Qull bollgur. Bollgur shijshme në qumështin në multivark.

25 prill 2016 2136

Qull bollgur është konsideruar me meritë një mbretëreshë e qull. Falë disponueshmërisë, thjeshtësisë në përgatitje dhe një sërë pronash të dobishme, kjo qull është dashur në të gjithë botën.

Në disa vende është konsideruar formë e mirë për të filluar ditën me qull, qull në Skoci është konsideruar si një nga enët kombëtare, dhe në Bashkimin Sovjetik që domosdoshmërisht të përfshira në dietën e ushtarëve.

Bollgur mund të jetë një mëngjes ideal për të dashuruar një vakt të përzemërt në mëngjes, si dhe për ata që duan të pastrojnë natyrisht trupin, ose pak të rregulluar peshën.

Përfitimet e qullit bollgur

Bollgur përmban shumë fibra, komponimet proteina, yndyrna të shëndetshme, shumë të pasura me vitamina dhe elemente minerale, por në të njëjtën kohë, procesi i asimilimit të këtij drithëra është gradual, duke siguruar një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.

Përdorimi i qullës bërë nga thekon tërshërë ka qenë provuar dhe konfirmuar prej mjekëve, studiuesve, si dhe njerëzit që përfshinin këtë produkt në dietën e tyre të përditshme.

Ndihmon në zvogëlimin e kolesterolit dhe në rrezikun e mpiksjes së gjakut, ndihmon në pastrimin e trupit dhe rritjen e masës së muskujve. Ushqimi bollgur në një bazë të rregullt ju lejon për të hequr qafe e kapsllëk, për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, një efekt pozitiv në normalizimin e mëlçisë, tiroide, dhe gjithashtu ndihmon për të përmirësuar aktivitetin mendor dhe kujtesës.
Për ata që kanë vendosur për të filluar ditën tuaj me bollgur, ne kap një recetave pak për të ndihmuar të bërë mëngjesin, ndërsa të dobishme, të këndshme për shijen, shumëllojshmëri, të shpejtë dhe më e rëndësishmja, të lehtë për t'u përgatitur.

Një recetë për bollgur në qumësht

Një recetë klasike, e provuar, mund ta quani qull qumësht. Për të përgatitur një pjesë të bollgur qumështi, ju duhet të keni përbërësit e mëposhtëm në dorë:

Gjysmë filxhan bollgur;
Një gotë qumështi;
Dy lugë sheqer (ju mund të përdorni të dy kafe dhe të bardhë);
Kripë (një majë e mjaftueshme);
30 gram gjalpë.

Hidhni qumështin në tigan dhe pritni derisa të vlojë. Rekomandohet që të monitorohet qumështi, pasi ajo ulet shumë shpejt dhe mund të "fiket" ose të digjet. Pasi qumështi është zier, vendosim tërshërë tërshërë në kavanoz, shtojmë kripë, sheqer, dhe përziejmë gjithçka mirë.

Pas kësaj, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani për një tjetër 5-6 minuta.

Pas heqjes së pllakës, vendosni gjalpë në qull, mbyllni panin dhe lëreni bollgurin për 3-4 minuta.

Pas kësaj, ne mund të supozojmë se qumështi i qumështit të bollgur është gati për përdorim. Për të dashuruarit e mëngjesit më ushqyes, dhe për ata që nuk i kushtojnë vëmendje të veçantë kalorive, qumështi mund të zëvendësohet me krem, i cili do t'i japë qullit një shije më intensive dhe përmbajtje shtesë yndyre.

Qull shijshme qumështi në qumësht në një multivariate

Ata që janë mësuar të kursen kohë dhe absolutisht nuk duan të qëndrojnë pranë sobës, me siguri do të vlerësojnë mënyrën për të bërë bollgur të shijshëm në qumësht në një multivariate. Kjo metodë është elementare dhe përfshin vetëm përbërës të thjeshtë.

Nga produktet duhet të keni:

Dy gota matëse të qumështit;
Një qelq matës i bollgur;
Një majë kripe;
Dy lugë sheqeri;
60 gram gjalpë.

Para së gjithash, është e nevojshme të vendosni vaj në fund të multivarkit për të zvogëluar rrezikun e vlimit të qumështit dhe të mbushni qull me aromë të butë dhe të butë.

Pastaj bie në gjumë bollgur, derdh qumështin, shtoni sheqer dhe kripë, mbyllni kapakun dhe ndizni multivarkën.

Shumë modele të multivarieties kanë mënyrën e "qull", por shpesh, koha gatimi është shumë e gjatë, e llogaritur për drithërat, të cilat kërkojnë një trajtim më të ngrohjes. Praktika tregon se në mënyrë që të gatuaj bollgur, 10 minuta janë të mjaftueshme.

Pas mbarimit të procesit të gatimit, lini qullin nën kapak të mbyllur për 3-5 minuta për t'i dhënë pak "fryrje".

Recetë për bollgur në ujë dhe qumësht

Nëse ndjekni një dietë, ose thjesht dëshironi të bëni mëngjesin tuaj më pak kalori, kjo recetë do t'ju përshtatet. Për ta përsëritur atë, është e nevojshme të keni në dorë:

Para së gjithash, derdhni ujë në tigan dhe e çoni në një çiban. Pastaj, shtoni miellin e thekon, përzieni, jepni pak ujë për vlim dhe derdhni qumështin.

Pas kësaj, shtoni sheqer, të gjitha tërësisht të përziera, të zvogëlojë zjarri, pan mbuluar me një kapak dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për 6-8 minuta. Koha e gatimit varet nga drithërat që keni zgjedhur.

Pas qull është gati, hedhin atë në gjalpë, mbuluar me një kapak dhe për të mbajtur mbyllur për 5-7 minuta më shumë për të qull zhytur vajra aromë, dhe mjaft i fryrë.

lexoni tiparet e kësaj diete.

Si të bësh kauzë kaka, përfitimet dhe dëmtimet e kësaj pike lexojnë.

Një recetë për bollgur në qumësht me kungull

Për ata që kanë fëmijë të cilët duken në bollgur me përbuzje, si dhe për ata që janë të lodhur nga mëngjes monoton, ne ofrojmë recetë origjinale e bollgur me kungull. Për të përgatitur një mahnitës për shije dhe të pazakonshme për ekzekutimin e qullës, duhet të keni përbërësit e mëposhtëm:

Një gotë bollgur;
200 gram kunguj;
Një gotë uji;
Dy gota qumështi;
50 gram gjalpë;
1-2 lugë sheqer;
Një pëshpëritje e kripës.

Së pari ju duhet të pastroni kungull dhe të presni pulpë. Pastaj, ju duhet të përzierje qumësht me ujë dhe të sjellë një çiban, kjo lëngshme mund të menjëherë të shtoni sheqer dhe kripë, në mënyrë që ata shpejt u zhduk.

Pas kësaj, derdh flokët tërshërë, kuzhinier në ngrohje të ulët për 6-7 minuta, pastaj shtoni kungull, dhe vlim edhe dhjetë minuta. Kur qullja është e gatshme, ju duhet të shtoni një copë gjalpë, të mbyllni panin fort, dhe le të krijoni për 15 minuta të tjera.

Qull sipas këtij recetë është e pazakontë, dhe çuditërisht e shijshme. Nëse nuk ju pëlqen kungulli, ju mund të shtoni rrush të thatë në vend të tij, ose ndonjë fruta të copëtuar imët.

Këshilla të dobishme dhe sekretet e gatimit bollgur

Siç mund ta shikoni, në përgatitjen e bollgur nuk është e madhe, por ky proces është edhe më e lehtë dhe rezultati është edhe më e shijshme dhe të kënaqshme, në qoftë se ju dëgjoni disa këshilla dhe sekretet.

Gjatë blerjes, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë llojit të bollgur që merrni. Varieteteve më të dobishme të drithërave të marra nga Hercules, për shkak se këto thekon pak të përpunuara, të trasha, qull dhe ata prodhojnë një trashë, lëng, megjithatë, ia vlen të përmendet se koha gatim i këtij lloji të thekon drithërave, pak më të rritur. Fetë e Varieteteve Extra, përgatiten më shpejt dhe janë më të përshtatshme për njerëzit me probleme të stomakut ose zorrëve. Gjithashtu, rekomandohet të kontrollohet cilësia e paketimit të thekoneve, meqë bollgur absorbon lagështi shpejt, duke humbur cilësinë. Paketimi duhet të mbyllet hermetikisht;
Afati i ruajtjes së thekëve të tërshërës fillon të llogaritet që nga dita kur janë përpunuar dhe jo të paketuara. thekon tërshërë të freskëta kanë një cilësi të lartë erë të këndshme të kënaqur dhe të jetë në ngjyrë të bardhë, me ngjyrë bezhë apo nuancë pak të verdhë;
Gjatë qull gatim për të mbushur grurë të nevojshme në qumësht të zier ose ujë, ose shumë thekon zbutur dhe humbin strukturën e tyre. Është mirë që të përdorni një tigan me një shtresë jo-ngjitëse dhe një fund të trashë, kjo do t'ju shpëtojë nga fërkimi dhe do të lejojë që qullja të zhytet tërësisht pas gatimit;
Nëse e përjashtoni sheqerin nga dieta juaj, por mbeteni i dashur, mund të përdorni mjaltin, i cili jep shijen e ëmbël të drithërave të ëmbël, një aromë të këndshme të mjaltit dhe shton vitamina. Gjithashtu, ju mund të jepni ëmbëlsi me ndihmën e ndonjë fruta të ëmbël të thata, ose fruta të prera imët;
Bollgur është e kombinuar në mënyrë ideale me kanellë, e cila i jep gjellë një shije delikate, pikant dhe aroma.

Për fat të mirë, qull bollgur është një nga enët që janë të dobishme dhe të shijshme. Eksperimentoni me receta dhe përbërës shtesë, dhe patjetër do të gjeni mënyrën tuaj të preferuar të gatimit.

Nëse merrni zakonin e rregullt të qumështit të bollgur, ju do të ndjeni se si trupi do të funksionojë më mirë, ai do të thotë faleminderit.

Receta se si të vlon bollgur për mëngjes, shpikur shumë. Është përgatitur në ujë, qumësht, me shtimin e sheqerit, kripës, copa të frutave të ëmbla. Kjo është një shumë i shëndetshëm, të butë, qull e dobishme, i përshtatshëm për fëmijët, të rriturit, pacientët me sëmundje të stomakut. Ata që janë në një dietë ose rikthen trupin pas një sëmundjeje, ju duhet të përgatisin qull në ujë. Pjesa tjetër do të pëlqejë një pluhur qumështi, të spërkatur me rërë, me shtimin e gjalpë.

Para se të filloni gatim, ju duhet të mësoni këshilla se si duhet të përgatitni bollgur, ta bëni atë të harlisur, të shijshëm, të mos rrini në një pjatë ose lugë. Nëse çdo gjë është bërë si duhet, shija e pjatës së përgatitur do të jetë shumë e butë.

Këshilla se si të valojë bollgur në shtëpi

Kur përdorni kokrra të plota, ato duhet së pari të shpëlahen, të ngjyrosur për pak kohë në ujë
Thekon duhet të mbushet vetëm në qumësht të valë, vazhdimisht duke e nxitur atë me një lugë
Pas gatimit, është e nevojshme për të dhënë një infusions pak llapa nën kapak, të paktën disa minuta
Rrush, manaferrat, pjesët e frutave, gjalpë vihet në drithëra të gatshme

Gjatë shkumës së zierjes duhet të hiqet, pastrohet, kështu që nuk ka hidhërim
Për bollgur nuk është djegur në fund të tenxhere, ajo duhet të jetë i trazuar
Sa kohë për të gatuar varet nga vëllimi i qumështit, sasia e thekoneve
Për fëmijët, është më mirë për të blerë thekon copëtuar heronj, kjo gjellë do të jetë tastier

Një recetë për një bollgur të shijshëm në qumësht

Ky është receta më e zakonshme dhe e thjeshtë e përdorur në shumë familje. Kjo qull ushqyese dhe e kënaqshme në qumësht pëlqehet nga fëmijët dhe shumica e të rriturve. Në ujë, nuk do të kishte qenë aq e butë, e lehtë, e këndshme për shijen. Cook atë shpejt, thekon gjithashtu nevojë për pak.

Ajo do të marrë:

2 gota të plota qumështi
4 lugë të mëdha me thekon drithëra
kripë, sheqer në shije
një copë gjalpë

Përgatitja:

Së pari ju duhet të derdhni qumështin në një kovë ose pan dhe të sjellë një çiban, jo duke lënë të kandidojë
Pastaj ju duhet të shtoni sheqer dhe kripë, ngadalë mbushur thekon, nxitje e tyre me një lugë
Sa minuta për të gatuar qull varet nga madhësia e drithërave. Tërë duhet të jetë i gatuar 7 minuta, i grimcuar - vetëm 4-5
Fikeni, mbyllni kapakun fort, mbyllni atë me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për një kohë, të arrijë konsistencën e dëshiruar

Tashmë në pjatë ju mund të shtoni së bashku me rrushin e larë vaj, manaferrat e freskët, feta mollë, dardha.

Një recetë për bollgur në ujë dhe qumësht

Ju së pari mund të gatuani qull në ujë, vetëm në fund të gatimit, duke shtuar qumësht. Pra, rezulton edhe më madhështore, me gëzof, nuk qëndron në pjesën e poshtme të tiganit.

Ajo do të marrë:

xhami i thekoneve
2 gota me ujë të ftohtë
një gotë qumësht
kripë me sheqer
vaj

Përgatitja:

Së pari duhet të kontrollohen hiqet e mëdha për mbeturinat, të shpëlara
Uji duhet të zihet në një tigan, duke shtuar kripë, sheqer sipas dëshirës
Pastaj duhet të derdhni thekon. Sa minuta për të gatuar varet nga madhësia e tyre. I madh duhet të gatuhet 5 minuta, i vogël - vetëm 3
Kur mace fillon të puffs, ju duhet të derdhni qumështin, prisni për vlim
Pas kësaj, ju duhet të gatuaj për disa minuta, atëherë duhet të fikni gazin, ta lini atë nën kapak

Në një rrëmujë të tillë, ju mund të shtoni sheqer dhe manaferrat, fruta të pjekura. Nëse bollgur duket i trashë, ju duhet të mbani mend herën tjetër se sa thekon janë marrë, dhe pak të zvogëluar sasinë.

Recetë për bollgur të ëmbël të foshnjës

Të gatuaj një kasha për të vegjëlit është më e mirë me fruta, duke shtuar gjalpë, një djathë të vogël për shkëlqimin dhe shijen më të mirë. Një qull i tillë për mëngjes do të kënaqë çdo fëmijë.

Ajo do të marrë:

për një gotë të tërë të ujit, drithërave dhe qumështit
3 lugë gjizë
banane
mollë, dardhë
rërë, kripë, vaj

Përgatitja:

Së pari, sheqer dhe kripë duhet të shtohen në ujë, thekon, ata duhet të jenë të gatuar për 3 minuta
Pastaj shtoni qumësht, kuzhinier për 3 minuta të tjera
Në përfunduar vësh qull gjizë, feta banane, mollë, dardhë, gjalpë
Të gjitha të përziera, të shpërndara në pllaka

Bollgur në mikrovalë

Cook qull në mikrovalë vetëm 2 minuta.

Në një pjatë është e nevojshme për të derdhur një gotë qumësht, shtoni kripë, 3 lugë të thekon tërshërë
Llokoçis, vendosni për 2 minuta, hiqni

Qull bollgur është një nga llojet më të dobishme të mëngjes për të rriturit dhe fëmijët. Kjo është një pjatë tradicionale ruse. Në Rusi, bollgur u përdor për të bërë qull. Në ditët e sotme kënaqen më shumë si përbërës kryesor.

Si pjesë e qullës bollgur përmban karbohidratet komplekse dhe një sasi të madhe të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Kjo mëngjes është shumë ushqyese dhe i jep trupit shumë energji për një kohë të gjatë për shkak të tretjes së gjatë. Qull është rekomanduar për rregullimin e sheqerit në gjak, për shkak të indeksit të ulët glycemic. Me përdorimin sistematik të bollgur, niveli i kolesterolit në gjak gjithashtu zvogëlohet dhe traktati gastrointestinal është pastruar nga toksina.

Qull është gjithashtu shumë popullor për shkak të shijes së saj. Mund lehtë të kombinohet me aditivë të ndryshëm dhe mbushës.

Qull i përgatitur, zakonisht nga bollgur, por është më e dobishme për të ngrënë qull nga drithërat, megjithatë, kjo do të marrë më shumë kohë.

Fetë e tërshëra janë zier në ujë ose qumësht. Kur përdorni qumësht, përmbajtja kalori e pjatës bëhet më e madhe. .

Qull mund të jetë i gatuar në një sobë, mikrovalë ose multivarkë. Receta për bollgur qumështi në multivark mund të gjendet, në mikrovalë - in.

Ju mund të shtoni një kungull në qull bollgur, ajo do të jetë edhe më i shijshëm dhe më i dobishëm.

Si të gatuaj bollgur me qumësht në sobë?

Për një recetë për bollgur në qumësht, do t'ju duhet:

0.5 gota kokrra apo feta bollgur;
1,5 gota qumështi (2,5 ose 3,2% përmbajtje yndyre);
sheqer dhe kripë për shije;
25 gram gjalpë.

Receta hap pas hapi:

Derdhni qumështin në tenxhere dhe prisni derisa të vlojë.
Shtoni kripë dhe sheqer.
Shtimi i qumështit, shtoni gradualisht thekon ose drithërat e drithërave.
Në ngrohjen mesatare, kuzhinier qull deri gatuar, nxitje vazhdimisht. Fetë e tërshëra janë gatuar për 8-10 minuta, kokrra - 25-30 minuta.
Shtoni vajin në qull, lëni për 5 minuta.

Për të shtuar bollgur ju mund të:

Fruta. Shumica e të gjithë si një shtesë për bollgur përshtaten banane, mollë dhe dardha.
Frutat e thata. Mos u merrni me shtimin e tyre, sepse ato janë shumë të larta në kalori. Do të mjaftojë një grusht i vogël.
Nuts. Më të përdorurat janë: arra, bajame dhe lajthi.
Fara. Më të njohurat janë luledielli dhe liri.
Kos. Është mirë të përdorni kos të bardhë pa aditivë me një përmbajtje yndyre prej 1.5-3%.
Kanellë. Jep një shije të ndritshme në gjellë. Një 0,5-1 lugë në një pjatë do të mjaftojë.
Në vend të sheqerit, mjalti mund të përdoret. Ai përpunohet në mënyrë krejtësisht të ndryshme dhe nuk dëmton trupin.

Të gjitha këto aditivë do të shtojnë një shije të re për bollgur, ato mund të kombinohen, të ndryshohen. Çdo ditë në tryezë do të jetë një pjatë krejtësisht e re, e cila do të ngarkojë trupin me energji dhe forcë gjatë tërë ditës.

Një nga mëngjeset më të shëndetshme dhe ushqyese tradicionalisht konsiderohet qull. Dhe, ndoshta, më e dobishme nga të gjithë ata mund të quhet bollgur. Ajo ndikon pozitivisht në gjendjen e tërë organizmit dhe ngarkon energji për tërë ditën. Dhe përveç kësaj, është gjithashtu e shijshme! Si të gatuaj qullin e bollgur në qumësht, kështu që edhe fëmijët mund ta hanë atë me kënaqësi?

Bollgur: i shpejtë, i shijshëm, i përshtatshëm

Ndër të tjera, përparësia e madhe e bollgur për mëngjes është shpejtësia e përgatitjes së saj. Në një tigan në stufë, ajo është gatuar për 5 deri në 30 minuta (në varësi të trashësisë së thekon), në mikrovalë dhe madje edhe më pak. Gjithashtu, bollgur mund të përgatitet në një multivariate, në furrë ose edhe në një skarë. Dhe - e cila është veçanërisht e përshtatshme - pa ndonjë trajtim të ngrohjes: ju duhet vetëm të derdhni thekon me lëngje dhe të leni brenda natës për t'i bërë ata të fryhen. Natyrisht, drithërat më të dobishme duhet të gatohen më gjatë. Por edhe në këtë rast, përgatitja e bollgur nuk do të kërkojë shumë përpjekje.

Bollgur mund të jetë i gatuar në ujë, por më aromatik, delikate dhe ushqyese do të dalë nëse ju gatuaj atë në qumësht.

Fetë e tërshëra, të marra nga drithërat e rrafshët, janë më të popullarizuara se drithërat, për shkak të thjeshtësisë së gatimit. Në këtë recetë përdoren toka me madhësi të mesme, prandaj ky qull është gatuar mjaft shpejt.

përbërësit:

thekon bollgur - 0, 5 artikuj;
qumësht - 2 artikuj;
sheqer - 2 lugë;
kripë - një majë;
gjalpë.

Përgatitja:

Qull në këto përmasa do të dalë pak e lëngshme. Për bollgur ishte trashë, rritja e numrit të thekon ose gatuaj atë në recetë e mëposhtme.

Një mënyrë e thjeshtë se si të gatuaj bollgur të shijshëm në qumësht nga drithërat. Megjithatë, gatimi do të zgjasë më shumë.

përbërësit:

drithëra të tërë tërshërë - 1 artikull;
qumësht - 1 artikull;
sheqer, kripë, ujë.

Përgatitja:

Thith drithëra për disa orë në ujë, dhe pastaj pije.
Një gotë uji derdh në tigan, prisni për vlim.
Sasi e vogël e skuqur, shtoni sheqer, kripë dhe përzierje.
Cook rreth ngrohjes mesme për 20 minuta.
Hiqeni nga pllaka dhe lini të lëngojë 5-10 minuta nën kapak.
Hidh në qull 1 tbsp. qumësht.

Kjo qull është shumë e trashë, ushqyese - në traditat e vërteta angleze!

Qullja e pjekur është e përgatitur mirë nga kokrra tërshërë tërësisht ose nga bollgur - thekon më të trasha. Nëse përdorni kokrra të plota, para-zhyteni atë për disa orë në ujë.

përbërësit:

hercules - 1 artikull;
qumësht - 1 tbsp. (mund të pjeket);
vezë - 1 copë;
mollë - 1 copë;
rrush të thatë - 1 tbsp. l.
mjaltë - 1 tbsp. l.
gjalpë, vanilinë.

Përgatitja:

Në qumësht shtoni mjaltë, vezë dhe përzieni. Shtoni kënaqësinë. Një çarçaf i tërë rekomandohet për vlim në ujë për 15 minuta.
Hiqni mollën, prerë në kube dhe shtoni në thekon.
Sasi e vogël me rrush të thatë dhe të vënë në masë në një tenxhere.
Pritini një copë gjalpë, e vendosni në majë dhe vendoseni tenxhere në një furrë të ftohtë.
Piqni në një temperaturë prej 180 gradësh për rreth 30 minuta.

Një qull kafe aromatik, me mollë të butë për të gjithë do të pëlqejnë.

Dhe si të gatuaj qull qull në qumësht në një furrë me mikrovalë? Shumë e thjeshtë dhe, më e rëndësishmja, shpejt.

përbërësit:

fetë herkuloz - 4 tbsp. l.
qumësht - 1 artikull;
dardha - 0,5 copë;
kripë, sheqer, gjalpë.

Përgatitja:

Në furrën me mikrovalë derdhni qumështin, shtoni kripë dhe sheqer.
Derdhni thekon dhe kuzhinier në mikrovalë për 3 minuta në pushtet të plotë. Kur rritni numrin e servileve, rrisni kohën e gatimit për një minutë.
Në qull përfunduar shtoni copëtuar dardhë dhe gjalpë.

Një qull i tillë me një dardhë është shumë i shijshëm dhe përgatitet për disa minuta.

Lexo gjithashtu:

Një tjetër recetë për mënyrën se si të shpejt të përgatisë bollgur në qumësht.

përbërësit:

tërshëra - 1 artikull;
qumësht - 1 artikull;
uji - 1 artikull;
mollë - 1 copë;
krem - 200 ml;
rrush të thatë - 1 tbsp. l.
kanellë - 1 lugë;
sheqer kafe - 1,5 tbsp. l.
kripë - majë.

Përgatitja:

Thith rrush të thatë në ujë për 15 minuta.
Hidhni në kazan multivarka ujë dhe qumësht, kripë, shtoni sheqer.
Add the thekon dhe kuzhinier për 30 minuta në mode "Kasha".
Hidh mollë feta, rrush të thatë dhe krem, sezonin me kanellë. Në modalitetin "Ngrohja", gatuajeni për 10 minuta.

Bollgur frutash të shijshme është e gatshme.

Nëse nuk keni kohë për mëngjes në mëngjes, përdorni këtë recetë të dobishme. Ai merr përgatitjen e qullit në mbrëmje.

përbërësit:

tërshëna tërshërë - 3 tbsp. l.
qumësht - 300 ml;
mjaltë të lëngët - 1 tbsp. l.
çdo frut ose manaferrat.

Përgatitja:

Plotësoni thekon në një kavanoz me një kapak dhe derdhni në qumësht.
Shtoni mjaltë, llokoçis.
Mbyllni kapakun, pastroni deri në mëngjes në frigorifer.
Të nesërmen shtoni fruta të prera ose manaferrat.

Siç mund ta shihni, gatimi i bollgur në këtë mënyrë është shumë i thjeshtë. Gjatë natës, thekon do të fryhet, dhe qull do të bëhet i trashë. Dhe nëse përdorni pjekur (ose ryazhenka, kos) në vend të qumështit të rregullt, ajo gjithashtu do të marrë një shije shumë të këndshme butë.

Së fundi - një recetë shumë kohë, por shumë origjinale e bollgur shijshme për ata që kanë një vuaj.

përbërësit:

tërshëra - 1 artikull;
qumësht i yndyrshëm - 3 artikuj;
boronicë - 2 tbsp. l.
shurup panje - 2 tbsp. l.
sheqer kafe - 2 tbsp. l.
kanellë - 1 shkop;
karafil - 1 pc;
arrëmyshk - majë;
kore e portokall, kripë.

Përgatitja:

Qumësht derdh në një kovë të thellë, vlim.
Shto erëza, një kore prej portokalli, arrëmyshk dhe kripë. Gatuaj për 3 minuta.
Lugë të hequr erëza dhe pour thekon tërshërë. 5 minuta kuzhinier.
Shtoni manaferrat, pas shurupit. Mund të zëvendësohet me mjaltë të lëngshëm.
Cook për një tjetër 5 minuta, duke mbuluar kapakun.
Grilni skarë.
Në moulds vë qull, spërkat me sheqer dhe vënë nën vuaj për 2-3 minuta.
Mbi ju mund të spërkatni me arra të integruar.

Kur përgatitni këtë qull në shtëpi do të jetë vetëm një aromë magjike. Është shumë e këndshme të shijoni ëmbëlsirë të tillë bollgur në një mbrëmje dimri në një atmosferë komode në shtëpi.

Njihuni me qull më afër!

Pronat e dobishme të Hercules nuk mund të mbivlerësohet. Së pari, ajo është e përbërë nga karbohidratet komplekse, fibër dietik, dhe fibra dietetike, e cila ndihmon një kohë të gjatë për të ndjehen urinë, është e dobishme për shëndetin e sistemit të tretjes, pastron trupin e toksinave, ul kolesterolin. Gjithashtu, bollgur është e pasur me vitamina të grupit B, A, PP, E, minerale (magnez, hekur, jod, kalcium, krom, etj).

Edhe pse bollgur me qumësht është mjaft e lartë në kalorive (rreth 110 kalori për 100 g, në qoftë se ajo është një medium-sized thekon), ajo është konsideruar si një ushqim diete, pasi ajo është mjaft i vogël indeksi glycemic. Duhet të mbahet mend se kur të shtoni sheqer, gjalpë, krem, fruta në qull, përmbajtja e saj kalori do të rritet. Për shembull, në një pjatë me gjalpë dhe sheqer kjo shifër do të rritet në rreth 140 kcal.

Per te perdorur qull ose dritha. Gërmadhat janë më të vlefshme nga pikëpamja dietetike. Enët nga ajo hynë në historinë e gatimit nën qullat e emrave (qull në stil skocez), granola (një pjatë me arra dhe mjaltë). Disavantazhi i drithërave është një periudhë e gjatë gatimi, deri në 2 orë. Prandaj, në gatim modern, më shpesh përdoren thekon.

Këto të fundit janë prodhuar nga drithërat, të cilat janë rrafshuar dhe grinded. Për herë të parë, amerikanët thanë për lehtësinë e gatimit dhe përfitimet e qullit nga bollgur. Kompania Quaker Oats themeloi prodhimin e produktit në vitin 1901. Që atëherë, teknologjia ka ndryshuar pak, vetëm për të përmirësuar vlerën ushqyese të thekonve në to filloi të shtojë krunde të pasur me fibra, të njom me minerale, vitamina. Kampionet e para të thekoneve të pasuruara u shfaqën në SHBA në vitin 1980. Në vendin tonë është prodhuar bollgur më i shijshëm dhe i dobishëm nën markën "Hercules".

Pastërtia e përgatitjes

Për pyetjen se si të bëni qullin e bollgur, zgjedhja e një produkti është jashtëzakonisht e rëndësishme. Ekzistojnë disa lloje të drithërave dhe drithërave. Nëse përdorni hudhër me avull, koha e gatimit duhet të jetë deri në 2 orë. Për thekon e markës "Extra" është gatim aktual për 5-15 minuta. "Hercules" përfshin më pak tigan, kështu që është gatuar më gjatë, deri në 20 minuta.

Por ndryshe, kjo teknikë është e ngjashme.

Shpëlarja duhet të jetë rump, por jo thekon. Bollgur "Extra" mund të vihet në një tigan menjëherë nga paketa.
Kokërr të paplota duhet të ngjyhet në ujë. Është e këshillueshme që të lini atë për 2 orë, pastaj vlim në ujë të valë. Falë thithjes paraprake do të arrijë gati për 1 orë.
Sa më të mëdha të jenë oxhaqet, aq më shumë ato krijohen. Më i vogli (klasa "Extra 3") arrijnë gati për 5 minuta. Large ("Extra 1") duhet të zihet për 15 minuta.
Përmasat varen nga konsistenca e kërkuar e bollgur. Për qullën e trashë, përdorni dy pjesë të lëngut në një pjesë të thekoneve. Për një pjatë me dendësi të mesme, ju duhet të merrni 1 filxhan drithëra dhe 3 lëngje. Kashka-lëng, shumë e lëngshme për foshnjën, do të vijë nga 1 filxhan drithëra dhe 4 gota të lëngshme.
Për të bie në gjunjë dhe përplasje është e nevojshme në ujë të valë. Pas kësaj, prisni që masa të vlojë, të bëjë një zjarr të vogël dhe ta mbrojë derisa të jetë gati. Pas heqjes së tenxhere nga zjarri, mos i shërbeni qull menjëherë. Duhet t'i jepet kohë për t'u varrosur nën kapak. Duhet të jetë e njëjtë me atë që kërkohej për gatimin e produktit.
Bollgur thjeshtë, ju mund të gatuaj atë në sobë dhe në mikrovalë. Por në këtë të fundit ju mund të gatuani vetëm drithëra, ndërsa llaku duhet të gatuhet për një kohë të gjatë në një tigan.

Për të bërë qull në një mikrovalë përzierje qumësht, croup, sheqer, kripë në një tigan xhami dhe kuzhinier për 10 minuta. Vendosni gjalpin në enë dhe kuzhinierini për 5 minuta. Ju mund t'i shërbeni menjëherë.

Qull nga bollgur do të jetë më e shijshme nëse shtoni përbërës të dobishëm për të. Fetë gatimi mund të jenë me rrush të thatë, arra, fruta të ëmbël. Për të dhënë një shije të ëmbël, mund të shtoni mjaltë në vend të sheqerit menjëherë para se të shërbeni. Dekoroj me copa të freskëta të frutave, farat e shegës, feta banane. Nuk do të jetë e tepërt dhe bllokim shtëpiak, kur shërbehet me të cilën qull është gatuar pa sheqer.

Recipes Classic

Për herë të parë hollësitë e gatimit të produktit u thanë nga teoricienca e gatimit rus, William Pokhlebkin. Sipas historianit, teknikat e gatimit duhet të jenë të ndryshme për përgatitjen e një pjatë për një fëmijë dhe një të rritur. Për foshnjen, është e këshillueshme që të përdoren thekon që janë të rrafshuar fuqishëm, meqë sistemi i tij i tretjes nuk mund të pranojë fibra të trasha të drithërave të papërpunuar. Për një të rritur, duhet të valojë kokrrat e pandarë, t'i mbushni me kripë dhe vaj. Më e dobishme është receta për bollgur në ujë, e cila është e përgatitur pa sheqer dhe pa kripë.

Megjithatë, shija e një pjege të shëndetshme mund të "trembë" të dashurit tuaj nga drithërat e vlefshme për një kohë të gjatë. Përkundër faktit se bollgur me sheqer është më shumë kalori (deri në 360 kalori për 100 gramë të produktit), duke e përdorur atë, ne sjellim trupin shumë më tepër përfitime sesa të mos hahet aspak. Prandaj, ne ju ofrojmë receta për përgatitjen e enëve të shijshme me qumësht dhe ujë.

Për qumështin

Nuk është rastësi që qullat e bollgur në qumësht konsiderohet një mëngjes ideal. Ajo krijon një ndjesi të ngopjes për 4 orë, dhe fijet e përafërta dietetike në mënyrë efektive pastrojnë zorrët nga shllaku.

Do t'ju duhet:

tërshëra - 1 gotë;
ujë - 2 gota;
qumësht - 1 xhami;
kripë - një majë;
sheqer - 1 tbsp. lugë.

preparat

Sillni ujë në çiban, shtoni kripë, sheqer.
Derdhni thekon, përzieni, në mënyrë që të mos shfaqen gunga.
Prisni që masa të valojë, uli nxehtësinë.
Vlim për 5 minuta.
Hidhni në qumësht, protil 7 minuta.
Hiqni nga nxehtësia, lini nën mbulesë për 10 minuta.

Për të shërbyer qull, ju mund të vënë në feta pjesë të gjalpë ose derdh atë me shurup fruta, jam. Për fëmijët pas tre vjet qull shërbyer me mjaltë në vend të sheqerit, por e vënë atë në një qull të ngrohtë direkt në pjatë.

Në ujë

Besohet se bollgur në ujë është më e dobishme. Fakti është se fibrat dietetike të përafërt të produktit në mënyrë efektive shpëtojnë trupin e toksinave dhe yndyrës. Nëse gatim drithëra me qumësht, atëherë fibrave janë të angazhuar në kultivimin e zorrëve nuk u vendosën atje mbeturinat e ushqimit dhe yndyrat nga qumështi i vetëm në hyrje. Dhe gjellë nuk sjell shumë përfitim.

Nëse doni të vlerësoni forcën e plotë të kësaj qull, përdorni recetë për gatim në ujë.

Do t'ju duhet:

tërshëra tërshërë - 1 gotë;
manaferrat e freskët - 100 g;
ujë - 2 gota.

preparat

Uji i nxehtë në një çiban.
Hidh flokët, kuzhinier për 15 minuta.
Shtoni kur ushqeni të gjithë ose në formën e patate të pjekura.

Një produkt i tillë është i shijshëm dhe ushqyes. Për të ngopur atraktivitetin e saj të shijes, mund të përdorni pak fruta të thata. Falë glutenit natyror dhe mungesës së ëmbëlsirave artificiale, kashka lidh kolesterolin, heq yndyrnat dhe substancat e rrezikshme që provokojnë zhvillimin e kancerit.

Receta origjinale

Ne sugjerojmë që të provoni shijet e reja të thekonve të njohur. Përgatiteni qull me kungull për mëngjesin më të shëndetshëm. Ose me rrush të thatë për të mbështetur punën e zemrës, enët e gjakut.

Me kungull

Koha e gatimit rritet duke e sjellë kungull në gati. Por nuk duhet të vlim atë derisa të butë. Në gjalmë, ajo mund të përtyp, dhe kjo konsistencë është shumë më e preferueshme për pastrimin e zorrëve.

Do t'ju duhet:

tërshëra - 1 gotë;
kungull - 150 g;
uji - 1 xhami;
gjalpë - 50 g;
qumështi - 2 gota;
kripe;
sheqer - 2 tbsp. lugë.

preparat

Peel dhe shkurtuar tul pulpë të imët.
Përzierni qumështin, me ujë, nxisni. Shtoni kripë dhe sheqer.
Derdhni thekon, vlim për 5 minuta.
Vendos kungull, vlim për 10 minuta.
Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të zjarrit nën kapak për 10 minuta.

Kur shërbehet, shtoni një grusht arra në pure ose derdhni mjaltë. Pastaj nuk është e nevojshme sheqeri në pjatë.

Me rrush të thatë

Në vend të sheqerit në këtë recetë, ne përdorim qumështin e kondensuar, dhe shtojmë një aromë mahnitëse në vanilinë.

Do t'ju duhet:

tërshëra - 1 gotë;
qumështi i kondensuar - 1 tbsp. lugë;
uji - 1 xhami;
vanillin - majë;
kripë - një majë;
qumështi - 2 gota;
gjalpë - 10 g;
rrush të thatë - 2 tbsp. lugë.

preparat

Plotësoni me rrush të thatë me ujë të nxehtë për 20 minuta, kulloni, pije.
Përzierni qumësht dhe ujë, vlim. Shtoni qumështin e kondensuar, vanilinë.
Derdhni thekon, vlim për 10 minuta, nxitje.
Shto rrush të thatë, gjalpë, lëni nën kapak për 10 minuta.

Shikoni atraktivisht në këtë arra me kedri, pjesë të mollës së freskët, flaxseed, susam.

Siç mund ta shikoni, sekretet se si të gatuaj qull me qumësht qull dhe gjellë në ujë janë të thjeshta. Mundohuni t'i përdorni ato për të bërë mëngjes origjinale dhe të shijshme.