Receta e supës me patate vegjetariane. Supë me patate me pure

Supë vegjetariane PRODUKTET E NEVOJSHME: lakër e bardhë e freskët - 600 g karrota - 4 copë. lugë kripë erëza MËNYRA E GJEGIMIT: Prisni imët qepën, skuqeni

të përshtatshme për veganët
përmban qepë

Kjo recetë është postimi im i parë si slob i shkujdesur freelancer me kohë të plotë. Kjo do të thotë që blogu tani (epo, thjesht është i detyruar) të sjellë jo vetëm përfitim për lexuesit dhe gëzim për krijuesin, por edhe të ardhura. Me këtë rast, supën e sotme me patate e caktoj si “Supë e pasurisë financiare”.

Qofshin me fat kushdo që e përgatit atë të gjejë para, të mëdha apo të vogla - të gjejë njëqind rubla në rrugë, të marrë një klient të mirë, të fitojë një milion në llotari, të bëjë një marrëveshje të mirë - kështu qoftë! Dhe tani për të gatuar supën ...

Për supën me patate vegjetariane, na duhen:

• 4 patate të mesme;
• 1,5 litra ujë ose lëng perimesh;
• 3 grushta tërshërë;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 1 lugë gjelle paste domate;
• një grusht barishte të freskëta të copëtuara;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë, piper për shije.

Së pari, le të krijojmë bazën. I pastrojmë patatet, i presim në çdo mënyrë dhe i ziejmë në ujë ose lëng perimesh derisa të zbuten.

Së dyti, le të merremi me konsistencën. Pa i hequr patatet nga uji në të cilin është zier, me anë të një blenderi, i kthejmë në një pure shumë të hollë dhe i lëmë të vlojnë.

Tani shtoni tërshërën dhe vazhdoni të gatuani për 3-5 minuta. Ngjyra e supës sonë me patate duket në mënyrë të dyshimtë si bollgur, por kjo është vetëm për momentin.

Së treti, do të punojmë për shijen dhe ngjyrën. Në vaj vegjetal, skuqni qepët e grira hollë dhe karotat e grira.

Në fund të këtij veprimi, shtoni pastën e domates dhe skuqeni edhe pak.

Më në fund, ne sjellim bukurinë. Supën tonë e mbushim me skuqje, kripë, piper, e dekorojmë me barishte. Dhe ne kemi një drekë të qetë.
Dhe nëse ndodh që deri në mbrëmje të mos bëhemi fare më të pasur, nuk ka rëndësi - do të kemi gjithmonë kohë për t'u pasuruar. Ju bëftë mirë!

P.S. A ju pëlqejnë supat po aq sa unë? Pastaj shikoni

Supa vegjetariane, receta përgatitjet e të cilave janë me mijëra, - baza. Janë të shijshme, të ngopura për një kohë të gjatë dhe lënë një lehtësi të këndshme në stomak.

"Ka shumë më tepër art në supën e klasit të parë sesa në pikturën e dorës së dytë," vuri në dukje një herë psikologu Abraham Maslow.

Dhe askush nuk mund të pajtohet me të - një person karakterizohet nga ajo që thotë, si duket dhe çfarë ha.

Zakoni i keq i mbushjes së stomakut me ushqime të shpejta ndikon negativisht në mirëqenien dhe sjelljen tonë - trupi refuzon të kryejë shumë detyra pa ushqimin e duhur dhe në të njëjtën kohë ndihemi të lodhur dhe të dërrmuar.

Vendosa të luftoj stereotipet për ushqimin e shëndetshëm pa shije dhe kam gatuar 20+ cool supa vegjetariane (receta me foto shikoni për enët e gatshme në artikull).

Në Life Reactor, ne folëm veçmas për ndërlikimet e gatimit dhe supave, si dhe zbuluam sekretet e pjatave të para.

Dhe për arsye të mirë - një kuzhinier i vërtetë përcaktohet nga rregulli i tre "C" - aftësia për të gatuar supë, salcë dhe sallatë.

Le të fillojmë me të parën. Të gjitha recetat e mëposhtme janë mbledhur nga kuzhina të ndryshme të botës. Përbërësit janë për 4 porcione ose një tenxhere 1.5L.

Supa vegjetariane - receta me foto, 5+ opsione të thjeshta dhe të shijshme për një drekë të duhur

Supë "afgane"

Këtë recetë supe e mora nga një mik nga Afganistani. Nga rruga, atje, si në shumë vende aziatike, është zakon të hahet pa vegla, duke grumbulluar edhe ëmbëlsirat e para (duket, natyrisht, specifike).

Idealisht, përgatitja bazohet në lëngun e pulës, por në variantin vegjetarian do ta zëvendësojmë me thjerrëza - supa e fasules rezulton të jetë shumë "mish".

Do t'ju duhet:

1. 200 g thjerrëza
2. 2 copë. patate
3. 1 presh
4. 2 copë. piper zile

Thjerrëzat i fusim në ujë për 10 minuta dhe gjatë kësaj kohe i presim imët të gjitha perimet.

Ziejini bishtajoret derisa të jenë zier përgjysmë, shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe nja dy lugë vaj ulliri.

Prashi shton mjaft pikante, saqë mund të mjaftoheni me erëzat si një erëza supe për të gjitha përdorimet. Dhe mos harroni barishtet e freskëta përpara se t'i shërbeni.

Supë me thjerrëza me domate

Vazhdojmë temën e thjerrëzave, të cilat janë të nevojshme për një vegjetarian për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave.

Sipas Torahut, Jakobi e shkëmbeu vëllanë e tij për të drejtën e parëbirnisë me një tas me zierje thjerrëzash.

Kuzhina izraelite është e paimagjinueshme pa të edhe sot. Versioni im i supës me thjerrëza përgatitet shpejt, thjesht dhe në lëngun e perimeve.

Do t'ju duhet:

1. 200 g thjerrëza
2. 2 copë. patate
3. 1 spec zile
4. 1 karotë
5. 1 llambë
6. Një e treta e një rrënjë selino
7. 1 domate
8. 2 lugë gjelle. l. paste domate
9. 4-5 thelpinj hudhër

Thjerrëzat i njomni në ujë. Ndërsa fryhet, skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe thelpinjtë e hudhrës në vaj ulliri.

Kur qepa të fillojë të marrë ngjyrë të artë, shtoni specat e prerë në kubikë, selinon dhe karotat.

Skuqini për dy ose tre minuta të tjera, kombinoni me domate të zbardhura dhe paste domate. Fike pas një minute.

Ziejini thjerrëzat derisa të jenë gatuar gjysmë, më pas hidhni patatet e grira dhe skuqini në tigan.

Si erëza, shtoni një përzierje të specave dhe barishteve për shije. Më pëlqen edhe kombinimi me arrëmyshk të bluar.

Supë klasike me qepë

Epo, kush prej nesh nuk kapi qepë të skuqura nga supa në fëmijëri? Dhe pastaj një pjatë e plotë me një qepë ...

Ushqimi i thjeshtë i fshatarëve francezë (si ratatouille, recetën e të cilit përshkrova në detaje) do të ngrohet dhe ngopet në mënyrë të përkryer në sezonin e ftohtë.

Për ta bërë supën aq të shijshme sa duket në foto, dhe qepa nuk ishte e hidhur apo si qull, është e rëndësishme të ndiqni me kujdes të gjitha rregullat e gatimit.

Do t'ju duhet:

1. 8 qepë të mesme
2. 3 art. l. gjalpë
3. 3 art. l. Miell
4. 1.2 litra ujë
5. Krutona me bukë të bardhë me hudhër
6. 200 g djathë parmixhano të grirë (mund të zëvendësohet me ndonjë të fortë)

Prisni imët qepën dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë.

Ngadalë shtoni miellin, duke vazhduar përzierjen, skuqeni edhe për dy minuta të tjera. Hidhni ujë të vluar, shtoni gjethe dafine, piper të zi dhe piper të zi, kripë.

Ziejeni supën në zjarr të ulët për gjysmë ore, duke mos harruar ta trazoni. Më pas hiqni gjethen e dafinës.

Derdhni pjatën e përfunduar në pjata, përhapni krutonët sipër dhe spërkatni me një shtresë të dendur djathi.

E dërgojmë pjatën në mikrovalë në mënyrë që djathi të shkrihet. Ose përdorni një furrë jo shumë të nxehtë.

Supë djathi me oriz dhe borzilok

Në recetën tjetër, ne vazhdojmë të vërtetojmë teoremën "Nuk mund ta prishësh supën me djathë" dhe përgatisim një zierje të shpejtë dhe të shijshme orizi, e cila mund të përballojë edhe gatimin.

Do t'ju duhet:

1. 100 gr oriz
2. 3 patate të mesme
3. Gjysmë rrënjë selino
4. Gjysmë tufe borziloku
5. 1 llambë
6. 1 karotë
7. 1-2 djathëra të përpunuar (për ta bërë supën më të trashë dhe më të pasur, përdorni 2)

Në ujë të vluar hedhim orizin dhe të gjitha perimet të prera në kubikë, përveç qepës.

Ziejini derisa të gatuhet gjysmë, shtoni qepën e skuqur deri në kafe të artë, gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera, më pas shtoni borzilok të grirë imët dhe djathin e prerë në kubikë.

Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, derisa djathi të shkrihet.

Turshi vegjetariane

Si të bëni pa klasikët e mirë të vjetër.

Për turshinë do t'ju duhet:

1. Gjysmë gote elb margaritar
2. 1 llambë
3. 1 karotë
4. 1 st. l. paste domate
5. 2-3 tranguj të vegjël turshi
6. 100 ml shëllirë
7. Një copë e vogël rrënjë selino
8. Erëza për shije (Unë përdor një përzierje specash dhe paprika)

Përbërësi më jetëgjatë në listën tonë është elbi perla. E lajmë tërësisht dhe e gatuajmë derisa pothuajse të jetë gati.

Gjatë kësaj kohe skuqni karotat me qepë, në fund shtoni turshitë e grira dhe pastën e domates. Skuqini për dy minuta të tjera, derdhni në shëllirë dhe ziejini për një minutë.

Ne dërgojmë patate të copëtuara, selino, tiganisje dhe erëza në tigan tek drithërat dhe gatuajmë në zjarr të ulët derisa të zbuten. Shërbejeni me salcë kosi.

Këshillë: siç e keni vënë re, unë shtoj selino në pothuajse të gjitha supat: jo vetëm ka një shije të këndshme, por përmban edhe shumë selen, një antioksidant i fuqishëm natyror dhe stimulues i punës.

Borscht jeshil vegjetarian

Pranvera solli me vete shumë gjelbërim, që do të thotë se është koha për të gatuar borsch të shijshëm dhe të shëndetshëm me thartirë.

Do t'ju duhet:

1. Një tufë lëpjetë dhe spinaq
2. 2 patate
3. 3 art. l. oriz
4. 1 llambë
5. 1 karotë
6. 1 spec zile
7. 2 domate të grimcuara ose 2 lugë gjelle. l. paste domate

Gatuajmë sipas parimit të një supe të zakonshme: fillimisht gatuajmë orizin dhe patatet, shtojmë qepë të pjekura, karota, speca, paste domate ose domate të grira.

Pesë minuta para gatimit, shtoni përzierjen e lëpjetë dhe spinaqit. I gris me duar.

Shërbejeni me salcë kosi. Kjo supë shkon shumë ftohtë në verë.

Supa me pure vegjetariane - receta për pjatat e para më të shijshme dhe të thjeshta në një blender

Supa vegjetariane në një blender janë ushqyese dhe të pasura, receta përgatitjet e tyre ndërtohen në të njëjtin parim, dhe recetat me te shijshme , si rregull, e fituan famën e tyre falë shtimit të kremit.

Supë me krem ​​me kërpudha

Le të fillojmë me supën me kampion.

Së pari, ka shumë në të që është jashtëzakonisht e rëndësishme për vegjetarianët; dhe, së dyti, është aq e shijshme dhe e kënaqshme sa që me shumë mundësi nuk do t'ju duhet e dyta.

1. 500 gr kampionë
2. 1 llambë
3. 200 ml krem ​​(nëse jeni në gjendje të humbjes së peshës aktive, zëvendësoni kremin me disa patate të ziera)
4. 1 litër ujë
5. Gjalpë për tiganisje
6. Kripë, piper - për shije

Skuqini qepën e grirë në gjysmë rrathë në një tigan derisa të jetë transparente, shtoni kërpudhat e grira, kripë dhe piper.

Gatuani derisa lëngu i kërpudhave të pakësohet përgjysmë.

Grini qepën dhe kërpudhat derisa të jenë të lëmuara në një blender, më pas dërgojini në tigan dhe holloni me një litër ujë të vluar në gjendjen e supës.

Kur masa të vlojë, shtoni 200 ml krem ​​me përmbajtje yndyre dhe gatuajeni, duke e trazuar, për rreth pesë minuta.

Si erëza, arrëmyshk i bluar shkon mirë me supë.

Këshillë: nëse dëshironi një shije më pikante, mund të shtoni kërpudha të thata, të cilat shiten në çdo supermarket, por është më mirë t'i mbushni paraprakisht me ujë të valë për 2-3 orë, më pas t'i shpëlani tërësisht.

Supë me brokoli (ose kungull).

Siç thashë, supat e rrahura në blender përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë.

Prandaj, nuk ka kuptim të shkruani receta veç e veç - gjithçka varet nga cila prej perimeve ju pëlqen më shumë.

Do t'ju duhet:

1. 2 lule brokoli ose një kile kungull
2. 1 llambë
3. 3-4 thelpinj hudhër
4. 2 patate te mesme
5. 200 ml krem
6. Gjalpë për tiganisje
7. Gjysmë tufe borziloku

Brokolin e ndajmë në tufë lulesh (nëse jeni duke përgatitur supë me kunguj, të prerë në kubikë, përkatësisht), e dërgoni të ziejë në ujë pak të kripur - duhet të mbulojë lakrën me dy gishta.

Aty dërgojmë edhe dy zhardhokë patate të grira imët.

Kur perimet të jenë zier, qepën dhe hudhrën e skuqur në gjalpë i dërgojmë në tigan dhe i ndërpresim me blender derisa të bëhet pure.

Në fund hidhni borzilokun të ndarë nga pjesa e gjelbër e fortë dhe ndërpriteni sërish.

E vendosim përsëri supën në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e hedhim kremin në një rrjedhë të hollë. Kur masa të vlojë, hiqeni nga zjarri.

Shërbejeni me krutona me hudhër. Spërkateni mirë versionin e kungullit me farat e kungullit.

Dy supat e ardhshme në listën tonë do të jenë supat me domate.

Sepse vera është përpara, që do të thotë se është koha për të eksperimentuar me domatet, të cilat janë gjithmonë me bollëk edhe në motin më të ashpër.

Supë e nxehtë me pure domate

Ka shumë mundësi gatimi për këtë supë në rrjet, dhe cila është klasikja nuk mund të dallohet më, kështu që mund të eksperimentoni pafundësisht: gjithçka varet nga grupi i produkteve në frigorifer dhe dëshira për të gatuar. diçka e shijshme.

Si bazë mora recetën e salcës klasike franceze ratatouille dhe e modernizova pak.

Rezultati është tepër ushqyes dhe i shijshëm. supë jo vetëm me të thjeshta recetë gatim, por edhe me pajtueshmëri të mahnitshme me një dietë - praktikisht nuk ka yndyrë në të, dhe vetë domatet kontribuojnë në humbjen e peshës.

Do t'ju duhet:

1. 1 kg domate
2. 2 speca zile
3. 2 qepe
4. Gjysma e kokës së hudhrës
5. Vaj ulliri për tiganisje
6. Një e treta e një tufe borziloku
7. 1 st. l. Miell
8. 2 lugë gjelle. l. paste domate

Pritini imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.

Shtoni specin e prerë në kubikë, pastën e domates, domatet e zbardhura dhe ziejini derisa këto të fundit të jenë të buta.

Shtoni borzilokun e grirë, kripë dhe piper sipas shijes dhe përzieni gjithçka me një blender.

Hidhni një litër ujë të vluar në gjendjen e salcë kosi të lëngshme, shtoni gradualisht një lugë miell dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Kur supa të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet pak.

Këshillë: mund të skuqni perimet në një tenxhere në të cilën do të gatuani supë. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme që enët të jenë të thata, përndryshe uji do të fillojë të "qëllojë" në reagim me vajin.

Supë me gazpaço me domate të ftohtë

Ai është një sallatë e vrarë nga një blender - ideale (vetëm 140 kcal shërbim) për një sezon të nxehtë vere.

Adhuruesit e eksperimentimit do ta diversifikojnë këtë pjatë të kuzhinës spanjolle me luleshtrydhe të freskëta, por unë votoj për një klasik të provuar.

Ne marrim:

1. Gjysmë kilogramë domate
2. 400 gr tranguj
3. 1 qepë e madhe
4. 2 speca të ëmbël
5. Sipas 2 lugë gjelle. l. paste domate dhe vaj ulliri
6. Gjysmë litër lëng domate
7. 20 g të freskëta ose një majë tarragon të bluar
8. 30 ml uthull vere
9. Lëng i gjysmë limoni
10. Piper i bluar dhe kripë për shije

Këtë supë mund ta shërbeni me krutona hudhër.

Supat vegjetariane - Recetat më të shijshme dietike 5

Duhet përmendur veçanërisht Supa vegjetariane dhe receta për përgatitjen e tyre me dietë 5.

Tabela numër 5 është e njohur për ata që kanë pasur të bëjnë me të ndryshme. Ndër to janë kolecistiti, hepatiti, cirroza dhe kolelitiaza.

Dhe mjerisht, nuk ka asnjë mënyrë për të bërë pa kufizime të rënda ushqimore. Detyra kryesore me një dietë të tillë është të formoni një dietë të plotë dhe ta bëni mëlçinë të funksionojë siç duhet.

Për ta bërë këtë, yndyrnat aktive, kolesteroli, acidi oksalik, ushqimet shumë të ftohta dhe të nxehta duhet të përjashtohen nga dieta.

Ushqimi duhet të konsumohet vetëm në formë të zier, pak të ngrohtë, në mënyrë ideale të pure.

Supat janë të shkëlqyera për:

1. Bulmet me makarona
2. hikërror/oriz dietik në lëngun e perimeve
3. Supë vegjetariane me borsch dhe lakër
4. panxhari
5. supave me fruta

Është rreptësisht e ndaluar:

1. Borscht jeshil
2. supave me kërpudha
3. Okroshka

Panxhari tradicional

Një supë verore e gjithanshme e lehtë për t'u përgatitur.

1. 2 panxhar të ziera
2. Gjysmë litër kefir
3. një e treta e një limoni
4. Majdanoz dhe kopër për shije
5. 1 st. l. Sahara

Pritini një panxhar në kube, grijeni të dytën dhe shtrydhni lëngun, përzieni me limon të prerë dhe barishte të copëtuara. Derdhni supën me kefir dhe vendoseni për disa orë në frigorifer.

Një shtesë ideale për një pjatë të tillë do të ishin patatet e ziera ose.

supë me kunguj

Do t'ju duhet:

1. 1 kungull i njomë
2. 2 copë. patate të mesme
3. 1 karotë
4. 1 llambë
5. 2 lugë gjelle. l. paste domate
6. 3 art. l. oriz
7. Kripë dhe barishte për shije

Në një tenxhere një litër e gjysmë ziejmë orizin derisa të jetë gatuar gjysmë, derdhim kungull i njomë dhe patatet e grira.

Skuqini qepët dhe karotat në një tigan në gjalpë me shtimin e pastës së domates. E dërgojmë në tigan 5 minuta para gatishmërisë. Kriposeni supën dhe shtoni zarzavate.

Ka shumë variacione të një pjate të tillë të parë - disa perime zëvendësohen lehtësisht nga të tjera /

Është e rëndësishme të mbani mend se kërpudhat, misri, patëllxhani, qepët e njoma, spinaqi dhe raven janë plotësisht të ndaluara në dietën 5, por selinoja, brokoli dhe bishtajat janë të shkëlqyera.

Mos ngurroni të eksperimentoni me shijet, por fillimisht sigurohuni që perimet që keni ndërmend të shndërroni në supë janë të lejuara për ju.

Supë me selino

Të paktën lejohet patjetër.

Ju duhet:

1. 1 rrënjë selino
2. 1 patate
3. 1 llambë
4. 100 ml krem
5. Kripë dhe piper për shije

Ziejini qepët në gjalpë derisa të gatuhen, shtoni patatet dhe selino të prera në kubikë, derdhni tre gota ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet.

Rrihni me një blender në një masë të harlisur, kripë dhe piper për shije.

E vendosim supën në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht e hedhim kremin në një rrjedhë të hollë. Lëreni të vlojë dhe më pas hiqeni nga sobë.

Gjithashtu për dietën numër 5 janë mjaft të përshtatshme supa me pure kungull, supë pure brokoli, afgane (zëvendësoni thjerrëzat me oriz ose makarona) dhe supat me oriz, recetat e të cilave i dhashë më sipër.

Supë qumështi me lulelakër

Do t'ju duhet:

1. 3 gota qumësht
2. Gjysma e kokës së lulelakrës
3. 2 patate te mesme
4. Gjalpë për tiganisje
5. Sheqeri, kripë dhe barishte për shije

Ziejeni lakrën derisa të gatuhet gjysmë në ujë me kripë, vendoseni në një kullesë. Lëreni mënjanë pak lëngun e perimeve.

Qumështin e vendosim të vlojë në sobë, shtrojmë patatet e prera në kubikë.

Kur të jetë gatuar, shtoni macet e lulelakrës të zbërthyera në tufë lulesh, kripën dhe spërkatni me zarzavate të grira hollë.

Nëse konsistenca e gjellës është shumë e trashë, mund ta holloni pak me lëngun e perimeve. Shtoni një fetë në çdo tas kur shërbeni.

Këshillë: kjo supë shndërrohet lehtësisht në pure - mjafton ta rrihni me blender.

Supë me patate dhe vermicelli

1. 2 patate te mesme
2. 1 karotë
3. 1 llambë
4. 100 g ndonjë vermiçel
5. Gjalpë, kripë, piper dhe barishte për shije

Një supë e tillë e lehtë dhe ushqyese është një pjatë klasike që lejohet për sëmundje të ndryshme të mëlçisë.

Përgatitet thjesht dhe shpejt: patatet e copëtuara i vendosni të ziejnë në 1,5 litër ujë të kripur, shtoni gjethe dafine, kripë dhe disa bizele speci.

Më pas, vendosni vermiçelin dhe qepët dhe karotat e skuqura në gjalpë. Gatuani supën derisa të gatuhet plotësisht.

Hidheni në enë dhe spërkatni me barishte për shije.

Supa vegjetariane nga menyja e propozuar diversifikoni dietën tuaj, dhe e thjeshtë receta gatimi nuk do t'ju bëjë të kaloni orë të tëra në kuzhinë.

Më shumë receta të shijshme kurset e para, shikoni këtë video:

Supa vegjetariane me patate është e përshtatshme për ata që nuk hanë mish dhe produkte shtazore. Ajo do të jetë gjithashtu e rëndësishme gjatë Kreshmës. Pjata rezulton shumë e shijshme!

Nëse po pyesni se si të bëni supë me patate vegane, shikoni këtë recetë. Në supat pa yndyrë, kërpudhat zënë vendin e mishit. Duhet të theksohet se shumë pjata me kërpudha janë shumë më të shijshme se pjatat me mish.

Serbimet: 6

Një recetë e thjeshtë për supë me patate vegjetariane të bërë në shtëpi hap pas hapi me një foto. Lehtë për t'u gatuar në shtëpi për 2 orë.Përmban vetëm 130 kilokalori. Receta e autorit për gatimin në shtëpi.

• Koha e përgatitjes: 18 minuta
• Koha e GATIMIT: 2 h
• Sasia e kalorive: 130 kilokalori
• Shërbimet: 6 racione
• Arsyeja: Për drekë

• Kompleksiteti: recetë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Supat

Përbërësit për gjashtë racione

• Kërpudha të thata - 100 gram
• Patate - 2-4 copë
• Karota - 2 copë
• Majdanoz - 50 gram (rrënjë)
• Qepë - 1-2 copë
• Domate - 2 copë
• Vaj perimesh - 50 gram
• Supë - 1,5 litra (kërpudha)
• Kripë, barishte - për shije

Gatim hap pas hapi

1. Lani kërpudhat dhe futini në ujë për disa orë. Kulloni lëngun, ziejini kërpudhat në ujë me kripë derisa të zbuten. Kjo do t'ju marrë rreth dyzet minuta. Derdhni vaj vegjetal në një tigan, skuqni qepët e copëtuara mbi të.
2. Qëroni karotat dhe rrënjën e majdanozit të freskët dhe grijini në rende të trashë. Mund të pritet në shirita të hollë me një thikë të mprehtë ose një grirëse të veçantë. Shtoni perime në qepë, skuqini për pesë minuta.
3. Lani dhe qëroni patatet. Pritini në katrorë të vegjël dhe shpëlajeni në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe niseshtenë e padëshiruar. Lëreni lëngun e tepërt të kullojë, shtoni patatet në tigan. Ziejini me kapak të mbyllur për dhjetë minuta.
4. Ndërsa perimet ziejnë, kërpudhat e ziera i presim në pjata të vogla.
5. Kur patatet të jenë pothuajse gati, rreth pesë minuta para përfundimit, vendosni perimet e përgatitura në lëng mishi. Sigurohuni që të provoni supën për kripë, mund të jetë pak e kripur. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe gatuajeni gjellën për pesë minuta.
6. Në fund, shtoni domatet. Për ta bërë këtë, lani ato së pari dhe pritini në feta. Nëse dëshironi, mund t'u hiqni lëkurën duke i hedhur paraprakisht perimet me ujë të valë. Ziejeni supën dhe fikeni, lëreni të piqet.