Një sallatë e pazakontë e bërë nga perimet. Sallata me perime

Sallatat me perime për tryezën festive nuk përgatiten gjithmonë nga perimet e freskëta. Shumë shpesh, produkte të konservuara, turshi, të kripura lehtë dhe produkte të tjera përdoren për përgatitjen e tyre. Duhet të theksohet se ndonjëherë është më e përshtatshme të përdorni perime të tilla sesa ato të freskëta. Në fund të fundit, të gjithë e kuptojnë se është pothuajse e pamundur të gjesh një domate, kastravec ose piper në dimër, i cili do të kishte të njëjtën shije si homologët e tyre të verës.

Kuzhinierët modernë rekomandojnë që kur përgatitni sallata perimesh duke përdorur perime të përpunuara në çfarëdo mënyre, qofshin: lakër turshi, tranguj turshi, panxhar turshi, etj., Imshtë e domosdoshme të dekantoni lëngun e tepërt. Kjo bëhet më së miri pasi ushqimi të jetë prerë në feta dhe të lihet të qëndrojë për disa minuta. Përndryshe, sallata do të jetë shumë e holluar me ujë.

Sallatat me perime janë pikërisht ato pjata që praktikisht nuk kanë kundërindikacione për t'u përdorur. Duke i konsumuar ato rregullisht në ushqim, mund të mbështeteni në marrjen e një ndjesie shije të paharrueshme, ngopjes së trupit me të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e nevojshëm, mungesën e ndonjë ndryshimi negativ në figurë,

Si të gatuajmë sallata perimesh për një tryezë festive - 15 lloje

Sallata me perime me djathë feta do të kujtojë shumë për një sallatë greke, megjithatë, këto janë dy pjata krejtësisht të ndryshme. Sallata greke dallohet nga numri i madh i përbërësve dhe mënyra në të cilën pritet ushqimi.

Përbërësit:

Domate qershi - 25 copë.
Kastravec i freskët - 3 copë.
Piper bullgar - 1 pc.
Qepë llambë - 1 pc.
Ullinj pa gropa - 7 copë.
Djathë Feta - 150 gr.
Kërcelli i majdanozit - 3 copë.
Vaj ulliri - 3 lugë l
Farat e lirit - 1 lugë gjelle l
Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Lani domatet, thajini dhe pritini në katër pjesë. Kastraveci im dhe prerë në gjysmërreth.

Për një sallatë të tillë, këshillohet të merrni tranguj të rinj, pasi lëkura e tyre është shumë më e butë dhe më lëng.

Piperi im, qëroj fara dhe kërcell dhe pritet në shirita të hollë. Për ullinjtë, kullojeni lëngun e tepërt dhe pritini në dy pjesë. Majdanozi im, i thatë dhe i grirë hollë. Qëroni, lani dhe prerë qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini djathin në kube të vogla. Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni, spërkoni me vaj ulliri, kripë, piper dhe spërkatni me fara liri sipër.

Sallata Shopski është një pjatë që është një përfaqësues i ndritshëm i kuzhinës mesdhetare. Shtë shumë i gjallë, i ndritshëm dhe ka një shije pikante pikante.

Përbërësit:

Domate të freskëta - 180 gr.
Piper bullgar - 70 gr.
Kastravec i freskët - 100 gr.
Qepë e kuqe - 30 gr.
Djathë - 60 gr.
Majdanoz, trumzë, borzilok, piper, kripë - për shije
Ullinj - 40 gr.
Vaj ulliri - 70 gr.
Lëng limoni - 35 gr.

Përgatitja:

Domate, speca, kastraveci im, të thatë, të prerë në trekëndësha dhe të vënë në një enë të thellë. Qërojmë qepën, e lajmë dhe e presim në gjysmë unaza të holla. Lani zarzavatet, thajini dhe pritini imët. Në një tas të vogël, kombinoni vajin e ullirit, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe barishtet. Mbushja është gati. Vendoseni qepën në salcën që rezulton, përzieni gjithçka dhe lëreni qepën të qëndrojë në salcë për 10 - 15 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni qepën së bashku me salcën në një tas me perime. Shtoni ullinj dhe djathë feta të copëtuar atje. Përziejini gjithçka me kujdes.

Emri i sallatës flet vetë. Soshtë aq e dobishme sa që edhe nutricionistët rekomandojnë ta hani atë rregullisht për të ruajtur sistemet tretëse, imune, hematopoietike dhe të tjera të trupit të njeriut.

Përbërësit:

Panxhar - 600 gr.
Kastravec turshi - 200 gr.
Kumbulla të thata - 200 gr.
Hudhër - 3 karafil
Kripë, salcë kosi - për shije

Përgatitja:

Lani panxharët, ziejini derisa të zbuten, ftoheni, qëroni dhe tre në një rende të imët. Lani kastravecat dhe pritini në kube të vegjël. Shtoni tranguj në panxhar të grirë. Kumbullat e mia të thata, të prera në copa të vogla dhe shtojini në enën totale. Ne pastrojmë hudhrën, e lajmë, tre në një rende të imët, shtojmë në pjesën tjetër të produkteve. Tani sallata duhet të kripet për shije, të kalitur me salcë kosi dhe të përzihet plotësisht.

Ky emër iu dha kësaj pjate për një arsye. Sallata "Nusja" është shumë e lehtë, si e ajrosur dhe ka një shije delikate dhe të këndshme.

Përbërësit:

Lakër Pekini - ½ copë.
Karrota - 1 pc.
Mollë - 1 copë.
Kastravec - 1 pc.
Qepë e bardhë - 1 pc.
Kripë, piper, farat e susamit, vaj ulliri - për shije

Përgatitja:

Lani lakrën, thajeni dhe copëtojeni imët. Qëroni karotat dhe kastravecin, lajini dhe pritini në gjysmërreth të hollë. Lani mollën dhe pritini në trekëndësha të hollë. Qëroni, lani dhe prerë qepën në kube të vogla. Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën, piperin, sezoni me vaj dhe përzieni plotësisht. Spërkateni sallatën e përfunduar me farat e susamit sipër.

Përkundër faktit se i vetmi produkt me kalori të lartë në këtë pjatë është majoneza, kjo sallatë është shumë ushqyese dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

Panxhar - 800 gr.
Kokrra arre - 100 gr.
Djathë i fortë - 100 gr.
Vezë pule - 4 copë.
Hudhër - 3 karafil
Majonezë - 250 gr.
Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Zieni vezët dhe panxharin derisa të gatuhen, ftohen dhe pastrohen. Fërkoni panxharët në një rende të trashë në një tas të thellë. Grini vezët dhe djathin atje në një rende të imët. Pritini kokrrat e arrave me thikë.

Shumë ekspertë të kuzhinës këshillojnë që para se të shtoni një arrë në një sallatë, ajo duhet të thahet në një tigan të thatë. Në këtë rast, sallata do të jetë më e shijshme dhe më aromatike.

Qëroni hudhrat, lani dhe kaloni nëpër hudhër. Shtoni kernel dhe hudhër në enë për produktet e tjera.

Kur të gjithë përbërësit të jenë të kombinuar, kripë dhe piper sallatë, sezonin me majonezë dhe përzierje gjithçka tërësisht. Ju mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me barëra para se ta shërbeni.

Kjo sallatë mori këtë emër për pamjen e saj. Kur të përfundojë, duhet të ngjajë me një pastrim mbi të cilin rriten agarikat e mizave.

Përbërësit:

Misër i konservuar - 400 gr.
Kërpudha të konservuara - 500 gr.
Fasule të bardha të konservuara - 400 gr.
Karrota koreane - 100 gr.
Majonezë - 250 gr.
Domate qershi - 200 gr.
Kripë për shije
Zarzavate - për dekorim

Përgatitja:

Kullojeni lëngun e tepërt nga misri, kërpudhat, fasulet dhe karotat. Nëse kërpudhat janë shumë të mëdha, ato duhet të priten në copa të mesme.

Kombinoni misrin, kërpudhat, fasulet dhe karotat në një tas të thellë dhe të bukur sallatë. Kripë përbërësit, sezonin me majonezë dhe përzierje tërësisht. Dekoroni sallatën e përfunduar me gjysmat e domateve dhe barishteve. Aplikoni pika majoneze në majat e domateve. Pra domatet do të duken si kapele kërpudhash.

Veçori e kësaj sallate është se ajo duhet të kripet me shumë kujdes dhe piper, sepse përmban tranguj të lehtë të kripur dhe krisur të kripur.

Përbërësit:

Lakër Pekini - 120 gr.
Kastravec i kripur lehtë - 3 copë.
Misër i konservuar - 70 gr.
Bukë - 100 gr.
Hudhër - 1.2 karafil
Majonezë - 70 gr.
Kripë, piper, qepë jeshile - për shije

Përgatitja:

Pritini bukën në kube dhe thajeni në furrë në 140 gradë për 20 minuta. Para se të dërgoni krisurët në furrë, ato duhet të kriposen, piper, të njomet pak me vaj perimesh dhe të përzihen plotësisht. Ndërsa krisurët po thahen, le të fillojmë përgatitjen e sallatës. Për ta bërë këtë, trangujt e mi, prerë skajet e tyre dhe prerë në drejtkëndësha të zgjatur. Kullojeni lëngun nga misri dhe shtojeni tek kastravecat. Lani lakrën, thajeni, priteni në shirita të hollë dhe dërgojeni tek përbërësit e tjerë. Qëroni hudhrat, lani, kaloni nëpër hudhër dhe shtojini në sallatë. Pastaj kripë dhe piper sallatë, shtoni krisur, sezonin me majonezë dhe përzierje tërësisht.

Dekoroni pjatën e përfunduar me pendët e qepëve të gjelbra.

Kjo pjatë përmban jo vetëm perime, por edhe manaferra, të cilat janë veçanërisht të zakonshme në rajonet e taigës. Prandaj emri i sallatës.

Përbërësit:

Patate - 4 copë.
Karrota - 2 copë.
Kërpudha turshi - 500 gr.
Boronicë - 1 gotë
Lingonberry - 1 gotë
Qepë jeshile - 1 bandë
Kopër - 1 bandë
Majdanoz - 1 tufë
Bizele të konservuara - 150 gr.
Majonezë, kripë - për shije

Përgatitja:

Lani patatet dhe karotat, ziejini derisa të zbuten, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube. Lani kërpudhat dhe pritini në kube. Ne lajmë dhe thajmë manaferrat. Lani zarzavatet, thajini dhe pritini imët. Kullojeni lëngun e tepërt nga bizelet.

Ne i vendosim të gjithë përbërësit në një enë, i rregullojmë me majonezë, kripë dhe i përziejmë plotësisht. Sallata është gati!

Shumë ekspertë të kuzhinës thonë se për përgatitjen e kësaj pjate, nuk duhet të përdorni majonezë, por ekskluzivisht vaj vegjetal. Kjo do ta bëjë shijen e perimeve, barishteve dhe manave më të natyrshme.

Kjo pjatë është një sallatë e fryrë. Veçantia e saj është mungesa e ndonjë salce midis shtresave të saj.

Përbërësit:

Patate të skuqura - 150 gr.
Karrota - 1 pc.
Panxhar - 1 pc.
Rrënjë selino - 1 pc.
Domate të freskëta - 1 pc.
Piper sallate - 1 pc.
Qepë jeshile, majdanoz - 0,5 bandë
Bizele të konservuara - 120 gr.
Misër i konservuar - 120 gr.
Majonezë, ketchup - për shije

Përgatitja:

Qëroni karotat, panxharin, rrënjën e selinos, lajini dhe tre në një rende të trashë. Shtroni një shtresë patate në një pjatë të gjerë të cekët. Mbi patatet, vendosni selino, karota dhe panxhar alternuar në shirita të gjerë. Vendosni bizele jeshile mbi selino. Vendoseni misrin në majë të panxharit.

Domate ime, thajeni atë, prerë në feta të vogla. Lani specat e sallatës, thajini, pastrojini nga kërcelli dhe farat, pritini në shirita të hollë. Shtroni domate dhe piper në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e sallatës. Lani qepët dhe majdanozin, thajini, copëtojini imët dhe spërkatini mbi sallatë. Mbuloni sipërfaqen e sallatës me një rrjet ketchup dhe majonezë. Në këtë formë, sallata shërbehet në tryezën festive.

Sallata Anastasia është një pjatë e porcionuar e servuar në tasa të vegjël. Për ta bërë sallatën të duket më efektive, duhet të përdorni enë qelqi.

Përbërësit:

Karrota - 500 gr.
Arre - 20 copë.
Qepë llambë - 500 gr.
Kampionët - 1 kg.
Prunes - 250 gr.
Majonezë, kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Ne pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të trashë. Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepën. Pastrojmë kampionët, i lajmë dhe i presim në pjata. Qërojmë dhe presim arrat.

Derdhni vaj perimesh në një tigan, ngroheni mirë dhe skuqni kërpudhat dhe gjysmën e një qepë mbi të për 5 - 7 minuta. Në një tigan tjetër, skuqni qepët dhe karotat e mbetura për 3 minuta.

Kumbulla me avull thahet në ujë të valë për rreth 15 minuta. Pastaj duhet të nxirret nga uji dhe të pritet në kube.

Tërhiqeni përzierjen e karotës-qepës nga tigani, shtoni arrat dhe kumbullat e thata në të. Përziejini gjithçka, kripë dhe piper për shije.

Hiqeni përzierjen e qepës-kërpudhave nga tigani, kullojeni vajin e tepërt, kripën dhe piperin për shije. Kur gjithçka është gati, ne vazhdojmë me formimin e sallatës. Për ta bërë këtë, vendosni shtresat në enë qelqi të thella dhe vendosni përbërësit në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë është një përzierje qepë-kërpudha;
Shtresa e dytë është majonezë;
Shtresa e tretë është një përzierje karrote-qepë;
Shtresa e katërt është majoneza.

Mund ta dekoroni sallatën me kumbulla të thara dhe arra. Ju bëftë mirë!

Kjo tortë me perime do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për çdo tryezë festive. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur atë, dhe shija e kësaj pjate nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

Patate - 4 copë.
Karrota - 3 copë.
Vezë pule - 5 copë.
Panxhar i zier (i vogël) - 5 copë.
Kastravec turshi - 3 copë.
Majonezë për shije

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe karotat, lajini dhe ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhen. Zieni vezët, ftoheni, pastroni, ndani të bardhën nga e verdha.

Ne fshijmë të gjitha perimet dhe proteinat në një rende të trashë. Fërkoni të verdhën e verdhë veze në një rende të imët. Në të njëjtën kohë, ne nuk i përziejmë produktet, por i vendosim secilën në një enë të veçantë. Kur përbërësit të jenë gati, ne vazhdojmë me formimin e sallatës. Për ta bërë këtë, vendosni përbërësit në një pjatë të vogël të gjerë në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë është panxhari;
Shtresa e dytë është patatja;
Shtresa e tretë është karrota;
Shtresa e katërt është një kastravec;
Shtresa e pestë është proteina;
Shtresa e gjashtë është e verdha.

Çdo shtresë sallate e lyejmë me majonezë. Para se ta shërbeni, këshillohet që sallata të qëndrojë për ca kohë në frigorifer.

Receta për këtë sallatë është shumë e popullarizuar. Vlen të përmendet se ajo ka një numër emrash, megjithatë, pasi një pjatë e tillë u përgatit në programin "Smak", shumë filluan ta quajnë atë asgjë përveç "Smak".

Përbërësit:

Djathë i fortë - 80 gr.
Domate të freskëta - 4 copë.
Misër i konservuar - 100 gr.
Hudhër - 2 karafil
Kopër - ½ bandë
Rusks gruri, kripë, piper, salcë kosi - për shije

Përgatitja:

Lani domatet dhe thajini ato. Pritini djathin dhe domatet në kube. Kullojeni lëngun e tepërt nga misri. Qëroni hudhrat, lani dhe kaloni nëpër hudhër. Lani koprën, thajeni dhe copëtojeni imët. Kombinoni përbërësit e sallatës së përgatitur, i rregulloni me salcë kosi, kripë, piper dhe përzieni mirë. Spërkatini croutons mbi sallatën para se ta shërbeni.

Një tipar i kësaj pjate është se vaj vegjetal i shtohet asaj mbi të cilën u skuqën qepët. Falë këtij vaji, perimet e tjera nuk do të skuqen nga panxhari.

Përbërësit:

Bizele të konservuara - 250 gr.
Fasule të konservuara - 250 gr.
Panxhar - 6 copë.
Qepë llambë - 2 copë.
Patate - 8 copë.
Lakër turshi - 250 gr.
Karrota - 4 copë.
Kastravec turshi - 4 copë.
Të gjelbër për shije

Përgatitja:

Kullojeni lëngun e tepërt nga lakra, bizelet dhe fasulet. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët dhe skuqeni në një tigan. Lani kastravecat dhe pritini në kube. Lani panxharët, karotat dhe patatet, ziejini derisa të gatuhen në ujë të kripur, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube të vegjël. Vendosni panxharët në një tas të thellë dhe shtoni qepët e skuqura në të së bashku me vajin në të cilin është skuqur. Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve të sallatës në të njëjtin tas dhe përzieni gjithçka tërësisht. "Vinaigrette Festive" është gati!

Një vakt i vërtetë dietik që do t'ju ndihmojë të heqni qafe peshën e tepërt dhe në të njëjtën kohë të mos paragjykoni veten në shije.

Përbërësit:

Avokado - 2 copë.
Kastravec - 2 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Hudhër - 3 karafil
Lëng limoni, kripë, vaj ulliri - për shije

Përgatitja:

Lani kastravecin dhe priteni në kubikë të vegjël. Ne pastrojmë avokadon, heqim kockën prej tij dhe gjithashtu presim në kube. Zieni vezët, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube. Qëroni hudhrat, lani dhe kaloni nëpër hudhër.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë, kripë, sezoni me vaj ulliri dhe lëng limoni dhe përzieni plotësisht.

Një pjatë e tillë mund të gjendet në menutë e shumë kafeneve dhe madje edhe restoranteve. Përkundër faktit se përgatitja e tij nuk kërkon aftësi të veçanta dhe produkte të shtrenjta, në vendet e hotelierisë nuk mund të klasifikohet si pjata buxhetore.

Përbërësit:

Piper bullgar - 1 pc.
Domate të freskëta - 2 copë.
Kastravec i freskët - 2 copë.
Të gjelbërit - unch bandë
Djathë - 150 gr.
Kripë, piper, lëng limoni, vaj vegjetal - për shije

Përgatitja:

Piperi im, thajeni, qërojeni nga farat dhe kërcellin dhe priteni në shirita. Lani kastravecat, thajini, prerë lëkurën nga skajet dhe prerë në shirita.

Për ta bërë sallatën më të butë, duhet të përdorni tranguj shumë të rinj, ose të qëroni të gjithë lëkurën e një kastraveci.

Lani domatet dhe pritini në kube. Lani zarzavatet, thajini dhe pritini imët. Fërkojeni djathin me një pirun dhe kalojeni përmes një kullese.

Nëse i afroheni përgatitjes së pjatave me imagjinatë dhe i gatuani me dashuri, atëherë një meze e lehtë e zakonshme do të kthehet në një vepër të artit të kuzhinës. Edhe një sallatë e zakonshme e njohur për familjen tuaj mund të shkëlqejë me ngjyra të reja dhe të ndryshojë përtej njohjes. Ne ofrojmë sallata origjinale dhe të shijshme për tryezën festive, të cilat do të kënaqin shijet e gustatorëve më të zgjuar.

Megjithë bollëkun e ushqimit në dyqane, pjatat e prodhimeve të detit ende konsiderohen ekzotike dhe kënaqin mysafirët. Edhe një copë e zakonshme djathi e kthen idenë e kallamarit me kokë poshtë dhe e bën pjatën e hollë dhe të shquar.

Përbërësit:

kallamar - 450 g;
majonezë;
sallate jeshile;
kastravec - 3 copë ;;
gjalpë;
djathë - 350 g;
kripë;
ullinj;
Kopër;
vezë - 2 copë. i zier.

Përgatitja:

Për gatim, keni nevojë për një pjatë të sheshtë të lyer me gjalpë. Tjetra, ju duhet të përgatitni një bosh djathë - një rreth djathi me diametër 11 centimetra. Rregulloni në një pjatë. Vendoseni në furrë me mikrovalë për 17 sekonda. Formoni një shportë nga pjesa e punës e shkrirë. Bëni disa boshllëqe në këtë mënyrë.
Derdhni trupin e kallamarit me ujë të valë. Lëreni mënjanë për pesë minuta. Kullojeni lëngun. Qetësohu. Fetë. Nuk është e nevojshme të bluani fort, mjafton të merrni gjysmë unaza.
Pritini kastravecat. Kjo do të bëjë një kashtë. Prisni vezët. Lidhni produktet. Kripë. Derdhni majonezë. Përzieni.
Vendosni gjethet e maruleve në shporta. Shtroni sallatën. Dekoroni me ullinj dhe degëza kopre.

Me viçin e zier

Sallatat e reja tërheqin gjithmonë vëmendjen e mysafirëve. Ne ofrojmë të përgatisim një meze me mish viçi, i cili, si rezultat i përgatitjes së duhur, rezulton të jetë lëng dhe i butë.

Përbërësit:

viçi - 320 g;
kripë;
tranguj turshi - 320 g;
majonezë - 120 g;
fasule të kuqe të konservuara - mund.

Përgatitja:

Derdhni copën e viçit me ujë. Kërkohet ujë i kripur. Ziejini për një orë e gjysmë. Ftoheni dhe bluajeni. Ju do të keni nevojë për kube në formë.
Pritini kastravecat. Shtoni në kubet e viçit. Kullojeni marinadën nga fasulet. Shtoni fasule në tranguj. Kripë. Shtoni majonezë. Përzieni.
Lëreni rostiçeri të pjerrët për 17 minuta për të zbuluar shijen e rostiçeri.

Meze proshute e tymosur në një tryezë festive

Sallatat e thjeshta dhe të shijshme bëhen nga proshuta. Meze rekomandohet të konsumohet menjëherë, pasi trangujt lëshojnë shpejt lëng, i cili nuk ka një efekt shumë të mirë në shije.

Përbërësit:

djathë - 160 g;
proshutë e tymosur - 220 g;
majonezë;
kripë;
kastravec - 2 të mesme;
piper zile - 1 pc .;
vezë - 2 copë. i zier.

Përgatitja:

Grini pak djathë. Grini vezët. Pritini piperin. Ju do të keni nevojë për tranguj dhe proshutë në kashtë.
Lidhni produktet. Derdhni majonezë. Kripë. Përzieni.
Grini copën e mbetur të djathit. Spërkateni mbi pjatën e përfunduar.

Sallatë me gaforre me shtresa

Një meze e lehtë origjinale e zbukuruar me patate të skuqura do të dekoroj çdo tryezë.

Përbërësit:

shkopinj gaforre - 50 g;
vezë - 4 copë. i zier;
kripë;
crisps;
majonezë - 220 ml;
misër i konservuar - kanaçe;
oriz - 110 g të zier.

Përgatitja:

Bluaj shkopinjtë. Grini vezët. Bluajini patatinat, por jo shumë. Duhen copa të mëdha.
Përhapni majonezë në oriz. Kripë. Mbulojeni me shkopinj gaforre. Shpërndani majonezën. Spërkateni me misër. Lyejeni me majonezë.
Dekoroni me patate të skuqura.

Me lakër dhe pulë kineze

Sallatat me lakër të Pekinit janë gjithmonë me lëng. Perimet kombinohen veçanërisht me fileto pule të butë.

Përbërësit:

fileto pule - 2 copë ;;
vaj ulliri;
kripë;
Lakër kineze - pirunë;
majonezë

Përgatitja:

Pritini filetot. Kubat janë të vegjël. Vendoseni në një tigan. Hidhini në vaj. Skuq. Kubat duhet të kenë një ngjyrë të bukur të artë. Qetësohu.
Prisni lakrën. Dërgo në copa pule. Kripë. Derdhni majonezë. Përzieni.

Me mish derri, perime, djathë

Meze rezulton të jetë e përzemërt dhe shumë e bukur.

Përbërësit:

piper i ëmbël - 1 copë;
pres derri të skuqur - 200 g;
kripë;
qepë e gjelbërt;
djathë - 150 g;
vezë - 5 copë. i zier;
majonezë - 110 ml;
zarzavate;
kastravec turshi - 3 copë ;;
domate - 2 copë ;;
Karrota koreane - 110 g.

Përgatitja:

Pritini copën e derrit në kube. Prisni vezët.
Bluajini specat zile. Pritini domatet. Pritini kastravecat. Grini një copë djathë. Prisni qepën.
Kombinoni ushqimet e përgatitura. Kripë. Përzieni. Derdhni majonezë. Shtoni karrota. Llokoçis.
Pres zarzavate. Spërkateni mbi rostiçeri.

Sallatë e Kreshmës në tryezën festive

Sallatat e Kreshmës kanë fituar popullaritet kohët e fundit. Ato gatuhen jo vetëm gjatë agjërimit. Gjithnjë e më shumë, një meze e lehtë e dobët mund të gjendet në tryezat jo vetëm të vegjetarianëve, por edhe të njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Përbërësit:

misër i konservuar - 130 g;
kripë;
fasule të kuqe të konservuara - 240 g;
piper i bluar;
qepë - 1 copë;
vaj ulliri - 3 lugë lugë;
hudhër - 1 karafil;
piper zile - 1 pc .;
vaj ulliri - 3 lugë lugë;
majdanoz - 5 degë;
bukë - 3 feta.

Përgatitja:

Pritini fetat e bukës në kube. Vendoseni në një tigan të thatë. Skuq.
Prisni qepën. Pritini specat zile.
Hidh kripë në vaj ulliri. Spërkateni me një përzierje specash. Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi. Shtojini në vaj ulliri. Përzieni.
Shtoni fasule në qepë, pastaj misër. Marinada duhet të thahet paraprakisht.
Pritini piperin. Prisni majdanozin. Dërgo në sallatë.
Mbush me salcë. Llokoçis. Këmbëngulni meze për 7 minuta.
Spërkateni me croutons para se të shërbeni.

Me ton dhe djathë

Sigurohuni që ta ftoni meze para se ta shërbeni. Në këtë rast, shija do të shpaloset në mënyrë perfekte. Pjata do të thithë dhe kënaqë të gjithë mysafirët pa përjashtim.

Përbërësit:

mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë;
vezë të ziera - 4 copë ;;
kripë;
ton i konservuar - mund;
salcë kosi - 2 lugë. lugë;
qepë - 0.5 copë;
majonezë - 2 lugë. lugë;
djathë - 120 g.

Kur blini, kushtojini vëmendje kutisë së kallajit. Nuk duhet të ketë gërvishtje ose njolla të verdha mbi të, etiketa duhet të përshtatet mirë.

Përgatitja:

Prisni vezët. Kullojeni lëngun nga peshqit e konservuar. Fetë. Dergoni pjesët që rezultojnë tek vezët.
Prisni qepën. Përzieni me produktin e peshkut. Pritini një copë djathë. Dërgo kubet e përgatitur te peshku. Prisni mollët. Vendoseni në sallatë.
Kripë. Derdhni majonezë. Shtoni salcë kosi. Përzieni.

Rostiçeri të lehta perimesh pa majonezë

Për t'i bërë pjatat të lehta dhe të buta, ne rekomandojmë përgatitjen e sallatave pa majonezë. Si salcë, vaj ulliri, salcë kosi ose kos natyral janë ideale. Duke eksperimentuar me veshjet, mund të shtoni shije të reja në një pjatë të njohur.

Përbërësit:

piper i ëmbël - 1 copë;
kastravec - 3 copë ;;
kos natyral - 180 ml;
Lakër kineze - 0.5 pirun;
kripë;
domate - 2 copë.

Përgatitja:

Pritini piperin. Prisni lakrën. Prisni kastravecin. Nëse fruti ka një lëkurë të hidhur ose të trashë, atëherë prerë atë paraprakisht. Grini domatet.
Përzieni. Kripë. Sezoni sallatën e perimeve me kos. Përzieni.

Sallatë e re - mëlçi merluci "nën një pallto lesh"

Një meze e re interesante që po fiton popullaritet në tryezat festive dhe errëson të famshmin "Olivier".

Përbërësit:

mëlçia e merlucit - mund;
kripë;
kumbulla të thara - 11 copë;
majonezë;
vezë - 4 copë. i zier;
qepë e gjelbërt;
patate të ziera në uniformat e tyre - 2 copë ;;
piper i zi;
karrota të ziera - 1 pc.

Përgatitja:

Grini karrota dhe patate. Grira është e nevojshme me vrimat më të mëdha. Kullojeni vajin nga mëlçia. Përzieni përmbajtjen e kavanozit me një pirun.
Pritini pendët e qepëve. Pritini frutat e thata. Prisni proteinën. Grini të verdhën e verdhë veze duke përdorur një rende të imët.
Lyeni patatet me majonezë. Kripë. Shtroni mëlçinë e merlucit. Spërkateni me qepë të njoma dhe lyejeni me majonezë.
Mbulojeni me karota. Aplikoni një shtresë majonezë. Spërkateni me kumbulla të thara. Lyejeni me majonezë. Spërkateni me proteina. Fërkojeni me majonezë. Dekoroni me të verdha. Këmbëngulni për tre orë.

Me petulla në italisht

Për të mahnitur mysafirët me një pjatë të mahnitshme dhe të pazakontë, nuk është e nevojshme të blini produkte ekzotike dhe të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë. Një delikatesë e përzemërt dhe e bukur do të marrë krenari vendin në tryezën tuaj. Shpejtësia e përgatitjes e bën pjatën të përballueshme.

Përbërësit:

vezë - 4 copë ;;
niseshte misri - 1.5 tbsp. lugë;
gjoks pule - 1 pc. i tymosur;
majonezë - 2 lugë. lugë;
hudhër - 2 karafil;
cilantro - 20 g;
borzilok - 20 g.

Përgatitja:

Derdhni niseshte në vezë. Përzieni. Nuk duhet të ketë gunga. Hidheni në një tigan. Skuqeni nga të dyja anët. Piqni disa petulla në këtë mënyrë. Qetësohu.
Prisni pulën. Grini petullat. Shiritat duhet të jenë rreth një centimetër të gjerë dhe tre centimetra të gjatë. Shtojini në pulë.
Pres zarzavate. Vendoseni me pulë.
Grini hudhrat. Përdorni një rende të imët. Vendoseni në majonezë. Përzieni. Sezoni sallatën.

"Pallto lesh Tsarskaya" me salmon dhe havjar

Nëse nuk jeni mësuar të kurseni para për ushqim, atëherë ne sjellim në vëmendjen tuaj një pjatë të hollë që është e denjë për të dekoruar një festë mbretërore.

Përbërësit:

salmon - 320 g;
avokado - 0,5 copë;
salcë kosi - 260 ml;
patate - 4 copë. të ziera me uniforma;
havjar i kuq - 60 g;
gaforret - 200 g të ziera;
limon - 1 copë;
majonezë - 125 ml;
panxhar - 110 g.

Përgatitja:

Derdhni majonezë në salcë kosi. Përzieni.
Pritini patatet në feta. E lyejmë me salcë majonezë. Prisni salmonin. Pllaka të holla janë të nevojshme. Mbuloni patatet. Bluajeni avokadon. Spërkateni peshkun me copat që rezultojnë. Lyhet me salcë.
Rregulloni gaforret e copëtuara. Grini panxharin. Shtrihuni mbi gaforret. Lyhet me salcë. Dekoroni me havjar.

Sallatë origjinale pa përzierjen e "Dhisë në kopsht"

Oreza tërheq sytë e mysafirëve dhe ngre pyetje. Të gjithë përbërësit shpërndahen në pjatë në rreshta dhe nuk përzihen me njëri -tjetrin. Kështu, mysafirëve u jepet mundësia të formojnë një sallatë të çdo shije në pjatën e tyre.

Përbërësit:

fileto pule e tymosur - 350 g;
kopër e tharë;
piper;
sallam - 320 g;
susam;
lakër - 250 g;
qimnon;
kastravec - 2 copë ;;
kripë;
vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë;
karrota - 2 copë ;;
salcë soje - 1 lugë gjelle lugë;
panxhar - 1 copë;
mustardë - 2 lugë. lugë;
salcë kosi me yndyrë të lartë - 220 ml;
patate të skuqura - paketë.

Përgatitja:

Zieni panxharin. Qetësohu.
Prisni pulën. Ju do të keni nevojë për një kashtë. Bluajeni sallamin në të njëjtën mënyrë.
Prisni lakrën. Kripë. Shtrydhni me duart tuaja. Kjo procedurë do të ndihmojë zbutjen e perimeve.
Grini karotat. Nëse dëshironi, mund të përdorni karota koreane. Prisni kastravecin. Grini panxharin.
Hidh vaj në salcë kosi. Hidhni në salcë soje. Vendoseni mustardën. Spërkateni me erëza. I trazojmë dhe i hedhim në një tigan të veçantë me salcë.
Përgatitni një pjatë të madhe për t’i dhënë formë sallatës. Vendosni copat e pulës në qendër. Ndani të gjitha produktet e tjera në dy pjesë. Shtrohuni në një rreth rreth pulës, duke alternuar sekuencën. Ndani secilën pjesë me një shirit patate të skuqura.
Kur shërbeni, mos harroni të vendosni salcën e përgatitur pranë gjellës.

Përbërësit:

mëlçia e pulës - 320 g;
arrëmyshk;
qepë - 1 copë;
miell - 2.5 lugë gjelle. lugë;
vezë - 3 copë. i zier;
kos natyral;
mustardë - 1.5 lugë;
piper i zi i bluar;
kripë;
kastravec i freskët - 2 copë ;;
kastravec turshi - 1 copë;
chanterelles - 320 g;
djathë - 170 g.

Përgatitja:

Nëse keni blerë një rrëke me zemra, atëherë nuk duhet t'i hiqni ato. Ju mund të përgatitni një sallatë jo vetëm me mëlçi, por edhe me shtimin e zemrave. Hiqni filmat. Shpëlaj Vendoseni në miell. Rrokulliset. Vendoseni në një tigan me vaj të valë. Skuq. Ftoheni dhe pritini.
Prisni vezët. Pritini kastravecat. Nëse ata kanë një lëkurë shumë të dendur, atëherë është më mirë ta prerë atë paraprakisht.
Grini një copë djathë.
Prisni qepën. Pritini kërpudhat. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni. Çdo lloj kërpudhe është i përshtatshëm për gatim. Spërkateni me arrëmyshk dhe kripë. Përzieni. Qetësohu.
Përziejini të gjitha ushqimet e përgatitura. Shtoni mustardë. Hidhni në kos. Përzieni.

Me pulë të tymosur, kumbulla të thara dhe djathë

Meze e shijshme që është e përshtatshme për një festë dhe një darkë të zakonshme familjare.

Secila nga opsionet e propozuara të sallatës mund të paraqitet në formën e një fluture, kali ose kokrra të kuqe.
Vendosni ullinjtë në një hell dhe dekorojeni pjesën e sipërme me shirita të copëtuar të qepëve të njoma. Thyerja e pendëve të qepëve nuk është e nevojshme deri në fund. Duhet të duket si një skaj. Për të përkulur skajet, zhytni qepën në ujë të ngrohtë. Do të merrni një palmë të bukur që do të shtojë shumëllojshmëri dhe do ta bëjë çdo sallatë më të bukur.
Nëse vendosni të bëni një sallatë të fryrë, është mirë ta vendosni në një tas sallatë transparente. Shtresat do të dalin në sfondin e përgjithshëm të tryezës dhe do të mbushin festën me ngjyra të ndritshme.
Kënaqni mysafirët me ushqime à la carte. Për ta bërë këtë, vendosni përbërësit e nevojshëm në shtresa në një gotë verë të gjatë.
Një tjetër mundësi ideale për të shërbyer ushqime në pjesë është formimi i përbërësve në një unazë të veçantë të ndarë. Për ta bërë këtë, rekomandohet të lyeni unazën me vaj dhe të shtroni përbërësit në shtresa, mos harroni të lyeni secilën shtresë me salcë. Pastaj transferojeni në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që përbërësit të vijnë në kontakt dhe rostiçeri të mos shpërbëhet kur hiqni unazën.
Nëse jeni duke përgatitur pjata për vitin e ri, atëherë çdo sallatë mund të shndërrohet në zile. Duke përdorur majonezë, skiconi duart dhe thirrni. Bëni këtë sallatë një pjesë qendrore. Vetëm sallatat nga të cilat shtresa e sipërme përbëhet nga panxhari nuk janë të përshtatshme për dekorimin e propozuar. Majoneza në panxhar shpejt merr ngjyrë dhe tingujt do të zhduken menjëherë nga shikimi.

Kur hartoni një menu festash, gjëja më e rëndësishme nuk është të përgatitni shumë vakte dhe ushqime të përzemërta. Shërbimi i sallatave të lehta me perime në tryezën festive para pjatës kryesore është ideale - mysafirët nuk do të kenë kohë për të ngrënë, por pritja për një të nxehtë nuk do të jetë shumë e lodhshme. Veryshtë shumë e thjeshtë të shtroni një sallatë të zakonshme me perime në shtresa ose në një rrëshqitje e thjeshtë. Dhe pastaj, pasi të keni fantazuar, dekorojeni me majdanoz, kopër, kërpudha ose ullinj sipas dëshirës tuaj. Dhe me gjithë këtë, merrni një sallatë perimesh shumë të ndritshme dhe të paharrueshme në tryezën festive.

Epo, nëse jeni pak të njohur me gdhendjen, atëherë dekorimi i pjatave do të jetë një çështje e thjeshtë për ju, dhe sa bukuri do të marrin mysafirët.

Receta për sallatat e perimeve në tryezën festive

1. Sallatë me patate të fryrë

Përbërësit për sallatën me perime:
Përgatitja e sallatës për tryezën festive: Lani karotat dhe patatet duke përdorur një sfungjer të fortë, dhe më pas ziejini derisa të zbuten. Pasi të ftohen, i qërojmë dhe i grijmë në mënyrë të trashë. Për të parandaluar që perimet e përgatitura të mos përfundojnë, mbulojini ato me film ngjitës ndërsa vazhdoni të gatuani sallatën.

Lani specat e ëmbël dhe prerë pjesën e mesme prej tyre. Thani kastravecat pas larjes, dhe pritini në shirita të hollë së bashku me specin. Vezët e ziera, pastaj ftohen, dhe më pas qëroni dhe copëtoni me thikë të mprehtë në thërrime.

Zgjidhni një pjatë të gjerë të sheshtë dhe vendosni përbërësit e përgatitur në shtresa, dhe mos harroni të lyeni secilën shtresë me majonezë:

1 - patate;

2 - karrota;

3 - kastravec;

4 - me piper;

5 - vezë.

Shtresa e fundit gjithashtu mund të lyhet me majonezë dhe të zbukurohet me barishte dhe feta karrota të ziera. Lehtësia dhe përmbajtja minimale e kalorive në pjatë është e garantuar, hani dhe argëtohuni.

2. Sallatë me kërpudha

Kjo sallatë me perime rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Isshtë e lehtë për t'u përgatitur dhe, për më tepër, nga produkte krejtësisht të thjeshta.

Produktet e kërkuara: Procesi i përgatitjes së sallatës së kërpudhave nga perimet: Ziejini patatet dhe vezët. Gjithmonë gatuajini patatet për sallata në "uniformën" e tyre dhe ujin e kripur, kështu që ato do të pastrohen më mirë. Pritini kampionët në shirita. Kastravecat dhe vezët e ziera, por të ftohura dhe të qëruara me patate, të prera në kube. Vendosni të gjitha produktet e copëtuara në një tas, sezoni me majonezë dhe përzieni. Kur u shërbehet mysafirëve, kjo sallatë mund të shërbehet në pjesë, por si, do ta zbuloni në. Ose dekorojeni atë me kërpudha dhe barishte të tëra.

4. Sallatë me mollë me perime

Produkte për sallatën me mollë: Gatimi i sallatës me mollë nga perimet: Para-lani perimet, frutat dhe barishtet. Pasi i thajmë plotësisht, lagështia e tepërt në sallatë nuk është e nevojshme. Pritini sallatën në shirita të hollë, në formën e petëve. Pastaj copëtoni qepën e gjelbër. Në një rende të trashë, përpunoni kastravecin, rrepkën dhe mollën. Vendosni të gjithë përbërësit në një filxhan, shtoni kripë, piper, majonezë dhe përzieni. Shërbejeni në një pjatë të bukur të zbukuruar me një trëndafil rrepkë.

6. Sallatë me perime me shtresa

Përbërësit:
Përgatitja: bettershtë më mirë të zieni patatet për sallatë në lëkurat e tyre. Qëroni perimet dhe vezët e ziera dhe grijini në tre. Kastravecat turshi preferohen të priten në shirita. Ne i vendosim përbërësit e copëtuar në një tas sallatë në shtresa në sekuencën e mëposhtme:

1-patate

2-karrota

Mbulojeni me një rrjet majonezë

4-patate

Përsëri një rrjetë majoneze

5-vezë, shtresa e fundit pa majonezë.

Dekoroni me gjethe majdanozi dhe kamomile karrote të ziera. Pastaj e dërgojmë në një vend të ftohtë për disa orë.

Përveç kësaj recete, gatuaj.

7. Sallatë e ligët me fasule dhe misër

Produkte të ligëta të sallatës:
Procesi i gatimit: Ne hapim kavanoza me fasule dhe misër, kullojmë lëngun prej tyre. Hiqim specin e larë nga thelbi dhe e presim në kube. Pritini kastravecat në copa të vogla katrore. Pritini qepën dhe barishtet. E vendosim në një tas të bukur sallatë, kripë, piper dhe i rregullojmë me vaj.

Një recetë tjetër

Per t'u pergjigjur

Ne të gjithë e dimë për përfitimet e perimeve që nga fëmijëria. Përveç kësaj, perimet janë gjithmonë të shijshme. Dhe për këtë arsye, recetat për sallatat e perimeve nuk e humbasin popullaritetin e tyre. Perimet do të bëhen një dekorim i vërtetë i çdo tryeze festive, do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës së përditshme. Dhe sallatat e perimeve të dekoruara në mënyrë të pazakontë dhe "figurat" e perimeve, të paraqitura në formën e vizatimeve, do të ndihmojnë në bindjen e fëmijëve të vegjël që t'i përdorin këto vitamina të dobishme natyrore në mënyrë më aktive.

Sallatat e lehta të perimeve për çdo ditë janë shumë të njohura gjatë verës. Ata kombinojnë çdo frut sezonal të korrur në kopsht ose të blerë në treg. Kastravecat dhe domatet e freskëta, specat dhe lakrat, rrepkat dhe bizelet jeshile, si dhe zarzavatet që janë thelbësore në sallata të tilla - e gjithë kjo kombinohet në përmasa arbitrare, të kalitur me vaj vegjetal, salcë kosi ose majonezë. Sallata të tilla plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo pjatë dhe ju lejojnë të bëni dietën tuaj të përditshme të shëndetshme dhe të larmishme pa kosto shtesë.

Sallatat me perime për humbje peshe janë shumë të njohura, sepse shumica e perimeve përmbajnë një sasi minimale të kalorive, dhe për këtë arsye këto pjata mund të hahen pothuajse pa kufizime, edhe gjatë periudhave të dietave të rrepta. Ekzistojnë madje edhe sallata të veçanta të perimeve dietike që ju lejojnë të diversifikoni ushqimet e racionuara rreptësisht në ditët "lakër" ose "perime".

Sallatat e shijshme dhe të lehta të perimeve për një tryezë festive do të jenë gjithashtu një zgjidhje e shkëlqyeshme. Ata do t'ju lejojnë të zgjidhni një pjatë për të shijuar si vegjetarianët ashtu edhe njerëzit që po humbin peshë. Dhe duke pasur parasysh bollëkun e zakonshëm të ushqimeve me kalori të lartë në tryezat e festave, me të cilat çdo zonjë tradicionalisht i kënaq mysafirët, sallata të tilla do të bëhen një "prizë" e vërtetë për njerëzit që shmangin ngrënien e tepërt.

Ju mund të bëni sallata me perime pa majonezë, të kalitur me vaj ulliri, vaj luledielli ose salcë soje. Ose, përkundrazi, mblidhni patate, fasule ose bishtajore të tjera në një sallatë, shtoni croutons ose kërpudha në perime, merrni një salcë të përzemërt (majonezë, salcë kosi, salcë Cezari). Kjo sallatë do të tërheqë shumë burra dhe madje mund të përdoret si pjatë kryesore, për shembull, për mëngjes ose drekë.

Perimet duhet të jenë të pranishme në tryezën tuaj gjatë gjithë vitit, të freskëta dhe turshi, të pjekura dhe të skuqura, në çdo formë dhe sa më shumë që të jetë e mundur. Ju mund të përgatitni sallata me perime për çdo ditë, si dhe për festat. Sallatat me perime janë shumë të njohura për Vitin e Ri ose 23 shkurt, ditëlindjen ose 8 Mars.

Dhe si të përgatitni një sallatë me perime për çdo ditë ose për një festë, mund ta gjeni në këtë pjesë të faqes. Të gjitha recetat renditen sipas temave - në secilën faqe do të gjeni sallata interesante që përmbajnë produkte të caktuara. Për shembull, nëse jeni duke kërkuar një recetë të re për një sallatë me perime të përzemërt, shikoni sallatat me fasule ose patate. Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, kushtojini vëmendje një sërë sallatash me karota koreane, dhe për njohësit e vitaminave maksimale me një minimum kalorish, ne ofrojmë një përzgjedhje të gjerë të sallatave me lakër.

E mbushur me përbërës të freskët, shije dhe cilësi të ndryshme, kjo sallatë do të kënaqë çdo auditor dhe është e përshtatshme për ahengje.

Sallatat me rrepkë Margellan nuk janë vetëm të shijshme dhe të kënaqshme, por gjithashtu e ngopin trupin me mikroelemente dhe vitamina të dobishme. Më e rëndësishmja, ato janë shumë të lehta për t'u përgatitur.

Panxharët e pjekur kanë një aromë karakteristike të ëmbël, duke shtuar një shënim simpatik, kadife në strukturën e sallatave.

Recetat më të mira për meze jashtëzakonisht të shijshme, të pasura me vitamina të lakrës dhe sallatës me panxhar që mund të shërbehen edhe si pjatë e dytë.

Patatet e nxehta, të buta, të plotësuara me proshutë të shijshme, mustardë dhe uthull janë ato që e bëjnë këtë sallatë tradicionale të patates gjermane të dashur nga shumë njerëz.

Rrepa mund të përdoret për të bërë sallata të shijshme për t'ju ndihmuar të diversifikoni menunë tuaj të përditshme. Enët me shtimin e rrënjëve të ndryshme pikante, erëza dhe vajra do të tërheqin veçanërisht adhuruesit e ushqimit të duhur dhe gustatorëve.

Kjo është një sallatë freskuese që mund të përdoret me perimet tuaja të preferuara. Ju mund të përdorni gjithçka që dëshironi, por gjëja kryesore që e bën një sallatë të mirë është cilësia e perimeve.

Çdo festë e ardhshme e ngatërron çdo zonjë: çfarë të shërbeni në tryezë, si të surprizoni mysafirët dhe të kënaqni të dashurit? Dhe nëse nuk ndiqni traditën e vendosur (prerë një tas Olivier, përgatitni një "pallto lesh" banale dhe tashmë të mërzitshme për të gjithë, gatuani mish pelte, etj.), Por tregoni kreativitet në të menduar, është mjaft e mundur të mahnitni mysafirë.

Pse ka zakonisht kaq pak perime në menunë tonë të festave? Shumë njerëz mendojnë se nuk janë shumë solemn dhe janë të përshtatshëm vetëm për jetën e përditshme. Sidoqoftë, recetat me fotografi të sallatave të festave të perimeve do të bindin edhe skeptikët e zjarrtë se ky mendim është i gabuar. Dhe shumëllojshmëria e pjatave që mund të përgatiten nga dhurata të tilla të dobishme të kopshtit do ta bëjë menunë tuaj jo standarde për një kohë të gjatë. Dhe nëse dekoroni në mënyrë elegante sallatat e perimeve në tryezën festive, mund të konsideroheni një specialist dhe artist i shkëlqyer i kuzhinës.

Sallatë me lakër të fryrë

Disa mund të mendojnë se lakra është një perime e mërzitshme, por ju mund të gatuani pjata thjesht mahnitëse prej saj, përfshirë sallatat e perimeve të festave. Merrni një të tretën e një kilogram lakër të Pekinit dhe copëtojeni hollë. Gjysma e një qepë të kuqe pritet në gjysmë unaza. Dy vezë zihen dhe ndahen; proteinat priten në shirita. Tre domate priten në rrathë dhe vendosen përgjatë skajit të pjatës. Mbushja bëhet: të verdhat janë të bluara me një lugë mustardë dhe dy lugë të mëdha vaj ulliri, të shtuar, të piperosur, të aromatizuar me sheqer dhe të gatuar, pas së cilës ato hollohen me një lugë të plotë uthull molle. Vendosni gjysmën e lakrës në mes të pjatës me domate dhe derdhni salcën. Gjysma e një qepë është hedhur sipër, dhe gjysma e një kastraveci të freskët fshihet mbi të. Tjetra, proteina e copëtuar derdhet, spërkatet me salcë dhe spërkatet me arra të shtypura. Pastaj, në mënyrë të kundërt: pjesa tjetër e kastravecit - pjesa tjetër e qepës (derdhni mbi të) - gjysma e dytë e lakrës dhe veshja e mbetur. Spërkateni pjesën e sipërme me arra - dhe sallata është gati për t’u ngrënë.

Lëndinë e kërpudhave

Recetat me fotografi të sallatave festive të perimeve janë aq joshëse dhe të larmishme saqë ato thjesht vërshojnë dhe sytë e tyre vrapojnë. Si rezultat, ka një problem me zgjedhjen. Sidoqoftë, duhet të tërhiqeni së bashku dhe ta bëni atë. Nëse jeni të interesuar për sallatat me perime të Vitit të Ri, përpiquni ta bëni këtë: vlim katër patate dhe pesë vezë, i presim në kube. Merrni një kavanoz me kërpudha të tëra të konservuara. Lëreni gjysmën për dekorim, prerë gjysmën në shirita. Pritini dhjetë copë kampione të freskëta në të njëjtën mënyrë dhe skuqini me një qepë të vogël të copëtuar. Pritini një kastravec në shirita (të freskëta - nëse nuk është shumë e shtrenjtë, ose turshi - nëse nuk keni një të freskët në dorë). Përziejini të gjitha feta, piper, kripë, nëse është e nevojshme, dhe sezoni me majonezë. Vendoseni në një tas sallatë në një rrëshqitje të pastër, në të cilën ngjitni kërpudhat e shtyra, dhe pastaj përhapni gjethet e majdanozit midis tyre. E shijshme dhe elegante!

Sallatë me perime dimërore

Duhet të them që gatimi i pjatave të tilla si sallatat me perime (përfshirë Vitin e Ri) në dimër është një detyrë pak e vështirë, për shkak të gamës së dobët të përbërësve. Por edhe nga perimet e konservuara, mund të krijoni një mrekulli të kuzhinës. Lëngu kullohet nga bizelet jeshile, misri i ëmbël dhe fasulet. Perimet përzihen në një tas sallatë, të plotësuara me hudhër, majonezë dhe kopër. Për shije shtesë, copëtoni një mollë në sallatë. Në të njëjtën kohë, bëhen krisur të vegjël (ose blihen ato të gatshme). Ato duhet të shtohen në sallatë kur ajo është tashmë në tryezë, në mënyrë që të mos thartë.

Sallatë Sirtaki

Shumë sallata perimesh për tryezën festive përfshijnë djathë. Ky është një nga ata. Vetëm djathi merret jo i fortë, por turshi - sirtaki, fetaxa, feta. Tava e sallatës është e veshur me lakër të copëtuar të Pekinit (pesë gjethe janë të mjaftueshme). Një kashtë piper i madh i kuq shpërndahet mbi të. Shtresa tjetër është kube domate (disa domate janë të mjaftueshme). Dhe struktura është kurorëzuar me djathin e zgjedhur (pak më shumë se 200 gram) të përzier me ullinj - mund të jetë e tërë, mund të pritet në unaza. Për veshjen, kombinoni dy lugë vaj ulliri, një lugë mustardë dhe një thelpinj hudhre të shtypur. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni sallatën me copa djathi të fortë sipër.

Sallatë e Seviljes

Nëse ju pëlqen ekzotike, nëse jeni të interesuar për sallatat origjinale të perimeve për një tryezë festive - kjo recetë është për ju. Për të, specat e mëdhenj të ëmbël priten në shirita - është më mirë të marrësh ngjyrë jeshile ose të kuqe për bukuri. Portokalli zhvishet jo vetëm nga lëvorja, por edhe nga ndarjet e brendshme, dhe pritet në feta proporcionale. Tre gjethe marule janë shqyer, rreth dhjetë ullinj janë copëtuar në unaza. Të gjithë përbërësit janë të kripur, të specuar, të përzier, të kalitur me majonezë dhe të spërkatur me unaza të holla të qepëve të gjelbra.

Sallatë me mollë me perime

Tre patate, dy karota dhe katër vezë janë zier për të. Ata bashkohen me katër tranguj turshi ose turshi dhe dy mollë të ëmbla dhe të tharta pa lëkurë. Të gjithë përbërësit priten në kube; edhe molla spërkatet lehtë me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohet. Bizelet e sforcuara i shtohen tasit të sallatës. Zakonisht sallatat e perimeve të festave vishen me majonezë (të paktën shumica e tyre). Sidoqoftë, kjo pjatë kërkon salcë kosi me pak yndyrë. Para se të shërbeni një trajtim në tryezë, është më mirë ta mbani në frigorifer për një të tretën e një ore.

Sallatë Principessa

Nëse shtoni diçka jo standarde në sallatat e perimeve festive, shija e përbërësve më të zakonshëm do të bëhet më e ndritshme dhe më e pasur. Për të përgatitur këtë pjatë të ajrosur, duhet t'i përmbaheni një kushti: mos i shtypni shtresat.

Të parët që gatuan, qërojnë dhe fërkojnë panxharët - dy kultura me rrënjë të mesme. Bettershtë më mirë të grijmë direkt në tasin e sallatës, duke e mbajtur renderen sipas peshës. Tjetra, dy banane priten në kube të vogla, përzihen me gjysmë gotë rrush të thatë të avulluar dhe të tendosur dhe dy thelpinj hudhre të copëtuar me thikë. Kjo do të jetë shtresa e dytë e sallatës. Gjithashtu duhet të pikohet lehtë me majonezë. E treta - përsëri panxhar, të aromatizuar me majonezë dhe të spërkatur me arra të grimcuara. Nëse doni bukuri të veçantë, mblidhni sallatën në unazën e kuzhinës në mënyrë që të duket si një tortë.

Sallatë zonja

Panxharët e mëdhenj të zier fërkohen dhe përzihen me një sasi të vogël të kumbullave të thara dhe të copëtuara. Dy karota të mesme qërohen dhe fërkohen të papërpunuara. Komponenti i karotës duhet të kombinohet me rrush të njomur dhe kajsi të thata të copëtuara. Një copë djathë prej njëqind gramësh fërkohet përsëri dhe përzihet me disa thelpinj hudhre të shtypur. Mbetet për të mbledhur këtë ndryshim me temën "Sallatat me perime në tryezën festive": të gjithë përbërësit janë të shtruar në shtresa dhe të veshura me majonezë. Nga lart, struktura spërkatet me arra të bluara.

Sallatë perimesh me viçi

Deri më tani, sallatat e perimeve të pushimeve janë përshkruar pa shtuar përbërës të mishit. Sidoqoftë, nëse nuk i shmangeni atyre, trajtojeni veten me një pjatë të tillë në një ditë të veçantë. Gatuani sipas të gjitha rregullave një çerek kilogram viçi të mirë dhe priteni në kube. Merrni disa gjethe marule. Pritini dy gjysma specash zile me ngjyra të ndryshme në shirita, një qepë të kuqe - në gjysmë unaza, rreth pesë tranguj të vegjël turshi - në kube. Shtojini kësaj një gotë fasule të kuqe të ziera (ose një kavanoz të konservuar në lëngun e vet) dhe sezoni me gjysmë gotë majonezë të përzier me një lugë mustardë të nxehtë. Kripë, barishte dhe piper - çdo gjë që ju pëlqen.

Sallatë e pazakontë me nektarinë

Ne kemi përshkruar tashmë sallatat e perimeve për një tryezë festive pa majonezë. Kjo është nga e njëjta kategori, dhe madje edhe me përbërës të pazakontë. Gjysmë koka marule të larë dhe gjethet e një tufe rukola (pa kërcell) priten në copa të vogla; dy kërcell selino shkërmoqen në qarqe; një e katërta e një kilogram qershi (ose domate të tjera të vogla) priten në të katërtat; dy nektarina të forta shkërmoqen në kube. Tani salcë: një tufë kopre dhe dy thelpinj hudhër kalohen përmes një blender. Limoni shtrydhet në masë dhe derdhet vaj perimesh. Sallata e kripur dhe e piperosur kalitet me këtë salcë dhe vendoset në qendër të tryezës.

Duke studiuar të gjithë bollëkun e ofruar, çdo specialist i kuzhinës nuk do të refuzojë të përgatisë sallata me perime për tryezën festive. Recetat me një foto do ta ndihmojnë shumë në këtë dhe do t'i japin frymëzim për të dekoruar pjatat.