Roll me peshk të kuq dhe djathë. Recetë: "Roll Lavash me salmon dhe kastravec". Roll lavash me salmon dhe kastravec - shije origjinale.

Përgatitja e rrotullave të lavashit me peshk të kuq sipas kësaj recete - kjo meze është e njohur në çdo tavolinë pushime dhe është e njohur me shumë!

Lavash - bukë e bardhë pa butësi, disa dekada më parë, e njohur dikur vetëm në vendet e Kaukazit, sot është bërë një nga llojet më të njohura të bukës në Rusi. Ai është i gatshëm për të blerë në dyqane dhe madje edhe të përgatitur nga vetë pritësit rusë. Ato plotësohen nga enët e përditshme, si dhe përdoren për të përgatitur ushqime të ndryshme për tryezën e pushimeve.

Kategoria më popullore e snacks nga pita është rrotullon. Kjo bukë e hollë, plastike, e mirë në formë është aq e përshtatshme për t'u ngopur me mbushje të ndryshme dhe të rrokulliset në rrotulla! Mbushja mund të jetë, në të njëjtën kohë, më e larmishme. Sot ne zgjedhim peshkun e kuq. Një meze me një mbushje të tillë rezulton të jetë një delikatesë dhe zakonisht është shumë popullor me të gjithë, nga të rinjtë në të vjetër. Një tjetër avantazh i tij është gatim elementar. Cooks rishtar duhet patjetër të marrë këtë recetë në një shënim!

Pas gatimit ju do të merrni 6 servings.
Koha e gatimit: 30 minuta 30 minuta

përbërësit:

peshk, 200 g (pak i kripur i kuq: salmoni i zogjve / trëndafili / trofta / salmoni)
djathë të përpunuar, 180 g (krem)
pita bukë, 1 pc.
lëng limoni, 1/2 tsp
zarzavate, 1/2 grumbull (kopër / majdanoz)

Si për të bërë pita rrotullon me peshk të kuq:

Ju mund të shtoni perime të ndryshme në mbushjen roll: kastravec copëtuar, domate, piper zile, etj Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë ushqime "ekzotike": avokado, ullinj ose ullinj, kapere, etj.

Miqtë, dhe shpesh bëni rrotulla të tilla me pite me peshk të kuq në tryezën e pushimeve? Cilat opsione për mbushjen për ta gatuar? Ndani recetat tuaja në komentet!

Regjistrohu për autorin

Pita me peshk të kuq është një delikatesë e hollë që mund të bëhet lehtësisht në shtëpi. I tërë procesi i gatimit është se mbushja dhe pita janë mbështjellë në rrotulla. Një meze e tillë bëhet dekoratë e çdo tavoline dhe, falë shijes së saj të pazakontë, gjithmonë tërheq vëmendjen e gurmazeve të vërteta.

Për mbushjen e bukës pita i përdor të gjitha llojet e peshkut të kuq të kripur ose të kripur. Përdorni vetëm fileto - asnjë kockë në rostiçeri nuk duhet të jetë. Për gjellë nuk ishte e thatë, të jetë i sigurt për të shtuar në të një salcë lëng të bazuar në majonezë ose salcë kosi, si dhe djathë i butë, sallam apo gjizë. Është aplikuar për bukën e pita, dhe vetëm atëherë vendosni të gjithë përbërësit e tjerë të përzgjedhur për mbushjen. Përveç peshkut të kuq, mund të vendosni kastravecë të freskëta, zarzavate, avokado, speca zileje, vezë të ziera, lakër kineze, etj. Në rrotullime.

Kur të gjitha shtresat vendosen në sekuencën e kërkuar, ato mbështillen në një listë të dendur dhe priten në pjesë, të cilat zakonisht nuk kalojnë 1-2 centimetra në trashësi. Kështu që nga një pita vjen një pjatë e tërë me ushqime të shijshme, në mënyrë që të ushqeni të gjithë mysafirët pa dëmtuar buxhetin e familjes. Nëse dëshironi, mund të bëni disa shtresa të bukës pita, nëse një numër i madh përbërësish të ndryshëm përdoren për mbushjen.

Pita bukë me peshk të kuq është një meze e ftohtë që mund t'u shërbehet mysafirëve menjëherë pas gatimit. Nuk rekomandohet të ruhet një delikatesë e tillë në frigorifer. Pita bukë është ngjyhet shpejt me salcë dhe humbet formën e saj, kështu që është më mirë për të llogaritur kohën në mënyrë që pjatë është në tryezë sa më shpejt të jetë e mundur.

Djathë i shkrirë dhe gjizë e bëjnë këtë meze të mahnitshme të butë. Në të njëjtën kohë, ata theksojnë shijen e përbërësit kryesor - salmon lehtë i kripur. Djathi i shkrirë për të bërë lavash me peshk të kuq duhet të merret nga një sanduiç, domethënë ai që mund të përhapet lehtë. Lloji i djathit "Miqesi" për këtë pjatë nuk është i përshtatshëm. Receta ka nevojë vetëm për gjethët e qepëve të gjelbra, pjesa e bardhë është më mirë të mos përdoret për mbushjen - ajo do të japë hidhërim të tepërt, i cili do të jetë krejtësisht i papërshtatshëm në një snack delikate të djathit.

përbërësit:

1 Bukë armene e hollë pita;
250 g djathë të përpunuar;
400 g salmon i kripur lehtë;
150 gram gjizë;
1 grumbull qepësh të gjelbra;
1 bunch prezervativ.

Metoda e Përgatitjes:

Prish majdanoz dhe qepë të gjelbër, përzier herbs së bashku.
Lavash u hodhi në një shtresë të vetme në tavolinë, me kujdes të copëtuar me djathë të shkrirë.
Në fund të pita (rreth 2 centimetra) për të yndyrat të gjitha shumën e specifikuar të gjizës.
Hidhni një pjesë të madhe të gjelbërimit mbi djathin e gjizës, spërkatni pjesën tjetër të bukës pita me pjesën tjetër.
Pritini lëvozhgën e salmonit, prerë fileto në shirita të hollë dhe shpërndani ato në mënyrë të barabartë mbi të gjelbër, duke shkelur disa centimetra nga maja e pita.
Bottom up kthesë bukë pita në një listë të ngushtë dhe të prerë në pjesë.

Interesante nga rrjeti

Për përgatitjen e rrotullave të pite me peshk të kuq dhe kastravec, ju mund të merrni salmon, salmon, salmon rozë dhe çdo delikatesë tjetër e përshtatshme. Kombinimi i shpejtë i kastravecit dhe avokado do të bëjë një rostiçeri shumë të pazakontë dhe të paharrueshëm. Nëse dëshironi, gjithashtu shtoni mono çdo bimë të freskët në diskrecionin tuaj, dhe në vend të majonezë, të marrë ndonjë salcë tjetër të trashë ose djathë krem. Kastravec dhe avokado para se të shtoni në rrotullën e pita me peshk të kuq duhet të peeled.

përbërësit:

1 pita e hollë;
100 g fileto peshku të kuq pak të kripur;
100 g majonezë;
1 kastravec;
1 avokado;
1 grumbull marule;
1 tbsp. l. lëng limoni.

Metoda e Përgatitjes:

Pritini kastravecin dhe avokado në feta shumë të hollë.
Përhapeni bukën pita në një sipërfaqe të sheshtë, rrafshoni me majonezë rreth perimetrit.
Vendos gjethet e marule në pite në një shtresë të vetme, në krye të tyre vendosni një kastravec dhe avokado.
Pritini peshkun e kuq në shirita të hollë dhe derdhni lëng limoni.
Përhapni strips mbi perimet, roll bukë pita në një listë të trashë.
Përfundoni rollin e përfunduar me film të kapur dhe të lënë në frigorifer për gjysmë ore.
Pas kësaj, prerë bukën pita me peshk të kuq në pjesë, duke zgjedhur trashësinë në diskrecionin e saj.

Tani ju e dini se si të gatuaj pita me peshk të kuq sipas recetës nga një foto. Bon appetit!

Pita me peshk të kuq është një delikatesë e përballueshme, e cila mund të befasojë mysafirët dhe të dekoroj çdo vakt. Përveç produktit kryesor nuk nevojiten përbërës të shtrenjtë. Nëse lexoni këshilla se si të përgatitni pita me peshk të kuq, ju mund të ruani përbërjen e pjatës dhe në të njëjtën kohë të merrni të njëjtën snack të shijshme dhe interesante:
Për të bërë rrotulla me peshk të kuq, sigurohuni që të zgjidhni bukë të freskët të butë pita. Nëse ai ka kohë për t'u kthyer pak, do të jetë shumë më e vështirë për të formuar një meze të lehtë;

Lubrifikoni bukën e pita me djathë ose salcë mbi tërë sipërfaqen. Nëse ka vende bosh poshtë ose lart, rrotullat e gatshme mund të kthehen;

Nëse ka një mundësi të tillë, është më mirë të hidhni peshkun e kuq vetë. Peshku nga paketa mund të kriptohet, gjë që do të prishë shijen delikate të pjatës;

Kur piqni bukë pite me peshk të kuq në pjesë, është më mirë të mos i shërbeni palës së parë të pllakave në tavolinë, pasi zakonisht nuk kanë pothuajse asnjë peshk. Për të takuar mysafirët, këto nuk janë të përshtatshme;

Pita bukë me peshk të kuq gjatë përdorimit të djathit mund të shërbehet menjëherë në tryezë dhe pjesët e pjesës mund të bëhen mjaft të holla. Nëse zgjidhni majonezë ose ndonjë salcë tjetër, atëherë mbani rrotullën në frigorifer për 20-30 minuta dhe përpiquni të bëni copa pak më të trasha. Përndryshe, ata mund të humbin pamjen e tyre të dukshme.

Lavash është një tortë tradicionale armene tradicionale, e cila bazohet në miell, ujë dhe kripë. Një produkt i ngjashëm është i zakonshëm në vendet e tjera pas shtimit të përbërësve të caktuar. Mund të përdoret jo vetëm si zëvendësim për bukën, por edhe për të krijuar një shumëllojshmëri snacks dhe enët e përzemërt.

Ndër më të thjeshta dhe të gjithanshëm është një rrotull pite me peshk të kuq, i cili është i madh për të dyja tryezat e pushimeve dhe ato të përditshme.

Si të zgjidhni përbërësit?

Edhe një rostiçeri i tillë në dukje i pakomplikuar ka një numër sfungjesh, mosrespektimi i të cilave mund të ndikojë negativisht në pamjen e gjellës dhe cilësitë e tij të shijes.

Së pari, pita bukë. Duhet të jetë një tortë pa shije të lehtë dhe shumë të hollë. Zakonisht, është e vështirë për të gjetur një produkt të ngjashëm në supermarkete të thjeshta ushqimore - ajo që paraqitet atje i ngjan bukës së zakonshme maja në përbërjen e saj. Ekspertët këshillojnë të gjejnë një dyqan të produkteve armene, ku patjetër do të jetë pita e saktë - tradicionale. Duhet të jetë i butë (mos thyer gjatë gjarpërimit) dhe të ketë një formë drejtkëndëshe: përndryshe, një pjesë e rrotull do të duhet të pritet.
Së dyti, peshk i kuq. Cili të zgjedhë? Më e popullarizuar dhe më e përballueshme është salmoni - një banor i deteve veriore, më shpesh e gjetur në formë të kripur dhe të tymosur. Peshku i kuq i trashë dhe më i lartë kalori, megjithatë, është gjithashtu më i shijshmi. Troftë jep në dietën e saj, nëse mund të thuhet për peshkun yndyror, të pasur me fosfor. Salmon zogjtë është e ngjashme me salmon në përmbajtje yndyrë dhe shije, në përgjithësi, shumë të ngjashme me të. Të gjitha këto lloje të peshqve të kuq janë në kategorinë e lartë të çmimeve. Opsioni i buxhetit quhet gjithashtu rozë salmon: ajo mbetet prapa në shije, por në të njëjtën kohë më pak kalori.
Së treti, djathi. Kjo është komponenti më i shpeshtë i "mbushjes" që siguron mbushje të butë. Disa receta tregojnë mascarpone, por është shumë yndyrë dhe shkon shumë më mirë me përbërës të ëmbël (si rezultat, ajo shoqëron desserts italiane). Profesionistët këshillojnë t'i kushtojnë vëmendje Filadelfias - një mundësi e madhe për një tandem me peshq dhe zarzavate për shkak të një shije neutrale. Një version më i lehtë është djathi i feta i bërë nga qumështi i deleve; për roll është e rekomandueshme për të marrë produktin e papjekur shitur në shëllirë.

Nëse blini bukë pita paraprakisht, përfundoni në një peshqir të trashë (ose edhe 2-3) për ta mbajtur atë nga tharja përpara kohe.

Në fakt, nganjëherë është më e lehtë për ta bërë këtë përbërës të rostiçeri, në vend që të shikoni të gjitha dyqanet: ju nevojiten vetëm 1-1.5 orë kohë (varësisht nga sa shumë ëmbëlsira të sheshtë do të bëni), si dhe 3 përbërës të thjeshtë dhe një tigan të madh. (28 cm) me një shtresë të sheshtë dhe një shtresë jo-ngjitëse. Pita e pjekur në skarë pa vaj! Kjo është arsyeja pse mund të konsiderohet ushqim relativisht i padëmshëm, si pasta tradicionale italiane.

përbërësit:

Miell (mundësisht e trashë) - 400 g
Ujë i zier - 200 ml
Kripë - 1 tsp.

Përgatitja:

Uji duhet vetëm të zihet. Përziejeni me miell dhe kripë të pastër, gatuani brumin me duart tuaja. Duhet të përzihet për 5-7 minuta për të marrë një petë uniforme dhe të qetë.
Përfundoni brumë në film, lëreni për 20-30 minuta, por mos hiqni në të ftohtë: ai vetëm duhet të "relaksoheni".
Beat dhe gatuaj brumë përsëri, roll atë në një suxhuk të trashë dhe ndajnë atë në 8 pjesë të barabarta. Secili prej tyre përsëri kthehet në një top dhe rrokulliset në një rreth rreth diametrit të tiganit.
Ngroheni tiganin, por mos e çoni në nxehtësi: fuqia e zjarrit duhet të jetë e mesme, pamja e tymit nga sipërfaqja nuk lejohet - ëmbëlsira do të digjet.
Shtroj një rreth të mbështjellë, prisni derisa të mbulohet me flluska dhe ta ktheni atë. Në çdo anë të tortës ju duhet të mbani vetëm 30-35 sekonda. Nëse pan është ngrohur si duhet, ju do të mbani brenda saj në këtë kohë.

Vendoseni tortën e sheshtë të ngrënë në një pecetë të lagur ose peshqir, mbuloni me të njëjtën material të lagësht. Çdo tortë e re duhet të mbulohet me një leckë të lagur për ta parandaluar tharjen e saj. Rekomandohet përgatitja e pita menjëherë përpara fillimit të rrotullimit dhe jo pak ditë më parë.

Versioni klasik i kësaj rostiçeri është një rrotull pite me peshk të kuq dhe djathë ose djathë të butë me yndyrë të ulët, si dhe zarzavate dhe lëng limoni. Përgatitja e një gjellë pothuajse menjëherë.

përbërësit:

Filadelfia djathë ose feta - 220 g
Peshk i kuq i kripur - 300 g
Lavash - 2 copë.
Kopra - 3 copa
Lemon - 1/2 copë.

Përgatitja:

Nëse ju nuk mund të blini këto lloje djathi, ju mund të merrni absolutisht ndonjë të butë (deri në shkrirë), të paraqitur në banjë. Sigurohuni që në të nuk ka aditivë, gjë që ndryshon shijen e lëngshme të qumështit.

Peshk i nxehtë me kastravec dhe rrepkë

Siç sigurojnë profesionistët, "shokët" e peshkut të kuq në një listë të tillë mund të jenë pothuajse çdo produkt, por ato duhet të zgjidhen sipas asaj që do të jetë çelësi i butësisë së mbushjes - djathit apo djathit. Opsionet e nxehta zakonisht përgatiten me djathë të fortë, e cila përzihet me gjalpë. Fry roll është e rekomanduar në mënyrë rigoroze para përdorimit.

përbërësit:

Lavash - 2 copë.
Peshk i kuq i kripur - 250 g
Djathë e tymosur - 300 g
Gjalpë - 30 g
Pupra të gjelbra qepë - Bunch
Melmesat - për shije
Kastravec i freskët - 1 pc.
Rrepkë të rinj - 2 copë.
Tomato e madhe me mish - 1 pc.

Përgatitja:

Përhapeni bukën pita në tavolinë, i jepni një formë drejtkëndëshe nëse është e nevojshme. Pritini peshqit në shtresa të holla, hiqni dhe thërrisni kastravecin në qarqe të holla, dhe shtypni domate në kube.
Grate djathin në anën e cekët të rende, përzier me gjalpë dhe të ngrohtë në një banjë me ujë për të bërë një masë të ngrohtë ujore.
Ndërsa përzierja e djathit-gjalpë nuk është e vendosur, shpërndajeni atë mbi bukën pita, spërkate me erëza. Përhapeni mbi të pendët e lara dhe të thata të qepëve, pastaj peshqit, kastravecat dhe domate.
Roll në një rrotull, të vënë në një tigan dhe skuq në të dy anët pa vaj deri crusted.

Roll gati në formën e ngrohjes prerë në copa dhe të shërbejë në tryezë. I njëjti kombinim i përbërësve mund të përdoret për një pjatë klasike të ftohtë, por atëherë është më mirë të mos merrni gjalpë, por majonezë.

Një meze e tillë, në fakt, lehtë mund të shndërrohet në një pjatë të plotë, ideale për darkë jo shumë kalori. Në këtë rast, rekomandohet të bëni rrotulla të vogla për secilin person dhe të mos priten në feta. Për mbushjen, përdorni jo vetëm peshk të kuq, por edhe perime, si dhe drithëra.

Troftë e pjekur, oriz kafe të zier, salcë soje, gjizë, marule - pothuajse rrotullon.
Salmon i tymosur, vezët e pulave të ziera, djathi i butë i integruar (rusisht), puplat e qepëve të gjelbra.
Çdo peshk i kuq, shkopinj gaforre, cilantro, kopër, rrepkë.

Nëse flasim për të shërbyer një pjesë të tryezës së festave, atëherë gjithçka është shumë e thjeshtë: rrotullat e gatshme të ftohta thjesht priten me unaza të gjera (1-1,5 cm), të cilat vendosen në një pjatë dhe të zbukuruar me zarzavate (gjethe nenexhik dhe basil do të punojnë mirë) edhe keto limon.

Këshilla e profesionistëve: salmon dhe troftë janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me ullinj të zi, prandaj, dekoruar feta gati rrotull, vënë mbi to 1-2 ullinj, prerë në gjysmë. Ata do të theksojnë çuditërisht shijen e pjatës së gatuar dhe theksojnë peshkun. Domate Cherry mund të bëhet një shtesë e thjeshtë dhe më e njohur.

Kam mësuar ta bëj këtë rostiçeri origjinale mjaft kohët e fundit. Unë nuk mund të kuptoj pse nuk e kam menduar atë vetë, sepse është kaq e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, e shijshme dhe e paraqitshme!
Më ndodhi që të hidhja në departamentin fqinjë për punë, dhe kolegu im organizoi një tavolinë shuplakë me rastin e mbrojtjes së tezës. Epo, si nuk mund ta përgëzoj, sidomos pasi ne punojmë në të njëjtin projekt dhe kemi njohur njëri-tjetrin për një kohë të gjatë.
Duke pasur parasysh se po vinte koha për një pushim dreke, isha shumë e uritur dhe me kënaqësi u pajtova të rrija në tavolinën e shuplakës. Më pëlqenin ushqimet aq shumë sa më vonë që shkova të merrja disa receta për t'i shkruar në bankën time "derrkuc".
Sigurisht, ajo nuk mund të qëndronte indiferente ndaj një rostiçeri të tillë të rafinuar, si rrotullat e lavashve armenë dhe. Është kaq e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur që tani unë vetëm bëj peshk. Dhe kjo nuk ka rëndësi, për një darkë shtëpi apo për një tryezë festive kjo meze ka për qëllim - vetëm disponimi juaj është i rëndësishëm dhe çdo gjë tjetër do të pasojë.
Për ushqime, marr bukë të hollë pita, mund ta blini në çdo supermarket në departamentin e bukës. Të jetë i sigurt për të parë në datën e prodhimit, sepse lavash mbushur në film mund të myk, dhe kjo është përgjithësisht e papranueshme për përdorimin e saj të mëtejshëm.
Një tjetër përbërës i rostiçeri është djathi i butë. Këtu ju mund të tregoni imagjinatën dhe të merrni ose djathë krem ose butë qumështi, të tilla si feta.
E pra dhe, natyrisht, përbërësi kryesor i meze është peshku i kripur (salmon, salmon, trofta). Gjëja kryesore është që peshku të jetë i freskët, mirë i kripur dhe, natyrisht, i grirë pa eshtra.
Gatim është i lehtë dhe i thjeshtë roll, përfundojë atë në një film dhe të freskët para se të bëni prerjen. Por më mirë ti shohësh gjithçka me sytë e tu. Unë ju ofroj një rrotull pite me peshk të kuq, një recetë hap pas hapi me një foto me të gjitha detajet.

- bukë e hollë pita - 1-2 fletë,
- peshk i kripur (i kuq) - 300 g,
- djathi i butë (i përpunuar) - 100-200 g,
- zarzavate (kopër), të freskëta - një bandë.

Unaza universale dhe të thjeshta, të cilat përfshijnë pita roll bukë me peshk të kuq, vlerësohen veçanërisht kur ju duhet të vendosni tryezën shpejt, por në të njëjtën kohë prezantimi i pjatave duhet të duket i fortë dhe të ketë një shije të hollë. Receta e pita roll me peshk të kuq mund të modifikohet sipas përbërjes së përbërësve dhe kjo e bën gjellë popullore dhe të paligjshme, jo vetëm në gatim, por edhe në përdorim.

Baza e ngrënies është një bukë pita, një lloj me bukë të ndorme të bardhë popullore në Kaukaz popullore dhe madje Tortilla popullarizuar përtej kufijve të rajonit, vendlindja e këtij përbërës i domosdoshëm për enët shumë është Armenia. Në Kaukaz, ata thonë: «Nëse vendosni të blini strehë dhe ushqim me një mik apo mysafir, lani duart, pastroni ato me një kanavacë të pastër dhe thërrisni pita në pjesë të barabarta.» Gatim rrotullon e bukës pita - djathë, peshk i kuq dhe zarzavate janë përbërësit kryesorë të rostiçeri.

A njihni rregullat e etikës në tryezë? Klikoni për të testuar njohuritë tuaja!

Enët janë shërbyer me një pecetë ...

Kjo është e drejtë!

Wrong!

Nëse vakt nuk ka mbaruar ende, pajisjet merren ...

Kjo është e drejtë!

Wrong!

Sipas rregullave të mirësjelljes, ushqimi kalon ...

Kjo është e drejtë!

Wrong!

Një kapak letër veshur mbi një kockë të madhe të një këmbë pule tregon ...

Kjo është e drejtë!

Wrong!

Cila nga gratë - majtas apo djathtas - a duhet të kujdeset njeriu për tryezën?

Kjo është e drejtë!

Wrong!

Sheqeri është shërbyer ...

Kjo është e drejtë!

Wrong!

Një listë e lavash armen me peshq të kuq është aq e lehtë për t'u përgatitur si një meze të lehtë që pothuajse kushdo që shpreh dëshirën për të provuar veten si një kuzhinier mund të bëjë pjatën më të thjeshtë. Përgatitja e një pite, mbushje me peshk të kuq, djathë dhe bimë është e mjaftueshme për të bërë një gjellë të shijshme, ushqyese dhe delikate. Çfarë është e rëndësishme, ju mund të përgatisni çdo gjë paraprakisht dhe ta mbani në frigorifer: pothuajse të gjithë përbërësit ruajnë cilësitë e tyre të shijes edhe në një temperaturë të ulët. Bëni një rrotull pite me troftë në pesë minuta në shtëpi. Si një variant i recetës, duke kombinuar sasinë minimale të produkteve, mund të përpiqeni të bëni një listë pite me troftë dhe djathë. Lista e produkteve që do të kërkohet për gatim përfshin:

Për një rostiçeri ju duhet të zgjidhni atë pjesë të filetit të troftës, i cili do të përdoret në recetë, ju duhet ta mbani atë së pari (15-20 minuta para gatimit) në frigorifer dhe më pas mishi i peshkut është më i lehtë për tu prerë për mbushjen. Të gjithë përbërësit duhet të priten aq sa të vogla, të vendosen në një tas, të shtoni lëng limoni dhe përzierje deri sa të qetë. Buka Pita nuk është e ndarë në pjesë, por është e mbushur me një shtresë uniforme, pas së cilës është e nevojshme ta ktheni fort mirë tortën dhe ta rregulloni atë me një kruese dhëmbësh prej druri (një ose dy). Aparti mund të paraqitet menjëherë, pasi të japë pak kohë për t'u njomur, ose duke e vënë atë në frigorifer dhe duke përdorur sipas nevojës.

Roll bërë nga pita me salmon - një vakt të shijshme në një nxitim

Çdo zonjë nuk do të jetë e vështirë për të përgatitur një listë pite me salmon. Është një marrëveshje pesë minuta. Snacks në një nxitim gjithmonë të merrni të pashpjegueshme shijshme.

Roll Lavash me salmon, recetë hap pas hapi:

1 bukë e madhe e hollë pita;
çdo peshk i kripur - 300 g;
krem djathi ose gjalpë - 150 g;
zarzavate.

Ju mund të bëni pita roll bukë me salmon dhe djathë të shkrirë, ose ju mund të rrokulliset pita bukë me salmon dhe djathë me masën e zakonshme të vështirë ose gjizë, si ju pëlqen. Salmon i kripur pastrohet nga nyjet e kockave dhe lëkurat. Zare rreth 0.5 cm deri 0.5 cm. Fute në një tas. Pritni zarzavate dhe shtoni në filxhan. Llokoçis. Për ta bërë më të lehtë prerjen në copa të vogla, fileto mund të ngrihet pak në frigorifer (10-15 minuta).

Një shtresë e hollë pjekur e brumë u përhap në tryezë. Lubrifikoni atë me një masë qumështi ose djathë gjizë të lehtë. Vendos copat e salmonit në krye të djathit. Twist roll. Vendoseni në frigorifer për 3 orë. Pritini në pjesë. Ena është e gatshme.

Roll pita me salmon dhe kastravec - shijen origjinale

Bërja e një rrotulle të bukës pita, duke plotësuar me salmon dhe djathë, mund të mos duket mjaftueshëm: kombinimi i përbërësve nuk i jep një gamë të plotë flavors, kështu që një fetë e kastravecuar ose të freskët do të jetë shumë e përshtatshme kur formojnë një meze të lehtë. Përgatitni një listë pite me salmon dhe kastravec, si dhe të gjitha ushqimet e ngjashme, të bazuara në brumë të pjekur, të cilat ju nuk mund të bredhni dhe blini boshllëqe të gatshme. Që nga rënia e lavas me salmon, recetat e të cilave mund të modifikohen nga prania e përbërësve të ndryshëm në rostiçeri, është më e lehtë të banosh në versionin e klubit, produkte të freskëta, përfshirë zarzavate dhe tranguj, duken më interesante në të. Një rrethanë e rëndësishme është koha e kaluar në gatim: nëse ka të gjitha produktet në frigorifer, edhe nëse nuk janë, duke blerë gjithçka që ju nevojitet në rrugën e shtëpisë: do të duhet maksimumi 15 minuta për një meze të lehtë. Lista e përbërësve që kërkohen përfshin produktet e mëposhtme:

Nëse blini fileto peshku në formën e prerjes, nga përgatitjet do të mbeteni, prerë kastravec në unaza dhe ndani gjethet e maruleve. Buka Pita është e ngjyrosur me djathë pa e bërë shtresën e produktit të trashë, në të cilën zarzavate, kastraveci dhe peshku janë vendosur në topa. Në feta të salmonit hidhen disa pika lëng të shtrydhur nga një limon, mbështjellë në një tub të ngushtë, të fiksuar me kapur film dhe vendosur në raft më të lartë të frigoriferit për 20 minuta. Ndërsa tavolina është shërbyer, meze do të formohet plotësisht dhe gati për të ngrënë, ajo mbetet për të hequr polietileni, dekoroj atë me mbetjet e zarzavate të freskëta dhe të paraqesë gjellë. Para prezantimit, tubat priten në unaza dhe, për zbukurim, gjethet e marule mund të vendosen midis tyre.

Lavash me keto - gjellë me lëng dhe tender

Peshku i kuq konsiderohet jo vetëm një shumëllojshmëri e elitës së këtij produkti, por edhe një delikatesë që është unike në përbërjen e tij të elementeve të gjurmës dhe vitaminave që janë të dobishme në pronat e tyre. Çdo lloj i peshkut të kuq do të bëjë një festë të pasur dhe të shijshme, dhe snacks, të cilat shpesh përdorin këtë përbërës, shijshme. Në shtëpi, ju mund të përgatisni në mënyrë të pavarur disa lloje snacks, ku peshku i kuq merr pjesë si një përbërës. Roll Lavash me salmon dhe djathë është një recetë klasike e kësaj pjatë. Në mungesë të peshkut të freskët të kripur, receta mund të modifikohet, për shembull, një rrotull pite me salmon të konservuar. Snack nëse ka dallime në shije, është shumë e kushtëzuar, gjellë nuk është më pak lëng dhe i butë.

Meqë varietetet e peshkut kultivohen shpesh nën kushte artificiale për shkak të popullaritetit të tyre të veçantë, njerëzit të cilët e dinë pak askë shitësit se çfarë lloj peshku është më i mirë dhe çfarë është ndryshimi, për shembull, se si keta është ndryshe nga salmoni. Ky është lloji i njëjtë i peshkut, përgatitjen e rrobave të salmonit, kuzhinierët me përvojë e dinë se ky lloj i peshkut është rritur në pellgje artificiale. Megjithëse salmoni nuk është shumë i ndryshëm në shijen e mishit, ajo është pak më e ulët se keta, e afërmja e tij e egër, pasi ky peshk gjen ushqim në mjedisin e tij natyror dhe prandaj ka më shumë vitamina dhe mikroelemente në të. Salmoni i zogjve në blerje ndryshon në çmim, është shumë më i shtrenjtë dhe ky fakt në vetvete flet vëllime: mishi i këtij peshku vlerësohet më shumë. Nëse, në fund të fundit, është vendosur të blini një shumëllojshmëri më të shtrenjtë peshqish dhe të blini ushqime nga ajo, salmoni i ngushtë zgjidhet vetëm në qendrat tregtare ku ata monitorojnë cilësinë e ruajtjes së ushqimit. Përgatitni një listë pite me një keta përbërës të mëposhtëm:

majonezë - paketë e vogël;
dy copa bukë pite;
salmon i ngushtë me kripësi të ulët ose të mesme - 450 gr.
zarzavate të përziera - kopër dhe majdanoz (½ grusht secili).

Peshku është prerë aq i hollë sa të jetë e mundur me pllaka të vogla, do të duhet të formoni një top të mbushur prej saj dhe, për lehtësi, zarzavate të prera mund të përzihet menjëherë me shokun, duke u përpjekur për të ndezur përbërësit në mënyrë të barabartë. Lavash është ngjyrosur me një shtresë të moderuar të majonezës, një pirg dhe një zarzavate është vënë në krye të saj, i mbështjellë fort dhe i fiksuar me polietileni të klasës së ushqimit në mënyrë që rrotullat të mos kthehen. Është e nevojshme që të jepni kohë që pellet të zhyten, dhe në këtë pikë është më mirë të vendosni copëza në frigorifer. Pas gjysmë ore, mezeqeni konsiderohet i gatshëm për të ngrënë, para prezantimit, rrotullat nuk janë prerë në feta të trasha dhe të zbukuruara me mbetje gjelbërimi.

Roll bukë pita me salmon rozë - shije të shijshme

Nuk është një tjetër mundësi për gatim roll pita me rozë. Për mbushjen do t'ju duhet:

300 g tymosur gjysmë rozë;
200 gram djathë të integruar;
1 hudhër karafil;
2 tbsp. l. majonezë ose salcë kosi;
pak e gjelbër.

Salmoni i kuq duhet të pritet dhe të përzihet me djathin e integruar. Në përzierjen që rezulton shtoni një karafil të hudhër, para-grimcuar dhe 2 tbsp. l. majonezë ose salcë kosi. Gjithashtu vënë aty kopër dhe majdanoz, gjithashtu copëtuar paraprakisht. Ndajeni mirë. Vendoseni përzierjen në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Merrni dhe lubrifikoni shtresën që rezulton slurry, përfundojë. Pritini unazat menjëherë para përdorimit.

Nëse ju bëni një rrotull bukë pita me salmon të kuq të zbukuruar, atëherë pjatë merr shije pikante.

Roll bërë nga pita nga salmoni i konservuar - rostiçeri më popullor

Roll bërë nga pita nga salmoni i konservuar është një nga opsionet për recetat e snacks shpejt të përgatitur që dallohen nga shije të hollë dhe ngopje. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni një pjatë me peshk të kripur, por nëse në këtë rast duhet të kaloni kohë në një udhëtim në qendrën tregtare, atëherë jepni një palë opsion më të thjeshtë dhe më fitimprurës (vetëm në rast). Receta e pita roll me salmon kurrizore do të zotëruar nga çdo kuzhinier, madje edhe më fillestar dhe nuk mund të gatuaj asgjë, përveç vezëve të fërguara. Opsioni më popullor është një rrotull pite me trëndafil dhe djathë:

Pasi të hapni salmonin e kuq të ngjyrosur, duhet të kulloni lëngun prej tij, dhe të copëtoni peshkun me një pirun. Prisni vezët me thikë, shtypni zarzavate sa më shumë që të jetë e mundur. Të gjithë përbërësit (duke përjashtuar majonezë) janë të përziera, dhe kjo përzierje do të shërbejë si një mbushje. Lavash është prekur me majonezë, e mbuluar me një top mbushës dhe i shtrembëruar me një kashtë, të fiksuar me fije apo polietileni ushqimor. Një meze nuk konsiderohet përfunduar nëse nuk është i ngjyrosur, për këtë ajo vendoset në frigorifer për gjysmë ore, pas së cilës pritet në unaza dhe paraqitet, e zbukuruar me zarzavate.

Roll Lavash me salmon të kripur të ndezur - për partitë dhe tavolinat festive

Roll Lavash me salmon rozë të kripur është veçanërisht popullor në partitë dhe në organizimin e tavolinave festive. Në mënyrë që një rostiçeri të tillë të gëzohen nga të gjithë mysafirët, është e rëndësishme të zgjidhni fileto peshku të saktë sipas nivelit të kripës. Zgjidhja më e mirë është të rrokulliset me salmon me grykë të lehtë të kripur, të mbushur me zarzavate, djathë dhe majonezë. Lista e përbërësve të përdorur në recetë është e thjeshtë:

Patatet dhe vezët janë rubbed në një rende, qepë copëtuar finely, kastravec dhe peshk janë prerë në shirita. Qepe, kastraveci dhe peshq jane te kalitur me majoneze, duke lene nje pjese te vogel te kesaj ingredienti per te lubrifikuar ëmbëlsira dhe gatuhen derisa të jenë homogjene. Flapjacks shpiku një pjesë të majonezë dhe vendos një shtresë të gjetheve të maruleve. Topi i ardhshëm është formuar nga patatet e integruar dhe të përzier me vezë dhe, në përfundim, është përhapur me mbushjen e peshkut, kastravecit dhe qepëve. Mbetet të rrokullisni fortesat në tuba, t'i rregulloni ato me kapak të filmit dhe të vendosni për 35-40 minuta në frigorifer, kjo kohë është e mjaftueshme që gjellë të jetë aq e ngopur dhe e lëngshme. Para prezantimit, tubat janë prerë, duke formuar një meze me unaza dhe të zbukuruara me mbetje të zarzavate dhe qepëve.