Salcice gjermane. Ushqim në rrugë në salcice të Vjenës Nuremberg ose Bratwurst

1. Shpëlajeni mishin e derrit dhe viçin, thajeni me peshqir letre (hiqni venat dhe filmat, nëse ka) dhe kaloni nëpër një mulli të madh ose copëtoni me thikë në copa të vogla. Pritini proshutën në kube të vogla dhe vlim në një sasi të vogël uji për rreth pesë minuta, përzieni atë me mishin e grirë.

2. Pritini qepët në kubikë të vegjël dhe skuqini në vaj ulliri deri në ngjyrë kafe të artë.

3. Prisni derisa qepa të jetë ftohur dhe shtojeni në mishin e grirë, spërkoni me kripë dhe piper për shije, shtoni krisur, karafil dhe arrëmyshk. Unë kisha një arrëmyshk të tërë, kështu që e preva paraprakisht në një rende.

4. Përzieni mishin e grirë mirë me dorë për të shpërndarë të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë. Filloni një mitër të hollë, është e përshtatshme ta bëni këtë duke përdorur një mulli mishi me një shtojcë të veçantë (thjesht mund të mbushni salcice me duart tuaja, por do të jetë shumë më e vështirë).

5. Lidheni mitrën e mbushur me një fije të trashë pambuku ose liri në mënyrë që salcice të jenë të gjata rreth 20 cm.Vendosini ato në një qese dhe vendosini në frigorifer për 24 orë që të piqen.

6. Hiqni salcice nga frigoriferi, lërini të ngrohen. Shpojini ato me një kruese dhëmbësh në disa vende në mënyrë që të mos plasin gjatë gatimit. Derdhni ujë në një tigan të gjerë, ngroheni në 80 gradë. Zhytini salcice në ujë të nxehtë dhe uji pothuajse menjëherë do të bëhet 10 gradë më i ftohtë. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe ngrohni ujin përsëri në 80 gradë. Kështu, dhe në këtë temperaturë, gatuajini salcice për rreth 20 minuta. Nëse temperatura është më e lartë, atëherë mishi i grirë mund të ndahet në mish të grirë të gatuar dhe supë. Salcice të Vjenës janë gati!

Salcice vjeneze të bëra në shtëpi janë lëng dhe të butë, madje edhe më të shijshme se ato të blera në dyqan! Shërbejeni të nxehtë me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj. Patatet e ziera janë perfekte! Suxhukët vjenezë u përgatitën për herë të parë në shekullin XIX; kjo pjatë e mrekullueshme u shpik nga një kasap i quajtur Laner i cili u transferua nga Frankfurti në Vjenë. Që atëherë, ka pasur një mosmarrëveshje për autorësinë midis këtyre qyteteve.
Shërbimet: 8-10
Një recetë e pakomplikuar për salcice vjeneze të bëra shtëpi hap pas hapi me një foto. Lehtë për t’u gatuar në shtëpi për 1 ditë 14 orë.Përmban vetëm 185 kalori.

Koha e përgatitjes: 18 minuta
Koha e GATIMIT: 1 ditë 14 orë
Numërimi i kalorive: 185 kcal
Shërbimet: 10 racione
Rasti: Për drekë

Kompleksiteti: Recetë e pakomplikuar
Kuzhina Kombëtare: kuzhinë në shtëpi
Lloji i pjatës: Enët e nxehta

Përbërësit për katër racione
Mish derri - 400 gram (jo yndyrë)
Yndyrë - 50 gram
Viçi - 250 gram
Qepë - 3 Copë
Turke - 1/1, gota (të bardha, të shtypura)
Vaj ulliri - 2 lugë. lugë
Arrëmyshk - 1/1, lugë çaji (të bluara)
Karafil - 1 majë (tokë)
Piper i zi - për shije (i bluar)
Kripë - 1/1, Art. lugë (ose për shije)
Zorrë e hollë - 1 copë

Gatim hap pas hapi
Shpëlajeni mishin e derrit dhe viçin, thajeni me peshqir letre (hiqni venat dhe filmat, nëse ka) dhe kaloni nëpër një mulli të madh ose copëtoni me thikë në copa të vogla. Pritini proshutën në kube të vogla dhe vlim në një sasi të vogël uji për rreth pesë minuta, përzieni atë me mishin e grirë.
Pritini qepët në kube të vogla dhe skuqini në vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Prisni derisa qepa të jetë ftohur dhe shtojeni në mishin e grirë, spërkoni me kripë dhe piper për shije, shtoni krisur, karafil dhe arrëmyshk. Unë kisha një arrëmyshk të tërë, kështu që e preva paraprakisht në një rende.
Përzieni mishin e grirë mirë me duart tuaja në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Filloni një mitër të hollë, është e përshtatshme ta bëni këtë duke përdorur një mulli mishi me një shtojcë të veçantë (thjesht mund të mbushni salcice me duart tuaja, por do të jetë shumë më e vështirë).
Lidheni mitrën e mbushur me fije të trasha pambuku ose liri në mënyrë që salcice të jenë të gjata rreth 20 cm.Ata vendosini në një qese dhe ftoheni për 24 orë që të piqen.
Hiqni salcice nga frigoriferi, lërini të ngrohen. Shpojini ato me një kruese dhëmbësh në disa vende në mënyrë që të mos plasin gjatë gatimit. Derdhni ujë në një tigan të gjerë, ngroheni në 80 gradë. Zhytini salcice në ujë të nxehtë dhe uji pothuajse menjëherë do të bëhet 10 gradë më i ftohtë. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe ngrohni ujin përsëri në 80 gradë. Kështu, dhe në këtë temperaturë, gatuajini salcice për rreth 20 minuta. Nëse temperatura është më e lartë, atëherë mishi i grirë mund të ndahet në mish të grirë të gatuar dhe supë. Salcice të Vjenës janë gati!

Më 11-12 qershor 2012, festivali i suxhukut vjenez do të zhvillohet në Hasseldorf. Një nga produktet më të famshme në botë të prodhuesve të sallamit mbush 207 vjeç. Përvjetori i "Wiener Wurstchen" do të festohet si në Austri ashtu edhe në Gjermani.

Receta për sallamin vjenez - "Wiener Wurstchen" - u zhvillua nga mjeshtri Johann Georg Laner, i cili lindi në 13 gusht 1772 në qytetin gjerman të Hasseldorf. Kur erdhi koha për të zgjedhur një profesion, Laner u bë nxënës i një kasapi në Frankfurt am Main. Përveç delikatesave të tjera, ai mësoi të bënte salcice të shijshme derri. Në atë kohë, ishte e ndaluar në Gjermani përzierja e llojeve të ndryshme të mishit të grirë - ishte kjo traditë e mishëruar në ligjet e vjetra që Laner më vonë shkelte.

Krijues krijues i sallamit

Kur përfundoi trajnimi, kasapi i ri nga Gjermania u transferua në Vjenë, ku themeloi prodhimin e tij. Rregullat më liberale të dyqaneve ishin vendosur në Austri. Ndërsa punonte në krijimin e produkteve të markës, Laner filloi të eksperimentonte me receta që u sollën nga Frankfurti. Një ditë ai erdhi me idenë për të shtuar pak viçi në masën e mishit për sallamin e derrit të Frankfurtit. Pas kësaj, ai përfshiu pak bukë të copëtuar në recetë, dhe gjithashtu doli me përzierjen e tij të erëzave. Kështu që në 1805, një produkt i ri u shfaq në dyqanin e Lahner, të cilin mjeshtri e quajti "suxhuk i Frankfurt Vjenës". Më vonë, pjesa e parë u zhduk, ka shumë të ngjarë për shkak të klientëve të tij, të cilët ishin shumë dembelë për të shqiptuar një emër kaq të gjatë. Së fundi, nga jashtë, salcice Frankfurt dhe Vjeneze janë të ngjashme, ndryshimi i vetëm është në recetë.

Suxhuku i Frankfurt Vjenës dikur u shpall pjata e tij e preferuar edhe nga Kaiser Franz I. Në 1855, ajo u transportua nga Vjena me karroca speciale korrieri në Ekspozitën Botërore në Paris.

Origjinale dhe "e rreme"

Së bashku me emigrantët nga Evropa, salcice Frankfurt dhe Vjenë madje depërtuan jashtë shtetit - në Amerikë, ku u bënë pjesë e hot dogëve të famshëm. Suxhuku i Vjenës tani është më i përhapur në të gjithë botën sesa i afërmi i tij në Frankfurt - derri thjesht. Sipas njërës prej direktivave të Bashkimit Evropian, e krijuar për të mbrojtur emrin e delikatesave rajonale, vetëm salcice të bëra sipas recetës klasike në këtë qytet gjerman quhen "Frankfurt origjinal". Nuk do të jetë e tepërt të theksohet se, sipas dëshmive historike, hera e parë që salçi i derrit në Frankfurt u shërbeu mysafirëve në një nga bujtinat në 1280.

Patentë e Vjenës

Suxhuku i Vjenës mund të prodhohet kudo sot, edhe pse që nga viti 2003 ka pasur një kufizim të vogël. Autoritetet e qytetit gjerman të Hasseldorf patentuan produktin "Suxhuk origjinal vjenez sipas recetës së Lahner", ndërsa morën certifikatën përkatëse Nr. 30429127. E vërtetë, nuk zbatohet për "jo origjinale" dhe "kopje" të salcice.

Zhenya, nuk do ta hedhësh poshtë recetën? Shëllirë dhe trajtimi pasues i nxehtësisë janë me interes të veçantë.

Suxhuket e PASTERUARA

Teknologji

Për përgatitjen e këtyre ushqimeve të konservuara, ata përdorin viçin dhe derrin e ftohur, yndyrën kurrizore, nga shpatullat ose faqet.

Mishi i viçit dhe derri janë copëtuar në majë në copa me madhësi 5-6 cm, pastaj kriposet (për 100 kg mish, 1.8 kg klorur natriumi dhe 0.1 kg kripë). Mishi i kripur, secili lloj veç e veç, vendoset në legena dhe transferohet në një dhomë të pjekjes në një temperaturë prej 4-6 ° C për 2-3 ditë.

Mishi i kripur dhe i pjekur, si dhe proshuta e kripur ose mishi i faqes copëtohen në krye (rrjetë me vrima me diametër 2 mm). Viçi i copëtuar pritet me copëtuar imëtakull, dhe në dimër - ujë të ftohtë (deri në 8 ° C). Pastaj derri i copëtuar i shtohet prestarit. Uji derdhet gradualisht në prestar dhe prerja vazhdon derisa të absorbohet në mishin e grirë. Gjatë prerjes, sheqeri dhe erëzat i shtohen mishit të grirë, dhe më pas proshuta e copëtuar ose faqe dhe mishi i grirë priten derisa të fitojnë njëtrajtshmëri të plotë në ngjyrë dhe konsistencë.

Përbërja e mishit të grirë (në kg për 100 kg):

Viçi i kripur i shkurtuar. .... tridhjetë

Derri i prerë ............................. 40

Proshutë ose faqe të kripur ... ...... 30

Materiale të tjera të shtuara në mishin e grirë (në kg për 100 kg lëndë të parë kryesore):

Kripë …………………………………… .1,8

Kripë ………………………… …… .0,1

Sheqeri ............................................... 0, 1

Piper

e zezë ....................................... 0,1

E kuqe ................................. 0.05

Arrëmyshk ………………………….. 0,03

Mishi i grirë i përzier në prestar ngarkohet në fuçinë e shiringës dhe, duke përdorur një bombol me vrimë nxjerrëse automatike, mbushet me zorrë qengji me diametër 18-20 dhe 20-22 mm. Gjatësia e salcice duhet të përputhet me lartësinë e kanaçeve.

Pakot nga osisk janë pezulluar në dhe shkopinj dhe për 15-30 minuta mbahen në një temperaturë prej 20-25 ° C për të ngjeshur mishin e grirë dhe për të tharë guaskën, më pas ato vendosen në një dhomë duhanpirëse të nxehur më parë. Procesi i pirjes së duhanit ndahet në tre faza:

faza - tharje për 10-15 minuta me nxehtësi mesatare dhe pak tym;
faza - pirja e duhanit aktual për 25-35 minuta me nxehtësi të ulët dhe shumë tym;
faza - mbytja me nxehtësi mesatare dhe një sasi të vogël tymi.

I gjithë procesi i pirjes së duhanit zgjat rreth 60 minuta, salcice marrin ngjyrë kafe të çelët.

Edhe për pirjen e duhanit, duhet të ktheni kornizat ose të zhvendosni shkopinj me salcice në dhomë gjatë procesit. Grumbullimi në skajet mePikat e ujit ose pikat e yndyrës duhet të hiqen para pirjes së duhanit ose gjatë pirjes së duhanit (fshijini me peshqir të pastër). Pas pirjes së duhanit, salcice ftohen në 18 ° C.

Para se t'i vendosni në kavanoza, shufrat ose palët e tyre ndahen dhe salcice me një predhë të plasur, me flluska ajri, të pa tymosura, me rrëshqitje ose të kontaminuara janë të renditura.

Suxhukët vendosen në kanaçe në çifte ose në shufra të veçanta (nën kapakun e kanaçeve, duke qëndruar drejt). Numri dhe pesha e salciceve në kanaçe jepen në tabelë. 82

Në kanaçe me përmasa 99 X 177 mm, salcice vendosen në dy rreshta.

Salcice të vendosura në kavanoza derdhen me shëllirë të përgatitur posaçërisht me një forcë prej 2.5-3 ° Bø (temperatura që nuk i kalon 18 ° C). Shëllirë përgatitet në masën 3.2 kg kripë tryezë për 10 litra ujë të zier. Kanaçet e mbushura transferohen për qepje.

Ushqimi i konservuar pasterizohet menjëherë pas qepjes. Në tretësit, bankat vendosen drejt. Kohëzgjatja e pasterizimit për kanaçe të ndryshme është si më poshtë

Në përshkrimet e mësipërme të proceseve teknologjike të konservimit të salciceve, merren parasysh tre metoda sterilizimi.

Metoda e parë është sterilizimi në një autoklavë të mbyllur nën presion në një temperaturë prej 112 ° C, metoda e dytë është sterilizimi i dyfishtë në një temperaturë prej 100 ° C dhe metoda e tretë është pasterizimi në një temperaturë prej 100 ° C.

Dy metodat e fundit prodhojnë salcice me cilësi më të mirë, duke iu afruar shijes së salciceve të pakontrolluara. Sidoqoftë, salcice të tilla mund të ruhen vetëm në kushte të caktuara: të pasterizuara - vetëm në temperatura nga 0 në 8 ° С, salcice të sterilizuara të pjesshme - në temperatura jo më të larta se 15 ° С, jetëgjatësia jo më shumë se një vit.

Këto kufizime nuk mund të respektohen gjithmonë, veçanërisht kur transportoni salcice të konservuara në Veriun e Largët. Suxhukët e sterilizuar nën presion në 112 ° C mund të ruhen në çdo kusht të temperaturës.

Në prodhimin e salciceve, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet cilësisë së zorrës. Pas marrjes së guaskës (zorrë qengji), është e nevojshme të kontrolloni me kujdes cilësinë e saj - forcën, përpunimin e saktë. Mbushja e mishit të grirë në zorrën e zorrëve duhet të jetë e dobët në mënyrë që zorra të mos prishet gjatë sterilizimit.

Kohët e fundit, për prodhimin e salciceve, një shtresë artificiale përdoret gjerësisht - proteina ose celofan. Avantazhi i tij është forca tërheqëse. Për më tepër, përdorimi i një shtrese artificiale përmirëson në mënyrë dramatike performancën e shiringave.

Kur skuqni dhe zieni salcice në një shtresë celofani, shtresa e sipërme e mishit të grirë (nën vetë zorrën) është ngjeshur disi dhe, kur hiqet zorra artificiale, duket se e zëvendëson atë. Për sa i përket cilësisë, salcice në një shtresë celofani artificial nuk janë inferiore ndaj salciceve në një shtresë natyrale të zorrëve.

Për salcice, përdoren zorrë celofani me diametrat e mëposhtëm: 20, 22, 24, 26, 28 dhe 30 mm; ligamentet bëhen në gjatësi 20 dhe 10 m. Për injektim, mbështjellësi vendoset plotësisht në rrjedhin e shiringës. Mbushja e mishit të grirë në zorrë kryhet me dorë ose mekanikisht.

Kur mbushni mishin e grirë me dorë, tryeza e punës dhe duart e mbushësve duhet të jenë të thata. Mbulesa e celofanit vendoset në një 40 cm gjithashtu e thatë. Diametri i hundës duhet të jetë disa

milimetra më pak se diametri i guaskës.

Mishi i grirë futet fort në zorrë në mënyrë që të parandalojë hyrjen e ajrit në të dhe në mënyrë që të jetë e mundur të hiqni salcice me një gjatësi të caktuar. Pas spërkatjes, salcice hiqen me dorë në shufra individuale. Drejtimi i heqjes është i alternuar: një herë - në të majtë, tjetra - në të djathtë. Kur hiqet, salcice vendosen në formën e një gjerdan, në mënyrë që të mund të varen lehtësisht në një shkop.

Kur mbushni mekanikisht mishin e grirë duke përdorur një shiringë me një bombol me vrimë nxjerrëse, zorra e celofanit ngjyhet paraprakisht në ujë të nxehtë për 30 minuta.

Para se të vendosni guaskën në tarsus, ky i fundit lirohet nga ajri. Gjatësia e tarsusit është 50 cm, e cila ju lejon të tërheqni një mbështjellës të gjatë 20 m mbi të në të njëjtën kohë. Një fund i guaskës është i lidhur, dhe tjetri mbetet i lirë.

Suxhukët e zhvidhosur vendosen në tryezën e punës në mënyrë zigzag, dy salcice secila në mënyrë që të shmangin çlirimin. Një shkop është i filetuar në tufa në mënyrë që kur të varen, dy salcice janë kthyer poshtë. Me këtë rregullim të salciceve, nuk formohen rrëshqitje gjatë skuqjes. Salcice të kornizuara vendosen në dhoma për tiganisje për tharje dhe pjekje paraprake.

Kur piqni, siç u përmend më lart, një kore formohet nën zorrën artificiale, forca e së cilës varet nga kohëzgjatja dhe temperatura e pjekjes. Në një temperaturë të ulët të tiganisjes, kjo kore do të jetë më e butë dhe më e hollë, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në prodhimin e salciceve të konservuara në kanaçe.

Salcice të skuqura dhe të tymosura transferohen për gatim në një kazan ose dhomë me avull. Pas zierjes, ato ftohen menjëherë në dush për të parandaluar rrudhat dhe humbjen e peshës.

Rekomandohet të hiqni zorrën nga salcice ndërsa jeni të lagur menjëherë pasi të ftoheni në dush. Në këtë formë, guaska mund të hiqet lehtë. Pas vendosjes së salcice në kavanoza, 2-3% shëllirë derdhet në të fundit.

Salcice në një shtresë celofani janë rezistente ndaj nxehtësisë, nuk plasin kur nxehen në 125 ° C. Salcice të qëruara nuk e humbin formën e tyre kur nxehen në 110 ° C. Një shtresë celofani e pastër nuk përmban asnjë bakter, është praktikisht steril, prandaj, kur ruani salcice të bëra në të, formimi i bombardimeve përjashtohet, gjë që është e mundur kur ruani salcice në një shtresë natyrale të zorrëve.

Suxhukët e prodhuar në një shtresë artificiale mund të ruhen me ose pa një zorrë.

Sterilizimi i salciceve në një shtresë celofani kryhet ose në kaldaja të hapura në një temperaturë prej 98 ° C, ose në autoklava nën presion.

Të gjithë ata që kanë qenë në Gjermani nuk mund të jenë indiferentë ndaj Salcice gjermane... Ky tashmë është si një ushqim kulti, jo vetëm për turistët, por edhe për banorët e vendit.

Ato mund të hahen jashtë. Kudo që shkuam në Berlin, kudo na përndiqte shenja salcice... Gama Salcice gjermane mbresëlënëse ... Nëse jeni ndalur për një kafshatë, menyja me siguri do të përfshijë lloje të ndryshme salcice. Por mbi të gjitha më pëlqente të festoja me ta në rrugë. Cilësia është e shkëlqyeshme, mund t'i blini pa frikë. Kur Vitya dhe unë fillimisht iu afruam shtëpisë me salcice, sytë tanë nxituan se cilin të zgjidhnim. Doja të provoja gjithçka! Në atë moment mendova, lamtumirë figurë! Hurray për salcice!

Gjermanët mund të hanë salcice për mëngjes, drekë dhe darkë. Për të qenë i sinqertë, as ne nuk do ta kishim problem. Doja të shkruaja për kuzhina kombëtare e gjermanëve, por vendosi që së pari të kapë oreksin e të gjithëve dhe të flasë për salcice më të njohura në Gjermani.)

Pasi u ndalëm në Varshavë për gjashtë orë, ne provuam kuzhinën kombëtare polake, nëse planifikoni një itinerar të ngjashëm udhëtimi, domethënë Kiev-Varshavë-Berlin, ndiqni lidhjet, lexojeni!

Duke iu kthyer temës, eeeeee kështu ...

Suxhuket më të njohura gjermane

Salcice më të njohura janë: Currywurst ose sallam kerri, vjenez, Mynih, Nuremberg, Frankvurst, Bratwurst, Bockwurst.

Dhe tani për secilën porosi

Currywurst

Përkthyer si sallam kerri. Shpikja e Currywurst i takon me të drejtë gjermanëve. Dhe në veçanti, Herte Heuver, e cila, për kënaqësinë e të gjithëve, doli me një shije kaq të shijshme! Ndërsa bënte salcën, Herta derdhi aksidentalisht pluhur kerri në paste domate.) Kështu ajo u bë e famshme. Në vitin 2009 u hap Muzeu gjerman Salcice kerri(Deutsches Currywurst Museum).

Shërbyer Currywurst i thekur. Pritet në copa dhe derdhet me salcë. Në mënyrë tipike, kjo është paste domate e përzier me pluhur kerri. Plotësoni Currywurst me patate të skuqura ose një simite të freskët.

Salcice të Mynihut ose Weisswurst

Suxhuku i dytë, jo më pak i popullarizuar gjerman është suxhuku i bardhë i Mynihut, unë gjithashtu e quaj atë Bavarian ose Weiswurst. Si rregull, gjermanët preferojnë të festojnë me të para darkës, por ne e ushqyem atë në mbrëmje. Shumë e shijshme! Provoi edhe të zier edhe të skuqur. Opsioni i dytë na pëlqeu më shumë.

Shërbyer, si rregull, me lakër dhe mustardë dhe gjevrek të kuq gjerman. Suxhuku zhytet në mustardë dhe hahet me gjevrek.

Veçantia e sallamit të Mynihut është se nuk është e këshillueshme ta gatuani atë, në mënyrë që të mos prishni mishin e butë brenda. Gjermanët, si rregull, i vendosën në ujë të nxehtë të kripur për rreth pesë minuta. Pastaj e nxjerrin, e qërojnë dhe e hanë. Skuqja e këtyre salciceve nuk kërkon shumë kohë, rreth dy minuta në secilën anë. Pra, nëse dikush ka dëshirë të gatuajë salcice të Mynihut në shtëpi, atëherë përdorni këshillën time të vogël.

Salcice të Nurembergut ose Bratwurst

Salcice viçi dhe derri të copëtuar. Ato janë të shkëlqyera për tiganisje dhe zierje. Ato zakonisht shërbehen me mustardë të ëmbël ose rrikë të butë me një rrotull të freskët. Lakra turshi ose patatet janë të përshtatshme për zbukurim.

"Nürnberger" ndryshojnë nga të gjithë të tjerët në madhësinë e tyre të vogël "me gisht". Marjorami aromatik u jep salciceve një shije të hollë.

Gjithashtu shumë popullor në të gjithë Gjermaninë. Këto salcice janë të mbushura me mish derri të kalitur me erëza dhe barëra të ndryshme. Suxhukët e Frankfurtit tymosen pak për dy orë, kjo u jep atyre një aromë të patejkalueshme. Shërbyer me mustardë dhe pure patatesh.

Unë gjithashtu i quaj ata wieners. Akulli, i cili përdoret në procesin e gatimit, u jep atyre një butësi të jashtëzakonshme. Salcice vjeneze kanë një shije delikate të pakrahasueshme. Ato tymosen pak në degët e ahut, dhe më pas zihen.

Zemër e hollë derri e ligët me erëza. Veçantia e përgatitjes së këtyre salcice është se majdanozi i grirë dhe kremi i rëndë përfshihen domosdoshmërisht në mishin e grirë. Bockwurst shërbeu me mustardë të nxehtë dhe simite të freskët.

Nuk mund të mos përmend një delikatesë tjetër gjermane që i përket ushqimit të rrugës të Gjermanisë dhurues Ne arritëm ta shijojmë atë në qytetin e Dresdenit . Duket pak si shawarma, por disa herë më shumë.

Shpresoj që pas këtij artikulli askush nuk do të ketë një pyetje: " Çfarë provoni në Gjermani?" Kjo, natyrisht, nuk është e gjithë lista e salcice, por ato të listuara më sipër konsiderohen më të njohurat në Gjermani. Për tonë udhëtim për në Berlin ne arritëm të provojmë lloje të ndryshme salcice, kështu që kushdo që planifikon të shkojë në Gjermani sigurohuni që të provojë salcice gjermane, jam i sigurt që do t'ju pëlqejë! Kur u kthyem me makinë, i rezervuam ato plotësisht. Ashtë për të ardhur keq që doganat nuk lejojnë më transport. (

Faleminderit që lexuat blogun tonë. Shihemi së shpejti në faqet tona