Sallatë "Anastasia" me lakër kineze. Sallatë me lakër kineze dhe karota koreane Lakër kineze me karrota koreane

Kalori: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar

Në këtë sallatë janë zgjedhur shumë mirë përbërës të ndryshëm, të cilët në kombinim me njëri-tjetrin krijojnë një ekstravagancë magjike shije. Të gjitha produktet janë të përballueshme dhe të thjeshta, por duke i kombinuar ato, ju merrni një pjatë të ftohtë të shijshme dhe të shijshme. E veçanta e saj është edhe prerja e produkteve - të gjitha priten në shirita dhe kjo e bën tërheqëse sallatën Anastasia me lakër kineze dhe karota koreane. Të gjithëve u pëlqen kombinimi i mishit me lakër të lehtë dhe karota pikante koreane. Por omëleta e vezëve do të hapet në mënyrë të veçantë bashkë me këta përbërës. Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me arra, të cilat gjithashtu do t'i shtojnë një kërcitje të këndshme sallatës së shijshme Anastasia. Unë gjithashtu ju sugjeroj të shihni se si të gatuani.

- fileto pule e zier - 1 pc.,
- proshutë - 150 gr,
- lakër Pekin - 200 gr.,
- vezë pule - 2 copë,
- karrota koreane - 150 gr.,
- qepë jeshile - disa pendë,
- arra - për dekorim,
- vaj vegjetal - për tiganisje,
- majonezë - për veshjen,
- piper i zi i bluar.

Receta me foto hap pas hapi:

Ne zgjedhim një fileto pule të përshtatshme, mund të jetë edhe pjesë e kofshës. Fileton e zier të përgatitur dhe proshutën e grijmë në formë kashtesh të holla. I dërgojmë produktet e copëtuara në një tas të thellë.




Shkundni vezët tërësisht. Mund të kriposni pak.




Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Vendosim vezët dhe skuqim omëletën derisa të jetë gatuar plotësisht.

Grini petullën e ftohur të omëletës në formën e kashtës. E dërgojmë edhe në një enë me përbërësit e mëparshëm.






Pritini lakrën kineze në copa të vogla.




Pritini imët edhe zarzavatet e qepëve.




Shtoni karotat koreane.




Të gjitha produktet i përziejmë, i rregullojmë me majonezë dhe i shtojmë piper të bluar sipas shijes.






Përzieni përmbajtjen e tasit.




Të gatuarin e vendosim në një grumbull në një pjatë për servirje. Grini arrat sipas deshires mund ti skuqni lehte ne tigan. Kështu ato do të bëhen edhe më krokante dhe aromatike. Spërkateni sallatën Anastasia me arra, të cilat tashmë mund t'u çohen mysafirëve. Në vend të arrave, pjatën e përfunduar mund ta dekoroni me kikirikë të grirë.

Ju bëftë mirë.

Është e lehtë të gatuhet nga lakra e Pekinit. Shume e thjeshte. Shitet pothuajse kudo, është i lirë, i disponueshëm në vjeshtë, dimër dhe ndonjëherë në fillim të pranverës. Sot do të mësoni 4 sallata origjinale kineze me lakër dhe karrota!

Është edhe më e lehtë me karotat. Ajo është gjithmonë aty.
Sot do t'ju tregoj se si të gatuani 4 sallata krejtësisht të ndryshme, shumë të shijshme, të thjeshta dhe madje të ligët me bazë lakra kineze dhe karota të grira. Dhe truku im është që ju mund ta gatuani secilën prej tyre në 5 minuta!

Për çdo sallatë që na nevojitet

500 gr lakër kineze
1 karotë e madhe
një majë kripë

Karota të grira, lakër të grirë (pa fanatizëm). Shtoni një majë kripë, grijini perimet me duar - në mënyrë që lakra të bëhet më e butë. Pra, kjo është baza. Pastaj zgjidhni çdo opsion (ose disa në të njëjtën kohë) dhe shtoni përbërësit e nevojshëm.

Sallatë me susam të zi

2 lugë susam të zi
1/2 lugë çaji sheqer
2 lugë salcë sallate TM "Fresh Dressing" "Susam i zi"
ose (rrahim gjithçka në një blender)
1 lugë susam i zi
2 lugë gjelle vaj susami
1 lugë çaji lëng limoni

Shtoni sheqerin dhe salcën në bazë, përzieni, shtrojini në pjesë dhe spërkatni me farat e susamit të zi.

Sallatë me tofu dhe ullinj

200 gr tofu me barishte Provence
10 ullinj pa koriza
1 lugë gjelle vaj ulliri të rafinuar
2 lugë salcë sallate TM "Fresh Dressing" "Raspberry + Borzilok"
ose recetë salce:

100 gr mjedra (mund të ngrihen)
1 lugë gjelle uthull molle natyrale
1 lugë çaji vaj ulliri të rafinuar
1/2 lugë çaji sheqer
2 degë borzilok
një majë kripë

Nëse e përgatisni vetë salcën, atëherë fillojmë ta përgatisim. Në një tenxhere vendosim mjedrat, sheqerin dhe kripën. Ngroheni në një valë, shtoni uthull, ngrohni për 30 sekonda të tjera në zjarr të ulët. Kaloni salcën në një blender, shtoni vajin dhe gjethet e borzilokut. Bluajeni derisa të jetë e qetë, bluajeni përmes një sitë dhe ftohuni.

Pritini tofu në feta dhe skuqeni në vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shtoni 1 lugë gjelle salcë dhe ullinj në bazën e sallatës, përzieni, vendoseni në një pjatë. Vendosni sipër fetat tofu dhe spërkatni me lugën e dytë të salcës.

Sallatë me patate të skuqura

1 lavash i hollë
1 lugë çaji shafran i Indisë
1 lugë gjelle vaj luledielli të rafinuar
2 lugë salcë sallate TM "Fresh Dressing" "Sesam + xhenxhefil"
ose

1 lugë gjelle tahini
2 lugë gjelle vaj susami
1 lugë çaji lëng limoni
1/3 lugë çaji xhenxhefil të grirë

Lavashi i prerë në trekëndësha me brinjë rreth 4-5 cm Shtoni shafranin e Indisë dhe vajin, përzieni. E vendosim një shtresë në një tepsi dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 10 minuta. Ju duhet të merrni patate të skuqura.
Bazën e sallatës e rregullojmë me salcë, sipër e zbukurojmë sallatën me patate të skuqura.

Sallatë me qepë dhe mollë

100 gr / 1 qepë e vogël lejla
100 gr / 1 mollë mesatare e ëmbël dhe e thartë
2 lugë salcë sallate TM "Fresh Dressing" "Limon+Mustard"
ose

1 lugë gjelle tahini
2 lugë gjelle vaj susami
1 lugë çaji lëng limoni
1/3 lugë çaji xhenxhefil të grirë

Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, mollën në rripa. Shtoni qepën dhe mollën në bazën e sallatës, rregulloni me salcë. Shërbejeni menjëherë.

Mirë oreks dhe gatuaj me kënaqësi!

Shpërndani kripën në ujë të ftohtë të zier. Merrni kripë të zakonshme, të tryezës, bluarje të trashë ose të imët; jodizuar nuk do të funksionojë. Pritini kokën e lakrës për së gjati dhe vendoseni në ujë. Për të parandaluar shfaqjen e Pekinit, vendosni një pjatë sipër dhe shtypeni atë. Lëreni për 8-10 orë (nuk mund ta vendosni në frigorifer). Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë gjatë natës, dhe në mëngjes ndiqni hapat e mëposhtëm të gatimit. Falë kësaj procedure gjethet e forta zbuten, pak të kripura.

Qëroni hudhrat dhe grijini imët. Mund të shtypet me shtypje.


Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i përziejmë me hudhrën. Nëse nuk ka rende të veçantë për karotat koreane, merrni një të zakonshme, kjo nuk do të ndikojë në rezultatin përfundimtar të shijes.


Pas disa orësh, lakra duhet të hiqet nga shëllira, të shtrydhet dhe të pritet në katrorë. Krahasuar me lakrën e bardhë, Pekinka është një produkt më ekonomik, sepse ka një kërcell të vogël dhe i prenë gjethet pothuajse deri në fund.


Përzieni perimet kineze me karotat dhe hudhrat.


Bëni një salcë me vaj, uthull, sheqer dhe erëza. Përziejini të gjithë përbërësit, përzieni sheqerin derisa kristalet të treten. Këshillohet që të merrni sheqer kaf, dhe uthull molle, ose ta zëvendësoni me lëng limoni (acidi citrik i tretur në ujë).


Hidh dressing mbi sallatë dhe shtoni salcë soje. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë. Salca e sojës mund të merret me shije të ndryshme, por unë zakonisht zgjedh atë klasiken.


Mbuloni përzierjen e perimeve dhe erëzave me një tigan dhe vendosni sipër shtypjen. E vendosim enën në frigorifer gjatë natës.


Delikatesa është gati, dekorojeni me një degë zarzavate dhe shërbejeni. Shëllira e formuar pas turshive mund të kullohet, ose mund ta përdorni me të.

Sallata "Anastasia" ka zënë rrënjë në familjen time për një kohë shumë të gjatë. Një herë e gatuaj për provë, por të gjithë e vlerësuan shijen e sallatës dhe kërkuan të gatuanin më shumë. Sallata Anastasia kombinon në mënyrë të përkryer mishin e pulës me proshutën, lakrën kineze, petullat e fërguara dhe karotat koreane. Pjata ka një shije shumë interesante. Gjithashtu, sipas dëshirës, ​​kjo sallatë spërkatet me arra para se të shërbehet, por këtë herë ishte gatuar për të ftuarit dhe, siç doli, kishte mospëlqime ndaj arrave, kështu që vendosa të mos shtoja arra dhe sipër qepë të njoma.

Përbërësit

Për të përgatitur sallatën "Anastasia" me lakër të Pekinit, na duhen:

fileto pule e zier - 1 pc.;

proshutë - 150 g;

vezë - 2 copë;

lakër kineze - 250 g;

karrota në koreane - 150 g;

vaj luledielli për tiganisje;

majonezë - për shije;

piper - për shije;

arra ose qepë të njoma për servirje

Hapat e gatimit

Thyejmë mirë vezët. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni mirë dhe derdhni vezët, gatuajeni petullën e fërguar.

Kur omëleta të jetë ftohur e presim në rripa dhe e shtojmë te mishi.

Pritini lakrën kineze, shtoni në tas. Shtoni karotat koreane atje.

Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, piper.

Edhe një herë, përzieni mirë sallatën. Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me arra të grira. Arrat është më mirë të piqni pak në një tigan të thatë. Sallata e shijshme “Anastasia” me lakër Pekini shërbehet menjëherë.

Ju bëftë mirë!

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet

Nëse jeni duke kërkuar për një sallatë të shijshme dhe të bukur, atëherë jeni me fat. A e dini pse? Sepse pikërisht këtë doja t'ju thoja sot. Unë gatuaj një sallatë me karota dhe pulë koreane, dhe lakër kineze fjalë për fjalë për të gjitha festat, dhe çdo herë është një sukses i madh me miqtë, të afërmit dhe familjet e mia. Jam shumë i kënaqur që është kështu, veçanërisht pasi përgatitja e kësaj sallate është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Shija e saj është delikate dhe pikante në të njëjtën kohë, pamja është shumë e paraqitshme dhe e shijshme, ndaj jam i sigurt se do t'ju pëlqejë edhe kjo recetë, si dhe është gjithashtu e lehtë për t'u gatuar sipas recetës sonë.

Përbërësit:

- 100 gr fileto pule;
- 50 gram karota në gjuhën koreane;
- 50 gr djathë i fortë;
- 50 gr lakër Pekini;
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle majonezë.

Recetë hap pas hapi me foto:

Mishi i pulës, i cili është pjesë e sallatës sonë, merret më së miri në formën e një filetoje: është i lehtë për t'u gatuar dhe i lehtë për t'u prerë më vonë. Ne do të duhet të ziejmë fileton e pulës - kjo është mjaft e shpejtë, rreth 25-30 minuta pasi uji të vlojë, filetoja do të jetë gati. Mos harroni të kriposni ujin. Kur gatuani gjoksin e pulës. Dhe nëse vendosni në ujë edhe kokrra piper, një qepë të vogël dhe karota, atëherë do të merrni mish pule shumë të shijshme, ideale për këtë sallatë. Ftoheni gjoksin e zier dhe më pas e prisni në kubikë të vegjël. Nëse është e nevojshme, mund të zieni dhe prerë gjoksin paraprakisht. Do të ruhet në mënyrë perfekte në një enë me kapak në frigorifer edhe për një ditë, për të mos përmendur disa orë.




Përbërësi i dytë më i rëndësishëm në sallatën tonë janë karotat koreane. Mund të jetë ose shumë i mprehtë, i mesëm ose i dobët. Preferoj të përdor karota të stilit korean me erëza mesatare për sallatë. Në këtë rast, karotat nuk lënë në hije pjesën tjetër të përbërësve. por, në përgjithësi, është çështje shije. Prandaj, mund të zgjidhni karotën që ju pëlqen më shumë. Nëse karotat tuaja priten në copa të gjata, atëherë është më mirë t'i prisni në copa të vogla, deri në rreth 2-3 cm. Tre djathë të fortë për sallatë në një rende të trashë - në mënyrë ideale, duhet të rezultojë të jetë afërsisht e njëjtë si një karotë koreane.




Na duhet edhe një vezë pule e zier fort. Do të duhet ta presim në copa të së njëjtës madhësi që kemi prerë gjoksin e pulës. Mos harroni se është më mirë të prisni një vezë të zier që tashmë është ftohur - nuk shkërmoqet si e nxehtë.




Siç mund ta shihni, ndërsa ne kemi të gjithë përbërësit janë shumë të kënaqshëm, solid. A nuk është koha për të shtuar diçka të freskët dhe të lehtë në to? Mund të jetë marule me gjethe, kastravec i freskët apo edhe avokado... Por këtë herë vendosa të përdor lakrën kineze – shkon shumë mirë me pjesën tjetër të përbërësve. Përveç kësaj, lakra e Pekinit do të shtojë ngjyra të gjelbra të ndezura në skemën e përgjithshme të ngjyrave të sallatës. Pritini lakrën kineze në copa të vogla.

Këtu janë të gjithë përbërësit për sallatën tonë. Ata vërtet duken shkëlqyeshëm së bashku, apo jo?




Tani është koha për t'u shqetësuar për furnizimin me karburant. Opsioni klasik dhe i provuar është majoneza. Po, po, le të thonë që është e dëmshme, por i shkon shumë pjatës sonë si në shije ashtu edhe në teksturë. Për më tepër, unë zakonisht përdor majonezë të bërë në shtëpi - është shumë më e shëndetshme sesa e blera në dyqan. dhe ju këshilloj ta përgatisni vetë këtë salcë - nuk është aspak e vështirë dhe mjaft shpejt.




Mjafton të përziejmë sallatën me karotat koreane dhe pulën.






Dhe më pas, të zbukuruar me zarzavate, shërbejeni. Nëse nuk keni gatuar ende, atëherë ju këshilloj të provoni ta bëni, është një meze shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur për menunë e përditshme.

Ju bëftë mirë!