Jepni shembuj të reklamave ATL dhe BTL me cilësi të lartë në segmentin HoReCa.

ATL dhe BTL janë mjete të ndryshme për formimin dhe përcjelljen e mesazhit të kompanisë tek audienca e synuar. Një mesazh i shkruar mirë dhe i dorëzuar ju ndihmon të dalloheni nga konkurrentët tuaj. Ai që mund ta bëjë më mirë se të tjerët fiton tregun.

Shembuj të BTL me cilësi të lartë do të duken të njohur për shumë njerëz. Në fund të fundit, secili prej nesh është i njohur me fletëpalosje, fletushka, materiale POS jo standarde, me të cilat mjafton të vish në një kafene dhe të marrësh një zbritje, një bonus (dy pije me çmimin e njërës), etj. Megjithatë, kudondodhja e tyre e zakonshme nuk ndikon në asnjë mënyrë efektin pozitiv nga përdorimi. Vitet e fundit, oferta aktuale e BTL është bërë "mania e kuponit" e kopjuar nga Perëndimi. Por BTL nuk kufizohet vetëm në shpërndarjen e fletushkave ose shpërndarjen e kuponëve, megjithëse ky mjet kërkon gjithashtu një strategji të ndërtuar mirë. Pra, programet e besnikërisë, grumbullimi dhe analiza e bazave të klientëve, programi i kërkimit "blerës mister" zbatohen shumë shpesh nga një zinxhir kafenesh/restorantesh më vete, por kjo është edhe BTL.

Në çfarë kushtesh është i papërshtatshëm ky apo ai lloj reklamimi? Çfarë është më e kushtueshme?

Le të themi se jeni pronar i një kafeneje të vogël pranë një rruge të zënë, ku, sipas ligjeve të trafikut në Moskë, ka një bllokim të madh trafiku çdo ditë. Njerëzit janë të lodhur, nervozë dhe me kënaqësi do të pranonin të pushonin. Por si e dinë ata që institucioni juaj është afër? Ju mund të organizoni navigim kompetent, të vendosni tabela, etj., ose mund t'i dërgoni shoferëve në bllokim trafiku një vajzë të bukur me një karrocë me pije joalkoolike falas dhe të shkruani në gota: "Të pres në qoshe. Një shishe limonadë si dhuratë. Dhe efekti do të jetë shumë më i fortë.

A është efektiv vendosja e produktit?

Po, por vetëm nëse bëhet siç duhet. Vetëm vitet e fundit në vendin tonë kanë filluar të shfaqen mostra të vendosjes së produkteve elegante, ndërsa në Perëndim ky mjet është përdorur efektivisht për një kohë shumë të gjatë. Për njerëzit e tyre televizivë, për shembull, është e zakonshme që regjisorët të përpunojnë dhe të ndërtojnë veçmas komplotin e një serie televizive për prodhuesit e pajisjeve të vogla shtëpiake, si rezultat i së cilës personazhet e përdorin atë periodikisht gjatë gjithë serisë së filmit, ndërsa seriali bëhet i njohur. Kjo është aerobatikë.

Si mund ta mbështesë dhe promovojë stafi themelimin e tyre?

Së bashku me Whirlpool organizuam një shfaqje gatimi me pjesëmarrjen e shefave profesionistë. Përvoja e suksesshme e këtyre fushatave në shkallë të gjerë (ato u zhvilluan në disa qytete të Rusisë menjëherë) tregon se programe të tilla ndërvepruese bëhen një mjet efektiv për rritjen e besnikërisë.

Si të tërheqni klientë të rinj dhe të mbani ata ekzistues?

Detyra e BTL në rastin tonë është përfshirja më e suksesshme e mjeteve tona në ATL për të marrë efektin më pozitiv. Struktura e strategjisë është shumë e rëndësishme - nga e përgjithshme në atë specifike, nga faza e idesë dhe zhvillimi i projektit deri te zbatimi i saj.

Punon për të tërhequr një klient:

Përdorimi i një produkti "lokomotivë". Le të analizojmë këtë teknikë të zakonshme duke përdorur shembullin e një biftek, kostoja mesatare e së cilës në Moskë është rreth një mijë rubla. Por meqenëse çdo restaurator e kupton që vizitori do të porosisë jo vetëm atë, por edhe një pije, një pjatë anësore, një meze, bëhet e mundur të shesësh pjatën "kryesore" me kosto;
- navigacion kompetent, që nënkupton trafik të drejtuar pranë objektit tuaj. Kjo mund të bëhet, për shembull, duke përdorur mjete BTL - duke shpërndarë fletëpalosje në kutitë postare të ndërtesave të banimit aty pranë, duke shpërndarë fletushka për klientët e mundshëm kalimtarë.

Punon për të mbajtur klientin:

Niveli i shërbimit të institucionit. Për ta vlerësuar atë, ne sugjerojmë përdorimin e mjetit të blerësit misterioz BTL. Shumë njerëz e injorojnë atë për shkak të mungesës së një efekti të menjëhershëm, por nëse përpunoni sistemin e shërbimit ndaj klientit në institucion për të paktën 2-3 muaj, rezultati nuk do të vonojë shumë;
- mundësi për të marrë një zbritje;
- një kompliment nga institucioni (një trajtim nga shefi i kuzhinës, një shenjë vëmendjeje);
- programet e besnikërisë, që i përkasin një klubi të mbyllur - gjithçka që ju lejon të krijoni një ndjenjë statusi tek vizitori. Mund të jetë një kartë që ju jep mundësinë për të marrë një qasje individuale dhe bonuse shtesë;
- mundësia e marrjes së një shërbimi gjithëpërfshirës për familjen (animatorë, klasa master);
- mbledhjen e bazës së të dhënave të klientëve dhe identifikimin e preferencave të tyre;
- mjete inovative marketingu. Ju mund të instaloni sensorë bluetooth në objektin tuaj që do të lexojnë numrin e vizitorëve dhe do të ndihmojnë në përcaktimin e parametrave të tyre socio-demografikë. Pas mbledhjes dhe analizimit të të dhënave, mund ta uroni një person për ditëlindjen e tij, t'i jepni atij një bonus të këndshëm në një mënyrë të pavëmendshme ose t'i jepni një zbritje.

Sigurisht, të gjitha sa më sipër do të japin fryte vetëm nëse ushqimi është i cilësisë së lartë dhe niveli i shërbimit është i përshtatshëm.

Cila është mënyra më e mirë për t'u përgatitur për hapjen e një projekti të ri jo-rrjetor, veçanërisht nëse buxheti është i vogël?

Do të jetë optimale të përqendroheni në dy fusha të promovimit me kosto mesatare: BTL dhe media sociale.

Kur filloni një projekt të ri, është e rëndësishme të sigurohet trafiku maksimal i klientit. Nëse audienca e institucionit të ardhshëm përdor rrjetet sociale, atëherë unë do ta nisja projektin duke zhvilluar një strategji promovimi SMM. Një vizitor erdhi në kafenenë tuaj, përdori funksionin e kontrollit, u tha miqve të tij dhe mori një pije falas. Këtu mund të përdorni edhe konkurse, kuize dhe llotari me dhurata - gjithçka që shkakton bujë dhe në të njëjtën kohë do të jetë më pak e shtrenjtë për ju.

BTL është gjithashtu një mjet i lirë. Dhe në këtë rast, unë do të rekomandoja përdorimin e fletëpalosjeve, dhe jo domosdoshmërisht të kufizuar në shpërndarjen e fletushkave: promovuesi mund t'i ofrojë një kalimtari disa artikuj që mund të përdoren, të ruhen dhe kjo do të shërbejë si një kujtesë për kafenenë ose restorantin tuaj.

Shumë shpesh, shoferët braktisin makinat dhe lënë një shënim të thjeshtë në xhami. Dhe nëse mund t'u ofroni atyre një kartëvizitë me cilësi të lartë me një dizajn interesant dhe të përdorni një kod QR në të, atëherë ajo do të bëhej një mjet jo i parëndësishëm për promovimin e ndërmarrjes dhe do të ishte i dobishëm për klientët tuaj të mundshëm.

Si të vlerësoni efektin e reklamave ATL dhe BTL?

Para së gjithash, përdorni matematikën dhe analizën. Si shembull, le të shqyrtojmë një parashikim paraprak të efektivitetit të fletëpalosjeve BTL në segmentin HoReCa.

Çfarë ka të re në reklamat gjatë viteve të fundit?

PDA-të, telefonat inteligjentë, kompjuterët tabletë u lejojnë pronarëve të restoranteve të marrin të dhënat më të sakta për audiencën e vizitorëve dhe statistikat: sa njerëz e vizituan restorantin këtë muaj, çfarë gjinie dhe grupmoshe, etj.

Cilët janë shembujt tuaj të reklamave efektive?

Ngjarjet speciale promovuese me përfshirjen e somelierëve profesionistë, kuzhinierëve dhe banakierëve po bëhen veçanërisht të njohura në mesin e klientëve tanë. Nga shembujt e përdorimit të suksesshëm të mjeteve tradicionale BTL, përvoja e projektit më të madh të restorantit në jugperëndim të Moskës, Seasons, më duket më interesante.

Duke përdorur fletëpalosjet e organizuara siç duhet, kemi rritur trafikun në restorant me 30%, ndërgjegjësimi për markën e këtij institucioni është rritur mesatarisht me 15%. Në të njëjtën kohë, promovimet u mbajtën ekskluzivisht në territorin e qendrës tregtare ku ndodhet restoranti. Përzgjodhëm vajza me pamje modele, zhvilluam një format interesant për një formular promovimi dhe organizuam një kampanjë kampionimi në sallat e qendrës tregtare, gjatë së cilës i trajtuam vizitorët me pasta dhe ëmbëlsira nga restoranti Seasons. Çdo javë, këto promovime u zëvendësuan me fletëpalosje me përdorimin e fletushkave dhe fletëpalosjeve me një ftesë për të kaluar kohën me fitim dhe shije në një nga objektet më elegant në Moskë - restorantin Seasons.

24.02.2019 admin 0 komente

RAST REAL — teknikat e marketingut në shembullin e restorantit "Syrovarnya" Novosibirsk

Konkurrenca e restoranteve është e ashpër dhe do t'ju duhet të jepni gjithçka për të pasur sukses. Unë do t'ju tregoj se si të hapni një restorant, bar ose kafene të re dhe do t'ju prezantoj me strategjitë e marketingut të restoranteve që mund t'ju ndihmojnë të rritni biznesin tuaj nga themeli dhe të tërheqni vëmendjen e zhurmës së stomakut të klientëve tuaj të mundshëm.

Ndani informacione pozitive me shtypin vendas

Nëse shikoni nga afër, informacioni i parë për hapjen e një fabrike djathi në Novosibirsk u shfaq në prill 2018, gjashtë muaj para hapjes së restorantit. Në atë kohë, nuk kishte as faqe interneti për restorantin, as llogari të veçanta në rrjetet sociale. rrjeteve. Janë porositur disa artikuj informues në lidhje me hapjen e planifikuar të një fabrike djathi nën emrin e markës së sipërmarrësit të njohur Novikov. Kjo do të thotë, mbushja e informacionit është bërë duke përdorur portalet më të vizituara në Novosibirsk - NGS.ru, nsknews.info , hksonline.ru dhe disa të tjerë. Detyra ishte të emociononte publikun dhe të përgatiste hapësirën e informacionit për një ngjarje të ardhshme.

Kostot e kësaj “vale në fushën e informacionit” ishin relativisht të vogla. Rreth 100-150 mijë rubla. Secili prej këtyre artikujve kushton rreth 20-40 mijë rubla, por një kosto kaq e lartë është për shkak të çmimeve për reklamat në blloqet e lajmeve të portaleve Novosibirsk. Më poshtë janë çmimet për vendosjen e materialeve promovuese në portalin më të njohur të Novosibirsk NGS.

Për marketingun e restoranteve, është e rëndësishme të mbështetni përmendjen në burimin e lajmeve me reklama pozitive në faqen tuaj të internetit dhe në mediat sociale. Në rastin e fabrikës së djathit dhe në mungesë të një faqe interneti dhe llogarish, kjo detyrë u krye duke postuar informacione në faqen kryesore të kompanisë së Novikov dhe llogarinë e kompanisë, si dhe në burime të ngjashme tematike. Domethënë, u bënë video për fabrika të ngjashme djathi në Shën Petersburg dhe në Moskë.
Tifozët vendas të këtyre institucioneve e përforcuan shpejt këtë informacion me komente pozitive dhe e përhapën fjalën, dhe të ardhurit nga Novosibirsk u "ftuan" të vizitonin të njëjtin institucion personalisht kur restoranti u hap.

Për promovimin e një restoranti, kafeneje apo bari është i rëndësishëm zhurma e informacionit

Interneti ka shumë fuqi në industrinë e restoranteve dhe mbështetja e mirë për vlerësimet pozitive është si një tufë pulash që lëshojnë vezë të arta. Vlerësimet mund të bëjnë mrekulli për biznesin e restoranteve. Gjëja më e rëndësishme për të kuptuar është se njerëzit mund dhe do të kërkohet kontrolloni informacionin edhe nëse nuk keni krijuar ende një llogari dhe nuk keni një faqe interneti. Dhe vetë restoranti nuk ekziston ende. Kjo do të thotë të shtoni sa më shumë detaje dhe detaje të krijimit të ardhshëm, si p.sh.

Mundohuni të shtoni sa më shumë detaje dhe detaje sa të lejon imagjinata juaj.

Puna me komente dhe komente

Një tjetër gjë e rëndësishme që duhet mbajtur parasysh kur bëhet fjalë për rishikimet është mënyra se si i trajtoni reagimet. Është një ide e mirë të falënderoni komentuesit për komentet e tyre, pozitive apo negative. Nëse merrni reagime negative, përgjigjuni gjithmonë në një mënyrë të sjellshme dhe profesionale. Por me pak fjalë - është gjithmonë e nevojshme të luash rolin e një mikpritësi dashamirës.

Nëse i përgjigjeni publikisht një rishikimi negativ, falënderoni rishikuesin për rishikimin, kërkoni falje për incidentin ose keqinformimin dhe premtoni ta përmirësoni atë në të ardhmen. Këtu është e rëndësishme të bindni klientët se pronari i restorantit vlerëson mendimin e tyre dhe po punon shumë për t'u përmirësuar. Konsideroni punësimin e profesionistëve të tillë si fotografë dhe blogerë për të bërë disa foto të nivelit të lartë ose rishikime video.

Promovimi i një kafeneje, restoranti, bari - faza e dytë

Pas krijimit të zhurmës informative, fillon një nga fazat vendimtare të promovimit të restorantit. Kjo është hapja e një restoranti apo kafeneje.. Këtu është e rëndësishme të mos kurseni para për reklama. Për ta bërë këtë, 1-2 muaj para hapjes, është e nevojshme të zhvillohen një sërë masash. E cila duhet të funksionojë në momentin e hapjes. Këto janë përsëri portalet më të njohura lokale. Këtu, në bazë të buxhetit, është e nevojshme të planifikohen kostot kryesore. Bëhej fjalë për një fabrikë djathi në Novosibirsk 2 milion rubla . Një sasi kolosale. Por bazuar në kostot totale të projektit rreth 50-60 milionë, kjo është vetëm 2-3 për qind e buxhetit total për nisjen e restorantit. Sërish mbushja kryesore informative duhet të kryhet disa ditë para hapjes së restorantit dhe në ditët e para pas hapjes së restorantit, ndërkohë që ka një fluks vizitorësh. Faqet zgjidhen sërish në portalet kryesore të qytetit.

Hapja e restorantit Fabrika e Djathit ishte planifikuar për 27 Shtator, dhe ishte gjatë kësaj periudhe që rreth 30 materiale informative u publikuan në të gjitha burimet e lajmeve dhe tematike të Novosibirsk.

Nëse shikoni statistikat e kërkesave për Novosibirsk, mund të përcaktoni se ky bum informacioni funksionoi dhe funksionoi 100%. Numri i klientëve të “interesuar” është rritur shumëfish.

Siç mund ta shihni, kulmi i aktivitetit bie në fillim të tetorit, kur bumi i informacionit filloi të bjerë. Në këtë kohë, publikimet u shfaqën jo vetëm në portale, por edhe video në hostet e videove.

Në të njëjtën kohë u hapën disa grupe restorantesh në INSTAGRAM.

Nëse keni ndërvepruar ndonjëherë në INSTAGRAM, do të kuptoni se ushqimi është një nga temat e ndezura për përdoruesit. Ndoshta kjo është aktualisht metoda më efektive për të promovuar kafenenë apo barin tuaj. Fotot cilësore dhe përmbajtja vizuale kërkohen shumë në internet. Dhe të kesh fotografi të mahnitshme në faqen tuaj të mediave sociale është një karrem i mrekullueshëm për të tërhequr sytë e uritur të klientëve tuaj të mundshëm. Merrni parasysh punësimin e fotografëve dhe blogerëve profesionistë për të bërë disa foto ose video të nivelit të lartë për të rritur besnikërinë e klientit tuaj.

Reklamimi i shënjestruar gjeo është parimi kryesor i promovimit të restoranteve

Për shumicën e restoranteve, një emër biznesi lokal është kthimi më i lartë në marketingun online. Njerëzit janë në kërkim të ushqimit të shijshëm afër shtëpisë dhe investojnë në reklama të synuara gjeografike.
Reklamat e shënjestruara me gjeo ju ndihmojnë të kurseni para duke siguruar që vetëm përdoruesit në qytete të caktuara ose brenda një rrezeje të caktuar të shohin mesazhet tuaja të informacionit të reklamave (duke përjashtuar klikimet e parëndësishme që mund t'ju kushtojnë shumë shpenzime për reklamat). Shumë shërbime reklamimi në internet, nga Google Ads (i njohur më parë si Google AdWords) te Yandex Direct, kanë opsione për reklama të shënjestruara gjeografike (pa pagesë shtesë).

Sigurohuni që të përfitoni nga këto veçori të dobishme të synimit për të marrë reklama efektive për klientët tuaj të mundshëm.

Faza e tretë e promovimit të një kafeneje ose restoranti

Kur të keni prezantuar dhe të interesuar klientët në kompani, dhe zhurma fillestare është ulur, prezantojeni klientin me pjatat tuaja më të mira dhe me perspektivat ekonomike të restorantit. Për shembull, mund të provoni të fotografoni njerëz, të fotografoni ushqimin, të intervistoni drejtuesit e restoranteve dhe madje edhe konkurrentët që mendoni se do t'i pëlqejnë fansat tuaj të mundshëm.

Për çdo bar, restorant apo kafe, kjo është periudha më e vështirë, periudha e mbijetesës. Këtu është e nevojshme të sigurohet përfitimi i institucionit. Dhe nëse zakonisht fazat fillestare pothuajse gjithmonë duken të suksesshme, atëherë ato të mëvonshme mund ta çojnë kompaninë në kolaps.

Po shembulli ynë, fabrikat e djathit në Novosibirsk? Nëse në shtator 2018 kishte pothuajse 100% okupim të sallave, atëherë në shkurt 2019 zënia ra ndjeshëm dhe ra me më shumë se 3 herë. Shikoni, statistikat e pamohueshme mbi pyetjet tematike:

Kjo do të thotë, në kulmin kishte rreth 250 kërkesa për shprehjen "Fabrika e djathit të Leninit", pastaj në janar kishte vetëm 80 kërkesa, domethënë popullariteti i restorantit ra me më shumë se 3 herë. Dhe sallat bosh për një fabrikë djathi nuk janë më një gjë e rrallë.

Nëse llogaritni përafërsisht në terma të parave, atëherë nëse në hapje të ardhurat në restorant ishin në rangun nga 600 mijë deri në 1 milion rubla në ditë, atëherë në janar 2019 u ul në 100 mijë ose më pak gjatë ditëve të javës. Kjo do të thotë, institucioni do të paguajë, në rastin më të mirë, vetëm pas 18-20 muajsh, dhe më pas, nëse popullariteti i institucionit nuk është ulur ende. Dhe problemet në shembullin tonë tashmë janë shfaqur. Nëse shikoni portalin lokal të punës në Novosibirsk, mund të shihni menjëherë 3 vende të lira të reja nga Fabrika e Djathit Novikov:

Siç mund ta shihni, ka vende të lira pune për kuzhinierë dhe drejtues turni. Ata u shfaqën së fundmi në fund të shkurtit 2019. Kjo do të thotë, personeli i kualifikuar filloi të largohej nga restoranti. Në kohën tonë është e vështirë me punën, kjo ndodh vetëm nëse ka ndonjë problem me pagat. Dhe nivelet e propozuara të pagave për shefat e kuzhinës, edhe për rajonin, nuk janë shumë të larta për restorantet. Në fazën aktuale të mbijetesës së restorantit "Syrovarnya" në Novosibirsk, reklamat e shtrenjta kontekstuale nga YANDEX DIRECT përdoren në mënyrë aktive.

Unë përmbledh - metodat dhe teknikat kryesore për promovimin e një bar, kafene apo restorant ose çfarë të bëni:

1. Punësoni një fotograf profesionist për të krijuar foto të bukura që do t'i pëlqejnë ushqimorëve.
2. Krijo një program për besnikërinë e klientit duke përdorur aplikacione të tilla si YANDEX dhe Google. Vendosni dhe mirëmbani profilet e motorit të kërkimit për restorantin tuaj. Përgjigjuni komenteve negative me kujdes dhe edukatë.
3. Krijoni reklama restorantesh të shënjestruara me gjeo duke përdorur platforma në internet si AdWords, Yandex Direct, Facebook dhe Twitter.
4. Përdorni Instagramin për të promovuar përmbajtjen më të mirë vizuale për restorantin ose barin tuaj
   
5. Dërgo email të rastësishëm për klientët lokalë.
6. Promovoni dhe kultivoni përmbajtje të krijuar nga përdoruesit në faqen e internetit të llogarisë suaj të restorantit. Për shembull, krijoni një konkurs fotografish ose video
7. Paraqitni stafin tuaj "të lumtur" të shërbimit për të humanizuar biznesin tuaj.
8. Monitoroni praninë tuaj në restorant në mediat sociale. Mjete të tilla si YouTube, VK, Instagram ndihmojnë në besnikërinë e klientëve tuaj.
   
9. Ndani çdo informacion pozitiv për kafenenë ose restorantin tuaj me shtypin.
10. Vendosni sinjalizimet e Google dhe Yandex për restorantin tuaj për të mbajtur gjurmët se kush dhe çfarë thotë për ju në internet.
11. Krijoni një blog për restorantin tuaj. Ndani sukseset, ditët e javës, historitë qesharake, etj.
12. Kontaktoni blogerët që duan të vizitojnë restorantin tuaj.
13. Kontrolloni detajet e restorantit tuaj si numri i telefonit, adresa dhe orët e hapjes
14. Është e rëndësishme të kuptoni se kush është klienti i synuar i restorantit tuaj dhe ta përdorni atë për të dizajnuar markën tuaj në internet.
15. Dërgoni cicërima dhe postime të rregullta. Ju madje mund t'i planifikoni ato para kohe.
16. Sigurohuni që menyja juaj në internet të jetë e qartë dhe funksionale.
17. Përdorni shërbimet e dërgesës në internet në mënyrë që një klient i uritur të mund të provojë gjithmonë shijet tuaja
18. Vendosni mjete në internet për rezervimin e sediljeve ose tavolinave
19. Përdorni reklama celulare në AdWords, pasi klientët besnikë shpesh kërkojnë në pajisjet celulare.
20. Përdorni përbërës nga furnitorët dhe fermat lokale. Klientët i duan restorantet që janë pjesë e komunitetit të tyre dhe u besojnë më shumë produkteve të prodhuara në vend.
    

Kjo listë përmbledh idetë e marketingut dhe reklamimit për të promovuar një restorant, bar apo kafene. Shpresoj se mund t'i përdorni këto këshilla për promovim të suksesshëm!

Nxehtësia. Në një gotë birrë të ftohtë, pika uji rrjedhin drejtpërdrejt në dorën tuaj. Një kokë e lartë shkume me një fërshëllimë të këndshme ngrihet mbi një pije në ngjyrë qelibar të artë, duke lëshuar erën e hopit natyral dhe maltit. Në restorantin e birrës "Munich" do të gjeni varietete të birrës së errët me nota shije karamel dhe birrë të lehtë me një hidhësi të lehtë hopshi. Ejani dhe shijoni shijen e birrës së vërtetë sipas recetave të vjetra monastike.

Dimër. Jashtë është ftohtë dhe në restorantin "Chekhov" do të gjeni një biftek të nxehtë nga viçi i fermës mbi qymyr, patate të kuqërremta me një kore të artë dhe një sallatë fshatare. Era e mishit me lëng të butë dhe të tymosur do të shkojë mirë me patatet krokante.

Salcice të vërteta shtëpiake nga shpendët, lepuri, derri nuk do të lënë askënd indiferent. Nga lart mbulohen me një kore të skuqur të hollë, por brenda janë me lëng. Borziloku, koriandër dhe borziloku do të përmirësojnë shijen e salsiçeve të nxehta, të sapopjekura, të cilat shkojnë shumë mirë me birrën e errët çeke ose verën e kuqe të thatë nga bodrumi i verës.

Kaprolli ose lepuri hell me barishte Provence përcjell një erë paksa barishtore pylli të mishit natyral. Dhe peshku i sapokapur nga akuariumi, i pjekur në furrë në lëngun e tij, është përtej lavdërimit!

Restorant Chekhov është bërë në formën e një pasurie tradicionale të pronarëve të tokës. Tavolinat e lisit, trofetë e gjuetisë në muret e trungjeve, një sobë ruse dhe muzika live përcjellin në mënyrë të përkryer hijeshinë e traditave të ndritshme të një taverne të vjetër. Për disa orë do të ndiheni si një fisnik. Telefononi dhe rezervoni një tryezë sot - ndonjëherë nuk ka mjaft vende bosh.

Piceria Corleone përgatit pica në një furrë me dru pikërisht përballë jush. Mbushja e lëngshme e nxehtë e tubave do të fërkojë butësisht mbi brumin e hollë krokant, duke nxjerrë aromën e tymit nga pemët frutore. Pasi të keni kafshuar një copë, ndjeni shijen e domateve të freskëta dhe erëzave: borzilok, rigon, borzilok. Dhe ne kemi fijet më të gjata nga djathi viskoz në qytet. Ejani dhe shikoni vetë!

Çfarë të shkruani në faqen e internetit të kafeneve dhe restoranteve?

Më lejoni t'ju them një sekret - biznesi i restoranteve është shumë konkurrues. Nga njëra anë. Nga ana tjetër, kërkesa është shumë e lartë. Dhe një plus i madh: shumica e institucioneve nuk i kushtojnë vëmendje të mjaftueshme marketingut. Sidomos shitja e teksteve.

Arrin deri në pikën që shumë restorante nuk kanë as faqen e tyre të thjeshtë të kartës së biznesit. Njerëzit shikojnë çmimet dhe menutë e restoranteve në burime të palëve të treta. Edhe nëse e filloni faqen tuaj të internetit në një shabllon falas dhe e mbushni me informacione, mund t'i tejkaloni ndjeshëm konkurrentët tuaj dhe ta bëni restorantin tuaj një yll të ndritshëm në hartën gastronomike të qytetit.

Por ndodhi që njerëzit të hyjnë në biznesin e restoranteve, me synim fitime të shpejta. Ata janë shumë dembel për të studiuar marketing - ata thjesht mendojnë se ju duhet të punoni shumë dhe të fitoni para. Mos humbisni kohë për gjëra marrëzi. Dhe nëse filloni të aplikoni teknikat bazë të shitjes së marketingut dhe shkrimit të kopjeve në biznesin e restoranteve, fitimi do të rritet ndjeshëm.

Si të tërheqni vizitorë në kafene dhe restorante

• Reklamim i synuar. Një person futet në kërkim, për shembull, "kafe Novosibirsk" dhe arrin në faqen tuaj. Ju do të duhet të paguani për çdo klikim - por çeki mesatar do të paguajë më shumë se të gjitha shpenzimet.
• Reklamimi në rrjetet sociale. Një postim reklamues në grupin e promovuar të qytetit - dhe ju pajiseni me një sallë vizitorësh.
• Katalogjet e themelimit. Sigurohuni që të siguroheni që ka informacione të përditësuara. Dhe zhvilloni një dialog me komentuesit - njerëzit do të shohin që institucioni vlerëson reputacionin e tij.
• Reklamimi në transport. Njerëzit që udhëtojnë nga puna në shtëpi me transport publik mendojnë se në cilën kafene të shkojnë për t'u çlodhur pas një dite të vështirë pune. Reklama juaj do t'i ndihmojë ata të bëjnë zgjedhjen e duhur.
• Shpërndarja e fletëpalosjeve. Fletëpalosjet shpërndahen më së miri pranë kafenesë.
• fjalë goje. Kanali më i besueshëm i promovimit për ata klientë që në thelb nuk pranojnë reklama.

Shembull klasik: një amerikan, pronar i një zinxhiri restorantesh, shpenzoi shumë pak para për reklama. Por vizitorët nuk kishin fund. Mashtrimi i tij i marketingut ishte zgjuarsi i thjeshtë. Herë pas here organizonte bankete falas për berberët. Parukierët më pas e vlerësuan sinqerisht këtë restorant për klientët e tyre. Dhe çdo i dyti shkon në parukeri.

Një shembull teksti për reklamimin e kafeneve, restoranteve dhe bareve në radio

Gjëja kryesore është të investoni në kohën. Për shembull, 20 sekonda janë afërsisht 250-300 karaktere teksti. Nëse shtyni diçka që nuk shtyhet, do të ketë një breshëri automatiku. Në një reklamë radioje, duhet të përsërisni emrin e institucionit 2-3 herë, të përshkruani emocionalisht menunë me disa fjalë dhe të shtoni një thirrje për veprim në fund.

Këtu është një shembull i bukur: një tekst për një reklamë për një kafene në radio në një qendër argëtimi, koha e ekzekutimit është 40 sekonda:

Jeni te interesuar per pergjigjen

Çfarë duhet të hani për drekë?

Ruani figurën tuaj

Dhe natyra e bukur

Nuk ka asgjë më të mirë

Se kafeneja "Çelësi i Artë"

Enët e nxehta, sallata, ëmbëlsirat,

Ekziston një picë për të zgjedhur - shfrytëzoni momentet,

Dhe përveç kësaj, secili prej jush

Ju mund të festoni festën tuaj me ne

Në shesh lojërash me shpirtin për të gëzueshëm

Kinema 3D pastaj gjeni veten

Ka shumë dëshira, shumë ide,

Tërheqja 5D është për ju dhe miqtë,

Dhe gjithashtu ju kapni një moment të lumtur,

Ejani në "Çelësi i Artë" në fundjavë me familjen tuaj,

Gëzohu me ne për futboll

Me transmetim direkt nuk do të humbisni asnjë gol!

Ejani në kafene “Çelësi i Artë”. Punojmë çdo ditë nga ora 8.00 deri në 22.00 në TRTek "Cosmos".

• Gratë që kujdesen për figurën e tyre
• Nënat e reja me fëmijë
• Grupe miqsh
• dashamirët e futbollit

Në reklamë shihet qartë se kafeneja ndodhet në një kompleks tregtare dhe argëtuese dhe përveç ushqimit ka edhe argëtime të tjera. Kjo do të thotë, kjo kafene është ideale për të festuar ditëlindjen, Vitin e Ri, diplomimin, mbylljen e seancës, lojën me ekipin tuaj të preferuar të futbollit dhe vetëm fundin e javës së punës.

Një shembull tjetër: një tekst për një reklamë për një kafene në radio në një qendër argëtimi, kohëzgjatja 40 sekonda:

Vëmendje, vëmendje, vëmendje!

Kafeneja “Antalya” u hap sot

Vetëm ne kemi ëmbëlsira orientale,

Shawarma me viç dhe patate,

Për herë të parë në hamburgerët e pulës Sumy,

Kafeneja jonë është më mikpritëse,

Ka mbetur pak kohë para festës,

Mundohu të mos vonohesh për të,

Pra, mos humbni kohë

Ejani bashkohuni me ne për hapjen!

8 Mars ora 16.00 shume cmime dhe vizatime. Animatorë, konkurse dhe dhurata të vlefshme. Mezi presim t'ju shohim pranë dyqanit të mallrave në Kiev. Kafe "Antalia"!

Ky është një shembull tipik i tekstit të ftesës në kafene. Një thirrje për veprim shumë e krijuar mirë.

Fjalë kyçe

Shpesh njerëzit kërkojnë se ku të ulen në motorët e kërkimit. Në kërkim, shtypen pyetje të tilla si "piceri Gagarin Avenue", "Restorant Odessa", "kafe në menunë Orel dhe çmimet". Kjo do të thotë, një person është i interesuar kryesisht për vendin, menunë dhe kategorinë e çmimeve. Theksoni këto pika në tekstin në faqen e internetit të restorantit dhe klientët falas nga motorët e kërkimit do të vijnë tek ju. Përzgjedhja e fjalëve kyçe në shembullin e veshjeve mund të gjendet në artikull. Më lejoni të them vetëm se unë personalisht përdor Wordstat dhe bazën e të dhënave të fjalëve kyçe Bukvarix të instaluara në kompjuterin tim për këtë qëllim.

Thirrje për veprim

Në fund të çdo teksti reklamues detyrimisht duhet të jetë një thirrje për veprim. Thuaju që të vijnë tek ju sot, nesër, në ditëlindjen tuaj ose në natën e Vitit të Ri. Pa një thirrje specifike për veprim, çdo kopje e reklamës së restorantit bëhet "pothuajse kopje e reklamës". Ju nuk dëshironi që klientët "pothuajse të hyjnë" në lokalin tuaj, apo jo?

Porositni një artikull për reklamimin e një kafeneje dhe një restoranti

Jeni pronar apo menaxher restoranti? Nuk keni kohë dhe përvojë për të shkruar tekste të bukura shitëse? Ekziston një zgjidhje - porosisni një artikull për një restorant, kafene ose bar nga unë. Unë do të zgjedh fjalët kyçe më të mira që do ta sjellin në heshtje artikullin në TOP, do të sjellin vizitorë dhe blerës. Në të njëjtën kohë, teksti do të ketë një strukturë shitjeje të lehtë për t'u lexuar. Mos ki turp - !

Shiko çmimet

Çdo reklamë për një kafene: një faqe në internet, një reklamë në rrjetet sociale, një mbishkrim në një baner, madje edhe një mbishkrim në Instagram është tekst. Suksesi i të gjithë ndërmarrjes do të varet nga sa bindshëm është hartuar.

Hapja e kafenesë: Rregulla për shkrim bindës

Çfarë duhet të dini për të krijuar një tekst shitës për një reklamë për një kafene?

Më pak fjalë. Kalimtarët në rrugë dhe përdoruesit në internet shpenzojnë jo më shumë se tre sekonda duke lexuar reklama. Ju duhet të përshkruani shkurtimisht dhe shkurtimisht avantazhet e kafenesë tuaj në mënyrë që të bindni mysafirin të ndalojë:

• “Një mëngjes i mirë fillon me një mëngjes të mirë”
• "Kursi i dytë falas gjatë orëve të lumtura"
• "Shitje përfundimtare!"

• "Bëni mëngjesin më të ndritshëm!"
• "Blini një kapuçino aromatike!"
• "Rrisni zbritjen!"

Një ofertë joshëse. Për të tërhequr klientë të rinj, përditësoni vazhdimisht reklamat tuaja. Mënyra më e mirë janë promovimet dhe zbritjet. Për shembull, një sallatë me një çmim qesharak ose një ëmbëlsirë si dhuratë.

• "Na ndihmoni të bëhemi më të mirë - merrni një ëmbëlsirë si dhuratë"
• "1+1=1"

Reklamimi i kafeneve: shembuj tekstesh

Titulli: "Kafja më e mirë për ju më të mirën"

• "Fillimi i projektit "Modern Tasty""
• “Gëzuar përtacia, zoti President! A hani karaoke? Këndoni me ne!”
• "Ne e kthejmë plaçkën të hënën!"
• Në një kafene të kuzhinës spanjolle, të gjitha tekstet reklamuese fillojnë me thirrjen "Amigos!"

Kafe: tekst që i përgjigjet pyetjes kryesore

Reklamimi i kafenesë duhet t'i përgjigjet pyetjes kryesore të vizitorit: "Sa është e dobishme për mua, si vizitor?". Një gabim i zakonshëm është reklamimi pa përgjigje. Vizitorët nuk janë aq të interesuar për dizajnin dhe atmosferën e kafenesë, por për përfitimet që ajo do të marrë.

Reklamimi për një kafene është një tekst që ofron një përfitim për vizitorin. Promocione, zbritje, karta bonus - gjithçka që mund të dallojë një biznes nga konkurrentët. Sa më joshëse të jetë veprimi, aq më shumë të ftuar do të marrin pjesë në të. Nëse nuk ofroni një shërbim unik, një fletushka është një copë letre me ngjyrë të pakuptimtë. Këto janë llojet e promovimeve të disponueshme aktualisht:

• "Jepni kodin arkëtarit dhe merrni një ofertë speciale"
• "Pjatë shpejt ose falas"

Vizitori tërhiqet në lojë dhe ndërvepron me kafenenë. Lojëra dhe zbritje të ndryshme interaktive janë reklama e shkëlqyer në rrjetet sociale. Aplikacionet janë një tjetër mjet i fuqishëm promovues:

• “Dhurata për pikë! Aktivizoni: shkarkoni aplikacionin, merrni pikë nga çdo çek, shkëmbeni pikë për dhurata»

Reklamë kafeneje që tërheq klientët

Reklamimi më efektiv i kafeneve janë fletushkat, shtyllat dhe postimet në rrjetet sociale. Prandaj, ne nuk e konsiderojmë shembullin e reklamimit të një kafeneje në një gazetë. Thjesht nuk funksionon. Reklamimi modern duhet të jetë i ndritshëm, origjinal dhe jo i mbingarkuar me informacion.

Teksti i reklamimit modern për një kafene është shumë i gjerë dhe i shkurtër. Për ta bërë atë të duket mirë, krijoni një dizajn të ndritshëm reklame dhe vendosni një foto që tërheq vëmendjen. Modelet për reklamat e kafeneve janë të lehta për t'u gjetur në internet. Këto mund të jenë si paraqitje të gatshme ashtu edhe boshllëqe standarde, nga të cilat është e lehtë të bësh reklamën tënde të dallueshme.

Kafeneja e re nuk ka të bëjë vetëm me menutë, shitësit dhe arkat. Një pyetje e shpejtë: kur biznesi është gati për të filluar, çfarë mungon? Përgjigje: reklama cilësore. Nëse nuk deklaroheni, konsideroni se nuk keni hapur fare kafe.

Reklamimi i kafeneve: pyetje për pozicionimin e saktë

Si ta bëni reklamimin në kafene efektive? Gjëja e parë që duhet të vendosni është audienca e synuar e institucionit. Mosha, hobi dhe fitimet e saj. Reklamimi i kafenesë së re është i fokusuar tek klientët potencial. Nëse biznesi ka funksionuar për një kohë të gjatë, është shumë më e lehtë të përcaktohet drejtimi i reklamimit.

Flisni të njëjtën gjuhë me vizitorët tuaj. Për shembull, një reklamë krijuese për një kafene nuk është e përshtatshme për një audiencë konservatore. Dhe reklamimi për një kafene për fëmijë duhet të përqendrohet, para së gjithash, te prindërit, dhe jo te fëmijët.

A është hartuar portreti i një vizitori tipik? Pastaj merrni parasysh patate të skuqura kafene për të tërhequr klientët.

Promovimi i një kafeneje: çfarë mund të interesojë mysafirët

• Reklamimi i drekës komplekse në një kafene do të tërheqë punonjësit e zyrave aty pranë
• Zbritje në menu në orë të caktuara
• Të mërkurave (për shembull) një zbritje në të gjitha supat ose një ëmbëlsirë si dhuratë
• Dhurata per ditelindje
• Oferta speciale për kompanitë e mëdha
• Pritja e një ngjarjeje

Lista mund të vazhdojë për një kohë shumë të gjatë. Vazhdoni nga aftësitë tuaja dhe kërkesat e vizitorëve. Testoni, analizoni. Gradualisht do të kuptoni se cilat çipa funksionojnë. Shihni se çfarë ofrojnë konkurrentët. Mësoni prej tyre dhe bëhuni më të mirë.

Reklamimi më efektiv për kafenetë: Interneti

Reklamimi i kafeneve në internet është mënyra më efektive për të shpallur biznesin tuaj. Ka shumë kafene në Moskë që vizitorët t'i kujtojnë të gjitha. Tani shumica e vizitorëve po kërkojnë një vend ku mund të hanë dhe të ulen me një shoqëri nëpërmjet internetit.

Reklamimi i kafeneve: faqe interneti

Krijoni një faqe interneti me një ndërfaqe të thjeshtë. Mos e mbingarkoni me informacion. Është e rëndësishme që përdoruesit të zbulojnë menunë, koston e pjatave dhe promovimet ose zbritjet e mundshme.

Besoni zhvillimin dhe përmbajtjen e faqes tek profesionistët. Sigurohuni që të vendosni reklama kontekstuale, të përditësoni përmbajtjen. Nëse faqja e internetit e kafenesë nuk përfshihet në 10 motorët e kërkimit TOP, me shumë mundësi nuk do të vërehet.

Reklamimi i kafeneve në rrjetet sociale

Shumë sipërmarrës e promovojnë biznesin e tyre përmes mediave sociale. Ndër avantazhet janë në pjesën më të madhe reklamimi falas i kafeneve dhe një shtrirje e madhe e audiencës. Por promovimi i një kafeneje përmes rrjeteve sociale është mjaft i vështirë. Për audiencën, grupi i kafenesë suaj do të ketë kuptim vetëm nëse bëni promovime dhe zbritje të ndryshme. Pritja standarde është një zbritje ose një ëmbëlsirë falas për ripostimin e një postimi.

Shërbimet e informacionit të kafenesë në qytet dhe burimet tematike

Sigurohuni që të vendosni informacione në lidhje me kafenenë në sistemet e referencës elektronike të qytetit (2Gis, Yandex.Maps dhe të tjerë). Shpesh vizitorët janë në kërkim të një institucioni të vendosur në distancë në këmbë. Një burim interesant që lejon përdoruesit të gjejnë një kafene aty pranë është Hero Lokal.

Është e rëndësishme të promovohet kafeneja në burimet tematike. Një nga më të mëdhenjtë është Foursquare. Ju thjesht mund të vendosni reklama ose të merrni pjesë në vlerësime dhe komente.

Reklamë kafeneje në rrugë

Shpesh vizitorët thjesht kalojnë pranë kafenesë. Për të parandaluar kalimin e të ftuarve, duhet të krijoni një reklamë joshëse. Një baner është një masë e panevojshme: e shtrenjtë dhe joefikase. Nëse kohët e fundit keni hapur një kafene, emri është ende i panjohur për publikun. Banneri nuk do të jetë një frazë boshe vetëm nëse ofroni një promovim jashtëzakonisht joshëse.

• Tabelë. Vetë tabela dhe vitrina e bëjnë përshtypjen e parë tek kalimtari.
• Shtylla. Ai qëndron pranë hyrjes së kafenesë. Vendosni një ofertë joshëse në të, premtoni një zbritje ose tregoni disa pjata nga menyja me çmime të përballueshme.
• Fletëpalosje. Për reklamimin e kafeneve, kjo masë do të jetë efektive nëse në fletushka tregohet një dhuratë ose zbritje e garantuar. Për shembull, për bartësin e broshurës kafe si dhuratë.

Si të reklamoni një kafene përmes mediave?

Reklamimi i kafeneve në gazeta dhe revista është pothuajse i padobishëm. Reklamat televizive janë shumë të shtrenjta. Përpara se t'i hapni ato, llogarisni buxhetin tuaj të reklamës dhe sigurohuni që audienca juaj po shikon TV.

Reklamimi i kafeneve në radio do të funksionojë nëse mund të ofroni një ofertë unike për dëgjuesit e radios. Një fjalë kodi që jep një zbritje, për shembull. Zgjidhni një valë radio bazuar në preferencat e audiencës së synuar. Reklamimi i kafenesë rinore në radio Retro FM do të jetë një dështim.

Reklama në kafene: Beteja për vizitorët ka filluar!

E përsërisim se në kushtet e konkurrencës së ashpër në Moskë, vetëm kuzhina e mirë dhe standardet e larta të shërbimit janë të domosdoshme. Reklamimi i kafeneve nënkupton jo më pak se një menu të hollë.

• Përcaktoni audiencën tuaj të synuar: moshën, të ardhurat, nevojat dhe hobi
• Zhvilloni veçoritë e kafenesë për të tërhequr klientët
• Organizimi i ngjarjeve
• Promovoni në mënyrë aktive kafenenë në internet
• Përdorni reklama në natyrë dhe fletushka
• Porosit reklamim në media, nëse ka kuptim

Nuk doni të hapni një kafene nga e para dhe të krijoni një fushatë komplekse reklamuese? Një biznes i gatshëm do t'ju lejojë të shmangni kostot e panevojshme për promovimin e një kafeneje. Ju mund të preferoni të blini një kafene nga pronari. Në këtë rast, do të jetë shumë më e lehtë për të reklamuar kafenenë, pasi ajo tashmë është e njohur për audiencën. Kur krijoni një fushatë reklamuese, mund të merrni parasysh përvojën e pronarit të mëparshëm dhe interesat e audiencës reale.