Byrek me qepë dhe vezë në ujë mineral. Byrek me ujë mineral me fruta

Shumë i ajrosur dhe i mbush me gojë, duke e bërë atë ideal për çdo tryezë festive. Trajtojeni veten dhe familjen tuaj sot! Qëndron i freskët për një kohë të gjatë, edhe pse është e vështirë të verifikohet. Dukej sikur nuk kishte njeri në kuzhinë, dhe byreku ishte avulluar. Një tortë shumë e shijshme, ndryshimi i saj nga homologët e saj është se përmban ujë mineral dhe fruta. Këta dy përbërës e bëjnë menjëherë shumë të dobishëm, ideal për amviset që mbajnë nën kontroll figurën e tyre.

Përbërësit:

- 1 lugë gjelle një lugë vaj luledielli

- 1 gotë ujë mineral

- 2 gota sheqer

- 1 qese vanilinë

- 4 gota miell

- 1 qese pluhur pjekje

- 3-4 mandarina

- 200 gr qershi të konservuara

Përgatitja:

1. Përzieni vajin me ujë mineral, shtoni vezë, sheqer, vanilinë, pluhur pjekje. Përziejini gjithçka mirë.

2. Shosh miellin dhe shtoni në masën e përzier, përzieni.

3. Vendoseni përzierjen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe lëmoni sipërfaqen.

4. Sipër i hidhni feta qershie dhe mandarine.

5. Përzieni pak margarinë me miell, bëni thërrime.
Spërkateni të gjithë tortën me thërrime.

6. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 40-45 minuta.

7. Spërkateni tortën e përfunduar me sheqer pluhur.

Ju bëftë mirë!

Unë kam planifikuar ta provoj këtë recetë të pazakontë të byrekut në ujë mineral me fruta për një kohë të gjatë - dhe sot më në fund e pjeka! Më pëlqeu vërtet receta për thjeshtësinë, përbërjen dhe, natyrisht, rezultatin: doli të ishte një tortë e madhe, e gjatë, e harlisur, e bukur dhe e shijshme!

Një tortë e tillë e madhe mund të ushqejë të gjithë familjen, të afërmit, miqtë dhe fqinjët. Për më tepër, sipas grupit të produkteve, receta është shumë buxhetore. Ujë, miell, vezë, sheqer, pluhur pjekje dhe fruta! Nga rruga, unë mendoj se ju mund të piqni jo vetëm një byrek në ujë mineral me qershi dhe mandarina, si në recetën që gjeta, por edhe variacionet e saj me fruta dhe manaferrat e tjerë: feta molle, feta pjeshke, kumbulla ...

Dhe ajo që më pëlqeu veçanërisht ishte se praktikisht nuk kishte yndyrë në brumë. Vetëm një lugë vaj luledielli, dhe kaq! Krahasuar, për shembull, me byrekun Cornish, i cili është me të njëjtën madhësi, dhe keni nevojë për shumë gjalpë, ky është një avantazh i padyshimtë. Vërtetë, brumi rezulton të jetë më i dendur sesa në biskotat me gjalpë. Por e shijshme në mënyrën e vet! Pra, nëse keni nevojë për një recetë për pjekje me pak yndyrë - për fëmijët ose për veten tuaj - atëherë një tortë në ujë mineral është e mrekullueshme.

Përbërësit:

Në një myk 35x25 cm, një gotë 200 g:

• 1 lugë gjelle vaj luledielli;
• 1 gotë ujë mineral (200 ml);
• 4 vezë të mëdha;
• 1.5 gota sheqer (300 g);
• 1 qese pluhur pjekje (e krijuar për 0.5 kg miell);
• 4 gota miell (520 g);
• Në majë të një lugë çaji vanilinë;
• Një grusht qershi (pa ngrirë, të konservuara ose të freskëta)
• 3 ose 4 mandarina.

Për spërkatje, nëse dëshironi:

• Një copë gjalpë (20-30 gram);
• 3-4 lugë miell.

Për dekorim:

• Sheqer pluhur;
• Gjethe menteje.

Si të piqni:

Brumi përgatitet shumë lehtë! Derdhni një lugë vaj vegjetal dhe një gotë ujë mineral në një tas, përzieni.

Ne ngasim vezë, shtojmë sheqer. Merrni vezë më të mëdha, përndryshe brumi mund të dalë shumë i trashë dhe torta - më e dendur. Ne përziejmë gjithçka mirë - e rrah me një mikser për rreth gjysmë minutë.

Shosh miellin e përzier me pluhurin për pjekje dhe vaniljen në një tas, shtoni kripë dhe përzieni.

Rezulton një brumë mjaft i trashë - kur e trazoni, një lugë lë gjurmë në të, të cilat ngadalë zhduken.

Ne i mbulojmë format me një fletë letre pergamene, të lyer me gjalpë - gjalpë ose luledielli. Dhe derdhni brumin. Vetë ngadalë u rrafshua në formë, mund ta ndihmoni pak duke e shpërndarë në një shtresë të barabartë me një lugë.

Ne e ndezim furrën të nxehet deri në 180C, dhe ndërkohë, qërojmë tre ose katër mandarina nga lëvozhga dhe nga venat e bardha.

Qershitë, nëse janë të ngrira, nuk kanë nevojë të shkrihen - ato ngrihen dhe i shtohen tortës. Nëse manaferrat janë të konservuar, ia vlen t'i mbani paraprakisht në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.

Ne hedhim fetat e mandarinës dhe qershitë mbi byrek, duke i alternuar ato dhe duke i zhytur pak në brumë.

Nëse spërkatni tortën me thërrime gjalpë, të bluara me miell, do të dalë më e ëmbël dhe më e bukur.

Ne pjekim një byrek frutash në ujë mineral për 45 minuta, ose mostra në një hell të thatë dhe në majë të artë. Koha e pjekjes mund të ndryshojë nga furra në furrë, prandaj udhëhiquni nga vetë torta.

Ftoheni tortën e përfunduar pak dhe spërkateni me sheqer pluhur përmes një kullese. "Bora" e bardhë e lehtë në një tortë të kuqërremtë me spërkatje qershie dhe mandarine duket shumë elegante!

Pritini byrekun në copa katrore të ndara, dekoroni me gjethe nenexhiku ose manaferrat.

"Berry - mjedër, na tërhoqi tek ajo" dhe joshur, dhe joshur për të shijuar shijshme byrek me mjedër... A ju pëlqen të bëni një brumë me ujë mineral? Unë jam shumë! Brumi është i ajrosur, i lehtë, sikur të jetë i ngopur me flluska dhe aroma mjedër. Dhe torta rezulton të jetë aromatik dhe aromatik gjatë verës.

Koha totale e gatimit - 1 orë
Koha aktive e gatimit - 10 minuta
Kostoja - 4 dollarë
Përmbajtja kalori për 100 g - 268 kcal
Shërbimet për një enë - 8 porcione

Si të bëni byrek me mjedër

Avantazhi kryesor i kësaj recete është se ju do të kaloni një maksimum prej 15 minutash në lëvizje aktive, sepse mjedrat janë një kokrra të kuqe që nuk kërkon përpunim paraprak, dhe përbërësit për brumin përzihen menjëherë dhe madje as një mikser nuk kërkohet veçanërisht për këtë proces.

Një moment tjetër i bukur në këtë recetë është që të matni të gjithë përbërësit me të njëjtën filxhan matës. Sot, jo gramët dhe mililitrat janë të rëndësishëm për ne, përkatësisht raporti i gotave. Ju mund të merrni një gotë prej 200 mililitra dhe ta përdorni për të matur me siguri të gjithë përbërësit. Kam përdorur një filxhan që përmban vetëm 200 gram, por nuk ka rëndësi. Përsëri, në këtë recetë, raporti është i rëndësishëm, jo ​​numri i gramëve. Nëse keni një filxhan matës prej 300 mililitra ose më shumë, dyfishoni numrin e vezëve.

Ujë mineral- 1 gotë(1 gotë = 200 ml) Uji mineral duhet të jetë i gazuar.
Vaj luledielli- 1 gotë(i rafinuar)
Miell - 3 gota
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 2 gota
Sheqer vanilje - 10 gram
Pluhur pjekje- 8 gram
Mjedra - 600 gram
Sheqer pluhur - 2-3 lugë

Përgatitja:

Ne bashkojmë menjëherë të gjithë përbërësit e lëngshëm - ujin mineral, vezët dhe vajin vegjetal. Ne përziejmë në mënyrë aktive, duke arritur ndërhyrje të plotë të përbërësve. Ju mund të përdorni një mikser, në mungesë të një, ne bëjmë gjithçka me dorë. Mos jini shumë të zellshëm, një çift - tre minuta dhe shkoni te përbërësit e thatë. Shtoni sheqer dhe sheqer vanilje.

Shosh miellin pa dështuar - kjo është një garanci për produktet e pjekura të lehta, me gëzof. Pastaj në 3 hapa, duke e trazuar vazhdimisht, shtoni miell me pluhur pjekje në përbërësin e lëngshëm të brumit dhe përzieni përsëri. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë, por i rrjedhshëm. Mos e mbushni me miell të tepërt!

Tani derdhni rreth 2/3 e brumit në një myk të mbuluar më parë me pergamenë. Brumi duhet të përhapet në mënyrë të barabartë më vete.

Amviset me përvojë përpiqen të kënaqin anëtarët e familjes me pjata të shijshme që kanë një shije harmonike dhe përfitim maksimal. Një tortë e bërë me ujë mineral mund të vlerësohet shumë. Një ëmbëlsirë e tillë është e aftë të ngjall admirim edhe tek vajzat që ndjekin nga afër figurën. Pasi të keni shijuar delikatesën, përgjigja mund të jetë si më poshtë: "byreku është i ajrosur dhe i shijshëm".

Recetë për byrek me ujë mineral: e shpejtë dhe e shijshme

Përbërësit

Miell 4 pirgje Sheqer 2 pirgje Vezë pule 4 copë) Vaj luledielli 1 pirg Mandarin 4 copë) Qershi 200 gram Ujë mineral 1 pirg

• Shërbimet: 5
• Koha e GATIMIT: 1 minutë

Receta e tortës me ujë mineral dhe përbërja e saj

Përbërësit e mëposhtëm përdoren për të bërë tortën:

1. Katër gota miell.
2. Sodë.
3. Dy gota sheqer.
4. Katër vezë pule.
5. Vaj luledielli (rekomandohet gota).
6. Sheqer vanilje.
7. Katër mandarina.
8. Dyqind gram qershi.
9. Ujë mineral - një gotë.

Përbërësit e mësipërm janë të mjaftueshëm për pesë racione. Duke ditur që një tortë në ujë mineral përgatitet shpejt, rekomandohet të lini një orë për procesin e kuzhinës.

Njëqind gram kalori do të jetë njëqind e nëntëdhjetë e pesë kcal.

Udhëzim hap pas hapi

Si të gatuajmë një tortë me sfungjer me ujë mineral? Udhëzimet hap pas hapi do t'ju lejojnë të tregoni me sukses potencialin tuaj të kuzhinës:

1. Në një tas të veçantë, duhet të përzieni shumicën e përbërësve: duhet të prisni me miell dhe fruta (mandarinë, qershi).
2. Përbërësit përzihen plotësisht për disa minuta, pas së cilës mielli i situr shtohet gradualisht.
3. Këshillohet që përzierja të përzihet tërësisht.
4. Përgatitni një fletë pjekje. Përdorimi i vajit vegjetal për lubrifikim mund të parandalojë djegien e tortës. Pas përgatitjes, brumi shtrohet. Për të arritur konsistencën optimale të brumit, përdoret një lugë druri.
5. Qershitë lahen me ujë çezme dhe pa gropa. Pastaj shtohet mandarina, e ndarë në feta. Vendosni frutat mbi brumin e përgatitur.
6. Mielli dhe margarina përzihen plotësisht në një tas të veçantë. Gjendja optimale është një thërrime. E gjithë torta shkërmoqet me kujdes me përzierjen e përgatitur. Desirableshtë e dëshirueshme të përjashtohet shfaqja e boshllëqeve.
7. Furra nxehet deri në 170 gradë, pas së cilës vendoset një fletë pjekje me byrek. Koha e gatimit duhet të jetë 45 minuta.
8. Këshillohet që të spërkatni një tortë të ngrohtë me sheqer pluhur.

Kur planifikoni të bëni një byrek me ujë mineral me fruta, mund të eksperimentoni me fruta.

Nëse dëshironi, mund të shtoni përbërës shtesë, duke u përqëndruar në preferencat e shijes;

• përbërësi kryesor është uji mineral, ky komponent nuk ndryshon;
• Difficultshtë e vështirë të qërosh qershitë, prandaj rekomandohet përdorimi i mjeteve të improvizuara.

PITE MINERALE ME FRUTA (2 opsione).

Shumë i ajrosur dhe i shijshëm, duke e bërë atë opsionin e përsosur për çdo tryezë festive.

Qëndron i freskët për një kohë të gjatë, edhe pse është e vështirë të verifikohet.

Një tortë shumë e shijshme, ndryshimi i saj nga homologët e saj është se përmban ujë mineral dhe fruta.

Këta dy përbërës e bëjnë menjëherë shumë të dobishëm, ideal për amviset që mbajnë nën kontroll figurën e tyre.

Përbërësit:

1 lugë gjelle një lugë vaj luledielli

1 gotë ujë mineral

4 vezë

2 gota sheqer

1 qese vanilinë

4 gota miell

1 qese pluhur pjekje

3-4 mandarina

200 gr qershi të konservuara

Përgatitja:

1. Përzieni vajin me ujë mineral, shtoni vezë, sheqer, vanilinë, pluhur pjekje. Përziejini gjithçka mirë.

2. Shosh miellin dhe shtoni në masën e përzier, përzieni.

3. Vendoseni përzierjen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe lëmoni sipërfaqen.

4. Sipër i hidhni feta qershie dhe mandarine. 5. Përzieni pak margarinë me miell, bëni thërrime. Spërkateni të gjithë tortën me thërrime.

6. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 40-45 minuta.

7. Spërkateni tortën e përfunduar me sheqer pluhur.

Përbërësit:
3 vezë
1.5 gota sheqer
1 pikë sheqer vanilje
1 pikë pluhur pjekje
120 ml qumësht
120 ml vaj vegjetal pa erë
500g miell
120 ml ujë mineral me gazra
Mollë rreth 300 gram
Qershi rreth 200g.

Metoda e gatimit:
Kjo është një tjetër recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për një tortë me ujë mineral. Dhe kështu le të fillojmë gatimin:
Këtë herë vendosa të bëj një byrek me mollë dhe qershi - kam ngrirë. Lani, qërojeni, prerë në katër pjesë dhe thelbin, prerë mollët në feta të holla. Unë kam ngrirë qershi - nuk ka nevojë t'i shkrij ato.
Ne ndezim furrën në 180-200g.
Futni 3 vezë në një filxhan, shtoni një gotë e gjysmë sheqer (2 lugë sugjerohet në origjinal, por për mua kjo është shumë, marr rreth një lugë e gjysmë.) Këtu shtojmë sheqer vanilje dhe pluhur pjekje , rrihni gjithçka me një mikser derisa të shkumëzohet.
Tani shtoni 120 ml qumësht dhe 120 ml vaj vegjetal (kam vaj luledielli) në masën e vezëve, përzieni gjithçka përsëri mirë me një mikser.
Derdhni 500 g miell në përzierjen e lëngshme dhe gatuajeni derisa të bëhet një brumë i qetë. Brumi rezulton të jetë i trashë sa petullat.
Tani ka ardhur radha e ujit mineral - derdhni 120 ml ujë mineral në brumin tonë dhe gatuajeni me një mikser deri në një brumë homogjen. Sapo të derdhim në ujë, menjëherë fillon të shkumohet. Tani brumi do të bëhet një pak më e hollë.
Para fillimit të përgatitjes së brumit, unë përgatita një fletë pjekje me një kornizë për pjekje, kështu që ne prerë një copë më të madhe se korniza nga letra e pjekjes (rrotull). Tani e palosim letrën në 4 anët në mënyrë që të marrim anët . Ne ​​e vendosim kornizën në fletë., Vendosim letrën e përgatitur në të dhe ngremë anët e palosura të fletës në mënyrë që ato të jenë në të njëjtin nivel me anët e kornizës - tani brumi nuk do të njollosë kornizën kështu që do të jetë më e lehtë për ta larë.
Derdhni brumin në këtë strukturë, nivelojeni atë.
Vendosni qershi në brumë dhe më pas feta molle, sipas dëshirës tuaj.
Hedhim pak sheqer sipër dhe në furrë të nxehur.Pjekim derisa të zbutet, një ndeshje e thatë.
E nxjerrim nga furra dhe e leme te ftohet.
Rezulton të jetë një tortë shumë e këndshme e shijshme.
I derdhim vetes një filxhan çaj aromatik ose kafe dhe OPSHTIM TON LIDHUR !!!