishte - për shije

Gatim:

Prisni imët qepën, selinon, karrotën. Piqni ato.

Hidhni thjerrëzat dhe bizelet me ujë, lërini të ziejnë. Shtoni patatet, gatuajeni për dhjetë minuta. Vendos rosto të gatuar, sezonin.

Pritini gjoksin në kubikë, skuqeni në një tigan. Shtoni në supë, spërkatni me barishte, fikeni dhe insistoni nën kapak.

Supë aromatike me xhenxhefil. Erëza është në kontrast të mirë me strukturën delikate të supës së puresë.

Përbërësit:

• Supë e mishit (pule) - 2 litra
• Thjerrëzat - 200 g
• proshutë - 100 g
• Baguette - 50 g
• Patate - 2 copë.
• Llambë - 1 pc.
• Xhenxhefil - 20 g
• Hudhra - 3 karafil

Gatim:

Lani thjerrëzat, derdhni lëngun dhe ziejini.

Qëroni patatet dhe prisni, dërgojini thjerrëzat të gatuhen.

Prisni qepën, thelpinjtë e hudhrës dhe rrënjën e xhenxhefilit. Skuqini në vaj. Transferoni në një tenxhere, ziejini.

Bëjeni pure supën me një blender.

Pritini bagetën në kubikë rreth 1-2 cm, mbështilleni me një rrip proshutë dhe vendoseni në furrë derisa të thahet. Dekoroni supën në një tas me bukë të tillë.

Më e shijshmja do të jetë lëngu i mishit, gjatë zierjes së të cilit u shtuan qepë, karota dhe selino. Për më tepër, këshillohet të tymosni qepë dhe karota në zjarr - atëherë ngjyra e supës do të jetë gjithashtu tepër e bukur.

Një supë e vërtetë dimri, me një maksimum proteinash bimore. Kështu që ju mund të merrni mjaftueshëm për gjithë ditën dhe të qëndroni të ngrohtë në të ftohtë.

Përbërësit:

• Fasule - 200 g
• Thjerrëzat - 100 g
• Mishi në kocka - 200 g
• proshutë - 50 g
• Karrota - 1 pc.
• Kërcelli i selino - 1 pc.
• Pastë domate - 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 3 karafil
• Llambë - 1 pc.
• Zarzavate, erëza - për shije

Gatim:

Ziejeni lëngun e mishit.

Mbushni fasulet me ujë. Më e mira nga të gjitha - gjatë natës. Ziejeni pa erëza derisa pothuajse të zihet.

Grini perimet, skuqni në një kazan, duke shtuar në mënyrë alternative: qepët, karotat, hudhrat, selino. Pastaj - paste domate, erëza. Kur të jenë gatuar, shtoni fasulet, përzieni. Hidheni lëngun. Shtoni thjerrëzat, gatuajeni edhe njëzet minuta të tjera.

Shtoni erëza, barishte të vogla.

Skuqni shiritat e proshutës dhe dekorojeni supën menjëherë në një tas.

Supë e pasur me mish me perime. Notat e pabesueshme orientale nuk do të lënë askënd indiferent.

Përbërësit:

• Brinjët e qengjit - 400 g
• Thjerrëzat - 200 g
• Domate - 2 copë.
• Patëllxhan - 1 pc.
• Erëza (piper, dafina, koriandër, zira) - për shije

Gatim:

Ndani brinjët një nga një.

Ngrohni gjalpin e shkrirë, skuqni brinjët në të. Shtoni qepë të prera në kubikë. Hidhni dy litra ujë të ftohtë. Prisni derisa të vlojë dhe shtoni thjerrëzat.

Pritini patëllxhanët në kubikë, skuqini veçmas nga brinjët. Pritini domatet në kubikë, shtoni në patëllxhanët dhe gjithashtu ziejini, shtoni hudhrën. Transferoni të gjithë përbërësit në një tenxhere.

Një tjetër supë e pasur. Shumë aromatik.

Përbërësit:

• gjoks viçi - 600 g
• Oriz - 200 g
• Thjerrëzat - 200 g
• Llambë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Domate - 2 copë.
• Pastë domate - 1 lugë gjelle.
• Piper bullgar - 1 pc.
• Piper i kuq i bluar, zira, koriandër, cilantro - për shije

Gatim:

Ziejeni mishin. Gati për të nxjerrë, prerë në copa.

Ziejini thjerrëzat e lara në lëng mishi. Më pas shtoni kubikë patate, pas dhjetë minutash shtoni grimca orizi dhe gatuajeni të njëjtën sasi më shumë.

Skuqni qepët me speca dhe karota. Aty i shtojmë të gjitha erëzat, i skuqim pak, i vendosim pastën e domates dhe domatet. Ziejini për rreth pesë minuta, kaloni në supë te drithërat. Kthejini copat e mishit në supë, shtoni zarzavate.

Receta është interesante të paktën sepse përmban mustardë. Në përgjithësi, supa është vërtet mashkullore - e trashë, e përzemërt dhe shumë mishtore.

Përbërësit:

• Mish derri (brinjë, mish me yndyrë) - 500 g
• Thjerrëzat - 200 g
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Gjalpë - 50 g
• Miell gruri - 1 lugë gjelle.
• Kërcelli i selino - 2 copë.
• Mustardë - 2 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije

Gatim:

Pritini veçmas mishin, brinjët. Skuqini gjithçka në një kazan. Kur të kapet mishi, shtoni copa të mëdha karrota dhe qepë. Përziejini mirë, ziejini. Hidhni thjerrëzat, përzieni dhe derdhni ujë të ftohtë.

Pasi të ziejë, shtroni kërcell të tëra selino.

Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni miellin. Përziejini shumë mirë derisa të treten. Kur mielli të jetë skuqur, shtoni pak ujë - duhet të merrni një masë homogjene dhe të trashë. E transferojmë në një tenxhere. Nxirreni selinon. Hiqni copat e mishit, prisni në copa më të vogla, kthejeni. Shtoni mustardën, përzieni gjithçka. Lëreni të ziejë pak.

Një përdorim shumë i pazakontë i grurit. Disi përdoret për t'u konsideruar drithëra për qull - por jo, dhe është e shkëlqyeshme në supë!

Përbërësit:

• Mish viçi në kocka - 500 g
• Thjerrëzat - 100 g
• Drithë gruri - 100 g
• Llambë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Piper i ëmbël bullgar - 1 pc.
• Domate - 2 copë.
• Paprika, nenexhik i thatë, piper i tharë, kripë - për shije

Gatim:

Ziejeni mishin, ftohni dhe prisni.

Thithni drithërat e grurit në ujë për një orë.

Pritini të gjitha perimet në copa sa një kafshatë. Skuqini në sekuencë: qepë, karota, speca, domate dhe paste domate. Ziej gjithçka për dhjetë minuta.

Në lëngun e mishit, vendosni skuqjen e përfunduar, copat e viçit, grurin, thjerrëzat. Ziej për pak më pak se një orë. Shtoni erëza, fikeni.

Supë e pabesueshme nga kuzhina orientale. I mbushur me aroma, nota fasule dhe mishi. Parajsa e proteinave!

Përbërësit:

• Mishi i qengjit - 300 g
• qiqra - 100 g
• Thjerrëzat - 100 g
• Oriz - 2 lugë gjelle. l.
• Domate - 1 pc.
• Rrënja e xhenxhefilit - 5 g
• Qepë - 2 copë.
• Shkop kanelle - 1 pc.
• Majdanoz - 10 g
• Zira, shafran i Indisë - 1 lugë
• Piper djegës, bizele të zeza, kripë - për shije
• Limon - 1 pc.

Gatim:

Thithni qiqrat në ujë disa orë para gatimit, mundësisht gjatë natës. Ziejeni në ujë të ri për 2 orë.

Pritini mishin në copa të vogla, grijeni qepën, djegësin dhe xhenxhefilin.

Skuqini copat e qengjit, shtoni perime dhe të gjitha erëzat në to. Pritini imët domatet, dërgoni gjithashtu në zierje. Hidhni ujë të vluar dhe ziejini për gjysmë ore.

Më pas shtoni qiqrat e ziera, thjerrëzat dhe orizin. Gatuani edhe për gjysmë ore tjetër. Vendosni një fetë limoni në një pjatë.

Një darkë e tillë është pak e ashpër, por rezulton të jetë shumë e pasur dhe e kënaqshme. Ekzistojnë disa mundësi për përgatitjen e tij. Ne do të konsiderojmë vetëm më të thjeshtat dhe më të përballueshmet.

Gatimi i supës me thjerrëza: Një recetë klasike

Për të bërë vetë një darkë të tillë, duhet të grumbulloni paraprakisht të gjithë përbërësit. Duhet të theksohet gjithashtu se supa me thjerrëza gatuhet jo më gjatë se zakonisht. Për bazën e saj, ju mund të blini pulë, dhe viçi, dhe derri, madje edhe qengji.

Pra, supa klasike me thjerrëza me mish kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• supë pule - rreth 600 g;
• thjerrëzat jeshile - rreth 150 g;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• domate me mish - 2 copa të vogla;
• thelpinj hudhër - 3 copa të mesme;
• vaj luledielli i rafinuar - 4 lugë të mëdha;

Përpunimi i ushqimit

Për të përgatitur supë pule me thjerrëza, duhet të përpunoni mirë mishin e shpendëve. Duhet të lahet dhe më pas të hiqet të gjithë elementët e panevojshëm, përfshirë qimet. Tjetra, produkti duhet të pritet në copa. Nëse është i ngrirë dhe nuk dëshironi të prisni për shkrirje, atëherë mund ta gatuani plotësisht.

Pas përpunimit të zogut, duhet të filloni përgatitjen e perimeve. Ata duhet të pastrohen dhe më pas të shtypen. Llamba dhe patatet duhet të priten në kubikë, karotat dhe thelpinjtë e hudhrës duhet të grihen në rende, dhe domatet me mish të zbardhen, qërohen dhe priten në copa të vogla. Për sa i përket thjerrëzave jeshile, ato duhet të lahen mirë në një sitë, të futen në një enë të thellë, të zhyten në ujë të vluar të ftohur dhe të lihen në këtë gjendje për disa orë.

Skuqja e përbërësve në një tigan

Për ta bërë më aromatik supën me thjerrëza me mish, duhet t'i shtoni patjetër perime të skuqura. Për përgatitjen e tyre duhet të merrni një tigan dhe ta ngrohni në zjarr mesatar së bashku me vajin (luledielli). Më pas, vendosni karotat dhe qepët në enët dhe më pas skuqini deri në kafe të artë. Si përfundim, produktet duhet të aromatizohen me hudhër të grirë, një përzierje specash të grirë dhe kripë. Gjithashtu, para se të fikni sobën, këshillohet që perimeve të shtoni domate me mish. Ata do t'i japin gjellës jo vetëm një shije të veçantë, por edhe një ngjyrë të këndshme.

Gatimi i ushqimit në sobë

Ju duhet të filloni të gatuani supë me thjerrëza me mish me një zog të zier. Duhet të vendoset në një tenxhere, dhe më pas të derdhet me ujë të zakonshëm të vendosur. Pasi t'i vini produktet në valë, hiqni shkumën nga supa. Pas kësaj, pula duhet të gatuhet në zjarr të ulët për rreth 35 minuta.

Pas kohës së caktuar, kripë dhe thjerrëzat e njomura duhet të shtohen në supë. Këta përbërës duhet të zihen për rreth 26 minuta më shumë. Më pas, duhet të hiqni mishin nga tigani, ta ftohni dhe ta prisni në copa. Sa i përket supës, është e nevojshme të vendosni patate në të dhe ta gatuani për 20 minuta. Pasi perimet të jenë zbutur, duhet t'i shtohet një përzierje piper, si dhe perime të skuqura më parë dhe copa shpendësh.

Pasi të gjithë përbërësit të ziejnë edhe 3 minuta të tjera, duhet të hiqen nga soba dhe të lihen për pak kohë nën kapak.

Shërbejeni një vakt të shijshëm dhe të përzemërt

Siç mund ta shihni, supa me thjerrëza, recetën e së cilës e kemi shqyrtuar, nuk kërkon shumë përvojë dhe përbërës jashtë shtetit për gatim. Në këtë drejtim, edhe personi që nuk e ka hasur kurrë biznesin e kuzhinës mund ta bëjë këtë.

Pasi supa të jetë gati, duhet të derdhet në tasa dhe të shërbehet në tavolinë së bashku me salcë kosi dhe bukë.

Supë me pure me thjerrëza: foto, recetë

Siç u përmend më lart, një pjatë e tillë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Në këtë pjesë të artikullit, ne do t'ju tregojmë se si të bëni pure supe me thjerrëza. Për këtë na duhen:

• thjerrëzat e kuqe - rreth 200 g;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• patatet nuk janë shumë të mëdha - 2 copë;
• qepë e madhe e hidhur - 1 pc.;
• vaj luledielli i rafinuar - rreth 30 ml;
• supë derri - rreth 1,6 l;
• qumësht me yndyrë - një gotë e plotë;
• të verdhat e pulës së papërpunuar - 2 copë;
• miell i lehtë - një lugë e madhe;
• kripë, një përzierje e llojeve të ndryshme të zarzavate të copëtuara - aplikoni për shije.

Karakteristikat e gatimit

Supa me thjerrëza duhet gatuar gjithmonë në lëng mishi. Në fund të fundit, kjo është e vetmja mënyrë për të marrë drekën më të kënaqshme dhe të pasur. Në këtë recetë, ne zgjodhëm të përdorim mishin e derrit. Duhet të zihet paraprakisht në 1,6 litra ujë. Më pas, mishi duhet të copëtohet dhe të shërbehet si një pjatë e veçantë (mund të bëni çdo sallatë prej saj).

Procesi i gatimit

Me thjerrëzat rezulton shumë e pasur dhe e shijshme. Për ta gatuar duhet grirë imët qepën dhe më pas e skuqni lehtë në vaj (luledielli), shtoni miellin, një sasi të vogël uji të vendosur dhe përzieni mirë. Më pas, duhet të shpëlani thjerrëzat e kuqe, t'i hidhni në një tenxhere me lëng mishi të zier, të shtoni karotat e grira dhe patatet e grira.

Të gjithë përbërësit duhet të zihen në zjarr shumë të ulët për rreth 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, thjerrëzat duhet të bëhen të buta. 20 minuta pas fillimit të gatimit të përbërësve, duhet të shtoni qepën në to dhe, duke e trazuar rregullisht, të sillni gjithçka në gatishmëri.

Ndërkohë që lëngu të ziejë në sobë, rrahim të verdhat me qumështin me yndyrë të plotë dhe masën e përftuar ia shtojmë lëngut dhe më pas ziejmë supën e kuqe me thjerrëzat edhe për 5 minuta të tjera.

Kripë dhe erëza të tjera duhet të shtohen në gjellë për shije. Për ta bërë një konsistencë të ngjashme me purenë, darka e përfunduar duhet të fërkohet përmes një sitë ose të rrihet me një blender. Pasi të keni shtruar pjatën e parë në pjata, ajo duhet të zbukurohet me degëza gjelbërimi dhe të shtoni krutona të bëra nga buka e bardhë.

Gatim "Merjimek Chorbasy" së bashku

“Merjimek Chorbasy” është një supë turke me thjerrëza, recetën e së cilës e di pothuajse çdo banor i shtetit të përmendur. Për këtë pjatë na duhen:

• thjerrëzat e kuqe - një gotë e plotë;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• qepë e madhe e hidhur - 1 pc.;
• domate me mish jo shumë e madhe - 2 copë;
• vaj ulliri - rreth 30 ml;
• supë viçi - rreth 1,6 l;
• mish të ndryshëm të tymosur - aplikoni për shije;
• piper i ëmbël - 1 pc.;
• kripë, një përzierje e llojeve të ndryshme të specit të copëtuar, barishte të thata - aplikoni për shije.

Përgatitja e ushqimit

Para se të përgatisni supën me thjerrëza turke, duhet të pastroni të gjitha perimet dhe më pas t'i grini ato në madhësi mesatare. Në këtë rast rekomandohet grirja e karotave. Për sa i përket thjerrëzave të kuqe, ato duhet të lahen mirë në një sitë, dhe më pas të zhyten në ujë të vluar të ftohur dhe të lihen për disa orë.

Përbërësit para skuqjes

Një supë e shijshme turke me thjerrëza do të dalë më e pasur dhe aromatik nëse të gjitha perimet skuqen fillimisht. Për ta bërë këtë, ngrohni tenxheren, derdhni vaj ulliri në të dhe më pas vendosni qepët, karotat dhe specat e ëmbël.

Pasi produktet të jenë mbuluar me një kore të lehtë të artë, duhet t'u shtohen thjerrëzat e kuqe të njomura paraprakisht, dhe më pas hidhen pak lëng mishi dhe, duke e përzier rregullisht, gatuajnë derisa produkti i fasules të fillojë të shtrembërohet.

Trajtimi termik në pjatë

Përpunoni përbërësit në një tigan, pas së cilës ato duhet të transferohen në një tigan të madh dhe të derdhni lëngun e viçit. I rregulloni produktet me një përzierje piper, kripë dhe barishte të thata, më pas ato duhet të ziejnë dhe të gatuhen për ¼ orë. Pasi përbërësit të zbuten plotësisht, ato duhet të hiqen nga sobë dhe të ftohen pak.

Pjata turke me thjerrëza është një supë e shijshme dhe e pasur me pure. Për të përfunduar përgatitjen e një darke të tillë, ajo duhet të rrihet me një blender në një masë të butë.

Si duhet të paraqitet “Merjimek Chorbasy”?

Ne folëm se si të gatuajmë supë turke me thjerrëza. Megjithatë, për paraqitjen e saktë të tij, duhet të dini truke të tjera. Para se të shërbeni një darkë të tillë, gjellë duhet të shpërndahet në pjata, dhe më pas të vendoset në secilën prej tyre pak mish i tymosur (gji pule, sallam, etj.), të skuqur më parë në një skarë të thatë. Këshillohet gjithashtu të dekoroni supën me thjerrëza me degëza zarzavate. Shërbyerja e një pjate turke për miqtë duhet të shoqërohet me një fetë limoni.

Duke përmbledhur

Tani e dini se si mund të gatuani supë të shijshme dhe të përzemërt me thjerrëza në shtëpi. Duhet theksuar se një pjatë e tillë ka një vlerë të veçantë ushqyese. Në këtë drejtim, rekomandohet ta gatuani atë në rastet kur keni nevojë të ushqeni të dashurit dhe të afërmit tuaj në mënyrë shumë të kënaqshme.

Një tas supë me thjerrëza të kuqe. E shijshme!

Pasi në shtëpinë time nuk kishte drithëra tradicionale, vermiçeli, petë dhe makarona që mund të shtoheshin në supë. Orizi, bollguri, mbaroi, por u gjetën mbetjet e thjerrëzave të kuqe (e dini, kaq portokalli, e zier shpejt, shumë e thërrmuar).

Praktikisht nuk kishte perime dhe nuk kishte fare patate. Prandaj, mblodha gjithçka me vlerë që kishte në shtëpi dhe gatuaja një supë shumë të shijshme pothuajse nga asgjëja. Në dispozicion, për fat të mirë, supë e shijshme viçi.

Çfarë ju duhet për supë me thjerrëza në lëngun e mishit

për një tenxhere 2-2,5 litra

• Lëp mish viçi (mund të merrni lëng mishi deleje, pule ose derri) - 1,5 litra (nëse nuk keni lëng mishi të gatshëm, gatuani 500 g mish në 1,5 litra, mundësisht me kockë);
• Thjerrëzat e kuqe (kam pasur Mistral) - 0,5 gota;
• Qepë - 2-3 koka;
• Karota (të vogla) - 1 copë;
• piper bullgar - 1 (kisha);
• Gjeth gji - 1-2 copë;
• Kripë për shije;
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të bëni supë me thjerrëza të kuqe

Bëni salcë supë

• E presim qepën hollë dhe imët (e kam prerë në të katërtat e holla rrathësh, si vermiçeli dhe nuk është perceptuar si qepë në supë).
• Skuqni qepët me karota (rende të trashë) në vaj vegjetal. Perimet duhet të zbuten, por jo të digjen ose skuqen..

Mbushni supën me drithëra dhe perime

• Lëmë lëngun të ziejë dhe derdhni thjerrëzat (të lara me ujë të ftohtë).
• Kur lëngu të vlojë përsëri, vendosni salcën e perimeve dhe piperin e ëmbël, të prerë në copa (1x1 cm, kështu që do të shijojë më mirë në supë). Gatuani në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa të zbuten, 15-20 minuta.

Supë me thjerrëza me kripë

• Në fund të gatimit - kripë. Nëse kriposni më herët, dhe supa mund të ziejë (mbi kripë), dhe thjerrëzat do të ziejnë për një kohë të gjatë në një mjedis të kripur.

Shërbejeni supë me thjerrëza

Përpara se ta servirni supë me thjerrëza në tavolinë, mund të vendosni në të kopër, majdanoz ose borzilok të grirë hollë. Supa do të shijojë edhe më shumë.

Dhe nëse keni limon ose salcë kosi, acidifikojeni pak (disa pika lëng limoni ose një lugë salcë kosi). Do të ketë shije edhe më të mirë. Thjerrëzat tregojnë shijen e tyre vetëm në kombinim me të thartën.

Supë e shijshme me lëng mishi të bërë në shtëpi me thjerrëza të kuqe

Përveç kësaj, në supë me thjerrëza (të prera në kubikë) mund të shtoni mishin nga i cili keni gatuar lëngun. Dhe hudhra të grira hollë (ose pak spec djegës të grirë). Do të jetë absolutisht e mrekullueshme!

Supa me thjerrëza me thjerrëza të kuqe është shumë e lehtë dhe e butë. Kënaqësi. Sidomos në dimër të ftohtë.

Mos i ngatërroni thjerrëzat e kuqe me të zakonshme (jeshile-kafe), thjerrëzat e errëta nuk zihen në pure patatesh (si portokallia e kuqe), ato mbeten kokrra dhe mund të gatuani një supë tjetër të shijshme greke me thjerrëza kafe prej saj - recetë dhe video.

Si zihen thjerrëzat e kuqe dhe me çfarë shërbehen - video story

Ndonjëherë ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me diçka të shijshme, të lehtë dhe në të njëjtën kohë të ngopshme për një kohë të gjatë. Një zgjidhje e shkëlqyer për këtë çështje do të ishte përgatitja e supës. Por në fund të fundit, supat e zakonshme të përditshme me perime ose pulë tashmë janë mjaft të lodhura dhe nuk sjellin shumë gëzim. A nuk është ajo?

Në këtë rast, supa me thjerrëza e zier në lëng mishi është pikërisht pjata që duhet ta provoni patjetër. Thjerrëzat janë pjesëtari më i vogël i familjes së bishtajoreve.

Është lehtësisht e tretshme, dietike dhe, në të njëjtën kohë, shumë e kënaqshme - do t'ju duhet një pjesë shumë e vogël e supës me thjerrëza për të marrë mjaftueshëm. Kështu që nuk do të ndikojë në figurën tuaj në asnjë mënyrë.

recetë e thjeshtë

Përgatitja e supës me thjerrëza me mish:

Si të gatuaj supë pikante me thjerrëza viçi

Supa pikante me thjerrëza është një pjatë e mrekullueshme që gatuhet më së miri në stinën e ftohtë të dimrit. Ai kënaq në mënyrë të jashtëzakonshme oreksin, përmirëson tretjen dhe ngroh, përdorimi i specave djegës djegës në procesin e gatimit i jep supës një nxehtësi të veçantë të këndshme, e cila, për më tepër, përshpejton edhe metabolizmin.

Pra, nëse kujdeseni për shëndetin dhe figurën tuaj - kjo lloj pjate e parë është krijuar thjesht për ju. Do t'ju pëlqejë patjetër!

Nëse keni probleme me traktin gastrointestinal (për shembull, gastrit ose urth të shpeshtë), atëherë duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me këtë recetë supe, pasi rezulton të jetë shumë e nxehtë. Përndryshe, ju mund të zvogëloni pak sasinë e djegës dhe hudhrës së përdorur.

Përbërësit:

• thjerrëzat e gatimit të shpejtë - 1 filxhan;
• viçi (mundësisht me kockë) - 0,5 kg;
• hudhër (dimër) - 1 kokë;
• piper djegës - 1 pod;
• kripë guri, piper i zi;
• patate - 2 zhardhokët;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.;
• lavrushka - 1 pc.;
• shafran i Indisë - në majë të një thike.

Koha e gatimit: 90 min.

Kalori për 100 g: 349 kcal.

Gatim:

1. Ziejeni lëngun me bazë viçi (rreth 40 minuta). Në momentin e zierjes së parë, hiqni shkumën që rezulton nga sipërfaqja e saj. Pasi lëngu të jetë gati, i hiqni mishin, e lironi nga kocka dhe duke e prerë në copa të vogla, e ktheni përsëri në tenxhere me lëng mishi;
2. Njomja e thjerrëzave në ujë paraprakisht, si llojet e tjera të familjes së bishtajoreve, nuk ia vlen, ato tashmë janë zier mirë. Thjesht shpëlajeni dhe hidheni në lëng mishi;
3. Dërgoni zhardhokët e patateve të qëruara dhe të copëtuara së bashku me qepët dhe karotat e copëtuara në një supë të vluar. Shtoni kripë sipas shijes tuaj. Disa bizele do të mjaftojnë për aromë;
4. Pritini përgjysmë kokrrën e specit djegës dhe më pas së bashku me shafranin e Indisë dhe gjethen e dafinës e shtoni në supën e zier;
5. Ziejeni supën pikante me thjerrëza për 40-50 minuta. Më pas shtoni kokën e copëtuar të hudhrës në të, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet (2-3 minuta), më pas hidheni në tasat e lëngut të prerë dhe shërbejeni.

Si të gatuajmë supë me thjerrëza me mish në një tenxhere të ngadaltë

Supë me thjerrëza e gatuar në një tenxhere të ngadaltë - çfarë mund të jetë më e lehtë? Gjithçka që kërkohet prej jush është të vendosni përbërësit e përgatitur në tasin me shumë tenxhere, t'i mbushni me ujë dhe, duke ndezur programin, të prisni përfundimin e gatimit.

Supa e gatshme me thjerrëza rezulton tepër e shijshme dhe e pasur. Avantazhi i kësaj supe, në krahasim me ushqimet e tjera me bishtajore, është shpejtësia e përgatitjes së saj.

Thjerrëzat nuk kanë nevojë të ngjyhen paraprakisht në ujë, dhe më pas t'i nënshtrohen trajtimit të zgjatur të nxehtësisë - 30-40 minuta gatim do të jenë të mjaftueshme. Dhe nëse për këtë përdoret gjithashtu një njësi e tillë kuzhine si një furrë me shumë, atëherë procesi lehtësohet plotësisht, pasi nuk do të ketë nevojë të monitorohet. Pra, le të fillojmë.

Përbërësit e kërkuar:

• thjerrëza - 1 gotë me shumë gota;
• domate (të freskëta) - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• llambë - 2 zhardhokët;
• kripë;
• piper i zi;
• hops-suneli;
• mish (pule) - 200 g;
• ujë - 3 l;
• yndyrë pule (i shkrirë) - 1 lugë gjelle;
• majdanoz - disa degë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Kalori për 100 g: 337 kcal.

Përgatitja e vaktit:

1. Shkrini yndyrën e pulës në një tas me shumë tenxhere dhe skuqni qepë dhe karota të copëtuara mbi të (zgjidhni metodën e prerjes sipas gjykimit tuaj);
2. Më pas vendosni pulën (çdo pjesë), thjerrëzat, zhardhokët e patates të copëtuara dhe domatet (të prera në katërsh) në tas. Hidhni gjithçka me ujë, rregulloni me kripë, piper dhe një majë hop suneli. Kaloni programin në modalitetin "Gatimi", vendosni kohën e gatimit në kohëmatës në 50 minuta dhe, pasi të mbyllni kapakun e multivarkesës, prisni sinjalin për përfundimin e gatimit;
3. Lani majdanozin me ujë të rrjedhshëm, shkundni lëngun e tepërt dhe, të grirë imët, shtoni në supën e përgatitur tashmë me thjerrëza me mish. Supa rezulton të jetë aq e shijshme dhe e pasur sa nuk mund të plotësohet me asgjë, përveç një copë buke ose (për një amator) - një fletë bukë pita.

1. Koha e gatimit të fasules së thjerrëzës varet nga shumëllojshmëria (ngjyra) e saj. Pra, thjerrëzat me ngjyrë portokalli ziejnë më shpejt se kushdo tjetër - 15 minuta do të jenë të mjaftueshme për të. Do të duhet pak më shumë për të gatuar thjerrëzat e verdha - 25-30 minuta. Epo, thjerrëzat e gjelbra janë të përshtatshme për trajtimin më të gjatë të nxehtësisë, domethënë 40-45 minuta. Sigurohuni që ta merrni parasysh këtë fakt në procesin e përgatitjes së pjatave prej tij;
2. Thjerrëzat janë i vetmi lloj bishtajore që nuk ka nevojë të ngjyhet më parë në ujë. Të gjitha varietetet e tij zihen relativisht shpejt të buta pa këtë procedurë;
3. Nëse receta e supës me thjerrëza përmban domate të freskëta, por për ndonjë arsye nuk i keni në dispozicion, mund t'i zëvendësoni me ato të konservuara. Pjata do të dalë jo më pak e shijshme, madje edhe pak pikante. Megjithatë, ato duhet të shtohen direkt në fund të gatimit, pasi acidi i pranishëm në to mund të ngadalësojë procesin e gatimit të të gjithë përbërësve të tjerë;
4. Supat me thjerrëza mund të gatuhen jo vetëm në lëngjet e mishit, por edhe në ujë të zakonshëm. Supa e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë më pak kalori dhe, në përputhje me rrethanat, dietike. Thjerrëzat, si një element i pavarur, mund të zëvendësojnë në mënyrë adekuate përbërësin e mishit dhe të ngopin trupin me energjinë e nevojshme jetike;
5. Kur hani pjata me thjerrëza, mos harroni se ajo ende i përket familjes së bishtajoreve dhe, si të gjitha nëngrupet e tyre, mund të shkaktojë rritjen e formimit të gazit në zorrët.

Nëse jeni adhurues i ushqimit të duhur, atëherë duhet patjetër të ketë një vend në menunë tuaj për një pjatë të tillë si supa me thjerrëza. Recetat e supave me thjerrëza të përgatitura thjesht dhe në mënyrë të shijshme janë të rëndësishme për një mënyrë jetese vegjetariane, sepse ato kanë shumë proteina thelbësore, dhe vaktet e agjërimit rezultojnë të jenë të përzemërta dhe të shëndetshme, pavarësisht faktit se ato i përkasin ushqimit të shpejtë (nëse, në përputhje me rrethanat, nuk Përbërja e mishit ua merr). Pra, si të gatuajmë thjerrëzat në mënyrë të shijshme në pjatat e para? Gjithçka është çuditërisht e thjeshtë!

Thjerrëzat janë një produkt unik

Thjerrëzat konsiderohen të jenë më të vjetrat e kulturave bujqësore, ato përmenden më shumë se një herë në Dhiatën e Vjetër, dhe fasulet e saj u gjetën në varret faraonike egjiptiane, të zbuluara gjatë gërmimeve në vendet e supozuara të vendbanimeve parahistorike njerëzore në territorin e Zvicrës moderne. Vendlindja e kulturës është Azia e Vogël dhe Azia Qendrore, Evropa (juglindja). Sot, zonat më të mëdha të kultivimit të thjerrëzave të kultivuara janë në fushat e Indisë, Kanadasë, Turqisë, Nepalit, Iranit, por në Evropën Qendrore thjerrëzat nuk janë veçanërisht të nderuara. Kjo bimë është e vështirë për të toleruar ngricat, por është e ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe i reziston mirë thatësirës. Agroteknologjia e kultivimit është shumë e ngjashme me teknologjinë e prodhimit të bizeleve.

Ndër popujt e Azisë, pjatat e thjeshta me thjerrëza shërbejnë si burim proteinash, vetitë e tyre ushqyese nuk janë inferiore ndaj bukës dhe mishit. Vetitë medicinale të kokrrave të thjerrëzave janë gjithashtu të njohura - ato janë trajtuar që nga kohërat e lashta për stomakun, korrigjuan çrregullimet nervore dhe në mjekët bimorë të mjekëve rusë, bima fitoi famë si një luftëtare e shkëlqyer kundër lisë, sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë. Çfarë tjetër është e dobishme për thjerrëzat? Drithërat përmbajnë sasi të mëdha hekuri, acidi folik, aminoacide dhe fibra. Duke përdorur këtë produkt, ju mund të ulni ndjeshëm sheqerin në gjak, të pastroni zorrët nga toksinat dhe toksinat dhe të shpëtoni nga gurët në fshikëz.

Si të bëni supë me thjerrëza

Ka disa rregulla që duhen mbajtur parasysh kur përgatitni supa me thjerrëza.

Pra, veçoritë e gatimit të këtyre kurseve të para përfshijnë:

• Ka thjerrëza jeshile që nuk ziejnë të buta, ruajnë formën e tyre në mënyrë të denjë, prandaj janë ideale për gatimet e mishit, orizin dhe sallatat. Shija është disi e ngjashme me hikërrorin, por ka një aromë të lehtë arrë. Kjo është për shkak të papjekurisë. Kjo është arsyeja pse varietetet e gjelbra duhet të ngjyhen paraprakisht me ujë.
• E kuqe (një emër tjetër është egjiptian). Këto janë, në fakt, kokrra të lëvozhgave. Shpesh, një shumëllojshmëri e tillë i nënshtrohet paraprakisht ndarjes, ndërsa kokrrat e copëtuara zihen në mënyrë të përkryer. Kjo është arsyeja pse kjo varietet preferohet për gatimin e qullëve dhe supave, mbushjen e byrekut dhe zierjet.
• Kafe. Kjo shumëllojshmëri midis të gjitha thjerrëzave është më e zakonshme. Shija e arrave, shkathtësia në përdorimin e kuzhinës, aftësia e mirë për të zier - kjo është ajo me të cilën karakterizohet kjo shumëllojshmëri. Mjafton vetëm gjysmë ore njomje para gatimit.
• E gjelbër franceze - ky lloj dallohet nga tul i butë me aftësi të shkëlqyera për të mbajtur formën e tij gjatë procesit të trajtimit të nxehtësisë. Ka shije si piper dhe është i mirë në sallata.
• E zezë me kokërr të imët - shumë e pazakontë në shije, pikante, prandaj erëzat dhe erëzat nuk janë aspak të nevojshme kur gatuani këtë varietet.

Sa kohë janë gatuar thjerrëzat varet nga varieteti i veçantë. Koha e gatimit për pjatat e para zvogëlohet ndjeshëm, me kusht që kokrrat të ngjyhen paraprakisht në ujë. Sidoqoftë, kjo nuk kërkohet! Sa për të gatuar thjerrëzat derisa të zbuten mund të matet me orën - rreth 20 minuta, por ka varietete që janë gatuar tashmë pas 10 minutash. Ekziston një sekret i vogël: në lëngun e kripur ose në ujë, koha e gatimit rritet, kështu që është më mirë ta kriposni gjellën në fund (ky rregull vlen edhe për bizelet!).

Nga rruga, përmbajtja kalorike e gjellës së parë me thjerrëza, e cila kërkon gatim, është dy herë më e lartë se ajo e drithërave që nuk i janë nënshtruar trajtimit termik. Shumëllojshmëria e kuqe është më shumë kalori (më shumë se 300 kcal për 100 g), por pas gatimit mbeten vetëm 100 kalori për 100 g.

Supë me thjerrëza me mish

Si të gatuaj një supë të shijshme me thjerrëza, të pasur dhe të kënaqshme? Sigurisht, me mish. Ka më shumë se një opsion se si të gatuani supë me thjerrëza, një recetë me një foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë të zgjidhni më të mirën!

Supë me thjerrëza dhe pulë

Një nga pjatat e para më të lehta për t'u përgatitur është supa e pulës me thjerrëza. Nëse vendosni që një supë kaq e shijshme duhet të jetë për drekë sot, atëherë për këtë do t'ju duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• pulë e freskët e ftohur (e ngrirë është gjithashtu e përshtatshme) - 0,7-1 kg;
• patate - 0,5 kg;
• kokrra thjerrëza - një gotë;
• karrota e vogël;
• qepë - 1 pc;
• kripë dhe erëza, barishte - për shije;
• vaj i rafinuar për skuqjen e perimeve.

Kjo recetë supe me thjerrëza pule është e lehtë edhe për një kuzhinier fillestar dhe përgatitet kështu:

1. Lajmë mishin e pulës, e vendosim në një tenxhere të përshtatshme dhe e mbushim me ujë të ftohtë. Vendosim sobë, gatuajmë derisa të gatuhet gjysmë, duke hequr shkumën në kohën e duhur.
2. Grini qepën në thërrime dhe karotat në një rende me rrjetë mesatare. Skuqini në vaj deri në kafe të artë.
3. Në lëngun e pulës hedhim patatet e qëruara dhe të grira në çdo mënyrë (kubike, gjysmërreth, bar).
4. Sapo patatet fillojnë të ziejnë, hedhim thjerrëzat në supë (e imja më parë).
5. Pasi të ziejë sërish, presim 7 minuta dhe e dërgojmë skuqjen në supë. E rregullojmë menjëherë me erëza, kripë dhe e sjellim në gatishmëri supën tonë. Në fund të gatimit e “gjelbërojmë” pak gjellën me një tufë zarzavate të grira.

Pyet shefin!

Dështove të gatuash një vakt? Mos ngurroni të më pyesni mua personalisht.

Supë me thjerrëza dhe mish viçi

Supë e shijshme me thjerrëza viçi nuk është e vështirë për t'u gatuar. Për ta zbatuar këtë recetë në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet të merrni:

• një copë gram viçi për 400-500;
• patate të qëruara - 300 g;
• thjerrëzat - një gotë;
• nje nga nje:
• - llambë;
• -karrota;
• - domate e madhe;
• karafil hudhër - 3 copë;
• kripë dhe erëza sipas preferencave të shijes;
• lavrushka dhe zarzavate.

Algoritmi i gatimit është si më poshtë:

1. Ziejeni të gjithë copën e viçit që të bëhet e butë. Më pas e nxjerrim dhe e ftojmë.
2. Thjerrëzat i njomim në ujë të vluar në të njëjtën kohë me vendosjen e mishit në sobë.
3. Pritini perimet e qëruara në kubikë.
4. I vendosim patatet në lëng mishi.
5. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim qepën, karotën, më pas u dërgojmë domatet dhe pak para se të jetë gati kaurdisja, hudhrat e shtypura në shtypjen e hudhrave.
6. Ndërkohë monitorojmë zierjen e patateve dhe sapo të vlojë i hedhim thjerrëzat.
7. Pasi të jetë ftohur, presim mishin në kubikë.
8. I dërgojmë në supë perimet dhe mishin e kaurdisur, i rregullojmë me kripë dhe piper. Para se të lini zjarrin, mos harroni të hidhni zarzavate me lavrushka në tigan.

Kjo supë e shijshme është aq aromatik dhe e shijshme sa e gjithë familja do të mblidhet në tryezë brenda pak sekondash dhe do të përgatitet të kërkojë më shumë!

Supë me thjerrëza dhe mish derri

Supë me thjerrëza me mish në lëngun e derrit - shumë e pasur dhe e shijshme! Mundohuni të përkëdhelni familjen tuaj! Seti i përbërësve është i thjeshtë:

• tul derri - një copë prej 500 gram;
• patate - 5-6 zhardhokët;
• në karota dhe qepë për kaurdisje;
• për tiganisje - vaj vegjetal;
• fasule thjerrëza - një gotë;
• zarzavate nëse dëshironi.

1. Fillimisht mishin duhet ta presim në copa dhe ta vendosim të ziejë.
2. Në të njëjtën kohë, lagni thjerrëzat në ujë.
3. Kur mishi të vlojë, hiqni të gjithë peshoren për transparencën e lëngut.
4. Pas 30 minutash zierje të mishit, dërgojmë në lëng mishi patate të copëtuara me madhësi mesatare.
5. Patate të ziera? Është koha për t'i dërguar atij thjerrëza.
6. I kalojmë karotat dhe qepët e grira.
7. Në 10 minutat e fundit të zierjes, kriposni gjellën, shtoni skuqjen dhe zarzavatet.

Supë me thjerrëza me mish të tymosur

Supë tepër e shijshme me thjerrëza dhe mish të tymosur, receta e së cilës ju ofrohet më poshtë, do t'ju kënaqë me lehtësinë e përgatitjes. Të fillojmë?

Do të na duhen:

• mish i tymosur - brinjë derri - rreth gjysmë kilogram;
• patate - zhardhokët 5-7 (si zakonisht merrni për supë);
• fasule thjerrëza - rreth një gotë;
• erëza dhe kripë;
• për skuqje - karota, qepë dhe gjalpë;
• ndonjë zarzavate, lavrushka.

1. Ziejini brinjët për rreth një orë në zjarr mesatar.
2. Pastaj ato duhet të nxirren dhe të ftohen, tulja merret nga kockat.
3. Qëroni dhe prisni patatet në çdo formë, hidhini në lëng mishi.
4. Trazoni patatet e ziera, hiqni të gjithë luspat që kanë dalë në sipërfaqe, shtoni thjerrëzat e njomura paraprakisht në tigan.
5. Bëni një sate nga karotat dhe qepët.
6. Në supë, të sjellë në gjysmë gatishmërie, kthejeni mishin dhe vendosni qepën e karotës. Kripë menjëherë.
7. Në fund të gatimit, mund të hidhni zarzavate dhe disa gjethe majdanoz në lëng mishi.

Supa i ngjan shumë shijes supës me bizele, por përgatitet më shpejt.

Supë me thjerrëza dhe patate: recetë

Supë e shijshme e thjeshtë me perime është një mundësi e shkëlqyer për një drekë vegjetariane. Ne gatuajmë nga produktet e mëposhtme:

• patate - 350 g;
• thjerrëzat - gjysma (150-170 g);
• 100 g speca dhe domate të freskëta;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - një palë dhëmbë;
• kripë;
• paste domate - një lugë e plotë.

1. Hidhni fasulet e lara të thjerrëzave me ujë, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 5 minuta.
2. Sipas dëshirës i presim patatet (për shembull në kubikë) dhe i hedhim në supë. Gatuajmë, duke hequr peshoren.
3. Pritini imët pjesën tjetër të perimeve dhe kaurdisni, duke shtuar në tigan në këtë mënyrë - qepën, piperin, domaten. Pastaj - paste domate.
4. Kriposeni gjellën, hidhni paserovkën dhe ziejini për 10 minuta.Spërkateni me barishte.

Gati! Thjesht e shijshme! Kjo supë me thjerrëza dhe patate mund të hahet për drekë dhe darkë - ka pak kalori, nuk e dëmton figurën.

Supë vegjetariane me thjerrëza

Një recetë vërtetë vegjetariane e pjatës së parë me thjerrëza është bërë nga këto produkte:

• thjerrëza 1 filxhan;
• një karotë dhe një qepë;
• 3-4 nyje patate;
• nja dy kastraveca turshi;
• paste domate - një lugë gjelle;
• piper, barishte, kripë për shije.

1. Ziejini thjerrëzat pasi të ziejnë për 5 minuta dhe shtoni patatet në lëng mishi (bar ose kub). Ne nuk shtojmë kripë në masën e plotë - kastravecat gjithashtu do të japin kripë!
2. Skuqini së bashku karotat, qepët dhe pastën e domates. Shtoni në supë të vluar.
3. Prisni imët kastravecin, ziejini veçmas për 7 minuta dhe shtoni në supë.
4. Para se të pastroni nga zjarri, mund të shtoni zarzavate të copëtuara.

Supë diete me thjerrëza

A numëroni çdo kalori dhe shqetësoheni për çdo milimetër shtesë rreth belit tuaj? Më pas gatuajmë një supë të shijshme që të ngop dhe nuk të dhjamos. Dhe këtu thjerrëzat na ndihmojnë.

Nevojitet për supë:

• 200 g në lëngun e vet të domateve të konservuara;
• një gotë thjerrëza;
• hudhër - disa karafil;
• qepë - kokë;
• 5 gota lëng pule;
• trumzë - një majë;
• kripë dhe piper të zi.

Vendosni të gjithë përbërësit e emërtuar në tigan, lërini të vlojnë dhe ziejnë për 5-7 minuta. Ulni zjarrin në minimum dhe lëreni supën të trashet. Sa të gatuani thjerrëzat në supë - konsistenca e gjellës do t'ju tregojë: të trasha në mënyrë të barabartë, pure. Në fund të gatimit, mos harroni për kripën. Mund të hani me kriker.

Supë me kërpudha me thjerrëza

Supa aromatik me thjerrëza me kërpudha, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, është tepër e shijshme. Provoje!

Marrim 4 litra ujë:

• 2/3 filxhan fasule thjerrëza;
• kampionë të freskët - 250 g;
• disa zhardhokë patate;
• një qepë dhe karotë;
• kripë, barishte, vaj për gatimin e skuqjes së qepë-karotës.

Më pas fërgimin e dërgojmë te thjerrëzat dhe patatet dhe në të njëjtin tigan i skuqim kërpudhat, vetëm i lajmë fillimisht dhe i presim në plastikë. Vendoseni në supë.
Ziejini gjithçka së bashku për rreth 5 minuta, derisa të zbuten, grijini zarzavatet në supë dhe ziejini me avull, duke i hequr nga sobë, nën kapak për rreth gjysmë ore.

Kjo supë me thjerrëza dhe kërpudha mund të gatuhet jo vetëm me kampione, kërpudhat ose kërpudhat goce janë gjithashtu të mira!

Supë me krem ​​me thjerrëza: një recetë e thjeshtë

Supa e lehtë me krem ​​me thjerrëza do t'ju kënaqë me shijen e këndshme të një kombinimi të kokrrave të thjerrëzave dhe barishteve aromatike.

Përbërësit:

• thjerrëzat (kafe do të ishte mirë) -180 - 200 g;
• 2 litra ujë;
• kripë - një majë;
• në qepë dhe karrota;
• bizele piper i zi - 4-5 copë;
• një gotë krem;
• tufë kopër ose majdanoz.

1. Gatuani thjerrëzat për gjysmë ore.
2. Grini perimet, përzierjen e qepë-karotës hidhni tek thjerrëzat dhe ziejini edhe për 15 minuta duke i shtuar kripë dhe piper kokrra.
3. Lëreni mënjanë supën dhe me blender e sillni në gjendje pure, derdhni kremin dhe përzieni.
4. Pritini zarzavatet dhe shtoni në supë me pure me thjerrëza.

Supë me pure me thjerrëza - Recetë me djathë

E shijshme, e kënaqshme dhe jo më shumë se 70 kcal në total - këto janë avantazhet e kësaj supe! Produktet:

• thjerrëzat - një gotë;
• rrepë qepë - kokë;
• karrota e vogël;
• nja dy patate;
• djathë i përpunuar pa aditivë - 200 g;
• çdo supë - 1,2 l;
• kripë dhe barishte.

Si të gatuaj supë me thjerrëza me djathë? Zieni thjerrëzat në lëng mishi dhe më pas, 10 minuta pasi përbërësi i parë të vlojë, dërgoni patatet të prera në rripa, në tigan. Kripë. Lëreni të vlojë.

Përgatisim kaurdisjen me qepë me karotë (përimet i grijmë dhe i skuqim në vaj).
Në një supë pothuajse gati, tretim djathin, e lëmë të ziejë dhe e lëmë mënjanë duke e spërkatur me barishte të grira.

Supë me thjerrëza në një tenxhere të ngadaltë

Keni nevojë për një supë, por nuk keni kohë të qëndroni pranë sobës? Si të gatuajmë thjerrëzat - receta më e mirë për amvisat e zëna: në një tenxhere të ngadaltë! Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë! Këtu është një recetë e mirë:

Bazuar në 1,5 litra ujë, na duhet grupi i mëposhtëm ushqimor:

• 150 gr fileto pule,
• fasule thjerrëza - një gotë;
• patate - një zhardhok i madh ose një palë e mesme;
• karota dhe qepë - 1 secila;
• domate e madhe - 1 pc;
• për erëza: hudhër (2 karafil), bizele-piper të ëmbël - 5 copë; paprika - një majë, kripë.

E skuqim fileton e prerë në copa në tenxheren tonë elektrike, duke spërkatur një lugë vaj të rafinuar në tas. Kur të jetë skuqur në një kore të artë - shtoni karota dhe qepë të copëtuara, domate, sillni gatimin e skuqjes. Vendosim patatet me thjerrëzat në të njëjtën kohë, hedhim ujë. Kripë. Gatuajmë duke zgjedhur modalitetin “supë” për gjysmë ore, vendosim erëzat dhe gatuajmë edhe 10 minuta të tjera. Më pas e lëmë supën të piqet.

Supë turke me thjerrëza

Si të gatuaj supë me thjerrëza jashtëzakonisht të shijshme? Provoni supë turke me bulgur dhe thjerrëza! Seti i produkteve në supë është si më poshtë:

• bulgur (kokrra gruri) thjerrëza - 300 g secila;
• ujë - 4 l;
• paste domate - 5 lugë gjelle. lugë;
• 100 g paprika e ëmbël;
• nenexhik i grimcuar - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• qepë - 2 copa të mesme;
• bizele të ëmbël-piper - 6-7 copë:
• kripë dhe barishte.

Zieni kokrrat e grurit dhe thjerrëzave në ujë me paprika dhe kokrra piper, zvogëloni fuqinë e djegësit në minimum. Nga ana tjetër - skuqni qepën me paste domate, vendoseni në supë. Futni erëza, barishte.

Supë domate me thjerrëza

Dhe së fundi, një tjetër recetë e bukur: supë me domate-thjerrëza. Kjo pjatë e parë përgatitet duke marrë 4 litra ujë:

• thjerrëza 1,5 gota;
• patate - 3-4 zhardhokët;
• domate në lëngun e tyre - 350 g;
• karrota, speca zile, qepë - 1 copë secila;
• kripë dhe piper i zi - pak, sipas preferencave të shijes.

Ziejini fasulet për gjysmë ore derisa të jenë gjysmë gati dhe kulloni lëngun. Ndërkohë kaurdisim qepën në një tenxhere të thellë, shtojmë karotat e grira, piperin e grirë në rripa.